餐飲企業

年末已到，隨著節日陸續到來，休閑聚會的氣氛越來越濃厚，外出就餐的人群增加，餐飲業也進入了最后的沖刺階段。越是紅火，越有商家想要渾水摸魚。日前就有報道，連鎖烤肉自助品牌漢麗軒衛生問題堪憂，并使用鴨胸…

點 擊 上 面 藍 字 關 注 我 們第1165期▼為尋一間好鋪，拿出66666元公開“懸賞”；1年行程18萬公里，大約相當于在北京和上海間往返150趟，鞋子磨破好幾雙；朋友圈里是五星級酒店和大餐，現實里是繁華都市和偏僻縣城…

點 擊 上 面 藍 字 關 注 我 們第1165期▼我們常說，拉1個新顧客的成本是維護老顧客的10倍。但，有多少商家，正在放任你的會員慢慢流失？ 1 你的會員正以這種方式漸漸流失▽｜場景一｜周末，市民笑笑去商場逛街，她…

汪涵又賺了10萬塊，這次是因為有飯店亂用他的照片，侵犯了他的肖像權。而俏江南，這個存在了十多年的品牌，起商標也在今日被法院凍結、查封，到底怎么回事？——餐飲今日新鮮事——擅用汪涵照片 賠10萬 ?為招攬生意，…

優質商家大閱兵悄然間，2016年成為了過去式。在這一年里，餐飲行業的經歷可謂驚心動魄，餐飲業實現3.5萬億元的預期目標已無懸念；但同時，潛力較大的餐飲行業也吸引著更多企業涌入，競爭壓力也逐步提升，關店數量…

點 擊 上 方 吾 享 O 2 O 關 注 我 們第九期灃之道餐飲管理資深專家丨楊鐵鋒 陳曉霞財務管理直接關系到店鋪營業收入、營運成本、營運費用。財務管理工作的主要內容：1. 保證店鋪財務工作按國家、總部及店鋪的規定…

天財商龍作為餐飲信息化服務商，選擇與優秀的硬件合作伙伴長期合作，共同推進行業內信息化進程，一直以來都是商龍領跑行業的關鍵之一。如果說，具備專業的ERP產品是實現信息化管理服務的先決條件，那么，再加上一…

導語明明是點了杯飲料，服務員卻給端上來一個袖珍寶盒；明明是點了肉類合拼，身材壯碩的服務員卻提上來一個大盒子，號稱160以下的妹子是拿不動的……《餐飲時報》發現，餐廳越來越開始注重“神秘感營銷”，而消費者，…

2016年，中國Shopping Mall數量已逾600，超過美國成為世界上購物中心最多的國家，而目前中國Shopping Mall中近60%的店鋪為餐廳，這似乎又是一個“大勢不可違”。也因此，近來餐飲業中“未來餐廳都要進Mall”的論調甚…

你的火爆 就是我們存在的意義,做營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位 | 策劃 | 方案 | 落地 | 引爆|餐飲的路，我們應該繼續走下去？還是應該趁早從這趟渾水中離開？仿佛這成了很多餐飲老板大年過后一個難以抉擇的…

上市餐企嘗試股權眾籌，還是拿位置極佳的一家門店來嘗試。15年餐飲品牌望湘園，到底要如何打造旗下生力軍“旺池川菜”？又要將企業帶向哪里？“籌人，籌錢，籌品牌”，在餐飲轉型升級的這幾年，“眾籌”無疑成為餐飲業…

多個信源顯示，號稱“珍珠奶茶全球首創者”的春水堂關聯品牌“茶湯會”將于春節后，在大陸的上海市場正式開業探市。這是春水堂時隔十年再次吹響大陸集結號的第一槍。 十年前探路大陸市場 鎩羽而歸 茶湯會是春水堂的“…

你的火爆 就是我們存在的意義,做營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位 | 策劃 | 方案 | 落地 | 引爆|最近陳老師每天收到大量咨詢案例，拿出一部分分享給大家：親們早上好，當你看到早上好的時候，就是我每天凌晨寫…

你的火爆 就是我們存在的意義,做營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位 | 策劃 | 方案 | 落地 | 引爆|最近陳老師每天收到大量咨詢案例，拿出一部分分享給大家：陳老師你好：　　我經營的是一家自助餐廳，剛開始生意…

你的火爆 就是我們存在的意義,做營銷，就找中國餐飲營銷研究院！我，慢慢的喜歡上了喝茶，喝茶不一定是中老年的愛好，比如，90后的我，呵呵！不喝酒，不吸煙，不打牌，只喝茶，喜歡足球，這是以為血腥方鋼的男人…

2017，微盟智慧餐廳全新起航，產品繼續更新升級！幫助商戶實現“線下餐廳”和“線上商家自有微信公眾號”無縫對接，為餐飲企業發力O2O保駕護航！此次升級的內容包括粉絲召集令熱力上線，助力餐飲商戶以最低成本來沉淀…

元旦、臘八節、春節，餐飲業迎來了一個節日月。對許多餐飲老板來說，每一個節日營銷對其銷售額的貢獻都至關重要，面對這樣一個銷售旺季，大家都已摩拳擦掌，不敢有半點馬虎。想要在眾多餐飲企業中脫穎而出就要選…

中國人口老齡化趨勢已經是一個定論。官方統計顯示，2015年我國60周歲及以上人口達2.1242億人，占總人口的15.5%，其中65周歲及以上人口占總人口的比重達到10.1%。隨著老年人人口的增多，針對這個群體的商業模式在…

小型餐廳和大型餐廳相比，在資金融資上往往處于下風，資本積累也比較困難。但有些小型餐廳，卻偏偏有辦法扭轉“錢”坤，找到自己所在的位置。到底是為什么呢？在國內，大型餐飲企業以資金實力，經營時長，規模大小…

優質商家大閱兵悄然間，2016年成為了過去式。在這一年里，餐飲行業的經歷可謂驚心動魄，餐飲業實現3.5萬億元的預期目標已無懸念；但同時，潛力較大的餐飲行業也吸引著更多企業涌入，競爭壓力也逐步提升，關店數量…

導 讀據國家統計局最新發布的數據顯示，2016年1-11月，全國餐飲收入32447億元，同比增長10.8%，繼續保持兩位數增長。中國烹飪協會預測，今年餐飲業實現3.5萬億元的預期目標已無懸念。但同時，潛力較大的餐飲行業…

雖然人們常說，智慧餐飲、SaaS服務是大勢所趨且風口已到，但據筷玩思維調查分析發現，不少智慧餐飲企業都很缺乏“安全感”。就連早在去年就被估值20億、今年雙12支付流水超4.6億的美味不用等，也難逃缺乏安全感的焦…

春節“用工荒”正在靠近，“短工”成為最重要的補救措施，最高時薪達到30元，小楊生煎還發千元紅包請員工留守。——餐飲今日新鮮事——春節用工荒 千元紅包留員工?為應對正在來臨的“用工荒”，餐飲、快遞、中介等服務行業…

商家名稱力力漁港所屬品類中餐門店規模400平米上線產品聚食匯·智慧云V6.0、移動POS力力漁港首家店成立于2009年，是以“吃的天然新鮮，吃出美味健康”為宗旨，以河鮮、湖魚為主菜系的特色餐飲。兩年多來，隨著力力漁…

“ “都說說吧，用或者不用天財商龍的理由，每人一分鐘。”“劉董，我還是先回避一下吧，等您們有結果了我再進來。”“不用這樣，你就在這兒，這是一次公平的競爭。”……“好，既然大家都沒有意見，我們這次就是全票通過上…

文/行者奕宏微信ID：shikonghui，未來食餐飲產業加速器創始人。新朋友點擊標題下方藍色字或搜索xingzheyh關注。這是奕宏為您分享的第262篇文章“ 這個世界有兩種人，一種是遵守規則的，一種是總想打破規則的。遵守…

2017，新的一年來到了，首先向大家獻上天財商龍誠摯的感謝和衷心的祝福。感謝廣大合作伙伴和全國客戶的支持，感謝天財商龍員工伙伴們的辛勤付出，祝福大家在新的一年都能收獲滿滿。過去的兩年，餐飲行業發生了巨…

◆ ◆ ◆◆2017新年快樂HAPPY NEW YEAR◆ ◆ ◆◆“ 2016.12.31，坐標深圳，羅振宇開啟了他人生中第二次“時間的朋友”跨年演講，距離他結束這份堅持還有19年。這一次，羅振宇提出五大觀點，同時也造出了n個新概念，新詞匯。…

人人湘這家餐廳，自創立以來就不缺少話題性，創立之初因其定位國內首家“四無餐廳”，迅速在餐飲圈和創投界聲名鵲起。人人湘創造性地使用智能餐廳系統來取代傳統人力，將服務員、收銀員、采購員、大廚，吸引了餐飲…

年關將近，餐館的生意開始旺了起來。但是對于餐飲老板來說，這是一個喜憂參半的日子：生意好高興，但是憂的是人手問題。餐飲用工荒這個“老大難”的頑疾已經不是新鮮事了，難道還要讓它繼續作惡下去？方法總比苦難…

導 讀為幫助餐飲商家解決內部難題，餐飲信息化行業在10多年前應運而生。從誕生伊始，傳統餐飲系統（為區別于餐飲SaaS系統，文中以“傳統餐飲系統”稱呼）便直接作用于餐飲企業內部管理，幫助餐廳擺脫傳統手工操作模…

商家名稱星宇樂咖啡餐廳所屬品類西餐所在區域廣州市上線產品聚食匯·智慧云V6.0聚食匯·智慧云是專門針對餐飲企業開發的一套集點菜、收銀、廚打、財務、庫存、會員管理、移動訂餐、數據分析于一體的營銷型餐飲管理…

◆ ◆ ◆◆2017新年快樂HAPPY NEW YEAR◆ ◆ ◆◆“ 2016年，再有一天就告別了。我很想念它，但它絲毫不留戀我。助理都催我有兩周沒有寫文章了，我刻意給自己放了兩周假，有的時候高速運轉會讓自己慣性化，讓慣性推動自己…

近日，移動社交商業生態領軍者微盟宣布，由餐飲業權威新媒體“餐飲界”頒發的“2016最佳餐飲品牌服務商”大獎花落微盟智慧餐廳，這是繼獲頒“2016思路電商服務商新銳獎”之后，微盟智慧餐廳獲頒的又一重量級獎項。據了…

2016年作為我國經濟冷凍期，眾多行業都面臨著寒冬，餐飲行業增長以兩位數的速度增長，在各大行業一枝獨秀。2016前11個月全國餐飲的數據收入32447億元，同比增長10.8%，限額以上單位餐飲收入8259億元，同比增長6%…

點 擊 上 方 天 財 商 龍 關 注 我 們如白駒過隙，2016 年的時光列車即將抵達終點。這一年，天財商龍榮譽滿載，收獲頗豐。“品牌·聯合·發展·共贏”是天財商龍的品牌靈魂，是商龍矢志不渝的信念。一直以來，商龍深知…

這兩年瘋長的潮汕牛肉火鍋，在上海已經倒了一大片。那么，為什么在這樣的倒閉潮中，汕錦記卻能堅挺，并逆勢開店38家，還堅定2017年擴張到100家的目標？01迎來倒閉潮，它為何能逆勢開店38家2015年秋冬，潮汕牛肉火…

為幫助餐飲商家解決內部效率提升難題，餐飲信息化行業在10多年前應運而生。從誕生伊始，傳統餐飲系統（為區別于餐飲SaaS系統，文中以“傳統餐飲系統”稱呼）便直接作用于餐飲企業內部管理，幫助餐廳擺脫傳統手工操…

你的火爆 就是我們存在的意義定位 | 策劃 | 方案 | 落地 | 引爆| 持續你好，有許多老板生意不好，說，陳老師，我的對手生意那么好，我怎么要超越他，怎么把他的客人帶到我這來呢，今天的話題是，小餐飲惡意競爭 …

近期，美團點評新成立了規模為2000人的餐飲生態業務部，負責銷售符合其標準的餐飲軟件，美團點評將為平臺上的軟件服務商提供標準化對接，推動在商戶端的落地應用。顯而易見，美團點評在效仿當年IBM公司為PC機全定…

點 擊 上 面 藍 字 關 注 我 們第1155期▼2016，誰是餐飲人心目中的現象級企業？很多老板的答案是西貝。這一年，西貝莜面村的“好吃戰略”深得人心，食材升級引人矚目。還有一個最大膽的動作，就是推出了子品牌：西…

聽說沙縣小吃在計劃門店改革，首次參與股權合作融資，隨時準備上市啦！它會不會成功呢？還是再等另一個十年？——餐飲今日新鮮事——沙縣 首次股權合作?沙縣小吃集團有限公司已與上市公司雛鷹農牧達成股權合作模式。…

“良之隆”作為餐飲后端食材供應鏈的先驅，十幾年時間不斷引領著行業的創新，為全國的食材工廠和餐飲客戶伙伴提供的服務價值貢獻不斷升級，才為其正式掛牌上市奠定了堅實的基礎。2016年12月27日，武漢良之隆食材股…

商家名稱天山羊養生火鍋所屬品類火鍋門店規模200平米上線產品聚食匯·智慧云V5.9、移動POS要吃好羊肉，請到天山羊！冬蟲夏草為食，祁連泉水潤身！品優質羊肉，享高原味道！天山羊擁有萬畝羔羊生產基地，您所嘗的每…

小編插播：大家記得為評論提出的問題點贊喲，前兩名能與李棒老師提問互動。第一關，破局是餐飲老板當下的困擾“都知道現在餐飲非常不好做，從2016年上半年的餐飲大數據來看，增長率沒有超過預期，表現只能用平庸來…

導語今天，《餐飲時報》給餐飲同行們介紹一個非常好用、能真正提升營業額、確實能把會員“粘住”的會員營銷方式：設立會員日。這個方式的作用有多大，《餐飲時報》用兩家采訪的餐企實際運用來給大家詳細分析。其中…

導語2016年企業級服務市場高速發展，圍繞現有平臺入口，借助移動互聯網、云計算、SaaS等技術創新和服務，加速改造自身盈利模式和服務形態，是國內餐飲企業必須面臨的嚴峻挑戰,其中“會員”一項是關鍵。究竟互聯網大…

12月19日，上市公司雛鷹農牧發布公告稱，已與沙縣小吃集團有限公司等相關方簽訂了《關于“沙縣小吃餐飲連鎖投資發展有限公司”合作協議》及《沙縣小吃經營店升級改造合作協議》，擬出資1.35億元，通過股權合作模式…

點 擊 上 面 藍 字 關 注 我 們第1154期▼年末歲尾，是人們回首來路、寄望來年的時間驛站。2016即將結束，在入門容易入行難的餐飲行業，餐飲人這一年都經歷了什么？感受到了什么？收獲了什么，錯失了什么？如果用…

最近，有一項很牛掰的技術在肯德基等大型連鎖餐飲中流行起來。利用這項技術，未來還沒到店顧客可以隨時隨地“到店參觀”，不受時間和空間限制。這就是最近紅透半邊天的AR技術，今天紅餐網就帶大家探討一二。想象一…

有消息稱，新銳餐飲品牌“不怕虎牛腩”，日前已獲得餐飲企業九毛九的Pre-A輪投資，融資額高達1000萬元人民幣，力求打造牛腩品類第一品牌。“不怕虎牛腩”創始人項韜表示，本輪融資將主要用于人才引進和培養、供應鏈升…

明星餐廳？！餐飲市場上存在著數量眾多的“明星”餐廳，他們憑借明星光環成為一時之寵而后迅速被打入冷宮，從此銷聲匿跡，這種現象印證了一個“餐飲怪圈”——明星餐廳不靠譜，如果還需要加倆字，那就是“非常”！“很高興…

“五月，伴隨著淄博、威海兩場客戶會議的相繼圓滿落幕，天財商龍于山東地區，以分享智慧餐廳與CRM運營為核心的餐飲新思路主題論壇暫時告一段落。此次會議，誠邀到定位咨詢管理有限公司創始人李棒以及天財商龍資深…

6月2日，天財商龍公眾號首發【大家·說】丁一：打造商業模式 成就百年餐飲，小編聯系評論獲贊最高的前兩名粉絲，請丁一老師親自作答。問題1在這個信息爆棚的當下，各種培訓，講座，會議，沙龍，文章等等讓人目不暇…

前言孫悟空似乎是中國神話中最具平民色彩的神靈，這個機智與勇敢的化身，憑借自己的一身技能，護送唐僧取得真經，不畏艱難降妖除魔，最終成為斗戰勝佛。孫悟空“成功”的過程，其實就像他的名字一樣，是按部就班、…

“近期，多地發生針對商戶的POS機詐騙案件。想要避免經歷這樣的境遇嗎？想要知道如何不費吹灰之力就能對資金實現“內監控、外監管”的雙保險，真正“鎖住”錢款安全嗎？答案在文末哦~近日，北京、廈門、濱州等多個地區…

中國餐飲供應鏈市場保守估計已達8000億，雖然蛋糕夠大，但由于過去供應鏈服務商和供應商都“偏愛”家庭市場、冷落餐飲企業，導致了眼下供應鏈市場尚處于起步階段。不過，隨著餐飲業的發展，餐企開始看到第三方供應…

點 擊 上 面 藍 字 關 注 我 們第1153期▼如果把餐飲企業比作一個人，品牌就是長相，食材就是人品，店面裝修就是穿著，而菜單就是一個餐飲企業的修養。在菜單里，可以看見做事的態度、做人的高度，甚至操盤者的心…

點 擊 上 面 藍 字 關 注 我 們第1153期▼80、90是移動支付主力軍，也是餐飲消費主流人群。餐飲老板想抓住他們，就必須在移動支付方式上下功夫，有老板說店里80%以上營業額都來自移動支付。除了開通必備的支付寶、…

餐飲業因為門檻低，現金流充沛，近幾年屢屢被跨界打劫，身邊的餐飲人也越來越多。但在紅餐網專欄作者丁一看來，跨界餐飲創業是死傷慘重的活兒，一不小心就可能當了炮灰！“院長，雖然我現在干了餐飲，但我之前從來…

商家名稱粉大人所屬品類快餐所在區域廣州市上線產品聚食匯·智慧云V6.0不管你是粉大人，還是包大人、和大人……我們的目標自始至終都沒變過：通過優質產品和服務征服您靠提升效率和營業額幫助您聚食匯·智慧云是專門…

明年可能會更差！這兩年購物中心以驚人的速度發展，開發的速度遠遠超過實際需要量，相鄰很近的地方就會出現兩三個購物中心。飽和，直接導致的事實是：客群就那么多，帶來購物中心之間的過度競爭，人流量稀少，各…

導 讀做企業難，做餐飲企業更難，做餐飲企業的老板更是難上加難。這話聽起挺俗的，但事實上的確如此。因為我就是餐館老板，一個表面風光、內心彷徨的餐館老板。人們常說，“行行出狀元”，但還有句俗話叫“行行都有…

導語去年的雙12，餐飲企業還只是小規模試水，今年則有些集體狂歡的味道了：就連西貝莜面村、海底撈等知名餐飲連鎖紛紛參與；COSTA、哈根達斯、味多美、滿記等甜品飲料門店也加入雙12狂歡。在互聯網潮水的洗禮下，…

最近，遇見小面斬獲2500萬元A輪融資、西少爺肉夾饃獲投1150萬美元。2016年下半年，餐飲業在經歷了一段艱苦卓絕的抗爭與掙扎后，迎來一次小小的高潮。這振奮了不少想要進入餐飲業的跨界人士的心。但串亭燒烤居酒屋…

你的火爆 就是我們存在的意義,做營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位 | 策劃 | 方案 | 落地 | 引爆|今天在大連寫的這篇文章，助理排版編輯，是不是比以前漂亮多了呢，閱讀體驗更高了呢 ，是的。在做調研營銷的時…

點 擊 上 面 藍 字 關 注 我 們第1151期▼木心用來分析人性乃至神性的一個公式特別有意思，那就是“知名度來自誤解”，他說沒有足夠的誤解，就沒有足夠的知名度。因為人類總是以誤解當作理解，一旦理解，即又轉成誤…

點 擊 上 面 藍 字 關 注 我 們第 1150期▼一到年底，餐企不約而同都開啟了密集招聘模式。海底撈、西貝、云海肴、湊湊、蜀九香、很久以前……最近都在發招聘廣告。“一直到明年2月份，也就是農歷正月二十左右，哪家門…

不轉型是死，轉型也很難，去年最后一批高端餐飲面臨洗牌。已經更名為“深海餐飲集團”的怡鄉春竹，如何在歷經九死一生之后，實現了多數高端餐企沒有完成的任務——向大眾化餐飲轉型。一年多以前，怡鄉春竹董事長孫志…

餐廳開業怎么宣傳？派傳單送菜或者門口豎一個小黑板？方法很多，但是你確定都有效嗎？是時候轉變一下思路了。1拜訪鄰居——建立人格化認知餐廳開業，最經常做的事情是什么？90%的餐廳會告訴你——派傳單。怎么派呢？…

在過去很長一短時間，我國餐飲行業每年保持著平穩快速增長的態勢，是消費品市場的一大亮點。餐飲行業增長迅速，市場巨大，沒有一家獨大，每個人都有機會。餐飲業真的那么好做嗎？餐飲業既是服務業，又像制造業；…

近來，關于78年的廣州大同酒家、曾經風生水起的凈雅大酒店倒閉的新聞占據各大頭條版面，這無疑是給餐飲界的老板們一個深深的警醒。是時候讓餐廳轉型升級，引入新的項目和產品了。才能在市場競爭激烈的今天，在同…

基層員工大片淘汰？單品店大面積關閉？消費者不要便宜要健康！兒童餐飲空間巨大！2017年餐飲行業的走向如何？紅餐網這就和大家一起來探討。01基層員工 大片淘汰洗菜機、切菜機、炒菜鍋等智能化廚房設備逐漸涌現，…

競爭激烈的餐飲業早已變成紅海，2016年餐飲營業額增速11.2%，而在蛋糕不斷擴大的狀況下，個人份額卻在不斷縮減。面對巨大壓力，餐飲人急需一種有效的思維與有支撐的服務模式，用獨特的營銷留住顧客，創造盈利價值…

前言本文是丁一老師在中國酒店餐飲高峰會上發表的壓軸主題演講。刊發此文的目的是想借助丁一老師先進的經營理論和實踐經驗，為深陷市場寒冬的餐飲企業，特別賓館酒店的餐飲經營指明方向。作為川菜世家第九代嫡系…

大家好，今日繼續為大家帶來丁一老師的餐飲真知。接上一篇：拯救“尚品海鮮”實錄（二）（點擊閱讀）“在和李老板商量怎么找到這位總廚時，突然想起，我們公司多年前在廣州服務過一家餐飲企業，董事長的老家就在湛江…

在競爭慘烈、流血漂櫓的餐飲行業背后，卻有著一片深藍的海洋，那就是食品供應鏈市場。中國食品供應鏈市場規模有望晉升萬億級別，資本家們動了心，他們不管什么缺乏標準、市場混亂、風險巨大，只要藍海足夠大，一…

點 擊 上 面 藍 字 關 注 我 們第 1148 期▼現在創業干餐飲，是最好的時代嗎?餐飲不好做。既是服務業，又像制造業；銷售量翻臺率重要，品牌口碑更重要。是最壞的時代么?也不是，餐飲行業增長迅速，市場巨大，沒有…

都說餐飲門檻低，但過了門檻是堵墻！特別是下面這三大陋習，如果擺脫不了，不管是初創業者還是餐飲老司機，你得好好想想了！“城里的想沖出去，城外的想沖進來。－－《圍城》用這句話來形容當下的餐飲業，恐怕是再…

商家名稱老味道所屬品類東北菜所在區域北京市上線產品聚食匯·智慧云V6.0、點菜寶“你瞅啥？”“瞅你手里點菜的機器，不行啊？”“拿去隨便瞅，使用的是聚食匯餐飲系統”“不用瞅了，我已經知道核心內容了”聚食匯·智慧云…

點 擊 上 方 吾 享 O 2 O 關 注 我 們第七期灃之道餐飲管理資深專家丨楊鐵鋒 陳曉霞為保證店面各部門能夠按照整體工作計劃和安排，保質保量完成工作目標，店長和具體督導人員對工作落地實施常規檢查的過程，叫營…

你的火爆 就是我們存在的意義定位 | 策劃 | 方案 | 落地 | 引爆|今天分享餐飲互聯網營銷新打法，我每天記錄的微營銷日記分享給您：時下“營銷”二字在各種商業活動中可謂是出現頻次最高的，事實營銷、借勢營銷，甚…

別老說新餐飲是來搗亂的，這些“野蠻人”不按套路出牌，攪亂一池春水不假，現在很多新餐飲現在活得不好也不假，但這只能說明他們作為一個餐飲新人，還有很多要學習的地方，卻無法掩蓋他們對這個行業的推動，即使他…

2016年即將結束，餐飲業也迎來了年底銷售沖刺大戰：小年、圣誕節、元旦、春節……一系列節日接踵而來，是時候使用大招了！對于餐飲同行來說，如何打造一款爆款產品，同時能夠讓這款產品和顧客產生更多的互動，從而…

“互聯網是一種工具，它可以提高效率、提升管理、吸引客流，但是并不會改變餐飲的本質。”自古以來“民以食為天”，吃飯是每個人的剛需。隨著快節奏生活的興起，顧客對便捷性和快餐需求上升，由此催生出一批以餐飲O2O…

導語《餐飲時報》創始人小時最近接連接待了五六批各地餐飲同行，千里迢迢飛濟南只為研究一家“現象級傳統餐飲企業”——黃三怪。用另一種思維方式經營傳統餐飲，這是黃三怪作為傳統餐飲走上逆襲之路的特點。話不多說…

點 擊 上 面 藍 字 關 注 我 們第 1145 期▼2015年 12月1日，奧琦瑋（北京）信息科技有限公司正式宣布收購“微生活”（基于SaaS服務的餐飲CRM系統服務提供商），這是餐飲信息化行業，首例線下軟件公司對線上互聯網公…

始建于1903年的東來順，已歷經了一個多世紀的風雨，早已成為古都的記憶、城市的風景，備受食客認可。如今，面對瞬息萬變的市場競爭環境，也讓東來順新一代掌舵者周延龍倍感壓力。如何創新求變？如何做老字號時代…

轉眼2016年已接近尾聲，是時候做年度總結啦。昨天我們盤點了今年倒閉的知名餐飲，本期不妨一起看看紅餐網專欄作者王冬明，站在品牌戰略顧問角度做的“年終總結”，也許有不少值得借鑒學習的地方哦！年底了，幾家歡…

對于很多餐飲企業來說，不管一年業績如何，年夜飯都是沖業績最重要的一天。為了接好這一天的“大單”，需要做好充分的準備。餐飲企業應該爭取在一頓年夜飯中，使顧客樹立對自己的滿意度和忠誠度，這樣才能帶來回頭…

門前客流很旺，但是卻不是你的顧客？這是很多餐飲老板都經歷過的問題。如何將門前的客流轉變成為你的客人呢？你需要一種有效的留客機制。餐飲真正需要的是一種有效的模式，把客流變為客留，把客流變成有價值的錢…

商家名稱蒸膳美所屬品類快餐所在區域海口市上線產品聚食匯·智慧云V5.9快！快到令人發指點餐、收銀，快到令人發指？聚食匯，餐飲行業都知道。聚食匯·智慧云是專門針對餐飲企業開發的一套集點菜、收銀、廚打、財務…

商家名稱鴻運延邊烤串所屬品類燒烤所在區域上海市上線產品聚食匯·智慧云V6.0、移動POS升級不做路邊攤，升級靠聚食匯在刻板印象里，大家都覺得烤串等同于路邊攤，老板娘拿著沾著油漬的筆和紙給客人手工點餐，結賬…

商家名稱吾家餐廳所屬品類中餐門店規模800平米上線產品聚食匯·智慧云V5.9大型餐飲經營管理得看聚食匯營業面積大，餐飲高峰期長，服務人員多，是喜也是憂。喜的是餐廳業績好，憂的是經營管理難度大。“這餐廳啊面積…

點 擊 上 面 藍 字 關 注 我 們第 1142 期▼2016年接近尾聲，有一大批創業公司也步入了生命的終點。有人將他們稱作“2014級”公司——在創業公司野蠻生長的2014年誕生，大多活不過1000天。據統計，這三年倒掉的創業公…

如何解決產品標準化問題？如何提高門店產品穩定性？如何降低綜合成本？如何實現品牌的穩步擴張？紅餐網記者發現這背后其實不僅僅只有自建供應鏈這一個下下策的解決方案。十年前“被迫”自建供應鏈的新辣道企業，如…

12月12日，微盟智慧餐廳產品更新升級，繼續發力為餐飲企業O2O保駕護航！本次升級微商城震撼上線，幫助商戶實現商品查詢、選購、體驗、互動、訂購與支付的線上線下一體化。同時，微盟門店助手APP更新優化，助力商…

近日，移動社交商業生態領軍者微盟旗下智慧餐廳宣布與O2O終端解決方案服務商福建數網信息技術有限公司簽署戰略合作協議，雙方在商務和渠道層面達成深度戰略合作共識，共同推動餐飲O2O智慧升級。據了解，微盟智慧…

你的火爆 就是我們存在的意義定位 | 策劃 | 方案 | 落地 | 引爆| 持續你好，我是占卜師，您的老朋友，才文老陳。最近愛上了火鍋，也許是最近做的企業都是做火鍋的企業吧，吃的有些上癮了，正巧，這不，剛剛從會員…

點 擊 上 面 藍 字 關 注 我 們第 1141 期▼看看最近刷爆餐飲人朋友圈的內容：衛龍辣條“蘋果風”線下體驗店，煎餅果子“蘋果風”的概念視頻，小楊生煎黑科技發布會……有沒有發現其中規律：都在向手機行業“設計范兒”致…

保定一家35年老字號跑不動了，很多消費者甚至以為它是一家中藥店。幸好，它改革后又重新進入消費者的視野了。一起來看看紅餐網專欄作者楊鐵鋒的團隊，怎樣為這家企業把脈，并對癥下藥。接手保定同樂館的策劃工作…

商家名稱渝宗老灶火鍋所屬品類火鍋門店規模400平米上線產品聚食匯·智慧云V6.0、移動POS再開分店統一管理就靠聚食匯恭喜渝宗老灶火鍋再開分店，祝愿生意興隆、客流源源不斷。對連鎖餐飲企業來說，如何對各分店進行…

商家名稱莎邦貝茶餐廳所屬品類休閑類所在區域深圳市上線產品聚食匯·智慧云V6.0、移動POS助力高效管理，輕松運營聚食匯·智慧云是專門針對餐飲企業開發的一套集點菜、收銀、廚打、財務、庫存、會員管理、移動訂餐、…

O2O的游戲規則正在不知不覺地發生根本變化：B端商家成為O2O平臺們下一階段的工作重點。餐廳不需再對O2O平臺們言聽計從，一直被盤剝的局面也在改變。雙方地位更平等，進入了合作博弈的嶄新階段。對餐廳來說，盡快…

點 擊 上 面 藍 字 關 注 我 們第 1140 期▼兩周前，內參君介紹了美國熊貓快餐的數據運營系統，是熊貓快餐老板娘潛心研發多年的產物。依靠它，就算沒有店長，門店也能平穩運作。（相關閱讀：全球最大中式快餐店，…

點 擊 上 面 藍 字 關 注 我 們第 1140 期▼不知你是否注意到，餐廳里，有一半的專職崗位正在消失？而且，相當一部分不是被新技術取代，而是“自己干掉了自己”！■ 餐飲老板內參｜虎萌 發于北京 1 專職門迎▽門迎是餐…

這兩年的餐飲業，一邊是隨著互聯網浪潮，迎來空前的迅猛發展，2015年市場首次突破3萬億元大關，另一邊卻是2016年80%的餐飲企業身陷虧損地帶的現實。如果你問這80%虧損的餐企，以及20%中掙扎在盈虧邊緣的餐企，最…

作為高端餐飲的“扛把子”，鼎盛時期的凈雅大酒店在北京、濟南、青島、沈陽、鄭州、威海、臨沂7個城市共開了29家門店，現在全國僅剩三家店維系經營，狀況都與北京學院路店相近，無法確定能不能開到明年了。▲目前，…

文/行者奕宏微信ID：shikonghui，未來食餐飲產業加速器創始人。新朋友點擊標題下方藍色字或搜索xingzheyh關注。這是奕宏為您分享的第256篇文章“ 福州小餐飲，是中國餐飲界一股不可忽視的力量。奕宏今年連續兩次福…

點 擊 上 方 吾 享 O 2 O 關 注 我 們第六期灃之道餐飲管理資深專家丨楊鐵鋒 陳曉霞采購訂貨店長在制定采購明細時，要根據采購物物品的庫存盤點記錄，結合本店前期物料使用情和未來營業預測確定采購品種和數量，…

真正的高手今天下午，看到幾個朋友在討論各自勝任的工作，同時也在判斷別人的能力值等，大家談到我時，說我可以勝任餐飲投資人的角色，并慫恿我把自己對餐飲的這些了解和知識，轉化成商業回報，我對他們的意見無…

2年時間 從成都到分布全國各地，3年時間從1到100家。無數國內外大牌明星頻繁光臨，數次被知名媒體爭相報道。排隊是常態，最辣是特色。短短2年被餐飲界喻為黑馬的大龍燚火鍋在競爭異常激烈火鍋界殺出重圍，攪起一…

導語中國服務，是北京宴董事長楊秀龍倡導踐行并在中國餐飲酒店行業掀起學習熱潮。其中，山東舜和酒店、山西海外海、江蘇小廚娘、湖南徐記海鮮等國內知名大中型餐飲企業成為“中國服務”赴北京宴學習的首批對象。學…

上周，湖南長沙一知名連鎖餐飲企業被指牛排中含有“鴨肉”，成為最近餐飲界一樁公案。12月2日晚，湖南電視臺《經視大調查》欄目播出《金牛角王牛排里的“秘密”》，直指長沙金牛角王餐飲服務有限公司牛排中含“鴨肉”成…

點 擊 上 面 藍 字 關 注 我 們第 1138 期▼新加坡的譚魚頭；美國的海底撈、眉州東坡、巴國布衣……許多中國知名的餐飲企業，尤其民營的餐飲企業，紛紛在海外進行投資經營。有些企業在國外市場樹立起良好的口碑：厲…

你的火爆 就是我們存在的意義定位 | 策劃 | 方案 | 落地 | 引爆| 持續你好，餐飲人，我是科學占卜師，才文老陳，每天一篇原創，記錄成長的我和你！大家好，今天與您分享，讓餐飲利潤上升的更快的方法。餐飲利潤上…

你的火爆 就是我們存在的意義定位 | 策劃 | 方案 | 落地 | 引爆| 持續親愛的粉粉你好，您來了，上座，上上座：今天聊聊關于學習的事，關于這個 【點擊藍字查看】 餐飲春節前收錢策略—–如何讓顧客瘋狂充值的營…

服務顧客，我們首先想到的一句話就是“顧客就是上帝”，上帝我們都沒見過，而且我想每個人都期盼越晚見到上帝越好，那就讓我們回到現實，實實在在的把顧客當成家人，當成朋友。我們對待家人可以做到體貼入微，我們…

商家名稱湘辣廚房所屬品類湘菜所在區域廣州市上線產品聚食匯·智慧云V6.0、移動POS開業聚食匯恭祝財源廣進現在的餐飲不僅拼選址、菜品、服務、裝修，營銷推廣和成本控制也越來越被商家所重視。湘辣廚房在開業前就…

商家名稱藍調派咖啡所屬品類咖啡所在區域北京市上線產品聚食匯·智慧云V6.0雕琢產品用心、服務用情，一切皆藝術餐飲人，也可以說是匠人，是藝術家，每一個產品，每一份服務，都用心用情去雕琢，把美的享受傳遞給每…

大家好，今日繼續為大家帶來丁一老師的餐飲真知。“李老板是“餐飲36計”的一位學員，聽了半天課后，中午休息時，很急迫地邀請我們為他們公司提供咨詢服務，在他的催促下，課程結束后，我們一行三人來到李老板的公司…

這兩年“營銷界”有個奇特的現象：從“300斯巴達勇士”，到后來的“4小時逃離北上廣”、“丟書大作戰”等現象級營銷事件，民眾都覺得很有意思。但是，本應得到推廣的品牌卻幾乎無人知曉。最后，流量和注意力不是白送給了…

說起標準化，餐飲人可謂是又愛又恨，既希望通過標準化把餐飲企業做大做強，可其難度又如大山一樣擺在眼前。本期紅餐網專欄作者劉鵬，將給大家分享常常被忽略的餐飲口味和工藝，是如何影響中餐標準化之路的。要問…

點擊上方“旗魚點餐”可以訂閱哦隨著社會的發展，自動化，科技化的產品逐步進入到了人們的生活，大家都在講“高科技”、“互聯網+”發展的時候，既讓人們感覺時髦，又給餐飲行業帶來了不小的沖擊。在創造巨大價值的同時…

點 擊 上 面 藍 字 關 注 我 們第 1134 期▼從一張紙到手機APP，小小點餐工具的演進更迭，透露了餐飲企業發展經營的需求和社會消費習慣的改變。■ 餐飲老板內參｜虎萌 發于北京一份紙質菜單，一個手拿紙筆的服務員…

點 擊 上 面 藍 字 關 注 我 們第 1134 期▼在餐飲發展的過程中，有一個資源的力量不可忽視，那就是資本。我們已經進入股權投資的時代，在這個時代，有了資本，會快很多。資本的進入可以帶來市場關注，增強品牌活…

點 擊 上 方 吾 享 O 2 O 關 注 我 們前言 在即將過去的2016年，餐飲行業競爭極其慘烈，倒下一批，退市一批，而新一年的形勢依然嚴峻，餐企要想突圍，就得擦亮雙眼，武裝自己，這里整理了2017年餐飲行業發展的幾…

隆冬即至，已經進入吃火鍋的最佳季節，而剛剛過去的十一月，正是內蒙火鍋備受矚目的一個月。這個月里，拆分上市的百勝中國宣布，已有17年歷史的小肥羊火鍋要開始繼續開店；另一邊，創立15年的小尾羊餐飲則成功登…

點 擊 上 面 藍 字 關 注 我 們第 1133 期▼近日，內參刊發了《周恩來光顧過的餐廳一夜倒閉：78歲老字號真實死因竟然是……》一文，引發業內熱議。可是：經常刷遍你朋友圈的杜蕾斯，事實上已經87歲高齡；年輕人…

一品天下一品天下，在成都餐飲行業，是一個傳奇的代名詞，雖然這幾年有點沉寂，但是往前面推5年，它的名聲對于吃貨來說，完全可以用如雷貫耳來形容，曾經這里匯集了成都最知名的一批餐飲，尤其是舉辦酒席的幾大中…

餐廳應該怎么攬客呢？姜太公釣魚那一套已經過去了，現在餐廳多得顧客一天吃N頓都無法嘗遍，怎么才能將有限的客流吸引入店呢？餐廳坐等顧客上門的時代已經過去了，各路餐飲大神各有攬客奇招，看他們是怎樣做到生意…

商家名稱翠悅府所屬品類粵菜所在區域深圳市上線產品聚食匯·智慧云V6.0最具影響力離不開聚食匯的助力對于任何一家餐廳來說，給客人提供優質的產品是責任也是義務。而想要成為一家有影響力的餐廳，除了保證產品的品…

點 擊 上 方 吾 享 O 2 O 關 注 我 們第五期灃之道餐飲管理資深專家丨楊鐵鋒 陳曉霞餐飲企業的組織機構系統主要用來說明崗位設置，以及各崗位之間的縱向隸屬關系和橫向協作關系。組織機構設計要堅持一下三大原則…

第 1132 期▼今天，我們先不聊餐飲，來說說非洲大草原上的一種植物。在最初的生長期，這種植物是非洲大草原上最矮的草，只有一寸高，不仔細觀察，人們甚至都看不出它在生長。半年的時間，它最多生長到3-5寸。而非…

你的火爆 就是我們存在的意義定位 | 策劃 | 方案 | 落地 | 引爆| 持續你好，餐飲人，我是你的營銷摯友，才文老陳，每天一篇原創，記錄成長的我和你！晚上好，最近一直在忙，寫了本書，還沒有完成，預計年前會出來…

文/王小白，微信：amy_minmin80小白配合余校長做了三期的《品類戰略》研習營了，我的菜單規劃課程就是這里面的落地課程，現場練習與輔導，讓來參加的小伙伴快速調整菜單，在我看來有了一個質的飛越，看到他們的改…

商家名稱盛記牛莊所屬品類火鍋所在區域廣州市上線產品聚食匯·智慧云V6.0、移動POS你的名字聚食匯+火鍋=絕配聚食匯·智慧云是專門針對餐飲企業開發的一套集點菜、收銀、廚打、財務、庫存、會員管理、移動訂餐、數據…

商龍簽約連鎖商戶的最新信息，歡迎關注。紅料理·上海紅料理，不止麻辣 門店數：12家 上線系統天財商龍餐飲連鎖管理系統+天財商龍客戶關系管理系統+吾享智慧餐廳+管理直通車客戶簡介紅料理麻辣串是紅料理的靈魂產…

導語一道是家常的不能再家常的雞肉菜。一道是爆紅過后的“過季”烤魚。這兩者相結合能碰撞出怎樣的火花？——《餐飲時報》本期報道：在深圳，這款“名不見經傳”的燜燒雞正在悄然走紅。在開始報道案例之前，《餐飲時報…

總會有一些餐飲企業的老板、店長、或主管、廚師長，在員工剛剛開口時便打斷員工的講話甚至直接進行反對。但你知道嗎？這個舉動，會讓員工感到很不被尊重！干餐飲的領導們，請自查一下，自己是否在和下屬溝通的過…

親愛的朋友，前不久剛剛過去的方案營銷分享會中，火鍋店開業引爆方案，迅速回收現金流！3月300萬現金的頂級策略、其實，財富的本質，是必須依賴 現金流通，不通則痛。其實，這個策略已經幫助無數餐飲老板受益、這…

你的火爆 就是我們存在的意義定位 | 策劃 | 方案 | 落地 | 引爆| 持續你好，餐飲人，我是你的營銷摯友，才文老陳，每天一篇原創，記錄成長的我和你！最近真是忙壞了，一直在給會員企業做方案，干貨越來越少，今天…

總會有一些餐飲企業的老板、店長、或主管、廚師長，在員工剛剛開口時便打斷員工的講話甚至直接進行反對。但你知道嗎？這個舉動，會讓員工感到很不被尊重！干餐飲的領導們，請自查一下，自己是否在和下屬溝通的過…

商家名稱饞嘴松鼠所屬品類西北菜門店規模200平米上線產品聚食匯·智慧云連鎖版（5家店）連鎖讓擴張之路一馬平川聚食匯·智慧云連鎖版，輕松管理各門店聚食匯·智慧云是專門針對餐飲企業開發的一套集點菜、收銀、廚打…

又是兩個月過去聚食匯·智慧云V6.1終于揭下它的神秘面紗每一次更新都凝結了眾人的智慧每一次更新都只為您的方便實用本次更新滿足您的需求了嗎？一、前 臺 P O S 1會員優化● 新增 會員發卡、會員充值；● 新增卡狀態…

淺談品質對門店和餐飲企業的重要性大家好！我是興湖店的一位品質管理員，我叫瞿正興。我想通過屋檐下探討一下品質對一個企業或一家門店的重要行。對我來說我是這么想的：品質的優良決定了顧客滿意度，如果客戶不…

事實上，一直被從業者吐槽的中餐標準化難題，很可能是個偽命題。傳統中餐廳的菜單有50余道菜品都算正常，但反觀麥當勞、肯德基等西餐廳：一季度只有10余款產品，且隨著季度變動的餐品只有2到3款。近幾年，餐飲業…

2016年末，最后一場菜單研討會！！！更新你的菜單理念吧！菜單，傳播餐飲品牌的最大陣地—-消費者往往從菜單開始了解你的品牌。菜單不是總廚一個人的事情，是品牌創始人、品牌顧問、總廚及運營負責人共同制定。…

哏兒都餐飲商學院 11月30日，由天財商龍聯合狗不理、津門投、阿依來、餐盟、高樂雅、棉三共同主辦的“哏兒都餐飲商學院”正式開講！第1期課程，主辦方力邀到美聞比薩、寶軒、土大力、天津百餃園、許小樹、美玲拉面…

三四線城市餐企和一二線城市餐企，就像圍城：圍城里面的人想出去，圍城里面的人想進來。特別是在一二線餐飲逐漸飽和，并且競爭日漸激烈的情況下，一二線餐飲品牌下沉三四線城市搶市場已經成為一種趨勢。但是三四…

黃記煌三汁燜鍋這一品牌在2012年逐漸走進大眾視野，但事實上，其創始人黃耕的創業早在2004年就已經開始了。從企業初創到連鎖化經營，再到互聯網時代老牌餐飲業的升級和迭代，黃記煌的發家史幾乎跨越了餐飲行業最…

商家名稱歌樂山辣子雞所屬品類川菜門店規模500平米上線產品聚食匯·智慧云v6.0、移動POS助力聚食匯讓下山之路更通暢藏不住的開心，想必聚食匯對美女的工作幫助很大聚食匯·智慧云是專門針對餐飲企業開發的一套集點…

在多數情況下，任何品牌一經推出就會面臨認知挑戰，當它第一次出現在顧客面前時，會受到審視和疑問：這是什么？此時品牌必須盡快讓顧客獲得正確的認知，化解顧客的疑問，并尤其要注意防范負面信息，在此情況下，…

在剛剛閉幕的中國餐飲互聯網高峰論壇上，餐飲公會吳茂林分享了《數讀餐飲 我們的信心來自何處》的演講，來自國家統計局的數字，2010年到2015年，餐飲行業保持了百分之十幾的增長速度。餐飲公會還對100多位餐飲老…

也許是認為餐飲門檻低，明星投資餐飲成了熱潮，姜武面館、趙忠祥面館、孟非小面、韓寒餐廳等，借用明星的名人效應，來吸引消費者。但明星面子大，面卻沒那么好，“趙忠祥三生面館”默默關門，韓寒推出原創餐飲品牌“…

小米全球副總裁雨果·巴拉日前在接受外媒采訪時表示，小米即使每年賣出100億臺手機也不賺錢，甚至利潤率可能為零。但他強調小米的盈利模式不是光靠銷售手機，而是看中其它如家庭智能設備、軟件甚至廣告所形成的長…

中國人對于吃雞，有著一種特別的執著。這意味著雞類菜品有著巨大的市場，不過，想要從中分一杯羹，一定要有新穎的模式和強大的產品，才能使其在市場大潮中站穩腳跟、甚至引領新潮流。有一個專注于燜騷雞的品牌，…

如何在眾多餐廳中脫穎而出，獲得顧客的注意，是做生意的起點。在思考門店生意的同時，我們不妨回想一下，你為何會走進一家餐廳？你的餐廳又有哪些地方能吸引到顧客？本期紅餐網專欄作者丁一，將為大家解讀不同類…

50萬商家3億消費者怎么連接起來？看看排隊網怎么說江浩南聚食匯、智能會員營銷、微餐廳、App，這些都是關鍵。要增強智能會員營銷，要融合其它互聯網O2O平臺。尹鵬鄭德安要“尋找中國合伙人” ，要推“開源+節流”的餐…

2016年11月22日，第三屆黑馬創交會在深圳拉開帷幕，以“互聯網下半場”為主題的創交會聲勢浩大。本次黑馬創交會聚集了10多位B2B領域的重量級大咖、20多家企業級服務領軍企業、近百家投資機構，吸引了100多家企業級…

成立于2003年的木屋燒烤，目前在北上廣深等一線城市擁有48家門店。他們的團隊拿下多項紀錄，比如一天翻臺12.4次，單日營業額最高紀錄突破8萬元，24天拿下100萬元營業額。未來木屋打算在12年時間做到：門店數量超…

現在已經不再是開個店就能賺錢的年代了，我們商家們需要更精細化的運營。今天帥鍋通過兩個案例，介紹兩招能夠提升復購率、曝光量的工具。1第一個案例在剛剛過去的雙十一，小輝哥火鍋僅僅換掉了一張商戶頭圖，就通…

點 擊 上 方 吾 享 O 2 O 關 注 我 們第四期一名餐飲店長是否優秀，和他的工作年限沒關系，而和他的敬業精神有關系。什么叫做專業？能夠把事情做到位了就是專業？能夠把事情做到位了就是專業！因為用心，所以專業…

今日為大家分享一下餐飲工會吳茂林先生給我們分享的過去一年內餐飲行業的大數據，相信會對大家有所幫助。大家知道今天的經濟環境不景氣，這個時候企業家的信心很重要，上一屆總理溫家寶講過一句話，信心比黃金海…

不久前，美團點評CEO王興在內部講話時說的一句“中國互聯網進入了下半場”，掀起了一場包括幾乎所有餐飲行業人士在內的一場大討論。但“下半場”究竟意味著什么？或者說，美團點評、餓了么、百度糯米和新近入局的口碑…

民以食為天，當互聯網大潮滾滾襲來時，傳統餐飲業也迎來了變革的時代。餐飲商戶遇上互聯網，是生存還是升華？近日，在為期三天的“2016中國餐飲互聯網高峰論壇”上，餐飲行業100品牌和各品類1500多位企業家集聚一堂…

第 1123 期▼餐飲業的競爭和發展方向，越來越有些撲朔迷離，不僅行內人總在發問“該如何經營”，圈外人也不禁想問一句“貴圈到底想咋玩”。一千個人眼中有一千個哈姆雷特，不同觀察者也會因為所處角度、觀察維度的差異…

市場在改變，顧客的需求在改變，餐飲企業如何在激烈的競爭中突圍而出？麻辣誘惑、深海800米、汕錦記，這三家企業看似沒有相似之處，但是偏偏卻因為做了同樣的一件事贏得了顧客和市場。麻辣誘惑，“麻辣”味型時尚川…

2016年11月25-27日，由新華社全媒體牽頭主辦，中國餐飲產業聯盟、中國經營報、紅餐網、餐飲公會聯合主辦的“2016第三屆中國餐飲互聯網高峰論壇暨第五屆餐飲產業大會”在北京語言大學盛大開幕。現場集合了線上、線下…

商家名稱印象·草原所屬品類西北菜門店規模3000平米上線產品聚食匯·智慧云v5.9、移動POS、微餐廳草原上聚食匯，刮民族風聚食匯·智慧云是專門針對餐飲企業開發的一套集點菜、收銀、廚打、財務、庫存、會員管理、移…

商家名稱寧夏鹽池灘羊肉所屬品類火鍋所在區域北京市上線產品聚食匯·智慧云v6.0、移動POS火鍋行業標配，你有嗎？聚食匯·智慧云是專門針對餐飲企業開發的一套集點菜、收銀、廚打、財務、庫存、會員管理、移動訂餐、…

商家名稱名璽茶會所所屬品類休閑餐飲所在區域沈陽市上線產品聚食匯·智慧云、微餐廳、好秘書會所借助信息化提升服務能力沈陽名璽茶會所成立于2015年，公司致力于發展成茶樓/餐飲/休閑娛樂/商務辦公/進出口/電子商…

點 擊 上 方 天 財 商 龍 關 注 我 們請先思考以下問題：1.你知道2016年以來行業整體的發展狀態嗎？2.你了解現在的消費者在就餐時都有哪些想法嗎？3.你清楚自己的成本壓力究竟有多大嗎？如果無法回答，那么你真的…

在臺灣這片素以“溫良恭儉讓”著稱、多民族文化水乳交融的土地上，誕生了一種與大陸市場截然不同的餐飲哲學。臺灣新月餐飲集團是臺灣文化主題餐廳的開山鼻祖，它創造了臺灣第一家人文風格主題餐廳。主題餐廳這種業…

第 1120 期▼做品牌從來不是一件簡單的事情，尤其對于初創公司。做品牌是一個從無到有的過程，想做好品牌，創業者應該要思考：為什么要做品牌？應該避開哪些坑？怎么低預算又能做出有效的品牌傳播？如何從眾多品牌…

做好菜品和服務，就可以酒香不怕巷子深？太傻太天真！這在每天新增N家餐廳的時代，只怕沒等你香飄出去，就被顧客遺忘了。那么，餐飲老板如何才能抓住喜新厭舊的顧客？新穎好玩的營銷活動，有趣的互動才是俘獲顧客…

為幫助餐飲經營者總結分析2016年行業動態，紅餐網發起了“2016年度十大餐飲熱詞評選活動”得到餐飲人士的廣泛關注及評論。參與本次的投票人數占樣本容量的83%，有效票數100%，候選詞共18個。其中“外賣”以34%的比率…

在湖南衛視王牌節目《天天向上》最近的錄制中，某連鎖火鍋品牌的出場，瞬間點燃了大家的味蕾，明星嘉賓們更是吃到嗨爆！主持人汪涵在采訪時，明星嘉賓還在吃個不停，真有那么好吃嗎？？？從現場流出的照片來看，…

商家名稱車庫美式餐廳所屬品類快餐所在區域廣州市上線產品聚食匯·智慧云v5.9、移動POS助力讓快餐更快Garage burger是一家地道的連鎖創意美式主題餐廳，以手工重量級手打的鮮嫩多汁漢堡肉，成就特別味覺的美式漢堡…

從餐飲的角度說做任何營銷的目的都是賺錢不以賺錢為目的營銷都是耍流氓但是在這個時代做餐飲的，都會穩賺不賠嗎？不是目前 所謂餐飲營銷，不僅是指單純的餐飲促銷、廣告、宣傳、公關等，同時還包含有餐飲經營者為…

世界那么大，我想去看看。在最美的深秋，我參加了中國好餐廳舉辦的為期6天的日本學習之旅。難怪人們常說，世界這么大，我想去看看，外面的世界很精彩，讓我大開眼界。這6天里，我有太多的感悟，太多的感慨，太多…

第 1120 期▼越來越多的餐飲企業開始做多品牌經營。王品就是餐飲業多品牌發展的一個典型代表，20多年前，王品以高端西式牛排料理在臺灣起家。目前，臺灣和大陸一共有400多家店，共有16個品牌，其中大陸有6個品牌，…

本月初，上海麥當勞把校園宣講辦成嘉年華開到了上海城建學院，帶來了麥當勞小玩具來義賣，同時，百勝中國則在花椒直播做了第一場招聘直播，在線上與畢業生互動。餐飲巨頭年底這一輪校園招聘拉開帷幕。知名連鎖餐…

點 擊 上 面 藍 字 關 注 我 們第 1119 期▼作為餐企經營者，你是不是經常面臨三個痛點：加水、加菜、催菜、呼喚N遍服務員，也不見有人過來，引發到店顧客各種抱怨——有沒有哪種移動化工具，能讓店員和顧客間的互動…

電商正在深刻地改變著我們的生活，現在吃喝玩樂方面的交易基本都能在網上搞定，甚至是買房，這在10年前根本無法想象。而對于餐飲業來說，近幾年的電商化也尤其明顯。餐飲行業面臨“三高一低”的難題，房租已經占到…

如果你沒有任何餐飲管理經驗，是愿意在國企繼續做員工，還是硬著頭皮拯救負債百萬的火鍋品牌？不少人會選擇前者，但成都“奇男子”范勤耘卻選擇了拯救。自稱“享受做餐飲”的他說，做餐飲不要把自己限制得太死，靠興…

作為一名餐飲管理者，如何讓自己的老板省心？如何在5分鐘內向老板匯報餐飲門店當天的情況？一張工作日志表格就可以解決。請看這張表格。這張表格，既是當日值班經理需要完成的任務，也是次日例會需要宣讀的內容。…

點 擊 上 方 吾 享 O 2 O 關 注 我 們第三期我特別不喜歡那種“拿店長不當干部”的論調，在有些人的眼里，店長就是一個非常簡單的崗位，只要按時出現在指定地點做著指定的事情，就可以稱得上是合格了。我認為這種想…

隨著90后逐漸畢業走向職場，餐飲行業也有意識地向新興的消費群體發力。由于生活背景和成長環境的不同，90后的消費者們更看重符號性的價值、愿意體驗新鮮、追求情感共鳴。這樣的特性導致他們消費的不確定性增加，…

導語拼產品、拼環境、拼服務我們都不陌生了。現在，出現了拼模式的餐廳：這些餐廳在餐飲界可能只是初出茅廬，但是憑借著創新模式迅速圈粉無數，對于這樣的餐飲形式，我們要——1.借鑒其有特色的營銷售賣方式，提取…

點 擊 上 面 藍 字 關 注 我 們第 1118 期▼關于品牌，有很多餐飲老板一直有這樣的誤解：認為只有大企業才“配”提品牌，中小型餐企談品牌為之過早，只談營業額就可以了，實則不然。如果企業不做品牌，就會陷入價格…

做好菜品和服務，就可以酒香不怕巷子深？太傻太天真！這在每天新增N家餐廳的時代，只怕沒等你香飄出去，就被顧客遺忘了。那么，餐飲老板如何才能抓住喜新厭舊的顧客？新穎好玩的營銷活動，有趣的互動才是俘獲顧客…