按時間歸檔：2019年11月

掃描二維碼或點擊閱讀原文，立即報名深圳有誕生火爆品牌的土壤，奈雪的茶、樂凱撒、陳鵬鵬鹵鵝飯店、松哥油燜大蝦……均從深圳起航。且這些新銳品牌都是靠公司驅動，有明確的細分領域定位，復制能力強、運營模式輕…

再一次，奶茶行業因為糖分超標、咖啡因超標、脂肪超標、不含蛋白質等4大原罪，被各大媒體點名。處在鄙視鏈最底端的奶茶行業，還要被中傷多久？再次呼喚有關部門，提高對制定奶茶行業標準和規范的重視。作者｜政雨…

關于12月5日的咖門2020萬有飲力年度大會，大家最關心的肯定是什么規格？誰將到場？分享什么？即日起，將持續釋放確認出席嘉賓。11月15日，奈雪夢工廠在深圳海岸城揭幕，正式對外營業。這家1000平的大店里，涵蓋了…

點擊關注【餐有料】，隨時掌握餐飲界大事兒2019年11月19日 | 農歷十月廿三| 星期二11.191、豬肉批發均價半月來降兩成。2、北京市餐飲行業協會秘書長：純正老北京酸梅湯將有嚴格標準讓其成為市場主導。3、韓媒：“…

▲點擊上方藍字關注 餐飲解讀掌握最新餐飲動態【干貨多、屁話少、先收藏、再觀看】在視覺營銷中，門頭絕對是餐飲人最關注的點。一個好的門頭需要具備什么要素呢？怎樣設計門頭能吸引顧客的注意呢？— 1&n…

來源 |《外賣戰略》作者 | 閆 寒標準化的作用標準化有兩個作用：提高效率和降低成本。一方面，標準化把技術人員和操作人員徹底分離，使技術人員徹底不負責操作，可以把全部的精力放在如何優化標準及提高整體的效…

點擊上方FBIF食品飲料創新，關注公眾號作者：Momo（Wenky）編輯：Bobo如果要推銷一瓶礦泉水，你會怎么做？當你用盡渾身解數夸完水的口味、口感或水源地后，還是沒能激發顧客的購買欲，怎么辦？JUST WATER圖片來源…

Follow us and “Sticky On Top”Author:MarkingAwards CommitteeReminder：Marking Awards 2020, global food and beverage packaging design award, will end final discount at 23:59 on Nov 30th. Slide to the…

點擊上方FBIF食品飲料創新，關注公眾號來源：浪潮新消費（ID：lcxinxiaofei）作者：劉子麒瑞幸的快速崛起，似乎驗證了星巴克“第三空間”的式微。當都市人群的生活節奏日益加快，精簡、單一、快速的標準化門店，可…

點擊上方FBIF食品飲料創新，關注公眾號來源：國家肉品中心（ID：gh_5459af75de03）2019年11月18日上午，中國第一塊人造培養肉在南京農業大學國家肉品質量安全控制工程技術研究中心誕生！周光宏教授帶領團隊使用第…

點擊上方FBIF食品飲料創新，關注公眾號作者：Cider（Vera）7月22日，美國《財富》雜志發布2019年世界500強排行榜，上榜的食品飲料企業共有9家，雀巢、百事、百威英博、可口可樂等熟悉的面孔均有上榜，未見中國食…

“我賣了23年的豬肉，第一次遇到這么高的價格”。菜市場的一位攤主對《豬哥說餐飲》的豬哥感嘆，“最便宜的五花肉每斤25元，排骨每斤35元。”隨著物價上漲，餐飲業該如何應對呢？豬哥為大家支幾招！ ↓↓ 最近面對豬肉、牛肉等原材料的價格連日攀升，不少餐飲

11月11日，在餐飲O2O聯合廚芯科技、@我們都餓了和@吃定舉辦的“2019裂變與增長中國餐飲連鎖創新峰會”上，西貝副總裁楚學友進行了主題為《人是組織力變革的核心》，詳細闡述了西貝對于人才的管理、激勵、復制以及企…

圖 | 外賣頭條快餐小吃作為近年異軍突起的黑馬品類，借用外賣優勢又有了一片新的天地：2019年2月，采用外賣+堂食，并借助互聯網營銷模式的“猛男的炒飯”，獲得千萬元天使輪融資；2019年7月，和府撈面宣布完成C+輪…

艾瑞咨詢發布的《中國生鮮電商行業研究報告》中顯示，2018年中國生鮮電商市場交易規模突破2000億元。艾瑞咨詢預計，中國生鮮電商行業仍會保持年均35%的增長率。千億級市場，生鮮電商的“風口”地位早已奠定。今年，…

2019年11月18日第【542】篇原創道理很簡單，做到的人很少–張大寬如何提升一家店的戰斗力一家店成不成，看員工就知道。員工戰斗力強了，不成都不行。員工戰斗力弱了，想成都難。那么，如何提升一家店的戰斗力呢？…

佐大獅創始人戴振開認為，做消費品只有兩個流量邏輯，要么就是在大流通中搶流量，這個游戲規則講白了就是比誰錢多，對于創業公司來說是沒機會的；要么就是你有差異化的流量，你有別人沒有，才有可能跑出來，江小…

來啦，“2019中國餐飲品牌力峰會暨首屆中國餐飲紅鷹獎頒獎盛典”宣傳片、完整流程正式曝光。超強的導師陣容，深度的主題探討，全新的峰會體驗。12月4-5日，我們深圳見！ △超震撼視頻，餐飲人必看“ 峰會·流程表”“ 峰…

在電商平臺各種“明爭暗斗”的戰火中，有一個另類存在——直播賣貨。而說到2019年的現象級賣貨主播，非李佳琦莫屬。從美妝柜臺走向超級網紅，1分鐘售罄14000支唇膏、打破“30秒涂口紅”吉尼斯記錄、5個半小時帶貨353萬…

2019中國連鎖餐飲原創影響力峰會即將啟幕！2019年，房租居高不下，人工成本只增不減，豬肉、雞肉等食材成本上漲更是讓餐飲人苦不堪言，“熬”是今年做餐飲的主題！然而，殊不知競爭激烈是餐飲業的常態，在過去“難熬…

18.11.2019導讀：人類的根子里都深深埋藏著對失敗的恐懼，但恰恰是這種恐懼，驅動了人們對成功的追求而奮斗。導語本文1913字；需6分鐘閱讀；閱讀建議：先收藏后細讀01只有戰勝了幼稚的過去，人才算是真正得到了成…

《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：如何讓食客記住你的餐廳？如何讓食客再次來你的餐廳？一定是需要一些營銷技巧的，以下七大營銷手段，看看你在用哪個？01餐廳的名字，決定了你成功的一半1特立獨行…

空間 | VIS | 插畫 | 攝影 | 營銷搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀川菜作為中國八大菜系之一深受國內外食客的追捧更有“食在中國，味在四川”的美譽水煮魚便是川菜中最經典的一道菜「渝鄉辣婆婆」主張“一盆水煮魚，地…

《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：14年前，她是第一個在杭州做東北燒烤的，一條街連開三家店，天天顧客爆滿。卻在2016年，一年內，10多年辛苦開起來的7家店全部關停……此后經過3年的努力、改變，重整…

近日，周杰倫在廣州參加某品牌活動時，其粉絲到場應援。這一次，活動現場驚現多個特大號奶茶，從媒體報道焦點來看，這些奶茶比活動本身更吸引人。周杰倫愛奶茶，所以許多粉絲投其所好，帶著奶茶來“引誘”。到了現…

重溫革命歷程 錘煉黨性修養11月15日至17日，深圳市優勢傳統類行業聯合黨委在江西瑞金組織了“不忘初心牢記使命”黨務主題活動，總結黨務工作，重溫長征精神，我會黨支部書記王英知同志代表深圳市餐飲商會黨支部參加…

聽說，廣東人吃大老鼠?和眼鏡蛇?？聽說，湖南人把辣椒??當小零食吃？聽說，東北人生吃啥都整兩瓣兒蒜？從很久很久以前，廣袤無垠的神州大地上，劃分為兩個神秘的群體，他們就是南方人和北方人。他們的氣候，人文…

11月16日，深圳市餐飲商會會員單位科脈重磅產品科脈有數中臺發布會暨科脈20周年慶典在深圳市華僑城洲際酒店隆重舉行。科脈董事長牛牛、科脈CEO Mike、科脈CTO展昭、微信支付運營總監白振杰、中國連鎖經營協會會長…

中國人自己的生魚片據史料記載中國人吃魚生可以追溯到秦漢時期，只是那時魚生叫膾。《禮記》中就提到:“膾，春用蔥，秋用芥。”11月16日，由商會副會長單位圍龍屋餐飲主辦、深圳市餐飲商會、深圳市餐飲商會客家菜研…

為深入貫徹落實黨委下發的《關于開展“不忘初心、牢記使命”主題教育的實施方案》和《關于加強指導督促推動兩新黨組織主題教育深入開展的通知》精神，深入學習貫徹習近平新時代中國特色社會主義思想。2019年11月12…

餐飲創業不易，能夠在開始之初就能做好萬分準備，將失敗率降到最低，是后期暢銷經營的重要保障。餐飲新店籌備過程中，按照下面提到的六大步驟執行，開店起步必定會勝人一籌。1 如何選擇一個好位置 餐飲…

食材日漸上漲，餐飲利潤空間被壓縮，很多老餐飲人都覺得日子越來越不好過，在餐飲經營管理上面臨的問題也越來越多，他們也迫切希望通過學習咨詢來提高自己的綜合管理能力。 為此，餐謀軍師將一位從事餐飲業2…

最近，餐謀軍師在后臺收到一位新手餐飲老板的留言。 這位餐飲老板的餐廳正在裝修當中，預計下個月中旬可以進入試營業期。 最近他在選擇點餐收銀軟件的時候陷入糾結迷茫當中：知名的太貴，不知名又怕有…

今天，餐謀軍師和各位餐飲商家來算一筆明賬。做外賣的商家都知道，入駐美團和餓了么兩大外賣平臺，每個訂單要收取15%-25%的抽成。 假如這家店每個月外賣訂單量兩千，客單價是25元。那么這家店的外賣月營業額…

經常路過的一個地方，一個月前開了一家日料店，也不知道做什么的。晚上去拔草了，給大家分享下我的感受：先看下圖片：開店筆記的老板應該很快就知道這個店的一些問題：門口沒有任何海報，產品圖片；店里面也沒有…

“帶貨網紅”界的“頂流”李佳琦再一次翻車，在不粘鍋事件過后不到一個月，“陽澄湖大閘蟹”到手變成“陽澄狀元大閘蟹”再一次登上熱搜，這使他招致了媒體和網友的非議。流量時代，已經沒有人在懷疑流量的重要性。雙十一…

滿減活動已經成為餐廳營銷的必備手段之一。看到別家店都做了滿減，很多老板按捺不住，直接照搬過來一頓操作，結果往往沒有達到招攬新客的成效，還虧了一波…要做好滿減活動，必須了解其背后的邏輯和正確的使用方…

問題來自學員@泰州-龍蝦王三炮四線城市大學城商圈，我想問老師，做外賣店是做一個全品類的單店好，還是拆分品類、多開幾個單品類的店好？答不管是做全品類單店還是拆分品類開多個單品類店鋪，我們的核心原則是不…

此前，互聯網餐飲平臺通過團購、外賣、預訂、評價等方式，實現了餐飲商家信息和交易的線上化。依賴C端的人口紅利，互聯網平臺實現了爆發式的增長。隨著移動互聯網時代人口紅利的消失，此種發展模式的增長空間開始…

吾享網絡整理出品2019年第29期2019年1-10月餐飲市場運行總體平穩，持續領跑消費市場11月14日國家統計局最新發布數據，2019年10月，全國餐飲收入4367億元，同比增長9.0%；限額以上單位餐飲收入846億元，同比增長5….

餐飲行業的招聘大部分都保留著簡單粗暴的方式：缺人了，貼一張海報或者告示，等人“愿者上鉤”。實際上，餐飲招聘的過程中有許多細節，企業一旦沒有注意，就容易在與員工發生糾紛時被抓住把柄，“惹禍上身”。輕則造…

你能想到，一個小小的餐飲企業采購主管，居然能憑著職權，貪上幾千萬元嗎？這是一起真實發生的案件。2015年，某餐飲公司（以下簡稱為“A公司”）從歐洲的西班牙、英國、丹麥等國家進口冷凍豬肉，并指定第三方代理保…

從一家店到兩家店，歷時2年，新店籌備8個月。這樣的速度，比其他的網紅店慢了許多。品牌的成長與塑造，需要更多的耐心，不斷在市場變幻中迭代升級！別院·里又火了！開業不到10天，品牌便沖到了成都酒吧排行榜第三…

溫馨提示：本文約6420字，燒腦時間25分鐘，筷玩思維獨家特約作者楚劍發于北京。中國飲食世界第一，可是中國的餐飲企業卻距離世界第一比較遙遠。做飲食只涉及技術，做餐飲企業不僅涉及技術方面，更涉及管理等其它…

中國的消費品市場已變成了一個供大于求的市場，進口產品與本土產品之間的鴻溝也越來越小。作為一名普通的消費者，我再也不會覺得進口產品是可望不可及的，而會更加理性客觀地看待自己對于不同類型產品的需求。就…

入冬后天氣轉冷，又到了火鍋店和外賣店的旺季。客流量激增，在行業競爭加劇的情況下，餐飲商家如何才能抓住顧客，實現收入口碑雙豐收？內參君總結發現了以下方法——餐飲老板內參 石肆/文冬天來了，火鍋店的春天到…

掃描二維碼或點擊閱讀原文，立即報名3 分鐘，看完一周餐飲大事件。餐飲老板內參 內參君/文資本持續加碼供應鏈近期三家拿到融資@36kr雖臨近年末，但資本對餐飲游供應鏈的加碼并未結束。近期， 3 家供應鏈/服務商完…

掃描二維碼，立即報名無限暢飲的豆漿，早已成為海底撈的標簽之一；甘其食在店內增加多種口味豆漿，帶動了飲品營業額占比的提升；眉州東坡130家門店上線了九陽豆漿，月銷量達到45000瓶。飲料在菜單上的位置雖然不…

上周，人氣隊伍榜單出爐，其中五支戰隊C位出道！上周，我們以稿件的形式分享了其中三支隊伍“好吃”背后的故事，這周，我們繼續圍爐夜話，分享關于剩余兩支戰隊的故事……北京健德門店：木粉心中的寵兒 上周，人…

都說，人與人之間相遇都是一種緣分。或許，這種緣分并不只是人與人之間，世界上的每件事物也是一樣。或許是機緣巧合，也或許，這就是我和木屋的緣分！大家好！我先簡單自我介紹下，我叫閆瑞霞，今年23歲了，是一…

長風破浪起帆航，金戈鐵馬踏征程，披荊斬棘謀發展，精誠團結鑄輝煌。又是一年金秋季，很幸運，我又能趕上了木屋十六周年慶。▼轉眼間，我來木屋一年多了。在進木屋之前，我曾立志不再干餐飲，不過我還是又選擇了餐…

如果不想上班是你想要的自由，那我寧愿給你一個人生活；如果忽隱忽現的夢想是你的借口，我就當作你就是在浪費生命，你工作為了什么？0 1不知道大家會不會思考這個問題呢？近日，為了讓大家對未來有更清晰的目標，…

“一根線容易斷，萬根線能拉船”“加油，我們可以的”歷時四個半小時，爬山比我想象中還要艱難。海拔944米的梧桐山，長而難走的山路，“熱、累、痛” 是我們最直觀的感受。但是我們相互支持，靠著伙伴們的鼓勵和攙扶，…

點擊頂部勺子課堂關注 領取200個餐飲必備工具包來源 |《菜單盈利規劃指南》作者 | 王小白品牌的品類與場景是品牌戰略的核心方向，確定了這兩個方向，我們才好在此基礎上規劃出產品結構和品牌理念，同時在菜單上做…

點擊頂部勺子課堂關注 領取200個餐飲必備工具包11月21日，本周四下午15:00，閆寒老師優糧生活合伙人，優糧大學校長將為大家直播4大維度，教你優化盈利結構！這堂課中，你將快速get：1.重造門頭，奪回丟失的80%流…

11月15日，奈雪的茶夢工廠店亮相深圳海岸城。雖然創始人趙林稱“夢工廠店不以賺錢為目的”，但這家匯集烘焙、茶飲、酒水、零售產品等多條產品線的1000平門店，開業3天做到近百萬業績。品牌爭相開超級大店，是為了什…

掃描上圖二維碼報名學習。茶顏悅色已經在長沙開了160家店。100米一家，走幾步又遇見的密度，還能做到店店排隊，又屢被網友送上微博熱搜。這源于其獨樹一幟的品牌基因。然而，茶顏悅色的品牌邏輯是如何搭建出來的…

點擊關注【餐有料】，隨時掌握餐飲界大事兒2019年11月18日 | 農歷十月廿二| 星期一11.181、2019年前10月餐飲收入同比增長9.4%。2、食品安全迎“最嚴監管” “處罰到人”最高罰款年收入10倍。3、北京：垃圾分類不到位…

點擊上方FBIF食品飲料創新，關注公眾號作者：Didi (Claire)編輯：Bobo“再看？再看我就把你喝掉！”這句旺仔牛奶的廣告語曾伴隨著多少人長大。旺旺集團于1989年在中國完成“旺旺”商標注冊，旺仔牛奶、旺旺雪餅、旺仔…

Follow us and “Sticky On Top”Source: Foodbev MediaAuthor:Jules ScullyMars will launch a vegan Galaxy chocolate range, using a hazelnut paste to create a smooth and creamy texture.Three bar flavours…

點擊上方FBIF食品飲料創新，關注公眾號來源：進擊波財經 (ID:jinbubo)作者：沈帥波01七年前，一個淘寶起家的土豪仿佛看透一切地告訴筆者，電商之戰的大局將定，就是阿里和京東二分天下，劃江而治。他對當時的格局…

點擊上方FBIF食品飲料創新，關注公眾號來源：食研君(ID：syj_21food)中國人口創造的“紅利時代”將一去不復返，未來中國社會將面臨嚴重的老齡化問題。數據顯示：截止日前，60歲以上的老年人占總人口的比例為16.97%…

點擊上方FBIF食品飲料創新，關注公眾號來源：第一財經商業數據中心（ID：CBNData）品牌與消費者永遠是相互塑造、相互影響的共生關系，進入新消費時代，如何強化自己刷新世界的能力，不停歇地進行自我升級，成為老…

2019年11月17日第【541】篇原創【周末餐飲營銷日歷專場】有理有據的打折顧客更容易接受–張大寬1、旺仔大饅頭雖然，暫時還沒有找到實物，但這個思路你完全可以借鑒。那就是推你的放大版。比如你家的主食，可以推…

圖 | 外賣頭條1食品安全將迎來“最嚴格監管”近日，國務院發布了新修訂的《中華人民共和國食品安全法實施條例》，將于12月1日起正式實施。在12日國新辦舉行的筑牢制度基礎提高食品安全治理水平吹風會上，國家市場監…

1000+餐飲企業家分享創新秘籍，趕緊報名吧！今年豬肉、雞肉、牛肉等食材成本暴漲，對于那些供應鏈不成熟、產品結構單一的中小餐企來說簡直就是滅頂之災！在寒冬里，最能體現一家企業的“抗凍”能力，也最能見證“黑…

來啦，“2019中國餐飲品牌力峰會暨首屆中國餐飲紅鷹獎頒獎盛典”宣傳片、完整流程正式曝光。超強的導師陣容，深度的主題探討，全新的峰會體驗。12月4-5日，我們深圳見！ △超震撼視頻，餐飲人必看“ 峰會·流程表”“ 峰…

文丨餐飲屋檐下 婷子一家門店從一直虧錢到年利潤同比增長77.48%從各項排名吊尾到分公司年度前三從“爛”到“好”這就是木屋燒烤北京好運街店的逆襲史。一年多前的好運街店，是一家連管理組都不愿意接的“爛店”，從開業…

掃碼立即購買↑↑↑漢堡王與聯合利華在歐洲推出人造肉漢堡;瑞幸首次實現盈利1.86億，非咖啡產品占比升至44%；中國移動開賣5G+系列咖啡；美國一男子麥當勞點餐，竟在檸檬茶中發現大麻；我國2019年新增超1.2萬家“火鍋”…

你的火爆 就是我們存在的意義，餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位|策劃|方案|落地|引爆|沒有營銷，飯店經營起來太累，你好，我是陳叔10年餐飲營銷策劃，用營銷幫你解決餐廳經營難題，每天一篇文章，分享我…

點擊上方“藍字”關注我們。這里，不僅僅有商業故事，更有故事背后的管理之道。十年前，有一家主打臺灣菜的餐館，抓住健康養生的風口，不走尋常路，摒棄街邊店，主打購物中心店，一路演繹年輕與時尚，填補了大陸品…

京瓷集團——阿米巴經營實戰案例“日本經營之圣”稻盛和夫于2010年以78歲的高齡，出任日本航空株式會社會長，僅僅一年就讓破產重建的日航扭虧為盈，并創造了日航歷史上較高的利潤。本期游學考察將來到京瓷集團總部，…

全國廚師教你學烹飪 上海OPPOSITE行政總廚——Jenson Pei（來源：@騰訊視頻-美食臺）傳統的豉汁炒蛤蜊，講究猛火急炒，使醬汁迅速出香氣之后，和鮮美的蛤蜊融合在一起，鑊氣十足。今天的大廚，卻運用西餐的料理手法…

《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：這年頭，餐飲真的太難做了！飛天豬、騰飛雞、蒜泥狠、向錢蔥……食材調料全面上漲 ，餐廳成本投入持續走高。對于餐廳來說，減輕經營壓力的最好辦法，就是漲價了…

《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：未來食堂成立于2015年，是日本的一家小型餐廳，店內只有12個位置，卻在午餐高峰期可以創造10輪的翻臺率，月營業額高達120萬日元（7萬多人民幣），而店內經營者卻只…

前幾天說了小區地推是一種不錯的宣傳推廣方式，今天說另外一種，寫字樓地推，剛好有好幾位老板問到了這個話題，我詳細說說我之前的做法。第一種是到一個寫字樓里做試吃，可能是一棟寫字樓的一樓，可能是某個公司…

是新朋友嗎？記得先點藍字關注我哦～中國的餐飲市場已經超過了4萬億，新品牌一茬接一茬的出現，老品牌想方設法擴展自己的路子，更新換代的速度都快趕上蘋果手機了。因為這樣的市場變化，也讓很多餐飲人感嘆餐飲難…

這是一個浮華、煩躁的時代，信息泛濫、熱點不斷，刷抖音、錄快手，每個人都有一個光鮮亮麗的表面，可是當繁華過后，夜深人靜，卻滿是空虛……于是你下定決心，2020年，我不僅僅要做個看似很厲害的人，而是要做個真…

在大家都被杭州首店開業信息轟炸的同時深圳福田卓越intown店也閃亮登場啦！這是咱木屋在會展中心地鐵站的第二家店啦！前有皇庭廣場店現有卓越店木屋把原本是路邊攤的燒烤店占領了福田CBD！IN TOWN所在的卓越世紀…

一人們常說”堅持就是勝利”，以前我也這么認為，但現在對此我卻有了一些新的認識，特別是當我選擇了木屋這個大家庭之后。二不管做什么事，你總會有自己的想法，總會有自己的一套方法，但你有沒有想過你的那一套你…

?京城腳下，有著這樣一群人，他們兢兢業業，早出晚歸，平平淡淡但又自命不凡。在這里，有他們歡聲笑語、揮灑的汗水和不懈的努力。當然，還有這他們大展宏圖、一展身手的大舞臺——木屋燒烤（育新店）。有人說一位成…

對游子來說，在外不管漂泊多久，最后還是會回到生我、養我的故土，但還有一種回“家”，就是回到屋檐下，回到木屋！由于家人的突然事故，我不得不回家去照顧家人，可等一切安頓好了以后，我猶豫了，是在老家，還是…

不知不覺來木屋已經足足有7個月了。這七個月以來我的感觸特別深，我的上一份工作也是餐飲服務行業，以前只知道渾渾噩噩的過日子，混一天算一天，簡單來說就是混吃等死，每天所做的工作都是枯燥無味的，無非就是下…

大家好我是劉學姣，來自美麗的山城重慶！在來木屋之前我從事了很多工作，做過餐飲，做個業務，守過門店，做過銷售，等等等等，我已經不知道換個多少個工作，出來這么多年了一直不斷地換，一直不斷地嘗試，很迷茫…

點擊頂部勺子課堂關注 領取200個餐飲必備工具包▲掃碼加入薪酬績效方案班來 源：參加學院編輯：包 子2019年10月18-20日，在組織能力專題課上，知名組織創新專家、創業酵母創始人、前阿里巴巴集團組織發展專家“張麗…

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最近，華為任正非在接受采訪時表示：華為研發人員都嫌咖啡貴，不喝咖啡。前幾天看《奇葩說》，在“精致窮”的辯題里，有辯手也用喝手沖咖啡做反面教材。看完心頭微微一涼，莫非這兩年搖旗吶喊“好咖啡本應日常”的口…

關于12月5日的咖門2020萬有飲力年度大會，大家最關心的肯定是什么規格？誰將到場？分享什么？即日起，將持續釋放確認出席嘉賓。7分甜，一個發跡于蘇州的茶飲品牌，主打杯裝楊枝甘露等芒果飲品，亮眼的芒果黃門頭…

網紅火鍋店老板違規使用老油被拘留；天貓雙十一肯德基星巴克成最大贏家；張亮麻辣燙被曝衛生問題；2019年1-10月全國餐飲收入36932億元……一周餐飲頭條，小餐為您播報！1、網紅火鍋店違規使用老油，老板被拘留…

點擊上方FBIF食品飲料創新，關注公眾號我們每周將為您整理獻上本周內食品行業動態和最值得關注的資訊。工作忙碌又想要快速了解行業動態的您，請記得關注【FBIF創新周報】！本周創新看點1、可口可樂推出一款植物蛋…

Follow us and “Sticky On Top”Source: Food IngredientFirstAuthor:Gaynor SelbyUsing a probiotic production process that converts elements from the air into nutrients, US-based Air Protein is pioneeri…

點擊上方FBIF食品飲料創新，關注公眾號來源：第一財經YiMagazine（ID：CBNweekly2008）脫胎于環保、健康等訴求的“人造肉”，在特殊的市場變化中意外獲得了打開中國的最佳機會。但從實驗室、工廠到生活方式營銷，再…

點擊上方FBIF食品飲料創新，關注公眾號來源：本文經授權轉自網易H5（ID：wangyih5）作者：老胡在如今的流量時代，許多傳統的品牌營銷方法逐漸失靈，一些建立在新消費環境下的品牌正在瘋狂占領市場。這讓很多品牌…

2019年11月16日第【540】篇原創早做準備，遇事不慌–張大寬一張紙，一夜之間全滅了你有沒有想過這樣的情形，當你準備好大干一場的時候，突如其來的一紙禁令，讓你所有的準備全部歸零。是不是覺得很悲催？甚至很惱…

產品與品牌并重、科技與體驗同行。中國餐飲競爭緯度越來越高，消費者更加追求新鮮與健康，我們如何應對呢？中國的“人造肉”真的來了！ 11月15日，1000㎡的奈雪夢工廠在深圳海岸城開業，設有烘焙、茶飲、咖啡…

餐飲業有許多流傳多年的經典老話。這些話，對新人是一種啟迪，對老人是溫故而知新。以下，是餐飲老行尊們總結的幾句話，在壓力大的時候，不妨看看，相信會對大家深有幫助。- END -來源 | 餐飲O2O整編&n…

在餐飲行業，一個品牌吃天下的時代已經過去。如今，越來越多的餐飲企業加入到多品牌陣營，它們大都希望通過開創子品牌或者副牌的方式去占據不同領域的市場份額。其實，細分領域是一個復雜的命題，多品牌策略也并…

首屆中國餐飲紅鷹獎，網絡評選活動僅剩4天，趕快來為你支持的品牌、機構和人物最后沖一沖。 △點擊視頻，更深入了解紅鷹獎019天，訪問用戶近5000000優秀！這屆網友實在太優秀！“首屆中國餐飲紅鷹獎”自從11月6日晚…

2019中國連鎖餐飲原創影響力峰會即將啟幕！2018年，山東以3995億元的產業規模超越廣東，成為中國餐飲第一大省！作為禮儀之邦的發源地山東同時也孕育出了一大批優秀的餐飲連鎖企業：既有舜和等正餐品牌，不僅在山…

開一家小餐館，既可施展廚藝，又可擁有一份自己的事業，很多廚師都有這樣的心愿，可是，一些在餐飲業打拼多年，自認為已經具備了創業條件的廚師，當他們真正做了老板后，能成功者卻并不多，這是為何呢？人人都說…

來源：錢江晚報謝春暉 邊程壹近日，杭州一燒烤店廚房發生火災，兩名員工被燒傷。一名傷者是店內的傳菜員，姓時，今年才18歲，傷勢較為嚴重，頭發燒成塊狀，眉毛胡須都燒沒了，衣服也燒成了炭末。全身燒傷面積達90…

掃碼立即購買↑↑↑餐廳競爭對手越來越多，但是該排隊的店還是排隊，冷清的還是冷清。為什么別人家的生意就那么火爆呢？我們通過探店發現，其實那些生意好的餐廳，都是有共同點的，旺店是有信號的，看看下面這些旺店…

你的火爆 就是我們存在的意義，餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位|策劃|方案|落地|引爆|沒有營銷，飯店經營起來太累，你好，我是陳叔10年餐飲營銷策劃，用營銷幫你解決餐廳經營難題，每天一篇文章，分享我…

現在的燒烤店早已不是當年街邊五大三粗的粗漢形象了！都一個個玩起了不同風格，分分鐘吸引你的視線！我們就來一起看看2家風格截然不同的燒烤店。北京·LUCKY串吧▼這家燒烤店只需要看一眼就明白，肯定是走的“非主流…

· · ·激活門店盈利能力360°全能店長之超級運營力懂管理  會帶隊  善經營· · ·2019年，餐飲企業在大環境面前如何逆勢增長，實現利潤的持續增長？這時，店長的角色變得尤其重要那你的店長是管理者，還是…

全國廚師教你學烹飪 上海本來川菜行政總廚——陳斌（來源：@騰訊視頻-美食臺）麻，是四川菜中最別具一格的風味。花椒與辣椒的天作之合，成就了許多超級開胃、下飯的川菜，比如今天這道具有自貢菜影子的大麻魚。如果…

《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：說起 slogan（標語、宣傳語），你想到的可能是“怕上火，喝王老吉”，“累了，困了，喝紅牛”，“今年過節不收禮，收禮只收腦白金”……其實，追求打動人心的 slogan …

空間 | VIS | 插畫 | 攝影 | 營銷搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀大白兔是經典的老牌國貨也是我們的“國民奶糖”在80年代更是流行著這么一句話“七粒大白兔奶糖約等于一杯牛奶”最近兩年大白兔頻頻出現在我們的視野中正…

普通的人，掙的是稅后收入真正牛的人，掙的是睡后收入巴菲特的一句：“如果你沒有找到一個當你睡覺時還能掙錢的方法，你將一直工作到死”，使得“睡后收入”一詞一度火爆朋友圈，且誕生了一種新的炫富技巧，一句“我有…

最近，一則“老鄉雞請吃飯，周黑鴨免費占便宜做廣告”的話題登上微博熱搜。11月8日，為慶祝老鄉雞榮登中式快餐全國榜首，全國800多家直營店請市民免費吃午餐。在武漢，有周黑鴨門店免費蹭了一下熱度，給自己打了一…

冬季，熱飲還是主流，各家連鎖品牌都有不一樣的熱飲產品，首先熱芋泥奶茶是爆品，然后是椰奶的楊枝甘露，再就是鮮奶的燒仙草。那奶系列的熱飲還可以有什么呢？今天我們就來看一下做熱牛乳茶如何搭配。牛乳比普通…

由于被曝出豬肉質量問題，俄羅斯對華輸送100萬噸豬肉目標被迫擱淺，轉身加大雞肉供給，與此同時，時隔五年后，美產雞肉也來了。　　據俄媒11月15日報道稱，2019年前10月，俄羅斯共對華出口雞肉3萬噸，總價值達到8…

接著前兩天關于傳單的話題再補充一個很成功的案例。這個案例發生在好幾年前了，是我在上海開店時就看到了，對我的啟發還挺大的。一般的傳單傳單轉化率在0.3%-0.5%，但是這個案例的傳單轉化率達到了22.3%。大眾點…

來啦，“2019中國餐飲品牌力峰會暨首屆中國餐飲紅鷹獎頒獎盛典”宣傳片、完整流程首度曝光。超強的導師陣容，深度的主題探討，全新的峰會體驗。12月4-5日，我們深圳見！ △超震撼視頻，餐飲人必看1品牌力峰會強勢來…

是新朋友嗎？記得先點藍字關注我哦～上期談到了關于加盟前期的坑，還有一些小陷阱，今天就來聊聊加盟行業中令人迷惑的騙局，還有更正式的“合法”騙局。細節暴露加盟行業中的騙局<<<<很多時候，一個突…

在向200家店進軍的征途中16歲的木屋又新添一座城池來到了人間天堂——杭州來到了中國互聯網之都——杭州來到了熱門的新一線城市——杭州第146號成員落子于古老與新潮并存的夜宵街音樂街網紅街武林路毗鄰嘉里中心靠近湖…

木屋的伙伴們，大家好，我叫張雪，來自甘肅，今年23歲。▼三月底，一次偶然的機會，我入職了木屋燒烤。從剛開始的記菜品代碼、擺臺、酒水知識到點單、看區，還有處理客人投訴及服務工作中突發事件的應對技巧，看似…

金秋漸遠，凜冬將至，時間的長河緩緩流過和平里店，無情的秋風又一次染黃了門前楊樹的綠葉。恍惚間，我已經入職木屋一年了，在這里，想到一年前的自己，不勝唏噓。人們總是說好事多磨，在來木屋之前，我做過好幾…

如果要問我木屋是什么？那應該是離開學校進入社會的一個標志，是脫離象牙塔伸長自己羽翼的一個地方。當然我也必須得承認來木屋的首要目的是因為“小錢錢”，畢竟“向錢看，向厚賺”這個不講道理的道理其實還是蠻有道…

如果你是跑者，你一定知道跑步能改變你的生活。對跑者來說，跑步不僅是一項運動，也是一種健康的生活方式。而對我來說，我并不是為了跑步而跑步，而是為了快樂去跑步。清晨，我們隨著朝陽開始了一月一次的公益活…

展開

點擊上方藍字關注領取200個餐飲必備工具包18張工具表，讓開業效率提高40%餐廳員工手冊（標準版）外賣門店差評回復模板餐飲門店年度營銷計劃表100個餐飲危機處理方案毛利率提高10%的訂貨系統工具表店長工作運營流…

上市半年后，瑞幸咖啡交出了一份令人“非常滿意”的答卷。11月13日晚，瑞幸咖啡發布2019年Q3財報，營收15.4億元，相比去年同期增長5倍，累計交易客戶數增至3070萬，當季月均交易用戶930萬，均同比增長4倍。文章轉載…

掃描二維碼或點擊閱讀原文，立即報名想要激發員工的積極性，只給股權可不行……股權要不要給？給誰？怎么給？如何監督？這4點值得學習。餐飲老板內參 內參君/文想要賺錢，要學會如何分錢。但是即使是給員工分了…

掃描二維碼或點擊閱讀原文，立即報名深圳餐飲，帶有強大的“特區”基因。奈雪、樂凱撒、陳鵬鵬鹵鵝飯店、松哥油燜大蝦等諸多銳意創新、爆紅品牌均從深圳起航。高知、學霸、跨界，已經成為深圳餐飲人的顯著特色。深…

掃描上圖二維碼購票。咖門2020萬有飲力大會流程，熱辣出爐。今年的主題是“活著”，我們邀請不同品牌，不同維度的聲音，聊聊飲品業的活法。都有哪些亮點：1、多維度主題分享▼新茶飲品牌奈雪的茶，創始人彭心分享超…

最近，飲品圈趣聞不斷：中國移動賣起5G咖啡，日本用“大紅袍”做奶茶，一杯1萬日元。茶顏悅色、星巴克、奈雪的茶都開起了大店。瑞幸也發布三季度財報，還在虧；咖啡之翼也和王思聰一樣成了失信被執行人？一起來看看…

顏值即正義！外賣包裝又丑又low，顧客怎么可能回頭。很多商家都有一個疑惑：我的菜品味道不錯，堂食生意很好，為什么外賣做不起來？有沒有想過，可能是外賣包裝出了問題？顏值即正義，在這個看臉的社會，外賣也要…

長按掃碼 即刻訂閱一周大事件，涵蓋餐飲、地產、商超、便利店、供應商等，為您回顧一周精彩事件。瑞幸咖啡虧損超5億，咖啡香嗎？圖片來自視覺中國11月13日晚，瑞幸咖啡發布2019年Q3財報，營收15.億元，相比去年同…

點擊上方FBIF食品飲料創新，關注公眾號作者：Didi (Claire)回顧過往數據，展望未來趨勢，有趣的是，我們留意到，今年年中發布的2018年美國食品和飲料初創企業投資報告“深藏功與名”。2018年美國食品飲料初創企業投…

點擊上方FBIF食品飲料創新，關注公眾號來源：凱度消費者指數（ID: KantarWorldpanel）凱度消費者指數(在中國隸屬于CTR)最新報告顯示，截至2019年10月4日的52周，22家快速消費品企業吸引了過億中國城市家庭的購買…

點擊上方FBIF食品飲料創新，關注公眾號來源：啤酒日報（ID:beerdaily）主編：酒釀丸子最近，含酒精氣泡水領域似乎很熱門，百威英博就接連新推了好幾款。01含酒精氣泡水聲量日增一款是Bud Light的含酒精氣泡水，它…

額點擊上方FBIF食品飲料創新，關注公眾號來源：健康原料在線（ID:spplj21）編輯：kariya美國的Kiverdi公司采用發酵工藝，將空氣中的元素轉化為營養成分，生產過程無需使用耕地，對氣候也無任何要求，只使用空氣便…

雙十一，已經不僅僅是零售的戰場，餐飲也正在逐漸延伸，成為其中不可忽視的戰場！今年雙11，各個行業都各顯神通，餐飲行業也不例外。并且，今年的雙11，餐飲首次誕生了億元玩家！01今年雙11餐飲“大豐收”首次誕生…

2019年11月15日 |第【539】篇原創作者 | 張大寬來源 | 餐謀張大寬（ID:dkxy029）轉載授權請聯系（ID:BG9FBG）沒有“標準答案”，只有“你自己的答案”–張大寬讓生意變好，有標準答案嗎？我經常會收到讀者的私信，有…

沙特阿拉伯親王到訪北京H.H. Prince應世界食學論壇組委會邀請，2019年11月11日沙特阿拉伯親王一行到訪北京，中國政府歐洲事務特別代表、世界食學論壇主席、前聯合國副秘書長吳紅波先生在大董集團總部親切會見沙特…

支付寶錦鯉抽獎刷爆網絡。單條微博閱讀量超過2億，支付寶官微漲粉1000w；阿里巴巴88VIP為優酷、餓了么和淘票票帶來超過三成的新增用戶；新世相的營銷課僅靠一張海報，在1小時內就收獲10萬用戶，實現銷售額近400萬…

冬季來臨，火鍋又進入了旺季。隨著消費者口味需求變化，清湯類火鍋這兩年強勢崛起，占據越來越大的市場份額。美團數據顯示，火鍋品類里，潮汕牛肉火鍋的門店數去年由原來的4.5%增長到5.4%，牛羊肉火鍋的門店占比…

周五又到啦！本周餐飲行業依然發生了不少大事件。企業類的有：瑞幸首次實現盈利；麥當勞檸檬茶中驚現大麻；奈雪夢工廠開業；獐子島開盤一字跌停；正新雞排開始送奶茶了……此外，還有一些行業大事件值得關注，如食…

當消費者端已習慣在餐飲消費時手機瀏覽、下單和付款，供給側數字化大潮也正在來臨。對于餐飲商戶來說，一個更大的挑戰在于，如何利用海量、分散、龐雜的消費數據，沉淀自身的數字資產，進而幫助精細化經營。據了…

餐廳的食品安全問題一直都備受關注，也是讓很多餐飲經營者頭痛的難題。因為餐飲店一旦出現鼠患、蟑螂、食物中毒等事件，帶來的可能是滅頂之災。餐飲經營者到底該怎么做到防范于未然呢？本期餐飲知識樹就來說一說…

來啦，“2019中國餐飲品牌力峰會暨首屆中國餐飲紅鷹獎頒獎盛典”宣傳片、完整流程首度曝光。超強的導師陣容，深度的主題探討，全新的峰會體驗。12月4-5日，我們深圳見！ △超震撼視頻，餐飲人必看“ 峰會·流程表”“ 峰…

文丨職業餐飲網 旖旎扎根安徽16年的老鄉雞，開出了800家直營店；深耕重慶20年的鄉村基，憑一口川味快餐也開出600家店；盤踞上海攤25年的小楊生煎，用240家直營店占據了長三角市場……近些年，有一批深耕區域十幾二…

文丨職業餐飲網 焦逸夢2019年，誰是你心目中真正的餐飲原創力之王？職業餐飲網發起國內餐飲行業首個原創力企業評選活動，將從模式創新、品類創新、服務創新、年度創意黑馬、堅守-年度地域飲食文化創新獎這5大維度…

先介紹下背景，火鍋店的名字叫做沸騰里火鍋，在山西長治的四線城市，去年十二月開出第一家，今年一月份又在當地開出第二家。創始人郭總在此之前并沒有餐飲經營的經驗，這也導致了郭總在品牌定位，產品價值的打造…

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應世界食學論壇組委會邀請，2019年11月11日沙特阿拉伯親王一行到訪北京。中國政府歐洲事物特別代表、世界食學論壇主席、前聯合國副秘書長吳紅波先生在大董集團總部親切會見沙特阿拉伯親王（H.H. Prince MATAB BIN…

全國廚師教你學烹飪 真田俊之（來源：@騰訊視頻-美食臺）在魚肉的諸多烹飪中，很多國家都有水煮這一種做法。今天這道味噌煮青花魚，是日本料理中最常見的一道菜，既下酒又下飯。這道菜做法簡單，用日式高湯加味噌…

近日，一位“養豬大戶”火了，他就是20年前從北大畢業后因生意失敗開始賣豬肉，當時備受關注的的“北大屠夫”——陸步軒。1999年，北大畢業的陸步軒因生意失敗開始賣豬肉，媒體的報道鋪天蓋地。他曾道歉：“我給母校抹了…

點擊上方“藍字”關注我們。這里，不僅僅有商業故事，更有故事背后的管理之道。如今餐飲各類打折、營銷活動層出不窮，活動過程中人氣兒很旺，可一旦結束幾乎就是門可羅雀的地步了。消費者都不傻，有便宜為啥不占呢…

15.11.2019導讀：一周餐飲頭條，讀sir陪你嘮~導語本文3714字；需8分鐘閱讀；閱讀建議：先收藏后細讀01最前沿1.“敗走”中國市場的上好佳，準備靠上市自救11月8日，上好佳（環球）有限公司（下稱“上好佳”）向港交所…

空間 | VIS | 插畫 | 攝影 | 營銷搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀“咖啡，將我們聚集在一起”你知道「無聲的星巴克」嗎僅僅從店面上看好像和平常的星巴克沒什么不同仔細看醒目的LOGO下方多了一排白色圖形和周圍的遮陽…

《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：互聯網及人口遷移帶動全球化高速發展，餐飲企業全球化進程快速提升，包括中餐在內的各地域飲食習慣被傳播到全球范圍內各個國家流動性高的角落，餐飲品牌全球化趨勢…

芋頭怎么做更細膩？黃豆粉究竟是什么？豆乳奶茶上的小丸子是啥？2019年的冬天，行業對于芋泥的熱度依舊，就像周杰倫新歌一出，“夕陽粉”們前往麥吉排長隊買杯奶茶一般。而黃豆粉這個常用于驢打滾、紅糖糯米糍粑上…

11月14日，財經網發布消息，由于2017年廣州昱錦公司（品牌名“MOOTEA末茶”），在未經授權情況下，將吳亦凡照片制作廣告海報在全國20余家實體店鋪用于商業宣傳。經查明，該公司與吳亦凡之間不存在品牌廣告代言關系…

很多人覺得餐飲是一個香餑餑的行業，門檻低，技術含量低，看別人開餐飲店賺錢自己也想試試，但是不是所有的人都適合餐飲行業的？根據市場情況來看，餐廳的存活率并不高。相關數據顯示，2018年，倒閉餐飲門店的平…

溫馨提示：本文約2500字，燒腦時間4分鐘，筷玩思維記者王穎麗發于北京。文丨筷玩思維  王穎麗今年的酷暑比往年來得早，熱度也更猛烈，室外的高溫讓更多人不愿意出門，選擇盡量呆在家里，這讓外賣又進入到一…

煌上煌、絕味和周黑鴨，為何只有周黑鴨的凈利潤下降了？8月27日，周黑鴨和絕味食品陸續發布2019上半年財報。此前，煌上煌也發布了公司的半年報。結合三家公司的財報數據對比，總體來看，三家企業2019上半年營收總…

導讀：任何一個企業，無“人”則“止”，人就是立業之基、興業之本，有了人就有了企業競爭的基本條件，就有了參與市場競爭的第一資本。導語本文轉載自餐飲商業新媒體【餐飲人必讀】，本文已獲得授權轉載，如需轉載，…

*來源：新餐飲洞察什么是小餐飲？面積小？成本低？都不是。那什么是小餐飲的立世之本？那些成功率高的小餐飲連鎖最初都是如何定位和突破的？1小餐飲不是面積小是人性化的民生餐飲小餐飲不等于小店餐飲，小餐飲代…

10月19號的文章，我分享了社群里一位老板的童裝店活動，對于那個活動方案本身，我是比較認可的。不過，活動已經結束了，這位老板比較郁悶，說沒有達到效果，算下來，活動還虧了將近1000塊錢。他今天晚上把活動的…

點擊藍字關注我們瑞幸咖啡虧5億股價上漲 門店暴增210％瑞幸咖啡、星巴克咖啡、咖世家等品牌都被人們所熟知，那么你知道瑞幸咖啡今年的業績怎么樣嗎?11月14日，中國本土連鎖咖啡店品牌「瑞幸咖啡」發布了2019…

來源：新餐飲洞察作者：彭景 切好的羊肉浸泡兩個小時后冷水下鍋，加上花椒、小茴香和秘制料包，燉出來的羊肉，鮮嫩肥美香味濃郁。本地人耳熟能詳的品牌，外地人必去的打卡之地，還被各大媒體平臺報道，接連…

餐廳要做活動，到底要怎么策劃呢？是簡單地照抄別人的活動，還是臨時拼湊一下就行？其實一場活動要想達到良好的效果，都需要做充足的準備的。那些頭腦發熱的活動策劃，最終也只是花了錢，卻累垮了自己。那么餐廳…

你能想到，一個小小的餐飲企業采購主管，居然能憑著職權，貪上幾千萬元嗎？這是一起真實發生的案件。2015年，某餐飲公司（以下簡稱為“A公司”）從歐洲的西班牙、英國、丹麥等國家進口冷凍豬肉，并指定第三方代理保…

溫馨提示：本文約1000字，燒腦時間20分鐘，筷玩思維記者陳嘯發于北京。2016年之前，上半場的餐飲業主要圍繞C端展開，2016年之后B端開始成為各大餐企布局和爭搶的重點，其中最為典型的就是供應鏈成為兵家必爭之地…

·······///////////////······成功也許會遲到，但不會缺席。這句話很雞湯，有人信，有人不信。有個笑話，一個大齡女白領一直不結婚，她說：“我相信，未來總會有個人在等著我。”她媽媽很精辟：“是的，閻羅王嘛。”…

哈～嘍~大家好：我是木屋燒烤五和店的服務員，我來自四川、南充，我叫陳蓉。下面我給大家分享一下我和木屋燒烤的兩段淵源吧。在沒有進木屋之前呢，我們都是老鄰居啦，我上班地方就挨著大運店的，偶爾也會去消費一…

 dream16年的深耕細作，木屋燒烤從深圳城中村白石洲一家不足5平米的小店發展成為一家直營門店已超過120家的連鎖品牌企業。我的偶像隋總曾說過：“我們的終極目標是十年內超越肯德基、麥當勞。”這種宏偉目標的…

1親愛的木屋伙伴們，你們好！感謝木屋創建了屋檐下這個平臺，讓我有機會說說心里話。人說山西好風光，地肥水美五谷香，我是一個來自山西的準70后。我決定來北京之前從未出過遠門，幾年前，唯一的孩子去外地求學后…

文｜田果編輯｜田果部分圖片來源于網絡（侵刪）開 篇“你吃過魔芋嗎？”我把這個話題連續拋給一些好友，但一路碰壁，簡單而堅決的“沒吃過”、“不知道”幾個字一次次傷害著我渴望而期盼的內心，隔著屏幕都聞到了他們對…

在抖音上火爆傳播的“海底撈隱藏菜單”、成功打造出網紅氣質的小龍坎、借勢國慶檔《中國機長》的大龍燚……營銷在這些“餐飲大牌”手中儼然變成“流量王牌”，似乎用好互聯網造勢，就一定能取得成功。但是，抖音接近2元/…

點擊頂部勺子課堂關注 領取200個餐飲必備工具包來源 |《外賣戰略》作者 | 閆 寒如果突然讓你回憶幾個餐飲品牌的logo，你會想到哪些？肯德基、麥當勞、吉野家、必勝客、星巴克、漢堡王……這些全都屬于快餐類別。而…

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只顧埋頭研究“兩微一抖”，很多餐廳都忽視了：線下門店周圍1公里，才是吸引顧客進店的第一戰場。餐飲品牌里，海底撈、巴奴、老鄉雞都很擅長的門店1公里營銷術，該怎么玩？今天直接上干貨。文章轉載自咖門（KamenCl…

掃描二維碼或點擊“閱讀原文”，立即加入嚴選餐飲創業，選擇一個好品類、加盟一個好品牌，有時候比努力還重要。但加盟領域水深魚多，加盟品牌多如牛毛，一些加盟套路讓人防不勝防。準備進入餐飲業的你，如何甄別好…

“哪有什么勝利可言，挺住意味著一切。”這句話，以前是一碗雞湯，如今是整個行業都感同身受的現狀。小馬宋說，如果一個行業永遠都是春天，那在這里生長起來的企業，是沒有經受“凜冬”的能力的。新茶飲的寒冬，都在…

    掃描上圖二維碼參與報名/投票。由《咖門》發起的2019中國飲品創變力TOP50評選，已經正式啟動。萬有飲力大會日間內容分享結束后，將進行品牌之夜。TOP50獲獎品牌將受邀到場出席晚宴，領取…

掃描上圖二維碼報名學習。同樣的原料、口感，為什么你的奶茶就是賣不過“隔壁老王”？沒準兒是宣傳海報的鍋。作者｜李天宇天氣轉涼，飲品店紛紛推出應季新品。先來看一組新品宣傳海報：肯德基九龍金玉系列產品，圖…

點擊關注【餐有料】，隨時掌握餐飲界大事兒2019年11月15日 | 農歷十月十九 | 星期五11.151、北京又有四區通過創建食品安全示范區綜合評議。2、本市集中銷毀食安整治行動查扣物品。3、北京積極推動”老字號”品牌發…

調味品行業2018年生產總量為1322.5萬噸，同比增長率為7.5%；銷售收入為938.8億元，同比增長率為10.8%。調味品行業是食品飲料子板塊中為數不多仍保持雙位數增長的行業，呈現較高的景氣度。雖然量的增速已經逐步放…

近日，食品圈發生了哪些事？1.中糧包裝與加多寶方仲裁案將現新進展2.瑞幸咖啡凈虧損擴大至5.3億 門店利潤1.86億首次盈利3.新希望擬收購兩家養殖企業4.果凍巨頭親親跨界飲品尋出路5.2018年國產嬰幼兒配方奶粉銷售…

2019餐飲界年度最后一場峰會進駐國際大都市上海，這是暨6月餐飲界創新創業論壇（廣州站）又一行業盛事，也是餐飲界第12屆“餐創新未來”系列論壇。聚焦優質餐飲創新創業知識和資訊，餐飲界不斷整合優秀的餐飲大腦為…

掃碼立即購買↑↑↑11月11日凌晨，據雙11實時交易數據顯示，今年天貓“雙11”成交額超過100億元，用時1分36秒。刷新去年2分05秒戰績。凌晨1點04分左右，天貓雙11成交額突破1000億，截止到上午6時，天貓雙十一成交額已…

11月11日，在餐飲O2O聯合廚芯科技、有山設計、@我們都餓了和@吃定舉辦的“2019裂變與增長中國餐飲連鎖創新峰會”上，來自西貝、外婆家、王品集團、喜茶、松哥油燜大蝦等企業進行了深度分享，探究未來餐飲的新模式與…

點擊上方FBIF食品飲料創新，關注公眾號作者：Cici (Yvonne)11月12日，美國最大乳企Dean Foods宣布破產，并歸咎于“消費者尋求素食替代品，傳統白奶類別加速下降”。素食文化興起的背后，是消費者對健康的日益關注，…

點擊上方FBIF食品飲料創新，關注公眾號來源：食研君（ID: syj_21food）圖片來源：Food Ingredient First近日，可口可樂旗下品牌Odwalla發布了一款零糖果昔。本次發布的新產品包括三個口味：黑巧莓果味、草莓奶油…

點擊上方FBIF食品飲料創新，關注公眾號來源：食品飲料行業微刊（FoodBevDaily）作者：楊睿星零食巨頭億滋最近發布2019全球消費者零食趨勢研究報告《零食現狀（State of Snacking）》，不僅關注人們何時或如何吃零…