按時間歸檔：2018年

掃碼加入會員如今的餐飲競爭里，價格戰是最無意義的一種。餐飲老板開店為了賺錢，現在反過來降低價格犧牲自己的利潤，以此來達到吸引顧客的目的，這無異于殺雞取卵。而且人的欲望是無窮盡的，在低價的道路上永遠…

掃碼加入會員地方小吃從來都沒有像現在這么火過。在美團點評發布的《中國餐飲報告》中，快餐小吃是 9 大品類（快餐小吃、西餐、地方菜、海鮮燒烤、日韓料理、香鍋烤魚、特色菜、火鍋、東南亞菜）中數量最多（70%…

近幾年，楊國福麻辣燙像雨后春筍般，以每年1000家店的速度瘋長，平均一天就有將近3家店開業。按照這樣的速度走了三四年還在增速發展，多年來，在業界始終無人能超越。一碗街邊麻辣燙是如何發展成為全國品牌，名聲…

作者丨吳雙封面設計丨蔡西轉載聯絡丨13331083279（微信）導語海…海…海底撈又…又…又上頭條了！？     不看！不看！不看！重要的事情說三……6人9塊錢吃海底撈……喵喵喵？這又是神馬操作？兩個不…

先用事實告訴大家一個好消息。外賣行業的年產值已經突破2000億元，外賣在線訂餐用戶接近3億人。這個蛋糕有多大？足夠讓優糧生活這樣從0開始的店在2年內發展到200多家。足夠讓金百萬這樣的老牌餐飲企業一年創收7個…

▼這是韓國的一家創意餐廳每個餐位的墻上都有一個觸摸屏可以通過App選擇是否要與對面的人一起吃飯選擇“是”就可以和對面的人一起愉快地吃飯了創意值簡直滿分?有木有…

來源丨餐飲視界編輯丨carina搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀“飯桶AZESSI”小店裝修清奇，小而精致吧臺上方是三個漫畫大叔平均年齡30+，平均身高180+韓國籍專業咖啡師+西點師的Han韓國籍中國美院博士畢業的大書法家Ch…

來源丨職業餐飲網作者丨焦逸夢最近，一家外賣品牌被罰款2000多萬元，這可能是餐飲行業有史以來最大的一筆罰單！這家外賣品牌主打烤肉飯，在川渝地區成立，曾經在全國有70多家加盟店。3年前成立，去年年中被查，近…

1秘制干鍋醬原料：大骨1000克（改刀成大塊），黃豆400克，干紅辣椒節100克，花生碎100克，芝麻、香菜末各20克。調料：A料（八角30克、沙姜15克、丁香15克、桂皮30克、草果30克、花椒60克、羅漢果2個分別用干布擦…

餐飲基礎知識100講，識別二維碼立刻免費學習來源：蛋解學院融資，是越來越多餐飲企業關注的問題，哪怕只有一家店，似乎也對資本躍躍欲試，因為資本帶來的快速發展實在是太誘人了。如何拿到第一筆天使投資？有人認…

餐飲基礎知識100講，識別二維碼立刻免費學習“Cecilia Chiang，您退休后什么打算？”顧不上回答記者扎堆的問題，剛拿下美食界“奧斯卡”之稱的James Beard Awards終身成就獎，93歲的江孫蕓就一頭鉆進了舊金山的廚房。…

你的火爆 就是我們存在的意義,餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位|策劃|方案|落|引爆|沒有營銷，飯店經營起來太累，你好，我是陳志龍10年餐飲營銷策劃，用營銷幫你解決餐廳經營難題，每天一篇文章，分享我的…

成功如果說有偶然，那只是一時的幸運，我們幸運的暗合了天時地利人和。那成功到底有沒有捷徑？我想說，”有”。但這里的捷徑不是投機取巧，而是”選擇”與”堅持”。選擇是心之所向，堅持是身之所往。或許有人一生也沒…

點擊上方藍字，關注“餐謀張大寬”，餐創路上不孤單 2018年7月15日只要思想不滑坡，辦法總比困難多每天一篇原創文章，這是第【059】篇小明師傅的故事大學畢業后，小明剛進入工作，有幸遇到了他的師傅，當時是參與一…

老趙跟著老徐到了市里，安營扎寨。憑借老徐多年來在建筑圈子的人脈，幫助老趙開辟了不少新項目，慢慢的，老趙也從一個小學生，變成了一個高中生。胖子回歸原位，內心也變化了不少，也想通了，無論老趙是為私還是…

此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：近幾年最火爆的餐飲單品非酸菜魚莫屬了！截至2017年，大眾點評有一組數據顯示：北京1050家、上海2560家、廣州1527家、深圳514家……

此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：近幾年最火爆的餐飲單品非酸菜魚莫屬了！截至2017年，大眾點評有一組數據顯示：北京1050家、上海2560家、廣州1527家、深圳514家……

如今，消費者對餐廳的期望不再只是單純填飽肚子，同樣也在尋找一種“認同感”。他們去消費，有時也是去尋找一個符合心情的環境，比如肯德基的童聲笑語，配上手拿漢堡的大快朵頤；比如星巴克的休閑格調，配上捧一杯…

“編者按： C位之爭永不停歇。來源｜華映資本（ID：MeridianCapital）編輯｜喬祎曾經作為全球年輕人最愛飲品的“肥宅快樂水”——可樂賣不動了。5 月末，132 年“滴酒不沾”的可口可樂在日本推出一款“檸檬堂”的罐裝起泡…

即刻掃碼，進入購票通道1732 期這份報告所提供的大數據的意義遠遠不局限于餐飲人。報告自發布以來，已收到超過500家餐企、上下游企業以及投融資、商業體的訂購，他們將數據報告作為一種重要的商業決策依據，經營…

即刻掃碼，進入購票通道1732 期西少爺“肉夾饃+咖啡”的全球化野心靠譜嗎？中國餐飲創新大會的嘉賓、西少爺創始人孟兵揭秘背后的深層思考。◎ 餐飲老板內參 孟蝶2014年，一篇爆文《我為什么辭職賣肉夾饃》讓西少爺成…

2017年中國快速消費品市場迎來七年來的首次反彈，銷售額增長率從2016年的3.6%提高到4.3%。整體而言，消費品市場上的雙速前行現象依舊，有些品類增長較快，而其他品類保持較慢的增速。銷售額增長反彈的主要原因是…

點擊上方藍字，關注“餐謀張大寬”，餐創路上不孤單 2018年7月14日只要思想不滑坡，辦法總比困難多每天一篇原創文章，這是第【058】篇外賣平臺太坑了最近看到大家都在抱怨，部分地區外賣的抽水都達到了23%想要排名…

老孫本想著趕快讓小趙上任，讓胖子挪挪屁股到老酒那去，這事情就結了。下一任換屆最多再有一年半，要是干不出點啥，真就怕不上去了。所以才下定決心讓胖子滾蛋。誰知今天這一弄，思路又給打亂了。想了想，回去跟…

2010年1月中旬，小米科技正式成立前夕，雷軍在北京海淀區政協會議間隙面試了一個叫孫鵬的年輕人。一個月后，孫鵬從微軟離職加盟了這家后來被命名為小米的公司。孫鵬與劉新宇、李偉星等9人一起，成為當時除了雷軍…

溫馨提示：本文約1350字，燒腦時間5分鐘，筷玩思維記者李粼發于北京。自2012年行業首次出現互聯網餐飲概念和風潮后，國內的餐飲江湖就進入了“打破原有平衡、產業劇烈震蕩”的深度變革期，加之此后諸如互聯網思維、…

▲點擊上方藍字關注餐飲解讀學習更多餐飲知識很多女生曾經都問過狂人為什么那么多人都愛熬夜看世界杯？因為激情？因為夢想？狂人認真想了想大概是因為青春吧那些陪我看球的人比看球本身更值得被熱愛和銘記青春不長…

來源丨東方手藝人作者丨Betty以物動人· 以手言心如果可以選擇你是想要一個會烤串的醫生給你做手術還是想要一個會做手術的烤串師傅給你上菜在這家店，他們可都能做到清華大學南門附近開了一家燒烤店叫柳葉刀…

作者丨東哥 第十四屆中國（國際）調味品及食品配料博覽會新聞發布會在北京召開 7月13日下午，由中國調味品協會主辦、廣東省中山火炬（陽西）產業轉移工業園協辦的第十四屆中國（國際）調味品及食品配料博覽會（簡…

▼這是一家神奇的餐廳

餐飲業員工獎罰制度 一、獎罰規定及執行程序1、 獎罰由分來計算每一分為人民幣1元。2、各類管理人員根據本公司的規章制度及員工的實際表現給予適當的獎勵或懲罰，并告知當事人，做好記錄由部門主管統計后交…

來源丨職業餐飲網顧客“頂多回頭三次”，怎么辦？黑龍江哈爾濱陳老板：病癥：我們是一家特色餐飲連鎖品牌的加盟店，主打“鐵鍋烤大鵝”，店面面積200平方米左右，店面裝修按照總部的統一風格，環境還可以。前廳后廚總…

7月26日，“第20屆紅餐大會?中國餐飲連鎖裂變高峰論壇”即將啟幕，屆時，數十位知名連鎖餐飲品牌創始人、連鎖加盟導師、產業專家以及現場500多位餐飲精英，將共同探討餐飲企業的連鎖加盟之道。餐飲行業表面上看似風…

《我不是藥神》其實也是一部創業者興衰史！餐飲人從中也能找到自己的縮影。來源：紅餐加盟優選（微信號：hongcanjm）這個7月，《我不是藥神》這部電影口碑和票房雙雙炸裂。影片主要是講述了神油店老板程勇從一個…

1撈拌田園原料：胡蘿卜、薄荷、紫甘藍、仔姜、西芹、生菜各50克。調料：自制酸甜撈汁100克。制作：1.胡蘿卜、仔姜、西芹分別洗凈，刨成長4厘米的薄片；紫甘藍洗凈，切成長6厘米的細絲；生菜切成長4厘米的段；薄荷…

餐飲基礎知識100講，識別二維碼立刻免費學習文丨張大寬昨天說了老王的小面館，通過了三步整改，生意一天天好了起來。當時老王就說想做會員，我只是簡單的給他說了一下思路，并沒有讓他立刻執行。原因有兩點：第一…

餐飲基礎知識100講，識別二維碼立刻免費學習如何給顧客點菜時一項大學問，得體的推薦可以給餐廳提高營業額、贏得顧客好評。本文給大家分享點菜的5步服務流程、11個推銷技巧和6個菜式搭配規律。1點菜服務流程第一…

近日，奶茶圈分外熱鬧，原因是一個茶飲品牌花了500萬購買了一張黑糖珍奶的秘方。在很多人看來，作為一個大眾品類，黑糖珍奶對于大多數茶飲品牌來說其實沒有“秘密”可言，那么，斥重金購買秘方的騎士老虎茶到底意欲…

此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：重慶到底有多熱？據在重慶生活了七年的知情人士透露，網上流傳的“瀝青路面煎蛋”、“出門5分鐘，出汗2小時”根本就不是段子……大火…

由于氣候和地理的原因，茶飲市場有著明顯的南北差異。南方市場，奶蓋茶、水果茶最為流行；北方市場，還是多為常見的珍珠奶茶，雖然也有奶蓋茶和水果茶，但多在夏季，一到冬天，這兩個品類的銷量也隨之大幅減少。…

7月11日，也就是昨日，瑞幸咖啡（luckin coffee）宣布完成了A輪2億美元融資，投后估值10億美元。此次投資方包含大鉦資本、愉悅資本、新加坡政府投資公司（GIC）和君聯資本。瑞幸咖啡創始人兼CEO錢治亞表示，本輪…

作者 | 希凌來源|掌柜攻略（ID:zggonglue）編輯 | 喬祎Help Yourself，這是優衣庫的經營宗旨。在優衣庫，你不會遇到喋喋不休推銷的服務員，但你有需求時，可以向服務員請求幫助。為了營造這種自由選擇的環境，店…

吹一個小小的牛，我十年駕齡，雖然駕駛技術一般，但是從來沒有出過險，也沒有跟人有過刮蹭。這來源于我的風險意識：意識方面，任何時候，把安全放第一位。開車時，安全最重要，其他都是小事，都讓道于安全。實在…

有這么一家店，憑借著一碗煲仔飯，3年里賣出了2000萬碗飯，四年時間內開出了400多家店，在整個餐飲圈中打響了知名度，它就是“香他她煲仔飯”。   01初入餐飲賠光所有積蓄，被房東逼到廁所里哭香他她的創…

7月12日，CCH廣州國際餐飲連鎖加盟展主辦單位廣州市協作辦公室，高度重視第6屆CCH展的籌備工作，相關領導蒞臨CCH廣州餐飲連鎖展組委會，就即將召開的“第6屆CCH展7·18記者見面會”給予重要指導。廣州市協作辦公室展…

菜單的排版看似很簡單，把文字和圖片排好就妥妥的了，恰恰相反，菜單的排版不僅沒有我們想的那么簡單，并且是有很深講究的。所謂排版，就是：菜單的背景色、圖案、菜品的先后順序、文字和圖片的呈現方式等等，這…

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外賣騎手您好，您的美團外賣。我沒點外賣啊？？？網紅店長7月12日上午9點左右，在摩茶領秀廣場店發生這樣有趣的一幕：店長正像往常一樣在店里工作，一位美團外賣的美女外賣員來到門前，不過她不是來店里取外賣的…

啤酒是必需的小龍蝦是增加氣氛的外賣是球迷們不能缺少的今年夏天的熱門莫過于2018年世界杯足球賽。作為全球性足球賽事，哪支球隊最具潛力、哪些新星將冉冉升起、冠軍花落誰家，都牽動著中國球迷的心情。世界杯期…

“編者按： 人類對美的向往可以追溯到很久以前。作者｜TK編輯｜喬祎直到今天，我們還念念不忘喬布斯時代的蘋果，不僅是因為他引領了智能手機的革命，最重要的是，他讓人們意識到，追求美是重要的，甚至是理所應當…

即刻掃碼，進入購票通道1731 期又一次，1000+餐飲人將相聚在北京。距離中國餐飲創新大會（2018冬季峰會）已五月有余，餐飲業又出現了什么新現象、新物種？你的企業發生了哪些變化，增長有沒有遇到瓶頸，面對層出…

即刻掃碼，進入購票通道1731 期“中國餐飲創新大會（2018夏季峰會）”余票已經不多，欲購從速。另外，已經獲得入場券的餐友們，當天如何入場，以及參會證件的相關問題，今天給大家做一個溫馨提示。◎ 內參君 中國餐…

點擊上方FBIF食品飲料創新，置頂公眾號亞太的食品與飲料市場如今已經發展到不容小覷的程度。無論是消費者所消費的包裝食品，該區的餐飲消費也成為了全球的流行前沿和靈感發源地。近日，英敏特亞太各國食品與飲料…

點擊上方FBIF食品飲料創新，置頂公眾號　 導讀：由于湯臣倍健多年來一直以發展藥店連鎖為主，在飲料通路上基本沒什么積累，因此六角獸的渠道建設更多是依賴于孫依萍所帶來的資源。正當紅牛因商標糾紛導致銷售下滑…

掃碼加入會員年輕消費者的崛起，使得餐飲業業態正在悄然發生著變化。符合年輕人消費習慣、消費喜好的輕餐飲，逐漸遍布城市的角角落落，以及各大商超的中庭或過道空間，成為一種大勢所趨。近兩年，是新餐飲的爆發…

掃碼加入會員外賣市場格局重構行業三進二，進入兩強爭霸期，餓了么與美團點評開啟集團生態對抗時代；外賣廠商在一二線城市的競爭已經白熱化，三四線城市成為新的增長動力；預計互聯網餐飲外賣市場在未來三年內仍…

掃碼加入會員都說做餐飲味道為王，但是如今在餐飲行業競爭越辣越激烈的情況下，顧客的注意力也越來越分散，光靠口味是遠遠不行的。口味再好，還是要靠營銷來推動，正所謂酒香還怕巷子深。營銷本質來說還是要研究…

點擊上方藍字，關注“餐謀張大寬”，餐創路上不孤單 2018年7月13日只要思想不滑坡，辦法總比困難多每天一篇原創文章，這是第【057】篇選址到底怎么選關于新店選址所需要注意的問題，涉及到了方方面面，如果詳細的寫…

老徐坐定，抿了一口，才正式開說。孫書記，今天都在，咱就把話說開了，那天小趙來找我，跟我說了情況。我是及其反對的。您別多想，反對的不是您，而是這件事情。您看啊，小趙到咱這也三年有余了，從最早幫助小申…

試營業一是試“市場”，二是試“自己”。餐廳到底能否良好經營，試營業期間便能見真章。餐飲人對試營業并不陌生，但看法卻大相徑庭：有人說：“我從來不做試營業，選好日子就開張。”有人說：“我開業之前先試營業幾天，…

撕開包裝，放在微波爐里轉一圈就能吃的半成品，跟外賣的根本區別，就是那種參與了烹飪過程的儀式感。一位炒土豆絲都炒不熟的朋友，最近卻開始在朋友圈曬各種“大菜”：梅菜扣肉、剁椒魚頭、瓦罐紅燒肉等等。更神奇…

現在餐廳的日子不好過，那是因為你的管理不到位！ 門店高業績、高收入來自：客人好的服務體驗！來自：客人好的產品體驗！來自：管理人員好的經營策略！來自：管理人員好的營銷策劃！來自：管理人員好的系統…

先用事實告訴大家一個好消息。外賣行業的年產值已經突破2000億元，外賣在線訂餐用戶接近3億人。這個蛋糕有多大？足夠讓優糧生活這樣從0開始的店在2年內發展到200多家。足夠讓金百萬這樣的老牌餐飲企業一年創收7個…

后廚既能決定企業的生死也能改變企業的命運01【 解決當下餐廳廚房存在的問題 】? 工資高、人效低? 成本高、毛利低? 招聘人不易，留人更難? 做菜容易、質量保證難? 制度上墻容易、落地難? 標準制定容易…

你知道企業的發展核心是什么嗎？東方美食CTP金牌課程360°全能店長班，如今已開展20期，已經有超過2500家餐企，及上萬名優秀店長在此學習并成長。【精選多期課程大合影】滑動查看下一張圖本年度店長班全新升級！第…

中國連鎖餐企和美國連鎖餐企的距離，可能差了1000個麥當勞那么多。中國的餐飲市場明明有4萬億的規模，為什么就是出不了一個麥當勞？近年來，中國餐飲行業呈現高速發展的態勢。2017年，全國餐飲收入39644億元，同…

近日，中國最大的餐飲外賣線上代運營企業食亨宣布，已于2018年2月完成來自紅杉資本中國基金和高榕資本聯合領投、元璟資本跟投的金額過億元的A輪融資，資金將主要用于數據系統的搭建和團隊人員儲備，以助力拓展客…

“2015年，餐飲創業者：非網紅，不成活。2018年，餐飲創業者：你才是網紅，你全家都是網紅。”文丨《商界》雜志 梁玉龍趙小姐不等位、雕爺牛腩、黃太吉，從走紅到落寞只消3年；很高興遇見你、小豬豬、水貨，2年；一…

招聘求職信息直接推送到近100萬業內同仁的手機微信發布招聘或求職信息請編輯好內容，回復職業餐飲網微信也可加總編微信：pjpj168（將于周一至周五推送，每條信息有效期一天）招聘信息內容格式：城市+單位名單位簡…

1香辣黃辣丁特點：黃辣丁香辣鮮嫩，口味鮮香，風味獨特。原料：金沙江黃辣丁750克，泡椒蓉75克，泡姜粒50克，姜蒜粒50克，大蔥50克，泡酸蘿卜50克，干辣椒150克，干青花椒100克調料：食鹽3克，味精5克，雞精5克，…

潮汕砂鍋粥、廣式生滾粥港式茶點北方養生粥實戰開店課程報名電話：185 1958 5213（長按二維碼咨詢）導語2017年開始，砂鍋粥店生意越來越火外賣粥店動不動就月銷9999+這到底是腫么了？北京嘉和一品靠賣粥，已經風…

餐飲基礎知識100講，識別二維碼立刻免費學習文丨張大寬老王開了一家面館，五 十來平米，典型的夫妻店。現在的店面是2015開的。之前為了陪孩子上大學，在外地開了四年，后來孩子畢業回來工作，一家三口也都回到了…

來源：揚子晚報 記者 馬志亞網上點了外賣,發了一條差評，沒想到引來一堆麻煩事。商家不僅找上門理論，還把顧客直接告上了法院，要求顧客公開道歉，并索賠5000元。近日，徐州豐縣法院審結了一起案件，法院駁回了原…

你的火爆 就是我們存在的意義,餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位|策劃|方案|落|引爆|沒有營銷，飯店經營起來太累，你好，我是陳志龍10年餐飲營銷策劃，用營銷幫你解決餐廳經營難題，每天一篇文章，分享我的…

兩千多年前，霸王項羽力拔山兮氣蓋世，帶兵以一當十，大破王離四十萬大軍，名刻青史。兩千年后，排隊網頂尖精英匯聚，利劍出鞘，將以烽火燎原之勢席卷大江南北。劍指350座城池（市）、5000余名代理商、超過10萬餐…

此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：大董烤鴨的行業名氣響當當，除了代表高端的大董烤鴨，還衍生出“小大董”、“大董鴨快餐”等品牌。大董鴨是2016年成立的快餐品牌，將中…

搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀米其林三星餐廳The French Laundry位于加州揚特維爾餐廳主打精致的法式菜系20多年來一直有著不錯的口碑引導著烹飪文化的符號這一次，餐廳進行了擴建和翻新，將舊有的場地擴大到原本…

此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：奶茶店自喜茶之后成為一個備受關注的品類，從草根到明星都想著開一家自己的奶茶店。但開好一家奶茶店，你應該搞明白什么問題呢？開…

搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀米其林三星餐廳The French Laundry位于加州揚特維爾餐廳主打精致的法式菜系20多年來一直有著不錯的口碑引導著烹飪文化的符號這一次，餐廳進行了擴建和翻新，將舊有的場地擴大到原本…

此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：奶茶店自喜茶之后成為一個備受關注的品類，從草根到明星都想著開一家自己的奶茶店。但開好一家奶茶店，你應該搞明白什么問題呢？開…

喝嘛網—中國飲品人自己的服務平臺拼團火爆進行中6月9日-7月19日市場競爭，適者生存。有“奶蓋始祖”名號的大陸奶蓋茶創始品牌“四云奶蓋”近日向快報透露，他們將于7月13日“革命性”推出新一代店面——全面年輕化的奶…

“泰芒了”店鋪遍地開花，都說自己是“唯一正宗”，究竟誰才是真的？為此，賴三金（廈門）餐飲管理有限公司狀告廣州某餐飲公司，將原告的商業成果“泰芒了”據為己有進行虛假宣傳，還捏造、散布原告為山寨公司的虛假事…

作者 | 林薄編輯 | 喬祎在消費領域，永輝超市是一個不容小覷的對手。從福建起家，永輝超市把門店滲透到了全國各地。截至 2017 年底，永輝已入駐全國 21 個省市，開業門店達 800 多家，經營面積超過 500 萬平方米…

???點擊視頻，查看餐飲生態大數據解決方案 2017年末網紅鼻祖“趙小姐不等位”退場后，大家都以為接下來網紅餐廳風會吹的慢一些，但事實上2018年“網紅風”比想象中吹的更為猛烈。網紅店五花八門，無外乎這幾種類型：1…

啤酒是必需的小龍蝦是增加氣氛的外賣是球迷們不能缺少的今年夏天的熱門莫過于2018年世界杯足球賽。作為全球性足球賽事，哪支球隊最具潛力、哪些新星將冉冉升起、冠軍花落誰家，都牽動著中國球迷的心情。世界杯期…

▲點擊上方藍字關注餐飲解讀學習更多餐飲知識日本對277位餐飲店經營者進行問卷調查，結果顯示，以虧損為基調的餐飲店的經營者，平均每年參加研討會1.6次，而以盈利為基調的餐飲店的經營者每年參加4.4次。數據告訴…

茶飲店這兩年比較火，很多人都躍躍欲試，而且很多人都想著加盟，加盟開一家奶茶店需要多少錢？這是經常被遇到的問題。我優化了這個問題，這個問題應該這樣問：開一家靠譜的奶茶店需要多少錢？加盟一家奶茶店的成…

7月12日，CCH廣州國際餐飲連鎖加盟展主辦單位廣州市協作辦公室，高度重視第6屆CCH展的籌備工作，相關領導蒞臨CCH廣州餐飲連鎖展組委會，就即將召開的“第6屆CCH展7·18記者見面會”給予重要指導。廣州市協作辦公室展…

大家或多或少都有這樣的經歷，為了趕場次（或電影看到飯點還未結束），不得不空腹忍饑看電影；或者看電影時受了電影里美食引誘，不覺心血來潮，食欲高漲；或者簡單純粹喜歡看電影時享受美食在味蕾中綻放……唯電影…

旗魚點餐堅持以人為本，一切的研發都以方便大眾為出發點，將會不斷地為大家帶來新的產品，打造一個更美好的用餐體驗！

吃貨力量大，在未來，餐飲+區塊鏈的蓬勃發展，消費者完全可以獲取數據資產紅利。——旗魚點餐CEO盧行之6月26日，旗魚點餐全球首發“餐飲區塊鏈”技術。這套系統是一種餐飲分布式的數據庫，它通過對等網絡，存儲采集消…

“2018年“蜀椒杯”第三屆中國（鄭州）火鍋食材用品展覽會剛剛落下帷幕，沒到場的朋友們不要著急，火鍋餐見為你帶回了視頻直播。快跟著餐見君一起來逛逛吧！點擊邊框調出視頻工具條  火鍋餐見本屆鄭州火鍋食材…

文｜王 明設計｜小 芹近來，“C位”一詞在娛樂圈火了。C位出道、占據C位……做啥事都講求搶個C位。C位，其實就是“中心位置”的意思。既然是中心位置，那么它就是一個相對概念。在餐廳里，我們也隨處可以找到C位。比如…

對于門店的管理，有很多方面的管理，有門店人員的管理，門店安全的管理，還有門店利潤的管理，這幾方面的管理，大家都是非常熟悉，在平常的管理中心也是放著重視的。但在管理上面，有些細節是很多門店管理者是沒…

餐飲行業，加盟是一種常見的創業方式，有很多人靠加盟賺了多錢，也有的人竹籃打水一場空，什么也沒賺到，反而賠了。但是現在還是有很多人選擇加盟，因為加盟對于很多人來說還是有很多好處的。加盟有四大優勢，一…

“店里的客人似乎慢慢變少了，店里越來越難看到年輕人的面孔了，店里生意還不錯，但就是新客人越來越少，自己的店好像明顯不如當年那么吸引人了。。。。如果你的餐廳也遇到上述問題，那么很可能是一個原因：品牌老…

2018年7月13日，由中國調味品協會主辦、廣東省中山火炬（陽西）產業轉移工業園協辦的第十四屆中國（國際）調味品及食品配料博覽會（簡稱CFE2018中國調味品展）新聞發布會在北京舉行。發布會現場，中國調味品協會…

鮮味之旅列車已駛過兩站距離太太樂全國鮮味科學知識競賽正式開啟的日子也越來越近這期間，通過直播的方式留下了很多精彩的鮮味瞬間?太太樂30周年，大賽豪禮，感恩回饋！?在品牌成立30周年之際秉承傳播鮮味科學的…

從尼爾森公布的2017年四季度及全年中國消費者信心指數中的數據分析，中國消費者生活節奏和消費節奏加快的同時，消費者愿意花在餐飲上的消費占總比的37%，餐飲成為消費的主流之一。然而消費價值觀的升級正在潛移默…

2018年7月13日，由中國調味品協會主辦，廣東省中山火炬（陽西）產業轉移工作園協辦的第十四屆中國（國際）調味品及食品配料博覽會新聞發布會在北京舉行，中國調味品協會副會長兼秘書長白燕出席發布會并致辭，以下…

? 餐廳明檔區，點餐必備多名服務員隨叫隨點？?用餐高峰，人力不足，前臺收銀應接不暇？?如何幫助餐廳實現降本增效的終極目標？寬味兒陜漢餐廳有計可施！河北保定寬味兒陜漢餐廳，以“小品類集成大市場、小口味沉淀…

“編者按： 一個被人遺忘的故事。作者｜Row編輯｜喬祎如果你有一直關注掌柜攻略，你會發現我們近一段時間報道了很多與“店面裝修”有關的新聞。例如肯德基，它新推出的子品牌 KPro 在店面中啟用了完全不一樣的空間設…

即刻掃碼，進入購票通道1730 期做歌手，林依輪一夜紅遍全國。做餐飲，飯爺辣醬開賣2小時售罄3萬瓶。中國餐飲創新大會的嘉賓林依輪說：“創業者一直在路上，永遠不可能游刃有余。”◎ 餐飲老板內參 孟蝶 發自北京和林…

即刻掃碼，進入購票通道1730期日前，首家美味不用等·共享餐廳在上海亮相。這個被業界稱為“一店吃全MALL美味”的餐飲新物種，到底能給B端餐飲商家和C端消費者帶來什么新契機？◎餐飲老板內參 李新洲 發自上海1一店吃…

從“購買東西”到“購買體驗”——飲品業開始顯現這樣一種新趨勢。光把產品做好是不夠的，還要學會在體驗感上“搞事情”，讓顧客看到你就“尖叫”。如何把事情搞大，把客戶搞嗨，這幾個方向了解一下。1論體驗設計，我只服這…

本文約1380字，6圖預讀時間：6分鐘作者：阿珊“沒有在深夜吃過泡面的人，不足以談人生”“《深夜食堂》里有這么一句臺詞：沒有在深夜里吃過泡面的人，不足以談人生。我希望，泡面英雄，也可以以這樣一種姿態出現在人…

掃碼加入會員2008年，6月20日，一家名叫72街的中式快餐店正式上線運營，72街創始人周明也終于迎來了屬于自己的快餐時代。與許多愛上臺分享的餐飲老板不同，低調的周明更愿意腳踏實地去鉆研，他認為，做好72街，才…

掃碼加入會員明檔的好處是讓人一目了然，顧客喜歡的菜會多點，而且店家有了新菜，可以及時展示。所以如今，不少大店、小店都做起了明檔。然而，卻有人把明檔擺成了排檔，雖然趕上了明檔潮流，但顧客看見的卻是產…

掃碼加入會員餓了么精研3年“閉關修煉”的“未來餐廳”項目最近“出關”。3年間，餓了么用大數據研發新餐品，建立中央廚房標準化生產流程嚴控食品安全，使前置倉門店大幅提升坪效，配以“蜂鳥”的分鐘級本地即時配送，打…

啤酒、擼串、小龍蝦，這種神級搭配成為今年廣大球迷的最愛。北京、上海、莫斯科，同樣的場景同樣的味道，麻辣、蒜香應有盡有。2018世界杯俄羅斯現場，中國小龍蝦早于國足“出線”成為網紅食品，讓世界提前感知到了…

餓了么精研3年“閉關修煉”的“未來餐廳”項目最近“出關”。3年間，餓了么用大數據研發新餐品，建立中央廚房標準化生產流程嚴控食品安全，使前置倉門店大幅提升坪效，配以“蜂鳥”的分鐘級本地即時配送，打造出新零售時…

世界杯接近尾聲，足球場上酣戰淋漓，場下各商家也在進行一場世界杯“夜宵經濟”的“掘金”大賽。眾商家爭奪世界杯“夜宵經濟”，哪些品類能突出重圍？透過世界杯熱鬧的現象又能看出什么門道？01世界杯宵夜經濟的“三大金…

7月26日，“第20屆紅餐大會?中國餐飲連鎖裂變高峰論壇”將于合肥元一希爾頓酒店隆重召開。屆時，我們將邀請數十位知名連鎖餐飲品牌創始人、連鎖加盟導師、產業專家以及現場500多位餐飲精英，共同探討餐飲企業如何“…

做餐飲味道為王，但是如今在餐飲行業競爭越來越激烈的情況下，顧客的注意力也越來越分散，光靠口味是遠遠不行的。口味再好，還是要靠營銷來推動。那么餐廳該如何做好營銷呢？本文由紅餐網專欄作者龔偉（微信公眾…

旺店 · 故事寫在前面：這家60歲“高齡”的中餐店，從對外賣一無所知，到銷量一年提升10倍，是模式的革新？還是產品的迭代？這“瘋狂”的改變背后，是什么起了作用？對于鄭州本地的市民們來說，合記燴面，這家從…

你知道企業的發展核心是什么嗎？東方美食CTP金牌課程360°全能店長班，如今已開展20期，已經有超過2500家餐企，及上萬名優秀店長在此學習并成長。【精選多期課程大合影】滑動查看下一張圖本年度店長班全新升級！第…

作者丨霍東封面設計丨文華轉載聯絡丨13331083279（微信）夏天vs火鍋打造了一個水池火鍋店重慶是一座神奇的城市，夏天熱得出奇，火鍋又出奇的好吃。 氣象局國家氣候中心曾向公眾公布了中國夏季炎熱城市情況，…

你知道企業的發展核心是什么嗎？東方美食CTP金牌課程360°全能店長班，如今已開展20期，已經有超過2500家餐企，及上萬名優秀店長在此學習并成長。【精選多期課程大合影】滑動查看下一張圖本年度店長班全新升級！第…

▼日本一家餐廳每天都被這只喵星人光顧傲嬌的小喵完全不拿自己當外人兒整的店主真是沒脾氣…

員工工作態度評估表姓 名崗 位單 位部 門考 核 期     年    月——     年    月考核項目考核要點（滿分100分）評 分紀律性25%是否嚴格遵守工作紀律…

來源丨職業餐飲網員工到公司來無非為了兩樣東西，一是能賺錢，二是能成長！員工離職的原因只有兩個，要么是錢不到位，要么是干得不開心！員工的執行力不行只有兩個原因，要么是領導無能，要么是制度無能！個別員…

在商業的世界，規模往往是衡量一個企業成功與否的重要標準之一。而在餐飲業發展到一片紅海的今天，沒有規模甚至意味著獲利有限。“放加盟，門店存活率太低；按照傳統的方式做直營，速度太慢，而且開到700家就會遭…

餐廳顧客盈門，所有人忙得四腳不著地，月底算賬卻發現不賺錢！糊里糊涂投入營銷費用，后來卻發現轉化率幾乎為0，錢打了水漂！房租和人工成本越來越高，按照原有方式經營，利潤越來越少！………..這些問題，是…

老北京菜館周年慶，全場8折；火鍋店開業，全部5折……餐飲競爭越來越激烈，餐廳競相打折的情景司空見慣。老板們原本想通過打折吸引客流，讓生意爆棚。事實卻是，多數老板賠了本，顧客沒留住，餐廳倒閉關張。打折的…

現在開餐廳如果不跟抖音搭上邊的話，都不敢說自己的餐廳火。海底撈的“番茄牛肉飯”、“雞蛋面筋”等抖音網紅吃法火得一塌糊涂，答案茶等品牌借了抖音這東風，也火得不行不行了。于是，不少嗅覺敏銳的餐廳老板紛紛摩…

招聘求職信息直接推送到近100萬業內同仁的手機微信發布招聘或求職信息請編輯好內容，回復職業餐飲網微信也可加總編微信：pjpj168（將于周一至周五推送，每條信息有效期一天）招聘信息內容格式：城市+單位名單位簡…

1自釀手撕豆腐長沙有句俗話叫做“豆腐賣出肉價錢”說的是豆腐不值錢，但是我們店就有一道比肉值錢的豆腐菜，售價88元一份，每天都是100份以上，受歡迎的原因不僅是菜品味道好，還是因為這個豆腐制作方法還很特別，…

（▲番茄匠訓練營）你的餐廳是否存在這樣的問題？『無激情』員工工作沒狀態、流失率高『賬目亂』營業額高卻不賺錢，不知錢去了哪兒『沒思路』不懂營銷，只會促銷但效果很不理想。『執行差』老板辦法有一套，員工執…

今天給大家聊聊“動線設計”的話題。如今餐飲業運營管理精細化程度水漲船高，動線設計早已不僅僅是一個線路，而是整個餐廳能夠高效運轉的基礎，并已經細微到工作的每個環節和細節中。可以說，動線已經成為一個空間…

來源：龍虎網 通訊員 莫靜 記者 于倩餐飲店內部員工聯手勾結，通過“飛單”、“大餐分小餐”、“三家店流轉套賣”等非法手段，私自截留營業款300萬余元！近日，這起集體職務侵占案件經過南京南火車站派出所3個多月的縝…

餐飲門店的管理和發展，一切都是用數據來說話的。在這個大數據的時代，餐廳確實需要一個數據的支撐，才得以找到一個平衡點。如何判斷自己的餐廳火與不火，得看四個數據：客流量、進店率、體驗率與回頭率。什么是…

你的火爆 就是我們存在的意義,餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位|策劃|方案|落|引爆|沒有營銷，飯店經營起來太累，你好，我是陳志龍10年餐飲營銷策劃，用營銷幫你解決餐廳經營難題，每天一篇文章，分享我的…

搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀在中國，自古就有“南粉北面”的說法每個地方米粉的地道味兒都在一碗米粉里面但這些餐廳大多都是難找、偏僻、破舊小編發現了幾家不錯的餐廳巔峰了我們對于粉店的傳統印象趕緊和大家分…

此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：2018年，咖啡行業挺熱鬧。不論是朋友圈里日漸頻繁的“贈你一杯咖啡”，還是瑞幸咖啡10億挑戰星巴克的強勢宣言，都讓人覺得2018年是“…

搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀在中國，自古就有“南粉北面”的說法每個地方米粉的地道味兒都在一碗米粉里面但這些餐廳大多都是難找、偏僻、破舊小編發現了幾家不錯的餐廳巔峰了我們對于粉店的傳統印象趕緊和大家分…

火鍋業務難以高頻覆蓋外賣市場，且夏季堂食消費有限，海底撈近期悄然上線燒烤外賣業務謀得更高利潤空間。事實上，作為火鍋品牌的海底撈增長空間受限，此前曾布局產業鏈上下游、地產、食品、快餐等多領域。業內認…

作者 |付安然編輯 | 喬祎勺子課堂真實案例品牌：海外海餐飲集團第九期《外賣盈利系統落地》學員坐標：太原課前：評分 4.1，每天外賣的營業額幾百塊錢。對比課后：不到半個月時間，評分升到 4.7，月單量可以達到 7…

喝嘛網—中國飲品人自己的服務平臺拼團火爆進行中6月9日-7月19日2018年6月，武漢某地，門對門的兩個便利店。一家冰淇淋一元走低價路線，一家打出吃了戒不掉的廣告，采取品質策略。而在他們隔壁則有一家以冰淇淋+…

于2016年初創立的一芳水果茶在2017年3月突破100家門店，2017年8月，300店門市在營，2018年6月，達成全球千店計劃。盛夏7月，擁有全球一千家門店的一芳水果茶在武漢K11舉行千店慶主題活動。并發布夏季大型IP跨界合…

點擊上方藍字，關注“餐謀張大寬”，餐創路上不孤單 2018年7月12日只要思想不滑坡，辦法總比困難多每天一篇原創文章，這是第【056】篇新零售到底是個什么玩意新零售，新技術，新科技，在我看來，這三個詞基本是沒什…

老徐在兩年前給老趙出主意，就點了5條。而這天晚上，給胖子的指點，一樣是五條。老趙從此就給老徐起了個外號，叫做徐五條。當然，這晚他沒敢叫。胖子自顧自的走了，老徐給老趙說，明天咱們去找老孫。轉過天來，早…

世界杯這種大事不僅僅是大品牌的專屬，小店如果有好的創意，也可以獲得不少的關注，下面展示的是一些店借助世界杯營銷的案例。涉及的案例有酒吧，水果店，蔬菜單，超市，零食店，蛋糕店，也許可以給你帶來一些靈…

01太快了！快得讓所有人措手不及!當滴滴抄了美團的外賣業務的時候，后院忽然起火！致力于做地圖的高德，卻忽然又抄了滴滴網約車的后路！剛剛，就在世界杯激戰正酣的時刻，阿里旗下的高德地圖突然上線了一個重磅功…

之前寫過醫美的一篇文章，就是這個：醫美實操案例 | 怎么樣不被忽悠?60天扭虧為盈賺到200萬的皮膚管理店？現在繼續寫下我們對于醫美行業的分析。看過前文分享內容應該知道，我們在測算后發現任丘地區醫美的邊際市…

點 擊 上 方  吾 享 O 2 O 關 注 我 們第六十六期灃之道餐飲管理資深專家丨楊鐵鋒 陳曉霞成功的餐飲店長是站在顧客的角度觀察自己管理的餐廳的。例如，顧客從餐廳的門前經過，第一眼看到的是哪里？餐廳的店…

近兩年傳統食品企業被推上風口浪尖，在普遍業績下滑的尷尬背景下，企業家們無不絞盡腦汁，想方設法去增長銷量，找到新的增長突破點，包括可口可樂、康師傅、伊利等很多大企業也不例外。增長銷量是否真的這么困難…

經過幾年的發展，目前快消品B2B已經初具規模，據新經銷不完全統計，2017年快消品 B2B 的交易規模已經達到1000億，預計2018年市場規模會達到3000億左右。B2B 的火爆，讓經銷商很迷茫，如果巨頭來了，我們怎么辦？…

沒錢開大店，那就開個小餐館吧。不想上班，不如開個小餐廳吧。想法是很好的。特別是看到別人動不動就是幾十平米小店月入多少萬，恨不得立馬就去開家餐飲店。事實上呢？即使是開個小餐館也不是那么容易的，也有大…

7月19日，北京，中國餐飲創新大會（2018夏季峰會）即將啟幕，屆時1000+最優秀的餐飲人將一起加速“增長”。增長是企業首要命題也是經營的普遍痛點當這個世界的變化快到你還來不及跟競爭對手擺好姿勢用戶已經變成另…

▲點擊上方藍字關注餐飲解讀學習更多餐飲知識鹿角巷，“林深時見鹿，夢醒時見你”，這個文藝中帶點靈動，創意美學融合了有趣靈魂的茶飲品牌，作為最近非常火的網紅茶飲，很多人都為了喝到黑糖鹿丸鮮奶排隊兩小時。然…

《金牌店長特訓營》三天的課程，有趣而充實，徐校長給我帶來了很多的實戰干貨，結合案例，實戰分享，傳授方法。不管是從門店的人員管理，人員的培訓還是門店的盈利各方面，大家都學習到了很多。三天的時間很快就…

羊主題持續火爆 產品簡約而不簡單武圣羊雜割  百平小店  4-6個員工  1一年開30家分店  銷售2個億 北京蝎王府  聚焦單品羊蝎子  一年2.3億  被稱為…

18萬！目前，全國燒烤類餐飲企業超過18萬，成為緊追火鍋位居行業第二的“品類大戶”，且發展形勢利好。與此同時也不得不承認，行業發展壯大的背后即導致競爭的加劇，面對全國范圍內眾多品牌級企業的“拔刀相向”，區…

2018年7月12日，2018年全國調味品行業食品安全工作座談會暨全國調味品標準化技術委員會換屆大會在北京召開，本次會議由中國調味品協會主辦，李錦記醬料集團協辦。來自政府部門、行業專家、大專院校、科研院所和企…

梅雨季已經調皮的降臨了魔都時而陰雨連綿，時而悶熱潮濕你是否最近經常食欲不，昏昏欲睡，渾身沒力氣？要想調整梅雨季帶給我們身體的不適，改變日常的飲食習慣養成科學的飲食方式就顯得尤 為 重 要！探尋科學飲食…

2018年7月12日，中國調味品協會副會長兼秘書長白燕出席2018年全國調味品行業食品安全工作座談會并致辭。以下為致辭原文：各國家有關部門的領導、尊敬的陳院士、孫院士、各位嘉賓及各調味品生產企業的代表：大家上…

dvdf海草海草海草海草~浪花里舞蹈~?是誰如此放肆，竟在商學院會議室放這么嗨皮的歌！搞得小編都無心工作，只想隨著音樂舞蹈了！下樓一看，原來是深圳分公司舉辦的職安操PK大賽。這么熱鬧，趕緊去瞧瞧！音響、燈光…

即刻掃碼，或點文末閱讀原文，進入購票通道1729 期2018年很多高人氣餐廳都在用它時，一場從收銀臺介入的新消費場景革命正在到來？◎餐飲老板內參 李新洲 發自上海1吸睛又吸金2018高人氣餐廳的新標配是它？▼當餐飲…

即刻掃碼，進入購票通道1729期消費者是沒有耐心了解事情真相的，只有大范圍、重復宣傳，才有希望被越來越多人知道。◎ 來源：咖門（KamenClub）細數2018年以來，前有答案茶、后有鹿角巷，快速爆紅崛起，被消費者瘋…

即刻掃碼，免費參與1729 期烹飪類火鍋中，串串香以4萬家的規模成為火鍋第一大細分品類。在強敵環伺中，有一家串串品牌，成立僅半年已開店20家，15㎡小店月營收達30萬，它是怎么做到的？◎海螺餐創 邢軍 杜倩倩串串…

即刻掃碼，進入購票通道1729 期沒有比增長更能讓餐飲老板們興奮的事了，但增長到底源自哪里？我們向餐飲業的頭部品牌提出了5個問題，你有什么難題也快來問！（文末有彩蛋）◎ 內參君生意越來越難，所以要尋找新的…

夏天過半了，今年你家哪款產品賣得最好？今夏飲品市場，可以這樣概括“爆炸點不多，但微創新頻出”——除了一款橫空出世的黑糖珍珠牛奶產品，雖整體沒有突破奶蓋茶、水果茶的常規產品范疇，但有很多微小但切實存在的…

昨天，瑞幸咖啡宣布完成A輪2億美元融資。融資完成后，瑞幸咖啡估值達到10億美元。（相關閱讀：燒了10億的瑞幸咖啡，勝算有多少？）早在一個月前，就有關于瑞幸咖啡完成A輪融資的消息爆出。終于，昨天事件落下實錘…

大家都知道產品的豐富程度直接會影響下單轉化率，因為用戶需求是多樣的，很多時候用戶流失的原因都是：在你的店里找不到適宜的產品，所以只要你能滿足大多數用戶的需求，你的下單轉化率一定不會差到哪里去。那我…

點擊上方FBIF食品飲料創新，置頂公眾號來源：好奇心日報作者：陳思諭瓶裝即飲咖啡賣得越來越好了。數據顯示，2016 年美國瓶裝即飲咖啡銷售額比 2015 年增長了 9.8%，達到 4.8 億美元，在中國市場則達到 21% 的同…

點擊上方FBIF食品飲料創新，置頂公眾號編輯：Evelyn An部分信息來源：啤酒日報（ID：beerdaily）7月10日晚間，2018年《財富》中國500強排行榜發布。該榜單考量了全球范圍內最大的中國上市企業在過去一年的業績和…

《示恩心態》【這兩天，又看到胖東來的消息，有點詫異，他們不是四年前就宣布失敗了么？老板于東來還在微博上吐槽自己的員工不知道感恩，當時我還專門就此寫過一篇文章，翻出來看了一下，覺得還沒過時，于是決定…

掃碼加入會員按照騎士老虎茶給出的數據，近10天內，騎士老虎茶已簽約376家新店，分別分布在廣州、深圳、武漢等地。目前，這376家新店已進入了緊張的籌備期，不久就將與當地的消費者見面。10天數百家，1個月上千家…

圖片來源：網絡人人都在說餐飲難做，其實并不是因為餐飲行業不行了，而是在于餐館的經營過程中，我們總會遇到各種各樣的問題，如果不及時妥善的解決，勢必會對餐館長期的生存帶來威脅，甚至于隨時面臨倒閉的危險…

D5廚房北京開業盛況空前余熱不散D5廚房在帝都的驚艷亮相，是一場全城食客的狂歡盛宴。現北京已有四家門店正式營業，圈粉無數，開業之際，門庭若市的檔口前人潮涌動，開業火爆盛況，余熱不散。近日， D5廚房又以席…

最近看了一個燒烤紀錄片——“人生一串”，拍攝視角與拍攝地串聯的很有意思。無論從美食或是餐飲的角度看，燒烤都有著獨特的魅力。雖然在這個品類中，有不少“搶眼選手”，諸如冰城串吧、很久以前、木屋燒烤，但長遠來…

7月11日消息，瑞幸咖啡今日宣布完成A輪2億美元融資，投后估值10億美元。大鉦資本、愉悅資本、新加坡政府投資公司和君聯資本參與了本次融資。瑞幸咖啡由原神州優車集團COO錢治亞創建，于2018年1月試運營，截至2018…

成功如果說有偶然，那只是一時的幸運，我們幸運的暗合了天時地利人和。那成功到底有沒有捷徑？我想說，”有”。但這里的捷徑不是投機取巧，而是”選擇”與”堅持”。選擇是心之所向，堅持是身之所往。或許有人一生也沒…

餐飲行業中，做芒果甜品的品牌有很多，可是靠一杯巨無霸現制芒果飲品在全國開店近700家，且做到10㎡的小店日營收6萬的，恐怕只此一家。01甜品這棵搖錢樹甜品大概是世界上除了愛情之外最能帶給人甜蜜的東西。從誕…

做外賣需要給平臺費用和配送費，壓力實在大，那就搞個堂食和外賣兩種價格吧！然而這樣的定價一出現，不被顧客罵死也被懟死。做外賣到底該如何定價呢？本文由紅餐網專欄作者楊景文（微信號：15238793376）授權發布…

為何你的餐廳跟別人的餐廳的裝修成本一樣多，卻沒有溢價率？本文由紅餐網專欄作者盧康（微信號：18576776886）原創并授權發布；當下消費選擇非常廣泛，餐廳的設計主題就好像搜索引擎的關鍵詞，能夠在消費海選中被…

作者丨楊帆    視頻丨王世成配音丨摩西    封面設計丨蔡西   轉載聯絡丨13331083279（微信）“大董鴨”升級全明檔開放廚房片鴨快餐界輕奢風刮起來大董烤鴨的行業名氣響當當，除了代…

▼一直不知道好時kisses巧克力的紙條有什么用…原來一抽紙條巧克力就輕松地被剝出來了

員工工作能力評估表姓名崗位單位名稱部門名稱考 核 期      年    月——      年    月能力考核項目權重考核要點(滿分100分)評…

來源丨餐飲工會沒想到，近兩年，快餐品牌與流量明星的搭配，讓所有人眼前一亮。這種合作方式，發揮了彼此優勢，也給餐飲人啟示：什么樣的品牌，什么樣的產品，適合“講什么故事”。正文：全文字數：1826   閱…

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1仔姜老壇泡椒炒土雞>主料：土雞500克。>配料：仔姜50克，自制泡椒100克，美人椒20克。>調料：菜籽油100克，鹽5克，味精5克，生抽3克，蠔油3克。>制作方法：1.土雞宰殺治凈，改刀成條。2.鍋內倒入菜…

（▲番茄匠訓練營）你的餐廳是否存在這樣的問題？『無激情』員工工作沒狀態、流失率高『賬目亂』營業額高卻不賺錢，不知錢去了哪兒『沒思路』不懂營銷，只會促銷但效果很不理想。『執行差』老板辦法有一套，員工執…

餐飲基礎知識100講，識別二維碼立刻免費學習文丨美團點評餐飲學院先給大家講一個我點外賣的經歷。我人在北京五環，曾叫過這樣一份外賣，標價46元，實際支付37.2元，拿到手一看，包裝非常漂亮，還附贈了酸奶、明信…

2017年的年度商業詞匯中一定少不了“新茶飲”。從一線城市到三四線小城，從冷泡烏龍茶與黑糖珍珠奶茶，從“軟歐包+茶”到“超長薯條+茶”……新茶飲的風刮得既快又猛。提到新茶飲，就不得不提到其背后的“網紅經濟”，作為…

2018年7月11日排隊網全國連鎖餐飲“會員營銷”私享會（鄭州站）完美落幕！2018年7月11日下午，排隊網全國連鎖餐飲“會員營銷”私享會“（鄭州站）圓滿結束。會議現場氣氛熱烈，高朋滿座，精彩內容更是贏得陣陣掌聲。與…

你的火爆 就是我們存在的意義,餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位|策劃|方案|落|引爆|沒有營銷，飯店經營起來太累，你好，我是陳志龍10年餐飲營銷策劃，用營銷幫你解決餐廳經營難題，每天一篇文章，分享我的…

文｜小 冉設計｜小 芹在餐廳生意不好的時候，你下意識的一句話可能會讓餐廳死得更快——1.最近餐廳生意不好，策劃個什么營銷活動呢？”最近餐廳生意不好，做個什么營銷好呢？幫我策劃幾個營銷活動吧！”——最怕餐廳老…

此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：坐在面前的王辣辣，時尚靚麗、獨立且有感染力，自帶品牌創始人的光環。王辣辣酸辣粉，從泰國開到北京，在質疑聲中走出了一條特色鮮…

搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀恰圓滴恰扁滴意思就是粉是要吃圓的還是吃扁，對于湖南人而言，清晨入口嗆辣的一碗米粉，是深入血液的味道，帶著濃濃的鄉情。芙蓉王的煙，桃花源的景，早餐必不可少的牛肉粉，從光緒…

此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：菜品創新，一直是餐飲人最關心的話題之一。但是創新也有成功和失敗。那么到底應該如何把握菜品創新的成敗呢？看看以下這些要素，能…

搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀恰圓滴恰扁滴意思就是粉是要吃圓的還是吃扁，對于湖南人而言，清晨入口嗆辣的一碗米粉，是深入血液的味道，帶著濃濃的鄉情。芙蓉王的煙，桃花源的景，早餐必不可少的牛肉粉，從光緒…

喝嘛網—中國飲品人自己的服務平臺拼團火爆進行中6月9日-7月19日周黑鴨出了款一吻定情咬唇膏；瀘州老窖突發其想做香水；香飄飄與MISSCANDY指甲油聯合銷售；RIO聯合六神，推了款花露水味道的雞尾酒，1分鐘內銷售1…