餐飲服務

[餐有料] 餐飲人身邊有溫度的媒體第356期2020年7月2日 | 農歷五月十二| 星期四01關于《推進餐飲企業廚余垃圾源頭減量工作實施方案》的通知北京市商務局、北京市市場監督管理局、首都精神文明建設委員會辦公室聯合…

文丨職業餐飲網特約作者 沈培倫從事餐飲業將近20年，經常會聽到餐飲老板抱怨：明明店長每天在店里都忙的腳不沾地，幾乎看不到閑的時候，但工作效率就是提不起來。比如后廚磨磨蹭蹭出菜慢、先點餐的菜反而后上、服…

[餐有料] 餐飲人身邊有溫度的媒體第355期2020年7月1日 | 農歷五月十一| 星期三01北京市市場監管局出臺28條舉措全力優化營商環境近日，北京市市場監督管理局出臺了《關于貫徹落實<北京市優化營商環境條例>的…

涼茶里加西藥！廣州11家涼茶店鋪被查封；廈門一餐廳擅自加工河豚疑致食客中毒，被罰12.5萬元；“螺螄”擬列入保護動物名錄，專家回應來了；“馬路邊邊”商標被侵權，索賠8萬元；麥當勞中國千店將停用塑料吸管，每年減…

文丨職業餐飲網馬聰現在的餐飲業已經進入品牌化時代。兩家餃子店，一家沒有招牌，沒有裝修。另一家是裝修還可以的“餃子世家”。顧客大概率下都會選擇后者，為什么呢？二者最大的區別就是，后者有“品牌”。說起品牌…

[餐有料] 餐飲人身邊有溫度的媒體第354期2020年6月30日 | 農歷五月初十| 星期二01“北京餐飲”APP正式上線“北京餐飲”APP正式上線。（來源：北京市餐飲行業協會）圖片來源于網絡，如有侵權請聯系我們刪除02北京又有…

瑞幸咖啡今日正式退市，但考驗才剛剛開始！長江十年“禁漁令”，江蘇揚州全市餐飲業告別“江鮮”；廣州一飯店貼告示稱不消費上廁所收2元，網友紛紛力挺；改裝大巴“擺地攤”，山西一老板被罰款并行拘；江蘇一飯店老板現…

[餐有料] 餐飲人身邊有溫度的媒體第353期2020年6月29日 | 農歷五月初九| 星期一1市場監管總局辦公廳關于印發《餐飲服務食品安全操作規范宣傳冊》的通知各省、自治區、直轄市及新疆生產建設兵團市場監管局（廳、委…

來源：江蘇省廣播電視臺 董雯、張健近日，為了展示自己飯店食材比較新鮮，江蘇省南京市雨花臺區一家飯店的老板在朋友圈和抖音上發布了一段他手拎活禽的視頻，不料被當地市場監管部門的執法人員注意到。結果，飯店…

今天是我來木屋燒烤的第十六天，這十六天里感謝領導和員工們的幫助和教導，培訓的時候了解了一些木屋的發展歷程，在二零零三年十月深圳白石洲誕生了全國第一家門店，直到今年拿下了華中雙城武漢，長沙。這一路走…

[餐有料] 餐飲人身邊有溫度的媒體第352期2020年6月28日 | 農歷五月初八| 星期日1北餐協將上線“北京餐飲”APP免費提供相關課程昨日，北京商報記者獲悉，北京市餐飲行業協會將于6月29日推出協會與聯合北京國辰聯合開…

一、行業政策《餐飲分餐制服務指南》國家標準正式獲批@新華網日前，《餐飲分餐制服務指南》（GB/T 39002-2020）經國家標準化管理委員會正式發布，并于2020年6月21日正式實施。該標準對分餐制服務的主要方式等內容…

我們是誰？首先，國際慣例，夸爆自己我們就是傳說中“別人家公司”深圳排隊網絡技術有限公司思來想去我們也沒啥不過就是一個成立不到10年馬上就要沖IPO上市的餐飲行業互聯網公司不過就是全國1000+服務機構業務遍布1…

關注 ↑美團點評餐飲學院領取699元餐飲經營工具包xue.meituan.com6月17日，美團大學餐飲學院協同美團大學發起了關于餐飲行業三個團體標準的線上研討會。這是三個團體標準立項以后，開展的首次研討會。本次研討會分…

[餐有料] 餐飲人身邊有溫度的媒體第351期2020年6月24日 | 農歷五月初四| 星期三1北京一外賣騎手確診，外賣平臺升級安全措施昨日，北京市新型冠狀病毒肺炎疫情防控工作新聞發布會召開，發布會通報了6月21日新確診…

同慶樓首發申請獲批，將成A股第五家餐飲企業；濟南多家“面包新語”門店關門，公司已被列入經營異常名錄；網傳武漢亢龍太子酒軒倒閉？企業回應；顧客被地毯絆倒，北京一餐館老板被判賠償9000余元；陸正耀旗下兩家實…

文丨胡燕平老王以前是在大學城商業街賣箱包的，就是我們大學生經常使用的那種旅行箱子，以前每到畢業季或者是寒暑假快來臨時老王一個人都忙不過來，這幾年大家都上網買箱子，學生們也越來越懶了，眼看生意不行，…

近年來，在餐飲行業，關于服務員被欺凌、打罵的視頻和新聞屢見報端，每一條都讓人無比氣憤，卻又揪心無奈。餐飲人面對這些欺凌，是否只能忍氣吞聲？面對不公平對待，餐飲人是時候學會說“不”了！01一個判8個月，一…

[餐有料] 餐飲人身邊有溫度的媒體第349期2020年6月22日 | 農歷五月初二| 星期一1北京市從嚴抓緊抓實餐飲行業疫情防控工作北京市從嚴抓緊抓實餐飲行業疫情防控工作。（來源：北京市餐飲行業協會）圖片來源于網絡，…

一、行業政策中烹協：餐飲企業應全面排查高風險原料，努力穩定菜品價格@中國經濟網近日，中國烹飪協會發布《關于餐飲業加強新冠肺炎疫情防控工作的緊急通知》。通知要求會員餐飲企業加強重點環節食品安全自查，全…

點擊藍字關注我們廚中玉饌盈金盤 藝果移花已滿林 大弦嘈嘈如急雨 比似雪時猶帶韻 拼為東風一晌忙深圳餐飲業在做好疫情防控不放松的同時，積極行動花式引流，促進消費回補。6月18日，作為禮享羅湖系列活動的重頭戲…

要問六月什么最火這碗刷爆網絡的“孟婆湯”你一定不陌生鄭州二七萬達廣場某攤點一位老太婆鍋前賣“孟婆湯”每天引來超1W人圍觀（據說還有大姐開車幾百公里前來）現場堪比春運人口大遷徙…短短幾天某視頻網站曝光量已超…

眼看已到年中，餐飲行業仍未恢復，近日北京疫情又突然升級，下半年形勢變得更不樂觀。在疫情的籠罩下，似乎也有例外。近期在走訪市場的過程中，紅餐網（ID:hongcan18）發現一家餐廳，生意火爆，就餐需要排隊，店…

國務院發布夏季防控指南：餐廳就餐時間不超過2小時；連咖啡擬關停所有門店，攜手中石化打造全新“易捷咖啡”；中式餐飲，中國大消費最燃賽道；廣州發布暖企政策2.0版，再次明確允許餐廳外擺；“珍肉”完成種子輪+融資…

當生活按下重啟鍵，一切歸零，一切繼續。突如其來的疫情變化改變的不止是人們兩個月的生活軌跡 ，對食品行業的今后的發展亦有深遠影響。當生活按下重啟鍵，你準備好了嗎？為堅定食品行業抱團發展信心，展示行業攻…

[餐有料] 餐飲人身邊有溫度的媒體第348期2020年6月19日 | 農歷閏四月廿八 | 星期五1北京：高風險區域周邊賓館餐館等經評估后可關閉昨日，北京市召開第124場新冠肺炎疫情防控新聞發布會。北京青年報記者在會上獲悉…

[餐有料] 餐飲人身邊有溫度的媒體第347期2020年6月18日 | 農歷閏四月廿七| 星期四1北京市餐飲企業暫停舉行婚宴等活動昨天下午，在北京市新型冠狀病毒肺炎疫情防控工作第123場新聞發布會上，北京市商務局二級巡視…

10名餐飲人確診，京城餐飲如何應對危機？上市34年來大家樂進入至暗時刻，全年少賺87%；一外賣店老板不送餐只刷單“薅羊毛”，被判刑10個月；檸檬茶門店倒閉不少，廣州市場飽和了？美團市值突破萬億大關！更多詳情，…

關注 ↑美團點評餐飲學院領取699元餐飲經營工具包xue.meituan.com近日北京市連續出現新增新冠狀病毒肺炎確診病例，常態化疫情防控工作仍不可松懈。請各位商戶高度重視食品安全管理和疫情防控工作，尤其是肉類和水…

溫馨提示：本文約5478字，燒腦時間21分鐘，筷玩思維記者李三刀發于上海。我們常說餐飲業就是服務行業，這個觀點在過去是無可非議的，但問題是：在人工智能、服務機器人等逐漸成熟的未來，餐飲業是否還會一直是服…

[餐有料] 餐飲人身邊有溫度的媒體第346期2020年6月17日 | 農歷閏四月廿六| 星期三15天106例，首都疫情防控形勢十分嚴峻！餐飲服務單位消殺昨日全部完成昨日上午，北京市召開疫情防控例行新聞發布會，北京市市場監…

餐飲業真正淪為北京新疫情重災區。6月16日晚，北京市重大突發公共衛生事件應急響應級別提升到二級。根據北京市新型冠狀病毒肺炎疫情防控工作第120場新聞發布會通報，6月15日0-24時新增27例新冠肺炎確診病例，其中…

鄉村基獲紅杉中國數億元融資，將持續擴大門店規模；家樂福盯上“飯碗”生意，年內計劃開100家餐廳；餐企加快自查，大海碗所有門店自行暫停營業15天；餐飲股大跌：呷哺呷哺10%，海底撈5%！因電線短路，深圳一酸奶店…

有味財經86期“所有驚天動地的夢想，都是趴在土里實現的！種一棵樹的最好時機是十年前，其次是現在。王興十年前種下的美團，今天終于結下了萬億的果子。1、美團躋身萬億俱樂部，ATM格局已定6月16日下午，美團股價…

[餐有料] 餐飲人身邊有溫度的媒體第345期2020年6月16日 | 農歷閏四月廿五| 星期二15月餐飲市場降幅持續收窄國家統計局昨日發布數據顯示，2020年1-5月全國餐飲收入11346億元，同比下降36.5%；限額以上單位餐飲收入…

北京餐飲防控再次升級，全國餐飲從業者憂心忡忡。此次疫情的反撲，是否會對全國的餐飲業造成二次沖擊？全國的日料餐廳、海鮮店又將何去何從？近日，“切割進口三文魚的案板中檢測到新冠病毒”的事情鬧得滿城風雨！…

通州區市場監管局對轄區市場銷售的肉類進行檢查。來源：新京報 陳琳北京疫情復發，截至到6月14日24時，北京四天新增79例新冠肺炎確診病例。自6月12日起，北京市在全市開展食品安全大檢查，對餐飲單位、超市市場等…

[餐有料] 餐飲人身邊有溫度的媒體第344期2020年6月15日 | 農歷閏四月廿四| 星期一1北京餐飲業防控調至二級應急響應管控連續兩日出現新冠肺炎新增確診病例，使北京餐飲業防控更加嚴格。近日，北京部分餐飲企業負責…

來源：新快報何生廷2月23日，深圳市寶安區航城街道三圍社區雅居苑統建樓東側一樓的臨街商鋪“青藏手工酸奶店”發生一起火災事故，過火面積40平方米，造成4人死亡，最小的僅2個月，火災直接經濟損失117.82萬元人民幣…

文|職餐編輯部今天（6月13日）中午11點，北京新冠肺炎疫情防控發布會上通報，繼前天新增一例后，北京市又新增新冠肺炎確診病例6例，并篩查出45人咽拭子陽性，這些病例均有新發地農產品批發市場的活動史。北京突發…

今日（6月13日）上午，北京召開疫情防控新聞發布會介紹最新情況。北京46人咽拭子陽性，已出現跨省市關聯。北京四個區升級為中級風險區，并要求停止群體性聚餐。同時，北京各大商超連夜緊急下架三文魚，國內不少日…

一、撐不住了！星巴克將永久關店400家01永久關閉美洲400家店將本財年開店數減半6月11日，星巴克在最新股東信中表示，受新冠疫情影響，預計截至6月底的第三財季合并收入下降約為30億美元至32億美元，營業收入下降…

新華社資料圖來源：北京市人民政府網站、新京報今天（6月12日）下午，北京市召開第113場疫情防控新聞發布會。根據通報，6月11日、12日連續兩天新增新冠肺炎確診病例，共計新增3例。今天，北京市市場監督管理局還…

[餐有料] 餐飲人身邊有溫度的媒體第342期2020年6月11日 | 農歷閏四月二十| 星期四1北京市促進新消費引領品質新生活行動方案公布一、總體思路在做好常態化疫情防控基礎上，積極順應消費理念、消費方式、消費習慣的…

來源：新京報記者 張曉榮近日，西貝深圳一門店因強制收取5元一人的苦蕎茶（位）費被網友投訴，后被市場監督管理局要求全面自查整改。該事件持續發酵，也再次引發了網友對于“茶位費”問題的討論。有人認為在廣東的…

[餐有料] 餐飲人身邊有溫度的媒體第341期2020年6月10日 | 農歷閏四月十九| 星期三1北京消費季首周末成績單：餐飲小店訂單量增加近10萬昨日，在北京消費季首個周末高峰后，美團數據顯示，6月6日至7日，北京消費季…

[餐有料] 餐飲人身邊有溫度的媒體第340期2020年6月9日 | 農歷閏四月十八| 星期二1新型冠狀病毒肺炎疫情期間餐飲服務單位經營服務指引（第五版）按照市委、市政府關于新型冠狀病毒肺炎疫情防控統一部署要求，為推…

如果把餐廳比作一個舞臺，菜單是劇本，顧客是觀眾，那么服務員就是最耀眼的明星。作為與顧客打交道最多的崗位，服務員“能不能高情商地講話做事”，是餐廳能否受歡迎的關鍵之一。文丨小時餐飲時報 小冉鍋底糊鍋了，…

天財商龍整理出品2020年第12期中國烹協最新發布《2019年度中國餐飲企業百強和餐飲五百強門店分析報告》6月5日，2020第十四屆中國餐飲產業發展大會在北京隆重召開。中國烹飪協會副會長馮恩援發布《2019年度中國餐…

[餐有料] 餐飲人身邊有溫度的媒體第339期2020年6月8日 | 農歷閏四月十七| 星期一1逛吃逛吃，商圈餐飲又火了日前，北京消費季啟動后。伴隨著疫情防控級別下調和周末的到來，重點商圈的餐館都迎來疫情以來客流量的…

作為餐飲服務我們能做得不僅只有做好一頓好菜 ，還需要提供一個舒適溫暖如家的環境和貼心的服務。一杯溫開水今天在二區看區，客人來的不是很多，但是我們也要保證每一位顧客都能有一份好的就餐體驗。臨近員工吃飯…

人間煙火，九州生機。一夜之間，地攤不再是下里巴人的“臟攤”了，搖身一變成了陽春白雪的地攤經濟。它不僅是都市繁華的重要組成部分，更是提振經濟的星星之火。不過，和此前由下崗工人、低收群體等為主力的地攤經…

文 |職業餐飲網 程三月近日，浙江衢州江山市姜某經營的飯店因未配備公筷公勺被當地市場監管部門開出了50元的罰單。據了解，這是全國首個專門針對公筷公勺違法行為的行政處罰決定。除了浙江衢州，四川成都、湖北武…

會說話的服務員是餐廳的寶，餐飲服務中經常說這100句話，顧客鐵定變成忠誠回頭客！01表示感同身受的用句1、我能理解；2、我非常理解您的心情；3、我理解您怎么會生氣，換成是我我也會跟您一樣的感受；4、請您不要…

[餐有料] 餐飲人身邊有溫度的媒體第338期2020年6月5日 | 農歷閏四月十四| 星期五1商務部：推動形成多層次、多類別的小店經濟體系商務部新聞發言人高峰表示，根據商務部監測，截至6月1日，5月份零售業、餐飲業商務…

疫情突襲，百業蒙塵，餐飲業遭遇的重創更是首當其沖。后疫情時代，面對充滿不確定性的新商業變局，餐飲企業如何從中尋找破局的答案？2020年6月5日~2020年6月6日，“穿越疫情，向‘云’而生” 2020(第十四屆)中國餐飲…

“餐飲第一奢侈品牌”創始人被通緝！大連一夜市”一片狼藉”，滿地都是垃圾；順豐、趣頭條、萬科、思念紛紛入局，團餐正由“藍海”變“紅海”；喜茶、奈雪們“破圈”，零售化能成正道嗎？全國首例！餐館不提供公勺公筷被罰…

餐飲復業后，門店普遍面臨客流危機，直播帶貨于是應運而起，眾多餐飲品牌紛紛試水直播。從頭部品牌到街邊小店，從新興餐企到百年老字號……但是，如果盲目跟風直播，很可能只是砸錢賺吆喝、或者冷場沒人氣。因…

近日，食品圈發生了哪些事？1.香飄飄推出冷熱雙泡“飄飄茶”2.維他檸檬茶新品“維他錫蘭風味檸檬茶”上市3.好時上線小熊餅干，打入兒童零食市場4.江小白聯合蒙牛隨變，推出酒心冰淇淋5.統一入局堅果零食6.正廣和汽水…

[餐有料] 餐飲人身邊有溫度的媒體第335期2020年6月2日 | 農歷閏四月十一| 星期二1中國貿促會研究院發布報告：餐飲業總營收增量七成由外賣拉動中國貿促會研究院于近日在京召開“外賣業務促進餐飲業高質量發展”報告…

你的火爆 就是我們存在的意義，餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位|策劃|方案|落地|引爆|沒有營銷，飯店經營起來太累，你好，我是陳叔10年餐飲營銷策劃，用營銷幫你解決餐廳經營難題，每天一篇文章，分享我…

為什么餐飲經營中有很多“坑”難以逾越？這是因為很多人還沒有掌握餐飲經營的基本功！如何看懂經營數據？如何降低經營風險？如何給自己的產品準確定位？如何做好自媒體營銷推廣？這些是每一位餐飲人都需要掌握的基…

文丨劉克“一鋪旺三代”，曾經多少人有點錢就想弄個商鋪做點生意日進斗金；但如今更多的卻是“一鋪三月倒”，多少創業者拿出多年積蓄老本，開了個餐廳，卻沒客流天天賠本，結果3個月只能關店倒閉。疫情后，很多人會準…

不將占道經營、流動商販等列為今年文明城市考核內容@央視新聞今年政府工作報告提出：通過穩就業促增收保民生，提高居民消費意愿和能力。支持餐飲、商場、文化、旅游、家政等生活服務業恢復發展。保留地攤經濟、對…

溫馨提示：本文約4478字，燒腦時間12分鐘，筷玩思維記者周粥發于北京。有這樣一組數據值得玩味：2004年的BFA（英國特許經營協會）調查顯示，2004年英國特許經營業累計約有695個特許商、3.38萬個加盟商，95%的加盟…

[餐有料] 餐飲人身邊有溫度的媒體第331期2020年5月27日 | 農歷閏四月初五| 星期三1“改舊習”“倡新規” 北京餐飲業分餐進行時6月1日起將施行的《北京市文明行為促進條例》明確規定，要推廣分餐制，使用公勺公筷。在…

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[餐有料] 餐飲人身邊有溫度的媒體第330期2020年5月26日 | 農歷閏四月初四| 星期二1懲罰就要痛到不敢再犯！食品安全公益訴訟探索懲罰性賠償近日，最高人民檢察院檢察長張軍向十三屆全國人大三次會議作工作報告時表…

[餐有料] 餐飲人身邊有溫度的媒體第329期2020年5月25日 | 農歷閏四月初三| 星期一1北京市：對餐飲旅游影劇院精準幫扶近日，市發改委主任談緒祥在接受本報記者采訪時說，目前全市規模以上工業企業、規上工地、商務…

《道德經》中有句名言：“圖難于其易，為大于其細。天下難事必作于易，天下大事必作于細。”也就是說不管做什么事一個細很重要，雖然有不拘小節等詞但是對餐飲人員而言凡事都是細節出真章。不管是在今后的工作中還…

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[餐有料] 餐飲人身邊有溫度的媒體第328期2020年5月22日 | 農歷四月三十| 星期五1全國政協委員建議：餐飲企業需要精準扶持“今年的疫情讓餐飲業受到重大沖擊”，近日，在“2020連鎖業兩會代表媒體溝通會”上，全國政協…

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[餐有料] 餐飲人身邊有溫度的媒體第326期2020年5月20日 | 農歷四月廿八| 星期三1餐飲企業因疫情無法及時繳租，一般情況不予支持解除合同受新冠肺炎疫情影響，零售餐飲等行業的客流減少、銷售額下滑、資金回籠困難…

文 | 職業餐飲網 旖旎 明天（5月20日）14:002020支付寶合作伙伴大會·5月峰會正式召開！距離支付寶召開合作伙伴大會，2個月過去了！究竟此次峰會又將有怎樣的新舉措？支付寶小程序的重磅升級，又將為餐飲老板帶來…

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5月17日，“2020深圳本地生活吃喝節”在深圳市福田區連城新天地拉開序幕。從5月17日起，至6月30日一個多月時間里，深圳近萬家門店參與活動，派發超過1800萬餐飲消費紅包，為深圳市民提供優惠和福利，并且通過直播的…

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疫情下，一家餐企引起了業內外的關注。上個月，全國最有影響力的央視《新聞聯播》，用3分半的時間對眉州東坡進行了報道，引起轟動。眉州東坡，到底是怎樣一家企業？4月11日，央視新聞聯播用時長3分半的片段《一家…

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一直以來，食品安全問題、后廚衛生問題、生產人員行為規范問題，都是消費者們對餐廳最放心不下的事情，只要有一絲半點“不合格”的行為被消費者發現，就會被媒體無限放大，讓餐廳和廚師陷入“萬劫不復”的社會輿論與…

餐廳如何才能有回頭客？口才好？情商高？顏值佳？其實，要想成為金牌服務員，僅需一點點說話溝通技巧，就能留住一大撥回頭。用餐前話術1：贊美的話常掛嘴邊俗話說，話說的好使人笑，說得不好使人惱。金牌服務員一…

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有味財經第69期〞企業發展史，是一部與品牌生命周期的對抗史。發展25年、上市5個月的老牌餐企九毛九，就在大刀闊斧調整品牌矩陣，淡化母品牌，力推子品牌；縮短管理半徑，拱衛核心市場。這一切都指向一個核心：尋…

[餐有料] 餐飲人身邊有溫度的媒體第321期2020年5月13日 | 農歷四月廿一| 星期三1統計局：4月CPI同比上漲3.3% 其中豬肉價格上漲96.9%2020年4月份，全國居民消費價格同比上漲3.3%。其中，城市上漲3.0%，農村上漲4.0…

文 |東方美食烹飪藝術家 曉燕導語 后廚的績效設計是很關鍵的一項內容，績效設計得合理，廚師干勁十足，企業蓬勃發展；績效設計不合理，廚師們工作激情不高，企業也很難發展。下面，就讓我們來看一看最受矚目青年…

文 |職業餐飲網旖旎餐飲從重啟到慢慢復蘇，隨著顧客消費觀念和市場需求的轉變，疫情讓整個行業經歷了一次“人、貨、場”的變革。堂食安全用餐升級、外賣占比加大、新零售布局開啟……在抗擊疫情的同時，餐企也探索出…

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2008年5月，是我第一天來木屋燒烤上班，俗話說好的開始就是成功的一半，這一天我早早的起床了，雖然是下午的班但是要用好的精神面貌來迎接來北京以來的第一份工作。最深的印象就是有許多許多的外賣，來的時候人還…

太惡劣了！廚師竟向炒鍋吐口水，目前涉事餐廳被吊銷經營許可證；小龍蝦賣出7元一斤“跳水”價；順豐殺入團餐外賣，單挑美團餓了么；深圳將全面禁止露天燒烤。更多詳情，請看紅餐網《每日熱訊》。蘇福記一廚師向炒鍋…

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國務院出手！餐飲有救了！5月7日，國務院聯防聯控機制提出，全面開放商場、超市、賓館餐館等生活場所。眾所周知，出于疫情防控的需要，堂食并不算真正放開。但堂食沒有真正恢復，餐飲就難以真正復蘇。近日，國務…

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　導語　疫情下，一個餐企憑借著便民菜站、線上半成品菜銷售成功自救，獲得了2個月營收8000萬的亮眼業績，還上了央視的新聞聯播。這家餐企做對了什么？它是如何轉危為機的呢？4月11日，央視新聞聯播用時長3分半的…

《零售圈》獲悉，5月7日，沃爾瑪中國發布消息稱，沃爾瑪中國將任命朱曉靜為總裁及首席執行官，5月8日起生效。現任總裁及首席執行官陳文淵因個人家庭原因將離開沃爾瑪，返回新加坡與家人團聚。這是沃爾瑪中國史上…

我是剛來泥崗店不久的鄭玉芳，因為疫情我來到了木屋，與木屋的小伙伴們成為了同事也成為了朋友。剛來木屋的我什么都不懂，也不怎么爰說話，也比較害羞，只有在不懂的時候才會請教他們，他們雖然很忙，但也不會拒…

文/向陽 編輯/水笙報復性消費的話題，已經持續了近三個月，很多人期待五一能夠出現此類現象。前兩天關于民宿行業和旅游行業的報道中提到，旅游上下游鏈條出現了局部復蘇的情況，但并沒有出現報復性消費。而比旅游…

今年“五一”假期連休五天，成為疫情爆發以來餐飲行業回暖的重要節點。北上廣的餐飲業，通過此次小長假獲得了提振。全國各地的信息顯示，“五一”長假餐飲市場恢復五成至九成，有些品類的銷售額甚至超過去年同期。另…

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在酒店集團尤其是高星酒店的收入結構中，酒店餐飲一直發揮著中流砥柱的作用。后疫情時期，由于相較客房更具本地化、剛需化屬性，餐飲收入顯得愈發重要，而其關鍵之一就是線上化。作為行業引領者，希爾頓率先通過…

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文丨漆點品牌咨詢 胡茵煐對于餐飲行業來說，員工對于整個餐飲店來說至關重要。餐飲行業“招人難，留人難”是困擾各個大小餐企的難題。尤其是在00后們步入職場后，與80、90年代的員工不同，00后一代更具有創意和活力…

五一小長假，大多數餐飲人如愿等來了一波“爆發性消費”。然而，哈爾濱和牡丹江的餐飲人卻因為突如其來的堂食禁令，陷入茫然。復蘇再遇挫折，他們又該何去何從？五月來臨之際，紅餐網(ID: hongcan18)策劃推出《五月…

[餐有料] 餐飲人身邊有溫度的媒體第315期2020年5月6日 | 農歷四月十四| 星期三1北京市餐飲行業回暖！節日期間營業額恢復至同期水平的50.9%昨日，在北京市新型冠狀病毒肺炎疫情防控工作新聞發布上，北京市商務局副…

“5.1”勞動節往期精彩回顧“ 疫情餐企有三大課題：自保、自救和自新。很多企業關注的是自保、自救，但是真正的關鍵是：自新，也就是如何變危為機，換道超車。”文丨職業餐飲網 旖旎疫情之下，很多餐企都進入了“ICU模…

大家好，我叫葉高川，我是來自河北省邯鄲市的一個農村家庭。父母也都是在家務農，2017年因為家里收入也不可觀，我就打算出來打工，這個想法就像在心里種下了小火苗蹭蹭的往上冒，四處找朋友走關系聯系了好幾個工…

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文 | 職餐編輯部明天（5月1日）起，北京飯館餐廳不得主動提供的一次性餐具！據北京市城市管理委員會、北京市商務局、北京市文化和旅游局、北京市市場監督管理局聯合發布的《北京市餐飲服務不得主動提供的一次性餐…

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[餐有料] 餐飲人身邊有溫度的媒體第313期2020年4月29日 | 農歷四月初七| 星期三1北京：5月1日起餐館賓館不得主動提供一次性用品據北京市城市管理委員會網站消息，北京市城市管理委員會、北京市商務局、北京市文化…

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天氣變暖，餐廳食材經常容易霉變腐爛，老板們在經營過程中要如何預防食品安全風險呢？小編在此梳理了常見的食物性中毒情形及注意事項，和法律法規禁止經營或添加的食材物資，供您了解并學習。提示：《中華人民共…

[餐有料] 餐飲人身邊有溫度的媒體第312期2020年4月28日 | 農歷四月初六| 星期二1刺激五一假期消費，北京城市副中心已準備好隨著疫情防控已經進入常態化階段，即將迎來的“五一”小長假成為消費市場回暖的重要節點。…

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[餐有料] 餐飲人身邊有溫度的媒體第310期2020年4月26日 | 農歷四月初四| 星期日1京版“禁野令”6月1日起正式施行近日，《北京市野生動物保護管理條例》于市十五屆人大常委會第二十一次會議表決通過。條例明確規定，…

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[餐有料] 餐飲人身邊有溫度的媒體第309期2020年4月24日 | 農歷四月初二| 星期五11.5億！北京西城首批消費券即將開搶近日，由北京市西城區商務局主辦、北京市西城區商業企業聯合會協辦的西城穩經濟增活力促發展暨“…

豬在美國消不掉，只能安樂死？利好！這類餐廳減免3個月房租；餐飲“消費券”可能是未來的“入場券”？春雨計劃·公益直播明日3點準時開播。更多詳情，請看紅餐網《今日熱訊》。國內豬肉價格這么高美國人卻給豬安樂死疫…

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[餐有料] 餐飲人身邊有溫度的媒體第308期2020年4月23日 | 農歷四月初一| 星期四1北京將在全國率先推廣使用電子勞動合同近日，記者從北京市人社局獲悉，北京市將在全國率先推廣使用電子勞動合同，同時將結合優化營…

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4月20日，上海知識產權法院（以下簡稱上海知產法院）審結一起侵害商標權糾紛案，該院維持案件一審判決，要求上海燊博生物科技有限公司（以下簡稱燊博公司）立即停止侵害廣州茶里集團有限公司（以下簡稱茶里公司）…

[餐有料] 餐飲人身邊有溫度的媒體第307期2020年4月22日 | 農歷三月三十| 星期三1中國餐飲業數字化轉型迎戰疫情影響晚飯時間，辣椒和花椒的濃郁氣息再次彌漫中國西南城市成都的街頭。盡管味道沒變，一些餐廳的服務…

海底撈進軍快餐市場；北京地區停止承辦酒席宴會等群體性聚餐活動；星巴克員工確診新冠肺炎；北京減租政策延長2個月，餐飲納入減租范圍；樂樂茶因兩尊雕塑被索賠106萬。更多詳情，請看紅餐網《今日熱訊》。海底撈…

[餐有料] 餐飲人身邊有溫度的媒體第306期2020年4月21日 | 農歷三月廿九| 星期二1北京發布餐飲服務防控指引4.0版，顧客進店就餐需亮出“健康寶”記者從北京市商務局獲悉，日前，為適應新冠肺炎疫情防控常態化要求，…

文丨一大口美食榜 Lex magister2020的開端，對每一個餐飲人來說，都是史無前例的危機時刻，取消聚餐、停工停產，讓本已面臨著“三高一低”（房租高、人力成本高、食材成本高、毛利低）經營壓力的餐飲企業需要面對的…

吾享網絡整理出品2020年第6期2020年一季度餐飲市場同比大幅下跌44.3%國家統計局4月17日發布今年一季度社會經濟發展狀況顯示，2020年1-3月，全國餐飲收入6026億元，同比大幅下跌44.3%；限額以上單位餐飲收入1278億…

返傭 3~6%美團與廣東省餐飲服務協會達成共識@21 世紀經濟報道4 月 18 日，廣東省餐飲服務行業協會與美團外賣經多次商討，達成共識，為推動廣東餐飲全面復工發表了聯合聲明。聲明看點主要有 3 個（文末附聲明全文…

我是良鄉店的李春玲，大家都叫我小玲子，我是二次入職。第一次在木屋入職的時候，感覺很好做，無非就是給顧客點點菜，收拾收拾桌子，可是做起來真的不是那么回事。雖然做起來很復雜，但是熟能生巧。我相信我可以…

隨著疫情對經濟社會的影響擴散開來，餐飲依舊艱難。大環境蕭條、疫情反復、成本走高、消費萎靡、無序競爭……已經挺過來的餐企，接下來的“行軍”只會更艱辛，唯有通過“瘦身”，才能走得更遠。受疫情影響，1-3月全…

溫馨提示：本文約4178字，燒腦時間13分鐘，筷玩思維記者趙娜發于北京。當老鄉雞手握數億人民幣，創始人束從軒一句“有一些問題不是說錢就能完全解決的，我們的內功還沒有練好，現在出去不是時候，還有點早。”聽完…

有味財經第54期“如果沒有壓力，你很難放棄現有的既得利益，從另外的道路上尋求生機。餐飲零售化，就是這樣。這段時間，看到地鐵里多了不少帶便當的上班族；看到海底撈、星巴克等餐飲大廠都上了“五環外專屬”拼多多…

溫馨提示：本文約3409字，燒腦時間13分鐘，筷玩思維記者周粥發于上海。4月10日，智慧商業服務提供商微盟集團(2013.HK)宣布，近期將完成對餐飲全場景數字化運營服務商“商有”(syoo)A輪融資的投資。值得注意的是，餐…

[餐有料] 餐飲人身邊有溫度的媒體第301期2020年4月14日 | 農歷三月廿二| 星期二1央視快評：加大復工復產政策落實力度 著力擴大國內需求近日，中共中央政治局常務委員會會議，分析國內外新冠肺炎疫情防控和經濟運…

餐有料] 餐飲人身邊有溫度的媒體第300期2020年4月13日 | 農歷三月廿一| 星期一1北京提振消費階段性成果顯現春天的腳步聲正在接近北京。北京70家企業銷售額平均增長30%，餐飲店到店消費提升66%，酒店及周邊游消費…

文|職業餐飲網隨著疫情的好轉，餐飲開始慢慢復蘇，在疫情的洗牌下，很多店鋪被釋放出來，有人就想趁機拿個好鋪位開餐廳。餐飲選址是投資者餐飲創富之門的第一道關卡。選址選好了，就如在戰場中占據了有利地形，取…

餐有料] 餐飲人身邊有溫度的媒體第299期2020年4月10日 | 農歷三月十八| 星期五1省去現場排隊等位，這些老字號可以預約堂食了隨著門店經營情況持續回暖，餐館客流量也逐步上升，多家老字號餐館都已經啟用堂食預約…

海底撈張勇蟬聯新加坡首富，夫妻合計身家137億美元；瑞幸咖啡宣布停牌；清明期間餐飲到店日均單量翻倍；禁食野生動物決定落地仍存法律熱經濟制度短板，亟待解決。更多詳情，請看紅餐網《每日熱訊》。百勝中國：已…

我叫李志輝，遼寧省阜新蒙古族自治縣美麗的山城是我的家鄉，我是木屋燒烤亞運村店的一名高級服務員。時間過的好快，轉眼間來到木屋燒烤店快兩年了，因為自己只是初中文憑，在餐飲業也沒有什么工作經驗，剛到北京…

溫馨提示：本文約4456字，燒腦時間16分鐘，筷玩思維記者王穎麗發于上海。從1月底到現在這2個多月的時間里，全國人民終于成功阻止了新冠肺炎疫情的蔓延，為此付出的代價也不小，對于服務業特別是餐飲業的影響是相…

來源|格隆匯財經熱點筠筠眾人皆知，新冠疫情這一只“黑天鵝”帶來的蝴蝶效應極大，遠甚于當年的“非典”，嚴重程度已經堪稱2008年的金融危機。但是要說慘，香港餐飲業才是真的慘，前腳“修例風波”影響尚存，后腳新冠疫…

每年開春，餐企都會加入搶人大戰。疫情讓今年的情況變得特殊，餐企的人員結構也發生變化。于是對大多數餐企而言，新一輪搶人大戰的核心，其實是留人。正常情況下，每年春節后餐企都會經歷“用工荒”。根據這兩年的…

疫情爆發后，租金、食材和人力成本依舊是餐飲人背負的3座大山。考慮到食材、租金成本是由外部決定的，唯獨占餐廳經營總成本25-35%的人力成本，存在一定的改進和節省空間。優化并不等于減少員工的收入，而是要從餐…

兩個多月來，新冠疫情、停業、復業、堂食、租金、關店、逆行……是3000萬餐飲人為之牽腸掛肚的關鍵詞。在這個特殊的時刻，全國共戰疫情，餐飲人也發起了一場自救和救人的大行動。他們的經歷，應該被發現、被記…

疫情期間，“野味禁食”風波鬧得沸沸揚揚，牛蛙躺槍受累，蛙來噠因此比很多餐企晚了近一個月才復工。但他們復工之后快速開展了制定一系列自救措施，業績居然后來居上了！3月7日，蛙來噠在公眾號宣布，正式回歸，旗…

復業后的餐飲人，要面對的問題比過去復雜很多。因為擺在他們眼前的，是前所未有的挑戰。為記錄特別時期下，特別的餐飲人，紅餐網特別策劃、制作短片——《復業不易，餐飲人勇敢前行》。看完這條短片，也許你會更敬…

業績縮水75%，酒店行業出現倒閉潮？瑞幸咖啡自爆財務造假，或面臨退市和倒閉風險；“烘焙第一股”涼了；餐飲業夜間延時經營最高補貼20萬。更多詳情，請看紅餐網《每日熱訊》。關門、裁員、停薪……酒店餐飲能救酒店嗎…

小龍蝦的季節到了，隨著主產區湖北逐步解禁，小龍蝦的進出通道也在打通。武漢外賣放開以來，60%的外賣訂單來自夜間，這說明武漢的以小龍蝦為首的武漢宵夜市場正在復蘇，并成為武漢餐飲市場的排頭兵，而湖北餐飲的…

[餐有料] 餐飲人身邊有溫度的媒體第295期2020年4月3日 | 農歷三月十一 | 星期五1商務部：要促進市場人氣盡快回升，啟動實體商店消費近日，商務部召開線上新聞發布會，商務部消費促進司副司長王斌就促消費的舉措答…

目前，國內餐飲復業率已達到80%。但是距離真正的餐飲復蘇還有一段距離。與此同時，有一些餐廳仍在停業觀望。危機沒有結束，更難的生死大考已到來。四月，是餐飲人真正頭疼的時刻！在這場生死考驗中，復業的餐廳面…

羅永浩直播首秀總銷售額1.8億元，疫情催生餐飲帶貨新風口？3月餐飲業招聘需求環比大增；5月1日起美國禁止進口中國自捕蝦及制品；周黑鴨2019年報。更多詳情，請看紅餐網《每日熱訊》。羅永浩直播首秀總銷售額1.8億…

估值160億！這讓原本就話題不斷的喜茶再一次成為眾人議論和羨慕的對象。而隨著喜小茶第一家店開啟，大家對喜茶這個品牌更感興趣了。喜茶為什么成功呢？它有什么獨特的經營秘訣？據公開報道，現制茶飲行業領頭羊喜…

在餐飲行業受疫情暴擊，哀鴻遍野，餐飲人愁眉苦臉的時候，木屋燒烤卻活得像個異類。疫情以來，木屋燒烤堅持營業。無論老板隋政軍，管理人員還是基層員工，個個都像打了雞血一樣，做外賣、烤飯、早餐，奔著單日500…

疫情已延續2個多月。如今，商場里、大街上已有餐廳正在重新開門，但是，也有很多店再也沒法開業了。之前很多在苦苦等待復業的廚師們，已經開始轉行自救：進工廠、到工地、賣水果……據官方消息，4月8號零時起，武漢…

國外疫情失控，餐飲復蘇遇輸入疫情“二次傷害”；湖北小龍蝦之鄉迎來“生死”4月；香港餐飲現停業潮；廣東禁食所有人工飼養陸生野生動物；飯店倒閉，有的老板被罵無賴，有的卻被點贊有責任心。更多詳情，請看紅餐網《…

Muwu  Lifeぬなみそせすいきタ越努力越幸運 Life 北漂男孩的執著人生中的第一份工作，它是一個人從青澀走向成熟的第一個驛站，是邁入社會重要的一步。來木屋燒烤可以說是我畢業之后的第一份正式的…

[餐有料] 餐飲人身邊有溫度的媒體第293期2020年4月1日 | 農歷三月初九| 星期三1北京出臺13條措施助力全市44萬戶個體工商戶復工復產近日在北京市新型冠狀病毒肺炎疫情防控工作新聞發布會上，北京市市場監督管理局…

按往年規劃，現在應該是餐飲企業正在頭痛招人，今年別說招人，能保住現在的員工已經非常不容易。然而偏偏有企業在行業至暗時刻決定設立1000萬創業基金招創業者，并計劃2020年在全國開50家新門店，它是誰？01.別人…

全球或將面臨“糧食危機”；美國餐飲業迎倒閉潮，華人餐館主“越努力越虧錢”；特許經營或將迎來黃金發展期；喜茶推出新品牌“喜小茶”；美團首次實現年度盈利。更多詳情，請看紅餐網《每日熱訊》。全球或爆發糧食危機…

溫馨提示：本文約3457字，燒腦時間14分鐘，筷玩思維記者陳敘杰發于成都。疫情發生后，整個餐飲業陷入停擺。由于堂食被封禁，一些靈活的餐企們紛紛借用線上平臺嘗試短視頻、直播帶貨等新的運營形式。西貝率先將攝…

時隔67天!武漢多家商場今日起開門迎客！大陸“漢堡王”幫臺灣“漢堡王”道歉；九毛九發布上市后首份財報；疫情過后，餐飲業即將迎來的5大巨變！減租金、減稅費！小店老板的最新扶持政策來了！更多詳情，請看紅餐網《…

半年來的風波，加上最近的疫情，讓“美食天堂”香港的餐飲業，正經歷著比 2003年“非典”更難熬的“寒冬”。不少香港餐廳選擇關門，其中不乏一些知名的老品牌。那些我們小時候看過的香港電影、電視劇中的熟悉餐廳場景，…

在一年之前，《一篇你看得懂的“餐飲+新零售”解讀！》首次明確定義了“餐飲+新零售”的概念。作為一個新的業態存在形式，“餐飲+新零售”一直是個不溫不火的存在，很多餐飲企業對此表示出極大的興趣和關注熱情，但在真…

有味財經第48期〞咖啡行業，渾水再起：有7000家門店的蜜雪冰城，推出第二品牌“幸運咖”。上有星巴克，中有瑞幸，下有蜜雪冰城，左有連咖啡，右有成千上萬大廠背書的便利店，小小的咖啡杯中是否會飛起新的黑天鵝？…

疫情，讓私域流量瞬間成為炙手可熱的大風口。有人甚至直言，2020年將成為餐飲私域流量覺醒的元年。眼見著押寶私域流量的餐企越來越多，很多餐飲大牌紛紛都放下身段，加入進來。但私域流量到底是什么？很多餐飲人…

新華社特別關注到疫情對餐飲業的影響，為餐飲人支招。廣州老牌食街近三分之一的餐廳歇業！疫情下，哪家餐企最會炒作？更多詳情，請看紅餐網《每日熱訊》。不開張“愁死”，開張了“虧死”！近日，新華社特別關注到：…

全國3000萬多餐飲人，背后便是3000多萬個家庭。很多原本作為家庭當中頂梁柱的餐飲人，在疫情下陷入了失業、待業、無薪、減薪等困境。他們從一開始的等待，逐漸變成焦慮，無助，甚至絕望。而他們的家人也從理解、…

眼下國內疫情得到控制，很多朋友卻驚訝發現：身邊的餐飲店紛紛不見了！火鍋免費吃一年，雙匯來抄底餐飲，這都是怎么回事？更多詳情，請看紅餐網《每日熱訊》。怎么身邊的店，都沒了？三五好友，隔桌而坐，摘下口…

自從疫情爆發以來，關于抄底餐飲的聲音不斷。資本、投資機構，甚至不少餐飲品牌都摩拳擦掌，躍躍欲試。餐飲的底真的那么好抄嗎？機會有沒有？最近，經常看到這樣的新聞報道：“1天4起餐飲投資事件”、“3年投資10家P…

疫情之下，每天都有餐企關店的聲音傳來，在關店潮之中， 也不乏部分餐企逆流而上，爆單、開店，門店營收在逐步恢復中。3月23日，廣州老牌餐廳點都德被曝關店5家止損。雖然點都德早有意向要關閉部分造血能力差的餐…

今年注定是載入餐飲業史冊的一年。因為一場疫情，讓全球餐飲業正經歷一場前所未有的危機。當下，國內餐飲業逐漸在恢復，可海外餐飲人的噩夢才剛剛開始。前兩天，英國民眾排隊吃“最后一頓麥當勞”的新聞上了熱搜。…

廣州、上海、濟南多地出現等位餐廳；日本、法國、越南等國家，竟有餐廳推出“新冠套餐”；疫情之下，咖啡市場大混戰；“一人食”徹底火了！3月上旬日銷量同比上漲252.1%！更多詳情，請看紅餐網《每日熱訊》。餐飲復蘇…

有味財經第47期“全產業鏈發展，是樂天派的甜蜜砂糖，悲觀者的致命砒霜。縱使為此殉道的企業不計其數，依舊難以抵擋前仆后繼者的熾熱。越難以完成的事情越能創造價值，實現產業閉環似乎是每個企業家心底的夢。3月…

[餐有料] 餐飲人身邊有溫度的媒體第290期2020年3月27日 | 農歷三月初四| 星期五1“報復性”消費會有嗎？商務部：2月住宿家政營收降超75% 1-2月餐飲降43.1%近日，在商務部新聞發布會上，商務部服貿司司長冼國義公布…

餐廳復工之后，堂食客流稀少，營收入不敷出，不少餐飲人表示：復工比不復工還難。此外，一些餐飲人還遭遇了另一件糟心事——遭遇業主強勢催租。最近，不少餐飲老板反映與商場物業在進行租金交涉時發生了不愉快，在…

香港翠華22年旗艦店關閉，市值蒸發77億港元；海底撈2019年全年營收265.56億元；百勝中國超7000家餐廳關閉；湖北解封，小龍蝦迎來開門紅；前兩月13省市餐飲收入平均降幅超過40%。更多詳情，請看紅餐網《每日熱訊》…

[餐有料] 餐飲人身邊有溫度的媒體第289期2020年3月26日 | 農歷三月初三| 星期四1北京個體工商戶復工復產，符合條件無需批準即可開業為支持個體工商戶應對疫情影響，盡快有序復工復產，昨日，北京市市場監管局、市…

疫情讓餐飲業陷入冰凍，復業后面臨困難重重，為了幫助餐企渡過難關，近期各地政府出臺各種政策，可謂操碎了心。各種利好政策的激勵，加上種種措施，都讓餐飲人受到莫大鼓舞，也給陷入低迷的行業帶來了希望！3月25…

餐飲戰疫，眾志成城！紅餐網(ID: hongcan18)每天為餐飲朋友送上《餐飲戰疫·熱點解讀》。比內地餐飲更慘，香港餐飲已墜入地獄模式；餐廳掛橫幅“慶祝”國外疫情，涉事店長被拘；多地醞釀出臺野生動物養殖場退出補償…

在這場突如其來的疫情打擊下，現金流、私域流量、新零售、直播……各種新詞舊詞沖擊著餐飲人，有人意識到餐飲變了，相應的賺錢邏輯也變了。一切的一切，也意味著餐飲行業的門檻，已經變得越來越高了。西貝創始人賈…

　導語　有人說，餐飲業四月可能比二三月更可怕，報復性消費是沒希望了，倒閉潮倒是很可能到來。疫情對于餐企的沖擊力度真的這么大嗎？整個餐飲行業未來又將怎樣發展？這份由世界中餐業聯合會和紅餐網聯合發布的…

點擊藍字關注我們“宅家”的這段日子里，很多人自然修煉成了“廚神”；但與此同時，人們對“火鍋”“燒烤”等食物的想念也與日俱增。隨著疫情逐步得到控制，擺在餐企復工的面前卻有一道“攔路虎”：復工審批條件繁多、流程…

[餐有料] 餐飲人身邊有溫度的媒體第288期2020年3月25日 | 農歷三月初二| 星期三1北京2.43億融資擔保助力中小企業復工復產咖啡店再次飄香，團餐門臉全面開張，網紅米粉開展“云復工”……文旅、餐飲等服務業，既是經濟…

有味財經46期〞對于人類來說，最好的安慰劑就是知道你的痛苦并不特殊。怨聲載道的2020，不少企業家小老板正在不知不覺掉進“不是我不行，是大家都不行”的情感陷阱里。忘記去反思“為什么我不行”“為什么我要跟他們一…

文丨職業餐飲網 孫佳瑤隨著疫情好轉，擺在餐企復工的面前卻有一道“攔路虎”：復工審批條件繁多、流程復雜……終于3月20日，中央發布了一則好消息！商務部辦公廳、國家發展改革委辦公廳、國家衛生健康委辦公廳聯合發…

疫情讓很多餐飲倒下，但也啟發了餐企。很多 “救急之舉”無意中為餐企打開了新世界的大門，社媒、平臺、食品化……只要能創造效益，都值得一試。這些也改變了餐企賺錢的邏輯。一旦閥門被打開，就很難再關上，整個餐飲…

餐飲戰疫，眾志成城！紅餐網(ID: hongcan18)每天為餐飲朋友送上《餐飲戰疫·熱點解讀》。疫情之下，有人關店止損，有人逆行擴張，點都德宣布關閉5家門店，新榮記4店同開；海底撈、西貝集體瞄準新零售；麥當勞股價…