按時間歸檔：2019年

天氣漸涼，火鍋生意開始預熱了。周一一上班，已經鋪天蓋地的餐飲號在討論盒馬進軍火鍋外賣的消息了。與此同時，海底撈的財報顯示從2018年外賣營收超過3億，比2016年增長50%！看起來前途無限的火鍋外賣生意，小編…

點擊上方FBIF食品飲料創新，關注公眾號作者：Yvonne編輯：Bobo包裝設計作為產品“第一眼的驚喜”，是品牌贏得市場的重要法寶，尤其在食品飲料行業，好的包裝設計甚至能拉動整個品牌的增長。上個月，FBIF報道了Penta…

點擊上方FBIF食品飲料創新，關注公眾號來源：食業家（shiyehome）作者：巴玖餓貨不僅有士力架，還有康師傅代餐能量棒近兩年，代餐能量棒零食正在受到消費者的歡迎，看好這一潛在品類的巨頭也爭相布局。近日，筆者…

點擊上方FBIF食品飲料創新，關注公眾號來源：新經銷（ID：New-distribution）作者：李青林我們身處一個怎樣的消費時代？產品爆炸、信息碎片化、渠道多元化、消費需求細分化，中國快消品行業進入分眾時代。在新的…

點擊上方FBIF食品飲料創新，關注公眾號來源：浪潮新消費（ID：lcxinxiaofei）作者：房家毅最近，關于新消費品牌的討論此起彼伏，一直未有定論，從日本消費品的演變之路，看中國新品牌如何重做，或許是一條值得深…

圖 | 外賣頭條在上海實施垃圾分類的第3個月，北京終于正式迎來對“主動提供一次性餐具”的管理意見。罰款從1000元起步，最高5000元，基數整整比上海多出500元，可見作為第二座實行垃圾管理分類城市的”魄…

2019年10月21日第【514】篇原創誰也無法滿足所有顧客–張大寬再不行就不干了前天在頭條上看到一個視頻，一家小店，也就二三十平米，菜單墻上都寫不完了。視頻里，老板說他是做黃燜雞的，做了大概半年時間了。現在…

金錢豹倒閉后，不少餐飲人都認為自助模式不行了。然而近兩年，從傳統自助模式演變而來的自選模式卻闖入了麻辣燙、火鍋、快餐、烤肉、酒吧等各業態中，被不少品牌引用,大有成為潮流的勢頭。誰在推動自選模式的興起…

對于酷愛火鍋的人來說，這世上，沒有什么事情是火鍋解決不了的。如果有，那就兩頓！今天就給大家帶來幾家火鍋品牌的海報，看完文案的小編，已經迫不及待走在去吃火鍋的路上了！火鍋界的巨頭海底撈海底撈營養健康…

做餐飲，第一件事就是要會算毛利，毛利高才可能有高利潤。但是，毛利怎么計算呢？餐飲毛利率有哪些影響因素，怎么才能根據實際情況計算餐廳的毛利率呢？本期餐飲知識樹，紅餐君就來和大家學習一下毛利率的知識。…

餐飲行業看著門檻低、回報高，對于很多小白來說確實值得進來“撈一筆”。然而，理想很豐滿，現實很骨感。我們看到最多的是：很多人笑著進來，哭著出去！也有不少人不信邪，投錢改造，越改越虧。到底是出了什么問題…

文丨職業餐飲網 孫佳瑤要說餐飲行業誰最會“玩”？大多數餐飲人會說起五十七度湘，其創始人汪崢嶸被譽為“創新女王”，15年開創了12個品牌，旗下水貨、小豬豬等品牌紅極一時，一口氣在全國開出60多家店，賺足了眼球！…

幫你解決餐飲創業路上的法律難題！商標是品牌的門面，是引導顧客進店消費的指示牌。對于門店來說是很重要的資產，它不僅代表著產品和服務的品質，還直接影響到品牌的擴大和收益。市面上有這么一類人，專門做“商標…

文丨火鍋餐見 阿飯國慶后，不少地方的溫度急轉直下。秋冬季節餐廳產品、營銷及服務細節的應季調整也不容忽視，餐廳如果能在降溫初期給顧客留下較好的“第一印象”，你就已經贏了對手一大步。趁著寒冬還未到，如何才…

掃碼立搶“早鳥票”↑↑↑國慶黃金周，參加大學聚會，我晚到了幾分鐘，大老遠就看到在門口肩膀夾著電話，手里拿著急忙敲擊手機的老黃。老黃是我大學舍友，畢業后繼承家業，回江蘇打理家里的餐飲生意。電話里暴躁的女聲…

你的火爆 就是我們存在的意義，餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位|策劃|方案|落地|引爆|沒有營銷，飯店經營起來太累，你好，我是陳叔10年餐飲營銷策劃，用營銷幫你解決餐廳經營難題，每天一篇文章，分享我…

點擊上方“藍字”關注我們。這里，不僅僅有商業故事，更有故事背后的管理之道。為助力軍運會成功舉辦武漢各行各業都在精心謀劃認真準備發動全社會當好東道主讓來漢的世界友人和全國游客品嘗武漢味道感受武漢熱情傳…

全國廚師教你學烹飪 云南菜館——中8樓（北京三里屯店）廚師示范、講解（來源：@廚師來了）云南菜：酸辣排骨，香辣酸甜、開胃下飯如果您認為您的手藝也是棒棒的，卻沒有展示的平臺？別擔心，這里有您的用武之地！歡…

點擊上方“藍字”關注我們。這里，不僅僅有商業故事，更有故事背后的管理之道。眼下正是吃螃蟹的好時節。在蘇州的螃蟹市場里，技術熟練的扎蟹工，扎完一只螃蟹最快不超過五秒，一天扎上三千個蟹，工作時間接近12小…

21.10.2019導讀：在眾多餐飲頭部企業大談特談定位、模式、互聯網思維的今天，那些仿若從來不為所動的蒼蠅館子會將如何？導語本文2983字；需8分鐘閱讀；閱讀建議：先收藏后細讀01“吃”是人們永恒的話題當新媒體營銷…

《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：生意好的餐廳，是有特點的，即旺店也是有信號的。下面，就隨小編來看看，旺店都有哪些特點吧！01燈光明亮通透燈光暖色調，散發著溫暖感，并且通透明亮，一眼望去，…

空間 | VIS | 插畫 | 攝影 | 營銷搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀椰子雞交織著椰汁的香甜和雞肉的鮮嫩凝聚著海島的風味如今，椰子雞走出海南走向更多的他鄉！ 不同于傳統的海南風情「大頭椰」椰子雞餐廳走的是樸素…

《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：最近成都的一家日料店因一條大眾點評的差評“火了”！這是一家叫鮨·初雲的日料店，它曾經被評為成都日料必吃榜的第一名，口味、環境、服務和食材的各項評分均超過了9…

近日，供應鏈云平臺晶鏈通獲戰略融資。而業內人士在這條新聞尋找到了一個更重要的關注點，背后投資方為某知名茶飲品牌。即使至今還未有相關信息表明具體是哪家，但根據“全國超6000家門店，店已經覆蓋至包括新疆、…

武漢真味食品原料有限公司，精心打造餐飲渠道飲品配料產品，為廣大消費者提供品質優、品種多、應用廣的品種。我們主要經營咖啡、果汁、果醬、果粉、奶精、茶葉等系列產品及咖啡、奶茶杯及全套器皿。我們擁有客服…

做餐飲除了要會做菜，還要會留住人。餐飲入局者越來越多，顧客本身都是花心的，在面對不斷出現的新鮮事物，顧客如何再次選擇你的餐廳，是決定一家餐廳能否存活的重要評判標準。尤其是在一二線城市，餐飲呈現一片…

核心看點：1. 一個肉夾饃，經歷了怎樣的75年？2. 老字號怎樣開出20家直營店？3. 堅持手工、不做外賣，過時了嗎？“不設套餐、不做外賣、堅持手工”……這些標簽是梁喜娃肉夾饃的堅持。這家叫做梁喜娃的肉夾饃品…

導讀：不知爹富的思聰哥時隔數月重出江湖，一則價值15708的差評，將成都一家名為“鮨·初雲”的日料店推上輿論風口..本文2087字；需6分鐘閱讀；閱讀建議：先收藏后細讀本文轉載自餐飲商業新媒體【餐飲人必讀】，本文…

差評，對于外賣商家來說，真的是兩個格外扎心的字眼。特別是中差評，如果處理得不好，直接會影響外賣店鋪在外賣平臺上的排名和評分，更會影響消費者的消費選擇。但很多時候，商家在產品端已經足夠好，卻由于外賣…

10月7日，金字火腿合作生產的國內首款人造肉餅正式開啟預售，預售價為118元/2盒，每盒220g，包含兩片肉餅。價格是豬肉價格6倍，牛肉價格4倍。前段時間，Beyond Meat和肯德基合作的人造肉炸雞率先在亞特蘭大開始試…

1王思聰成都吃日料，給了商家1星差評10月14日，王思聰曬出一張10月3日在成都日料店里的15708元消費賬單，給出口味1、環境3、服務3、食材4，總分1星的差評。當日下午，商家也留言回復，解釋了“當日主管在對于禁海…

再把昨天的文章的理念延伸一下，如何將開店的很多看起來很難事情變得可做，容易做。輕松的選址比如選址，選到一個合適自己的位置是很難的一件事情，越是有經驗的人會越難，因為標準太多，要求太高。但是開店是時…

10月15日，美團在北京召開以“新職業·新技能·新發展”為主題的發布會，宣布“美團大學”正式成立。美團大學下設八大學院，涵蓋餐飲、外賣、美業、酒旅等多個生活服務品類，致力于成為生活服務業數字化人才的大本營。…

國民老公王思聰又上熱搜，原因是在成都某日料店的一條差評被網友熱傳。這也是他在大眾點評的第一條評價↓15708元的消費賬單，價值過萬的高級日料，對應的卻是口味1、環境3、服務3、食材4，總分1星的評價。截止目前…

餐飲小白想開店，沒有經驗怎么辦？先來看看這個真實案例：一名全職媽媽，因為自己的健身經歷，非常看好輕食，想開一家輕食店。從沒接觸過餐飲的她，應該怎樣開始自己的餐飲“創業”呢？這名全職媽媽正是班主任的堂…

2019年10月14日的下午15:00開始的《攀登者》電影券領取活動已經正式結束了今日新餐飲與電影《攀登者》“聯合推廣伙伴”何浩明聯合活動，現在就要揭曉中獎名單啦！恭喜以上16位幸運兒獲得《攀登者》電影票1張不要走…

每個餐飲經營者都希望提高餐廳毛利，提高利潤。但是高利潤需要的是高毛利的支撐。那么，毛利該如何提高，可以通過哪些方面去努力呢？本期餐飲知識樹，紅餐君就和大家學習一下如何提高餐廳毛利。小結做好成本控制…

餐飲偽需求大行其道，有何特點？近日，美團發布《中國輕食外賣消費報告》，數據顯示，截至到2019年9月，美團外賣輕食商家數量同比增長58%，輕食訂單量同比增長98%。輕食消費，目前主要集中在北上廣深等一線、新一…

點擊藍字關注我們金牌店長：強化門店管理訓練營第19期重慶來自近三十個品牌、近80人次參加本期課程學習！早上八點，朝陽初上，為了避開早高峰，大伙都早早來到開課酒店，進行簽到。   學員風采有…

溫馨提示：本文約5960字，燒腦時間15分鐘，筷玩思維記者陳敘杰發于成都。有一種神奇的生物叫“黃牛”，一旦某一商品和“黃牛”掛上鉤，這個商品就會變得神奇起來，茅臺也是如此，有一款500ml的飛天茅臺，官方零售價為…

今年全國秋季糖酒商品交易會落戶天津，我們第一時間趕赴天津，并在調味品會外展布展的某酒店逛了逛。也許是會外展第一天還有人尚未抵達的原因，并沒有呈現出過于火爆的人氣，但從商家擺出的展品中，也能看到今年…

長按掃碼，即刻體驗2019世界互聯網大會上，辰智科技榮獲2019中國大數據應用最佳實踐案例獎、2019中國大數據新銳企業獎和中國大數據行業應用TOP Choice2019【餐飲大數據領域】獎三項大獎，再樹餐飲大數據助力企業…

辰智科技祝賀老鄉雞榮登中式快餐全國榜首！老鄉雞全國直營店突破800家，中國快餐排行榜全國第四，榮登中式快餐全國榜首，可喜可賀！長按下方圖片掃碼或點擊閱讀原文即刻訂閱2019快餐產業報告商務咨詢/報告定制 : …

文｜田果編輯｜田果圖片來源于網絡（侵刪）中餐大師跨界做火鍋3年開店230多家作為一名餐飲老板，路遙的履歷可以用“牛”來形容。從事餐飲行業近30年，做了25年的中餐，川菜掌門人肖見明的大徒弟，川菜大師，曾是大…

經過一個月的角逐，9月的木屋文化榜又出爐了，這個月沖出了很多黑馬，趕緊來看看。小編，想看動態的小伙伴小編安排上了 小編按照木屋慣例：綜合排名榜分數由勞動、誠信、學習、分享、堅持、活力六個板塊的分數組…

Hello，大家好，我是一名來自陜西的單身小青年(實際上已經快三十歲了)，哈哈。我叫成祎(yi)，在這里，我還特意標注了拼音，大家可千萬別念成偉了。事實上，這個名字帶給我過很大的煩惱，平時我去辦理任何證件或者…

木屋的各位同事大家好，我是木屋燒烤的一名學徒，剛進木屋半個月時間，在這段時間讓我了解木屋燒烤的實力。 從一開始不足5平米的小店，經過十年時間發展到如今一百四十家門店，是一家全國直營燒烤店，在了解…

成都，一座國家歷史文化名城，古蜀文明發祥地，中國十大古都之一。而在這古都之中，有著一群不甘于平凡的精兵悍將，以好吃第一為原則在這座城市扎根拼搏。9月19日，木屋跑團第五期線下活動，同樣也是我們成都首店…

5月份，我有幸參加了培訓部組織的店長培訓班，在學習的七天時間里，感觸頗深，也是整整記了幾十頁的筆記。感謝每一個專業授課的啟蒙老師，讓我收獲滿滿。學到就要用到，那么我們該如何將課堂上的知識用到實踐中去…

大家好，我來自河南，是一個喜歡唱、跳、rap的一個“小”男孩。之所以說自己小，一是我初入社會，木屋是我的第一份工作；另一個原因是，在店里，我一直是最小的一名成員。來到木屋已經有一年多了，承蒙大家的照顧，…

廣州的星空很美為什么選擇木屋，在開始面試的時候就有人問過這個問題，甚至我們自己也曾問過自己；總有著各種各樣的答案，卻是一樣的想要更好！不管之前我們是怎樣，但是選擇了這個平臺就意味著我們認可，能夠進…

點擊頂部勺子課堂關注 領取200個餐飲必備工具包來源 |《海底撈你學不會》作者 |黃鐵鷹人一出生就是不公平的。生在非洲有些國家的人，壽命很可能只有40多歲；生在美國的人，可能活到70多。80年代后生在中國農村的…

餐飲的四萬億時代中，新趨勢意味著新機會，而大牌們的統一動作一定有所預示。就在最近，大董、西貝莜面村、云海肴等超過50家頭部餐飲品牌，居然共同推出了一種套餐——“吃出彩虹公益套餐”。“吃出彩虹公益套餐”是什…

掃描二維碼或點擊“閱讀原文”，立即報名前些天餐飲圈有件趣事兒。國民老公王思聰國慶期間來成都一家日料店吃飯，花了一萬五，結果在大眾點評上給了1分差評，一時間引發了好多人圍觀。在吃瓜看熱鬧的同時，內參君卻…

掃描二維碼或點擊“閱讀原文”，立即下載3 分鐘，讀完一周餐飲大事件。餐飲老板內參 內參君/整理中國快餐企業 70 強發布！老鄉雞登頂中式快餐@多方媒體報道近日，中國烹飪協會發布了“2018 年度中國快餐 70 強”榜單…

“野火燒不盡，春風吹又生。”如果有飲品店老板這樣說，他不是在吟詩，而是在咬牙切齒地罵山寨。飲品業是山寨重地，侵權成本低，維權成本高。蜜雪冰城把阿里新浪告上法庭，古茗斥資千萬打假，伏見桃山被山寨“逼到”…

識別上圖二維碼，購票參會。12月初，上海·中國，咖門2020萬有飲力年度大會，每年一聚的飲品行業盛會，我們又來了！1000+專業觀眾，200+主流飲品品牌，30+大咖分享嘉賓，3個行業深度報告……嘉賓陣容、分享議題再度…

點擊關注【餐有料】，隨時掌握餐飲界大事兒2019年10月21日 | 農歷九月廿三| 星期一10.211、維修——灶臺里的“大”生意。2、點亮“夜經濟”，老字號不能倚老賣老。3、盒馬鮮生全國上線火鍋業務。4、2019年北京市誠信企…

點擊上方FBIF食品飲料創新，關注公眾號作者：Katherine編輯：Bobo曾經，養生是中老年人的專屬話題，左手膠囊右手片劑，沒些時日研究，旁人難知其中門道。如今，大批年輕人都加入養生大部隊中，各種如“保溫杯里泡…

點擊上方FBIF食品飲料創新，關注公眾號來源：食業家（ID：shiyehome）作者：Julia近日，小編發現統一天貓旗艦店新上了一款產品：統一Q小鮮冷鮮面，本產品共有四小時功夫雞湯和咖喱海鮮濃湯兩個口味，兩分鐘煮熟，…

點擊上方FBIF食品飲料創新，關注公眾號人的一生中有三分之一的時間在睡眠中度過。據最新的中國睡眠指數報告顯示，從2013年到2018年，中國人均睡眠時長已由8.8個小時降至6.5個小時，近38.2%的中國人有睡眠問題，比…

〞小資情調，是舶來品的的固有標簽，價高量少，是大眾對西餐的原始印象，可偏偏有一家企業反其道行之，專攻廉價西餐，企圖用9塊錢的沙拉和意面征服世界！它就是薩莉亞，一家常年盤踞日本外食排行榜前十、披著“意…

核 心 看 點華為主要是因為創始人任正非的文章具有非常強烈的毛氏風格，我是毛主席的粉絲，因此就對華為多關注了一分。然后沒想到的是，華為的整個公司的組織管理其實融合了毛主席的思想。《以奮斗者為本》這本書…

10月11-13日，在大連舉行的第23屆中國快餐產業大會與東北來美食高峰論壇上，吸引了近千人參會。12日下午，餐飲O2O新媒體受邀主辦平行論壇《連鎖餐企構建私域流量與盈利新模式》，餐飲O2O創始人羅華山、兩岸知名營…

李亞光特邀執行副會長發布“中國快餐八大品類及代表品牌”眾所周知，新中國成立70年來，我國餐飲業發生了翻天覆地的變化。在現代快餐帶動下，大眾化餐飲已占全國餐飲消費的80%以上，全國餐飲業已進入消費升級的新時…

圖 | 外賣頭條1三部門答問關注食品藥品安全 查處“刷單”等行為關注“網紅”食品，查處“刷單”“假評論”等行為；集中管轄危害食品藥品安全等刑事案件，實現同案同判；對嚴重犯罪的，檢察機關依法提出不適用輕緩刑、免刑…

2019年10月20日第【513】篇原創【周末餐飲營銷日歷專場】有理有據的打折顧客更容易接受–張大寬1、哪吒全網上映Z付寶出防騙點心這個看起來很有料呀他們做的這個，僅限微博抽獎，還沒有全面開售。那么，在開售之后…

海底撈市值突破2000億港元，創歷史新高;深圳快遞外賣員,一月4次交通違法將停駛一年;9月份CPI上漲3%，豬肉價格是主因;王思聰的第一條大眾點評，給成都一家店打了一星……本周餐飲大事件，新鮮事兒起底大爆料！海底撈…

10月20日，在烏鎮第六屆世界互聯網大會“企業家高峰論壇”上，美團創始人兼CEO王興表示，數字經濟最終發展起來，需要供給側全面數字化。他認為供給側數字化是一個比需求側數字化更任重道遠的事情，是巨大的機遇，同…

（番茄課堂訓練營）你的餐廳是否存在這樣的問題？『無激情』員工工作沒狀態、流失率高『賬目亂』營業額高卻不賺錢，不知錢去了哪兒『沒思路』不懂營銷，只會促銷但效果很不理想。『執行差』老板辦法有一套，員工…

你的火爆 就是我們存在的意義，餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位|策劃|方案|落地|引爆|沒有營銷，飯店經營起來太累，你好，我是陳叔10年餐飲營銷策劃，用營銷幫你解決餐廳經營難題，每天一篇文章，分享我…

你的企業肯定有很多優秀的員工但為什么總感覺大家干勁兒不足？早上開店每個人臉上都面無表情為什么團隊培訓也毫無長進？企業高管對下屬的管理“力不從心”為什么后面的員工跟不上高層也越來越累？制定全面的績效考…

點擊上方“藍字”關注我們。這里，不僅僅有商業故事，更有故事背后的管理之道。一到用餐時間，拿起手機、打開外賣訂餐軟件，幾十分鐘后熱騰騰的美食就送到了家門口……這已成為許多國人最常見的生活場景之一。在改變…

全國廚師教你學烹飪 川菜廚師示范（來源：@廚師來了）正宗酸辣土豆絲的做法。如果您認為您的手藝也是棒棒的，卻沒有展示的平臺？別擔心，這里有您的用武之地！歡迎各界廚友們投稿！聯系小編：13331083279注意：20…

《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：不能吸睛的門頭都不是好門頭，不能秒懂的店名都不是好店名。如果你在一些商圈里走走，仔細看看，你會發現許多店鋪的名字看起來很有情調，但你卻不知道它在賣什么。…

空間 | VIS | 插畫 | 攝影 | 營銷搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀印象中的泰國餐廳咖喱遠遠飄香薩瓦迪卡聲聲入耳還有常見的大象、佛像、神龕、木雕等泰國元素的運用今天，要分享的一小間泰食不太一樣年輕、簡潔、又…

《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：貴州黔西縣牛肉粉的漲價，成了熱點。先是網友質疑，集體漲價有人操縱，黔西縣監管部門隨后跟進，調查發現這些商戶曾在微信群“相約漲價”，便利用行政手段，迫使漲價…

最近，抖音上的一個視頻，提出了靈魂一問：如果你有70萬，是買一套房子，還是選擇開一家這種品牌店？我們以新茶飲時代大爆發期2016年為起點，對比5個城市房價，算一算如果當年買房現在能賺多少錢。成都2016年均價…

這一次，古茗在打假的路上，鐵了心。繼10月8號打響維權第一槍后，古茗一方面受到各方支持，另一方面也遭受到“古茗只想打擊騙子，不想幫助受害者”、“古茗總部沒有商標”、“古茗總部其實是在惡意競爭”等質疑。11天后…

還想結合上篇文章中的視頻多說些想法。關于老板個人成長的話題，平時寫得比較少，因為很容易被看作是雞湯，大家看看就忘了。不過，老板個人的成長又是一個非常非常重要的事情，有多重要呢？我覺得一個店能否成功…

2019/10/119月好餐廳pk結果出爐了，她一時百感交集。同樣是11日，上個月，她家是29名，在C的邊緣瘋狂掙扎；這個月，她家沖A成功，奪了第6名。在木屋，業績是一個店長的心情晴雨表。上個月，看到自家29名，她先是…

六道帝國大家好，我是六道口店張艷敏。俗話說，一次成功叫偶然，那么連續成功叫什么呢？我們從去年8月份開業就有著三個目標：一5s門店，二5星門店，三A類門店。這三個目標每個月的員工大會上都會呈現，完成一個去…

各位小伙伴大家好，首先讓我做一下自我介紹：都說認識先從名字開始，我叫黃煥然，來自羅湖東門一店，是你們的小伙伴，我是來自“善美之城”廣東汕尾。年齡就不方便透露了，不然又要叫我大叔了。來深圳木屋燒烤店，…

5月20日，是一個特殊的日子，翻譯成中文，是“我愛你”，也是我第一天來木屋燒烤上班的日子，是我和木屋的紀念日。記得當時我是中午到店，換好了工服準備開始上班。店長老高說：“把馬尾辮扎成丸子頭。”我說：“沒帶…

我叫黃特強，來自廣西。大家眼里所看到的我的內在就像我的外表一樣，陽光和實在是對我自己最好的概括。時光飛逝，不知不覺來到木屋工作已經一年兩個月了。回想起剛到木屋的時候，一切都是新鮮的未知的事物。但經…

今天是我最開心的時候，因為我找到工作了，明天去面試。雖然不知道能不能面試成功，但我還是很激動，一份工作對于別人來說也許算不了什么，但對于我來呢，做點錢回報自己的爺爺奶奶父母，因為他們帶大了我，也讓…

點擊頂部勺子課堂關注 領取200個餐飲必備工具包▲掃碼加入店長AA級能力考評班來源｜領教工坊（ID：ClecChina）簡介：領教工坊面向「中國價值創造型民營企業家」，以「私人董事會」方式進行個人領導力修煉，致力于…

點擊上方藍字關注領取200個餐飲必備工具包

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掃描二維碼或點擊閱讀原文報名我們再也不能拿過去low的思想和運營方式，來對待現在的顧客。當社會和市場在發展時，真正具有競爭力的運營，往往是平衡好成本和消費體驗的綜合運營方式。餐飲老板內參 內參君/文從小…

一個五線小城的咖啡館，開了8年。一年房租4～5萬，一月營業額5萬打底。能活得這么滋潤，在于老板看透了一個本質：小咖啡館的生存法則，和星巴克沒有差別。怎么理解呢？作者｜政雨-01-五線小城，開8年咖啡館，月入…

長按識別上圖二維碼購買報告完整版飲品行業，產品為王。近幾年，新茶飲風潮翻涌，產品靈感迸發、創意迭代。消費者對一杯茶飲，給予了更高的關注度和期望值。從業者在竭力尋找產品的爆發點，以期帶來品牌的市場突…

發力餐飲業務，盒馬上線火鍋；中國一天點外賣點出20億；市監管重拳打擊網紅食品“刷單、炒信”行為；各地相繼開展瓶裝氣治理工作……一周餐飲頭條，小餐為您播報！1、發力餐飲業務 ，盒馬入局火鍋10月17日，新京…

點擊上方FBIF食品飲料創新，關注公眾號作者：Nancy編輯：Bobo有人曾開玩笑說，每個云南人都有一個因吃菌菇中過毒的朋友。我們不禁好奇，菌菇到底有著什么魔力？其實，中國是當之無愧的“食菌大國”。我國地大物博，…

點擊上方FBIF食品飲料創新，關注公眾號隨著生活品質的提高，養生早已不是中老年人的專利，年輕的“85后”、“90后”也開始主動關注健康問題，推動食品行業新品整體呈現“新養生”趨勢。主打“0脂0糖”、“功能性成分”等賣…

點擊上方FBIF食品飲料創新，關注公眾號來源：新經銷（ID：New-distribution）作者：劉云最近，乳制品市場上線了許多功能型的新品，比如蒙牛主打醒酒的恬醒酸奶、主打瘦身的慢燃、主打助睡眠的晚上好等；光明推出…

點擊上方FBIF食品飲料創新，關注公眾號我們每周將為您整理獻上本周內食品行業動態和最值得關注的資訊。工作忙碌又想要快速了解行業動態的您，請記得關注【FBIF創新周報】！本周創新看點1、農夫山泉推出炭仌新系列…

中國快餐70強和8大品類代表品牌發布；小吃產業報告；海底撈市值突破2000億港元，創歷史新高；盒馬鮮生全國上線火鍋業務；美團成立大學…本周餐飲行業看點多多，2019年10月12日-10月19日，餐飲行業又有什么最新動…

隨著健康飲食意識增強，“輕食”成了餐飲新寵。去年，美團外賣“輕食”消費額同比增長159%。健康餐品牌進入良性發展階段，復購率高、品牌效應明顯、具有較強的研發和內容能力，成為一部分垂直人群的日常剛需。一部分…

2019年10月19日第【512】篇原創賺錢不容易，賠錢一出溜–張大寬辭職回老家上午收到一位小兄弟的消息，大概半年前我們在微信上聊過幾句。當時他在外地做美團騎手，一直想著回老家發展，不想打工了，開啟自己的事業…

高檢網消息，最近，最高人民檢察院召開新聞發布會，發布《全國檢察機關、市場監管部門、藥品監管部門落實食品藥品安全“四個最嚴”要求專項行動工作方案》。會上有記者提問稱，當前，互聯網銷售形式不斷出新，出現…

全國廚師教你學烹飪 楊枝甘露發明人、粵菜大師，現北京廚房行政總廚古志輝示范、講解（來源：@廚師來了）甜品：楊枝甘露的正宗做法如果您認為您的手藝也是棒棒的，卻沒有展示的平臺？別擔心，這里有您的用武之地…

朋友圈里爆款菜、網紅餐廳不斷刷屏，背后離不開那群默默無聞、埋頭工作的廚師們，但他們卻很少被人關注到。作為創造出無數美味的幕后英雄，他們還未得到社會足夠的關注和認可，光彩也很少屬于他們。10月20日，聯…

在茶香飄逸的中國，咖啡可以成為最受追捧的飲品？是第三次咖啡浪潮的自然延續，還是又一次由資本催熟的商業大戲？從客單價40元的星巴克，到10塊錢一杯的平價咖啡，賣咖啡是個好生意嗎？9月3日，央企中石化旗下易…

“民以食為天”，各大城市，大街小巷，目之所及，皆是美食。朋友圈里的爆款菜、讓人心心念念的家常菜，這些背后都離不開那群默默無聞、埋頭工作的廚師們。而作為創造出無數美味的幕后英雄，他們卻很少被人關注到，…

起個順口、好玩、有意思、讓顧客看一眼就可以記得住的名字，是餐廳經營的第一步。如何起個讓顧客記得住的餐廳名字？起名的基本方法第一，以姓氏起名。用姓氏為餐館起名早已有之，如譚家菜、烤肉季、羊羯子李、餡…

例會是每個餐廳每天早上必備的課程之一，而每個店的例會又各不相同。但大部分與企業文化相結合，對員工進行精神方面的鼓勵，或者對當日營銷活動的講解。除了這些內容，要讓餐飲員工每天有新鮮感，并且使其每天都…

來源：看看新聞Knews 宣克炅昨天（10月18日）凌晨0點左右，上海浦東歸昌路凌河路交叉口的浦興菜市場一面館發生爆燃事故，面館的桌椅、墻壁磚塊、房頂建筑材料等都被炸飛到了路面上，隨之而來的是燃燒起來的明火，…

你的火爆 就是我們存在的意義，餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位|策劃|方案|落地|引爆|沒有營銷，飯店經營起來太累，你好，我是陳叔10年餐飲營銷策劃，用營銷幫你解決餐廳經營難題，每天一篇文章，分享我…

《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：如果列一份宜家的暢銷榜單，排名第一的可能不是沙發、臺燈、置物架, 而是出口處1元一支的冰淇淋甜筒。僅一年宜家中國就可以售出1200萬支甜筒。01快速增長的餐飲業…

空間 | VIS | 插畫 | 攝影 | 營銷搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀“西溪深處是無界光與空間無界古與今的無界”「無界·西溪茶室」位于杭州西溪國家濕地公園名園古剎和群山四繞茶室沉浸在山影林嵐朗風秀水之間以美景洗…

《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：讓消費者坐在飯店大廳或包間，就可以通過透明玻璃或電子屏幕將后廚的“一舉一動”盡收眼底，把后廚食品安全狀況和每盤菜的加工過程了解得真真切切。8月21日發布的《“…

如今，冰淇淋在茶飲市場上風云水起，日漸成為奶茶品牌的寵兒。紅火的市場背后，是各大茶飲品牌和冰淇淋老將之間的刀光劍影，以及作為王者的哈根達斯艱苦卓絕的突圍行動。以高端的品牌定位，打入中國市場曾經，一…

近日，有媒體報道，深圳龍華地鐵站C出口的奶茶店，因為養了一頭豬，導致營業額暴漲40%。乖，摸摸頭！！奶茶店主肖先生表示，這頭讓營業額暴漲的豬是麝香豬，取名“唯一”。他幾乎每天帶著“唯一”去奶茶店上班，晚上…

你有認真了解過廚師這個行業么？朋友圈里的爆款菜、不斷刷屏的網紅餐廳，這些背后都離不開那群默默無聞、埋頭工作的廚師們。但作為創造出無數美味的幕后英雄，卻很少被人關注到，也未得到社會足夠的認可，而光彩…

掃碼立搶“早鳥票”↑↑↑賈國龍，1988年在內蒙古創立了西貝，歷經31年，西貝從邊緣菜系一路殺出重圍，成為中餐炒菜領域龍頭。西貝能有這樣的成績，與它的優秀管理是分不開。今天這篇文章，小編整理出賈國龍的20條管理…

看到一個太棒太棒的視頻了，分享給大家。如果你很久以前想干一件事情，但是發現自己一年后，兩年后，三年后。。。還是老樣子，那這個視頻一定可以給你很多靈感和信心。 視頻中的這位牛人完成了很多平常人做不到的…

2019年10月18日深圳賽區·東濱路店木屋燒烤好吃第一全國半決賽進行時早上6、7點，木屋大多數伙伴剛下班不久。而他正在趕往菜市場，只為抓幾只活蹦亂跳的牛蛙。因為要趕緊拿回店里處理，為三個小時后的PK做準備。&n…

流光容易把人拋，紅了櫻桃，綠了芭蕉。走在自己生命路上，有時很難看清自己是否走了彎路。不妨跳出來，調準焦距，才能照出最好生活。距離我來木屋已經一年多了。從最初新入職的新員工逐漸成為現在店里的老員工，…

前不久，九月份好餐廳pk的成績給了我致命一擊，完全沒有想到自己會那么差，一下子不自信了，不知道該如何管理，怎么解決門店現狀！其實，我最近一直在想店里一些問題，一直找伙伴溝通，一直聽大家反應問題，總是…

年輕YOUTH01今天，我想借屋檐下這平臺，說說我的心聲。在木屋，我打開了自己的心，認識了很多好朋友，經歷了很多事。這些都是一筆財富，讓我增長了見識，開闊了視野，也有幸認識了我的導師。02我叫李旭升，一個有…

拋給大家一個問題：每當你感覺自己累得生無可戀的時候，每當你發現理想與現實的差距的時候，每當你說世事不公而無能為力的時候，你是否在想一個問題：是不是我自己沒有用盡全力？在生活中，可能會有一些不可控的…

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近年來兒童業態的火熱，讓親子餐廳成了餐飲行業創新的焦點方向。然而餐飲人很快發現，親子餐廳他們想象中難做許多。早在1977年，麥當勞就推出了第一份專供小朋友的套餐——開心樂園餐，在往后的40多年里，麥當勞始…

掃描二維碼或點擊閱讀原文，立即報名咨詢人多，落單人少？品牌來自小城市，供應鏈跟不上？加盟業務難開展，你需要找準自身品牌的核心問題……餐飲老板內參 大魚君/文開展加盟業務的過程中這些問題，你遇到過嗎…

識別上圖二維碼，購票參會。12月初，上海·中國，咖門2020萬有飲力年度大會，每年一聚的飲品行業盛會，我們又來了！1000+專業觀眾，200+主流飲品品牌，30+大咖分享嘉賓，3個行業深度報告……嘉賓陣容、分享議題再度…

外賣的經營范圍一般在周邊3公里以內，而外賣代運營由于需要與門店暢通溝通渠道、及時處理門店問題，一直以來，外賣代運營都被認為是地域性的服務。而這一次，餐盈動力再次突破了這一限制，在四川托盤運營了遠在廣…

自1958年安藤百福先生發明第一包“雞汁方便面”至今，方便面因其快捷、方便、美味即食的特點，逐漸俘獲了全世界消費者的心，成為現代食品工業文明的標志性產品。中國作為全球銷量最大的方便面市場，經歷了近二十年…

近日，食品圈發生了哪些事？1.洽洽食品前三季度營收32.19億元2.紅牛安奈吉進入北京市場3.可口可樂日本推圣誕音樂瓶4.伊利“伊刻活泉”定妝照發布5.天地精華再跨界推兩款植物蛋白飲料新品6.蒙牛新品牌“甄簡”亮相7.統…

點擊上方FBIF食品飲料創新，關注公眾號來源：商業觀察家（ID：shangyeguanchajia）作者：顏菊陽10月11日消息坐實，麥德龍（METRO）中國以19億歐元整體估值水平“賣身”物美。對于此次并購案的一大疑問——麥德龍為何…

點擊上方FBIF食品飲料創新，關注公眾號來源：界面新聞作者：張欽圖片來源：pexels人類對可替代肉類食物的研發，正從陸地延伸至海上。在實驗室人工養殖三文魚的美國初創公司Wild Type，近日宣布獲得1250萬美元的首…

點擊上方FBIF食品飲料創新，關注公眾號來源：食經濟（ID：shijj21）作者：Sunny要說暢銷于中國的國外飲料，中國人最具代表性的品牌至少有兩個：一個是來自美國的可口可樂，另一個則是來自日本的養樂多。說起養樂…

他，90年代來深圳，從一個保安開始奮斗，做到中華自行車分公司的老總，再到三洋事業部的經理。有了優越的職位，他還不安分，跳槽出來干燒烤，硬是把一個路邊攤的生意，做到了現在全國十幾個一線城市150家店的規模…

圖| 外賣頭條星巴克在淘寶直播一晚上賣出了近16萬杯，再一次讓我們發現了流量“新大陸”！近兩年來，餐飲行業的跨界營銷，逐漸擺脫傳統的商業方式，解鎖了更多高級玩法。除了線上流量的明碼購買，更有行業之間的跨…

10月16日，老鄉雞在上海舉行全國戰略發布會宣布：正式進軍上海等新一線城市！計劃3年內突破1500家餐廳，5年內實現100億銷售規模，10年內成為中國快餐名片。在此之前，老鄉雞剛剛獲得由中國烹飪協會發布的“2018年…

2019年，世界糧食日全球主題定為：行動造就未來——健康飲食實現零饑餓。所謂民以食為天，消費者的健康飲食自然與全國所有的餐飲企業有著密切的聯系。那么，在第39個“世界糧食日”到來之際，餐飲企業又可以為實現“零…

又到了一周餐飲大事件盤點的時候啦！本周餐飲行業又有哪些事情值得關注呢？紅餐網小紅發現，本周餐飲大事真不少！如海底撈市值突破2000億港元，創歷史新高；盒馬鮮生全國上線火鍋業務；老鄉雞獲得中式快餐第一名……

有一個充滿魔力的盒子，這些年正攪動著年輕人的心，不但是2019年玩具產業熱度和銷量第一名，更是讓各大餐飲企業的先行者紛紛入局。它就是——盲盒。“盲盒經濟”興起，餐飲人如何跟上呢？顧名思義，盲盒，就是買的時…

2019年10月18日第【511】篇原創沒什么新鮮事–張大寬刷臉支付是什么鬼國慶前和一位做刷臉支付的朋友見面聊了聊，當時我還在朋友圈問了一下，看各位對著東西還有啥疑問，我一起問問他。聊完就打算寫篇文章說說這個…

▲點擊上方藍字關注 餐飲解讀掌握最新餐飲動態【干貨多、屁話少、先收藏、再觀看】文丨職業餐飲網 旖旎 于是，今年5月他就將牛排和火鍋結合，推出用刀叉吃的火鍋，通過價值感的塑造，最快6個月即可收回成本。…

都說2019年是餐飲寒冬，有人業績下滑，利潤腰斬，活下去都很艱難；但也有人成功突圍，爆發式增長：袁家村靠賣小吃，年營收超10億元，年客流超過600萬人次；吉祥餛飩把街邊小吃升級，逆襲成年營收15億的大型連鎖品…

來源 | 美食商機、餐飲o2o餐飲業有一個特殊的地理存在，那就是美食街。很多人可能馬上想到爭芳斗艷的品牌，人頭攢動的場面，天天門口排長龍的神店，以及江湖傳聞里動輒百萬的月營業額。然而，兩三年內一條街上品…

差評，對于外賣商家來說，真的是兩個格外扎心的字眼。特別是中差評，如果處理得不好，直接會影響外賣店鋪在外賣平臺上的排名和評分，更會影響消費者的消費選擇。但很多時候，商家在產品端已經足夠好，卻由于外賣…

來源：新京報記者 沙雪良繼上海之后，北京外賣商家也不能主動提供一次性筷子等餐具了，否則將面臨最高5000元的罰款！10月15號，《北京市生活垃圾管理條例修正案（草案送審稿）》在首都之窗網上公開征求意見。其中…

“店沒開起來，裝修卻砸了幾十萬！”“千篇一律的裝修風格，顧客直言簡直快看吐了！”“本來想用裝修引流，沒引來流量不說，反而加重了餐廳的成本壓力！”……現今，這已是大多數餐廳在裝修方面不得不面臨的尷尬，導致很…

10 月 17 日，一條視頻被上海媒體曝光，內容是外賣小哥往食物上連吐 4 次口水，直接原因為：買家不愿意下樓 （來源：央視新聞今日說法）據了解，9月24日，顧客薛女士在美團外賣買了一份煲仔飯，后來收到外賣吃了…

2018年被稱之為社交電商元年，而2019年更是社交電商群雄逐鹿，風起云涌的一年。如果要問這幾年哪個電商平臺最火，出現最多的答案估計也就是拼多多了。這家成立只有短短三年的企業，借助微信社交快速裂變，3億多的…

    作 者 丨 查甜甜轉 載＆商務 VX 丨 181 3739 5180—   核 心 看 點  1. 胡大是如何成為帝都簋街神話的？2.一條街連開4家店，為何每家店都能大排長隊…

11月12日，新餐飲洞察將攜手行業協會、業內大咖、產業鏈等資深人士與1000+餐飲人，在上海共同探討中國餐飲“新變量”，解讀新餐飲秘籍。01大會亮點搶先看93歲的老字號如何創新突圍成為新晉“網紅”?面對千億市場規模…

    作 者 丨 彭 景轉 載＆商務 VX 丨 181 3739 5180—   核 心 看 點  1. 先行者們都是怎么玩兒沉浸式體驗的？2. 為何餐飲人都不“看好”沉浸式…

你的火爆 就是我們存在的意義，餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位|策劃|方案|落地|引爆|沒有營銷，飯店經營起來太累，你好，我是陳叔10年餐飲營銷策劃，用營銷幫你解決餐廳經營難題，每天一篇文章，分享我…

想開家食堂檔口，卻發現廚師價格高到咂舌；招聘廣告打出去幾個月，卻沒有幾名廚師來應聘；好不容易招到廚師，卻發現光培養就要耗費好幾年，做出的產品量還跟不上需求；最終，辛苦干了一整年，也沒賺到多少錢……相…

全國廚師教你學烹飪 天津狗不理餐飲集團行政總廚封付強示范、講解（來源：@廚師來了）五香花生米：干香酥脆，制做簡單。如果您認為您的手藝也是棒棒的，卻沒有展示的平臺？別擔心，這里有您的用武之地！歡迎各界…

點擊上方“藍字”關注我們。這里，不僅僅有商業故事，更有故事背后的管理之道。每天有無數餐廳開業，每天也有無數餐廳倒閉，那么什么才是餐廳每天顧客爆滿，屹立不倒的關鍵呢？不妨看看下面這些方法，看看能不能給…

18.10.2019導讀：一周餐飲頭條，讀sir陪你嘮~導語本文3305字；需8分鐘閱讀；閱讀建議：先收藏后細讀01最前沿1.美團成立大學，送外賣的葫蘆里買的什么藥？10月15日，美團宣布成立美團大學，下設8個學院，主要內容…

《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：想必大家都去過麥當勞，都有過第二杯半價銷售的經歷。這是餐飲企業常用的促銷方式，尤其在那些快餐企業，在銷售冰淇淋或者飲料的時候常用到這種方法。本來銷量不佳…

空間 | VIS | 插畫 | 攝影 | 營銷搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀“家鄉從未遠去它一直在你身邊”這是一家一解湖南人鄉愁的餐廳它叫做——「農耕記」“日出而作，日落而息耕田而食，鑿井而飲”這是農耕是最樸素的生活是最…

《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：美團外賣中的用戶評價對外賣店鋪而言，可以說是非常的重要。特別是中差評，如果店鋪處理得不好，直接會影響外賣店鋪在美團上的排名和評分，更會影響消費者的消費選…

近期，在快報老板交流群里又聊到一個話題：現在開奶茶店的成本到底需要多少？這個問題放在10年前，在大家的印象里三四線城市估計投資三四萬塊左右，如果是加盟的品牌，也就多增加個一兩萬。但越往后呢，基本三四…

長按掃碼，即刻訂閱餐飲企業數字化轉型，不僅是一道戰略選擇題，更是一道生存題。數字化時代跟以往完全不一樣，不是你有沒有競爭優勢的問題，而是你想保留這個競爭優勢越來越難，因為它會讓你的競爭優勢保持的時…

掃碼訂閱白皮書合集2019年，中國餐飲市場規模將超4.3萬億；4.2億人將帶來超2800億元外賣收入；2.4億單身人口驅動“一人食”經濟爆發；餐飲供應鏈成投資洼地；數字化成為餐飲新動能；全國不同區域餐飲進入洗牌期；健…

在餐謀軍師公眾號后臺經常會收到餐飲老板的各種咨詢問題，歸根結底離不開如何經營好一家餐廳這樣的話題。 看來，很多老餐飲人都覺得日子越來越不好過，在餐飲經營管理上面臨的問題也越來越多，他們也迫切希…

的餐飲品類，然而隨著消費升級的到來，小吃品類也在不斷尋求著轉型。新興小吃正在逐漸取代傳統小吃的位置。▼小吃品類的發展史小吃品類的涵蓋很廣，基本上像我們生活中經常吃的包子、油條、豆漿等，都屬于小吃品類…

文丨職業餐飲網（ID：zycy168） 程三月上周剛招聘的小伙子這周說世界這么大想出去看看；昨天才來的小姑娘說她媽覺得做餐飲找不到男朋友；……各種各樣千奇百怪的辭職理由讓老板啼笑皆非又心生無奈。總是留不住人讓…

前些日子，王思聰投資的奶茶品牌LELECHA楽楽茶（以下簡稱“樂樂茶”）聯合堅果品牌“三只松鼠”推出新品“堅果茶宴”系列。9月21日晚8點，樂樂茶在官方微信公眾號發布了一款濃郁中國風的系列新品（現已刪除），不曾想卻…

社群里一位老板分享了個童裝店的活動，是他為他顧客策劃的，我覺得效果應該不錯的，分享給大家。這個活動有幾點店做得比較好：走出去了，而不是坐以待斃，等客上門。活動力度有沖擊力。把顧客從線下引流到線上微…

從0-100，加盟體系打造方案班第六期塑造品牌基因從0開始！直營與加盟的區別！加盟體系的建設！加盟的政策指導！加盟的十二個流程和文件！加盟店后期管理！只有初戀般的熱情和宗教般的意志，才可能成就某項事業！…

做餐飲，第一件事就是要會算毛利，毛利高才可能有高利潤。但是，毛利怎么計算呢？餐飲毛利率有哪些影響因素，怎么才能根據實際情況計算餐廳的毛利率呢？本期餐飲知識樹，紅餐君就來和大家學習一下毛利率的知識。…

〞上市僅一年零二十二天，海底撈市值突破2000億港元；與同時期上市的科技公司-小米，市值旗鼓相當；創始人雷軍曾深入海底撈門店探訪，卻被服務員“教訓”了一番，樂視創始人賈躍亭，曾把張勇邀請過去講課，向海底撈…

溫馨提示：本文約3000字，燒腦時間12分鐘，筷玩思維獨家特約作者楚劍發于北京。當今企業界，也包括餐飲業，普遍都流行一個觀點：職業經理人以自己培養為主、外聘為輔。這一觀點正確嗎？錯！職業經理人應該外聘。…

文｜阿飯編輯｜馬亞丹圖片來源于網絡（侵刪）餌，三聲，有糕餅、誘惑和魚食的意思。餌塊，百度釋義為“糕餅塊”，云貴地區的一種名特小吃，而我更愿意相信它是一種“緣分的餅塊”。緣分餌塊霍師傅在外打工多年，開了…

今天是木屋燒烤創立16周年的紀念日。 在不久前的木屋首次價值觀共識營中，我說不管木屋燒烤有多少家店，在我心中都還是沒有木屋燒烤。直到不久前木屋新企業文化的建立，我才認為有了真正的木屋燒烤。 …

木屋生活曾幾何時，我也是一個在學校里名列前茅的“三好學生”，也是“別人家的孩子”。別說我吹牛，因為從小我就很有自知之明：人丑就要多讀書。因此，我的初中生涯每天就是在學習、做卷子中度過的。可是突然間有一…

春華秋實，時光飛逝，轉眼之間自己已經在木屋工作近3年了，時光擊打著我的傲氣，歲月磨平了我的棱角。回首過去，雖然沒有什么輝煌的成績值得去驕傲，去留戀，但細細想來，畢竟有了經歷，有了過程，也不覺得有什么…

我曾經在網上看到過一句話，有點扎心。它是這樣說的:你擦肩而過的路人可能是別人做夢都想見到的人。每一天我們都在和不同的人擦肩，也在相遇。來木屋之前讓我想象最深刻的遇見是她。她是一個很可愛的女生，比我小…

一個知識，你覺得沒用，是因為你不會。一門行業，你覺得沒用，那是你不懂。只有真正努力過的人才知道正確的答案。這是對木屋最好的詮釋，一路走來，正是所有木屋人的不懈努力才有今天的你。我本人來到木屋也10個…

2009年，我來北京打拼，從此與餐飲業結下了不解之緣。不經意間，我在餐飲行業摸爬滾打已十年之久。2015年，我1通過網上投遞簡歷的機會，我來木屋面試儲備干部崗位，由北京分公司肖總進行復試。面試完，我豁然開朗…

點擊上方藍字關注領取200個餐飲必備工具包▲掃碼立即報名外賣冬季方案班01外賣的冬季來了國慶節結束后，有些老板會發現外賣訂單突然下降了不少，個別沙拉、涼皮這類商家銷量甚至下降50%以上。從全國餐飲市場來看，…

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收藏6萬+，點贊4萬+，這是小紅書上一點點、星巴克、喜茶隱藏菜單的關注數據。《員工最愛點的隱藏菜單，大部分人都不知道》，最近，古茗和茶百道用同一個標題發布自己的隱藏菜單。不費力，收割鐵粉，“隱藏菜單”這…

掃描二維碼或點擊“閱讀原文”，立即加入嚴選餐飲創業，選擇一個好品類、加盟一個好品牌，有時候比努力還重要。但加盟領域水深魚多，加盟品牌多如牛毛，一些加盟套路讓人防不勝防。準備進入餐飲業的你，如何甄別好…

掃描二維碼或點擊閱讀原文，立即報名當老字號遇到了互聯網，生意越做越紅火！從去年11月發力到現在，主營米線的云南老字號“建新園”，其外賣板塊從 800 萬做到了 2000 萬（預計 12 月），一年內營收翻了一倍。怎么…

飲品行業，產品為王。近幾年，新茶飲風潮翻涌，產品靈感迸發、創意迭代。消費者對一杯茶飲，給予了更高的關注度和期望值。從業者在竭力尋找產品的爆發點，以期帶來品牌的市場突圍。開一家店，征服消費者；做規模…

夯土、青磚、石材、鋁板、原木、竹…門店裝修設計的時候，材料材質的選擇讓人眼花繚亂。喜茶有不少各具特色的DP白日夢店、Lab店，看看是怎么把這些材料“盤活”的。-01-夯土：“本土”材料的潮流重生喜茶上海虹橋新…

點擊關注【餐有料】，隨時掌握餐飲界大事兒2019年10月18日 | 農歷九月二十| 星期五10.181、三部門聯合捍衛“舌尖上的安全”,讓違法者付出付不起的代價。2、中式面點師競賽項目舉辦決賽賽前培訓。3、中國一天外賣規…

從最出名的百勝中國到最近的海底撈，品牌矩陣幾乎是所有餐飲集團們的發力方向。中國版的肯德基麥當勞究竟在哪兒？這是一個困擾餐飲業多年的問題。10月11日，中國快餐產業大會于大連召開，中國烹飪協會在會上頒布…

點擊上方FBIF食品飲料創新，關注公眾號作者：Claire編輯：Bobo提到巧克力，你會先想到誰？德芙，費列羅還是歌帝梵？巧了，都不是我們今天要關注的品牌，今天的主人公是百樂嘉利寶。對于普通消費者，百樂嘉利寶，…

Follow us and “Sticky On Top”Source: Foodbev MediaDanone, through its Danone Manifesto Ventures unit, has invested in plant-based food and beverage firm Forager Project.Forager Project, which manuf…

點擊上方FBIF食品飲料創新，關注公眾號來源：FoodBevDaily作者：方芹婉圖片來源：FoodBevDaily一種聲稱可以改善皮膚健康，添加維生素、鐵和其他營養物質的新型碳酸飲料在日本市場推出。這種新型碳酸飲料名為Choco…

點擊上方FBIF食品飲料創新，關注公眾號來源：界面新聞作者：盧奕貝沒有做任何大范圍公開推廣，蒙牛于6月開始在微信商城推出了品牌“甄簡”，這個新品牌的系列產品以營養、健康的固體飲料類產品為主。按官網介紹：“…

你沒有留意到吧？還有三個月不到，2010年代，21世紀的第二個十年就將離去。這個十年來，餐飲行業從十年前的粗狂發展，到十年后的精細化運營，留下了這樣幾個謎團：魚非魚，作為一個新晉餐飲品牌，在競爭激烈的烤…

掃碼加入餐創聯↑↑↑餐飲成了創業失敗率最高的行業，怎樣才能避免踩坑？很多大佬天天喊在嘴邊的做法，為什么你學了就死？餐飲無定勢，自己去實踐第一條，也是最重要的一條，不要相信權威，也不要相信大神，要靠自己…

2019年10月17日第【510】篇原創靠意志力的事情，大多做不好–張大寬做不好是因為沒有意志力昨天和老王聊到意志力的問題。老王就說，總覺得自己意志力太差，啥事情都難以堅持。我說，可能問題不在意志力，而在別的…

今年“二師兄”身價暴漲，連帶著雞鴨牛羊的價格都漲了不少。普通消費者在大呼吃不起肉的時候，很多大小餐飲商家也在大喊生意難做，一再觀望是否需要漲價維持經營。（餐廳漲價受處罰！食材成本攀升餐飲老板太難了！…