按時間歸檔：2020年02月
疫情會給我們帶來哪些深刻影響？
點擊上方FBIF食品飲料創新，關注公眾號本文授權轉載自：首席品牌家（ID：CBO688）作者：馬克受此次疫情的影響，原本應該熱鬧的街頭依舊十分冷清。這種冷清程度，至少還要再持續半個月甚至一個月以上！很多線下實…
疫情之下，餐飲界全面告急！2020持續重擊下的餐飲行業有哪些機會？
每一輪危機，也必然伴隨著機會！國八條出臺時，10000多家上海中高檔餐廳里，接近7000多家以公務消費為主要收入來源的餐廳倒閉，但及時調整為商務消費與大眾消費結合的餐飲企業都活得很滋潤，且純大眾消費型餐飲隨…
疫情之下，除了發力外賣，還能做點什么？
隨著近期新型冠狀病毒導致的肺炎疫情爆發，民眾大都在家中躲避疫情，加上企業開工延遲或在家辦公，去餐廳用餐的人基本上沒有，餐飲行業受到沖擊較大。如果疫情持續，堂食只能歇業，對于餐飲人來說，等待他救還不…
疫情中心武漢餐廳，在做什么？淚崩！
突襲的疫情，打得很多餐飲店措手不及。而那些位于疫情中心武漢的餐廳，又如何呢？今天我們一起來看看！武漢“封城”后，大量醫護人員的就餐問題顯得十分嚴峻。50多家餐飲企業也迅速行動起來，成立了“武漢疫情防控工…
【619】張大寬 | 疫情之下，請停下你的焦慮，除了“刷屏”，還有這些“值錢”的事要做
2020年02月03日 | 第【619】篇原創作者 | 張大寬來源 | 餐謀張大寬（ID:dkxy029）轉載授權請聯系（ID:BG9FBG）不能賺錢，那就讓自己更值錢–張大寬焦慮昨天的文章，寫的很短，只有四百多字。本來有很多話要說，尤…
餐廳吸引女性的5招！1名女顧客帶來20位新顧客！新春鉅惠6.8折！
餐廳新開業砸錢辦活動，就熱鬧幾天？廣撒傳單大屏廣告，也帶不起餐廳人氣？別人家做就火，你一跟就完？……營銷活動到底怎么做才能讓回頭客一波接一波？真是一個讓人頭禿的話題！其實，問題就出在你做營銷活動的對…
做個儲值活動，餐廳營業額翻5倍！老板用這個法則，磨出流量暴增秘籍
圖片來源：職業餐飲網文丨餐飲界 三木老師現在餐飲生意不好干，也不賺錢。那為什么還有很多老板當初開餐廳？有餐飲老板這樣說：因為當初有朋友干餐飲賺了不少錢，所以拉他合伙一起搞；因為有朋友做物業，能拿到便…
餐飲人6招自救過“寒冬”！轉機就在危機后！
文丨餐飲人必讀這次“武漢疫情”來的太突然，餐飲業是受此次疫情影響最大的行業之一，其所帶來的危機已經蔓延到整個餐飲業。西貝莜面村全國60多個城市400多家店面堂食業務基本已經暫停，只保留100家對外賣業務，預…
發力外賣，餐廳與平臺唇齒相依
突襲的疫情，使得很多餐飲店措手不及。開店虧本、關店也虧本，實體店一片慘淡。此時，外賣便成了很多餐飲人的自救方法之一。01多個品牌轉戰外賣考慮到食品消費安全、顧客安全以及員工安全，餐飲企業關店是一種選…
如何在眾多菜中“殺”出重圍？5款紅菜輕松搞定！
今天為大家帶來來自全國各地的爆款“紅”菜，道道有亮點，個個都好吃。美容豬手制作 李子壩梁山雞廚師團隊亮點 我們反復對比測試出最佳調味配比，壓制后的豬手口感筋道有嚼勁，鮮、香、麻、辣各種口味…
凝心聚力，全力防疫|2020排隊網與您一起抗擊疫情，共克時艱！
新征程，新起點2020年注定是一個不平凡的開始新型冠狀病毒肺炎疫情牽動著億萬中國人的心這是一場14億中國人共同的戰“疫”面對這場沒有硝煙的戰爭我們看到了面對疫情的萬眾一心、眾志成城多少無畏的英雄請戰奔赴疫…
武漢加油，這次我們一起共渡難關！
《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事 了解疫情防治信息，我們一起做到加油，武漢！說起武漢你會想起些什么武漢是辛亥革命首義之地這是一個英雄的城市是一個不言放棄，眾志成城的城市這個冬天，我們見證了他的…
武漢加油，這次我們一起共渡難關！
《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事 了解疫情防治信息，我們一起做到加油，武漢！說起武漢你會想起些什么武漢是辛亥革命首義之地這是一個英雄的城市是一個不言放棄，眾志成城的城市這個冬天，我們見證了他的偉大堅…
豪蝦創業日志之《外求并不靠譜》
《外求并不靠譜》這是新冠肺炎對餐飲影響系列的第四篇日志，估計明天還要寫一篇才能結束，第一篇是說餐飲短期會很困難，但長期反而是好事，可以更新換代；第二篇是因為事態發展超出預料，于是我認為二月對于餐飲…
寧愿戰死也不屈服！西貝、眉州東坡、巴奴打響保衛戰！致敬！行業標桿！
江城困圍，餐飲行業的困難也接踵而至。停業、休市、關店導致的營收歸零，房租、人工、食材等固定支出帶來的損失，每一樣都讓餐飲企業茫然失措。慶幸的是，面對疫情的無情沖擊，已經有餐企找到出路，快速自救，為…
湖南突發禽流感！千萬別讓食材成為壓倒餐企的最后一根稻草
疫情之下，餐企除了關注停業營業等問題，對于疫情導致的活禽交易問題，阻斷的交通，以及湖南新發H5N1亞型禽流感等信息，千萬不能忽視。餐企在戰“疫”的過程中，一定要注意供應鏈問題了。2月1日晚，農業農村部新聞…
餐飲企業應對疫情，保障現金流安全的對策（重磅福利）
疫情告急，很多餐飲品牌一再宣布延長休市時間，但是停業不意味著就高枕無憂。房租、成本、人工的壓力無時無刻都在考驗著餐飲品牌的現金流。現金流就是生命，作為對現金流依賴非常強的餐飲業，如何保證現金流的安…
西貝貸款發工資也撐不過3個月！面對疫情，餐飲人該如何應對？
目前，疫情持續蔓延，舉國上下都在關注疫情發展的動態，各行各業都遭受了不同程度的影響。對于“重災區”的餐飲界而言，境況更是讓人感到焦慮。“疫情致2萬多員工待業，貸款發工資也只能撐3月”。前幾天，西貝董事長…
戰疫生死時速：餐飲企業財務系統如何4招自救？
2020年的春節，注定要被載入史冊。這是一場出乎所有人意料的災難，新型冠狀病毒性肺炎疫情席卷中國大地，又適逢春節假期，各大行業幾乎陷入停擺狀態。這突如其來的黑天鵝事件，對中國實體經濟造成了難以估量的巨…
萬達之后500家商場跟進減免 五部委發強心大紅包 更多茶企積極自救
疫情來襲，相較于一些小微企業，平臺型公司由于自身體量大，抗風險能力較強，對上能夠較快接收到國家政策的優惠紅利，對下又能及時觸達共生企業的發展根基。他們釋放善意對提振市場特別重要。繼萬達減免之后，包…
深圳、廣州、蘇州等地區倡議適度減免商鋪租金 中國好房東，共抗疫情渡難關
病毒無情，人間有情。2020年的這場疫情威脅全國人的生命，同時各個行業也面臨生存危機，但全國人民團結一致，眾志成城抗擊病毒。正所謂一方有難，八方支援，全國各地捐款的捐款，捐物資的捐物資。面臨危機的各個…
餐飲業開年遭重創已成事實，疫期“共克時艱”各方應該怎么做？
溫馨提示：本文約3482字，燒腦時間16分鐘，筷玩思維記者王穎麗發于北京。北京時間1月31日凌晨，世界衛生組織宣布：新型冠狀病毒肺炎構成國際公共衛生緊急事件(PHEIC)。至此，這場突如其來的新型肺炎疫情已經持續…
今日A股開盤走勢低迷，券商、金融機構如何看待食品版塊未來走勢？
2月3日，A股開盤一片“綠意”，當日收盤滬市、深市共計有3596家上市公司股票下跌，其中3188家股票跌停。而食品板塊上市公司也不能幸免，普遍走跌，但在我們統計的28家具有代表性的A股上市公司中，有一只食品股卻能…
【食·報】灣仔碼頭回應水餃檢出非洲豬瘟病毒；好時2019第四季度凈銷售額同比增長4%……
近日，食品圈發生了哪些事？1.匯源公示獨立法證會計師調查報告2.灣仔碼頭回應水餃檢出非洲豬瘟病毒3.京糧集團全面復工4.俄濱海邊疆區對華出口松子近2000噸5.獐子島去年預虧超3.5億6.朝日飲料推可爾必思新款白桃味…
自救與救他，巴奴的生死240小時
本文經授權轉自進擊波財經ID：jinbubo說實話，大家應該都感覺到這幾天的互聯網消息幾乎看不下去了。其中瑣碎，略去不表。如果說之前的經濟只是減速的話，那么突如其來的疫情，基本可以說是休克式的按下了暫停鍵。…
全面應對疫情，天財商龍服務中心在行動！
當前，來勢洶洶的新型冠狀病毒感染引發的肺炎疫情還在持續傳播中，讓本該是經營黃金期的餐飲企業紛紛閉店，天財商龍作為餐飲信息化服務商，陪伴中國餐飲企業走過22個年頭，一同經歷過“非典”疫情的餐飲灰暗時期，…
木屋加油，我們愿與你一起共渡難關！
“需要的話，自愿工資減半。”這是蘭姐（胡玉蘭）前天發給老隋的信息，作為財務工作者，她比任何人更能明白目前公司的困難，每天的虧損都是以百萬計，她說：看到老隋轉發的文章，西貝那么大的公司現金流也只夠發三…
【疫情消息】新增治愈病例連續4天超過死亡病例！
01新增治愈病例連續4天超過死亡病例02發改委回應疫情對中國經濟的影響03西藏已經連續4天無新增病例04確診病例門把手測出病毒核酸05安徽首例患者確診出院圖文來源：人民日報微博
海底撈、西貝都在發愁的事？
你的火爆 就是我們存在的意義，餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位|策劃|方案|落地|引爆|沒有營銷，飯店經營起來太累，你好，我是陳叔10年餐飲營銷策劃，用營銷幫你解決餐廳經營難題，每天一篇文章，分享我…
你不是一個人在戰斗！美團推出七項商戶幫扶措施，事關百萬餐飲人
面對不可抗力，面對“黑天鵝”，餐飲人不是一個人在戰斗。餐飲老板內參 內參君| 文3.5 億專享扶持、100 億優惠利率貸款美團推出 7 項幫扶措施這兩天，行業整體的基調是難的。西貝已帶頭發聲，表示現金流撐不過三個…
疫期營業額翻3倍！這家咖啡館靠外賣+外帶自救
疫情之下，很多咖啡館老板陷入營業危機。但也有例外。在1月份，藍蓮咖啡營業額比去年同期翻了3倍，比上月增長超50%。心靈的安寧咖啡館雖然和往年春節相比，營業額降低不少，但和今年的11月、12月相比，營業額提升…
怎么寫減租申請、延購合同？這套“律師模板”快收下
特殊時期，餐飲業如何協商減免租金？怎樣和供應商談判？應該讓員工注意什么？服務餐飲業多年的律師擬定了全套的模板，復制可用！作者 | 餐飲法務官疫情期間停業租金減免申請書致：【】有限公司首先感謝貴司對【】…
?面對疫情餐飲人怎么辦？西貝用自己的危機呼喚餐飲同行自救！
▲點擊上方藍字關注 餐飲解讀掌握最新餐飲動態目前100000+餐飲人加入關注【餐飲解讀】西貝這樣的餐飲龍頭也告急了！賈國龍1月31日稱，西貝春節前后的一個月時間將損失營收7-8億元，目前賬上的現金加上貸款，…
“國潮”IP爆紅背后的4個底層邏輯！
點擊上方FBIF食品飲料創新，關注公眾號本文授權轉載自：品牌頭版（ID：ceozhiku）作者：林川2018年被稱為“國潮元年”。隨著李寧品牌登上紐約時裝周，天貓聯合眾多傳統國貨品牌走紅，“國潮”一時間成為了最熱門的營…
喜茶2019年年終回顧，驕人成績背后蘊藏哪些新零售玩法？
點擊上方FBIF食品飲料創新，關注公眾號本文授權轉載自：新零售參考（ID：xlsck360）作者：廖一帆歲末年初，用數據盤點企業過去一年的發展已成慣例。1月14日，頭部茶飲品牌喜茶也發布了2019年的經營數據。到2019年…
外賣小哥的“戰疫”：小區門外凍一小時，我不怪他
全國抗擊新型冠狀病毒肺炎的戰斗還在繼續。這場突如其來的疫情給全國各城市，尤其是疫區城市的餐飲休閑、商超便利等生活服務業帶來了巨大嚴峻挑戰。外賣騎手作為分散在城市各個角落的“末梢神經”，在過去10天，他…
2020持續重擊下的餐飲行業—大勢篇
從非典到國八條、再到武漢肺炎，餐飲作為一個重要的民生行業，每一輪重創其實也都伴隨著新生的機遇。每一輪沖擊，都需要站在大局下冷靜思考，去探索應該采取的策略。從2020年1月23日武漢封城開始來看，本次疫情與…
疫情下的陽謀，麥當勞的7項營銷攻略
疫情之下，中小型企業老板是最糟心的，現金流吃緊，老板們都在心煩各種事情，怎么活下去是他們目前最為關注的，例如：1.?疫情之?下，門店關門怎么辦？2.疫情?之?下，如何?降低成?本？3.疫情?之下，?租?金、工?資…
疫情蔓延，餐飲人共克時艱，但仍需政策助力
面對疫情，餐飲人們一直在行動，捐錢捐物。但受疫情影響，作為關乎國計民生的餐飲行業自身也危機重重，迫切需要平臺、地產服務商們特別是政府出臺相關政策，多方助力，共克時艱。春節期間，受新型冠狀病毒感染的…
困難時刻！百萬餐飲老板呼吁美團、餓了么降低傭金！共度難關！
剛剛，美團宣布，對武漢地區所有餐飲外賣商戶免除一個月傭金；此前，餓了么也推出為武漢地區減傭金！我們為外賣平臺的義舉點贊！然而，這些減免傭金的政策基本都是對武漢地區的外賣商戶，全國還未普及。事實上，…
單店做得好，為什么一開連鎖就不行？99%成功的連鎖品牌都做對了這2點！
在未來很長時間內，連鎖經營都是品牌做大做強的最好方式。餐飲、酒店、服裝、教育等等，很多行業都可以采用連鎖經營模式。但是，有一個必須承認的事實。連鎖經營模式從誕生到現在，經過150多年的歷史，進入中國也…
喜家德優秀女店長的一天！
（春節假期特輯：往期精彩回顧）文丨小時餐飲時報為什么差不多的門店，業績卻相差甚遠？為什么同樣建設團隊，工作氛圍卻差那么大？這其中的關鍵，就在于門店的運營者：店長！今天這篇文章，以一位優秀店長的一天…
微信外賣微信自提，困境中的餐飲企業創新轉型！
為了在這個抗擊疫情的寒冬中，與餐飲及餐飲新零售企業齊心協力、抗擊疫情，共同面對當前的嚴峻形勢。消費者紛紛響應政府號召，待在家中以防疫情擴散，外出就餐次數驟降，但人們餐飲的剛需還在，一部分的線下流量…
不管怎么樣，餐飲人都要依靠自救，倔強的活著！！！
02.02.2020導讀：不管怎么樣，餐飲人要依靠自救，倔強的活著。本文1783字；需6分鐘閱讀；閱讀建議：先收藏后細讀這次“武漢疫情”來的太突然，餐飲業是受此次疫情影響最大的行業之一，其所帶來的危機已經蔓延到整個…
疫情過后，餐飲企業該干些什么？
雖然新型冠狀病毒感染確診人數仍在上升，但大多是隨著檢測試劑的供應充足而讓大量疑似轉正，未預料的新發病例是可控的，可見新型冠狀病毒也快到強弩之末了。那么，疫情過后餐企應該做些什么呢？在此，我們給出5個…
【618】張大寬 | 這三個字，是最貴的，甚至是無價的
2020年02月02日 | 第【618】篇原創作者 | 張大寬來源 | 餐謀張大寬（ID:dkxy029）轉載授權請聯系（ID:BG9FBG）信任–張大寬信不過本來有挺多話要說的，可當開始寫這篇文章的時候，又不知道該怎么說了。這兩天看了…
豪蝦創業日志之《餐廳的成本結構》
《餐廳的成本結構》昨天，西貝創始人賈總的一篇采訪稿，引起整個餐飲行業的大討論，甚至還連帶的影響了其他很多行業，于是與餐飲相關的各行各業，從昨天到今天，出現了很多關聯性的文章，我也先后接到十多家媒體…
36份工具！餐飲外賣轉型增收的實戰手冊！
逆境給人寶貴的磨煉機會。只有經得起環境考驗的人，才能算是真正的強者。——松下幸之助并非每一個災難都是禍；早臨的逆境常是幸福。經過克服的困難不但給了我們教訓，并且對我們未來的奮斗有所激勵。——波普寫在前…
美團官推3.5億扶持、減免武漢傭金等七大措施！
繼餓了么免除武漢地區的傭金后，美團發布公告稱，自2020年2月1日起，美團外賣對武漢地區所有餐飲外賣商戶免除一個月傭金。除此之外，美團還推出了七項商戶幫扶措施具體如下：1. 武漢地區餐飲商戶減免外賣傭金1個…
“開局不利”，2020餐飲接下來該怎么走
庚子鼠年，新型冠狀病毒肺炎成為全中國的災難。 截至2月1日24時，國家衛生健康委收到31個省(自治區、直轄市)和新疆生產建設兵團累計報告確診病例14380例，現有重癥病例2110例，累計死亡病例304例，累計治愈…
100億優惠貸款 美團出7項政策救市
今日，美團宣布啟動七項商戶幫扶措施幫助商戶一起抗擊疫情。措施包括武漢地區傭金免除、免費精品課程、3.5億專項扶持金，以及100億優惠利率貸款等。美團7項服助措施線上點單、無接觸配送成餐飲解藥持續疫情災害以…
疫情期間，奶茶成最暖心的慰問品 感謝堅守一線的“抗疫”戰士
武漢疫情仍在持續中，而堅守一線的醫務人員為了抗戰疫情，每天工作十幾個小時，春節也回不了家，無私奉獻為祖國人民。當然，人間有真情，一些網民為感謝一線的醫務人員，都紛紛送去暖心奶茶，感謝他們為我們守護…
做一個“百毒不侵”的人
每當有大事發生的時候，特別多謠言，這段時間幾乎每天都有謠言出來，成為大家轉發的熱點。為此，各個更新疫情數據的網站還要特別加一個“辟謠”的專欄，可見，謠言成為了我們生活的一部分，卻浪費了我們太多寶貴的…
自救與救他，巴奴的生死240小時做了些什么？
全文4869字，寫到凌晨5點，自認為沒有廢話。說實話，大家應該都感覺到這幾天的互聯網消息幾乎看不下去了。其中瑣碎，略去不表。如果說之前的經濟只是減速的話，那么突入其來的疫情，基本可以說是休克式的按下了暫…
損失近億，王剛說：寧愿戰死商場，也不坐等結果！｜【眉州東坡疫情自救報告】向社會公開
我雖水深火熱，但必奮不顧身。寧愿戰死商場，也不坐等結果。—— 眉州東坡創始人 王剛截至 2 月 1 日 21 時，全國新型冠狀病毒感染數據統計現有確診案例 11890 例，累計死亡病例 259 例，累計治愈出院病…
西貝貸款發工資也撐不過3個月！面對疫情餐飲人怎么辦？
導語 西貝這樣的餐飲龍頭也告急了！賈國龍1月31日稱，西貝春節前后的一個月時間將損失營收7-8億元，目前賬上的現金加上貸款，最多也只能再發3個月工資。餐飲快扛不住了！而病毒還在肆虐，餐飲不知何時才會觸底…
疫情打亂了我們！餐飲再難，我們也要想辦法解決！
疫情告急，春節假期一再推遲！餐廳正常營業日期，還是個問號？一大堆為年夜飯準備的食材囤著沒用，還得支付員工工資、房租……不但沒有收入，反而每天都是消耗。無論營業還是停業，餐企都是個難！如今2月份已經到來…
100億貸款救市，武漢外賣免傭1個月！剛剛，美團宣布七項商戶幫扶舉措
昨天，“西貝靠貸款發工資也撐不過3個月”引發熱議。餐飲救市，刻不容緩。剛剛，美團啟動七項商戶幫扶舉措，與廣大商戶伙伴共同克服疫情困難。美團宣布啟動七項商戶幫扶舉措，與廣大商戶伙伴共同克服疫情困難。01美…
西貝告急！眉州東坡損失近億！餐企如何打贏現金流保衛戰？
疫情之下，餐飲業告急！止血、補血、造血！成為了當務之急。餐飲行業該怎么應對疫情后可能帶來的影響呢？紅餐網專欄作者余奕宏和我們分享了他的看法。本文由紅餐網專欄作者余奕宏（微信號：xingzheyh）授權發布。…
直面疫情，餐飲人如何靠這四招過寒冬？
2020年，第一只黑天鵝出現，餐飲業步入寒冬。多方不利消息充斥著網絡，無不直擊餐飲人心智。就是在這樣的現狀下，依然有一些利好消息，比如：某火鍋超市營業額飆升，某火鍋外賣品牌開始發力，各大餐飲學者專家免…
春節檔告急！食品廠商該如何“止損”？行業人士這樣建議！
新型冠狀病毒感染肺炎疫情給2020年春節食品銷售檔出了一個大難題:居民外出消費減少、線下服務難、物流暫停……食品廠商們在這場疫情中受影響頗深。食品廠商們應該如何應對這段特殊時期？又該從中汲取怎樣的經驗教訓…
轉給伙伴們！餐飲何時能解凍？很樂觀！9條市場建議給餐飲人
餐飲時報原創/小時這次疫情對餐飲影響有多大？現在停業什么都不能干，怎么辦？外賣要不要做？到底什么時候餐飲能開業？…………這幾天，無數餐飲朋友和【餐飲時報】創始人小時微信互動聊天，小時真心體會到大家內心的…
被質疑“欺詐”、股價一度跌26%，瑞幸或面臨創立以來最大危機
昨天凌晨，著名調查機構渾水研究發布了一份長達89頁的做空報告，致瑞幸股價一度下跌26%，并稱瑞幸咖啡是個騙局。 瑞幸回復將在下周一作出回應。作者｜政雨-01- 著名調查機構做空瑞幸，致其股價下跌26%…
@5000多木屋伙伴，疫情當前我們應該做些什么？
TO在家滯留的木屋伙伴由于疫情，導致地處疫區極少部分伙伴不能如期返崗，我們非常理解大家焦急的心情，請大家稍安勿躁、積極配合好國家疫情防控需要，本著對自己負責、對他人負責的態度，安心在家休息，你們的健…
【疫情消息】20200202，特別的日子，希望武漢快點好起來！
01最小患者出院回家02河北3名患者治愈出院03山東第4例確診患者出院04北京鼠年第一場雪，很多人許下同一個愿望05熱干面加油06特別的日子，希望武漢快點好起來圖片來源：央視新聞、人民日報、陳小桃微博
陳志龍：打贏這場戰役，你的飯店才能翻身！
你的火爆 就是我們存在的意義，餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位|策劃|方案|落地|引爆|沒有營銷，飯店經營起來太累，你好，我是陳叔10年餐飲營銷策劃，用營銷幫你解決餐廳經營難題，每天一篇文章，分享我…
疫情期間，如何避免員工糾紛并降低損失？這里有一份指南
來源 l 金小蜂餐飲法財稅作者 l 梁學沛 洪鳳平2020年的春節，大家都過得不安心，一場突如其來的肺炎瞬間席卷全國。湖北全省交通封閉，疫情非常嚴重。看趨勢，全國的餐飲企業都會在接下來的幾個月面臨巨大挑戰。大…
西貝扛不過三個月？已經有人發完工資，身上沒有現金了……
疫情還在持續發展，尚未到達“拐點”。在這場斗爭中，餐飲人有錢出錢，有力出力，顯示了極強的社會責任感。事實上，線下消費的“速凍”使得餐飲成為首當其沖的行業，許多餐飲人突然驚覺，自己可能也要“病倒”了。昨天…
“華爾街狙擊手”疫情期間突襲中國餐企，瑞幸遭做空股價狂跌
近日，瑞幸遭大空頭“渾水研究”做空，股價盤中大跌超過 20%。渾水在 Twitter 上表示收到了一份長達 89 頁的報告，內含大量數據、調研證明了瑞幸咖啡是個“騙局”。本文含對這份 89頁報告的翻譯與分析。轉載自深探（I…
抗擊疫情·調味品企業在行動|海天、恒順、太太樂、安琪……捐款捐物！
疫情覆蓋了節日的氛圍，更時刻牽動著我們調味品人的心。中國調味品協會第一時間向全行業倡議《抗擊新型肺炎 保障人民安康》，各調味品企業承擔起肩上的責任，為全國各地保質保量提供調味品，保證人民群眾生活必需…
疫情對調味品渠道的影響分析
突如起來的武漢疫情導致人口流動的停滯，交通運輸的中斷，對于餐飲旅游是一個巨大的沖擊。作為餐飲行業的上游供應商之一的調味品渠道也不可避免的受到了影響，面臨巨大的風險。但由于渠道類型不同，影響也有所差…
疫情對外賣市場有什么影響？
一、目前疫情對線下餐飲行業的影響1、有些商場接到主管部門通知直接讓商家離場了，而且食藥監等多部門聯合發文，規勸商家如果不能做到全面消毒，就要停止營業。同時，也對年后返程的員工進行排查，有去過湖北省和…
解讀餓了么“五個決定”，免傭金？免的是你想要的傭金嗎？
疫情當前餐飲行業乃至整個第三產業皆受眾創番茄資本BOB奔走呼吁眾多好房東紛紛伸出援手外賣頭條的安神發文懇請降低扣點這“五個決定”解讀下來卻另我五味雜陳一、減免傭金圖片里劃紅線的“所有口碑商家”，餐飲老板看…
餐廳與平臺唇齒相依，希望同舟共濟，不要唇亡齒寒
突然來襲的疫情，讓餐飲行業遭受了巨大的損失。春節預訂的宴席，退訂率90%以上，餐廳已備的食材全部積壓損耗，但餐飲企業都全額退款給了顧客，自己承擔了巨額損失。這段時間以來，餐廳大多關門停業，沒有一分錢收…
餐飲巨頭西貝刷屏！很多中小企業告急，緊急求援
中國的餐飲業可能快要扛不住了，四位餐飲大佬急切呼吁政策扶持。餐飲業是受此次疫情沖擊影響最大的行業之一。在節后返工之際，疫情仍在擴大未見好轉，餐飲大佬們坐不住了，開始擔心公司的生死存亡。一個更嚴重的…
收藏 | 餐飲人疫情應急必備食安手冊
2020年伊始，新型冠狀病毒肺炎牽動所有人的心，全國上下一心備戰，誓將共同打贏這場沒有硝煙的戰爭。我們可以做的就是在協助大家共度難關，于是我們聯合安食咨詢在勺子課堂直播課堂，推出了疫情應急七堂課。安食…
Notice of Food?and?Beverage?Innovation?Forum?2020
Follow us and “Sticky On Top”Dear esteemed delegates, sponsors, partners, and friends,The Spring Festival of 2020 is unusual due to the recent outbreak of coronavirus. The fights against the virus …
突發！瑞幸咖啡遭做空，股價暴跌超23%，涉及欺詐和商業模式缺陷問題
點擊上方FBIF食品飲料創新，關注公眾號來源：新經銷作者：澄韻當瑞幸咖啡2019年5月上市的時候，它就基本上是個通過高額折扣和免費贈送向中國用戶灌輸喝咖啡文化的失敗生意了。——做空報告摘要2月1日（今日）凌晨消…
關于FBIF2020食品飲料創新論壇的通告
點擊上方FBIF食品飲料創新，關注公眾號尊敬的各位參會嘉賓、贊助商、合作伙伴及朋友們：您好！今年的春節，因為肺炎疫情而顯得有些特殊，一場突如其來的疫情防控阻擊戰驟然打響，牽動著全球人民的心。鑒于目前新…
奈雪的茶推出“桃汽好運瑞獸香水噴霧”，明治Melty Kiss柚子味巧克力上市 | 創新周報
點擊上方FBIF食品飲料創新，關注公眾號我們每周將為您整理獻上本周內食品行業動態和最值得關注的資訊。工作忙碌又想要快速了解行業動態的您，請記得關注【FBIF創新周報】！本周創新看點1、奈雪的茶推出「桃汽好運…
爆西貝、老鄉雞抗不過3個月，疫情之下餐企該何去何從？
疫情持續蔓延，截止今日新型冠狀病毒肺炎感染確診人數已達11890人，舉國上下都在關注疫情發展的各種動態，各行各業都在遭受不同程度影響。今天餐飲界又傳出了爆炸性新聞：西貝創始人賈國龍西貝春節前后的一個月時…
抗擊疫情，餐飲界在行動 | 公益盤點
武漢加油!中國加油!一場超越非典的“戰疫”已然打響餐飲界作為前線陣地已全面告急西貝春節損失營收7-8億元賬上現金加上貸款抗不過3個月老鄉雞春節損失超2000萬也只夠熬過2個月樂凱撒受疫情影響銷售下滑超過50%初步…
今天深圳，我們12家商協會聯合倡議減租，華潤、招商蛇口、星河控股等響應
1月31日深夜，一份特別的倡議書在網絡熱傳。在疫情防控期間，為減少人群聚集，阻斷病毒傳播，各行業企業尤其是實體經濟企業的生產和經營活動受到較大影響。為穩定城市發展，為下一步經濟增長夯實基礎，深圳市商業…
“這個春節，我的餐廳300桌宴席都被退了……”
文丨職業餐飲網 旖旎“剛開完年會，獎金發了，福利給了，本想著過年通過春節營收儲備點資金，現金流充沛些，結果遇到了肺炎疫情。”賈國龍說。疫情下，眾多餐廳紛紛停業，餐飲業遭重創，賬上幾個億的行業龍頭們都說…
這11個營銷妙招，讓你的餐廳生意火爆！
做餐飲怎么能不營銷？做營銷又怎么能不懂得顧客的心理？懂得以下的11個營銷套路，保準能讓你的餐廳火爆非凡！01利用從眾心理大多數人都有從眾心理。當顧客對周圍不熟悉時，他們會選擇排隊較多的餐廳，因為他們認…
這樣會做事的服務員，請給我來一打！
如果把餐廳比作一個舞臺，菜單是劇本，顧客是觀眾，那么服務員就是最耀眼的明星。作為與顧客打交道最多的崗位，服務員“能不能高情商地講話做事”，是餐廳能否受歡迎的關鍵之一。文丨小時餐飲時報 小冉鍋底糊鍋了，…
“火鍋化”餐飲正當紅，你家也能上新這道菜
在北京這樣的北方一線城市，餐飲市場出現了一種“火鍋化”現象。火鍋、砂鍋、鐵鍋燉、雞煲等這類產品都買的很好，不管是單品專門店還是餐廳上新菜，但凡有這些產品，都很有人氣。01東北鐵鍋風刮起——口味貼合北方 氛…
西貝、老鄉雞都告急！算算你的現金流能撐多久？
點擊藍字關注， 查看更多精彩原創文章關注王小白公眾號，ID：paipaibaibai這是王小白公眾號的第118篇文章1今天，一篇紅餐網《西貝貸款發工資也撐不過3個月，面對疫情餐飲人怎么辦？》被刷屏。奕宏在各個餐飲群、…
【617】張大寬 | 疫情后餐飲的趨勢如何？判斷不了，沒那個本事，但眼下的建議有三條
2020年02月01日 | 第【617】篇原創作者 | 張大寬來源 | 餐謀張大寬（ID:dkxy029）轉載授權請聯系（ID:BG9FBG）正面剛！–張大寬2月1日昨晚過了12點，看了一眼表，發現竟然2月1號了。不禁感嘆，時間太快了，前兩天…
奈雪損失過億 西貝只能撐3個月
受疫情所累，餐飲業首當其沖。目前病毒大面積爆發和擴散，門店大面積關閉。即便是節后返工，但疫情仍在擴大未見好轉，充滿著各種不確定。昨天，多家餐飲大佬袒露困境，擔憂企業的生死存亡。奈雪：每天損失過千萬…
重磅｜3月底的上海酒店用品展會不會延期？
日前，受疫情影響，原定3月29日-4月1日在上海新國際博覽中心舉辦的第二十九屆上海國際酒店與餐飲博覽會（俗稱“上海酒店用品展”）會不會延期舉行？這是業內普遍關心的問題。1月31日，上海市商務委員會下發《關于本…
除了疫情，你是否還擔驚受怕自己的店能否扛過去
今天看到一片文章轉發很多，說的是西貝如果不開工，貸款發工資也只能撐3月，大家很驚訝，這么牛逼的企業，怎么會只能撐三個月呢。我并不覺得奇怪，因為海底撈啊，西貝啊這些上了規模的而且重視服務的餐飲公司的人…
節后復工，食品企業如何做好疫情防護工作（內含參考模板，請保存）！
文末含食品企業開工疫情防護管理模板，請保存！今年春節，一場突如其來的新型冠狀病毒疫情讓全國進入全民“戰役”狀態。食品行業食品人正在齊心協力，積極參與這場戰役的斗爭中。2月1日，四川省人民政府辦公廳發布“…
餐飲業告急！賬上幾個億的行業龍頭也快扛不住了
▲點擊上方藍字關注 餐飲解讀掌握最新餐飲動態目前100000+餐飲人加入關注【餐飲解讀】西貝餐飲董事長賈國龍賬上現金流抗不過3個月，關鍵時刻呼吁國家要托底但是我們負責任了，就需要國家在關鍵時期托底。如果…
餐飲二月危局：對不起，我真的撐不下去了！
疫情肆虐，全國各大餐飲人都在行動著：有人持樂觀態度，積極防控，延長休市時間，有人改變戰略，轉戰外賣。然而，也有一部分餐飲人表現得很悲觀，甚至表示要退出餐飲行業。疫情之下，餐飲人如何應對行業危局？下…
旗魚點餐馳援餐飲，共渡難關，抗疫必勝！
餐飲業作為勞動密集型服務行業，在每年佳節之際，都是旺季，是春節期間服務業的主要力量。但隨著2020春節，新型冠狀病毒感染的肺炎疫情爆發以來，各大省份啟動了突發公共衛生事件一級響應，為維護公眾身體健康和…
重要｜關于“CCH2020第八屆國際餐飲連鎖加盟展?深圳站”延期舉辦的通知
CCH2020第八屆國際餐飲連鎖加盟展·深圳站延期舉辦通知 尊敬的各參展單位、協辦單位及媒體合作單位：鑒于當下新型冠狀病毒感染肺炎疫情的發展態勢，為保障各參展企業工作人員的生命安全，維護參展企業的切身…
疫情發展變化莫測，餐飲企業仍需從長計議！
1月28日，鐘南山院士提出，疫情可能在10天左右到達高峰期，按照鐘南山的預測，疫情在2月7日左右可能見頂回落。照此推測，回落期應該在2個月左右，疫情完全結束應該在大約4月份。但如果出現第二波疫情，則疫情見頂…
餐飲企業面對疫情該干些什么？疫情過后該怎么干？
截止2020年1月31日19:00，疫情的最新實時動態顯示，新型冠狀病毒感染確診病例已超過9800例。突然闖進鼠年春節檔的這頭“灰犀牛”，也讓無數白衣天使、公務人員失去了一年來唯一全家團圓的機會，24小時奮戰在抗擊病…
美團“快驢進貨”推出無接觸配送 全力保障醫院、養老院等機構食材供給
新型冠狀病毒肺炎疫情蔓延下，老年人和長期病患者成為易感人群。記者從北京市民政局獲悉，為做好新型冠狀病毒肺炎疫情防控工作，保障老年人生命安全和身體健康，北京全市養老機構已經開始實施封閉式管理，養老機…
疫情之下餐企自救法：發力外賣
文｜小倩編輯｜小倩圖片來源于網絡（侵刪）突襲的疫情，打得很多餐飲店措手不及。開店虧本、關店也虧本，實體店一片慘淡，保守估計，餐飲人至少需要3個月時間恢復。此時，外賣便成了許多火鍋品牌營養補給的重要手…
瑞幸遭89頁報告做空：88%業績造假，已關閉100多家外送店
疾馳在中國星巴克路上的瑞幸，這次被撞了一下腰。2月1日凌晨，著名做空機構渾水公開一份做空報告，直指瑞幸捏造公司財務和運營數據。這份長達89頁的數據報告指出，在2019年第三季度和2019年第四季度，瑞幸每店每…
為什么選擇堅守，這是木屋最好的答案！
一場突如其來的肺炎使得本就“嚴寒蕭瑟”的空城深圳更加“死氣沉沉”，街上有數的幾個人也是風聲鶴唳，草木皆兵的感覺。而依舊燈火通明的木屋仿佛黑暗中的明燈，給了留在深圳的游子家的溫暖。就像是餐飲界的逆行者一…
【疫情貼士】一起來看看科學的預防指南吧！
最近網友給大家總結了一下從大年初一到大年初七大家都在家忙些什么。昨天晚上又是忙碌的一夜大家戴著口罩排起長隊搶購雙黃連口服液但是到目前為止還沒有專門用于預防新型冠狀病毒的藥物，即使將雙黃連口服液拿到…
【疫情消息】長沙縣首例確診患者治愈出院！
01向所有沖鋒在戰“疫”一線的醫護人員致敬今天，在重慶三峽中心醫院新型冠狀病毒感染的肺炎重癥病區，用鏡頭記錄下沖鋒在戰“疫”一線的醫護人員。“病魔不退，我們不退！”向所有沖鋒在戰“疫”一線的醫護人員致敬！圖…
疫情之下，餐飲行業何去何從？
你的火爆 就是我們存在的意義，餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位|策劃|方案|落地|引爆|沒有營銷，飯店經營起來太累，你好，我是陳叔10年餐飲營銷策劃，用營銷幫你解決餐廳經營難題，每天一篇文章，分享我…
店里損失300多萬，我在抗疫前線送盒飯
當下，湖北已成圍城。身處其中的餐飲人，究竟境遇如何？在幾篇對于疫區一線餐飲人的采寫中，我們認為這是最好的一篇：字里行間沒有焦慮，也沒有沮喪，只有不斷發現問題，解決問題的實干。本文為湖北省黃石市烹飪…
捐款、捐物資、免費為醫務人員供餐，為這些“好餐企”點贊！
本次疫情，餐飲業受傷最重，卻仍有許多餐企為疫區伸出援手。為人抱薪者，不可使其凍斃于風雪。即日起，內參君將推出“好餐企榜單”，為那些“替疫情助力”的優秀餐企點贊。餐飲老板內參 內參君| 整理捐款、捐物資、為…
疫情面前，飲品店最大的公益是“活下去、不裁員”
今天初八，很多品牌還處在閉店狀態。何時營業，都在徘徊。疫情之下，星巴克、海底撈等頭部品牌接連閉店。租金、人員開支，中小品牌也在面臨現金流危急。裁不裁員？到了闖硬關的時候。作者｜政雨-01-星巴克關店200…
都在瘋傳，喝茶到底能不能抗新型冠狀病毒？
春節期間的家族群，除了發紅包，就是預防病毒的民間偏方了。前幾天專家說75度醫用酒精可以殺死病毒，我爸趕忙喝了一口60度的白酒，還在內心安慰和75度相差無幾，直到專家出面辟謠。近兩天，“喝茶抗新型冠狀病毒”…
發力外賣，多個餐飲品牌開啟自救之路
截止至2月1日，新型冠狀病毒已經確診11821例，疑似病例17988例。疫情嚴重，多地要求高校開學、企業復工時間延后。對于餐飲人來說，任由堂食停業或生意冷淡下去，是絕不可能的！如果疫情持續，堂食長期得不到有效…
