餐飲企業

我是餐飲人我很累我是個餐飲小白我開了家餐飲店為了開這家店我去外地學習了半年為了開這家店我拿出了所有積蓄為了開這家店我背負著家人的不理解，埋怨為了開這家店深夜老婆熟睡的時候，我仍然輾轉難眠因為我很想…

招聘求職信息直接推送到近80萬業內同仁的手機微信發布招聘或求職信息請編輯好內容，回復職業餐飲網微信也可加小編微信：pjpj168（將于周一至周五推送，每條信息有效期一天）招聘信息內容格式：城市+單位名單位簡…

給餐飲企業賦能，讓餐飲企業加速，打造一批具有影響力的中國餐飲超級品牌！在這個大創新與大變動的時代，【中國餐飲超級品牌加速營】通過整合一大批餐飲企業領袖、產業研究機構、學院專家、咨詢專家、跨界企業家…

曾經一度，水餃品牌“福來妻”以水餃老大喜家德為學習模板和榜樣；也曾一度，因“太像喜家德”而找不到自己。如何成為自己？福來妻創始人居洋在“尋找自己”的路上，選擇了獨特的標簽：福來妻，是一家愛老婆餐廳。案例…

在2017年我們迎來一個加速變革的時代，新客群引發餐飲品類蝶變，新技術帶來餐飲玩法迭代，新模式激發餐飲創業風起云涌。為了探討現象背后的本質，尋求餐飲未來發展的新方向。2017年4月28-30日，餐飲O2O新媒體聯合…

招聘求職信息直接推送到近80萬業內同仁的手機微信發布招聘或求職信息請編輯好內容，回復職業餐飲網微信也可加小編微信：pjpj168（將于周一至周五推送，每條信息有效期一天）招聘信息內容格式：城市+單位名單位簡…

“為什么顧客從店門口走來走去，就是不進來？”“為什么折扣低到吐血，顧客還是寧愿在隔壁排隊死等？”“我的產品、服務、環境都不差，為什么顧客就是不買帳？”這是每一位餐飲老板面臨的最為嚴峻的問題，如果不能正確…

點 擊 上 方 天 財 商 龍 關 注 我 們4月18-19日，在哈爾濱召開的“2017中國餐飲東北資源高峰論壇”，眾多中國餐飲一線品牌的領導人到場，講述品牌背后的成功秘笈。作為他們緊密的合作伙伴，天財商龍應邀出席。圍繞…

溫馨提示：本文約3600字，燒腦時間18分鐘，筷玩思維記者陳嘯發于北京。互聯網對餐飲最直接的影響是什么？是消費者獲取信息的速度變快了。以往一個菜品、一個品牌的名聲，從城東傳到城西要三四個月，現在只需要一…

點 標 題 下 藍 字 關 注 餐 飲 第 一 新 媒 體第 1257 期“又一個“品類準冠軍”被資本“掐尖”了。繼投資和合谷、遇見小面、西少爺、好色派沙拉等連鎖餐飲品牌之后，近日，弘毅投資旗下百福控股再度出手，數千萬投資…

也 可 點 擊 文 章 底 部 閱 讀 原 文 進 行 訂 閱第 1257 期“日前，在“新經濟100人2017年CEO峰會”上，美團點評CEO王興就“下半場”理論再次發聲，認為未來5-30年內，下半場最主要的三大方向應該是：“上天、入地、…

招聘求職信息直接推送到近80萬業內同仁的手機微信發布招聘或求職信息請編輯好內容，回復職業餐飲網微信也可加小編微信：pjpj168（將于周一至周五推送，每條信息有效期一天）招聘信息內容格式：城市+單位名單位簡…

5年前做餐飲講究多多益善，而現在市場越來越精細劃分，聚焦、做減法才是餐飲企業應該做的事情。可是做好減法、聚焦，說起來容易做起來難，改不好很可能會面目全非。有這樣一家企業：從粥鋪聚焦為八寶粥，眾多產品…

立即報名培訓時間：5月15日-5月19日（五天四夜）培訓地點：北京市 朝陽區管莊楊閘8號院中傳北廣文化傳媒基地A2付款方式：開戶行：中國工商銀行北京分行梨園支行賬戶名：王彬賬號：6222020200044785281報名咨詢：…

近日，美團點評CEO王興在“新經濟100人2017年CEO峰會”上表示，下半場有三個方向：上天、入地、全球化。所謂入地，就是不能簡單做連接，要“扎到地底下去”，深入產業鏈，提升效率、降低成本、為客戶創造價值。據了解…

溫馨提示：本文約3000字，燒腦時間15分鐘，筷玩思維記者趙娜發于北京。最近，拉面快餐品牌“味千拉面”宣布要開始進入全球機場航站樓了。在國內商場的營收降低、開始小范圍關店之后，味千中國選擇在全球機場開店來…

點 標 題 下 藍 字 關 注 餐 飲 第 一 新 媒 體第 1256 期“機會從來不等人。當一大批餐飲老板在“進MALL運動”中拼得你死我活時，有一小部分人卻發現了更好的機會。那就是近兩年興起的更細分的時尚精品商街。這類商…

外賣正在成為餐飲行業最大的風口。2016年外賣市場規模超過1700億，不少餐飲企業已經成為這一領域的標桿。老牌餐飲企業金百萬，轉型做線上外賣，一年賣出近3個億；二十五塊半外賣，現有直營店25家，月營收600多萬…

“ 年初，咖啡大佬星巴克2萬連鎖終極成就達成，分店遍布全球63個國家。偏偏意大利這個咖啡原始地始終攻不下來。為啥星巴克的擴張一定要繞開意大利？因為星巴克的咖啡不夠正宗。那在意大利開店對星巴克來說真的那么…

歷時171個日日夜夜從萬余個連鎖品牌中精選出近三百個時下主流、熱門連鎖品牌SFE第26屆上海國際連鎖加盟展覽會2017.4.26 – 4.28 上海新國際博覽中心W2館將為夢想開店的您呈現一場連鎖加盟界的頂級盛會參展品牌業態…

生意不好或者虧損，這是讓所有餐飲老板都覺得恐怖的事情。為了挽救頹勢，打折促銷、改裝修、換菜品甚至換廚師……然而大部分的措施都是無效的，因為沒有找對方向。本期紅餐網專欄作者壽文彬和大家探討一下：如何挽…

在1996年，德清縣政府招待所因管理不善瀕臨倒閉陷，他臨危受命，通過有效經營戰略和調整產品結構，讓招待所當年就扭虧為盈。1999年，當莫干山大酒店因硬件設施陳舊，陷入資不抵債、法院欲封門之境時，他再度受命…

5月15日，第三屆餐+峰會將在美麗蘇州隆重開幕。眾多行業大咖把脈行業新趨勢，你想了解的餐飲供應鏈、你想對接的投資方、你想了解的商業地產信息都在這里，你想聽到誰的聲音？記得第一屆活動的時候，我們才剛開始…

餐飲界“淡季”一來，大家頭痛。趁著淡季，餐飲老板不妨做系統的梳理和調整，從食材升級開始。在消費升級的時代，消費者不僅滿足于“好吃”，還追求“吃好”。這個時候，餐廳食材升級便成為必然趨勢，像巴奴毛肚火鍋、…

點 擊 上 方 吾 享 O 2 O 關 注 我 們第十八期灃之道餐飲管理資深專家丨楊鐵鋒 陳曉霞餐飲一線員工的績效考核方法，不能采用過于繁雜的考核方式，不能僅僅為了考核而考核。很多企業在推行績效考核方案時，決心下…

明檔餐飲、透明做菜，讓廚師成為演員，讓菜品自己說話——明檔餐飲，以市場事實證明顧客對此的青睞和接受度。1.煎炸烹炒氛圍營銷，讓顧客忍不住“全想點”。2.做菜過程全部看得見，菜品實現自我營銷。3.食材全部展現…

為幫助餐飲業擁抱智慧餐飲，探索推廣餐飲經營新技術、新模式、新產品、新業態，進一步提升餐飲行業與新型信息化、互聯網化的有效結合，促進餐飲企業與優質服務商企業的資源整合和交流合作。餓了么與摯勛會展聯合…

點 標 題 下 藍 字 關 注 餐 飲 第 一 新 媒 體第 1255 期“去雄安開餐廳，到底是“搶跑”還是“搶死”？雄安新區的規劃，最大的受益者是驢肉火燒？在一個人均火鍋消費40元的地方，如何成為先驅而不是先烈？”■餐飲老板…

文丨職業餐飲網 王春玲要說近年最火的餐飲單品非“酸菜魚”莫屬了，《中餐流行榜單》數據顯示，前十大最受歡迎菜品中，“酸菜魚”占據了第一的位置。市場容量大，但能把這道每家都有的菜做好，做成招牌，還能靠“它”開…

酸菜魚市場容量大，但能做好、做成招牌，卻不容易。在蘇州有一個魚小漾酸菜魚品牌，通過4大不同，成為蘇州餐飲市場的一匹黑馬。一年連開四家門店，85%的客群為女性顧客，一天之內最高翻臺8次，毛利達到了65%。四…

文丨劉鵬 品途網餐飲行業，最開始就是一個用菜刀的行業，互聯網餐飲時代，被作者比喻成為一群拿槍人闖入的時代。槍一定比刀有優勢嗎？是要分情況的！所以，傳統餐飲人不用過于畏懼，但也要自我反省，向優秀者學習…

“品類戰略”能幫我解決什么問題？紅餐網專欄作者余奕宏認為，品類戰略是企業的競爭戰略，而不是立竿見影的促銷戰術，所以品類戰略不能解決短期引流的問題，但能解決企業發展的四大核心問題：認知、效率、競爭、主…

在餐飲企業當中，有一種“車禍現場”叫——電力減弱。員工就像瀕死的恒星一樣，他們對工作的激情是慢慢消減的。慢慢地，這種負面情緒就會無形中擴散開來，最終導致團隊士氣一度低壓。“擼起袖子加油干”這句話激蕩人心…

點 標 題 下 藍 字 關 注 餐 飲 第 一 新 媒 體第 1254 期“ 星巴克又做了一個讓行業內外學習的舉動——為員工父母買保險。只是不知你發現沒，當全世界都在學習星巴克時，星巴克身上，越來越顯出海底撈式的東方管理…

（▲番茄匠訓練營簡介）報名培訓時間：5月8日-5月12日（五天四夜）培訓地點：北京市 朝陽區管莊楊閘8號院中傳北廣文化傳媒基地A2付款方式：開戶行：中國工商銀行北京分行梨園支行賬戶名：王彬賬號：62220202000447…

以服務員催菜為例，“例如，有一天晚上店里生意非常忙，服務員也比較敬業，規規矩矩地完成自己分內的工作。其中有一桌客人的菜遲遲沒有上來，于是服務員去廚房幫客人催菜，回來后告訴客人要再等一會兒。客人三番五…

文/行者奕宏微信ID：shikonghui，未來食餐飲產業加速器創始人。新朋友點擊標題下方藍色字或搜索xingzheyh關注。這是奕宏為您分享的第273篇文章“ 經常有餐飲老板來跟我交流，你倡導的那個“品類戰略”能幫我解決什么…

4月12號五招打造外賣爆款第一課有四百多人參與，第二期將于下周三14：30開課，現開始搶先報名。外賣正在成為餐飲行業最大的風口。2016年外賣市場規模超過1700億，不少餐飲企業已經成為這一領域的標桿。老牌餐飲企…

你的火爆 就是我們存在的意義,餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位 | 策劃 | 方案 | 落地 | 引爆|今天閉關，本來是文章不在計劃內的，閉關也有咨詢的，不接不合適，讓人感覺陳老師不接地氣，太牛了，不是，我…

也 可 點 擊 文 章 底 部 閱 讀 原 文 進 行 訂 閱第 1252 期“ 昨天，湖南咖啡之翼品牌管理股份有限公司在北京舉辦了掛牌新三板敲鐘儀式，并發布了品牌新logo。在某些傳統企業人士看來，新三板因為交易門檻高，掛…

餐飲難做，苦的可是做餐飲的人，無論是員工還是老板都感覺到沒有安全感。真的，做餐飲不容易啊！求理解求諒解！01廚師怕什么?很多餐廳的廚房都是承包出去的，經常是一個廚師長帶著自己的兄弟人馬，由于多年工作在…

淡季年年有，趁著淡季，餐飲老板不妨做系統的梳理和調整，考慮菜牌升級。菜牌太多，讓消費者翻到眼花繚亂；內容太散，餐廳賣不出主推產品；設計太low，吸引不來年輕人……趁著淡季，餐飲老板你還是考慮把菜牌換了吧…

文丨職業餐飲網 王春玲如果問：最近一年多時間最火的餐飲單品是什么？那恐怕非酸菜魚莫屬了。不依賴廚師、不需要教育市場、受眾又廣的酸菜魚，理所應當的成為了很多餐飲創業者的心頭好，這股風潮從山城重慶一直刮…

招聘求職信息直接推送到近80萬業內同仁的手機微信發布招聘或求職信息請編輯好內容，回復職業餐飲網微信也可加小編微信：pjpj168（將于周一至周五推送，每條信息有效期一天）招聘信息內容格式：城市+單位名單位簡…

為什么餐飲經營中有很多“坑”難以逾越？這是因為很多人還沒有掌握餐飲經營的基本功！如何看懂經營數據？如何降低經營風險？如何給自己的產品準確定位？如何做好自媒體營銷推廣？這些是每一位餐飲人都需要掌握的基…

文丨區銳強餐廳如何提升營業額？開源節流提升盈利能力。肯德基、麥當勞店長都在做商圈內的異業聯盟合作，值得所有餐飲企業借鑒。餐飲店長通過拜訪認識了其他店鋪的店長，接下來便可以進行異業聯盟共同推廣的營銷…

愛茜茜里、盤古餐飲新石器烤肉、豐收日、青花椒、大肆擼串、滿記甜品、A夢Eamonn’s、老盛昌湯包、小輝哥……4月12日下午，上海60余知名餐飲品牌創始人、合伙人齊聚上海江蘇飯店，由大數據美食金融服務平臺筷來財和…

這兩年，在智慧餐飲行業中出現了一種比較奇特的SaaS服務商，自己先開幾家餐廳，總結好餐廳的運營痛點，并以自家餐廳為研究對象開發SaaS軟件，最后賣給餐企。其中比較有代表性的SaaS服務商是五味，五味起初入行的…

4月13日，由北京樂享同城網絡科技有限公司（簡稱：同城眾投）主辦的同城眾投暨拾味島品牌發布會在北京方圓大廈優客工場成功舉辦。同城眾投創始人湛勝、紅杉資本合伙人王岑、天財商龍董事長丁暉、安正路創投創始人…

文丨職業餐飲網 王春玲老話有“別讓一顆老鼠屎，壞了一鍋粥”，來形容一點點壞東西，如果放任不管很可能會因小失大。但在今天，這句老話又演繹出了一個全新版本：一粒“老鼠藥”，竟讓他在半年時間關掉6家火鍋店，老…

（▲番茄匠訓練營簡介）報名培訓時間：5月8日-5月12日（五天四夜）培訓地點：北京市 朝陽區管莊楊閘8號院中傳北廣文化傳媒基地A2付款方式：開戶行：中國工商銀行北京分行梨園支行賬戶名：王彬賬號：62220202000447…

人人都在說餐飲難做，其實并不是因為餐飲行業不行了，而是在于餐館的經營過程中，我們總會遇到各種各樣的問題，如果不及時妥善的解決，勢必會對餐館長期的生存帶來威脅，甚至于隨時面臨倒閉的危險。下面就餐館經…

溫馨提示：本文約4000字，燒腦時間15分鐘，筷玩思維記者趙娜發于北京。互聯網對于餐飲娛樂行業的改造，已經相當深入。團購讓商家增加了線上引流的渠道，O2O讓商家增加坪效拓寬場景，掃碼支付、掃碼領券、掃碼點餐…

他是一位山東大漢，把最傳統、最不起眼的餃子做到了極致，從最初賠掉300萬元錢，到扭虧為盈，再到用五年時間多的時間開出53家門店，成為區域性強勢品牌，他是福來妻水餃的創始人居洋。賠了300萬，模仿喜家德再創…

文丨職業餐飲網 王平“以前到我店里吃午餐的白領現在都不到店了，我怎么讓他們訂我家的外賣？曾經有那么多顧客到我的店里吃飯，怎樣做能讓他們愿意從網上訂我的餐？”——這是每個餐廳老板都會思考的問題；“我只是進…

上半年已過去三分之二，餐飲行業競爭依然慘烈，倒下一批，退市一批，餐企要想突圍，就得擦亮雙眼，武裝自己。文中紅餐網專欄作者顧亮，總結了當下餐飲行業的幾大新機遇，大家或許能從中汲取靈感。2017年餐飲的形…

點 擊 上 方 吾 享 O 2 O 關 注 我 們第十七期灃之道餐飲管理資深專家丨楊鐵鋒 陳曉霞餐企專業管理——企業文化建立餐飲企業的員工不好管理，相信這是許多在餐飲行業打拼多年的餐飲店長的切身體會。餐飲企業的員工…

點 擊 上 方 天 財 商 龍 關 注 我 們先看一組數據：2016年中國在線訂餐市場規模：1662.4億元2017年清明小長假餐飲行業銷售額同比增長：10.8%其中，外賣單量直線上升。2017年，外賣和快餐迎來了新一輪發展機遇。…

2016年3月底，新希望集團發布董事會決議，擬以2.98億元全資收購嘉和一品中央廚房業務資產。這是繼2015年11月西安飲食終止收購協議后，嘉和一品的再次“賣身”。這是去年一條新聞上的原話，彼時對于嘉和一品的討論幾…

文丨龔偉最近，我們附近有一家剛開了兩個多月的店停業了，并貼出了轉讓的標識。我對這個店之所以印象深刻，是因為前不久我在其他地方也看到了他們的店面在轉讓，和我隨行的朋友還打電話了解了詳細情況，投資下來…

立即報名培訓時間：4月17日-4月21日（五天四夜）培訓地點：北京市 朝陽區管莊楊閘8號院中傳北廣文化傳媒基地A2付款方式：開戶行：中國工商銀行北京分行梨園支行賬戶名：王彬賬號：6222020200044785281報名咨詢：…

“都說向海底撈學習，學習什么啊？拿客人當衣食父母嗎？拿員工當孫子，還是拿客人當人拿員工不當人？為什么對員工的事莫不關心，對客人卻是如同父母？員工的東西在上班時掉了卻自認倒霉，誰讓你不注意點，掉了活該…

來源：華商報一邊是實體餐飲店關門或“零費用”轉讓，一邊是餐飲店一條街、一層商鋪集中開業，這個與人們一日三餐息息相關的行業似乎正處于冰火兩重天的局面。數據顯示，餐飲業在經歷了2013、2014低谷期后，2015年…

“ 錢這個東西，能不借朋友的盡量不借朋友的，欠一堆人情也不好。”四川火火火鍋店的老板吳先生說出了很多人的心聲。對于大多數小企業主而言，在沒有足夠資本的情況下，尋求親戚朋友的支持似乎成為唯一的選擇了。可…

當淡季來臨，除了裝修、升級，還可以……造節。隨著越來越多的餐企開始造節，經驗逐漸豐富，造出的節日也五花八門、千奇百怪，造節漸漸從一個促銷手段，變成餐企消除淡季，并借此提高品牌辨識度，塑造品牌形象的重…

熊記蝦王?商家名稱：熊記蝦王?所屬品類：湖北菜?所在區域：廣州市?上線產品：聚食匯·智慧云V6.1熊記蝦王是一家以經營小龍蝦為主、融匯荊楚風味的特色的連鎖餐飲，已有五家實體店，正處于快速擴張發展階段，秉承“…

4月18-19日東北餐飲業將有一件刷爆朋友圈的大事！在哈爾濱喜家德、東方餃子王、新辣道、辣莊、局氣……這些攜手天財商龍的餐飲大牌齊聚一堂，共同探討關于品牌與戰略的發展與布局。天財商龍作為中國餐飲信息化第一…

“資本寒冬”說，本身是一個需要厘清邏輯的問題。2013年、2014年，互聯網+浪潮來襲，資本生怕錯過某個可能發展壯大的方向，然后由此產生的焦慮，讓投資這個本來應該冷靜從容的事，變得帶有許多急迫的感覺。資本的蠢…

點 標 題 下 藍 字 關 注 餐 飲 第 一 新 媒 體第 1248 期“ 執掌名字很大很霸氣的“金山毒霸”時，雷軍名氣一般，做了名字很小很柔美的“小米”時，雷軍走上人生巔峰。獨角獸級別的大公司，名字似乎都不是大而無當，…

在云南的時候，迷上了看奇葩說，里面有各種犀利的觀點，新奇的思維，當然不乏各種大開的腦洞。最新一季的奇葩大會里有幸接觸了創新工場李開復老師關于人工智能的新觀點，所以也小小的開一下腦洞，暢想一下即將到…

文丨職業餐飲網 王春玲在魔都上海6340平方公里的面積上，從來不缺少有魔力的餐飲品牌。比如說，現在一杯難求的喜茶、有錢也未必能買得到的鮑師傅，一餐至少需要等待2個小時以上的哥老官美蛙魚頭……這些品牌自進入…

全國有近萬家素食餐廳，但處于盈利狀態的企業卻只占個位數。北京一家叫做有飯的餐飲企業，創始人李鵬曾經是投資并購領域律師、上市公司法務總監，首次跨界做的餐廳就成為國內領先的素食品牌。有飯的特色是將多國…

點 擊 上 方吾 享 O 2 O關 注 我 們4月7日，天財商龍副總裁糜新箭登陸“觀見餐飲”萬人大課，以《餐飲軟件為何總被吐槽“不好用”》為主題做了深入分享。糜新箭作為一個深耕餐飲信息化領域近20年，對餐飲軟件有獨到見…

點 標 題 下 藍 字 關 注 餐 飲 第 一 新 媒 體第 1247 期““真功夫為什么要變？如何變？到底要變成什么樣子？”——3月29日，深圳連鎖餐飲鵬城論壇上，真功夫董事長潘宇海在接盤6年來，首次詳談了“真功夫的蛻變之路”…

“ 聚焦這個詞，絕大多數人都不陌生。小時候我們都玩過這個游戲，拿一個放大鏡聚焦在紙片，當太陽光被聚焦在一個點上，紙片瞬間被點燃了。小游戲，大道理。只有聚焦，才能集中所有的資源，才能成就一件事情。文丨…

菜單是餐廳的靈魂，是連接顧客的橋梁菜單不僅是一張紙、一冊書，更是一個載體背后體現的是企業的商業邏輯餐廳不賺錢、浪費多、翻臺率低……多是由于你的菜單規劃出了問題拒絕不專業的菜單毀餐廳于無形中你需要聽聽…

立即報名培訓時間：4月17日-4月21日（五天四夜）培訓地點：北京市 朝陽區管莊楊閘8號院中傳北廣文化傳媒基地A2付款方式：開戶行：中國工商銀行北京分行梨園支行賬戶名：王彬賬號：6222020200044785281報名咨詢：…

“ 聚焦這個詞，絕大多數人都不陌生。小時候我們都玩過這個游戲，拿一個放大鏡聚焦在紙片，當太陽光被聚焦在一個點上，紙片瞬間被點燃了。小游戲，大道理。只有聚焦，才能集中所有的資源，才能成就一件事情。蘋果…

你的火爆 就是我們存在的意義,餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位 | 策劃 | 方案 | 落地 | 引爆|有人說餐飲是藍海有人說餐飲是紅海 陳老師認為餐飲是苦海或者是火海昨晚到山西，已經夜里11點鐘，感謝王總熱…

點 標 題 下 藍 字 關 注 餐 飲 第 一 新 媒 體第 1246 期“4月6日，最新一期《秦朝餐見》為大家揭秘了米其林評星的一些內幕。面對米其林復雜、嚴苛的標準，一位開了100多家店的連鎖餐企大佬說，“我們永遠也不可能…

外賣正在成為餐飲行業最大的風口。2016年外賣市場規模超過1700億，不少餐飲企業已經成為這一領域的標桿。老牌餐飲企業金百萬，轉型做線上外賣，一年賣出近3個億；二十五塊半外賣，現有直營店25家，月營收600多萬…

文丨玥老板&胡茵煐（微信號：yuelaoban）過去開餐廳的，很多要么是從前廳出來的，要么是從后廚出來的，大致上沒跳出餐飲這個圈子。但是，隨著經濟的變革，從事餐飲，慢慢地不再是一份低下的工作。越來越多其…

招聘求職信息直接推送到近80萬業內同仁的手機微信發布招聘或求職信息請編輯好內容，回復職業餐飲網微信也可加小編微信：pjpj168（將于周一至周五推送，每條信息有效期一天）招聘信息內容格式：城市+單位名單位簡…

外賣正在成為餐飲行業最大的風口。2016年外賣市場規模超過1700億，不少餐飲企業已經成為這一領域的標桿。老牌餐飲企業金百萬，轉型做線上外賣，一年賣出近3個億；二十五塊半外賣，現有直營店25家，月營收600多萬…

第 1245 期“有句話在網紅餐飲中很流行，“一年紅火，兩年穩中有降，三年就撐不下去。”為什么網紅餐飲活不過三年？跨界餐飲人如何改變行業布局？產品和運營哪個更重要？最近一期的《吳曉波頻道》請了餐飲老板內參CE…

據統計，2017年全國預計開業購物中心達864個，單是上海今年就將新建50多個商業廣場，幾乎覆蓋了上海市所有的區。隨著大批量商場的開業，新老商場進入廝殺混戰段階段，新的一輪洗牌開始了。為此，紅餐網專欄作者胡…

開一家餐廳到底需要多少費用呢？啟動資金要多少？流動資金又要多少？其實這個成本的問題就像看菜吃飯，看你做多少菜，用多大的碗裝。開一家小餐廳要多少錢呢？10萬夠不夠？那么開一家中小型的餐廳又需要多少錢？…

在各類信息爆炸充斥的時代，實體餐飲企業的營銷難度不斷加劇，作為現代餐飲企業只有將實體店面和虛體店面（網絡店面）緊密結合、合理互補，才能在人力成本、原料成本、房租成本日漸高漲的餐飲行業，創造出健康的…

招聘求職信息直接推送到近80萬業內同仁的手機微信發布招聘或求職信息請編輯好內容，回復職業餐飲網微信也可加小編微信：pjpj168（將于周一至周五推送，每條信息有效期一天）招聘信息內容格式：城市+單位名單位簡…

外賣正在成為餐飲行業最大的風口。2016年外賣市場規模超過1700億，不少餐飲企業已經成為這一領域的標桿。老牌餐飲企業金百萬，轉型做線上外賣，一年賣出近3個億；二十五塊半外賣，現有直營店25家，月營收600多萬…

隨著輕奢風的興起，不少主打輕奢定位的“網紅餐飲”崛起。相信近期很多人都被“網紅”喜茶在朋友圈刷屏了，其正以令業界驚嘆的速度打入廣州、深圳、上海市場。喜茶的走紅，從側面反映出“網紅餐飲”所具備的市場爆發力…

只用20天搞定融資，成為資本市場的一股清流 2017年03月，連鎖餐飲企業會員營銷專家 點評微生活（北京）科技有限公司（簡稱：微生活），在經歷了從騰訊到大眾點評再到2015年12月被奧琦瑋信息科技（北京）有限公司…

溫馨提示：本文約2800字，燒腦時間9分鐘，筷玩思維特約作者丁一發于北京。餐飲屬于服務業的細分行業，然而當我們走進肯德基和麥當勞，你會發現，我們所享受到的服務屈指可數：取餐？不好意思請自己排隊；點菜？去…

點 標 題 下 藍 字 關 注 餐 飲 第 一 新 媒 體第 1244 期“干餐飲的你，是否遭遇過這樣的時刻：高價買的凍蝦，解凍后發現一半是蝦，一半是水。搭餐賣個小酒，掙錢的很難賣，好賣的不掙錢。費勁進口的生鮮，居然有…

也 可 點 擊 文 章 底 部 閱 讀 原 文 進 行 訂 閱第 1244 期“一個做了十來年的餐飲企業，一直按部就班的運營著，前些年生意不太管也挺好的。可是突然有一天，運營者發現消費者年齡層越來越老化，而且隨著人工、…

招聘求職信息直接推送到近80萬業內同仁的手機微信發布招聘或求職信息請編輯好內容，回復職業餐飲網微信也可加小編微信：pjpj168（將于周一至周五推送，每條信息有效期一天）招聘信息內容格式：城市+單位名單位簡…

做餐飲，有錢不是萬能的，但是沒有錢是萬萬不能的，店鋪轉手費、裝修、鋪租及押金、人工，每一個都是大筆投入。如果在0到1的創業過程中，發現資金不夠用，怎么辦？“作為本來就服務餐飲團體的互聯網金融端，美團小…

也 可 點 擊 文 章 底 部 閱 讀 原 文 進 行 訂 閱第 1243 期“餐飲，看似門檻低。進來才會發現，這行水太深。眾所周知的房租、人力、食材“三座大山”已逐漸壓縮餐飲的利潤空間。當節流難以實現時，開源也許是新一…

柴靜在2015年以《穹頂之下》為大眾科普了霧霾一詞。2016年，王久良的《塑料王國》在阿姆斯特丹紀錄片電影節拿獎，直噴塑料。這些跟我們餐飲業有什么關系？有關系，因為一不小心，餐飲業也成了整治環境污染的靶子…

文丨職業餐飲網 王春玲目前，外賣三巨頭對餐飲業的利潤收割已接近完成，互聯網早已不是威脅，而蟄伏了多時一直掌握著供應鏈優勢的企業，坐收漁利。比如說超市。拿永輝超市來說，最近兩年在餐飲上的試水從來沒有停…

同樣做餐飲，別人家排隊排到三更天，你卻在飯點還得讓人上街拉客；同樣開火鍋店，隔壁老王不打折不促銷，顧客一樣趨之若鶩，而你喊破嗓子打了價格戰，依然還是生意不好；……進入2017年，泡沫褪去餐飲回歸了理性。…

為什么餐飲經營中有很多“坑”難以逾越？這是因為很多人還沒有掌握餐飲經營的基本功！如何看懂經營數據？如何降低經營風險？如何給自己的產品準確定位？如何做好自媒體營銷推廣？這些是每一位餐飲人都需要掌握的基…

點 標 題 下 藍 字 關 注 餐 飲 第 一 新 媒 體第 1240 期★★★★★親愛的餐友們，這個小長假，內參君繼續為大家奉獻干貨——“經營的盲點”特別策劃。這個小策劃，將分別從產品設計、領導力、運營三個維度，為大家剖析那…

招聘求職信息直接推送到近80萬業內同仁的手機微信發布招聘或求職信息請編輯好內容，回復職業餐飲網微信也可加小編微信：pjpj168（將于周一至周五推送，每條信息有效期一天）招聘信息內容格式：城市+單位名單位簡…

立即報名培訓時間：4月17日-4月21日（五天四夜）培訓地點：北京市 朝陽區管莊楊閘8號院中傳北廣文化傳媒基地A2付款方式：開戶行：中國工商銀行北京分行梨園支行賬戶名：王彬賬號：6222020200044785281報名咨詢：…

拿著自己的積蓄好不容易開個餐廳卻經營失敗了，這是為什么?每個人創業都是抱著美好的想法去的，但卻在實施過程中不幸夭折，那餐廳經營失敗的主要原因是什么?在餐飲企業經營管理中，老板常犯的錯誤，往往就是餐廳…

紅柚COFFEE?商家名稱：紅柚COFFEE?所屬品類：休閑?所在區域：北京市?上線產品：聚食匯·智慧云6.0、移動POS、點菜寶聚食匯·智慧云是專門針對餐飲企業開發的一套集點菜、收銀、廚打、財務、庫存、會員管理、移動訂…

當下，有一種模式正在以燎原之勢風靡整個餐飲圈。不論是大型的傳統中餐還是街邊的快餐小店，似乎都走上了“聚焦”這條路——最近，《餐飲時報》創始人小時的好朋友圈子經常在討論一個問題：徽鄉肴，改為楊記興臭鱖魚…

聚點串吧創立于2005年，是北京最早一批把路邊燒烤攤搬進樓里的餐飲企業。時至今日，聚點已有近13年的發展歷史，在燒烤行業里是與冰城串吧、木屋燒烤屬于一個輩分的“老字號”。但實際上到2017年3月份為止，其創始人…

招聘求職信息直接推送到近80萬業內同仁的手機微信發布招聘或求職信息請編輯好內容，回復職業餐飲網微信也可加小編微信：pjpj168（將于周一至周五推送，每條信息有效期一天）招聘信息內容格式：城市+單位名單位簡…

（▲番茄匠訓練營簡介）報名培訓時間：4月10日-4月14日（五天四夜）培訓地點：北京市 朝陽區管莊楊閘8號院中傳北廣文化傳媒基地A2付款方式：開戶行：中國工商銀行北京分行梨園支行賬戶名：王彬賬號：6222020200044…

“關閉了經營效率“拖后腿”的門店，同時新引進的西餐品牌刺激著消費欲望，盡管2016年小南國的營業收入比2015年減少了1.7%，為20.01億元。但小南國3月28日公布的2016年業績公告中顯示，其期內凈利潤由2015年的人民幣…

同一條街上相鄰的兩家餐館，或者一層樓鄰近的餐廳，為何一家排長隊一家冷冷清清？顧客到底是因為什么原因選擇這家而不是隔壁的那家？這個問題相信很多餐飲經營者都十分好奇。顧客選擇餐廳的標準是什么？怎么才能…

當市場對產品創新能力和消費場景迭代能力不斷提出更高要求時，產品中的飲品部分成了很多品牌新的機會點。多元化的市場需求下，有餐有飲才是品牌的標配。01非主要產品市場空間有多大？隨著消費升級，很多餐企在產…

2017年2月，餐飲業依舊面臨寒冬，由新辣道孵化的信良記卻悄然拿到5000萬 Pre-A 輪融資。此次融資由峰瑞資本領投，黑馬基金、禧云國際跟投，普華永道擔任獨家財務顧問。3月28日晚，信良記召開融資發布會，會上，新…

點 上 圖 訂 閱 專 欄 聽 精 彩 音 頻第 1237 期“ 定價一個產品的方法至少有兩種：一種是根據成本定價，賺差價；另一種是根據需求定價，賺溢價。你會選擇哪一種？”■餐飲老板內參CEO 秦朝上期我說，在消費升級大背…

（▲番茄匠訓練營簡介）報名培訓時間：4月10日-4月14日（五天四夜）培訓地點：北京市 朝陽區管莊楊閘8號院中傳北廣文化傳媒基地A2付款方式：開戶行：中國工商銀行北京分行梨園支行賬戶名：王彬賬號：6222020200044…

3月28日的北京，春寒料峭，正如餐飲業過去一年面臨的資本市場環境一樣，寒冬遲遲不肯退場。而由新辣道孵化的專注服務商戶的2B平臺信良記悄然拿到了5000萬Pre-A輪融資，在大地回暖之際，向資本寒冬揮手告別。信良…

以前餐廳毛利低于50%那是沒錢賺，現在盈利的店只有20%。利潤空間的壓縮凸顯了成本壓力。省成本成了大家一門重要的功課，但是如果省了不該省的，犯了以下這10種成本控制的錯誤，就等著哭吧！在房租、人工、材料等…

菜品好，客人也沒投訴，餐廳營業額就是上不去。為什么？作為一名餐飲人，很多時候都有這樣的困惑：“我們餐廳菜品很好、服務很好、環境也不差，為啥就是沒客人呢?”針對這個問題，中國飯店協會副會長、名廚委主席石…

點 擊 上 方 天 財 商 龍 關 注 我 們“安全”這個詞在餐飲行業可以關聯出很多方面：安全庫存、供貨商資質管理、食品安全……此次，吾享云供應鏈就特別針對“安全”發布了一個全新功能，開啟了“輕而全”的云供應鏈向縱深…

點 擊 上 方 天 財 商 龍 關 注 我 們“不做刺身的料理不是好一洋”，這是成都一個致力于做刺身的日料品牌，一洋刺身的slogan。從品牌命名來看，它不同于其他日料店追求整理的品牌效應，而是選擇將主打品類寫進自己…

點 擊 上 方 吾 享 O 2 O 關 注 我 們第十六期灃之道餐飲管理資深專家丨楊鐵鋒 陳曉霞餐飲企業的專業管理，從內容上可以概括為三個方面，即通過。標準化定量、流程化做事、制度化官人實現效率優化。人無信不立，…

導語“私人定制”和“專屬感”是打造就餐體驗的重要環節，尤其對有宴會包房的中式正餐類餐飲。本期，我們為大家盤點了餐企能夠用到的打造“私人定制”的6款物品，特別適合你的主題宴會營銷——在浙江嘉興金悅大酒樓就餐，…

溫馨提示：本文約3500字，燒腦時間9分鐘，筷玩思維記者王穎麗發于上海。為顧客提供鮮香美味的食物，是餐飲經營者的職責。一般來說，社區小店服務幾百位老客人，街邊大店服務上千上萬人級別的區域顧客和流動顧客，…

點 上 圖 訂 閱 專 欄 聽 精 彩 音 頻第 1235 期“ 餐飲一直被視為酒店的附屬物，也許不需要盈利，做好配套即可。然而，杭州四季酒店里一個700平米的餐廳，年銷售額卻達到了4000萬。酒店里的餐廳，僅能扮演“陪太子…

職業餐飲網編者按： 凈雅到底為什么敗了？凈雅的轉型失敗，餐飲人都耳熟能詳，與之相連的字眼“國八條”、“公款”、“高端餐飲”，似乎給凈雅的失敗做了蓋棺定論。但職業餐飲網小編近日發現一個不太一樣的關于凈雅敗局…

為什么餐飲經營中有很多“坑”難以逾越？這是因為很多人還沒有掌握餐飲經營的基本功！如何看懂經營數據？如何降低經營風險？如何給自己的產品準確定位？如何做好自媒體營銷推廣？這些是每一位餐飲人都需要掌握的基…

你的火爆 就是我們存在的意義,餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位 | 策劃 | 方案 | 落地 | 引爆|今天在西安，與王總探討開業引爆后的成果。昨天王總請我品嘗了一個地方小吃，您吃過嗎？每天與餐飲老板打交道…

天 財 商 龍 濟 寧 服 務 商 時 刻 為 您 服 務愛因斯坦說：教育的目的是要讓人忘掉他學的知識。因為當“知識”進入人心，“行動”是最好的“記憶”。3月24日，“天財商龍2017餐飲管理發展論壇全國性（濟寧站）”讓愛因斯…

局氣，亦作局器，北京方言。形容為人仗義、豪爽大方，與人共事時說話辦事守規矩，既不怕自己吃虧，也絕不欺負別人。多用于打賭或者比試的時候，意思是守規矩不耍賴。以此為名的還有網紅餐廳“局氣”。局氣的餐廳選…

無需諱言，餐飲老板的癖好和習慣直接關系到企業的經營狀態。從虧損企業的老板身上往往能夠找到一些共同的負面特征，具備這些特征的老板，在企業經營上很容易半途而廢，以失敗告終。作為餐飲企業的經營者，應該對…

你的火爆 就是我們存在的意義,餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位 | 策劃 | 方案 | 落地 | 引爆|我一直倡導，餐飲逆襲營銷，讓顧客自動上門，就再也不用愁生意了！能做到這一點，需要六大戰略，認同的點個贊…

創立和合谷時，趙申正值55歲。經營13年后，和合谷在北京迅速樹立起了國人快餐的品牌，已發展直營店98個，加盟店17個。如今，創始人趙申已近古稀，卻再次帶領和合谷重新出發，迎接他們更廣闊的發展空間。和合谷董…

也 可 點 擊 文 章 底 部 閱 讀 原 文 進 行 訂 閱第 1233 期“有的老板，晚上加班加點討論餐巾紙選3毛5一包，還是3毛9一包；還有的老板，為了“食材零浪費”，連菜根都研發成涼菜，品相不好的蔬菜做成蔬菜面……然而…

本文列舉了海外餐廳的10個創意點子，活學活用，就能幫助你提升餐廳的營收和利潤。 1快餐店用這種叫號方法，能幫你贏得回頭客在普通快餐店里，如果是顧客自取的模式，就免不了制作完成時候需要叫顧客前來取餐。傳…

餐飲企業就像一盤象棋，各部門負責人與核心老臣，就像車馬炮與帥士相。平時大家各司其職，可一旦企業出現狀況，作為帥的餐飲老板該如何平衡這些關系呢？我參與過不少老牌餐飲企業的改革，在改造過程中，發現，最…

來源：財經網（ID：caijingwangwx）這兩天明星包貝爾上了頭條，卻并非因為娛樂圈的事。而是跟咱們餐飲業有關。　　哈爾濱一家工廠用牛血兌水冒充鴨血，產品直供給包貝爾所開火鍋店。記者從包貝爾火鍋店打包3份鴨…

招聘求職信息直接推送到近80萬業內同仁的手機微信發布招聘或求職信息請編輯好內容，回復職業餐飲網微信也可加小編微信：pjpj168（將于周一至周五推送，每條信息有效期一天）招聘信息內容格式：城市+單位名單位簡…

為什么餐飲經營中有很多“坑”難以逾越？這是因為很多人還沒有掌握餐飲經營的基本功！如何看懂經營數據？如何降低經營風險？如何給自己的產品準確定位？如何做好自媒體營銷推廣？這些是每一位餐飲人都需要掌握的基…

餐飲業逆GDP式的增長發展趨勢，讓更多的餐飲服務者進入行業，在分羹的同時，更專業、細分的服務也成為餐飲業快速發展的催化劑，提升產業效率。3月22日，上海食界網絡科技有限公司（下稱：食界）攜手大數據美食金…

人們對于廣告普遍存在著抵觸和不信任的情緒，而對于親朋好友的推薦卻倍加信賴，這是為什么?一項研究數據表明，83%的人信任自己認識的人的推薦，66%的人相信網友的評價和評論。餐飲行業競爭激烈，平均壽命只有8個…

“ 賈國龍：食品安全是一個餐飲企業的基石，一旦食品安全出現差池，無論多大的產業規模，都可能一夜之間迅速垮塌。記得奕宏在深圳參加廣州餐飲協會與北大匯豐商學院聯辦的餐飲業商業模式大賽，當時的評委有面點王…

點 擊 上 方 天 財 商 龍 關 注 我 們3月22-24日，天財商龍受邀參加第十屆中國商業信息化行業大會。此次參展，天財商龍作為餐飲信息化領導者攜行業領先的產品重磅亮相，凝聚萬眾目光。并且，由于在過去一年對中國…

溫馨提示：本文約3500字，燒腦時間9分鐘，筷玩思維記者張艷東發于北京。央行最近很忙。2月20號，央行剛剛出臺了2017年的45號規范性文件，筷玩思維閱畢全文，發現央行的意圖很明顯，就是要好好整治下收單服務市場…

位置偏僻的地方，如何能夠吸引來更多顧客的光顧呢？同質化競爭激烈的餐飲行業，怎樣才能凸顯出自己餐廳的與眾不同呢？在越來越講體驗的時代，有沒有什么樣的神器能拉近和年輕人之間的距離呢？最近，小編在探店期…

蜀大俠火鍋?商家名稱：蜀大俠火鍋?所屬品類：火鍋?所在區域：北京市?上線產品：聚食匯·智慧云6.0、移動POS、點菜寶蜀大俠，來成都必吃的火鍋！蜀大俠的創始人江先生集幾十年餐飲從業經驗為依托，以火鍋為特色，以…

點 擊 上 方 吾 享 O 2 O 關 注 我 們3月22日-23日，由西安歐亞學院、中國國際食學研究所、西安海橋酒店管理有限公司聯合舉辦的“餐飲大管家”課程成功開講。本期課程持續兩天，圍繞微營銷實戰和成本費用管控兩大主…

天 財 商 龍 達 州 服 務 商 時 刻 為 您 服 務上周，著名的香港“食神”——蔡瀾先生現身鄭州巴奴火鍋，說出了一句：香港沒有這么好的火鍋。這句話可以看作是一種轉變，一種“傳統”美食家對“新餐飲”的認知轉變。這些…

中國實體經濟調查問卷中，有一項調查是關于“2017最具增長潛力的實體行業”的問答。調查數據顯示，餐飲行業以24%的占比穩超汽車、家電、建筑、服裝等其他行業，位居榜首。與此同時，由國家統計局提供的數據顯示：過…

溫馨提示：本文約3800字，燒腦時間8分鐘，筷玩思維記者王穎麗發于深圳。小龍蝦被冠以“夜宵之王”的稱號已經很多年了，和露天擼串一樣，在夜市里放下筷子、上手剝蝦，成為夏日夜色中的一個標志性場景。但到了春秋冬…

也 可 點 擊 文 章 底 部 閱 讀 原 文 進 行 訂 閱第 1230 期“英特爾是一個品牌營銷的高手，幾乎每個高端電腦的廣告結尾，都會有一句：采用英特爾處理器。餐飲業，也有一個品牌，很多大牌都會主動去提及它，宣傳…

（▲番茄匠訓練營簡介）報名培訓時間：4月10日-4月14日（五天四夜）培訓地點：北京市 朝陽區管莊楊閘8號院中傳北廣文化傳媒基地A2付款方式：開戶行：中國工商銀行北京分行梨園支行賬戶名：王彬賬號：6222020200044…

深圳的潮牌餐飲，來得快，去得也快。一個門店一年可以換三四次門頭，餐廳的平均壽命僅2.1年。這么多的餐飲品牌，卻很難喊出一個響亮的名字。深圳，你還要做餐飲的試驗田嗎？01潮牌短命 VS 品類瘋狂這三四年，深圳…

紙質版《中國飲品快報》第三輯將以廠家信息為主，突出2017年廠家春夏新品，方便經營者尋找合適的產品、器具、周邊服務，是一本值得收藏的行業專業資料。第三輯紙質版《中國飲品快報》今天已經到辦公室了，為了方…

你的火爆 就是我們存在的意義,餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位 | 策劃 | 方案 | 落地 | 引爆|今天剛到鞍山，每天忙忙碌碌，最近萌生想法，我要把我的逆襲營銷思維傳授給更多的人，讓更多人受益，現在每月…

溫馨提示：本文約2800字，燒腦時間5分鐘，筷玩思維記者張艷東發于北京。印象湘江世紀城店，號稱最大眾籌餐廳倒閉，93個股東100萬元眾籌款化為泡影；很多人咖啡館，141人參股，籌資62.5萬元，一年后倒閉；聚咖啡，…

人們對于廣告普遍存在著抵觸和不信任的情緒，而對于親朋好友的推薦卻倍加信賴，這是為什么?一項研究數據表明，83%的人信任自己認識的人的推薦，66%的人相信網友的評價和評論。餐飲行業競爭激烈，平均壽命只有8個…

你的火爆 就是我們存在的意義,餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位 | 策劃 | 方案 | 落地 | 引爆|剛剛結束一家連鎖火鍋企業做完調研營銷，現在在去遼寧的火車上，現在有點空閑，趕緊來寫。我相信你每天會看很…

北京簋街餐館“尬舞”上了英國的BBC，餐廳透明櫥窗開在門口可以招攬顧客，妖嬈的拉面哥因一段舞成了紅人……這說明，互動式的體驗服務已經深入人心。本期紅餐網專欄作者胡茵煐告訴大家，餐廳如何打造互動式的體驗。在…

餐飲“慘案”每天都在上演，我們要思考的是如何從別人的教訓里收獲自己的經驗。昨天紅餐網專欄作者壽文彬，在【投資600萬餐廳的起死回生路（上篇）：定軍心】里分享了如何通過會議激發員工內驅力，有網友留言稱“算…

文丨職業餐飲網王春玲3年時間850家門店；除港澳臺、西藏以外，它的足跡遍布祖國大江南北；和正在看文章的你有些不同，它的門店不設堂食，只送外賣，從天津起家，3年時間發展850家門店，低調的穩坐了中餐外賣行業…

關于選址，木屋燒烤的隋政軍曾經說過，他的團隊每開一家門店都要去實地考察測量。要對整個商圈人數做統計，要測量自己門店和競爭對手的客流，還要算出未來5年的總銷售額才決定要不要在這個地方開店。但是這樣精準…

手機端、PC端，每天數十條的推送消息：“親愛的會員您好，balabala……”。這是在干什么呢？營銷！更準確的說是會員營銷。沒有錯！餐飲行業也這么干。為什么呢？因為餐飲老板要上座率，要顧客黏性、要品牌傳播，說到…

導語許多餐飲品牌因為“直播元年”的爆紅，開始重構營銷思路。“無直播不營銷”成為最新品牌營銷共識。由此，《餐飲時報》提出一個新觀點：餐廳可設一個新職位——播客，這是餐飲新營銷的一個重要角色。可以說，直播營…

溫馨提示：本文約3100字，燒腦時間5分鐘，筷玩思維記者張艷東發于北京。2012年，全國刮起了一股烤魚熱，數以百計的烤魚品牌如雨后春筍般冒了出來。由于魚類的高品質感和溢價、新業態的市場號召力以及中餐里難得的…

一家餐飲企業會經營失敗，都有一些獨特的原因導致自身經營出現問題，但總的來說，基本上都逃不過以下這十個方面。下面列舉出來，讓大家驚醒一下。01決策失誤　　餐飲企業的成功要得益于決策正確，而經營失敗是由…

圓寶上馬餃子?商家名稱：圓寶上馬餃子?所屬品類：快餐?門店規模：200㎡?上線產品：聚食匯·智慧云6.0、移動POS山東人好走南闖北，外出，歸家，迎客，送客，都有可親可喜的風俗。自己家里有人外出，或者歡送客人，…

紙質版《中國飲品快報》第三輯將以廠家信息為主，突出2017年廠家春夏新品，方便經營者尋找合適的產品、器具、周邊服務，是一本值得收藏的行業專業資料。第三輯紙質版《中國飲品快報》今天已經到辦公室了，為了方…

天 財 商 龍 廊 坊 服 務 商 時 刻 為 您 服 務“品牌 聯合 發展 共贏”暨天財商龍2017餐飲管理發展論壇廊坊站，近日成功召開！會議由天財商龍及廊坊鑫通廣源商貿有限公司共同發起，主要圍繞如何借助新的點餐模式、…

點 擊 上 方 吾 享 O 2 O 關 注 我 們從PC互聯網時代到移動互聯時代，變化巨大：人與人在一個固定場景里連接→人與人在所有的場景里連接→人與人、物與物、人與物連接。餐飲業也正在經歷著這樣的轉變，萬物“互聯”正…

從賠本5年做到現在的品類老大，從在哈爾濱市場受挫到如今的450家門店，喜家德在品牌成長的過程中穩步迭代著。提高水餃品類市場認知，發展壯大企業，抬高模仿門檻，在這些亟需解決的問題面前，除了聚焦，人，成了…

招聘求職信息直接推送到近80萬業內同仁的手機微信發布招聘或求職信息請編輯好內容，回復職業餐飲網微信也可加小編微信：pjpj168（將于周一至周五推送，每條信息有效期一天）招聘信息內容格式：城市+單位名單位簡…

為什么餐飲經營中有很多“坑”難以逾越？這是因為很多人還沒有掌握餐飲經營的基本功！如何看懂經營數據？如何降低經營風險？如何給自己的產品準確定位？如何做好自媒體營銷推廣？這些是每一位餐飲人都需要掌握的基…

你的火爆 就是我們存在的意義,餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位 | 策劃 | 方案 | 落地 | 引爆|分享越多，格局越大，收獲越多我是老陳，我來了，持續干活分享，一年365天不間斷，每天寫文章和發朋友圈，都…

餐飲大數據信息分析是個利器，大家都知道它很值錢，卻往往不知道怎么利用。本期紅餐專欄作者王冬明，將以一個經營遇到困境的餐飲連鎖老企業為例，分析如何利用數據分析為企業展開對策，最終在半年內成功蛻變！餐…

干餐飲，成功了即使憶苦思甜都是榮耀，但是萬一經營不慎那么所有的付出都將付諸東流。成功的案例可以當做激勵，前人失敗的總結也可以成為警示，前提就是你能不能聽得進去。數據顯示，2016年全國餐飲收入超過3.5萬…

點 擊 上 方 吾 享 O 2 O 關 注 我 們國家兩會后，經濟學家說：希望通過各種措施，保證2017年成為經濟增長速度的最低點。言外之意，今年的經濟增速會比去年有所放緩。在這樣的大背景下，餐飲業如何實現突破？更具…

你的火爆 就是我們存在的意義,餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位 | 策劃 | 方案 | 落地 | 引爆|這是一篇啟發思維的文章，懂得自然懂了。無論哪個餐廳，都繞不開一個話題翻臺率。翻臺率高，意味著能在有限的…

川江滋香火鍋?商家名稱：川江滋香火鍋?所屬品類：火鍋?所在城市：北京市?上線產品：聚食匯·智慧云6.0、移動POS、點菜寶全國火鍋加盟連鎖十佳品牌——川江滋香▼▼川江滋香餐飲有限公司創立于2008年。公司歷時2年成功…

（▲番茄匠訓練營簡介）報名培訓時間：4月10日-4月14日（五天四夜）培訓地點：北京市 朝陽區管莊楊閘8號院中傳北廣文化傳媒基地A2付款方式：開戶行：中國工商銀行北京分行梨園支行賬戶名：王彬賬號：6222020200044…

文丨餐飲新紀元（ID：canyinriji） 胡燕平昨天3.15曝光了很多有問題的商家，其中一些當晚便做出了快速的反應，有一些商家還是搪塞過去引起了消費者的不滿，假設你的餐廳昨晚上了315的晚會，你應該怎么做呢？今天…

采購是配銷體系的初始環節，采購對上要接受信息中心指令，對下要鏈接門店申購需求，對內要解決配銷體系協同，對外要解決貨期采配一體。采購環節關系到供應鏈降本，環節、節點、掘金是必須！關于采購系列講座，以…

大家好，今日繼續為大家帶來丁一老師的餐飲真知。周老板是黑龍江一座二線城市H市最大餐飲企業的掌門人，在當地居于絕對壟斷地位，共有各類高中低檔餐廳四十余家，受“國八條”和當地經濟塌陷的影響，企業陷入困境。…

點 擊 上 方 吾 享 O 2 O 關 注 我 們昨日（3月14日），“津門峰味，贏占未來——餐飲節流與實體店眾籌分享沙龍”暨哏兒都餐飲商學院第3期，在天津塘沽召開。此次分享會由天財商龍、津門投及同城眾投共同發起，發問如…

從1998年至今，天財商龍用近20年切實的努力，陪伴數以萬計的餐飲企業拼搏在市場的最前線。東方餃子王、望湘園、重慶劉一手、和合谷、竹園村、保定會館、花家怡園……這些與天財商龍攜手走過許久的品牌，如今都是行…

采購是配銷體系的初始環節，采購對上要接受信息中心指令，對下要鏈接門店申購需求，對內要解決配銷體系協同，對外要解決貨期采配一體。采購環節關系到供應鏈降本，環節、節點、掘金是必須！關于采購系列講座，以…

導語3.15前夕，我們耳熟能詳的餐飲品牌——俏江南因“掃把洗鍋、臭魚冒充活桂”等被記者臥底曝光。3·15 ，被戲稱為餐飲行業的“每年一考”。如何順利“通關”，除了平時自身硬功夫，還有很多我們自己忽略的細節。今天《餐…

木屋學習平臺◢ 日本餐飲“邏輯” ◣日本團餐與供應鏈研修考察有感期間我們訪問過惠普總部餐廳；與日本上市中餐企業凌閣集團交流；參觀日本酒店設備與廚房設備展；考察東京廚具市場一條街，參觀擁有已經運營80年的筑…

窄門學社窄門學社成立于2016年2月26日，設置學科“餐飲股權激勵與眾籌”。窄門校訓來自王陽明先生“知行合一”，學社愿秉踏實之氣致力為餐飲人的學習獻一分力。2016年229個餐飲品牌創始人豐茂烤串創始人 尹龍哲仔皇煲…

近年來，隨著社會大眾的口誅筆伐， 在3.15當天被曝光的企業包括餐飲企業，所承受的壓力越來越大。怎么辦？只能在3.15前夕杜絕一切可能導致曝光的源頭！你看，下面這些餐企就積極行動起來了，積極練好內功，才能百…

|本文由華商韜略原創|首發于微信公眾號：華商韜略（id：hstl8888）作者：高冬梅“動動手指，飯菜一會就到，特別方便”。近年來，在互聯網技術加持下，“懶人經濟”日益凸顯，最有代表性的便是餐飲外賣O2O。從2009年萌…