按時間歸檔：2018年

有時候感官的功能可能被夸大！東方美食近期好課總有一個適合愛學習的你咨詢：13331083197沒看夠？不要緊！東方美食·《餐飲經理人》每日干貨放送

 餐飲開店從來都不是一件困難的事情，可難就難在，賺錢該如何去賺，開了一家店如何去更好的經營。很多人在開店之前都覺得做餐飲是一件很容易的事情，結果這樣想的人最終不是失敗離場就是經歷了一場非人的“折…

你的火爆 就是我們存在的意義,餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位|策劃|方案|落|引爆|沒有營銷，飯店經營起來太累，你好，我是陳志龍10年餐飲營銷策劃，用營銷幫你解決餐廳經營難題，每天一篇文章，分享我的…

此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：同行聚會，一群餐飲百強大佬們聚在一起，神聊閑侃：有人問，假如明天讓你重新開始，你準備做點什么呢？我答：別的俺也不會，只能繼…

搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀日本是個以平淡簡素是最高美的國度，日本茶道也追求至簡至素的情趣，遵循茶道的基本精神“和敬清寂”：“和”主要是指主人與客人的和合；“敬”是相互之間尊敬的感情，以和為敬；“清”是必…

此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：餐廳正在成為飲品店最大競爭對手。“餐+飲”的模式成主流餐飲，從前一直都是餐在前飲在后，但現在，隨著飲品風潮的掀起，餐和飲早已…

中國飲品人的網上展會平臺6月9日敬請期待年初，有人開始神預測“鮮橙水果茶”將在今年火爆。就在該預測過去3個月后，益禾堂推出了新品“益杯橙意多”，而Coco則直接以“鮮橙水果茶”命名夏季新品中的一款，業內和消費者…

“只需要1000元，就能成為餐廳合伙人”；”成為合伙人后，不僅能免費吃6個月，還能賺到錢”……茶飲店也能這么玩？！1讓顧客變成合伙人，留住顧客錢包看到充1000就能成為合伙人的消息后，相信很多老板心里會默念：“傻X…

美團點評2018年中國餐飲產業創新峰會有哪些精彩內容？看完你就懂~︾︾END— 往期內容 —美團點評2018中國餐飲產業創新峰會，共創餐飲新未來美團舉辦2018中國餐飲產業創新峰會，餐飲業迸發“新勢能”美團高級副總裁張…

剛剛把新店的菜單做完，我PS水平太差，做起來效率非常低，真是痛苦。今天就不多說了，跟大家分享一個很重要的知識點－－－錨定效應，懂得這個知識，對價格的制定和引導很有作用的。假如有1388元和2199元兩款凈水…

今日新餐飲餐飲連鎖領域加盟優選平臺，圓你創業投資夢。10年只賣一道菜，一個月月銷15噸。被同行們稱為“武漢本地餐飲的傳奇”。來吃過的人都說老板太拽，中午過了一點鐘，晚上過了8：30以后就不接待客人了，而且要…

文｜小 冉設計｜小 芹【餐飲時報】記者小冉在深圳發現一個快餐品牌，叫【小女當家】。一、生意確實好；二、其模式非常有開創性；三、品牌運作手法，值得業界借鑒。有同行評價：【小女當家】是快餐界不按常理出牌…

助力百店，免費設計 重新定義“輕裝修重裝飾”餐飲空間 中國餐飲軟裝三寸釘通過【餐飲時報】發布：三寸釘將斥2000萬設計費，甄選100家餐飲品牌.免費設計，重塑“輕裝修重裝飾”的2.0時代！請提交資料，火速搶占名額！…

小編：第二屆“一帶一路”美食交流大會結束了，在二天的緊張比賽中，百名中外高廚，紛紛拿出自己的絕技與同行PK，比賽場面那叫一個精采，記者隨手一拍，信手掂來就是美菜美圖，吸人眼球，撩人味蕾啊。根據大家的要…

餐廳生意不好，大多數老板都會撓破了腦袋，思考應該如何營銷。但是絞盡腦汁也想不出什么好方法，這時候不妨來看看別人是如何做營銷的吧！開開腦筋，說不定能給你帶來靈感哦！1口碑營銷所謂口碑營銷就是通過顧客或…

新朋友點擊第一食品資訊關注，老朋友點擊右上角轉發。1最近，娃哈哈推出了一款說是能夠緩解眼睛疲勞的功能性乳飲料，叫”天眼晶睛”。哇哈哈推新產品本來沒什么，但是這款產品一推出來就引起大家議論紛紛，因為”晶…

新店開業人手不足？客流多，點餐、服務難兼顧？餐廳運營似乎總也避不開“用人難”、“效率低”的“扎心”難題。近期，探店大連莫風泥爐核桃烤肉餐廳，等位排隊，顧客盈門，流量火爆，然而，前廳服務有條不紊，就連老板…

這個夏天，一幫大牌企業似乎約好了，要在高端水市場“大干一票”。其中，娃哈哈的玻璃瓶天然礦泉水，瓶身圖案以水墨江南十景為主，主打“中國風”。網紅飲料始祖嶗山白花蛇草水的母公司青島飲料集團全新推出了一款玻…

要說本月小伙伴們最關注啥！除了崗位之星我實在想不出什么了！大家磨刀比劍，熬夜看秘籍，只為能夠一戰成名為了提升門店員工的工作質量和效率，同時間接性的增加員工的收入， 增強員工工作積極性和標準意識，實現…

掃描二維碼，即刻報名1680 期調查之后內參君發現，承認雇人排隊、官方道歉、又上熱搜的“鮑師傅”，并不是在上海一炮而紅的那個“鮑師傅”。◎ 餐飲老板內參白劉陽1承認雇人排隊、微博道歉這到底是不是真的“鮑師傅”？▼…

掃描上方二維碼 即刻報名1680 期5月27日，2018餐飲老板內參加盟品牌全國巡展，9大嚴選品牌集中路演。◎ 海螺餐創海螺君為幫助更多餐飲創業者選擇更靠譜的品牌，5月27日，“2018餐飲老板內參·加盟品牌全國巡展”將正…

掃圖中二維碼，立即報名1680 期營銷是一門科學，不是一門藝術。◎內參君如果你稍加留意，會發現最近幾年，草根逆襲的故事屢屢出現，他們通過營銷實現階層的躍遷。甚至連一些名人，如朗讀者的董卿、奇葩說的馬東，…

1680 期全渠道、智慧門店、無人零售……到底哪種方式可以幫助企業創造新的銷售奇跡？◎ 巴九靈 來源：吳曉波頻道2018年開始，新零售布局加快了腳步巨頭收購線下商超案例不斷發生零售新物種崛起的勢頭居高不下線下門…

本著為“茶飲向上”助力，打造一場有行業公信力的茶飲賽事的初心，《咖門》籌備了近半年的“新飲力”2018新茶飲大賽，終于要來了。5月28、29號（下周一、周二），第一場華東賽區比賽將正式在上海開賽。今天就把賽事的…

天氣越來越熱，夏日清涼款咖啡準備得怎么樣了？如果你家咖啡館還是簡單地搞個冰滴或冷萃，就有點out了。今年，玩得最炫的是7-11，它在美國推出一款冷萃氣泡咖啡，關鍵還自帶黑科技制冷功能，能快速降溫。如果你嘗…

5月22日，以“餐飲新·勢·能”為主題的“美團點評·2018中國餐飲產業創新峰會”圓滿結束。超1200位互聯網和餐飲行業人士坐無缺席，更有近30名重磅嘉賓現場帶來精彩干貨，傳授餐飲經營秘籍，解讀餐飲行業新趨勢、新理念…

點擊上方FBIF食品飲料創新，置頂公眾號作者：程海碩編輯：Anna HU設計一直是一個讓人又愛又恨的東西，您一定會有過“別人家的設計好好看，很漂亮啊！”“我們家的產品為什么做不好？總覺得丑……是不是設計師的問…

↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們“你上一次吃必勝客是什么時候？”對不起，真忘了，好像是在遙遠的二、三年前。這個曾經頗為吃香的“洋品牌”，今天卻成了很多人想不起的用餐選項，而系出同門的肯德基卻日日客流不斷。近…

↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們時隔16年世界杯最早將18點開戰，正踩中夜宵營業高峰期，作為夜宵明星的小龍蝦，戰爭將全面爆發！ 四年一屆的世界杯一個月后將正式開戰，本身就擁有強大話題效應，也讓借助世界杯…

到底什么才是方法？昨天的文章在寫的時候，我就猜到發出去后肯定會有讀者說狗屁不是，啥都沒說，只有道理沒有方法等等。其實文章里，最簡單，最核心的方法都有了，有些讀者看明白了，去做了。有些可能沒看明白，…

掃碼訂閱專欄根據凱度消費者指數的采樣統計，中國飲品市場的實際空間應超過千億；與此同時，美團數據顯示，從2015年起，飲品店關店數就在逐年上升，17年上半年飲品關店數超過開店數的28%。茶飲領域的競爭之激烈可…

掃碼訂閱專欄2017年，是串串品類大爆發的元年。這股串串熱潮，一路從成都刮向了全國。毫無疑問，繼潮汕牛肉火鍋、酸菜魚之后，串串站在了風口浪尖，不少餐飲人也聞風而至。之前開火鍋店的，菜品一換，做起了串串…

他是一名軍人，也是一名廚師；他是一個神槍手，也是一個烹飪奇才。 王海東中國人民解放軍大校、中俄軍演烹飪賽總教練、國防服役金質勛章獲得者、軍事經濟學院軍需系副教授、中央軍委八一大樓技術顧問、全國軍地兩…

在其他行業工作十分出色，干餐飲也能如此嗎？事實上，一些在其他行業打拼多年，自認為已經具備了創業條件的人，卻發現自己開餐廳也不一定能成功。其實創業，被淹死的大多是會水的。在餐飲行業，開餐廳當老板，不…

人力成本一直是餐飲管理者想降又降不下來的高額支出。但是，有人卻僅僅換了一個排班表就節省了44%工時，從而大大提高凈利潤率。他們是怎么做到的？用工“老年化”，餐飲用工又多了個難題餐企想低成本招有經驗的人，…

溫馨提示：本文約4100字，燒腦時間6分鐘，筷玩思維記者王穎麗發于廣州。新中式茶飲崛起的一大力量，并不是來自于茶本身，而是與之搭配的“最佳拍檔”——面包。具體來說，就是目前新中式茶飲言必稱的“軟歐包”。僅僅依…

第二屆“一帶一路美食交流大會”首日精彩，亮點不斷！美食是最能給人帶來幸福感、拉近人心的東西，在解鎖、連接各種關系的過程中充當著重要的角色。5月21日，在北京細雨霏霏的日子里，第二屆一帶一路美食交流大會于…

看看中國明檔的十大誤區，你中招了幾條？ – – -1：盲目跟風模仿，明檔擺成地攤兒，沒有自己特色變得不倫不類。2：明檔成“裸身”，暴露了菜品的短板，進而暴露企業管理缺陷。3：明檔變雜貨鋪，加重…

 “日本餐飲の“必去”品牌化程度很高百年老品牌生命力超強餐飲上市企業特多單品模式發展很成熟空間利用十分合理小型機械化運用高效細節服務超級嚴謹員工歸屬感職業感很強中央廚房安全、實用、高效菜品藝術細膩…

做餐飲不只是做好菜品和服務這么簡單，有時候很多小技巧和怪招術就可以讓一家冷清的飯店生意火爆起來，甚至可以讓一家瀕臨倒閉的飯店起死回生。不信，看看這套《餐飲生意火爆的7大經營怪招》所介紹的奇怪招術吧，…

招聘求職信息直接推送到近100萬業內同仁的手機微信發布招聘或求職信息請編輯好內容，回復職業餐飲網微信也可加總編微信：pjpj168（將于周一至周五推送，每條信息有效期一天）招聘信息內容格式：城市+單位名單位簡…

1泰椒肥豬手賣點：此菜是根據湘菜中的一款熱菜干鍋米椒雞改良而來的，利用野山椒、鮮小米椒、黃燈籠椒醬的辣味和特有的酸味制作成菜。原料：豬蹄200克，野山椒10克，小米椒、泰式黃燈籠椒醬各5克，白芝麻、香蔥各…

“網紅餐飲店”近年來一再刷屏網絡，最為“吸睛”的就是門前浩浩蕩蕩的排隊大軍，不少“網紅店”排隊場面火爆得“令人窒息”。然而武漢一家“鮑師傅”的網紅店竟被爆出排隊有托，排12小時90元。來源：長江日報“鮑師傅”糕點…

旺角小漁村，是一家以圍繞“煙臺傳統漁家風味”為主題，凸顯煙臺特色的“百姓餐廳”。“小漁村”以傳播膠東漁家文化，發揚傳統原生態漁家美食為方向，不斷收集老煙臺的經典漁家菜式，再經過聯合開發，品質升級，從而成…

眼神好的人占便宜！東方美食近期好課總有一個適合愛學習的你咨詢：13331083197沒看夠？不要緊！東方美食·《餐飲經理人》每日干貨放送

眼下，不管顧客去到哪個餐館，都會向餐廳問到這樣的一個問題：“你家的特色招牌菜是什么啊？”可就是這樣一個看起來so easy 的問題，卻成了很多餐廳的難題，特色菜可能是一家餐廳里毛利最高的菜品，也是一個餐廳的…

第二屆“一帶一路”美食交流大會結束了，在二天的緊張比賽中，百名中外高廚，紛紛拿出自己的絕技與同行PK，比賽場面那叫一個精采，記者隨手一拍，信手掂來就是美菜美圖，吸人眼球，撩人味蕾啊。根據大家的要求，今…

2018年5月22日，“餐創新未來”全國餐飲論壇在西安曲江華美達廣場酒店隆重召開！本次峰會由排隊網攜手餐飲界新媒體、開始吧共同主辦，西米信儲、食餐聯盟、餐飲創新營、哈谷傳媒協辦。峰會吸引了來自全國各地500余…

你的火爆 就是我們存在的意義,餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位|策劃|方案|落|引爆|沒有營銷，飯店經營起來太累，你好，我是陳志龍10年餐飲營銷策劃，用營銷幫你解決餐廳經營難題，每天一篇文章，分享我的…

此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：2017年，西貝莜面村實現銷售收入43億，作為近年來的一匹餐飲黑馬，西貝莜面村的一舉一動都受到諸多關注。西貝這幾年的迅猛發展讓人…

搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀居然有人耗時3年，設計改了30多次，裝修拆了6次，花光15年的積蓄，建造了一家餐廳，簡直讓人難以置信！這是屬于翠貝卡和老板解剛的故事，這里的每一件物品都飽含時間的故事，曾有人…

此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：今年餐飲是競爭更激烈的一年，如果你遇到以下幾種情況，那估計你的店就麻煩了！1發了廣告后卻沒有幾個客人來小劉開了一家面館，雖…

中國飲品人的網上展會平臺6月9日敬請期待“我知道這朵貼花要給誰了，就是那個女生！”2018快報杯創意飲品大賽兩岸賽區復賽中，評委劉坤茹（莓超瘋總經理）在看完所有選手的制作并品嘗作品后，決定將手中的貼花給到1…

如果列一份宜家的暢銷榜單，排名第一的可能不是沙發、臺燈、置物架, 而是出口處1元一支的冰淇淋甜筒。僅2015年，宜家中國就售出1200萬支甜筒。 1 宜家1元冰淇淋背后的營銷陰謀宜家冰淇淋在中國的售價是1元，在德…

一位準老板說想開一家洗車店，問能不能開。我的第一感覺是洗車店沒有門檻，競爭激烈，工人難找，而且人工成本高，即使不虧本，也賺不了幾個錢。不過當他說要開一家高端洗車店，收費可能是一般洗車店的十幾倍甚至…

???點擊視頻，查看餐飲生態大數據解決方案 2018口碑新店商論壇鄭州站，今日在鄭州順利舉行。辰智科技創始人/CEO，大數據應用專家、中國餐飲大數據研究中心發起人葛建輝應邀參加，并發表了主題演講，他用辰智指數…

第二屆一帶一路美食交流大會雖然已經結束，但熱度未減少，展覽、比賽、論壇、頒獎等幾大板塊，讓每一位與會者盡享視覺與味覺之饕餮盛宴！美食無國界，來自世界各地的朋友通過美食融化彼此，共同暢享這場盛世大會…

今日新餐飲餐飲連鎖領域加盟優選平臺，圓你創業投資夢。知名行業人王新磊稱，自2012年以來，餐飲業的主潮流是公司化進程，通俗說就是拼人效、坪效、拼精益管理、拼規模、拼品牌力。CCH廣州國際餐飲連鎖加盟展覽會…

“在2018中國火鍋產業發展大會上，魚非魚、嘻游記餐廳創始人 劉峰先生為大家作了《連鎖經營 創新餐飲》的分享。分享人 |  劉峰以下內容為劉峰第一人稱口述火鍋餐見編輯整理劉峰魚非魚創始人、嘻游記創始人大…

“親愛的火鍋家人：第九屆中國火鍋產業大會暨火鍋食材用品展將于2018年5月24-26日——成都·中國西部國際博覽城盛大開啟！火鍋已是傳承了千百年的餐飲業態，并成為中餐業中的第一大品類，以致有無數餐飲創業者加入到…

5月19日，第二屆中國創投文化節在深圳南山區蛇口價值工廠舉行。本屆創投文化節以“改革創新，鏈接價值”為主題，主要探討當前創業與投資的新路徑，關注全球獨角獸潛力企業的快速成長。本次參加創投決環節的項目團隊…

點 擊 上 方  吾 享 O 2 O 關 注 我 們第六十期灃之道餐飲管理資深專家丨楊鐵鋒 陳曉霞開餐廳至關重要的一件事就是選位置。位置選得好，餐廳在經營上可謂成功了一半。有的經營者對店鋪選址不夠重視，習慣用…

在外賣行業，有一句話叫做，“外賣新手7天定生死”。雖然有點夸張，但是對于外賣新店來說，開業初期的運營的確是很重要的，可以說對未來的外賣業務起到決定性作用。所以在開店初期，各個外賣平臺也會給新手一些“福…

值班店長，你還在店里“救火”嗎？每天累死累活，結果卻不好看，是不是有苦難言？不是你不努力， 只是你不會“玩”！就拿ABC評估來說，店里在對員工進行ABC評估時，往往會出現管理組不敢評估、不知道怎么評估或者把評…

掃圖中二維碼，免費考察9個靠譜項目1679 期“餐飲行業看似低門檻，進來以后才知道，它不是一個低門檻，而是海拔非常低的坑。”◎ 秦朝5月22日，“美團·2018中國餐飲產業創新峰會”在北京舉辦。會上，餐飲老板內參與美…

掃描上方二維碼，免費考察好項目1679 期一家賣披薩的門店，很少見客人光顧，但是月營業額卻做到了30萬。他們的秘訣看似簡單，背后卻有著獨到之處。◎ 海螺餐創海螺君1披薩店不見客人，卻能月入30萬▼提起披薩，你會…

也可以點擊文末閱讀原文訂閱1679 期這年頭，連一個賣酒的都有服務意識了，再不關注顧客體驗，你的餐廳就離失敗不遠了。◎餐飲老板內參 邵大碗 發自北京“互聯網時代”最可怕的地方在于：你永遠不知道你的競爭對手是…

掃描二維碼，即刻訂閱1679 期那些登上“餐飲品牌新媒體影響力排行榜”的企業，到底牛在哪？◎ 餐飲老板內參 尼克上個月，餐飲老板內參聯合新榜獨家發布了2018年第一季度的“中國餐飲品牌新媒體影響力”排行榜。當時，…

本文約 1829 字 1 圖預讀時間：4 分鐘作者：咖啡瓷器碰玉器，無論什么結果，都會是瓷器贏么？前段時間，瑞幸咖啡在媒體溝通會上就星巴克在中國涉嫌壟斷，對供應商頻繁施壓要求站隊一事決定向國家反壟斷行政執法機…

化妝，是一門高深的學問。 對飲品店來說，比老板娘的烈焰紅唇更勾人下單的是——外賣菜單的妝容。研究了100家熱門外賣頁面，我們發現90%的店都沒有意識到一個問題——外賣菜單也要會“化妝術”。1隔著屏幕向客戶喊話的…

馬上6月了，全國入夏模式即將開啟，夏季新品準備就緒了吧？那現在問你一個問題，新品海報做得怎么樣了？夠清涼嗎？夏日飲品海報怎么才能吸引人？來看看這些案例。本文經授權源于微信公眾號：餐飲視覺研究室（ID：…

↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們同行聚會，一群餐飲百強大佬們聚在一起，神聊閑侃：有人問，假如明天讓你重新開始，你準備做點什么呢？我答：別的俺也不會，只能繼續做餐飲吧。總之，正餐肯定是不能做了，那玩意投資…

↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們美食家蔡瀾先生曾經說過：“你是什么地方人，就叫什么早餐”。中國人的早餐習慣各有不同，廣東人愛吃粥，潮州人愛吃糜，上海人去找燒豬油條配粢飯豆漿……加上西式快餐的引進，漢堡、炸雞…

昨日的熱度還未褪去，今日的盛況再次火熱來襲！展覽、比賽、論壇、頒獎等幾大板塊精彩紛呈，讓每一位與會者盡享視覺與味覺之饕餮盛宴！美食無國界，來自世界各地的朋友通過美食融化彼此，共同暢享這場盛世大會！…

 今日推薦  安琪酵母股份有限公司 + 天然 通過天然微生物降解而來，非人工合成的美味 營養 富含多種蛋白質、氨基酸、屬于非動物性來源，可作為安全的肉源替代 健康…

‘重慶市魚三娘食品開發有限公司’參展2018中國餐飲采購展覽會，歡迎前來洽談合作！東方美食采購平臺 2018-04-12作者 tyc 今日推薦  重慶市魚三娘食品開發有限公司 + 曉漁館逆…

 今日推薦  重慶市魚三娘食品開發有限公司 +成都金裕超聲波科技有限創立于2005年，是一家集研發、生產、銷售為一體的專業超聲波洗碗機清洗設備公司，是四川省知名企業。10年來我們持續創新、…

還有什么不成為“花”？東方美食近期好課總有一個適合愛學習的你咨詢：13331083197沒看夠？不要緊！東方美食·《餐飲經理人》每日干貨放送

在2018年5月21日開幕的“一帶一路”美食交流大會上，來自全國約300家食材及餐廚設備展商齊聚北京國家會議中心，本著綠色、健康、營養、節能、環保的理念，推出多款優、新、特食材和高效節能的餐廚設備。展會盛況空…

掃碼訂閱專欄2018年5月22日，以“餐創新未來”為主題的峰會在西安曲江華美達廣場酒店隆重召開！本次峰會由餐飲界主辦，排隊網、開始吧聯合主辦，西米信儲、食餐聯盟、餐飲創新營、哈谷傳媒協辦。峰會吸引了來自全國…

引流、轉化、留存這三個詞是互聯網行業用的最多的詞，其實歸根結底，無論是餐飲、零售，都逃不過這三個環節。從餐飲店的屬性來看，還是屬于坐商，租個門面開個店，標示出能提供的產品，等顧客到來。本質上是讓人…

好的人力不在于能招到多少人，而在于能留住多少人。日前，麥當勞中國宣布啟動2018年全國招聘周（5月19日到25日），預計今年全國招聘8萬人。過去六年，麥當勞僅招聘周期間就吸引到約20萬人應聘，約4萬人成功入職，…

當你和你的同事甚至同學都想著辭職去開家餐廳的時候，可能你萬萬沒想到，你的同行者竟然有2000萬。毫無疑問，在這支浩蕩的餐飲大軍中，大部分人會淪為炮灰。那么，作為一個餐飲小白，究竟如何才能在廝殺激烈的餐…

排隊是大家都司空見慣的事，但有多少人能意識到其中蘊藏著巨大的商機呢？近日，CCTV2《中國財經報道》欄目中一則題為 《首家共享餐廳即將落戶上海》的報道，讓一家因排隊而生的準獨角獸企業開始顯露頭角。這家企…

溫馨提示：本文約3450字，燒腦時間5分鐘，筷玩思維記者陳敘杰發于北京。爆品戰略并不是這幾年才有的，從餐飲業往外看，淘寶的雙十一和喬幫主的愛瘋粉絲，還有后來小米的逆襲，都能從中發現爆品戰略的影子。雖然餐…

“別人愛玩，我愛折騰。”餐飲行業中總有這么一批人，喜歡變著花樣跟自己“較勁”。西貝賈國龍算一個，外婆家吳國平也算一個。輾轉于各個餐飲業態，研究各種品類的玩法，成功案例有，但失敗的比例更大。而在東莞，有…

招聘求職信息直接推送到近100萬業內同仁的手機微信發布招聘或求職信息請編輯好內容，回復職業餐飲網微信也可加總編微信：pjpj168（將于周一至周五推送，每條信息有效期一天）招聘信息內容格式：城市+單位名單位簡…

1醬潑豆腐原料：鹽鹵豆腐200克。調料：秘制醬70克，蔥花10克，酥蝦皮（蝦皮泡軟炸酥）15克，紅油10克。制作：鹽鹵豆腐改成四方塊，上下各劃幾刀便于入味，然后放入微波爐內加熱3分鐘（也可以上籠蒸熱），取出放入…

最近發生了一件很有趣的事情。一個在細分領域排名前三、擁有幾百家加盟店的企業，希望通過融資獲得可以保持競爭優勢，甚至是狙擊競爭對手的機會，但融資計劃一直不能推進，不是因為項目不好方向不對，而是整個團…

你的火爆 就是我們存在的意義,餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位|策劃|方案|落|引爆|沒有營銷，飯店經營起來太累，你好，我是陳志龍10年餐飲營銷策劃，用營銷幫你解決餐廳經營難題，每天一篇文章，分享我的…

此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：一家主營肉夾饃的小店，開業前三個月，坪效保持商場第一。它是如何做到的？肉夾饃店開業火爆，坪效商場第一中午吃什么？在鄭州，小…

搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀薄多義餐廳，位于臺灣臺北，設計靈感來源于意大利質樸又浪漫的小房子，從外立面便可見許多小房屋的剪影，簡約的拱形造型搭配長凳子，引人入勝的設計營造出廣場的輕松氛圍。設計以歐…

此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：據統計，目前餐廳的平均壽命只有508天，而小餐飲的壽命更短。相比于三四年前，餐飲那么輕松，稀里糊涂就能賺錢，不禁感嘆，現在做…

中國飲品人的網上展會平臺6月9日敬請期待“網紅餐飲店”近年來一再刷屏網絡，最為“吸睛”的就是門前浩浩蕩蕩的排隊大軍。長江日報記者走訪市內多個商圈，發現了不少“網紅店”排隊場面火爆得“令人窒息”。在漢口江漢路…

對于當代女孩（和少部分周杰倫般的男孩）來說，奶茶是一種可以帶來絕對快樂的萬能飲品。然而對奶茶的依賴已經讓人身不由己。明知道杯子里可能并沒有真的奶和真的茶，還是會對那杯香甜爽滑的液體產生無限渴望。嘴…

“ 5月22日，以“餐飲新·勢·能”為主題的“美團·2018中國餐飲產業創新峰會”在北京國貿大酒店舉辦。會上，美團聯合行業媒體餐飲老板內參發布《中國餐飲報告2018》，依托平臺數據解析餐飲業發展新趨勢。美團高級副總裁…

“ 5月22日，以“餐飲新·勢·能”為主題的“美團·2018中國餐飲產業創新峰會”在北京國貿大酒店舉辦。會上，美團聯合餐飲經管自媒體“餐飲老板內參”共同發布《中國餐飲報告2018》（以下簡稱報告）。據了解，這也是中國第…

“ 5月22日，在“美團·2018中國餐飲產業創新峰會”上，美團聯合行業媒體餐飲老板內參發布《中國餐飲報告2018》，數據顯示，2017年餐飲業營收近4萬億。與此同時，美團高級副總裁張川透露稱，美團點評即將推出預點餐功…

這是我新店今天的模樣，預示著新店籌備階段結束了。把玻璃擦完，把墻壁上的灰塵擦拭了幾遍，把地拖了拖，我坐在嶄新的凳子上長長的舒了一口氣。我說的新店籌備期是指從店面確定到試營業前這段時間，這段時間一般…

???點擊視頻，查看餐飲生態大數據解決方案 《2018中國團餐產業餐飲大數據研究報告》圍繞團餐消費市場大數據與消費行為大數據兩個層面，分析團餐產業目前的市場現狀，并深入探究團餐各細分市場的特點、分布與消費…

今日新餐飲餐飲連鎖領域加盟優選平臺，圓你創業投資夢。過去餐飲是個傳統行業，現在餐飲是個高科技高含量的科學，餐飲老板就是個全能老板，HR建設、薪酬體系、運營管理、市場定位、廣告傳媒、IT建設、O2O、線上引…

新朋友點擊第一食品資訊關注，老朋友點擊右上角轉發。最近兩周以來，食小編總是能在健身群中看到這樣的問候：“今天你吃雞了么？”然后就會看到幾張特別燃的油畫出現。這是怎么了？吃雞跟油畫怎么扯上關系了？健身…

新朋友點擊第一食品資訊關注，老朋友點擊右上角轉發。聊聊食品的保質期      在食品投訴和行政執法案例中，過期食品屢屢被提起，那么究竟應該如何看待食品的保質期，食品企業如何來管理自己產品的…

對餐飲創業者來說最難的是什么？選址、產品、團隊、運營……我想讓很多餐飲人栽跟頭的都是選址吧！本來滿懷激情的準備投身餐飲行業，結果一開始便遇到選址難的問題：想要的店面，太貴！租不起。 租得起的自己又看不…

在今年年初的天財商龍餐飲管理發展論壇上，原北京麥當勞副總蔡惟遷先生表示：“別學麥當勞，誰學誰死” ！而影響眾多餐飲人的《海底撈你學不會》，似乎也在闡述著同樣的觀點。在5月10日、17日的兩期商龍研究院線上…

掃描二維碼，即刻訂閱1678 期三四線城市將會成為餐飲市場新的增長潛力點，但這里的挑戰也非常明顯。◎ 餐飲老板內參 白劉陽1月薪6000+、經常星巴克有閑又有錢的小鎮青年▼往常，姚麗娜最喜歡喝的飲品是開封府附近的…

掃描二維碼，即刻訂閱1678 期在單品餐飲爆發增長的市場環境下，更要回歸本質和系統！◎ 內參君《中國餐飲報告2018》相關數據顯示：2017年，餐飲里面最顯著的特征是單品餐飲爆發式增長。單品消費由于目的性強、決策…

掃描二維碼，即刻訂閱1678 期2018年5月23~25日，由中國連鎖經營協會支持的盟享加中國特許加盟展·廣州站暨國際連鎖餐飲設施設備展覽會，將在廣州琶洲展館舉辦，屆時，近300家中國一流餐飲設備和連鎖品牌將同臺亮相…

掃描上方二維碼，即可考察好項目1678 期5月27日，2018餐飲老板內參加盟品牌全國巡展，9大嚴選品牌集中路演！◎海螺餐創 海螺君穩妥的餐飲創業從加盟開始很多餐飲小白都遇到這樣類似的情況：劉斌，85后白領，醞釀創…

總是被模仿，很難被超越。年初，答案茶借助抖音的傳播速度，迅速爆紅，加盟了200多家店。最近，它走上了漫長的維權之路——涌現出不少山寨“答案茶”門店。喜茶因山寨太多，將皇茶更名的故事，大家更是熟悉。據了解，…

最近，喜茶新開業了3家門店，門店的設計又變臉了——加入了綠色的元素。我發現，不止喜茶，這段時間不少新門店在設計上都用起了綠色元素。門店里加點綠，要成為裝修設計的新潮流了？上周，喜茶又開業了3家店，不同…

美食在國際交流間的影響力和作用是不可估量的，它不僅連接著每一個人，更能連接國家與國家，它不僅連接著物質，同時連接著文化。“一帶一路”，美食帶路。第二屆一帶一路美食交流大會之食學論壇于5月21日在國家會議…

看看中國明檔的十大誤區，你中招了幾條？ – – -1：盲目跟風模仿，明檔擺成地攤兒，沒有自己特色變得不倫不類。2：明檔成“裸身”，暴露了菜品的短板，進而暴露企業管理缺陷。3：明檔變雜貨鋪，加重…

據說南京滴滴騎手在昨天晚上已經招募完畢，目前的階段在地推商家中，傳聞在6月1號南京可能會全城上線。“滴滴外賣強勢入駐成都，請打開滴滴配送APP上傳身份信息資料，高峰期每單可達15員，更有開城沖單獎勵，先到…

▲ Follow us and “Sticky On Top”Mike Hu, president of Tmall fast-moving consumer goods at Alibaba Group, delivers a speech at the Food and Beverage Innovation Forum 2018 in Shanghai on April 19, 201…

 今日推薦 +三明素百佳農業發展有限公司座落于山清水秀、物產豐饒的有著“中國綠都”美譽的福建省三明市，是專業從事水煮筍研發生產與銷售的農業產業化企業。公司依托三明市豐富、優質的竹筍資源優勢，開…

 今日推薦  萊州昭泰食品有限公司 +萊州昭泰食品有限公司由孟昭泰先生于一九九二年創建，是一家專業生產工藝饅頭，粽子，月餅，饃片及面塑生產、加工、銷售于一體的私營企業。公司占地面積28…

 今日推薦  北京致美品尚科技有限公司 +北京致美品尚科技有限公司自2015年起，一直致力于餐飲、團膳以及企事業單位蔬菜供應的專業服務，從蔬菜基地的種植、存儲、批發，到終端的銷售和配送服…

就這么任性！東方美食近期好課總有一個適合愛學習的你咨詢：13331083197沒看夠？不要緊！東方美食·《餐飲經理人》每日干貨放送

中國傳統節日太多，再加上西方文化融入，讓可營銷節點越變越多，家家餐廳都在做，真正記住了哪一家？餐飲老板每到節日都頭疼，餐廳要搞些什么活動，光打折降低利潤，搞點趣味活動，但主題又不夠新穎，年輕人也不…

你的火爆 就是我們存在的意義,餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位|策劃|方案|落|引爆|沒有營銷，飯店經營起來太累，你好，我是陳志龍10年餐飲營銷策劃，用營銷幫你解決餐廳經營難題，每天一篇文章，分享我的…

↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們“2017年，西貝莜面村實現銷售收入43億，作為近年來的一匹餐飲黑馬，西貝莜面村的一舉一動都受到諸多關注。西貝這幾年的迅猛發展讓人刮目相看，其背后的管理方法也在摸索中取得了巨大的…

↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們“2015年，宜家中國1元售出了1200支甜筒，但天下沒有賠本的買賣，宜家的經營邏輯是什么呢？如果你去逛宜家，你會考慮買什么？臺燈？沙發？床？這些家居用品再便宜也會考慮再三，但是偏…

悄咪咪地夏天就到了五月不減肥六月徒傷悲的口號又悲壯的響起來了近日某集團內部食堂全新推出了夏季特供“減脂營養餐”蔬菜沙拉水果沙拉時尚粗糧統統上線各色菜品簡直營養健康到養生老阿姨想落淚你以為食堂還在辣椒…

消費升級驅使中國餐飲業正發生前所未有的變革。餐飲企業遭遇連番洗牌，陣痛不斷。與此同時，互聯網+餐飲的深度融合，使餐飲行業不斷進入“產業劇烈震蕩，餐飲品牌裂變”的變革期，為品牌創造諸多機遇，同時也面臨著…

掃碼訂閱專欄帶著著名作家、導演張嘉佳明星光環的“卷福與他的朋友們”，短時間完成2000萬眾籌，開業一年8家門店倒閉7家，如今是墻倒眾人推，眾籌一下變“眾愁”。作者也曾有過這樣的理想，玩玩餐飲眾籌，當個小股東…

溫馨提示：本文約4680字，燒腦時間6分鐘，筷玩思維記者王穎麗發于北京。餐飲企業走到一定規模，開始通過連鎖求發展、求擴張，加盟和直營兩種方式是無論如何也繞不開的，而二者孰是孰非，也一直爭論不斷。業內頂級…

廣東人一向以愛吃、會吃著稱，餐飲業在此也成為一個極為龐大的群體。我國的餐飲市場規模也確實非常可觀，相關數據顯示，在消費升級的大背景下，中國的餐飲市場正以每年超10%的速度增長，2017年我國餐飲總收入已達…

在商超餐飲嚴重過剩的當下，有一家專注于湖南傳統小吃的品牌竟能挺進購物中心。短短的3年時間開了100家店，足跡遍布全國多個省市，甚至還進駐了北上廣深等一線城市的熱門購物中心。它到底有何來頭？△被《天天向上…

星巴克，是咖啡行業里永遠避不開的話題，因為這個品牌，很多人走進了咖啡世界的大門。這幾年，星巴克的競爭對手越變越多。近日，有一家咖啡品牌——瑞幸，揚言要干掉星巴克。針對眾多咖啡品牌的叫囂，星巴克做了什…

眾所周知，在餐飲行業最頭疼的事情，便是活動營銷，這也是吸客最重要的手段。傳統手法不外乎“打折、促銷”這樣敵傷一千自損八百的戲碼在中小餐飲店周而復始的上演。營銷推廣成為中小餐飲的頭疼事，而一支完備的營…

1口味干鍋鱔魚主料：活鱔魚配料：黃瓜，紅尖椒調料：料酒，過油蒜仔，姜、蒜片，香菜，自制干鍋醬，自制干鍋味油，紅油，廣東米酒，雞粉，味精，胡椒粉，蠔油，十三香，蒸魚豉油，干紫蘇葉，干椒節，高湯做法：活…

點菜是客人購買酒店餐飲產品的初始階段，它關系到整個服務過程的成敗。如果點菜的服務不周到，客人很可能會拂袖而去，甚至可能對餐廳的整個服務不滿。因此，部長需要掌握點菜的基本程序、基本要求和服務方法。基…

（圖片來源網絡，與本文無關）來源：廣州日報東莞一名7歲“熊孩子”闖了大禍，在餐廳就餐時玩餐桌上的轉盤，導致裝滿開水的水壺傾倒，燙傷了和父母一起吃飯的朋友，并致對方十級傷殘。“熊孩子”父母拒不承認是自己孩…

口味為王只要你把口味做到極致，你家店絕對會火！口味做不到最好，憑什么有競爭優勢呢？想要擊敗對手，必須在口味上碾壓他們！極致口味這個坑，有多少餐飲人掉過？“我家味道在周邊是最好的，可為什么顧客偏偏去了…

此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：距離喜茶的瘋狂已經過去兩月，網絡上造神式的鼓吹也好，陰謀論的踩踏也罷。對熱點事件的思考和研究的價值往往在于：撥開云霧見天日…

搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀泰國，一個神秘的國度。泰國作為一個獨具魅力的國家，其民族文化是泰國人生活中不可分割的一部分。這些民族文化隨著歷史長河的潛移默化，滲透到族人的生活中，沉淀為民族的榮耀。小…

此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：日本的快餐企業中多以連鎖方式進行經營，以規模和店數多來占領與壟斷市場。他們的發展，對于我們中國餐飲企業未來之路，有哪些借鑒…

中國飲品人的網上展會平臺6月9日敬請期待最近，奈雪在深圳的一場媒體品鑒會上，彭心說到一個有趣的細節：通過大數據統計，奈雪的消費者中，處女座和水瓶座的占了大約七成還多。而百度糯米在《2017成都餐飲進化力…

不僅是夏日飲品指南，更是一場飲品視覺與味覺的盛宴邂逅。本月17日，由中國飲品快報主辦、貴州樹熊貓食品有限公司承辦的2018快報杯中國創意飲品大賽貴州預選賽在貴陽圓滿落幕。本次大賽吸引了來自全省各地的300余…

你有多久沒去必勝客了呢？我真的好久沒去過了！『競爭激烈，洋品牌的衰退』五年前、十年前都覺得這些泊來品牌非常高級，高級在于品類獨特、洋品牌、有逼格，誰請我去都還覺得挺有品。有句話講：外來的和尚好念經…

△5月22日，2018中國餐飲產業創新峰會“ 5月22日（周二），距離美團『2018中國餐飲產業創新峰會』開啟不到15小時！以下是一份給餐飲人的溫馨提示。”參會提醒大會簽到簽到時間：8:30開始簽到處：北京國貿大酒店3層群…

這段時間聽到很多老板說房東亂漲房租的問題，有的漲了一倍之多，有些店面可能剛經營一兩年，投資還沒收回來，房東很強硬，進退兩年，不知道怎么辦？無恥的房東真的很多的，知道你投入不少，老顧客也很多，沉沒成…

今日新餐飲餐飲連鎖領域加盟優選平臺，圓你創業投資夢。要說能臥薪嘗膽的創業者，除了想到在萬科隱忍蟄伏27年的郁亮，剩下的就是今天要講的這個絕地反擊的女人了。17年前，她剛滿20，風風火火把自己嫁出去，拿著3…

今日新餐飲餐飲連鎖領域加盟優選平臺，圓你創業投資夢。01.以退為進，一答案茶宣稱改名“1314茶”近日，網上突然曝出網紅茶“答案茶改名為1314茶”事件。1314本與其他“炮灰”答案茶無異，然而在一片各自聲稱為“正宗”的…

由排隊網攜手餐飲界新媒體，開始吧共同主辦的2018“餐創新未來”全國餐飲論壇將于明天（22號）盛大召開！參與本次會議，你就可以與20+大咖面對面，聽餐飲大咖分享品牌運營經驗，突破思維界限，與500+優秀餐飲創業者…

?“唉，這個月又走了幾個員工，真是忙瘋了！”?“上個月剛招的那個小伙子，我覺得干得挺好的，為什么沒干幾天就要走呢？”?“扔下一句話就走了，我平時對他們不錯啊，現在的年輕人真是忘恩負義”……以上是來自各路餐飲老…

這有一道選擇題，請您找出下列品牌的共通點：紅牛、東鵬特飲、日加滿、健力寶、三元、加多寶、旺旺、露露、三元、銀鷺、蘇薩、盼盼、匯源、康之味、青島啤酒、燕京啤酒、雪花啤酒……當然，它們不僅僅是食品飲料行…

最近看到一句話：2020年聽起來很有未來氣息，可也就不到2年了……時間就是如此毫無留戀的前進。從1998到2018，誰又能想到，20年時光恍如昨日。幸運的是，有志趣相投的人一起為同一個目標奔跑。當曾經的翩翩少年成為…

本文約 1540 字 4 圖預讀時間：3 分鐘作者：咖啡還記得滴滴外賣全國開成的海報么？（滴滴外賣海報）在滴滴外賣無錫開始后，滴滴曾發布了全國下一站開城的海報。外賣君一直也在關注滴滴外賣下一站的新聞，最近，滴…

掃描二維碼，即刻訂閱1677 期試營業，為什么有的餐廳能讓人“第一眼定情”，有的餐廳第一天就把新老顧客都得罪光？◎ 餐飲老板內參 孟蝶試營業，把新老顧客得罪光了……試營業，往往決定了市場和消費者對餐廳的“初印象…

掃描二維碼，即刻報名1677 期《外賣系統能力特訓營·第6期》將于5月23-24日在北京開課，一次解決你的外賣難題。◎ 內參君2018年，外賣已經步入新格局。內參君觀察到，在2016年活得順風順水的外賣品牌，進入2018年之…

掃描二維碼，即刻考察好項目1677 期一家主營肉夾饃的小店，開業前三個月，坪效保持商場第一。它是如何做到的？◎ 海螺餐創 海螺君肉夾饃店開業火爆，坪效商場第一中午吃什么？在鄭州，小饃樣破酥肉夾饃的出現，給…

掃描二維碼，即刻報名1677 期從烤魚、酸菜魚，到燒烤、小龍蝦、梁山雞……以火鍋著稱的重慶，為什么卻能從國民美食里跑出更多現象級品牌？ 5月23日，重慶，小灶課堂現場免費揭曉。◎ 餐飲老板內參 李新洲 發自北京作…

掃描二維碼，立即報名1677 期海報和“明星宣傳照”是一個道理。來看看西貝的海報變遷，也許你就明白“顏值”該怎么塑造。◎餐飲老板內參 邵大碗 發自北京1拼顏值時代，來看看西貝“進化史”▼好吃的產品搭配好看的設計，…

第一次，把咖啡館開在人流極少的別墅區，平均月虧1萬7；第二次重新裝修后，更慘，每月虧損2萬2；三個月后，“奇跡”出現了，日營業額從600+逐步攀升到5000+。這家咖啡館經歷了什么樣的生死考驗？今天我們來講講成都…

▲ Follow us and “Sticky On Top”Social media engagement has become a bit of a Holy Grail for brands. Not only does it get consumers actively involved in a brand, but it, in turn, promotes a product …

點擊上方FBIF食品飲料創新，置頂公眾號荷蘭食品谷——全球最活躍的食品創新基地，起源于世界百強名校瓦赫寧根大學（簡稱瓦大），聚集有聯合利華、卡夫亨氏、荷蘭皇家菲仕蘭、美贊臣、奇華頓、澳優乳業、伊利研發中…

點擊上方FBIF食品飲料創新，置頂公眾號來源：好奇心日報作者：陳思諭在健康和口味之間，你會選擇什么？2000 年以來雀巢已經減少超過 34％ 的含糖量，而近期它宣布還要再減 5％；同時在已經降低了 10％ 含鹽量的基…

1春筍肥腸制作這道菜時有一點需要注意，竹筍片本身有一種異味，如果做這道菜時不祛掉，很容易串味，口感很不好，需要先將竹筍焯水5分鐘，再煮10分鐘，有效祛除異味。砧板：1、竹筍300克切5x5x0.3厘米的片，焯水5…

網紅餐飲店如雨后春筍般冒出，X茶、 X師傅……仿佛顧客的朋友圈都在圍觀這些餐飲店，沒去體驗過都不好意思說自己是真吃貨。而大多數餐飲人總覺得網紅餐飲店與自己無關，他們看起來是很火，但我就是個老老實實的餐飲…

開餐廳是一個系統，最首要的就是選址。做好選址，可以省一半的力氣。那么，好的餐廳選址是什么標準呢？符合你餐廳的定位，有你的目標群體，還有就是租金能負擔得起。那么如何正確選址，最大程度地保證餐飲店的正…

來源：看看新聞記者：湯銘 龍鋼一個隱藏在弄堂里私自出售粽子18年的無證無照“網紅粽子店”，近日被虹口區四川北路街道取締。由四川北市場監督管理所、城管中隊、市北燃氣公司等多部門組成的聯合整治小組在現場看到…

↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們“表面上看，名創優品是靠低價成功的公司，但核心競爭力是用設計提高產品的附加值，在產品美感、品質保證的基礎上，再談價格如何打造極高性價比的產品？名創優品的方法論是“三高”與“三…

今天是5月20日，是一個被愛包圍的日子，也是東方美食第二屆“一帶一路”美食交流大會選手報到的日子。既是巧合，也是天意。來自世界多個國家及國內各省的餐飲高手，用“我愛你”這個主題，向全世界展示了餐飲人濃濃的…

今日推薦 +宜賓有正農業開發有限公司成立于2014年5月，注冊資金1000萬元，主要從事竹筍加工、銷售業務，公司主要生產清水類竹筍產品、調味類竹筍產品及烘干類竹筍產品。清水類竹筍產品：竹毛肚、蜀僰苦筍、…

今日推薦 +沁鑫熱能科技有限公司是一家專業從事電磁感應加熱技術研發與應用的高新科技企業，在企業發展的十余年里，以其強大的研發能力和深厚的市場經驗先后為新東方烹飪學校、西貝莜面村、真功夫、九毛九、…

今日推薦 +億點點,是一家專注于為餐飲企業提供移動點餐、公眾號定制、智能營銷等功能的餐飲SaaS系統。 通過微信公眾號定制服務，億點點為餐飲商家提供流量轉化和復購提升的餐飲生態解決方案。憑借億點…

文字游戲沒玩好。東方美食近期好課總有一個適合愛學習的你咨詢：13331083197沒看夠？不要緊！東方美食·《餐飲經理人》每日干貨放送

一帶一路美食交流大會2018中國餐飲采購展覽會5月21日-23日  北京知道亮點太多，所以勤奮而美麗的小編提前為大家準備了圖片直播窗口~~  ^_^點擊可查看大圖！長按可保存至手機！大會圖集HAHAHA.THE.HAPPY…

走過百年的牛肉拉面，成為了家喻戶曉的名吃。但隨著“牛肉拉面”遍布全國，“正宗”的味道卻越來越難以堅守。西部馬華的出現，給人們帶回了那熟悉的“西部味道”。馬華談一碗牛肉面的故事 01一碗牛肉面背后的傳承精選新…

你的火爆 就是我們存在的意義,餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位|策劃|方案|落|引爆|沒有營銷，飯店經營起來太累，你好，我是陳志龍10年餐飲營銷策劃，用營銷幫你解決餐廳經營難題，每天一篇文章，分享我的…

搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀前幾天小編給大家分享了世界各地不同文化風情的麥當勞《全球最酷的麥當勞門店設計盤點！看完都不淡定了…》今天小編和大家分享麥當勞的一些平面設計+經典海報不少創意看起來都非常…

此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：近年來，越來越多的高檔自助餐廳開張，面對更多的已掌握“吃夠本”攻略的顧客們，自助餐廳靠什么賺錢呢？ 一位餐飲老板分享：我…

中國飲品人的網上展會平臺6月9日敬請期待飲品的主力消費人群是年輕女性，雖然有著不少人宣言，即使長肉10斤，也要喝奶茶！以表示對奶茶的熱衷。但，在她們的潛意識中對減肥有著迫切的需求。比如，?喝咖啡能減肥，…

“我的作品叫‘拾憶’，代表著拾起失去的回憶，堅守本心，不忘初心。”“我的作品理念是回歸自然、 回歸健康、 回歸水果本身。”5月19日，在2018快報杯飲品大賽石家莊預選賽的現場，選手們紛紛用作品詮釋著對新式茶飲的…

據統計香港本土特色的茶餐廳超過6500家從業員超過10萬人。香港人每年飲用的奶茶多達 10 億杯，其帶來的經濟效益超過 100 億元，不少旅客亦對這香港地道的飲品趨之若鶩，成為香港旅游的一個特色。為了推廣香港獨有…

這是社群里一位服裝店老板分享的自己這段時間提升營業額的案例，是關于老板的精神狀態對于生意的影響，這方面之前講得少，分享出來希望給大家啟示。這位老板說：“前段時間生意遇到了瓶頸，但是最近經過自己調整以…

餐易私塾帶給你一堂不一樣的“一本萬利”實操技能課！《王牌菜單規劃：盈利提升100%》課程時長：2天1夜課程特色：兩大行家，深度分析菜單科學邏輯，幫助企業當堂完成菜單的優化思路，課后立即落地。適合人群：餐飲…

最近餐飲服務市場非常熱鬧，前天美團點評宣布全資收購了屏芯科技，再往前看，5月初，美味不用等宣布獲得D輪融資，也讓業內人士興奮了一把，而為美團戰略投資的奧琦瑋今天也正式宣布收購了天子星。餐飲服務商市場…

搞活動不需要理由？不成！今天是520，人家都說這是表白日，研究了半天日歷，發現今天的假期是日歷給的，不是特殊假日。這么看520這個節日明顯是人造的！當然，上兩個字反過來也可以。為什么要人造一個節日呢？這…

表白木屋小哥哥小姐姐今天被刷屏的不是鮮花就是紅包 我也來一波，【表白門】1號小姐姐我想對你說還記得有一天我很累，坐在了你們武圣路店110的座位上。你拿著菜單，微笑著對我說：“剛下班吧，累了吧！還是老樣子…

掃描二維碼，即刻訂閱1676 期當同質化競爭日趨飽和，當占比63.4%的90后和95后成為消費主導，840萬家餐廳怎么創新才能跟上他們？◎李新洲90后食客是80后兩倍2500萬廚師面臨“味蕾代溝”大考《中國餐飲報告2018》顯示…

也可以點擊文末閱讀原文訂閱1676 期直營還是加盟？這是擺在眾多餐飲企業案頭的問題。思路不同，選擇不同。有時候，這個選擇還會隨著時代的改變，而變成另一種模樣。◎ 海螺君風向從拒絕到擁抱，眾多品牌“重啟”加盟…

本文約 2430 字 6 圖預讀時間：6 分鐘作者：咖啡1外賣平臺開展自查，下線并公示大量違規店鋪近期外賣、外賣和三大外賣平臺對北京地區入網餐飲店鋪的經營資質開展了全面自查，下線大量違規店鋪，并在網站設立“下線…

點擊上方FBIF食品飲料創新，置頂公眾號「線上線下同品同質同價」，這在 10 年前的中國是不存在的。最近幾年，電商的快速發展、線下商業的充分競爭，以及零售通路的貫通，使得這件事第一次在中國成為可能。2017年…

▲ Follow us and “Sticky On Top”“Design is transformative. It changes people and brands. But without realization, it doesn’t reach its potential.”- Moira CullenAs a designer, you sometimes have to f…

↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們距離喜茶的瘋狂已經過去兩月，網絡上造神式的鼓吹也好，陰謀論的踩踏也罷。對熱點事件的思考和研究的價值往往在于：撥開云霧見天日。本文以星巴克為研究對象，從護城河角度提出對餐飲…

文丨職業餐飲網 王鐵鐵這兩天，又被喜茶刷屏了。原因是，作為新茶飲領頭羊的喜茶，竟然放下身段，開始賣傳統的珍珠奶茶了！就在5月10號，喜茶在全國范圍內，推出了一款黑糖珍珠鮮奶的新品。這一動作，在業內引起…

《烹飪藝術家》雜志，是中國職業廚師的工作必備期刊，“引領廚界潮流，幫助廚師成功”是雜志的宗旨。每期都有 100 款以上的最新菜式，換季菜、家常菜、融合菜、農家菜、涼菜，款款都是實用菜，是你菜品研發的第一手…