按時間歸檔：2017年

你的火爆 就是我們存在的意義,餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位 | 策劃 | 方案 | 落地 | 引爆|昨天受李總邀請來到德陽華美達安可酒店，來聊聊如何用營銷布局整個城市，7天打開當地市場！以下是拍了一些菜…

配送是外賣行業特殊且至關重要的環節，同時也是很多商家頭疼的問題，但是很多人卻忽略了他的重要性，甚至就像標題中的老板，栽在了配送上——餐品沒有及時到達顧客手中，且保溫效果沒做好，顧客拿到時已經涼了。根…

—————END—————中國飲品快報來源|彌茶MiTea編輯|小W 版式|小N我們致力于為奶茶、咖啡行業提供全面而獨到的資訊促進行業的健康發展

請關注以上藍色字體2017第五屆CCH廣州國際餐飲連鎖加盟展覽會2017年8月25-27日  廣交會琶洲展館A區4大展館http://www.gzjc8888.com喜歡海鮮小吃的朋友，應該都知道勁爆開心花甲粉。兩年前，這個最早創立于禪…

請關注以上藍色字體2017第五屆CCH廣州國際餐飲連鎖加盟展覽會2017年8月25-27日  廣交會琶洲展館A區4大展館http://www.gzjc8888.com老牌自助餐廳金錢豹全面倒閉，餐飲界一片嘩然。然而，就在前兩天頂著網紅頭…

請關注以上藍色字體2017第五屆CCH廣州國際餐飲連鎖加盟展覽會2017年8月25-27日  廣交會琶洲展館A區4大展館http://www.gzjc8888.com精干、不善言談、低調、勤奮……雖然是1970年代的創業人，但劉玉棟身上充滿了…

社群里一位在加盟商做過的老板，負責全國家門店的運營，全國哦呦3000多家店。他晚上給大家分享了對于加盟的很多想法，最后，還發了一些資料給我，可以共享給大家：

時間：2017年9月4日—9日主題：探秘日本匠心餐飲企業咨詢電話、微信：18668979692△■探秘日本百年匠心企業日本餐企之所以能夠幾十年、上百年持續穩健經營，一位京都的日本餐飲同行說：認真、精進，每天向極致靠近一…

隨著總部半年度總結會的結束，北京分公司的半年度總結會也緊鑼密鼓的召開了，小二子和奶昔姐隨著北京團隊一路北上，來見證這場充滿著儀式感的盛會。你可能會說，儀式感？什么鬼？真搞不懂你們這些文藝裝逼小崽子…

有這么一群小仙女，她們熱情、溫柔、耐心……精通產品專為商家解惑，她們的故事流傳在每一個被服務過的用戶當中。小仙女芒果醬，事無巨細，無論你問什么問題，她都像對待自己男朋友那樣溫柔，獲得無數朵鮮花稱贊，…

商龍簽約連鎖商戶的最新信息，歡迎關注。廣州海記只做健康、放心牛肉跨區域連鎖火鍋業態火鍋解決方案客戶營銷解決方案智慧餐廳解決方案成本與供應鏈解決方案客戶簡介“廣州海記潮汕牛肉火鍋”創始于1999年，是一家…

溫馨提示：本文約2700字，燒腦時間5分鐘，筷玩思維作者焦逸夢發于北京。火鍋外賣品牌在近幾年形成了一波發展高峰。挑食、董火鍋獲得數百萬元的天使投資，淘汰郎、鍋否、來一火到去年都獲得了兩輪融資，數額達到千…

也可點擊文末閱讀原文報名第 1359 期“如今，購物中心越開越多，商場中餐飲占比也從10%一路上升到50%以上。然而，商場給品牌的成長周期也在大幅縮短，數據顯示，商場餐飲淘汰期從5年到3年到縮至1年。甚至，在一些A…

也可點擊文末閱讀原文訂閱第 1359 期“一家日式拉面館，居然可以成為旅客到日本必去的“景點”之一。不一定是日本最好吃的拉面，卻經常人滿為患，被稱為“福岡第一”。2013年，在中國香港開的海外第一家分店，創造了連…

《中國餐飲報告（白皮書2017）》解讀版上線。第 1359 期“2018年，國內外賣的市場份額將達到3000億。對餐飲基本功不足的中小企業和走慣堂食模式的大型企業來說，外賣怎么做？小吃簡快餐是當前餐飲業最大的賽道，門…

一份讓你免于掉隊的餐飲數據報告。第 1359 期“ iPhone是“新智能手機”的重新定義者；特斯拉是電動汽車的開創者和引領者；大疆是消費級無人機的開創者和領先者……“定位之父”特勞特《22條商規》的第一條領先法則是：…

“ 6月底，喜茶在其召開的媒體發布會上宣布，將于7月底或者8月初正式進軍北京。在此之前，就有消息表示，一點點已經在北京開了兩三家店；而因味茶早已有多家門店在北京布局。可以預測，在茶飲品牌化的趨勢下…

▲關注后回復數字“1”，加入系列食品微信群作者：Tiny Rick編輯：Anna HU中國啤酒市場的高端化趨勢已不可阻擋。2016年中國整體的啤酒產量同比下降約0.1%，年產值為4506.4萬千升，近幾年持續呈現下滑趨勢[1]。同時，…

▲關注后回復數字“1”，加入系列食品微信群來源：新消費內參作者：假的龍貓君【新消費導讀】2017年，最熱的詞匯之一就是消費升級和新零售。這半年也催生了網紅茶飲品牌，大家紛紛融資。所有我認識的投資人都開始看…

《養蝦需謹慎》今年龍蝦在全國爆發，這一個多月，龍蝦在全國市場都供不應求，全國的媒體都在競相報道這個事情，于是，這給人帶來“有商機”的錯覺，很多人都開始在了解是否可以來養龍蝦呢？帶著這樣的疑問和困惑，…

↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們 近幾年，餐飲業更新速度非常快，早已跳脫傳統，進化為橫跨時尚、科技、創意、供應鏈等多學科的跨產業，競爭緯度被各類跨界高手不斷拉高。在深圳，“餅哥”陳寧從7年前開創榴蓮比薩…

文丨職業餐飲網 王依見過在書店里賣咖啡、賣茶、賣簡餐的，但，你見過在書店里賣龍蝦、賣鮑魚、賣正餐的嗎？What？對，你沒聽錯，在哈爾濱，就有這么一家企業，雖然開的是書店，但是卻把餐飲的生意做得紅紅火火，…

餐廳服務員是餐廳里最早也是最全面接觸到客人的工作人員。當客人進入到餐廳，服務員需為客人安排座位、點配菜點、酒水等提供各種服務。那么，一名出色的餐廳服務員應該怎樣做好哪些工作呢？1上班前1、上班前先檢…

來源：俄語之家Ruclub據德國《世界報》報道，德國肉商彼得·克拉森向市場推出一款肉做的飲料。該產品9月將在德國開售。克拉林說，他已與盧森堡、比利時和法國的生產商簽訂了合同。目前，克拉森開發了一系列的三種…

如果你想把自己老家的小吃搬到一線城市，“大弗蘭”創始人鄭捷的思路也許對你有所啟發。來，全新的湖南小吃模式，全方位的品牌聚焦，走起！大弗蘭創始人 鄭捷談經營湖南小吃 離開老家湖（fu）南（lan）的鄭捷，總結…

你的火爆 就是我們存在的意義,餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位 | 策劃 | 方案 | 落地 | 引爆|一家肥腸店老板脾氣大非常大 一份蘸水肥腸賣到 120 元……顧客用就餐的茶水洗碗，硬是被老板趕出了餐廳……令人匪…

營銷學習社（yxxuexishe）寫作計劃第 24篇最近看了一部韓劇，叫做《請回答1988》，有感而發。1988顯然是一部雞湯劇，而且是最純、最補的一碗暖雞湯。人物雕刻豐滿，細節豐富，演技在線，里面個個都是豬腳，值得二…

餐謀長?導讀：7月1號西貝新品牌麥香村在北京三里屯紅街低調開業。7月3日被媒體爆出之后，引得餐飲人紛紛探店。可以說，有著西貝基因的麥香村一出生就自帶流量。7月18日，西貝創始人賈國龍攜麥香村項目負責人召開…

搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀SEE YOU AT餐飲視界09：00 – 11：00“何以身消磨，不為相思稠，但求韶華后，濃情仍如舊。”你大概不會想到，這句詩出自一碗豆漿。在桃園眷村，不僅豆漿會寫詩，油條、大餅也會。今天要…

咖啡圈子雖小，但段子還是很精彩的，尤其是關于“玩咖啡窮三代”這個話題，以下七個段子來自網絡，是否點到你的痛處了呢？ 1 “等我賣咖啡發財了，就和你離婚”他淡淡地說聽完后，她心里暖暖的，她想，沒有比這更天長…

當地時間2017年7月27日，日本東京，東京的一家咖啡館推出別樣咖啡服務，將咖啡或茶倒入冰激凌蛋卷中，再配上五顏六色的食用糖，創造出各種令人垂涎欲滴的蛋筒杯。—————END—————中國飲品快報來源|新華網編輯|小W …

說說我的鄰居，是一個連鎖的快餐店，大約150平米左右，這個品牌這里兩年發展非常快。跟店長熟了之后，知道了他們店里的一些數據，說出來大家會驚訝的。房租 3萬/月人工 5.4萬/月 一共18個人電費 2.4-2.8萬/月營業…

《中國餐飲報告（白皮書2017）》解讀版上線第 1358 期“先來看一組最新數據：國家統計局最新發布的數據顯示，2017年上半年，全國餐飲收入18546億元，同比增長達11.2%；但另一組公開數據顯示，上半年只有20%的餐廳…

點 擊 上方綠標了解《秦朝餐見》第 1358 期“《餐考清單》是《秦朝餐見》專欄的“欄中欄”。內參CEO秦朝說：這里我會用“清單體”來寫一些我的感悟小結，很多是我在內參團隊內部，跟伙伴們一起磨合行成的一些價值觀、…

第 1358 期“7月31日，我們要玩個遠洋直播：餐飲老板內參特邀加拿大著名中餐企業巴蜀人家創始人，講述海外開餐廳的“心跳故事”。為什么要講這個呢？——因為最近中餐“出海”，很熱！眉州東坡酒樓、海底撈等打入美國市…

▲關注后回復數字“1”，加入系列食品微信群來源：胖鯨頭條作者：Wendy.Z當消費者面對著滿貨架精美的藝術瓶和漫畫瓶而茫然無措的時候，各美其美的瓶身設計已經不再那么引人注目了。褪去了瓶身設計原有的光環，飲品品…

每周一參“創業筆記”欄目，精選最具價值的餐飲知識為餐飲老板創業保駕護航！今天給大家聊聊“數字化科技”的話題。當前廳員工已經工作量飽和時候，這時候餐廳還要想提升效率，需要改變的恰恰是工作的方法——把數字化…

↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們 ▲點擊圖片了解詳情“墻內開花，墻外香”，在新加坡，莆田菜系和粵菜、川菜等知名的菜系齊名，而這一切都可以歸功于一個人，是他讓莆田菜走進了新加坡，深入當地人心。“讓華僑吃到…

↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們 ▲點擊圖片了解詳情27日，宣布 以13 億美金收購星巴克華東市場合資企業剩余的50%股份，星巴克“從合資到直營”的慣用套路再次上演。而這背后折射的不僅是星巴克對銷售額減緩的擔憂…

文丨職業餐飲網 趙魚羊蘇州有家餐廳叫干將路左拐，專賣小龍蝦，95平米的營業面積，每天營業額在4萬以上。這家生意火爆的龍蝦店，選址一般，人流量一般，但它憑著新思維來做餐廳，讓傳統餐廳對于選址、人流量不再…

1豬腳愛上鴨豬腳愛上鴨這道菜突出的是醬香口味，因此加入了比較多的醬油。制作時，因兩種原料都不易成熟，需要先將豬腳、谷鴨分別炒香，然后入高壓鍋內壓制成熟。成菜豬腳軟糯，谷鴨香嫩，十分搭哦。原料：豬腳65…

為什么以前生意好，現在的生意不好了，其中的原因之一：過度的控制成本！強調要節約，節約，一切以節約為前提。有些管理者們學習了一些成本管理課程后，只懂表面，沒有學習到里面的精髓，隨后便制定一系列的成本…

我發現現在整個餐飲行業有一個很嚴重的問題，就是聚焦聚焦，會逐步聚焦到一道菜，甚至有時候聚焦到一道菜還不行。這其實就會走到另外一個極端。來源：消費日報在<我們不一班>上海站，特勞特中國首席咨詢師…

餐廳出現了食品安全問題，到底該怎么辦呢？緊急的危機公關是需要的，但是在危機公關之后如何在民眾心中重塑餐企品牌形象呢？危機公關是能解決一時的問題，但是如何在后續中避免再次出現食品安全隱患這個才是餐飲…

咸的、甜的、辣的、酸的……好的食品設計會通過視覺刺激大腦，讓眼睛也能“大快朵頤”。但是顧客沒有吃到菜品之前，如何通過設計的海報激發顧客的食欲呢？不論是餐廳的菜單、包裝還是廣告，食物的圖像都需要高質量的…

人工點菜，可以引導客人品嘗更多菜肴，彰顯品牌實力。但又容易出現問題，例如客人在點菜過程中拖沓影響服務速度，或是員工點菜不專業容易得罪客戶進而影響滿意度。如何解決呢？雖然人工點菜容易出現問題，但如果…

你的火爆 就是我們存在的意義,餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位 | 策劃 | 方案 | 落地 | 引爆|每天都有咨詢陳老師的，我還沒開業，試營業呢，做了活動，沒效果啊，我說怎么做的，發給我幫你分析下，發給我…

餐謀長?導讀：貨架上擺著土豆、秋葵、苦菊等新鮮盒裝蔬菜，以及可以帶回家直接烹飪的凈菜半成品。回家吃飯變得越來越簡單，餐飲將越來越難做了！這里不是菜店或生鮮超市，而是北京7-Eleven生意最好的東直門店。你…

搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀SEE YOU AT餐飲視界09：00 – 11：00 當時尚成為一種藝術，當用餐早已成為視覺較量，打造一個時尚與個性融為一體的高級餐廳勢在必行。在重慶，有一家以餐廳為平臺，時尚為主題，…

餐謀長?導讀：號稱中國第一的自助餐品牌“金錢豹”的轟然倒塌，似乎提醒著吃瓜群眾：在自助餐餐廳奮勇搏殺，扶墻進扶墻出的年代可能一去不復返了。對啊，好像人民群眾越來越寧愿吃瓜，也不吃自助餐了，這是為什么呢…

1 麥當勞冰淇淋機奶油槽發霉？近日，一位自稱曾在美國路易斯安那州麥當勞工作的前員工尼克，曝光了一起麥當勞的食品安全問題，在全球引發轟動效應。尼克稱自己打工時，某一天下班后，無意間打開冰淇淋制作機后蓋…

—————END—————中國飲品快報來源|網易新聞編輯|小W 版式|小N我們致力于為奶茶、咖啡行業提供全面而獨到的資訊促進行業的健康發展

請關注以上藍色字體2017第五屆CCH廣州國際餐飲連鎖加盟展覽會2017年8月25-27日  廣交會琶洲展館A區4大展館http://www.gzjc8888.com正新雞排以每天13.5家店、2年8000家店的速度，飛速發展，并且在2017年7月10…

請關注以上藍色字體2017第五屆CCH廣州國際餐飲連鎖加盟展覽會2017年8月25-27日  廣交會琶洲展館A區4大展館http://www.gzjc8888.com近日，亞馬遜在美國注冊了一種商標，描述為：“我們做準備，你是廚師”。根據…

請關注以上藍色字體2017第五屆CCH廣州國際餐飲連鎖加盟展覽會2017年8月25-27日  廣交會琶洲展館A區4大展館http://www.gzjc8888.com在美食廣場開店需要注意什么？租金是怎么算的？裝修是要統一還是可以自行設…

光陰似箭，日月如梭，一眨眼的功夫，竟然快到八月了，一年的時間過了大半，朋友們這大半年都干啥啦，升職？加薪？找到中意的ta?別人我不了解，但我清楚的了解了咱木屋這大半年的經營情況。瓦特！你一個才來木屋兩…

《中國餐飲報告（白皮書2017）》解讀版上線第 1357 期“某二線城市的一家連鎖快餐企業，把大店全部砍掉，轉做檔口式的外賣店。其中一個選在斷頭路的小檔口，月租金2000多元，外賣月銷售高達9000單。美團外賣的高校…

也可點擊文末閱讀原文報名第 1357 期“網紅餐廳“一籠小確幸”食物中毒事件，在發酵了10余天后，終于有了結果。7月28日15時，上海市食品藥品監督管理局在其官方網站上發布《關于“一籠小確幸”餐廳食物中毒事件的調查…

▲關注后回復數字“1”，加入系列食品微信群來源：吳曉波頻道作者：巴九靈有一場戰爭，已經持續了上百年……每到夏天，戰火就會重燃……雙方血拼時，支持者口中念念有詞：“我家口味更飽滿！”“我家氣量更足！”“你家甜得太…

在2015年之后，沉寂了兩年的外賣，再次成為餐飲業的熱點話題。不同的是，兩年前討論的，大多是“補貼、泡沫、偽需求”，兩年后的今天討論的，則是“危機、轉型、生死劫”。而市場體量，悄沒生息的從數百億，一路暴增…

新店外賣上線半個月，餓了么訂單數量1000單，美團外賣300單（美團在我們這里打不過餓了么）。兩個平臺一天最多的訂單數是120多單，現在穩定在80-90單左右。營業額從平均1700每天到3500每天。營業額是房租的40倍了…

《目標在遠方》今天幾乎沒有時間上網，原因是從上午到現在都在忙，上午是忙著給航哥做紙上烤魚，航哥提醒我要完全改變思路來做這個產品，讓我考慮自己來啟動這個項目，這完全超出我的計劃之內，以前從來沒考慮，…

薩莉亞是創建于1967年的日本餐飲品牌，主營低價意餐。在日本家庭餐廳逐漸衰落，同類餐廳紛紛倒閉的時候，薩莉亞生存了下來，甚至到2008年實現了連續36年盈利，單品利潤率達8.9%。截止到2016年，薩莉亞已經擁有了1…

文丨職業餐飲網 王依太熱了，餐廳要給員工放暑假啦！What？對，你沒有聽錯，近日天氣炎熱，就因為這持續的高溫，成都一家餐廳的老板就任性的給員工放了暑假。這家餐廳就是成都人氣連鎖品牌李不管，創立于2014年，…

招聘求職信息直接推送到近80萬業內同仁的手機微信發布招聘或求職信息請編輯好內容，回復職業餐飲網微信也可加小編微信：pjpj168（將于周一至周五推送，每條信息有效期一天）招聘信息內容格式：城市+單位名單位簡…

文丨晏濤最早知道海底撈是在2011年，當時“人類已經無法阻止海底撈”的段子風靡微博，以為就是營銷造勢并未在意，直到吃過一次海底撈后才感覺，味道沒有什么特別，但服務確實記憶猶新，服務員很熱情，連廁所門口也…

職業餐飲網編者按： 他自稱是“廣告圈里最會做餐飲的，餐飲圈里最會做廣告的”，創辦的潮汕牛肉火鍋鮮牛記僅開業20天就引發資本追捧，兩年開出23家店。他就是鮮牛記聯合創始人韓永坤。關于做餐飲，在韓永坤看來，有…

來源：看看新聞吃霸王餐，說的是吃飯不給錢的人。可江西南昌的這名男子，吃了飯不僅不想給錢，還十分有理，底氣十足。 這一幕發生在南昌市青山路上一家小餐館，店老板說，就是這名黑衣男子想吃“霸王餐”。男子一共…

為響應京津翼一體化大趨勢，7月26日下午，京津冀餐飲一體化發展論壇暨拾味島項目海選啟動會在天津津利華大酒店準時舉行，此次論壇由天津市烹飪協會主辦，同城眾投旗下品牌津門投、拾味島、天財商龍、中國餐飲產業…

如今，一個餐廳可以有千萬種方法讓品牌在互聯網上火起來，也可以有多種方式訴說品牌文化，但是有一點千古不變，那就是持續的口碑依然要靠出品，且絕大部分的口碑都來自于那些“好吃到爆”的“爆品”。也就是說，餐廳…

你的火爆 就是我們存在的意義,餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位 | 策劃 | 方案 | 落地 | 引爆|陳老師，全國各地在做策劃，很多老板在喝酒聊天的時候會問一句，陳老師，如何開家賺錢的餐廳呢，今天就抽空，…

↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們 本月初，外賣小火鍋品牌“淘汰郎”宣布完成了由老股東增資的千萬級的 A 輪融資，投資方為真成基金、創新工場以及智明星通 CEO 唐彬森。據悉，此次融資，已是該品牌成立兩年多獲得…

↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們 “沒有巴奴，海底撈就不進步。”在河南和無錫，杜中兵旗下的巴奴毛肚火鍋無論客流、客單價還是大眾點評評分，都壓過海底撈一頭。2015年，當大家驚訝于巴奴這匹黑馬是何時殺出重圍…

當不少大廚還在感嘆身邊90，95后越來越多時，00后也開始逐漸踏入廚房，當起了小工。不同于年長一輩的大師父們，出生于新一代的，經驗不多，且往往思維活躍，給經營管理者們帶來了不少的挑戰。一方面，新一代的小…

餐飲員工離職的原因很多，很多人選擇離開大部分是因為付出和收入不成正比。但是更多的原因還是在人的身上，如老板、管理者……文 / 約翰·C.麥克斯維爾我常常問聽眾是否跟隨過某個差勁的領導。聽眾席上立刻會怨聲四…

大蓉和是一家全國知名川菜餐飲集團企業，主要經營以川菜為主的中餐。特點是以川菜為根基，創新出“形如淮揚，味在川；色及杭幫，精其粵；地道蜀風，又似湘”的新派川菜。本期，我們聚焦“大蓉和”，同大家分享它的幾…

提起重慶，大多數人第一反應是火鍋和美女，作為四大火爐之一，一切都讓人“火辣辣”，在一個重油重辣的餐飲文化中，還有哪些機會征服這片土地？在烤魚、小面霸屏之后，還有哪些重慶單品正走在成為爆款的路上？重慶…

酸菜魚以其特有的調味和獨特的烹調技法風靡大街小巷，也催生了一些餐飲品牌；當中又折射出什么現象；蘊含什么餐飲學問呢？餐飲作為第三產業，是一個龐大的市場。在偌大的市場競爭中，想要獲得長遠的發展并非易事…

餐謀長?導讀：國人早餐吃的最多的是什么食物？是包子！那第二多的呢？油條？豆漿？煎餅？還是包子呢？ 面包是西方國家的主食，但因其口味的多樣性和存儲優勢，面包在中國也逐漸普及開——目前超過11%的中國消…

搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀SEE YOU AT餐飲視界09：00 – 11：00我們先看一組餐廳點餐的現場的圖片，是不是很霸氣？看菜點菜，顧客可以看到菜品，每一個菜品旁邊都有菜名、價格和二維碼，看上了直接掃描二維碼下…

餐謀長?導讀：近幾年，跨界巨頭亂入餐飲業，傳統餐飲大鱷玩變身。有業內人士預測，餐飲行業要變天，而這僅僅只是開始。2017進入下半年，餐飲行業的動作越來越多。王老吉開了家線下飲品店、聯合利華宣布進軍預制餐…

為響應京津翼一體化大趨勢，7月26日下午，京津冀餐飲一體化發展論壇暨拾味島項目海選啟動會在天津津利華大酒店準時舉行，此次論壇由天津市烹飪協會主辦，同城眾投旗下品牌津門投、拾味島、天財商龍、中國餐飲產業…

一如肯德基母公司百勝一直無法坐大中式快餐東方既白，西式餐飲星巴克在茶飲這塊也面臨困境。今天早上（7月28日），星巴克剛剛宣布，將關閉旗下全部379家Teavana茶店，這意味著該公司進軍茶飲業的計劃以失敗告終。…

當前我國食品安全總體狀況穩定向好,但圍繞食品安全的各類謠言時有發生,引發公眾“舌尖上的焦慮”,也對產業健康發展和公共安全造成影響。記者26日從國家食品藥品監督管理總局了解到,國務院食品安全委員會辦公室等10…

7月酷暑，卻沒能阻擋商龍人奔跑的熱情。從位于廣東的梅州、深圳，到處在四川的南充，再到江蘇的鹽城、河北的廊坊……商龍在今年的7月走遍了大江南北！商龍中國，我們正在用行動領跑行業影響力！▲天財商龍7月共走過5…

點 擊 上 方 天 財 商 龍 關 注 我 們10天，240個小時，3座城市，創新者團隊與背簍人家團隊正式進入聯合開發新品牌階段。180個日夜，4座城，1家門店正式營業，1家門店即將開業，2家門店即將施工，日均營業額近300…

選址，一步差三市。一個好的選址，經營起來可以少花一半的精力。但是，貴的、繁華路段就是好的選址嗎？那么選址應該注意什么事項呢？開店選址前的思考選址不是孤立的事情，是為了開店盈利、品牌形象的樹立打好基…

有人說開店“臨界點”是：有500回頭客才能活，有1000死忠粉才能火！暫且不考慮這句話是否適用于所有餐廳，但對任何一家餐廳來說，回頭客多都是一件大好事。80后90后是現在的餐飲消費主力軍，這群人對餐廳的要求已經…

中國消費人群正在發生質變，一個階級正在崛起，就是中產階級，即80 , 90消費人群。2016年，80后和90后群體已突破4億人，占全國總人口的近1/3，是餐飲消費的主力軍。美團點評數據顯示，20-35歲的年輕消費者貢獻了7…

為你，千千萬萬遍！嗯，再也找不到比這更貼切的句子形容外賣小哥了。只要顧客有需求，管它春夏與秋冬，任憑酷暑和嚴寒，那就得上呀！不分晝夜跋山涉水風里來雨里去只為讓外賣及時送達！你以為就這樣結束了！NO碰…

40多度的炎炎夏日，除了鋼筋水泥混凝土和紋絲不動的植物，此刻的深圳街道還剩下什么？打掃街道的清潔工，騎著電瓶車的快遞員，還有穿梭于大街小巷的旗魚點餐銷售小伙……他們，都是值得尊敬的人。旗魚移動是一…

請關注以上藍色字體2017第五屆CCH廣州國際餐飲連鎖加盟展覽會2017年8月25-27日  廣交會琶洲展館A區4大展館http://www.gzjc8888.com 2015年開始，大陸襲來了一股強勁的復古港式風潮，一間間充滿香港風味…

請關注以上藍色字體2017第五屆CCH廣州國際餐飲連鎖加盟展覽會2017年8月25-27日  廣交會琶洲展館A區4大展館http://www.gzjc8888.com1.小王一出，基本上都會被大王拍死。說明老大在，老二最好不要發話!2.沒有…

請關注以上藍色字體2017第五屆CCH廣州國際餐飲連鎖加盟展覽會2017年8月25-27日  廣交會琶洲展館A區4大展館http://www.gzjc8888.com上周開始，也就是7月17日，全國27個高鐵客運站實行了動車組互聯網訂餐服務…

大家好，今日繼續為大家帶來丁一老師的餐飲真知。年年歲歲花相似，歲歲年年人不同。又一個龐大的身軀重重倒在累累白骨堆就的餐飲大道上，身體撞擊大地發出的巨響混同回音震驚了整個餐飲業，讓許多餐飲人在炎熱的…

你一定想不到，深圳市區會有這樣的一家店，用柴火來燒菜，用木桶來蒸飯；在灶臺上現炒現吃，把老家的手藝人請來深圳做小吃，餐館還有一個大院子，好似把農家樂搬到了深圳的市中心……這里連中午都是座無虛席；晚上…

具有新零售思維的線下店鋪已經先人一步，站在風口上。湖南長沙的新銳湘派餐飲連鎖，龔得包，就是這么一家餐廳。△2016年，馬云提出“新零售”概念：未來將不存在單純的電商，線上線下和物流相結合才是未來的趨勢。然…

溫馨提示：本文約3000字，燒腦時間6分鐘，筷玩思維特約作者壽文彬發于北京。餐飲人，別議論小確幸了，您應該思考一下假如您是小確幸，您該怎么辦？如果說產品是餐飲的根基，那食品安全就是餐飲的命脈。這兩天，餐…

為響應京津冀一體化大趨勢，7月26日下午，京津冀餐飲一體化發展論壇暨拾味島項目海選啟動會在天津津利華大酒店準時舉行，此次論壇由天津市烹飪協會主辦，同城眾投旗下品牌津門投、拾味島、天財商龍、中國餐飲產業…

現在做餐飲賺錢嗎？電視劇《我的前半生》最近飽受吐槽，但陳道明飾演的餐廳老板老卓，卻受好評，老卓開的雖然只是小小的一家日料店，但不知道你看出來了嗎？老卓可是個隱形富豪！比如前女友來了說要嫁給老卓，老…

開店寶是我們美團點評餐飲商家的手機操作后臺，可以隨時隨地在手機上輕松進行自助開店、發布團購、美團券驗證、回復評價、團購項目管理、查看經營效果、行業對比、財務對賬等操作。在過去，我們在開店寶上使用最…

在當下這個處處“看臉”的時代，消費者對在線點餐開始注重包裝，一些顏值高、設計頗富創意的外賣包裝，往往更能博得吃貨們的歡心。外賣的包裝設計，也愈發受到餐飲人士的重視。同時，要做到高滿意度，要了解顧客的…

“ 一家星巴克門店值多少錢？27日晚間，星巴克曝出重磅消息：將以約13億美元現金收購星巴克華東市場合資企業的剩余50%股份。取得江蘇、浙江和上海共約1300家門店的100%所有權，即星巴克中國大陸市場將全面直…

第 1356 期“一邊是小龍蝦市場價格暴漲，另一邊卻是人人都在喊不賺錢。（獨家報道：小龍蝦遭遇5年來最嚴重“斷供”，采購價暴漲50%！蝦都去哪兒了？）吃蝦的、賣蝦的、收蝦的，都在埋怨蝦貴。這條畸形的小龍蝦供應鏈…

17位大咖，68節課，30+次直播。第 1356 期“7月27日晚間，星巴克曝出重磅消息，將從合作伙伴手中收購華東地區約1300家門店的股權。至此，星巴克將全資運營整個中國大陸市場，實現中國大陸地區近2800家門店的全直營…

也可點擊文末閱讀原文訂閱第 1356 期“這個夏天，餐飲業最大的考驗不僅是“食品安全”事件頻發，更是事發之后的應對之法。面對突如其來的危機，總有一些餐企在應對時一臉茫然，把小事情搞成大事件。來看看，面對在美…

也可點擊文末閱讀原文報名第 1356 期“華與華說：如果給阿迪達斯的形象打100分，那耐克的形象只能給60分。因為你能在50米開外識別誰穿了阿迪達斯，但是識別耐克則要走到10米以內。也就是說，耐克品牌的識別成本是…

近日，由中國調味品協會主辦、李錦記醬料集團協辦的2017年全國調味品行業食品安全工作座談會暨百強統計與產品數據發布會在北京召開。來自國家食品藥品監督管理總局、國家衛生計生委、國家工業與信息化部、國家公…

中國調味品協會將于2017年8月28日至9月1日，在內蒙古呼和浩特市舉辦2017年全國火鍋調料、復合調味料生產技術培訓活動。活動將邀請4位行業資深專家進行專題授課，并邀請3家重點企業技術負責人進行分享交流。屆時，…

7月12日，正式入伏全國各地氣溫一路飆升當大多數人減少外出，躲進空調房的時候卻有這樣一群勞動者▼▼▼他們趁著天還沒完全熱起來，趕快忙完裝貨理貨，準備開始一天的工作。炎熱消耗人的精力體力，疲勞、中暑、走神…

優秀的團隊源于不斷的總結學習和自我提升，7月26日（昨天），《精準營銷決勝傳統渠道市場》培訓活動順利召開，100多名食品行業從業人員參與了培訓，共同學習新型營銷工具，解決傳統市場營銷痛點問題，尋找營銷新…

▲關注后回復數字“1”，加入系列食品微信群來源：銷售與管理▲關注后回復數字“1”，加入系列食品微信群原文來源：Ad Age、PR Newswire編輯 / 翻譯：Wilbur / Bruce為迎合千禧一代對健康食品和獨特原料的渴望，以奧利…

▲關注后回復數字“1”，加入系列食品微信群來源：銷售與管理作者：于建民誰能想到，這個食品巨頭的盈利竟遠超康師傅、統一之和，它正是達利集團。其創始人從不接受采訪，卻一手打造出國內快消領域的巨頭，而他本人…

《會員有效溝通》今天下午，我們內部學員的培訓課，分享的是關于餐廳會員體系的問題，內容特別多，無法在這里給朋友們一一分享，今晚，著重分享其中一個問題，不出意外的話，也應該是朋友們在面臨會員溝通中面臨…

高溫36度，到顧客手里，冰品肯定都化了，那冰品怎么外送？外送的溫度影響口感，披薩對溫度要求又特別高，那如何能保證溫度？就在很多餐飲巨頭還在苦惱這些細節問題，徘徊在外賣運營路上的時候，2016年12月，必勝…

2017整體餐飲行業形勢更加嚴峻，但危機背后也暗藏著機遇，餐企只要善于把握好機會，敢于創新突破，往前一步就是更大的機會。餐飲市場究竟將呈現怎樣的發展態勢？餐企該夯實基礎，以守為攻？還是該大力招兵買馬，…

↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們 會“唱歌”的卷餅、“灰頭土臉”的朋友圈、因“太丑”而被撤刊的囧料……這些最新的營銷腦洞你知道嗎？互動性參與感、積極情緒、創造力、放飛自我、品質化區隔、價值觀輸出、審美需求………

↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們 2012年，一部《屋塔房王世子》捧紅了韓國咖啡廳豪麗斯咖啡（Hollys Coffee）。隨后豪麗斯咖啡高調進駐中國。2013年，韓國咖啡商巨頭動物園咖啡（Zoo Coffee）正式進駐中國，聲稱…

招聘求職信息直接推送到近80萬業內同仁的手機微信發布招聘或求職信息請編輯好內容，回復職業餐飲網微信也可加小編微信：pjpj168（將于周一至周五推送，每條信息有效期一天）招聘信息內容格式：城市+單位名單位簡…

1飄香鹵水這款鹵水，更適合用來做各種飄香系列的菜肴，如飄香手撕鴨、飄香手撕雞、飄香手撕兔等。在制作這類菜肴時，我一改以往慣用的手法——將原料經過腌漬再掛爐烤，改為先用自制的飄香鹵水鹵制，再經過油炸等工…

文丨何劍平這幾天，餐飲行業最火爆的新聞是“小確幸”上海門店閉店停業的事情，很多媒體人、餐飲人為此寫了很多的關于該事件的分析文章，在餐飲行業和公關行業對此事件也有很多的討論，討論的重點可能都是餐飲行業…

圖片來源：法新社來源：中新網據外媒報道，超過135名顧客上周在美國維吉尼亞州一家連鎖餐廳用餐后感染諾如病毒，消息傳出后該餐廳所屬公司股價大跌，五天內市值折損10億美元，美國聯邦食品藥物管理局（FDA）刑事…

你的火爆 就是我們存在的意義,餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位 | 策劃 | 方案 | 落地 | 引爆|現在很多傳統餐飲老板還是以坐銷的形式開餐廳，坐銷秉承【酒香不怕巷子深】的精神。認為菜做好了，就有顧客自…

今年第二季度，麥當勞交出了相當好看的成績單：全球同店銷售額及顧客數同比增長6.6% 和 3%，而這是五年多以來最好的數據。同店銷售額同比增長 來源：彭博在最重要的美國市場，麥當勞的同店銷售額同比增長了 3.9%…

點擊下方“閱讀原文”查看報名方式↓↓↓ 編輯 |頭條君統籌 |孫   冰 制作 | 外賣頭條  爆料、投稿郵箱wmtoutiao@sina.com

點擊上方藍字關注我們吧！想吃西域特色美食，只要動動手指，美食自動送上桌；不想出門，打開微信，美食主動送上門。近日，移動社交商業生態領軍者微盟旗下智慧餐廳宣布與國內首家新三板掛牌餐飲企業新疆百富餐飲…

點擊以上圖片或下方閱讀原文，免費申請試用微盟智慧餐廳！

點擊上方藍字關注我們吧！7月21日，微盟智慧餐廳產品更新升級，繼續發力為餐飲企業O2O保駕護航！本次升級包含卡券到賬提醒優化，帳號管理新添加了總店的管理權限，同時支持關注時間和領卡時間的自定義，以及會員…

眼觀各行各業，每個老板心中都應該有一桿稱量損益的“稱”，做餐飲也一樣，而這桿“稱”的中心就是經濟學上的“盈虧平衡點”。測算盈虧平衡點是一個必須的前期準備工作，它能讓進入餐飲的創業者，或剛剛踏入餐飲行業的”…

餐飲企業招不到人，但是又急需用人，怎么辦呢？于是很多餐飲老板想到了方法就是找小時工或者兼職。這樣的方法靈活方便，還不用涉及到勞動合同和社保，還很劃算，事實上呢？小時工也很容易陷入勞務糾紛。案例：小…

探魚，2013年成立，在大陸共有100家連鎖店，今年將在臺灣開設2-3家分店；曾創造單日翻臺率16次的最高紀錄，并在中國餐飲市場掀起烤魚熱潮。探魚烤魚店裝以懷舊文藝風格設計，故在大陸被稱為——“最文青烤魚店”。章…

關于選址的話題，說三天三夜也說不完，坑實在太多，也不好躲。對此，紅餐網專欄作者劉克的建議是：選址一定要選最好的位置，即使費用高一點；二樓不要選，不可控的環境不要選；不要用營銷去彌補選址的窟窿……希望…

7月26日，由排隊網主辦，眾一品聯、合眾合協辦，第一餐訊、紅餐網、餐飲界、筷玩思維等提供媒體支持，即享影像提供照片直播的“餐飲創新營銷城市論壇·上海站”在上海小南國花園酒店完美落幕！據悉，本次論壇邀請了…

餐謀長?導讀：據外媒報道稱“這是麥當勞史無前例的公關危機”，到底是遇到了什么重大事件？當地時間，昨天中午一過，全球最大的快餐連鎖企業之一，麥當勞公司的股票，突然開始大跳水，直落1.3個百分點，市值在短短…

搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀SEE YOU AT餐飲視界09：00 – 11：00 N?rv?r餐廳位于哥本哈根當地新穎的現代化建筑中，在這里可以眺望Christianshavn運河，一覽哥本哈根舊港風光。負責設計的Norm Architects運…

餐謀長?導讀：這一開放現象的背后，歸根究底是鐵路的傳統餐飲運營機制與旅客在消費升級大背景差異化、品質化需求之間的矛盾。中國鐵路總公司（以下簡稱鐵總）11日發布消息稱，從今年7月17日起，乘坐G、D字頭的動…

今天快報從星巴克方面了解到，星巴克出資13億美元全面收購合作伙伴統一企業及統一商超在華東市場的星巴克股權。至此，星巴克正式開啟全面直營中國2800家門店的新時代，并計劃在大陸未來4年新增2200家直營店。2017…

海都記者從福州檢驗檢疫局了解到，今年上半年，福州口岸進口紅茶1368.5噸，同比（與去年同期相比）增長89.7%。其中來自斯里蘭卡、印度、肯尼亞、越南等國家的散裝紅茶碎增長明顯。業內人士表示，街頭奶茶店已成進…

每  天  讀  一  點 ， 一  年  大  不  同擊上方藍字或搜索微信號：cyr811關注我們！這個七月，餐飲業不太平……月初，全聚德淮安店被曝出廚師偷吃菜品玩手機，被全…

請關注以上藍色字體2017第五屆CCH廣州國際餐飲連鎖加盟展覽會2017年8月25-27日  廣交會琶洲展館A區4大展館http://www.gzjc8888.com 《本草綱目》典記：“蓮藕”——藥食同源，乃食補佳品！蓮藕補中養神、排…

請關注以上藍色字體2017第五屆CCH廣州國際餐飲連鎖加盟展覽會2017年8月25-27日  廣交會琶洲展館A區4大展館http://www.gzjc8888.com “ 自助餐被業內公認為“又累又不賺錢”。相應的，經營難度也更大…

開車的人都知道，開車時除了看前方，還要時不時看看左右或者甚至后面，特別是越復雜危險的地方，要慢下速度，保持對車外的敏感，防止事故的發生。開店其實一直要保持對外界的警覺的，要不然你產品在再好，營銷再…

一聽到“富豪榜”三個字，想必小伙伴們已經按耐不住內心的躁動想要點進來圍觀了。下面小二子就為大家盤點一下2017年上半年從我們屋檐下領走巨額稿費，一躍成為木屋富豪的小伙（gu）子（niang）們。TOP1 木屋首富：…

事情是這樣子的，小編一天能收到800條追問：“會員功能什么時候上線？？？”在微信公眾號上▼在文章底下▼在商家微信群里▼甚至在下班路上，有bd攔截小編▼求本寶寶的心理陰影面積好在它終終終終終于上線了。且聽小編一…

所謂天下武功，唯快不破！美團點評智能收銀系統自上線以來，就步履不停，對用戶的需求和反饋快速響應不斷更新迭代。喏，又一大波新功能來襲！▼美團收銀v1.8.0版本新功能支付與優惠痛點：想給顧客打5折，但結賬時…

溫馨提示：本文約3600字，燒腦時間7分鐘，筷玩思維特約作者博覽餐飲小力發于北京。“新零售”的跨界沖擊之下，經歷O2O洗禮的餐飲人們，還能在這場O+O大融合中幸存嗎？經歷上一輪O2O洗禮，傳統餐飲首次見證了互聯網…

也可點擊文末閱讀原文訂閱第 1355 期“貨架上擺著土豆、秋葵、苦菊等新鮮盒裝蔬菜，以及可以帶回家直接烹飪的凈菜半成品。這里不是菜店或生鮮超市，而是北京7-Eleven生意最好的東直門店。你沒看錯，7-11開始賣蔬菜…

也可點擊文末閱讀原文訂閱第 1355 期“一堆碳分子，有鉆石和石墨之分，只因組織結構不同。幾十輛馬車，串起來也變不成火車，只因驅動力不同。為什么有的企業短短幾年可以開上百家店，有的企業經營10年以上卻依然寥…

也可點擊文末閱讀原文報名第 1355 期“7月24日，咖啡陪你、豪麗斯創始人24日在家中自殺，生前稱“我很累”。在這背后，是一度風光的韓系咖啡在中國的節節敗退……”■ 內參君01咖啡陪你、豪麗斯創始人家中自殺，生前稱“…

“ 每一個咖啡館老板，都要面對這樣一個選擇——對于一杯咖啡，你希望做出來更好喝還是做起來更高效？但是，二者能不能同時實現呢？”  1  這臺咖啡機在搞什么事情？今年 6 月，在布達佩斯舉辦的 Worl…

聽咖sir說，說說飲品行業那些事兒~大家好，我是咖sir。今天說點敏感的私房話。就是雇人排隊這個事兒，到底該怎么辦？排隊這個話題，幾乎已經成了一個敏感詞了。真正成為一種現象的，在飲品行業應該是從喜茶開始的…

2017年7月26日，中國調味品協會副會長兼秘書長白燕在《鮮味科學與雞精調味料工藝概論》新書發布會上致辭，以下為發言全文：尊敬的榮總、張總、太太樂公司的員工，及調味品行業專業的媒體代表：大家上午好！今天上…

近日，美國的Innova Market Insights公司公布未來食品行業的10大發展趨勢，“清潔標簽”一詞再次被提及，而這次“清潔標簽”已從趨勢成為食品企業發展的準則。為何“清潔標簽”在全球食品行業這么火？這要從它的起源說…

作為人體五種味覺之一的鮮味，一直以來都是一種神秘的存在，那么究竟什么是鮮？鮮怎樣參與我們的生命與生活？在人類歷史發展的長河中，鮮又是如何改變食物加工方式，進而加速人類進化的……2017年7月26日，來自全國…

▲關注后回復數字“1”，加入系列食品微信群來源：第一財經商業數據中心編輯：盛倩倩隨著“大健康”成為國民話題，全民養生時代不僅影響著國民的運動積極性，同時也讓國民對餐飲有了更高的要求，飲品自然也不例外，從…

▲關注后回復數字“1”，加入系列食品微信群來源：餐飲首輪投資作者：阮志勇西貝計劃開出10萬+的豪言壯語，引爆了整個行業。剛誕生又多次調整的西貝新品牌麥香村，創始人賈國龍想要說些什么？產品招牌產品是打造出來…

▲關注后回復數字“1”，加入系列食品微信群來源：廣告營銷志作為陪伴我們一代人長大的國民零食品牌，洽洽歷經20多年的發展，不僅沒有落入一般國產品牌死板、嚴肅的窠臼，反而在social時代下，煥發了新生機，和年輕…

7月初，海底撈關聯企業頤海國際發布公告，將與新派上海成立合資公司，拿出5000萬進軍方便火鍋產品的生產及銷售。該消息再次將行業的目光聚焦在方便火鍋的身上。方便火鍋，胎于“方便冒菜”，成型于2016年12月，是典…

↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們 餐飲作為第三產業，是一個龐大的市場。在偌大的市場競爭中，想要獲得長遠的發展并非易事。然而有些人獨辟蹊徑，從餐飲業中挖掘出了新的品類，比如說川菜中的“扛把子”——酸菜魚。…

↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們 決定勢力圈的3要素分別是“顧客 、功能、技術”，堅定地設定品牌的“勢力圈”，贏得顧客的支持，是餐飲行業的慣常手段。今天，通過體育比賽中的奧林匹克型VS世界杯型，來對比王將餃…

文丨職業餐飲網 王依又炸了！離杭州餐館煤氣爆炸僅過去5天的時間，就在今天早上7點左右，山東省濟南市銀豐唐郡荷花園小區的一酒樓又發生了煤氣爆炸，事故造成8人受傷，其中1人重傷。事故現場沒有發現明火，但酒樓…

大型連鎖店大紅果食府招聘家常菜2名工資6000-7000打荷2名工資2800左右配菜2名工資4000左右面點中工工資3800左右18810451679 13520664696李廚 地鐵15號線到順義石門下，店名大紅果食府 13436953635 張廚 密云長城…

1饞嘴干鍋五味鴨原料：農家放養的土鴨1只（重約2500克），五花肉350克。配菜：魔芋豆腐、鴨血、豆腐、地瓜寬粉條、豆芽、土豆等，品種、數量均由客人自定調料：姜塊300克，蔥段200克，料酒180克，郫縣豆瓣150克，…

來源：南方都市報 記者 李春花火鍋店21天賣“拍黃瓜”“青椒皮蛋”等涼菜，賺了139元，招來一張行政處罰1萬元的告知書！近日，黃埔區一間火鍋店因超出許可范圍售賣涼菜，被通知行政處罰1萬元并沒收139元違法所得。“賣…

快飲行業分為品牌公司和銷售公司，銷售公司所有目的都是快速加盟賺快錢。如果你想賺快錢又不知道怎么做，可以翻開《刑法》，賺快錢的方法都寫在里面。今天，新中式茶飲公益講堂在廣州舉辦，也是本次活動的第八站…

夏日到來，許多獨特冰品與飲料都在暑假陸續推出，除了日本的多樣飲品外，韓國便利商店也有許多好拍必買的特色商品。韓國最知名的連鎖便利商店業者GS25，期推出的聯名限定款，一直是攻占臉書與IG的常見面孔，這次…

在店里，超出經營范圍賣“拍黃瓜”被罰，同樣，在線上店鋪出售非經營范圍的產品，本身也是違法經營，但是很多線上店鋪依舊是我行我素。    事件   何靈（廣州市黃埔區川鍋演義火鍋店）在《食品…

7月26日，由排隊網主辦，眾一品聯、合眾合協辦，第一餐訊、紅餐網、餐飲界、筷玩思維等提供媒體支持，即享影像提供照片直播的“餐飲創新營銷城市論壇·上海站”在上海小南國花園酒店完美落幕！據悉，本次論壇邀請了…

餐謀長?導讀：Logo，對于企業來說，擁有識別與推廣的作用，換 Logo ，則好比一個人經歷風雨過后繼往開來，化繭成蝶，而這背后也蘊藏著無限的商機與秘密。2016 年到現在，不少企業選擇更換logo，國內有呷哺呷哺、…

搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀SEE YOU AT餐飲視界09：00 – 11：00 這是葡萄牙海邊的亞速爾群島，這個群島由九個小島組成，在其中的Pico島的西海岸，有一間Cella餐廳，古老的建筑與現代的木質擴建結構，賦予…

如何讓：外賣瘋狂下單？此書只講一個事兒學習具體實操手段，把店里外賣的生意大幅提升！做外賣：不懂套餐設計，利潤太低怎么辦？爆款菜品生命周期太短，怎么辦？店鋪網絡曝光率太小，怎么辦？店鋪外賣網站排名總…

最讓招商團隊困惑的是，一切能給的條件都給，但品牌依然沒有落戶的計劃，究竟是為什么？知己知彼，方能百戰不殆。對于商場而言，了解品牌的需求、品牌開店的目的，才能有的放矢，解開困惑。那么品牌有哪些需求和…

7月26日，2017京津冀餐飲一體化發展論壇暨拾味島海選啟動會在天津津利華大酒店正式舉辦。此次論壇由天津市烹飪協會主辦，聯合同城眾籌、拾味島、天財商龍、中國餐飲產業聯盟、眾美聯、36G等多家深耕餐飲行業未來…

請關注以上藍色字體2017第五屆CCH廣州國際餐飲連鎖加盟展覽會2017年8月25-27日  廣交會琶洲展館A區4大展館http://www.gzjc8888.com鄭鋼，一個靠著助學金念完大學的單親家庭普通男孩；一個參加《非誠勿擾》，…

請關注以上藍色字體2017第五屆CCH廣州國際餐飲連鎖加盟展覽會2017年8月25-27日  廣交會琶洲展館A區4大展館http://www.gzjc8888.com你發現沒，身邊已消失的不只是坐在摩托上的初戀女友，還有那輛摩托。嘉陵摩…

招人，大部分老板的都會說：今年太難招人了，人都跑哪了？！我前段時間新店開業，招了一個月，直到開業了，硬是沒有招到一個人，打電話應聘的也是寥寥。58同城，趕集網，百姓網各個平臺付費的，免費的都弄了，牛…

點 擊 上 方 天 財 商 龍 關 注 我 們俗話說：麻雀雖小五臟俱全。現在干餐飲，再小的店也要把店面運營、顧客服務、賬目管理……全都搞好。但是，對于“小而美”的餐廳來說，如果店內工作人員數量多，人力成本必然驟增…

這個時代什么最重要？影響力最重要。如果你能影響無數人,如果你能成為他人的精神領袖,你就可能征服整個世界。消費升級各企業掀起打造品牌IP熱潮IP到底是什么？IP就是在不斷創造價值的過程當中，提升個人品牌的影…

      非常好的一篇文章，精準的描述了食品人做研發所要具備的基本素質及產品設計思路，可以作為食品研發人員必修文收藏。一、食品配方設計概述所謂配方設計，就是根據產品的性能要求和工藝條件,…

溫馨提示：本文約3000字，燒腦時間6.8分鐘，筷玩思維特約作者陳敘杰發于北京。餐飲業已然是一片紅海，在哀鴻遍野的失敗案例中前人總結出了許多經驗，這些都是后來者必讀的圣經，但是，對于在路上的創業者來說，失…

一、固本開新外賣是什么？打破空間距離的打包堂食外送服務。主要客戶標簽是老饕，懶人。二、一把雙刃劍項莊舞劍，意在沛公。外賣對于餐飲老炮只是一筆業務，不是買賣，也不是生意。對于外賣行業的各平臺營業額蓬…

點 擊 上 方 綠 標 了 解 《秦 朝 餐 見》第 1354 期■ 內參CEO秦朝最近兩次去上海出差，在機場總能看到一組巨幅的絕味鴨脖廣告，不知道大家看了是什么感受，我當時的感受有兩點：1、這比早年間絕味鴨脖門店用擴音…

也可點擊文末閱讀原文報名第 1354 期“餐飲老板恐怕是天下最愛學習的群體了，這是王道——必須學習才能跟得上這個瞬息萬變的世界，才能緩解內心的焦慮。然而，盲目的學習也是“有毒的”—— 一些老板們學習一點技巧就回…

也可點擊文末閱讀原文訂閱第 1354 期“昨天，一份“行政處罰事先告知書”在朋友圈流傳：廣州一家火鍋店因銷售“拍黃瓜”、“開胃小木耳”等涼菜而被處罰1萬元，并沒收了139元“違法所得”。據內參君了解，餐企超出營業許可…

  1  一場“比較試驗”引發的熱議再一次，奶茶行業被推到了“風口浪尖”。日前，上海市消保委發布了一篇文章，通過一場“奶茶比較試驗”，對上海市27家奶茶店共計51種奶茶樣品進行測試，并公布了樣品中含糖量…

韓國《亞洲經濟》援引首爾瑞草警察局25日消息，素有“咖啡王”之稱、曾一手打造“咖啡陪你(Caffe Bene)”、“豪麗斯(Hollys)咖啡”和“Mangosix”等連鎖咖啡品牌的KH公司代表姜勛(音)，當地時間24日下午5點46分在其位于首…

▲關注后回復數字“1”，加入系列食品微信群作者：姜珊編輯：Anna HUFBIF推薦碳酸飲料風光不再，是斷舍離還是堅守？多元化布局瞄準哪些品類？未來飲料行業發展趨勢去向何方？看百事、可口可樂轉型戰略，在飲料市場大…

▲關注后回復數字“1”，加入系列食品微信群本文授權轉載自36氪（微信公眾號：wow36kr），作者鄧痕痕。36氪是中國最具影響力的互聯網創投媒體，提供最新銳最具深度的商業報道。我們強調趨勢與價值，我們的slogan是：…

▲關注后回復數字“1”，加入系列食品微信群來源：界面新聞作者：唐怡園消費者的需求越來越難以琢磨，飲料公司們都在尋找一個可能爆發的細分市場。近幾年，年輕的女性消費者一直是它們的目標。事實上，這不是一個新…

《關于紙上烤魚》紙上烤魚我在去年寫過一次，那篇文章的內容，是說明我們研發紙上烤魚的原因和前后經過，從那以后我自己很少在自己的朋友圈里提到這個東西，今天之所以再次為這個菜品寫日志，是因為最近因為我們…

能不能做好餐飲，不僅僅是依靠一個餐飲群、產品的味道或者選址，最核心的還是供應鏈！！！7月25日，由觀見餐飲、靠譜投、外賣頭條主辦的2017年中國餐飲年度影響力人物評選啟動儀式暨中國餐飲供應商聯盟成立大會,…