按時間歸檔：2017年

對于年輕人來說，情侶約會、生日Party、朋友小聚、畢業聚餐……有太多理由出去大吃一頓了。年輕人已經成為餐飲市場的消費主力軍。在餐廳營銷推廣中，誰能抓住年輕人的心，抓住年輕人的胃，誰就能成為餐飲市場的贏家…

金強師傅是地道的北京人，從事烹飪行業至今已有30年， 其中作為廚師長工作余20年。他的風格是集百家經典，融會貫通于自家。所謂：“改革不忘傳統，通俗不傷大雅。新鮮口味純正，簡單美觀大方”是金師傅一直以來所秉…

每位餐飲老板都希望開業之后能取得開門紅。因此，打折促銷、贈送優惠等營銷活動必定少不了。但是如果沒有做好成本控制和風險評估，那么開業就是餐廳的催命符。01開業促銷，任意付7天虧了10萬老劉曾經在云南開過餐…

一套餐具、服務員一個表情甚至是背景音樂都會影響食客對餐廳的批判。那“用餐體驗”由什么構成，到底什么樣的體驗流程設計才能“撩”到顧客？今天，紅餐網專欄作者壽文彬就來揭秘“用餐體驗”那些事！隨著消費者需求不…

九月課程匯總1、九月十八日 9月18日 12期水餃班增加雨花石水餃2、九月十九日 酸菜魚、大麻魚、番茄魚、10多款熱菜醬汁班2017年7月20日餐創大課堂重慶小面、酸辣粉、安徽板面班圓滿結束，36名來自全國的學員滿意而…

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1土豆燉牛肉材料：牛肉，土豆，食用油，姜片，生抽，紅酒，鹽，雞精，干辣椒，蔥花做法：1.牛肉切方塊，土豆洗凈去皮切塊。2.鍋中燒水，水開后放入切好的牛肉煮變色，撈出瀝干。3.炒鍋熱油至5分熟，放姜片爆香，…

團隊的整體服務質量決定著一個餐廳的盈利能力。但頻繁的人員流動卻成為餐飲業提升服務質量的最大障礙。那么，餐飲店長到底該如何帶隊伍？如何快速提升運營和管理能力？餐飲服務員到底該如何做好服務，把“服務顧客…

文丨劉克四家店4位老板，告訴大家一個共同的秘密，一個讓餐館長久不衰的秘密。– 紅燒肉 –我是1999年開始加入的，記得當時的時候是，三塊錢一份，就可以吃到紅燒肉。鄰居街坊的阿姨說，每天都到這里來吃，每次去…

來源：新浪網近日，遼寧阜新某川菜館，一位大嬸大吃大喝后稱沒帶錢，店員幾番詢問無果，無奈只能放行，諷刺她吃霸王餐。誰知大嬸憤怒推人還稱：我穿阿迪達斯的。

9月13日，由排隊網主辦，筷玩思維聯合主辦，餐飲界提供媒體支持，即享影像和津視直播提供直播支持的“餐飲創新營銷城市論壇·天津站”，在天津中心唐拉雅秀酒店完美落幕！據悉，本次論壇邀請了淘汰郎創始人兼CEO趙子…

近日，四川瀘州，5人在火鍋店吃飯，稱菜有異味吃了肚子痛，要求老板把鍋底喝了才肯罷休。老板報警后5人被帶去派出所，他們不但拒絕配合調查還毆打民警。目前5人已被刑拘，案件審理中。5人囂張至極，當民警趕到現…

＃分享一個新消息＃楊銘宇的Jimmy飯已經在大洋彼岸開啟了連鎖店，而另一位餐飲屆的扛把子“沙縣小吃”也有了新動向。據北京商報報道，昨日（2017年9月18日），沙縣小吃集團終于在北京開了注冊商標后的首家旗艦店，…

《開業宣傳問題》最近，好幾個朋友的新餐廳都在開業，也都面臨相同的問題：開業如何做營銷宣傳，好讓更多的消費者知道自己這個餐廳開業了？其中，有一個朋友學其他人，做開業優惠，開業第一天1.8折，第二天2.8折…

餐謀長?導讀：她曾放棄眾人羨慕的銀行工作，在路邊開起了小餐館；如今，她把5張飯桌的餐館做成了擁有50多家連鎖店，一萬多名員工餐飲集團。她就是被重慶餐飲界稱為“一姐”的陶然居集團創始人嚴琦。1放棄金飯碗下海…

餐謀長?導讀：當開單店的餐飲老板覺得盈利碰到天花板，使再大勁兒也就賺個固定范圍的收入時，很多老板會選擇開分店，夢想著有朝一日做自己的連鎖品牌，而且更賺錢。比如一個店頂天每月只能賺3萬；如果能開2家，每…

       一家叫鼎高高的陜西特色美食餐廳，在一年半的時間里，迅速攻占了北京城，連開6家店，一家火過一家，凈利潤超過20%。這家有些“四不像”的餐廳目標是要成為陜西美食中的標桿領導者。01生…

        耗兒魚只有中間有一根大大的主刺，吃起來很方便，而且肉質鮮嫩，深受各路吃貨們的喜愛。重慶水煮耗兒魚的做法材料：耗兒魚輔料：萵筍、芹菜、蒜苗、蔥、姜、蒜、料酒、干海椒、鹽、…

1蘸水兔制作/李仁光蘸水兔是在物質匱乏的上世紀六七十年代誕生的一道美食，當時的人吃兔肉時舍不得剝兔皮，便把兔子燙皮拔毛，煮熟后斬塊蘸著精鹽和辣椒吃。因兔肉蛋白含量高、脂肪含量少，如今的四川餐館中，這…

        您是否碰到過這樣的情況：顧客走進您的餐廳，轉了一圈就走了。這樣的情況非常普遍，很多人不懂如何應對。今天分享一個小技巧，三句話幫您第一時間留住顧客！第一句話錯誤示范：您好…

“讀懂她，就讀懂了餐飲世界，也讀懂了這個世界里所有的人。”東方美食   EASTEAT 一本雜志影響一代人，一本雜志成就一代人。用蔥花和蒜沫爆炒出來的書香，散落在世界各地的餐桌上。沒有比舌頭更挑…

        無論是前廳的節省還是后廚的節省，這些都是餐廳盈利的重要環節。那么，作為每天消耗損耗最大的后廚，應該如何做好成本控制？餐飲老板應該如何規定和管理呢？烹調技術上的浪費治理：1…

2017年，悄悄過去的夏天，也是新中式茶飲概念在行業普及后的第一個夏天。這一年無論是奶蓋茶、水果茶這類新茶飲的標志性產物，還是珍珠奶茶、檸檬茶這類傳統飲品都呈現出了明顯的品類特征，這些特征或許就是明年…

今晚，蜜雪冰城在鄭州國際會展中心舉行20周年慶典暨創業家年會。公司員工、加盟商、供應商、消費者代表近4500人參加，實力派搖滾歌手許巍現場助陣。我們來看看現場吧：—————END—————中國飲品快報編輯|小W 版式|小…

今天看到一網友吐槽：“我覺得我女朋友和我的消費觀不同：喝杯奶茶竟然要花15塊太敗家了要不要分手？”▼來看看網友們怎么說的▼▼▼—————END—————中國飲品快報來源|那扯淡的先生編輯|小W 版式|小N我們致力于為奶茶、咖…

請關注以上藍色字體2018第六屆CCH廣州國際餐飲連鎖加盟展覽會2018年8月24-26日  廣交會琶洲展館A區5大展館http://www.gzjc8888.com9月19日，廣東省商業地產投資協會黃文杰會長攜工作人員，蒞臨CCH廣州國際餐…

請關注以上藍色字體2018第六屆CCH廣州國際餐飲連鎖加盟展覽會2018年8月24-26日  廣交會琶洲展館A區5大展館http://www.gzjc8888.com眾所周知，香港坐地鐵特別貴但現在不同了，國慶節港鐵要降價啦！港鐵將10月…

點 擊 上 方 吾 享 O 2 O 關 注 我 們第三十六期灃之道餐飲管理資深專家丨楊鐵鋒 陳曉霞到廚具商店選廚房設備，有1500元和5000元兩種價格的灶臺放在那里，采購人員會選擇哪一種？類似的問題還有，面對品牌燈具和…

9月14日，供應鏈老兵——風行科技總經理張璇，在天財商龍餐飲研究院公開課開啟了系列課程的第二講：餐飲成本管控方法論。（點擊“閱讀原文”即可收聽在線課程回放）課程吸引了包括巴莊，金掌勺，湘·回家吃飯，山東驢…

一場專為餐飲人分享的“餐飲產業經營專業講堂”，兩天，3800元，到底能收獲什么？本期主題：配銷一體博弈貨架期背景&導語配送是分銷、運送、交易代詞！配送車輛設計本身技術密集；箱體層架溫控講專業講技術；路…

現在，餐飲界興起一種新的推廣模式：投放朋友圈廣告！王品牛排、胡桃里、奈雪的茶，紛紛刷起了朋友圈——△最近，《餐飲時報》記者的朋友圈，頻頻出現各類餐飲品牌的撩人廣告——胡 桃 里在元旦，兼具餐廳、咖啡館、酒…

夏天與好聲音更配哦每年夏天，最火爆的選秀節目恐怕要數中國好聲音了，小編老愛看了。這個夏天，咱們木屋也有好聲音了，這不，在北京分公司舉辦了木屋好聲音大賽。今天在現場一定是賺到了，沒在現場也沒關系，有…

想被愛先學會愛人空白還記得那是2015年10月31號的一個中午，我在麥當勞吃完午飯出來，逛街的時候突然眼睛一亮，看到了木屋燒烤，當時心里就有一種說不出來的感覺。我那時候剛剛辭職，需要趕緊找一份工作，但是我…

一 份 讓 你 免 于 掉 隊 的 餐 飲 數 據 報 告。第 1409 期“他曾創造了兩個茶飲界的傳說：巔峰期單店日銷4000杯奶茶、首創了風靡全國的1000CC超大杯茶飲。他也走入過低谷，做了8年的品牌被搶注，發展受限之余又…

也 可 點 擊 文 末 閱 讀 原 文 訂 閱第 1409 期“有人的地方就有江湖，江湖的血雨腥風會吹打別人，也會吹打自己。外賣江湖同樣如此。”■餐飲老板內參呂杰發自北京今天要講的，是一個小確喪的故事。上周，一個月黑…

也可以點擊文末閱讀原文報名第 1409 期“新銳餐飲品牌正在讓餐飲界格局重塑。來自贏商網大數據中心的數據顯示，2017年2季度購物中心關注的餐飲品牌TOP50中，新興品牌共上榜21家，占比高達42%，其中7家為2016年后創…

海底撈、西貝、巴奴……餐飲人都在看 。第 1409 期“西貝的品牌勢能為什么在最近幾年實現極速爆發？它如何把一個地方菜系做成有全國影響力的大品牌？57度湘品牌矩陣背后的創業模式是什么？它俘虜年輕人的秘密武器到…

溫馨提示：本文約3400字，燒腦時間5分鐘，筷玩思維記者王穎麗發于北京。去年，潮汕二字除了連接“牛肉火鍋”而被全國人民熟知，還有一個連接組合同樣讓市場亢奮，那就是“砂鍋粥”。砂鍋粥和鮮牛肉火鍋一樣，都是來自…

“ 繼“茶+軟歐包”火了之后，最近一個主打“炸雞漢堡+新茶飲”的品牌又獲得千萬級天使輪融資。和新茶飲跨界混搭的案例不斷涌現，不過，隨便一個東西就可以和“茶”搭在一起賣么？這種模式背后的邏輯是什么？今天來…

“ 烤紅薯味的冰淇淋和咖啡味的可樂你選哪一個？這周飲品圈的新鮮事蠻多，腦洞還很大，一起來看看——”1.星巴克推出“冰淇淋咖啡”星巴克新近推出了一款咖啡加冰淇淋的系列——“Affogato（阿馥奇朵）”▲冰淇淋和咖啡…

以前每日愁三餐，餐廳廚房像蒸籠。如今全靠APP，一鍵下單坐等吃。如今大部分人都愛上了這種便捷的點餐方式。這無疑為社會增添了一個職業，沒錯，就是外賣員，我們親切的稱他為“外賣小哥”。“外賣小哥”干的火熱，頭…

《溫度和速度》上半年，我去上海考察了一套餐飲管理系統，老實說，這是我所見過的，目前來說最好的餐飲管理系統，它是真正意義上的“餐飲+互聯網”，其他很多餐飲管理系統，不管說得多么好聽，其實都是“互聯網+餐飲…

團隊的整體服務質量決定著一個餐廳的盈利能力。但頻繁的人員流動卻成為餐飲業提升服務質量的最大障礙。那么，餐飲店長到底該如何帶隊伍？如何快速提升運營和管理能力？餐飲服務員到底該如何做好服務，把“服務顧客…

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（▲番茄匠訓練營）報名培訓時間：10月16日-10月20日（五天四夜）培訓地點：北京市 朝陽區管莊楊閘8號院中傳北廣文化傳媒基地A2付款方式：開戶行：中國工商銀行北京分行梨園支行賬戶名：王彬賬號：622202020004478…

一位廚師在網上發出一個帖子：“做廚師很多年，開過幾次店以失敗告終，同時發現很多廚師都失敗過，成功的很少。廚師開飯店為什么會是失敗的多?”隨即吸引了大批餐飲人加入討論，職業餐飲網小編為你節選其中16個代表…

餐廳如何起個顧客一下就記住的名字？ 1 簡單明了餐館名字不能夠太晦澀，應該讓所有的目標客人都能夠很輕易地看得懂，這樣也方便客人將餐館信息傳達給其他人群。簡單明了的餐館名字一般都會很容易在客人之間進行流…

來源：一手video的秒拍視頻近日，四川瀘州，5人在火鍋店吃飯，稱菜有異味吃了肚子痛，要求老板把鍋底喝了才肯罷休。老板報警后5人被帶去派出所，他們不但拒絕配合調查還毆打民警。目前5人已被刑拘，案件審理中。 …

新媒體管家沒那么簡單就能成為掙錢的外賣尤其是在經歷了那么多的失敗總是坎坷，只好強悍—— 有一句話江湖盛傳已久，“餐飲很好做，外賣的錢來得更快”，吸引了無數商家前仆后繼地進軍餐飲、涉水外賣。那么，正…

金針說（金針度人）第4期酒香不怕巷子深的時代已經過去了。如今的餐飲時代，傳統老將在轉型，新秀品牌在迭起。打造產品的時候，如何跟隨時代的潮流成了商家們需要去考慮的另一問題。肉夾饃第一品牌西少爺，混跡在…

↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們 餐飲業最好也是用得最多的傳播方式是口碑，也就是體驗好口口相傳，而在互聯網時代，口口相傳逐漸升級到社交媒體營銷。餐飲企業都意識到社交媒體很重要，但是苦于不知道該如何運…

↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們 美國市場的昨天，就是國內餐飲的今天。我們今天研究休閑正餐的規模化前景，不能只看國內的現象，而要放眼全球：1000+ 門店對于休閑正餐，在美國有成功案例！ 作為全美第九…

1、在美國住寄宿家庭，覺得天天吃漢堡吃夠了，于是自己去華人超市買了食材自己做了幾個菜，招呼房東一起吃。第二天他們一家人堵在我門口跟我說：房租給你減半，一個星期給我們做兩頓飯行不行。2、我姐姐給她的英…

這是一個正經課件的劇透~成都網紅小店告訴了我們1.變革生意不好怪誰？應該怪沒適應市場形勢變化！你的小店結構改善變化了嗎？事實是生意好的小店，依然超級好。2.創新大小喜吃首創“手工文化”明檔模式7組明檔17條…

1巡湘洞庭魚頭王制作/歐陽俊平號稱“不怕辣”的湖南人，對剁椒魚頭有種深深的情結，這種天然深厚的群眾基礎，湘菜館肯定都不會輕易放過，上海巡湘記餐廳的魚頭更是重磅打造、全明檔操作。此菜售價89元/只，單店每天…

“讀懂她，就讀懂了餐飲世界，也讀懂了這個世界里所有的人。”東方美食   EASTEAT 一本雜志影響一代人，一本雜志成就一代人。用蔥花和蒜沫爆炒出來的書香，散落在世界各地的餐桌上。沒有比舌頭更挑…

10道創新家常菜香米蒸牛胸原料：黃牛胸肉350克，香米200克。調料：香料包（花椒3克、八角5克，桂皮5克，丁香1克，茴香3克）精制油25克，鹽3克，味精1克，胡椒粉2克，花椒油25克，干淀粉10克。制作：1、將牛胸加清…

       現在的燒烤市場產品都大同小異，想要成為燒烤品類中的翹楚，就要對自己的品牌有一個精準的定位，與別的品牌進行錯位競爭，打出差異化。“108匠延吉燒烤”利用精準的定位，豐富的產品結…

去年，咖啡及其他飲品店銷售額合計926億元，其中，其他飲品店（如甜品店、傳統奶茶店、傳統茶社、新中式茶飲等）銷售額413億元。有關預測稱，未來，飲品市場將突破千億元。飲品市場是廣闊的，但是競爭也是激烈的…

餐飲店長都希望能做一個一呼百應的領導，但是人手緊缺又難留住人，讓很多餐飲店長管理起來都束手束腳的。但是，無論如何餐飲管理者都不要犯下面的錯誤。01逃避責任在我們的日常工作中多多少少會出現一點差錯，受…

外賣平臺在增加餐飲商家收入，方便消費者的同時，也出現了一些不可調和的問題。比如，餐廳越來越害怕差評，對平臺的依賴性越來越強。餐廳差評，會影響排名和名氣，老板都害怕。但是缺乏正確的處理方式則容易走向…

品牌的打造是一個系統的工程，一個成功的品牌需要從視覺、聽覺、觸覺、嗅覺等全方位地為顧客提供服務，才能激發消費者情感共鳴。今天，紅餐網專欄作者區銳強將以“麥當勞”為例，全面剖析餐飲品牌的系統構建。麥當…

你的火爆 就是我們存在的意義,餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位 | 策劃 | 方案 | 落地 | 引爆|昨晚上已經睡著了，一個讀者發微信，陳老師，我的餐廳馬上開業了，菜單也是做好了，就差價錢，不知道怎么定，…

餐飲在很多人看來是一個非常完美的商業種類，較低的資金門檻，穩定的現金流水，五成左右的毛利率…一切看起來都是如此美好，然而真要等到動手去做才會發現，你需要操心的東西實在太多太多。這時候，品牌加盟似乎…

餐謀長?導讀：對于跨界而來的新手餐飲人覺得餐飲業門檻低，且餐飲業的模式簡單，只要有個門臉，然后自己做的菜好吃就可以，因此眾多的跨界者迎風而來。但是進來的人都發現其實餐飲業也沒有那么好干，單憑自己的一…

搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀這年頭，不僅人在拼爹拼顏值，就連餐廳、咖啡館也為了“上位”使出了各種絕招，不少小餐廳、咖啡館都在打造特色來吸引客人，我們且來看看它們是怎么吸引人的。多肉主題咖啡館succulent…

近日，某知名茶飲連鎖員工向當地新聞媒體爆料，所在店內出現大量蟑螂。不僅是地面，珍珠鍋內、制冰機中都有出現。該消息在微博公布后，熱議不斷。許多網友表示還好從沒有買過這家店的飲品。而一條“這家已經倒閉了…

“ 我家封口機上的膜怎么總是斷，是什么原因？”一位奶茶店主焦急的詢問著身邊的朋友。在調低封口溫度后，該問題仍然沒有得到解決。究竟是什么原因造成？為此我們聯系到水精靈、鎧瑋兩家封口機專業生產廠商，他們給…

“跟對人”比“能干”更重要從整體比率看，大部分人其實很平庸，得不到更好的機會，看不到希望，是非常正常的現象。但是對比那些順風順水、一路高升的杜拉拉，你的差距到底在哪里？其實人和人之間技能的差別不大，也…

衡量一個廚房管理是否高效的7大標準：第一條：菜品質量很穩定第二條：毛利管控到位第三條：上菜速度快、準第四條：新菜研發成功率高第五條：團隊管理與人才培養好第六條：成本控制有效第七條：物品擺放與衛生整齊…

激活員工，自發創收積分制績效考核地點：江蘇徐州時間：2017.9.21-22會員專享價：1980元團隊價：10000元（一個企業為單位，10人內不限人次）困境在餐飲招人難，用人難的當下，您的企業是不是遇到了這樣的問題：員…

明明是做家居的，餐飲卻經營得有聲有色！對，說的就是宜家！宜家餐廳正成為很多餐飲人關注的熱點現象。但是，今天我們想給大家看的不是宜家（了解宜家的，前半部分可以忽略不看），而是文章后半部分的一個新現象…

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晚上社群里一位老板突發奇想，他問大家：能不能把不同店的爆品都拿到一塊開一個店？這個想法很好，但是行不通。消費者記住一個品牌，往往會把這個品牌和某個單品聯系在一起。一個品牌，往往依靠一個單品打下了天…

↓猛戳下圖，可跳轉到課程直播間↓「導語」我們餐飲學院發布了文章《奮斗六年，這家走下坡路的餐館終于被我盤活了》后，張瑩的故事觸動人心。所以我們特別邀請張瑩為大家在微信群內做了一次免費分享，反響熱烈，所…

“做外賣一年半，雖然有產品，但是銷量至今都很一般，有做外賣的心，沒有掙錢的命!”一位餐廳老板道出心中苦水。目前雖然外賣競爭激烈， 但還有很多的餐飲老板準備進入餐飲外賣領域掘金。為了讓大家少走彎路，今天…

溫馨提示：本文約3400字，燒腦時間5分鐘，筷玩思維記者焦逸夢發于北京。現在離中秋節還有半個月的時間，已有不少餐飲商家開始為月餅節造勢了。兩個月前，星巴克依照慣例早早就開始了月餅預售，還在前段時間大火的…

一 份 讓 你 免 于 掉 隊 的 餐 飲 數 據 報 告。第 1408 期“成立3年，15家門店，估值過億。近期，連鎖餐飲品牌“彩泥云南菜”獲數千萬人民幣A輪融資，投資方為海底撈、高瓴資本。（相關閱讀：U鼎冒菜千萬投資海盜…

也 可 點 擊 文 末閱 讀 原 文訂 閱第 1408 期“前陣子，內參旗下專業自媒體《外賣第一課》的小伙伴，吐血整理了北上廣深+成都5個城市的外賣月銷排行榜。首先是帝都：3張圖看懂外賣月銷9999+的規律，繼而是上海、…

也 可 點 擊 文 末閱 讀 原 文訂 閱第 1408 期“餐飲老板們肯定熟悉這樣的場景——不培訓還好，一培訓員工眼光高了，全跑隔壁上班了！花大價錢買的課程，員工卻覺得是在給他們洗腦，一點兒沒有積極性！培訓課上員工…

海底撈、西貝、巴奴……餐飲人都在看 。第 1408 期“前不久，上海一家店剛營業，就因為消費者火爆涌入而被迫停業。這家店，就是上海的哥老官重慶美蛙魚頭。在上海，哥老官是與鮑師傅、喜茶齊名的網紅品牌。甚至哥老…

頭條人物他是今天干貨分享的嘉賓——90后的木屋奮斗者代表，深圳運管五區區經理董兵。90后的他，入職木屋四年多。一年半前的他，盡管做過店經理和人資部、培訓部的負責人，資歷與閱歷算是豐富的了，但多店管理對于…

鄂、黔、浙地區精彩用戶，歡迎關注~湖錦集團全國餐飲企業百強區域連鎖中餐業態中餐解決方案客戶營銷解決方案成本與供應鏈解決方案客戶簡介武漢湖錦娛樂發展有限責任公司成立于1994年7月18日，是以經營中式餐飲為…

“ 什么樣的咖啡才能稱得上“精品咖啡”？評價的標準有很多。不過，你說用機器人沖出來的，算不算呢？這家有故事的咖啡館，叫魚眼兒咖啡，曾經在精品圈兒紅極一時。但2年前突然全面閉店。如今，它帶著手沖機器…

▲關注后回復數字“2”，加入系列食品微信群作者：鐘靜賢編輯：甘婧酪藝海魚芝士小食圖片來源：酪藝天貓旗艦店奶酪，又名干酪、芝士。2016年奶酪全球市場規模約950億美元[1]。歐睿數據表示，我國2016年奶酪消費規模…

隨著人們的審美情趣提升，對菜品口味等要求越來越高，愈來愈多的人也都會傾向選擇有品牌性的餐廳就餐，既能享受良好的就餐體驗，同時也吃得安心。在吃的安心的基礎上，就餐體驗顯得尤為重要，原先最為人熟悉的沙…

↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們 隨著從吃飽到吃好到吃的有趣，餐飲也迎來了消費升級。而品牌升級，應該是當下餐飲企業老板們最急迫、最必要去做的一件事情。品牌升級，除了產品和空間要滿足消費者當下的需求，…

文丨職業餐飲網 王春玲“自己煮、隨便吃、別客氣！”無論是海鮮自助、火鍋自助、披薩自助、還是中餐自助清一色的都符合了這9字箴言。如今，在自助餐的矩陣中又多了一位兄弟——水餃自助。對，您沒有聽錯，繼麻辣燙、…

九月課程匯總1、九月十八日 9月18日 12期水餃班增加雨花石水餃2、九月十九日 酸菜魚、大麻魚、番茄魚、10多款熱菜醬汁班2017年7月20日餐創大課堂重慶小面、酸辣粉、安徽板面班圓滿結束，36名來自全國的學員滿意而…

這年頭不少餐飲老板感嘆：做企業難，做餐飲企業更難，做餐飲企業的老板更是難上加難。表面風光、內心彷徨才是餐飲老板的真實寫照。人們常說，“行行出狀元”，但還有句俗話叫“行行都有本難念的經”，餐飲老板滿腹的…

來源：成都公共最近成都一家“蒼蠅館子”在網上爆火了，而爆火的原因是這家餐館里張貼了非常任性的告示，讓網友驚呼，這老板真的是一個段子手啊！ 都說顧客是上帝，老板要讓顧客有賓至如歸的感覺，但是這家館子的老…

你的火爆 就是我們存在的意義,餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位 | 策劃 | 方案 | 落地 | 引爆|今天干貨，直入主題、、、如果說產品是餐廳的靈魂，那么宣傳就是餐廳的聲音。你不賣力“吆喝”，顧客怎么知道你…

這幾年，云香樓、大同酒家等百年老字號陸陸續續關門謝客，讓人惋惜的同時也不得不反思，它們是老到轉不了身，跟不上時代了？而杭州一家百年餐企——知味觀，又是如何屹立不倒，越活越年輕的呢？杭州飲食服務集團總…

餐謀長?導讀：一家叫鼎高高的陜西特色美食餐廳，在一年半的時間里，迅速攻占了北京城，連開6家店，一家火過一家，凈利潤超過20%。這家有些“四不像”的餐廳目標是要成為陜西美食中的標桿領導者。1生意確實很火即使…

搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀OTOMAT HEAVENLY PIZZA 是一家以啤酒為主題的品牌店，比利時的 Rodriguez Debal 為其提供空間設計方案。空間使用做舊復古的裝修風格，營造讓人放松的氛圍。在破舊的墻面下半部分刷上…

餐謀長?導讀：在美國紐約的斯塔頓島，有一家名叫“愛諾特卡·瑪麗亞”的意大利“網紅”餐廳。不過，它走紅的原因并不是因為它的意大利菜，而是因為其獨特的運作模式——在這家餐廳里每天負責掌勺的大廚并不是真正的職業…

       山西小吃歷史悠久，口味獨特，用料講究且制作精細。說到山西小吃必然會提到一個“面”字，下面讓我們一起看看莜面的四種做法，蕎麥面和面粉混用有何好處，好看又好吃的手工稍梅又該如何…

扇貝薄片配青檸啫喱原料（1人份）：帝王扇貝 （速凍）2個 ，新鮮海膽50克，青檸汁20克，啫喱片5克，食用鮮花1盒。做法：1、新鮮的扇貝，打開，用調羹挖出肉，清理干凈，在冰水中清洗干凈，用廚房紙將表…

       北京國貿79西餐廳廚師長Deivid Paiva，一位來自葡萄牙“宇宙最萌大廚”。他不僅擁有康奈爾大學酒店管理學院證書，還在歐洲、非洲及中東國家的多個星級酒店積累了豐富的烹飪經驗。尊重食…

“讀懂她，就讀懂了餐飲世界，也讀懂了這個世界里所有的人。”東方美食   EASTEAT 一本雜志影響一代人，一本雜志成就一代人。用蔥花和蒜沫爆炒出來的書香，散落在世界各地的餐桌上。沒有比舌頭更挑…

        餐飲選址，一步差三市。一個好的選址，經營起來可以少花一半的精力。但是，貴的、繁華路段就是好的選址嗎？ 01選址前想清楚自己要的是什么       選址不是孤立…

       在一二線城市，外賣已經成為了很多年輕人的用餐方式，只要在網上下單，足不出戶就可以吃到美味可口的食物。然而烤肉因為它的食用特殊性，一直沒有涉足外賣行業，但在北京，就有這么一…

2014年，剛進入廣東地區的1點點被網友吐槽：真是太一般，失望！時隔三年后，這家1點點旁邊的店主已更換。而1點點門前再也不是曾經的門可羅雀。▲同一個網友，同一個微信號，卻在朋友圈發出了不同的感慨：從每天一…

目前來看，飲品還需要把口味做到和原味飲料更接近，否則透明的外觀更多是一種噱頭。近年來，以創新和健康為主打、類似的透明茶飲逐漸獲得了消費者的青睞。透明飲料會不會在未來成為飲料界的爆款？這一概念可否復…

美團點評布局線下婚慶并回應外賣小哥顛勺視頻9月12日消息，日前，美團點評在上海市寸土寸金的陸家嘴區域，開出了第一家線下結婚體驗中心。這家名為“LOVE LAB”的店引入了上海600家商戶，產品和服務涵蓋了婚紗攝影…

社群里一位美女老板要開一個杯子蛋糕店，他打算選擇加盟的方式，再了解了一圈后，相中了一個加盟品牌，具體情況如下：大家都給出了自己的建議和看法，我也說了我的想法和建議：前一種是很多人開店都會采取的方式-…

2017.09.17她是一個愛笑的姑娘她樂于助人又爽朗大方她工作辛苦卻從不感傷她哪怕現在身材走樣那也是我心中最美的姑娘你問她真的有那么好嗎？是的我看見她因為長期晚班熬夜身體變得虛腫肥胖我看見她胃病纏身卻還在…

木屋一直是一個臥虎藏龍的地方這次在門店，婷子有幸結識了一個很有文采的小伙子——張德松他愛看書，愛寫詩，文采也是棒棒噠！以下是他平時所寫的一些格言，他說希望能對每一個奮斗的木屋人有所啟示！路與時間1、人…

一 份 讓 你 免 于 掉 隊 的 餐 飲 數 據 報 告。第 1407 期“前幾天，內參君去了位于北京三里屯的貓頭鷹餐廳（Hooters）。美女服務員、熱辣歌舞、美酒美食，貓頭鷹餐廳有著“世界上最性感的餐館”的金字招牌，并且…

長按上方二維碼識別，學習地方美食突圍術。第 1407 期“前不久，內參君與朋友談到當下市場的餐飲選品。中間提到，成都很多小吃美食，其實都不是本地出產的，比如樂山缽缽雞、綿陽米粉、宜賓燒烤……這些均出自四川二…

新媒體管家▲關注后回復數字“2”，加入系列食品微信群來源：中商產業研究院一、月餅市場步入穩定發展態勢月餅是我國數千年的歷史傳統沉淀下來的一種載體，更是禮儀、情感與文化的結晶，在國人眼中，每年中秋節吃月…

新媒體管家▲關注后回復數字“2”，加入系列食品微信群來源：LOGO大師（ID:logods）作者：大大君百事可樂為了宣傳“Live For Now百事就現在”的品牌理念與多位先鋒設計師合作大玩跨界！而這款黑罐裝是現在紐約最紅最年…

文丨職業餐飲網 王依幾年前，傳統中餐館、酒樓正當紅之時，至少要提前半年預訂才能有位置，那場景與現在的網紅品牌相比，有過之而無不及。那時，街邊隨便一家體量稍大一點的中餐館都能賺的盆滿缽滿。然而，不過短…

開熟食店多年的老板頭疼熟食上色的問題熟食出鍋時色澤漂亮下午就顏色發黑發暗沒有一點賣相無人問津熟食著色是開熟食店的重中之重劉泉大師帶您解析南鹵北醬都離不開著色問題熟食“顏值”離不開這幾種方法紅曲米、醬…

開門做生意，時常要面臨各種尷尬，楞逼。顧客有些問題有刁難的，也有確實存在問題的，那么這些問題怎么解決呢？其實不用什么問題都問經理怎么辦，餐廳小妹就能解決的問題，只是解決問題的姿勢很重要。下面一起來…

來源：江南晚報 記者 甄澤全聚德無錫新區店“停業整頓”？昨日，網絡曝出該店老板卷款跑路的消息，引發關注。而全聚德全國總公司在昨天本報B7版付費刊登的一則聲明似乎成了這一事件的“先聲”。發布者署名“中國全聚德…

↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們 在股權結構方面，海底撈經歷了：從四人合伙到一人獨大；在商業模式打法方面：海底撈以餐飲門店為基礎，將內部服務能力對外輸出并獨立上市，對餐飲企業頗具借鑒意義；然而，火鍋…

你的火爆 就是我們存在的意義,餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位 | 策劃 | 方案 | 落地 | 引爆|今天從牡丹江結束，飛往青島轉戰大連。在廣州黃埔區有一家湘菜館，做的湖南菜很正宗，但由于地理位置比較偏，…

近兩年，資本追捧單品爆款餐廳，是一個不爭的事實。紅餐網專欄作者吳憨子認為“在餐飲生命周期不同階段，需要資本不同賦能。”而“單品類餐廳”生命周期內，資本如何賦能？賦能之后如何運營?……他將一一為我們解答…

《龍蝦味型》今年，龍蝦成為夏天最火爆的單品，因為供不應求，直接導致全國缺貨，價格飛漲，引來各路媒體的競相報道，但是在這些關于龍蝦味道的文字里，有很多信息不準確之初，恰好前兩天一個媒體又談到龍蝦味道…

餐謀長?導讀：一蘭拉面誕生于1960年的日本福岡縣福岡市，目前在全球有60多家店面，其中日本就有50多家，其余分布在香港和美國。截止2012年，一蘭拉面銷售額達到75億日元，在福岡系拉面館中營業額是最高的。2013年…

搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀只鋪地板和裝家具的咖啡廳，如此獨特的設計手法。一家坐落于日本東京草月會館的咖啡廳，刪繁就簡，希望能通過設計反映出標志性建筑的風采。貫穿兩邊的柜臺，統一了空間的整體格調。…

餐謀長?導讀：大媽賣煎餅月入3萬，倆兄弟做燒餅買了幾套房……這樣的新聞報道一出來，讓很多人驚呆了，小餐飲創業者真的那么好賺嗎？有，但是少數。大部分小餐飲創業者如果沒有做個十多年，大多還是在維持溫飽的情…

        2014年1月，“局氣”的第一家店在北京正式開業，創始人韓桐將品牌定位為主打老北京市井胡同的京味菜。一年后“局氣”決定走全國連鎖路線，開始籌備入駐商超。可以說從品牌創辦至今，不過…

        開店裝修如何少花冤枉錢？餐飲創業，對于初入的新手來說，何為冤枉錢并不知道，但是對于很多有經驗的老板來說，再摸爬滾打的創業路途中，經歷過，才知道餐廳裝修的門道。重裝修不如…

“讀懂她，就讀懂了餐飲世界，也讀懂了這個世界里所有的人。”東方美食   EASTEAT 一本雜志影響一代人，一本雜志成就一代人。用蔥花和蒜沫爆炒出來的書香，散落在世界各地的餐桌上。沒有比舌頭更挑…

紅餐網11道川南特色菜品小肚粉蒸肉制作：1、把五花肉切成片，紅薯切成丁，一并納盆后，加入豆瓣醬、泡姜、泡椒、老抽、白糖、味精和蒸肉粉拌勻。2、將其裝入治凈的豬小肚內并扎緊入口，上籠蒸90分鐘再取出來裝盤…

“外賣奶茶送遲了，我可以忍！生意忙，店員態度差一點，我也可以忍！但遇到這樣的店面我將永遠不再去買！”近日，快報讀者向記者講述了一件她一次飲品消費的經歷:大三學生張玲（化名）在校外的美食街買完一杯奶茶后…

有著“中國咖啡活化石”之稱的朱苦拉咖啡首家形象店——“百年朱苦拉咖啡博物館店”在云南省博物館開業，標志著其邁出品牌化建設的重要一步。云南省賓川縣朱苦拉村，是金沙江支流江畔的一個彝族村寨。百年前，法國傳教…

一 份 讓 你 免 于 掉 隊 的 餐 飲 數 據 報 告。第 1406 期““現在火鍋都可以這么吃了！”最近，一個“可以上上下下的火鍋神器”震驚了一眾人。這個神器自帶一個可以從鍋底升起的“托盤”，沸騰的湯水褪去，各類煮好的…

《 中 國 餐 飲 報 告 （ 白 皮 書 2017 ） 》 解 讀 版 上 線 。第 1406 期“小吃才是大賽道，超七成餐飲由年輕人貢獻、外賣大爆發時代到來、消費者口味由辣轉向甜鮮……在洪流中尋找方向的餐飲人，如何獲取最新的…

作為一名剛來品管部的新人，本來以為品管部的工作就是下店檢查。之前也在一個食品公司的品管部呆了一段時間，每天也就是檢查，檢查，還是檢查，可能時間不長了解的不多吧。估計很多人和我想法一樣，品管部就是到…

ZFAY G?MUSIC?E OB C是的，沒錯！周末又到啦！但是……你還是要上班！哈哈驚不驚喜，意不意外？不過，小編不是來拉仇恨的畢竟我也還在搬磚~小編是想為大家分享幾首音樂希望能幫你緩解負能量即使工作也能開開心心！…

新媒體管家▲關注后回復數字“2”，加入系列食品微信群來源：FoodBev Media中文編輯：徐曉瑜 甘婧*本文FBIF首發，未經授權請勿轉載。轉載請在后臺回復“轉載”了解規則。2017年9月14日晚，FoodBev Media 舉辦的第十五…

▲Reply number “3” to join in F&B WeChat GroupSource: FoodBevLast night the annual World Beverage Innovation Awards, in association with FoodBev Media, were hosted at Drinktec 2017 in Munich, Ge…

↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們 商道：“誠信無詐，自律自戒。”、“以智取材，以商事國，以豐補歉。”、“月初一、十五與下人共食。”……清末傳奇“女商圣”、“女首富”當時所做的不少商業措施，對于現在的餐飲企業經營…

↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們 近幾年，隨著新型消費群體的崛起，單靠產品已經無法滿足消費者多樣化的需求。除了產品功能性賣點之外，消費者還追求場景、情感、社交、價值認同等方面的滿足，于是在品牌占據消…

↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們 在大家覺得越來越多的人不喝速溶咖啡，改喝精品咖啡的時候，速溶咖啡的老大卻讓我們猝不及防地收購了精品咖啡的代表藍瓶子咖啡！Blue Bottle作為現今精品咖啡的代表，雀巢則是工…

說在前面日前，重慶市綠色志愿者聯合會將美團外賣、餓了么及百度外賣告上了法庭，理由是這3家訂餐平臺存在經營模式缺陷，未主動向用戶提供是否使用一次性餐具的選項，致使系統會默認為其配送一次性餐具，造成巨大…

金針說（金針度人）第3期網紅店阿文夜宵豆漿油條-許俊文在上海、深圳、重慶這些不夜城的晚上，都有了些許早點進夜市的蹤影。那么，早餐品類進軍夜市，異軍突起還是虛張聲勢？僅2家店就做到外賣破百萬，阿文夜市豆…

蒸菜的幾大好處：1、出品可以標準化，不需要復雜的烹飪，即使是剛接觸餐飲的人也可以順利開店和營業，是當下最流行的餐飲模式之一2、菜品可提前預制，上菜快，盈利情況可觀3、適合打造單品爆款，比如剁椒魚頭等菜…

出納、吧臺和庫管，都有一定的資金管理與財務往來，這個三個崗位也比較容易出現財務漏洞。作為餐企管理者應該熟知這三個崗位容易出現的漏洞以及補救方法。”出納財務漏洞出納，包括各單位會計部門專設出納機構的各…

日本的匠心精神讓所有人津津樂道，日本國土上的百年企業可以說比比皆是，上市餐企也是全世界最多的。但其實除了日本的匠心與傳承，最值得學習探究的還是背后支撐其發展的，科學的、精細化的管理。本期游學考察將…

2017年7月18日餐創大課堂4大口味酸菜魚、川味大麻魚，養生菌湯魚、蒜香魚、仔姜魚、青椒魚、番茄魚及魚火鍋、多款熱菜醬汁班圓滿結束。看看來自現場學員的評價：酸菜魚此酸菜魚魚肉吃起來爽滑、鮮嫩、而且彈牙、…

西安億康餐飲管理有限公司經營餐飲品牌有：張氏寬窄巷成都名小吃、寬塘蛙哥蝦妹、胡椒廚房、香蔻新派陜南菜、關中小廚坊、悟饣秦唐民肴、喵星人酸菜魚等。因公司發展需要，現面向社會誠聘以下英才：運營中心運營…

餐飲老板們是否還在遵舊例，按10萬10個點，15萬15個點給員工發提成？是否還死守老黃歷，打算按每年漲100的節奏給員工發工齡工資？殊不知，這些你以為很“合理”的薪酬慣例可能正在扼殺員工的積極性，蠶食企業的生命…

近日，一段外賣小哥后廚炒菜的視頻走紅。當事小哥稱，商家出不了餐，自己很著急，就進去炒了兩個菜：手撕包菜、魚香肉絲。之前，自己曾在后廚干過快兩年，對于小哥不能進后廚，他稱“是不能，但有時候迫不得已”。…

餐飲同質化競爭激烈的情況下，如何實現差異化競爭？在人力成本居高不下的今天，如何節省人工？在講究體驗感的當下，你的餐廳又拿什么和顧客做互動？也許，在餐飲智能化的今天這些統統不再是問題。最近，小編在廈…

國內消費者對國外進口食品的需求急劇增加，給餐飲行業創造了機遇。餐館紛紛加入采購進口食材及設備的行列，因為采用進口食材和設備的餐館一般更受顧客青睞。但餐館老板們也面臨了一個巨大的挑戰：該從什么渠道去…

餐廳大多數菜單都會設置推薦菜式，為了明顯還會用幾星表示。很多人不明白是為什么，但是在經營過程中這些推薦菜式卻是點單率最高的。一個等級推薦為什么會這么有用？下面就來了解一下菜單的設計排版的“小心機”。…

大多二、三、四線城市還以為“打賞”是個新物種的時候，打賞已經在一線品牌中慢慢生根、發芽、蔓延、成長為一個涵蓋了外部打賞、內部打賞、積分體系等功能于一體的龐然大物。針對打賞，你究竟了解多少？今天紅餐網…

9月13日，由排隊網主辦，筷玩思維聯合主辦，餐飲界提供媒體支持，即享影像和津視直播提供直播支持的“餐飲創新營銷城市論壇·天津站”，在天津中心唐拉雅秀酒店完美落幕！據悉，本次論壇邀請了淘汰郎創始人兼CEO趙子…

9月13日，由排隊網主辦，筷玩思維聯合主辦，餐飲界提供媒體支持，即享影像和津視直播提供直播支持的“餐飲創新營銷城市論壇·天津站”，在天津中心唐拉雅秀酒店完美落幕！據悉，本次論壇邀請了淘汰郎創始人兼CEO趙子…

餐謀長?導讀：在日本有這樣一家餐廳，被人們稱為日本的“海底撈”，“充滿奇跡的西餐廳”。自成立之日起，初期在不宣傳的情況下，顧客主動盈門，年營業額達到1.2億日元。這家店就是——KASHIITA。KASHIITA成立于2011年…

餐飲視界：搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀深圳最高的餐廳，430米高空就餐，想想是什么感受呢？今天小編介紹2個高空的餐廳。品酒閣生蠔壽司天吧在深圳430米高的云頂天幕，位于深圳KK MALL的100層，可以俯瞰深圳的美…

餐謀長?導讀：外賣，已經成為很多上班族的消費習慣，用戶即將超過3億。商家如何掘、吸引、維護外賣用戶？今天小編將圍繞產品、服務、配送三個方面為大家出謀劃策，供大家思考。據權威媒體發布的最新外賣數據顯示…

 頭條新聞       當炒菜、做飯都由機器人來代替時，廚師這個職業離淘汰還遠嗎？       近日，中國一家專門生產快餐、便當的工廠徹底火了！1000斤大米、500斤蔬菜、…

1麻食貓耳朵文/麥海知芳草麻食就是像拇指指甲蓋大小的面疙瘩又稱貓耳朵，中間略薄，邊緣翹起。那么怎么又怎么煮才好吃呢？這里就簡單說下家常的做法和煮法：1、準備面粉、瘦肉、豆角、豆干、豆芽、海帶、土豆、胡…

         Miguel是Migas西班牙餐廳的行政總廚，目前管理兩家店的出品。Miguel來自于西班牙，曾在西班牙馬貝拉 El Lago米其林餐廳工作多年，也曾任職卡塔爾皇室私家廚師，具備豐富的烹調…

餐飲選址看地段看人流量，但是除了這些外，開餐廳還需要考察鋪面本身的指標，比如消防安全、樓高等。房租要求       單月房租最好在預估營業額的1/4—1/3以下；最好無轉讓費；能夠保證3年以上…

“讀懂她，就讀懂了餐飲世界，也讀懂了這個世界里所有的人。”東方美食   EASTEAT 一本雜志影響一代人，一本雜志成就一代人。用蔥花和蒜沫爆炒出來的書香，散落在世界各地的餐桌上。沒有比舌頭更挑…

農家美味花仁小滑雞土特色：  選用當地散養跑地雞，雞片經腌制、上漿、焯熟，菜品少油少鹽，清爽悅目，口感彈滑，成為夏季養生佳品。 土原料：  雞胸300克，去皮水煮花生米30克，泡發木耳、青椒塊、紅…

        隨著網絡和信息經濟的發展，電子商務的崛起，營銷渠道變得更加多樣化，線上與線下也開始從博弈走向共贏。各類經營者開始綜合線上、線下經營的利弊，將兩者結合互取所長，線上+線下已…

喜茶推新品了，不過讓人意想不到的是，這次不是茶飲、也不是小食，甚至與餐飲不沾一點邊兒！當各大連鎖品牌正在研發冬季新品時，走出廣東地區，將店開到上海、北京等地的茶飲品牌喜茶也面臨“消費淡季”——冬天，這…

為期三天的2017年GCEF大中華區咖啡產業精英論壇第二分站青島站今天開幕了，本次論壇特邀19位重量級大咖為大家奉上六場精彩絕倫的演講和對話。今天大會開場，邀請了來自美國精品咖啡種植業及精品烘焙領域巨星、美…

國慶長假如何安排？與其在家做沙發土豆族，不如背上行囊周游列國，小編推薦一個好去處—— 荷 蘭 。至于原因么，看完你就知道啦！說起荷蘭這個國家，一定首先想到風車、木鞋、郁金香，但如果你只知道這些就OUT了，…

請關注以上藍色字體2018第六屆CCH廣州國際餐飲連鎖加盟展覽會2018年8月24-26日  廣交會琶洲展館A區5大展館http://www.gzjc8888.com小楊生煎從1994年發展至今，已經在江浙滬擁有170家門店了。那么它是怎么做…

請關注以上藍色字體2018第六屆CCH廣州國際餐飲連鎖加盟展覽會2018年8月24-26日  廣交會琶洲展館A區5大展館http://www.gzjc8888.com

大家好，今日繼續為大家帶來丁一老師的餐飲真知。多年前大連的一家培訓公司組織了幾期《餐飲36計》培訓，這次到大連為一家經營海鮮的企業做戰略咨詢，培訓公司利用我的空閑時間安排了一次與當年《餐飲36計》客戶…

網上一個急性子外賣小哥親自掌勺的視頻火了！網友調侃：你以為你們吃的外賣都是大師傅炒的嗎？錯！都是外賣小哥自己炒的。中國人2016年就吃掉1700億元外賣。美團外賣、餓了么、百度外賣……訂單太多，忙不過來…

第一財經商業數據中心（CBNData）聯合口碑發布《2017國民餐飲消費大數據報告》，數據顯示，現在國內餐飲消費趨勢呈現：快時尚化、特色化、健康化、極致化、潮流化。川菜和粵菜成最受歡迎菜系，湘菜和江浙菜則主要…

十周年特別版iPhoneX，取消了Home鍵，”齊劉海”設計屏幕，FaceID登錄解鎖功能取代指紋TouchID，銀色和深空灰色可選，美版起價999美元，10月27日開始預售，11月3日正式開賣。你的腎準備好了嗎？發現一條發家致富的…

-END-旗魚微信公眾號：QYDC88新浪微博：@旗魚點餐長按二維碼關注“旗魚點餐”長按二維碼聯系“旗魚客服”

旗魚點餐——集點餐、收銀、排隊、外賣、大數據分析等功能于一體的智能點餐系統。能有效提高餐廳運營效率，節省人工成本，提升顧客用餐體驗。無論是中大型餐廳，還是小型快餐店皆可適用。很多餐飲商戶自從用了旗魚…

“服務員，已經手機支付完啦！”剛剛在梁記粥鋪吃過午飯的X先生掏出手機，掃了掃桌邊的二維碼，正要起身離店。“好的，已經接到提醒了。”梁記粥鋪一名服務員，一邊上菜，一邊回應道……▲梁記粥鋪在荊門梁記粥鋪，這種…

1998年天財商龍成立至今始終致力于以產品創新和行業研究帶動餐飲業發展，因此，在2015年成立業內首家餐飲研究院！作為公司旗下的專業性研究機構，天財商龍餐飲研究院在傳承“品牌·聯合·發展·共贏”的企業精神的同時…

你的火爆 就是我們存在的意義,餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位 | 策劃 | 方案 | 落地 | 引爆|今天在牡丹江做現場調研營銷，東北、的確涼爽。各位朋友，大家好~~今天跟大家談的內容，也是餐飲逆襲營銷的非…

找店鋪，第一次是最迷茫的，因為不知道要什么。第二次會清晰點，因為知道不要什么。第三次，知道要什么，也知道不要什么，變得挑剔了，挑剔有時不好，有可能會像老光棍找不到女朋友一樣的結局。不過在這個結果沒…

又到仲秋父母愛了我們一輩子舍不得吃 舍不得穿為了把我們養大成人為了讓我們接受最好的教育為了我們的學費 東拼西湊 看夠了白眼借遍了身邊能長得開嘴的人為了我們能事業有成拿出了所有的積蓄甚至是自己治病…

今日話題今天，奶昔姐上班一打開木屋內部辦公郵箱，映入眼簾的是一封刺眼的郵件——【通報030】《關于xx店違反食品安全管理規定的處罰通報》。身為木屋人的我，有必要站出來和大家聊聊食品安全問題那些事，呼吁大家…

也可以點擊文末閱讀原文報名第 1405 期“當海底撈、一籠小確幸、面包新語紛紛陷入食安危機，你還敢說品控不重要嗎？內參君的后臺也收到很多餐飲老板的訴苦：品控不好做，要注意的細節太多，人員也不好招……做餐企，…

識別文末二維碼，成為會員即可收聽所有音頻節目，開啟你的商業智慧第 1405期“不久前，美國一個大學商學院的雜志刊登了一個案例：芝加哥有一家獨立的海鮮餐廳，一年投放了1萬美元的廣告，結果一年的銷售額超過了投…

也 可 點 擊 文 末閱 讀 原 文訂 閱第 1405 期“每每蘋果新品發布，都是各大品牌借勢營銷的機會。往年的品牌借勢往往是互聯網、IT、廣告業的狂歡，今年餐飲業不甘示弱，玩得也是666。不信，你來看！”■餐飲老板內參…

一份值得研讀一年的餐飲數據報告。第 1405 期“上次，內參君旗下專業外賣自媒體《外賣第一課》（ID：waimaixueyuan）梳理出了京城的外賣榜單（3張圖看懂外賣月銷9999+的規律），全國各地的小伙伴都開始呼吁：怎么…

新媒體管家▲關注后回復數字“2”，加入系列食品微信群作者：王海利編輯：甘婧水煮蛋變身包裝食品制圖：FBIF經歷了2013年H7N9的滯銷，躲過了歐洲“毒雞蛋”的禍害，卻免不了供求周期失衡引起的市價下跌。從2016年8月以…

《尋味學廚記》這兩天我在出差時，無意中吃到一種讓自己欲罷不能的味道，自創創建豪蝦傳以來，我很好對一個味道陷入癡迷，甚至，因為吃得太多，自我感覺已經對各種龍蝦味道陷入麻木，但讓人意外的是，前幾天無意…

↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們 據媒體統計，2013-2018年，西餐、日式料理、東南亞菜收入規模均呈現穩步增長，預計到2018年，收入規模分別達93億元、30億元、13億元。相比去年韓國品牌風頭強勁，今年來自越南、…

從傳統的夫妻小店到如今連鎖模式；從品類單一、賣相粗糙到如今的豐富多樣、精細可口；從原來的餐飲解決剛需到如今的消費升級·····走過30年，中國快餐行業在沖擊與變革中依然蓬勃發展，朝氣十足。9月14日，由中國…

說在前面昨日下午，客如云一年一度的新品發布在京舉辦，其中，外賣頭條作為特邀餐飲媒體支持單位，與大家一同見證了新一代SaaS智能系統面世的時刻。2007年，第一代iPhone剛剛進入中國，那時的我們，怎么也想不到…

在前幾年，只做一道菜的黃燜雞米飯也是人人要搶的好產品，只不過現在對于新入者已經沒了紅利。要躋身外賣市場，首先就要和這些“街霸”抗衡，先不說自己能不能打得過，就算打贏了對自己來說，也是死傷慘重了。與其…

蒸菜的幾大好處：1、出品可以標準化，不需要復雜的烹飪，即使是剛接觸餐飲的人也可以順利開店和營業，是當下最流行的餐飲模式之一2、菜品可提前預制，上菜快，盈利情況可觀3、適合打造單品爆款，比如剁椒魚頭等菜…