按時間歸檔：2019年

掃碼立即購買↑↑↑曾幾何時，人們的生活是日出而作，日落而息。相信有鄉村生活的朋友們都清楚，在鄉村里，天黑之后一般就沒有什么活動可以做了。基本上人們都會待在自己的房子里。晚上九點過后，大部分人就歇息了。…

掃碼訂閱↑↑↑2019年已過半，餐飲行業的這半年又是一個營銷血拼的半年，但是今年的這個上半年比以往都特別一點。那就是，今年的餐飲品牌都特別喜歡：跨界營銷。餐飲界（canyinj.com）今天為大家盤點一下，2019年最…

本文由紅餐專欄作者筷玩思維（ID：kwthink）授權發布。編輯|紅餐網_朱斐往期內容回顧川菜十大代表作都有啥？連四川人都不一定知道八大菜系中誰是“大爺”？當然是有7000年歷史的它！八大菜系中，為何它能成為宮廷第…

餐廳在不同的階段會有不同的經營策略，在這些不同的階段菜單也需要與經營策略配套進行調整。那么，餐廳不同階段的菜單該怎么設計呢？下面，紅餐君就根據餐廳開業階段、經營階段、調整階段和衰退階段來談一談菜單…

前段時間，紅餐網曾發布了一篇文章《喜茶PK奈雪：誰更賺錢？》，引發了各界的熱議。今天，我們對這兩大品牌的營銷數據進行對比和分析，看看二者的粉絲有著怎樣的區別，用戶對兩個品牌的態度和口碑又有著什么不同…

文丨職業餐飲網 焦逸夢8月23日，美團點評發布2019年第二季度及上半年財報！歷經10年，美團終于實現整體盈利！財報顯示，2019年第二季度，首次實現經調整運營利潤轉正，二季度美團餐飲外賣業務營收128億元，同比增…

“看來看去，不知道點什么？”“不確定哪道菜好吃，怕點完以后后悔！”“看著沒什么想吃的，換一家瞧瞧吧！”為什么很多顧客會這樣說呢？原因很簡單，菜單設計不合理，顧客選不出來。菜單沒設計好，同樣也會給餐廳帶來…

2019年9月5日至7日本期新亮點【增加最受歡迎的爆款魚湯面】爆款魚湯面牛肉面的各種牛肉鹵子，誘人吧！報名電話王欣 18519585213（長按識別二維碼咨詢） 第8期牛肉面現場視頻【2019年熱銷面條課程繼續升級】【課程…

編者按 步入2019，越來越多的餐飲人抱怨：餐飲不好做了。為了能在“寒冬”中存活，越來越多的餐飲人除了看書、游學找出路，還會從各大餐飲媒體發布的文章中學習方法和思路。然而，文章中提到的方法，有的餐廳用了扭…

最近幾天整個餐飲圈都在被KOC（私域流量）刷屏，在談笑風生之余，我們也不免感慨，流量成本是越來越貴了！但就在最近，597家餐廳突然聚集在了一起，通過杰夫與友平臺與一檔火爆的網絡綜藝節目聯手開展了一場營銷…

若說起最近兩年來頗受消費者喜愛的餐飲業態，那一定非火鍋莫屬。而今天要來說的這家連鎖山水溶洞火鍋，稱得上是火鍋界的一股清流——自然景觀火鍋。店內環境綠蘿藤曼，山石嶙峋，再加上云遮霧繞，仙氣飄飄，讓每一…

排隊網微商城（點擊藍字可了解詳情）是專為線下實體商家設計的多渠道電商解決方案，通過提供訂單、商品、庫存、會員、分銷及數據等多種功能，獲取流量增加流量。同時，為廣大流量主提供更精準高效的流量變現解決…

▲點擊上方藍字關注 餐飲解讀掌握最新餐飲動態目前100000+餐飲人加入關注【餐飲解讀】試營業階段日營業額達到17000，正式營業后上漲到23000，翻臺率達到7.5次，并且還是沒有做大規模營銷推動的前提下，在太原…

▲點擊上方藍字關注 餐飲解讀掌握最新餐飲動態目前100000+餐飲人加入關注【餐飲解讀】市場已全面進入“自媒體”時代，人人成了編輯；人人都可以發表見解；人人都可以彰顯自己的個性來吸引粉絲；快手、抖音中的…

▲點擊上方藍字關注 餐飲解讀掌握最新餐飲動態目前100000+餐飲人加入關注【餐飲解讀】一家龍蝦店，坐標張家港，280平米，日營業額150000（請注意：是日營業額），16點就開始排隊排滿一條街，加座加到廚房里。…

你的火爆 就是我們存在的意義,餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位|策劃|方案|落地|引爆|沒有營銷，飯店經營起來太累，你好，我是陳志龍10年餐飲營銷策劃，用營銷幫你解決餐廳經營難題，每天一篇文章，分享我…

餐飲業最佳賽道火鍋蜀海主場麻辣多汁鮮鮮香味美爽開課啦東方美食JTP獨家走進海底撈集團大后方探秘蜀海工廠生產、研發基地本次課程配方全公開引領健康潮流的撈派火鍋經典牛油火鍋清油火鍋成功背后的核心配方課程亮…

食物是“五覺審美”的藝術，除了吃，還能做成一幅幅美得讓人犯規的畫。童話世界的美人魚、英姿颯爽的日本武士、栩栩如生的羽翼，用生魚片讓他們新生，成為藝術品。100000+網友紛紛打聽：這是哪位烹飪藝術家的作品，…

點擊上方藍字關注我們，《餐飲經理人》雜志官方微信平臺。這里，不僅僅有商業故事，更有故事背后的管理之道。前不久，國民老公王思聰去臺北游玩，讓一碗牛肉面圈粉。這碗牛肉面售價1萬臺幣（約合2271元人民幣），…

燕龍餐廳的閉店，給餐飲行業的舊時代，畫上了一個完整的句號。本文2151字；需7分鐘閱讀；閱讀建議：先收藏后細讀01國營老字號的最后一天25日當天，年過古稀的林女士起了個大早，執意要去方莊一趟。在家人的陪伴下…

《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：在企業發展的道路上，商標搶注的情況時有發生，對于企業來說，避免被他人搶注，提前做好商標布局是關鍵！而商標布局不僅要注意商標正確命名，提早注冊，還要注意類…

空間 | VIS | 插畫 | 攝影 | 營銷搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀深圳有一條Tiffany的酸菜魚不僅獲得風投的青睞還憑著獨具一格的輕奢調性在激烈競爭的市場中突圍而出它就是「YAO姚酸菜魚」最近在萬象天地誠品生活里…

《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：開餐廳難免會遭遇退單，不管結果如何，這個顧客下次都很難再來了。那么，究竟怎么做才能減少退單客戶的流失呢？很多餐廳都會經歷一件非常頭疼的事情，那就是退單！…

這是一位在奶茶店從培訓生做起的店員，工作3個月的時間中，總結的一些心得以及一些小吐槽。因產品或門店經營理念不同，部分內容或與你的認知不一致，僅供參考。1關于做產品戴一次性手套的事一直有疑問。經過消毒…

中國飲品快報商機對接平臺， 免費發布行業需求信息。奶茶店及連鎖優化原料供應1、嘉興、杭州一家連鎖，尋輕餐代餐供應商浙江一家奶茶連鎖，目前有12家門店，分布在嘉興地區還有杭州，計劃今年拓展20家。尋找輕餐…

奶茶在日本大火，基本上業內皆知。但更多是感觀上的表現，例如，大多品牌國內品牌奶茶門店動輒排隊三小時，奶茶唇膏、奶茶掛飾……眼花繚亂，等等。不過，從最近的權威數據來看，這種現象得到了進一步的驗證。據大…

近年來，越來越多的餐飲企業為了迎合消費者，在消費者面前上演“裸奔”：明檔明廚。從日式料理、自助餐、鐵板燒甚至火鍋業，打造明檔廚房，仿佛成了餐飲行業流行趨勢。明檔廚房通過對菜品、烹飪現場的展示拉近后廚…

現在餐飲進入到細分市場了，一家餐飲店的顧客群可以分為三部分：核心顧客群、次級顧客群和外圍顧客群。核心顧客群指的是1公里內的顧客群，次級顧客群是指3公里內的顧客群，外圍顧客群則是5公里外的顧客群。對于大…

作者：壽文彬 來源：職業餐飲網（ID：zycy168）一家人均消費59元的牛扒自助餐廳，距離開業不到12天，其產品、團隊和管理都存在嚴重的基因缺陷，戰前注定要失敗。短短30天內，從定位到用人，用了5步讓這家店…

—   核 心 看 點  1. 餐飲寒冬中，那些一年開幾百家的餐企有什么法寶？2. “大變小”就夠了嗎？3. 餐飲人都能從哪些方面嘗試“小創新”、“小改變”？來源：新餐飲洞察（ID：xincanyindc），作者：…

昨天文章中案例的老板有句話我特別喜歡““我這個人做事有一個特點，要么不做，要么做好。”這就是他能把生意越做越好的原因。這也是所有能把事情做成的人的基本素質。這句話很簡單，但其實很多人是做不到的，我們每…

“雖然勞動法規定員工一入職就需要簽訂勞動合同備案，但是在很多餐飲企業，特別是中小型的企業基本上很少有與員工簽訂勞動合同的。很多餐飲老板認為，不簽勞動合同就不需要給員工買社保買公積金，出事后也可以不用…

它，每家餐飲店都有！它，可以讓營業額暴漲！但是，99%的餐飲老板都不知道怎么利用！甚至，不知道自己已經擁有！“互聯網女皇”瑪麗·米克爾前時間發布報告稱，優衣庫品牌小程序購買轉化率高于行業約3倍。而茶飲巨頭…

點擊藍字 關注我們盈利提升100%《數據王牌菜單規劃》如期而至2019.8.29-30……“請帶上您的菜單（電子與紙質）、請帶上相關的營業數據！課程學習！當場實操！立竿見影！開課地點：北京西苑飯店四層10號會議室開課時…

 初見獸爺，是在火麒麟老灶火鍋店門口。“來了您吶，快請進！”這個用滿口京腔招呼我們的光頭男人，便是獸爺。只見他脖中掛串兒，身著白布大褂，笑起來能看到少顆門牙，爽朗又不失可愛。進店之后，仔細觀察，…

會議背景醬油和調味醬產業是調味品行業不可或缺的重要組成部分，在國民生活中有舉足輕重的作用，目前已經形成了規模化的生產集群和品牌效應。隨著消費結構的變化和消費需求的提升，高端化消費趨勢明顯，大單品戰…

近日，受今年第9號臺風“利奇馬”影響，山東省章丘暴雨過境受災嚴重，遭遇了自1959年以來最強特大暴雨侵襲，24小時降水232.1毫米，局部地區降雨量達到560毫米，導致整個章丘區6個鄉鎮1.5萬人嚴重受災，給當地居民生…

活動背景為提高食醋企業從業人員食醋感官品評及調香技術水平，促進企業間的技術交流與經驗分享,提高我國食醋產品的品質水平。經中國調味品協會（以下簡稱協會）研究決定，將于2019年9月9日-11日，在山西省太原市…

老隋說：“堅持拼搏五年，百城千店！今天是倒數的第1314天”在8月份的尾巴上，廣佛雙店新開，我們離目標又近了一步。新店新氣象，新店新花樣，每一家新店開業，總會給我們一些驚喜，今天廣州上下九店和佛山東方廣場…

– 01 -我叫王江海，店里叫我小海，來自甘肅天水，在東北上大學，是木屋燒烤雙井店的假期工。作為一名學生，最期待的事情莫過于假期的到來，有些人會選擇回家、旅游，而我卻選擇來北京打工，豐富自己的社會實踐能…

我2016來到深圳，來深圳第一份工作是在東門做火鍋，當時在火鍋一個月是2400元，只做了半年就離職了，想做燒烤學習一點技術，回家也可以烤給家人吃。離職后去到了擺地攤做燒烤了，一天都要上班十三四個小時才能下…

2019年7月6這一天開始了，不像往常一樣可以睡到太陽曬屁股，住的比較遠我五點半天還是蒙蒙的就起床刷牙洗臉出門了一套操作，行云流水，坐公交B17路到琶州地鐵站再轉地鐵到江泰路到的時候才七點半，可是培訓是十點…

不知不覺在木屋燒烤已經一年半的時間了，這也是人生第一次接觸餐飲服務行業，記得剛到這個陌生的工作環境那會兒，心情無比的復雜，甚至有點難以適應，但這些都是因為自己的能力不夠強大而產生的些許不自信！回憶…

地球是我們賴以生存的家園，并為我們提供了如此美麗的環境。但是隨著社會經濟的迅速發展和城市人口的高度集中，生活垃圾的產量正在逐步增加，我們的這個家園正在被垃圾所包圍。 中國將垃圾可分為可回收垃圾、廚余…

木屋的小伙伴們大家好，我叫趙莉莉，來自河北衡水進入木屋燒烤這個大家庭算是機緣巧合吧，我是二次入職的員工了，第一次入職純粹就是抱著個混日子的想法來的，但是，第二次入職我的想法卻有了個天翻地覆的改變。…

記得一六年的夏天，北京的天氣很熱很燥，也是在那一年的夏天，我加入木屋燒烤這個大家庭，那一年我正好22歲，陽光，青春還有漂浮，那時候就是這種狀態，我是在和平里入職的，那時候的店經理是顧騰飛，他們都叫他…

點擊頂部勺子課堂關注 領取200個餐飲必備工具包▲掃碼加入店長AA級能力考評班來源 | 筆記俠編輯 | Yanco改革開放以來，中國很多企業曾經很輝煌，但今天已經看不到了。為什么當時輝煌的企業后來沒有了呢？為什么類…

點擊上方藍字關注領取200個餐飲必備工具包餐飲人都在用的 大數據選址工具1.全國商圈數據直觀呈現2.區域外賣數據一網打盡3.競品門店動態一手掌握?掃碼立即使用?▼功能一覽餐飲人都在用的大數據選址工具1.全國商圈數…

掃描二維碼或點擊閱讀原文，立即下載3分鐘，了解餐飲業這幾天發生了什么？餐飲老板內參 王凡/整理肉價漲銷量降豬肉繼續漲價“底氣不足”@新京報：近期北京豬肉價格出現“暴漲”，8月25日，記者從北京新發地了解到，上…

2周前在武漢，見了益禾堂老板胡繼紅。這個品牌，從2012年開始做，今年要把店開到4000家。可以說，乘著新茶飲的風潮一路狂飆。讓我想到一個話題：門店破千，一個頗有門檻的動作，這幾年在茶飲行業變得“稀疏平常”——…

北方漸感秋意，茶飲店秋冬新品已經在路上。與其押注爆款，不如打造自己的特色款。今天推薦你嘗試一款適合做熱飲的原料——抹茶，為秋冬打造一抹活力。作者｜政雨-01-今年秋冬，奶茶是熱門“今年秋冬什么產品好賣？”…

點擊關注【餐有料】，隨時掌握餐飲界大事兒2019年08月26日 | 農歷七月廿六 | 星期一8.261、老字號助力夜經濟，北京稻香村開夜場。2、餐飲連鎖發展道路曲折：大方向千萬不能錯！3、頭溝區大力優化營商環境護航餐飲…

點擊上方FBIF食品飲料創新，關注公眾號作者：Yvonne編輯：Wilbur蔬菜們正在尋找餐桌以外的新舞臺，比如零食圈。打開三只松鼠、來伊份、良品鋪子、百草味等零食品牌的店鋪，我們都能看到蔬菜脆、果蔬干、鹵味蔬菜…

點擊上方FBIF食品飲料創新，關注公眾號今天，作為寵物屆的年度盛會——亞洲寵物展開幕系列活動的第九屆國際寵物業高峰論壇亞洲CEO峰會在上海浦東嘉里大酒店舉行。峰會上，天貓與全球領先的管理咨詢公司貝恩公司共同…

點擊上方FBIF食品飲料創新，關注公眾號大家好，我是Jean，歐洲瓶裝水聯合會（EFBW）現任主席，達能水事業部前總經理。今天我們一起看的是歐洲瓶裝水市場。我們協會擁有550個瓶裝水生廠商會員，他們幾乎代表了歐盟…

點擊上方FBIF食品飲料創新，關注公眾號雀巢想在膠囊咖啡上，復制當年速溶咖啡的輝煌。上個世紀八九十年代，雀巢的速溶咖啡廣告開始在電視機里傳播。一群港味十足的年輕人，玩著樂器，飲著咖啡，臉上表情時而憂郁…

本周餐飲行業看點多多，2019年8月11日-8月17日，餐飲行業又有什么最新動態？2019-08-17餐飲O2O周報一、行業動態1、2019年中國各城市餐飲企業數量近日，由政研院、啟信寶等統計調查的2019年中國各城市餐飲企業數量…

圖 | 外賣頭條1餓了么“星選”上線秒級“外賣信用退”8月20日，餓了么“星選”宣布正式上線“滿意寶（極速退PLUS）”服務，阿里88Vip會員在“餓了么星選”App中“星標商戶”下單，對餐品不滿意即可享受1秒退款服務，無需…

2019年度餐飲業十大品牌評選活動報名進入倒計時，報名通道將于8月30日關閉！自7月5日活動啟動以來，共計超過1500+品牌報名，截至目前，已入圍400+品牌，總投票數已超過300萬票。本次評選活動涉及7個業態及創新品…

2019年8月25日第【458】篇原創【周末餐飲營銷日歷專場】有理有據的打折顧客更容易接受–張大寬1、 光頭免費看電影速度與激情，再次上映了，這次叫做“特別行動”你別說，這倆光頭還都挺帥的，不是嗎？那，你能咋玩…

地方小吃近兩年是餐飲創業者們的熱門選擇，例如做成都肥腸粉的甘食記、遍地開花的阿甘鍋盔等。在長沙，一對夫妻從30平米小店干起，4年下來做成了湖南小吃代表品牌，全國門店達150余家。而做餐飲之前，他倆都是小…

文丨職業餐飲網 焦逸夢“燜鍋第一品牌”黃記煌被百勝中國收購了！這可能是繼7年前百勝中國收購小肥羊后，又一次進軍中餐品牌！22日，肯德基的母公司——百勝中國在一份公告中宣布，擬收購中式休閑連鎖餐飲黃記煌集團…

有人說，飯店盈利靠廚師，廚師做的菜好吃，才能招攬并留住客人；有人說，飯店盈利靠營銷，營銷策略做好了，生意差不到哪里去；但是，大多數人忽略了服務員的作用。為什么呢？因為多數人會認為服務員只是負責點菜…

來源：澎湃新聞安徽合肥僅有的一家正牌門店鹿角巷，前不久將合肥的24家山寨奶茶店告上了法庭。日前合肥高新區法院對“鹿角巷”著作權案作出一審判決，要求被告24家奶茶店立即停止侵權行為，并各賠償原告邱茂庭（廣…

掃碼訂閱專欄百勝中國擬收購黃記煌，預計2020年初完成交易；喜茶首次推出“取茶柜”，這次真不用排隊了；餓了么“星選”上線滿意寶……本周餐飲大事件，新鮮事兒起底大爆料！百勝中國擬收購黃記煌預計2020年初完成交易8…

你的火爆 就是我們存在的意義,餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位|策劃|方案|落地|引爆|沒有營銷，飯店經營起來太累，你好，我是陳志龍10年餐飲營銷策劃，用營銷幫你解決餐廳經營難題，每天一篇文章，分享我…

點擊上方藍字關注我們，《餐飲經理人》雜志官方微信平臺。這里，不僅僅有商業故事，更有故事背后的管理之道。May Lin，兩岸知名營銷專家、食久記創始人。近幾年最火的匠心創意企劃，世界第一牛肉面牛爸爸品牌宣傳…

餐飲行業，人人都看到它的市場廣大，都感覺餐飲的錢好賺，利潤很高。開店從來都不是一件困難的事情，可難就難在該如何去賺錢？特別是在現在，各種便捷管理、全新模式打入餐飲市場之后，經營更是要小心翼翼。這里…

“ 寒風凜冽，餐飲的春天何時到來？2019年開始寒潮就已開啟，消費頻次、需求普遍低迷；政策改革，經營成本增加；中美貿易摩擦升級，經濟趨勢下降……自開年到現在，光是我司辦公樓就接連搬空3家創業公司，還不算其他…

《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：火鍋行業是一個極度分散的市場，火鍋餐廳市場前五名品牌市場占有率僅為5.5%，其中海底撈占2.2%，呷哺呷哺僅占0.8%。另外，海底撈也是中國和全球中式餐飲市場份額第…

空間 | VIS | 插畫 | 攝影 | 營銷搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀HIGHROAD餐廳位于堪培拉由墨爾本的Foolscap工作室設計設計將天然的材料和精致的細節融為一體創造了自然與人造的相遇！整個空間是混凝土，木材和玻璃…

《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：一位餐飲老板抱怨：昨天顧客在我們店里消費，在素菜里吃出一只蒼蠅。顧客要求免單，我們管理人員給予全單5折。顧客不滿意，投訴到食藥監局。現在又轉到工商局，工…

2019年1月-6月，日本珍珠進口量超過前18年的最高量，國內奶茶品牌在日本引發排隊，珍珠奶茶拉面、珍珠奶茶耳環、珍珠奶茶美甲、珍珠奶茶博物館在日本應運而生。不僅是日本，珍珠奶茶的火爆也同樣在馬來西亞的吉隆…

還記得快報老板交流群里，揚言說要干掉喜茶的小伙子嗎？幾個月前，群里在討論喜茶的一杯新品，而有位小伙子在群里說要干掉喜茶，之后就引發了一系列的歡樂對話。（詳情戳《那個要干掉喜茶的小伙子 差點先被群友干…

稍瞬即逝的三天一場屬于15萬餐飲人的狂歡盛宴結束了！2019CCH廣州國際餐飲連鎖加盟展覽會，同期舉辦：2019第三屆中國火鍋品牌連鎖加盟展，在琶洲展館順利落下帷幕！本屆CCH餐飲連鎖加盟展會現場人山人海不僅有行…

識別上方二維碼 即刻搶票8月29日 在上海四季酒店 啟幕一周大事件，涵蓋餐飲、地產、商超、便利店、供應商等，為您回顧一周精彩事件。肯德基母公司同意收購黃記煌控股權百勝中國再加碼中式餐飲圖片來自界面新聞國…

識別上方二維碼 即刻搶票8月29日 在上海四季酒店 啟幕大數據時代已然來臨，各行各業都在接受大數據洗禮，餐飲行業數字化趨勢異常明顯，餐飲大佬們愈發重視大數據的應用。千喜鶴集團董事長劉延云、黃記煌創始…

這是社群里一位老板的開店經歷，很精彩，走了很多彎路，失敗過好幾次，但最后做得非常好。從這個案例里，我相信大家不僅可以看到做生意的方法，選項目的核心要點，還會找到創業的激情和改變生活的希望。老陳你好…

“一周餐飲頭條，小餐為您播報。”1、百勝收購黃記煌8月23日消息，百勝中國昨日在其官網發布一條消息，宣布已與黃記煌集團簽訂最終協議，將收購黃記煌集團的控股權，繼續擴大百勝中國在中國市場的餐飲業務。并表示…

從2019年4月至今，全國已經有29個省份為了應對豬肉價格大幅上漲，對困難群眾啟動了價格補貼聯動機制，總計發放20多億元，補貼困難群眾8000余萬人次。8月21日，全國農產品批發市場豬肉平均價格為30.56元/公斤，一…

我叫蘇源，來自廣西玉林，今年27歲。目前是沙井一店出品間一名a級烤師，二次入職木屋燒烤5年時間，對木屋印象: 2013年3月份是我在園博園店1次入職木屋燒烤的第1家門店應聘，招聘卻是在龍華店招聘，通過當時一位老…

 最近有些朋友跟我抱怨道：“景浩，你說有些人的人生是否從出生開始就已經輸在了起跑線上呢？我便問他：“那你知道這世界上有哪兩種動物能爬上金字塔的頂尖嗎？”他疑惑的搖搖頭。然后我意味深長地嘆了口氣說道…

大家好我叫容振宇，現任南嶺出品組長。我今天想記錄一下我日常的管理，其實只要用心，并不難。出品間的伙伴，有小胖、大哥、倆個老劉兄弟、家俊、阿興，當然還有木屋元老級別的鄭松我們出品老大。首先來了解下我…

木屋時間0：51分，恰巧安靜的時刻，突然發現來木屋接近一年半了，感慨時間漸漸消逝！在木屋的這些日子里，感覺自己成長了很多，學會了很多東西，我知道，它將使我一生受益。學會堅持剛出社會不久，在木屋屬于第二…

又一次睜開惺忪的雙眼，我知道新一天的木屋紀行要開始了，今天剛好是我在木屋工作滿三個月的日子。當初懷著一顆成為優秀店經理的心來到木屋，三個月來，這顆心始終未曾改變過。三個月來，我也在木屋的屋檐下，努…

大家好，我叫陳德增。從2017年的6月加入木屋燒烤到現在已經有兩年了，目前在木屋燒烤白石洲店工作。隨著時間在不停地走，生命也在不停的走，而我也木屋燒烤的平臺中逐漸成長。每當談起我與木屋的緣分時說是一種機…

我叫吳昌冠，來木屋雖然只有短短的兩三個月，卻讓我學到了前10年以來都沒學到過的東西，這就是社會的力量，短短的一段時間讓我成長了許多。自從決定來木屋的第一天開始，就想著既然做了就要做到最好，經過一段時…

我與同齡人一樣，有父母疼愛，家里有姐姐弟弟 ，還有年邁的奶奶。我在學校呢，該學就學，該玩就玩，也算無憂無慮啦！某天深夜，我見我爸媽房間燈還沒關，就想進去看看，走近卻聽見我爸媽為我和姐姐弟弟的學費擔憂…

點擊頂部勺子課堂關注 領取200個餐飲必備工具包▲掃碼加入，經營快人一步來源 |餐飲人必讀編輯 | Yanco本文轉載自餐飲商業新媒體【餐飲人必讀】，本文已獲得授權轉載，如需轉載，請聯系原作者授權！01真正的跨界營…

又是一年“為愛麥跑”。昨天，約一萬名小朋友及其家長穿上親子裝、紅白襪，小手拉大手，北京園博園愛心開跑，共同助力“麥當勞叔叔之家”。這項起步于2014年的公益活動，廣受孩子們喜愛，每年報名的緊張程度和某些大…

掃描二維碼或點擊閱讀原文，立即報名從2018年下半年開始，消費者所熟悉的“好利來”悄然發生著變化。在一些地區，“好利來”門店搖身一變成了“好芙利”、“甜星”、“心岸”、“蒲公英”、“麥茲方”。不在少數的消費者懷疑這…

處暑已過，炎熱離開。秋冬該上新了，今年會有什么新趨勢？作者｜張全洋芋頭類還會是熱門8月初，喜茶就升級推出芋泥類產品，爆芋泥波波冰、爆芋泥雪糕杯、爆芋泥冰冰包等。去年冬天，紫薯芋泥類產品異常火爆，喜茶…

長按識別上圖二維碼，可立即報名。-01-8月28日，成都站開講！8月28日，下周三，咖門創飲Talk全國巡回課開到成都。走到第4站，我們仍保持課程內容不重復。成都這場，邀請西南地區茶飲品牌，分享開奶茶店的“速度與…

點擊上方FBIF食品飲料創新，關注公眾號作者：Helen編輯：Wilbur01前言作為營銷人，恨不得每天睜眼，都要面對這么一道玄學題：什么能火？不僅如此，真金白銀地實踐起來，也非常刺激。對此，星巴克和麥當勞，可能頗…

點擊上方FBIF食品飲料創新，關注公眾號越來越多的植物基產品在食品飲料領域涌現，植物奶、植物肉、植物基冰淇淋……最近營養學咨詢公司Nutriconnect以葫蘆巴籽為原料推出一款植物基蛋白提取液，希望“植物基風潮”為…

點擊上方FBIF食品飲料創新，關注公眾號來源：健康原料在線圖片來源：pixabay消費者已經越來越意識到什么對他們的健康最有利，對清潔標簽、天然健康的食品需求更加迫切。來自帝斯曼、nutritioninsight的食品行業專…

點擊上方FBIF食品飲料創新，關注公眾號我們每周將為您整理獻上本周內食品行業動態和最值得關注的資訊。工作忙碌又想要快速了解行業動態的您，請記得關注【FBIF創新周報】！本周創新看點1、力士×雪碧推慕斯沐浴露…

餐飲生產銷售環節，細節太多太瑣碎，很多時候，讓品牌“身敗名裂”的不是“惡意為之”，而是細節疏忽。比如，就餐過程中的需要的紙巾。前端時間，央視《每周質量報告》曝出廣西部分紙巾生產廠家忽視產品質量，用回收…

8月22日，百勝中國在其官網發布一條消息，宣布已與黃記煌集團簽訂最終協議，將收購黃記煌集團的控股權，繼續擴大百勝中國在中國市場的餐飲業務。耐人尋味的是，黃記煌近年來在行業中的發展談不上順利，幾次跨業態…

2019年8月24日第【457】篇原創倒果為因自然無效–張大寬某撈的成功，是因為股權激勵？自從某底撈有了名氣之后，對于他的成功，有著太多的分析。有人說，是因為人家服務好才能做這么大。也有人說，是因為人家管理…

《中餐廳》第三季大火，吃瓜群眾也相當給力，“明學”、 明式表情包和段子飛滿天。外行看熱鬧，內行看門道，餐飲人看這檔綜藝，邊笑邊搖頭，“這是真·明星開店啊！”但可別太得意，節目中出現的問題其實現實餐廳中也…

不知從何時開始，“不隔夜”成為了整個生鮮和餐飲行業衡量商品鮮度的核心標準。只是，“不隔夜”的標準是什么？消費者真的關心“不隔夜”嗎？“不隔夜”對于生鮮和餐飲究竟有多大價值呢？本文由紅餐專欄作者零售老板內參…

你的火爆 就是我們存在的意義,餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位|策劃|方案|引爆|沒有營銷，飯店經營起來太累，你好，我是陳志龍10年餐飲營銷策劃，用營銷幫你解決餐廳經營難題，每天一篇文章，分享我的經…

在餐飲圈，有什么品類是絕不會過時的？看看下面這些數據，咱來分析一下：? 大娘水餃全國300多家，每年光顧“大娘水餃”消費者超5000萬人次；? 船哥魚水餃7年開近40家店，將水餃開成特色餐飲，人均消費80…

點擊上方藍字關注我們，《餐飲經理人》雜志官方微信平臺。這里，不僅僅有商業故事，更有故事背后的管理之道。商都是內蒙古自治區烏蘭察布市轄下的一個縣，每年盛夏，不少游客來此避暑，要問當地人好吃的館子有哪…

餐廳門口排長龍，這自然是生意好的象征。越是排隊，越招攬顧客，這是無形的口碑營銷啊。但是在排隊過程中，顧客難免會等得不耐煩放棄繼續等位，甚至會產生抱怨。但小編所在的城市有一個連鎖甜品店，每次去都有很…

《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：一個宵禁取消，掀起了長安十二時辰通宵達旦的狂歡；一個“故宮紫禁上元之夜”，3000張門票一秒而光；一座夜晚的洪崖洞，帶火了重慶一座城……夜晚，不再是寂寞的，而是…

空間 | VIS | 插畫 | 攝影 | 營銷搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀榴蓮+雞=榴蓮雞？這是什么神仙組合！！沒錯，小餐君今天要和大家分享的正是一家專門做“榴蓮雞”的餐廳它就是「Go Feel榴蓮雞」這家店剛剛開業的時候…

《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：三四線城市的餐飲，與北上廣深等一線大城市相比有自己的消費特點，如客戶群體相對固定，大家更注重實惠，同時口碑傳播更有說服力等等。而三四線城市的餐廳做營銷，…

據報道顯示，2018年，喜茶推出過69次、100余款周邊產品，包括手機殼、雨傘、徽章、麻將、襪子等等。而飲品共推出了48種新品。包括水果茶、波波、冰淇淋等多個品類。奈雪在2019年的1月-4月，推出了包括益生菌、冷…

最近有沒有發現，一些連鎖品牌都在推阿華田風味的產品，喜茶的阿華田波波冰，巡茶的阿華田風味的老虎出巡系列，樂樂茶的阿華田風味芝士奶糖冰淇淋，可麗可麗的阿華田麥酷脆蛋糕……做為一款能應用在飲品和烘焙里的…

昨天， CCH2019第7屆廣州國際餐飲連鎖加盟展覽會”（簡稱：CCH餐飲連鎖展）還有同期舉辦的2019年中國火鍋連鎖發展大會正式開幕！開展首日，人流、交易數量、活動規模等各項數據都十分亮眼。小編，今日再次來到現場…

營銷界有一個比較老但是一點也不過時的概念，叫“七次法則”，什么意思呢？就是要顧客接受一個新事物，新品牌，新產品時，如果要留下深刻的印象，至少需要7次的接觸，這個接觸可以是各種層次的，也可以是單一的，比…

近日，食品圈發生了哪些事？1.白云山上半年收入激增124.67%, 王老吉業務穩步增長2.《2019中國民營企業500強榜單》發布，娃哈哈等8家食品飲料企業上榜3.范現國:今麥郎涼白開市場銷量20億4.可口可樂推出肉桂季節限…

年中總結會說要給一線賦能，給錢給愛給發展。每月高額門店PK獎金，獲勝門店的伙伴樂開花；后勤部門對門店的關愛也像外面溫度一樣持續上升；咱們今年開店速度這么快，伙伴學習也要跟上，訓練部在培訓方式也是進行…

2019.08.24大家好，我是來自山西臨汾的王金洋。在來木屋之前，我從來沒有接觸過餐飲這個行業，并不知道一個合格的服務員應該做些什么。在我的心中還是那種傳統的老思想，覺得服務員無非就是給客人端茶、倒水、端…

信念是巍巍大廈的棟梁，沒有它，就只是一堆散亂的磚瓦；信念是滔滔大江的河床，沒有它，就只有一片泛濫的波浪；信念是熊熊烈火的引星，沒有它，就只有一把冰冷的柴把；信念是遠洋巨輪的主機，沒有它，就只剩下癱…

兼職是解決了崗位運營空缺的難題，但同時也帶來了其他麻煩！大家是否出現正需要兼職的時候，兼職突然說有事不來了？是否有部分兼職覺得自己不是全職所以工作很隨意，沒有很強的責任心？所以對于兼職，必須在管理…

“你為什么要做儲干”“因為我要做督導”“小伙子不錯”自那時起，我多了一個身份——“儲干”宋哥（宋東宏），不知道您還記不記得當時您面試儲干的場景。對了，先說下當時的情況，我是郭雷，那時連督導是什么都不是很清楚…

懦怯囚禁人的靈魂，希望可以令你感受自由，強者自救，圣者渡人。——《肖申克的救贖》 希望，是很小的時候上課時老師就會問過的詞——“你希望以后做什么”；希望，是常伴隨著我們長大的耳熟能詳——“只有心懷希望，就沒…

壹我相信每一次經歷都是自己的一次開始，我相信每一種歷練都是對自己的一次提升，每一次挑戰都是對自己義無反顧！ 我任職木屋燒烤這么久，遇到了形形色色的伙伴，也遇到了一些很特別的人。在公司，很多門店…

2008年，我只身一人來到了深圳，那個時候很無知，不知道自己會做什么，更不懂自己想要的是什么，為了生存，找了一份送外賣的工作，當時覺得挺有意思的，基本每個月都是月光族，特別是發工資那幾天，感覺快要上天…

點擊頂部勺子課堂關注 領取200個餐飲必備工具包▲掃碼加入店長AA級能力考評班來源 | 高維學堂編輯 | Yanco企業發展早期，很大程度上是靠創始人團隊的個人驅動，但一旦公司走上規模，僅憑創始人團隊往往難以為繼，…

▲關注內參，獲取福利到公眾號回復“海底撈”，可領取“海底撈管理金句100條”有消息稱，8月27日，美國第二大零售商、倉儲式超市Costco將在閔行區華漕朱建路正式開業。這家超市的神奇之處在于：每天想的不是如何多賺錢…

掃描二維碼或點擊閱讀原文，立即訂閱《中國餐飲報告2019》正式發布預售，這是餐飲老板內參聯手美團點評第三年發布《中國餐飲報告》。餐飲老板內參 內參君/文三年來，這份最具行業價值的大數據報告，已經成為餐飲…

這兩天，朋友圈被kol和koc之爭刷屏了。仔細一想，獨立咖啡館老板們才是真正的KOC之king啊，在小小的門店，深藏功與名。不信，一起來看——PS：KOL（Key Opinion Leader）關鍵意見領袖，KOC（Key Opinion Consumer）…

昨天處暑，秋天的第二個節氣，夏秋交替，正是茶飲產品更迭換代的時候。從春夏產品到秋冬產品，你做好準備了嗎？金秋將至，丹桂飄香，對于茶飲圈來說，產品也要開始推陳出新了。我們為你準備了一堂由茶飲大賽優秀…

點擊上方FBIF食品飲料創新，關注公眾號作者：Wenky編輯：Wilbur雪碧X力士 碳酸慕斯沐浴露圖片來源：天貓力士官方旗艦店用雪碧洗澡是一個什么樣的體驗？昨天，雪碧與力士聯合推出了一款碳酸沐浴露，2000份限量禮罐…

點擊上方FBIF食品飲料創新，關注公眾號近日，麥當勞化身為時尚界的“麻辣雞”推出了一系列雞塊潮服。這是什么操作？原來為了在英國推廣麥當勞限量款麻辣雞塊，麥當勞與李奧貝納（倫敦）針對16-24歲的Z世代人群策劃…

圖 | 外賣頭條在餐飲行業，各路英豪跑馬圈地、激烈火拼、競爭激烈，尤其是外賣的戰場尤其壯觀，一個店鋪或品牌想在這樣環境脫穎而出十分困難。在以外賣為主的餐飲店鋪之中，包裝往往是顧客真正接觸店鋪的第一步，…

2019年8月23日第【456】篇原創把新鮮作為你的賣點–張大寬顧客在意的是啥？要問顧客在外面吃飯，最關心的是啥？好玩，有趣，高B格？這些雖然重要，但可能不是最重要的。吃的放心，才是最重要的，對吧。那，這個放…

很難把餐飲店的“老年店”和“網紅店”放在一起比較。“老年店”可能苦苦支撐，而“網紅店”可能一夜爆紅，一夜倒下。有數據顯示，餐飲行業的閉店率高達70%，餐廳平均壽命只有508天，平均一個月有10%的餐廳OFF，在北上廣…

最近幾天整個餐飲圈都在被KOC（私域流量）刷屏，在談笑風生之余，我們也不免感慨，流量成本是越來越貴了！但就在最近，597家餐廳通過杰夫與友這個平臺報名，聯合一檔火爆的網絡綜藝節目開展了一場聯動營銷活動，…

今年的中秋節月餅混戰已經硝煙味十足了。與往年不同的是，今年銷售月餅的不僅僅是那幾家老字號了，更多的餐飲品牌企業也加入自制月餅的隊伍。市場空間巨大，利潤可觀，或是眾多商家入局月餅市場的其中一個原因。…

時代的發展造就了快餐文化，餐飲菜品的內容已逐漸趨于以八大菜系為首的同質化，傳統的菜肴是跟不上步伐被拋棄，還是沒有用心挖掘內在價值而被忽略？這個八月，胡姬花將給你想要的答案，讓我們同胡姬花一起領略被…

又周五啦！這一周，餐飲行業發生了很多大事！主要有：百勝中國擬收購黃記煌；“吃個湯”因資金鏈斷裂，門店全部關閉；喜茶首次推出“取茶柜”，解決排隊難題；瑞幸小鹿茶將開放加盟，但商標已被搶注；海底撈上半年賺…

先有“雙11”，后有“618”，為了給消費者找到一個消費的理由，這些“全民喜慶”的節日應運而生。如果節日的力量不夠，還有“買一送一”“半價”甚至是……今天，咱們說說麥當勞以及它的“88會員節”。8月8日，麥當勞的“88會員…

時代的發展造就了快餐文化，餐飲菜品的內容已逐漸趨于以八大菜系為首的同質化，傳統的菜肴是跟不上步伐被拋棄，還是沒有用心挖掘內在價值而被忽略？這個八月，胡姬花將給你想要的答案，讓我們同胡姬花一起領略被…

來源：KHOU必勝客近期將關閉500家經營不善的堂食門店，并大量增設外賣門店！在2019年第二季度財報會議上，必勝客的母公司——百勝集團首席執行官格雷格·克里德（Greg Creed）表示，關掉表現欠佳的餐館，專注于發展…

▲點擊上方藍字關注 餐飲解讀掌握最新餐飲動態目前100000+餐飲人加入關注【餐飲解讀】就在號稱“1億多人次光顧”的海底撈因發出一份靚麗的中報而股價大漲之際，擁有肯德基、必勝客等品牌的西式餐飲連鎖巨頭百勝…

時代的發展造就了快餐文化，餐飲菜品的內容已逐漸趨于以八大菜系為首的同質化，傳統的菜肴是跟不上步伐被拋棄，還是沒有用心挖掘內在價值而被忽略？這個八月，胡姬花將給你想要的答案，讓我們同胡姬花一起領略被…

近日，馬云在浙商大會演講中稱：未來30年，任何一個企業如果不跟互聯網掛鉤，如果不利用互聯網去發展自己的業務，就會變得比100年前或者幾十年以前缺乏電一樣可怕，甚至比斷了電更可怕。隨著互聯網技術的發展和移…

你的火爆 就是我們存在的意義,餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位|策劃|方案|落|引爆|沒有營銷，飯店經營起來太累，你好，我是陳叔10年餐飲營銷策劃，用營銷幫你解決餐廳經營難題，每天一篇文章，分享我的經…

點擊上方藍字關注我們，《餐飲經理人》雜志官方微信平臺。這里，不僅僅有商業故事，更有故事背后的管理之道。今年以來，豬肉價格節節攀升，已突破歷史高點21元／公斤。豬易數據顯示，8月18日全國生豬均價24.02元…

你的廚房有這些需求嗎？想要……★直降5—8%的人力成本★提高3—8%的毛利★提高3—5倍的出菜速度★降低2—5%的食材成本★降低3—5%的加工損耗……你的廚房有這些問題嗎？不想要……★廚房人員少★企業與廚師利益無法捆綁★執行標準無…

（視頻來源：酷燃視頻）想學更多精彩內容快訂閱《烹飪藝術家》雜志！↓↓↓↓訂閱電話：13331083197也可長按下方二維碼訂閱：

點擊上方藍字關注我們，《餐飲經理人》雜志官方微信平臺。這里，不僅僅有商業故事，更有故事背后的管理之道。康巴什區是一個人口10萬的小城，在小城市里打造品牌，集中開店并非易事。康和人家是一家靠食客口碑做…

作為國內最早被聯合國授予“美食之都”稱號的城市，成都豐富的美食備受消費者追捧，在這里，隨隨便便就可能出現下一個火爆全國的品類或單品。從市場呈現看，成都這座城市聚集了蹄花、燒烤、小龍蝦、龍抄手、鐘水餃…

《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：近日，媒體爆出，湯品類的頭部品牌，“吃個湯”遭遇了資金鏈斷裂的危機。大眾點評APP顯示，其在廣州、深圳的40多家門店，均已關閉。其品牌創始人為詹楚烽，今年剛剛3…

空間 | VIS | 插畫 | 攝影 | 營銷搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀肯德基于1987年進入中國市場到現在，已經發展到5000多家門店了基本是開一家成功一家幾十年來的長盛不衰不僅和嚴格的選址密不可分也跟門店的設計緊密…

《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：都說細節決定成敗，很多商家都知道這個道理，但真正做到的沒多少。我們走訪了幾家餐館，并進行了對細節方面上的觀察，發現影響真的不小！尤其在細節的服務上，體現…

最近兩年，是短視頻的時代，也是全民抖音的時代！短短15秒的小視頻，常常讓大家耳目一新，越多越多的人在抖音上玩的不亦樂乎！我們在刷抖音的時候，發現已經有許多餐飲企業在利用抖音做營銷了！抖音短視頻打破了…

最近，茶顏悅色有出了表情包。聽說，好評不好，傳播的效果也不錯。▲一個表情“包”茶飲大多為年輕人消費，好玩，有趣，與他們玩到一起，成為業內的共識。表情包營銷又被業內認為是一種最劃算、最高效的打法。就以“…

中國飲品快報商機對接平臺， 免費發布行業需求信息。奶茶店及連鎖優化原料供應1、成都一家新開店，尋優質經銷商成都一家新開店，尋優質經銷商，希望物料低價格品質好。2、天津一家奶茶店，尋找包材供應商天津一家…

近日，CoCo某店查出腐爛水果的消息在網絡流傳。8月20日，江蘇淮安清江浦區市場監督管理局在對部分餐飲單位進行突擊檢查時發現，知名連鎖奶茶店CoCo都可淮安新亞店出現了霉變水果。腐爛水果包括一顆檸檬與一顆西柚…

一年一次！舌尖上的饕餮盛宴，也是各位餐飲人的交流投資盛宴！15+萬餐飲人期待已久的：“CCH2019第7屆廣州國際餐飲連鎖加盟展覽會”（簡稱：CCH餐飲連鎖展）還有同期舉辦的 2019年中國火鍋連鎖發展大會！在8月23日…

“CCH2019第7屆廣州國際餐飲連鎖加盟展覽會”（簡稱：CCH餐飲連鎖展）還有同期舉辦的2019年中國火鍋連鎖發展大會8月23日也就是今天上午09:00在廣州廣交會展館B區正式拉開序幕！關于“今日新餐飲”活動領取免費門票活…

噔噔噔……路邊等你?臺灣夜市合伙人招募展來啦 ▼▼▼2019年8月23日-8月25日廣州國際餐飲連鎖加盟展廣交會展館B區13.2館 T39展位路邊等你?臺灣夜市等你來撩現場免費試吃展會期間各式精美小吃、網紅產品統統免費試…

燒鵝是粵菜的經典代表，在廣東要數哪家燒鵝最有味道，當然離不開“深井村”。 2003年，深井村創始人在深圳開了第一家門店。在這個行業深耕15年，深井村已經把燒鵝做到了極致。（圖片來源于“深井村”） 它…

現在做餐飲多難做相信各位老板已有深刻體會，就連不差錢的明星在綜藝節目里都忍不住要抱怨，第一波客滿只能保本，從翻第二輪臺時才開始賺錢。這也是所謂“精細化運營”的誕生背景。能不精細嗎？讓營業額提升30%太難…

世界冠軍張繼科開茶飲店“猴子的救兵”不久前，喜茶被爆即將完成一輪新融資，由騰訊、紅杉資本領投，估值達90億元。同期，獨角獸瑞幸咖啡也宣布，正式進軍新茶飲，和喜茶正面開火短兵相接！在喜茶、瑞幸、奈雪の茶…

本文2268字；需6分鐘閱讀；閱讀建議：先收藏后細讀本文轉載自餐飲商業新媒體【餐飲人必讀】，本文已獲得授權轉載，如需轉載，請聯系原作者授權01跨界餐飲人申哥做生意的人，如果沒有在找鋪子這件事上被坑過，那去…

近年來，餐飲加盟市場的火爆，導致了各種加盟品牌都如雨后春筍般冒了出來，餐飲行業正是在這樣的情況下，競爭愈發激烈。作為剛剛涉足餐飲行業的新手，應該如何去加盟一家餐飲店呢？今天小編就和大家分享一些餐飲…

這位老板在他們村里開了超市，最近被競爭對手糾纏，很苦惱。通過這個案例，我們來說說競爭對手的話題。老陳，好久沒來麻煩你了。我的超市目前處于不掙不虧狀態，每天營業額一千–兩千，除去損耗幾乎沒掙錢。因為…

我國是肉鴨生產和消費大國，每年生產消費肉鴨30多億只，占全球肉鴨產銷量70%以上，年產值在1000億元以上。2018年我國肉鴨屠宰量超過30億只，占全國家禽屠宰量的25%，占世界肉鴨屠宰量的80%，鴨肉產量700萬噸，僅…

“餐廳門頭到底有多重要？它決定了能不能讓顧客一眼看到，關系到新顧客愿不愿意進去嘗試。簡而言之，門頭就是傳達信息、吸引顧客的第一印象以及最直接的廣告。那么，門頭怎么設計呢？”小結門頭設計在實際應用中需…

近幾年，勞動爭議在餐飲業內越來越常見。作為餐飲老板，一邊要頂著社保入稅、餐飲行業三高一低帶來的成本壓力，一邊要面對政府、員工對企業提出越來越高的要求。那要如何在不違法的情況下，省下用人成本？有哪些…

開餐廳難免會遭遇退單，不管結果如何，這個顧客下次都很難再來了。那么，究竟怎么做才能減少退單客戶的流失呢？很多餐廳都會經歷一件非常頭疼的事情，那就是退單！不僅是餐廳顧客要求退菜，外賣顧客也經常要求退…

溫馨提示：本文約4660字，燒腦時間16分鐘，筷玩思維記者周粥發于袁家村。7月末，國家文化和旅游部公布了第一批全國鄉村旅游重點村名單，全國320個村莊上榜，陜西有11個村榜上有名，其中就有咸陽市禮泉縣煙霞鎮袁…

兔子之于四川，就像大閘蟹之于上海，鴨脖之于武漢。各種兔頭、兔腰、兔腿、烤兔子、紅油兔丁、干鍋兔、冷吃兔，花樣繁多，而兔頭，更是四川人民的“心頭好”。關于四川人吃兔頭的數據，最近停留在2015年。那年，人…

1今年6月，由火鍋餐見主辦，四川省火鍋協會協辦的首期“餐見成都·研學之旅”順利舉行，在為期三天的研學過程中，研學團隊餐訪冒椒火辣、小龍坎、大龍燚、百味記、蜀大俠和九鍋一堂六個品牌，不論創始團隊的現身分享…

我們的大國展，回來了！前幾個月得知北京第二家門店——國展店因續簽問題無奈關店的時候，心里還悄悄遺憾了一下，畢竟這是一家有著太多故事與榮譽并見證北京成長的一家老店！悄悄告訴大家一下，大多數木屋伙伴們都…

HOPE大家好，我叫范曉娟，來自河南周口，已婚，是個八歲小孩兒的寶媽。夜深人靜，思緒萬千，不知不覺來到木屋燒烤朝陽門店已經三個月了。在這里，我要感謝我的木屋引路人。說到這，我就要從去年開始說了。Part On…

大家好，我叫文改霞，來自山西運城。從剛開始入職木屋也沒有想著有現在的發展，可以做一名前廳主管。一直以來，在家人眼里的肯定，在同事心里的認可，也沒有讓自己有太多的自信。一直以來，店里沒有太多的成績，…

相信一提到跑步，很多人第一反應都會是，來不了，來不了。還有一部分人可能會說，是王者榮耀不好玩，還是宿舍空調不夠涼，偏偏要去自虐，本人自8月15日之前想法亦是如此！那是什么原因讓我這種一年基本不會專門安…

寶寶？誰家的？好像你還沒“上船買票”吧！抱誰家的？事情是這樣的，今天說的這個寶寶比較特殊，抱不走也拐不動的，它叫木屋燒烤六道口。2018年8月8日開業，今天它一周歲啦，今晚我們為它慶生，舉行一個不同的慶典…

每天下午五點，霍營地鐵站出口，走出了稀稀拉拉的人群。這是附近的上班族，下班的時間，他們在結束了一天疲倦的工作之后，想給自己的夜晚時間增加一些快樂，于是，從走出地鐵站的那一刻，他們左顧右盼，仿佛在尋…

燒烤店小頭目羅某與廚房扛把子王某、服務員頭子周某燒烤店相遇。8月12日晚，羅某約王某、周某到木屋燒烤店聊心，其間王某感慨：“崗位難搞”。羅某表示：“不如搞點干貨”，周某隨即響應！三人于是來到羅某臨時辦公點…

點擊頂部勺子課堂關注領取200個餐飲必備工具包▲掃碼加入，和勺子一起探秘廣州餐飲江湖！來源 | 首席品牌官編輯 | Yanco近年來，業態多元化發展已經成為很多品牌用以突破行業間的限制，調整產品線寬窄的重要手段之…

▲關注內參，獲取福利到公眾號回復“海底撈”，可領取“海底撈管理金句100條”2016年時，餐飲老板內參組織的第一次日本游學，創始人秦朝、聯合創始人陳嬌帶隊。從日本回來，秦朝推心置腹地寫了一篇游學感受，并在內參…

掃描二維碼或點擊閱讀原文，立即下載串串品類有多火？就連擁有大賽道、強品牌的茶飲界都來跨界打劫！餐飲老板內參 石 肆 /文茶飲倒閉潮襲來轉型串串或“轉危為安”茶飲自媒體咖門聯合美團點評研究院發布的《2017年…

掃描二維碼或點擊閱讀原文，立即報名昨日晚間，百勝中國官網發布公告稱：將收購燜鍋品牌黃記煌。交易完成后，黃記煌將和百勝中國旗下的多個知名連鎖餐飲品牌如肯德基、必勝客成為同門“兄弟”。餐飲老板內參 內參君…

掃描二維碼或點擊閱讀原文，立即下載隨著餐飲消費者口味的日益多元，地方菜系正在以豐富的食材，獨特的體驗感，征服越來越多的人。頗具潛力的地方菜市場，還有沒有新的掘金機會？8月20日，在青島舉辦的“尋古覓今”…

長按識別上圖二維碼，可立即報名。-01-8月28日，成都站開講！8月28日，下周三，咖門創飲Talk全國巡回課開到成都。邀請西南地區茶飲品牌，分享開奶茶店的“速度與激情”。拼運營速度：1年開店1000家的書亦燒仙草，如…

咖啡行業正在被互聯網巨頭圍剿——阿里、騰訊、網易都在開咖啡館。各有風格和特色，一起來看看——阿里系咖啡館：新奇另類阿里這只互聯網大鱷曾先后多次伸向咖啡領域。早在去年5月份，阿里就聯合Costa推出了一家“Apsa…

點擊關注【餐有料】，隨時掌握餐飲界大事兒2019年08月23日 | 農歷七月廿三 | 星期五8.231、“均衡膳食 共享健康”烹飪大賽開賽。2、河南市監局抽檢出10批次不合格食品。3、綠色餐廳很遠，但或許清涼廚房很近。4、推…

點擊上方FBIF食品飲料創新，關注公眾號作者：Viola編輯：Anna HU8月初，泰森食品公布了最新的季度業績。2019財年第三季度，泰森的銷售額同期增長8.3％，達到108.9億美元；凈利潤同期增長25%，達到6.76億美元。預…

點擊上方FBIF食品飲料創新，關注公眾號德勤積極搭建廣泛的創新生態網絡助力全球創新企業成長。德勤意大利和食品行業的領先企業聯手打造了意大利食品科技加速營。加速營立足于意大利米蘭，放眼全球創新。每年會有…

點擊上方FBIF食品飲料創新，關注公眾號作者：Vincent現在是食品創業的黃金時代。改革開放以來，中國人的生活發生了翻天覆地的變化。人們對食品的要求，也從最初的吃飽、吃好，發展到追求健康精致個性的新一代食品…

火鍋行業是一個極度分散的市場，火鍋餐廳市場前五名品牌市場占有率僅為5.5%，其中海底撈占2.2%，呷哺呷哺僅占0.8%。另外，海底撈也是中國和全球中式餐飲市場份額第一，分別為0.3%和0.2%。那么，海底撈到底有多賺…

2019年開始寒潮就已開啟，消費頻次、需求普遍低迷；政策改革，經營成本增加；中美貿易摩擦升級，經濟趨勢下降……自開年到現在，光是我司辦公樓就接連搬空3家創業公司，還不算其他辦公樓內狀況。直接導致的就是園區…

2019年8月22日第【455】篇原創可以不會但不能瞎說–張大寬睜眼說瞎話今天偶然翻到一個視頻。看完之后真覺得是在侮辱消費者的智商。說姜先生家里買了臺空調。結果。。為啥，是空調質量有問題，還是買小了，還是咋…