按時間歸檔：2019年11月

點擊上方FBIF食品飲料創新，關注公眾號編輯：Cici (Yvonne)、Momo (Wenky)又要到雙十一“剁手節”，原本為“光棍人群”設計的節日現在成為全民的消費狂歡日，今天我們就來聊一聊單身狗們的故事。據2018中國統計年鑒的…

點擊上方FBIF食品飲料創新，關注公眾號人在長大后，最懷念的是什么時候呢？相信大多數人都會選“小時候”。因為小時候是人一生中最為無憂無慮的時光，不需要為每日的生計焦慮，也不需要考慮為什么每一天都覺得空虛…

點擊上方FBIF食品飲料創新，關注公眾號根據《2019中國乳業(奶制品)營銷發展白皮書》顯示，2018年乳制品行業銷售總額約3700億元，同比增長3%，近五年來復合增長率為5%，行業增速放緩趨勢明顯。但2018年龍頭企業的…

〞第二次世界大戰爆發，盟軍最佳登陸地方有二，一個在加萊，一個在諾曼底，加萊的登陸條件最好，但盟軍最后選擇諾曼底并成功登陸，為什么？盟軍統帥組織破譯了德軍情報、犧牲特工、大量兵力甚至平民被轟炸而死，…

圖 |外賣頭條1百勝中國外賣收入占2成10月30日，肯德基、必勝客等餐飲品牌母公司百勝中國發布2019年第三季度財報。財報顯示，百勝中國第三季度總營收為23.2億美元，與去年同期相比增長5%，盡管仍舊保持快速增長態…

2019年11月03日第【527】篇原創【周末餐飲營銷日歷專場】有理有據的打折顧客更容易接受–張大寬1、實力寵粉最近，實力寵粉這個詞挺火的。之所以火，是源于現在直播電商的火熱，尤其是頭部的那幾位大主播，帶貨超…

對標美團、餓了么，美菜網加碼餐飲供應鏈數字化;香港餐飲業涼涼，李嘉誠基金會捐2億港元救火;張爺爺空心面升級，千萬融資后正式開啟百城千店計劃;巴奴宣布進軍上海市場，首店將于11月底試營業……本周餐飲大事件，…

說到近兩年最火的餐飲品類，茶飲絕對有姓名，美團點評發布的資料顯示，截止到2018年三季度，全國現制茶飲門店數達到41萬家，一年內增加了74%！但就像月亮的另一面，高閉店率同時也令茶飲很尷尬，聯合利華的數據顯…

吃了4碗面結果付了100萬？這個新聞最近在網上引起了熱議。除了驚嘆誤操作的那個人有錢外，大家對店家的主動聯系顧客的行為表示贊揚。近日，“吃四碗面誤刷100萬”的新聞廣泛流傳。視頻顯示，紹興諸暨名叫“勁犟牛骨…

行為設計營銷方法：本文首發于《紅餐網》，但首發的文章由于字數要求，刪減了很多，本文為原文。本文第一部分的《價值提煉》是曾經寫過的：吾老濕：如何提煉品牌的戰略口號？必須滿足這8個要素！為了文章的整體連…

團隊的整體服務質量決定著一個餐廳的盈利能力。但頻繁的人員流動卻成為餐飲業提升服務質量的最大障礙。那么，餐飲店長到底該如何帶隊伍？如何快速提升運營和管理能力？餐飲服務員到底該如何做好服務，把“服務顧客…

文丨火鍋餐見偉霞傳單是顧客見得最多的營銷手段，因為成本低，但顧客也越來越不感冒，這是事實。很多人流量集中的地方，發傳單的小哥哥旁邊就站著一個手拎編織袋的阿姨，從她的眼神中似乎都能看到“你別發了，直接…

文章來源：揚子晚報/紫牛新聞記者 任國勇建一個顧客微信群，然后在群里發些餐廳打折、優惠券啥的福利活動，吸引顧客來店里吃飯，這是很多餐廳老板會做的事兒。但是南京六合區某燒烤店老板卻因在群里發“福利”，被…

1.華萊士開出14000多家門店，后來居上的秘訣是什么？2.小餐飲連鎖的“福州模式”核心是什么？3.開100家店與開10000家店，最根本的區別在哪里？海底撈走直營連鎖的路線，24年開出320家門店，市值突破千億；楊國福麻…

餐飲行業，人人都看到它的市場廣大，都感覺餐飲的錢好賺，利潤很高。開店從來都不是一件困難的事情，可難就難在該如何去賺錢？特別是在現在，各種便捷管理、全新模式打入餐飲市場之后，經營更是要小心翼翼。這里…

全國廚師教你學烹飪 新東方廚師培訓學校高級講師王強示范、講解。（來源：@廚師來了）宴客大菜：宮保蝦仁，酸甜脆辣，回味無窮。如果您認為您的手藝也是棒棒的，卻沒有展示的平臺？別擔心，這里有您的用武之地！…

《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：29日，香港首富李嘉誠旗下基金會宣布：捐款10億元“應急錢”，其中首批2億元用于支持餐飲業，每家符合資格的中小型餐廳將獲得6萬元。今年10月4號，李嘉誠基金會宣布…

《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：記得以前，一封辭職信在上海的朋友圈熱傳，辭職的理由也僅有16個字：天氣太熱了，公司附近的外賣都吃膩了。面對吃貨的辭職理由，網友都大呼太可愛了，也有不少網友…

今天，我們要舉的幾個個案，嚴格來講，并不發生在我們傳統認為的茶飲領域，但從“事理相通”的角度，對我們的從業者又有著很強的借鑒價值。個案一：小店酸梅湯最高日銷5000杯陜西西安，有一家網紅飲料店備受人們喜…

下面這個合伙開店的案例很典型，值得大家深入學習。兩個合伙人開餐館，一個是廚師，主管產品，一個有人脈資源，管對外和顧客關系。他們能力互補，按理說可以很愉快的合作，事實上，第一個月的生意還真的不錯。但…

10月14日，韓國藝人雪莉突傳自殺離世，有韓媒認為不堪網絡暴力(惡評跟帖)是其自殺的主要原因，韓國國內呼吁實行全網實名制，杜絕網絡暴力的聲音開始顯現。這兩天在中國，眾多娛樂圈明星也展開了有關“網絡暴力”的…

敬請期待哦~

01偶然在招聘網上看到木屋燒烤正在招聘，平時喜歡擼串的我頓時來了興趣，可轉念一想，離開餐飲行業那么久了，還能勝任這個職位嗎？經過自己的反思與肯定，我下定決心，投了簡歷。沒過幾天，我得到了人力部門的面…

1“ 大家好，我叫張婷婷，來自河南一個普普通通的小農村。沒存款、沒房、沒車，肯定要出來打拼的，而我就是其中之一。懷著惴惴不安的心情，我來到了北京這個既陌生又茫然的城市。由于自己的工作經歷有限，加上對北…

點擊頂部勺子課堂關注 領取200個餐飲必備工具包▲掃碼加入店長AA級能力考評班來 源：筆記俠編輯：包 子2019年10月18日，在淘寶大學云課堂主辦的《數字經濟時代：重塑組織力量—暨云課堂升級發布》論壇現場，淘寶大…

點擊上方藍字關注領取200個餐飲必備工具包《打造門店高效運營流程》加入勺子課堂新知會員，即可免費學習本課。更有700節餐飲課程免費學！

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餐飲行業沒門檻，入門之后全是檻。不僅小白易踩坑，這回老司機也掉溝里了。一位有過成功開店經驗的老板，新開的咖啡館卻月賠2萬。這回，她給我們發來了在線求助，一起來做個開店診斷。作者｜國君-01-40平小店的生…

關于12月5日的咖門2020萬有飲力年度大會，大家最關心的肯定是什么規格？誰將到場？分享什么？即日起，將持續釋放確認出席嘉賓。在茶飲行業里，小罐茶是個特殊的存在：做的是傳統茶葉生意，用的是新標準化模式，走…

山西：嚴禁餐飲場所直接使用燃氣加熱火鍋；服務員打包剩菜被餐廳開除；香港餐飲寒冬，李嘉誠出手；剩菜與餐巾紙混裝，長沙12家餐廳被罰款……一周餐飲頭條，小餐為您播報！1、山西省下發文件：嚴禁餐飲場所直接…

點擊上方FBIF食品飲料創新，關注公眾號作者：Soso (Pan)編輯：Bobo“為革命保護視力，預防近視，眼保健操現在開始，閉眼……”那些年我們做過的眼保健操，你還記得每一節的穴位嗎？作為課間標配，眼保健操在中國已有5…

點擊上方FBIF食品飲料創新，關注公眾號我們每周將為您整理獻上本周內食品行業動態和最值得關注的資訊。工作忙碌又想要快速了解行業動態的您，請記得關注【FBIF創新周報】！本周創新看點1、99.99%地球人都沒吃過的…

點擊上方FBIF食品飲料創新，關注公眾號作者：Vincent中國食品行業已經從產品時代走向品牌時代。各類產品供大于求，層出不窮，同質化競爭的情況十分嚴重。如何樹立獨有的品牌形象和認知，獲得消費者信任，占領消費…

掃碼立搶票↑↑↑餐廳一邊是招聘難，一邊是留人難。管得嚴，一言不合就辭職；管得太松，員工又要翻天了。作為一個管理者，每天幾乎都被這個問題困擾著，到底該如何平衡呢？某店長說“為什么我好說歹說，員工就是沒有…

你沒有留意到吧？還有三個月不到，2010年代，21世紀的第二個十年就將離去。這個十年來，餐飲行業從十年前的粗狂發展，到十年后的精細化運營，留下了這樣幾個謎團：魚非魚，作為一個新晉餐飲品牌，在競爭激烈的烤…

點擊圖片參加杭州餐飲峰會為什么現在的餐飲品牌都越來越年輕化了？這是因為，時下的90后、00后成為中國消費市場主力，他們喜歡新奇、美味、與眾不同的產品。同時作為新時代空巢禿頭青年，他們對于健康、養生的品…

下沉下沉，餐飲新藍海，95后成外賣創業主力軍，星巴克市值突破千億美金，大家樂罕首發盈利預警，李嘉誠基金會捐2億港元急救香港餐飲業，呷哺呷哺推新品牌，“小火鍋+”覆蓋全時段消費場景…本周餐飲行業看點多多，…

2019年11月02日第【526】篇原創誰被信任，誰賺錢–張大寬誰知道外面用的是啥肉昨天下午去樓下買菜，隔壁樓的阿姨買了些蘿卜，說晚上吃蘿卜肉餃子。賣菜的老板開玩笑說，今咋這么勤快，在家包餃子吃。阿姨說，最近…

很多人以為打造餐飲品牌，做個好產品，選個好地段就行；要不就是裝修很網紅或者找幾個KOL做推廣就成了……事實上，這是開餐廳，不是打造品牌。成功的餐飲品牌具備以下三個層面：第一，產品價值感的打造；第二，顧客…

2.4億的單身人口催生出億萬切口的單身經濟，單人餐、懶人餐、方便產品從中成功撕開一道口子。自熱火鍋便是其中風頭最盛的方便產品之一，1年創下1800萬盒的銷量。然而風光的背后卻是自熱火鍋跳水式下跌的估值，被…

文丨職業餐飲網 焦逸夢一提起烤肉，大家想到的一般就是日韓烤肉，而它卻找到了差異化，專做湘派烤肉，2年時間開遍全國！一提到烤肉，一般都在人均100元以上，它卻專做人均60元的烤肉市場，等位時間2小時起！從7張…

你的火爆 就是我們存在的意義，餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位|策劃|方案|落地|引爆|沒有營銷，飯店經營起來太累，你好，我是陳叔10年餐飲營銷策劃，用營銷幫你解決餐廳經營難題，每天一篇文章，分享我…

點擊上方“藍字”關注我們。這里，不僅僅有商業故事，更有故事背后的管理之道。在發展的過程中，幾乎每一家餐廳都曾想到過店面升級，每一次升級的初衷都是美好且充滿積極意義的。然而，有的餐廳卻一頭“栽”在升級上…

全國廚師教你學烹飪 武漢大中華酒樓廚師示范、講解。（米粑粑的做法）（來源：@廚師來了）傳統小吃小米粑的做法， 外脆里嫩，香甜可口。如果您認為您的手藝也是棒棒的，卻沒有展示的平臺？別擔心，這里有您的用武…

《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：無論每年加入餐飲大軍的人多不勝數，但餐廳倒閉率卻非常高。這些餐廳倒閉的原因是什么呢？我們從多個餐廳經營失敗的案例中，為大家總結了以下這些原因。希望各位餐…

空間 | VIS | 插畫 | 攝影 | 營銷搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀世界級的餐廳每一家都獨一無二他們和自然美景融為一體將鬼斧神工的設計編入造就難以復刻的餐廳他們有個共同的標簽一生必去一次的餐廳！高原上生長出…

《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：品牌起不來，品類被拖垮，滿大街都是，難分真假！黃燜雞，最近，似乎快涼透了！賣黃燜雞太容易了，賣黃燜雞賺錢可不容易。如今，大街上的黃燜雞倒閉的比開的多，由…

被坑慘了的鹿角巷今年一直在打假。但由于正版鹿角巷的商標遲遲不能注冊成功，所以維權之路異常艱難。雖然多有成功訴案，但大抵上還是一城一地的局部戰場上的勝利，并無助問題全盤解決的根本。不過近日，鹿角巷維…

都說顧客是上帝，服務好上帝是奶茶店老板的天職，上帝滿意了，也會普惠眾生。可有些上帝真的是讓奶茶店的老板們“南上加南”。這是快報老板交流群里一些店老板們遇見的顧客，他們表示，遇上這種顧客，不知道怎么服…

討論一個生意的可能性，這是社群里一位老板準備做的，我看蠻多人覺得不可行，理由很充足，我差點被說服。不過，我對這個項目還是偏樂觀的，覺得有可能做起來。老陳，我之前說過自己是個鞋店和服裝店主，然后搞日…

第一批預計發貨時間為11月2日，也就是明天哦！第一批訂單，將有作者-徐校長的親筆簽名及祝語哦：）需要購買的朋友要抓緊哦~點擊“閱讀原文”即可購買！有任何疑惑請聯系餐易君：16601172580（同微信）掃碼添加餐易…

點擊上方FBIF食品飲料創新，關注公眾號來源：營銷頭版（ID：mkt2000）作者：徐立天氣已經入秋轉涼，故宮卻再次火了起來。近期，網友在社交網絡上曬出了故宮博物院內售賣的雪糕，別致的「神獸」造型，鮮明多樣的顏…

點擊上方FBIF食品飲料創新，關注公眾號來源：食業家（ID: shiyehome）作者：Julia10月31日上午9：30，在娃哈哈下沙智能工廠，隆重舉辦了娃哈哈2020新品發布會暨娃哈哈新品征求意見和推廣創意大賽（簡稱“娃哈哈創…

點擊上方FBIF食品飲料創新，關注公眾號作者：Didi (Claire)炭仌的預熱讓我們看到了即飲咖啡市場的潛力，此次農夫山泉的市場布局主要在于，線上銷售渠道的鋪設以及向年輕消費者的靠攏。今年5月份，FBIF曾獨家報道…

“老板我要訂雞苗。”“沒貨。”“價格好商量。”“你是老客戶了，我也不會隨便漲價，關鍵是真沒貨了。”雞苗價格二毛二毛地漲，已經較四五月份翻倍。雞苗緊俏，雞肉價格猛漲。“二師兄”厲害的“蝴蝶效應”已經在市場表現出…

尋找出路求穩發展東方美食深圳KTP導購型超級菜單戰略規劃 你的菜單是否有向顧客傳達價值，引導消費，實現人均？是否有品牌美感，符合視覺流程，加深對品牌的好印象？ 什么是導購型超級菜單？一定要產品…

2018年3月8號，這是我來深圳第4天，找不到工作，深圳的高消費，使我迷迷茫茫中的挑選了餐飲行業，是發小介紹我進來的，就是聽到了工資高啊很有誘惑力，相信很多木屋的伙伴應該都有這個想法來我們這個木屋的。當時…

點擊頂部勺子課堂關注 領取200個餐飲必備工具包來源 |《海底撈你學不會》作者 |黃鐵鷹孟子說：“食而弗愛，豕交之也；愛而不敬，獸畜之也。”用今天的話說就是，“養而不愛，是養豬；愛而不敬，是養狗。”人呢？最難…

在各種行業調研報告和媒體的研究下，如今的餐飲商家大多已經知道了“養生青年”這個群體。然而，這個群體，卻相當難以取悅。單純的宣揚“健康”，會被他們當作“說教”，對品牌和產品的美譽度并無幫助。打動“養生青年”…

掃描二維碼或點擊閱讀原文，立即報名粉絲營銷5.0、會員落地五步法、社群搭建三步驟……11月26-27日，《餐企戰略營銷體系搭建實戰營》帶你找到品牌營業額爆發式增長的方法。餐飲老板內參 大魚君/文如今的營銷已…

咖門2020萬有飲力大會，主題是“活著”。這個詞聽起來有幾分悲涼，但我們更想表達的是一種絕地求生式的激情與力量感。更重要的是，在新茶飲當下這個階段，這是多么切實的描述。瘋狂過后，無論勝利還是失意，都該停…

    掃描上圖二維碼參與報名/投票。由《咖門》發起的2019中國飲品創變力TOP50評選，已經啟動。2020萬有飲力大會日間內容分享結束后，將進行品牌之夜。TOP50獲獎品牌將受邀到場出席晚宴，領取…

掃描上圖二維碼報名學習。最新數據：茶顏悅色已經在長沙開了160家店。100米一家，走幾步又遇見的密度，還能做到店店排隊，又屢被網友送上微博熱搜。這源于其獨樹一幟的品牌基因。然而，茶顏悅色的品牌邏輯是如何…

圖 | 外賣頭條前兩天，有商家在后天留言：外賣君，我一直有個疑問，那些外賣品牌都是怎么合理漲價的？“看了很多報道說增加餐盒費，塑造包裝價值感，但對中小餐飲門店來說，這些都行不通。”增加餐盒費，…

2019年11月01日第【524】篇原創騎虎難下，是因為關系不匹配–張大寬合伙開家飯店，現在騎虎難下昨晚和一位讀者在微信上溝通了一會。他說他現在挺發愁的。和朋友合伙開了一家飯店，他個人投入了二十多萬，店開了一…

掃碼立即購買↑↑↑最近有很多餐飲人加我微信，很多餐飲人一肚子苦水沒處倒，有針對店里人流量少的問題做咨詢的，也有針對門店宣傳廣告的覆蓋率效果低、花了錢沒效果的情況，想要從我這里獲取一些改善意見之類的。找…

火鍋市場龐大，據中國飯店協會發布的《2019中國餐飲業年度報告》顯示，2018年火鍋市場總收入達到 8757 億元，占整個餐飲市場的五分之一。 伴隨規模不斷擴大，行業已進入一片紅海，無論是口味、食材還是裝修…

點擊圖片參加杭州餐飲峰會觀察過成千上萬的創業者之后，我思考了很多關于“怎樣才能賺大錢”與“如何創造真正重要之事”。通常，人們開始于想要賺錢，到了后來他們開始想要創造重要的東西。今天的文章，我會分享13個…

國家統計局公布的數據顯示，今年上半年消費對經濟增長的貢獻率超過60%，而“夜間經濟”則成為消費領域新的增長點。種種跡象表明，消費者的生活時間正在延長，這直接導致的結果就是對夜宵需求的增加。有需求，就有市…

11月來啦~在10月的最后一周有哪些餐飲大事值得關注？像行業類的有：“2019年度中國餐飲品牌力百強”評選即將啟動；把剩菜和餐巾紙“混裝”，長沙12家飯店被罰款；豬價上漲或將得到終結；李嘉誠基金會捐2億港元救香港…

據《中國餐飲報告2019》預測，2020年火鍋市場規模預計會突破7000億。最火熱的川渝火鍋市場也進入一個大供給時代，呈現出高開店率和高閉店率的雙高特征。火鍋發展到今天，不斷地經歷著變化和迭代，那么，在當下白…

本文轉載自公眾號新周刊（ID：new-weekly）作者：胡厘頭1987年，肯德基在北京前門開了第一家中國門店，拉開洋快餐在中國的征戰史。2019年，中國烹飪協會統計出“2018年度中國快餐70強榜單”，耕耘三十余年的肯德基…

杭州有個人開了個海鮮面館，200個平米，投資了130萬，每月房租5萬多，開了八個月，每個月只賺兩三千元，還不夠資金利息，實在無奈，經營8個月后老板把門關了。文丨何劍平開個面館投資130萬，走高端路線，關門真心…

（番茄課堂訓練營）你的餐廳是否存在這樣的問題？『無激情』員工工作沒狀態、流失率高『賬目亂』營業額高卻不賺錢，不知錢去了哪兒『沒思路』不懂營銷，只會促銷但效果很不理想。『執行差』老板辦法有一套，員工…

10月21日，享有“中華第一烤鴨店”、“烤鴨第一股”等美譽的全聚德前三季度凈利潤下滑近60％，并且預計2019年全年的凈利潤可能再度迎來“腰斬”式下跌。2018年，全聚德凈利跌幅近五成。意味著，在經歷了去年凈利潤“腰斬…

· · ·激活門店盈利能力360°全能店長之超級運營力懂管理  會帶隊  善經營· · ·2019年，餐飲企業在大環境面前如何逆勢增長，實現利潤的持續增長？這時，店長的角色變得尤其重要那你的店長是管理者，還是…

    作 者 丨 曾 莉轉 載＆商務 VX 丨 181 3739 5180—   核 心 看 點  1. 12年前，吉祥餛飩銷量突然下滑，上海區域門店縮減1/3，發生了什么？2.隨后，吉祥餛…

（點擊圖片，立即搶票）11月12日，新餐飲洞察將攜手行業協會、業內大咖、產業鏈等資深人士與1000+餐飲人，在上海共同探討中國餐飲“新變量”，解讀新餐飲秘籍。新餐飲.新洞察——中國餐飲新變量論壇進入倒計時，余票…

    作 者 丨 陳 歡轉 載＆商務 VX 丨 181 3739 5180—   核 心 看 點  1. 為何從多方庇護的公務員辭職去做餐廳服務員？2. 在人均60元的環境中，如…

點擊藍字關注， 查看更多精彩原創文章關注王小白公眾號，ID：paipaibaibai這是王小白公眾號的第114篇原創文章111月1日，又是新的一月。比較喜歡1這個數字，他預示著一個新的開始。我在蔡志忠老師的漫畫書里真正體…

你的火爆 就是我們存在的意義，餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位|策劃|方案|落地|引爆|沒有營銷，飯店經營起來太累，你好，我是陳叔10年餐飲營銷策劃，用營銷幫你解決餐廳經營難題，每天一篇文章，分享我…

點擊上方“藍字”關注我們。這里，不僅僅有商業故事，更有故事背后的管理之道。如今，“養生”已經成為頗為火爆的社交話語。80后、90后秉持“身體是革命的本錢，顏值是第一生產力”的觀念，“保溫杯”“枸杞”等成為社交熱…

全國廚師教你學烹飪 知名南洋菜餐廳－海云陳記廚師長示范、講解。（來源：@廚師來了）80年傳承鎮店之寶：海南雞飯的做法。如果您認為您的手藝也是棒棒的，卻沒有展示的平臺？別擔心，這里有您的用武之地！歡迎各…

前陣子有許多伙伴來問咱們安卓收銀系統——聚食匯·店+什么時候上線！各位老板不要急~正式版本將會在11月份就上線啦！等待的時間里不如先跟著紫霞了解一下此次推出的安卓版智能收銀系統到底是什么，有哪些亮點？什么…

01.11.2019導讀：一周餐飲頭條，讀sir陪你嘮~導語本文4253字；需9分鐘閱讀；閱讀建議：先收藏后細讀01最前沿1.一天排隊31266桌，成都火鍋店創下“單日排隊桌數最多的火鍋”世界紀錄10月30日，在成都集漁太古里門店…

《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：福州作為“中國小餐飲之都”，近年來涌現出以華萊士、周麻婆、令狐沖等為代表的上百個小餐飲連鎖品牌，已在全國開出萬余家門店，一些企業的營業額年增長率達到30%-50…

《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：又到一年萬圣節，各品牌又開始了摩拳擦掌，推出了萬圣節限定款。前幾日，星巴克首先推出了一系列萬圣節相關的周邊產品。其中最引人注目的就是橘色貓爪杯，可以說是…

人紅是非多，店紅多是非！喜茶又上熱搜了，不過這次不是聯名、不是跨界、不是開新店。而是被一位名為“胡賓果”的微博博主吐槽，狠狠吐槽的那種：一個賣奶茶的是要配貨嗎？先來看看這段“正義感爆棚”的視頻。 將近兩…

米來飲品貿易有限公司是一群專注餐飲、熱愛餐飲的人組成的團隊，總部坐落于沈陽。于餐飲飲品研發、專業水吧運營服務、系統培訓為一身。主營產品：餐飲用茶，濃縮果汁，冷凍鮮果汁，優質果醬、糖漿、果露等。擁有…

長按掃碼 11.11元獲取開店報告一周大事件，涵蓋餐飲、地產、商超、便利店、供應商等，為您回顧一周精彩事件。呷哺呷哺推子品牌in xiabuxiabu圖片來自聯商網近日，呷哺呷哺推出了全新子品牌“in xiabuxiabu”，首家…

最近一段時間，集中地，飲品品牌選擇把店開在“顯眼處“——地標建筑里。茶顏悅色選址湖南廣電粉絲街，喜茶在東方明珠塔開了家新店，大興機場更是飲品店扎堆。瞄準地標開店，湊熱鬧還是博眼球？作者｜全洋來源｜咖門…

如今，流行老板與員工做朋友，當老板放下身段跟你稱兄道弟，大家都是朋友，你有什么困難盡管跟我說！可是才認識幾天啊，你有什么困難敢跟老板說嗎？在餐飲行業，員工流失率居高不下。很多小餐企更加如此，員工少…

文丨壽文彬，來源職業餐飲網不能吸睛的門頭都不是好門頭，不能秒懂的店名都不是好店名。如果你在一些商圈里走走，仔細看看，你會發現許多店鋪的名字看起來很有情調，但你卻不知道它在賣什么。比如一賣奶茶的，叫…

亞惠企業創建于1992年，到今天已經27年，目前在北京、天津、上海、西安、蘇州、重慶等地擁有上百家分店，每天服務超過60萬人次，員工數量超過5000人。亞惠從最初的單一快餐企業，發展成了多業態多品牌的全國餐飲…

聽心理學家陳海賢老師的一個課程，學習到一個概念，叫“習得性無助”，分享給各位各位老板。因為很多人會習得性無助，后果很嚴重。先說說這概念怎么來的。美國心理學家塞利格曼做過一個電擊狗的實驗：他把兩群狗趕…

親，你準備好參加上海11月13號舉辦的“餐飲品牌設計裂變營銷峰會”了嗎？01品牌思維燒腦峰會本次峰會邀請具備實踐經驗、增長成效、深邃洞見和未來潛力的行業10位專家，現場將圍繞品牌升級、視覺呈現、空間體驗、裂…

來源：開店36計、贏商云智庫提起米線，我們都會想到云南的過橋米線，它已成為米線的代名詞，店面幾乎遍布全中國。米線作為新國民小吃，低調跑出了不少連鎖品牌。其中有家店開遍了全國26省120多個城市，260余個縣…

一個醒目的招牌，吸引眼球的門店形象，干凈整齊的門店環境，充滿活力的員工……這些都是第一時間吸引顧客的關鍵因素。怎么讓走過路過的顧客被你的餐廳所吸引？本期餐飲知識樹就和大家說一說。小結開門做生意，餐廳…

溫馨提示：本文約4350字，燒腦時間16分鐘，筷玩思維記者趙娜發于北京。二十年前，呷哺呷哺以首創“一人一鍋”吧臺小火鍋的成功名震業內，并頭一次把延續至今的“快時尚”餐飲的潮流在餐飲業打響。經歷二十年的市場風…

Soulmate& Rice有什么能支撐起一天的元氣，那一定是一頓美餐，可這讓無數人崩潰的飯點時刻，形形色色的外賣，紛繁復雜的食材，望著也都毫無激情。學習、工作已然如此忙碌，何不在油鹽醬醋的生活中撈一份拌飯…

文｜阿飯編輯｜馬亞丹圖片來源于網絡（侵刪）前些天和家人出去吃飯，因為兒子喜歡吃魚所以選了家做耗兒魚的店。片刻等待后，一鍋翻著熱氣、表面淋一層熱油、芝麻、小蔥的耗兒魚便端了上來，4歲的兒子十分興奮，架…

縱觀燒烤界內，群英薈萃，各派高手滿懷絕技，皆有氣壓武林之勢！群雄爭霸，誰才是王者？木屋霸主廣發英雄帖，召集各派高手共赴盛會，角逐“好吃第一”王座！霎時間，華夏大地，風云變幻，狼煙四起……一場激烈的王者…

11月1日2019星期五青春，就如一串珍珠，顆顆晶瑩剔透；青春，就如一道彩虹，在風雨的洗禮后，閃耀出七色光芒；青春，是一個充滿活力的歲月。是它，使我們的人生綻放出七彩之花。01大家好，我叫李印康，是一位00后…

秋游？這不應該是學生時期的活動嗎？我上班的好像是家餐飲店吧？除了每個月培訓+會議+考試+聚餐，現在還帶秋游的？還有過年游？這還只單單是單門店活動？這么正規、這么全的嗎？剛來上班兩天的我驚呆了。以上文字…

提筆之前，想了很久，從哪里開始？寫什么？有什么意義？我來自山城重慶，現受雇于龍華寶華路店，司齡一年有余，是木屋大家庭中普普通通的一員。在此之前，我輾轉流離過很多地方。閱歷有否增加我不知道，但時間卻…

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“爆品思維”作為一種產品運作模式，近年來在各個商業領域都有極為成功的案例，自然也蔓延到了餐飲行業。風行幾年之后，反思的聲音逐漸出來，因為它著實也“害死”了不少餐飲人。餐飲老板內參 王菁/文他為何提醒餐飲…

掃描二維碼或點擊“閱讀原文”，立即報名中餐揚帆出海，餐飲巨擘齊聚，一場深度解析的峰會，一場以食會友的盛宴，終于圓滿落下帷幕……餐飲老板內參 內參君/ 文 視頻、照片來源蘭攝影 x 大羽制作 | M.Y Productio…

近兩年，有個叫“鐘薛高”的品牌，可以說重構了大家對雪糕的想象，不僅把價格賣到66元/支，還在15小時內售罄2萬支。近兩天，賣雪糕的鐘薛高又瞄上了咖啡，尤其是酸味咖啡。作者｜孫超10月30日，鐘薛高成都天祥廣場…

餐飲媒體人轉行做餐飲，沒想到因為忽略了這個，而被快招公司迅速截胡。“那年那班串串香火鍋”火了，正式營業十天就沖擊到區域品類第一，抖音相關閱讀數據高達2.6億，創立不過半年，這股復古校園火鍋風很快就刮向了…