按時間歸檔：2018年

Q1：作為消費者，他們在餐飲消費過程中有不滿或困惑的時候，會如何反應？Q2：作為餐飲的經營者，對消費者的意見或建議能有效得知么？Q3：消費者的負面反饋對一個餐飲品牌到底意味著什么？這是筆者最近思考的問題…

在工作中準確地記住客人的名字是對客人一種最大的重視，也是提升顧客滿意度、餐廳的美譽度的幾個好方法之一，對于我們自身的素質都有著極大的促進作用， 在工作中我總結了幾個方法，現在和大家分享：多問老員工和…

近日，一網友在微博曝出，自己在上海的哈根達斯美羅城店吃冰淇淋，結果舌頭、牙齦都被弄破，受了傷……　　更令她不滿的是，哈根達斯法務告知只能給她200元現金券作為賠償。妹子懷疑是吃到了玻璃渣↓↓↓哈根達斯方出…

編后：精彩太多，不說了，來，就對了！

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2013年9月和10月，中國提出了“共同建設‘絲綢之路經濟帶’和共同建設‘21世紀海上絲綢之路’”的重大倡議。在“一帶一路”的倡議下，2017年5月14日，由東方美食文化集團主辦的首屆一帶一路國際合作高峰論壇在北京國家會…

餐飲不好做？實體消費不好做？那外婆家就可以說是實體餐飲業的一個“另類”。基本上去過或見過外婆家的都有這么一個印象：每次去都排隊，每家都排隊，幾乎365天都要排隊，似乎在外婆家那里就只有旺季一說。不僅外婆…

最近，一個抖音視頻在網上廣為流傳，一位網友展示了自己的獨特吃法，在海底撈點一碗米飯，配上料臺上的牛肉粒和火鍋番茄底料，3塊錢就得到了一碗美味的牛肉飯，走紅后成為了最近海底撈就餐標配。實際上，海底撈作…

在相當長一段時間，黃太吉都是中國餐飲圈繞不開的一個話題：用一套煎餅攪動了半個餐飲圈，成為網紅餐飲的鼻祖；融資2個億，掀起了資本與餐飲聯姻的小高潮……比起高峰時的喧囂，很長一段時間，黃太吉略顯沉寂。不過…

5月22日，由排隊網攜手餐飲界新媒體，開始吧共同主辦的2018“餐創新未來”全國餐飲論壇即將空降西安，特邀較具影響力的創新品牌進行餐飲創新等主題分享，期待您的參與！與餐飲同仁掀起一場“餐飲革命”吧！我們將邀請…

事件1：皮皮魯西餐廳用了14年的商標被宣告無效。在鄭州深耕十余載的“皮皮魯西餐廳”，在本地有很高的知名度。對于鄭州市民而言，這家餐廳吸引他們的是菜品和環境，而不是餐廳的名字。大多數本地人都知道，這家餐廳…

本文約1672字13圖預讀時間：6分鐘作者：阿珊“大排長隊”、“一杯難求”、“高價買賣”…在茶飲行業中提及此類標簽，消費者腦海里蹦出來的第一個品牌便是喜茶。然而新中式茶飲企業在不破不立中又一次讓行業為此振奮，1…

5月10日，洪七公外賣課堂無錫站正式結課！匯集全國各地的外賣品牌創始人、運營總監以及外賣業務負責人，于洪七公外賣課堂進行系統的學習和深度的交流。班級大合影01學習時間，分秒必爭02現場互動，解疑答惑03態度…

此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：咖啡行業或將重新洗牌，群雄逐鹿，硝煙四起。誰將是下一個王者？北京時間5月7日據CNBC報道，雀巢與星巴克周一宣布組建一個全球咖啡…

搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀前不久，向來被設計師、建筑師奉為行業權威的《Wallpaper》雜志，做了一次全球范圍內的咖啡店評選，而來自香港的NOC Coffee Co.咖啡屋就入圍全球最有設計感的咖啡店之一！《Wallpape…

此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：服務要好，上菜要快，坐得要舒服……顧客對餐廳的要求越來越高，而餐廳又該如何提高運營新效率呢？隨著餐飲業運營管理的日趨精細化，…

2016年，水果茶這個品類突然走紅，并在廣東、深圳兩地集中性爆發。這一年，來自臺灣的一芳也在上海帶動著水果茶的消費新熱度。就在許多華南水果茶品牌思考如何打破地理限制往外擴展，消除夏冬兩季產品局限時，一…

今天是網絡投票最后一天，投票激情繼續上演，上午平臺三度塞車并致崩潰。截至下午18:00時投票通道關閉，網絡投票總數為626618，各區域入選名單下周公布。2018快報杯中國創意飲品大賽網絡投票的圓滿收官，意味著大…

提示中國飲品快報X感覺要火之前快報曾為大家預告了福利課程《飲品已成為創業失敗率最高的行業，2018年，中小品牌該如何破局？》（詳戳藍字）。目前深圳站已經結束,學員好評如潮，上海站報名人滿。由于后臺仍有眾…

一位在瑞士的老板開了個按摩養生館，最近頭疼的一件事情是對一位員工很不滿，愛遲到早退，不求上進，不愛說實話，有點小孩子一樣。想開除她，但是又還沒有滿意的接替者，自己夏天又要回國一段時間，時間上安排不…

正文共：779 字預計閱讀時間： 2分鐘“助教，我準備給店鋪做個整體裝修，把圖片都換一換，你有沒有專業的公司給我介紹介紹？”“助教，你有沒有認識靠譜的外賣代運營？”“助教，這個外賣包裝盒很不錯啊，你有沒有渠道…

（注：老學員指的是參加過前幾期外賣爆單課的學員，限本人）

正文共： 611字預計閱讀時間： 5 分鐘美團點評餐飲學院精心打造官方獨家外賣線下課《新餐飲·從0-100做外賣》，為你解析外賣門店營業的系列套路。由于課程頗受歡迎，我們已在北京、鄭州、成都、青島（進行中）開課…

還在擔心沒有額外流量？！還在苦于無法凸顯自己的特色？！還在抱怨空有萬般才華但無地施展？！進入“大眾點評”APP上傳小視頻不但能夠關聯自己的門店優質內容還能夠獲得優先曝光展示的機會。大眾點評APP V10新版本…

今日新餐飲餐飲連鎖領域加盟優選平臺，圓你創業投資夢。五一才結束不久，小編就已經感覺到天氣滿滿的惡意了，下雨什么的就不說了，這悶熱的天氣實在是受不了啊，動不動就要濕身一下，感覺受到了“物理與魔法的雙重…

文｜王 明設計｜小 芹前些天，【餐飲時報】全體記者們在【李二鮮魚】聚餐。這家一直低調、默默快速發展的火鍋品牌，運營中沒有蹭互聯網熱點，經營中也沒有太多花招，但現已成為火鍋品類中舉足輕重的品牌，全國連…

???點擊視頻，查看餐飲生態大數據解決方案 2018年5月10日，第四屆中國外賣產業發展大會在無錫市君來世尊酒店隆重召開。辰智科技創始人/CEO、大數據應用專家、中國餐飲大數據研究中心發起人葛建輝應邀參加，并發表…

分享時間5月10日（星期四） 20:00-21:30點擊文章底部的【閱讀原文】立即報名主講嘉賓?賈國金（芙蓉樹下創始人） 三年擴店1000家，芙蓉樹下憑借自己精準的定位和適時的決策，一躍成為冒菜品類代表。芙蓉…

5月8日，全國連鎖餐飲品牌小饞院與天財商龍會員運營項目啟動會在小饞院成都總部隆重舉行。小饞院營銷總監、天財商龍吾享運營中心華南區總監及雙方團隊相關負責人員共同參加了會議，并且小饞院各門店負責人現場簽…

如果列一份宜家的暢銷榜單，排名第一的可能不是沙發、臺燈、置物架, 而是出口處1元一支的冰淇淋甜筒。僅2015年，宜家中國就售出1200萬支甜筒。宜家1元冰淇淋背后的營銷陰謀宜家冰淇淋在中國的售價是1元，在德國的…

不論是對基層財務人員，還是對中高級管理者來說，在企業成本管控的流程與操作落地上都會遇到不少難題，這其中既有成本控制方法不完善的原因，也有缺乏戰略成本思維的困擾。尤其在制造業寒冬背景下，一大波財務管…

近日，行業里發生了不少新鮮事：京東新通路全面開放線上店鋪；君樂寶奶粉1-4月訂單突破15億；康師傅宣布飲用水漲價；2017年食品飲料行業A股上市企業營收排行榜發布；統一推新品“茶?瞬鮮”、“都會小館”新品將上市；…

天財商龍重慶服務商成功戰略簽約重慶盛聯餐飲文化有限公司，為盛聯旗下德香苑北京烤鴨、李苑記潮汕鮮牛火鍋等品牌共40家直營門店打造一套集智慧餐廳、會員管理、餐飲連鎖管理以及供應鏈管理于一體的全方位信息化…

重返校園，開家夢想中的咖啡館。一邊回顧青春，一邊兼顧現實。聽起來是個很不錯的想法，然而現實呢？在大學開家咖啡館，生存境況究竟如何？我們從浙江大學紫金港校區的幾所咖啡館調查到一些數據，反映出來的現實…

最近，“老將”可口可樂又出新品——在日本推出了可以凍起來吸著喝的可樂。說實話，這個創意是源于國內的“旺旺碎冰冰”嗎？年出新品100+的可口可樂在日本又出新品了，這次是一款可以凍起來吸著喝的可樂，通俗一點講，…

2008年以前，星巴克門店及時收到所需要的物品的比例是35%，數以千計的門店總是會缺少某些東西，顧客的需求無法滿足，因此損失的顧客無法估量。星巴克的供應鏈部門完全是個“官僚怪物”，部門眾多管理混亂。星巴克立…

掃二維碼或點擊文末閱讀原文，即刻報名1666 期瑞幸大約已挖角了星巴克北京市場約1/7的員工。◎ 來源：北京商報陳韻哲 超越 振華攜帶10億資本入局的瑞幸咖啡正瘋狂燒錢和擴張，5月8日，有接近瑞幸及星巴克兩家公司…

也可以點擊文末閱讀原文訂閱1666 期《中國餐飲報告2018》顯示：東北菜門店數在幾大菜系中僅次于川菜和江浙菜。菜系、品類排名背后，折射的是餐飲業未來趨勢和機會。◎ 內參君一最新菜系、品類店鋪數量排名，來源于…

每天微信后臺都會接到很多老板的留言咨詢，其中有很多都是跟選品有關，“XX類現在還好做嗎？”“外賣現在沒單是不是品類沒選好？”諸如此類的問題，這些問題并不是空穴來風閑扯，確實選品太重要的，選品就像生娃一樣…

掃碼訂閱專欄滴滴外賣在江蘇無錫訂單量暴跌超50%！同時，因為收入不達預期，滴滴騎手還接二連三的出現罷工事件。對于滴滴外賣的處境來說，更是雪上加霜！而就在4月初，滴滴外賣在無錫上線，和美團外賣展開了一場…

↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們有人說，互聯網讓傳統餐飲舉步維艱，也有人說互聯網改善了餐廳經營狀況，還有人說互聯網只是一種噱頭，無需在意。不論何種說法，所有的餐飲企業都已主動或被動的被互聯網及移動互聯網…

↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們▲點擊了解詳情朋友說在向西村里，有間鹵水小店生意特好，而且不知是從什么渠道，把一周的報表給晾出來了，我一看一驚，真的假的呀？ 半信半疑的過來蹲點，從早盯到晚，再盯到小半…

云南米線是什么？是即點即吃、即吃即走的快餐還是靜下來慢慢享受的美食？有這樣一個云南米線品牌，它有30年的歷史，靠著傳統的方法制作云南過橋米線，構建出了一個“米線王朝”。它到底憑啥？一碗傳統的云南米線是…

去年全國餐飲總收入接近4萬億，在線餐廳有880萬家。但在市場份額高速增長的同時，據有關統計報告顯示，平均每天有553家餐廳倒閉，關店數為開店數的91.6%。開得快倒得也快，這些餐飲創業者他們究竟都犯了什么錯誤…

文丨職業餐飲網 王鐵鐵辦假證、無證經營、生產環境臟亂差、顧客吃了拉肚子……南京一個名叫“盒子實驗室”的網紅蛋糕品牌，被“扒皮”，如今已經店鋪已經被查封！就在一個月前，盒子實驗室每個月還能賣出1萬多個蛋糕，…

招聘求職信息直接推送到近100萬業內同仁的手機微信發布招聘或求職信息請編輯好內容，回復職業餐飲網微信也可加總編微信：pjpj168（將于周一至周五推送，每條信息有效期一天）招聘信息內容格式：城市+單位名單位簡…

1手撕撈汁海鮮菇主料：海鮮菇400克輔料：香蔥段60克、香菜段30克、紅彩椒絲5克調料：味達美海鮮撈汁27克、蠔油20克、花椒粉1克，油辣椒粉1克、紅油40克，藤椒油6克、雞粉3克、白糖3克、芝麻5克、麻汁5克做法：1、…

外出旅行80％美女小伙攜帶辣口食品辣口食品的首選黑鴨類食品數據統計以淘寶店和微店賣黑鴨產品店鋪月銷量高達34000多單商機無處不在一直被模仿 從未被超越宗旨百分百揭秘 不用添加劑一次培訓 終生免費服務一次培…

來源：餐飲業那些事海底撈：五色卡很多年前第一次了解到海底撈的過程考核法發后感覺很詫異，為什么明明能夠用簡單的KPI設定就能讓每個人與績效結果相掛鉤，卻要舍近求遠考核那么繁瑣的過程，把簡單事情搞得那么復…

來源：21世紀經濟報道在瞬息萬變的時代，競爭對手有可能秒變盟友。近日，星巴克與雀巢先后對外通報，雙方將組建全球咖啡聯盟。根據協議，雀巢公司將以71.5億美元現金代價獲得全球范圍內在咖啡店以外銷售星巴克零…

你還在相信，外賣是“廉價”的代言嗎？打開外賣平臺，不乏人均60+的中高端品牌，美團單平臺月售就有7000+，加上餓了么的單量就是妥妥的10000+。為什么你的品牌還陷在低價魔咒里無法自拔？從餓了么平臺數據可以看出…

你的火爆 就是我們存在的意義,餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位|策劃|方案|落|引爆|沒有營銷，飯店經營起來太累，你好，我是陳志龍10年餐飲營銷策劃，用營銷幫你解決餐廳經營難題，每天一篇文章，分享我的…

豆芽菜春餅烤鴨店2013年開業，目前雖然只有2家連鎖店，但店店火爆，曾創下單日銷售春餅5000張的紀錄，日銷售額突破了8萬元。一家小小的單品店，外表看起來不顯山露水，也沒有大張旗鼓地做宣傳，更沒有好的地理位…

以下方法，配合使用更佳！東方美食近期好課總有一個適合愛學習的你咨詢：13331083197沒看夠？不要緊！東方美食·《餐飲經理人》每日干貨放送

餐廳生意稍有下滑，餐飲老板就像熱鍋上的螞蟻，急得團團轉，一急，就不免出一些昏招。生意不好時，試試以下五點，做到了餐廳就能增加20%的顧客！ 生意越不好，食材、份量要做的超出顧客預期“老板啊，最近吃飯的人…

2018年5月21日，第二屆“一帶一路”美食交流大會將在國家會議中心“王者歸來”，世界廚藝大比拼的伊尹賽，餐飲圈最專業、最權威的七場專家論壇，中國餐飲采購展、北京國際食材及餐飲設備展、紅廚帽展覽及2018中國火鍋…

本文約 1342 字 5 圖預讀時間：4分鐘在昨天的推文中，我們報道了鄭州14萬“天價”湯包的事情，經過我們持續的關注，得知失主已經找到并會趕到湯包店。在5月9日，在何先生的和熱心人的等待下，失主在上午趕到了湯包…

分享時間5月10日（星期四） 20:00-21:30點擊文章底部的【閱讀原文】立即報名主講嘉賓?賈國金（芙蓉樹下創始人） 三年擴店1000家，芙蓉樹下憑借自己精準的定位和適時的決策，一躍成為冒菜品類代表。芙蓉…

此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：藍山餐廳在餐廳如林的紐約市是什么樣的存在？奧巴馬夫婦是它的忠實粉絲，詹妮弗·安妮斯頓和現任老公賈斯汀·塞洛克斯也曾在此慶祝結…

感搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀魚餐廳CATCH位于基輔市中心——Vladimirskaya大街12號，餐廳將一切美好的食物匯聚于此，提供多樣的魚類和海鮮，200種不同種類的葡萄酒和150種香檳，雖然是主打海鮮的餐廳，主理人卻…

此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：長安小飯堂，屬于陜西古今長安管理有限公司旗下的餐飲品牌之一，該公司還有長安大排檔、古今長安老茶坊等品牌。其中，長安小飯堂定…

2018快報杯創意飲品大賽網上投票通道一邊是喜茶、奈雪、煮茶……茶飲頭部品牌接二連三地融得了巨資，一邊是媒體跟風報道，天天擴散著財富傳奇故事。“不需要背井離鄉，在家開個奶茶店年賺50萬”、“你離夢想實現的距離…

網絡投票就剩明天最后一天了，明天下午18:00時投票通道就準時關閉。小伙伴們上演最后的瘋狂吧，不收手，趕緊投。大家對于大賽投票熱情高漲，導致后臺系統幾度崩潰。截至今日16:00時，參與本次中國創意飲品大賽網…

在歐美發達國家，巴氏鮮奶占比率在90%以上。然而，最近有人聲稱用巴氏殺菌牛奶打奶泡，做咖啡比常溫奶效果更佳。事情真的是這樣么？常溫奶搭配咖啡口感一般？牛奶及其奶制品是飲品行業的重要原料。但對于市面上最…

兩件事情需要拿出來嘚瑟一下，因為真的讓我覺得世界挺美好，自己做的事情有價值。第一件事情是，今天送貨的蘇寧物流小伙子太棒了。我不知道這是蘇寧物流的特有的服務還是這個小伙子為人就是這樣。反正太棒了，讓…

今日新餐飲餐飲連鎖領域加盟優選平臺，圓你創業投資夢。當品牌有了錢，會做什么？就在剛剛過去的4月，有6個餐飲商業品牌得到資本的青睞，融資過后的它們，也將會在開店速度和前后端系統的建設上相繼發力。這些品…

???點擊視頻，查看餐飲生態大數據解決方案 客群畫像是根據客群社會屬性、生活習慣和消費行為等信息而抽象出的一個標簽化的用戶模型。構建客群畫像的核心工作即是給客群貼“標簽”，而標簽是通過對客群信息分析而來…

““轟”的一聲，電線起火，當所有人都往外跑時，他卻往里沖，一向膽小的他不知道哪里來的勇氣，在火光中關了電閘，用拖把撲滅了明火….. 剛講的這一幕發生在周口市沈丘一家名為“海棠花開”的火鍋店，不顧一切…

王興：幫我去買喜茶。秘書：好的，買好了，4個億。4月25日，喜茶完成4億元B輪融資資方為美團旗下龍珠資本很多人印象中，喜茶只是網紅第一茶事實上，人家寫起文案來也是一流首先喜茶的這組黃色文案讓杜蕾斯紅了臉…

點擊藍字關注學習更多餐飲知識【黑蟻餐飲策劃機構】給你兩種可能： 1.助你成為區域強勢品牌!!!2.助你捅破行業天花板!!!打造——顯性品牌特色，打造——獨特競爭優勢，打造——有效市場區隔，打造——長遠品牌價值！&…

點 擊 上 方  吾 享 O 2 O 關 注 我 們第五十八期灃之道餐飲管理資深專家丨楊鐵鋒 陳曉霞定位現在是一個很時髦的名詞。凡是在餐飲行業做幾年的人，都習慣把“定位”掛在嘴邊，好像不如此就顯得不夠資深。但關…

餐飲致富經讓天下沒有難做的餐飲不知道大家有沒有注意到這樣一個現象：像可口可樂、雪碧、雀巢咖啡等飲料品牌都喜歡在各個渠道投放廣告，比如說（電視、網絡視頻、公交站臺等）。而全球最大的咖啡連鎖品牌——星巴…

1                課程簡介新的餐飲形勢，對經營、管理者提出了更高的要求，“向管理要效益”不再是一句口號，而是企業存活與發展的必要條件和切實的行動導向！…

粵臘粵鹵2018不容忽視的餐飲風向標 為什么 最近幾個月一直都在強調燒鹵？因為它不僅是2018的餐飲風口，而且是新餐飲市場趨利避害的尖刀產品。2018年，粵臘粵鹵在全國范圍內大規模爆發。風向一：傳統產…

你還在為招開例會的時候語言沒有感召力發愁嗎？還在服務人員跟客人溝通不順暢而著急嗎？還在為銷售不成功而百思不得其解嗎？餐飲人是要煉就一副好口才的，管理口才，服務口才，銷售口才，缺一不可。餐飲金口才課…

后廚既能決定企業的生死也能改變企業的命運01【 解決當下餐廳廚房存在的問題 】? 工資高、人效低? 成本高、毛利低? 招聘人不易，留人更難? 做菜容易、質量保證難? 制度上墻容易、落地難? 標準制定容易…

餐飲企業員工的狀態、團隊的凝聚力一定程度上決定了這個企業的未來發展。如何能提高員工的工作積極性，打造有協作力又高效的團隊呢？方式是基礎，方向是保障，方法是手段，感恩是力量，責任是核心，團隊是勝利！…

看看中國明檔的十大誤區，你中招了幾條？ – – -1：盲目跟風模仿，明檔擺成地攤兒，沒有自己特色變得不倫不類。2：明檔成“裸身”，暴露了菜品的短板，進而暴露企業管理缺陷。3：明檔變雜貨鋪，加重…

小 編 按 最近，火遍全國的抖音捧紅了天津。所以，你應該看到軟件的力量。今天的主人公是天財商龍云供應鏈的締造者之一，他也在用軟件的力量為餐飲信息化的發展提速……風行科技首席架構師 周國昆時間要推回到2004…

你以為消費者的心智是橡皮泥，你想捏一個圓他就變成一個圓？成都隨處可見的涼露廣告果如行家預料地那樣消失大半。但開局的熱度，你不得不承認他做的很到位。前段時間，確實火了。央視一套、成都主流媒體高打高舉…

掃描二維碼，即刻報名1665 期《中國餐飲報告2018》數據顯示：18大重點城市川菜館數量直線下滑，川菜市場正在迎來關店潮。而這波關店潮，有一個顯著特點。◎ 餐飲老板內參王瑛118城川菜館數量直線下滑北京、上海店…

也可以點擊文末閱讀原文訂閱1665 期《外賣系統能力特訓營 · 第6期》5月23~24日即將開課！◎外賣君面對外賣，你還有很多困擾嗎：滿減怎么做？怎么設置滿減，才能流量利潤雙贏？單量越做越高，為什么利潤卻越來越少…

點擊圖片，拉升您的餐廳顏值1665 期當一個品牌打造了不錯的消費場景，還可以打通多個消費時段，消費市場一定會更加開闊。◎ 餐飲老板內參王瑛 發自深圳目前，茶飲行業的融資金額已經超過13億元，億元級以上的投資…

人流量那么多，如何才能讓他們往自家店里進？當越來越多的品牌涌入，搶占消費者認知、培養更多忠實顧客變得十分重要。如何才能引陌生人進店，并將其轉化成回頭客呢？戰略營銷顧問小馬宋從消費者角度出發，講了講…

最近，我們發現一家很美的店——Blufish布魚，主打法餐，據說有演員周一圍入股。比明星光環更重要的是，在少女心風格泛濫的網紅店中，依然一眼入魂，始于顏值，忠于顏值。美，就是生產力。這家設計風格夢幻的精品小…

點擊上方FBIF食品飲料創新，置頂公眾號后來，我們什么都有了，卻沒有了我們。整個五一假期，朋友圈都被劉若英的處女作電影《后來的我們》給刷屏了，這又是一部關于前任的電影，也摻雜了青春、親情和情懷，講述了…

↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們▲點擊了解詳情餐飲，一直被譽為中國投資行業的黃金市場。福州，也被稱作全國的“小餐飲之都”。近年來，層出不窮的小餐飲項目紛紛落地，以驚人之勢迅速崛起，穩穩占據業界半壁江山。將餐…

↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們▲點擊了解詳情最近幾年，餐飲似乎成了大熔爐，不斷有老手在這里遭遇滑鐵盧，也有菜鳥在這里賺得盆滿缽滿。餐飲也體現出它的包容性：品類越來越多，門檻越來越低，模式越來越新。 …

低價團購帶來的人氣好像沒以前那么多了？用戶來了不少，回頭客的復購量卻不高？餐飲新零售風口下，要怎么成功轉型？同質化嚴重，該怎么突圍而出，贏用戶青睞？跨界成風、超級物種頻出，餐飲行業該怎么玩？………

掃碼訂閱專欄最近，很多餐飲老板來向我咨詢：關于品牌老化的問題。每個餐飲老板對自己家的品牌現狀分析得頭頭是道：年輕消費者少了、來吃飯的都是老年人、裝修風格過時、Logo太丑、菜品端上來客戶沒有拍照欲望………

深陷人力資源困境，餐飲企業應如何發現、管理、激活人才，提高企業營收、效率和競爭力？就在昨天，一份餐飲業用工分析報告火了。報告顯示，北京餐企服務人員平均薪資已達7656元，居全國第一，遠超當季應屆本碩畢…

擁有健碩身材的廚師我們見過不少；廚藝高超的廚師，我們也見過不少。但這次我們采訪的這位大廚，不僅廚藝高超、烹飪經驗豐富，而且擁有八塊腹肌、一身肌肉，被稱為“肌肉名廚”。他，就是盧鏡泉。 身體的精壯，得益…

名字對于一家餐廳而言至關重要，好的名字不僅容易記而且還自帶傳播屬性，而不恰當的取名則有可能會嚴重影響餐廳的生意。很多知名的餐企之所以能如此廣為人知，其名稱的作用也功不可沒。研究了100家餐廳的名字后，…

餐飲業正在經歷冰火兩重天：一面是快速增長的市場份額（餐飲總收入去年接近4萬億），外賣服務非常便捷；一面是平均每天553家餐飲店關門的窘況，很多堂食服務質量也跟不上顧客需求的升級。餐飲下半場到底該怎么走…

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1老式鹽菜墩墩肉此菜其實就是咸燒白的改良版，只是將肉片換為肉塊，底部鋪入的鹽菜中另外添上了花生米和水豆豉，難道這兩處小小改良就能讓老菜重煥新？其實秘訣是在于自制的一款豆豉汁。融合了豆豉、干蝦、腐乳、…

文丨職業餐飲網 程三月近日，職業餐飲網發布一則《活老鼠蹦進火鍋里，餐廳負責人：與餐廳無關，是顧客把老鼠嚇的》資訊，讓人哭笑不得。一到夏季，鼠患肆虐，餐廳更是防不勝防，常常上演“人鼠大戰”。眼看夏天要到…

外賣在餐廳營業額中占的份額越來越大，外賣騎手是鏈接餐廳與顧客的紐帶。很大程度上，外賣騎手決定了顧客滿意度高低。外賣騎手如此重要，餐飲企業怎可不全面了解？來源：美團點評研究院近日，美團點評研究院發布…

南昌市民小羅在知名連鎖餐飲店就餐，卻發現該店提供的蟹肉已經腐爛發黑。店長卻表示這種螃蟹“就是發黑的狀態”。記者探訪同樣發現發黑螃蟹，工作人員確認螃蟹存在問題，但未撤換，仍供顧客挑選食用↓↓↓☆延伸閱讀-熱…

對于所有的餐飲企業來說，管理員工的關鍵不僅僅在于能否留住員工，更重要的一點在于是否能調動員工的積極性。而對于員工來說，工作積極性高不高的原因是多方面的，除了員工本身的性格因素之外，更關鍵的在于企業…

想清楚再喝吧！東方美食近期好課總有一個適合愛學習的你咨詢：13331083197沒看夠？不要緊！東方美食·《餐飲經理人》每日干貨放送

對于餐飲老板來說，現金流和顧客是餐廳的命脈。不少老板交完房租，做完前期的裝修，資金就所剩無幾了，抗風險能力可想而知。下面這家龍蝦館通過環環相扣的營銷活動，迅速擁有了大量現金流，并且讓顧客源源不斷地…

餐廳如何才能有回頭客？口才好？情商高？顏值佳？其實，要想成為金牌服務員，僅需一點點說話溝通技巧，就能留住一大撥回頭。用餐前話術1：贊美的話常掛嘴邊俗話說，話說的好使人笑，說得不好使人惱。金牌服務員一…

你的火爆 就是我們存在的意義,餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位|策劃|方案|落|引爆|沒有營銷，飯店經營起來太累，你好，我是陳志龍10年餐飲營銷策劃，用營銷幫你解決餐廳經營難題，每天一篇文章，分享我的…

分享時間5月10日（星期四） 20:00-21:30點擊文章底部的【閱讀原文】立即報名主講嘉賓?賈國金（芙蓉樹下創始人） 三年擴店1000家，芙蓉樹下憑借自己精準的定位和適時的決策，一躍成為冒菜品類代表。芙蓉…

此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：“不樹道德標桿，年輕人自己的素食小店。”“自己開家素食餐廳偷著樂就行了。”說前一句話時，曲川寧的表情很嚴肅，可說到后一句時，他…

搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀伴隨“共享單車”的流行洗衣機也開始進入“共享時代”雖然洗衣房已逐漸退出城市生活但有不少人依然鐘愛這種公用的洗衣方式小編搜羅了幾家特別的洗衣店他們充滿了“人情味”作為洗衣店+咖啡…

此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：開大店成本太高，那就做一個小吃店吧。成本低，操作也相對容易些。但是，隨著小吃品類大熱，小吃店遍地開花，競爭也越來越大，你真…

2018快報杯創意飲品大賽網上投票通道日前，奈雪推出兄弟品牌“梨山”。與奈雪、臺蓋相比，除了空間設計上的差異，最大的不同就是主打“名優茶+鮮切水果”產品線組合。茶飲終究是茶與飲的結合，飲是由頭，茶是根底。要…

坐在肯德基的餐廳中，點上一杯清幽的茶湯，配上細膩的桃肉，嗅著香里透著甜的氣息，放一些果肉在嘴里，慢慢化開，簡直讓人想起了初戀的感覺。這不是廣告中的畫面，而是在杭州就能親身體驗到的場景。近日，一家由…

有一位老板問，我的店開了一年了，生意一直很穩定，今年我的生意直線下降，因為出現了競爭對手，知名度更高，價格更便宜，位置更好，怎么辦？關于競爭，我想說以下幾點：1，競爭是避免不了的。競爭對手今天不來，…

今日新餐飲餐飲連鎖領域加盟優選平臺，圓你創業投資夢。餐飲行業，改變了很多人的命運，有人因為做了餐飲成為富翁，也有人進入餐飲行業后敗光了家產。就有這么一個餐飲老板，來自四川農村，去餐館洗過碗、送過快…

近日，湖北省烹飪酒店行業協會-青創餐飲專業委員會（簡稱“青創委”）正式成立，本次青創委成立大會和“餐飲新勢力，唱響青春季”青年餐飲高峰論壇在金谷國際大酒店舉行。活動當天，近400名嘉賓和餐飲企業家參加了大…

近日，智能商業服務提供商微盟宣布旗下智慧餐廳與智能收銀系統服務商“嘩啦啦”攜手合作，雙方通過技術開放打通線上會員點餐與線下收銀系統。消費者在微信中點單后，門店的收銀系統便可自動接收訂單，方便商家統一…

01新戶見面禮活動內容：首次注冊商家在使用旗魚點餐試用期15天內，訂單數量達至100單（不含現金支付及記錄支付方式）贈送旗魚點餐1個月使用時間。獎勵發放時間：商家訂單數量滿100單（不含現金支付及記錄支付方式…

近日，天財商龍與溫州地區餐飲領導品牌得爾樂達成戰略合作。合作的雙方，分別是深耕餐飲信息化領域20年的ERP龍頭企業與極具地區影響力且擁有20余年發展歷程的餐飲標桿企業。強強合作，他們將共同為未來的餐飲信息…

餐飲致富經讓天下沒有難做的餐飲最近常有外賣老板反映：為什么我的店曝光量還不錯，但是單量就是上不去阿，一個月就幾百單。想要做一些調整，卻不知道該如何下手。只有眼巴巴看著別人月銷9999+,干著急！其實銷量…

在新零售時代，隨著線上線下的進一步融合，對于快速消費品來說，市場活動者都面臨著以下三個問題：我的全渠道發展機會點在哪里？品類線上發展的機會與趨勢有哪些？如何提高全渠道促銷的有效性？如何解決這些問題…

20181　　4月25日，第六屆成都國際都市農業博覽會(以下簡稱“成都農博會”)在世紀城新會展中心隆重舉行，四川省中安檢測有限公司作為成都農產品區域公用品牌“天府源”指定檢測機構受邀參加本次展會。本屆成都農博會…

GB7718-2011 食品安全國家標準 預包裝食品標簽通則4.1.6.1.3 受其他單位委托加工預包裝食品的，應標示委托單位和受委托單位的名稱和地址；或僅標示委托單位的名稱和地址及產地，產地應當按照行政區劃標注到地市級…

▲點擊上方藍字關注餐飲解讀了解更多餐飲知識雙種子（真功夫前身），該企業在廣州長安鎮起家，發展還不錯，但是擴張到了廣州、深圳之后狀況很差，盈利能力非常弱。公司決策層很困惑，反復討論要不要放棄廣州、深圳…

談到成本管控，大家最熟悉的就是通過供應鏈系統進行各項標準化管理，但是，你能想到通過自家企業的供應鏈系統讓供應商幫你一起降本嗎？5月3日，天財商龍餐飲研究院公開課邀請了肖衛剛餐飲品牌策劃資深運營總監——…

營運、企劃、營銷、研發、物流部門專題一檔價值千金的課程設計莫錯過本期研修機遇5月26日、27日，英特餐飲教研機構推出《新模式?新物種?新物流》線下課程，以兩大商城、20多家餐飲企業為樣板，通過講學、參觀、討…

1                課程簡介新的餐飲形勢，對經營、管理者提出了更高的要求，“向管理要效益”不再是一句口號，而是企業存活與發展的必要條件和切實的行動導向！…

高毛利，高顏值，出菜快，香氣足，新食材，巧搭配！海派菜，江浙菜，融合菜，時尚菜，實用菜，旺銷菜！Q A &今夏涼菜流行趨勢是什么？顏色干凈明快，顏值高；食材搭配巧妙，毛利高；制作簡單快速，…

蒸蒸是一種重要的烹調方法，我國素有“無菜不蒸”的說法。蒸菜的特點是不僅保持了菜肴的原形、原汁、原味，還鎖住了菜肴中的各大營養元素。于店家而言，蒸菜不僅出品快、容易標準化，而且產品自帶流量，是極佳的菜…

你還在為招開例會的時候語言沒有感召力發愁嗎？還在服務人員跟客人溝通不順暢而著急嗎？還在為銷售不成功而百思不得其解嗎？餐飲人是要煉就一副好口才的，管理口才，服務口才，銷售口才，缺一不可。餐飲金口才課…

餐飲企業員工的狀態、團隊的凝聚力一定程度上決定了這個企業的未來發展。如何能提高員工的工作積極性，打造有協作力又高效的團隊呢？方式是基礎，方向是保障，方法是手段，感恩是力量，責任是核心，團隊是勝利！…

1664 期初期增長靠產品，持續增長靠供應鏈——這句話已經變成了行業共識，但你真知道怎么做好它嗎？◎餐飲老板內參 李新洲最近，陸續有餐飲老板跟內參君反映：很多比他們好吃、便宜還火爆的“高富帥”品牌，秘密武器之…

也可以點擊文末閱讀原文訂閱1664 期全球咖啡行業迎來了一個突發消息：昔日在全球咖啡市場以對手相稱的雀巢和星巴克，宣布將組建成為全球咖啡聯盟。◎小食代 ID：foodinc雀巢公司5月7日在一份通報中稱，其簽署了星…

1664 期解決門店3公里競爭，本次課程延長了現場診斷時間，全面剖析你的門店！◎內參君餐飲業最大的魅力在于，它的地盤足夠復雜，藏得下許多“驚喜”。一線城市的品牌不一定敢去三四線攻城略地，北方的品牌可能過不了…

也可以點擊文末閱讀原文訂閱1664 期越優秀的企業越關注趨勢的價值。《中國餐飲報告2018》預售首日，西貝、外婆家、正大集團、千味央廚、絕味鴨脖、大龍燚、樂凱撒比薩……都已入手。◎ 內參君一就在昨天，距離《中國…

還記得上海那家只有2平米，卻天天排隊的Manner咖啡館嗎？它一直被“想開間小小咖啡館”的人奉為圭臬。最近，我們發現一家開在四線小城的“Manner咖啡”，12平米的小店，開店第一個月就盈利，每天賣出6杯咖啡就能回本…

昨天，雀巢與星巴克強強聯合，正式宣布組建全球咖啡聯盟，達成71.5億美元營銷協議。作為全球實力非凡的咖啡巨頭，雀巢和星巴克，分別是第一波咖啡浪潮的代表和第二次咖啡浪潮的典型代表。此次牽手成功，意味著什…

短短4天全國32家紙廠宣布要漲價，再次倒逼食品經銷商轉型。 進入5月份，成品紙市場又掀起一股轟轟烈烈的漲價潮，華東、華南、華北等地區大量造紙廠相繼漲價，包括白板紙、瓦楞紙、箱板紙等紙種價格全面上調。據了…

掃碼訂閱專欄一人食餐廳、迷你KTV、自熱小火鍋……這些商業形式或產品崛起的背后，有一個不容小覷的龐大群體——空巢青年。以未婚、離異、兩地分居為主要人群支撐起來的5800萬空巢青年，他們有能力且愿意消費，只不過…

↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們▲點擊了解詳情 前言：我記得十多年前接夏老師的一個電話，他說咱有個上海的兄弟，這兩天要帶著團隊到你那考察，你接待一下啊~幾天后，我接待了張彪總為首的世好（吉祥餛飩）團隊…

↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們▲點擊了解詳情最近，很多餐飲老板來向我咨詢：關于品牌老化的問題。每個餐飲老板對自己家的品牌現狀分析得頭頭是道：年輕消費者少了、來吃飯的都是老年人、裝修風格過時、Logo太丑、菜…

北斗星成立于1991年（如今全名為河北小放牛餐飲管理有限公司），從一家賣餡餅的早餐攤成長為全天經營的連鎖企業。2014年，北斗星進行了品牌升級，一部分店面更名為“小放牛”，專注于河北民間菜的挖掘傳播，剩下一…

蒸蒸是一種重要的烹調方法，我國素有“無菜不蒸”的說法。蒸菜的特點是不僅保持了菜肴的原形、原汁、原味，還鎖住了菜肴中的各大營養元素。于店家而言，蒸菜不僅出品快、容易標準化，而且產品自帶流量，是極佳的菜…

就像你點開這篇文章一樣，如果標題都令人乏味，再好的內容，有人看嗎？說到品牌起名，很多人下意識就會脫口而出：“名稱要形象有畫面感”、“要通俗易懂”、“要朗朗上口”“要好念”“追求名字背后的意義沒有意義”等，當…

外賣關的實在，就是實在的外賣！東方美食近期好課總有一個適合愛學習的你咨詢：13331083197沒看夠？不要緊！東方美食·《餐飲經理人》每日干貨放送

這樣的餐廳怪現象，你遇到過嗎？每天店里的每個人都忙的腳不沾地，幾乎看不到閑的時候，但效率就是提不起來。比如后廚磨磨蹭蹭出菜慢、先點餐的菜反而后上、服務員冒冒失失的又送錯菜、晚上統賬就是對不上……這些…

年輕消費者少了、裝修風格過時了、Logo太丑了……每個餐飲老板對自己家的品牌現狀分析得頭頭是道，都發現了餐飲品牌老化的問題。餐飲品牌老化的原因有哪些？餐飲老板又該如何進行品牌升級？紅餐網專欄作者胡茵煐有…

世上的經驗千萬種，但不意味著一定要自己將所有問題都經歷一遍。比如餐飲開店的流程，借鑒前輩的經驗可以避免很多麻煩。一位開了10多年小吃店的老餐飲人，經常會有一些餐飲新手來問他一些關于餐飲開店、經營、員…

經常有餐飲人發出“現在的餐飲不好做了，要是放前幾年早都把錢賺了”這樣的感慨。市場不景氣似乎成了很多人對這個行業的一個共識。其實，不是餐飲越來越難做，而是你的餐飲越來越難做。本文由紅餐網專欄作者龔偉（…

“ 現在，在消費升級的浪潮之下，本土咖啡正試圖奪回市場話語權。最近一兩年，瑞幸咖啡、連咖啡、萊杯咖啡等本土咖啡新零售行業頻頻爆出擴張和融資的消息。咖啡新零售的春天來了？”來源：青山資本（ID：cyanhillvc…

招聘求職信息直接推送到近100萬業內同仁的手機微信發布招聘或求職信息請編輯好內容，回復職業餐飲網微信也可加總編微信：pjpj168（將于周一至周五推送，每條信息有效期一天）招聘信息內容格式：城市+單位名單位簡…

文丨職業餐飲網 程三月海底撈的“番茄牛肉飯”、“雞蛋面筋”、“海鮮粥”等吃法在抖音上火得一塌糊涂。引得年輕人紛紛到門店挑戰，“抖”字才剛說出口，服務員就確認過眼神，手把手教學，抖音款菜品都早早估清。不僅是海…

對于很多餐飲朋友來說，一說到明星開店，腦海中想到的詞匯就是，開業時異常火爆，但最后都活不過三年。然而，最近小編接觸的一家叫做熱辣一號的明星餐廳，卻做的風生水起，從一個7張桌子的小店發展為13家連鎖門店…

本文約1530字8圖預讀時間：6分鐘作者：阿珊“1999年學習武術，2009年進入健身行業，2016年創立超能鹿戰隊，立志用17年的運動精神來研發適合中國人自己的健身餐。”-穆子龍經過17年的運動沉淀，在沒有用戶畫像，沒有…

聚食匯·智慧云V7.2版本正式發布啦！！這次新版本又會給大家帶來什么樣的驚喜？請緊張的往下看。智慧云POS●套餐支持替換所有菜品 1.替換權限控制；● 餐臺備注方式調整 1.有備注時，餐臺顯示“注”；● 增加補打收銀單…

滴滴外賣在江蘇無錫訂單量暴跌超50%！同時，因為收入不達預期，滴滴騎手還接二連三的出現罷工事件。對于滴滴外賣的處境來說，更是雪上加霜！而就在4月初，滴滴外賣在無錫上線，和美團外賣展開了一場轟轟烈烈的外…

潮汕牛肉，串串香，好多年前，都是不錯的品類，這些品類類似于網紅的玩法，借助互聯網讓品牌很快發展起來，并馬上進行加盟，制造了一種流行的假象，但是整個品類的壽命比較短，最終沉淀下來的品牌比較少。繼李記…

你的火爆 就是我們存在的意義,餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位|策劃|方案|落|引爆|沒有營銷，飯店經營起來太累，你好，我是陳志龍10年餐飲營銷策劃，用營銷幫你解決餐廳經營難題，每天一篇文章，分享我的…

▲點擊上方藍字關注餐飲解讀了解更多餐飲知識黑蟻團隊策劃理念：用未來眼界，解決當下問題！我們堅信：策劃的80%是靠腳走出來的，剩下的20%才是創意。2016年我們走了1181826公里，調研了119個城市，深入研究及洞察…

此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：作為一個受眾廣、門檻低的餐飲品類，米線一直以來都頗受創業者青睞。以云南米線、貴州米線為代表的米線小館在全國范圍內遍地開花。…

搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀最近，外灘刮起一陣時髦風原來是奔馳的全球第七家城市體驗店登陸魔都這次奔馳不賣車了反倒是開起了餐廳川菜、西餐、美酒、美食全部都有！Mercedes me 城市體驗店坐落于BFC外灘金融中…

2018快報杯創意飲品大賽網上投票通道2006年，臺灣50嵐中區董事長馬雅芬創立新品牌KOI，在日本、大陸、新加坡、韓國、印度尼西亞等多地布局開店。2011年進入大陸市場后，在福建、上海、無錫、蘇州、成都、重慶等城…

今天是網絡投票的第四天。截至今日下午16:00時，參與本次中國創意飲品大賽網絡投票量已突破22萬，有選手得票數過萬。我們一起來看看今日戰況吧。今日戰況西南賽區華中賽區華南賽區華東賽區華北賽區特別提示：由于…

“橙皮能提升芒果的鮮香和花果茶的飽和度。”“青玫龍蜜瓜風味清甜可口，更能突顯茶香。”“檸檬、圣女果結合魚腥草不僅美味也能起到清熱解毒之功效。”2018年5月5號，快報杯創意飲品大賽廣東省預算賽圓滿結束。多位選…

今日新餐飲餐飲連鎖領域加盟優選平臺，圓你創業投資夢。最近，又有一家茶飲品牌火了，他們家的茶飲，被稱為至少排隊一小時才能買到的產品，很多人自發在朋友圈、微博、ins上分享轉發，又一個茶飲品牌成為了網紅。…

總有些事情，要到很多年后才公布。我也有些事情，老婆都不告訴，自己一個人偷偷干了，估計是覺得丟臉吧。今天要說的這個事，就是我一個人知道，今天下午才告訴老婆的。2013年我開店的第一年，剛結婚，沒買房，而…

餐飲致富經讓天下沒有難做的餐飲一份外賣，由兩個重要部分組成：一個是熱氣騰騰、美味可口的菜肴，另一個，則是裝著它的外賣盒和外賣袋。吃飯嘛，好吃最重要，大多數老板們都把精力放在如何提升口味上。這固然沒…

高毛利，高顏值，出菜快，香氣足，新食材，巧搭配！海派菜，江浙菜，融合菜，時尚菜，實用菜，旺銷菜！Q A &今夏涼菜流行趨勢是什么？顏色干凈明快，顏值高；食材搭配巧妙，毛利高；制作簡單快速，…

餐飲企業員工的狀態、團隊的凝聚力一定程度上決定了這個企業的未來發展。如何能提高員工的工作積極性，打造有協作力又高效的團隊呢？方式是基礎，方向是保障，方法是手段，感恩是力量，責任是核心，團隊是勝利！…

餐飲行業在近40年時間里經歷了2次革命，第一次革命讓中國餐飲業邁進了標準化的時代，而現在正在進行的第二次革命是新技術與新模式的競爭。花椒大會現場5月3日-6日，由花椒學院主辦的2018花椒大會在哈爾濱舉辦，天…

也可以點擊文末閱讀原文訂閱1663 期距離《中國餐飲報告2017》的首發已過去了373天，今天，我們終于捧出《中國餐飲報告2018》和你相見。◎ 譚野一2018年春節前的一個飯局上，我遇到了煜豐汴京烤鴨的頓老板。那晚人…

點擊文末閱讀原文，立即報名1663 期一天接待900多位顧客，翻臺10次，它有啥武林秘籍？◎ 海螺餐創1沒有菜單、安排菜品一切細節皆場景▼晚7點20分，風波莊酒家宿州路總舵，人聲鼎沸。店內桃花樹在氤氳的暖光中，格外…

點擊文末閱讀原文，立即報名1663 期排隊排到腿麻痹的新網紅單品又來了！而且是臟臟包的“好兄弟”——臟臟茶。◎ 餐飲老板內參 楊守玲 發自北京去年，“臟臟包”問世火爆，業內人士預計這款網紅爆品的生命周期只有半年時…

“買一送一”、“第二件半件”……這些傳統的打折套路消費者早膩了，現在流行和顧客邊做游戲邊打折。比如，測身高量體重、比跳遠實力、拼麻將水平、剪刀石頭布比運氣等等……學完這些創意打折招數，下半年的促銷方案都不…

相信大家的微信群最近沒少被小程序游戲刷屏吧！小程序依靠著微信的強大流量，逐漸的形成了自己的生態體系。小程序作為一個基于微信的輕量級應用，可以預見的是今年將會迎來真正的第一次爆發式增長小程序正式上線…

↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們▲點擊了解詳情藍山餐廳在餐廳如林的紐約市是什么樣的存在？奧巴馬夫婦是它的忠實粉絲，詹妮弗·安妮斯頓和現任老公賈斯汀·塞洛克斯也曾在此慶祝結婚周年紀念日，主廚Dan Barber更曾獲邀…

點擊上方FBIF食品飲料創新，置頂公眾號本文轉載自：首席品牌官（微信號：pinpaimima），品叔授權轉載。“喝什么好？”或者“什么好喝、好看、健康、還不用排隊？”這是你站在街頭、商場（特別是夏日），或者手指在手…

點擊上方FBIF食品飲料創新，置頂公眾號來源：好奇心日報作者：董芷菲可口可樂日本推出了一款能凍起來喝的檸檬味可樂 Coca-cola Frozen，凍之后口感類似雪葩。檸檬口味的可口可樂在日本市場一直賣的不怎么好。最早…

點擊上方FBIF食品飲料創新，置頂公眾號在20世紀40年代，在家里做一餐飯通常需要150分鐘。 如今隨著生活節奏的加快、科技的進步和商業的發展，人們期待更短時間就可以在家輕輕松松為家人準備一頓體面、健康的餐食!…

今天分享兩個「神」案例，你可能也在網上看過。為什么加個引號？因為我也不知道其真實性，但我們要關注其背后的邏輯。是什么邏輯呢？「設計魚餌」—「引爆客流」—「追銷助銷」—「轉化成交」—「鎖定顧客」—「重復消…

職業餐飲網編者按： 2009年，畢業2012年，開始創業2015年，89家店2017年，2家店2018年，…這是一位餐飲老板的經營狀況，6年從89家店到只剩2家，他想不明白自己到底做錯了什么，于是給阮志勇老師寫了一封信，勇哥…

1外婆菜炒苦瓜制作/趙偉峰廉招 這道菜的創意來自“橄欖肉碎炒四季豆”，用外婆菜、苦瓜搭配成菜，口味刺激，非常適合在夏季烹調。原料 鮮青苦瓜400克，生牛肉粒25克，袋裝外婆菜50克。調料 蔥粒、姜粒、蒜片各5克，…

（▲番茄匠訓練營）報名培訓時間：5月14日-5月18日（五天四夜）培訓地點：北京市 朝陽區管莊楊閘8號院中傳北廣文化傳媒基地A2付款方式：開戶行：中國工商銀行北京分行梨園支行賬戶名：王彬賬號：6212 2602 0014 80…

從市井街巷的蒼蠅館子小吃攤到奢華精致的星級餐飲米其林從幾十塊一位的路邊大排檔到上千元起步的精美料理店無論是五花八門的中式餐飲還是小資情調的西餐亦或是別具風情的東南亞料理少不了的是餐飲人的用心經營是…

在海南，他第一個引進美式快餐，卻遭國際巨頭圍攻；第一個創立中餐連鎖品牌，卻被業界大佬質疑。創業20多年，他依然還是那個“吃螃蟹”的人。龔季龍經營骨頭湯遭遇這些挫折 01從服裝零售開始掌握連鎖經營門道1993年…

由中國飯店協會主辦，吉刻聯盟冠名承辦，外賣頭條參與支持的第四屆中國外賣產業發展大會定于5月9-10日在無錫市隆重召開。外賣市場在經歷前幾年的補貼培育后,已成為網民常態化的就餐方式。加班、周末聚餐、下午茶…

你的火爆 就是我們存在的意義,餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位|策劃|方案|落|引爆|沒有營銷，飯店經營起來太累，你好，我是陳志龍10年餐飲營銷策劃，用營銷幫你解決餐廳經營難題，每天一篇文章，分享我的…

2018年5月21日-23日，由東方美食研究院規劃發起的美食帶路國際項目，將在國家會議中心與鳥巢雙館齊開。2013年9月和10月，中國提出了“共同建設‘絲綢之路經濟帶’和共同建設‘21世紀海上絲綢之路’”的重大倡議。2017年…

你可以不跟我談戀愛也可以不看我的信息但你不能拒絕川式小吃新趨勢2018年川式小吃關鍵詞是什么？能外賣！口味差異化！隨吃隨走2018年川式小吃趨勢是什么？所需面積小、產品毛利高、兩個人搞定一個店2018年川式小…

EASTEAT廚師長職位東方美食的家人們好！你想在餐飲行業發展嗎？來我們的招聘平臺最靠譜！招聘很煩惱，東方美食解憂愁！東方美食招聘平臺，可隨時在平臺上發布招聘信息。個人求職者，免費上傳簡歷，更多職位等著你…

外賣小哥的智慧是一般人想像不到的！東方美食近期好課總有一個適合愛學習的你咨詢：13331083197沒看夠？不要緊！東方美食·《餐飲經理人》每日干貨放送

豐富的經驗是餐飲創業成功的重要保障，經驗從何而來？當然是從一次次嘗試與失敗中得來，很少有餐飲老手愿意傾囊相授，更有一些餐飲行業的“真相”是這些老手三緘其口的。調查顯示，消費者最看重的因素依次為：就餐…