按時間歸檔：2017年

1真火油烹兔原料：活兔1只、干辣椒節200克、青花椒、紅花椒各50克、香料、大蔥節、鹽、胡椒粉、雞精、味精、自制紅油各適量制法：1、把活兔宰殺治凈后，剁成1厘米大小的丁。2、鍋內放自制的紅油，先下入干辣椒節…

節假日，就是餐飲老板的吸金日，甚至有些老板國慶七天賺的錢，比一個月賺的都都多，所以如何能夠讓顧客在節假日里光臨自己的店就變得至關重要了。尤其是進入11月以后，感恩節、圣誕節、元旦、過年……一連串的節日…

此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：5年前，沙縣小吃集團夸下海口，3年整合6千家門店。5年實現年營收500億元，將沙縣小吃打造成為中式餐飲第一品牌，并最終上市。可現…

搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀包子鋪對我們來說是很常見很大眾的吃飯場所，或許你見過的包子鋪都大同小異，但是這家甘其食包子店顛覆了傳統印象，甚至有人在大眾點評上坦言道：“有種MUJI風格的咖啡店的趕腳”。這…

此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：麻辣燙，曾經風靡市場的美食經典，也一度成為開店創業成功率最高的項目！麻辣燙經濟實惠、口味大眾、普遍簡單，特色明顯，可以稱得…

有一種說法，在奈雪の茶考察的同行里，一半是做飲品的，一半是做烘焙的。自從奈雪の茶復合兩個物種成為新巨獸后，烘焙業出現了討論高潮。不過在別人討論時，華中的烘焙巨頭仟吉集團借道旗下高端線上品牌積慕，正…

“微美飲響力品牌孵化中心”二期孵化活動火熱進行中。經與桂源鋪、滬上阿姨、古茗、浩恩奉仕、下一站5家投資商篩選，13家優秀中小品牌最終入圍路演。這些品牌將在本月21日在武漢與投資方面對面做進一步溝通交流，闡…

“ 中國餐飲的“八大菜系”形成已久，但因為涉及當地環境、氣候、物產、風俗以及飲食習慣的影響，關于八大菜系的爭議一直沒停過：八大菜系之首是誰？哪個菜系最受歡迎？各大菜系的熱門菜品有哪些？近日21財經數據新…

在踏上高效管理道路之前，我們應該客觀審視自身的管理方式，發現自己的管理缺陷。這如同在比賽前就要知道自己的軟肋，才能有效進行防守，降低失誤的風險。因此，我們將常見的錯誤管理方式分為以下八種類型，供餐…

餐飲發展方向究竟在哪？01政務宴請從盛行到消失02宴席一時成了轉型趨勢03商超店一度成了追捧對象04團膳短暫找到避風藍海05外賣又把餐飲人推向風口每家餐企都有自己的發展基因什么才是自己該走的路自己品牌的明天…

  臨近年末，又到了“盤點”時間，今天和大家聊聊獲投的餐飲企業。資本是站在未來的視角看現在，簡單來說，資本的動向反映新的趨勢，即下一個餐飲巨頭的機會在哪兒。雖然有的資本盲目跟風，但也是看餐飲…

如何才能更有效的為酒店促銷，已經引起了餐飲業從業者的重視和關注。那么如何才能開展有效的促銷活動，為酒店贏得人氣和效益呢？一、異業聯盟 異業聯盟就是說酒店要與非餐飲業的知名企業聯手促銷，這種促銷…

傳統的互聯網運營更側重口碑、品牌等“過程”，而對商家來說更重要的是到店率、是對最終銷量的影響等“結果”，想出的辦法就是用二維碼、LBS結合這兩者。同時由于本身存在的關系鏈，每個用戶都有可能成為影響朋友購買…

???點擊視頻，查看餐飲生態大數據解決方案 2017年，餐飲行業“洗牌”加速，據國家統計局的數據顯示，2017年1-5月，已關餐廳平均壽命僅為508天。這一年，更是頻頻傳出餐飲品牌關店的消息，有不少還是曾經火爆一時的…

請關注以上藍色字體2018第六屆CCH廣州國際餐飲連鎖加盟展時間：2018年8月24-26日地點：廣交會展館A區官網：http://www.gzjc8888.com導讀有一個人他把魚做成招牌，一年賣出100多萬條酸菜魚，四年多的時間把一家普…

請關注以上藍色字體2018第六屆CCH廣州國際餐飲連鎖加盟展時間：2018年8月24-26日地點：廣交會展館A區官網：http://www.gzjc8888.com這年頭，大佬日子也不好過。近日，郭廣昌不再擔任子公司董事長一事被媒體炒得沸…

喜大普奔！餐飲老板終于不用“割”自己的“肉”給食客攢福利了！每周四，微信掃碼點餐食客享減免，餐廳拿收益為回饋上線天財商龍微信掃碼點餐的餐飲商戶，同時，鼓勵自助掃碼點餐的消費模式，確保餐廳服務效率，提高…

吾享云供應鏈支持手機報貨、配送加價。產品經理說供應鏈是餐飲行業競爭的“決勝局”，直接關乎菜品質量和餐廳運營成本，決定了餐廳未來能走多遠。“ 大家好，我是穆懷佳，是吾享云供應鏈的產品經理，今天將由我為大…

假如店里來了一個店長之后，店里營業額下降得非常厲害，在你怒火中燒，要開掉店長之前，應該想想下面四種可能，看還有沒有必要開除店長：1，店長不行，不會管理，不會促銷，執行能力差，店員不喜歡，積極性不高，…

第三期店長交流會 is coming，新鮮出爐的實戰經驗帶你做好極致顧客體驗！請點擊下面“閱讀原文”四個字

長 按 識 別 二 維 碼，進 入報 名 / 投 票 通 道。第 1466 期“對于大多數民營企業尤其是家族企業來說，二代接班是個永恒的話題，餐飲界也不例外。活得很滋潤、星光燦爛、前程似錦……中國的“二代”們幾乎成了“享受…

長 按 識 別 二 維 碼，進 入 報 名 / 投 票 通 道第 1466 期““信息能改嗎？”“順序能換嗎？”“投了票為什么票數沒變化？”……《中國餐飲創新力1》票選第一天，內參君的手機被打爆了……別急，我們梳理了最常見的8個問…

點 擊 閱 讀 原 文即 刻 進 入報 名 通 道。第 1466 期“12月22日，內參旗下專業飲品自媒體——《咖門》，將在上海舉辦一場500人規模的行業峰會，數十家一線品牌集體發聲，并將現場發布2017年飲品行業大數據，共同打…

點擊圖片，進入報名。微信里的小程序上線那么久，你注意到了嗎？不管你有沒有留意，喜茶、星巴克等不少品牌已經玩得很666了。但是，微信小程序有什么用呢？真的十分有必要玩嗎？今天這篇就來研究研究。1他們都在…

在微博上，流傳著一個日常迷信：轉發錦鯉，就會有“好運”發生。最近，越南有家咖啡館就把“錦鯉”設計進了室內，大概是想讓你一邊看魚“迷信”一邊喝咖啡吧。這家咖啡館名叫Koi Cafe，坐落在越南河內市的蘇栗河（To Li…

▲關注后回復數字“2”，加入系列食品微信群英文來源：Food IndustryHavi包裝發展高級總監Josh Oleson表示，消費者對便利的要求為獨立包裝（Single-serve Packaging）創造了更多的機會。那么制造商應該考慮些什么？…

▲關注后回復數字“2”，加入系列食品微信群來源：V電影Vmovier作者：V姐這是V電影的第1570部每日一片，我明白你會來，所以我等：《我們一生會遇到多少人》。 時長：01’30” 星級：7.5愿此后，不再有來日方長。聽過…

▲關注后回復數字“2”，加入系列食品微信群來源：GroupM群邑提示：*本文經GroupM群邑（ID：groupmchina）授權轉載，轉載請聯系出處。*投稿與商務合作，聯系Wilbur（微信：aotokuer）/ 更多文章 /張勇總結1682億雙11…

掃碼訂閱，學會用新思維玩轉互聯網餐廳剛開業的時候，明明每天都在排隊，生意看起來也很不錯，但是新鮮期一過，營業額立馬就降下來了。之所以會出現這種現象，野肆的創始人陳莞表示，其實就是菜單出現了問題。作…

文丨職業餐飲網 李珍800平門店，153名員工，人力成本是一般餐廳的三倍；只招45歲以上廚師長，且只要香港籍；高管必須每周到店做一天服務員；對顧客限1.5小時用餐時間……在大餐飲衰落、“小而美”餐廳流行的今天，別…

團隊的整體服務質量決定著一個餐廳的盈利能力。但頻繁的人員流動卻成為餐飲業提升服務質量的最大障礙。那么，餐飲店長到底該如何帶隊伍？如何快速提升運營和管理能力？餐飲服務員到底該如何做好服務，把“服務顧客…

上一期4大口味酸菜魚、川味大麻魚，養生菌湯魚、蒜香魚、仔姜魚、青椒魚、番茄魚及魚火鍋、多款熱菜醬汁班圓滿結束，76名學員滿意而歸，通過這次學習學員掌握了老壇酸菜魚、檸檬魚、招牌金湯魚、川味大麻魚，養生…

1石板青椒雞將仔雞300克剁成丁，放入油鍋里干煸熟透，撈出待用。鍋入油燒熱，下青花椒20克、姜末10克、蒜末10克、青小米椒20克、紅小米椒10克、二荊條辣椒顆150克炒香，然后放入仔雞丁，調入味精10克、雞精20克、…

餐飲管理者日常工作中既要管理好員工的服務，做好培訓與監督，更重要的關注餐廳的數據，這9個數據決定了一家餐企是否處于良性發展，老板和店長也應時時核查，對癥下藥。 1 資金周轉率資金周轉率表示在一定時間內…

來源：楚天都市報 記者劉閃男子到餐館用餐，買單時趁老板不注意，偷換了店里的二維碼，其他客人結賬時才發現錢未到賬。13日，說起這事，武昌民主路一家餐飲店店主楊女士氣憤不已。楊女士說，11月11日下午3時許，…

你的火爆 就是我們存在的意義,餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位 | 策劃 | 方案 | 落地 | 引爆|如果一輩子只學一門知識，那就是營銷。如果一輩子只做一件事，那就是餐飲營銷策劃！堅信生命為營銷而來——…

溫馨提示：本文約5000字，燒腦時間7分鐘，筷玩思維記者陳敘杰發于北京。借助資本的力量，讓初創餐飲品牌飛得更高，是在互聯網后餐飲業最大的改革，雖說西少爺今日的門店狀況已經不復往日，但2016年11月，西少爺獲…

年底，很多餐飲老板都在訴苦：這些年餐飲行業越來越難做了。但是為什么那么難做，還是有很多品牌越做越好呢？市場是有的，大家覺得難做是因為沒有了解到消費者變了，需求變了。有很多餐飲人都說出來了這些年開餐…

↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們 隨著全民餐飲的浪潮來襲，餐飲這個被外界認為準入門檻較低的行業，涌入了大批創業者，可真正開始經營后才發現，餐飲是一個非常艱辛的行業。又一位餐飲人猝死。雙十一狂歡當天，在越秀…

↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們 往往細節能夠看出餐廳的成敗，如何做好觸點營銷對于餐飲來說尤為重要，餐廳的任何一處都會影響消費者五感，以產品為中心的觸點營銷，才能為餐廳帶來復購。現在餐廳都有一個共性…

創業難！餐飲創業更難！在這條難上加難的道路，總有倔強的人在前進，總有勇敢的心在跳動，也總有傳奇故事會發生。今年四月份，丁偉還是南京町町共享單車的創始人，而現在的他，卻是“一無所有，除了一身債和一條狗…

葉文健，這是記者期待了很久的一位大廚，他擁有37年的廚藝生涯，從改革開放到現在的生活改善，兩岸三地，幾十年的飲食變化他都參與其中，這是一段很寶貴的經驗。與葉文健師傅結束訪談后，記者意猶未盡，葉師傅年…

今年6月轉型做炒飯，同時上線外賣，至今不到半年的時間，開出4家直營店，下單轉化達30%，毛利率最高達到78%，復購甚至達到60%。相比于很多老板不惜“割肉放血”就為了在外賣市場占據一席之地，深圳畫生活憑什么就能…

金針說（金針度人）第36期說到傳統餐飲品牌轉型做外賣，必勝客是個繞不過去的典型案例。作為百勝中國專業的美食外送品牌，與必勝客不同，必勝客宅急送不斷與平臺展開合作，通過聯合營銷、新品獨家首發、創新內容…

此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：廚房全透明，老板脾氣大，一份蘸水肥腸賣到120元……就是這樣的一家擁有各種詭異經營方式的僅100平米大的餐館，月入竟有30萬？是什么…

搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀劉向 《九嘆·遠逝》：“水波遠以冥冥兮，眇不睹其東西。”深圳中國杯帆船會所餐廳便是以『東』『西』為主題，廣納來賓，體現出空間概念與文化內涵的融合。餐廳外景竹欄桿，銹鋼板，大…

此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：這年頭，沒有點才藝都不好意思去送外賣了!先有外賣小哥親自到后廚炒菜，后有幫忙代打游戲，最近貼心小哥又畫起畫來了！來來來，我…

原創｜餐飲時報 小時懷揣創業夢想的人，很多覺得餐飲是最好的入口。在他們心目中，餐飲創業=低門檻+開門就有客，聽多了餐飲創業故事的人，覺得餐飲“好估值、容易拿投資”。我每天都能收到這樣的信息，無數條。每次…

每  天  讀  一  點 ， 一  年  大  不  同擊上方藍字或搜索微信號：cyr811關注我們！這是一個很有意思的話題……為什么現在很多消費者認為市面上的餐廳大同小異？不…

越來越多的行業人在談及產品時，習慣性的用“茶飲”這個詞語，稱呼自己則為“茶飲人”。而奶茶這兩個字的使用頻率逐漸降低，更有人產生了“茶飲”高大上、“奶茶”矮胖挫的思想。但從小程序“微信指數”的搜索結果來看，奶…

證監會網站上周五晚間核發企業IPO批文名單顯示，香飄飄食品股份有限公司(以下簡稱“香飄飄”)在列，保薦機構為招商證券。公開資料顯示，香飄飄是一家以奶茶產品研發、生產和銷售為主營業務的公司。此次IPO擬在上交…

親愛的餐飲人，30歲左右的年齡，你正在做些什么？也許，你已經萌發創業的沖動；也許，你已經走在了創業的路上；那么，這些餐飲大咖們的創業故事，或許值得一看。1986年，33歲的肖存興，與弟弟一起支起了一個蕭記…

隨著二胎時代的到來，親子餐廳更加具有市場前景，但這個看似不難進入的業態，門檻其實并不低，經營風險甚至還很高，要想進入必須先看清楚以下幾個“關鍵點”。一、市場需求在哪，選址就得在哪親子餐廳目標顧客分為…

    前言據權威報告統計，2017年全球咖啡市場增速僅2%，中國咖啡消費的增速高達15%。2015年中國咖啡銷量約為700億人民幣，預計2020年市場將達3000億元。互聯網高管不斷加入咖啡創業陣營，是否意味…

點 擊 上 方 吾 享 O 2 O 關 注 我 們第四十期灃之道餐飲管理資深專家丨楊鐵鋒 陳曉霞對于小品牌來說，如何借勢傳播，特別考驗餐飲店長的功力。所謂借勢傳播，實際上就是尋找當前熱點或“名人名事”，借助于大眾的…

11月9日，天財商龍餐飲研究院公開課邀請了一位行業重量級嘉賓——武圣羊雜割創始人王剛先生。在1個小時的時間里，這位餐飲業的“老人”用不驚的語言講述了武圣成功崛起的“驚艷”。就如同武圣羊雜割本身，沒有夸大的宣…

外賣要做好，需要一開始就做好的，如果開始沒有做好，后面好起來的概率很低，或者要付出很高的成本才能做起來。既然如此，就應該在投入戰斗之前了解外賣戰場的規則。在眾多的規則里面，排名規則最重要，不過這東…

秋冬是柿子、橘子等水果的銷售旺季為了防止謠言反復出現擾亂消費者判斷今天，食小編特別為你準備了四道考題看看關于謠言背后的真相你能答對幾個？▼▼01柿子與酸奶同食中毒：“家里有孩子的注意了，現在是柿子上市的…

點擊上方藍色文字關注↑↑↑↑↑據說我們蓉城有這樣一群人明明可以靠顏值的他們卻偏要靠學識碾壓眾人知識競賽誰怕誰！11月10日13點30分，成都市食品安全法律知識競賽初賽在孵化園3號樓隆重舉行，來自市22個區市縣、市…

訂單量是怎么來的？有一個公式，訂單量=流量*轉化率流量是基數，轉化率是系數，所以流量是單量的來源和基礎。而流量入口當然是流量的來源（用戶是以何種方式進入到你店鋪的？）。流量之爭，不進則退在互聯網時代…

天冷了，各位親們要注意加衣服哦……衣服要換暖和了，我們木屋的菜怎么能不跟著換呢？木屋可是要做所有顧客的貼心小棉襖的!說到換菜譜，上新品，沒錯，就是研發組的大事了。那么，具體都要做些什么呢？估計沒有做過…

時光如梭，歲月如歌。轉眼間我來公司已經快半年了。在這一百多個朝起暮落里我學到了很多，也成長了很多。我想用我飽蘸的激情對所有的的小伙伴們說：“大家辛苦了！”這五個字不是妙手偶得，也不是經過千錘百煉的語…

長 按 識 別 二 維 碼，即 刻 進 入報 名 通 道。第 1465 期“ 今年的雙11，那些進軍零售的餐飲企業開始在線上“火拼”。當天，方便小火鍋銷售額達上千萬，抵上有些餐廳一年的銷售額！有人還花7位數給自家小火鍋做品…

也 可 點 擊 文 末閱 讀 原 文訂 閱第 1465 期“11月10日，國家食藥監總局發布《網絡餐飲服務食品安全監督管理辦法》，對網絡外賣的提出了一系列要求：入網餐飲服務提供者應具有實體經營門店并依法取得食品經營許…

長 按 識 別 二 維 碼，進 入 報 名 / 投 票 通 道第 1465 期■內參君11月6日，《2017中國餐飲創新力100》評選正式啟動（了解評選詳情點這里）。昨天（11月13日）20:00，評選投票通道正式開啟，所有符合報名條件的…

點 標 題 下 藍 字 關 注 餐 飲 第 一 新 媒 體第 1465 期“顧客點餐慢、就餐慢，服務人員效率低，原本高峰期能翻兩桌，最后只接待了一桌……營業成本居高不下，每日流水卻萎靡不振；看著顧客不少，卻每天都在賠錢………

點擊圖片，進入報名。為了保持新鮮感，餐飲界的裝修風格也是在不斷變化的：比如，前幾年的“工業風”還沒過去多久，近一兩年的“性冷淡”就已經襲面而來了。可是，看似高級的“性冷淡”風真的每家店都合適嗎？怎么用才…

最近，有消息稱，百事可樂將在日本市場推出圣誕限定款的草莓蛋糕味可樂，聽起來是不是有點“奇葩”？這主要源于圣誕夜吃草莓蛋糕是日本人的習慣，但是除了這次的，百事可樂曾推出過的“奇葩”口味可太多了——百事可樂…

歷時三天，中國調味品行業年度盛會-2017中國（國際）調味品及食品配料博覽會（以下簡稱CFE2017中國調味品展）于11月12日在廣交會館圓滿舉辦！本屆博覽會展出規模和行業影響力為歷屆之最，展會面積達4萬平米，吸引…

2017中國國際美味生活新概念活動11月11日在廣交會館舉辦盛大落地發布儀式，中國調味品協會副會長兼秘書長白燕出席活動并做致辭，并向現場的各位來賓生動解讀“樂食樂活”新概念來源、品質內涵和舉辦此次活動的初衷…

▲關注后回復數字“2”，加入系列食品微信群英文來源：Food Processing原文作者：Lauren R. Hartman這是一份新一年的健康產品趨勢的原料表，涉及水果、谷物、營養成分、提取物、色素、調味品和其他一些透明的、有清…

▲關注后回復數字“2”，加入系列食品微信群來源：美食科技TechGastronomyWOO！！斯高一！會動的！這是什么？這是什么？這是什么？！也許，在不久的將來，人們再去買意大利面的時候，看到的都是這種體態扁平、造型獨…

▲關注后回復數字“2”，加入系列食品微信群來源：澎湃新聞 《中國實驗室》第二季第二集“比如糖尿病人，我們可以定向培育一種讓大米里面含有10%或者更高的抗性淀粉的大米。病人一天吃的大米量里有20克抗性淀粉，這對…

▲關注后回復數字“2”，加入系列食品微信群來源：雷鋒網11月12日0點00分，屏幕數字與全場焦點，均定格在1682億元。歡呼聲中，阿里巴巴董事會主席馬云在臺下瞇眼笑著鼓掌，阿里巴巴CEO逍遙子張勇走上臺來總結致辭。…

掃碼訂閱，學會用新思維玩轉互聯網上月中旬，香港快餐品牌大家樂在微信公眾號上發布了一條結束華東區業務（主要集中在上海、南京）的公告。目前華東地區的 11 家大家樂已經全都停止營業，其在內地市場只剩下 88 …

外賣到底是什么?不可爭議的事實是：外賣正在優化著我們的生活模式，改變著餐飲的銷售模式。前兩年外賣市場的風口讓部分先知先覺的餐飲人輕松掙到第一桶金，而如今市場回歸理性，大流量紅利已經被分的七七八八，餐…

廣州是一個矛盾體。很務實，所以傳統餐飲注重產品，食客注重性價比；也很前沿，新思維、新模式的店層出不窮，不斷引領著餐飲趨勢和刷新者食客的認知。今天我們要分享的是一個百年品牌的發展之路。▲ 一個品牌，依…

餐飲市場早已不是隨隨便便賺錢了，從粗放走向精細，只有精打細算才能實現持續盈利。在這種情況下，日本的精益管理更加值得關注和學習。在日本，精益化管理早已滲透進各行各業，人人自我精益化、店店自我精益化已…

據Analysys易觀千帆數據顯示，2007年上半年，在到家O2O所有場景下，餐飲外賣、商超宅配這類實物到家的APP的活躍人數比服務到家的APP的活躍人數相對要高很多。尤其餐飲外賣業務，已成為到家O2O下最重要的消費場景…

金針說（金針度人）第35期一家角落里的格子鋪奶茶店，明明已經連續虧損5個月，重視外賣以后，半年間居然擴張了10家分店，從10平米不足的小店到如今進駐20座城市，擴張到200多家加盟店的港式奶茶連鎖品牌。“我們在…

文丨職業餐飲網 王春玲當很多跨界者笑著來到餐飲行業，最后卻流下了心酸淚，這個行業永遠比想象中的復雜的多。比起XX餐館日流水多少萬的雞湯來說，也許失敗和趟過的坑才更值得我們思考。在南京，一個叫做賽漢塔娜…

西安億康餐飲管理有限公司經營餐飲品牌有：張氏寬窄巷成都名小吃、寬塘蛙哥蝦妹、胡椒廚房、香蔻新派陜南菜、關中小廚坊、悟饣秦唐民肴、喵星人酸菜魚等。因公司發展需要，現面向社會誠聘以下英才：運營副總監1名…

1醬香老黃牛肉醬香老黃牛肉這道菜選用老黃牛肉作為原料，用多種復合調味法烹制，成菜別具一格，非常受歡迎。此菜售價比較高，因為原料本身成本高，我們運用饑餓營銷的方法，每天限量供應30份，想吃的必須提前預定…

水餃革命雨花石水餃、水果水餃雨花石水餃、水果水餃雨花石水餃、水果水餃重要的事情說三遍11月20日開課了第13期萬能水餃調餡班水果水餃取得成功繼續演義水餃傳奇水餃革命徹底開始女神、兒童的最愛老公排隊到腿軟1…

職業餐飲網編者按：不少餐飲老板生意一下滑，就開始著急，就想著降價、做優惠活動吸引顧客，豈不知降價是最沒有技術含量的促銷。這篇文章雖然沒有舉實例告訴餐廳應該怎樣在價格上做文章，但小編希望可以傳達一個…

“ 通過連續4周研究北上廣深大眾點評Top100的熱門餐廳，我發現一個很有意思的現狀：上海桂滿隴8家店都在熱門Top100，“意境風”正大受歡迎。“北方看南方，南方看上海”，中國四大一線城市里，上海素有餐飲戰略高地的…

來源：成都商報今年2月，因甩面時妖嬈的舞姿，成都拉面小哥田波意外在網絡爆紅。（相關鏈接：《成都拉面小哥走紅，妖嬈舞姿曾刷遍朋友圈》）走紅之后，他從老東家辭職，成了網絡主播，不久后又重操就業，繼續拉面…

↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們 在當前外賣格局中，外賣平臺已經成為基礎設施。但商家對于外賣平臺的誤區一直存在，其問題產生最大的原因在于不了解平臺的排名規則。為此，本文用一套丈母娘選女婿的邏輯，淺顯易懂地…

↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們 他們說互聯網時代是產品經理的時代，喬布斯喬教主被稱為產品經理，他的追隨者雷軍雷布斯自稱是產品經理，你起身四處看看，可能會發現人人手中都是一本《人人都是產品經理》。當…

12號凌晨，京東和淘寶雙雙破1000億的圖片刷爆朋友圈。各種流弊的標題：”我國地大物博吧，貓狗大戰都過千億。””新中國四大發明，排名第一是電商。””史無前例的社會化大協同與全球商業未來。”顯示出電商購物早已成…

溫馨提示：本文約3100字，燒腦時間6分鐘，筷玩思維記者焦逸夢發于北京。網紅直播漸成營銷新常態，且不說去年淘寶第一網紅張大奕2小時創2000萬服裝銷售的紀錄，以及明星奶爸吳尊直播1小時奶粉銷量達到150萬，最近…

2017年，新零售催生未來經濟形態，引起中國經濟的商業變局。同樣，中國餐飲行業也進入全新的商業時代…..本次論壇圍繞“品牌·生態”為核心構建中國餐飲品牌生態圈，打造中國餐飲強勢品牌。從新平臺、新地產、新金…

你的火爆 就是我們存在的意義,餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位 | 策劃 | 方案 | 落地 | 引爆|這是陳老師每天一篇文章的第1194天（全文800字，大約需要閱讀4分鐘）很多做餐飲生意不好的老板,總會糾結于店…

一線城市人口密集，餐飲體量自然不言而喻，眾多餐飲創業者都將其視為掘金首選。然而，有些創業者的餐飲道路似乎并不走心，千店一面的裝修風格、菜系相似的品類選擇、毫無創新的營銷模式。在這個“餐飲模仿秀”的舞…

火鍋成為中國餐飲第一大品類早已是業界共識，火鍋單品的營業額在餐飲業總營業額占比達驚人的22%，是唯一占到兩成以上的品類。在武林江湖中，最怕的不是干不過第一，而是好不容易成為了第一，卻不知道以后該如何努…

你可曾想到過，你已經身處在這個意想不到的、充滿無限可能的餐創時代里，誰也無法置身度外，要么生，要么滅。2018年，餐飲界會發生什么？餐飲創業又會有哪些可能？紅餐創業千人大會，或許能為您導航……01一個我們…

餐廳開張三個月，生意火爆，天天排隊。但是漸漸地，客流越來越少，座位總是坐不滿。在新鮮感的刺激過后，人們為什么不愿意再次光顧你的餐廳呢？作為一名店長或者老板，你發現問題了嗎？發現隱藏在餐廳角落的問題…

未來已經來了12月9日、10日，全球首位機器人公民 Sophia將來到華南頂尖科技峰會——火星峰會現場與你面對面2017年10月25日注定是人類歷史上一個特殊的日子。一向對女性公民的基本權利甚為嚴苛的沙特阿拉伯政府，在…

此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：如果說，這兩年餐飲業什么最火，肯定非茶飲莫屬。最近，喜茶的走紅更是給茶飲“添燈結彩”，將這系列的“網紅店”都推上了高潮。微博、…

搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀有著“天下第一苗族”的村落——西江千戶苗寨，又稱“西江苗寨”。位于貴州省黔東南自治州雷山縣東北部，是保存苗族“原始生態”文化最完整的地方。西江苗寨聲譽遠播，吸引著很多游客紛至沓…

此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：數據表明，餐飲市場75％的消費者都是80后。每個時代都有年輕人，所以品牌只需保持一顆年輕的心就行了。品牌，你學會怎么變年輕了嗎…

每  天  讀  一  點 ， 一  年  大  不  同擊上方藍字或搜索微信號：cyr811關注我們！5年前，沙縣小吃集團夸下海口，3年整合6千家門店。5年實現年營收500億元，將沙縣小…

這是小編接觸過的一個實例，同一品牌，同一地段，相差不過50米，但一家的生意好得出奇，另一家卻門前冷落鞍馬稀。了解過后，只是生意好的那家店做到了一個細節——從來不給顧客推薦大杯。不要眼紅別人，門店運營細…

據英國《每日郵報》11月7日報道，一家印度咖啡連鎖店用創意卡布奇諾吸引了顧客的注意。他們不僅出售普通的咖啡，而且在卡布奇諾中加入了更加“亮眼”的成分——可食用亮片。日前他們的新品飲料“鉆石卡布奇諾”和“金色…

“ 當零售業飽受網購新消費模式影響，民以食為天的餐飲行業又一次成為創業者轉戰市場的熱土。為順應市場潮流，餐飲品牌新秀如喜茶，依托互聯網病毒傳播奇招頻出，不斷強化消費者的味覺和認知度；傳統餐飲品牌如肯…

 米飯，是99%的餐廳里都有的一道主食，但又是主食中售價最低、利潤最少的產品，因此并不被餐企重視。不過近幾年，不少餐廳開始把米飯作為打造差異化優勢的手段，甚至還有把米飯作為主打產品的“米飯專門店”。…

大家都在問如何初加工能保證燒味表皮通透、有光澤？●燒味肉質更爽口的秘訣是什么？●燒味味道不均勻根本原因是什么？●鹵水在使用過程中如何掌控溫度？●鹵水制作投料順序是什么？●鹵水渾濁的原因是什么？●鹵水如何…

         “桂皮煮的茴香豆，謙裕、同興好醬油，曹娥運來芽青豆，東關請來好煮手，嚼嚼韌糾糾，吃咚嘴里糯柔柔”。此民謠中的茴香豆，正是魯迅先生在《孔乙己》中寫到的茴香豆，茴香豆隨…

例子1生炒蜆子加蓋燜▼現在的廚師生炒蜆子時，都是先過水，之后還要爆鍋，加水，加各種調味料，勾芡，打明油等操作步驟，這會把蜆子本身的鮮味全部流失掉，做出來的菜肴自然不夠鮮美。我的做法是：1、蜆子買回來后…

“讀懂她，就讀懂了餐飲世界，也讀懂了這個世界里所有的人。”東方美食   EASTEAT 一本雜志影響一代人，一本雜志成就一代人。用蔥花和蒜沫爆炒出來的書香，散落在世界各地的餐桌上。沒有比舌頭更挑…

啤酒燒制增香味茶油蹦蹦蛙初加工 牛蛙宰殺制凈，取凈料450克剁成3厘米見方的塊，加入鹽2克、生粉20克抓拌均勻，入燒至六成熱的色拉油中快速油炸，撈出控油。起菜  鍋內放入紅油100克、茶油25克，燒至五成熱…

      當下喜歡素食的人越來越多，素食人群也趨年輕化。素食主義不再是一種宗教和教條，選擇素食只是選擇了一種有益于自身健康、尊重其他生命、愛護環境、合乎自然規律的飲食習慣，素食已經…

請關注以上藍色字體2018第六屆CCH廣州國際餐飲連鎖加盟展時間：2018年8月24-26日 地點：廣交會展館A區官網：http://www.gzjc8888.com茶飲、泡芙、章魚丸、芝士撻、炸雞…….隨著80、90后餐飲消費主力軍的地位確…

請關注以上藍色字體2018第六屆CCH廣州國際餐飲連鎖加盟展時間：2018年8月24-26日地點：廣交會展館A區官網：http://www.gzjc8888.com什么樣的產品，能靠8分錢的利潤，每年盈利3億元？什么樣的味道，能讓鉆進十三億…

我媳婦在網上買了一個茶桶，用一了不到半個月漏水，打客服電話說明情況，要求換一個，客服說：先把桶寄過來，我們看看是什么問題，再決定要不要給你換？ 我問她：桶寄給你，我怎么辦？！ 她說沒辦法，按流程辦事…

最大的火鍋、最大的披薩、最長的熱狗、最高的棒棒糖等等，這些我們熟悉的餐飲業態亦或是餐飲單品，紛紛開始挑戰世界吉尼斯記錄！這些挑戰項目，味道來說對餐飲人并沒有什么借鑒作用，卻足以賺人眼球。那么，這是…

長 按 識 別 二 維 碼，即 刻 進 入報 名 通 道。第 1464 期“米飯，是99%的餐廳里都有的一道主食，但又是主食中售價最低、利潤最少的產品，因此并不被餐企重視。不過近幾年，不少餐廳開始把米飯作為打造差異化優…

一 份 讓 你 免 于 掉 隊 的 餐 飲 數 據 報 告。第 1464 期“做投資，看數據，看政策。十九大關于中國主要矛盾的表述及對未來經濟發展的布局，對于餐飲業會有哪些利弊得失？聽這位深入研究餐飲業的人士如何解讀。…

長 按 識 別 二 維 碼，即 刻 進 入報 名 通 道。第 1464 期■內參君我們看到了當前餐飲業最具創造力的一面11月6日，由餐飲老板內參主辦的《2017中國餐飲創新力100》評選啟動。截至11月12日18:00，后臺已經收到了…

點擊圖片，進入報名。名字不一定能被記住，LOGO倒是讓人印象深刻。于是，為了能在消費者心中刻下品牌形象，很多公司不惜重金、打造品牌專屬的“超級符號”。但是，精心設計的LOGO，真的會讓消費者過目難忘嗎？什么…

飲品行業，從未像今天一樣狂瀾迭起。  星巴克用一年500家門店的速度和全球第2家臻選烘焙工坊，再一次描畫了中國廣闊的咖啡與茶飲市場的未來；喜茶一路北上，小城草根逆襲，完成首例新式茶飲全國化市場布局；…

▲關注后回復數字“2”，加入系列食品微信群英文來源：Asia Pacific Food IndustryFood Japan是一個展示日本的食材、地方特色產品和食品技術的食品飲料貿易展覽會，每年會在新加坡舉辦一次。Food Japan的總監Nishida…

▲Replynumber “3” to join in F&B WeChat GroupSource:RabobankAuthor: Nicholas FeredayA spate of recent acquisitions reminds us that companies are still looking to pick up emerging brands to help …

▲關注后回復數字“2”，加入系列食品微信群來源：澎湃新聞 中國實驗室第二季第一集，揭秘被科技改變的食物。(08:00)“它可以取一些層高比較高的房子進行植物生產。在同等面積上，這個條件下生產的糧食可能是現在傳統…

昨日（11月11日），在越秀山體育場舉辦的2017廣州“雙魚-長虹杯”元老足球賽中，盧潤炳先生心臟驟停，終因搶救無效逝世。現場視頻—— 公開資料顯示，盧潤炳先生曾作為領隊，帶領炳勝酒家足球隊參與元老足球賽。今日…

為什么餐飲經營中有很多“坑”難以逾越？這是因為很多人還沒有掌握餐飲經營的基本功！如何看懂經營數據？如何降低經營風險？如何給自己的產品準確定位？如何做好自媒體營銷推廣？這些是每一位餐飲人都需要掌握的基…

1石鍋魚主料：花鰱 ，河蝦仁，青豆 ， 檸檬片，姜絲 ， 蔥絲，青椒絲 ， 紅椒絲輔料：鹽少許，味精少許，黃酒適量 ， 淀粉適量，上湯適量 ， 蝦油鹵適量，生抽適量 ，白糖適量做法：1.魚剖好洗凈，正面剞波浪花刀…

在點外賣這件事上，很多顧客考慮的第一因素是：價格。滿減、限量搶購等促銷方式能讓顧客感受到“真劃算”、“真便宜”，從而提高外賣銷量。可是氣人的是！用了同樣的方法，隔壁老王比你的效果還要好，原因就在于，有…

↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們這年頭，沒有點才藝都不好意思去送外賣了!先有外賣小哥親自到后廚炒菜，后有幫忙代打游戲，最近貼心小哥又畫起畫來了！來來來，我們一起回顧一下“事發過程”。吶，給你~也有網友認為，…

做餐飲是一種很玄的東西。有的人，四處轉換八面玲瓏，利用各種形式吸引食客的眼球；有的人，以不變應萬變，始終堅守著那一份匠心傳承。前者來得波濤洶涌，后者走得細水長流。在云南就有這么一個倔強的餐飲人，愿…

昨日（11月11日），在很多人在忙著購物的時候，餐飲界卻損失了一名粵菜傳奇人物——炳勝集團的創始人之一的盧潤炳先生在參加足球賽時，心臟驟停，搶救無效逝世。據紅餐網了解，粵菜傳奇品牌炳勝創始人之一盧潤炳是…

你的火爆 就是我們存在的意義,餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位 | 策劃 | 方案 | 落地 | 引爆|這是陳老師每天一篇文章的第1193天（全文900字，大約需要閱讀5分鐘）剛剛設計了一個遠程引爆客流，留客鎖客，…

搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀春麗吃飯公司，乍一聽，這名字有點意思。據說，餐廳的老板當時只是想給餐廳取一個俗氣的接地氣的名字，至于裝修嘛…也是怎么開心怎么來，接下來讓小編帶大家看看這家充滿魔性的店。…

此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：顧客會因為什么情況上門？又會因為什么原因不會光顧第二次？通過下面的這篇稿子，相信大家可以從餐廳體驗上找到不少的答案。1門后…

美團明年將赴美IPO？CEO王興：假的！全天候科技從美團網CEO王興處獲悉，“美團明年赴美上市”是假的。此前路透稱，美團考慮最快明年在美國IPO，擬籌資至少30億美元，為公司目前估值的10%。此前，美團點評已于10月19…

吾老濕閱讀計劃第 4篇吾老濕建了個《讀書群》，承諾每周閱讀一本書，并且把閱讀筆記分享出來。這周閱讀的是《爆款文案》，這是吾老濕閱讀分享的第3本書。下周閱讀預告：《消費者行為學》有這本書是教科書，而且很…

《餐飲品類戰略》互聯網時代餐飲老板轉型升級戰略實操必修課行業背景國內餐飲冰火兩重天，一方面是3.5萬億，10％以上的年增長，喜茶、西少爺、樂凱撒等新銳品牌又在短期內受到用戶和資本追捧。另一方面又是全民餐…

他將路邊攤做到米其林一星 只賣10元現場視頻他將路邊攤做到米其林一星 只賣10元2016年，法國米其林集團正式發布了新加坡米其林指南，29家餐飲機構上榜，其中包括兩家小食攤，這是米其林首次收錄小攤販制作的美食…

1.別人給你倒水時，不要干看著，要用手扶扶，以示禮貌。2.別人對你說話，你起碼要能接話，不能人家說了上句，你沒了下句，或者一味地說著啊啊啊、是是是。3.有人盯著你看的時候不要直視對方，假裝沒注意到。4.女…

桔香手撕鴨原料：老水鴨1只（凈重1500克），干紅椒節5克，鮮桔子皮絲、姜片各8克，白芝麻2克。調料：特制桔香鹵水15千克，秘制桔香油70克。制作：1、老水鴨切成塊，用清水沖去血水后，汆水去腥，控干水份。2、鴨…

1秘制藤椒雞菜品味型：麻辣出品特點：雞肉皮糯脆嫩，新鮮麻辣色澤紅亮。原料：土雞一只配料：蔥、姜、蒜、生抽、味精、雞精、紅油、芝麻、麻香嘴藤椒油。制作：1、雞洗凈，腌制；2、腌制好后用清水洗凈，放入開水…

說員工激勵之前，必須先說員工的基本管理，現在大部分行業的員工流動率特別高，招人還特別難，并不是因為老板的激勵制度不行，而是因為老板的管理不行。基本的管理做到位了對員工來說就是最好的激勵制度。關于員…

掃 碼 或 點 擊 文 末 閱 讀 原 文，進 入 評 選。第 1463 期“ 雙11，滿世界都在熱議阿里，刷屏馬爸爸，也再一次讓人見識到一場線上線下的商業狂歡，以及“新零售”的無限可能。不過，你看到的那么多商業分析，或許…

長 按 識 別 二 維 碼，即 刻 進 入報 名 通 道。第 1463 期■內參君一線品牌都來了，眾多有活力的中小餐企也來了這一周來，很多人都知道，內參搞了個“大事情”——啟動了《2017中國餐飲創新力100》評選。從啟動當天…

一 份 讓 你 免 于 掉 隊 的 餐 飲 數 據 報 告。第 1463 期“當前的餐飲行業，是一個千帆競發、百舸爭流的行業。當下的餐飲老板，是一個最熱愛學習、最追求進步的群體。這一年的內參，除了陪你一起日拱一卒、天天…

12月22日，《咖門》將在上海舉辦一場500人規模的行業峰會，數十家一線品牌集體發聲，并將現場發布2017年飲品行業大數據，共同打造一場飲品人的思想盛會。 報名通道今天正式開起。即刻報名，一起參與這場高規…

11月11日，2017中國國際美味生活新概念活動在廣交會館舉辦“樂食樂活”全球美味啟動儀式，本次活動由北京中味國際展覽有限公司，中外名人文化傳媒聯合主辦，由中外名人文化傳媒獨家代理運營的CCTV-7″食尚大轉盤欄目…

11月11日，2017全國調味品新配料技術論壇暨2017年第十三屆中國調味品行業科技論壇在廣州召開，業內權威專家學者、行業技術從業主管、企業家代表等近百人共同參加了本次論壇，與會者齊聚一堂，掌聲不斷，互動頻繁…

2017年11月11日，CFE2017全國調味品經銷商酒會暨飯爺日常食系列發布會在廣交會館威斯汀酒店舉辦，本次經銷商酒會由中國調味品協會主辦、飯爺食品科技（北京）有限公司承辦-以夢為旗，醬造未來。中國調味品協會常…

▲關注后回復數字“2”，加入系列食品微信群來源：界面新聞作者：趙曉娟雖然國產奶粉進入了歷史上最安全的時期，但依舊還在努力沖出外資奶粉滿天下的重圍。圖片來源：東方IC在大眾消費領域，消費者的信任可以在一瞬…

▲關注后回復數字“2”，加入系列食品微信群來源：中國飲品快報作者：冷穎2015-2016年間，臺式奶茶“新人王”1點點瘋狂開店，新中式茶飲品牌層出不窮。奶茶2.0時代的“風向性代表品牌”Coco，卻在這一段時間內開出了不少…

▲關注后回復數字“2”，加入系列食品微信群來源：電商在線1682億元！2017天貓雙11全球狂歡節終于落下帷幕，這個曾經頗具調侃意味的“光棍節”，現在卻作為“全球狂歡節”被更多人熟知。31張圖，帶你回顧這不可思議的24…

↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們 截止2017年10月底，以粵菜酒樓為核心的各類粵菜系門店總體量達到9萬多家，占全國餐飲門店總體量的2.1%，在全國的興起可謂是星羅棋布。品類細分趨勢下，繼牛肉火鍋、茶餐廳、腸粉之后…

↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們 隨著餐飲業競爭的日益激烈，餐廳除了有可口的飯菜外，還要有良好的服務和別具一格的經營模式。要想在眾多競爭者中脫穎而出，還必須獨辟蹊徑，與消費者保持創意溝通。餐飲O2O收集…

廣州是一個矛盾體。很務實，所以傳統餐飲注重產品，食客注重性價比；也很前沿，新思維、新模式的店層出不窮，不斷引領著餐飲趨勢和刷新者食客的認知。今天我們要分享的是一個百年品牌的發展之路。▲ 一個品牌，依…

餐飲市場早已不是隨隨便便賺錢了，從粗放走向精細，只有精打細算才能實現持續盈利。在這種情況下，日本的精益管理更加值得關注和學習。在日本，精益化管理早已滲透進各行各業，人人自我精益化、店店自我精益化已…

你的火爆 就是我們存在的意義,餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位 | 策劃 | 方案 | 落地 | 引爆|這是陳老師每天一篇文章的第1192天（全文800字，大約需要閱讀4分鐘）你開一家飯店，店里面沒什么顧客，這時候…

來源：時代財經 史成超現有的無人技術只限于自動售貨機，真正的“無人餐廳”尚沒有一個成功的范本——拿到融資的天使之橙和鹵豆，都是通過自動制售機的方式販賣快餐、飲料，屬于最為簡單的模式。近日，因涉及現場餐飲…

1紅燒肉燉豆腐把豬五花肉切成大方坨，入加有料酒的沸水鍋里汆一水，撈出瀝干水分待用。炒鍋置旺火上，放入適量的食用油燒至七成熱，分別放入五花肉坨和老豆腐塊炸至表面焦黃時，撈出來瀝凈油。燉鍋內注入鮮湯并置…

從最初認知并開始構建餐飲商業模式，一步步創新、優化、升級，商業模式的每一次革新助推著餐飲行業邁上新的競爭臺階。澤源雅文+胡桃里+中國第四屆餐飲商業模式大賽導師共同攜手創辦“智能新時代-餐飲商業模式升級…

　　第一步：電話響起三聲內必須要接起電話。　　要求做到這一點，主要是要在 時間接待，這個和門口接待顧客是同樣一個道理，我們要讓顧客感受到我們的熱情和積極。　　第二步：語氣要和善、親切、耐心，吐字要清…

“網絡外賣”的官方管理辦法正式發布。昨日，國家食品藥品監督管理總局發布《網絡餐飲服務食品安全監督管理辦法》，對網絡外賣等的食品安全提出了一系列要求：明確“線上線下”一致，不得將訂單委托其他食品經營者加…

一入餐飲深似海，從此煩心事伴終生；酸甜苦辣全承載，做牛做馬難重來……奉勸大家一句：沒事，千萬不要做餐飲。當初，我以為干餐飲很好，有吃有喝，還不愁生意。但是，干了多年餐飲我才發現，雖然有人就要吃飯，有…

自助餐吃的就是品種繁多，看著賞心悅目。但總會有顧客反映：菜品單一，不夠豐富呢？餐飲老板就很委屈了，菜品已經出得足夠多了，式樣也很豐富。其實，缺的就是一些擺盤和搭配的技巧。來源：FashionIdeas（微信號…

萬圣節剛過，雙11來了，接下來雙12、圣誕節、元旦……餐飲行業已經被頻繁的營銷活動弄得疲于應對。最可怕的是，這些活動搞完，錢花出去了效果卻一般。到底營銷該怎么做呢？本文由紅餐網專欄作者劉克（微信號：57432…

回頭客，“回頭客”，不僅是餐廳利潤的長期貢獻者，也是餐廳口碑的有效傳播者，對于餐廳的重要程度不言而喻。學會培養自己的回頭客，比大街上滿世界去找新客戶，來得更直接有效，那么回頭客從何而來？？古人七步成…

此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：吃膩了大魚大肉，不少年輕人開始流行吃“草”。在武漢餐飲業內，沙拉、低卡低脂餐、少油少炸的健康餐等菜品十分受歡迎。同時，主打輕…

此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：點外賣，已成為現代上班族的一種常態消費習慣。據權威媒體發布的最新外賣數據顯示，2017年外賣用戶將達3.01億。市場份額雖然很大，…

早晨8點排隊，10點開門營業，12點左右絲襪奶茶、菠蘿包全部賣空，當天不再營業！這是福州茶飲品牌廣芳園2014年第一家店開業后，持續了兩個月的火爆銷售場景。時隔3年多，廣芳園用茶飲+老香港茶點的產品結構，在全…

一杯香濃的咖啡是許多人一天工作和生活的開始，現代化的咖啡機也讓咖啡制作變成了一件快速便捷的事——只要按個按鈕，一杯咖啡便制作完成。但在咖啡愛好者當中，不少人依然迷戀于手沖咖啡的樂趣。現在，他們有了多…

    菜單營銷，即通過各種形式的菜單向前來就餐消費的賓客進行菜品推銷。它是基于顧客細分原則，將一成不變的菜單拆解、重新包裝，使菜單煥發出新穎別致氣息，投顧客所好，進而吸引顧客消費的一種方式…

本期亮點理論認知外賣1、外賣市場新增長2、外賣的商業模式3、外賣的運營分析實操學習外賣1、外賣的渠道和平臺2、外賣菜品新潮設計3、套餐定價及滿減活動外賣創意營銷1、曝光度宣傳如何良性循環2、營銷的制勝法寶…

1老干媽燒鯰魚把鯰魚宰殺除去內臟并治凈，在背部剞花刀，納盆加姜蔥、料酒和鹽碼味后，入油鍋炸至緊皮。移入川式鹵水鍋里鹵入味后，撈出來裝在墊有檸檬片的條盤內。凈鍋里放少許紅油，放干辣椒圈、姜末和老干媽豆…

東方美食 EASTEAT一本雜志影響一代人，一本雜志成就一代人。用蔥花和蒜沫爆炒出來的書香，散落在世界各地的餐桌上。沒有比舌頭更挑剔的武器，能擊潰所有不服輸的戰狼。 好禮等你搶！Dear ：別說你不認識我，…

廚師笑一笑，好運就來到，再過幾天還不笑，我們失敗了!廚師笑一笑，機會就來到，再過幾天一定笑，我們才驕傲！廚師笑一笑，便宜能賺到，再過幾天賺不到，我們完蛋了！廚師笑一笑，發財有前兆，再過幾天必發財，大…

<section class=”” style=”display: inline-block;width: 100%;vertical-align: top;padding: 2px 3px;background-image: url(”);background-position:” 0%=”” 0%;background-repeat:=”” repeat-y;background…

十月份因為開店筆記社群的線下交流活動，分配給店里的時間會少很多，讓我思考是不是可以讓員工嘗試著做一次老板，給他們定營業額的任務和指標，我原來的計劃如下：1，設定一個營業額目標，完成了可以拿到團隊獎20…

注意美團收銀京東店11.11購物狂歡開始啦△點開看 有彩蛋餐飲專用智能收銀趕上今天，輕輕松松做甩手掌柜11.11 狂歡攻略三步走驚喜價惠讓你停不下來攻略一先領券再下單雙11大額優惠券搶先購商品通用券：滿1300減200…

雙11最該打折的，是你的手！今天雙十一，你敗家了么？看到花唄賬單心痛嗎？那還不趕快去努力工作賺錢！！！。。

恍惚之間，時間不經意流轉了許多，猶如天安門廣場上的五星紅旗日出而升，日落而降；又猶如香山的紅葉綠了、紅了、落了，懷揣著來年盎然生命的美夢沉睡；亦如被霓虹燈點綴的夜幕，等待著被黎明第一縷陽光喚醒。生…

掃 碼 或 點 擊 文 末 閱 讀 原 文，馬 上參 評。第 1462 期“一盒餐巾紙，一兩塊錢事，背后卻關乎消費體驗，關乎收臺效率。所以，千萬別小看了這盒紙！”■餐飲老板內參白劉陽01一群吃貨的吐槽：這些餐巾紙體驗最差…

一 份 讓 你 免 于 掉 隊 的 餐 飲 數 據 報 告。第 1462 期“當前的餐飲行業，是一個千帆競發、百舸爭流的行業。當下的餐飲老板，是一個最熱愛學習、最追求進步的群體。這一年的內參，除了陪你一起日拱一卒、天天…

▲關注后回復數字“2”，加入系列食品微信群來源：包裝經理人引言：《包裝經理人》對華北、華東、華南地區50家大咖企業進行了拜訪。 這些企業不僅位居行業翹楚、業績顯著，而且在包裝創新和可持續發展方面有大作為。…

2017年11月10日，由中國調味品協會主辦的2017第十三屆中國（國際）調味品及食品配料博覽會在廣州廣交會館盛大開幕！中國調味品協會會長、江蘇恒順集團董事長張玉宏，中國調味品協會常務副會長兼理事會總干事衛祥…

2017年11月10日，中國調味品行業英雄薈圓滿舉辦。英雄會是調味品行業一年一度的高端商務會談，旨在薈聚行業高端人士，整合核心資源，促進融合和行業再造，彰顯榮譽和尊貴。現場，中國調味品協會會長張玉宏、常務…

CFE2017展會掠影11月10日，為期三天的2017第十三屆中國國際調味品及食品配料博覽會在廣交會館B區盛大開幕！來自全國各地的調味品經銷商、生產商、服務商、投資商及媒體界人士齊聚一堂。開幕首日參觀團如期而至，…