按時間歸檔：2017年

點擊圖片，進入報名。創立僅7年，就開了1000多家店。自建冷鏈物流配送系統，產品均價9元一杯，固守三四線城市……2017年，在每100個打電話申請加盟的人中，只有2.5人能成為加盟商的情況下，開出了500家店。在做奶茶…

對于喜歡咖啡的人來說，想必除了咖啡本身，看到帶有“咖啡”元素的東西都會兩眼放光。這里有一個清單，從印有“coffee for life”（咖啡人生）的毛衣到純銀的咖啡豆項鏈，所有的東西統統和咖啡有關。接下來一年的節日…

▲關注后回復數字“2”，加入系列食品微信群作者：Sunny Sun編輯：Anna Hu文章基于Mintel全球創新與洞察力總監 Lynn Dornblaser于2017年11月在中國食品科學技術學會第十四屆年會上的發言編輯而成。FBIF推薦近十年，…

掃碼訂閱，中國餐飲公關力第一書近日有消息稱，百勝中國擬成立獨立的外賣公司，強化其外賣業務的話語權。同時，有消息稱百勝中國近期正頻繁與其他餐飲品牌及百度外賣相關人員互動，已開始為“新公司”招兵買馬。目…

↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們 面對2000億的外賣市場和餐飲向零售轉化商業模式變革，“堂食+外賣”模式對餐飲實體店來講才是順勢而為的轉型方向。由于堂食與外賣的邏輯截然不同，以及外賣業態的縱深發展，外賣專…

↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們 2017紅餐創業大會將在廣州舉行，一次關于餐飲創業的盛會，將攜手20余位極具影響力的餐飲創業者，與1000位奮斗者零距離交流。餐飲創業又會有哪些可能？紅餐創業千人大會，或許能…

↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們 最近炒的最熱的莫過于“新零售”，什么是新零售？新零售到底是什么鬼？“新零售”就是以消費者體驗為中心，透過數據來驅動泛零售形態。新零售的消費方式將實現從“貨—場—人”到“人—貨—…

不到兩年的時間，從1家店到70家店，從2016年開始，走過外賣的蟄伏期， 糯雅芳粥為何能獲得資本青睞？品類切入：粥品，天生的爆品基因  單品類還是全品類？堅持傳統還是突破創新？品類選擇一直都是餐飲…

金針說（金針度人）第42期一個新銳外賣品牌，開業一周，在沒有開點金和推廣的情況下，單量突破4位，甚至還拉上摩拜一起賣。僅僅5家店的牛腩小店，在融資千萬之后依然潛心研究外賣。作為外賣新手，不怕虎牛腩創始…

溫馨提示：本文約3800字，燒腦時間7分鐘，筷玩思維記者王穎麗發于北京。今年大閘蟹火爆的程度，從天貓、京東、順豐之間的搶奪戰就可以看出，具體請參閱《針對大閘蟹的較量：三大生鮮電商、物流商都在拼啥？》。從…

曾經，在同一條街道上，開兩家店，是連鎖企業的禁忌。而如今，有不少餐飲品牌選擇反其道行之，在同一個商圈內密集開店。比如：喜茶、星巴克、外婆家…在連鎖擴張的過程中，密集選址似乎成了新的香餑餑，密集選址開…

開一家吃飯不用錢，只要用廢品交換的餐廳，真的能賺錢嗎？這么傻的餐飲老板真的有嗎？事實上還真的有，并且在解決了垃圾問題的同時還賺了不少。來源：觀察者網據亞洲新聞網消息，為幫助當地月收入低于25美元的貧…

在廚師界，肖卓恒是個地地道道的“不合群”的廚師。別人跳槽都是拔營而走，帶走核心團隊，他卻屢次選擇“空降”。很多廚師難有一道讓人印象深刻的菜，他卻每道菜都有故事和奧妙。別人相信“教會徒弟餓死師傅”，他卻不…

“2017年度餐飲大數據白皮書”顯示，今年我國餐飲收入將達3.9萬億元，較2016年上漲8%。餐飲門店數量將達581萬個，較2016年下降3.48%。預計今年將有50萬家餐廳關門。面對這樣的創業環境，你是興奮還是悲傷？你愿意迎…

團隊的整體服務質量決定著一個餐廳的盈利能力。但頻繁的人員流動卻成為餐飲業提升服務質量的最大障礙。那么，餐飲店長到底該如何帶隊伍？如何快速提升運營和管理能力？餐飲服務員到底該如何做好服務，把“服務顧客…

招聘求職信息直接推送到近100萬業內同仁的手機微信發布招聘或求職信息請編輯好內容，回復職業餐飲網微信也可加小編微信：pjpj168（將于周一至周五推送，每條信息有效期一天）招聘信息內容格式：城市+單位名單位簡…

報名咨詢培訓時間：12月18日-12月22日（五天四夜）培訓地點：北京市 朝陽區管莊楊閘8號院中傳北廣文化傳媒基地A2付款方式：開戶行：中國工商銀行北京分行梨園支行賬戶名：王彬賬號：6222020200044785281報名咨詢…

“開餐廳難，經營餐廳更難”是無數餐飲老板的心聲，原本以為開家餐廳成本不用太高，產品穩定，成本便可以快速回流，但沒有想到大多數的餐飲老板都輸在了“成本”上。曾經一位餐廳老板就說過：高逼格，低消費，對大眾…

如何提高外賣價值感，讓用戶多多下單？外賣產品如何找到用戶心目中的價值感？外賣競爭同質化，如何突圍？同品類菜品，為什么他的月銷10000+，你的卻只有幾單？同商圈的店鋪，為什么他的銷量一直居高不下？你的卻…

近日，上海的本地微信公眾號“脊梁in上海–印濟良”爆出，一名消費者也從一點點中喝出一只蟑螂。消費者發布的微博和展示的消費憑證：　　然后，消費者還貼出了和一點點方面的維權對話　　據說是一點點的運營經理，…

你的火爆 就是我們存在的意義,餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位 | 策劃 | 方案 | 落地 | 引爆|今天看下日歷，距離春節還有80天了，我們的餐廳該沖刺了，賺不賺錢就看這80天了，加油！昨天路過一家雞排店，…

11月28日，排隊網滿六周歲啦。2011-2017，這六年，是艱苦奮斗、充滿艱辛的六年。這六年里，有太多的故事，太多的感動、太多的成就、太多的進步！這六年里，市場在變，技術在變，行情在變，人也在變，但排隊網創立…

在過去的一周（11.20-11.26），僅300家海底撈門店要智慧化；大家樂撤離華東市場；絕味惡俗廣告被工商立案；百勝餐飲第三季度全球銷售增長6％……1海底撈如何讓近300家連鎖門店“智慧化”？眾所周知，餐飲有其特殊性，…

此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：在美食遍地的香港，一家4平米小店前，無論刮風下雨，顧客總是雷打不動地排起一字長龍。然而令人驚訝的是他們只賣一種產品，僅有兩…

搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀CRABSARK&CRAWFISH是一家坐落在越南榮市市中心的海鮮餐廳，設計思路以東方文化為基礎，打造出具有文化韻味的餐廳。餐廳分為6個不同的空間，在不同的區域都有靈活布置的樓梯進行…

2017年，新零售催生未來經濟形態，引起中國經濟的商業變局。同樣，中國餐飲行業也進入全新的商業時代…..本次論壇圍繞“品牌·生態”為核心一構建中國餐飲品牌生態圈，打造中國餐飲強勢品牌。從新平臺、新地產、新…

當“排隊”已成為喜茶、奈雪這類生意火爆的新式茶飲標志時，你的奶茶店是不是還在為客流量煩惱呢？如果您的飲品品類和口感做的夠足，不妨來看看以下案例。 1 7個月的銷售額增長了600%自黑成就 “神水”逆襲“嶗山白花…

低溫蒜香挪威三文魚佐魚子醬原料  挪威三文魚120克。調料  A料（鮮橙皮3克，百里香、蒜片、檸檬汁、鹽各1克，干蔥碎2克，白胡椒粉0.5克，黃油5克），炸蒜蓉30克，芒果魚子醬、西瓜魚子醬各20克，蘭香子…

煙熏新西蘭小羊肋配法香土豆泥原料  新西蘭剔骨羊肋500克，蘆筍4根。調料   A料（鹽1克，黑胡椒碎4克，迷迭香、橄欖油各10克），迷迭香10克，橄欖油20克。制作  1.羊放入蔬菜汁腌制12小時；2.煎鍋…

素食餐廳很多，但實現盈利的很少，大多是在勉強維持，盈利模式一直是個行業痛點，帶著這個疑問，記者走訪了北京素和善食餐廳來一探究竟。盈利模式 “我們第一是賣復合型調料，目前從單店上來講，餐飲行業的盈…

火鍋作為作為國內餐飲市場中最大的餐飲業態，一直是深受消費者喜愛的餐飲品類。經過一千多年的發展，國內的火鍋呈現多樣化發展。川味火鍋、潮汕牛肉火鍋、澳門豆撈火鍋等多種火鍋種類，讓消費者對火鍋的熱情與日…

杭州跨湖樓餐飲有限公司創建于1989年，經過二十余年的深耕和發展，目前已經成為杭州蕭山區最具規模和影響力的餐飲企業之一。歷經多年風風雨雨，目前西苑餐飲已擁有餐飲和娛樂二項主導產業，其中餐飲包括西苑跨湖…

版塊一：特別策劃定義簡單來說，福利就是企業給員工提供的用以改善其本人和家庭生活質量的，以非貨幣工資或延期支付形式為主的各種補充性報酬和服務。比如企業給員工提供的防暑降溫用品、班車、免費旅游服務、福…

南堂小館位于成都市孵化園區，聽地名即可知曉，周邊的顧客群體中，有很大比例是白領消費。針對這樣一個現象，南堂小館總經理王正東設計了針對白領的套餐方案，從周一到周五，按照4人、6人、8人、10人的區分，提供…

回答一位社群成員的提問：問：老師，你好。最近這幾天內心也是非常的糾結，心神不寧的。每天有點煩躁，遇到了事業規劃的一個瓶頸期，看老師能給提點建議，非常感謝！我是做克麗緹娜美容院的，從事美容行業10年的…

文｜小 時設計｜小 芹我剛從香港考察餐飲回來。這次有一個新感觸就是，香港餐飲人特別會培養自己的二代。我們去香港中餐第一品牌稻香的中央廚房考察時，恰好碰到了稻香集團老板的二兒子。稻香對我們內地餐飲家們…

文｜小 冉設計｜小 芹說起來，我每次外出采訪的時候，都有個習慣，那就是觀察餐廳的基礎設施——廁所。除了商超餐飲，幾乎每家餐廳都有廁所，而且，每家餐廳的廁所多多少少都有自己的特點，隨著采訪任務越來越多，…

“選址就像相親一樣，選錯了，再變更的成本非常大。所以一定要慎重、慎重、再慎重！地產大亨潘石屹曾用三個詞來說明做房地產行業的秘訣：“地段！地段！地段！”如今在火鍋行業，這一道理同樣適用。建立一個火鍋店的…

點 擊 上 方 吾 享 O 2 O 關 注 我 們第四十二期灃之道餐飲管理資深專家丨楊鐵鋒 陳曉霞一個頭腦清醒的餐飲店長，應該學會努力釋放餐飲企業的品牌影響力，其影響范圍越大，說明餐飲品牌的勢力范圍就越大，在經營…

11月23日，天財商龍餐飲研究院邀請到了餐匠幫創始人唐國賓先生。餐匠幫作為一家專業從事人效提升的餐企服務公司，目前已為15家知名品牌提供長期咨詢服務，其中不乏經營17年，門店超100家的連鎖餐企。此次線上課程…

在零度上下徘徊的北京今天迎來了木屋燒烤第三季度巔峰團隊PK，為冬季大練兵加熱，就像動物冬眠為了明年更好的捕食，我們的冬季大練兵就是在冬天的時候操刀訓練，為明年的戰斗做好更加充分的準備！這次巔峰團隊PK…

文/王小白 微信：amy_minmin80本文首發于公眾號：王小白（paipaibaibai）不知從何時起，我對火鍋的熱情一直是淡如水，不思量。或許那時對火鍋的認知是重油重辣，腸胃不是很頑強的我對它完全不感冒。但記憶深刻的…

本文首發于公眾號：奕宏品類觀（xingzheyh）前幾天，我們四期品類戰略導航班的一位會員來找我咨詢，這位創始人做了18年的一個品牌，目前遇到了嚴重發展的瓶頸，這個案例具有典型性，就寫出來跟大家分享。過去18年…

長 按 識 別 二 維 碼，進 入報 名 / 投 票 通 道。第 1479 期“ 在品牌打造上，很有人都認為沒有捷徑。但一個餐飲供應鏈企業卻靠“走捷徑”，5年時間，從一個縣級品牌成長為全國知名品牌。它的經驗之一就是——借力。…

長 按 識 別 二 維 碼，進 入 報 名 / 投 票 通 道第 1479 期■內參君11月6日起，我們啟動了2017《中國餐飲創新力100》評選。為了厘清創新，我們根據行業特性，第一次將餐飲創新分為8個維度；我們根據8大創新維度…

點 擊 文 末 閱 讀 原 文 即 可 訂 閱第 1479 期“11月26日，還是在麥香村的舊址，西貝莜面村的首家外賣專門店誕生了。這一天，距賈國龍10月14日宣布暫停西貝麥香村業務僅過去了43天。當西貝們紛紛在外賣上發力，…

點擊圖片，進入報名。繼購物中心之后，寫字樓也引起了精品咖啡們的注意——在上海、北京等一些高檔寫字樓的一樓大廳里，不少精品咖啡品牌開始入駐其中。在這個接近消費客群的地方，生意好不好做呢？咖門｜楊彎彎，…

“做咖啡里最會玩戶外運動，玩戶外運動里最會做咖啡。”說的就是在世界咖啡烘焙大賽中國區總決賽拿過冠軍的葉偉偉，他是個專心做咖啡的戶外愛好者，有多愛好呢？這些年積累下來的火車票就有600多張。葉偉偉八零后“…

▲關注后回復數字“2”，加入系列食品微信群英文來源：Coca-cola Company11月16日，可口可樂迎接100多位投資者來到其全球總部并分享其除了飲品業務以外更多的愿景。此類活動自2009年開始，作為今天舉辦的活動的一部…

▲Replynumber “3” to join in F&B WeChat GroupSource: The Die LineThere’s no such thing as bad ice cream.Which is not to say that all ice cream is created equal, in fact, some are downright awful…

▲關注后回復數字“2”，加入系列食品微信群來源：新零售智庫作者：新零售小蜜麥肯錫近日發布了2017年中國消費者調查報告。調查訪談了近1萬名18至65歲的中國消費者，他們來自44個城市和7個農村鄉鎮。有一點在今年的…

俏江南上市失利，金錢豹關停僅剩一家，高端餐飲面臨困境，大眾餐飲的擴張之路卻未曾停止。一個燒烤品牌，14年做成82家直營店，遍布北上廣深，木屋燒烤創始人隋政軍如何找到自己的市場？他憑什么有信心“拼搏三年，…

招聘求職信息直接推送到近100萬業內同仁的手機微信發布招聘或求職信息請編輯好內容，回復職業餐飲網微信也可加小編微信：pjpj168（將于周一至周五推送，每條信息有效期一天）招聘信息內容格式：城市+單位名單位簡…

1干鍋牛蛙原料：牛蛙500克。輔料：芹菜段100克，厚土豆片200克，萵筍片80克，青、紅美人椒段各30克。制作流程：1、牛蛙去皮、宰殺治凈，加料酒、鹽、淀粉、蛋清碼味后腌制30分鐘備用，取出瀝干，下入六成熱油小火…

1.看到顧客的優點蠻橫無理的顧客、衣著簡樸的顧客、其貌不揚的顧客，每一個人都有自己的閃光點。不能以貌取人，無論是誰都希望得到別人的贊美，你的一句真誠的夸贊，會讓你的顧客有一種“顯要感”，但是要特別注意…

2017年，新零售催生未來經濟形態，引起中國經濟的商業變局。同樣，中國餐飲行業也進入全新的商業時代…..本次論壇圍繞“品牌·生態”為核心一構建中國餐飲品牌生態圈，打造中國餐飲強勢品牌。從新平臺、新地產、新…

掃碼訂閱，中國餐飲公關力第一書如果問：“八大菜系里的豪門是誰？”毫無疑問，無論從售賣價格、食材考究程度、裝盤的精致度來說，粵菜都是八大菜系里當仁不讓的頭牌。截止到目前，廣東省一個地區的餐飲收入就超過…

9月22日，頭條君剛剛發完一篇文章，題為《誰把外賣小哥逼到了死亡線……》(閱讀更多點擊：)，非常難過，揪心。還沒等緩過氣來，10月25日，一位網友爆料，一名美團外賣小哥在電梯中打開客人的外賣吃了兩口后，又吐了…

金針說（金針度人）第41期好色派的的第一家店在深圳福田的CBD，第一個月就實現盈利，此后的每個月收入穩定在40萬左右，坪效超過6000，不僅如此，該區域的線上也實現了30%左右的訂單增長。“和蘋果一樣，我們同樣從…

《說人話》后天，我的《餐飲小老板》課程第四期就要開始了，將持續兩天時間，省外過來聽課的部分學員（全是餐飲同行），今天就已經到達，在學習群里，我看到他們已經自發的在約飯局，這次的課程，學員嚴重超標，…

↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們 這是一個被很多人問了很久的一個問題，這個問題的大背景是，中國家居制造業本身是非常完善發達的。 今年以來在大家居制造業領域已經出現多家上市公司。但大部分上市的企業…

↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們 瞄準“漢派小吃”藍海，將異地販賣家鄉情懷與餐飲品類細分趨勢相結合，更容易做出差異、有根、有生命力的品牌。01我是餐飲老兵：有顆不安分的心我來自武漢，從小生活在那個冬寒暑…

溫馨提示：本文約3100字，燒腦時間6分鐘，筷玩思維記者陳敘杰發于北京。上個月，筆者的朋友去廣州出差，她花了三個小時趕到自己曾經多次消費過的茶餐廳，卻發現那家非常熟悉的茶餐廳已經人去樓空，見此情景，她不…

北京這場大火，將很多人驅逐回老家。而在這個餐飲寒季，也有不少創業者要回老家，他們知道大城市的燈火再璀璨，也終究不屬于自己。01北上廣，我終究還是走了2013年，汕頭人阿亮一心想把學會的煎烙手藝帶到300公里…

餐廳菜單設計要簡單很簡單，一張紙一個小黑板寫上幾個字就可以了。但是說復雜卻又很復雜，排版設計，字體圖片顏色每一點都很講究。但是，菜單設計無論怎么復雜，最重要的還是菜，用什么菜，放什么菜才是最關鍵的…

工作做到和做好做到位是十分不同的。作為一名餐飲服務工作者，并不是簡單做了。做得不好，不到位，那么帶來的就是投訴和無盡的麻煩。來源：先之微課堂做一名餐飲服務員很容易，但要做好卻沒那么簡單。作為稱職的…

餐廳的裝修越來越受重視，即使是小店也有人愿意花大力氣去設計裝修到最好。在這個講究顏值的時代，僅僅是保證干凈衛生還不夠。因為合理的裝修設計可以讓你餐廳在后續運營中順利很多。餐廳后廚設計中排水、防水、…

最近，以“盒馬鮮生”為首的“新零售”無疑成為了眾多餐飲人關注的對象，盒馬是超市，是餐飲店，也是菜市場，“餐飲+零售”會對餐飲業帶來什么影響，餐飲人又該如何面對“新零售”狂潮？本文由紅餐網專欄作者胡茵煐（微信…

你的火爆 就是我們存在的意義,餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位 | 策劃 | 方案 | 落地 | 引爆|很多餐飲老板都遭受過：美團點評餓了么等業界吸血鬼的剝削，花錢買評論，買廣告位，買外賣排名，買首頁廣告，…

點外賣，已成為現代上班族的一種常態消費習慣。據權威媒體發布的最新外賣數據顯示，2017年外賣用戶將達3.01億。市場份額雖然很大，但是競爭也同樣激烈，如何研究用戶體驗，更好的服務現有用戶，避免他們流失，再…

俗話說人靠衣裝馬靠鞍，裝修對于一個餐廳來說，就相當于是臉面。因為沒有人愿意在一家亂糟糟的餐廳就餐！所以經營者都會花費大筆的金錢在裝修上。但是，好的餐廳裝修和好看的餐廳裝修真的是一回事嗎？面對消費者…

此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：年輕人餐飲創業是要折騰，但不能瞎折騰。失敗的痛苦是讓自己下一次的出發更清醒。1 初創業：開餐廳賠光本金我是2009年5月17號…

搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀樸實的設計有時會迸發出令人驚艷的美感，在這個看似破舊的老房子里，設計師賦予了它鮮活的生命，將它改造成一家日本料理店。這家秋葉日本料理店位于重慶北倉，門頭破舊的磚房賺足了…

近日網紅產品較多，比較突出的便是這期科普的臟臟包，網上有很多臟臟包版本，其中丹麥類的較多，味道口感也最好，所以，這里給大家介紹一下丹麥類臟臟包的做法！臟臟包，從名字上判斷，首先一定要“臟”，一口咬下…

經過大半年的思考，經過幾次反復，最終在上個月5號，老李把開了5年整的奶茶店關了。這一個多月來，他時常會念叨當初開業時的風光——當天賣了9000多元。開業是2012年10月1日，國慶節。地點在一個大型商圈地下一層的…

食尚坊位于武漢市內，是一家時尚風格的餐廳，人均消費大概在120~150元之間。近兩年，在大眾餐飲成為市場的新寵、中高端餐飲不太好做的情況下，食尚坊的營業額反增不減，絲毫沒有受到影響。這源于精準的市場定位和…

檸檬瑪琳派原料  A料(玉米粉20克，黃砂糖100克，檸檬絲60克，檸檬汁125克，橙汁25克，黃油85克，蛋黃、蛋清各100克，蛋液60克，白糖200克，玉米粉50克制作  1.鍋內倒入清水200克，加入A料中火加熱，不…

聽名字，就知道這是一家頗有意思的面館。面兌面，在北京共有5家店，面積從60到100平米不等，是地鐵周邊名副其實的火爆小店。在店門口，“一個人吃飯的小館”非常顯眼，寥寥幾個字，就能明白運營者的市場定位。這些…

姓名：朱慢慢     職位：培訓師     職齡：10年     擅長：員工培訓等  單位：河南鄭州阿五黃河大鯉魚從業心得：人生處處有我師，學無止境。朱慢慢給人的第一印象，是一種不…

湖北十堰市小戶人家餐廳，主打當地土菜。無論是菜品還是裝修，小戶人家都打造出一種豐衣足食、知足常樂的“家”文化：菜品回歸本質，注重口味和分量，而不刻意追求擺盤的精致，像在自家吃飯一樣，讓顧客放松而滿足…

請關注以上藍色字體2018第六屆CCH廣州國際餐飲連鎖加盟展時間：2018年8月24-26日地點：廣交會展館官網：http://www.gzjc8888.com燒烤行業經過2013-2014年井噴式野蠻發展后，各地大小品牌異軍突起、相互PK，一時燒…

請關注以上藍色字體2018第六屆CCH廣州國際餐飲連鎖加盟展時間：2018年8月24-26日地點：廣州-廣交會展館官網：http://www.gzjc8888.com各位親愛的餐飲創業者，你是否發現，現在產品越來越不好賣了?你是否發現，無…

文｜小 冉設計｜小 芹前一段時間，我收到了一位餐飲人的求助微信：有圖也難以找到真相。收到這位同行微信后，我不知如何回復他。直到我親自去了這家餐廳，真正坐下來以顧客的身份體驗后，發現這家餐廳確實表面“貌…

一個好的滿減設置，不僅對用戶的吸引力強，系統判定活動力度大（排名加權大），而且能有一定的利潤空間。一個好的滿減設置，利潤都應該在我們的掌控范圍內但是有很多商家的滿減設置，往往是錢花出去了但沒達到想…

       智能商業服務提供商微盟近日宣布正式啟動“餐+”計劃，即日起至12月15日，微盟盟聚攜手微盟智慧餐廳，邀請餐飲商戶免費體驗朋友圈本地推廣廣告投放服務，通過“朋友圈廣告+餐飲解決方案”…

很多人提到新疆菜，第一印象就是“量大、味濃”，可是魔都的這家新疆餐廳卻有著法餐的精致。貓爺剛走進這家店，就被巨大的摩納哥Tiffany藍色帳篷封鎖了視線，神秘的沙漠元素在餐廳墻繪和各種擺設中逐漸延伸。改良過…

經歷了昨天的前廳主管競聘，今天，我們迎來了2017年深圳站第四季度廚師長的競聘PK！那么現場情況究竟如何？是否如同昨天那般精彩呢？咱們接著往下看：首先介紹咱們的男神評委團依次是：曾宏峰、李云飛、李文濤、…

繼2017年6月5日大鵬古城、6月6日桔釣沙海灘戶外拓展之后，2017年11月20日，是深圳溫度驟降后最冷的一天，不見風和日麗只見陰云密布的天氣，一行17人本著風雨無阻的心，在總經理陳慧君的帶領下，三輛轎車齊開往東…

蜀、津、遼地區精彩用戶，歡迎關注~犟骨頭你若吃好，便是晴天！跨區域連鎖快餐業態快餐解決方案成本與供應鏈解決方案管理直通車客戶介紹犟骨頭，誕生于2015年，以“一群有脾氣的人，干一件有意思的事”為靈感，加之…

長 按 識 別 二 維 碼，進 入報 名 / 投 票 通 道。第 1478 期“ 在餐飲行業，拜師學藝曾經是入行的主要途徑。入行10年才能掌勺，是傳統師徒制的“規矩”所在。但在追求連鎖化、規模化的現代餐飲業背景下，傳統的師…

長 按 識 別 二 維 碼，或 點 擊 文 末 閱 讀 原 文進 入 報 名 / 投 票 通 道第 1478 期“ 餐飲老板內參又一重磅投資亮相！入股調味品行業首席自媒體《調味品商界》，向餐飲上游布局，為餐飲老板們降低食材成本、…

點 擊 文 末 閱 讀 原 文 即 可 訂 閱第 1478 期“ “快樂是，快樂的方式不止一種。”同樣，外賣的方式也不止一種。這個看起來屬于平臺的外賣時代，也有一些人另辟蹊徑，走出了自己的外賣之路。”■外賣第一課孟小倩20…

長 按 識 別 二 維 碼，進 入 報 名 / 投 票 通 道第 1478 期■內參君當我們從瑣碎的日常中抽離，來觀察2017年歲末的中國餐飲業時，可以確認，我們正處在一個偉大的歷史進程中：在中國崛起的大背景下，餐飲業正在…

《老羅看茶》專欄的第3期，來自羅軍在2017年中國茶葉科技年會上的演講——“從發生學角度探討未來人類還喝茶嗎”。這里先分享“今天篇”這一部分。聽他談談茶的屬性、健康認知以及在注意力經濟的時代，應該如何抓住“品…

▲關注后回復數字“2”，加入系列食品微信群英文來源：Food Business News原文作者：Donna Berry由于對“清潔標簽”這一術語沒有標準定義，食品和飲料加工商們盡最大努力傾聽消費者的意見，并制定滿足其需求的特定類別…

▲關注后回復數字“2”，加入系列食品微信群來源：植提橋近日，日本調料品集團味之素（Ajinomoto）收購了美國醫療食品公司Cambrooke Therapeutics，使后者成為自己的全資子公司，據悉收購金額為6400萬美元。Cambrook…

▲關注后回復數字“2”，加入系列食品微信群來源：界面新聞作者：楊秋月茶飲無疑是最近一年最受歡迎的消費升級品類之一，不過對于蜂擁進來的從業者來說，這個行業卻在變得越來越艱難。一方面，喜茶、奈雪の茶在內的…

餐飲行業，開店的人很多，但是關門的也不少。多少人栽了好幾次跟斗，摔得頭崩血流的。正所謂當局者迷，在成功或者失敗后回頭看看，你會發現當初覺得沒什么的問題，其實恰巧是你的致命傷!一、盲目上項目想的是新產…

意式番茄菇菌湯  原料  番茄200克，西芹、胡蘿卜各10克。調料  橄欖油25克，百里香10克，七味粉5克，香菇粉1.5克，鹽2克，植脂蛋奶20克，（素豆芽湯1）500克。制作  1.番茄去皮，切滾刀塊；…

餐廳經營一段時間后，裝修或者某些墻面裝飾已經老舊，很多餐飲老板會選擇在淡季做一個重新裝修。但是停業裝修租金要給，員工要養，還有停業更會流失大部分老顧客。是否真的只有停業裝修這個唯一的辦法？告訴大家…

案例一、做后廚管理應該抓住前廳不放我們店曾經推過一道脆皮蒜香鱸魚，皮是脆的，撕開后里面的肉很熱、很嫩，但我收集到的反饋意見中，有客人說這個菜很好，有人就說不怎么樣，我覺得奇怪，就專門盯了一下這個菜…

民以食為天。對于餐飲行業來說，食品安全是尤為重要的。其次，餐飲行業還需掌握危機公關的化解方法，不然等到危機到來之后，如果沒做好準備，企業照樣得“完蛋”。危機公關如何化解最近網上流傳過一篇文章(全聚德后…

餐飲成本節節攀升，在同行惡性競爭的情況下，如何節省成本?食材采購作為提高毛利的源頭，該怎么做呢?讓我們聽一聽行業人士的采購省錢大計吧!異地采購，加工后再運回，省錢還保品質長沙筷樂瀟湘采購總監譚謙：當本…

很難相信，北京曾經的“外賣鼻祖”如今做起了后端供應鏈。屬于 90 后的王亞軍已經在餐飲業打拼了十年，他是北京最早開始做外賣的一批人。從服務員做起，到自己創業，再到掌管整個百度外賣生態鏈，他的性格就像他的…

為什么餐飲經營中有很多“坑”難以逾越？這是因為很多人還沒有掌握餐飲經營的基本功！如何看懂經營數據？如何降低經營風險？如何給自己的產品準確定位？如何做好自媒體營銷推廣？這些是每一位餐飲人都需要掌握的基…

1紅燒土鱔魚紅燒鱔魚一般都是調成家常味，而這里卻調的是魚香味，成菜姜蔥蒜味濃郁，回味略甜。制法：1.用開水把鮮活鱔魚燙死，洗凈再用剪刀剖開肚子，除去內臟并斬成段，加鹽、料酒和姜蔥汁腌味待用。削去墨茄的…

開餐廳，每天都會遇到各式各樣的客人。有的豪氣沖天、有的斤斤計較、有的謙和有禮、有的素質堪憂……那么，對于這些難纏的顧客，咱們的服務員應該如何輕松面對，在與顧客斗智斗勇中占據制勝高地！編者簡單將顧客類…

來源：成都商報11月24日晚，一段關于“都江堰市某火鍋店吊頂坍塌”的視頻在各個微信群內傳開，視頻中，現場一片混亂，嘈雜聲不斷。 可以看到，餐館大堂頂部約數十根木頭垮下，有的木頭一頭觸到地面，另一頭仍然懸掛…

你的火爆 就是我們存在的意義,餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位 | 策劃 | 方案 | 落地 | 引爆|這是弟子群里王剛操作的案例分享給你，蛋糕店策劃一個小策略，蛋糕店的營銷其實很簡單的，就一個十五塊錢的小…

↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們 任何生意場上的競爭，本質上都是流量的競爭。無論線上或是線下，所有生意都是建立在有流量基礎上達成的，你店鋪流量越大，代表你的獲客能力就越強，你做成生意的成功率和交易頻…

《創新不易》今天中午，我到餐飲小老板的第三期某學員店里，去幫他測試他們的新菜品，他是廚師出身，懂技術；同時他性格十分外向，又是很適合做餐飲的營銷型老板，所以，從常理來判斷，他身上同時具備兩種屬性后…

80后吳松德是一個名副其實的餐飲老兵，在餐飲行業摸爬滾打18年，他從廚房到前廳，從初出茅廬的創業新人到沉穩老練的職業經理人，一路走來幾經歷練。多年前，吳松德創立了以淮揚菜為主打的揚州獅子樓，從此聲名大…

在風云詭變的市場環境中，特許經營該如何實現盈利？又該如何規避特許經營中的法律風險？餐飲特許經營可謂當今世界最為流行的企業擴張和個人創業的途徑之一，是一種高效益的經營方式。麥當勞、肯德基能夠成為稱霸…

此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：在你把“路邊攤”跟“臟、亂、差”劃上等號時，有人靠著2㎡小檔口做出的一碗油雞飯，登上了米其林指南。1全球首例：街頭小販被授予米其…

搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀在印象中，湘菜館子大多都是路邊常見的小店，設計的紅紅火火，而這家餐廳顛覆了我對湘菜館的印象。文藝的名字背后是文藝的裝修，看起來不像傳統意義上的川菜館，但細細品味還有幾分…

此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：都說要找差異化，可現實生活中，哪里有那么多的差異化產品？對于絕大多數餐飲小商家而言，既沒有海底撈的服務，也沒有麥當勞的速度…

飲品制作到底該選擇什么糖？這個問題經常會有從業者問道。到底該如何為自家飲品挑選合適的糖漿，答案是不統一的，商家得結合自己的產品定位選擇。雖說沒有標準答案，我們可以通過解析各類糖漿的特點，來幫助大家…

本周魔都最High勝地，當然就在上海南豐城廣場，“黑白港味嘉年華”，足不出滬也能吃遍香港，豐富港味美食還有超多壕禮拿，“一不小心”更是打破了吉尼斯世界紀錄。魔都發生這么大的事，難怪淘最上海、星尚、土豆網、…

英國外賣公司Deliveroo完成9800萬美元F輪融資據路透社消息，英國外賣公司Deliveroo完成9800萬美元F輪融資。此前，該公司融資共計3.85億美元，領投方為T.Rowe price Associates以及Fidelity Management and Resear…

最近兩個月都在忙開店社群的線下交流，線上社群成員的問題只能選取部分有代表性的問題來分享我的看法。問：老陳您好，我是做烤魚店的，開業一個多月了剛開始開業期間做了一個免費吃魚活動很火爆，每天都是爆滿排…

二零一七年木屋燒烤深圳區第四季度前廳主管競聘開始啦重陽節，又稱重九節、曬秋節、“踏秋”，為每年的農歷九月初九日，中國傳統節日。慶祝重陽節一般包括出游賞秋、登高遠眺、觀賞菊花、遍插茱萸、吃重陽糕、飲菊…

古人云：心之所向，身之所往。心之所向，是內心的向往和憧憬；身之所往，是在精神與靈魂的指引下行動的實踐。心之所向，決定了身之所往。周圍的環境與人文決定著心之所向，正確的心之所向能夠致使不迷失在這個物…

長 按 識 別 二 維 碼，進 入報 名 / 投 票 通 道。第 1477 期“員工每天打一個小時太極拳，絕不加班；老板每天只工作6小時，絕不“多干活”……這樣一家“奇葩”公司，5年時間獲得了9億用戶，員工年終獎是特斯拉！今天…

長 按 識 別 二 維 碼，進 入 報 名 / 投 票 通 道第 1477 期“報名倒計時啟動！還有5天，《中國餐飲創新力100》評選報名就要截止了。后臺訪問量超1億、近千家企業參與，《餐飲老板內參》、主流20+城最受歡迎舌尖…

2017年12月22日，2018咖門·萬有“飲”力飲品行業新趨勢峰會，將在上海舉行。500人規模，由行業從業者及準從業者、供應鏈企業老板及高管、行業投資者及行業媒體核心構成。另外還有一個重磅信息：我們將在現場將釋放…

▲關注后回復數字“2”，加入系列食品微信群來源：小食代作者：何丹琳在不少食品飲料大公司受到消費趨勢變化沖擊的當下，已經擁有21個十億美元品牌的可口可樂公司卻變得更野心勃勃了。這家全球最大的飲料公司近日聲…

▲關注后回復數字“2”，加入系列食品微信群來源：界面新聞作者：趙曉娟圖片來源：界面新聞娃哈哈這一年在無人售貨機、海外并購方面悄悄布局。宗慶后打算食言了。剛剛過去的這個周末，中國本土食品飲料巨頭娃哈哈度…

屹林用五好活動留人內蒙古屹林連鎖餐飲有限公司在各店中開展“吃好、睡好、玩好、學好、干好”活動，有效調動了員工工作積極性，增強了團隊凝聚力。餐企的一大特點是人員流動性大，人員流動嚴重影響企業正常運營。…

偶然遇見你原料  青瓜100克，芋頭60克，香菇末、澄面各4克，姜末1克，木耳絲、芥藍葉絲各5克，藕片15克。調料  A料（白胡椒粉、香油各1克，鹽，香菇粉、生抽各1.5克），（素甘蔗湯1）350克，濕淀粉10克…

            蟹老宋香鍋起源于荊楚，根植于首都北京。蟹老宋的老板宋公出生于湖北一個餐飲世家，他已是第四代傳人。在挖掘湖北地方飲食文化精髓后，研制出以香辣口味為主的各…

 時下，餐廳設計風格鱗次櫛比，個性化風潮愈演愈烈，主題餐廳、風格酒樓，或彰顯檔次，或表現另類，或追求品位，或追捧時尚……餐飲空間以不同的面孔出現在消費者面前，令人目不暇接，給設計師們和業內人士帶…

比如很多新手認為，選址就是選地段，地段好閉著眼睛都能掙到錢。結果呢？看下面方法吧。跟直接競爭對手走  當然這有一個前提，你的競爭對手已經取得了成功！雖然選址跟著對手走比較省力，但并不代表可以盲目…

為什么加盟店難以復制品牌直營店的驕人業績？今天深度剖析餐飲加盟店失敗的9大原因。1、加盟者投機心態嚴重大多數人認為加盟了連鎖店后，就像投資股票、房地產一樣，可以輕輕松松坐擁增值利潤，未免過于天真。再…

盡管不同場景我們會給朋友推薦不同的餐廳，但大多數時候，相信大家的選項跟我一樣，還是更愿意給朋友推薦“好吃不貴”的店家，而這也是我們今天的主題。怎么把食物做的好吃各位老板是內行，我從一些商家那總結了幾…

文丨職業餐飲網 王春玲如果問：“八大菜系里的豪門是誰？”毫無疑問，無論從售賣價格、食材考究程度、裝盤的精致度來說，粵菜都是八大菜系里當仁不讓的頭牌。截止到目前，廣東省一個地區的餐飲收入就超過了3500億，…

為什么餐飲經營中有很多“坑”難以逾越？這是因為很多人還沒有掌握餐飲經營的基本功！如何看懂經營數據？如何降低經營風險？如何給自己的產品準確定位？如何做好自媒體營銷推廣？這些是每一位餐飲人都需要掌握的基…

1干煸肘子原料：豬前肘1 個（約500 克） 青紅美人椒20 克蔥花10克姜米、蒜米、當歸、枸杞、香辣醬、郫縣豆瓣醬、保寧醋、雞精、味精、白糖、香油、花椒油、鮮湯、色拉油各適量制法：1.將豬肘治凈后，先放開水鍋里…

餐廳位置不錯，客流量不錯，裝修環境也不錯，但是偏偏各項指標在同類門店評選成為了“爛店”，這是為什么？要想將一個“爛店”變成好餐廳，到底又該如何處理呢？木屋燒烤的這家門店的做法值得我們學習。來源：木屋燒…

想要做好老板，先要懂得怎樣留住員工。但是在人員流失嚴重的餐飲行業，應該如何留住員工呢？員工到底想要的是什么呢？在餐飲行業，我們經常會聽到這樣的話：“唉，這個月又走了幾個員工，忙瘋了！”“那個小伙子，我…

有人加張女士的微信，說在某商場男廁所里發現了她的私人信息來源：法制晚報·看法新聞（記者 王榮輝）11月21日，網友@張姝小神爆料稱，餓了么外賣騎手因不滿差評，多次打電話辱罵她，并在商場男廁所散布其個人信息…

↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們 活著，就是修行在艷羨別人成功，抱怨命運對自己不公的同時，你有沒有曾經反思過自己，是否真的拼盡了全力？快餐帝國 美國不少城市街邊，都可以看到一座座，淡黃色、尖頂的…

近年來，我們身邊出現了一大波的“混搭”餐廳，如喜家德+南航，喜茶+杜蕾斯，必勝客+時裝周、小楊生煎+摩拜單車等等。這些看似不搭邊的跨界合作，仿佛起了化學反應，往往能碰撞出奇妙的火花！今天小編就腦洞打開，…

自從做了老板之后，日子就生活在水深火熱之中。生意好，愁服務；生意差，愁沒人。顧客一投訴，嚇得半夜睡不著。還有員工說不干的，同行抄襲打擊的……你說，容易嗎？本文由紅餐網專欄作者劉克（微信號：574321）授…

你的火爆 就是我們存在的意義,餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位 | 策劃 | 方案 | 落地 | 引爆|會員企業吉奧西餐已經開始排隊了，一對一設計引爆客流策劃方案，聽話、照做，，聚人，聚財，賺賺賺！ 曾經遇…

快餐行業遭遇打劫，都怪“便利店”？中午時刻，7-Eleven便利店排起長龍，收銀機前的店員撕開盒飯包裝紙，轉頭將它放進微波爐加熱，再對準顧客手機一掃買單完畢。下一位，盒飯和飲料外帶，OK直接買單，前面盒飯剛好…

此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：中國飲食里有成千上萬個故事，卻仍舊講不清楚火鍋的點點滴滴。游牧民族的彪悍奔放是火鍋，西南大山里的纖夫苦力也是火鍋，東南沿海…

搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀印象中茶樓是帶有雅致古樸和書香氣息的地方。譽八仙，是一家位于上海的“網紅”中餐館，古色古香的老派港式酒樓，收藏了很多仙氣滿盈的古董和遠洋珍寶，整體裝修給你一種濃郁的東方既…

此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：去過日本的小伙伴應該有所了解，大街小巷都隱藏著各種既有特色又非常美味的面包店，其中，這家名叫 Le Sucré-Coeur 的面…

資本的進入，茶飲準人門檻被推高，一二線城市飽和，那么在三四線城市開個奶茶店到底要多少錢？小編跟你聊聊。 1 打造第三空間，奶茶店準入門檻提高此前星巴克所喊出的“我們不是賣咖啡，而是提供服務”的口號，已經…

巴西廣告公司PPM和Estudio Gelmi為冰淇淋業者Habib推出了三款海報，引起了廣大的討論。肩上插了一支湯匙的狩獵女神 Artemis冰淇淋遇熱就融化的特性，遇上了永垂不朽的經典藝術，會迸出什么樣的火花呢？巴西廣告公…

昨天路過一家雞排店，在情理東西了，在關門歇業一段時間之后，正式宣布倒閉，從開業算起，前后大約1個月時間。這里面有很多讓我疑惑的地方。這是一個加盟的雞排品牌，今年還挺熱門的，品牌溢價是有的，開起來應該…

“流行是一個輪回，不一定什么時候，它就又回來了。日本作家安倍夜郎，就是寫《深夜食堂》那哥們，在《酒友飯友》里這樣描述日式暖鍋：其實世間美好的事情莫過于找幾個可以吃到一起的朋友，在初冬來鍋暖物，咕嘟咕…

為貫徹落實《全國食品藥品監管系統法治宣傳教育第七個五年規劃（2016-2020年）》要求，深入學習《中華人民共和國食品安全法》，提高全市食品安全法治意識，增強公眾自我保護意識和維權意識，推進食品安全社會共治…

重大活動預知上期精彩回顧~成都市食品行業商學院課程12月開班啦！繼10月20日成都市食品行業商學院隆重開課后12月將迎來商學院新課程！資源融合，規格更高！成都市食品行業商學院介紹注重高潛質人才的培養和發展，…

長 按 識 別 二 維 碼，進 入報 名 / 投 票 通 道。第 1476 期“ 董克平，無論對于餐飲人還是資深吃貨，都是個如雷貫耳的名字。近些年，他最廣為人知的頭銜，是《中國味道》總顧問。不過，他給自己的Title只有一個…

即 刻 掃 碼，進 入 報 名 / 投 票 通 道第 1476 期““人的問題可以說是目前餐企競爭中最為重要的一環，誰能率先解決好這個問題，誰就在競爭中占領了先機。”——前兩天，內參發了一篇討論年底用工荒的稿子，引發許多…

▲關注后回復數字“2”，加入系列食品微信群英文來源：Food Dive原文作者：Cathy SiegnerZUPA NOMA圖片來源：LinkedIn時間匱乏的消費者會吃更多的零食，而且通常都是在路上吃東西，基于這點，食品制造商正在為此類消…

▲關注后回復數字“2”，加入系列食品微信群來源：休克文案作者：黑小指說到借勢文案，不得不服杜蕾斯。往年的感恩節，杜蕾斯的文案足夠精彩。今年更有意思，杜蕾斯放了個大招，一口氣調戲了十幾個品牌。每小時推送…

▲關注后回復數字“2”，加入系列食品微信群來源：食品商業觀察作者：楊苗苗11月14日，即食面品牌“出前一丁”及“合味道”的生產商日清食品有限公司（以下簡稱日清食品）向港交所遞交了招股文件，計劃將其在華業務分拆…

▲關注后回復數字“2”，加入系列食品微信群來源：CMO俱樂部原文：IT經理世界作者：栗建“他們問自己未來的價值在哪里，這種不滿足感開始讓他們感到不安。他們有工作，有薪酬，但不知道是否有權尋求更多。他們左右為…

《口岸偽命題》前兩天，我在一篇關于餐飲的文字里，看到一個行業前輩，仍然在給餐飲創業者強調口岸如何如何重要，我并不贊同他的觀點，事實上，我早就想寫一下這個話題，但一直覺得它僅代表我個人觀點，而且有點“…

掃碼訂閱，中國餐飲公關力第一書早前，香港《南華早報》有報道稱：中國內地的單身人口總數已超俄羅斯（2016年1.443億 ）與英國人口（6564萬）的總和，達到2億之巨。很顯然，獨食者正演變成一個普遍趨勢。為了迎合…

很多餐企內部舉行形式各樣的廚藝比武但往往成為“走形式”的比賽如何讓比武見成效？廚藝比武講實效幾乎所有的餐企在內部管理中都會開展形式各樣的“廚藝比武”、“交流比賽”等活動，尤其是有多家分店的餐企，更是重視…

                   水果閃電泡芙原料  A料（無鹽黃油100克，白糖15克，鹽6克），B料（白砂糖120克，蛋糕粉40克，鹽3克，全蛋液60克），C料（草莓粒，樹…

買房子想省事可以買精裝修，拎包入住，但是開餐廳卻不一樣，無論是大改還是小改都要花錢。1、電氣線路的錢不能省電氣線路的安裝最容易出現安全隱患，而且電氣線路一旦隱蔽后不容易進行檢修，所以保證電氣材料的高…

高顧客忠誠度怎么來？如何提高顧客的忠誠度？這可能是每個商業經營者都在思考的問題。吸引高忠誠度回頭客的三個要素培養客戶忠誠度，提升復購率也就成了老話題，方式有很多，主要是在產品、服務和營銷三個層面進…

95后小工是廚房中最難管理的一群人，他們膽子大、自尊心強，話說重了他們覺得“傷面子”，可能連工資都不結扭頭就走。今天就來看看在跟他們“過招”中，各路大廚總結出了什么好點子。一：無聲+贊美 小工肯聽話我們酒…

話題一     如何進行有效的客戶分析和管理？    張莉 白城領鮮海廚  餐企管理者平時應該多收集客戶的信息，并匯總分析。一般來講，我們將客戶分為忠實客戶、散客、過客、潛客…

“餐企團隊不穩定，沒活力怎么辦？1. 提供新的考核方案幫您留人、用人，從而避免內傷。2.最實在的員工管理方法、機制與工具免費給您，拒絕簡單粗暴或過度縱容的管理方式。3.人造環境、環境育人，教您如何給員工營…

企業管理三難1.現場管理難（山寨管理多，全靠經驗式）2.人才孵化難（沒有方法，欠缺系統培養）3.效益增長難（服務沒亮點，營銷沒手段）六套系統，從根本上解決以上三大難題，六維餐飲管理全方位導入，132套表格工…

一千個店長擁有一千種個性，一千種個性奔著同一個目標，一切為了門店！帶團隊、搞營銷、抓服務、增客戶、做業績、控內耗、保安全、管衛生、………..如何讓不同個性的店長發揮出最大的管理能動作用，東方美食CT…

山東日照，海鮮盛產之地東方美食日照KTP年度福利來襲！海鮮大禮包即將奉上教你如何賣出高毛利海鮮！比內陸海鮮批發便宜近3倍的采買之旅冬季海鮮大集合教你怎樣做節日營銷一年就賣出3萬盒海鮮禮盒的奧秘每個月的海…

東方美食餐飲趨勢之滇菜云南東方美食來到彩云之南春城昆明，11月依舊繁花似錦東方美食學員學員品嘗云南旺菜，觀看民族歌舞表演滇菜即云南菜，是中國菜體系中民族特色最為突出的一個地方性菜系。滇菜具有云南25個…

近日有消息稱，百勝中國擬成立獨立的外賣公司。盡管百勝中國到目前為止，并未對此事進行表態。但有消息稱，百勝中國近期正頻繁與其他餐飲品牌及百度外賣相關人員互動，已開始為“新公司”招兵買馬。事情還是萌芽的…

溫馨提示：本文約4100字，燒腦時間7.6分鐘，筷玩思維記者焦逸夢發于北京。10月底，一則“香港老牌快餐店大家樂撤出華東市場”的新聞引發業內人士的廣泛關注。根據公開數據，截至2017年3月31日的2017年年報顯示，大…

文丨職業餐飲網 王依口味重、顏色深、菜量大，一上就是一大盆，亂糟糟的，也不講究擺盤和裝飾……總之，粗放、low……這是北京地區大多數人對東北菜的固有印象。也正因為如此，在各大菜系、品類都爭相占領購物中心的…

為什么餐飲經營中有很多“坑”難以逾越？這是因為很多人還沒有掌握餐飲經營的基本功！如何看懂經營數據？如何降低經營風險？如何給自己的產品準確定位？如何做好自媒體營銷推廣？這些是每一位餐飲人都需要掌握的基…

招聘求職信息直接推送到近100萬業內同仁的手機微信發布招聘或求職信息請編輯好內容，回復職業餐飲網微信也可加小編微信：pjpj168（將于周一至周五推送，每條信息有效期一天）招聘信息內容格式：城市+單位名單位簡…

這本《筆記》是作者收集幾十位財智專家的親手筆記，整理的經驗筆記，共有醬汁配方、菜品配方腌制共計和流行粵菜配料500例，下面分享其中100例。啤酒汁用料：啤酒1500克、魚露50克、白醬油50克、葡萄酒100克、冰糖…

當前外賣同質化競爭嚴重，顧客是哪家便宜選哪家。外賣商家難免陷入價格戰，很容易虧本經營。但最好的定價策略，并不是一味低價，陷入“流血的價格戰”，而是讓顧客認為店內菜品相對實惠，值得購買。恰當的定價策略…

↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們 最正宗、有噱頭、百年匠心、砸錢、學喜茶、學杜蕾斯、學海底撈、全覆蓋式推廣……這些都是不少餐飲老板在打造品牌的喜歡的“套路”，殊不知，這恰恰是一個又一個隱形誤區，讓人防不…

↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們 2017年，新零售催生未來經濟形態，引起中國經濟的商業變局。同樣，中國餐飲行業也進入全新的商業時代…..本次壇圍繞“品牌·生態”為核心一構建中國餐飲品牌生態圈，打造中國餐飲…

你的火爆 就是我們存在的意義,餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位 | 策劃 | 方案 | 落地 | 引爆|很多餐飲人都會陷入這樣的苦惱？為什么我的小店不賺錢？該怎么辦？我想加盟一個品牌該選擇什么樣的項目？我的…

會員營銷作為一種基于會員管理的營銷方法，較傳統的營銷方式（電視廣播營銷、團購營銷、品牌營銷等）有著無法比擬的優勢，是一種低成本、可持續及可自主運營的營銷方式。有數據顯示，僅占整個會員群體20%的高粘性…

這幾天深圳降溫了… 在這個沒有冬天的城市感受到寒意時才意識到2017年就要結束了，還剩一個月的時間，我們想著在最后這一個月為華南的科技行業打一支催化劑！為了促成更多的企業交易更多的想法落地更多的精英交…

“餐”考日本最值得借鑒的真實記錄為何·日本餐飲 一開就是幾千家 一干就是一輩子 一做就是幾代人 為什么高管團幾乎每年都去日本？賈國龍這樣說……7月3日，西貝旗下新品牌“麥香村”正式亮相。早在去年九月，賈國龍發布…

此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：過去一提到羊肉串，大家都聯想到路邊攤，而且容易讓消費者擔心食品安全問題。而且，由于羊肉串標準化能力偏弱，造成國內出名的羊肉…

搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀Nozomi壽司吧是一家專門從事傳統壽司的餐廳，該餐廳位于西班牙瓦倫西亞，但是空間的設計卻能讓食客感受到置身日本的感覺。“Nozomi”這一品牌名字蘊有希望的含義，代表著“日本的高速動…

此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：你如果想開一家店鋪，最需要關心的應該是什么？不是成本，也不是產品，而是選址。如果有人問肯德基開店成功的成功之道是什么？經營…

—————END—————中國飲品快報來源|甜品飲品巢流站編輯|小W 版式|小N我們致力于為奶茶、咖啡行業提供全面而獨到的資訊促進行業的健康發展

臺灣的手搖飲創意十足，但不論走到哪一家，幾乎都一定會有珍珠（波霸）奶茶這個選項，但究竟怎么樣的珍奶才算好喝呢？對此，就有曾在知名飲料店打工的網友整理出“關鍵”，表示身為珍奶中的靈魂角色“珍珠”，不論是…

前幾天，我們四期品類戰略導航班的一位會員來找我咨詢，這位創始人做了18年的一個品牌，目前遇到了嚴重發展的瓶頸，這個案例具有典型性，就寫出來跟大家分享。過去18年，他靠著產品力強，具有地方特色活得很滋潤…

???點擊視頻，查看餐飲生態大數據解決方案 10月，在餐飲大數據應用峰會上，中國餐飲大數據研究中心主任吳堅總結了2018年餐飲業十大發展趨勢，第一大趨勢就是“輕餐的選擇將成為一種潮流”，現在的人們越來越重視健…