餐飲屋檐下
【木屋大事報】獻禮周年慶——木屋燒烤無限風光的背后
1你知道的木屋在燒烤行業經過2013-2014年井噴式野蠻發展后，各地大小品牌異軍突起、相互PK，燒烤品類表現不凡，吸引到很多同行和跨行業的關注，當然也吸引到很多資本的關注，其中值得一提的是木屋燒烤！順風順水…
【木屋大事報】獻禮周年慶——木屋燒烤的三生三世
木屋十四年，5000多天，一路蹣跚，跌跌撞撞經過一個輪回，走到今天，大多數人看到的只是木屋燒烤“幸運”的一面，認為木屋的成功就在于東西好像還不錯，今天就來和大家說說木屋不為人知、生死抉擇的“三生三世”。話…
【木屋純干貨】在服務業摸爬滾打7年的他如何玩轉服務？
service服務員不好做？經常要看顧客的臉色？顧客喝酒后愛無理取鬧？你想提升顧客滿意度，可在營運中卻常感到無力。那他又是如何做到，在待過的8家門店都建立了自己的高粘性顧客群體。來看看這個在服務行業沉淀了7…
【木屋那些事】我和木屋的不解之緣
那是2013年的春天，背著行囊帶著女朋友來北京闖蕩，也就是大多數人們口中的北漂！工作是找了很多、什么KTV，什么內保，什么押運,都不靠譜，一晃1個月就過去了，還是沒有收入，在大柳樹租著一個月160元的小平房，…
【木屋純干貨】迭代后的電烤爐遇上源電烤爐，擦出了什么火花？
新舊電烤爐對比試驗 2017年10月14日下午6點30分 木屋燒烤東門一店我們木屋燒烤有一部分門店是使用電烤爐烤制菜品的，電烤爐的出品速度比氣烤爐慢，但最近新到了一批改變了加熱管數量和結構的新電烤爐，在出品速度…
【木屋那些事】七年如一日 做好這件事
每次去店里學習，我都會長肉，不能怪我，只怪咱木屋的員工餐太豐盛太好吃，面對美食我無法控制我自己。這次來清湖店學習，我又長肉了，王叔做的菜實在是好吃。王叔是誰？那我得給大伙介紹介紹了，王叔，名叫王忠…
【木屋最娛樂】聽說豆腐這樣做，味道堪比紅燒肉！
周末來咯小伙伴們辛苦啦！小編知道，大家一定都還在工作，嘻嘻，小編也是！但是勞逸結合也是需要噠，所以咱讓腦子放松十分鐘吧，嘻嘻！艾瑞巴蒂看過來，今天小編要為大家分享的是另類的豆腐做法！ 哈哈，是不是很…
【木屋大事報】屋檐下2017年第三季季刊——回歸
新鮮出爐的新一期季刊來咯！精彩內容即將呈現，你絕對不容錯過！這里有第三季度的木屋大新聞這里有最獨家的冠軍干貨分享這里有打動人心的木屋故事這里有對明年的規劃展望更重要的是這里面有你……歷時一個月，小編…
價值298的音樂蛋糕長啥樣？趕緊瞅瞅！
看！有有灰機！哈哈~時光飛逝，又要到周末啦！伙伴們，準備好了么？歡樂起航蛋糕吃過不少，價值298的音樂蛋糕你吃過么？小編我也沒吃過耶！快來看看這音樂蛋糕究竟咋回事？點擊邊框調出視頻工具條 好吧！這蛋糕簡…
【木屋那些事】那年花開，青春正好！
要永遠相信努力的意義！伴隨著我們木屋好聲音PK的結束，小伙伴們的熱情好沒有褪去，在10月份為慶祝木屋燒烤十四周年，北京分公司又舉辦了第二屆“木屋超級演說家”活動。同時，為員工提供更大的展示才藝的平臺訴說…
【木屋大事報】你好，這里有一場你不容錯過的視聽盛宴！
木屋燒烤的小伙伴們請注意！咱們木屋熱騰騰的演講盛宴來咯！不知道大家之前有沒有看過北京衛視的《超級演說家》，小編可是超愛看的呢！它和《奇葩說》這兩檔綜藝節目簡直就是小編大學期間的“下飯菜”啊，但是你知…
【木屋表白墻】這里有一封來自遠方的表白信
一個不知道怎么表達的開始，簡單來說這是一個點滴的小記錄？程&趙月我知道你會來，所以我等，你來了！【2016.9.19】即使路途上多么勞累，回去能見到一面，也挺好。 【2016.12.22】喜歡塞著耳機然后一直走在夜…
【木屋那些事】90后“拼命三郎”的奮斗日記
今天想和大家分享的是我在木屋這些年為數不多、發自內心認可和崇拜的一個平凡伙伴的經歷，想分享他的原因是因為他能清晰地記得自己在木屋每個奮斗的日子和重要的日子，他的奮斗歷程深深震撼了我，感動了我！當然…
【木屋那些事】從國企高級工程師到木屋燒烤電工，你在“搞什么事情”？
每一次來東門店，都能看到老肖忙碌的身影，他東看看西瞧瞧，好像在尋找什么，又好像在偵察什么。其實啊，他不僅是個電工師傅，他時而是偵探，時而是發明家，時而是設計師，時而還是醫生。老肖以前是國企的高級電…
【木屋大事報】想拿200萬創業基金，你不得不知道的幾件事！
“ 進軍武漢、拿下成都、占領大西安！”伙伴們，機會來了！還記得年初說的200萬創業基金嗎？咱們即將迎來兌現的時刻！明年木屋計劃拓展六個新城市，包括武漢、成都、杭州、南京、長沙和西安。有多少伙伴的夢想就是“…
【木屋最娛樂】看三歲小菇涼教你什么才是吃貨的最高境界！
小伙伴們！周末又來啦！雖然咱們還是要搬磚但是還是要開開心心的哦~所以呢今天要給大家分享一個微博上很火的小菇涼！ 哈哈，小蠻是不是敲可愛的！看了這么萌萌噠的小吃貨大家有沒有暫時的忘卻煩惱呢？希望每個小…
【木屋最娛樂】這個餐廳的“配套服務6得飛起!
歡度周末一眨眼的功夫，又要到了周末了呢，國慶黃金周馬上要過去了，這一周咱木屋伙伴們一定是忙得飛起呀！來來來，看個視頻放松一下吧！點擊邊框調出視頻工具條 哈哈哈！這餐廳的配套服務我給滿分!咱們也要時刻…
【木屋那些事】剛好遇見你
因為我剛好遇見你人生路口何其多，選擇與否都取決于你。而我的人生十字路口也非常的多，也面臨著選擇。對于選擇這一說法也是我的一大“心病”，因為我覺得我有選擇困難癥。但是無論怎樣面對所選擇的困難，你還是要…
【木屋大事報】木屋商學院TWKE運管培訓，我們都是走心流！
又是一年中秋佳節，祝大家節日快樂，來了木屋就是一家人，飯飯與你同在！距離木屋商學院第二期運管精英培訓已經過去了三天，整理好思緒，飯飯有很多感觸想要跟大家分享，想讓伙伴們知道我們正在做什么。關于老隋…
【木屋那些事】你的努力，終究會結出果來！
深圳時間2017年10月3日，21點07分，送走了總經辦的美女編輯，聽著歌，加班的我，突然想寫點什么。想起王小波的那句話：那一年我二十一歲，在我一生的黃金時代，我想愛，想吃，還想在一瞬間變成天上半明半暗的云。…
【木屋那些事】除了賺錢，這800人為何來木屋燒烤？
有人說，木屋燒烤缺少故事，我不這么認為。其實，木屋燒烤從來就不缺少故事。為什么這么說？因為截至到2017年9月23日，木屋燒烤在職伙伴有3900人，其中兼職800人，每一個人都有屬于自己的故事。木屋有一個龐大的…
【木屋那些事】原來木屋燒烤的名氣這么大！
我是深圳市南山區東角頭分店的黃文鋒，今天是我新人培訓后的第三天，也是我入職的第22天。 在我進入木屋燒烤這個大家庭之前，我對它可以說是聽都沒聽過。說實話，我之所以來到這里，是因為它包吃住、入職門檻低、…
【木屋那些事】別在本該拼搏的年紀，選擇安逸
你所謂的穩定 不過是在浪費生命空白利用一天的休閑，突如其來的好學的激情看了《你所謂的穩定，不過是在浪費生命》其中一部分。書中所展現的觀點你所謂的穩定，不過是在浪費生命，對于那些還享受著穩定生活，卻不…
【木屋那些事】尋找最美木屋人
木屋感動常在在木屋從來都不缺少感動，無處不在。為此北京分公司也為大家提供了平臺，記錄大家的點點滴滴，倡導和傳播木屋的正能量。以下就是我們其中的三個感動事例，他們在用行動證明著自己，在用“?”履行一個木…
【木屋那些事】木屋學子日本游學記（最后一天）
今天是日本游學的最后一天，我們的參訪地點是東京大學。據說今天來和我們交流分享的是現任日本首相安倍晉三的“金主”伊藤秀雄先生。說實話，對于分享嘉賓我們并不期待，我更期待的是去看看東京大學及感受一下那里…
【木屋最娛樂】厲害了，這位妻子的套路竟然這樣深！
周 末咯是的周末又到了你是不是還在工作？哈哈哈哈好巧，我也是誒~那么，讓我們來休息十分鐘吧！○○今天還是逗趣小視頻 哈哈哈哈哈哈哈哈滿滿的都是套路~又get到一招小編以后也要假裝不會做飯！好啦笑過了就安心工…
【木屋那些事】一個明媚如陽光的木屋女孩！
愛笑的女孩，運氣都不會太差。——《新月傳奇》古龍溫暖愛笑的女孩何婷，大家都叫她逗逗，一個總是逗你笑的重慶妹子。從見到她的第一面起，她的臉上的笑好像從來沒停過，她總是能帶給大家歡樂，搞笑的段子隨口就來…
【木屋最娛樂】來吐槽國慶假期那些事！
又要到周末咯~開心時刻到！國慶節，中秋節馬上就要到啦！因為種種原因，有時候，過節也變得復雜起來！來聽聽美女吐槽國慶假期那些事！點擊邊框調出視頻工具條 聽了美女吐槽，小編只想說，這不是我想要的國慶，好…
【木屋那些事】木屋學子日本游學記（第三天）
今天是日本游學的第三天，據說今天主要是體驗日本的文化。借用今天在車上帶隊老師說的一句話：不到長城等于沒有去過北京，到了日本沒有去過富士山等于沒有去過日本一樣！so我們今天的目的地就是久負盛名的東京富…
【木屋大事報】木屋再次席卷羊城，國慶、中秋雙節要你好吃！
@所有人！崗頂二店今天開業啦！啷哩個啷，啷哩個啷！小編今天要去廣州浪一浪！你問我為啥不好好上班？廢話，今天可是崗頂二店開業的大喜日子，這個熱鬧豈能錯過？想來？那還不快跟上，follow me！為了不錯過這一…
【木屋那些事】木屋學子日本游學記（第二天）
今天是日本游學的第二天，我們要去的是日本名古屋豐田汽車公司。說實話，由于咱們木屋燒烤今年下半年的主要工作之一就是要完成源全5S在所有門店的導入，所以我對豐田之行有特別的期待…… 或許期待與現實之間總有錯…
【木屋那些事】木屋學子日本游學記（第一天）
The first day今天是真正意義上的第一天“日本游學上課”，上課地點是日本京都松下電器公司。為了早日與這個期待已久的游學上課相見，同學們可是早上6:30分就起床啰！因為我們必須在10點鐘準時從大阪到達京都松下公…
【木屋純干貨】一個店五個月內如何從虧損到利潤增長7倍？
不知道你手上是否有這樣一家門店？員工不滿意，離職率飆升，大伙兒越干越沒勁，團隊毫無凝聚力；顧客不滿意，菜品老的老，糊的糊，料少不入味，叫服務員叫不到，打電話到店里沒人接；營業額低，一天只能賣六七千…
【木屋那些事】一個半月，從大眾點評四星門店成為五星門店？
從四星到五星的蛻變好運街店地處北京第三使館區，作為2015年開業，又經歷2016年二次開業的門店，如何在短短一個半月內從大眾點評四星門店成為五星門店？從下面他們日常工作中的小事中，你也許能一窺端倪。第一件…
【木屋純干貨】大眾點評五星門店區域背后不為人知的“慘烈”
① 單店生存線上商圈熱搜榜排名第一② 點擊口味商圈排名第一③ 點擊服務商圈排名第一④ 點擊評價商圈排名第一有人問我們是怎么做到的？今天在這里借此機會和大家探討交流一下。我們是從四個部分著手去做的:一、區域機…
【木屋那些事】短腿歐巴，你同樣值得擁有！
“你好，你就是婷子吧！”“你是？”“我就是鐘添興啊”“哦，啊？”……這就是我第一次下店與店經理的開場白，說實話，很尷尬，因為我壓根沒想到眼前這個小小的，臉上還有些嬰兒肥的小伙子，就是我幾分鐘前剛在微信上聊過…
【木屋那些事】把一件事堅持30天
早點睡，早點起，早點運動，早點看書，早點去做完不想做的事，早點去做些喜歡的事，你早一點，夢想也就早一點實現。前段時間看到一篇文章（把一件事堅持30天）30天你喜不喜歡都要過，既然這樣，為何不做一點改變…
【木屋大事報】直擊餐飲門店痛點，教你如何做店長
我們沒有高大上的會場，我們沒有翻天覆地的推廣，我們沒有專業的講師，我們分享的都是自己在一線摸爬滾打，點滴積累起來的最實用的經驗和方法。因為我們的初心是讓伙伴們共同切磋、相互學習，共享好的方式方法。…
【木屋最娛樂】作為魔鬼廚神都需要怎樣的技能？
我是Nina醬，一個美貌與才華于一身的女子，又到周末了，我們一起嗨皮起來吧！哈哈！這句話有沒有一點熟悉又有一點陌生。靠精辟搞笑的吐糟，各種雷人場景惟妙惟肖的模仿，而走紅的papi醬簡直是網紅圈里的一股清流…
【木屋大事報】廣州越秀區“帝王”駕到—地王店開業！
歡呼！地王店開業開業咯！今天小編起了個大早，干嘛？去廣州啊！咱木屋燒烤第85家店地王店開業啦！這是咱廣州地區第八家店開業，更是廣州越秀區第一家店，小編也想去湊湊熱鬧呀！十點到地王廣場，一個超大的廣告…
【木屋最娛樂】小餐館歡樂多：看戲精員工如何智斗監管員
==== ^^周末搞事情啦！====又是一周六小婷子來陪大家一起過笑一笑沒有什么坎過不了！今天給大家分享一個搞笑視頻圖您開懷一笑……什么？衛生部門來檢查餐館里竟然有大耗子？excuse me？？？且看這些人怎么做>_&l…
【木屋大事報】直擊2017年南區第二屆巔峰團隊大PK
號外號外！木屋燒烤南區巔峰團隊pk決賽啦！這是本年度南區第二屆pk賽各個團隊可以說是火力全開！現場那是相當精彩~沒來現場？沒關系！且聽婷子來給您詳細介紹介紹……PK一直是我們木屋的企業文化之一，旨在更好的分…
【木屋純干貨】做極致顧客體驗，我有六字真言！
2017年上半年北京大屯路店營業額達成率136%，穩居北京分公司第一名！拿下第一名，跟做好顧客體驗是分不開的，那怎么樣才算極致顧客體驗：120位粉絲顧客平均每月到店消費8次以上！話不多說，小編的膝蓋拿去！想知…
【木屋大事報】木屋好聲音，聽說他們都是被烤串耽誤的歌手！
夏天與好聲音更配哦每年夏天，最火爆的選秀節目恐怕要數中國好聲音了，小編老愛看了。這個夏天，咱們木屋也有好聲音了，這不，在北京分公司舉辦了木屋好聲音大賽。今天在現場一定是賺到了，沒在現場也沒關系，有…
【木屋那些事】愛與被愛
想被愛先學會愛人空白還記得那是2015年10月31號的一個中午，我在麥當勞吃完午飯出來，逛街的時候突然眼睛一亮，看到了木屋燒烤，當時心里就有一種說不出來的感覺。我那時候剛剛辭職，需要趕緊找一份工作，但是我…
【木屋純干貨】90后“門外漢”如何用一年半時間玩轉五家餐飲門店、執掌4000萬生意？
頭條人物他是今天干貨分享的嘉賓——90后的木屋奮斗者代表，深圳運管五區區經理董兵。90后的他，入職木屋四年多。一年半前的他，盡管做過店經理和人資部、培訓部的負責人，資歷與閱歷算是豐富的了，但多店管理對于…
【木屋那些事】木屋格言之讀懂人生，看遠未來
木屋一直是一個臥虎藏龍的地方這次在門店，婷子有幸結識了一個很有文采的小伙子——張德松他愛看書，愛寫詩，文采也是棒棒噠！以下是他平時所寫的一些格言，他說希望能對每一個奮斗的木屋人有所啟示！路與時間1、人…
【木屋那些事】一個新人眼中的品管部
作為一名剛來品管部的新人，本來以為品管部的工作就是下店檢查。之前也在一個食品公司的品管部呆了一段時間，每天也就是檢查，檢查，還是檢查，可能時間不長了解的不多吧。估計很多人和我想法一樣，品管部就是到…
【木屋最娛樂】又是一周末尾時，來首音樂嗨一下！
ZFAY G?MUSIC?E OB C是的，沒錯！周末又到啦！但是……你還是要上班！哈哈驚不驚喜，意不意外？不過，小編不是來拉仇恨的畢竟我也還在搬磚~小編是想為大家分享幾首音樂希望能幫你緩解負能量即使工作也能開開心心！…
【木屋純干貨】一個區五家門店如何做到365天0起食品安全違規問題
今日話題今天，奶昔姐上班一打開木屋內部辦公郵箱，映入眼簾的是一封刺眼的郵件——【通報030】《關于xx店違反食品安全管理規定的處罰通報》。身為木屋人的我，有必要站出來和大家聊聊食品安全問題那些事，呼吁大家…
【木屋最娛樂】妹子一次吃50個烤生蠔！100串羊肉！你敢信？
又到周末咯！Happy起來吧！這幾天小編我在振華店學習，在店里待的這幾天里，見過吃得最多的一桌是在凌晨兩點，三個男生點了52個生蠔，和幾十串烤串！當時小編我也是驚呆了，然后咱店小伙伴告訴我說這都不算什么，…
【木屋大事報】蠔王爭霸賽，決戰大上海！
我們好久沒看到上海事業部伙伴們的身影了，今天，他們終于來搞事情了！ 今天上海在龍茗路店舉行了本年度蠔王爭霸賽的決賽，來pk的四個伙伴分別來自四家店，他們是經過各自店里的角逐選出來的第一名，作為自己店的…
【木屋那些事】小小聚餐，大大的感動
小聚餐 大感動上次和一起上晚班的韓愛花花姐聊天時，當問起她為什么愿意留在木屋的時，她的回答著實讓我出乎意料，竟是因為：店里每個月有員工聚餐！她說自己也在其他餐飲干過，根本沒有員工聚餐這一說。我們不但…
【木屋大事報】六地精英齊聚深圳，只為了做好這件事兒！
這可是大事兒9月11日，來自全國六地的木屋家人齊聚深圳，來參加漢源餐飲商學院舉辦的源全5S管理系統大課堂。這次，見到了許多遠道而來的熟悉面孔，讓小編不禁感慨，木屋家族越來越壯大了！感謝漢源，讓各地木屋伙…
【木屋純干貨】三臺烤爐單月實收營業額178萬？這家店厲害了！
2017年6月，營業額連續突破6次，翻臺6.9次，7月實收營業額達到178萬！這是北京四區阜城路店第二季度給我們交出的漂亮答卷。而讓小編震撼的是，支撐這些數據的背后靠的僅是162個席位，三臺烤爐！那么他們是如何做…
【木屋那些事】木屋最佳CP師徒那些事
世人生而無知請輸入標題 bcdef今天是個令人尊敬的日子！今天是教師節！請輸入標題 abcdefg師者傳道授業解惑也。人生而無知，各種行為都是慢慢學習模仿得來的，而其中，老師是我們最重要的引路人，教我們道理，傳…
【木屋那些事】遠行的輪船已經啟航，你準備好了嗎？
回首往事，風光無限，放眼未來，任重道遠。我，是王愛名……朋友們、同事們、我最最親愛的家人們。每當我們因為一些事情傷心難過想哭的時候，才會知道人只有笑著才是最美；當我們因為一些事情對周圍的人和事情產生…
【木屋最娛樂】周末了，你有酒，我有故事
忙碌的一周又過去了今天小編不逗趣我們講故事Please try to relax!餐飲啟示錄壹 士兵與蜘蛛一士兵遭到敵軍突襲后逃到了山洞。敵軍在身后緊追，他躲在洞中祈禱不被敵人發現。突然胳膊被狠狠地蟄了一下，原來是只蜘…
【木屋那些事】戰勝自己，才是命運的強者
一、 學習三人行，必有我師焉。之前熟悉得不能再熟悉的一句話，在儲干面試時跟東哥的聊天中被東哥再一次的提出來讓我受益匪淺。每個人都有自己的工作方式和思維方式，人無完人，只有時刻保持一種學習、進取的態度…
【木屋最娛樂】聽說你做燒烤很6？看看她，你還敢這樣說么？
happy做燒烤咱可見得多了，見過用煤碳烤、用煤氣烤、用電烤…..但是！朋友，你見過用燈管烤的么？不是小編我逗你，看了下面的視頻你就知道了，什么叫做牛掰！點擊邊框調出視頻工具條 好啦好啦，驚呆的小下巴收一…
【木屋那些事】只要你愿意，每一天都是旺季！
當你下定決心做一件事，那就盡力去做，即便這件事最后沒有達到你的預期回報，但你還是得認真，努力去完成，在這過程中，你會逐漸認識到自己的不足，認清自己真正想要什么，給自己一個期限，不用告訴所有人，不要…
【木屋那些事】第一次，勇敢試！
????第一次第一次，總是令人難忘的，無論成功還是失敗。第一次第一次啼哭；第一?次咿呀學話；自己邁出的第一步；第一次自己背著書包去上學；第一次一個人獨立生活；第一次的青春萌動；第一次和異性牽手；第一次品…
【木屋那些事】不奮斗，你來大城市干什么？
1北上廣是年輕人的夢我曾經問過很多人，為什么要去大城市，答案都和我自己的一樣：工資高、機會多，不問來處，不理歸途。對于逃離的人而言，城市是毒；對于城中的人，則城市是夢。我們這些北漂、深漂們，都有個情…
【木屋那些事】晨曦的木屋時光
自從八月初來到北京，我們就在同一屋檐下——木屋燒烤。 這是個很好聽的名字，當然讓人更心動的是它寄托了很多人的故事。不說別人，那就來說說我吧。我記得很清晰，二號我初來乍到，那天生意很好，并沒有很多人顧得…
【木屋那些事】不撞南墻不回頭 ，翻過南墻接著走
在這次八月份進行的北京管理組競聘當中，有一位伙伴的故事和精神深深打動了我們的主評委還有我們的伙伴們，在這里我想把這個故事分享給大家。他說：我是木屋有名“打不死的小強”，我叫張飛，來自八角分店，為什么…
【木屋純干貨】新店如何快速有效拓客
對于新店，相信所有的經營者都有個頭痛的問題就是——新店沒有客源，得慢慢養客和積累，生意才能好起來。難道就沒有什么辦法讓新店快速增加穩定的客源嗎？答案肯定是有的！木屋燒烤北京八角新店位置很偏，但他們就…
【木屋那些事】我眼中的木屋
NEVERSAYGOODBYE我眼中的木屋MYLOVE每年總有這樣一個特別的日子它像一支待放的花苞在這一天為你盛大的綻放如花海里的小雛菊柔軟而不可褻瀆這樣一個特殊的日子屬于你，而你屬于幸福常常會有這樣一些人他們會比你自…
【木屋那些事】不要怕失敗，大不了從頭再來！
我是婷子一個加入木屋一星期的小伙伴我今天想談談自己的故事……1那些年1995年我生于湖南常德一個叫津市的地方，對就是那個津市牛肉粉的津市，雖然可能很多人沒有聽過，但我就想安利一下我的家鄉，哈哈！請輸入標題…
【木屋那些事】用心讓顧客感動
用心讓顧客感動前段時間看到一本書，書中，有個牛人說了一句這樣的牛話：“服務要讓顧客感動，而不只是滿意！”，這句話已經明確的點透，服務中的最高境界，“滿意” 不是目標，“感動” 才是服務業的終極追求。讓顧客…
【木屋最娛樂】看電影，漲知識，學習娛樂兩不誤！
音樂驛站忙碌的工作讓身體疲憊先聽聽音樂放松一下吧電影推薦工作一天很辛苦，不想出門就想在屋里葛優躺，又難免有點無聊。沒事，小編給大家推薦三部與餐飲相關的好電影。吹著空調看看電影，在放松的同時還能讓咱…
【木屋純干貨】我來告訴你，怎么做營銷
怎么做營銷，我在這里先打一個問號“？”。好的服務就是最有效的營銷，顧客內在的不滿你永遠看不到。燒烤無語，味道說話；服務不能第二，顧客永遠第一優質的服務就是“不走尋常路”。例如： 顧客到店用餐用餐結束后下…
【木屋最娛樂】周末了，工作之余讓屋檐下陪您樂呵樂呵
空白布局Thetimetosmile空白布局餐趣空白布局空白布局空白布局空白布局And空白布局飲事bbb空白布局Thetimetohappy空白布局這樣的餐飲業你確定見過？趣逗just jokes01>>>前廳那些事<<<某公司IT…
【木屋那些事】這世界正在狠狠獎勵，拼命努力的人
和這位北京分公司最小的店經理相識，是在2016年寒冷的冬天。他叫孟東陽，最初知道他要來接管國展店的時候，內心是有些拒絕的。早就聽說他是一個脾氣倔強，強勢的少年，這要一起共事得多不愉快。事后他也說剛來的…
【木屋大事報】百城千店，決勝千里！
夫運籌帷幄之中，決勝千里之外。——《漢書 高帝紀下》最近幾年，尤其今年,咱木屋一系列的調整及布局,相信大家的感覺是我們一直在不停折騰。然而，燕雀安知鴻鵠之志哉？！我們實則布局當下、決勝未來。三人行必有我…
【木屋那些事】我有三個情人？我怎么不知道
什么？情人節又到了！一個情人怎么夠！小編不用擔心，因為在木屋，我們都有三個“情人”，天天都在過情人節……到底是怎么回事呢？就讓小編來給你好好掰哧掰哧哈哈最貼心的情人白1同事-01-不要想歪 ，小編是說正經的…
【木屋大事報】超高口碑，擠破腦袋參加的TWKE培訓接受報名啦！
第二期報名啟動什么是TWKE培訓？T（thought）修正思想W（Way）探討方法K（Knowledge）學習知識E（Exercise）動手演練本課程經過咱家老隋14年的思考、探索與沉淀，歷時半年的精心準備，打造出的木屋商學院首批超實…
【木屋大事報】木屋6.0版樣板店——北京地區首家精品店橫空出世
聽說，木屋燒烤精品店今日入京啦！是嗎？叫什么名字？我在地圖上搜搜。嗯，你搜木屋燒烤（明光橋店）就能找到。那明光橋店為什么是精品店啊？這你就不懂了吧，讓我來給你全方位的“科普”一下。率先引進德國烤箱 驚…
【木屋那些事】陽光剛好，青春已逝
這個八月，我扮演的角色是綠色的。綠色象征著生命，青春的綠色使我們的人生更有意義。鮮綠色萬丈生機，淺綠色實實在在，墨綠色則轟轟烈烈。它就如一粒充實的種子，在人生的土壤中萌發，最終得見天日，再現生機。…
【木屋純干貨】看一個平凡妹子，如何征服六家百萬大店
在木屋，有一位女店長，人稱“雷爸爸”大家馬上知道是誰了吧，沒錯，她就是今天的主角——東門店經理雷明菊。2011年，在振華店入職的她還是個會因為客人無理取鬧哭鼻子的小丫頭，如今，已成長為一名穩重，十分具有親…
【木屋那些事】行走在風雨兼程的路上
不知道此刻的你，現在的你生活在怎樣的一種狀態中，而我、我們整個部門正處在忙碌而又充實的拓店、建店、優化、升級開店等等等等這一類繁忙又苦逼的生活中……….汪國真說：既然選擇了遠方，便只顧風雨兼程!這…
【木屋那些事】一個漢子的隔空表白
他 是/卜亞輝我對木屋的感情關鍵字 感恩我叫卜亞輝，來自木屋燒烤北京六區望京店。來木屋已有四年半的時間，算得上是木屋的“老人”了。去年10月以第一名的好成績幸運的競聘上店經理職務，今年3月份正式接任望京店…
【木屋大事報】新員工入職培訓怎么改？來提提你的高見!
新員工入職培訓要改革啦！嘿！各位木屋小伙伴們，聽說了么，咱木屋新員工入職培訓要改革啦！新員工入職培訓，是小伙伴們進入木屋后工作的第一次培訓。是伙伴們從社會個人轉變成為木屋家人的重要過程，也是伙伴能…
【木屋大事報】巔峰對決，誰與爭鋒！
轉眼間，一個季度又過去了，咱們北京分公司迎來了一個令人期待已久的日子——巔峰團隊PK，巔峰團隊PK作為咱們木屋的一項企業文化，記錄著木屋人一路以來的成長，這是屬于我們木屋人的榮耀時刻，讓伙伴們有著大放光…
【木屋那些事】我要成為發電機
大家好，我是安寧，性格開朗，一個典型的西北女孩。“黃河遠上白云間，一片孤城萬仞山”，說的就是我的家鄉——甘肅平涼。2016年7月28日，在那個炎熱的大夏天，我下定決心，入職木屋燒烤大成路店，經過一段時間的學習…
【木屋純干貨】兼職也能成為樓面專家
“細節決定成敗”，“成功是系統的，失敗是片面的”。相信這些話我們都耳熟能詳了，但真正做起來并不是那么簡單。跟木屋結緣也有三四年了，以前都是以吃貨、顧客的身份，但真正零距離地接觸木屋也就在今年這短短的幾…
【木屋大事報】木屋5.0版樣板店——威武大東門華麗回歸
7月28日8月8日8月18日8月20日東門戲院店跋涉了這么久終于回到你的身邊那么，你等了那么久的東門店發生了哪些變化呢？一、 全面采用保障出品質量的電烤爐由于東門店位于地下商場內，不允許使用煤氣，所以全部采用…
【木屋那些事】回歸東門
忽然害怕離開沙井，更多的，是害怕離開沙井這幫相處這么久的好兄弟，從老東門店到沙井一店，我們一起笑、一起工作、一起鬧、一起娛樂、一起住、一起上爐烤串、一起搖鍋、一起拍黃瓜、一起開生蠔，等等等等。曾經…
【木屋大事報】不一樣的 北京店經理競聘
一樣的舞臺，不一樣的賽制不斷創新，沒有最好只有更好！經過兩天的前廳主管和廚師長的激烈PK ，我們店經理的競聘結果終于出來了！冠軍來自于我們歡樂谷店的秦鵬 員工稱他為“鳥哥”亞軍來自于健德門店的代理店經理…
【木屋純干貨】營業額日突破33次，每一天都在戰斗!
歡樂谷店是木屋的明星門店，第二季度營業額日突破33次，他們做了些什么呢？營業額想突破，需要做好充分的前期準備工作。 外部 1、及時應對商圈變化，比如周圍有其它飯店的開張、促銷活動或者關閉，都會影響到客情…
【木屋大事報】北京競聘，有你精彩
又到了“不管你是否愿意 比賽仍將繼續 要么死在沖鋒的路上 要么活在高聳的山巔”的PK時刻又到了“人生能有幾回搏 此時不博何時博 展現自我”的時刻。又到了“我們木屋人高考選人”的時刻。首先說一下咱們的競聘流程（本…
【木屋大事報】木屋燒烤TWKE課程第一期圓滿收官
一次為期七天的封閉運管培訓一場超越自我的修行十六個大腦的激烈碰撞七天，不會迅速讓你成為牛逼的人但是，你會收獲一顆種子你有土壤，它便能生根發芽爾后，激發出巨大的能量再帶著一群平凡的人去干出不平凡的事…
【木屋那些事】風雨彩虹 鏗鏘玫瑰
啥？女的？出品間C高?初來好運街時聽店經理介紹出品間人員時，我有點懵了，女部下要怎么領?帶著疑惑和顧慮，我見到了我們店乃至全北京分公司“國寶級”的女C高——朱赫宇。一副嬌小的身軀，顯得那么單薄，留著一頭短…
【木屋純干貨】你能hold住離職率嗎？
餐飲業的離職率為何一直居高不下？團隊不穩定對整個門店營運的殺傷力有多大？我們如何管理才能讓門店的離職率變低呢？其實，最簡單也最直觀的是做好員工滿意度。你試想，員工滿意了，開心了，他真的還想走嗎？木…
【木屋純干貨】燒烤行業提升翻臺率背后不為人知的秘密
“ 說起燒烤，大家腦子里第一時間出現的畫面就是邀約3-5個好友談天說地喝酒、擼串。無論是喝酒擼串，還是談天說地，都不是一時半會搞定的事。開門做生意，又不能刻意趕客，我們的翻臺率豈不泡湯了？這可難為了烤串…
【木屋純干貨】要想讓營業額增長、客流量增長得這么干
初識木屋燒烤北京和平里店的主人之一店經理顧騰飛是在2016年北京門店運管團隊團建活動。我眼中的他——目光茫然、沒有什么目標、沒有活力與干勁、臉上寫著“不認同、格格不入”；時隔一年多，再次見他——明顯生龍活虎…
【木屋那些事】放棄一本學歷，只為了心中那個木屋夢
木屋跨越兩千公里說愛你 偶然間跟大王聊天說到他的燒烤“師傅”是個一本大學生，有點不敢相信，一本大學生怎么可能會來當烤師嘛，再聽他往下一說，我決定去采訪一下這個“烤師中的高材生”。帶大家一起來聽聽這個“棄…
【木屋那些事】申貨做到一個季度零沽清，原來你是這樣的廚師長
他是一名廚師長。但他不僅僅是一名廚師長。他在干完出品間的工作后，還會來樓面打單、傳菜、收臺和收檔，我問他：“你不累嗎？”他傻笑著說：“累是累，但是出品間男孩子多，樓面女孩子多，男孩子比女孩子干活快，所…
【木屋純干貨】營業額想突破？你準備好應對變化了嗎？
2015年7月25日，大運店因AC米蘭足球破紀錄；2017年7月22日，時隔兩年后，大運店又因AC米蘭再次刷新營業額紀錄。龍崗大運店處于一個比較特殊商圈，站在門口就能看到深圳大運體育館，到底有多近呢？用咱們的話來說…
【木屋那些事】木屋，關于青春的開始
2004年，一個剃著櫻木花道式小光頭，留著小胡子的中年男人，在日本神奈川縣的一所中學教室里，用粉筆在23塊黑板上繪制了一篇漫畫。從此，一代經典著作畫上了句點。它的名字是——《灌籃高手》。即便是現在，敲下這…
【木屋大事報】過五關斬六將，這期競聘可以說是相當精彩了！
堅持I學習I勞動深圳分公司第二季度競聘報告時隔四個月，深圳分公司第二季度管理組競聘終于拉開了帷幕，究竟戰況如何，搬個小板凳，一起來揭曉～老規矩，先上成績單木屋新晉前廳主管劉澤順深圳一區東濱店朱貴平深…
【木屋大事報】走心了，我的北京！
隨著總部半年度總結會的結束，北京分公司的半年度總結會也緊鑼密鼓的召開了，小二子和奶昔姐隨著北京團隊一路北上，來見證這場充滿著儀式感的盛會。你可能會說，儀式感？什么鬼？真搞不懂你們這些文藝裝逼小崽子…
【木屋大事報】大半年過去了，咱木屋都干了啥？
光陰似箭，日月如梭，一眨眼的功夫，竟然快到八月了，一年的時間過了大半，朋友們這大半年都干啥啦，升職？加薪？找到中意的ta?別人我不了解，但我清楚的了解了咱木屋這大半年的經營情況。瓦特！你一個才來木屋兩…
【木屋大事報】號外號外！木屋富豪榜今日揭榜啦！
一聽到“富豪榜”三個字，想必小伙伴們已經按耐不住內心的躁動想要點進來圍觀了。下面小二子就為大家盤點一下2017年上半年從我們屋檐下領走巨額稿費，一躍成為木屋富豪的小伙（gu）子（niang）們。TOP1 木屋首富：…
【木屋純干貨】外賣只是一筆業務
一、固本開新外賣是什么？打破空間距離的打包堂食外送服務。主要客戶標簽是老饕，懶人。二、一把雙刃劍項莊舞劍，意在沛公。外賣對于餐飲老炮只是一筆業務，不是買賣，也不是生意。對于外賣行業的各平臺營業額蓬…
【木屋那些事】國展風云之——半年度表彰大會
公元2017年7月6日，國展大帝國迎來了7月份員工大會暨2017年半年度表彰大會。首先映入眼簾的是布置的莊重又不失活潑的場地。每個桌子上鋪著紅色的綢布顯得很正式，桌子上面則是管理組很用心準備的小吃，酸奶，水果…
【木屋那些事】要做個元氣滿滿的餐飲人哦！
短短兩天的漢源感動服務課程已經結束，但課程內容深深地影響著我們。學習之后我們會帶動大家一起學習，一起成長，共創美好。 首先讓我們從第一堂課開始，兩百多人的大講堂讓我想起大學時候，感受到現場滿滿的熱情…
【木屋純干貨】看總部財務小姐姐如何為公司掙得200萬收益
總部三樓坐著一個恬靜又踏實的財務小姐姐——遲鑫，她是長得最不像內蒙人的內蒙姑娘。遲鑫剛畢業就來到木屋，帶著自己內心的期許在2016年年底從北京分公司來到總部，來總部的半年多時間一直兢兢業業，恪盡職守。在…
【木屋大事報】匠心出品，好吃第一
伙伴們期待已久的好吃第一PK正式上線啦！我們先來看看誰囊獲了前三甲的榮譽和獎勵。燒烤 冠軍：望京店 李濤亞軍：歡樂谷店 晉永華季軍：遠大路店 朱文豪海鮮 冠軍：洋橋店 竹顯登亞軍：臺灣街店 張陽季軍：望京店…
【木屋那些事】不知道學以致用就永遠在原地踏步！
上周老隋給深圳各店的前廳主管和出品組長、廚師長和樓面組長以及部分儲干，分兩批進行了為期一周的封閉運營管理培訓，培訓過后，大家伙都深有感觸，開始學會怎樣去發現問題和思考問題，我也得到一些啟發。 1、正…
【木屋那些事】一頓好飯的背后
一頓好飯指的是什么呢？對于木屋人來講呢，一頓好飯就是我們看到顧客走出我們店的時候是笑著出去的。對于顧客來講呢，一頓好飯是吃到滿意的菜品和得到熱情體貼的服務。相信每一個店都希望看到顧客滿意的笑容，但…
【木屋那些事】暑假游記之木屋篇
木屋游記標題請輸入標題好運街是否能帶來好運呢？看到名字時不禁這樣想著，一排裝飾華麗的店鋪映入眼簾，在這其中卻有這樣一間門店，幾根簡單的木頭鋪就的招牌并未裝飾什么，只有五個字“木屋燒烤（隋）”，還真的…
【木屋那些事】跟著上海一起成長的我們
2015年6月，不知道是作為年輕人的我（全文的我指代趙虹）是為了謀求發展，還是女強人的本性暴漏，在深圳財務部做的好好的我，毅然決然選擇離開和放棄了穩定的深圳和穩定的、即將談婚論嫁的男盆友，受龍總真誠邀請…
【木屋那些事】生活不只有油煙味，還應有儀式感
生活不止油煙味還應有儀式感標題請輸入標題儀式感小王子每天都會來找狐貍。“你每天最好在相同的時間來。”狐貍說道，“比如，你定在下午四點鐘來， 那么到了三點鐘，我就開始很高興。時間越臨近，我就越高興。等到…
【木屋那些事】我想我應該寫寫我爸爸
作者：覃業振編輯：宋二我想我應該寫寫我爸爸但是，我又不知道寫些啥就好像我拿著一個棉花糖不知道是從上吃到下還是從下吃到上我想我該寫寫我爸爸雖然他不是明星也不是作家但是在我心里他比超人還偉大因為他撐起…
【木屋純干貨】“蛋糕到手”，我們該怎么分？
最近員工薪酬計件制度在深圳地區的東濱店、民豐店和西麗二店進行了試點，這個看上去小小的變動，卻在不知不覺中打破了原有薪酬的分配原則和機制，從本質上進行變革。為什么這么說呢？我們都知道，人是有惰性的，…
【木屋大事報】屋檐下2017第二期季刊新鮮出爐，求圍觀！漲姿勢！
==== 好吃第一====屋檐下2017季刊第二期本期季刊帶大家探尋為了做出第一好吃的燒烤木屋人做出的努力深圳、北京、上海、廣州…各個地區有那些不同呢？關注本期季刊，帶你漲姿勢！查閱方法1.點擊下方原文鏈接進入…
【木屋那些事】你所謂的穩定不過是在浪費生命
你所謂的穩定不過是在浪費生命……所以，你說呢？一位領路人向我推薦了一本書，初閱一二令我毛骨悚然，不敢深思，仿佛每一個故事都在顛覆著我的觀念，每一句話都令我不能平靜，從開始的心驚肉跳到后來的茅塞頓開，…
【木屋大事報】只需一杯奶茶錢，助你更值錢！
伙伴們，注意啦！屋檐下歷時兩個月傾心打造的首期年刊即將問世！良心之作，限量發行！三百本開放預訂！三百本，只有三百本！錯過再等一年！你要問我它良心在哪里？你是新員工？它會告訴你木屋生存法則，讓你快速…
【木屋那些事】出來混，你帶“信用卡”了嗎？
今天我們來講一個小B的故事——關于誠信 在木屋，老隋一直鼓勵我們每一個人說真話，他有木屋每一位伙伴的微信，只要是伙伴們的建議或者是投訴，老隋都會很認真的看，堅持走群眾路線原本是好事，卻不料，一些“有心人…
【木屋那些事】在木屋，總有一種力量讓我們淚流滿面
發現這位再純樸平凡不過的伙伴純屬偶然。時間要倒回2017年3月9日。一覺醒來，像絕大多數木屋人一樣，第一件事就是打開手機看看朋友圈，看看公司和門店有啥最新的新聞和動態，龍崗中心城店店經理周裕文發的朋友圈…
【木屋純干貨】大王有話說——變
變大王釋義：不一樣。和過去不一樣，和一般不一樣，和常規不一樣就叫變。“變”有主動和被動兩種。主動變就是從內部打破的雞蛋，成就生命；被動變就是外部打破的雞蛋。。。好多種吃法。人的本性都是不希望改變，喜…
【木屋大事報】廣州5S誓師大會，好燃好酷炫！
源全5S天空一聲巨響，源全5S之風在這個夏天吹進了木屋燒烤。各地區陸續在舉行5S誓師大會，廣州的5S誓師大會今日在廣州事業部舉行，肖恩將先進的源全5S理念帶回來分享給門店的管理組們，并開始著手制定廣州事業部…
【木屋那些事】顧客永遠是天使和惡魔的混合體
我是來自健德門店的一名普通服務員，這里記載了我的很多歡聲笑語，也有一些小小的挫折，但是我依然沒有放棄，而是選擇了堅持。現如今的社會，大家都知道，最難做的行業恐怕只有餐飲了，而我所在的企業——木屋燒烤…
【木屋那些事】9人如何用50塊錢和1天時間玩轉北京？
先來一張鎮貼照！很多人會說，50塊錢，9個人，玩一天，別逗了，但是我們真的有人做到了，而且不是一個人，是26個人啊，好了，就不給大家賣關子了，聽我講述一下這神奇的一天。這是6月20日，前一晚接到通知，要參…
【木屋純干貨】另一個角度看源全5S
剛剛結束上海源全5S的學習，學得好像還一知半解，趕緊坐下來把心里最強烈的感覺記錄下來，也不枉此行。源全5S,源自日本,超出一般意義上的物品5S概念，是一個動態的組織運營的管理方式。涵蓋了從需求定設計、人力…
【木屋那些事】國展風云之別人家的員工大會
說起員工大會，相信木屋的小伙伴們都不陌生，每個月領獎金的日子。剛來木屋那年第一次參加員工大會，我還是挺震驚的，居然停業半天給員工開會，傳達公司各項事宜，一下子就感覺到了公司對員工的重視。而我現在要…
【木屋那些事】小木屋，大面子
一個餐廳存在的意義就是為了有更多的顧客來用餐！對于一個新店且地理位置比較偏僻的店來說，如何增加我們的來客數和增加我們的回頭客?我們開始頭腦風暴！建立起VIP訂臺顧客一條龍服務！都說顧客是上帝，其實，他…
【木屋大事報】廣州學院店來了，告訴你什么才叫精品店！
廣州學院店開業啦！六月份，北上廣三店連續開火，廣州天河學院店在今天尋跡而來。雖然大家不在一個區域，但是我們能感受到木屋的態勢之猛。開業前期，廣州的天氣一直是陰晴不定，經常是上午晴空萬里，下午傾盆大…
【木屋那些事】來到屋檐下，什么都不怕！
兩個月前的今天，我接到木屋的入職通知，帶著忐忑的心情準備接受我第一份真正意義上的工作。我是一個社會氣息不濃厚的人，剛從學校這座象牙塔里出來，難免有一些迷茫、有一些慌亂、有一些不知所措。4月24號，第一…
【木屋大事報】木屋燒烤連續兩年榮獲廣東餐飲百強企業！！
大事報今日，廣東省餐飲服務行業協會在廣州舉辦了“第三屆中國餐飲業商業模式與資本運作高峰論壇會”，吸引了眾多優秀餐飲企業的參與。期間不乏餐飲大咖的精彩分享，大家對中國餐飲市場都充滿信心。會議同期公布了“…
【木屋那些事】從一無所有到負債累累，或許就是你十年后的樣子
兩次換工作，五次創業，混的一年不如一年？曾經在網上看到一個段子：我從十八歲就出來打拼，從身無分文，發展到一無所有，再從一無所有發展到現在的負債累累，我就是我，不一樣的煙火，這就是我，看到自己都冒火…
【木屋大事報】木屋改革，你不得不知道的幾件事！
早上看到這樣一條朋友圈：事情的起因是這樣的：有位伙伴跟公司申請當評委，想帶訓學員，一直沒有得到回應，于是就“上訴”到老隋這里了。也于是有了以下對話。不難看出，老隋的聊天記錄表達了公司未來的改革方向，…
【木屋大事報】全國第82店霸氣登陸上海普陀區
上海光新路店魔都第四店今天開業啦！今日的上海陽光明媚，空氣中彌漫著一股燒烤的串兒香，夏天的味道吹進了普陀區，一波又一波的顧客蜂擁而至，只為品嘗咱木屋第一好吃的燒烤。光新路店是木屋家族的第82個成員，…
【木屋那些事】你熱情洋溢，他怎會冷眼相對？
如果你的思考方式是錯的，那么即使你做出再華麗的東西也會成為自己的負擔，就像把大象用孔雀的思路去養，不僅沒辦法讓大象孵出蛋來，還會讓大象和自己都變成小丑。時代在加速變遷，如今的餐飲行業競爭如此激烈，…
【木屋那些事】我烤的羊肉串可以繞地球一圈
來木屋兩年了，在北京最忙的一家店——臺灣街待過，也在高營業額的小店做過 。我想，排位可以排到200多號，排位有時要等1到2個小時，這究竟是一家什么樣的燒烤？ 一提到燒烤，可能大家都會想到羊肉串，對！羊肉串的…
大王跟你聊說話（七）——興趣篇
興趣篇——舒服有興趣：有意思、讓人舒服：用比喻、夸張、借代、反語的手法來描述；真誠利他的態度。練習方法：學習修辭；多讀書；樂觀的生活態度；學習幽默手法。舒服，需求得到滿足后的心理狀態。舒服不是說奉承…
【木屋那些事】國展風云之——木粉求婚大作戰
propose marriage進行時說起求婚，大家肯定都會立馬想到蠟燭、玫瑰、戒指、西餐，那你見過用生蠔求婚，吃烤串求婚的新新人類嗎？事情要從一個炎熱的午后開始說起。2017年5月19日上午，因為當天定位較多，所以提前…
【木屋那些事】木屋姐姐妹妹站起來！
前幾天公司發文說往后的管理組競聘必須先通過樓面四項出品三項技能，而且很多職能部門的小伙伴也必須通過。當看到發文的時候，目瞪口呆，哇，這對妹子來說有點苛刻吧，妹子進出品間是需要勇氣的。然后我就跟老隋…
【木屋那些事】 即使是一個青銅級別的樓面也要做最強的青銅
木屋燒烤第80家店今天真是個好日子，木屋第80家店——洋橋店隆重開業，普天同慶，哈哈哈！鞭炮來一波。那么言歸正傳，就請我得瑟下吹會牛吧，說下自己的心得。來木屋燒烤已經將近三個月了，今天和同為樓面的小伙伴…
【木屋大事報】木屋第80家門店——北京洋橋店踏著高考的步伐而來
北京洋橋店鏘鏘鏘鏘……2017年6月8日，伴隨著高考的熱浪，木屋燒烤也迎來了一位新的寶寶，全國第80家門店——北京洋橋店隆重開業啦！！！ 十一點不到，門口就陸陸續續站滿了男女老少，從外面的玻璃望進去，里面每…
【木屋純干貨】經營這攤子小事
1激烈競爭中的思維認知如今餐飲行業競爭日益充激烈，時常會有人抱怨：現在的生意是越來越難做了。確實，顧客為什么要來你家吃，并且樂意把自己口袋里的錢掏給你呢？在這個信息高速傳播的時代，要引領行業，拼的不…
【木屋那些事】如果你真的愛他，就該懂他需要什么
前些天剛出差回來的時候，恰逢周末，而且剛好當我趕到我家餐廳的時候，餐廳的門口已經被過往的顧客及排隊等位客人擁堵得水瀉不通。與此同時，也有些餐廳出現了另外的一番景象，簡直是門可羅雀。而就在這時，我看…
【木屋那些事】我和木屋有個約會
O夏初，熱辣的陽光透過窗簾，空調微微的涼氣輕拂臉頰，我從美夢中醒來，啊，又是一個艷陽天！現在是天津時間十點三十分，聽著鳳凰傳奇輕快的音樂，騎著小黃車，奔馳在寬敞的馬路上，耳邊響起玲花那悠揚的歌聲，“…
【木屋那些事】不輸給過程就有好的結果
寫在前面有人說任何事情的發生都是有因果關系的，套轉過來比如一家門店的經營好壞也是事出有因，從門店開始新店籌備到競選管理組再到管理者之間的磨合經營前期，足以決定一家門店的根基是不是打得牢固，這也決定…
【木屋那些事】用心，留住我們的顧客
判斷一家餐廳做的好不好，大家習以為常的會關注餐廳的營業額，我想說這個觀點沒錯，但不夠直觀，我認為最直接的方式是看顧客人數。拋開其他數據，單從分析顧客人數的增長可以看出這家餐廳在不斷的進步，木屋燒烤…
【同行干貨】人工智能攪局餐飲界，這些餐廳“黑科技”會是大趨勢嗎？
日前，人機大戰第二季上演，柯潔大戰阿爾法狗，人類再一次戰敗。可以預見的是，這場世紀大戰之后，人類被計算機碾壓、人工智能時代來臨。對于餐飲行業而言，人工智能技術每前進一小步，餐飲界又上升到了一個新的…
【木屋那些事】遇見最好的木屋和最美的你們
走過一段長長的路，往身后早已是模糊的煙，那些或深或淺的足印，都是屬于自己的. 在最近很火的《朗讀者》跟大家第一次“見面”的時候，董卿女神有一段很“優美”的開頭： “蒹葭蒼蒼，白露為霜，所謂伊人，在水一方。”…
【木屋純干貨】95后難管理？你真的懂我們嗎？！
如今，很多門店管理組經常會抱怨現在的這些95后小屁孩兒難招又難管，煩！是的，新時代出生的孩子大都從小富足，沒吃過多少苦，沒錢了可以管家里要。現在門店的伙伴平均年齡都在22歲左右，正值青春熱血、荷爾蒙正…
【木屋那些事】木屋燒烤之端午節驚喜！
端午“五月五，是端陽，門插艾，香滿堂。吃粽子，撒白糖，龍舟下水喜洋洋。”昨天是個特別的日子——端午節。戰國末期，偉大的詩人屈原跳汨羅江而死，我們為了紀念他，便有了端午節。在上學時期，每個同學都喜歡開玩…
【木屋那些事】端午節，我們依然堅守在木屋
端午節，為每年農歷五月初五。據《荊楚歲時記》記載，因仲夏登高，順陽在上，五月是仲夏，它的第一個午日正是登高順陽好天氣之日，故五月初五亦稱為“端陽節”。此外端午節還稱“午日節、五月節、龍舟節、浴蘭節”等…
【木屋最娛樂】“曬一張你手機里最舍不得刪的照片”
▼@丶雯哥世無雙：畢業那天，六個人的背影，分別回到五個省，最遠新疆，最近河南，宿舍里我是唯一一個本地人，把她們依次送走，送走最后的室友之后一個人在火車站哭到起不來。不知道這輩子還能再見幾次，愿我愛的…
【木屋那些事】從一個新人的國度看巔峰，收獲迥然！
“ 你喜歡努力的自己嗎？”1微笑你喜歡微笑嗎？時時微笑的人亦是樂觀充滿活力的。若說微笑是生命的源泉，實不為過。 一絲“小小”的微笑，給人無限的歡喜； 一聲“小小”的問候，給人無盡的關懷； 一件“小小”的善行，給…
【木屋那些事】顧客滿意之望京店的一首詩
計百元之得失 實誠信之開端“被褐而懷玉”是這個世界的本質特征。這個自然世界里，珍珠都藏在普通的貝殼里，沙子中能淘出金子，許多其貌不揚的人卻是真學者。所以，“被褐而懷玉”是比喻，是說從外表上看雖然很普通，…
【木屋大事報】當蠔鄉遇見木屋會產生什么反應——沙井店必火
2017年5月28日（端午小長假的第一天）木屋燒烤全國第79店——深圳寶安沙井店隆重開業！這也是木屋家族第79位成員，是我們今年新開的第7家門店！這家門店的選址大有來頭！這次我們木屋來到以生蠔色澤乳白，肥嫩爽滑…
【木屋那些事】2017一季度巔峰PK我們好榮耀續集
A類一區VSA類三區感受參加完北京分公司第一季度巔峰團隊PK收益良多，各家門店各有創新可以說是百家齊放。臺灣街灣街雙A中隊熱血青春，無怨無悔衣服都特別有特色 都是我們的雙A菜品作為木屋燒烤北京分公司龍頭大哥…
【木屋那些事】儲干拓展培訓之團隊的力量
BY為期兩天的儲干拓展培訓讓這群小伙伴松了筋骨，濕了衣裳，雖然經歷了身體上的痛苦，但是收獲了心靈上的快樂。作為木屋未來的管理組，只有對自己有更高的要求，才能更好地帶領自己的團隊，才能經營好未來的木屋…
【木屋大事報】木屋的管理組們，醒醒吧，是時候該改變了！
— 是騾子是馬拉出來溜溜 —前兩天，老隋在廣州給大家展開了為期兩天的封閉式門店運營培訓，授課對象除了各門店的管理組外，還有一部分在門店表現優異的伙伴。這次培訓跟以往不一樣，是以實操的形式將大家的思路引…
【木屋那些事】“水深火熱”的幾個月里，我們都成長了嗎？
成長，是人一生當中必經的道路，帶領我們走向成熟，通向成功；成長，是一個五彩斑斕的夢，那么美麗、那么真實；成長，是桌上的各種菜式，甜、酸、苦、辣，應有盡有；成長，是痛苦中的淚水，也是初嘗成功的甜蜜。…
【木屋大事報】2017年北區第一季巔峰團隊戰果通報
5月22日，木屋又到了一個激動人心的時刻，我們終于盼到了北京分公司17年第一季度的巔峰團隊PK，小伙伴們都為之瘋狂，因為辛苦備戰了4個月，終于可以一展風采了。 PK，是游戲中的快感源泉，除了個人之間的切磋，團…
【木屋那些事】團建回憶錄——吃貨的一天
正所謂真誠的友誼來自不斷的自我介紹。（Copy David的風格）我叫遲瑞，從不遲到的遲，瑞雪的瑞。是木屋燒烤北京分公司IT部的一名帶訓網管。大家都叫我遲大（dai四聲）夫，由于妹妹多，大家也稱呼我為全民大舅哥。…
【木屋那些事】當木屋燒烤遇上王者榮耀
剛接觸王者榮耀玩了段時間后，發現這游戲很需要配合，也就是團隊協作。腦海里就有想寫點東西的沖動，然而每天的神坑排位讓我急白了頭，傷透了心，也浪費了我大量的休息時間，寫好的初稿也丟進了回收站。這里自我…
【木屋純干貨】愛Ta，就用員工餐留住Ta
俗話說人是鐵飯是鋼，一頓不吃餓得慌，況且咱們干的是體力活，沒吃飽咋整！人拿破侖曾說過：部隊靠胃行軍！門店營運重要，伙伴們的吃住也很重要！做好一頓員工餐，真的很有必要！小編號稱只要在深圳，不怕沒飯吃…
【同行干貨】餐飲行業魚龍混雜，如何打造一家特色餐飲店?
餐飲業近幾年競爭日益激烈，大量的商家入駐，同類店鋪過多，使得商家贏利變得越來越困難，如何讓自家的店突破重重圍堵，今日消費者的心里，是商家面臨的巨大難題。在殘酷的競爭中，塑造自己的特色，找到突破口，…
【木屋那些事】木屋，愿你是我最后的歸宿
我的記憶，我想是從9年前開始的。2009年冬天。那年，爸媽離婚了，我參軍了。 凌晨1點的車站，擁擠，嘈雜。候車大廳里，聚集了一群熱血青年，期盼和焦慮的等待即將踏上軍旅生涯的列車。親人朋友相互擁抱，氣氛十分…
【木屋那些事】我的航海夢
今天想和大家談談我的理想。兩年前我做過一個夢，夢里我在一艘大船上，當時的boss就是船長，經理是航海員，主管是舵手，還有很多旗鼓相當的水手們在船上來來回回，而我只是個打雜的，而我們的目標是遠方聳立在太…
【木屋純干貨】飯飯在門店集訓的那些事兒
最近，飯飯在園博園參加了訓練部組織的為期半個月的樓面集訓。雖然以前也經常去門店學習，大都是三天打魚兩天曬網。這次我把自己完全放在一個樓面伙伴的位置，從零開始，從擺臺到傳單，從傳單到傳送，從門迎到點…
【木屋最娛樂】520，聽說有來自朋友圈的暴擊
520（虐狗日）時間來得太快就像龍卷風離不開暴風圈來不及逃又是一年一度的四大虐狗日之一，我親愛的單身狗同僚們，你們還好嗎？朋友圈的一張張秀恩愛照片無情地擊打著我脆弱的心靈，我能怎么辦，我也很絕望啊！問…
【木屋那些事】曲折的成長路
都說經歷過苦難的人生才會彌足的珍貴，只有經歷過苦難，才能真正讓一個人成長。起初我也只是將信將疑，然而這些年的成長經歷確實成為了真實的寫照。回想這些年來的成長，可謂是一波三折，用“六起五落”來形容再恰…
【木屋那些事】好運戰隊：不求一步將軍，但求日拱一卒
北京好運街李武強花開五月，萬物競茂。轉眼間，五月已到中旬，距離第二屆中國好餐廳總決賽已經過去了15天，距離5月2日來好運街報到已經7天，距離主持此次員工大會也到了倒計時階段，說實話，這第一次著實讓人緊張…
【木屋純干貨】做好這件事，營運效率提升50%
凡是干餐飲的都有這樣一個希望：即使是高峰期，門店仍然能保持順暢的運營。但是往往事與愿違，我們看起來已經萬事俱備只欠東風，而一旦在高峰期來臨的時候就會出現各種混亂局面。要么點單紙沒了，要么金檸果茶不…
【木屋大事報】“好吃第一”PK賽戰況如何，來看看就知道！
今天，木屋燒烤深圳分公司舉行了出品間最高水準競技賽——好吃第一PK，來自各大區的精英烤師團隊齊聚園博園店，摩拳擦掌，準備亮劍。下面，飯飯就帶大家來看看此番戰況如何，話不多說，先上成績，老鐵們，坐穩了！ …
【木屋純干貨】如何快速增加客流量，我有話說
大成路店2016年第一季度顧客人數31574人，今年第一季度顧客人數達到35400人，同比人數增長3826人、增長率達12%！大成路店是如何做到顧客人數快速增長的呢？做好店內顧客體驗我們認為第一好吃的燒烤=烤的好+傳的好…
【木屋純干貨】旺季來了，別慌！穩住！我們能贏！
相信很多玩王者榮耀或者英雄聯盟的伙伴們都知道，游戲中有上下單、輔助、打野、ADC，你造嗎？經過小編腦洞大開，發現木屋也有自己的工作位置。不管你信不信反正我是信了！游戲里最先出招的就是打野，咱們木屋的門…
【木屋純干貨】提升外部神秘顧調成績，我有絕招
序言木屋第一季度外部神秘顧調成績一出爐，著實嚇了我一跳——沒想到那么忙的臺灣街店竟然沖出重圍，位列北區第一名。以往一提到顧客體驗，大家總說：不忙的店有優勢，大店忙到飛起，甚至人仰馬翻，顧客體驗？？我…
【木屋那些事】有一種幸福叫我在北大
正所謂：真誠的友誼來自于不斷的自我介紹！我是來自于北大匯豐商學院AMP27班第三組雷霆隊的肖子余，我所在的企業是木屋燒烤，一家十四年專注做好一根烤羊肉串的餐飲企業。說起進入北大匯豐學習真的要感謝我們的老…
【木屋純干貨】木屋燒烤這個區怎么這么牛
眾所周知PK是木屋燒烤永恒不變的企業文化之一，PK在我們內部來說無處不在，我們始終在秉承著和踐行著！我們堅信只有PK才能保證給每個奮斗者提供一個公平、公正的發展平臺，才能選拔出真正有實力的伙伴。今年公司…
【木屋那些事】一個拼圖游戲背后引發的思考
1有趣的拼圖游戲前幾日，老隋把大家召集起來開會。還以為他會像往常一樣一通講，對我們進行一番“苦口婆心”的教導。讓我們感到意外的是，一向嚴肅的老隋這次并沒有這樣進行開場。而是拿出了一疊拼圖游戲板，讓我們…
【木屋那些事】五次競聘失敗又如何？第六次我依然有勇氣再戰！！
這次小編想整點不一樣的，我想寫一位伙伴。他的名字很好記，肖總說，我第一次聽這個名字我就記住了他，后來發現個小伙子還真是人如其名。為什么小編對他印象如此深刻，可能也是因為這個名字吧。小編是在北京廚師…
【木屋那些事】PK篇之《決戰食神》
大家好！我是大成路店的店經理康盼盼。為了提高員工工作的積極性和員工滿意度，經過管理組的討論，得出一些PK方案，其中本周剛剛舉行的《決戰食神》效果非常不錯。首先PK流程 ：1 、制定菜品 。每人一個拿手菜品…
【木屋那些事】點菜技巧提升營業額——揭秘實戰消費心理
大家好，這篇文章算是首秀，所以先來個自我介紹，我叫朱益磊，入職木屋400天有余，是來自素有“千湖之島”之稱的湖北，這篇文章是我入職木屋后的所感，希望對木屋新來的伙伴有所幫助。從實際操作的角度出發，在與客…
大王跟你聊說話（六）——興趣篇
興趣篇——有意思有興趣：有意思、讓人舒服：用比喻、夸張、借代、反語的手法來描述；真誠利他的態度。練習方法：學習修辭；多讀書；樂觀的生活態度；學習幽默手法。有意思，就是本該平淡卻有味的一種感覺（還是大…
【木屋最娛樂】你知道沙僧擔子里挑的是什么嗎？
《西游記》看了這么多遍，你們知道沙僧的擔子里面挑的是什么嗎？衣物？食物？經書？如果是衣物，這師徒四人可從來都沒換過衣服；如果是食物，但每次他們不是去化齋就是大師兄去采野果；如果是經書，可唐僧從沒有…
【木屋那些事】我與木屋有個約定
青春我與木屋同行在08年時剛從部隊退伍出來，從我踏入木屋大門的第一天起，便和木屋結下了不解之緣，就與企業緊緊相連。其實我是一個二次入職的老員工，現在和木屋來回相知已有七個年頭了，心高氣傲的我便下定決…
【木屋最娛樂】木屋剩女脫單記
各位看官大家好，這個天天聊工作，還是要適當的放松一下，咱今天來點娛樂八卦。為響應國家的號召晚婚晚育，剩女在今天這個社會已經很普遍了，說明咱都是“好孩紙”。剛剛脫單的來給大家聊聊那些年的趣事。在每個花…
【木屋那些事】如何玩轉服務員崗位？
來到木屋之前，我認為干餐飲服務員是沒有前途的，但是來到木屋之后，我改變了這種不好的想法，樹立了干一行愛一行的思想。知道了一個人是否有所作為，不在于他從事何種職業，而在于他是否盡心盡力把所從事的工作…
【木屋那些事】我眼中的木屋燒烤
木屋燒烤還記得那是2016年7月9號的一個下午，我獨自背著行囊來到木屋燒烤大運店參加面試，那是我第一次看見它，第一感覺就是干凈，店內物品井井有條規劃得很好，店內員工形象也很好，給人一種舒適的感覺。我的直…
【木屋大事報】青年節是屬于我們木屋人的!
“五四青年節源于中國1919年反帝愛國的”五四運動”，五四愛國運動是一次徹底的反對帝國主義和封建主義的愛國運動，也是中國新民主主義革命的開始。1939年，陜甘寧邊區西北青年救國聯合會規定5月4日為中國青年節。青…
【木屋那些事】木屋夢，我的夢
尊敬的領導，親愛的同事們： 大家好！我叫任曉澤，來自健德門店，我今天演講的題目叫《木屋夢，我的夢》。我來木屋以前一直從事地下工作者，大家別誤會，不是以前那種特務、間諜的地下工作者，而是煤礦工作！當初…
【木屋純干貨】日營業額突破15次，看大屯路店如何做到木屋第一季度突破冠軍！
燒烤無語，味道說話，服務不能第二，顧客永遠第一！這就是北京最高顏值（不僅店內裝修顏值高、據說還是北京最帥管理組組合）大屯路店的門店口號，也正是因為這種精神意識真正的印在了每一位大屯路伙伴的腦子里，…
【木屋那些事】上海好餐廳之旅
2017年4月24日，我開始了為期三天的好餐廳學習之旅。這里我大概總結下幾天學習的收獲。首先進行的是申貨排班培訓，我大木屋南南北北的所有店經理督導，基本齊聚一堂。開始老隋同志先給伙伴們進行了一場考試，和上…
【木屋那些事】中國好餐廳學習總結
第一個登場的是犇騰牛排，他們的口號是：一份牛排，3份心意。一份心意對員工，一份心意對顧客，一份心意對社會。對員工的心意有：精心為員工準備一個難忘的生日會，牢牢記住員工入職的時間，為員工過一個開心的入…
【木屋純干貨】你是木屋的雙A門店嗎
說起咱家的雙A菜品，我想大家張口就來：生蠔、羊肉串、雞脆骨！木屋這么大，門店這么多，試問誰不想成為木屋的雙A門店啊？！可是小伙伴們有沒有想過：什么樣的門店才是咱們家的雙A門店呢？相信答案不止一個，其中…
【同行干貨】做餐飲，真的不易，誰能理解？——獻給可敬的餐飲人
做餐飲，真的不易，誰能理解？謹以此文，獻給可敬的餐飲朋友！在餐飲行業，有這么一些人：他＼她們初入社會、工作打拼，雖然羞澀、靦腆，但還是會去學著主動開口和顧客交流，不管它有效還是無效。 一到歲末或者節…
【木屋純干貨 】如何贏得員工的心？
贏得一個員工的心其實很簡單 ，從工作上和生活上入手，在每周排休的上面，員工餐以及在每次店里組織活動的時候多跟員工溝通、討論一下。1.工作上在工作的時候管理者們多走動走動，看看哪位員工需要幫忙，（在不影…
