按時間歸檔：2017年07月

你所謂的穩定不過是在浪費生命……所以，你說呢？一位領路人向我推薦了一本書，初閱一二令我毛骨悚然，不敢深思，仿佛每一個故事都在顛覆著我的觀念，每一句話都令我不能平靜，從開始的心驚肉跳到后來的茅塞頓開，…

作者：職業餐飲網 王春玲都在做小而美餐飲，大體量門店已經步履維艱。在陜西西安、安康等地有一家叫做蓮花的24年的餐飲企業，一共5家直營店，每家門店的體量都超過了3000平，最大的16000平，而它的年營業額卻能夠…

七月技術課程匯總1、七月十四號 4 大口味酸菜魚、大麻魚、番茄魚、10多款熱菜醬汁班2、七月十七號 六大面鹵、六大面條、10余款數字化秘制醬料、酸辣粉、安徽板面及10余款招牌特色面3、七月十八號 水餃調餡班因咨…

1紅燒野豬肉原料：野豬肋條肉500克，尖椒節150克，姜塊、大蒜、干辣椒節各少許。調料：花椒、香料、豆瓣醬、鹽、味精、料酒、濕淀粉、鮮湯、菜油各適量。制法：1、把野豬肋條肉放炭火上，燒至肉皮已焦時，放入溫…

團隊的整體服務質量決定著一個餐廳的盈利能力。但頻繁的人員流動卻成為餐飲業提升服務質量的最大障礙。那么，餐飲店長到底該如何帶隊伍？如何快速提升運營和管理能力？餐飲服務員到底該如何做好服務，把“服務顧客…

俗話說，居家七件事，柴米油鹽醬醋茶。身為店長們亦是如此，開門迎賓客，不敢說十八般技藝樣樣精通，起碼也得是熟悉全活兒，習得常識。好友L姐是零售業資深高管，曾擔任店長十余年，她告訴我，管理就是對門店現場…

近日，榆林市城區一家火鍋店三名男子用餐喝酒后，其中兩名男子不僅打砸了火鍋店，還打傷了一名男服務員，導致火鍋店停業損失慘重。監控畫面顯示，三名男子正坐著用餐，一名身穿深色短袖的男子突然將餐桌掀翻，食…

↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們 研究商業模式的目的，就是要幫助經營者掌握商業模式制勝的基本法則，設計可以跳躍式增長的可持續的商業模式。成功的商業模式都不約而同地遵循了五個基本法則：進入高利潤區、消…

你可能沒見過一個老板在鏡頭前自曝其短。你也可能沒見過一個酒樓老板居然“限酒”。紅餐網遇到了，臨家閩南菜董事長——邱尚振。臨家閩南菜董事長邱尚振談思想變化 一個廈門當地人都極力推薦的餐飲品牌，它的老板居然…

 餐飲頂層設計高峰論壇在成都成功舉辦 7月7日，由靠譜投、窄門學社、成都同業餐飲公會主辦，外賣頭條、雅座、中國霸道餐飲俱樂部協辦的餐飲頂層論壇在成都順利舉行。成都餐飲同業公會會長王眉潮、成都…

餐謀長?導讀：三年前，主打油條、豆漿、燒餅的桃園眷村餐廳火爆朋友圈，遠高于同品類的產品定價，無印良品式性冷淡風格的裝修，都讓這家早餐店成為行業內的另類，話題十足。值得注意的是，不同于一般網紅餐廳的“…

搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀SEE YOU AT餐飲視界09：00 – 11：00 今天餐飲視界介紹三個很特別的主題餐廳，Tucholskie 國家森林公園、龍卷風和雨，還有鐵路博物館！那么這些主題的餐廳到底長什么樣子呢？我…

餐謀長?導讀：語音識別、不掏手機、拿了就走、無需排隊….如果你正準備參加今年7月8日-12日舉辦的淘寶造物節，那就有機會體驗這家神奇的無人咖啡館——淘咖啡。這個新物種、新業態，映射了餐飲業怎樣的未來？線下…

在遇到這家理發店之前，我從來不會去一個理發店兩次，從來不辦會員卡，因為貌似對自己的發型從來沒有滿意過。所以自從理發以來，自己的御用理發師都是在不斷的更換中。知道這家店還是店里一個顧客告訴我媳婦的，…

《為夢想加油》周星馳現在算是國內最有影響力的電影演員了，作為喜劇大師，他一生有很多經典的影視作品，刻畫了很多小人物實現夢想的經典角色，尤其是那部被譽為周星馳自我真實寫照的《喜劇之王》，在他的表演下…

▲Reply number “3” to join in F&B WeChat GroupSource:FoodBevAuthor: AlexClereIce cream is no longer ‘just ice cream’, and for consumers the choice has evolved far beyond chocolate, strawberry or…

▲關注后回復數字“1”，加入系列食品微信群來源：約局作者：局花兒一手打造了褚橙、柳桃、潘蘋果“三果志”IP，這對幕后推手胡海卿來說，既是肯定也是挑戰。他說，“褚橙無法超越，但我們必須超越！”而胡海卿剛進入生…

來源：好奇心日報作者：蘭蓮超來源：好奇心日報作者：蘭蓮超來源：好奇心日報作者：蘭蓮超來源：好奇心日報作者：蘭蓮超來源：好奇心日報作者：蘭蓮超 你還記得去年的那款重口味——瑞典魚味嗎？為了開發奧利奧的新…

伙伴們，注意啦！屋檐下歷時兩個月傾心打造的首期年刊即將問世！良心之作，限量發行！三百本開放預訂！三百本，只有三百本！錯過再等一年！你要問我它良心在哪里？你是新員工？它會告訴你木屋生存法則，讓你快速…

10家標桿型餐企的內訓模式 20家成長型餐企的好用經驗 10場資深人力教練的直播分享也 可 點 擊 文 末 閱 讀 原 文 訂閱第 1337 期、也許是看喜茶生意太火，王老吉剛剛開了家線下飲品店；同樣是在6月，聯合利華宣布…

也 可 點 擊 文 章 底 部 閱 讀 原 文 進 行 訂 閱第 1337 期“ 上周起，每周四的下午，《秦朝餐見》將邀請內參主筆王新磊推出《道哥下午茶》，來侃侃他在各地采訪看到、聽到的新鮮事兒。王新磊做過多年財經記者，…

從阿里、騰訊，到百勝、海底撈……都在看。也 可 點 擊 文 章 底 部 閱 讀 原 文 進 行 訂 閱第 1337 期“馬云說，未來最大的能源是數據。凱文·凱利也曾對未來商業預言：不管你現在做什么行業，你做的生意都是數據生…

↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們 所有人追逐重度用戶，覺得可以得到更多的訂單，但重度用戶非常精明，能更好理解產品的性價比進行取舍，是最不忠誠的。最好掙錢的是中間用戶，他們并不能獨立分析產品，你可以充…

每周一參“創業筆記”欄目，精選最具價值的餐飲知識為餐飲老板創業保駕護航！今天給大家聊聊“社交營銷”的話題。餐飲企業都意識到社交媒體很重要，但是苦于不知道該如何運用它，沒有系統的方法支撐，偶爾的一時引爆…

你的火爆 就是我們存在的意義,餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位 | 策劃 | 方案 | 落地 | 引爆|我們餐飲人，如何利用節日來促銷賺錢呢？推薦你一定要重視微信這個工具。玩法一：玩微信要有“店魂”玩法二：玩…

餐謀長?導讀：“湊湊”是呷哺呷哺集團旗下的子品牌。值得一提的是，湊湊作為呷哺呷哺獨立運營的中高端火鍋新品牌，與呷哺呷哺在產品定位、裝修風格、服務方式上有很大區別，瞄準的是和呷哺完全不同的市場空間。據悉…

搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀SEE YOU AT餐飲視界09：00 – 11：00這是帳篷？沒錯！而且，這竟然是餐廳！——佐佑帳篷餐廳。一個位于京城而且很火爆的餐廳，如果你不提前一段時間預約，你根本吃不到！北京鼓樓東大街…

餐謀長?導讀：德克士原名“德客士”，是從四川走出來的“川娃子”，后來被臺灣頂新收購，成了康師傅的小兄弟。德克士做快餐，一開始就是沖著麥當勞、肯德基去的，頂新也斥資5000萬美元，要正面和麥肯“搞事情”。哪知世…

文丨職業餐飲網 王依“初入餐飲，開一家店，結果不到3個月，就關門大吉……”類似于這樣的事件，在餐飲行業幾乎每天都在上演。然而，在山東省青州市就有這樣一個餐飲門外漢，第一次創業開個火鍋店，就做火了，而且一…

1波烤菜放棄傳統寧波烤菜的濃油赤醬，這款烤菜的味道更偏向于清雅，不用太多的醬料，保留油菜原本的菜香，口感又綿又糯，咸鮮交織，又有輕微的焦香，配上清粥一碗，早餐也充滿滋味。食材：小油菜心700克調料：辣…

餐飲業的廚師確實是鐵打的營盤流水的兵，離職的廚師有很多原因，所謂凡事都是相對的，那么作為餐廳老板的你是否思考為什么廚師選擇離開，而不是留下與你的餐廳共同進步嗎？簡單總結出以下幾點原因，希望可以為身…

“你怎么又做錯了，之前說的沒聽進去嗎？”“再這樣下去你就收拾包袱滾吧！”“不干就不干，你以為我很稀罕嗎！”這樣的話語恐怕大家都聽過幾次，不管是餐廳管理者還是服務員，對著各種繁瑣的事情時，難免會變得咄咄逼…

來源：北京商報近日媒體報道稱，有消費者在江蘇淮安市全聚德門店消費時，發現該店廚師有“不戴口罩、偷吃菜品、烹飪過程中玩手機”等不當行為，而這些違反《餐飲服務食品安全操作規范》的做法，也都被食品安全實時…

最近，西貝麥香村落地的消息刷爆了餐飲圈，紅餐網前兩天從行業的角度做了相關的解讀（延伸閱讀：《西貝10萬＋門店計劃重啟！新品牌麥香村能否圓夢？》）。今天紅餐網專欄作者顧亮，將以餐飲初創者的角度，剖析西…

盤飾用得好，可以為菜品錦上添花。但是如果用得不到位，那么就是庸俗，畫蛇添足。各位大廚，蔬菜、鮮花、果醬、奶油等都是盤飾的點睛好幫手哦。蔬菜做盤飾菜類盤飾主要利用可食用的蔬菜來創意造型，如瓜類、菜葉…

當加盟店開到全國各地，如何在保證品質的情況下，讓菜品因地制宜呢？今天我們有幸打入快餐大咖——麥當勞的內部，為你分析它是怎樣根據當地顧客口味和喜好讓菜單“變變變”。01結合當地最受歡迎小吃改良經典產品如果…

做個總結奶蓋茶的客制化要從茶底、奶蓋兩個基本點出發。但需要注意的是，并非門店中茶底、奶蓋品類越多越好。容易讓消費者患上“選擇”困難癥，門店的操作也會更繁瑣。為了解決這樣的問題，連鎖門店一般這樣做。多…

每次看現場演出或是音樂節，總會遇上同一個難題：沒喝完的飲品，究竟可以放在哪里？確實，開了蓋的啤酒／杯裝飲品總不能塞進袋中，袋具亦只會是更大負累（孭著大大背囊又怎樣跳舞？），但沒有酒水又不夠盡興……幸…

   又一輪免費吃喝的機會要來了，你準備好了嗎？！8090鮮萃茶即將強勢參加業內第一大展 第五屆CCH廣州國際餐飲連鎖加盟展覽會展會時間：2017年8月25日-8月27日展會地點： 廣州·廣交會（琶洲…

真正的難題不是擁有偉大的夢想，而是你在半夜一身冷汗地驚醒時發現，夢想變成了一場噩夢。——《創業維艱》“創業”，在近幾年的中國，火得不能再火。當你還在為老板的發難委屈、為年中的跳槽發愁時，是否知道，中國…

以前都是從正面角度來分析，建議“要做什么”，今天反過來，奉勸開店的老板“不要做什么”第一個常見錯誤：喜歡看別人做什么，怎么做，而忘記了自己是誰。無論是在北上廣深一線牛人超多的大城市，還是在不起眼的小鎮…

來源：好奇心日報作者：蘭蓮超雀巢在上個世紀60年代末，通過收購法國飲用水品牌偉圖（Vittel）的股份從而進入礦泉水領域，90年代又先后收購了法國巴黎水（Perrier）和意大利圣培露（S.Pellegrino）兩個天然氣泡礦…

▲關注后回復數字“1”，加入系列食品微信群來源：科技觀察作者：王長勝 FBIF推薦瑞峰資本黃海在其文章《消費升級本質是觀念升級：從日本的過去，看中國的現在》中提到，“如果大家經常去日本，會發現無印良品是大家…

▲關注后回復數字“1”，加入系列食品微信群來源：IDG資本2017年6月28日，由IDG資本主辦的“新消費時代峰會”在北京舉行。峰會聚焦“新零售、新品牌、新服務、新媒體”四大主題，邀請到27位行業重磅嘉賓，共同探討消費行…

▲關注后回復數字“1”，加入系列食品微信群來源：食品財經作者：華潤怡寶副總經理侯緒華導讀務虛會上，第一次有了“戰略”：明確定位，專注做水，做全國專業化的水公司，并盡快擴大自身規模，增強實力；伺機收購有一…

今天我們來講一個小B的故事——關于誠信 在木屋，老隋一直鼓勵我們每一個人說真話，他有木屋每一位伙伴的微信，只要是伙伴們的建議或者是投訴，老隋都會很認真的看，堅持走群眾路線原本是好事，卻不料，一些“有心人…

北京7月6日訊今日，餐飲運營公司百勝中國控股有限公司（“百勝中國”，紐約證券交易所代碼：YUMC）宣布，截至2017年5月31日的第二財季實現穩步增長，其中系統銷售額增長7%，同店銷售額增長3%，凈利潤增長39%。百勝…

一 份 值 得 研 讀 一 年 的 餐 飲 報 告也 可 點 擊 文 末 閱 讀 原 文 訂閱第 1336 期“又到了和粉絲約會的專屬時間，內參君表示很激動。其實每天在后臺，不管是感悟、點評、挑刺……每一條，我們都認真在讀，很多…

《餐咖下午茶》針對餐企及產業鏈品牌負責人打造的小范圍高濃度實戰交流圈子第 1336 期“聽喜茶講品牌“生存學”；聽西尾抹茶講潮牌“維權術”；聽樂凱撒講心智“搶占學”；聽木屋燒烤講頭牌“運營術”……《餐咖下午茶》7月1…

點 擊 上 方 綠 標 即 可 收 聽第 1336 期“從前廳到后廚，員工說走就走，想留都留不住。可就算員工沒走，工作不上心，老板也沒轍。員工到底想要什么？如何留住員工的人，還留住他們的心？”■餐飲老板內參 韋柳坤一…

前段時間，與餐飲界鶴九、面包好了幾個股東們在深圳蝦嘚瑟油燜大蝦店吃酒。聊起一個現象：楊國福麻辣燙，他們依靠“食材供應鏈+渠道資本”，品牌與加盟者一起悶聲發財。銷售額過二十億，業內無人傳誦。但是，金融資…

延續創新原動力，2017年6月28日，由江蘇省餐飲行業協會指導，餐飲界新媒體、三錦商學院、菜嬤嬤聯合主辦的“第三屆餐飲界創新創業高峰論壇——創新餐飲風暴會”在中國-南京世紀緣國際會議中心隆重召開！20+餐飲大咖云…

↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們 近年來，各類消費升級社區和平臺的數據都顯示，中國消費者對抹茶品類的關注度在極速上升。 圍繞著抹茶衍生的各類單品在國內似乎漸漸成為一種新的消費趨勢，甚至有變成主流…

↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們 若問肯德基成功之道，不得不提到它的一套極為精密的管理體系設計。 而其中，店長則是一家店的靈魂。因為連鎖的本質是老板、公司、投資、固定資產交于店長運營。 店長…

廚師，一個別人吹著空調，而他們卻汗流浹背在爐火邊忙的職業；廚師，一個別人享受榮耀，而他們卻只能默默無聞的職業；他們似乎也習慣了承受苦和累，習慣了默默無聞，仿佛選擇了做廚師這個職業，就選擇了無名與平…

招聘求職信息直接推送到近80萬業內同仁的手機微信發布招聘或求職信息請編輯好內容，回復職業餐飲網微信也可加小編微信：pjpj168（將于周一至周五推送，每條信息有效期一天）招聘信息內容格式：城市+單位名單位簡…

店長都是由基層一步步升上來的，在做服務員或領班時，只要做事勤快就能獲得認可，而店長卻背負著更多的業績考核、團隊建設、客戶關系責任。作為餐廳門店店長，你每天忙忙碌碌營業額卻沒有提升？甚至還有所下滑？…

今天（7日），“中國老板娘以為槍是假的”的視頻上了微博熱搜，中國網友看完有點憂愁：完了，這下全世界都以為中國人會功夫了…… 事情是這樣的：美國一男子持槍進中餐館打劫，然而柜臺前的華裔老板娘一臉淡定。顧客…

沒錢開大店，那開個小店吧。不想上班，開個小餐廳吧。想法是很好的，。特別是看到別人動不動就是幾十平米小店月入多少萬，很心動。事實上呢？即使是開個小店也不會那么容易。自主創業從路邊宵夜攤到小吃店紅餐小…

餐廳經常會有外國客人來吃飯，但是菜名應該怎么說呢？不會翻譯，連百度一個都不知道哪個是好的。偏偏有些餐廳為了“附庸風雅”硬是印了英文菜單，因此也鬧了不少笑話。現在不用擔心了，國家出了統一的《公共服務領…

鄉土菜是食客們食之不疲的菜品，也一直是土菜館的經營主流，那么，難道酒店就不能做鄉土菜了么？不是的。一些聰明的酒店大廚，就用土食材經過妙手制作，讓鄉土菜瞬間走俏。下面，就給大家介紹幾款銷量不錯的酒店…

餐飲供應鏈品牌、中餐爆品標準化專家——信良記，于2017年7月宣布完成1.2億元的A+輪融資。本輪融資由鐘鼎創投領投，峰瑞資本跟投，將幫助信良記加大上游產地及加工優質資源的提前布局，做深做透爆品產業鏈。1做中餐…

千軍易得一將難求。在餐飲行業，一位優秀的店長無疑就是一位出色的將軍。但是經常聽到的是：好店長真的好難找或者我們那個店長面試的時候挺好的，但是……為什么店長招進來總是不滿意？怎么做才能招到合適的人？本…

這幾天，所有餐飲人的朋友圈都被這家“沙縣輕食”刷了屏。小（性）清（冷）新（淡）裝修，和風餐具，精致擺盤，高級感滿滿。眾人不禁要問：難道……有著國民品牌之稱的沙縣小吃，也要升級了？當然，沙縣輕食老板隨后…

導讀：本篇講述的是打造一個餐飲品牌的全過程，內容較長，請準備一個充分的時間閱讀，建議先分享到朋友圈，在較空的時間再來完整的學習。不能實現差異化，就只有死路一條！餐謀長的觀點，創新和差異化是占領消費…

餐謀長?導讀：在2017上半年，全國餐飲突破3.5萬億元，但只有20%的餐廳賺錢；北上廣深四個一線城市平均每個月10%的餐廳倒閉；看不到的競爭對手，各行各業跨界打劫無數…2017年真的那么難嗎？面對行業的洗牌以及激烈…

搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀ 別人自制美食別人總是在朋友圈曬各種自制美食，讓人羨慕的美食，還有廚藝，俘虜了不少人的心。于是，你也準備大展身手，可是你的成果…卻是這樣的…  你自制美食不擅長…

餐謀長?導讀：前不久，有媒體報道稱，千億級的小龍蝦市場，每年只有4個月能賺錢。真的如此嗎？中國最火爆餐飲單品，經過兩年混戰后剩下了什么？今天就帶你看小龍蝦市場的生存真相。小龍蝦被認為是最符合雷軍“單品…

今天我們來看一看某貼吧中，經營者們自己曬出的營業額。這是該貼吧中曬出的最高營業額，13387元，平均每單單價達到了16.3元，銷售1.53杯，當天總單量為824單，銷售1283杯，其杯單價約為10.4元。按此計算，該店每…

—————END—————中國飲品快報來源|1點點alittleTea編輯|小W 版式|小N我們致力于為奶茶、咖啡行業提供全面而獨到的資訊促進行業的健康發展

當很多商家還在為爭奪“工作餐”廝殺，拼的你死我的時候，社區“家庭餐桌”的紅利逐漸抬頭。一張圖片牽動了眾多外賣商家的心！美團點評聯合餐飲老板內參發布的《中國餐飲報告白皮書》顯示，美團外賣用戶的周末單日訂…

各城市品類分布1.北京:地方菜空間最大2.上海:飲品店半年銷售跌幅14%3.廣州:火鍋、川菜雙辣齊火4.深圳:新疆菜增幅最高中西餐、火鍋客單價分布-END-你可能還想看旗魚看餐飲第1期丨14萬億的餐飲畫卷正在發生什么？旗…

海邊微風起，等風也等你。夏天來了，艾瑞博迪們做好出去浪的準備了嗎？泳衣、眼鏡、防曬…..皆已備好，你問我要去向何方，我指著大海的方向！南澳西沖就是旗魚戰隊此次的目的地，你以為去海邊就是為了吃燒烤、吹…

截止2016年，80.90后年輕人數量突破4億，占全國總人口的三分之一。80.90后群體外出就餐頻次比“80前”人群高一倍以上，74.5%的餐飲消費由他們貢獻。顯然80.90后已成為餐飲消費的主力軍，抓住4億年輕食客的胃就等于…

順豐一直是快遞行業的無冕之王，甩開競爭對手“三通一達”一大截。順豐勝利更核心的原因在于其IT上的布局。順豐在IT系統上的投入絕對不亞于一家專業的軟件公司。三通一達是用做生意的思維在做快遞，而順豐則是在不…

季節的陽光翻動色彩的手掌，把蔥蘢茂密的葡萄架上纏綿的青澀演繹成由綠到紫的浪漫，炫耀著一個即將采摘的季節，婉約成瑪瑙般絢麗的詩篇。八月乘著桂花的縷縷清香，延續著七月的熱情與奔放，橫跨在夏秋兩季交替的…

吃麻辣火鍋，最少不了的是油碟。火鍋油碟，如今已經成為麻辣火鍋產業鏈中重要的一環和大項。名氣大了，魚龍混雜的情況也就日益突出。給人的體驗是，吃火鍋時，這樣的情況經常遇到：一份油碟，開始是聞著香，放不…

身邊10個人里至少8個人在創業或者打算創業的，而這8個人里面有一半是選擇餐飲創業。但是成功的少，失敗的多。木屋燒烤隋政軍曾經說過的：近13年的時間，身邊不下二三十人學他開山寨木屋燒烤店，但是沒有一個成功…

點 擊 上 方 天 財 商 龍 關 注 我 們豪約客牛排——海南地區專注特色西餐經營。創始人深耕行業18年，品牌成立4年時間，發展成為擁有12家店面的連鎖品牌。近期，上線天財商龍餐飲管理系統，對接微信點餐，給食客們…

新店開業兩個星期，做了兩次活動，分別是開業活動買一送一，進行了一天時間。然后是最近三天的試吃活動，兩個星期里除了有兩天下雨，其他時候基本都排隊，產品供不應求。不過，這里我不想分享活動的具體設計，而…

▲圖片來源于新華社招人難、留人難，一直是困擾餐飲行業多年的問題，不僅大型連鎖餐飲品牌需要大量的新人填補擴張門店帶來的職位空缺，普通的中小餐飲企業也面臨用工緊張。到底怎么才能更快招到合適的人？01—— 先…

想做外賣，但苦于找不到合作途徑？下面就說一下美團外賣的合作途徑和一些注意事項。01—— 入駐前準備資料——智能手機/電腦正在營業的門店店鋪門臉圖就餐環境圖營業執照/特許證件食品經營許可證/餐飲服務許可證/食品…

Hi，你有freestyle嗎？你的餐廳有freestyle嗎？如果你也想火，Lets go！吃著火鍋跳著舞這樣開業也可以？我們先來看四川一家叫做“沸騰三國”的火鍋店開業營銷，非常有他們自己的freestyle。店老板范勤耘是一名salsa…

如果一個崗位，只有20個人看見了招聘信息，那來面試的可能只有2個人，為了讓我們的選擇性更強，必須讓更多人看見招聘信息！除了招聘渠道之外，招聘內容也很觀見，應該結合渠道特性進行策劃。此外招聘信息也等于代…

一 份 值 得 研 讀 一 年 的 餐 飲 報 告也 可 點 擊 文 末 閱 讀 原 文 訂閱第 1335 期“ 眼前這個男人，身上有太多標簽： 金字招牌“湘鄂情”、中華餐飲第一股的創始人，前餐飲業首富，現中國A股“最戲劇”的公司“中…

也 可 點 擊 文 末 閱 讀 原 文 訂閱第 1335 期“必勝客最近半年也搞了不少事情，可是無論中國還是世界其他各地，業績就是上不來。百勝中國在盤后交易中一度重挫9.9%，就因必勝客業務表現不佳。必勝客為何在市場節…

《餐咖下午茶》針對餐企及產業鏈品牌負責人打造的小范圍高濃度實戰交流圈子第 1335 期“樂凱撒是如何打造出讓必勝客都坐立不安的爆款產品榴蓮披薩的？喜茶瘋狂排隊背后的品牌壁壘到底是什么？同樣是做燒烤，為什么…

點 擊 上 方 綠 標 即 可 收 聽第 1335 期““我40%的時間都用在了招聘上。”“我的方法就是，把人踢到水里，能游過去就成了，游不過去就淹死了……”每個成功的企業都有自己的一套用人法則，而大多數企業提到用人，卻………

“ 最近，一篇關于星巴克在京都開業榻榻米主題咖啡門店的帖子大熱；還有一家設計得令人驚艷的“沙縣輕食”也火了，老板電話都被打爆了；星巴克和沙縣小吃同時因為門店設計火了？今天，我們就來看看如何通過設計…

1.什么是盈利模式設計就是以終為始設計項目，未來靠什么生存，靠什么盈利，靠什么競爭，靠什么擴張，靠什么長久，其實這也就是定位。2.什么是地段流量造就爆款單品。什么是好產品帶來強勢流量。中國最容易由一類…

營銷學習社（yxxuexishe）寫作計劃第 22篇我相信每個人的朋友圈里都有那么一兩個做微商的，那么，微商的本質是什么？或者說微商模式的本質是什么？微商其實賣的不是產品，而是一種智商稅，哈哈。當然，如果你能從…

▲關注后回復數字“1”，加入系列食品微信群作者：Anna HU, Shelby Rogers, 大V醬編輯：Wilbur Zhu, SandyWang本文在品贊設計公眾號文章《探秘芬達全球首款“不對稱”汽水瓶如何實現，看創意挑戰不可能！》和Interesti…

▲關注后回復數字“1”，加入系列食品微信群來源：消費者之聲作者：于明璐按照國際標準，以60歲以上老年人口占人口總數超過10%來界定老齡化社會，老齡化已經成為現今我國社會結構發展的趨勢。根據聯合國人口司的統計…

▲關注后回復數字“1”，加入系列食品微信群來源：乳業資訊網2017年上半年液態乳終端銷售情況樂觀，產品結構升級明顯2017 年1~5月液態乳銷售額+7%，常溫酸奶增速>30%，乳酸菌與核桃乳成增長新亮點2017 年1~5月液…

延續創新原動力，2017年6月28日，由江蘇省餐飲行業協會指導，餐飲界新媒體、三錦商學院、菜嬤嬤聯合主辦的“第三屆餐飲界創新創業高峰論壇——創新餐飲風暴會”在中國-南京世紀緣國際會議中心隆重召開！20+餐飲大咖云…

餐飲行業，如餐廳、酒店、咖啡廳、快餐廳、食品加工企業或個體餐飲經營者，通過滿足人們的飲食需要，獲取相應的服務收入，這些行業被稱作是傳統服務行業。目前，全國約有400余萬餐飲網點，年零售額達到4萬億左右…

文丨職業餐飲網 王春玲“西貝開快餐店啦！”“西貝第五代店麥香村正式對外開始營業啦！”“而且，店里竟然還賣早點”……與去年賈國龍高調宣布西貝燕麥面10萬+店計劃不同的是，這次麥香村的開業可以用低調至極來形容，網…

招聘求職信息直接推送到近80萬業內同仁的手機微信發布招聘或求職信息請編輯好內容，回復職業餐飲網微信也可加小編微信：pjpj168（將于周一至周五推送，每條信息有效期一天）招聘信息內容格式：城市+單位名單位簡…

（▲番茄匠訓練營簡介）報名培訓時間：7月10日-7月14日（五天四夜）培訓地點：北京市 朝陽區管莊楊閘8號院中傳北廣文化傳媒基地A2付款方式：開戶行：中國工商銀行北京分行梨園支行賬戶名：王彬賬號：6222020200044…

你以為對顧客“言聽計從”、不停地說“不好意思”是禮貌，是好的服務？錯了！我們一起學一下《新川服務圣經：餐飲店員工必學的52條待客之道》中的4個小故事吧，看看什么才是真正的服務：“言聽計從”并不是真正的服務在…

我們每個人都扮演著多個角色，在家是人父母，是人子女，在企業是別人的上司，是別人的下屬。作為一名餐飲店的店長，我們又需要扮演什么角色呢?怎么做才能做好餐飲店的店長?要做好店長，首先要搞清楚店長是什么。…

來源：中新網據外媒報道，許多人見到老鼠都會敬而遠之，但美國舊金山卻開了一家“老鼠咖啡館”。這里除了供應各種面包茶點，還可以讓顧客與老鼠近距離接觸。“老鼠咖啡館”讓顧客與老鼠近距離接觸。據報道，這家在1日…

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某次聚會，有朋友跑過來問我，怎么才能讓女朋友服服帖帖的？呵呵，你要上天，多少單身狗正虎視眈眈盯著呢？特么除了慣著，還想咋地？！餐飲圈里朋友們謬贊頭條君能妙手回春。有人托著腮，很誠懇又很苦惱地向我問…

做普通員工是優秀員工，但是一旦升職轉變為管理者，卻很多餐飲人都做不好呢？為什么會有這樣的問題，該怎么轉變呢？小張是一家餐廳里面的優秀員工。但是當店長指派她去帶3個新來的服務員時，她非常高興，因為終于…

你知道嗎？臺灣很多餐飲的開店、出品、價格、員工工資等等都是靠數據在決策，而大陸的餐飲很多還在“賭”的方式在經營。今天紅餐網和中國內地調研咨詢第一股（835 806）達智咨詢（集團）旗下達智光合聯合推出的餐飲…

面對消費市場升級的今天，那些老牌餐飲巨鱷凈雅、俏江南、湘鄂情等高端餐飲企業紛紛停業或者轉行。但，這只是個開始。近日，北京最后一家金錢豹門店，翠微店已經關門停業。曾經一度被眾星捧月的金錢豹，如今被數…

↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們 雀巢咖啡開了一家只賣水的咖啡店，日本有一家看書不賣書的旅館，星巴克又搞出一家榻榻米咖啡店……最新的消費場景創新已經玩瘋了！場景消費，是指當產品本身的體驗不足以令消費者…

↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們 最近幾年，新式茶飲逐漸受到資本和年輕消費者追捧，眾多品牌爭相入局。因味茶、喜茶、奈雪的茶等品牌茶飲以“新式茶飲”為口號，通過個性化、品牌化和體驗感引發現象級爆紅，引得…

餐廳生意不好怎么辦？其實，如果餐廳生意不好，假如味道是沒問題的話，那一定就是餐廳的經營有問題了。到底經營餐廳有哪些奇特的招數呢？來看看下面這些讓餐廳生意火爆起來的妙招吧！1巧用低檔廉價新加坡一位華僑…

網紅奶茶品牌喜茶可謂人紅是非多，才擺脫了“皇茶”的山寨危機，“喜茶”這個品牌又慘遭抄襲，什么酷道喜茶HITEA、宣喜茶、嘆喜茶……還有形形色色的貢茶、假冒外婆家、山寨綠茶，仿冒山寨對于知名餐飲品牌而言似乎是一…

餐謀長?導讀：本篇講述的是打造一個餐飲品牌的全過程，內容較長，請準備一個充分的時間閱讀，建議先分享到朋友圈，在較空的時間再來完整的學習。不能實現差異化，就只有死路一條！餐謀長的觀點，創新和差異化是占…

搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀SEE YOU AT餐飲視界09：00 – 11：00 1烏克蘭 Shustov 白蘭地烏克蘭 Shustov 白蘭地餐廳前身是建于19世紀歷史悠久的酒窖，之后被設計師 Belenko …

餐謀長?導讀：最近中國版《深夜食堂》在網上開啟了一場吐槽風波，在眾多人眼中，中國的深夜不應該是燒烤、啤酒、小龍蝦這類的大排檔嗎？對了，還有一款美味、方便、便宜的美食——泡面！在國內，泡面一般只有在時間…

1 在制作飲品時一定需要根據原料的特性進行搭配，才能做到“自然、好喝” 技術講師黃啟成在講到芒果飲品時，分享了一個小故事，一位飲品研發人員將芒果和檸檬結合，變成了一杯“酸芒果”。他說，消費者喜歡芒果是因為…

臺灣手搖飲店現在不只“冰塊甜度”可以調，連“珍珠”加量，價格也有差！清心福全以湯匙為單位，加1匙5元起跳，50嵐、coco都是以杯子容量當標準，多加1倍也加價。清心表示，以客制化出發，全臺分店都是標準化規定，珍…

全文共1580字，閱讀大約5分鐘，文末有彩蛋！編者按文明時代遇上宋式風光，油燈紙墨也顯得詩意朦朧。去年10月，千呼萬喚始出來的“蘇小主”驚艷面世，全國首店于鹽城寶龍城市廣場開業后，不足3個月，火爆全城，引起…

YUMCHA吖茶，國內茶飲界的時尚品牌黑馬。2017年2月搶灘登陸廣州番禺奧園，短短不到四個月，完成1個直轄市5省8城12店的布局，生意火爆，好評如潮。并計劃在未來5年在全國范圍內開1000家門店。 適合追求生活品…

導讀作為成都火鍋十強之一的成都味蜀吾老火鍋，目前在國內已有130多家門店，而在2012年的時候，它還是一個擁有4家門店，2家盈利2家虧損，當時的主理人還病倒了的企業。究竟，后來的掌門人是如何令這家餐企慢慢崛…

牛津學者詹姆斯 ? 哈金在《小眾行為學》一書中對消費升級的定義是：當投資者開始熱衷于購買工藝和設計比傳統消費品高一點，同時價格也相對較高的升級產品。隨著消費升級的趨勢日益明顯，據《2017國民餐飲消費大數…

大家好，今日繼續為大家帶來丁一老師的餐飲真知。心情很不好，因為一天接到三家餐廳的死迅。一家剛入土，但還未安，因為還有一大堆債務等待償還；另兩家正靜候死神降臨：一直在出兌，只是接盤俠遲遲沒現身。第一…

點 擊 上 方 天 財 商 龍 關 注 我 們▲渝利火鍋門店4年時間5家門店，一件傳統重慶火鍋的“外衣”，一次信息化變革的新嘗試。如今在上海，它成為聚焦“互聯網+火鍋”的行業新秀——渝利火鍋。觸摸屏點餐，玩兒轉效率與體…

消費品公司已經深諳：一次又一次創造噱頭對最終銷售業績所起的主導作用。星巴克如今強調咖啡工藝，向消費者講述咖啡豆的故事，而雀巢的野心在與，學習營造一種全新商業概念并獲得有效傳播的入侵者，然后成為它。…

大城市中，遠離家鄉，獨居且獨身的“空巢青年”，是外賣市場最大的消費群體。家里有什么就吃什么，吃光了就只好點外賣，是大多“空巢青年”的生存狀態。這樣的需求刺激了外賣市場，外賣市場反過來又培育了用戶。對餐…

大到海底撈，小到一個“無名”的單店，都能出現在外賣平臺上。但實際上是：面對外賣，幾家歡喜幾家愁。有些老板們是“做得再多，利潤也只是“毛毛雨”，有可能只有3%-5％，甚至形同雞肋。但是海底撈這種堂食標桿，在外…

近年來，國內食品業轉型升級熱潮不斷，方式方法層出不窮，有傳統企業轉型電商的；有提高生產技術管理水平的；有著力打造品牌文化的。在取得成果的同時，仍有很大提升空間，亟需注入新鮮血液。繼4月日本、新加坡考…

這幾天，暴雨成了天氣的關鍵詞，小編對下雨天真是又愛又恨。打開手機的天氣預報，瞬間懵逼了……是不是可以叫小伙伴來成都看海啦！（某企業庫房）近來，南方連日的暴雨牽動著全國人民的心，上圖以極其觸目驚心的方…

溫馨提示：本文約3300字，燒腦時間5分鐘，筷玩思維特約作者博覽餐飲小力發于北京。外賣市場這幾年發展，出現怎樣的核心變化？1)、市場規模以光速增長這點不用贅述，外賣市場每年都以超過30%的增長率，如同野獸般…

“ 不久前，馬云爸爸為程序員開了家“碼農咖啡館”，（傳送門：馬云開了家“碼農咖啡館”，咖啡特別苦！），聽說最近又在玩一個“無人咖啡館”？除了無人咖啡館，無人便利店也一個一個出來，這種“沒有人”的玩法會成…

7月7日（周五），素有“日本精品咖啡之神”美譽的田口護先生，將赴北京，參加第四屆大中華地區咖啡產業精英論壇（GCEF）。▲原日本精品咖啡協會會長；1968年開設Cafe Bach館；調查采訪的足記遍及40多個咖啡生產國，…

一 份 值 得 研 讀 一 年 的 餐 飲 報 告也 可 點 擊 文 末 閱 讀 原 文 訂閱第 1334 期“金錢豹全線關停，內幕到底是什么？金錢豹倒下，源于自助餐品類的“慢性自殺”？金錢豹背后，全國3.5萬家自助餐廳活得怎么樣…

一 份 值 得 研 讀 一 年 的 餐 飲 報 告也 可 點 擊 文 末 閱 讀 原 文 訂閱第 1334 期“ 在本周星巴克納斯達克上市25周年的紀念日上，星巴克首席財務官Scott Maw在接受采訪時表示，星巴克的當務之急是擴大食物占…

點 擊 上 方 綠 標 即 可 收 聽第 1334 期“在日復一日的經營中，最讓餐飲老板頭疼的只有3個字：人！人！人！”■內參君為什么員工總犯低級錯誤？！比如一個餐飲老板在朋友圈里咆哮：讀到這條對員工的吐槽時我能感受…

我是比較看好小程序的，社群里偶爾有討論，還有成員開始做小程序了。之前，做生意做得大點都要APP，小點也至少有一個公眾號，現在這兩種都不行了，APP太貴，太難維護，公眾號閱讀量越來越低。開店的小老板基本上…

▲關注后回復數字“1”，加入系列食品微信群來源：億歐作者：CBNData俗話說，民以食為天。男性女性飲食偏好有什么區別？哪個菜系最受國民喜愛？為什么小龍蝦一個單品可玩出那么多花樣？大數據告訴你。2017年6月27日…

▲Reply number “3” to join in F&B WeChat GroupSource: Forbes – Out of AsiaAuthor: Mark TannerChinese customers select goods at supermarket in Qingdao, east China’s Shandong province on September…

來源：好奇心日報作者：蘭蓮超葡萄酒正從正餐的搭配酒水變身成為戶外的親民飲料。啤酒和燒烤幾乎是美國人休閑娛樂時必備的吃食，但現在葡萄酒也開始進入他們的選擇清單。根據美國葡萄酒協會給出的數據，在2015年…

關注后回復數字“1”，加入系列食品微信群原文作者：Tom Banks編輯 / 翻譯：Vicky、Wilbur / Bruce Zhou今天小food給大家推薦一款“三無”葡萄酒包裝設計，Majestic Wine新推出的Majestic Loves系列葡萄酒沒有遵循傳…

上周，職業餐飲網發布了《金錢豹告急！半年連關11家，只剩最后兩家店》，小編就在后臺接到讀者爆料，北京的最后一家門店已歇業。今天最新消息，上海總店也就是金錢豹最后一家門店，也已停業。至此，金錢豹全線關…

面：面條起源于中國已4000多年歷史大街小巷有餐飲必有面館很多中國人已把面館開出了國為啥面館這么火爆？1、開面館投入少，幾千元就可創業；2、開面館用人少，夫妻兩人就可營業；3、開面館門檻低，外行創業首選面…

招聘求職信息直接推送到近80萬業內同仁的手機微信發布招聘或求職信息請編輯好內容，回復職業餐飲網微信也可加小編微信：pjpj168（將于周一至周五推送，每條信息有效期一天）招聘信息內容格式：城市+單位名單位簡…

1小炒蹄花先把豬蹄放到川式辣鹵水鍋里，鹵至剛脫骨時撈出來稍晾，剔骨斬成塊并粘上生粉后，放到油鍋里稍炸，然后再回鍋與青紅椒、小米辣、洋蔥、青花椒等一起炒香。臨起鍋時，放一些酒鬼花生翻炒均勻。這道菜鮮辣…

團隊的整體服務質量決定著一個餐廳的盈利能力。但頻繁的人員流動卻成為餐飲業提升服務質量的最大障礙。那么，餐飲店長到底該如何帶隊伍？如何快速提升運營和管理能力？餐飲服務員到底該如何做好服務，把“服務顧客…

作為店長，他的一言一行都會影響員工和店鋪，下面是店長最容易犯的12個錯誤，看看你有嗎？一個優秀的店長知道如何去激勵員工高效地工作，相反，糟糕的店長就顯得像是一個控制狂魔，各種匯報、各種指標、各種會議…

↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們 中國素來是美食大國，國民在美食方面的消費能力驚人。隨著人均收入的不斷增加，以及民眾在“吃”這一方面日益高漲的熱情，使得中國的餐飲市場在競爭日趨激烈的同時，依然保有巨大…

↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們 作為餐飲行業近年來最“黑”的一匹黑馬，“西貝莜面村”的成功備受行業矚目。短短幾年時間，西貝的營業額從5億元增長到21億元，成為目前中國最火的餐飲品牌之一。還記得西貝“未來十…

說起《水滸傳》，咱作為中華好兒女，沒翻過書也知道個大概。來，今天先給你們講一講里面一段和燒菜吃東西有關的段子：堂堂“及時雨”宋江，梁山扛把子，是怎樣被一條不符合食品安全標準的魚折騰得拉了一晚上稀，打1…

延續創新原動力，2017年6月28日，由江蘇省餐飲行業協會指導，餐飲界新媒體、三錦商學院、菜嬤嬤聯合主辦的“第三屆餐飲界創新創業高峰論壇——創新餐飲風暴會”在中國-南京世紀緣國際會議中心隆重召開！20+餐飲大咖云…

你的火爆 就是我們存在的意義,餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位 | 策劃 | 方案 | 落地 | 引爆|剛剛開完視頻直播會議，反饋說最近三心二意的人比較多，咨詢了，一說付款，再也不見蹤影，過一段時間，賠的褲…

在購物中心開店曾是很多餐飲品牌熱衷的事，但如今商超餐飲已進入數量+質量的雙重紅海。據《中國餐飲報告白皮書》數據顯示：提取15個一二線城市的商圈餐飲店，發現10個城市的商超關店率都在30%以上。商場餐飲關店…

顧客重要還是員工重要？作為老板其實這個問題很難選擇，顧客是衣食父母，員工是店的根基，放棄哪一個都不行。紅餐網曾刊發過《餐廳管理者，顧客重要還是員工重要？》，引發了很多餐飲人的思考，但卻沒有給出明確…

未來的餐飲老板，需要的不僅是一個IT信息系統來減少人力成本，而是一個基于大數據的智能終端，它要做的不是簡單地復刻人力工作，而是實現基于云端的智能化分析、管理，為餐飲老板提供更科學、更有用的經營建議。…

在海口龍華區國貿，提起藍師傅湘飄飄幾乎無人不知，甚至每個小區都出現過他們外賣員的身影。這家人氣爆棚的湘菜館只有125平，13張桌子，一個月的營業額卻達到了40萬。令人羨慕的成績背后卻是五年的辛酸與堅持：廚…

恍惚之間2017年又去了一半幸運的是第二季度的時光沒有白費一起看看第二季度的總結一業績：穩步增長，超標完成第二季度，全公司實現會員營銷新簽約商家321家，目標293家，完成率109%。銷售部和渠道部均完成各自目…

凡是餐廳，沒有不在意翻臺率的，當一個品牌的客流量達到一定規模時，翻臺率更是其盈利的決定因素，這個詞已成為走大眾餐飲路線或者“小本經營”的店的“命門”。一些業績好、客流量大的餐廳有時會面對這樣的情況：外…

餐謀長?導讀：不正經的肯德基又開始挑事了，7月4號早上9點33分，肯德基和華為終端官方微博，先后發布合作互動海報，引發網友猜測。7月4號早上9點33分，肯德基和華為終端官方微博，先后發布合作互動海報，配合遙相…

搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀SEE YOU AT餐飲視界09：00 – 11：00 也許，你在泰國、越南、馬來西亞，吃過無數的東南亞菜，或地道、或改良、或優雅、或接地氣…但，有這樣一家店，一定是當你回歸邕城，想念…

85度C的“霸王葡萄柚”走紅后，讓人們的視線不再僅關注檸檬這一品類。而從去年開始，“滿杯西柚”這款產品的勢頭并不遜色于“綜合水果茶”。業內對于這個產品的認可主要有三個原因：顏值高、口味獨特、相較綜合水果茶的…

一年一度的咖啡界盛事，一連四場高質量的思想碰撞，十位特邀業界精英，即將在這里撕開您的耳膜……北京！我們到了！你！又在哪兒呢？1GCEF簡介GCEF是由一群對咖啡充滿熱情的從業人員共同舉辦，其宗旨在于分享交流大…

有一群水果，他們聚在一起講述自己的曾經！蘋果砸過牛頓，被亞當夏娃咬過一口，后來被一個喬姓雜毛老外囚禁，成為其賺錢工具!菠蘿找到包裝公司將自己包裝上市，身價翻番，成為水果界的新寵。獼猴桃受菠蘿的啟發，…

不到一周時間，兩起融資消息，無人便利店站上了風口。業內普遍認為，無人便利店在2017年集中爆發，哪家公司會讓這些站在風口的便利店實現快速擴張？進門需要手機掃一掃，結賬沒有收銀員，這樣的無人便利店你去過…

“你們說的那些我都不懂，我去年納稅X個億，我還是按照我的知識來辦事。” 陶華碧經常和人說這話。銀行告訴她辦點貸款是件好事；政府領導告訴她融資上市你的企業能做得更大；電視臺說花錢打點廣告，你能賣出更…

這個時代變化有多快？ 沒有一種商業模式能長存；沒有一種競爭力能永恒；沒有一種資產能穩固。消滅現金，再下兩城天津福州6月28日上午，中國東南第一座“無現金城市”宣布啟動。馬云與福州簽訂合作協議，今年內…

點 擊 上 方 吾 享 O 2 O 關 注 我 們第二十八期灃之道餐飲管理資深專家丨楊鐵鋒 陳曉霞餐飲店長能把企業帶到什么程度，取決于店長個人的人際關系處理能力。感覺員工個個都是敵人，這也看不慣，那也不舒服，在一…

點 擊 上 方 天 財 商 龍 關 注 我 們在大家都在用各種促銷吸引顧客的時候，恐怕誰也不敢提“加價”和“漲價”，但是，如果有一種“加”和“漲”能讓顧客從心里覺得錢花得值，并因此給予餐廳好評，又有哪位老板會拒絕。是…

“XX餐廳的魚都臭了，還賣給顧客……”“XX餐廳的油是地溝油……”你覺得網絡暴力離你很遠嗎？餐企的另一種風險：網絡謠言暴力！如何見招拆招？生意做得好好的，卻被謠言給害了！這不是危言聳聽，尤其是在網絡發達的當下…

溫馨提示：本文約13000字，燒腦時間20分鐘，筷玩思維主編李粼發于北京。開啟本篇文章之前，我們先來看看餐飲管理軟件的市場價值。餐飲業是全世界最大的To B行業，全球健康的經濟體都把穩定、可持續增長的第三產業…

變大王釋義：不一樣。和過去不一樣，和一般不一樣，和常規不一樣就叫變。“變”有主動和被動兩種。主動變就是從內部打破的雞蛋，成就生命；被動變就是外部打破的雞蛋。。。好多種吃法。人的本性都是不希望改變，喜…

10家標桿型餐企的內訓模式 20家成長型餐企的好用經驗 10場資深人力教練的直播分享也 可 點 擊 文 末 閱 讀 原 文 訂閱第 1333 期“正如一千個讀者心中有一千個哈姆雷特，一千個餐飲老板腦子里就有一千種選址法。黑…

也 可 點 擊 文 章 底 部 閱 讀 原 文 進 行 訂 閱第 1333 期“餐飲界和科技圈交集越來越頻繁了！7月4日，肯德基與華為分別通過微博發文，稱雙方將在創新層面進行合作。肯德基的跨界營銷總會讓人頗感意外，這一次…

點 擊 上 圖 綠 標 收 聽第 1333 期“亞馬遜創始人貝佐斯說：你將明白，成功的關鍵，不在于怎么做和做什么，而是誰來做。麥當勞創始人克洛克說：“若想走遍天下，必須人才為先，我要把錢花在人才上。”人是衡量萬物…

《餐咖下午茶》針對餐企及產業鏈品牌負責人打造的小范圍高濃度實戰交流圈子第 1333 期“同樣的豆漿油條，為什么有的人連10元客單價都賣不到，有的卻能賣四五十？為什么別人說漲價就漲，你漲個價為難半年？為什么同…

“ 地段，地段，地段。  在新式茶飲品牌的跨區域擴張中，shopping mall往往是首選，這不難理解。  而當它們終于邁入北上廣等大城市，面臨著達兩位數的主要商圈，和多得不勝枚舉又各有千秋的購物中…

你的朋友圈是不是一直在為這件事刷屏 ↓7月2日（星期天），有一件關乎每個成都人的大事發生，成都以一場產業發展大會描繪出產業發展的雄圖不僅給成都人未來生活帶來巨大想象空間也給全球的企業家、投資家以及…

上周我們做了一次最　走　心　的　烘  焙  產  品  測  評根據活動規則下面食小編就公布下中獎名單快來看看????有沒有你~中獎名單丹丹姐英子以上2位朋友獲得“價值100元  麥的多購…

還記得前段時間我們發布的小火鍋消費者心聲大放送嗎里面匯集了各類消費者需求信息資源對接的、產品建議的、尋求合作的其中，不少小伙伴都表示遺憾為什么方便小火鍋里沒有王牌菜品——毛肚！今天，食小編負責任的告…

▲關注后回復數字“1”，加入系列食品微信群來源：Innova Market Insights編輯 / 翻譯：Wilbur Zhu / Weiwei Ou美國人的寵物所食用的是市場上最優質的寵物食品，而美國也是世界上最為活躍的寵物食品市場。根據Innova…

▲關注后回復數字“1”，加入系列食品微信群來源：數英DIGITALING作者：Shirley.xu印象中的江小白，明明是一個白酒品牌，然而想起時腦海中卻只飄過文藝二字。去年，走心催淚的表達瓶文案讓這個重慶白酒品牌家喻戶曉…

▲關注后回復數字“1”，加入系列食品微信群原文作者：Debra Schug編輯：Vicky Gan雅培俄亥俄州蒂普城工廠的主入口圖片來源：雅培個性化營養越來越頻繁地出現在2017年食品趨勢榜單上，一些品牌巨頭也因為提供有益健…

延續創新原動力，2017年6月28日，由江蘇省餐飲行業協會指導，餐飲界新媒體、三錦商學院、菜嬤嬤聯合主辦的“第三屆餐飲界創新創業高峰論壇——創新餐飲風暴會”在中國-南京世紀緣國際會議中心隆重召開！20+餐飲大咖云…

延續創新原動力，2017年6月28日，由江蘇省餐飲行業協會指導，餐飲界新媒體、三錦商學院、菜嬤嬤聯合主辦的“第三屆餐飲界創新創業高峰論壇——創新餐飲風暴會”在中國-南京世紀緣國際會議中心隆重召開！20+餐飲大咖云…

↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們 作為大弗蘭的創始人，鄭捷給人的印象是踏實勤懇、埋起頭來扎扎實實做實事，所以在各大論壇講座上幾乎看不到他分享的身影。這次餐飲O2O敏銳“捕捉”到這位低調的實干家，以小型餐訪…

↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們 牛津學者詹姆斯 ? 哈金在《小眾行為學》一書中對消費升級的定義是：當投資者開始熱衷于購買工藝和設計比傳統消費品高一點，同時價格也相對較高的升級產品。隨著消費升級的趨勢日…

文丨職業餐飲網李珍前不久，本網發布了一篇名為《300萬年薪招店長，這家小龍蝦店要逆天！》的文章，在餐飲界引起了不小的轟動。300萬，這個開了掛的七位數年薪，在餐飲行業具有絕對的競爭力和誘惑力，讓眾多餐飲…

東莞活色鮮湘成立于2016年1月，主營湘菜，面積800平，因發展需要高薪聘請店長一名。要求: 男女不限，主要負責營銷和運營管理，有大型品牌管理經驗優先，如果你有能力，挑戰高薪，請加入我們吧。地址: 東莞市東城…

1干鍋辣鴨頭步驟1 制作辣鴨頭鹵水鍋內放入色拉油2千克，燒至四成熱時，放入蔬菜料（蔥、大蒜各200克，姜150克，尖椒、香菜各100克）炸至色澤金黃，撈出蔬菜料，倒入湯桶內，注入大骨頭湯20千克，再下入麻辣料包（…

（▲番茄匠訓練營簡介）報名培訓時間：7月10日-7月14日（五天四夜）培訓地點：北京市 朝陽區管莊楊閘8號院中傳北廣文化傳媒基地A2付款方式：開戶行：中國工商銀行北京分行梨園支行賬戶名：王彬賬號：6222020200044…

文丨王者小哥歸來這家不起眼的小餐館，是我叔叔開的，算是下崗之后的再就業；它不在城市中央，一共八張桌子，提供中餐和晚餐，價格相對便宜；在店里，叔叔負責買菜，嬸嬸負責收銀，另外請了兩個服務員和一個廚師…