餐飲行業

自7月1日起，《上海市生活垃圾管理條例》正式實施，上海率先迎來“強制垃圾分類”時代。至今為止，上海城管執法部門共開出199張罰單，其中包括了外賣餐飲。垃圾分類給外賣餐飲店帶來了哪些影響？本文由紅餐專欄作者…

訓練營導師授課通俗易懂，擅長舉例分析為什么對面餐廳人氣爆棚，門口大排長隊，而你家門口冷冷清清，就餐顧客寥寥無幾？為什么對面餐廳服務人員熱情細致很少出錯，而你家員工卻經常被顧客投訴？為什么對面餐廳員…

你的火爆 就是我們存在的意義,餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位|策劃|方案|落|引爆|沒有營銷，飯店經營起來太累，你好，我是陳叔10年餐飲營銷策劃，用營銷幫你解決餐廳經營難題，每天一篇文章，分享我的經…

縱貫全國餐飲信息化進程，一線、新一線城市信息化發展迅速，且向二、三線城市逐漸下沉，形成了依托于核心城市帶動區域各城市及周邊城市餐飲信息化共同發展的重要輻射力量。江浙地區以杭州、蘇州、南京等一線、新…

“餐飲行業的競爭已經上升為菜品、服務和環境的綜合競爭。如果兩家差不多的餐廳，大部分人會選擇看著更干凈漂亮的，并且愿意為裝修設計更好的餐廳花更多錢。那么，餐廳如何在視覺方面提升檔次，吸引顧客的光臨呢？…

大家好，我叫郭德民，來自有“孔孟之鄉”之稱的山東棗莊，我這個人呢，還不錯，除了長得帥點以外，也沒什么缺點了！（厚臉皮算嗎？）言歸正傳，其實我應該算是是木屋的老人了。2015年3月14日入職木屋燒烤國展大帝國…

點擊關注【餐有料】，隨時掌握餐飲界大事兒2019年07月10日 | 農歷六月初八| 星期三7.10今日要聞1、上海每平方公里有15家餐館 餐飲業首店經濟全國領先;2、“老字號創意大賽”發布：百度助力“國潮”振興之路;3、一次檢…

中式快餐是餐飲行業的最大賽道，一直以來，是餐飲創業者進入最多、店鋪數最多且高速增長的品類。但這一情況正在發生變化。有研究機構預測，中國快餐市場在2019年時增速將放緩至4%左右，未來增速將不到十年前的1/3…

7月2日，在“2019中國餐飲營銷力峰會暨中國餐飲（品類）十大品牌頒獎盛典”上， “2019中國餐飲（品類）十大品牌” 正式揭曉。近年來表現火熱、潛力巨大的小吃品類再次受到關注。2019中國小吃十大品牌都有誰？目前小…

日前，“第四屆世界廚師藝術節”在青島國際會議中心舉行，吸引了1000余人前來參與盛會，包括美國、加拿大、西班牙等40多個國家和地區的會員代表、國際名廚大師、美食文化專家，以及全國20多家省市行業協會負責人等…

◎ 云食傳媒 品牌觀點［白墨的餐飲品牌觀35］作為一個餐飲人，當你面朝大海，沒有春暖花開的時候該怎么辦？0190％的餐飲人都在做著同一個夢▼你想做餐飲，說明你有一顆澎湃持久的心。我們曾想這是一個無比美好的事…

作者丨套路編輯部來源丨運營研究社（ID: U_quan）最近，不管是刷微博、知乎還是朋友圈，總能看到奶茶的加盟信息，文案可以說是很吸引人了：工資不夠花？（直擊靈魂的痛點）開家奶茶店（解決方案）和 XXX 做合伙人…

“行業做遍還是想開一家餐飲店。但是餐飲創業真的那么容易嗎？到底需要做一些什么呢？有什么需要注意的？紅餐君相信很多人都會有這樣的疑惑。下面是一位開了將近10年餐飲店老板的經驗總結，希望能給大家一些啟發和…

掃描二維碼或點擊閱讀原文，立即報名90年代成為非一線城市快餐市場中的“無冕之王”后，德克士反攻一線城市的道路并非一帆風順。而在2019年上半年，整個餐飲行業突然發現，德克士不一樣了。在7月26日的中國餐飲創新…

點擊關注【餐有料】，隨時掌握餐飲界大事兒2019年07月09日 | 農歷六月初七 | 星期二7.9今日要聞1、小餐飲外賣面臨下線風險，7月15日起要“雙證齊全”2、未來3-5年餐飲行業的3大趨勢3、年賣3千萬碗面，和府撈面拿到…

在剛結束的“2019中國餐飲營銷力峰會暨中國餐飲（品類）十大品牌頒獎盛典”上， “2019中國餐飲（品類）十大品牌”正式揭曉，火鍋、茶飲、酸菜魚、小龍蝦等各大熱門品類的獲獎者也塵埃落定。其中，在倍受關注的酸菜魚…

2018年全國餐飲總收入突破4萬億元，其中火鍋業總收入達8757億元，預計將在2020年超萬億元。巨大的市場吸引了無數入局者。截至2018年底，全國火鍋門店數量已經接近40萬家，一片紅海中，各大玩家盡情廝殺，你方唱罷…

訓練營導師有趣的教課方式餐廳經理能否管理好前廳，不僅關系著員工對餐廳的忠誠信賴度，還會影響到顧客就餐體驗，進而影響到餐廳的營業額！作為餐廳經理的你在管理前廳的時候是否遇到過這些問題？員工懶散、無精…

轉自公眾號：怪獸先森（ID:Mister-shou）餐飲進入漫長的淡季后，大部分產品是處于一個供大于求的情況，競爭激烈。河北一個名為“香料街牛油火鍋”，亦是如此。這家店已經開業了一段時間，雖然不怎么虧損，但是業績…

溫馨提示：本文約6100字，燒腦時間26分鐘，筷玩思維獨家特約作者楚劍發于北京。在當今的餐飲業，普通餐飲企業占絕大多數，知名餐飲企業屬于極少數。作為普通餐飲企業的一員，可以快速超越知名餐飲企業嗎？可以快…

隨著智能移動餐飲系統不斷深入發展，餐廳經營管理的方式和工具也在不斷升級。從傳統的手寫點餐方式，到傳統固定收銀臺，再到目前較為火熱的掌上收銀臺，餐飲經營管理方式經歷了三次較大的變革，這三次變革也預示…

餐飲頭條，旗魚點餐陪你看一周餐飲行業動態！1“吃貨大省新鮮出爐，看看你所在省份上榜了沒7月3日發布的《2019中國餐飲業年度報告》顯示，2018年各省餐飲收入中，山東人最能“吃”，餐飲收入達3995億元。廣東、江蘇…

核 心 看 點1.貓貓狗狗為何能成引流神器？2.現存的寵物主題餐廳又有哪些瓶頸？本文來源：新餐飲洞察（xincanyindc）作者：曾莉萌寵當道北京成了“動物園”“我發現，最近好多網紅餐廳都有小動物，羊駝、小浣熊、柴犬…

不知不覺，地震了一周！感謝蒼天，小餐還能在這繼續和大家分享餐飲動態。回顧這一周，餐飲行業又發生了哪些地震大事呢？餐盈周報與您分享！1、馬云又開新式早餐店7月1日，馬云在上海開了一家名叫“便利店”的早餐店…

掃描二維碼或點擊閱讀原文，立即報名過去的一周，餐飲行業里迎來了一波“熱浪”：背靠海底撈的頤海國際成了港股通里的“半年牛股”；和府撈面拿到今年行業最大的一筆融資2.15億元；饅頭界的隱形冠軍“中飲股份”年入10…

點擊關注【餐有料】，隨時掌握餐飲界大事兒2019年07月08日 | 農歷六月初六| 星期一7.8今日要聞1、“共享后廚”到綜合服務商，共享廚房的價值究竟是什么？2、夏日飲品外賣大戰，星巴克、喜茶都在做這些，你知道嗎？3…

點擊上方FBIF食品飲料創新，關注公眾號來源：PingWest品玩（ID：wepingwest）作者：Cactus持續低迷的日本經濟市場下，奶茶能陪又窮又老的日本黑幫走多遠。最近，“クザの資金源”（黑幫的資金來源）登上了日本推特…

2018年餐飲市場4萬億元的規模，火鍋占去近9000億。作為蝦火鍋的領軍者，“蝦吃蝦涮”在5年的時間里，迅速開出了近千家門店，并創造了3分鐘出餐、日翻臺10桌的紀錄。做到這些的，是又一個明明可以憑顏值吃飯，卻非做…

大家好，我是一個來自滿族的“東北大漢”，我叫王志穎，是方莊大帝國樓面的班組長。來到木屋一轉眼三年過去了，下面給大家分享一下我們方莊大帝國的點點滴滴。2016年，我坐火車到北京，22歲的我，正值青春年少，風…

開餐飲店本身就是一場持久戰，有人成功地成為王者，也有人失敗地成了墊腳石。我們不知道成功與失敗哪一天到來，迷茫、煎熬是常態。但，餐飲創業更多的是：不斷遭遇困難挫折，但是又不服輸地奮斗著……有種艱辛叫創…

7月2日，在“2019中國餐飲營銷力峰會暨中國餐飲（品類）十大品牌頒獎盛典”上， “2019中國餐飲（品類）十大品牌” 正式揭曉。其中，酸菜魚品類榜單中暗藏的巨大機遇更是令人矚目。酸菜魚市場究竟有多大潛力？“2019中…

文丨漆點品牌咨詢 胡茵瑛一家餐廳賺不賺錢，能不能賺錢就看餐飲老板的思維有沒有在跑偏。餐飲老板作為餐廳的管理者，領導者，具備什么樣的思維對于一個餐廳的發展起到至關重要的作用。老板的高度決定著餐廳的出路…

你的火爆 就是我們存在的意義,餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位|策劃|方案|落|引爆|沒有營銷，飯店經營起來太累，你好，我是陳叔10年餐飲營銷策劃，用營銷幫你解決餐廳經營難題，每天一篇文章，分享我的經…

股權合作協議應該怎樣寫？在餐飲業，幾乎所有股東合作，都是憑經驗知識，打亂仗。筆者經歷過餐廳的N次股權糾紛以后，在2年前，經過多次咨詢和修繕，完成了一份針對于餐飲行業的股權合作協議，現在將一些要點，分…

2018年全國餐飲門店數量超過800萬家，但真正賺錢的餐廳卻不到20%，絕大部分餐飲門店都在生存線上掙扎，門店復購率走低、顧客滿意度走低、營業額走低，經營遭遇瓶頸。怎么才能更好地活下去？三公里服務深度定生死…

又到周五！本周餐飲市場可謂熱鬧非凡。先來匯報一下幾件行業大事：2019中國餐飲營銷力峰會隆重舉行，茶飲、火鍋、酸菜魚等8大品類的TOP10名單新鮮出爐；2019中國餐飲營銷力白皮書發布；成都火鍋將要申請世界文化…

文丨職業餐飲網 焦逸夢每一道美食的背后，都藏著800萬廚師兄弟們的匠心！而每一個廚師背后，都是一次又一次的推翻、學習與創新！這不，最近一個活動在廚師們的朋友圈里刷屏了！6月26日，以“功夫?匠心”為主題，由…

溫馨提示：本文約3450字，燒腦時間18分鐘，筷玩思維記者陳敘杰發于成都。很多人喜歡生物學，但能將生物學轉成思維再運用到公司經營上，搜狗的CEO王小川是一個典型人物，他在多次對外演講中提出了一個概念，即“公…

過年的時候讀了一本書，叫《百歲人生》，書中的一些觀點我讀了非常有啟發。書里講了1840年開始，人類壽命正以平均大約每年三個月的速度遞增，這意味著什么呢？意味著二十一世紀出生的每兩個00后里面就有一個百歲…

掃描二維碼或點擊閱讀原文，立即報名自創的餐飲品牌做了好幾年，到底要不要放加盟？怎么放？靠譜的意向加盟商，到哪里去找？餐飲老板內參 大魚君/文2019年，是連鎖加盟市場風起云涌的一年。我們梳理發現，國內很…

團隊最新案例，今天將我們其中的一個火鍋店品牌案例復盤出來給大家——我們從接手到一個多月時間 ，通過前期的品牌價值梳理等工作，還沒有任何引流活動就實現了50%以上的增長。今天我將實操中的過程分享給你，希望…

作為共享廚房領域的頭部企業，熊貓星廚用三年時間的探索，找到了共享廚房領域三個問題的答案。從消費端倒逼需求的產生，他們不斷迭代著自己的核心價值，如今，共享廚房早已不是你所理解的那個“共享后廚”了。有人…

2019年“中國茶飲十大品牌”榜單，已于7月2日在“2019年餐飲營銷力峰會”上隆重揭曉。作為國內餐飲業首份也是唯一一份針對“品類”的權威榜單，我們能夠從中窺見茶飲市場的哪些信號？目前茶飲市場的發展呈現了什么樣的…

編者按在餐廳平均壽命只有508天的當下，做餐飲成了一條飽含血淚，與冒險為鄰、與戰戰兢兢為伍的艱難之路。做餐飲10年，他爆紅過，首創鹵煮龍蝦，借助微博成為成都現象級的首批“網紅餐廳”；又上過湖南衛視《天天向…

2019年6月27日，2019廣州國際連鎖加盟展第11屆餐飲界創新創業高峰論壇（廣州站）暨第二屆中華餐飲創新榜TOP100頒獎典禮”在廣州成功舉辦。排隊網憑借強大的研發實力和優質的產品品質得到了餐飲商戶、媒體及專業評…

文末福利：餐飲全行業營銷大禮包免費領相關數據顯示，2018年，全國輕食類消費訂單量同比增長75%，輕食類門店的數量也從2017年的600多家，迅速增長至目前的3500多家，其中2018年輕食門店增長率激增，達到419%，而…

中國飯店協會秘書長助理張翔發布《2019中國餐飲業年度報告》7月3日，新華網和中國飯店協會在京聯合發布《2019中國餐飲業年度報告》，通過行業數據分析展示餐飲業發展情況。數據顯示，2018年全國餐飲收入42716億元…

昨天，小編的朋友圈被一條信息刷屏了，幾乎所有的木屋人都在轉發，到底是什么讓所有人木屋人為之驕傲與自豪？原來是木屋又又雙叒獲獎啦！這個獎不一般！7月2日，在北京·國家會議中心盛大舉行了“2019中國餐飲營銷…

什么樣的菜品，好吃，又有賣相，顧客叫得響，記得住，復購高，同時毛利高？兼具這6個特征，才能稱之為【爆款菜】。【餐飲時報】調查了100家餐廳得出：今年，這20道人氣暢銷菜是餐飲業爆款。這就是今年席卷餐飲行…

掃描二維碼或點擊閱讀原文，立即訂閱《中國餐飲報告2019》選取了全國34個重點城市，將每個城市的餐飲生態都剖開給你看。既有北上廣深的成熟市場、也有鄭武長成的崛起潛力、還有更多不為人熟悉的城市的市場面貌。…

點擊關注【餐有料】，隨時掌握餐飲界大事兒2019年07月04日 | 農歷六月初二| 星期四7.4今日要聞1、史上最強垃圾分類：餐飲人該如何應對！？2、靠山寨紅牛起家，卻狂賣40億逆襲行業第二。3、咖啡連鎖品牌COSTA與嘩…

作者丨套路編輯部來源丨運營研究社（ID:U_quan）最近，不管是刷微博、知乎還是朋友圈，總能看到奶茶的加盟信息，文案可以說是很吸引人了：工資不夠花？（直擊靈魂的痛點）開家奶茶店（解決方案）和 XXX 做合伙人 …

《豪蝦傳，十歲啦》從2009年開始，每年的年末都在寫上一年的總結，這次的十年回顧，很早以前就在想要如何寫，原本計劃是7月1號寫的，最終我決定今天來寫，原因是十年前的今天（2009年7月3日），我在天涯論壇的飲…

2018年，在線餐飲外賣市場規模達到了2400億元。而在餐飲行業主要品類的訂單量以及訂單金額的增長數據中，飲品的同比增長均超過了200%，位列第一。飲品品牌已經看準外賣市場，作為品牌拓展的主力戰場。01同比增長…

喜訊！“2019中國餐飲（品類）十大品牌”榜單熱辣出爐！1經過3個月的嚴格評選，“2019中國餐飲（品類）十大品牌”榜單終于揭曉了。7月2日，在北京·國家會議中心盛大舉行的“2019中國餐飲營銷力峰會暨中國餐飲（品類）…

就這么來，不要大廚自己搞，營業額蹭蹭漲爆棚米粉店，1個人就能全部搞定，做米粉還有這么多的講究，真得看看才知道（有干貨）爆棚米粉店，男女老少通殺，投入少見效快明明別人的店天天爆滿排隊自己的店利潤上不來…

大家好，我姓牛，名字就單取一個謙字！鄙人牛謙！先跟大家打個招呼。回想一下從入職木屋燒烤到現在，我從服務員到儲干、前廳主管、代理副理、代理店經理，最后到正式店經理。這一路的經歷只有自己知道，文字敲出…

掃描二維碼，立即關注人在燈下，便看不到燈下的黑影；越常規，越少人懷疑它是否合理。餐飲業有哪些“燈下黑”的地方？最近很多業內人士都在討論：餐企前廳后廚的大小沖突，一追究，根源大部分都在員工宿舍里！餐飲…

點擊關注【餐有料】，隨時掌握餐飲界大事兒2019年07月03日 | 農歷六月初一| 星期三7.3今日要聞1、肯德基中國推出首款素漢堡 但和人造肉無關。2、網紅奶茶店推五糧液冰淇淋 店家建議吃后半小時再開車。3、為保證口…

近年來，餐企營銷手段層出不窮，營銷案例頻出。有的人借勢營銷賺得盆滿缽滿，有的人卻因為營銷“賠了夫人又折兵”。營銷之于餐企，究竟是蜜糖還是砒霜？這股營銷風潮最終將把現代餐企帶向何處？向來比拼產品和服務…

當下餐飲營銷正在發生哪些變化？餐飲人對餐飲營銷有哪些普遍存在的誤區？餐飲營銷未來有哪些發展趨勢？在餐飲營銷領域做出成績的餐飲品牌具有哪些共性？7月2日，在北京國家會議中心舉辦的“2019中國餐飲營銷力峰會…

最近，不管是刷微博、知乎還是朋友圈，總能看到奶茶的加盟信息，文案可以說是很吸引人了：工資不夠花？（直擊靈魂的痛點）開家奶茶店（解決方案）和 XXX 做合伙人 （OS：這事兒牛逼、靠譜，點開看看）講真，這個…

文丨餐飲人必讀美國著名作家海明威曾說，每個人的生命結局都是一樣的，彼此的差異只在于是怎樣的生、又是怎樣的死這些細節上面。世上的餐飲生意經營也總是雷同的，拉開距離還得靠細節。想要在4萬億的餐飲市場立足…

你的火爆 就是我們存在的意義,餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位|策劃|方案|落|引爆|沒有營銷，飯店經營起來太累，你好，我是陳叔10年餐飲營銷策劃，用營銷幫你解決餐廳經營難題，每天一篇文章，分享我的經…

對上篇文章中的案例說說我的想法：這位老板犯了幾個大錯，這些錯誤是很多老板都可能犯的，一定要引以為戒：1，接手上一家店鋪后，在裝修等硬件上不做改動或者只做小改動就完事。這種情況還挺普遍，因為有些店可能…

點擊藍字關注我們6月28日，深圳歡樂購第一次動員會議在南山區深商聯活動中心舉行，參與組織工作的各大機構齊聚一堂。深圳市商務局黎甦副處長，劉勉科長，各城區商務局、工信局代表；餐飲美食、零售商業、老字號、…

來源：川報觀察6月29日，四川·廣安武勝火鍋產業創新發展對接會在北京舉行，來自食品產業領域的學界、業界大咖共聚一堂，為武勝火鍋產業發展把脈問診、獻計獻策。看中武勝火鍋的潛力，來的不僅有工業和信息化部、…

文：職業餐飲網因為一個小小的疏忽，某餐飲店被員工索賠上萬元！因為一個小小的用工失誤，某餐飲店損失幾十萬！風險不僅僅來自市場，還來自企業內部！企業用工一直就像一個炸彈一樣深埋企業內部，如果沒有引起重…

2019中國餐飲營銷力峰會即將盛大來襲！為確保您不錯過大會的精彩環節，請仔細閱讀以下大會攻略，以便您順利參會。大會攻略新鮮出爐1簽到時間7月2日（周二）8:30-9:002簽到方式憑收到的短信二維碼或報您手機號碼進…

傳統經營思維的連鎖龍蝦品牌——蝦貝勒，遇到了敢于創新的年輕小伙，會擦出什么樣的火花？一個95后小伙子利用創新的線上運營思維探索傳統餐飲的破局之路。這個95后做了些什么？紅餐網這就帶你一探究竟。數字經濟的…

有很多人不喜歡上班，想著自己做點小生意，一來是比較自由，在一個就是收入會高點。餐飲行業門檻低，上手快，于是開個小餐飲店成為了不少人的熱門選擇。我一個表哥經營一家小餐飲店15年了，生意還可以。他分享了1…

行 業 三 大頑 癥最近一年，我們走訪了北京、上海、深圳、廣州、東莞、成都、重慶、南京、南通、濟寧等各級城市，考察了當地的餐飲狀況，也近距離走進未來食在這些城市的學員企業，欣喜地看到90%以上的學員業績取…

今天，是中國共產黨98周歲的生日，在這個特別的節日里，旗魚點餐向偉大的中國產黨致敬。自從中國共產黨成立后，黨一直堅守“為中國人民謀幸福、為中華民族謀復興”的初心和使命，這個初心和使命是激勵中國共產黨人…

餐飲頭條，旗魚點餐陪你看一周餐飲行業動態！1“海底撈”打入擁4萬家火鍋的圣地，重慶火鍋店：有危機感日前，海底撈微信公眾號正式發文宣布推出3款小龍蝦，一共有3種口味，分別是話梅黃酒味、金黃蒜蓉味、麻辣味。…

一、時間地點時間：2019年7月2日地點：北京·國家會議中心規模：1000人二、組織機構主辦單位：世界中餐業聯合會、紅餐網承辦單位：中國經濟網、奧琦瑋集團、紅餐成長社協辦單位：上海博華戰略合作單位：辰智科技、…

文章來源：蛋解創業（ID：manjiechuangye）據統計，2018年，全國火鍋業總收入8757億元，預計將在2020年超萬億，火鍋成為當之無愧的餐飲第一大業態！前景一片大好！再加上相比炒菜來說，火鍋的產業鏈較短，沒有對…

大家好，我是北京武圣路的一名木屋人，今天我要介紹的是我們店的廚師長，也是我的師傅。他的名字叫程強強，28歲，個子不算很高，臉胖嘟嘟的，整個身材是非常圓潤的，給人一種平易近人的感覺。他算是我燒烤職業生…

一、時間地點時間：2019年7月2日地點：北京·國家會議中心規模：1000人二、組織機構主辦單位：世界中餐業聯合會、紅餐網承辦單位：中國經濟網、奧琦瑋集團、紅餐成長社協辦單位：上海博華戰略合作單位：辰智科技、…

來源：餐飲界有時我在想，如果用火燒50萬，可以燒多少年？一天燒100塊，可以燒14年，一天燒300，可以燒4年多，一天燒500，還可以燒2年多……但是我被朋友拉去投資餐飲，卻僅僅半年就燒光了，辛辛苦苦干超市五年存下…

餐易峰會一場餐飲行業峰會！既是峰會又是干貨課堂！得到許多餐飲行業知名品牌以及媒體人、投資人、服務商的助陣。引起國內行業內諸多餐飲人的關注。在6.28 廣州，圓滿召開！——餐易私塾01簽到下午13：00開始簽到，…

掃描二維碼或點擊閱讀原文，立即報名外賣補貼期已過，線下經營成本加重，單槍匹馬的小店已經進入微利期，優質餐企將借助品牌和規模優勢，贏得更多紅利。餐飲老板內參 大魚君/文2019年，是連鎖加盟市場風起云涌的…

6月的最后一個周五，2019上半年的最后一個周末，即將到來。在過去的一周，餐飲行業又發生了一些大事，比如“世界50佳餐廳”榜單和2019廣州米其林指南“必比登推介”餐廳名單正式揭曉；而4天后，2019年中國餐飲（品類…

連鎖發展是當下大多餐飲品牌的必經之路，有人動輒年開新店幾百家，甚至是上千家。只是，在快速擴張的情況下，很多連鎖餐飲品牌卻難以兼顧HR工作的效率與專業性。怎么辦呢？湖北某影響力連鎖餐飲品牌，經過十余年…

文丨職業餐飲網 焦逸夢北京一群餐飲老板要瘋了，動不動就被舉報，賣紅牛被舉報、賣拍黃瓜也被舉報！那些舉報人以“超范圍經營”為由，恐嚇餐飲老板會被食藥監罰5萬塊，緊接著提出可以私了，伸手要錢，少則要幾千塊…

文丨餐飲人必讀CJ說到餐飲創業，老生常談的是，找項目和選址。找項目包括市場調查、供應鏈、產品等，決定好了項目，接下來就是至關重要的選址。有人說，選址就是選客群；有人說，金角銀邊草肚皮是選址的金科玉律…

溫馨提示：本文約2780字，燒腦時間12分鐘，筷玩思維記者李三刀發于北京。細數計算機領域的“大拿玩家”，微軟當之無愧，回顧歷史，2010年之后，在新競爭格局的環境下，這個世界巨頭也曾掉入難以逃脫的增長困境，甚…

珮姐老火鍋創始人顏冬生曾在采訪中表示，很想去上海開店，因為上海是講究調性的城市，想在此檢驗一下自己的品牌。如今，他的愿望真的實現了。重磅消息本月30日，重慶火鍋三年連續第一的“排隊王”——珮姐上海第一家…

@圖片源于網絡猶記得小時候，爸爸帶我去擼串，路邊攤，塵土飛揚人聲鼎沸，老板熟練的用手，一會兒搭煤，一會兒收錢，一會兒取簽子。烤串都是黑乎乎的，一股調料味。燒烤盤子套個塑料袋，從來不洗，簽字也是重復利…

臨近夏季，外賣市場迎來高峰戰役的時刻。自己的內功做好了，但是怎樣才能在平臺上獲取更多曝光，收獲更多的訂單？餐飲老板內參 王菁/文外賣老板花錢買流量競價推廣是“猛藥”還是“毒藥”？少量投入，提高店鋪排名、…

大事！“2019中國餐飲（品類）十大品牌”頒獎盛典將于7月2日北京·國家會議中心隆重揭曉！1經過3個月的嚴格評選，“2019中國餐飲（品類）十大品牌榜”終于要揭曉了。7月2日，在北京·國家會議中心隆重舉辦的“2019中國餐…

一、時間地點時間：2019年7月2日地點：北京·國家會議中心規模：1000人二、組織機構主辦單位：世界中餐業聯合會、紅餐網承辦單位：中國經濟網、奧琦瑋集團、紅餐成長社協辦單位：上海博華戰略合作單位：辰智科技、…

打造極致的用戶體驗，是成功的基礎。這本是一句互聯網行話，但放在當下的餐飲行業同樣適用。在年輕人就餐需求日益多元化的今天，消費者喜好和市場正在逼迫餐飲品牌升級消費體驗。如何為消費者打造一個更好的用戶…

現代人們生活水平日益提高，帶來了消費的升級與發展繁榮。飲品越來越成為生活中必不可少的一部分。不論是早已火爆全球的碳酸飲料還是后來居上的新式茶飲，都已滲透入我們的點點滴滴。茶飲市場，這個餐飲業最大的…

點擊關注【餐有料】，隨時掌握餐飲界大事兒2019年06月26日 | 農歷五月廿四| 星期三6.26今日要聞1、持續滿足餐飲企業 康師傅再獲優秀供應商稱號。2、自助面館1位20元 顧客可隨便加配料 吃不完罰1克1元。3、2019北…

一、時間地點時間：2019年7月2日地點：北京·國家會議中心規模：1000人二、組織機構主辦單位：世界中餐業聯合會、紅餐網承辦單位：中國經濟網、奧琦瑋集團、紅餐成長社協辦單位：上海博華戰略合作單位：辰智科技、…

海底撈南通店門頭，圖片來源：華空間設計文丨職業餐飲網 許珂海底撈確定要在重慶開店了！還一口氣開兩家！要知道，海底撈創立25年，466家直營門店遍布全球，但對于“火鍋之都”重慶，卻一直未布局。因此，不少人質…

文丨中國飲品快報為何餐飲那么難做，卻總有人還激情滿滿的過來觸碰生死線？雖然媒體早有報道近兩年，餐廳的平均壽命已經縮短到了508天。餐廳倒閉率高達70%以上，但卻擋不住人們對于開餐廳的熱情。但結果與之前所…

都說現在的餐廳員工太難管，尤其是95后、00后員工，做錯事了批評幾句就走人。加上現階段餐飲行業普遍招人難，餐廳領導如何管好員工更成為了一件難上加難的事。于是餐廳管理者就想方設法和員工做朋友，打成一片。…

       餐易私塾《從0到100：打造餐飲直營與加盟連鎖體系》-成都站圓滿結課恭喜各位學員順利結業！預祝大家回到工作崗位上完美落地！我們來回顧一下這兩天的學習過程：Day1:【品牌塑造的五大…

點擊藍字關注我們近日，深圳市餐飲商會組織會員企業走進綠景（中國）商業地產項目考察。深圳市綠景資產管理有限公司（簡稱“綠景資產”），創辦于2006年，全面管理綠景集團商業地產項目及所有持有型經營性不動產，…

2016年2月20號，我成功入職木屋燒烤阜成路店。由于第一次接觸餐飲行業，我傳了一個月菜，真的累，發現節奏太快了，不適應我。店長找我溝通說，我不適合這份工作。當時就覺得自己出來掙錢，沒有學歷、沒有背景、沒…

一個深思熟慮的決定，讓我選擇了餐飲這個行業；一次決然的求職簡歷投遞，讓我與木屋相遇，并與它攜手并進，重拾年少的歷程！來木屋燒烤是我的第二份工作，之前大學畢業進了一家上市物流公司做管理方面的崗位，經…

一個偶然的機會在民樂村附近，看到了木屋的招聘，然后就進去問了一下，那時是有一個樓面的組長面試我的（老唐），他現在已經離職了。2019年2月14號（年初），第一次真正做餐飲行業做服務行業，之前做餐飲都是親戚…

3182字 7分鐘了解咖啡市場15年根據王江的課程內容整理正文1.星巴克的奇怪來客6年前的某個下午，北京最熱鬧的一家星巴克，迎來了一個奇怪的客人，他點了杯咖啡，選了靠前臺的位置，每當有顧客前來點單，他便屏氣凝…

餐飲行業像是個大風車，每隔一段時間就會受到新風向影響而轉動，這也就是我們俗稱的風口。雷軍說過，“只要在風口上,豬都能飛起來”，可見風口在任何一個行業都是十分重要的。當餐飲主戰場已經打的不可開交時，另一…

大家好，給大家介紹一下我自己，我是武圣路店的谷永琪，是來自山西的一個小伙子。我想跟大家分享一下自己的故事，因為在來到木屋燒烤之后，自己改變和成長了很多，想把自己這一路上收獲的點點滴滴分享給大家~記得…

點擊關注【餐有料】，隨時掌握餐飲界大事兒2019年06月24日 | 農歷五月廿二 | 星期一6.24今日要聞1、餐飲科技公司“茂隆科技”完成千萬級天使輪融資。2、麥當勞華東首家未來旗艦店在杭大501開業。3、星巴克又搞新營…

文丨職業餐飲網 孫佳瑤北京有這樣一條神奇的美食街，一共1400米長，就開出90家小龍蝦店，孕育出了多家20年以上的老牌餐飲企業！這條街就是鼎鼎大名的北京簋街！30年來，它一直是餐飲人的“名利場”，無數餐飲能人志…

在明光橋店用餐時，在門口看到屋檐下報刊，頓時被陽光輕松又有些調侃的小編所吸引，原來這些辛勤工作的人兒也有這么可愛的一面。于是，我就萌生了一個念頭，辭掉某哺某哺的工作來木屋干。就這樣，我與木屋結下了…

掃描二維碼或點擊閱讀原文，立即報名消費者愛吃什么樣的館子？大品牌的生意怎么做，小單店的價值點如何挖掘？來看看這份餐飲行業的風向標——大眾點評“必吃榜”。餐飲老板內參 邵大碗/文大眾點評的“必”系榜單又更新…

7月2日，“2019中國餐飲營銷力峰會”即將在京隆重舉行。一、時間地點時間：2019年7月2日地點：北京·國家會議中心規模：1000人二、組織機構主辦單位：世界中餐業聯合會、紅餐網承辦單位：中國經濟網、奧琦瑋集團、紅…

有餐飲老板說：“干餐飲這玩意還真的靠地點，哪怕一條街兩家店差5米，那也是一個天上一個地下”。可想而知選址的重要性，一旦你選址失敗了，可能你餐廳營銷、產品、裝修、服務等等再好，也很難翻身。選址7分定生死…

  導讀：我們開了500家店，數量不多，比10000、2000家少多了，但是我們生存下來了，證明了我們的艱辛和痛苦。為什么17年走到現在喜家德還活著？活的還可以，還能生存下去。我們能成就自己走到今天就是…

■中國快餐業發展迅速，市場份額不斷擴大，占據餐飲市場45%以上。■年輕人為快餐市場主力消費群體，消費能力強、生活節奏快，高品質品牌快餐市場需求大。■快餐外賣市場龐大，至2020年將突破7000億元。■快餐已成為餐…

有人說，平凡的世界卻從不平淡。因為那里面調和了人生五味，演盡了世間百態。所以，那些不曾停下發現腳步的人，才能不斷收獲新的成功。這就是 “行者無疆”！2019年6月12日，一年一度的優秀商龍人海外游開啟，大家…

掃描二維碼或點擊閱讀原文，立即報名自創的餐飲品牌做了好幾年，到底要不要放加盟？怎么放？靠譜的意向加盟商，到哪里去找？餐飲老板內參 大魚君/文2019年，是連鎖加盟市場風起云涌的一年。我們梳理發現，國內很…

點擊關注【餐有料】，隨時掌握餐飲界大事兒2019年06月21日 | 農歷五月十九 | 星期五6.21今日要聞1、餐有料成為百度指定招商加盟廣告代理商。2、麥當勞CEO表示 正在密切關注“人造肉”潮流。3、正版鹿角巷杭州首次關…

重量級嘉賓陣容，權威級干貨分享生意下滑，2019年下半年，餐企如何抓住迭代升級的機遇？倒計時8天！6月28日，在廣州，“職業餐飲網夏季高峰論壇”即將隆重召開！屆時，20+餐飲大咖、800+餐飲企業家將齊聚一堂，共同…

自餐飲消費升級浪潮掀起后，餐廳的“顏值”已經成為重要的品牌資產。真正有價值的餐飲設計，越發講求“品牌記憶點”，讓空間設計成為品牌傳播的有利條件。如何在好看的基礎上兼顧“品牌記憶點”？餐飲老板內參 王菁 /文…

掃描二維碼或點擊閱讀原文，立即報名如何在火鍋之城擁有立足之地，生意還越做越好？內參君觀察到這樣一個成功案例：一家始于1994年的重慶地道老火鍋，25年來，每家店天天都排隊如龍。它究竟是怎么做到的？背后的…

屬虎的麻劍平，自認為性格強勢，但心思卻很是細膩，別人都說他在廚房的細心細致與龐大的體型不成正比。從廚28年，他現在所在的酒店，經常接待大型的國內國際活動以及在各行業拔尖的領袖人物，他的工作常常“代表國…

文丨職業餐飲網 孫佳瑤在北京一說小龍蝦哪里最出名？簋街。眾所周知，北京的簋街小龍蝦已經競爭的“頭破血流”，僅僅1400米長的一條街就有90家小龍蝦店！想在簋街開小龍蝦店就像是“在找死的邊緣試探”！而這家店吃了…

包子是我國餐飲不可或缺的一大品類，我國幅員遼闊，各地都有自己的特色飲食，但是不管在哪，你都能發現包子的身影。不管是在南方還是北方，都有風格各異的包子，比如灌湯包、生煎包、水煎包等等。包子食用方便，…

掃描二維碼或點擊閱讀原文，立即訂閱《中國餐飲報告2019》選取了全國34個重點城市，將每個城市的餐飲生態都剖開給你看。既有北上廣深的成熟市場、也有鄭武長成的崛起潛力、還有更多不為人熟悉的城市的市場面貌。…

掃描二維碼或點擊閱讀原文，立即訂閱餐飲大盤增速降低，意味著餐飲企業要向效率質量型轉變，否則就會掉隊。內參君關注到江蘇一個餐飲品牌，僅在人員管理上做了一個改變，就讓60個人每個月多了3天工作時間。提升的…

點擊關注【餐有料】，隨時掌握餐飲界大事兒2019年06月19日 | 農歷五月十七 | 星期三6.19今日要聞1、卷福小龍蝦創始人蔣政文因病去世 年僅42歲。2、2019北京國際餐飲發展高峰論壇 解碼新食代下餐飲業復購。3、低氣…

“開餐廳，首先要會算賬。成本、毛利、利潤這些只有做到心中有數，才能在運營中科學合理地制定策略。那么，餐廳的成本包括哪些？具體又是指什么，怎么算？本期紅餐君就來給大家普及一下。”餐廳經營中有幾個成本要…

掃描二維碼或點擊閱讀原文，立即訂閱2013年，在快時尚餐飲野蠻生長階段，“客語”轉型升級，聚焦“客家菜”品類，6年連開40+直營店！并創造了單店月銷100萬、“客家土豬湯”日銷15000份的成績，一躍成為商場“流量王”。“…

時隔一年，厚積薄發。百家優質參展企業，專注整合生鮮及綠色食材展、餐飲設備及配套服務展、餐飲品牌展、境外食品展等板塊，其中涵蓋多個范圍的參展內容如：餐飲品牌及連鎖加盟、餐飲設備、食材、加工、物流、配…

6月10日下午，深圳市餐飲商會深圳大學大專班學員舉辦專題分享會，深圳餐飲商會邀請了吃個湯創始人詹楚鋒、譚廚中山傳家菜董事長譚子滔兩位餐飲行業大咖為學員做了實戰分享。商會深大大專班學員悉數到場，商會會長…

近年來，惡意索賠、惡意差評、惡意舉報、惡意打假……這些愈演愈烈的“惡勢力”，讓原本就生存不易的餐飲人逐漸淪為弱勢群體。它們擾亂正常的市場環境和運營秩序，套路眾多，讓餐飲人叫苦不迭。今天，一起來揭開它們…

2019年即將過半，餐飲市場發展如何？下半年是繼續勒緊褲腰帶過日子還是謀新求變，積極尋求外部資金？我們梳理了今年1—5月餐飲類企業披露出來的融資情況，從一個側面進行解讀，以此為廣大餐飲人提供些許參考。在充…

文丨職業餐飲網 王春玲華為創始人任正非說：“活著”原來是華為的最低標準，現在已經升級為最高標準。縱橫餐飲江湖30多年的外婆家創始人吳國平也表示：雄關漫道真如鐵，而今邁步從頭越！……自貿易戰以來，無論是一線…

餐飲頭條，旗魚點餐陪你看一周餐飲行業動態！近幾天，關于企業上市的消息真不少。端午節一過，五芳齋要上市的消息開始在各大媒體上傳出。根據證監會浙江監管局網站的消息，五芳齋目前正在接受廣發證券的上市輔導…

眾所周知，海底撈創始人張勇是非常討厭員工賭博的，他甚至掀翻過合伙人的麻將桌，海底撈的規章制度也明確要求員工不得參與賭博，否則就將被辭退。然而，江蘇海底撈以參與賭博、嚴重違反公司規章制度為由，開除了…

看待問題的角度與深度，決定了解決方案的準確度。如果您對以上問題也感興趣，那么我們正式邀請您參加，6月28日下午，由餐易私塾、聯合造食、廣州國際連鎖加盟展聯合主辦的“餐飲預言家三問2019下半場”主題峰會！本…

關注關注微盟智慧餐廳免費獲取餐飲營銷增長大禮包2013年全網風靡，2016年資本入局，2017年價格暴漲。2019年，餐飲行業迎來了小龍蝦品類爆紅的第六個年頭。據《2018中國小龍蝦產業發展報告》預測，目前全國小龍蝦…

“餐飲行業使用必要的營銷活動引流、做人氣，這是正常現象。但是，自作聰明的營銷手段或者耍心機忽悠顧客，那無疑是自掘墳墓。”受歡迎的餐廳基本都有幾個特點：好吃實惠有檔次。很多餐飲店老板都覺得自己做到了這…

吾享網絡整理出品2019年第14期北京對每個「深夜食堂」門店最高支持 50 萬2018 年年末的北京市委全會期間，北京市政府首次提出「培育『夜間經濟』」，北京市商務部門近日出臺的《促進餐飲業發展項目申請指南》等文…

掃描二維碼或點擊閱讀原文，立即訂閱《中國餐飲報告2019》正式發布預售，這是餐飲老板內參聯手美團點評第三年發布《中國餐飲報告》。餐飲老板內參 內參君/文三年來，這份最具行業價值的大數據報告，已經成為餐飲…

點擊關注【餐有料】，隨時掌握餐飲界大事兒2019年06月17日 | 農歷五月十五 | 星期一6.17今日要聞1、2019中國新餐飲峰會暨第三屆服務業人力資源大會。2、外賣用戶拼團點餐 平臺不向商戶抽成 餐飲界拼多多上線。3、…

營銷在不同餐飲人眼中，為何理解完全不同？7月2日，“2019中國餐飲營銷力峰會”讓我們一起探討。目前對于“營銷”，餐飲人的看法大致分為兩大派：一派是我懂營銷我光榮，一派是我靠產品不靠營銷。兩派觀點截然不同！…

看待問題的角度與深度，決定了解決方案的準確度。如果您對以上問題也感興趣，那么我們正式邀請您參加，6月28日下午，由餐易私塾、聯合造食、廣州國際連鎖加盟展聯合主辦的“餐飲預言家三問2019下半場”主題峰會！本…

掃描二維碼或點擊閱讀原文，立即訂閱《中國餐飲報告2019》正式發布預售，這是餐飲老板內參聯手美團點評第三年發布《中國餐飲報告》。餐飲老板內參 內參君/文三年來，這份最具行業價值的大數據報告，已經成為餐飲…

許多餐飲老板感慨餐飲行業越來越難做了……房租、食材、人工等成本有增無減、消費升級顧客越來越挑剔、餐飲行業紅利逐漸消失等問題一直困擾著餐飲人。餐企應該如何應對這些新時代下的餐飲問題，來更好地提升業績呢…

文丨餐飲人必讀 小白給顧客送小福利后，餐廳公眾號是關注了，粉絲群也加上了，可接下來，他們又有什么用呢？維護粉絲的那些糟心事兒1.千方百計引導消費者關注公眾號，一發活動推文就掉粉“關注我們的微信公眾號，…

作為智能化發展速度超快的餐飲市場，誰能最先用科學方式收獲顧客，并且讓盡可能多的顧客成為回頭客，成為各家餐飲企業展示實力和提升消費者口碑的最好機會。現實中，我們很多店常常都是路都已經鋪好了，但卻在鎖…

掃描二維碼或點擊閱讀原文，立即訂閱《中國餐飲報告2019》選取了全國34個重點城市，將每個城市的餐飲生態都剖開給你看。既有北上廣深的成熟市場、也有鄭武長成的崛起潛力、還有更多不為人熟悉的城市的市場面貌。…

2019年上半年，餐飲市場持續保持高速增長，身在其中的各家品牌無不是使出了渾身解數，試圖贏得更多的消費者，占據更大的市場份額。那么，在過去的這半年，誰是最火的餐飲品牌？在即將開始的下半年，誰又能贏得先…

品牌誕生僅僅兩年，而今已經遍布全國大街小巷。只賣單品酸菜魚，百平小店面，日流水就能輕松過萬。這個酸菜魚快餐品牌究竟是怎么做到的？憑借細分酸菜魚品類，創新出小份制的快餐模式，“魚你在一起”已成為“酸菜魚…

餐廳經理能否管理好前廳，不僅關系著員工對餐廳的忠誠信賴度，還會影響到顧客就餐體驗，進而影響到餐廳的營業額！作為餐廳經理的你在管理前廳的時候是否遇到過這些問題？員工懶散、無精打采，工作沒有積極性；員…

識別圖中二維碼，參與盛會今天，我們誠摯邀請您參加“職業餐飲網夏季高峰論壇”！6月28日，在廣州！與20+餐飲大咖、800+餐飲企業家一起深度探討：面對不確定，餐企如何持續迭代？請讓我們一起思維裂變！就等你了！…

看待問題的角度與深度，決定了解決方案的準確度。6月28日下午，由餐易私塾、聯合造食、廣州國際連鎖加盟展聯合主辦的“餐飲預言家三問2019下半場”主題峰會，邀請了香港新發燒臘茶餐廳董事總經理鄭志偉、大鴿飯創始…

西貝“超級肉夾饃計劃”暫停了？這一次，消息來自西貝創始人賈國龍。在接受媒體采訪時，他表示超級肉夾饃將不再繼續推進。但嘗試沒有停下。現在西貝的新店型是酸奶屋，從快餐到輕食，西貝是如何考慮的？餐飲老板內…

點擊上方藍字，關注“餐謀張大寬” 2019年06月13日只要思想不滑坡，辦法總比困難多每天一篇原創文章，這是第【385】篇賠錢最快，不信你試試——張大寬1 什么項目賺錢最快前陣子收到一個私信，問我餐飲做什么項目賺錢…

營銷在不同餐飲人眼中，為何理解完全不同？7月2日，“2019中國餐飲營銷力峰會”讓我們一起探討。目前對于“營銷”，餐飲人的看法大致分為兩大派：一派是我懂營銷我光榮，一派是我靠產品不靠營銷。兩派觀點截然不同！…

2019第八屆廣州國際食品食材展暨世界食品廣州展，50000㎡展出面積，1000+食品品類，30+國內外食品展商，200+優質餐飲加盟品牌，40+精彩活動，將引爆華南創業招商熱潮，從品牌設計、硬件采購，到國內外名優食品食…

據中烹協發布的2018年城市餐飲營收數據顯示，重慶市過去一年餐飲營收1318.7億元，同比增長11.6%，發展速度位居“四大直轄市”之首，成為帶動區域餐飲市場由東向西轉移的一支重要力量。火鍋作為重慶餐飲第一大品類，…

特許加盟，是中國餐飲業的重要發展模式。由美團點評聯合中國連鎖經營協會打造的“2019中國餐飲加盟榜TOP100”顯示，正新雞排排名第一突破1.5萬家店，蛙來噠、德克士、小龍坎等品牌上榜。下面，我們一塊來盤點那些加…

身邊的95后應聘餐企，因為嫌工裝“丑出天際”，當場辭了工作。在餐飲行業，讓伙伴們統一穿上工裝，看似簡單的一件事，做起來真的很難，背后折射出企業的審美水平和管理水平。什么樣的工裝，能讓95后員工愿意穿上身…

點擊關注【餐有料】，隨時掌握餐飲界大事兒2019年06月13日 | 農歷五月十一 | 星期四6.13今日要聞1、西貝進軍輕食開“大雜燴”酸奶店 不僅賣酸奶 還賣烤串肉夾饃。2、女子“臥底”餐廳當服務員 被判刑8個月。3、盒馬菜…

跨界合作，已然成為品牌繼續發展的一條必經之路。不論是品牌煥新，還是抓住年輕消費者眼球，跨界似乎有著一種四兩拔千斤的魔力。然而，跨界合作也是一把雙刃劍，找對了合作伙伴，則可以強強聯合，實現1+1＞2；找…

在餐飲行業中有個有趣的現象，我們發現有些餐廳很受顧客歡迎，顧客吃了一次還想吃第二次，而有些餐廳顧客在吃完后會說：“下次再也不來了”。其實不難發現，好的餐廳能夠滿足顧客的需求，當顧客需求得到滿足，顧客…

大家好，我是來自甘肅隴南的一位小伙，我叫薛強強。時光荏苒，在木屋已經快一年了。當時，我朋友介紹我來的木屋，2018年8月5號入職了洋橋店。剛剛大學畢業的我選擇了進入餐飲行業工作，我身邊的人都問我，為什么…

最近，不論是火鍋正餐，還是快餐小吃，餐飲老板都有一個共同的頭疼事：食材漲價。進口食材漲價、水果漲價、進口大豆（飼料主要原材料）長期看漲、肉類漲價……餐飲經營者們，該怎么面對？餐飲老板內參石肆/文食材價…

點擊關注【餐有料】，隨時掌握餐飲界大事兒2019年06月12日 | 農歷五月初十 | 星期三6.12今日要聞1、“單身經濟”風潮來臨 餐飲面臨哪些新機遇。2、同城同質同價 成機場餐飲大勢 為何有些餐飲品牌還忙著爭入駐。3、…

這個榜單最近火了，徹底在餐飲界火了。1“2019中國餐飲（品類）十大品牌”，自5月20日啟動線上投票以來，每日獨立IP訪問平均達到18000次，最高峰達26765次。至今總票數近1000000。還有3天，也就是截至6月13日，榜單…

豆漿油條作為我們國人最普通的早餐吃法之一，甜香的豆漿搭配酥脆焦黃的油條，一口咬下，香香脆脆，簡直就是早餐界聞名的“神仙眷侶”組合，吃完一整天都感覺到有動力。而在深圳，有這樣一家店——日月永和，無論何時…

一周餐飲頭條，旗魚點餐陪你看餐飲行業動態1驚曝：著名餐企小南國“內訌”，創始人要“罷免”合伙人！近日，知名上市餐企小南國被曝出董事會“內訌”事件：創始人王慧敏要求董事會罷免執行董事朱曉霞。一個白手起家，創…

回顧2018年的餐飲行業，可謂是精彩連連。這一年，餐飲收入首次突破四萬億元；海底撈上市并下重本打造“智慧餐廳”；瑞幸咖啡短短7個月賣出1800萬杯咖啡；餐飲跨界合作營銷、“餐飲+”新模式實驗層出不窮。2019，餐飲…

大家好，我是來自望京分店的馬浩杰，來自河南駐馬店。我是99年12月的，在18年5月12號入職木屋，現在剛好一年了。感謝這一年我的老大偉哥、廚師長君哥對我的幫助，這一年，望京店變化超級大，這些變化讓我確認了自…

掃描二維碼或點擊閱讀原文，立即報名單槍匹馬小店將進入微利期，品牌和規模優勢為優質餐飲企業贏得更多紅利。餐飲老板內參 大魚君/文2019年，是連鎖加盟市場風起云涌的一年。我們梳理發現，國內很多品牌經歷了從…

掃描二維碼，立即訂閱延續連年漲勢，總體量可觀，許多專業人士認為，蛋糕足夠大，北京餐飲的2019年，仍是一盤順風局。“順風局”之下，北京餐飲的機遇點在哪里？2019年7月1日～3日，北京國家會議中心，答案即將揭曉…

近日，“海底撈垃圾被拒運”的消息引起網友熱切關注，并上了熱搜榜。新華社也為我們還原了這一事件的來龍去脈。不過在吃瓜之余，我們也有必要追問：包括海底撈在內的各家餐廳，如何能避免發生這種事？1上熱搜：“海…

外賣入行很簡單，但想出頭卻不容易。很多堂食老板用做堂食的策略做外賣，最后沒有把外賣經營好還拖累堂食的效益。做外賣，拼的是背后的經營策略！如何在做好堂食的同時做好外賣？為此，有10年外賣運營經驗的至味…

對于連鎖加盟的品牌來說，2019的開春顯得尤為緊張。優質的創業項目持續高速發展，而那些曇花一現、沒有核心競爭力、不適應市場發展的項目迅速被市場檢驗淘汰。不過，創業者的熱情并沒有被撲滅，反而在尋找“投資小…

掃描二維碼或點擊閱讀原文，立即報名在餐飲行業，大眾點評維系著一個“吃喝玩樂”的圈層文化。消費者會因為LV8的一條差評，直接拉黑一家店；也會因為一條800字的好評，千里迢迢來餐廳打卡。很多老板不惜燒錢開推廣…

點擊關注【餐有料】，隨時掌握餐飲界大事兒2019年06月10日 | 農歷五月初八 | 星期一6.10今日要聞1、燈塔行動——北京市餐飲行業人力資源產業峰會成功召開。2、時隔10年 米其林重新回歸洛杉磯 還有中餐廳摘下一顆星…

在中國餐飲業，西貝的創新與嘗試，一直為同行所關注。特別是近期的“超級肉夾饃”與“西貝酸奶屋”，又一次讓餐飲人的目光聚焦。作為西貝的創始人，賈國龍如何看待“創新”二字？在近日的一個活動上，賈國龍說：“因為有…

掃描二維碼或點擊閱讀原文，立即報名單槍匹馬小店將進入微利期，品牌和規模優勢為優質餐飲企業贏得更多紅利。餐飲老板內參 大魚君/文2019年，是連鎖加盟市場風起云涌的一年。我們梳理發現，國內很多品牌經歷了從…

只剩最后100張票了！6月28日，在廣州，“職業餐飲網夏季高峰論壇”即將隆重召開！屆時，20+餐飲大咖、800+餐飲企業家將齊聚一堂，共同探討：面對不確定，餐企如何持續迭代？現已有700+餐飲企業家報名參與！就等你了…

掃描二維碼或點擊閱讀原文，立即訂閱《中國餐飲報告2019》選取了全國34個重點城市，將每個城市的餐飲生態都剖開給你看。既有北上廣深的成熟市場、也有鄭武長成的崛起潛力、還有更多不為人熟悉的城市的市場面貌。…

主要提醒：因為本文內容過長，擔心你看不到最后錯過福利，所以在開頭提醒一下。文章底部有贈送門店私域流量微信管理手冊和加入私域流量研習群的福利，群滿500人閉群，能不能進去就看緣分了。下面請認真閱讀我們的…

圖片來源：華空間設計文丨職業餐飲網 王春玲肯德基新開了茶飲店；呷哺呷哺開了湊湊火鍋；海底撈開了U鼎冒菜；就連廣州的百年老字號陶陶居，最近也被傳將開高端品牌陶陶居雅園……近兩年，行業內掀起了一股一線餐企…

掃描二維碼或點擊閱讀原文，立即訂閱《中國餐飲報告2019》正式發布預售，這是餐飲老板內參聯手美團點評第三年發布《中國餐飲報告》。餐飲老板內參 內參君/文三年來，這份最具行業價值的大數據報告，已經成為餐飲…

點擊關注【餐有料】，隨時掌握餐飲界大事兒2019年06月7日 | 農歷五月初五 | 星期五6.7今日要聞1、美團大數據 端午飲食習俗受關注 傳統美食消費旺盛。2、是“心靈雞湯”還是“逢考必過”餐企們也玩起了高考營銷。3、掘…

2018年，國內小吃餐廳數量超過73萬家。作為餐飲行業最大賽道、增長最快的餐飲業態，未來，小吃仍是標準化、供應鏈發展最有潛力的品類，以及餐飲創業最肥沃的一塊土壤。今年小吃市場現狀如何？有哪些趨勢和玩法？…

背景：為進一步完善餐飲生態體系，全方位提升餐飲商戶效率，日前，美團點評重點面向全國2000+城市正式招募美團收銀5S合作商，并將協助其更好地依托平臺資源，共享餐飲萬億級市場發展紅利。什么是5S合作商？5S合作…

用數據說話，靠數據決策！《中國餐飲報告2019》深入商家訪談，本文為西貝副總裁楚學友的訪談實錄。2019年餐飲行業發展預期“2019年餐飲行業發展預期體向好。”西貝副總裁楚學友表示，整個宏觀經濟對個體消費的影響…

大家好！真誠的友誼來自不斷的自我介紹。我叫盧光濤，來自一座擁有悠久歷史的城市，河北邯鄲。這座古老的城市留下了很多成語典故，比如邯鄲學步、胡服騎射、毛遂自薦、完璧歸趙等等。下面給大家分享一下我的過往…

先來個自我介紹，我叫尉勇，來自煤炭之都——山西運城。我爸不是煤老板，我也不是富二代，但我會憑借我的努力讓我成為高富帥。這炎炎夏日，不如隆冬神圣莊嚴，不如金秋給人以收獲的喜悅，然而，它卻承載著一份獨特…

去年餐飲業第一熱詞，是“餐飲新零售”。而今年，這個詞的熱度明顯下降，在各種場合被提及的頻率也少了，5月31日，餐飲新零售“大牛”盒馬鮮生創立三年來首次關店……那些做新零售的餐飲品牌，到底有沒有賺到錢？到如今…