按時間歸檔：2019年

討論一個生意的可能性，這是社群里一位老板準備做的，我看蠻多人覺得不可行，理由很充足，我差點被說服。不過，我對這個項目還是偏樂觀的，覺得有可能做起來。老陳，我之前說過自己是個鞋店和服裝店主，然后搞日…

第一批預計發貨時間為11月2日，也就是明天哦！第一批訂單，將有作者-徐校長的親筆簽名及祝語哦：）需要購買的朋友要抓緊哦~點擊“閱讀原文”即可購買！有任何疑惑請聯系餐易君：16601172580（同微信）掃碼添加餐易…

點擊上方FBIF食品飲料創新，關注公眾號來源：營銷頭版（ID：mkt2000）作者：徐立天氣已經入秋轉涼，故宮卻再次火了起來。近期，網友在社交網絡上曬出了故宮博物院內售賣的雪糕，別致的「神獸」造型，鮮明多樣的顏…

點擊上方FBIF食品飲料創新，關注公眾號來源：食業家（ID: shiyehome）作者：Julia10月31日上午9：30，在娃哈哈下沙智能工廠，隆重舉辦了娃哈哈2020新品發布會暨娃哈哈新品征求意見和推廣創意大賽（簡稱“娃哈哈創…

點擊上方FBIF食品飲料創新，關注公眾號作者：Didi (Claire)炭仌的預熱讓我們看到了即飲咖啡市場的潛力，此次農夫山泉的市場布局主要在于，線上銷售渠道的鋪設以及向年輕消費者的靠攏。今年5月份，FBIF曾獨家報道…

“老板我要訂雞苗。”“沒貨。”“價格好商量。”“你是老客戶了，我也不會隨便漲價，關鍵是真沒貨了。”雞苗價格二毛二毛地漲，已經較四五月份翻倍。雞苗緊俏，雞肉價格猛漲。“二師兄”厲害的“蝴蝶效應”已經在市場表現出…

尋找出路求穩發展東方美食深圳KTP導購型超級菜單戰略規劃 你的菜單是否有向顧客傳達價值，引導消費，實現人均？是否有品牌美感，符合視覺流程，加深對品牌的好印象？ 什么是導購型超級菜單？一定要產品…

2018年3月8號，這是我來深圳第4天，找不到工作，深圳的高消費，使我迷迷茫茫中的挑選了餐飲行業，是發小介紹我進來的，就是聽到了工資高啊很有誘惑力，相信很多木屋的伙伴應該都有這個想法來我們這個木屋的。當時…

點擊頂部勺子課堂關注 領取200個餐飲必備工具包來源 |《海底撈你學不會》作者 |黃鐵鷹孟子說：“食而弗愛，豕交之也；愛而不敬，獸畜之也。”用今天的話說就是，“養而不愛，是養豬；愛而不敬，是養狗。”人呢？最難…

在各種行業調研報告和媒體的研究下，如今的餐飲商家大多已經知道了“養生青年”這個群體。然而，這個群體，卻相當難以取悅。單純的宣揚“健康”，會被他們當作“說教”，對品牌和產品的美譽度并無幫助。打動“養生青年”…

掃描二維碼或點擊閱讀原文，立即報名粉絲營銷5.0、會員落地五步法、社群搭建三步驟……11月26-27日，《餐企戰略營銷體系搭建實戰營》帶你找到品牌營業額爆發式增長的方法。餐飲老板內參 大魚君/文如今的營銷已…

咖門2020萬有飲力大會，主題是“活著”。這個詞聽起來有幾分悲涼，但我們更想表達的是一種絕地求生式的激情與力量感。更重要的是，在新茶飲當下這個階段，這是多么切實的描述。瘋狂過后，無論勝利還是失意，都該停…

    掃描上圖二維碼參與報名/投票。由《咖門》發起的2019中國飲品創變力TOP50評選，已經啟動。2020萬有飲力大會日間內容分享結束后，將進行品牌之夜。TOP50獲獎品牌將受邀到場出席晚宴，領取…

掃描上圖二維碼報名學習。最新數據：茶顏悅色已經在長沙開了160家店。100米一家，走幾步又遇見的密度，還能做到店店排隊，又屢被網友送上微博熱搜。這源于其獨樹一幟的品牌基因。然而，茶顏悅色的品牌邏輯是如何…

2019年11月01日第【524】篇原創騎虎難下，是因為關系不匹配–張大寬合伙開家飯店，現在騎虎難下昨晚和一位讀者在微信上溝通了一會。他說他現在挺發愁的。和朋友合伙開了一家飯店，他個人投入了二十多萬，店開了一…

掃碼立即購買↑↑↑最近有很多餐飲人加我微信，很多餐飲人一肚子苦水沒處倒，有針對店里人流量少的問題做咨詢的，也有針對門店宣傳廣告的覆蓋率效果低、花了錢沒效果的情況，想要從我這里獲取一些改善意見之類的。找…

火鍋市場龐大，據中國飯店協會發布的《2019中國餐飲業年度報告》顯示，2018年火鍋市場總收入達到 8757 億元，占整個餐飲市場的五分之一。 伴隨規模不斷擴大，行業已進入一片紅海，無論是口味、食材還是裝修…

點擊圖片參加杭州餐飲峰會觀察過成千上萬的創業者之后，我思考了很多關于“怎樣才能賺大錢”與“如何創造真正重要之事”。通常，人們開始于想要賺錢，到了后來他們開始想要創造重要的東西。今天的文章，我會分享13個…

國家統計局公布的數據顯示，今年上半年消費對經濟增長的貢獻率超過60%，而“夜間經濟”則成為消費領域新的增長點。種種跡象表明，消費者的生活時間正在延長，這直接導致的結果就是對夜宵需求的增加。有需求，就有市…

11月來啦~在10月的最后一周有哪些餐飲大事值得關注？像行業類的有：“2019年度中國餐飲品牌力百強”評選即將啟動；把剩菜和餐巾紙“混裝”，長沙12家飯店被罰款；豬價上漲或將得到終結；李嘉誠基金會捐2億港元救香港…

之前餐飲知識樹欄目說過餐飲店廚房外包的注意事項《開餐廳，將廚房承包出去，到底靠不靠譜？》，今天我們就從廚師角度來看承包廚房需要注意什么問題。而這些都需要在簽合同之前就應該要知道的，不然后續會很麻煩…

據《中國餐飲報告2019》預測，2020年火鍋市場規模預計會突破7000億。最火熱的川渝火鍋市場也進入一個大供給時代，呈現出高開店率和高閉店率的雙高特征。火鍋發展到今天，不斷地經歷著變化和迭代，那么，在當下白…

本文轉載自公眾號新周刊（ID：new-weekly）作者：胡厘頭1987年，肯德基在北京前門開了第一家中國門店，拉開洋快餐在中國的征戰史。2019年，中國烹飪協會統計出“2018年度中國快餐70強榜單”，耕耘三十余年的肯德基…

杭州有個人開了個海鮮面館，200個平米，投資了130萬，每月房租5萬多，開了八個月，每個月只賺兩三千元，還不夠資金利息，實在無奈，經營8個月后老板把門關了。文丨何劍平開個面館投資130萬，走高端路線，關門真心…

（番茄課堂訓練營）你的餐廳是否存在這樣的問題？『無激情』員工工作沒狀態、流失率高『賬目亂』營業額高卻不賺錢，不知錢去了哪兒『沒思路』不懂營銷，只會促銷但效果很不理想。『執行差』老板辦法有一套，員工…

10月21日，享有“中華第一烤鴨店”、“烤鴨第一股”等美譽的全聚德前三季度凈利潤下滑近60％，并且預計2019年全年的凈利潤可能再度迎來“腰斬”式下跌。2018年，全聚德凈利跌幅近五成。意味著，在經歷了去年凈利潤“腰斬…

    作 者 丨 曾 莉轉 載＆商務 VX 丨 181 3739 5180—   核 心 看 點  1. 12年前，吉祥餛飩銷量突然下滑，上海區域門店縮減1/3，發生了什么？2.隨后，吉祥餛…

    作 者 丨  陳 莫轉 載＆商務 VX 丨 181 3739 5180—   核 心 看 點  1. 什么是小餐飲？小餐飲是面積小嗎？2. 野蠻占位時代，追求進攻還是追求完…

    作 者 丨 陳 歡轉 載＆商務 VX 丨 181 3739 5180—   核 心 看 點  1. 為何從多方庇護的公務員辭職去做餐廳服務員？2. 在人均60元的環境中，如…

點擊藍字關注， 查看更多精彩原創文章關注王小白公眾號，ID：paipaibaibai這是王小白公眾號的第114篇原創文章111月1日，又是新的一月。比較喜歡1這個數字，他預示著一個新的開始。我在蔡志忠老師的漫畫書里真正體…

你的火爆 就是我們存在的意義，餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位|策劃|方案|落地|引爆|沒有營銷，飯店經營起來太累，你好，我是陳叔10年餐飲營銷策劃，用營銷幫你解決餐廳經營難題，每天一篇文章，分享我…

點擊上方“藍字”關注我們。這里，不僅僅有商業故事，更有故事背后的管理之道。如今，“養生”已經成為頗為火爆的社交話語。80后、90后秉持“身體是革命的本錢，顏值是第一生產力”的觀念，“保溫杯”“枸杞”等成為社交熱…

全國廚師教你學烹飪 知名南洋菜餐廳－海云陳記廚師長示范、講解。（來源：@廚師來了）80年傳承鎮店之寶：海南雞飯的做法。如果您認為您的手藝也是棒棒的，卻沒有展示的平臺？別擔心，這里有您的用武之地！歡迎各…

前陣子有許多伙伴來問咱們安卓收銀系統——聚食匯·店+什么時候上線！各位老板不要急~正式版本將會在11月份就上線啦！等待的時間里不如先跟著紫霞了解一下此次推出的安卓版智能收銀系統到底是什么，有哪些亮點？什么…

01.11.2019導讀：一周餐飲頭條，讀sir陪你嘮~導語本文4253字；需9分鐘閱讀；閱讀建議：先收藏后細讀01最前沿1.一天排隊31266桌，成都火鍋店創下“單日排隊桌數最多的火鍋”世界紀錄10月30日，在成都集漁太古里門店…

《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：福州作為“中國小餐飲之都”，近年來涌現出以華萊士、周麻婆、令狐沖等為代表的上百個小餐飲連鎖品牌，已在全國開出萬余家門店，一些企業的營業額年增長率達到30%-50…

《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：又到一年萬圣節，各品牌又開始了摩拳擦掌，推出了萬圣節限定款。前幾日，星巴克首先推出了一系列萬圣節相關的周邊產品。其中最引人注目的就是橘色貓爪杯，可以說是…

人紅是非多，店紅多是非！喜茶又上熱搜了，不過這次不是聯名、不是跨界、不是開新店。而是被一位名為“胡賓果”的微博博主吐槽，狠狠吐槽的那種：一個賣奶茶的是要配貨嗎？先來看看這段“正義感爆棚”的視頻。 將近兩…

米來飲品貿易有限公司是一群專注餐飲、熱愛餐飲的人組成的團隊，總部坐落于沈陽。于餐飲飲品研發、專業水吧運營服務、系統培訓為一身。主營產品：餐飲用茶，濃縮果汁，冷凍鮮果汁，優質果醬、糖漿、果露等。擁有…

長按掃碼 11.11元獲取開店報告一周大事件，涵蓋餐飲、地產、商超、便利店、供應商等，為您回顧一周精彩事件。呷哺呷哺推子品牌in xiabuxiabu圖片來自聯商網近日，呷哺呷哺推出了全新子品牌“in xiabuxiabu”，首家…

最近一段時間，集中地，飲品品牌選擇把店開在“顯眼處“——地標建筑里。茶顏悅色選址湖南廣電粉絲街，喜茶在東方明珠塔開了家新店，大興機場更是飲品店扎堆。瞄準地標開店，湊熱鬧還是博眼球？作者｜全洋來源｜咖門…

如今，流行老板與員工做朋友，當老板放下身段跟你稱兄道弟，大家都是朋友，你有什么困難盡管跟我說！可是才認識幾天啊，你有什么困難敢跟老板說嗎？在餐飲行業，員工流失率居高不下。很多小餐企更加如此，員工少…

文丨壽文彬，來源職業餐飲網不能吸睛的門頭都不是好門頭，不能秒懂的店名都不是好店名。如果你在一些商圈里走走，仔細看看，你會發現許多店鋪的名字看起來很有情調，但你卻不知道它在賣什么。比如一賣奶茶的，叫…

亞惠企業創建于1992年，到今天已經27年，目前在北京、天津、上海、西安、蘇州、重慶等地擁有上百家分店，每天服務超過60萬人次，員工數量超過5000人。亞惠從最初的單一快餐企業，發展成了多業態多品牌的全國餐飲…

聽心理學家陳海賢老師的一個課程，學習到一個概念，叫“習得性無助”，分享給各位各位老板。因為很多人會習得性無助，后果很嚴重。先說說這概念怎么來的。美國心理學家塞利格曼做過一個電擊狗的實驗：他把兩群狗趕…

親，你準備好參加上海11月13號舉辦的“餐飲品牌設計裂變營銷峰會”了嗎？01品牌思維燒腦峰會本次峰會邀請具備實踐經驗、增長成效、深邃洞見和未來潛力的行業10位專家，現場將圍繞品牌升級、視覺呈現、空間體驗、裂…

來源：開店36計、贏商云智庫提起米線，我們都會想到云南的過橋米線，它已成為米線的代名詞，店面幾乎遍布全中國。米線作為新國民小吃，低調跑出了不少連鎖品牌。其中有家店開遍了全國26省120多個城市，260余個縣…

一個醒目的招牌，吸引眼球的門店形象，干凈整齊的門店環境，充滿活力的員工……這些都是第一時間吸引顧客的關鍵因素。怎么讓走過路過的顧客被你的餐廳所吸引？本期餐飲知識樹就和大家說一說。小結開門做生意，餐廳…

溫馨提示：本文約4350字，燒腦時間16分鐘，筷玩思維記者趙娜發于北京。二十年前，呷哺呷哺以首創“一人一鍋”吧臺小火鍋的成功名震業內，并頭一次把延續至今的“快時尚”餐飲的潮流在餐飲業打響。經歷二十年的市場風…

Soulmate& Rice有什么能支撐起一天的元氣，那一定是一頓美餐，可這讓無數人崩潰的飯點時刻，形形色色的外賣，紛繁復雜的食材，望著也都毫無激情。學習、工作已然如此忙碌，何不在油鹽醬醋的生活中撈一份拌飯…

文｜阿飯編輯｜馬亞丹圖片來源于網絡（侵刪）前些天和家人出去吃飯，因為兒子喜歡吃魚所以選了家做耗兒魚的店。片刻等待后，一鍋翻著熱氣、表面淋一層熱油、芝麻、小蔥的耗兒魚便端了上來，4歲的兒子十分興奮，架…

縱觀燒烤界內，群英薈萃，各派高手滿懷絕技，皆有氣壓武林之勢！群雄爭霸，誰才是王者？木屋霸主廣發英雄帖，召集各派高手共赴盛會，角逐“好吃第一”王座！霎時間，華夏大地，風云變幻，狼煙四起……一場激烈的王者…

11月1日2019星期五青春，就如一串珍珠，顆顆晶瑩剔透；青春，就如一道彩虹，在風雨的洗禮后，閃耀出七色光芒；青春，是一個充滿活力的歲月。是它，使我們的人生綻放出七彩之花。01大家好，我叫李印康，是一位00后…

秋游？這不應該是學生時期的活動嗎？我上班的好像是家餐飲店吧？除了每個月培訓+會議+考試+聚餐，現在還帶秋游的？還有過年游？這還只單單是單門店活動？這么正規、這么全的嗎？剛來上班兩天的我驚呆了。以上文字…

提筆之前，想了很久，從哪里開始？寫什么？有什么意義？我來自山城重慶，現受雇于龍華寶華路店，司齡一年有余，是木屋大家庭中普普通通的一員。在此之前，我輾轉流離過很多地方。閱歷有否增加我不知道，但時間卻…

展開

點擊上方藍字關注領取200個餐飲必備工具包《為什么你的餐廳招不到人》加入勺子課堂新知會員，即可免費學習本課。更有700節餐飲課程免費學！

掃描二維碼或點擊“閱讀原文”，立即報名中餐揚帆出海，餐飲巨擘齊聚，一場深度解析的峰會，一場以食會友的盛宴，終于圓滿落下帷幕……餐飲老板內參 內參君/ 文 視頻、照片來源蘭攝影 x 大羽制作 | M.Y Productio…

近兩年，有個叫“鐘薛高”的品牌，可以說重構了大家對雪糕的想象，不僅把價格賣到66元/支，還在15小時內售罄2萬支。近兩天，賣雪糕的鐘薛高又瞄上了咖啡，尤其是酸味咖啡。作者｜孫超10月30日，鐘薛高成都天祥廣場…

餐飲媒體人轉行做餐飲，沒想到因為忽略了這個，而被快招公司迅速截胡。“那年那班串串香火鍋”火了，正式營業十天就沖擊到區域品類第一，抖音相關閱讀數據高達2.6億，創立不過半年，這股復古校園火鍋風很快就刮向了…

點擊關注【餐有料】，隨時掌握餐飲界大事兒2019年11月01日 | 農歷十月初五| 星期五11.011、北烹協公布未來五年工作計劃。2、百度大腦聯名老舍茶館推出國內首個“AI茶館”。3、“東坡美食”引來中國餐飲界大咖，助力川…

點擊上方FBIF食品飲料創新，關注公眾號作者：Wenky編輯：Bobo你的家里是不是有這樣一種孩子，吃起奶酪棒來一根接著一根？如今奶酪不再是“老外”專屬，多種多樣的奶酪食品走進不少中國家庭中。據歐睿數據，中國奶酪…

點擊上方FBIF食品飲料創新，關注公眾號來源：沖浪普拉斯（ID: fancheba）作者：田鴨1979 年初春，冬去未遠，寒意還時不時地侵襲著中國大地。這一年的大年初一，忙碌一年的中國人正沉浸在新年喜慶的氣氛中。下午 3…

點擊上方FBIF食品飲料創新，關注公眾號來源：營銷有一套（ID：cbocmo）作者：阿慕你去過麥當勞這么多次，有留意過麥當勞的餐墊紙么？這張餐墊紙看似微不足道，但其實是你整個用餐過程中接觸最長時間、距離最近的…

點擊上方FBIF食品飲料創新，關注公眾號來源：廣告線人（ID：informers）旺旺作為一個做得了零食，當得了網紅的品牌，這些年在social這一塊兒更是小有名氣。可能優秀的人做什么都優秀吧，旺旺就連“不務正業”的時候…

〞重返鄉村風這很華與華感覺更山寨了簡直就是“倒”版麥當勞一萬家店，一場新的視覺災難吐槽這么多，你能做得更好嗎華與華剛剛官宣了新logo，酷似麥肯的新標志果不其然引來了網友的熱情吐槽。“山寨抄襲”、“又土又lo…

500+餐飲創始人200個餐飲品牌、30位餐飲行業大佬資本、供應鏈、上游服務商于一體共同參加的中國連鎖餐飲行業峰會29日，香港首富李嘉誠旗下基金會宣布：捐款10億元“應急錢”，其中首批2億元用于支持餐飲業，每家符…

500+餐飲創始人200個餐飲品牌、30位餐飲行業大佬資本、供應鏈、上游服務商于一體共同參加的中國連鎖餐飲行業峰會孤獨的群體逐漸增多，伴隨而來的是“一人食”餐廳開始變火了，以各種各樣的形式出現！01灰墻灰磚灰門…

上周剛招聘的小伙子這周說世界這么大想出去看看；昨天才來的小姑娘說她媽覺得做餐飲找不到男朋友；……各種各樣千奇百怪的辭職理由讓老板啼笑皆非又心生無奈。總是留不住人讓老板忍不住自查一番：是不是工資太低了…

2019年10月31日第【524】篇原創一切的問題，說到底都是人的問題–張大寬一家店的好壞，和老板有很大關系大前天的文章，里面說了一家牛肉面店，開著開著就關了。讀者v44441856666 在文末的留言的留言是這么說的這…

餐飲界抄襲成風早已不是什么新鮮事，抄名字、抄slogan、抄logo、抄產品、抄裝修、抄營銷創意……抄襲者氣焰之囂張、態度之無恥，令人無語。不過接下來，習慣了山寨的抄襲者們要收手了。近年來，已經有越來越多品牌…

廣東，作為一個自帶“吃貨”屬性的省份，動不動就（因為吃）上熱搜！如打招呼：食左飯未啊？離別時：得閑飲茶啊！聊天時：今晚食咩啊？今天，帶大家來看看廣東人平時都吃些什么？！來源：餐飲視覺研究室（cysjstudi…

大家樂創始人萌生餐飲創業念頭時，已經53歲，之前毫無餐飲經驗。1968年，大家樂在香港開出第一家店，開創了第一代中式快餐模型；1986年上市，成為中國第一家上市的快餐企業。但事實上，從香港到內地，51歲的大家…

文丨職業餐飲網 焦逸夢街邊包子店隨處可見，可你見過在商場里開的包子店嗎？在北京就有這樣一個餐飲企業，在各大商場開了14家直營店，主打老面包子，三餐供應，60平米的小店通過堂食+外帶+外賣+零售的形式，日營…

幫你解決餐飲創業路上的法律難題！在日常的餐飲經營過程中，經常會遇到各種各樣的法律風險，用工這塊餐飲老板就非常容易吃虧。就拿勞動合同來說，很多餐飲老板的觀念都是錯誤的：餐飲行業本來就是個流動性很大的…

報名電話王欣18612340262（長按識別二維碼咨詢）產品繼續升級【11月7日第17期】新增【冷吃豬蹄冷吃牛肉、冷吃兔冷吃藕丁冷吃鴨舌冷吃筍熱賣辣醬鴨頭、檸檬雞爪麻辣鴨胗麻辣鴨腸麻辣鴨爪麻辣鴨脖麻辣素拌菜……】值…

文丨小時餐飲時報“挖掘機技術哪家強，中國山東找藍翔！”這句廣告風靡一時。而營銷專家透露，真正起到廣告效應并吸引到大批學員，不是這一句，而是后一句承諾：“試學一月，不收任何費用！”——相比夸自己有多好，顧…

文丨餐飲屋檐下老周近幾年，餐廳食品安全事故頻發，一家餐飲店，無論服務多周到、菜品多好吃，只要發生了安全事故，好景也不長了。因此，作為餐飲人，不得不居安思危，時時刻刻關注安全問題，做到防范于未然。在…

近日，北京市城市管理委起草了《北京市生活垃圾管理條例修正案(草案送審稿)》及說明，現公開征求意見。在這份管理條例中，對北京餐飲人影響最大的是這一條：餐飲服務提供者或者餐飲配送服務提供者，主動向消費者…

你的火爆 就是我們存在的意義，餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位|策劃|方案|落地|引爆|沒有營銷，飯店經營起來太累，你好，我是陳叔10年餐飲營銷策劃，用營銷幫你解決餐廳經營難題，每天一篇文章，分享我…

33年來，東方美食始終秉承“一切內容一定要符合讀者需求，全心全意為讀者服務”的經營理念，不斷加強編輯與讀者之間的交流與溝通。近來，小編收到了無數封忠實讀者的來信，他們都訴說了自己與東方美食的故事，今天…

全國廚師教你學烹飪 中國烹飪大師，湘菜大師許菊云示范、講解。（來源：@廚師來了）湖南經典傳統菜：正宗東安雞的做法，酸辣爽口，回味無窮如果您認為您的手藝也是棒棒的，卻沒有展示的平臺？別擔心，這里有您的…

視頻來源：七環視頻近日，浙江紹興。據諸暨臺報道有位顧客結賬時付錯了錢，男子一行四人總共消費85元，原本只要100元的飯錢卻刷了整整100萬，店主盤賬發現時傻眼。店主隨后將錢原路退還，聯系到這位顧客時，他竟…

31.10.2019導讀：錢不是天上掉下來的，海底撈百萬年薪的店長，付出的遠遠比我們想象的還要多。導語本文2889字；需8分鐘閱讀；閱讀建議：先收藏后細讀01月薪12萬是真是假？海底撈又一次引起人們熱議，這次不是因為…

《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：10月23日，呷哺呷哺在上海中心大廈發布旗下的全新子品牌“in xiabuxiabu”。這是呷哺呷哺繼湊湊、茶米茶、呷煮呷燙、呷哺呷哺食品后的又一次品牌戰略布局。從前幾天…

空間 | VIS | 插畫 | 攝影 | 營銷搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀想到櫻花很多人會馬上聯想到日本最近小餐君發現了一家日本懷石料理餐廳——「櫻久讓Omakase」設計復刻漫天櫻花的美好瞬間呈現出一個櫻花的夢幻之境！…

《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：曾經和一位餐飲老板在他的餐廳吃飯，印象十分深刻。每上一道菜，老板都會用挑剔的眼光看著，特別是其中幾道招牌菜。有一道招牌小炒肉端上來，大家正準備吃，他突然…

長按掃碼，即刻訂閱不管是遭遇寒冬還是“關店潮”侵襲，中國餐飲毅然穩步增長。酒店餐飲行業作為中國餐飲市場的一只臂膀，又呈現出怎樣的發展趨勢？10月31日，第三屆全國酒店業餐飲增收和模式創新峰會于江西南昌隆…

ying 營 xiao 銷 ri 日 li 歷隨著10月的結束，令人激動的11月——大家都期待的狂歡雙十一即將來臨！作為餐飲人，抓好11月的營銷熱點，說不定就能在這一年的最后幾月里反虧為贏！關鍵詞：狂歡，冬天，剁手，吃土，促…

10月25日，氣溫，13℃。瑟瑟起舞的秋風，讓我放棄了喝冰奶茶的習慣，義無反顧的選擇了熱飲。當店員微笑滿滿的詢問是否需要打包時，我搖搖頭。迫不及待的享用起我心儀已久的芋泥XX茶。但第一口，我就感覺掉到了冰窟…

10月8日，截至上午收盤，美團點評市值突破5100億元。僅次于當日阿里巴巴和騰訊，成為國內第三大已上市的互聯網企業。在快報飲品群內，很多老板調侃：我們割肉，養肥了美團。今年，8月23日，美團點評發布2019年第…

▲點擊上方藍字關注 餐飲解讀掌握最新餐飲動態【干貨多、屁話少、先收藏、再觀看】海底撈張勇大哥今年喜事多。前不久，胡潤研究院發布2019胡潤亞洲百富榜，去年才闖入百強榜單的張勇、舒萍夫婦身家實現兩級跳…

打虎親兄弟，上陣父子兵。餐飲創業初期，不少老板都會雇傭自己的親戚當幫手。親戚不論工資高低都堅定追隨，而你也會因為血緣關系的存在無論能力與否都會給予對方充分的信任和核心的工作崗位！但是如今市場競爭的…

目前全國大概有10萬家粥店，曼玲粥鋪要做到十分之一的市場份額，就是10000家店。粥，在一般人看來，只是早餐，但是，曼玲粥鋪用它的火爆證明：粥，是一個全時段的產品。曼玲粥鋪始于2012年，2016年，開啟高速發展…

成為優秀公司真幸福，可以對員工好，對顧客好，對合作伙伴好。對越多人好，公司越成功。但公司要“大施菩薩心”，談何容易！經濟形勢、商業環境本就復雜多變，要對所有人好，只能對自己狠！西貝好漢工程說“好漢養千…

2018年，在騰訊方面發布的《騰訊00后研究報告》中有一個有趣的數據：90后平均存款為815元，而00后的平均存款則為1840元。同樣在2018年由某APP發布的一份《中國首份00后大學生消費大數據報告》中顯示，00后大學生…

烘焙又稱為烘烤、焙烤，而烘焙食品則包括面包、蛋糕、餅干月餅、點心等。近幾年，我國人均烘焙食品消費量持續提升，但大陸地區人均消費量僅為4.4公斤，仍有較大市場潛力。(?文末福利別錯過)10月30日，烘焙界的盛…

新餐飲大學3期師生合影10月22日-24日，新餐飲大學3期學員順利結業，本期內容有哪些亮點呢，讓我們一起簡要回顧下：講師金句01美團點評餐飲學院院長 白秀峰1.餐飲行業不要以競爭對手為導向，你的對手永遠是不斷變…

2019年最后一期初級外賣運營師證書班將于明天（11月1日）正式開課! 戳此報名！問題來自學員@蒲昭六號呷鋪特色小吃，位于長沙雨花區。新店開張7天特權后如何保持訂單的穩定？新店需要注意哪些事項，才會不關店、排…

01白先生在某商場開了一家中高端的簡餐店，當初選址的時候商場稱自己的鋪位旁邊是即將入駐的星巴克，白先生便以不便宜的價格拿下的旁邊的鋪位。他心想：星巴克的人流量大，而且消費人群多以消費能力強的白領商務…

烘焙又稱為烘烤、焙烤，而烘焙食品則包括面包、蛋糕、餅干月餅、點心等。近幾年，我國人均烘焙食品消費量持續提升，但大陸地區人均消費量僅為4.4公斤，仍有較大市場潛力。10月30日，烘焙界的盛事——2019中國焙烤秋…

下面這篇文章是社群里一位老板分享出來的，是他這兩年開服裝店的經歷，復盤了整個開店過程，把每個環節做得不好的地方都梳理了一遍，希望你對你幫助：老陳和社群的同學們大家好，先做下自我介紹，我是正好趕上80…

餐飲行業看點多多，2019年10月餐飲行業又有什么最新動態？01行業動態01中國快餐TOP70排名公布10月11日，中國快餐產業大會于大連召開，中國烹飪協會在會上頒布了“2018年度中國快餐70強榜單”。這個榜單的Top3是再熟…

缺乏合規化運營，在餐飲行業是個公開的秘密。由于長期處于野蠻生長狀態、業內法律意識偏低、人員流動性高、雇傭結構復雜……餐飲行業一直難以真正步上合規化之路。盡管隨著幾大餐企陸續IPO，政府對餐企食安和監管趨…

溫馨提示：本文約1000字，燒腦時間30分鐘，筷玩思維記者李春婷發于北京。從港式奶茶、臺式奶茶、奶蓋茶到水果茶等產品創新帶來的新的爆品的誕生，每一次都成為了推動新茶飲業態增長的新引擎。特別是近幾年，產業…

點擊藍字關注我們為期兩天的課程學習，課程很飽滿、互動很積極、老師很專業！餐易私塾-徐校長特約講師-梁律師選址難度系數逐年加大：鋪面資源有限、競爭對手太多、租金持續上漲……選址常見的誤區，你不避開，都要…

關注關注微盟智慧餐廳免費獲取餐飲營銷增長大禮包《數讀亞洲美食》報告顯示，東南亞餐以7.5%的市場占比位居第三，各色風味如雨后春筍般涌現出來，逐漸成為餐飲人角逐市場的新戰場。一家來自天府之國的越菜品牌“金…

10月31日，娃哈哈集團在杭州下沙第二生產基地舉辦娃哈哈新品征求意見與推廣創意大賽（簡稱娃哈哈創意大賽）發布會。娃哈哈創意大賽是一場面向全國高校大學生的新品建議與創意征集大賽，將于11月5日至12月31日在全…

9月25日，糖酒快訊網、食評方團隊于北京采訪了今麥郎集團董事長范現國先生。就方便面行業發展趨勢、產品價值創新以及經營理念等話題進行了交流。 食評方：從25年前創業時的區域小廠，能想到25后今麥郎做到銷售過2…

《老板算賬》欄目介紹：通過經營數據，菜品結構及創始人思路等多個角度拆解目標門店，更真實、也更直接地了解該門店經營狀況，為餐飲從業者提供價值參考。目前，新系列正在備稿階段，歡迎優秀品牌自薦他薦，更歡…

親，你準備好參加上海11月13號舉辦的“餐飲品牌設計裂變營銷峰會”了嗎？本次峰會邀請了餐飲品牌層面、視覺/空間設計、裂變營銷方面等十位品牌專家級嘉賓，為我們餐飲人發展沒思路，不發展沒出路，餐飲市場低迷而混…

說到烤串，就不得不提一位出品間的“老師傅”。“老師傅”？是不是年齡很大的？并不是，他是一名90后，多年來一直在出品間工作，日復一日地堅持，讓他成為了有資深經驗的“老師傅”。這個人是誰？下面我們來看看他的故…

01 宜  歡笑忌  流眼淚大家好，我叫宋成林，來自黑龍江哈爾濱。來望京店已過去四十五個日日夜夜了，從剛剛到來的喜悅和工作中的酸甜苦澀，是什么讓我慢慢的愛上了這里？記得那時，我退伍不久，在…

說起木屋，我是一個老兵，也是一個新兵。第二次入職的我，如今也把木屋當成了一個家，為什么這樣說呢？那是因為在這里，大家讓我感受到了什么是團隊精神。來木屋這么久，我成長了很多，不斷的學習，成為伙伴心中…

剛剛大專畢業的我，手足無措，不知道該做什么工作，該找什么工作，一度迷茫不知道該怎么辦。畢業了也沒有找工作，就待在家里兩個月什么也沒做，每天就是吃了睡，睡了吃。麻木地如同行尸般。我就在想這輩子該這么…

2019年7月23日，我再次加入了木屋這個大家庭。入職前，特意到門店擼串。我發現，熟悉的環境比以往自然；熟悉的串里多了點驚喜；熟悉的擼串過程多了點刺激。給我的感覺就是“家里有新家具了， 心里特別自豪，特別舒…

初識小木屋不知不覺在木屋燒烤已經快兩年了，時間的流逝在匆匆忙忙的工作中飛快的劃過，來不及回想，來不及留念。是緣分使然，2017年和兩個朋友什么準備都沒有就來深圳找工作，那一個月中到處奔波到處去看也沒有…

楊國福和張亮把麻辣燙帶到全國，在他們的帶動下，更多的當地創業者加入了中式餐飲連鎖的戰場。文章轉載自財經十一人（ID:caijingEleven）封面上的人物是楊國福麻辣燙創始人楊國福，你沒有在媒體上見過他們兩個的…

掃描二維碼或點擊“閱讀原文”，立即報名一個是單品戰略的成功代表，一個是餐飲跨界的典型案例，一路高歌的姚酸菜魚和胡桃里音樂酒館，其背后的經營之道究竟有何秘訣？10月27日，嚴選君和15位加盟考察團成員走進深…

點擊頂部勺子課堂關注 領取200個餐飲必備工具包▲掃碼立即報名外賣冬季方案班作 者：一念來 源：蛋解創業（manjiechuangye）你在半夜12點之前睡過覺嗎？小編利用中午吃飯的時間，在中關村創業大街上隨機抓了十幾個…

點擊上方藍字關注領取200個餐飲必備工具包今天下午15:00，閆寒老師優糧生活合伙人，優糧大學校長將為大家直播開新店前要避開這4個坑這堂課中，你將快速get：1.單店連續復制應避免的3個問題2.巴奴VS海底撈，如何一…

“新茶飲”3個字，新指向屬性——創新升級，飲指向品類——喝的飲品。茶扮演的是什么角色？作者｜政雨-01-還在被誤解，茶究竟扮演了什么角色？幾天前，一條新聞讓開茶飲店的情緒激動。深圳市光明區消費者委員會做了一組…

飲品店越開越大了，空間生意怎么做？我發現，開大店的芭依珊、奈雪在悄悄“開黑”，聯合騰訊“王者人生”平臺的王者榮耀商戶特權，玩起了新生態。作者｜孫超去年6月中旬，芭依珊舉辦了一場“813杯《王者榮耀》全民賽”…

點擊關注【餐有料】，隨時掌握餐飲界大事兒2019年10月31日 | 農歷十月初四| 星期四10.311、沒給顧客開92元發票，鄭州一飯店被罰410元。2、可口可樂入局，冬季熱飲大戰一觸即發。3、著眼高端產品，燕京啤酒產品結…

這里有普羅旺斯的浪漫這里有意式風情的美味高雅與質樸，浪漫與傳統時尚與懷舊，在這里碰撞美味與真誠，回味與驚喜溫馨與享受，在這里交融巴貝拉一個在中國餐飲市場飛速發展的意式餐飲品牌一個能快速被消費者接受…

為促進中國調味品協會會員企業與加納、尼日利亞的經貿交流合作，挖掘投資商機，了解兩國投資環境及政策，抓住國家大力發展“一帶一路”的商業機遇，協助會員企業拓展海外市場，2019年10月19日-26日，中國調味品協會…

第十五屆中國（國際）調味品及食品配料博覽會（簡稱2019中國調味品展）將于12月17-19日在廣州琶洲會展館C區如期舉辦。中國調味品展由中國調味品協會權威主辦，一年舉辦一屆，距今已有15年發展歷程。多年的用心經…

2019年中國調味品協會知名企業高端巡訪活動圓滿結束，此次活動歷時六個月，巡訪了包括江蘇恒順醋業股份有限公司、天津市利民調料有限公司、天津市天立獨流老醋股份有限公司、李錦記（新會）食品有限公司、東莞市…

點擊上方FBIF食品飲料創新，關注公眾號作者：Nancy編輯：Bobo2016年全球飲料（非酒精）市場規模為9673億美元。從2017年到2025年，該市場預計將以5.8％的復合年增長率增長。對肥胖和健康意識的日益關注有望帶來功…

點擊上方FBIF食品飲料創新，關注公眾號來源：界面新聞作者：劉琰LY怕上火喝涼茶還不夠。10月29日，王老吉廣藥大健康產品（以下簡稱王老吉）推出1828涼茶牙膏，名稱中的“1828”正是王老吉創立的年份。圖片來源：紅…

點擊上方FBIF食品飲料創新，關注公眾號來源：食業家（ID：shiyehome）編輯：鵬鵬君娃哈哈的大健康產業持續發力椰子水市場再掀風云。近日，筆者獲悉，娃哈哈悄然推出一款椰子水新品“little coco”。這是娃哈哈歷史…

點擊上方FBIF食品飲料創新，關注公眾號作者：Nancy編輯：Bobo“這屆年輕人，酒量不太行。”根據全球飲料酒精市場研究公司IWSR數據，2018年全球飲酒量比上一年下降了1.6%。[1]停止或減少飲酒量已成了日益流行的趨勢…

不知道有多少商家跟小編一樣，每天早晨打開外賣商家后臺的第一件事就是看昨天有沒有差評。因為店鋪的評分和評價對營業額的影響太大了：1、評分越高，曝光量、進店轉化率越高；2、優質好評越多，下單轉化率越高；…

高層定調囑咐要用區塊鏈技術創造社會價值、賦能實體經濟，在餐飲行業，品牌資產的變現一直是行業的歷史級大痛點。因此，為餐飲老板盤活品牌資產，讓餐飲老板能夠實實在在多賺錢，擁有屬于自己品牌的、不需要給任…

10月24-25日，由億歐公司主辦的品牌升級·組織變革 GIIS 2019國際餐飲創新峰會在北京千禧大酒店成功舉辦。2018年，中國餐飲市場營收規模已經超過4.27萬億元，同時，隨著第四次中餐出海潮到來，很多中餐企業已走上…

500+餐飲創始人200個餐飲品牌、30位餐飲行業大佬資本、供應鏈、上游服務商于一體共同參加的中國連鎖餐飲行業峰會微利時代下，對于現在大部分餐企來說，成本控制是極為重要的一環。可我們發現，仍然有不少餐飲人對…

500+餐飲創始人200個餐飲品牌、30位餐飲行業大佬資本、供應鏈、上游服務商于一體共同參加的中國連鎖餐飲行業峰會通常而言，在融資實踐中，明確企業不同階段的目標、把握融資策略以及節奏，對于創始人來說非常重要…

掃碼立搶“早鳥票”↑↑↑今年，很多行業都在頻繁提起一個詞匯——“長期主義”。縱觀餐飲業，每年都會有大量的新品牌蜂擁而至，卻罕見幾個沉淀下來的百年品牌。長期主義的思維常見，但真正的長期品牌卻不常見。《中國餐飲…

2019年10月30日第【523】篇原創知己知彼，探尋真因–張大寬7-11開會不變的主題今天上午收拾書架的時候，又翻到了鈴木敏文的那本《零售的哲學》。日本人的書，其實挺有意思的，他們寫的書，很多都沒有那種很正式，…

成為優秀公司真幸福，可以對員工好，對顧客好，對合作伙伴好。對越多人好，公司越成功。但公司要“大施菩薩心”，談何容易！經濟形勢、商業環境本就復雜多變，要對所有人好，只能對自己狠！西貝好漢工程說“好漢養千…

在黃明看來，廚師是個體面又值得驕傲的職業。從學廚開始，他最羨慕的就是前輩做菜時的瀟灑。后來，他漸漸才明白，瀟灑的背后是刻苦的練習，是對菜品深刻的理解，以及廚師獨有的人格魅力。黃明蘇州東山賓館副總經…

大部分餐飲企業的海報都十分簡單粗暴，一張圖幾個字就搞定了。結果就是錢花了，顧客卻一點印象都沒有。餐廳要設計一張海報，到底該怎么設計？要想達到那種刷爆朋友圈或者社交媒體的效果，海報要符合什么特點呢？…

文丨職業餐飲網 旖旎海底撈2019年上半年開出127家新店；盒馬鮮生在它的170家門店里開始賣火鍋；巴奴也加速了擴張的腳步，進軍上海……火鍋江湖對于餐飲人來說，真的已經沒有“容易”二字。作為火鍋二哥的呷哺呷哺也“…

（番茄課堂訓練營）你的餐廳是否存在這樣的問題？『無激情』員工工作沒狀態、流失率高『賬目亂』營業額高卻不賺錢，不知錢去了哪兒『沒思路』不懂營銷，只會促銷但效果很不理想。『執行差』老板辦法有一套，員工…

做餐飲，就兩件事：一是拉新，一是復購。隨著市面上餐飲店越來越多，競爭日益激烈，拉新成本也逐漸走高，做營銷還往往伴隨著風險。于是，很多商家就把重點放在如何讓老客戶反復消費、提高客單價上。那么，如何讓…

文丨職業餐飲網旖旎呷哺呷哺的出現，讓小火鍋模式風靡全國；渝是乎用酸菜小魚的單品模式，引領了一波正餐快餐化的浪潮……喜茶首創了一款“奶蓋芝士茶”，宣告了茶飲行業從街頭粉末時代進入到新式茶飲時代…… 這些模式…

做餐飲，逃不開“三座大山”，人工成本居高不下的現狀，也讓餐飲老板們將目光轉向了小時工、兼職工、智能排班等多種形式。  既然用到了小時工、兼職工，那這些工種和全日制雇傭的員工有什么不同呢？在聘…

你的火爆 就是我們存在的意義，餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位|策劃|方案|落地|引爆|沒有營銷，飯店經營起來太累，你好，我是陳叔10年餐飲營銷策劃，用營銷幫你解決餐廳經營難題，每天一篇文章，分享我…

點擊上方“藍字”關注我們。這里，不僅僅有商業故事，更有故事背后的管理之道。三四線城市的工資水平不高，但是消費卻可以媲美一線城市。這也是為何麥當勞、肯德基可以開遍全國各種大小縣城的原因。大型連鎖餐企布…

點擊上方“藍字”關注我們。這里，不僅僅有商業故事，更有故事背后的管理之道。10月29日，李嘉誠基金會宣布將捐出2億港元支持香港餐飲業。公告顯示，這筆錢是李嘉誠基金會早前宣布捐出10億港元“應急錢”的一部分。此…

全國廚師教你學烹飪 成都嶺善酒樓廚師長楊洪武示范、講解。（來源：@廚師來了）成都酒樓鎮店之寶無私分享：重口味成都麻辣雞，鮮香麻辣，回味無窮如果您認為您的手藝也是棒棒的，卻沒有展示的平臺？別擔心，這里…

30.10.2019導讀：夜宵外賣發展到現在，早已經變成了一片廝殺慘烈的紅海，大品牌和小商家，這么多參與者同時爭奪夜宵外賣這個大蛋糕。導語本文2106字；需6分鐘閱讀；閱讀建議：先收藏后細讀2018年，“熬夜修仙”一詞…

《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：我是星巴克的常客，經常觀察他們的日常運營。我發現實地觀察，比讀100本管理書籍都管用。列四條有意思的現象，和你分享一下。開始前，先問四個問題，看你是否知道…

空間 | VIS | 插畫 | 攝影 | 營銷搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀用kindle蓋泡面是坊間流傳的100種kindle使用方法里最受調侃最喜聞樂見的了！前不久kindle官方還主動蓋章了官宣了“泡面梗”！莫名的自黑十分喜感~沒想…

《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：在三四線城市開一家餐廳，賣什么最賺錢？這個問題困擾著許多餐飲人。前人可以幫助后人少走彎路，餐謀長的一些老客戶，有豐富經驗的餐飲人，為我們列舉了一些在小城…

“終于輪到芋頭風光了！”2018年，一位芋頭類原料生產廠家激動不已。往年，他的感受是珍珠、紅豆、植脂末、果汁、茶葉等品類的生產工廠生意紅紅火火，自家冷冷清清。就在去年，芋頭類產品，包括芋圓、芋泥、芋頭等…

最近，微博上流傳著一張圖片。此圖的大致內容是，為了保護品牌，“老干媽”公司曾注冊過192個商標，圍繞“老干媽”修筑了一條商標護城河，包括“老幹媽”、“老千媽”、“干媽”等。非老干媽公司也不甘示弱，搶注了不少商標…

有數據顯示，00后大學生生活費是90后4倍，平均生活費2049元，喜歡“夜消費”，33%支出用于餐飲……隨著00后成年，大批00后開始展現出不凡的消費能力，商業潛力猛然爆發，各行各業開始認真研究00后消費群體，00后身上…

由辰智科技協辦的2019 “餐創新未來”第十二屆餐飲界創新創業高峰論壇（上海站），將于2019年11月13日在上海浦東新國際會展中心E6館隆重開幕！與30+餐飲大咖現場交流、拓展人脈；共享同期超12萬人氣餐飲行業大展；…

來源：外賣頭條（ID：wm88766）16日，在上海老鄉雞戰略品牌發布會現場透露：正式進軍上海等新一線城市！計劃3年內突破1500家餐廳，5年實現100億銷售規模，10年內成為中國快餐名片。27日，同樣在上海，張爺爺空心…

要說近幾年最火的品類，魚類食材當之無愧。無論是看著不火卻無處不在的烤魚，還是這一兩年風頭無二的爆款酸菜魚，以魚做賣點的品類從不過時。最近，又有人開始關注深海魚，北京的頭煮香竟然用鱈魚做起了快餐。用…

一個好的餐廳名字是怎么判斷的呢？如果你不知道的話，不妨問問自己，這個名字有沒有辨識度，能不能讓顧客忘不了，是不是一眼就能讀出來，并且朗朗上口？如果這個名字能滿足以上條件，起碼就是一個合格的名字。那…

在選擇加盟品牌的時候，很多老板會尤其喜歡加盟那些產品定價特別低，賣得特別便宜的品牌，因為覺得價格低就有市場，就能掙錢。是否真的這樣呢？先要弄清楚一些事實，你就知道是不是如你想的那樣，你也會知道適不…

作者：旖旎來源：職業餐飲網（ID：zycy168）如果說，4-5年前是潮汕牛肉火鍋的天下；3年前是串串火鍋得以在全國風靡；1年前，無疑就是鹵味火鍋的天下；正在大家翹首以盼，未來火鍋行業的走向如何時，在浙江寧波一…

之前餐飲知識樹欄目說過餐飲店廚房外包的注意事項《開餐廳，將廚房承包出去，到底靠不靠譜？》，今天我們就從廚師角度來看承包廚房需要注意什么問題。而這些都需要在簽合同之前就應該要知道的，不然后續會很麻煩…

2019年已接近尾聲，對于2020年的餐飲趨勢，您了解了嗎？餐飲+互聯網大環境下，品牌的力量被放大，品牌升級戰已然打響！餐飲人如何打造自己的品牌，擴大品牌影響力成為2020年的重中之重。2018年，我國泡面銷量突破…

溫馨提示：本文約3100字，燒腦時間14分鐘，筷玩思維獨家特約作者楚劍發于北京。在當下的餐飲業，為何一些餐飲門店生意紅火，而另一些餐飲門店卻生意不好呢？餐飲門店生意好的主要原因可歸納為以下幾點：1)、動用…

文｜馬亞丹編輯｜馬亞丹圖片來源于網絡（侵刪）資訊導讀?誰才是真正的外賣之王？?瘋狂做減法，太二半年掙了1.25億?海底撈、牧原、海天領跑胡潤百富榜大食品行業?美團成中國第三大互聯網上市公司?辣鹵火鍋之后，第…

01大家好，我是來自河南焦作的苗春杰，現在已經入職木屋7個月了。對于在木屋的半年生活，我充滿了學習的欲望，餐飲行業真的了不起。先說說我是怎么和木屋搭上緣分的吧。每年過完年都會掀起找工作的熱潮，我也不例…

俗話說，真誠的友誼來自不斷的自我介紹，首先給大家問聲好，可能有熟悉的也有不了解的，我叫張乾來自山西運城，一個屬于關公之像的城市，都知道關公像，是關羽全身塑像的簡稱。文拜孔子、武拜關公就是這么流傳下…

我叫崔榮興，來自美麗富饒的煤城鶴崗，目前就職于天橋店。我來北京有一段時間了，當初在家里的時候也沒想自己一個人來到這么大的城市能做什么，結果就是四處碰壁，那時，真的很迷茫。就在我快要絕望的時候，收到…

全球有1萬家以上門店的只有20幾個品牌，華萊士是其中之一。中國有上萬家門店的品牌屈指可數，華萊士是有真正管理的一家。餐飲規模發展到這個數字，早已不僅僅是產品、管理的問題，而是一種商業模式的勝利。今天，…

掃描二維碼或點擊閱讀原文，立即報名入行14年的餐飲老炮兒，頭一回開火鍋店竟日營僅1400塊？不傷筋不動骨，一套營銷打法竟能讓門店營業額直翻近20倍！這其中有何玄機？餐飲老板內參 大魚君 /文老張，14年的餐飲老…

點擊頂部勺子課堂關注 領取200個餐飲必備工具包▲掃碼加入店長AA級能力考評班作 者：電商君來 源：電商報（ID：kandianshang）01打敗海底撈說到火鍋品牌，很多人第一個想到的是以“變態服務”著稱的海底撈！作為全球…

長按識別上圖二維碼，立即購買收聽。太千篇一律了。如今，打開茶飲品牌的公眾號，只有兩個感覺：嗯，這么精美，一定養了專門的團隊在做。唉，一點特色都沒有，錢白花了。不是不好，是沒有風格。都用漫畫、都是新…

識別上圖二維碼，購票參會。12月5日，上海寶華萬豪酒店，咖門2020萬有飲力年度大會，每年一聚的飲品行業盛會，我們又來了！1000+專業觀眾，200+主流飲品品牌，30+大咖分享嘉賓，3個行業深度報告……嘉賓陣容、分享…

“上海是一座喝咖啡的城市。”最早與西方文化接觸，咖啡文化似乎總縈繞著這座匆碌的都市。11月12-14日，上海新國際博覽中心E7館，2019 FHC上海國際咖啡美食文化節即將開幕，全球50+知名咖啡館齊聚，給咖啡愛好者帶…

點擊關注【餐有料】，隨時掌握餐飲界大事兒2019年10月30日 | 農歷十月初三| 星期三10.301、北京警方開展昆侖行動，搗毀190多黑窩點刑拘580余人。2、銷售假冒“全聚德”烤鴨，連鎖超市構成商標侵權賠償4萬多。3、中…

近日，食品圈發生了哪些事？1.新乳業Q3營收15.11億元2.有友食品前三季度營收7.51億元3.鹽津鋪子前三季度營收9.81億4.廣州旺旺回應偷排污水5.雀巢被指正評估手中的銀鷺和徐福記股份6.光明乳業前三季度營收利潤雙增…

《餐飲科技公司》前幾天，我寫了一篇關于餐飲的工具能力的日志，結果這篇日志被發表到其他媒體后，下面的評論出現一些爭議，爭議點比較幼稚，比如說什么國內的餐飲不應該標準化什么的，原本我沒想回應這樣的爭議…

點擊上方FBIF食品飲料創新，關注公眾號作者：Yvonne編輯：Bobo備受關注的伊利礦泉水——“inikin伊刻活泉”于10月25日正式上市，定位于中高端礦泉水，主打“火山低溫活泉”，屬于偏硅酸型、天然弱堿性礦泉水。從11月開…

Follow us and “Sticky On Top”Increased consumer interest in the stories behind their food and beverage products and their notable influence on purchasing decisions has resulted in companies increas…

點擊上方FBIF食品飲料創新，關注公眾號來源：北京商報（ID: BBT_JLHD）作者：李振興可口可樂推出首款熱飲產品，使得該領域的混戰按下啟動鍵。10月28日，筆者在北京好鄰居便利店發現，可口可樂首次推出了適合冬季…

圖 | 外賣頭條16日，在上海老鄉雞戰略品牌發布會現場透露：正式進軍上海等新一線城市！計劃3年內突破1500家餐廳，5年實現100億銷售規模，10年內成為中國快餐名片。27日，同樣在上海，張爺爺空心掛面宣布：升…

2019年10月29日第【522】篇原創透過表面，找到真因–張大寬沒人，就引人來今天看到一篇文章，講的是如何利用單品引流，讓一家快要關門的店，迅速滿血復活，三個月賺了50萬的案例。這種案例，現在在網上一翻一大把…

身處競爭日趨激烈的餐飲市場，人人都希望打造出屬于自己品牌的“旺銷菜”。可對于餐飲企業來說，什么樣的菜才算是真正的旺銷菜呢？人氣旺、銷量好只是字面上的理解。真正的“旺銷菜”，首先，口味要有保證，然后才能…

在中國人的飲食序列中，雞的地位是很高的，從南到北，不少地方都有“無雞不成宴”的說法。數據也證明了這一點，2016年中國人的雞肉消費量排在全世界第二名，只落后于瘋狂喜愛炸雞的美國人。雞肉吃得越來越多，但問…

公司樓下的小吃街里，有兩家賣早餐的路邊攤，兩個攤位正對著，經營的項目也差不多，結果卻完全不一樣。究竟是為什么呢？本文由紅餐網專欄作者龔偉（ID：canyinstar）授權發布。先說A攤位，老板是一對夫妻，女老板…

如今“營銷”不再只是單純的一件事，而是一整個系統，數據則是這個系統的根基。如果繼續將營銷當做一件事來做，而忽略其立體化、系統性，在餐飲進入紅海時代的大背景下，可能不少餐飲老板會吃大虧。成功打造了200多…

掃碼立搶“早鳥票”↑↑↑2018年，在騰訊方面發布的《騰訊00后研究報告》中有一個有趣的數據：90后平均存款為815元，而00后的平均存款則為1840元。同樣在2018年由某APP發布的一份《中國首份00后大學生消費大數據報告》…