按時間歸檔：2019年

點擊上方“藍字”關注我們。這里，不僅僅有商業故事，更有故事背后的管理之道。有的人認為營銷是銷售。每個人對營銷有各種各樣不同的理解，但它們都沒有涉及營銷真正的本質。那營銷的本質是什么呢？我們做廣告的目…

全國廚師教你學烹飪 中國烹飪大師于德良示范。天津人對河海時鮮的喜愛之情，幾乎是有生以來便滲透到血液中的，其中，對于螃蟹的深情，更是到了登峰造極的地步。當然，這種愛正是由天津“九河下梢”的這一方水土養育…

25.10.2019導讀：一周餐飲頭條，讀sir陪你嘮~導語本文3345字；需8分鐘閱讀；閱讀建議：先收藏后細讀01最前沿：1.麥當勞公布三季度報，兩年來首次季度收入低于市場預期10月22日，麥當勞發布了三季度報。期內實現營…

《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：10月17號，盒馬總裁侯毅在微頭條宣布了一條重磅消息。侯毅稱，盒馬即將推出椰子雞火鍋、潮州牛肉火鍋、冬陰功火鍋等五種類型的火鍋，涮品高達一千多種，不僅可以送…

空間 | VIS | 插畫 | 攝影 | 營銷搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀“一生癡行處，無夢到徽州”作為中國八大菜系之一的徽菜其發展歷史如黃梅戲般抒情綿長、韻味十足而在深圳說起徽菜就不得不提到“皖廚”皖廚踐行其“一皖…

《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：不同的外賣平臺，商家排名的規則是不一樣的。不過，不管在哪個平臺，要想獲得比較高的排名，都要先了解排名規則，弄清楚什么因素會影響排名，有針對性地進行提升。…

不斷試水茶飲的肯德基，在今年推出了酸奶奶蓋，包括酸奶粉荔、酸奶芒芒、酸奶葡萄、酸奶楊梅、酸奶金玉，共計5款。而這一類產品，在頭部茶飲品牌喜茶、奈雪今年的產品中，未出現類似款。有人認為，根據“螺旋式上…

甘肅睿思特貿易有限公司成立于2009年，是香港睿思特餐飲管理公司旗下的品牌公司，是一家集貿易、技術培訓、服務于一體的專業食品原材料服務商，目前開設七家飲品體驗中心，成立了蘭州分公司、天水分公司、青海分…

近日，在南京開小吃店的金老板被人盯上了。一男子往外賣里塞了一根頭發，趁機勒索他：每天必須交100塊錢，一年一共給我36500元，否則投訴你到關門！這是怎么回事兒呢？原來，金老板主要是做外賣的，晚上9點45左右…

接二連三地，飲品品牌都在嘗試用機器人、機械臂等黑科技手法做產品。最近，瑞幸、京東也跟風了。一直以來，機械臂被吐槽“噱頭大于實際用途”。但這回我發現：飲品品牌真的需要一些“黑科技”。文：咖門（ID：KamenCl…

導讀：加盟領進門，盈虧靠個人。本文轉載自餐飲商業新媒體【餐飲人必讀】，本文已獲得授權轉載，如需轉載，請聯系原作者授權本文2518字；需7分鐘閱讀；閱讀建議：先收藏后細讀01加盟本身就很“坑”“十個加盟九個坑”…

隨著人們生活水平的提高，不少人在國慶期間選擇外出旅游來渡過假日，而“逛吃“也逐漸成為了人們旅途中不可或缺的一環。而外賣行業的崛起，“躺吃”已經逐漸代替了“逛吃”模式，成為現在旅游消費者的新選擇。近日發布…

昨天的文章引起了很多老板的共鳴，今天，社群里一位老板就詳細的寫來了她從一位年入30萬的酒店副總到辭職創業的故事。雖然辭去了高薪工作，但是看得出來，老板很滿意現在的狀態。文章寫得非常非常好，我覺得會解…

南瓜燈、骷髏頭 ，不給糖果就惡作劇的萬圣節就要來啦！一年中最瘋狂最搞怪的節日，不少小伙伴都已經蠢蠢欲動了，你打算怎樣度過這個群妖躁動的節日呢？抽獎可以嗎？領取廣州長隆歡樂谷門票的那種。文章底部有抽獎…

一個好的餐廳名字是怎么判斷的呢？如果你不知道的話，不妨問問自己，這個名字有沒有辨識度，能不能讓顧客忘不了，是不是一眼就能讀出來，并且朗朗上口？如果這個名字能滿足以上條件，起碼就是一個合格的名字。那…

菜單影響著食客對餐廳的第一判斷，會不會再次光臨，除了環境、菜品和服務之外，點菜時看到的菜單占有絕對重要的地位。是的，菜單沒定好，會帶來6大危害：那么，設計菜單有哪些注意事項呢？11.菜單的設計風格，要…

溫馨提示：本文約6350字，燒腦時間18分鐘，筷玩思維記者李粼發于西安。在一個城市，如果去問什么類型的餐飲最有生命力，這個答案并不難給出。當地人愿意每天去吃、不會膩煩；外地客人來了，也要首先去嘗試——地方…

10月22日，正值2019秋季糖酒會在天津召開前夕，也是傳統的酒店展開展時間，“十萬食品廠商奔天津”，新一輪食品飲料行業的“掘金之旅”就此展開。但在當天，一眾廠商是否如愿“掘到金”尚不得而知，“打假”卻率先成為了…

近日，食品圈發生了哪些事？1.伊利進入家庭飲用水市場2.百草味上線“一個禮由”系列新品3.零度果坊推低溫袋裝果汁“橙子熟了”4.農夫山泉推東方樹葉小包裝5.可口可樂與京東超市達成戰略合作6.凱度：中國快速消費品銷…

文｜阿飯編輯｜阿飯圖片來源于網絡（侵刪）一提到中國菜，我們腦子里冒出的不光是川、魯、粵、蘇、浙、閩、湘、徽八大菜系，還有數不清的特色小吃，想想就讓人食指大動，而說到韓國料理，大部分國人能想到的無非…

15年劉棟在上海的那段日子，很多人跟我推薦劉棟，說應該跟他聊聊，聽的次數多了，就越發好奇，也就越想見見他。第一次見到劉棟的時候，他就對著我笑，還沒說話就開始笑。“你問吧！”他笑著給我來了這么一句，一副…

帥哥美女們，你們好。真誠的友誼來自不斷的自我介紹，我叫史奇奇，來自山西臨汾的一個小山村里，是一個土生土長的帥小伙兒。我是2015年入職的木屋燒烤，今天我要講的主題是破繭成蝶，破繭成蝶是指毛蟲或者肉蟲通…

在深圳幾年做過挺多工作的，幾經兜轉來到了木屋的招工牌前4300包吃住的條件直接讓我擁有了去試工想法。第一天到里跟店里各位“哥哥姐姐”先是打了招呼后開始了自己的第一天工作，穿上了自己的工作服說實話第一眼就…

大家好，我叫李云龍。2019年7月15號，我以儲干身份入職大屯路店。01我是一名應屆生，大學學的是烹飪與營養教育，與餐飲行業息息相關。畢業后，通過校招，我選擇了一家食品廠。在食品廠干了一個月，每天機械性的重…

木屋的小伙伴們，大家好，我叫馮飛，來自東北遼寧北鎮市的。由于我年齡比較大，他們一直都叫我大哥，我也覺得比較親切。接下來，說一下我來到木屋的經歷和成長過程。進入木屋這個大家庭呢，算是機緣巧合。第一次…

剛畢業的我就來到了木屋燒烤工作，從學校出來面對社會的我，帶著一絲學校的青澀，來到社會這個大集體，對于這個大集體來說我還是一個新生，我要用以前的經驗更快地去熟悉這個環境，我來木屋燒烤是因為木屋會讓我…

提起筆竟不知道從哪里說起，因為我覺得這段日子的收獲不是一篇文章幾百字就能描述的完的，收獲的東西，成長的快慢，只有自己最清楚。所以我索性起名為無題。首先我先自我介紹一下，鄙人何燕如，來自木屋燒烤深大…

點擊上方藍字關注領取200個餐飲必備工具包來源 |《西貝的服務員為什么總愛笑》作者 | 賈林男像吳俊義一樣“吃”過，更準確地說，“糟蹋”過這么多羊的，全中國可能還無第二人。西貝人愛叫吳俊義“吳老”。吳老在西貝以“…

點擊上方藍字關注領取200個餐飲必備工具包《高人氣開業營銷方案設計》加入勺子課堂新知會員，即可免費學習本課。更有700節餐飲課程免費學！

有一些餐廳死掉，其實是因為“他殺”——被一些設計、策劃公司坑了。今天這位主人公，就是迷信策劃公司的建議，如今欲哭無淚。為了搶流量、做品牌，餐飲老板們會找設計、策劃公司包裝產品、做推廣，但如果沒有清晰的…

掃描二維碼或點擊“閱讀原文”，立即加入嚴選餐飲創業，選擇一個好品類、加盟一個好品牌，有時候比努力還重要。但加盟領域水深魚多，加盟品牌多如牛毛，一些加盟套路讓人防不勝防。準備進入餐飲業的你，如何甄別好…

咖門打假專欄第2期聯系上一點點負責人時，他正奔走在湖北打假一線，與山寨勢力正面交鋒。和山寨纏斗2年，一點點不僅撤銷了幾十個快招公司的商標，還讓幾百家山寨店立案處罰。一向在媒體視野低調的一點點，首次露…

#喜茶等10款珍珠奶茶檢出咖啡因#登上熱搜，再次讓消費者“談奶茶色變”。但是，茶葉中本就含有咖啡因，奶茶中檢出咖啡因，說明用了真茶葉啊！喜茶里檢測不出咖啡因，才應該是大新聞。作者｜孫超昨天#喜茶等10款珍珠…

點擊關注【餐有料】，隨時掌握餐飲界大事兒2019年10月25日 | 農歷九月廿七| 星期五10.251、老字號美食新玩法，這波操作可以有。2、全聚德每月推出新品健康菜。3、天貓雙11預售首日成績，美團市值三日縮水300億。4…

點擊上方FBIF食品飲料創新，關注公眾號作者：Claire編輯：Bobo根據AC尼爾森數據，2018中國方便面消費超過400億份，重回“400億份俱樂部”，2019年上半年中國方便面市場銷售額同比上漲7.5%，而根據康師傅發布的2019…

點擊上方FBIF食品飲料創新，關注公眾號來源：李檬（ID：imslimeng）作者：IMS創始人李檬之前的一篇《成癮性消費，是一種合法的“勒索 ”》獲得讀者不少正面回應。其實，商業背后的第一動力往往不是產品或者品牌，而…

點擊上方FBIF食品飲料創新，關注公眾號來源：Chnbrand品牌洞察（ID：chnbrand）2019年10月22日，中國北京–品牌評級權威機構Chnbrand今日發布2019年（第五屆）中國顧客滿意度指數SM(C-CSI?)品牌排名和分析報告。該…

點擊上方FBIF食品飲料創新，關注公眾號來源：小食代（ID：foodinc）作為全球最大嬰幼兒配方奶粉市場之一的中國，眼下已成為不少奶粉大公司爭食A2蛋白質奶粉市場的最新戰場。在這一全新競爭格局下，A2蛋白質奶粉“…

來源：金錯刀（ID：ijincuodao)；作者：張一弛最近，刀哥聽到一個特別有意思的說法：做雞的品牌都崛起了，牛逼的品牌都在做雞。查了下數據，還真是這么回事兒。美團點評全平臺訂單量前5名，你猜是誰？華萊士、麥…

〞從行業第一到瀕臨破產，一元甩賣子公司；幾經易主、抵押、股權轉讓，粗放式管理下，導致企業十六年來“顆粒無收”；屬于蓮花味精的時代已經結束了。10月18日，北京三中院發布一則價值30萬元的懸賞公告，公告稱：…

2019年，中國餐飲市場規模將超4.3萬億，4.2億人將帶來超2800億元外賣收入，2.4億單身人口驅動“一人食”經濟爆發，餐飲供應鏈成投資洼地，數字化成為餐飲新動能，全國不同區域餐飲進入洗牌期嗎，健康養生類烹飪方式…

福州作為“中國小餐飲之都”，近年來涌現出以華萊士、周麻婆、令狐沖等為代表的上百個小餐飲連鎖品牌，已在全國開出萬余家門店，一些企業的營業額年增長率達到30%-50%。之所以有這樣的土壤和模式，與華萊士和華懷慶…

2019年10月24日第【517】篇原創成績都是練出來的–張大寬JUN運會最近今天在武漢，正在舉行的第七屆世界jun人運動會。不知道你看了沒有。在19日，jun運會開幕后的首日比賽中，男子25米速射項目中，8一S擊隊頂著巨…

企業平臺化發展，原本是互聯網企業發展概念，近年來隨著互聯網思維在餐飲行業的滲透，不少餐企選擇向平臺型企業轉型，以此充分整合自身資源，幫助企業自身或者同行業者達到降本提效的目的。這條轉型道路上已經有…

隨著快節奏時代的發展，餐飲外賣已經成為我們生活中不可或缺的飲食渠道，特別是對于忙碌的上班族來說。那好，今天就帶大家欣賞一下，這些吸引“回頭客”的精美包裝設計吧！NUNCA 外賣壽司包裝設計▽壽司是日本飲食文…

目前餐飲行業最欠缺的人才，就是管理人才，尤其是中層管理人才，這是絕大多數餐廳老板都面臨的問題。為此，一方面大家覺得合格的中層管理者太難找，另一方面這些崗位又不可或缺，于是倒逼出一個行業怪象，那就是…

· · ·蘇寧旗下零售店——蘇寧小店10月初開始試營業；中石化旗下便利店——易捷已經把咖啡賣上了正道；阿里集團聯合百聯集團打造的——逸刻便利店已在上海簽下20—30家網點，從早餐、午餐、晚餐，到下午茶和夜宵，一應俱…

文丨職業餐飲網 王春玲目前，我國餐飲行業的整體市場規模已突破4萬億大關，并持續穩步增長中，與此同時，也暴露出相當多“棘手”的問題。比如說，“三高一低”現象仍讓餐企老板頭疼不已，截止到今年10月前，全國共發…

《烹飪藝術家》雜志，是中國職業廚師的工作必備期刊，“引領廚界潮流，幫助廚師成功”是雜志的宗旨。每期都有 100 款以上的最新菜式，換季菜、家常菜、融合菜、農家菜、涼菜，款款都是實用菜，是你菜品研發的第一手…

文章來源：新民晚報、澎湃新聞，職業餐飲網 旖旎 整編報道10月22號，開了17年的上海知名本幫菜老牌餐廳新海上阿叔，合同到期后遲遲不交還租賃的房屋，被徐匯區人民法院依法強制執行，招牌拆除，并清空了二樓786平…

你的火爆 就是我們存在的意義,餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位|策劃|方案|落地|引爆|沒有營銷，飯店經營起來太累，你好，我是陳叔10年餐飲營銷策劃，用營銷幫你解決餐廳經營難題，每天一篇文章，分享我的…

點擊上方“藍字”關注我們。這里，不僅僅有商業故事，更有故事背后的管理之道。霜降是24節氣中的第18個節氣，也是秋季最后的一個節氣。此時天氣漸冷，開始降霜。《月令七十二候集解》曾經就有記載：“九月中，氣肅而…

全國廚師教你學烹飪 全國十名“最佳廚師”之一，中國烹飪大師盧永良示范、講解。（來源：@廚師來了）中餐名菜：粉蒸鱔魚，鮮香適口，回味無窮如果您認為您的手藝也是棒棒的，卻沒有展示的平臺？別擔心，這里有您的…

點擊上方“藍字”關注我們。這里，不僅僅有商業故事，更有故事背后的管理之道。當地時間10月22日下午，日本天皇德仁在東京皇居內舉行“即位禮正殿之儀”，宣告即位。晚上7點20分至10點50分，天皇夫婦宮內舉行“饗宴之…

24.10.2019導讀：自古套路得人心？錯，消費者其實更喜歡你簡單粗暴一點。導語本文2204字；需7分鐘閱讀；閱讀建議：先收藏后細讀01參加活動還得先做數學題？距離一年一度的雙十一購物狂歡還有近20天，但淘寶天貓顯…

《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：想開一家店，最容易卻最不應該忽視的是門頭招牌的設計。畢竟，所有的一見鐘情，都是由第一眼開始的。余奕宏也曾在2019北京首屆餐飲+互聯網創新峰會說過：不換門頭…

空間 | VIS | 插畫 | 攝影 | 營銷搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀「Noodle Story面館」的老板從小就有開一家亞洲面館的夢想他以前是一位會計師后來在赫爾辛基有了一家屬于自己的面店盡管資源和時間都有限業主還是希…

《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：眾所周知，新中國成立70年來，我國餐飲業發生了翻天覆地的變化。在現代快餐帶動下，大眾化餐飲已占全國餐飲消費的80%以上，全國餐飲業已進入消費升級的新時代。10…

茶飲市場已是紅海，但頭部品牌的造富效應、千億市場的誘惑，不斷有新生力量或挾裹資本、或自帶勇氣紛紛進場。其中不乏“志向高遠者”，一開局就要干掉頭部品牌。近日，快報飲品群中的一句發言被瞬間圍觀，迅速發酵…

一邊是喜茶用阿華田與抹茶制作的“迷彩波波冰”。一邊是星巴克天貓旗艦店中，抹茶星冰樂電子兌換券位列其飲品第三位，僅次于拿鐵和當季特飲。除了新茶飲代表與國際咖啡連鎖巨頭的應用外，抹茶食品零售化即“抹茶預包…

10月24日應該很多人都不知道是程序員日在程序員眼里，1024是一個整數，相當于普通人眼里的1000。網上有一個段子，一個人問程序員借錢，借1000塊，程序員說，給你湊個整，借1024元吧。于是每年的10月24日被定義為…

文｜小倩編輯｜小倩圖片來源于網絡（侵刪）開 篇土生土長的川菜品牌，如何占領本地市場獲得消費者認可？又如何通過細化制度提升多店管理能力？今天，餐見君向你分享一個名為“百年神廚”的川菜品牌，希望主理人的個…

文｜田果編輯｜田果來自全國各地的將近30名餐飲老板，深入重慶五大火鍋頭部品牌，與創始人面對面交流，思想火花瘋狂碰撞，三天三夜的研學之旅，于今日順利結業。重慶是個多雨潮濕的城市，在前兩天的研學過程，小…

來源：錢江晚報?小時新聞記者 謝春暉浙江杭州彭老板新開了一家炸雞店，主要做外賣，第一天收到了20多個訂單，這些訂單幾乎都收到了好評。而第二天卻來了個大反轉，接連收到七八條差評。這是怎么回事兒呢？1 …

“奶茶梗”余波還未褪去，巨星周杰倫再次引爆餐飲業，宣布合伙手抓餅領導品牌糧全其美以及速食連鎖品牌糧手抓，押寶手抓餅及其衍生出的速食連鎖店。至此，手抓餅市場除開創者糧全其美外，迎來了繼思念、三全等速凍…

雞、鴨是我國餐飲文化中很重要的食材，很多地方逢年過節總有吃雞、鴨的習慣。在日常生活中，家禽類食材也是少不了的。不過，雖然雞、鴨同為家禽中最熱銷的食材，但是它們帶給餐飲人的命運卻并不相同。1 雞肉…

日本經營之神稻盛和夫曾經說過：定價即經營。定價是決定經營生死成敗的關鍵。經營餐廳也不例外，定價是決定餐廳經營狀況的重中之重。有的餐廳門庭若市，利潤空間卻十分有限，大概率就是定價問題導致的成本失控。…

這是社群里一位老板的提問，估計也是很多老板的困惑：大家好，我是一個在國企工作近20年的中年人，因為在單位已經屬于混日子的年齡，無前途，無斗志。年中就動了辭職開店的念頭，因為在單位上班時間太不自由，孩…

展開

262歲的松鶴樓和155歲的全聚德，同樣是老字號，同樣是中國四大名店，發展至今，為什么會面臨截然不同的境遇？松鶴樓，是清乾隆二十二年（1757年）由徐氏在蘇州玄妙觀創建，經營面點帶賣飯菜，至今已有262年歷史。…

溫馨提示：本文約1000字，燒腦時間30分鐘，筷玩思維記者李春婷發于北京。近年來，中國在線餐飲外賣市場規模不斷增長，但隨著外賣市場的逐漸普及，增速有所放緩。據艾媒咨詢發布的《2018-2019中國在線外賣行業研究…

“如果用一個詞來總結我在木屋10年的感受，那就是：工匠精神。”工匠精神？這是什么玩意？怎么才能有？“工匠精神”就是追求卓越的創造精神、精益求精的品質精神、用戶至上的服務精神。“工匠精神”的基本內涵包括敬業…

我是佳華店的一員，我叫張蘭蘭。那年剛出來深圳工作的我認識了那個它，一個讓我對傳統餐飲有了另外的看法，它就叫“木屋燒烤”。剛認識木屋的時候我很好奇為什么招聘語上面的待遇那么好，兼職都18塊以上一個小時了…

“十月”是一個季節的變化，也是燒烤的淡季，但這時候，管理組們卻沒有閑著，每天都在想方設法的規劃著要如何提升門店的營業額。  2019年5月過的A級烤師的我，當時懵懵懂懂的一心只想做一個烤師，把上面…

泱泱古國，悠悠華夏，在中華上下五千年的歷史文化長河中，誠信一直都是我們中華民族的優秀傳統美德，這兩個字像是一支永不熄滅的火炬，傳承至今。在古代，誠信一直為人所推崇。古人有云，一諾千金，一言九鼎。在…

點擊頂部勺子課堂關注 領取200個餐飲必備工具包▲掃碼加入店長AA級能力考評班來源｜新餐飲洞察編輯 | 包子帝都簋街，因餐飲而生，因餐飲而盛。在大約1.3公里的簋街上，有150多家商鋪，其中餐飲占90%。在這近身肉搏…

點擊頂部勺子課堂關注 領取200個餐飲必備工具包▲掃描上方二維碼即可學習相信很多伙伴已經在勺子課堂學習過容品牌創始人王合理的課程《教你打造深入人心的品牌》。在該課程中，王合理老師教大家如何打造深入人心的…

原本計劃今年只開500家店，結果到年底能開900家。楊國福說，超預期了，而且70%都是老加盟商開新店。看來“國民第一小吃”麻辣燙，仍舊是今年的品類贏家。從“瞎煮亂燉”進入“精雕細刻”，2.0時代的麻辣燙今年出現哪些…

掃描二維碼或點擊閱讀原文，立即報名近些年來，中式快餐的商業模式變革一直在加快速度。今年9月份，國內知名的中式連鎖快餐品牌吉祥餛飩和美團點評合作推出了旗下智慧門店合作項目，一個月來表現不俗。提供方便快…

接二連三地，飲品品牌都在嘗試用機器人、機械臂等黑科技手法做產品。最近，瑞幸、京東也跟風了。一直以來，機械臂被吐槽“噱頭大于實際用途”。但這回我發現：飲品品牌真的需要一些“黑科技”。作者｜孫超10月22日，…

點擊關注【餐有料】，隨時掌握餐飲界大事兒2019年10月24日 | 農歷九月廿六| 星期四10.241、南鑼鼓巷“花式”推廣垃圾分類。2、簋街減鹽控油培訓分享會在胡大召開。3、按標治理小餐飲店 確保群眾“舌尖上的安全”。4、…

如今，中國的休閑零食產業已經達到萬億級別。商務部今年發布的《消費升級背景下零食行業發展報告》里統計，中國目前零食行業年總產值已達到22156.4億元，這超過了全國一半省（市）的全省GDP。報告一出，人們才猛…

點擊上方FBIF食品飲料創新，關注公眾號作者：Yvonne2005年特侖蘇橫空出世，高端白奶的江湖自此拉開了序幕。上市至今，蒙牛特侖蘇十多年來始終保持雙位數增長。Euromonitor的數據顯示，2018年特侖蘇的終端銷售規模…

Follow us and “Sticky On Top”Official announcement: Hello Foods Prize, Global F&B Creative Product Tasting and Evaluation Competition hosted by FBIF, has now officially changed its name to Wow …

點擊上方FBIF食品飲料創新，關注公眾號10月18日，貴茶集團發布了六款歐標抹茶新產品。根據抹茶的不同應用市場，將產品細分為茶道用、餐飲用和食品加工用。大健康時代，中國抹茶市場迎來階段性爆發，細分抹茶市場…

點擊上方FBIF食品飲料創新，關注公眾號10月21日，亞馬遜旗下美國全食超市（Whole Foods Market）發布2020年最值得關注的十大食品行業創新趨勢，再生農業、西非食品、肉植混合產品和面粉新品種或將成為明年食品行…

10月23日，“KONNECT 2019客如云開放平臺大會暨2019客如云年度新品發布會”，在北京四季酒店隆重舉行并完美落幕。本次大會，客如云以“On Heart 上心”為主題,邀請到來自餐飲、零售以及供應鏈等上下游知名企業的重磅…

2019年10月18-22日,第41屆米蘭國際酒店用品展于在米蘭國際展覽中心盛大開幕。根據主辦方的數據顯示，今年參展的參展商達2,249家（與2017年相比增長3.8%），來自全球55個國家，其中，意大利展商為1,360家（+7%），…

點擊圖片了解詳情在騰訊媒體研究院的課堂上，瑞幸咖啡聯合創始人、CMO楊飛以“luckin coffee的新零售思考”為主題，向觀眾分享了luckin coffee進軍中國市場的打法，包括品牌戰略及流量池打造的經驗。01luckin coffe…

文｜田果編輯｜田果開 篇因為喜歡金庸小說，熱愛火鍋文化，這幫85后大男孩一合計，一拍桌，“預謀”干件大事兒，干脆把金庸的武俠風和重慶地道火鍋相結合，創立自己的餐飲品牌：渝武俠。很難看出，他們都是從房地產…

文｜小倩編輯｜小倩“顧客價值是真正的營銷”“未被解決的需求就是商機”“信譽和高尚的源動力來自于最高層”“團隊是實現目標和宣言的載體”……餐見重慶·對話創始人第二日走進“魯西肥牛”與“九鍋一堂”，現場干貨滿滿。…

圖 | 外賣頭條在知識問答流行的那些年，有人曾經提了這樣一個問題，大概內容是：能不能用一段話來總結餐飲品牌發展的整體階段與基本邏輯？雖然問題有點描述不清，但好在答案五花八門，其中有些人認為基本無法用這…

4G改變了生活，5G將會帶來怎樣的變化？更確切地說，對整個餐飲行業的變化是什么？是具有高速率、低延時特性的5G時代，還是外賣餐飲賽道的新玩法、新變量？新時代、新渠道、新玩法、新變量，讓萬物互聯，讓餐飲品…

2019年10月23日第【516】篇原創理解不同，行動不同，結果不同–張大寬桌子擦干凈了嗎相信你在管理的過程中，一定遇到過這么一個問題。你交代員工，把桌子都收拾一下，要弄的干干凈凈的。可當你回過頭去檢查的時候…

“西貝永遠不上市！”賈國龍說，加上“永遠”兩個字是必須的，就是要把話說絕，斷了人們的念想。西貝永遠不上市并無對錯，只是組織的一種選擇。在西貝這場大游戲里，賈國龍稱自己是編劇、導演兼總設計師，他不想被一…

19年的廚師生涯，謝明忠從沒想過轉行，在他的認知中，人一輩子做好一件事就夠了。謝明忠福州《餐與廚房》聯合創始人鄉廚謝明忠與許多廚師不同，謝明忠廚師生涯的起點是鄉廚。鄉廚要為村里的紅白喜事做群宴，通常…

每個餐飲經營者都希望提高餐廳毛利，提高利潤。但是高利潤需要的是高毛利的支撐。那么，毛利該如何提高，可以通過哪些方面去努力呢？本期餐飲知識樹，紅餐君就和大家學習一下如何提高餐廳毛利。小結做好成本控制…

極高的員工流失率，成為絕大多數餐飲經營者不得不面對的事實。然而，這可能是因為一直以來我們忽視了組織力，沒有通過組織幫助員工獲取更好的績效，讓員工獲得更大的成就感。著名組織文化管理與戰略專家陳春花老…

《烹飪藝術家》雜志，是中國職業廚師的工作必備期刊，“引領廚界潮流，幫助廚師成功”是雜志的宗旨。每期都有 100 款以上的最新菜式，換季菜、家常菜、融合菜、農家菜、涼菜，款款都是實用菜，是你菜品研發的第一手…

（番茄課堂訓練營）你的餐廳是否存在這樣的問題？『無激情』員工工作沒狀態、流失率高『賬目亂』營業額高卻不賺錢，不知錢去了哪兒『沒思路』不懂營銷，只會促銷但效果很不理想。『執行差』老板辦法有一套，員工…

餐廳需要“頭回客”更需要回頭客，而回頭客往往都是從頭回客開始的。如今餐飲各類打折、營銷活動層出不窮，活動過程中人氣兒很旺，可一旦結束幾乎就是門可羅雀的地步了。消費者都不傻，有便宜為啥不占呢？沒便宜了…

來源：廣西新聞網覃鴻圖昨天（10月22日）上午，廣西南寧一酒店因承辦了一場大型傳銷組織的“千人宴會”，被判決罰款6萬元，這是南寧市首例對承辦傳銷集會的酒店進行處罰的案例。傳銷集會現場。南寧市公安局江南分局…

你的火爆 就是我們存在的意義,餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位|策劃|方案|落地|引爆|沒有營銷，飯店經營起來太累，你好，我是陳叔10年餐飲營銷策劃，用營銷幫你解決餐廳經營難題，每天一篇文章，分享我的…

1前段時間，在網上看到一則有趣的話題：“如果可以選擇，你想活到多少歲？” 這個問題，吸引了6.7萬人的參與。  毫無疑問，多數人都希望能越活越久。畢竟，人這一輩子，身邊有太多的美好，值得我們…

全國廚師教你學烹飪 川菜廚師示范、講解。（來源：@廚師來了）川菜餐館下飯菜：麻辣豆腐皮，鮮香麻辣，有滋有味。如果您認為您的手藝也是棒棒的，卻沒有展示的平臺？別擔心，這里有您的用武之地！歡迎各界廚友們…

23.10.2019導讀：在全國餐飲市場中，成都號稱餐飲市場絞肉機。想在成都餐飲市場扎下根，不死，都要脫層皮。然而有這樣一個品牌，在一年之內開店上百家，存活率95%以上，它就是牽腸掛肚。它成功的背后到底有著哪些…

《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：入行餐飲多年，老張和很多傳統餐飲老板一樣，過去并沒有太關注外賣業務。而是把精力全都放在了如何經營門店堂食生意上。但是后來…但是后來老張發現，在外賣大潮…

空間 | VIS | 插畫 | 攝影 | 營銷搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀海派文化通俗來說就是上海文化既有江南文化的古典與雅致又消化了西方的文化因素具有開放而又自成一體的獨特風格其特點為：吸納百川，善于揚棄追求卓…

《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：消費升級，催促著行業快速發展；技術的進步，驅動著行業高效的變革。面對著數字浪潮的不可逆轉態勢，所有餐飲企業都意識到：數字化技術的發展和應用正在重構整個行…

2015年，喜茶、奈雪在廣東、深圳地區用軟歐包、奶蓋茶、排隊制造著行業熱點。長沙的茶顏悅色則用唐詩般的畫風，以及“奶茶底+奶油頂+堅果碎”的產品結構吸引著消費者眼球。同年，北京的茶太良品用“茶飲+小吃”的模式…

2018年，美團點評數據顯示，飲品店數量增長22萬家，以59萬家門店的規模位于餐飲品類第三名。同時，開店量與關店量幾乎持平，也成為了這個時代，茶飲行業必須正視的問題。當眾多新老品牌在發展與生存之間進行抉擇…

2018年餐飲市場規模高達4.2萬億元，有行業人士揚言：2020年餐飲市場規模將突破5萬億元。在這巨大的市場背后，流行著各種餐飲趨勢解讀，如：“餐飲+”、“餐飲新零售”、“數據化經營管理”、“餐飲體驗消費”……在餐飲…

“野火燒不盡，春風吹又生。”如果有飲品店老板這樣說，他不是在吟詩，而是在咬牙切齒地罵山寨。飲品業是山寨重地，侵權成本低，維權成本高。蜜雪冰城把阿里新浪告上法庭，古茗斥資千萬打假，伏見桃山被山寨“逼到”…

10 月 17 日，一條視頻被上海媒體曝光，內容是外賣小哥往食物上連吐 4 次口水，直接原因為：買家不愿意下樓 （來源：央視新聞今日說法）據了解，9月24日，顧客薛女士在美團外賣買了一份煲仔飯，后來收到外賣吃了…

起個順口、好玩、有意思、讓顧客看一眼就可以記得住的名字，是餐廳經營的第一步。如何起個讓顧客記得住的餐廳名字？1 起名的基本方法第一，以姓氏起名。 用姓氏為餐館起名早已有之，如譚家菜、烤肉季、…

*本文轉載自公眾號：餐飲界（canyinj）當我決定落筆寫這篇文章的時候，不管我多么心不甘情不愿，我都先承認一個事實，那就是我被坑了。我，十年前大學畢業，在一個國字頭企業任職，從小職員做到一個上億項目的經…

下面是一位老板分享的店面調整的案例，生意因為有效的運營，利潤由一般到比較滿意。這種案例比較少，因為很多人在生意不好的時候就放棄了，所以這個案例就顯得比較珍貴了，希望給大家帶來啟發。尤其是生意不好的…

作者：許珂來源：職業餐飲網（ID：zycy168）近年來，餐飲企業從傳統“大而全”轉為“小而美”，單品類餐飲迎來風口。但隨著單品店的快速發展，同質化現象愈發嚴重，找到具備生命力的新單品成為了破局的關鍵。有個快餐…

三天課程，時間過得很快！滿載而歸！門店實戰的內容，相信學員們都十分適用！更有學員迫不及待的列好了工作計劃！落地計劃！門店管理，除了要有制度！要有執行！數據分析也是尤其重要的！但是什么數據才是真正的…

很多餐飲經營者做活動搞促銷大多都有一種自嗨的心理，覺得應該要做或者顧客會喜歡，所以就做了，結果效果并不好。其實，餐飲企業做活動做優惠也不是為了做而做，一切都是有邏輯和依據的。餐廳優惠活動是滿減好呢…

抖音如今就像短視頻的“大眾點評”，捧紅了無數蒼蠅館子。那么，這些蒼蠅館子的套路，餐飲人能否模仿？能不能挽救冷清的生意？抖音，就像短視頻版的“大眾點評”，平臺上的美食測評與推薦視頻數不勝數，也為不少餐企…

溫馨提示：本文約3000字，燒腦時間10分鐘，筷玩思維記者陳敘杰發于上海。《舌尖上的中國》的熱播讓很多地方美食走向了世界，同時也挖掘出了很多不為人知的手工匠人，借助大量的媒體傳播，也讓大家知道了為什么這…

“來杯醬油汁，再來杯燒烤醬”“好嘞！馬上安排。”一聲聲吆喝聲伴隨著勁爆的音樂讓青年路出品間的氣氛顯得異常活躍。今天是星期六，國慶節假期的最后一兩、個狂歡夜，對于我們店來說非比尋常。它代表著今天晚上的人…

大家好我是來自四季青的一名老A。我叫張正睿，產自清秀的山西長治，喜歡運動，喜歡聽小故事，喜歡出品間汗流浹背嗷嗷叫的氣氛。2015年入職于臺灣街店，四年的木屋生涯讓我這個特別特別內向的人現在也成了伙伴心里…

“太陽當空照，我要起早早，起早上學校，上學不遲到，老師夸我好，要是遲到了，就要被撤掉。”似乎就像歌詞一樣，在木屋兩天的培訓，我感覺又回到了學校。出來打工后，感覺很多東西都變了，不再是“兩耳不聞窗外事，…

真誠的友誼來自不斷的自我介紹，我叫陳飛，今年24歲，來自山西運城。我喜歡看書、打游戲，性格隨和、喜靜。我來木屋已有三月余，收獲良多。從陌生到熟悉，從迷茫到堅定，漸漸的，我喜歡上木屋，喜歡在木屋工作的…

大家好，我叫韓芳靜,今年18歲,明年也是18歲,來自美麗的山西省長治市,是木屋一名兼職。這是我第二次來到木屋燒烤這個大家庭中了。第一次入職的是洋橋店,入職當天剛好是跨年夜,早上9點多進店到晚上1點下班,當時我驚…

金秋十月，又是一個滿滿收獲季節，同是也是在木屋一周年。記得，去年前兩天9.29號去試工，當時通過店長直聘找兼職聯系上了當時領導黃權，然后他領進門，他問:你要做樓面兼職還是廚房兼職，當時我一想，哇！廚房也…

 今年的5月份我還在廣州繼續著我的迷茫生活，一天早上醒來睜開眼睛。覺得我不應該這樣繼續迷茫著下去，選擇離開了我生活了兩年的城市:廣州羊城。來到了深圳。來到深圳的第一天，我就托朋友幫我隨便找了份工…

最近我一直在思索一個問題:是成功重要？還是健康重要？也可以說這個問題是現如今大多數年輕人同樣所困擾著的。 來木屋已經滿月了，已經逐漸適應了木屋的工作環境，在下班后的閑暇時光我也同身邊人一樣會刷刷新聞…

點擊頂部勺子課堂關注 領取200個餐飲必備工具包抖音火爆，商家該如何利用這一風口提升餐廳銷量？10月25日，本周五下午15:00，劉晴老師宇宙卷餅創始人、EO全球創業家協會董事會成員將在直播中為大家復盤如何讓抖音…

從來沒有一種新事物，能像“外賣”一樣，如此劇烈、快速地改變中國餐飲業。目前，中國外賣市場規模已突破 2400 億，用戶達到了 3.58 億人。對餐飲老板而言，情況正變得不那么樂觀——外賣補貼紅利期已過，抽點漲到 20…

掃描二維碼或點擊閱讀原文，立即報名當餐飲業流行聚焦一款爆品菜的時候，它另辟蹊徑，主打一鍋米飯。誰料想，司空見慣的米飯，它竟然賣到48元一鍋，年銷量近30萬鍋。3年多時間，開了十家直營門店，連續三年入選大…

咖啡館菜單設計，是應該先考慮配色，還是先選擇風格？先把產品陳列清楚。逛了很多咖啡館，我發現，大部分的店連菜單基礎的條理清晰都沒做到，讓人不知道從哪點起。而好的菜單設計，都有一條明確的規律：分類、配…

喜茶入駐東方明珠，奈雪聯名“老佛爺”出秋冬新品寶藏茶，瑞幸“探月”用黑科技“上天”。飲品圈最近都在怎么玩？一起來看看。喜茶在東方明珠開了家店10月22日，朋友圈里，喜茶作為首個進駐東方明珠電視塔的茶飲品牌，…

點擊關注【餐有料】，隨時掌握餐飲界大事兒2019年10月23日 | 農歷九月廿五| 星期三10.231、東直門街道召開餐飲業安全部署會。2、未央區市場監督管理局“五項舉措”。3、新媒體時代 KOL、KOC成為餐飲關鍵詞。4、三季…

點擊上方FBIF食品飲料創新，關注公眾號作者：Soso編輯：Bobo2011年，農夫山泉推出中國第一款無糖茶——東方樹葉。作為無糖即飲茶品類的先行者，挑戰常規的過程付出了不少代價，東方樹葉從口味到價格，都是當時網友…

Follow us and “Sticky On Top”Source: Foodbev MediaPosted By:Emma UpshallSnack bar brand Kind has acquired ‘better-for-you’ snack manufacturer Creative Snacks Co., expanding its product offering for…

點擊上方FBIF食品飲料創新，關注公眾號第三屆日本食品出口展（3rd“JAPAN’S FOOD”EXPORT FAIR）即將于2019年11月27日至29日在日本幕張國際展覽中心舉辦。本展是專為國際買家進口、采購日本食品的亞洲最大的專門商…

點擊上方FBIF食品飲料創新，關注公眾號來源：艾瑞咨詢（ID：iresearch-）核心觀點：傳統電商流量紅利殆盡，社交電商借助社交網絡實現低成本引流，行業爆發式增長：傳統電商人到中年，紅利將盡，獲客成本攀升。移…

〞誰說天下沒有免費的午餐？天下不僅有免費的午餐提供，還捎帶手兒沖了個“吉尼斯世界紀錄”；而這僅僅是老鄉雞營銷史上微小的一筆，盤點它歷年來的案例，我們發現老鄉雞才是餐飲界的營銷高手！10月16日，老鄉雞上…

文｜阿飯編輯｜馬亞丹圖片來源于網絡（侵刪）火鍋及類火鍋品類近幾年來發展迅速，也由此帶動了上游火鍋料市場的發展。根據Frost&Sullivan的調查數據，在復合調味料這一領域，紅九九、頤海與天味三大行業巨頭…

文｜小倩編輯｜小倩作為火鍋的發祥之地，重慶，值得每一個餐飲老板常來看看。深不見底的品類根源、強有力的消費習慣支撐……多方綜合下，重慶逐漸形成了相較成熟的餐飲市場，誕生了大批餐飲品牌，特別是火鍋品…

點擊圖片了解詳情天氣漸涼，火鍋生意開始預熱了。周一一上班，已經鋪天蓋地的餐飲號在討論盒馬進軍火鍋外賣的消息了。與此同時，海底撈的財報顯示從2018年外賣營收超過3億，比2016年增長50%！ 看起來前途無…

2019年10月22日第【515】篇原創問題都是相似的–張大寬很多問題都是類似的昨天的文章，說為了滿足顧客需求，小店搞成小吃城的例子。這樣的問題，印象中之前有幾篇文章都有提到。今天又收到一位讀者的私信，也看到…

“奶茶梗”余波還未褪去，巨星周杰倫再次引爆餐飲業，宣布合伙手抓餅領導品牌糧全其美以及速食連鎖品牌糧手抓，押寶手抓餅及其衍生出的速食連鎖店。至此，手抓餅市場除開創者糧全其美外，迎來了繼思念、三全等速凍…

來源：漫畫情感掌柜編輯| 朱小斐大家都在看（狂戳下圖）↓↓↓內容交流/轉載 | 微信：hongcw66商務合作 | 電話/微信：13265099024 & 17724287321

大部分餐飲老板，包括一部分餐飲營銷策劃人，對營銷都有著很大的誤解。之前紅餐網也寫過一些關于營銷和促銷的區別的相關文章，如《賺錢的餐廳到底是怎么做營銷的？》、《2019餐飲門店營銷進階指南》、《餐廳營銷…

上個月，周杰倫新歌的MV帶火了一個奶茶品牌，也讓很多人突然開始關心起“奶茶究竟是不是暴利”。今天這篇文章，我們不會錯過這個問題，不過更大的篇幅會用在奶茶行業的宏觀解讀，和開奶茶店的微觀指南上。如果你想…

文丨 職業餐飲網 焦逸夢“開遍全球，開出10000家門店！”是中國多少餐飲人的夢想！近幾年，也不斷有知名餐企提出萬店夢想，前有西貝提出“要開10萬+門店”、西少爺提出“要在全球開1萬家門店”，后有阿里提出2-3年開出1…

不知道從什么時候起，餐飲行業也搞起了廚師入股，興起了老板吸納廚師參股的熱潮。雖說如今大家對“股份制”已經不陌生，但如果“股份制”這事就發生在我們廚師身上，那還是有點讓人感覺新鮮。假如廚師真的想入股的話…

李先生之前在事業單位上班，現在自己創業開餐廳賣黃燜雞米飯，門店位置在北京市朝陽東三環與東四環之間，一個已有10多年老市場里的美食街上。但讓李先生頭疼的是，雖然店里高峰期客流量很大，但就是不賺錢。開業…

來源：錢江晚報?小時新聞記者 謝春暉浙江杭州彭老板新開了一家炸雞店，主要做外賣，第一天收到了20多個訂單，這些訂單幾乎都收到了好評。而第二天卻來了個大反轉，接連收到七八條差評。這是怎么回事兒呢？開店第…

· · ·/中烹協數據顯示，今年1-8月，中國餐飲實現營收2.8萬億元，全年有望突破4.6萬億元，2020年或超越美國，其中快餐業占比超45%。排行榜顯示，以老鄉雞為首的四家中式快餐進入前十。中式快餐近年來快速崛起，越…

你的廚房有這些需求嗎？想要……★人力成本?直降5—8%★費用成本?降低2—5%★加工損耗?降低3—5%★后廚毛利?提高3—8%★出菜速度?提升1—3倍?★食品安全?保障100%……你的廚房有這些問題嗎？不想要……★廚房人員少招?人難★菜品?標…

掃碼立即購買↑↑↑公司樓下的小吃街里，有兩家賣早餐的路邊攤，兩個攤位正對著，產品也差不多，結果卻完全不一樣。先說A攤位，老板是一對夫妻，女老板打胡辣湯，見人就喊“來、豆腐腦胡辣湯，看你吃個啥？”，男老板…

點擊藍字關注， 查看更多精彩原創文章關注王小白公眾號，ID：paipaibaibai這是王小白公眾號的第113篇原創文章1十月中旬，應亞洲吃面的邀請，我和余校長來到廈門給來自全國各地的餐飲人分享《引爆旺鋪的黃金法則》…

你的火爆 就是我們存在的意義，餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位|策劃|方案|落地|引爆|沒有營銷，飯店經營起來太累，你好，我是陳叔10年餐飲營銷策劃，用營銷幫你解決餐廳經營難題，每天一篇文章，分享我…

點擊上方“藍字”關注我們。這里，不僅僅有商業故事，更有故事背后的管理之道。Forever 21近日申請破產，并宣布將關閉全球350家分店。瑞典H&M正式退出北京兩大商圈，關閉前門大街和王府井兩家門市。而其他品牌…

REC★雜志征訂啦★東方美食《烹飪藝術家》雜志訂閱季開始啦！新的訂閱季開始啦，動動手，搶福利吧！NO.1烹飪藝術家    雜志概括   30余載長情陪伴，東方美食作為良師益友，造就了幾代的餐飲人…

5G時代到來了，小視頻時代到來了，不管你愿不愿意接受，餐飲借力抖音營銷勢在必行。某餐廳利用網紅抖音營銷，迅速圈粉500萬，排隊就餐的人等到凌晨一點，一座難求，想不排隊就餐，需去黃牛處買排號，一個排號賣到…

全國廚師教你學烹飪 河北唐山老灶臺酒樓廚師長李青示范、講解（來源：@廚師來了）鎮店之寶：福盛園醬雞的正宗做法，鮮香透骨，北方一絕。如果您認為您的手藝也是棒棒的，卻沒有展示的平臺？別擔心，這里有您的用…

點擊上方“藍字”關注我們。這里，不僅僅有商業故事，更有故事背后的管理之道。10月21日，人民日報消息，遵義市境內早餐價格現集體漲價潮，遵義市場監管部門先后以發通知、約談等方式，對個別早餐經營戶試圖集體漲…

22.10.2019導讀：方便面在被我們遺忘的這些年，完成了一次次頗為壯麗的“重生記”。導語本文2896字；需8分鐘閱讀；閱讀建議：先收藏后細讀方便面熱騰騰的霧氣撲面而來，伴隨著的還有和灶火一起雀躍的心情。兒時，吃…

《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：餐飲業有一個特殊的地理存在，那就是美食街。很多人可能馬上想到爭芳斗艷的品牌，人頭攢動的場面，天天門口排長龍的神店，以及江湖傳聞里動輒百萬的月營業額。然而…

空間 | VIS | 插畫 | 攝影 | 營銷搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀因為奶茶妹妹才注意到這家inWE因味茶店她手里拿的正是因味冷泡茶inWE=I and WEinWE想讓更多的人在時尚的環境下感受全新的茶飲體驗~因味茶創立于2014…

《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：近日，屢被爆出肯德基被消費者投訴的事情。但被投訴的內容可不是炸雞漢堡這些餐食產品，而是肯德基自營的商城——V金商城。投訴的具體內容有商品具有嚴重質量問題、…

今年，喜茶做了幾次快閃店，結合主推產品，以巴士車流動形式經營，在北京、上海、廈門等多個城市流動，停靠時間均為一個月左右。不僅是喜茶，廣芳園也以奶茶車的形式開出了快閃店。喜茶奶茶車廣芳園奶茶車這讓行…

魯哇克公司于2010年在成都成立，自企業成立至今，不斷完善咖啡、飲品、餐飲相關的吧臺設備及相關吧臺產品的供應服務體系，為更好的滿足客戶的多樣化需求。今天，將介紹三款由該公司研發制作的秋冬熱飲。新品發布…

yes！排隊網變了變得更智慧更成熟了！科技的發展使得事物不斷的更新換代，只有在不斷的進步中，人們的生活才可以更加升華。當然，作為一家公司，更不能止步不前，排隊網也隨著時間的腳步不斷進步和更新，接下來，…

大多數的餐飲新人剛開店，都迫切地希望能吸引到大量顧客到店，盡快獲取收益。但要開好一家餐飲店并非易事，很多餐飲老板每天辛苦經營，卻賺不到多少錢，甚至有人“血本無歸”，讓不少餐飲新人大感焦慮。缺乏餐飲經…

餐謀軍師連續發了幾篇有關選址的文章，引來了不少餐飲老板來咨詢。 其中有個問題是這樣的：8月在深圳龍崗開了一家餐廳，后來在發現店鋪選址不行，曝光率差，顧客發現不了我們的店鋪怎么辦?除了轉讓還有別的…

辰智餐飲大數據研究中心與中國烹飪協會聯合發布的《2018中式快餐產業餐飲大數據研究報告》中顯示，2017年中式快餐廳業態占比餐飲業的45.4%，位居第一。在美團點評發布的《中國餐飲報告2019》中，2018年小吃快餐門…

探案 | 總體向好，只是○疼。來源 | 商業街探案（ID：bustanan），作者夏志“今年下半年，大家就能看到整合之后會發生非常大的變化。”阿里本地生活服務公司（以下用口碑餓了么代稱）總裁王磊在年中…

說幾個在租店過程中，有些事情你知道有很大風險，但是又不得不面對和承擔。1，面對的是房東。有一種可能就是合同到期，房東可能會收回鋪子。房東是產權所有者，只要合到期就可以無條件收回鋪子，即使合同上允許你…

作者：魏無忌來源：創業邦、電商觀察網作為零食界的一極，鴨脖遭到了人們的熱捧，幾乎是茶余飯后，居家旅行的常備品。國內的鴨脖企業主要集中在中部地區，武漢的周黑鴨、長沙的絕味鴨脖、南昌的煌上煌。此外，還…

近日，天財商龍與合肥“五鉆級”大型中餐連鎖品牌紅頂食府成功達成戰略合作，天財商龍將為紅頂食府提供集連鎖餐飲管理系統、后廚管理系統、crm系統、云供應鏈管理系統于一體的連鎖餐飲信息化一站式閉環解決方案，助…

1行業規模不小，企業規模不大一句老話：民以食為天，食以味為先，這就肯定了調味品在中國飲食文化中的重要地位，而這其中四川調味品又占據舉足輕重的地位。據中國調味品協會不完全統計，2018年全國調味品行業總產…

【餐飲時報】接地氣王牌課程之一課程內容1.不同餐飲類型適合的不同明檔設計2.明檔動線設計、設備設施3.明檔展臺設計、陳列、擺臺4.明檔產品結構設計5.明檔成本管控6.明檔績效考察明檔是最好的銷售方式，百萬廣告…

越努力，越幸運！一個關于廣西妹子黨瑤的故事，一個無論走到哪都會被號稱“女漢子”的她，來自一個不算山旮旯也不算繁華城市的廣西，是90后一個不被社會看好的年紀，出到社會已經2年了，她闖蕩在這個充滿挑戰的社會…

▲ 點擊藍字關注我木屋的家人們，大家好，我是北京三區朝陽門店的董琪昌，是一名烤師。我入職僅半年，但感覺過了好久。今天，我就來講一講我的工作經歷和內心感受！記得我剛入職時，做什么事都特別拘束，感覺其他…

在木屋，我經歷過多次受挫，依然沒有放棄，果斷的選擇了堅持。接下來，我想分享一下是什么給予我動力。第一次來木屋，新的環境、新的伙伴，讓我充滿了惶恐不安與期待。惶恐不安跟我的性格有關，我不愛說話，不愛…

踏著七月的微風，穿過車水馬龍的街道，背著簡陋行囊的我來到了木屋燒烤和平里店。初來乍到，新的工作環境以及陌生的工作伙伴讓我感到些許不適應，同時，心里還有點失望。一開始我來木屋的主要原因就是木屋高額的…

大家好，我是劉媛，是木屋朝陽路店的一員，我來自關公故里–山西運城。1我和木屋的緣分要從2016年開始，那時我剛來到北京，還是個不擅長表達的小姑娘，轉眼間，我加入木屋即將滿三個年頭。這三年間，我成長了很多…

三個月前，我在通宵熬夜打游戲，心想反正明天沒事！三個月前，我會因為懶得出門下一趟樓梯而叫外賣買一包煙！三個月前，我會把當時就能處理好的事拖到拖無可拖！三個月前，遇到困難我會毫不猶豫的選擇回避！三個…

第一次參加木屋燒烤的公益跑活動，深深感受到了木屋燒烤大家庭充滿團隊的活力，學習到了很多，感受頗深。“10月17號我們木屋燒烤深圳區將舉行一次大型的公益跑活動，全程5公里”，一聽到這個消息的時候，大家都挺興…

點擊頂部勺子課堂關注 領取200個餐飲必備工具包▲掃碼加入店長AA級能力考評班來源｜筆記俠編輯 | 包子對于餐飲行業而言，一切思考和行動的原點，都應該回歸到如何更好的做一頓好飯。01謀定而后動民以食為天。由吃…

點擊上方藍字關注領取200個餐飲必備工具包▲掃碼立即報名超級督導認證班▲掃碼立即報名超級督導認證班?點擊閱讀原文，獲得餐飲新知！

創業者多，倒下者眾，這基本是中國餐飲業的寫照。SaaS服務商客如云數據顯示，2018年倒下的餐廳，平均存活時間僅有456天。其中自然有客觀因素的存在，主觀的經營問題同樣不可忽略，即行業復雜性增加而經營者能力尚…

掃描二維碼或點擊“閱讀原文”，立即搶位餐飲市場競爭殘酷，你所發現的商機可能只比別人早幾個月。如何快速復制盈利模式，擴大品牌勢能？關于做加盟，你需要系統的打法。餐飲老板內參大魚君/文風向：從周黑鴨“松口”…

掃描二維碼或點擊閱讀原文，立即報名股權激勵不等于股權獎勵，激勵的背后，是一種壓力。因為員工的積極性是花多少錢都買不到的。餐飲老板內參 大魚君 /文在做股權激勵時，老板們有 “三不敢”：1、不敢強制要求管理…

作為一名95后，最近朋友們的消費行為，讓我有點看不懂了。有人替別人喝奶茶，一杯賺25塊。有人多花300塊租一間房，只因小區能點到喜茶外賣。年輕人的生活已經徹底被奶茶“打劫”了。怎么理解呢？今天和各位老板做個…

識別上圖二維碼，購票參會。12月5日，上海寶華萬豪酒店，咖門2020萬有飲力年度大會，每年一聚的飲品行業盛會，我們又來了！1000+專業觀眾，200+主流飲品品牌，30+大咖分享嘉賓，3個行業深度報告……嘉賓陣容、分享…

點擊關注【餐有料】，隨時掌握餐飲界大事兒2019年10月22日 | 農歷九月廿四| 星期二10.221、本市試點垃圾分類“專車專運”。2、中國首家！光明乳業榮獲2019年度“全球卓越績效獎”。3、麥當勞：中國內地餐廳已超3200家…