按時間歸檔：2019年

在外賣成本日趨增高的情況下，餐飲品牌們自營外賣可以看作是增強對自身品牌掌控的一個舉措，同時也是更加貼近消費者的方式。隨著餐飲行業整體從粗放走向精細，自營外賣的品牌商家也逐漸多了起來。實際上，餐飲商…

產品迭代是餐飲品牌必然要面對的一個環節。有的品牌因多元、豐富的新產品不斷刷新著消費者認知，收獲話題和人氣；有的卻陷入迭代誤區，越折騰死得越快。餐廳產品迭代更新到底該怎么做？遵循什么思路？有哪些可供…

開餐廳最重要的是什么？選址、選址、選址，重要的事情說三遍。△ 識別二維碼即刻體驗大數據選址想開餐廳，不知道在哪開店，咋辦？依賴人工收集信息，數據不準確、不全面咋辦？大量人工實地勘查、現場調研，耗時長…

世界冠軍張繼科開茶飲店“猴子的救兵”不久前，喜茶被爆即將完成一輪新融資，由騰訊、紅杉資本領投，估值達90億元。同期，獨角獸瑞幸咖啡也宣布，正式進軍新茶飲，和喜茶正面開火短兵相接！在喜茶、瑞幸、奈雪の茶…

某餐廳店長說：“為什么我好說歹說，員工就是沒有工作積極性？我在店里還好點，剛轉身，他們就是另外一個模樣，無精打采，懶懶散散。換了幾茬人，還是老樣子”。其實作為餐廳店長，除了關心員工工作，員工的小情緒…

來源：襄陽市樊城區人民法院開餐廳見過吃霸王餐的，但你見過逃單摔傷還要求索賠巨額的吧？湖北襄陽張某一行6人去某飯店吃夜宵，趁店員不備集體逃單。張某在逃脫時不慎摔傷，將飯店老板告上法庭，要求賠償醫藥費40…

2019年8月21日，2019排隊網全國連鎖餐飲流量私享會武漢站如期舉行，排隊網市場中心副總裁鄭德安、渠道中心總監龔澤亮、排隊金服總監凌曄、排隊學院導師葛家龍、首巨周強和商睿潘檑等硬件廠家，共同就餐飲企業普遍…

徹底告別電腦查賬的麻煩~承諾的8月我們來了~~聚好付小程序正式上線1.0版本功能介紹：首頁賬務一目了然打開首頁就能看到當日的收入總額和筆數交易明細實時更新每筆交易訂單狀態實時更新，還支持連鎖門店查詢分類匯…

掃碼加入餐創聯↑↑↑互聯網餐飲、互聯網外賣、網紅餐廳、主題特色餐廳……近兩年，大批“新”餐飲洶涌而來，一股創新風潮席卷大江南北。它們的到來，不僅加劇了餐飲行業的競爭，同時，也為整個餐飲業注入了新的活力，讓…

作 者 丨 曾 莉   轉 載＆商務 VX 丨 181 3739 5180—   核 心 看 點  1. 手工現做就等于低效、高人工、難標準復制？2. 新生代餐飲品牌如何傳承匠心老手藝？3….

2019年度餐飲業十大品牌評選活動報名進入倒計時，報名通道將于8月30日關閉。自7月5日活動啟動以來，我們收到超過1500+品牌的報名信息，截至目前，已入圍400+品牌，總投票數已超過300萬票。本次評選活動涉及7個業…

作 者 丨 王紫劍   轉 載＆商務 VX 丨 181 3739 5180—   核 心 看 點  1. 品牌力可以讓企業長生不死？2. 為什么餐企們要學習可口可樂不斷“搞事情”？3. 品牌驅…

作 者 丨 彭 景   轉 載＆商務 VX 丨 181 3739 5180—   核 心 看 點  1. 餐飲寒冬中，那些一年開幾百家的餐企有什么法寶？2. “大變小”就夠了嗎？3. 餐飲人都…

點擊上方藍字關注我們，《餐飲經理人》雜志官方微信平臺。這里，不僅僅有商業故事，更有故事背后的管理之道。今年的中秋節月餅混戰已經硝煙味十足了。 與往年不同的是，今年銷售月餅的不僅僅是那幾家老字號…

點擊上方藍字關注我們，《餐飲經理人》雜志官方微信平臺。這里，不僅僅有商業故事，更有故事背后的管理之道。8月21日，海底撈和海底撈的底料供應商頤海國際發布了上半年業績，優異的成績讓兩者的股價在今日雙雙大…

8月19日，第三屆中國（鄭州）餐飲食材博覽會暨第三屆中原廚藝精英烹飪邀請賽在鄭州開幕。中國烹飪協會副會長、鄭州市餐飲與飯店行業協會會長樊勝武，鄭州餐協監事長、中國廚藝精英聯盟主席李志順，副會長頓玉松、…

點擊上方藍字關注我們，《餐飲經理人》雜志官方微信平臺。這里，不僅僅有商業故事，更有故事背后的管理之道。“萬里沙飛雨，千山雪釀秋，”在廣袤的陜北三邊大地上，有一家經歷36年風霜雨雪而不斷發展壯大的餐飲品…

是“風口”不行了，還是資本不行了？本文2104字；需7分鐘閱讀；閱讀建議：先收藏后細讀01昔日黑馬，今朝猝死今年剛30歲的詹楚烽最近都睡不著覺。他創立的湯品品牌“吃個湯”，最近遇到了不小的經營危機。資金鏈斷裂、…

《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：椰子雞這個原本局限于兩廣地區的小眾品類，從去年以來開始漸漸地在全國范圍內成氣候了。這離不開眾多入局者的努力也創新，其中就包括椰子雞新貴椰妹。自2017年4月…

空間 | VIS | 插畫 | 攝影 | 營銷搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀“趕場子”有到另一處地方去玩的意思！在貴州民間，這也是一項市集活動「趕場子 · 會飛的貴州跑山雞」不要驚訝，這是一個餐廳的名字店鋪位于北京的中…

《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：有一家做單人餐的外賣店，在客單價上下調1毛錢，結果，客單價反而提高了5元，利潤翻了1倍！為什么降低1毛錢會帶來這么大的變化？這是由于平臺滿減的緣故。很多外賣…

新茶飲首屆籃球大賽視頻回顧，精彩瞬間，不容錯過！ —————END—————中國飲品快報編輯|小W 版式|小N我們致力于為奶茶、咖啡行業提供全面而獨到的資訊促進行業的健康發展快報精選 | 好原料點擊下方logo去了解

中國飲品快報商機對接平臺， 免費發布行業需求信息。奶茶店及連鎖優化原料供應1、深圳自創品牌新開大店，需要全套奶茶店設備深圳一家自創品牌，新開139平方米的大店，需要類似喜茶奈雪那種種類型的全套奶茶店設備…

▲點擊上方藍字關注 餐飲解讀掌握最新餐飲動態目前100000+餐飲人加入關注【餐飲解讀】2019年餐飲給品牌一次活下去的機會我們策劃團隊資深于餐飲品牌策劃十幾年，服務過非常多優秀的餐飲品牌，幫他們梳理品牌…

“2019中國餐飲加盟榜TOP100名單公布，排名前十的分別是：正新雞排、蛙來噠、辣府、胖哥倆肉蟹煲、德克士、楊銘宇黃燜雞米飯、新石器烤肉、小龍坎、張亮麻辣燙。其中，第一名正新雞排門店數達到15929家。（圖片來…

顧客打電話：你家米飯有股餿味，你看是賠錢呢？還是我直接給差評？！要么免費換餐，要么雙倍賠錢。你不處理，競對自然會去處理！激烈的商戶競爭，何時休？近日，2019年上半年外賣市場報告出爐，顯示我國外賣行業…

生意越來越難做了。強勢如一點點，已經開始在地鐵口發單頁，促銷引流。前幾天走訪鄭州的主流商場大衛城，我發現短短幾個月功夫，三分之一的茶飲店已經從商場消失。關店潮要來了嗎？作者｜國君來源 | 咖門（I…

很多人開店之前都是雄心勃勃的，但是一旦過了三個月或者半年生意都沒有起色的話，就會陷入焦慮；特別是經過促銷打折、派發傳單、外出學習……都無法奏效的時候，更加糾結。為什么錢花了，效果卻不好呢？紅餐君提醒…

二八原則說，20%的忠誠用戶帶來80%的利潤。做線下三公里生意的餐飲紅海，能否鎖住回頭客就更加重要。有些店鋪看起來人流不少，生意不錯，實際上背后的推廣經費、營銷折扣根本不敢停。沒有固定回頭客的店鋪，就像…

大概是八月初的時候，我感覺我有一家店的營業額明顯下降了，由之前的平均四千左右每天，下滑到了三千四五每天。其實偶爾的營業額下滑我都不會怎么在意，有時過個兩三天營業額又會回來。但這次有些不同，連續一個…

就在明天，8月23日！餐飲連鎖年度大展“CCH2019第7屆廣州國際餐飲連鎖加盟展（簡稱：CCH餐飲連鎖展）”即將盛大揭幕。CCH餐飲連鎖展由中國連鎖餐飲產業聯盟、中國烹飪協會聯合主辦，是國內餐飲投資的優選平臺，于20…

每次到外面點餐，不少人都會遭遇到一個煩惱：墻上的字太小了，完全看不清上面寫的到底是什么。近日，一組名為#當代近視年輕人的點餐方式#的圖片就引起了熱議。（顧客用手機拍下菜單照片）眾多周知，很多餐廳飯館…

餐飲業最佳賽道火鍋蜀海主場麻辣多汁鮮鮮香味美爽開課啦東方美食JTP獨家走進海底撈集團大后方探秘蜀海工廠生產、研發基地本次課程配方全公開引領健康潮流的撈派火鍋經典牛油火鍋清油火鍋成功背后的核心配方課程亮…

在餐飲圈，有什么品類是絕不會過時的？看看下面這些數據，咱來分析一下：? 喜家德水餃只賣5種餡，全國卻能開450多家店；? 大娘水餃全國300多家，每年光顧“大娘水餃”消費者超5000萬人次；? 喜家德和大娘…

品牌概況所在地區：二線城市品牌規模：區域直營連鎖，共15家店品牌定位：本幫江浙菜項目訴求：通過數據了解經營現狀、為發展戰略服務天財商龍咨詢顧問實地考察、并與企業負責人溝通后，認為應主要解決以下問題：1…

僅兩年時間，已然成為河南新鄉好評率與影響力首屈一指的餐飲品牌——巴渝瓦肆，蠔味居餐飲旗下集產品、環境、服務、體驗于一體的川式火鍋，憑借著crm與精細化成本管控的運營落地，巴渝瓦肆成功打造為以數字與體系為…

“很多人開店之前都是雄心勃勃的，但是一旦過了三個月或者半年生意都沒有起色的話，就會陷入焦慮；特別是經過促銷打折、派發傳單、外出學習……都無法奏效的時候，更加糾結。為什么錢花了，效果卻不好呢？紅餐君提醒…

隨著拼多多等社交電商的興起，低線城市等下沉市場的消費者正在被教育成熟，對于餐飲行業來說，這將是一次巨大的消費增量和消費升級的機會。1、下沉市場的巨大潛力國家統計局數據顯示，2018年三四線及以下城市人口…

 20年前，四川媒體曾經發起過一個著名的大討論：四川的“盆地意識”。意思是說四川的企業缺乏進取精神，小富即安，不愿意走出四川去參與全國競爭！20年后，我們回頭再看，這種狀況似乎有所改善，但在一些行業…

處于快速發展的時代，隨著人民生活水平的日益提高，人民日益增長的對美好飲食需求和其行業發展之間的不平衡不充分的矛盾日益加深，以及隨著企業的發展，食品安全、財務支撐、經營模式等同時發生改變，同時對于食…

溫馨提示：本文約2660字，燒腦時間12分鐘，筷玩思維獨家特約作者風少發于深圳。近年來，中秋節在各大品牌和企業的“挖掘”下，儼然已變成了半個營銷節日，而月餅也自然而然走上了“新一屆網紅”的星程。餐飲界憑借著…

1一道菜，顏值高不高，最明顯的表現就是：菜品端上桌，客人是先動筷子還是先動手機。在消費者追求新奇有趣的當下，越來越多的餐廳開始在擺盤上做出很多創意花樣，試圖給顧客帶來深刻印象。有趣好玩的擺盤無疑是絕…

2018年8月3日，我來到木屋燒烤南聯店上班，通過幾個月的學習我順利考過技能。對于走南闖北的我，在許多大城市都有留下過我的腳印 ，唯一木屋燒烤是做過最久的工作，雖說累但他有一種成就感，對于好多不想上夜班的…

19年6月2號，這是一個特殊的日子，因為這天是我正式加入木屋燒烤的日子。可能很多人說，入職并沒有值得高興的，但是對于我來說，則意味著重生和希望。從我從學校出來也有五個年頭，期間也一直從事的是餐飲業，對…

1時光打馬而過，半年的時間一晃就過去了。參加完公司的半年度總結表彰大會，幾個管理組一拍即合，想寫個總結，畢竟，大家一起努力了那么久，伙伴們也要知道上半年我們都干了些什么。2仔細想下，我們還做了很多事…

一個月的時間真的過的好快，轉眼就過去了。離職的前幾天，主管說讓我給木屋寫一篇文章。當時覺得自己沒什么好寫的，而且我寫文章總是夠不到重點，容易把重點之外的內容拉的又臭又長，就拒絕了。沒想到離職的第一…

為什么要做食品安全？因為這是所有餐飲業的一條底線，也是良心商家的一種體現。因為我們要讓所有的消費者都吃得放心，讓所有的伙伴都做得安心！那么要如何去把控和監管門店食品安全的管理呢？當然，這肯定離不開…

一個人的成功，肯定是有他的方式方法。如果沒有，成功也是偶然；方法找對，將是必然！作為店經理在木屋上班，何為成功？那就是多拿A級門店，年度A級門店！記得在老隋的TWKE的課堂上，印象最深的就是：成功=目標+…

點擊頂部勺子課堂關注 領取200個餐飲必備工具包▲掃碼加入店長AA級能力考評班來源 | 餐飲界編輯 | Yanco從四張桌子的小店，發展成全球中式餐飲市場份額第一。一天5次翻臺率，年服務客戶1.6億人次，會員人數4000萬…

點擊上方藍字關注領取200個餐飲必備工具包作為餐廳老板和店長，我們時常為提高復購率而煩惱，搭建會員體系是個好辦法，但其實90%的餐飲人都沒做對！積分消費、儲值贈券、生日禮包……提供的優惠很豐厚，投入成本不…

這不是一個醉心于公益慈善的餐飲屆“雷鋒”的故事。而是為了討論，什么才是餐飲人的慈善？這絕不只是捐出一些財物，而是要把慈善的理念，融入到餐飲的商業模式當中，讓品牌因此變得更加強大。這就是撈王的商業創新…

掃描二維碼或點擊“閱讀原文”，立即搶位自創的餐飲品牌做了好幾年，到底要不要放加盟？意向加盟商那里來？如何招商落單？餐飲老板內參大魚君/文2019年，是連鎖加盟市場風起云涌的一年。我們梳理發現，國內很多品牌…

掃描二維碼或點擊“閱讀原文”，立即加入嚴選餐飲創業，選擇一個好品類、加盟一個好品牌，有時候比努力還重要。但加盟領域水深魚多，加盟品牌多如牛毛，一些加盟套路讓人防不勝防。準備進入餐飲業的你，如何甄別好…

幾天前，瑞幸上新的一款產品異常受追捧，讓系統崩潰了3次。這個產品叫“盲盒”，很多老板可能是第一次聽說。它的魔力何在？作者｜薛夢茹-01-一款“盲盒”，讓瑞幸系統崩潰了3次這個叫“遇見昊然”的系列盲盒，共有6款，…

8月28～30日，2019成都潮飲美食嘉年華，將登陸成都世紀城新國際會展中心4號館。嘉年華開始之前，主辦方采訪了兩位參與活動的咖啡館館主——除了上述兩位咖啡館館主，還有更多咖啡館館主來到H4館發現劇場，暢談他們…

點擊關注【餐有料】，隨時掌握餐飲界大事兒2019年08月22日 | 農歷七月廿二 | 星期四8.221、存在安全隱患，順義34家餐館被查封。2、餐飲老板要警惕！這些員工正在搞垮你的店。3、標準化是連鎖餐廳供應鏈的真正痛點…

點擊上方FBIF食品飲料創新，關注公眾號作者：老大衛、姜瑩、秦宇產品的包裝設計是樹立商品形象和制定營銷策略的重要環節之一。產品的創新離不開包裝的進化與變革。在當今時代，包裝在品牌商業決策中的重要性越來…

點擊上方FBIF食品飲料創新，關注公眾號圖片來源：pixabay今年四月，FDA宣布將低熱量甜味劑阿洛酮糖排除在“添加糖”、“總糖”標簽之外，不需要在這兩項類目中計算其添加量。同時阿洛酮糖的熱量將定為0.4kal/g。理由…

點擊上方FBIF食品飲料創新，關注公眾號國產啤酒，這兩年日子并不好過。從2014-2017年，國產啤酒行業已經連續四年產量下滑了，即使去年借著世界杯的東風，啤酒的產量也并沒有上去。但這怨不得中國消費者。在市場上…

點擊上方FBIF食品飲料創新，關注公眾號來源：樂晴智庫精選作者：文獻、劉彪01上游原奶篇什么是原奶?原奶是牛奶的核心原材料，主要可分為生鮮乳和大包粉。生鮮乳是指未經加工的奶畜原奶；大包粉是生鮮乳的替代物，…

由中國連鎖餐飲產業聯盟、中國臺灣飲料調制協會主辦，杭州飲享文化發展有限公司承辦的“我是調茶師”調茶師技能大賽（MTD）S1賽季總決賽將于8月23-24日在廣州CCH連鎖加盟展上（廣交會展館B館11.2館論壇區）拉開帷幕…

文丨職業餐飲網 譚秀平 程三月昨晚（8月20日晚），海底撈發布2019年上半年財報。財報顯示，海底撈上半年營收116.9億元，日賣6428萬，凈賺9.12億元！海底撈作為中餐一哥，其經營數據是行業的風向標，每次的突破也…

菜單是是黏住顧客的法寶，是干掉對手的利器！顧客在餐廳點菜，時常會受到菜單里的活動、圖片、價格等影響，而消費者的點菜習慣，直接影響著餐廳利潤。餐廳要如何設計菜單也就成了一門重要課題。設計菜單時你有沒…

“餐廳選址是開店的開端，誰都想要找一個生意興隆的旺鋪，但現實卻經常事與愿違，不管是創業新手還是老手，統統在選址時交了不少學費。這時，考察一個商鋪就顯得尤為重要，那么當你在準備拿商鋪時，你應該要注意這…

步入2019年，餐飲界就“噩耗”連連：虧了500萬的瓜牛6店全關；曾排隊5小時的網紅店鹿角巷首店因房租太貴關門；印度“咖啡大王”不堪資本嗜血相逼投河自盡，撒手1800家門店；……然而，與此同時，海底撈依舊是“撈金王”，…

2019 年已經過半，這一年國際國內局勢都在發生著微妙的變化，在經濟方面的表現則更為明顯。經濟增速放緩，實業略顯疲軟，原本在“雙創”引導下涌現的各類創業創新項目也相繼隕落，依靠移動互聯網加持的產品項目也在…

2019年8月21日第【454】篇原創別輕易就來也別拖著不讓走–張大寬入口和出口招聘和辭退員工，是不少餐飲老板都很鬧心的事情。創業初期，求賢若渴，招人難，甚至“饑不擇食”。做大了后，管理頭疼，人難管，經常“難下…

開餐飲店，看似門檻低，風險小，但如果你不懂其中門道的話，很難在餐飲市場存活下去。那么，開個餐飲店應注意什么？以下幾點是你餐廳存亡的關鍵。No.1選址選對的，不選貴的現在已經不是酒香不怕巷子深的時代了，…

點擊上方藍字關注我們，《餐飲經理人》雜志官方微信平臺。這里，不僅僅有商業故事，更有故事背后的管理之道。功勛烹飪藝術家、國寶級大師、中國烹飪協會首席顧問劉敬賢出席并致辭　　隨著消費結構的不斷升級，宴…

點擊上方藍字關注我們，《餐飲經理人》雜志官方微信平臺。這里，不僅僅有商業故事，更有故事背后的管理之道。作為餐飲的必爭之地，商圈餐飲也伴隨著中國的經濟發展達到了空前的頂峰，市場競爭異常激烈。以四川成…

點擊上方藍字關注我們，《餐飲經理人》雜志官方微信平臺。這里，不僅僅有商業故事，更有故事背后的管理之道。在外賣成本日趨增高的情況下，餐飲品牌們自營外賣可以看作是增強對自身品牌掌控的一個舉措，同時也是…

對于老字號而言，世代傳承的獨特產品和精湛技藝是它們最寶貴的財富，老字號具有廣泛的群眾基礎和巨大的品牌價值，但是，在競爭日益激烈的餐飲業，“老人”并不享有什么特權，時代在變，消費群體在變，人們的消費習…

在紅餐品牌研究院聯合多家機構推出的“2019中國火鍋十大品牌榜”上，作為唯一上榜的海鮮品類火鍋，“蝦吃蝦涮”與海底撈、德莊等老品牌共同登上領獎臺。這個剛度過5歲生日、擁有1000家門店的年輕品牌，到底有什么值得…

一個原本對廚師行業沒什么想法的年輕人，因二進利苑終學有所成，最終成為米其林餐廳“專業戶”，在他的從廚生涯里，任職的幾乎都是高端餐廳。他的訣竅，其實很簡單。黎敏剛△深圳東海朗廷酒店中餐行政總廚廚師只是能…

很多人開店之前都是雄心勃勃的，但是一旦過了三個月或者半年生意都沒有起色的話，就會陷入焦慮；特別是經過促銷打折、派發傳單、外出學習……都無法奏效的時候，更加糾結。為什么錢花了，效果卻不好呢？紅餐君提醒…

眾所周知，蔡瀾先生與金庸、黃霑、倪匡并稱為“香港四大才子”，更有“食神”的美稱。如今，中秋將至，蔡瀾先生開始賣“月餅”了。在他看來，他賣的不是月餅，而是“月月餅”，每天可以吃，每個月可以吃。關于蔡瀾先生的“…

掃碼立即購買↑↑↑一到夏天，喝酒擼串成了中國人的深夜食堂，再加上各地政府都在大力推廣“夜經濟”，燒烤店似乎成了餐飲“掘金地”！看著燒烤攤每晚的長隊，很多人都會認為這肯定是門能發財的買賣，簡單易操作，支個爐…

點擊藍字關注， 查看更多精彩原創文章關注王小白公眾號，ID：paipaibaibai這是王小白公眾號的第109篇原創文章1在如此競爭激勵、經濟下行的環境下，外賣到底只是補充了一個售賣渠道，還是一個強大的增量市場呢？很…

你的火爆 就是我們存在的意義,餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位|策劃|方案|落|引爆|沒有營銷，飯店經營起來太累，你好，我是陳志龍10年餐飲營銷策劃，用營銷幫你解決餐廳經營難題，每天一篇文章，分享我的…

瑞幸表面上說不怕虧錢，背地里其實很著急。本文2422字；需7分鐘閱讀；閱讀建議：先收藏后細讀01瑞幸虧得慌2019年8月14日，瑞幸公布了2019年第二季度的業績報告。依然是同樣的配方，同樣的味道。總銷售額達到9.9億…

《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：雖然餐飲品牌們自營外賣在一定程度上可以避免向平臺繳納傭金，也可以讓利給消費者，但并非所有餐飲品牌都適合自營外賣。無論你身處北上廣深還是三四線城市，點外賣…

空間 | VIS | 插畫 | 攝影 | 營銷搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀紅雙魚是一家位于汕頭的川菜餐廳，設計師希望通過品牌來體現“吃”的通感效應。整個空間的設計也和品牌的文化相互呼應，讓消費者在用餐過程中感受到中…

有些事，雖然不情愿，但你卻不得不做出改變……2015，開始接觸奶茶的我，有一個愿望——開一家屬于自己的店。在連鎖店打工的我，認真又勤奮。煮珍珠、煮芋圓、煮布丁；泡紅茶、泡綠茶、泡烏龍茶；如何做清潔、怎樣計…

文 | 楊亞飛來源 | 零售老板內參（ID：lslb168“不排隊的喜茶還是喜茶嗎？”，“是的。”核心導讀：1.取茶柜的想法是如何產生的？喜茶GO店有何特別之處？2.喜茶GO店有多少家？對比年初，小程序用戶呈現出怎樣的增長態…

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8月10日，597家餐廳突然劍走偏鋒，在所屬品類不同、客單高低不同的情況下，與一檔爆火網絡綜藝節目合作開展了一場趣味營銷活動。活動當日超過8萬名消費者冒著炎炎夏日走出家門前往線下用餐，各門店平均接待了4桌…

俗話說：“知己知彼，百戰百勝”。 餐飲企業想要深入了解消費者，最直接的辦法就是推出會員卡，可是，幾乎每一家餐廳都推出會員卡，消費者為什么非要選你家的？ 中式休閑連鎖餐飲“一茶一坐”給了我們答案…

從我們這種專業運營外賣店鋪的角度來講，接手一個剛剛開幾天、完全沒開流量卡的新店和一個已經開一段時間、曝光量、訂單都超低的老店，后者的操作難度遠遠高于前者。反向來說，一個數據為零的外賣新店想要做好，…

據《中國餐飲報告2018》顯示，餐飲行業的閉店率高達70%，餐廳平均壽命只有508天，平均一個月有10%的餐廳倒閉。來源：漆點品牌咨詢（ID：ichonghowe）最近，一通電話讓我陷入思考良久，對象是一名互聯網行業的中層…

2018 年 3 月，主打“煲湯+飯”的“吃個湯”拿到近億元 A+輪融資，資方為凱信資本等。一年半后的今天，它在廣東的40多家門店同時關閉，工資、貨款、聯營投資金均未償清，瀕臨破產。本文來自微信公眾號餐飲老板內參（I…

目前，《中國餐飲報告2019》在大家的共同期待下正式發布，將于近日陸續送到預訂者的手中。這已經是美團點評聯合餐飲老板內參第三次發布《中國餐飲報告》。作為各大餐飲從業者讀懂行業變局、獲知行業風向的“案頭必…

《中國餐飲報告2019》在全國引發熱議，在長春解讀會上，美團點評對報告內容進行了詳細解讀，俯瞰全國四萬億圖景，探究長春本地餐飲特征。圖為美團點評餐飲學院院長白秀峰發表演講報告通過大數據展現了長春人民對…

星巴克推出的貓爪杯一路走紅，俘獲了不少年輕人消費者的心；短視頻平臺的網紅們，帶火了成都太古里、寬窄巷子等吃貨打卡地……進入互聯網時代，餐飲商家的競爭戰場從過往的堂食，已經演變成堂食+外賣的全方位升級競…

7月24日，美團點評來到六朝古都南京，攜手江蘇省餐飲行業協會及多哩小館、眷江南之小藍鯨（王府大街店）、老鼓樓雞鳴湯包（太平門店）、小潘記鴨血粉絲湯等43家大眾點評必吃榜南京必吃餐廳，共同解讀江蘇省餐飲大…

近年來，大眾餐飲需求快速上升。根據國家統計局發布的數據顯示，2018年全國餐飲收入達4.27萬億元，同比去年增長9.5%，首次突破4萬億元大關。餐飲行業的持續高速發展，帶來了大量機會，也加劇了競爭。美團研究院問…

某餐廳店長說：“為什么我好說歹說，員工就是沒有工作積極性？我在店里還好點，剛轉身，他們就是另外一個模樣，無精打采，懶懶散散。換了幾茬人，還是老樣子”。其實作為餐廳店長，除了關心員工工作，員工的小情緒…

有分歧，如何避免爭執，回歸理性客觀的討論呢？今天說另外兩種實操性很強，并且被廣泛運用的方法。加權求和法一種方法就是就是“加權求和法”，我自己就經常會用的這方法處理問題，之前也講過很多次，比如開店80分…

倒計時2天，也就是8月23日，餐飲連鎖單元領域第一展——CCH2019第七屆廣州國際餐飲連鎖加盟展覽會（簡稱：CCH2019廣州餐飲連鎖展）就要開幕了。還沒有提前購票的朋友注意：微信公眾號“今日新餐飲（ID:junchuang2015…

如果讓你選擇人生中青春年華的24年光陰你會怎樣度過，你會選擇感受不同的生活經歷？還是專注于同一件事？我想大多數人都會選擇前者吧！但渝味曉宇火鍋創始人張平選擇了后者，用24年的時間，精心熬制出了唯一一鍋…

近幾年，勞動爭議在餐飲業內越來越常見。作為餐飲老板，一邊要頂著社保入稅、餐飲行業三高一低帶來的成本壓力，一邊要面對政府、員工對企業提出越來越高的要求。那要如何在不違法的情況下，省下用人成本？有哪些…

“餐飲的經營利潤受到租金人工等因素影響在被進一步壓縮，如果還因為管理上的漏洞造成其他損失的話，那么就真的是雪上加霜了。大部分餐飲老板都知道采購貓膩，但是其實在很多經營上稍不注意就可能造成大問題。”曾…

溫馨提示：本文約3690字，燒腦時間9分鐘，筷玩思維記者李三刀發于西安。北上廣深作為國內餐飲的“四大碼頭”已成為業界共識，但如果要窺見整個餐飲業的全貌，光看這些一線城市其實并不客觀，如果要追求客觀全面且還…

溫馨提示：本文約3690字，燒腦時間9分鐘，筷玩思維記者李三刀發于西安。北上廣深作為國內餐飲的“四大碼頭”已成為業界共識，但如果要窺見整個餐飲業的全貌，光看這些一線城市其實并不客觀，如果要追求客觀全面且還…

關注關注微盟智慧餐廳免費獲取餐飲營銷增長大禮包據最新的《中國餐飲報告2019》顯示，在2018年，火鍋依舊是最“火”的品類，其消費訂單量、消費總金額在所有餐飲品類中居于首位，且訂單量同比增長4.4%，達到20.3%！…

轉眼中秋節又快到了，在這個家人團聚的日子里，大家坐在一起吃著月餅談笑風生，也不失為一件風雅之事。吃月餅既是一種儀式感，也是對中國傳統文化的一種傳承。根據2015年-2017年月餅市場年均復合增長率達到9.4%的…

近日，食品圈發生了哪些事？1.科迪乳業支付首批10％拖欠奶款2.奧瑞金：控股股東通過大宗交易減持公司股份3.上海百強企業榜出爐，其中益海嘉里、光明食品分別位列第十、十二位4.雀巢全新冷萃咖啡臺灣地區7-11獨家…

這是一家有“暗號”的店，每當門迎走到門口第三塊地磚時，便開始喊：歡迎光臨，木屋燒烤！接著分布在各個點位的伙伴們齊聲喊，歡迎聲夾雜著音樂，熱鬧歡快的氣氛撲面而來。這是一家純mall店，每天22:00隨商場打烊而…

我畢業于2014年10月，沒跟其他人一樣，畢業就去找工作。當時自己的玩性較大，在父母身邊做些簡單的事情。渾渾噩噩度過了幾年，在2019年的一月我決定了。離開父母身邊出去見識下外面的花花世界，當我來到深圳的時…

仔細算來，走上廚師長已經兩年多了。一路走來，從手足無措，到游刃有余，有坎坷，也有喜悅，下面談幾點自己的體會。1、尊重伙伴，而不是高高在上初到一個新管理崗位，不能把自己高高放置在一個廚師長的位置上，每…

在新一代人眼中，覺得上司當朋友對待更親切些；但在老一代人眼中，想法相對比較規矩，覺得上司當朋友成何體統。在我眼里我認為：工作時，他是我們上司我們應當尊重尊敬并服從他。比如門迎崗位有空缺時，安排我去…

2012年，抱著滿腔熱血的我，一路北上，來到了自己一心向往的陌生城市，從此這座城市多了一名為夢想拼搏的陌生人。2012年中旬，我與朋友逛街，無意中看到了木屋燒烤，真是一遇木屋誤終身，從此與木屋燒烤結下了不…

“干杯！”“每一天，每一件事，都值得慶祝！”隨著干杯時刻在各大門店的上線，代表著我們木屋燒烤又前進了一步，也代表著我們木屋燒烤對顧客體驗做出了新的升級，讓木粉們有了更暢快的互動和緊密的連接，不僅是賣的…

2018年，大芬店是年度C類店，全年排名深圳分公司倒數第二。去年11月底我受命接手大芬店，剛去到店里我就知道它為什么是C類店了，門口沒有人排隊，廚房電腦一片紅。廚房伙伴高峰期居然還出去打游戲….更糟糕的是…

點擊頂部勺子課堂關注 領取200個餐飲必備工具包▲掃碼加入店長AA級能力考評班來源 | 筆記俠編輯 | Yanco本文整理自中國企業未來之星年會上，周宏騏教授的分享。每個時代、每個行業都會出現有代表性的企業。今天你…

▲關注內參，獲取福利到公眾號回復“海底撈”，可領取“海底撈管理金句100條”昨晚海底撈發布了上半年業績報告，上半年新開130家門店，達到593家。6個月營收117億元，同比增長59.3%；凈利潤9.11億元，增長41%；人均升…

掃描二維碼或點擊“閱讀原文”，立即下載小吃品類容易出爆品，成為“網紅”之后，趁勢大肆擴張者比比皆是。小吃品牌想要變“長紅”，內功的修煉都有哪些方向？阿甘鍋盔的案例堪稱經典。餐飲老板內參 王菁/文在商場賣幾…

掃描二維碼或點擊閱讀原文，立即報名股權設計，不僅要對資本定價，更要對人才定價；動態的股權設計機制比人才更重要。餐飲老板內參 大魚君 /文真格基金CEO徐小平說過：“不要用兄弟情義來追求共同利益，這個不長久…

生意越來越難做了。強勢如一點點，已經開始在地鐵口發單頁，促銷引流。前幾天走訪鄭州的主流商場大衛城，我發現短短幾個月功夫，三分之一的茶飲店已經從商場消失。關店潮要來了嗎？作者｜國君-01-營業額下滑、房…

喜茶GO新推“取茶柜”，加多寶王老吉之爭塵埃落定，瑞幸旗艦店上線京東.最近飲品業有什么事情發生？來盤點一下！作者｜孫超喜茶GO推出取茶柜7月30日，喜茶在深圳創維半導體喜茶GO店推出全新智慧裝置“取茶柜”。還記…

點擊關注【餐有料】，隨時掌握餐飲界大事兒2019年08月21日 | 農歷七月廿一 | 星期三8.211、5家酒店被取消星級，包括重慶希爾頓酒店。2、廊坊完成大興國際機場施工單位食品安全保障任務。3、全聚德公布半年報，凈…

現在做餐飲多難做相信各位老板已有深刻體會，就連不差錢的明星在綜藝節目里都忍不住要抱怨，第一波客滿只能保本，從翻第二輪臺時才開始賺錢。這也是所謂“精細化運營”的誕生背景。能不精細嗎？讓營業額提升30%太難…

點擊上方FBIF食品飲料創新，關注公眾號在距今約2億年前，一種具有超凡生命力的植物傲立于世，在經歷了嚴酷、惡劣、多變的自然選擇過程中，練就了這種植物一身的本領，不僅適應性強，而且苦難的經歷，強健了其筋骨…

點擊上方FBIF食品飲料創新，關注公眾號消費零售投資基金 CircleUp 近期發布榜單《2019 CircleUp 25》，該榜單專門關注美國消費品領域的創新品牌。自 2012 年起，Circle Up基于大數據平臺 「Helio」和行業專家投票…

菜品生產永遠是餐廳最重要的一項工作，在過去，只要菜好吃就不怕沒客人。但隨著時代的發展，酒香不怕巷子深的菜品售賣方式已經不適應現在的經濟形勢，賣火一道菜品，光做好吃還不行，還要從營銷的角度考慮如何更…

在餐飲圈，有什么品類是絕不會過時的？看看下面這些數據，咱來分析一下：? 喜家德水餃只賣5種餡，全國卻能開450多家店；? 大娘水餃全國300多家，每年光顧“大娘水餃”消費者超5000萬人次；? 喜家德和大娘…

2019年8月20日第【453】篇原創把所有的精力都放到提高利潤上–張大寬不學點謀略，咋管理員工前陣有位老板和我聊到管理員工的問題，說現在的員工管理太難了。雖然也看了一些管理方面的書，但總覺得實操太難。覺得…

贛菜是在繼承歷代“文人菜”基礎上發展而成的鄉土味極濃的“家鄉菜”。由于特殊的環境氣候所致，形成了贛菜的特色：原汁原味，油厚不膩，口味濃厚，咸鮮兼辣。贛菜食材多以魚米山珍為主，多以燒、蒸、炒、燉、燜為烹…

2018年火鍋市場總收入達到8757億元，已經占了整個餐飲市場的五分之一。業內人士普遍認為，當市場逐漸飽和，只有差異化才能構建起競爭上的優勢。問題來了：火鍋玩家不斷增多，競爭門檻越來越高，餐飲老板該怎么實…

餐飲的經營利潤受到租金人工等因素影響在被進一步壓縮，如果還因為管理上的漏洞造成其他損失的話，那么就真的是雪上加霜了。大部分餐飲老板都知道采購貓膩，但是其實在很多經營上稍不注意就可能造成大問題。曾經…

日前，估值近4個億的吃個湯被曝40多家門店突然全關，近幾年像吃個湯這樣被資本青睞，卻被市場打臉的餐企不在少數，隨著資本不斷收緊，餐飲正在邁向深水區，這樣的餐企可能還會更多。這讓我們不得不再給餐飲人提個…

小龍蝦這些年成了中國人夜間美食的“明星”，無論南北都成了必不可少的一味菜，不知俘獲了多少人的胃。大廚周光銳潛心研究，打破傳統做法，研發出絕味小龍蝦。 （視頻來源：酷燃視頻）想學更多精彩內容快訂閱《烹飪…

辣醬作為當下調味品市場中的爆款品類，14億國人，有6.5億喜歡吃辣。根據前瞻產業研究院數據監測顯示，2017年辣醬規模達324億，到2020年底，辣椒醬行業市場將達400億，每年的辣椒醬行業市場規模增速仍在7%以上。圖…

Hostmilano（米蘭國際酒店用品展）是一場盛大的展覽會——近2000家公司參與（國際展商增長10％）以及超過500多場活動來慶祝全球酒店/餐飲/咖啡廳（Ho.Re.Ca）行業熱潮。·1912家公司參加展會（與2017年同期相比增加…

手握500萬餐飲粉絲用戶，餐飲行業又一巨大流量體誕生！近日，深圳微信自媒體圈發生了一個大事件，繼去年幾個美食公眾賬號合并后，7月底深圳又有三個知名公眾號合并了！分別是“vivi吃深圳”、“食探”和“章魚吃深圳”…

想不到在英國米其林餐廳竟然輸給臺灣小吃哪怕是在下著雨的壞天氣也有人甘愿等待在雨中只為買一個臺灣刈包吃！ 何為刈包？刈包是臺灣十大名小吃之一三位在倫敦學設計的年輕人將刈包傳統再創新從街頭小攤到開…

豬肉、蔬菜等食材成本大幅上升，房租、人工成本依舊居高不下……2019年是做餐飲最為艱難的一年，閉店率高達70%，活下去成為很多餐企的首要目標。眼看著2019年已經過了一半多了，餐飲下半年該怎么干？有哪些新機遇呢…

奪人眼球的木桶魚迷人的酸菜魚報名電話王欣 18519585213（長按識別二維碼咨詢） 第8期川式淡水魚班培訓現場金湯魚：魚OK，湯底都沒有了，不會餐飲的小白也可以學會，老師是數字化教學想學不會都難，我回去有信心…

作為一家餐飲門店，在營業過程中，經常會遇到一些客人的投訴，如何處理好客人投訴，不僅是對內部員工處理突發事件能力的考驗，也是對餐飲門店是否能讓顧客再次消費的考驗。那么餐廳究竟應該如何正確對待、處理客…

職業餐飲網 | 譚秀平整編報道近日，遼寧一餐館液化氣鋼瓶泄漏引發爆炸，造成4死16傷，其中3人傷勢較重，門店被大面積破壞。餐廳液化氣泄露致爆炸，造成4死16傷8月16日19時40分許，遼寧北票市城關管理區一餐館發生…

近幾年，勞動爭議在餐飲業內越來越常見。作為餐飲老板，一邊要頂著社保入稅、餐飲行業三高一低帶來的成本壓力，一邊要面對政府、員工對企業提出越來越高的要求。那要如何在不違法的情況下，省下用人成本？有哪些…

“餐飲品牌發展到一定階段，要想再進一步發展就要開新店，也就是拓店。那么，怎么籌備呢？開新店需要做哪些準備工作？有什么注意事項？本期紅餐君就來說一說新店的籌備流程。”小結新店籌備得是否順利，關鍵在于籌…

你的火爆 就是我們存在的意義,餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位|策劃|方案|落|引爆|沒有營銷，飯店經營起來太累，你好，我是陳志龍10年餐飲營銷策劃，用營銷幫你解決餐廳經營難題，每天一篇文章，分享我的…

生客是怎么變成回頭客的？又是怎么離你而去的？本文2131字；需6分鐘閱讀；閱讀建議：先收藏后細讀01當回頭客不再回頭西貝賈國龍曾感嘆，自己做了20多年餐飲才發現，開餐廳最重要的不是怎么讓沒來過的顧客到店里吃…

《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：近年來，業態多元化發展已經成為很多品牌用以突破行業間的限制，調整產品線寬窄的重要手段之一。但是，業態多元真的有利于品牌的發展嗎？在營銷業界，星巴克的動作…

空間 | VIS | 插畫 | 攝影 | 營銷搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀人氣越來越旺的Lady M又開了家新店店鋪位于上海的黃金地段時尚地標iapm環貿商圈這次的新店摒棄了以往的設計風格走起了高級的時髦路線！整個空間以白…

《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：在茶飲行業，喜茶是無人不曉的網紅品牌。2012年，喜茶HEYTEA起源于江邊里的一條小巷，原名皇茶ROYALTEA為了與層出不窮的山寨品牌區分開來，故全面升級為注冊品牌喜…

今年，茶飲品牌似乎比較熱衷于聯名出新品。從6月奈雪聯名旺仔出了旺仔寶藏茶開始，喜茶聯名阿華田出了阿華田系列新品，接著就是快樂檸檬聯名大白兔出了大白兔奶茶，然后近期喜茶又聯名oatly推出燕麥奶波波，新作…

中國飲品快報商機對接平臺， 免費發布行業需求信息。1尋找優質供應商1、鄭州100家店品牌連鎖，尋優質供應商河南鄭州一家品牌連鎖，有加盟店100家左右，需要尋找果醬及開水器優質供應商。2、奶茶連鎖剛到深圳設立…

這是一個傷感卻又令人振奮的故事：曾以為開奶茶店做好產品、服務和衛生，就能迎來傳說中的致富奔小康！然后有人開始咨詢加盟，小店變成連鎖，你就成為了富二代的爹和娘！但現實中，你卻還有太多的技能要學習。比…

來源丨職業餐飲網 （ID：zycy168）作者 | 孫佳瑤一到暑假，頻頻有餐廳因售酒給未成年人而惹事：哈爾濱一餐廳因6個初中生喝了14瓶啤酒，餐廳被3位爸爸砸得稀巴爛！北京房山一餐廳，學生酒后斗毆，造成一級傷…

來源：外賣頭條（ID：wm88766）雖然外賣品類逐漸豐富，涵蓋多個用餐場景，但背后往往意味著白熱化競爭的程度。3.5億人次的外賣消費用戶，存量有限，如何讓顧客主動購買你家產品？昨日，美團外賣發布了《輕食消費…

近日，深圳出現了一批“特別”的柜子，它們的外形酷似冷柜或是飲料自動販賣機，常“出沒”于機場客運站、科技園區、社區等地方，它們的真實身份是“24小時移動餐廳”，又稱為便當自動販賣機。不同于我們印象中的自動販…

你的七夕是怎么過的? 許多餐廳推出了七夕套餐、免減等活動，讓不少單身人士大呼“受傷”。據數據統計，目前國內單身成年人超2億，占總人口的14%，“空巢青年”的人數已超5800萬。在逐漸蔓延開的“單身經濟”浪潮下，餐…

倒計時2天時間，2019CCH廣州國際餐飲連鎖加盟展[同期：中國國際火鍋產業連鎖加盟大會] 即將開幕啦！你們準備好了嗎？8月23-25日，廣州琶洲國際會展中心B區，600多家企業，攜1000+餐飲品牌前往，各業態代表品牌渝…

今日新餐飲任性寵粉任性寵粉從未停止過偷門票送粉絲被領導追著打???XX小編內心是拒絕的為了粉絲敢于挨打又送門票親愛的老鐵們，看到我們CCH的門票才要50塊錢很多人都迫不及待想要買買。畢竟免費吃吃吃，誰不想來…

等了好久！一年一次！舌尖上的饕餮盛宴，也是各位餐飲人的交流投資盛宴、15+萬餐飲人期待已久！“CCH2019第7屆廣州國際餐飲連鎖加盟展覽會”（簡稱：CCH餐飲連鎖展），同期舉辦：2019年中國火鍋連鎖發展大會。還有3…

一個專注做炸雞的品牌，全球范圍內已擁有超過3000家門店，遍布韓國、美國、澳洲、馬來西亞、蒙古等國家。自2014年進入中國廣州以后，在大眾點評一直位于“炸雞”人氣最高TOP1，在熱門商圈廣州正佳、廣州北京路、深…

▼吃耶是什么名稱：吃耶（yeah）當前表現形式： 微信小程序B端定位： 餐廳客流專家使用對象1：餐廳老板和管理人員使用對象2： 餐廳新老顧客▼吃耶門店主要功能1.餐廳主頁展示內容店鋪展示區頁面設計簡約，但給用戶…

餐飲頭條，旗魚點餐陪你看一周餐飲行業動態！1瑞幸咖啡盈利可期？二季度末門店運營接近盈虧平衡點近日，瑞幸咖啡方面披露了該公司上市以來的首份財報，財報數據顯示，瑞幸咖啡今年第二季度實現總營收9.09億元，凈…

有一次，社群里一位老板很苦惱。他說，過去半年，他店里的生意很不錯，但現在卻無心經營，因為和合伙人發生矛盾了。合伙人主張快速擴張，趕緊開分店，不然怕競爭對手模仿趕在前面；而他希望慢一點，因為現在的店…

南部豬肉30/斤，老百姓高呼：這不是借此發財嗎？！有沒有人管?立秋之后該貼秋膘了！不過，小餐已經貼不起秋膘了！繼蘋果自由無法實現之后，豬肉自由也實現不了了！自今年六月份以來，豬肉的價格已經經歷了“四連漲…

近年，繼海天味業、涪陵榨菜、天味食品、千禾味業等一大批食品明星股的誕生，食品、調味品企業，己經成了資本市場上的香餑餑。第一食品資訊近日從成都食品行業內獲悉：成都“郫縣豆瓣”幾家龍頭企業，正在進行準備…

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2017年．在輕時尚餐飲野蠻生長階段，白總管聚焦“藤椒豆花雞”品類，一舉切中領域空白，2年連開50+門店！并創造了單店月銷60萬，藤椒豆花鍋底日銷200份的成績，成為商場“流量王”。在品類品牌化的道路上，白總管是如…

吾享網絡整理出品2019年第23期1-7月份全國餐飲收入24937億元，同比增長9.4%國家統計局8月14日最新發布數據顯示，2019年7月，全國餐飲收入3658億元，同比增長9.4%；限額以上單位餐飲收入777億元，同比增長7.3%。20…

近年來，大眾餐飲需求快速上升。根據國家統計局發布的數據顯示，2018年全國餐飲收入達4.27萬億元，同比去年增長9.5%，首次突破4萬億元大關。餐飲行業的持續高速發展，帶來了大量機會，也加劇了競爭。美團研究院問…

大家好，我叫廖梓成2013年，18歲的我在親戚的介紹下，來到木屋燒烤香蜜湖店，跟大多數人一樣，就是想找份工作體驗下生活。No.1step.1組長做了一段時間后，突然覺得當個組長也不錯，至少能管兩三個人，還能受到小…

滾滾紅塵中，每個人都在走自己的路，做自己的夢，甘苦自知，涼薄心中。其中有孤獨和絕望，也有活下去的意義和堅守。他們最原始最厚道的動力就是;生活不容易，只要努力，沒有邁不過去的坎，只要熬下去，生活總有盼…

大家好，我叫趙麗麗，今年25歲，性格開朗，活潑，可是一發脾氣，那叫個冷氣十足（平時不會這樣），一個眼神能凍死人……1木屋燒烤對于我來說真是意義非凡，一年可能對有些人很長吧,但對于我來說真的很短。在木…

曾經的我是工廠上班的階下層，拿著最低的工資做著加班加點的活，每天都是兩點一線的生活，那時候就想著出來看看，能不能找到一份拿高工資的工作？出來以后也碰了很多壁，工資都不是很理想，這時候就有人介紹，說…

我在木屋燒烤從兼職轉為全職的時間快一年了，現在想起當時的糾結心情，想著在木屋燒烤工作就意味著天天會熬夜熬到天亮，這樣對身體會不會不太好呢？我相信，大家在選擇木屋燒烤的時候都會有這種想法，或者入職后…

大家好，我是來自八角王建，是一個積極朝老A邁進的老B。來木屋快兩年，在這里我遇到很多的事，很多的人，有過辛苦，也有過喜悅，我想，這都會成為記憶中很重要的一部分。▼今天我來講講我們店里的一個小女孩吧，很…

每一天，都值得慶祝！ 是的，人生除了生死其他都是小事。只要活著，就值得慶祝！然而慶祝肯定少不了擼串跟啤酒啦～ 一轉眼，我在木屋也待了五個多月了。在木屋的生活，可謂是日夜顛倒，睡一覺起來一天就過去了。…

點擊頂部勺子課堂關注領取200個餐飲必備工具包▲掃碼加入，和勺子一起探秘廣州餐飲江湖！來源 | 職業餐飲網編輯 | Yanco“開遍全球，開出10000家門店！”是中國多少餐飲人的夢想！近幾年，也不斷有知名餐企提出萬店…

▲關注內參，獲取福利到公眾號回復“海底撈”，可領取“海底撈管理金句100條”2018 年 3 月，主打“煲湯+飯”的“吃個湯”拿到近億元 A+輪融資，資方為凱信資本等。一年半后的今天，它在廣東的40多家門店同時關閉，工資、…

掃描二維碼或點擊閱讀原文，立即加入嚴選3分鐘，了解餐飲業這幾天發生了什么？餐飲老板內參 王凡/整理瑞幸“小鹿茶”商標被搶注賣茶飲還有更多難題@咖門：日前，有業內人士透露，瑞幸咖啡推出的“小鹿茶”品牌商標被…

掃描二維碼或點擊閱讀原文，立即報名魔都上海，是很多餐飲老板每年必去的學習基地之一。看品類、看環境、看服務、看風向，很多人說“上海餐飲領先全國餐飲至少5年”。海納百川的上海，也一直是餐飲“網紅品牌”的搖籃…

奶茶的演化歷程，就是一部小料進化史。琳瑯滿目的小料窮盡了飲品人的想象，帶著行業一路狂奔。作者｜國君-01-1.0時代，珍珠誕生，加料思維初現 1987年，第一杯珍珠奶茶誕生1983年，春水堂的泡沫紅茶在臺灣紅…

掃描二維碼或點擊閱讀原文，立即報名曾國藩有句話叫利可共而不可獨。意思就是說，利益這個事你一定要跟別人分享，你不能獨吞，獨吞了就沒人跟你玩了。在天津有家天天排隊的餃子館，300平方，100個臺位。4月6日晚9…

香飄飄全新的“有料代言人”王俊凱成了微博熱議。可曾經一年賣出10億杯的香飄飄，上半年只賺了2萬塊。“中國奶茶第一股”怎么了？作者｜孫超昨天，香飄飄揭曉其最新代言人——王俊凱。單單這個消息，就醞釀了好幾波熱度…

點擊關注【餐有料】，隨時掌握餐飲界大事兒2019年08月20日 | 農歷七月二十 | 星期二8.201、餐飲行業70年：從憑票供應到手機點餐。2、今年做餐飲難上天？你一定沒有看到這3點。3、火鍋行業為什么出不了下一個海底…

點擊上方FBIF食品飲料創新，關注公眾號作者：Yvonne選題：Mote，編輯：Wilbur2012年1月12日晚，蘋果北京兩家官方零售店門口，排隊的人已經有數千名，他們都在等著凌晨0點iPhone 4s的發布。[1]面對網友“什么時候外…

點擊上方FBIF食品飲料創新，關注公眾號因為越來越多的消費者想要更有“活力”，能量飲料和相關混合飲料正保持著兩位數的穩定增長。根據美國信息資源公司(IRI)的數據，在截至6月16日的52周內，能量飲料在美國多家門…

點擊上方FBIF食品飲料創新，關注公眾號來源：棱鏡作者：李偉 編輯：楊顥2019年8月14日，有個漂亮藍色瓶子的白酒，醬香的賣999元、濃香的799元，在小米有品（小米旗下電商平臺）上用6天眾籌了500萬。操盤的是過去…

點擊上方FBIF食品飲料創新，關注公眾號作者：Viola編輯：Wilbur這幾年的香飄飄看起來很不一樣。上市一年，累計銷售額突破7億，這是香飄飄Meco果汁茶交出來的成績。8月12日晚，國民奶茶品牌香飄飄發布了2019年上半…

昨晚去樓下一家火鍋店和朋友吃飯，因為從事餐飲行業，會習慣性的會給餐廳提一些建議，所以和老板混得很熟，結果被老板告知這個月到底餐廳就要關閉了。頓時令我很驚訝，因為即使是現在這家餐廳仍有較小量排隊。餐…

湯品類的頭部品牌，“吃個湯”遭遇了資金鏈斷裂的危機。大眾點評APP顯示，其在廣州、深圳的40多家門店，均已關閉。數百名員工突然失業，惶然無措，被欠款的供應商、花錢投資獲得了聯營權的“合伙人”登門追討屬于他們…

掃碼加入餐創聯↑↑↑雖然餐飲品牌們自營外賣在一定程度上可以避免向平臺繳納傭金，也可以讓利給消費者，但并非所有餐飲品牌都適合自營外賣。無論你身處北上廣深還是三四線城市，點外賣都已經成為日常就餐的選擇之一…

對于餐廳來說，假日營銷很重要，不光是因為中國人注重傳統節日，更重要的是假日營銷可以拉動門店營業額的增長。關于節假日做營銷，有哪些值得注意的地方？01拉長節日營銷周期，切忌臨時起意如果你的店僅僅是把國…