按時間歸檔：2018年

一家餐廳想在北京最時尚的商圈三里屯脫穎而出，一定要有“顏值”！三里屯作為帝都時尚的風向標，各種類餐廳也走在了最前沿。如何引得大街上形色各異的時尚男女拍照追捧呢？那必然是用超有特色的裝修設計來吸引人啦…

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餐飲單品類模式是近年來餐飲業最炙手可熱的模式了！有人靠烤魚一個單品做到了10個億的營業額，有人憑一個烤串開了上千家分，還有人只因一個肉夾饃、一碗小面得到了上億的融資……單品化能快速實現標準化、營運成本…

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1虎皮燒椒拌螺片原料：螺片300g、醬汁（東古醬油100毫升、鮮露 100 毫升、香醋 75 毫升、雞精 10克 、味精10克、蒜泥20克、燒椒200克拌勻即成） 、蔥花適量制法：1.螺片洗凈，再放入開水鍋里汆水。2.出菜時，取一…

這兩天一張消費40萬的賬單火了，大家紛紛感慨，這簡直就是別人一頓飯吃了我們一套房啊，我們一起開開眼：揭開神秘的西郊5號…..看菜單，飯局組織者很周到，就是點心一般。酒水應該是自帶的，斗膽猜猜佐餐酒： 20…

你的火爆 就是我們存在的意義,餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位|策劃|方案|落|引爆|沒有營銷，飯店經營起來太累，你好，我是叔10年餐飲營銷策劃，用營銷幫你解決餐廳經營難題，每天一篇文章，分享我的經驗…

很多老板想要自己餐廳的生意和海底撈一樣火爆，但是海底撈的服務與員工水準是自己餐廳所達不到的。其實，有時候不是你對員工的培訓不夠，而是激勵不夠。激勵是激發餐廳服務員工作熱情的最有效手段，在具體實施激…

餐飲大牌的成功，所有餐飲人都想復制，于是就有了這樣的畫面：優質服務，就學海底撈；吸引客流，就學性價比爆棚的外婆家；明星單品，就學“魚頭泡餅”一炮而紅的旺順閣；強調正宗，就學號稱“最正宗廣東美食”的廣州…

此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：一家消費者耳熟能詳的餐飲連鎖企業呷哺呷哺 ，因為一次食品安全事件，2日市值蒸發15億港幣！9月6日，馬先生一行人在山東濰坊泰華新…

搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀品牌名：鴿說在本案中，除了冬瓜盅火鍋之外，還有個招牌菜就是紅燒乳鴿，也是粵菜中的名菜。鴿說的同音哥說，所以我們用了微信聊天的對話框，正如一位哥哥告訴大家：我們的湯可以一…

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文｜小 冉設計｜小 芹話說得好，惹人笑，話說得不好，惹人惱。餐飲人從踏進餐飲行業的第一天開始就被告知：一定要會說“漂亮話”。由此，衍生出了無數版本“雷同”的對客服務話術，但在實際運用過程中，生搬硬套的話…

專向投資餐飲資本【九潤資本】的CEO、【餐飲業那些事】創始人阮志勇，跑遍上千個餐飲項目、談完幾百個餐飲創始人后，說了一句話：他投餐飲，主要看創始人的兩項能力：一、創始人的思維邊界在哪里；二、創始人是否…

“小吃集合店是目前最容易形成品牌資產的小吃模式，而聚焦日式小吃集合的云翁呢？“據美團統計，目前日料品類占美團營業額的4.5%左右，按2017年全年餐飲消費量3.9萬億測算，日料總規模在1755億元左右。全國日料門店…

9月2-4日，第22屆中國快餐產業大會上，中國餐飲產業研究院院長、中國餐飲大數據研究中心主任吳堅先生發布了《2018中式快餐產業餐飲大數據研究報告》。報告由辰智餐飲大數據研究中心與中國烹飪協會聯合發布，由辰…

很多老板面對營業額下降，問的第一個問題往往是“怎么辦”，而不是“為什么”，解決問題的最核心的環節并不是得出答案，而是尋找問題發生的原因。那么，在面對生意不理想，營業額下降的問題上，第一個思路應該是從流…

CCH2018餐飲連鎖加盟展1.展會概況作為全球連鎖餐飲優選拓展平臺，CCH廣州國際餐飲連鎖加盟展覽會始終堅持品牌發展之路。自2013年至今，已為近5000個優質餐飲品牌布局全國乃至全球發展戰略，提供深度扶持，展會自…

更多精彩，請點擊上方藍字關注我們！近日，國家統計局公布了今年1~6月份全國規模以上工業企業利潤情況。數據顯示，今年1~6月份，全國規模以上工業企業實現利潤總額約3.39萬億元，同比增長17.2%（按可比口徑計算）…

更多精彩，請點擊上方藍字關注我們！影響生產效率的因素1、銷售部門漏下單2、訂單只有交貨日，未設定加工開始日3、緊急單或臨時單太多，生產計劃變更頻繁4、生產車間機器、模具故障，維修時間長5、生產過程品質不…

溫馨提示：本文約4900字，燒腦時間12分鐘，筷玩思維記者陳敘杰發于北京。上市是一個企業的必經之路嗎？雖然答案眾說紛紜，但“上市”這兩個字可以說是近期餐飲行業比較火的一個話題。比如說，2017年年底九毛九沖刺I…

這是火鍋餐見為您分享的第118期內容“食品安全問題一直是人們外出就餐的首要顧慮。近幾年行業內不斷爆出的各個餐廳的衛生安全問題，更是讓人心有余悸，也給我們廣大火鍋人敲響了警鐘。今年七月，中烹協頒發了2018…

偷梁換柱、以次充好；出了問題，推給總部……提及餐飲加盟，人們大都習慣將其與這些關鍵詞對號入座，難道加盟當真讓餐飲人走上了一條“自取滅亡”的不歸路？當然不是！世界大型餐飲巨頭大都是憑借連鎖加盟遍及全球市…

本文字數：1269字閱讀時間：4分鐘本輪迭代，為使大家更便捷地獲知產品更新重點，我們將對一些重要全新功能進行如下的詳解。1▌中心庫存管理可與蜀海無縫對接對于使用蜀海代倉代采業務的餐飲企業，可以使用這個功能…

IT男轉行賣蝦鍋，用互聯網思維做餐飲到底靠不靠譜？“我準備轉行開一家餐廳。”2018年2月的一天下午，中關村IT男陸勇終于做了他人生中的一個重要決定！同年5月，王婆大蝦音樂藝術餐吧在通州宋莊正式營業。當所有人…

從原始社會的刀耕火種到千禧元年的現代文明，“吃”始終是一個重要話題。吃什么、怎么吃、在哪吃、與誰吃、什么時間吃，是每個人每天思考的問題。時間、空間與飲食的深度結合，由點成線組面，繪制了一幅完整的民族…

“編者按： 這一次星巴克還有什么招。作者｜Row編輯｜喬祎在阿里和星巴克宣布戰略合作 48 天之后，星爸爸的外賣終于上線了。在試運行期間，北京上海的部分地區可以通過星巴克的“專星送”喝到外賣的星巴克。與外賣平…

“編者按： 辣味是否還是潮流？來源｜青山資本（ID：cyanhillvc）編輯｜喬祎9 月底，繼周黑鴨、絕味鴨脖之后，又一家以辣聞名的企業——來自四川的海底撈走上了上市之路。近兩年，被稱為“魔鬼辣”的韓國火雞面吸引了…

掃描二維碼或點擊閱讀原文，即刻報名1799期不止一位老板問大魚君“開店活動”怎么做？現在答案來了！◎餐飲老板內參七雋開店秘籍一：送你千元現金真幣話不多說，上視頻教程? △ 視頻來自抖音你一定在想這個活動很有意…

掃描二維碼或點擊閱讀原文，即刻報名1799期新式茶飲更多的發展空間來自擁有“引爆”力量的新玩家，他們創造了一種與年輕消費群體發生聯系的方式，并以此占領心智，成為品牌迅速打開市場的秘笈。◎餐飲老板內參許曉玲…

掃描二維碼或點擊閱讀原文，即刻報名1799期曾被唱衰多年的方便面，如今觸底反彈強勢回歸，這些方便面企業都做了什么？◎餐飲老板內參 李琳上個月，康師傅、統一相繼發布2018上半年財報，其中方便面業務收益分別為4…

在《咖門》舉辦的“新飲力”2018新茶飲大賽上，國茶實驗室創始人羅軍老師發表了題為“新型茶飲產品力驅動模型”的演講，從變與不變兩個象限來解讀新茶飲的產品研發方向。本文根據羅軍老師的現場演講整理而成。新茶飲…

點擊上方FBIF食品飲料創新，置頂公眾號可口可樂公司日前收購了康普茶生產商Organic & Raw Trading，該公司主要生產MOJO品牌的天然發酵的有機康普茶飲料。圖片來源：qualityfoodsMOJO康普茶采用天然發酵茶制成…

▲Follow us and “Sticky On Top”The Coca-Cola Company has entered the kombucha market with the acquisition of Organic & Raw Trading Co, which makes the Mojo brand of naturally fermented, live cul…

點擊上方FBIF食品飲料創新，置頂公眾號在917中國堅果健康周上，松鼠老爹表示即將推出2款新品，呼吁行業創新競爭！前幾天，在917中國健康周現場，站在行業看堅果，松鼠老爹呼吁行業創新競爭，創造中國企業發展新動…

點擊上方FBIF食品飲料創新，置頂公眾號“得餐飲者得天下”，是飲料行業的金科玉律，可以看出餐飲渠道對飲料銷售的重要性。而據《2018中國火鍋產業餐飲大數據研究報告》數據顯示，火鍋行業的營業額占整個餐飲行業總…

點擊上方FBIF食品飲料創新，置頂公眾號您好您來了您請坐______________這是Foodtalks第一次發文，請先讓我做一下自我介紹——01Foodtalks的故事FBIF（食品飲料創新論壇）已經成功舉辦五屆，2018年，參會企業達700余…

掃碼訂閱專欄一家消費者耳熟能詳的餐飲連鎖企業呷哺呷哺 ，因為一次食品安全事件，2日市值蒸發15億港幣！9月6日，馬先生一行人在山東濰坊泰華新天地呷哺呷哺就餐，吃到一半，懷孕的妻子從火鍋底料中撈出了一只老…

點擊上方藍字，關注“餐謀張大寬” 2018年9月19日只要思想不滑坡，辦法總比困難多每天一篇原創文章，這是第【125】篇都不愛聽真話起死回生，一夜暴富，化腐朽為神奇，天降奇兵，這些故事聽多了，也導致人多少會有些…

避過了毒辣的天氣，躲過了激烈的競爭，卻逃不過“山竹”來襲！做餐飲的第二途徑就是外賣，更多的實體門店接入外賣平臺，從無經驗的慢慢探索，到品質化外賣服務的深入，一步步，外賣形成了一種常態，從而造就了餐飲…

導語細心的餐飲人會發現，在當下的餐飲市場中，越來越多的餐飲企業把目光放在了對供應鏈的打造上，尤其是一些體量大、規模大、發展成熟的餐飲企業，不惜斥巨資把自己的供應體系上溯至食材源頭，一番投入之后，有…

▼這一頓飯吃下來家里沒礦還真承受不住

餐廳競爭對手越來越多，但是該排隊的店還是排隊。有時大家去探店覺得也沒有什么特別的，但是為什么人家生意就是火爆呢？ 是菜好吃，服務好，還是人家營銷做得好？原因就在這些餐廳懂得顧客。從那些生意好的…

導語一顆梨，能怎么吃？咬著吃、切開吃、榨梨汁？在大多數人的印象里，梨，就是一類普通的水果，無非就“生吃”這一種吃法。但你所不知道的是，梨，還可以煮、燉、烤……烤梨，是時下正流行的一種對梨的新吃法，紫砂…

說到提升餐廳逼格，從餐廳的裝修風格到菜品的擺盤，餐飲人都有自己的方法。但有很多餐廳往往會忽略一個重要的配角——托盤，精美的菜品在上菜時如果能搭配合適的托盤，更能彰顯菜品的“身份地位”。今天就和大家聊聊…

很多餐飲老板認為，菜單不就是一張紙配上幾張圖和菜名，有多難？事實上，走進一家餐廳，除了環境和裝修，最能體現餐廳是否用心的就是菜單了。菜單就是經過精心規劃的、幫助顧客做選擇的菜肴清單。菜單設計得好，…

辭職以后就去開間麻辣燙店，或許是很多人的夢想。現在有一個助你夢想成真的機會，不來了解一下？不知從何時起，開個餐飲小店的夢想偷偷在很多上班族的心底生了根，成為他們在繁瑣的工作中苦熬下去的慰藉，只待有…

文丨職業餐飲網 王春玲“越是常規的品類，就越難做出突破”；開餐廳的時間越長，對這句話的理解就越深。比如拿火鍋來說，無論怎么突圍終究都逃不過湯底和食材這兩張王牌，但你能做的隔壁老王也能做。那我們換個思路…

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1姜汁味汁【配方】（配制20份菜）去皮凈姜250克，白醋100克，精鹽50克，白胡椒15克，味精25克，色拉油100克，小麻油50克。【制法】將凈姜剁成姜茸，加涼開水750克及以上調料攪拌呈姜汁狀后調入色拉油和小麻油即成…

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門頭的重要性不言而喻，是顯而易見的商業常識，可是我們往往最容易忽視常識。我們總覺得生意是很復雜的事情，于是就把生意弄得更復雜。為什么奕宏校長會在當下提出門頭是一家餐廳的首要戰略，為什么在國內率先提…

在排隊網的眾多代理商中不乏有一些餐飲界的專業管理服務商，無錫千速信息技術有限公司（簡稱：千速信息）便是其中的典型代表，千速信息創始人葛家龍的蛻變之路更是值得大家學習和分享。千速信息是一家致力于餐飲…

經過前人的經驗總結，小縣城開餐廳，這樣賣最賺錢！1賣人氣，開在哪里容易火?和大城市相比，小城市的租金低，有一定的經營優勢。在投入額不變的情況下，小城市開一家餐館，店鋪面積可以選擇在200平米以上，這是因…

今年五月，中國著名火鍋餐飲品牌海底撈向港交所提交了上市申請，正式啟動上市流程。9月12日，海底撈開始正式招股，每手1000股，最低入場費17979.37港元，擬籌資9.63億美元；9月17日確定IPO定價為17.8港元，達到起…

“必須按照國務院明確的‘總體上不增加企業負擔’的已定部署，確保社保現有征收政策穩定，在社保征收機構改革到位前絕不允許擅自調整。對歷史形成的社保費征繳參差不齊等問題，嚴禁自行集中清繳。”李克強總理在9月18…

此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：在大眾呼吁快速發展的時代，卻有人走著不緊不慢地腳步告訴我們，凡事不求快，求遠也能夠成功，蛙來噠的創始人羅清女士便是這樣的人…

搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀還記得小編之前介紹過的用愛馬仕的盤子裝甜品連“一張桌子都要20w”的網紅甜品店嘛~如今風靡北京三里屯的「客從何處來」已經入駐了成都太古里裝修風格與北京店基本一致最最吸睛的要數…

此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：盡管不同場景我們會給朋友推薦不同的餐廳，但大多數時候，相信大家的選項跟我一樣，還是更愿意給朋友推薦“好吃不貴”的店家，而這也…

搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀還記得小編之前介紹過的用愛馬仕的盤子裝甜品連“一張桌子都要20w”的網紅甜品店嘛~如今風靡北京三里屯的「客從何處來」已經入駐了成都太古里裝修風格與北京店基本一致最最吸睛的要數…

煮珍珠難嗎？不算難吧！水開了放進去，時間到燜夠時間，濾過后加糖蜜就好了，講究點的會在蜜之前用水沖洗。但想要煮出Q彈軟糯的珍珠，而且還能在杯子上掛壁，且具有濃郁風味的黑糖珍珠，這里面有不少小細節。今天…

歷時4個多月，2018快報杯中國創意飲品大賽區域賽到了最后一場，華東賽區和華南賽區是茶飲品牌高地，高手層出不窮，我們期待這場比賽有更多奇跡出現。在中國茶飲市場，華東區域有著非常重要的市場地位和標桿意義，…

2018年，茶飲市場迎來更為復雜多元的挑戰。以時尚、禪意為品牌特色的彌茶于今年9月發布2.0店面，并正式啟用。最新版店面是彌茶歷經長達半年的策劃和調研之后，兩年來最大的一次迭代升級。這次升級包含了消費人群…

被問得很多的一類問題是：自己不善于宣傳，生意不好，小店如何做宣傳推廣呢？花了不少錢做活動，做推廣，但是生意就是不好，怎么辦？宣傳和推廣的確很重要，特別是一個店的早期，沒有知名度的情況下，更需要大力…

穩定的顧客新增和留存，是品牌良性成長的關鍵。 餐飲行業營銷的本質是通過到店客群的排位、點餐、支付、會員等來提升流量利用效率并擴大流量來源。 餐飲行業流量無外乎直接流量和間接流量，直接流量就…

一提到成都美食，大家就想到火鍋，而作為傳統特色小吃的冒菜則被人成為“一個人的火鍋”。近幾年，一個極具詩情畫意的品牌–芙蓉樹下，漸漸在成都的冒菜圈子里打出了名頭。自2011年創立之初，經歷了近四年的直營摸…

西貝莜面村-菜單優化項目（2017年）2017年中旬，餐易私塾核心導師王超老師帶領團隊，為西貝莜面村進行了菜單優化服務，時隔一年多，我們整理文件，給大家做部分展示。數據分析： 形成文件，PPT主文件內容長…

文｜小 冉設計｜小 芹常常有同行疑惑：為什么同一道菜，別人家比我們家的貴，顧客一點不嫌貴，還整天挑剔我們的“不夠好”？——那是因為，你沒有把“貴”的理由告訴顧客！看看這些產品的餐飲文案，你能不能找到這個“理…

各位專家、學者及調味品企業的生產技術人員:大家上午好！由中國調味品協會科學技術委員會主辦，安琪酵母股份有限公司承辦的2018年全國調味品行業科學技術交流大會在宜昌隆重召開。首先，我代表中國調味品協會向所…

9月19日，2018年全國調味品行業科學技術交流大會暨中國調味品協會感官品評技術委員會成立大會在湖北宜昌召開。本次會議由中國調味品協會科學技術委員會主辦，安琪酵母股份有限公司承辦，來自調味品行業的科研院所…

9月17日，餐創未來·問道龍江峰會在哈爾濱香格里拉酒店成功舉辦！年記品質涮坊劉春年、德莊火鍋創始人李德健、眾美聯歐峰、餐企問道創始人曾虎、蜀大俠王軍、吉刻聯盟史曉明進行了分享！從新火鍋、新外賣、新資本…

9月20日上午9：00，杭州西湖區華星路96號互聯網金融大廈6層，以時下備受推崇、火爆的“開心麗果”為例，進行深度拆解和交流；餐飲老帥陳建榮分享從0-1000家店餐飲實戰干貨，線下面對面課程錄制現場，與您共享千億市…

溫馨提示：本文約4850字，燒腦時間10分鐘，筷玩思維記者王穎麗發于重慶。聯合利華和雀巢這兩個競爭對手，在中國快速壯大的餐飲市場上的拼殺越來越猛，調味品大戰已經到了短兵相接的程度。9月3日，中烹協第八屆全…

這是火鍋餐見為您分享的第117期內容01鄭州成為一座省會城市的歷史并不算悠久，所以值得拿出來說的餐飲老字號，不多。除了合記燴面、鄭州烤鴨店這樣的老品牌之外，能夠長盛不衰熱賣30年以上的大餐飲品類，清真的銅…

某大型餐飲企業，每天都有大量的原材料采購，同時門店火爆的銷售額確保了企業的資金流動率保持在良好水平上，但是每次大筆資金出入時產生的交易手續費已經逐漸成為公司一項成本，如何減免這部分資金“流失”成為企…

終于，經過近4個月的賽程，“新飲力”2018新茶飲大賽最后一場區域賽——華中區域賽昨天在鄭州落下了帷幕。回首走過的四場比賽，每個賽區都呈現了各自的區域特色。而在中部這個競爭激烈的市場上，選手實力更是在線，作…

喜茶做川菜了，夾在面包里。味道你能想象到嗎？麻婆豆腐你一定吃過，但麻婆豆腐面包你聽說過么？就在前兩天，喜茶旗下的喜茶熱麥店內上新了兩款“川味歐包”：麻婆豆腐包和擔擔面包，嗯，沒看到實物前還挺難以想象…

“編者按： 顧客的心智如何占領。作者｜林薄編輯｜喬祎提到某種品類，在顧客的腦海里總會有那么幾個品牌的名字迅速出現。比如可口可樂之于可樂，百事之于薯片，海底撈之于火鍋。這些品牌對于顧客來說，總是代表了…

“編者按： 如何“管理”好你的老板。作者｜Connie來源｜康妮美國頻道（ID：ConnieUSAChanel）編輯｜喬祎在哈佛商學院讀書的第一節課，是一個叫做 Erik Peterson 的案例，這也是哈佛10大經典案例之一，是每一個 MBA …

掃描二維碼或點擊閱讀原文，即刻報名1798期2020年外賣總量將達到7000億，商家數量將超過540萬家。大數據下的精細化運營，將是外賣商家的終極壁壘。◎餐飲老板內參 李新洲 發自北京 1 外賣運營“3.0時代”數據分析能…

掃描二維碼或點擊閱讀原文，即刻報名1798期內參君的朋友圈里，個稅改革以及社保新規，成了餐飲老板們最為關心的話題。一周前內參君發表的文章《餐飲老板不淡定了：明年30%的利潤要沒了？》也引起廣泛討論和大量轉…

掃描二維碼或點擊閱讀原文，即刻報名1798期不要用你手工業者的思維，理解現代化的企業管理。◎餐飲老板內參 王新磊“中國為什么沒有千億級的餐飲企業？”不是缺少雄心，而是缺少耐心。不是缺少創新，而是不尊重創新…

這是一個理想主義者遭遇現實、戀戰者不得不離開戰場、兄弟成長后各奔東西的故事。《財經》記者 張珺 宋瑋 | 文 宋瑋 |編輯本文首發于【財經雜志】(ID：i-caijing)餓了么創始人張旭豪在自己人生33歲這一年，決定親…

點擊上方FBIF食品飲料創新，置頂公眾號2018年至今，咖啡市場保持著活躍的動態。6月，星巴克宣布在中國市場發展提速，由之前計劃在2021年前的門店數量增加到5000家，改為計劃2022年末大陸市場門店數量增至6000家；…

點擊上方FBIF食品飲料創新，置頂公眾號可口可樂最近一次全球“刷屏”，是因為大手筆收購Costa。事實上，近年來，這類大大小小的收購和投資為數眾多，這家全球最大的飲料公司正在朝“全品類飲料公司”的方向一路狂奔。…

點擊上方FBIF食品飲料創新，置頂公眾號你有沒有想過，一向以“燃燒小宇宙”見稱的圣斗士餓得失去“能量”會是什么樣子？星矢打不出天馬流星拳，紫龍的廬山升龍霸變成了打水漂，一輝更是出拳打隊友。這個腦洞大開的創…

點擊上方藍字，關注“餐謀張大寬” 2018年9月18日只要思想不滑坡，辦法總比困難多每天一篇原創文章，這是第【124】篇開飯店得先有錢無論你是否同意我這個觀點，但這都是事實。因為開店就要投入，哪怕是弄個小三輪街…

點擊報名聽課”還死守著傳統的運營模式？時代在變化，餐飲人也該與時俱進！”這幾年，餐飲行業不斷地面臨創新和改革，這其中包括傳統餐飲模式與新型的互聯網餐飲模式的沖擊，導致餐飲行業整體結構呈現整合趨勢，“互…

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事件起源一家消費者耳熟能詳的餐飲連鎖企業呷哺呷哺 ，因為一次食品安全事件，2日市值蒸發15億港幣！ 9月6日，馬先生一行人在山東濰坊泰華新天地呷哺呷哺就餐，吃到一半，懷孕的妻子從火鍋底料中撈出了一只…

貴 ? 州 ? 攻 ? 略《延禧攻略》在2018年的暑假火了。從電視劇，到如今的餐飲消費主力，都已經轉變到80、90、00后的身上，越來越多的年輕人對于口味、顏值的要求越來越高，找準年輕人口味，擴大年輕客群越來越關鍵…

▼個子矮吃個飯都要受到傷害

員工是否敬業，與經理人對管理的認知水平有很大關系。有句話說的很好，沒有不好的士兵，只有不好的將軍，在組織管理中也有同一個道理，沒有不好的員工，只有不好的管理者。員工無能，其實是領導不行一家連鎖店的…

不少餐飲老板一直被“四座大山”壓得喘不過氣來（點此閱讀），最近聽說消費降級是新趨勢，吃榨菜泡面喝老白干的人多了，心想終于可以把餐廳出品品質降一降，這樣成本壓力也就沒那么大了。不得不說，這樣的想法“很傻…

一個完全無烹飪經驗的農村小伙子，入行5年就當上廚房老大，其速度之快，實在讓人難以置信。他，便是國際藍帶藝術烹飪大師、中國烹飪大師、現黑龍江鶴崗龍運大酒店行政總廚——韓繼鵬。韓繼鵬黑龍江鶴崗龍運大酒店行…

鮮豆家的鮮手工豆制品黑科技，只需要小小的面積就可以讓餐廳輕輕松松多個盈利點，打造出多款爆品，做豆全產業鏈，上海知名餐飲豐收日、和記小菜、全聚德門店也都在用。除此之外，餐廳還可以像松江名灶一樣，根據…

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餐廳基層員工上班執行能力差，工作沒有積極性怎么辦？拿錢去激勵啊！那員工的薪酬績效怎么定，才能“錢”半功倍呢？《門店小課堂》直播答疑第9期：“如何激勵基層員工？”本期的餐飲咖·學堂《門店小課堂》直播答疑第9…

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1一鍋香批量預制：1、鍋入寬油燒至八成熱，下入帶皮牛蛙塊75斤浸炸1分鐘，至表皮冒細泡，顏色金黃，皮酥肉嫩，撈出瀝油待用。2、鍋留底油，加蔥段1500克、干紅椒段300克爆香，倒入洋蔥塊1000克煸炒出香，下甜面醬…

文丨職業餐飲網 陳美玲最近很多餐飲朋友都在愁，眼看著中秋、國慶就要來了，餐廳營銷活動怎么做才有效？對于餐廳來說，假日營銷很重要，不光是因為中國人注重傳統節日，更重要的是假日營銷可以拉動門店營業額的增…

文丨張大寬開飯店就得先有錢。這話可能不少人都不贊成。開店就是想賺錢，要有錢，還開啥飯店呢？這話說的好像真沒毛病，要有錢還開飯店干啥呢。但反過來說，沒錢，怎么開飯店呢？加盟學技術要錢，租鋪子要錢，裝…

來源：朝歌夜談周女士在一家飯館里當服務員，店里明令禁止在工作期間吃東西，但是店長前幾天卻非要吃西瓜，自己當時就對店長的行為進行了勸阻，身為管理者就應該有管理者的樣子！周女士對男店長說：“你吃就是嘗，…

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今天小編主要來說一說新餐飲如何立足餐飲市場的問題，這也是這段時間大家問得比較集中的問題，作為一個新的餐廳，在目前花樣百出的餐飲創業大潮中，要如何快速贏得消費市場的認同？然后度過艱難的養客期？這里面…

此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：目前很多餐廳都想贏得80/90后消費主力的青睞，為此想方設法變模式、推新品……但是，餐飲老板們真的了解他們的消費習慣嗎？來，先看…

搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀目前海外中餐廳已經超過60萬家40年來，中國一直在積極地“走出去”成為海外受訪者眼中最能代表中華文化的元素之一種種跡象說明中餐廳在海外有很大的發展空間另外，小編發現老外設計的…

此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：法文SECRET SUCRé，意為“甜蜜的秘密”，是一家法式甜品店“私人做法”的法文名。正如它的名字，這是一家藏在吃貨心中的秘密，正宗法式…

搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀目前海外中餐廳已經超過60萬家40年來，中國一直在積極地“走出去”成為海外受訪者眼中最能代表中華文化的元素之一種種跡象說明中餐廳在海外有很大的發展空間另外，小編發現老外設計的…

同樣是茶飲品牌，為什么人家的微信公眾號每天的閱讀量輕易就能上10萬＋，你卻無法做到？1品牌公號五宗罪移動互聯，借助微信公眾號來獲客、聚客，并達到固化和管理用戶的目的。一些好的茶飲品牌還通過與用戶的良性…

伏澤誠是中國大閘蟹領域的知名人物，被稱為“中國蟹王”。他是陽澄湖牌大閘蟹的幕后操盤手，將陽澄湖這個品牌在短短五年時間里市場增長近十倍，并持續保持每年快速增長。最近，連續創業成功者伏澤誠，又盯上了新的…

提到煲仔飯，大多數人腦海中能夠想到的就是在廣東，一個街邊老店，夫妻兩人，守著十幾口砂鍋，人工刷油、控火，整個廚房煙熏火燎。但有一個湖南人，卻在長沙賣起了煲仔飯，并且一賣就是十三年，不但自己研發智能…

看到電梯里一個小廣告，是一家剛開的VR店，引起了我的興趣，決定去試一試。一來去體驗這些新技術。二來去看看這些寫字樓里的店怎么引流的。體驗總體是滿意的，有些畫面很逼真，玩起來也挺刺激；體驗過程中很多東…

文｜小 冉設計｜小 芹先給大家看張圖——前幾天和朋友去某百年老店用餐，在餐廳最顯眼處看到：這家餐廳把宮爆雞丁提煉出做招牌主打，旁邊做了牌匾展示，用燈箱裝飾，看了介紹，我們一眾人對這家的宮爆雞丁充滿了期…

更多精彩，請點擊上方藍字關注我們！點擊上方藍字，關注食品論壇現場管理是一個企業的企業形象、管理水平、產品質量控制和精神面貌的綜合反映，是衡量企業綜合素質及管理水平高低的重要標志。搞好生產現場管理，…

溫馨提示：本文約4660字，燒腦時間9分鐘，筷玩思維記者李三刀發于香港。經濟的發展不僅是財富和經濟機體中“量”的增加，還意味著其“質”方面的變化等等。近些年，餐飲業的飛速發展不僅成就了不少后起之秀的小、新巨…

這是火鍋餐見為您分享的第116期內容“火鍋外賣倒閉潮來臨，元兇究竟是誰？怎么活下去？成了資本最大的難題。2011年至2017年，十年的時間外賣行業市場規模增長了13.7倍，達到了3000億元。 至2017年底，中國在…

無論是門店還是集團公司，運營都是企業生存的基礎，無所不在卻又悄無聲息。那么，如何讓你的運營更有效率、有效果，聽聽成功者的分享一定會讓你受益良多。串亭燒烤居酒屋 丁一 別人的成功就是絆倒你的坑 人大金融…

從來都沒有完美的菜單，不斷升級已經成為趨勢！菜單！已經不是單單交給拍攝or設計or制作公司就可以了的！菜單！已經關乎于：模式、戰略、定位、利潤和未來！菜單已經成為餐廳盈利的重要劇本！如何為餐廳盈利科學…

2018.7.16這一天我再次加入木屋燒烤，然而對于我來說并不陌生，因為我只是玩夠了回家而已！家是溫馨的港灣，家能給人以快樂、舒適的感覺，讓人在疲憊或歡喜的時候第一個想到它。我不僅有一個生我養我的小家，而且…

“編者按： 新鮮的奧義在哪里？作者｜何姍、石偉編輯｜喬祎什么是新鮮？我們搜集了中外詞典的釋義，它一般指的是其原始性狀未改變的，比如沒有變質、腐爛、磨損、淡化的，如果在食物領域，它往往強調剛剛生產、采…

“編者按： 管理就是兩件事，降低成本、提高效率。作者｜陳春花來源｜春暖花開（ID：CCH_chunnuanhuakai）編輯｜喬祎本文首發自陳春花教授官方微信公眾號 “春暖花開”，經授權轉載。我不是一個反對體系建設的人，但…

掃描二維碼或點擊閱讀原文，即刻報名1797期靠幾塊錢的拌面、鍋貼、雞爪、漢堡，卻開出了幾百家、數千家門店。年銷售額達到1億元以上的企業35家，2億元以上的有19家。中國做連鎖餐飲最牛的省份，就是福建省，沒有…

掃描二維碼或點擊閱讀原文，即刻報名1797期創業不易，但踏實的餐飲人每時每刻都在琢磨如何能做得更好。既然前腳已經邁出，大魚君愿意助力你穩住初心，扎實落地。◎餐飲老板內參大魚君前幾日，看到朋友圈有位創業中…

掃描二維碼或點擊閱讀原文，即刻報名1797期連咖啡靠什么做到日銷40萬杯，1天開出52萬家“線上咖啡館”？天食集團怎么在做出十幾個品牌后，8月再次引入“爆紅”海外品牌？撈王怎么把豬肚雞火鍋品類進行升級創新？2019…

國內咖啡市場從未像今年這般喧囂。國外實力品牌紛紛入駐，新手瑞幸連咖啡攪局不斷，“逼得”老玩家星巴克Costa太平洋也亮出新動作。你不知道的是，在看不到的地方——后端綜合實力打造上，這些品牌更加“暗潮涌動”。連…

已經是第三屆了。因“精品咖啡展”而享譽全國的青島國際咖啡展，即將如期而來。不僅能把想喝的品牌一次喝遍，見到你心水的咖啡大師，還能圍觀烘焙大賽、get最新的行業動向……要不要來看看？這個十月，青島國際咖啡展…

點擊上方藍字，關注“餐謀張大寬” 2018年9月17日只要思想不滑坡，辦法總比困難多每天一篇原創文章，這是第【123】篇出奇（ji）制勝what？我念了這么多年的守正出奇（qi）你今天竟然說這字讀ji？到底是誰錯了？別急…

點擊上方FBIF食品飲料創新，置頂公眾號01公司基本狀況從收入來看，公司銷售產品主要以面包為主。面包產品的占比逐年升高，公司業務更加“純粹”。截止到2016年年報，公司主營面包的收入已接近97%。公司面包產品擁有…

點擊上方FBIF食品飲料創新，置頂公眾號導讀：緊盯校園場景做自助咖啡機，半年融資上億元，鋪進100所高校，易咖如何在容易同質化的市場中打造護城河？今年六月，星巴克公布了2018財年第三季度財報，全球同店銷售額…

點擊上方FBIF食品飲料創新，置頂公眾號作者：黑小指來源：休克文案（ID：SHOCKCW）本文已經獲授權，轉載請聯系原作者「快樂是，快樂的方式不止一種。」從林夕這句歌詞里能聽出，“不止一種”里藏著積極尋找的態度。…

9月17日，餐創未來·問道龍江峰會在哈爾濱香格里拉酒店圓滿結束！餐飲O2O創始人羅華山、德莊火鍋創始人李德健、眾美聯歐峰、餐企問道創始人曾虎、蜀大俠王軍、吉刻聯盟史曉明進行了分享！從新股權、新外賣、新資本…

隨著馬云提出的“新零售”概念的普及， 一方面，由“盒馬鮮生”引領的生鮮超市，憑借線上電商的優勢，以“生鮮+餐廳+外賣的O2O集市模式” 的瘋狂擴張，侵占著傳統餐飲業“堂食+外賣”市場；另一方面，以711等便利店…

文丨職業餐飲網 王依這幾年，靠一道菜走紅的餐飲品牌越來越多。而縱觀市場上現有品牌選擇聚焦的一道菜里，川菜幾乎占據了半壁江山。比如，麻婆豆腐、酸菜魚、美蛙魚頭……而最近，在成都，有一個品牌，首次聚焦川菜…

招聘求職信息直接推送到近100萬業內同仁的手機微信發布招聘或求職信息請編輯好內容，回復職業餐飲網微信也可加總編微信：pjpj168（將于周一至周五推送，每條信息有效期一天）招聘信息內容格式：城市+單位名單位簡…

1渝風水煮牛肉絲此菜味重麻辣且略帶火鍋風味。先把牛肉切成絲，納碗加鹽、料酒和生粉碼味上漿。另把大白菜切絲，待入鍋加油鹽炒斷生后，盛窩盤里墊底。凈鍋放油燒至三四成熱時下牛肉絲，滑油后倒出來瀝油。鍋留底…

文丨萬能的姐夫 劉克你的飯店為什么開了就關門為什么不賺錢，你開飯店的理由選對了么？1我做菜好吃開個飯店做菜好吃就可以開飯店？好吃的標準呢？這個標準適用于你開店后的精準顧客嗎？如果做菜好吃就可以開店賺…

一座城市2800萬人口千億元餐飲市值匯集了全球各地的品質美食多元化競爭形成了獨特的海派美食特色它繁華時尚，融合更加創新是的，這就是中國上海上海餐飲早期以當地本幫菜為主，給人的印象一直是“咸甜清淡”，如今…

餐廳服務人員單單只是下單點菜嗎？如果單單只是這樣的機械工作，那么就真的沒有意識到服務員的重要性。服務員除了提供貼心的服務，還有一項重要的工作——推菜，這是關系到餐廳營業額的關鍵。餐廳進來一桌顧客，拿…

對于大部分餐廳來說，一份顏值在線的海報，能幫助餐廳“先引流再轉化”；而顏值離線的海報，則會讓客流量也一并下線。顏值經濟時代，好看真的可以當飯吃。“鋪美美”，定位于餐飲店鋪的形象管家，以簡單、便捷的設計…

掃碼訂閱專欄免費會員對你愛答不理？付費會員卡又賣不出去？也許你該學學撩客“老司機”星巴克的套路！怎么去賣會員卡？1、在對的時間推銷給對的人當市場上的餐飲品牌越來越多，品類越來越同質化時，新客的獲取成本…

萬物皆變，這是哲學的基本理念。無論是古希臘“人不能兩次踏入同一條河流”的箴言，還是古代中國“生生不息之謂易”，講的都是這個道理。變與不變，始終是人類不斷辯證的話題，餐飲行業同樣如此。在信息基礎的環境模…

數十年前，毛主席說：把敵人的人搞的少少的，把自己的人搞的多多的。如今，洪七公說：我們要用好通證武器，把用戶都變成自己人，把自己人搞的多多的。01啥是通證武器？在洪七公看來，通證是一種更自由的股權，給…

我一直在琢磨餐飲業的核心競爭力是什么，口味、食品安全還是服務？我想了很多，覺得都不是。我覺得人力資源對餐飲企業是至關重要的。如果我們能把人力資源體系打造好的話，它會形成一種自下而上的文化。我覺得這…

▼一只喵發現了一顆西瓜之后……喵：是西瓜先動的手噢！！！

﹀﹀“三十年前，人們結婚的“三大件”還是自行車、手表和縫紉機；時過整整三十春秋回憶里的二八大杠爸爸用它娶了媽媽，你坐在后座上長大它不太起眼，卻載走了幾代人的回憶”永久自行車可謂是見證了新中國的發展，從…

餐飲創業，有粗放的形式，也有精細話的形式。在大多數人的概念里，都應該是粗放的模式，不然也不會有人認為餐飲是入門門檻很低的投資方式了。粗放管理是沒有規則的，全靠人的主管意識去經營餐廳，盈利計算很簡單…

隨著大數據在各行各業的愈加風行，我們看到，它不僅成了一個新商業風口，在催生不少新興商業模式的同時，更是成了商業經營者手中最有力的工具之一。這個現象在餐飲業也較為明顯，隨著大數據的持續抓取和逐漸開放…

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此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：烤串，可說是我國最接地氣的小吃之一，一直以路邊夜宵攤居多，卻極少有連鎖品牌，由此可窺探要想在烤串品類中做出些許成就，是怎樣…

此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：“留人難”是令許多餐飲人頭疼的問題，事在人為，很多事只要你做到位、用心做，留住人不是問題。餐謀長為大家總結了保留員工的三招，…

搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀如果說速食面是懶人福利那么拉面則是烹飪師的匠心獨運濃郁的湯頭，勁道的面條吃上一碗熱騰騰的拉面便能慰藉你的饑腸轆轆拉面餐廳WAGAYA餐廳以日本櫻花隧道為設計靈感使用醒目的藍色…

此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：“留人難”是令許多餐飲人頭疼的問題，事在人為，很多事只要你做到位、用心做，留住人不是問題。餐謀長為大家總結了保留員工的三招，…

好產品的標準萬萬千，每一個研發人眼中都有一個判斷，但市場的選擇是左右標準的試金石。在成功品牌的眼中，什么樣的產品更容易打動消費者？更容易讓產品和品牌的調性一致？為此，我們專訪了樂樂茶、Tplus、新時沏…

無論在家泡茶或是到手搖飲料店買茶飲，你一定都聽過“不要喝隔夜茶”的說法，然而以市售瓶裝茶來看，都是經過茶葉萃取成茶湯后，在經過加工產制而成的隔夜茶，為什么我們可以放心喝？其實這一切都跟茶葉中所含的單…

“全球首家”面積超1000平米的最大串串香店，門頭大氣、展示面寬百余米、抓人眼球，自開業以來，生意火爆，天天排隊，場場爆滿，被食客譽為“比火鍋好吃的串串”。如今，已有460多家連鎖店，而且還以每年上百家店的速…

店面微信運營很重要，而朋友圈是微信運營的主戰場，如何讓自己發的朋友圈有吸引力，這是很多老板頭痛的問題。給大家介紹一個不會錯的方法，就是故事展示，故事可以是你自己的故事，可以是顧客的故事，可以是開店…

最近網上點擊過百萬的一個帖子是：這一波全國范圍內的消費降級，你感受到了嗎？內容是：目前高企的房價，萎靡的股市，不斷下行的實體經濟，寒冬似乎真的來了。就我個人而言，我盡量減少了外出就餐的頻次，買衣服…

溫馨提示：本文約2980字，燒腦時間4分鐘，筷玩思維記者袁辰發于長沙。近些年，隨著大數據在各行各業的愈加風行，我們看到，它不僅成了一個新商業風口，在催生不少新興商業模式的同時，更是成了商業經營者手中最有…

這是火鍋餐見為您分享的第115期內容“數據顯示，2016-2018 年，海底撈新店的翻臺率為每天 4.1 次、4.8 次、4.6 次，與成熟門店翻臺率不相上下。同店銷售額是用來評判一家連鎖餐廳經營好壞的較好指標，海底撈…

“早鳥票”短短幾天就售罄了，這場峰會對餐飲人的吸引力為何這么大？9月29日，2018中國川菜博覽會“餐飲的未來”分論壇將在成都舉行，一次帶你看透餐飲未來趨勢，解鎖餐飲業不一樣的新玩法！峰會背景：不知你有沒有意…

? 前八個月中國餐飲市場收入同比增長9.8%9月14日國家統計局最新發布的數據，2018年8月，全國餐飲收入3516億元，同比增長9.7%；限額以上單位餐飲收入791億元，同比增長7.5%。2018年1-8月，全國餐飲收入26316…

“編者按： 業態融合是一個趨勢。作者｜石偉編輯｜喬祎餐飲品牌做零售逐漸被大家接受的同時，更多的老板想要了解的是如何下手，畢竟時間不等人，餐飲行業的競爭一直激烈：門店平均壽命只有 508 天，2017 年餐飲企…

課 程 表講師介紹如何報名1. 掃描上方二維碼報名，立即鎖定公開課席位！2. 本次公開課僅限300個席位，報滿即止！3. 勺子課堂會員權益：新知會員和行動會員均可免費報名參加本次公開課。4. 每位成功報名的會員均可…

掃描二維碼或點擊閱讀原文，即刻報名1796期曲博遇到麻煩了。在餐飲行業的圖卷里，曲博無疑是濃墨重彩的一筆。作為互聯網餐飲鴻蒙初期的拓荒者、“叫個鴨子”的品牌創始人，他曾和黃太吉赫暢、西少爺孟兵、雕爺牛腩…

掃描二維碼或點擊閱讀原文，即刻訂閱1796期第一資源取決于第一反應，越是優秀的企業越關注趨勢的價值。◎大魚君《中國餐飲報告2017》發布之后，我們今年又出報告了。歷經5個多月的熬制，《中國餐飲報告2018》已于6…

掃描二維碼或點擊閱讀原文，即刻報名1796期2017年，中國餐飲行業整體收入已經突破3.9萬億元，中國餐飲業正在上演著過去二十年都不曾經歷的速度與激情，數據充當著最重要的記錄者，提供判斷市場趨勢的指標。今年6…

9月14日，2018年度怡安“中國最佳雇主”評選結果揭曉，星巴克中國第四次摘得這一榮譽稱號。身處2018這個咖啡市場“劍拔弩張”的年份，提出門店拓展提速20%。星巴克如何在高強度的市場競爭中，又一次得到了員工的認可…

點擊上方藍字，關注“餐謀張大寬” 2018年9月16日只要思想不滑坡，辦法總比困難多每天一篇原創文章，這是第【122】篇先要立于不敗之地說的倒是挺簡單，誰開飯店也不想敗，都希望勝，都希望賺錢。那么多店開開關關，…

對于中國企業來說，這是個“多事之秋”。京東、碧桂園、自如、滴滴等公司接連發生品牌危機，被推上了輿論的風口浪尖。另一邊，個稅改革引發了全國范圍內的大討論，不僅影響到我們每一個人，也關系到每一家公司的稅…

中學老師跨界做餐飲，湖南人到廣州做粵菜，能成嗎？時間給出了答案。他用11年時間將一家小廠房大排檔，發展成了擁有13家門店的連鎖餐廳，年營業額突破2億。本期“洪波高端訪談”相約大鴿飯創始人——黃小華。黃小華談…

今天（16日）17時，讓大家如臨大敵的臺風“山竹”，在廣東江門臺山海宴鎮登陸。“風王”來了！它是今年的第22號臺風，也號稱今年最強的臺風。有多強？登陸時中心附近最大風力14級，也就是45米/秒，相當于162公里/小時…

導語餐飲界的“正宗與山寨”之爭早已不是新鮮事了品牌持有者想要維權卻苦于錯過了商標注冊先機市面上充斥大量山寨版本消費者真假難辨直接影響了品牌方的利益望京小腰，在北京城聲名赫赫已有好多年近兩年也在全國聞…

▼連辣條都細分品類了！滿屏都是危機感！

從原始社會的刀耕火種到千禧元年的現代文明，“吃”始終是一個重要話題。吃什么、怎么吃、在哪吃、與誰吃、什么時間吃，是每個人每天思考的問題。時間、空間與飲食的深度結合，由點成線組面，繪制了一幅完整的民族…

1第三屆中國外賣獨角獸資本對接會，八家品牌獲資本投資青睞9月15日下午兩點，由外賣頭條和番茄資本聯合主辦，吉刻聯盟、洪七公外賣課堂、職業餐飲網、餐友、黑貓科技等機構協辦,餐飲咖、吃貨大陸特別支持的第三屆…

文丨職業餐飲網 李珍一個外賣品牌，只做粥；高峰時期15秒出一單；一年開出70家直營店，其中10家店月銷量超20000單；甚至有一家門店月銷量最高達30000單，平均一天1000多單。能創造這樣數據的外賣品牌，在全國都是…

1辣子雞佐芒果蛋黃主料：仔雞半只。輔料：干二荊條辣椒（原料體積的相等用量，比如一碼斗雞肉就配一碼斗的辣椒），蒜10克，熟芝麻3克。調料：淀粉5克，醬油8克，花椒粉、料酒、糖、鹽各3克，香油5克，食用油2000m…

來源：餐飲時報（ID：cyykb111）為什么有的餐廳開在鬧市，卻門可羅雀？ 為什么有的餐廳菜品很好、服務不錯，但就是生意不好？ 為什么有的餐廳，客人進來看看就走？ 原因在于——餐廳缺乏氣場！ 今天，給餐飲同行分…

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此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：一輪“小而美”趨勢造就了很多品牌，但減勞動力、租金、原材料成本，別把營業額減得沒了增長空間。很多人開餐廳，并不經過周密計劃，…

搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀繆氏川菜在深圳火了近二十年擁有十多家分店開到哪就火到哪里天天排長龍，等位等到腿軟！它憑什么這么火爆？我們來一覽究竟~古典大氣的明清建筑風格雕梁畫棟繁復驚艷又有金頂飛檐的六…

此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：點心傳說是一家經營廣式點心餐企品牌。由于門店面積大、點心需要現做現賣，人效和坪效都成了讓人頭疼的問題。對此，負責人張吉祥及…

搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀繆氏川菜在深圳火了近二十年擁有十多家分店開到哪就火到哪里天天排長龍，等位等到腿軟！它憑什么這么火爆？我們來一覽究竟~古典大氣的明清建筑風格雕梁畫棟繁復驚艷又有金頂飛檐的六…

明天你休息吧，我們來開店就好！不，我還能堅持！休息，必須！這是一家奶茶店兩個合伙人之間簡單的對話。開業因做買多少送多少的活動，4個人，最高能賣出500多杯飲品。但由于前期籌備，加之高強度的工作，這個小…

歷時4個多月，2018快報杯中國創意飲品大賽區域賽到了最后一場，華東賽區和華南賽區是茶飲品牌高地，高手層出不窮，我們期待這場比賽有更多奇跡出現。在中國茶飲市場，華東區域有著非常重要的市場地位和標桿意義，…