餐飲企業

來啦，“2019中國餐飲品牌力峰會暨首屆中國餐飲紅鷹獎頒獎盛典”宣傳片、完整流程首度曝光。超強的導師陣容，深度的主題探討，全新的峰會體驗。12月4-5日，我們深圳見！ △超震撼視頻，餐飲人必看“ 峰會·流程表”“ 峰…

文丨職業餐飲網 焦逸夢2019年，誰是你心目中真正的餐飲原創力之王？職業餐飲網發起國內餐飲行業首個原創力企業評選活動，將從模式創新、品類創新、服務創新、年度創意黑馬、堅守-年度地域飲食文化創新獎這5大維度…

你能想到，一個小小的餐飲企業采購主管，居然能憑著職權，貪上幾千萬元嗎？這是一起真實發生的案件。2015年，某餐飲公司（以下簡稱為“A公司”）從歐洲的西班牙、英國、丹麥等國家進口冷凍豬肉，并指定第三方代理保…

 dream16年的深耕細作，木屋燒烤從深圳城中村白石洲一家不足5平米的小店發展成為一家直營門店已超過120家的連鎖品牌企業。我的偶像隋總曾說過：“我們的終極目標是十年內超越肯德基、麥當勞。”這種宏偉目標的…

在抖音上火爆傳播的“海底撈隱藏菜單”、成功打造出網紅氣質的小龍坎、借勢國慶檔《中國機長》的大龍燚……營銷在這些“餐飲大牌”手中儼然變成“流量王牌”，似乎用好互聯網造勢，就一定能取得成功。但是，抖音接近2元/…

點擊關注【餐有料】，隨時掌握餐飲界大事兒2019年11月15日 | 農歷十月十九 | 星期五11.151、北京又有四區通過創建食品安全示范區綜合評議。2、本市集中銷毀食安整治行動查扣物品。3、北京積極推動”老字號”品牌發…

調味品行業2018年生產總量為1322.5萬噸，同比增長率為7.5%；銷售收入為938.8億元，同比增長率為10.8%。調味品行業是食品飲料子板塊中為數不多仍保持雙位數增長的行業，呈現較高的景氣度。雖然量的增速已經逐步放…

近幾年，小吃品類大火，其中來源于天津的煎餅果子，隨著不斷的改進和提高，又經過時間的演變，最終形成了風靡天津大街小巷、深受人們歡迎的小吃品種。時至今日，煎餅依然是深受北方人歡迎的美食，但在廣東等地并…

文丨職業餐飲網 程三月4秒，今年天貓“雙11”成交額突破1億元；96秒，破100億；1小時3分59秒，破1000億；24小時，破2684億！“雙十一”是馬云為C端消費者打造的狂歡節！但是對于B端商家來說，影響卻并不大！為了讓B端…

本月10號，快報記者應邀參加第25屆奧林匹克烹飪大賽參賽作品品鑒會。IKA世界奧林匹克烹飪大賽每四年舉辦一次，是世界廚師聯合會認證的國際頂級專業烹飪賽事。自1900年開賽至今已經歷了百年發展，參加這一賽事，被…

掃描二維碼或點擊閱讀原文，立即訂購創業者多，倒下者眾，這基本是中國餐飲業的寫照。SaaS服務商客如云數據顯示，2018年倒下的餐廳，平均存活時間僅有456天。其中自然有客觀因素的存在，主觀的經營問題同樣不可忽…

都說外賣難做，而在日本，有這么一家外賣餐企，每天只賣一種套餐便當，公司創始至今50多年屹立不倒。一天賣出13萬份外賣，一年銷售額達到90億日元（約合人民幣5.8億元），而且不過700員工。它被稱為日本的“外賣大…

新餐廳開業，生存問題還沒有解決，競爭對手又來了。假如你家新開的餐廳，旁邊還有一家生意不錯的同類型餐廳，你怎么辦？在解決這個問題之前，我們首先需要明白一個問題：我的新店跟附近的老店相比差在哪里？俗話…

你的餐廳后廚是否存在這樣的問題？『臟亂差』廚房沒章法、沒節奏、沒形象『被催菜』高峰期菜品出不來『不穩定』產品質量時好時壞『浪費多』浪費嚴重，找不到根源為什么選擇番茄匠職業廚師長訓練營？『首創』業內…

點擊藍字關注， 查看更多精彩原創文章關注奕宏品類觀，ID：xingxheyh這是奕宏品類觀的第307篇原創文章為什么說，只有強勢的區域品牌和全國性品牌才能生存發展，因為他們擁有制造流量的能力。對于房租、平臺傭金、…

除卻做菜，薛軍是個熱愛生活的小伙子，他喜歡攝影、唱歌、臺球、釣魚、開車兜風……當然，做菜永遠排第一。薛軍粹膳（南京）餐飲公司 主理人南京敏珠拉姆餐飲公司區域行政總廚品棠美學項目研發顧問少年廚師，天…

餐廳的食品安全問題一直都備受關注，也是讓很多餐飲經營者頭痛的難題。因為餐飲店一旦出現鼠患、蟑螂、食物中毒等事件，帶來的可能是滅頂之災。餐飲經營者到底該怎么做到防范于未然呢？本期餐飲知識樹就來說一說…

掃描二維碼或點擊閱讀原文，立即報名餐飲企業做營銷，如何做高效率的引流？做更有粘性、有活力的會員體系？餐飲老板內參 大魚君/文餐飲企業做營銷，最重要的是解決兩件事：引流，復購。為烤匠、愛達樂、小龍坎等…

掃描二維碼或點擊“閱讀原文”，立即報名食品安全是餐飲行業發展的基石。最近10幾天，食品安全事件頻繁發生：宏狀元被爆廚房驚現工業堿、廣西上千家外賣店被查…..讓我們花3分鐘時間，看下最近10天發生的重大事件…

點擊關注【餐有料】，隨時掌握餐飲界大事兒2019年11月13日 | 農歷十月十七 | 星期三11.131、通州區市場監管局從“未訴先辦”入手做好食品安全工作。2、年銷外賣2.8億，開162家店，女大學生創業這五招，值得餐飲人學…

文 |會計圈那點事兒近幾年，餐飲行業在互聯網浪潮的沖擊下，餐飲行業的互聯網化飛速發展。從最初的點評模式開始，團購、外賣等諸多模式不斷涌現。當前，餐飲行業已成為本地生活服務行業中互聯網化程度最高的行業…

點擊藍字關注我們自2009年天貓舉辦首場“雙十一”促銷活動算起，這場盛會已經持續了11個年頭，“雙十一”也已經成為了中國電商行業的年度盛事。由于消費場景的限制，往往有人認為餐飲行業跟線上的“雙十一”活動關系不…

隨著冬天的到來，不少地方的溫度急轉直下，可以預見的是，火鍋店營業額將迎來一波上漲，但客流上升的背后，產品、營銷及服務細節的應季調整也不容忽視，特別是如今已成白熱化競爭的火鍋市場，如果不能在降溫初期…

每到月底，餐飲圈里的財務汪們就會吐槽一片……手工錄入、數據量太大、要查看的系統太多……餐飲企業里的財務人員每到月底似乎都有著相同的“痛”，但有些人好像已經找到了方法。得到重慶劉一手、姐弟倆土豆粉、大連優…

以川菜為底色，以融合為方法，“旺池”嘗試川菜“時尚化”。但是，“旺池”并不是融合菜。“融合菜”取百家之長，成為一個美味大接盤。“融合菜”融合得越好，越沒有自我。而“旺池”不同，它以川菜為底色，借鑒其它菜式還來…

掃描二維碼或點擊閱讀原文，立即報名深圳作為改革開放的先鋒城市，一直是我國發展的風向標，不僅是科技行業，餐飲亦是如此。購物中心在建數量全球第一、首店扎堆，不少誕生于深圳的新派餐飲品牌，在此迅速崛起、…

點擊關注【餐有料】，隨時掌握餐飲界大事兒2019年11月12日 | 農歷十月十六 | 星期二11.121、垃圾分類終于輪到北京了。2、國務院聚焦“菜籃子”：遏制部分產品價格過快上漲勢頭。3、糖葫蘆窩點深藏東城胡同小院，150…

中國餐飲產業規模超過4萬億元，是僅次于美國的世界第二大餐飲市場。但是，中國大陸餐飲在資本化程度上，與歐美日市場相比，差距甚遠。巨大的市場空間，卻有極其稀少的適合投資的標的，問題究竟出在哪里？本文，我…

老師擅長通過舉例給大家講解知識職場上，有一類前廳經理是餐飲老板最想要的人才。他們往往具備這樣一種能力：——可以系統性地管理餐廳，讓員工在沒有領導督促下也會有條不紊的工作，服務好顧客。為什么想要？從業…

你的餐廳后廚是否存在這樣的問題？『臟亂差』廚房沒章法、沒節奏、沒形象『被催菜』高峰期菜品出不來『不穩定』產品質量時好時壞『浪費多』浪費嚴重，找不到根源為什么選擇番茄匠職業廚師長訓練營？『首創』業內…

來源：品牌咨詢那些事兒（ID：Brand997815917）中國有句老話，死也要死得明白！今天提一提鄭州一家烤肉店，這個烤肉品牌在鄭州紅火了2年之久。它的加盟店坐擁在三門峽萬達廣場，開業滿座，卻經營5個月就倒閉了。…

流量大、排隊多，點餐速度跟不上，顧客體驗差；經營流水手工算，費時費力，數據不準確；小本經營，難以承受硬件成本壓力……面臨行業諸多發展難題，第二十一屆中國零售業博覽會上，天財商龍攜手商米科技共同打造極…

不少人一聽到“稅務籌劃”四個字，就會聯想到偷稅漏稅的非法行徑。事實上，稅務籌劃（也稱“節稅”）并不違法，是企業基于法律法規，對政策和財務分析進行深入研究，通過合理合規的方式達到合法減輕稅務負擔目的的一…

2019中國餐飲品牌力峰會，將圍繞“品牌進化”這一主題進行深度探討。超強的導師陣容，深度的主題探討，全新的峰會體驗，即將啟動！主辦單位：世界中餐業聯合會、紅餐網活動時間：12月4-5日（周三-周四）活動地點：…

文丨職業餐飲網孫佳瑤北京有一家專門“唱反調”的餐飲品牌！別人都大肆擴張，它卻一直是保守派，13年只開8家直營；別人都推單品，爆款思維，它卻要從米線店轉型做成正餐；別人都在做年輕人的生意，她卻鎖定中年女性…

你的餐廳后廚是否存在這樣的問題？『臟亂差』廚房沒章法、沒節奏、沒形象『被催菜』高峰期菜品出不來『不穩定』產品質量時好時壞『浪費多』浪費嚴重，找不到根源為什么選擇番茄匠職業廚師長訓練營？『首創』業內…

掃碼報名參會，與1000+餐飲企業家共話餐飲創新之道文丨職業餐飲網 焦逸夢2019年，房租居高不下，人工成本只增不減，豬肉、雞肉等食材成本上漲更是讓餐飲人苦不堪言，“熬”是今年做餐飲的主題！然而，殊不知競爭激…

讓小哥哥小姐姐“著迷”“上癮”的美味被90后00后寵壞的”撈汁”“辣鹵”“辣炒”“辣醉”“燒燜”小海鮮抖音上的小姐姐自拍吃它快手上的美眉直播吃它美女們早中晚三餐吃它零食吃它、宵夜吃它小姐妹們逛街吃它小哥哥給女友點外…

周五又到啦！依照慣例，小紅又給大家盤點了本周的10大餐飲事件。如：海底撈擬收購兩個中餐品牌，開啟多元化布局；首屆中國餐飲“紅鷹獎”投票正式啟動；與下屬戀愛，麥當勞CEO被辭退；離過年還有兩個多月，年夜飯就…

隨著年輕消費者迭代，對餐飲品牌顏值的要求也越來越高。對餐飲而言，門店不僅要美觀、考慮合理的動線、靜線，還要符合品牌定位，服務于營銷。在這個極其看重設計感的時代，餐飲門店的設計，并不單純指空間設計，…

動線規劃對于店面的重要性，相信大多餐飲老兵都很清楚，但具體應該怎么規劃，其中有哪些共通的原理，又應該關注哪些方面的差異性，或許需要餐飲人學習的還很多。很多知名餐飲企業的店面動線設計，都顯示出各自鮮…

掃描二維碼或點擊閱讀原文，立即報名花式營銷活動做了很多，顧客卻不買賬？老顧客都說好，卻面臨拉新難，門店客流量如何提升？為何同樣的產品，A區域賣得好，換個地方就不行了？想實現利潤倍增，你需要系統地自檢…

點擊關注【餐有料】，隨時掌握餐飲界大事兒2019年11月08日 | 農歷十月十二 | 星期五11.081、2019年北京市食品安全知識競賽開賽在即，您準備好了嗎？2、北京房山一飯館發生燃氣爆炸，已致3人受傷。3、臥底宏狀元：…

1書名：《餐飲開店120講：從設立品牌到連鎖運營》作者：徐劍著書號：978-7-115-52063-0定價：69.00元開本：16開頁數：296頁/18.5印張內容簡介：隨著移動互聯網技術的快速發展，餐飲行業的發展路徑和競爭模式已發…

擁有核心產品就等于建立了競爭壁壘。你餐廳的核心產品是什么？到底該如何打造呢？如果你還不知道，那么本文值得你認真閱讀。本文由紅餐網專欄作者龔偉（ID：canyinstar）授權發布。一家餐廳在客單價定好后，首先…

文丨職業餐飲網旖旎不到60天，2019年就要過完了，這是讓餐飲人焦慮又迷茫的一年：這一年， 豬肉、雞肉等食材成本上漲，外賣平臺“抽血式”抽成，這讓很多人不想做餐飲了；這一年，做了16年，開了100家店的某品牌都…

假永和豆漿“員工徒手攪豆漿”，正牌永和豆漿無辜躺槍，網友表示分不清真假；“鮑師傅”“喜茶”“鹿角巷”等，由于山寨數量遠遠超過正宗門店，李逵李鬼傻傻分不清；為維權，蜜雪冰城把阿里新浪告上法庭，古茗斥資千萬打…

2019年，注定是短視頻元年！在這一年里，短視頻行業正在以迅雷之勢改變你我的生活習慣。從最開始的網絡短片到現在的抖音，短視頻已經逐漸占據了大家大部分的娛樂時間！據不完全統計，短視頻用戶規模超8.2億，其基…

2019年第十五屆中國（國際）調味品及食品配料博覽會（2019中國調味品展）將于12月17日-19日在廣州琶洲會展中心盛大舉行。展會已吸引海天、恒順、永益、安琪酵母、太太樂、廣東鹽業、山河醋業、欣和、李錦記、清香…

餐飲行業一場超級盛會——2019中國餐飲品牌力峰會暨首屆餐飲紅鷹獎頒獎盛典，將于12月4-5日在深圳隆重舉行。2019中國餐飲品牌力峰會，將圍繞“品牌進化”這一主題進行深度探討。超強的導師陣容，深度的主題探討，全新…

“供大于求、同質化競爭激烈、跟風嚴重”……這就是餐飲行業的現狀。甚至有同行笑說：開飯店的快比吃飯的人多了！在這樣的市場戰況下，餐飲人要如何勝出呢？都說細節決定成敗，很多商家都知道這個道理，但真正做到的…

保持原創力是餐企的不死法則！我們誠摯地邀請您參加“2019中國連鎖餐飲原創影響力峰會”1000+餐飲企業家、20+餐飲大咖、12小時實戰干貨、40家原創力餐企榜單公布！圍繞餐飲創新發散思維，把握行業最新發展趨勢2019…

溫馨提示：本文約7300字，燒腦時間26分鐘，筷玩思維特約作者三木發于深圳。近期，我用微信指數(熱度指數)給客戶做分析，無意中發現一個有趣的現象：當我搜索“海底撈”和“餐飲”兩個詞兒時，竟發現“海底撈”的搜索熱…

何慶春吉林省惠伯通信息技術有限公司總經理從2002年到現在，惠伯通技術和天財商龍已經合作了17年。17年時間里，我們服務了包括東方餃子王、食間餐飲集團、三愈竹苑、城市披薩等在內的一批中高端餐企，約40%的長春…

掃碼或點擊小程序鏈接，立刻報名今年，餐飲業與許多行業一樣，難逃“周期”的颶風。面對困境，唯有“創新”是破局之道——一個行業的創新程度，決定了它的先進程度；一個企業的創新高度，則決定了它在整個行業中的位置…

掃描二維碼或點擊閱讀原文，立即報名近幾年餐飲行業發展飛速，也引來了無數資本、人才入駐，加速行業進程。若說近幾年獲得資本助力最多的，當屬深圳餐飲。不少誕生于深圳的新派餐飲品牌，在此迅速崛起、火遍全國…

近幾年餐飲行業更新換代的周期越來越短，競爭越來越激烈。隨之而來的是，營銷手段越來越多，餐廳裝修設計快速的迭代升級……餐飲行業未來將怎么走？2019 FHC上海環球食品展或許會給我們一個答案。如果說以前是想著…

所謂“風口”其實只是快速變化的思潮、風潮、偏好，往往3個月就能熄滅。對于創業者和投資人來說，如果總是去抓這些新的東西，就會疲于奔命，更重要是抓住那些本質上的，具有趨勢性的東西，這才是關鍵。本次，天圖資…

老油火鍋火鍋是餐飲第1品牌，占據大眾餐飲三分之一的份額，是最具前景的行業之一，目前90后和00后對火鍋的喜愛只增不減。“彤德萊”和“阿香婆”小鍋自助火鍋，人均消費30至50元，全國開店；“海底撈”和“巴奴火鍋”，人…

文丨職業餐飲網 焦逸夢夜間餐飲的風口來了！“餐飲街最高補500萬元，餐廳門店最高補50萬元！”“地鐵延長運營1小時、商場延長2小時營業時間、鼓勵餐飲店外擺！”沒錯，這些都是政府大力支持餐飲夜經濟的措施！而且，…

（番茄課堂訓練營）你的餐廳是否存在這樣的問題？『無激情』員工工作沒狀態、流失率高『賬目亂』營業額高卻不賺錢，不知錢去了哪兒『沒思路』不懂營銷，只會促銷但效果很不理想。『執行差』老板辦法有一套，員工…

2019年10月14日，2019年全國扶貧日消費扶貧論壇在北京召開，深圳市餐飲商會受國家扶貧辦邀請出席論壇，朱河會長與農發行、中移動、中石化、易居中國等企業負責人參與了“縣企對話”分享環節，分享了深圳餐飲商會在…

金秋美食香千里，賓客云集英雄城。2019年10月31日-11月3日，第20屆中國美食節暨第二屆贛菜美食文化節在江西南昌綠地國際博覽中心隆重舉行，國家商務部原副部長蔣增偉、中國飯店協會會長韓明、江西省商務廳黨組書…

“死”于外資控制下的小肥羊！作為上市的火鍋品牌，海底撈去年瘋狂攬得169.69億收入，上市才一年多，市值就瘋漲到1900億港元，賺得盆滿缽滿，但在海底撈上市前10年，就有一家火鍋店上市了，那就是“小肥羊”。縱觀海…

團隊的整體服務質量決定著一個餐廳的盈利能力。但頻繁的人員流動卻成為餐飲業提升服務質量的最大障礙。那么，餐飲店長到底該如何帶隊伍？如何快速提升運營和管理能力？餐飲服務員到底該如何做好服務，把“服務顧客…

山西：嚴禁餐飲場所直接使用燃氣加熱火鍋；服務員打包剩菜被餐廳開除；香港餐飲寒冬，李嘉誠出手；剩菜與餐巾紙混裝，長沙12家餐廳被罰款……一周餐飲頭條，小餐為您播報！1、山西省下發文件：嚴禁餐飲場所直接…

2.4億的單身人口催生出億萬切口的單身經濟，單人餐、懶人餐、方便產品從中成功撕開一道口子。自熱火鍋便是其中風頭最盛的方便產品之一，1年創下1800萬盒的銷量。然而風光的背后卻是自熱火鍋跳水式下跌的估值，被…

11月來啦~在10月的最后一周有哪些餐飲大事值得關注？像行業類的有：“2019年度中國餐飲品牌力百強”評選即將啟動；把剩菜和餐巾紙“混裝”，長沙12家飯店被罰款；豬價上漲或將得到終結；李嘉誠基金會捐2億港元救香港…

本文轉載自公眾號新周刊（ID：new-weekly）作者：胡厘頭1987年，肯德基在北京前門開了第一家中國門店，拉開洋快餐在中國的征戰史。2019年，中國烹飪協會統計出“2018年度中國快餐70強榜單”，耕耘三十余年的肯德基…

（番茄課堂訓練營）你的餐廳是否存在這樣的問題？『無激情』員工工作沒狀態、流失率高『賬目亂』營業額高卻不賺錢，不知錢去了哪兒『沒思路』不懂營銷，只會促銷但效果很不理想。『執行差』老板辦法有一套，員工…

親，你準備好參加上海11月13號舉辦的“餐飲品牌設計裂變營銷峰會”了嗎？01品牌思維燒腦峰會本次峰會邀請具備實踐經驗、增長成效、深邃洞見和未來潛力的行業10位專家，現場將圍繞品牌升級、視覺呈現、空間體驗、裂…

大家樂創始人萌生餐飲創業念頭時，已經53歲，之前毫無餐飲經驗。1968年，大家樂在香港開出第一家店，開創了第一代中式快餐模型；1986年上市，成為中國第一家上市的快餐企業。但事實上，從香港到內地，51歲的大家…

文丨職業餐飲網 焦逸夢街邊包子店隨處可見，可你見過在商場里開的包子店嗎？在北京就有這樣一個餐飲企業，在各大商場開了14家直營店，主打老面包子，三餐供應，60平米的小店通過堂食+外帶+外賣+零售的形式，日營…

報名電話王欣18612340262（長按識別二維碼咨詢）產品繼續升級【11月7日第17期】新增【冷吃豬蹄冷吃牛肉、冷吃兔冷吃藕丁冷吃鴨舌冷吃筍熱賣辣醬鴨頭、檸檬雞爪麻辣鴨胗麻辣鴨腸麻辣鴨爪麻辣鴨脖麻辣素拌菜……】值…

新餐飲大學3期師生合影10月22日-24日，新餐飲大學3期學員順利結業，本期內容有哪些亮點呢，讓我們一起簡要回顧下：講師金句01美團點評餐飲學院院長 白秀峰1.餐飲行業不要以競爭對手為導向，你的對手永遠是不斷變…

01白先生在某商場開了一家中高端的簡餐店，當初選址的時候商場稱自己的鋪位旁邊是即將入駐的星巴克，白先生便以不便宜的價格拿下的旁邊的鋪位。他心想：星巴克的人流量大，而且消費人群多以消費能力強的白領商務…

缺乏合規化運營，在餐飲行業是個公開的秘密。由于長期處于野蠻生長狀態、業內法律意識偏低、人員流動性高、雇傭結構復雜……餐飲行業一直難以真正步上合規化之路。盡管隨著幾大餐企陸續IPO，政府對餐企食安和監管趨…

關注關注微盟智慧餐廳免費獲取餐飲營銷增長大禮包《數讀亞洲美食》報告顯示，東南亞餐以7.5%的市場占比位居第三，各色風味如雨后春筍般涌現出來，逐漸成為餐飲人角逐市場的新戰場。一家來自天府之國的越菜品牌“金…

點擊關注【餐有料】，隨時掌握餐飲界大事兒2019年10月31日 | 農歷十月初四| 星期四10.311、沒給顧客開92元發票，鄭州一飯店被罰410元。2、可口可樂入局，冬季熱飲大戰一觸即發。3、著眼高端產品，燕京啤酒產品結…

成為優秀公司真幸福，可以對員工好，對顧客好，對合作伙伴好。對越多人好，公司越成功。但公司要“大施菩薩心”，談何容易！經濟形勢、商業環境本就復雜多變，要對所有人好，只能對自己狠！西貝好漢工程說“好漢養千…

大部分餐飲企業的海報都十分簡單粗暴，一張圖幾個字就搞定了。結果就是錢花了，顧客卻一點印象都沒有。餐廳要設計一張海報，到底該怎么設計？要想達到那種刷爆朋友圈或者社交媒體的效果，海報要符合什么特點呢？…

文丨職業餐飲網 旖旎海底撈2019年上半年開出127家新店；盒馬鮮生在它的170家門店里開始賣火鍋；巴奴也加速了擴張的腳步，進軍上海……火鍋江湖對于餐飲人來說，真的已經沒有“容易”二字。作為火鍋二哥的呷哺呷哺也“…

（番茄課堂訓練營）你的餐廳是否存在這樣的問題？『無激情』員工工作沒狀態、流失率高『賬目亂』營業額高卻不賺錢，不知錢去了哪兒『沒思路』不懂營銷，只會促銷但效果很不理想。『執行差』老板辦法有一套，員工…

文丨職業餐飲網旖旎呷哺呷哺的出現，讓小火鍋模式風靡全國；渝是乎用酸菜小魚的單品模式，引領了一波正餐快餐化的浪潮……喜茶首創了一款“奶蓋芝士茶”，宣告了茶飲行業從街頭粉末時代進入到新式茶飲時代…… 這些模式…

溫馨提示：本文約3100字，燒腦時間14分鐘，筷玩思維獨家特約作者楚劍發于北京。在當下的餐飲業，為何一些餐飲門店生意紅火，而另一些餐飲門店卻生意不好呢？餐飲門店生意好的主要原因可歸納為以下幾點：1)、動用…

掃描二維碼或點擊閱讀原文，立即報名入行14年的餐飲老炮兒，頭一回開火鍋店竟日營僅1400塊？不傷筋不動骨，一套營銷打法竟能讓門店營業額直翻近20倍！這其中有何玄機？餐飲老板內參 大魚君 /文老張，14年的餐飲老…

《餐飲科技公司》前幾天，我寫了一篇關于餐飲的工具能力的日志，結果這篇日志被發表到其他媒體后，下面的評論出現一些爭議，爭議點比較幼稚，比如說什么國內的餐飲不應該標準化什么的，原本我沒想回應這樣的爭議…

身處競爭日趨激烈的餐飲市場，人人都希望打造出屬于自己品牌的“旺銷菜”。可對于餐飲企業來說，什么樣的菜才算是真正的旺銷菜呢？人氣旺、銷量好只是字面上的理解。真正的“旺銷菜”，首先，口味要有保證，然后才能…

點擊圖片識別二維碼參與預登記索票文丨職業餐飲網 王春玲任正非說：“活著”原來是華為的最低標準，現在已升級為最高標準。縱橫餐飲江湖30年，外婆家創始人吳國平也說過：雄關漫道真如鐵， 而今邁步從頭越，快慢不…

中國餐飲業市場巨大，但中間渠道鏈接太長，損耗太多，隨著人們生活水平的提高以及消費升級，國內餐飲行業開始進入微利時代。房租成本、人工成本、原料成本、流量成本持續走高，利潤卻在不斷地降低。食品企業怎樣…

溫馨提示：本文約5100字，燒腦時間16分鐘，筷玩思維記者趙娜發于北京。近幾年，中國餐飲業保持穩定增長態勢，年增長幅度維持在10%以上的水平。2017年，中國餐飲收入達3.96萬億，2018年則已經達到了4.27萬億。不斷…

溫飽強調“餐”，玩樂強調“飲”。在消費升級的大背景之下，近幾年，不少餐企開啟了“兩條腿”走路的方式，“吃和喝”的組合模式在越來越多的餐廳里結伴出現。從以往的“餐+茶”到現在的“餐+酒”，仿佛在一夜之間，各大餐飲…

團隊的整體服務質量決定著一個餐廳的盈利能力。但頻繁的人員流動卻成為餐飲業提升服務質量的最大障礙。那么，餐飲店長到底該如何帶隊伍？如何快速提升運營和管理能力？餐飲服務員到底該如何做好服務，把“服務顧客…

11月4日第28期班產品繼續升級新增【首創冷鹵熱吃】技術，值得關注報名電話王欣 18519585213（長按識別二維碼咨詢）至今為止，鹵水班已經開到了第27期培訓了學員近2000人很多人都已經開店做生意大到幾千平米的酒店…

圖片來源：華空間設計文丨漆點品牌咨詢 胡茵瑛好的選址就像是好的出身，很大程度上影響著餐廳的未來發展。選址有多重要，餐飲人的心里都心知肚明。但很多餐飲新人在初次選址時，很容易思慮不周而導致創業失敗。想…

“未來只會賣菜的餐廳，將越來越沒有競爭力。”最近，陳春花教授的這句話得到了很多餐飲老板們的認同。言外之意就是，如果你的餐廳沒有幾個招攬顧客的“法寶”的話，就甭想他能到你的店里來消費了，反正會賣菜的餐廳…

天財商龍無錫服務商 汪祖華“ 我是天財商龍無錫地區服務商汪祖華，2001年與天財商龍合作，18年間累計服務了千余家餐飲門店，其中包括大渝火鍋、粵仔灣、麻神辣將火鍋等連鎖餐飲品牌。目前在無錫地區中高端餐飲市場…

有一種力量，叫做“團隊”。有一種執著，叫做“奮斗者”。有一種氣勢，叫做“同心同行”！10月26日，天財商龍團隊千人徒步全國?同行?！在金秋時節奏響奮進強音！從陽光明麗的廣東惠州到北國風光的吉林通化，從東方魔都…

大部分餐飲企業的海報都十分簡單粗暴，一張圖幾個字就搞定了。結果就是錢花了，顧客卻一點印象都沒有。餐廳要設計一張海報，到底該怎么設計？要想達到那種刷爆朋友圈或者社交媒體的效果，海報要符合什么特點呢？…

掃描二維碼或點擊“閱讀原文”，立即報名盒馬開賣火鍋外送，但只送食材不送鍋具；代言6年后，周杰倫正式成為“糧全其美”合伙人；喜茶、奈雪、一點點等品牌的珍珠奶茶檢出咖啡因；海底撈市值突破2000億港元，背后為什…

餐飲行業一場超級盛會——2019中國餐飲品牌力峰會暨首屆餐飲“紅鷹獎”頒獎盛典，將于12月4-5日，在深圳福田香格里拉酒店隆重舉行。“任何想要趕上競爭的品牌都需要‘進化’。要不被進化的競爭淘汰，‘改變’是必須付出的…

《餐飲的工具能力》2012年以來，國內的餐飲行業出現了飛速的發展，其中，又尤其是加盟連鎖，更是出現了爆發式發展，現在市面上很多消費者耳熟能詳的品牌，幾乎都是2012年以后創建的，但遺憾的是，一方面是餐飲行…

800+餐飲企業家集結濟南，掃碼直接報名！海爾創始人張瑞敏曾說：“企業一旦站立到創新的浪尖上，維持的辦法只有一個，就是要持續創新。”2019上半年投資市場共發生3592起投資案例，而餐飲不足10起；餐廳僅存活465天…

團隊的整體服務質量決定著一個餐廳的盈利能力。但頻繁的人員流動卻成為餐飲業提升服務質量的最大障礙。那么，餐飲店長到底該如何帶隊伍？如何快速提升運營和管理能力？餐飲服務員到底該如何做好服務，把“服務顧客…

來源：長沙晚報·掌上長沙唐朝昭把生活垃圾和廚余垃圾“混裝”，長沙12家飯店被處于300元至1000元的行政處罰。10月24日，記者在從長沙天心區城管執法大隊獲悉，10月以來，天心區持續開展餐廚垃圾混裝整治行動，大力…

掃描二維碼或點擊閱讀原文，立即報名“有的餐廳表面光鮮，人氣爆棚，背地里一點錢也不賺。”門店經營，除了人氣，還要能聚財氣。11月12～13日，大魚餐飲學院《餐廳利潤倍增特訓營》主講老師許靜宜老師將用一線實操…

近年來，餐飲開店越來越多，但關店率也在同步上升，而且門店越來越短命，能活過3年的店都是長壽……調查發現，很多餐飲老板都存在著一個共同的問題：不知道店是怎么關的，也不知道當初生意為什么火爆，這很致命！下…

菜單影響著食客對餐廳的第一判斷，會不會再次光臨，除了環境、菜品和服務之外，點菜時看到的菜單占有絕對重要的地位。是的，菜單沒定好，會帶來6大危害：那么，設計菜單有哪些注意事項呢？11.菜單的設計風格，要…

有一些餐廳死掉，其實是因為“他殺”——被一些設計、策劃公司坑了。今天這位主人公，就是迷信策劃公司的建議，如今欲哭無淚。為了搶流量、做品牌，餐飲老板們會找設計、策劃公司包裝產品、做推廣，但如果沒有清晰的…

企業平臺化發展，原本是互聯網企業發展概念，近年來隨著互聯網思維在餐飲行業的滲透，不少餐企選擇向平臺型企業轉型，以此充分整合自身資源，幫助企業自身或者同行業者達到降本提效的目的。這條轉型道路上已經有…

目前餐飲行業最欠缺的人才，就是管理人才，尤其是中層管理人才，這是絕大多數餐廳老板都面臨的問題。為此，一方面大家覺得合格的中層管理者太難找，另一方面這些崗位又不可或缺，于是倒逼出一個行業怪象，那就是…

（番茄課堂訓練營）你的餐廳是否存在這樣的問題？『無激情』員工工作沒狀態、流失率高『賬目亂』營業額高卻不賺錢，不知錢去了哪兒『沒思路』不懂營銷，只會促銷但效果很不理想。『執行差』老板辦法有一套，員工…

三天課程，時間過得很快！滿載而歸！門店實戰的內容，相信學員們都十分適用！更有學員迫不及待的列好了工作計劃！落地計劃！門店管理，除了要有制度！要有執行！數據分析也是尤其重要的！但是什么數據才是真正的…

很多餐飲經營者做活動搞促銷大多都有一種自嗨的心理，覺得應該要做或者顧客會喜歡，所以就做了，結果效果并不好。其實，餐飲企業做活動做優惠也不是為了做而做，一切都是有邏輯和依據的。餐廳優惠活動是滿減好呢…

點擊關注【餐有料】，隨時掌握餐飲界大事兒2019年10月23日 | 農歷九月廿五| 星期三10.231、東直門街道召開餐飲業安全部署會。2、未央區市場監督管理局“五項舉措”。3、新媒體時代 KOL、KOC成為餐飲關鍵詞。4、三季…

文丨 職業餐飲網 焦逸夢“開遍全球，開出10000家門店！”是中國多少餐飲人的夢想！近幾年，也不斷有知名餐企提出萬店夢想，前有西貝提出“要開10萬+門店”、西少爺提出“要在全球開1萬家門店”，后有阿里提出2-3年開出1…

點擊藍字關注， 查看更多精彩原創文章關注王小白公眾號，ID：paipaibaibai這是王小白公眾號的第113篇原創文章1十月中旬，應亞洲吃面的邀請，我和余校長來到廈門給來自全國各地的餐飲人分享《引爆旺鋪的黃金法則》…

yes！排隊網變了變得更智慧更成熟了！科技的發展使得事物不斷的更新換代，只有在不斷的進步中，人們的生活才可以更加升華。當然，作為一家公司，更不能止步不前，排隊網也隨著時間的腳步不斷進步和更新，接下來，…

近日，天財商龍與合肥“五鉆級”大型中餐連鎖品牌紅頂食府成功達成戰略合作，天財商龍將為紅頂食府提供集連鎖餐飲管理系統、后廚管理系統、crm系統、云供應鏈管理系統于一體的連鎖餐飲信息化一站式閉環解決方案，助…

【餐飲時報】接地氣王牌課程之一課程內容1.不同餐飲類型適合的不同明檔設計2.明檔動線設計、設備設施3.明檔展臺設計、陳列、擺臺4.明檔產品結構設計5.明檔成本管控6.明檔績效考察明檔是最好的銷售方式，百萬廣告…

創業者多，倒下者眾，這基本是中國餐飲業的寫照。SaaS服務商客如云數據顯示，2018年倒下的餐廳，平均存活時間僅有456天。其中自然有客觀因素的存在，主觀的經營問題同樣不可忽略，即行業復雜性增加而經營者能力尚…

文丨職業餐飲網 孫佳瑤要說餐飲行業誰最會“玩”？大多數餐飲人會說起五十七度湘，其創始人汪崢嶸被譽為“創新女王”，15年開創了12個品牌，旗下水貨、小豬豬等品牌紅極一時，一口氣在全國開出60多家店，賺足了眼球！…

餐飲小白想開店，沒有經驗怎么辦？先來看看這個真實案例：一名全職媽媽，因為自己的健身經歷，非常看好輕食，想開一家輕食店。從沒接觸過餐飲的她，應該怎樣開始自己的餐飲“創業”呢？這名全職媽媽正是班主任的堂…

餐飲的四萬億時代中，新趨勢意味著新機會，而大牌們的統一動作一定有所預示。就在最近，大董、西貝莜面村、云海肴等超過50家頭部餐飲品牌，居然共同推出了一種套餐——“吃出彩虹公益套餐”。“吃出彩虹公益套餐”是什…

〞小資情調，是舶來品的的固有標簽，價高量少，是大眾對西餐的原始印象，可偏偏有一家企業反其道行之，專攻廉價西餐，企圖用9塊錢的沙拉和意面征服世界！它就是薩莉亞，一家常年盤踞日本外食排行榜前十、披著“意…

發力餐飲業務，盒馬上線火鍋；中國一天點外賣點出20億；市監管重拳打擊網紅食品“刷單、炒信”行為；各地相繼開展瓶裝氣治理工作……一周餐飲頭條，小餐為您播報！1、發力餐飲業務 ，盒馬入局火鍋10月17日，新京…

點擊上方FBIF食品飲料創新，關注公眾號來源：商業觀察家（ID：shangyeguanchajia）作者：顏菊陽10月11日消息坐實，麥德龍（METRO）中國以19億歐元整體估值水平“賣身”物美。對于此次并購案的一大疑問——麥德龍為何…

2019年，世界糧食日全球主題定為：行動造就未來——健康飲食實現零饑餓。所謂民以食為天，消費者的健康飲食自然與全國所有的餐飲企業有著密切的聯系。那么，在第39個“世界糧食日”到來之際，餐飲企業又可以為實現“零…

又到了一周餐飲大事件盤點的時候啦！本周餐飲行業又有哪些事情值得關注呢？紅餐網小紅發現，本周餐飲大事真不少！如海底撈市值突破2000億港元，創歷史新高；盒馬鮮生全國上線火鍋業務；老鄉雞獲得中式快餐第一名……

有一個充滿魔力的盒子，這些年正攪動著年輕人的心，不但是2019年玩具產業熱度和銷量第一名，更是讓各大餐飲企業的先行者紛紛入局。它就是——盲盒。“盲盒經濟”興起，餐飲人如何跟上呢？顧名思義，盲盒，就是買的時…

都說2019年是餐飲寒冬，有人業績下滑，利潤腰斬，活下去都很艱難；但也有人成功突圍，爆發式增長：袁家村靠賣小吃，年營收超10億元，年客流超過600萬人次；吉祥餛飩把街邊小吃升級，逆襲成年營收15億的大型連鎖品…

今年“二師兄”身價暴漲，連帶著雞鴨牛羊的價格都漲了不少。普通消費者在大呼吃不起肉的時候，很多大小餐飲商家也在大喊生意難做，一再觀望是否需要漲價維持經營。（餐廳漲價受處罰！食材成本攀升餐飲老板太難了！…

文丨三木老師“我是做餐飲的，不需要搞品牌”；“品牌就是做設計，搞創意和靈感，看不見摸不著，不切實際”；“做品牌就是要花錢砸廣告啊，那是大企業、有錢人專屬的‘特權’”；……關于品牌打造，很多餐飲老板都有類似看…

▲點擊購買▲品類基于心智而出現，一個小分類就代表了一種消費者的需求。燒烤和小龍蝦，一個被譽為“人間煙火氣的開始”，另一個則是年輕消費者的心中摯愛。同為宵夜之王，這兩個看似相近的品類，實則卻存在著很大差…

今天，海底撈市值超過2000億。一直以來，海底撈為人所熟識的，莫過于其商業模式和管理智慧。實際上，在這兩點之外，還有一點不能忽視——海底撈背后精妙的財務管理模式。1海底撈：讓財務和業務完美協同海底撈的高管…

在中國餐飲市場已經超過4萬億的今天，達到百億級的餐飲企業只有海底撈和百勝中國。百勝是一家知名的世界級企業，屬于西餐；而海底撈則是中餐，雖然年銷售額已過百億級，但還沒有進入世界級企業的行列。這是為什么…

老師擅長通過舉例給大家講解知識職場上，有一類前廳經理是餐飲老板最想要的人才。他們往往具備這樣一種能力：——可以系統性地管理餐廳，讓員工在沒有領導督促下也會有條不紊的工作，服務好顧客。為什么想要？從業…

近兩年，做餐飲越來越不容易了。開張不到一年就面臨倒閉，很多老板表示：“別說掙錢，就連生存都是問題。”激烈的競爭下，餐飲行業的生命周期已從原來的2.9年，變為2.1年，餐飲行業已成為一片紅海。加上消費者對于…

好的選址，餐飲就成功了一半。在確定了商圈后，我們該如何進行選址調研呢？這是一項十分關鍵也相對專業的工作，主要涉及以下幾個關鍵點。一、在進行選址調研的時候，要制作商圈調研報告。在商圈調研報告中，要標…

編者按 19年過去了，時間的列車早已漸漸退去青春的粉飾，伴他駛進不惑之年，沒有了年少時的激情澎湃，卻多了幾分執著與沉淀……如今的支鑫，是一支優秀團隊的引領者、餐飲業的“知心人”、一個美好家庭的中堅力量。接…

2019餐飲業的日子不好過……明年會好起來嗎？高競爭低利潤已成常態，如何活下去，如何好好地活下去！？餐飲掌門人該如何應對！？如何在逆勢中增長？今天國內餐飲市場狀況日本早在90年代經歷過今天國內餐飲市場狀況…

點擊關注【餐有料】，隨時掌握餐飲界大事兒2019年10月16日 | 農歷九月十八| 星期三10.161、2019品牌升級?組織變革GIIS 2019國際餐飲創新峰會。2、北京垃圾管理條例征意見：個人不按分類投放擬罰200元。3、門頭溝…

受非洲豬瘟的影響，豬肉價格一路上漲，有人說，豬真的站在了風口上。而對于餐飲企業來說，豬肉價格上漲的同時帶動了其他替代牛羊雞鴨魚等食材價格，帶給他們的不是風口，而是漲價與不漲價的選擇……今天上午，話題“…

重慶飲水思源餐飲管理有限公司成立于2008年，坐落于魅力城市重慶。公司立足西南，業務遍及全國各個省份，與多家全國知名連鎖餐飲企業進行全方位的飲品原料、配套設備設施的供應及售后服務。公司專注從事飲品配方…

點擊藍字關注我們前  言說起家居市場，很多人都會想到宜家。宜家作為享譽全球的家居用品零售商，已經在中國各地開了分店。每次周末來逛北京的宜家，都是人潮涌動十分擁擠。家居區時常有一些特價促銷的商品，…

2019餐飲業的日子不好過……明年會好起來嗎？高競爭低利潤已成常態，如何活下去，如何好好地活下去！？餐飲掌門人該如何應對！？如何在逆勢中增長？今天國內餐飲市場狀況日本早在90年代經歷過今天國內餐飲市場狀況…

點擊關注【餐有料】，隨時掌握餐飲界大事兒2019年10月15日 | 農歷九月十七| 星期二10.151、北京市餐飲行業食品安全國家標準培訓。2、第二屆世界中餐烹飪大賽圓滿落幕。3、將在四川新建5個生豬養殖項目。4、深圳曝…

點擊上方FBIF食品飲料創新，關注公眾號來源：食經濟（ID：shijj21）作者：Cindy圖片來源：微博用戶@東京魷魚俱樂部比爾蓋茨曾講過一句話：“人造肉和犁，同為改變世界的突破技術。”今年的人造肉話題，總是翻來覆去…

微笑服務已成為餐飲業服務的基本要求之一。然而真正的微笑服務中的“微笑”一定要發自內心。眾多的餐飲企業招聘了一批年輕的小姑娘，但觀其服務工作，難以令人滿意。本來年輕貌美的女青年服務于餐飲業，會給人一種…

吾享網絡整理出品2019年第27期蘇寧咖啡來了，萬億市場爭奪戰再添新玩家。繼易捷、OYO入局咖啡之后，這次，蘇寧咖啡也來了。10月10日，媒體獲悉，蘇寧咖啡首家咖啡專門店寧小店在南京試營業。據了解，該咖啡專門店…

“自從開了餐廳，“做營銷”就像孫悟空的緊箍咒一樣綁著我”——說這句話的老板，生意總是時好時壞，活動一停業績就降。相信不少老板都遇到過這種情況。平時沒少在營銷上花時間，學抖音上的新玩法、追各種節日和熱點、…

點擊關注【餐有料】，隨時掌握餐飲界大事兒2019年10月14日 | 農歷九月十六| 星期一10.141、餐飲青年聯盟聯手【餐享薈】品牌創始人私享會。2、餐飲業近6萬家不合格網絡餐飲店鋪被下線。3、擎朗送餐機器人“上崗”。4…

這次去木屋燒烤做兼職，改變了對做餐飲服務員沒有前途的消極想法。我明白到一個人是否有所作為，不在于他從事何種職業，而在于他是否盡心盡力把所從事的工作做好。以前，我以為做服務員很簡單，無非就是斟茶遞水…

59956家不合格網絡餐飲店鋪被下線；“十一”黃金周全國零售和餐飲企業實現銷售額1.52萬億元；蘇寧上線咖啡館；胡潤百富榜出爐，海底撈占五席……一周餐飲頭條，小餐為您播報！1、59956家不合格網絡餐飲店鋪被下線…

經過幾年的高速發展，餐飲SaaS市場如今已是紅海一片。“廠商多而小，代理小而雜”，在競爭日益白熱化的環境下，不少SaaS廠商自身難保，一批賣軟件工具的代理商也隨之陷入困境。不過，危中有機，只會賣軟件的廠商和…

文丨職業餐飲網 王春玲“全時段經營好啊，我餐廳24小時都能賺到錢啊！”“爆品策略好啊，顧客能夠迅速記住我們餐廳啊！”“產品標準化好啊，讓我們省時，省力，還省心”……在餐飲行業行走的這5年中，每一天都見證了無數…

餐飲業，迎來了一次減稅。9月30日，財政部、稅務總局聯合發布公告，允許餐飲業納稅人按照當期可抵扣進項稅額加計15%。這個怎么理解？能優惠多少？為什么有三種企業不能享受減稅？小編仔細給你算算。文丨餐飲法務…

和其他行業相比，餐飲行業比較特殊：門店的管理者不一，很多還是從基層做起的，他們的著眼點主要是放在運營或管理上，對于財務管理和測算，還是一知半解。但餐飲行業的事務瑣碎，需要快速做出決策，如果沒有財務…

點擊關注【餐有料】，隨時掌握餐飲界大事兒2019年10月12日 | 農歷九月十四| 星期六10.121、大興機場：41家餐飲店面圓滿完成國慶期間服務保障。2、餐飲業減稅！然而這3種企業卻不能減……3、夜間經濟報告：年輕人喜…

九毛九在2016年就試圖登陸A股上市，但未能成功，在2018年終止A股上市計劃，轉而在2019年9月試圖登陸港股。有輿論認為九毛九的轉向是受到海底撈在18年9月26日成功登陸港股的激勵，但遺憾的是，從雙方企業的商業模…

又迎來周五，本周是國慶7天長假后的第一個星期，本周餐飲行業又有哪些事情值得關注呢？紅餐網小紅發現，本周餐飲大事還真不少：國慶期間，全國零售和餐飲企業銷售額達1.52萬億元，比去年同期增長8.5%；受非洲豬瘟…

IP，原意為“知識產權”。在流行文化產業范疇中，IP 可以被理解為一個“可進行多維度開發的文化產業產品”。一個成功的IP，往往帶著較高的熱度，為大多數人或某一群體所知悉。如今，IP這一概念在餐飲行業中，也正在孕…

文丨職業餐飲網 孫佳瑤天氣漸漸轉涼，火鍋企業再次蓄力，開始新一輪的競爭！但是火鍋市場同質化嚴重，競爭更是慘烈，很多人撞破頭都無法突圍！但是北京有一個火鍋品牌，開店一年，就被舌尖上的中國2推薦，排隊3小…

文丨吾老濕走在大街上，稍微觀察下街邊餐飲門店的廣告語，你可能會經常看見這樣的宣傳語：大口吃肉，大口喝酒！（某燒烤店）巧手藝，好味道！（某川菜館）沒有擼串解決不了的事，如果有，那就再擼一次！（某東北…

天財商龍青島服務商 陶孝良一轉眼，青島神州商龍已經做了20年的天財商龍服務商。這20年，我不敢說青島神州商龍做到了盡善盡美，但編號已經超過2000的簽約合同，以及包括鑫復盛、雙合園、船歌魚水餃、呂氏疙瘩湯、…

10月10日，胡潤研究院發布了《2019 LEXUS雷克薩斯·胡潤百富榜》（2019 LEXUS·Hurun China Rich List）。今年是胡潤研究院自1999年以來連續第21次發布“胡潤百富榜”，上榜門檻連續第七年保持20億元。上榜企業家財富…

▲關注內參，獲取福利到公眾號回復“海底撈”，可領取“海底撈管理金句100條”先問一個問題：你喜歡看成功的案例，還是喜歡看失敗的案例？先別急著回答。因為這個答案可能暴露你的認知層次，以及企業規模。餐飲老板內…

點擊關注【餐有料】，隨時掌握餐飲界大事兒2019年10月11日 | 農歷九月十三| 星期五10.111、雙井執法隊對轄區餐飲企業開展燃氣安全檢查。2、“大白兔奶糖”開冰淇淋店了。3、后廚鬧革命，餐館展新貌。4、辣鹵火鍋之…

點擊上方FBIF食品飲料創新，關注公眾號來源：讀懂財經（ID：dudongcj）作者：讀懂君“妙可藍多，妙可藍多，奶酪棒，奶酪棒，高鈣又營養，陪伴我成長，真美味，真美味”。年初以來，一則根據兒歌《兩只老虎》改編來…

餐飲業，迎來了一次減稅。9月30日，財政部、稅務總局聯合發布公告，允許餐飲業納稅人按照當期可抵扣進項稅額加計15%。這個怎么理解？能優惠多少？為什么有三種企業不能享受減稅？本文由紅餐專欄作者候其鋒（ID：f…

文丨漆點品牌咨詢 胡茵瑛曾經的“亞洲芝士蛋糕之王”食之秘在來到中國的12年后，在短短一個月內全部悄悄關門，直到一個月后因顧客維權才受到廣泛關注。老牌網紅的無聲沒落，業內對此的熟視無睹，正是現如今網紅餐廳…

3000萬餐飲人的福音：餐飲業又要減稅啦！9月30日，財政部、稅務總局發布《關于明確生活性服務業增值稅加計抵減政策的公告》，10月1日起，允許生活性服務業納稅人按照當期可抵扣進項稅額加計15%，抵減應納稅額。而…

點擊關注【餐有料】，隨時掌握餐飲界大事兒2019年10月10日 | 農歷九月十二| 星期四10.101、新獲職業技能等級證書最高補三千元。2、北京首個老年餐桌專項標準發布。3、“十一”黃金周餐飲消費婚宴站C位。4、國慶：外…

老板的基因決定了企業的基因。對于餐飲企業來說，從0到1再到10，這個過程中都是餐飲老板來決定的。餐廳能不能度過兩年的“死亡魔咒”，可不可以實現連鎖跨越，老板的經營管理理念很重要。紅餐君認為，作為一名初創…

（番茄課堂訓練營）你的餐廳是否存在這樣的問題？『無激情』員工工作沒狀態、流失率高『賬目亂』營業額高卻不賺錢，不知錢去了哪兒『沒思路』不懂營銷，只會促銷但效果很不理想。『執行差』老板辦法有一套，員工…

老板的基因決定了企業的基因。對于餐飲企業來說，從0到1再到10，這個過程中都是餐飲老板來決定的。餐廳能不能度過兩年的“死亡魔咒”，可不可以實現連鎖跨越，老板的經營管理理念很重要。紅餐君認為，作為一名初創…

溫馨提示：本文約4620字，燒腦時間18分鐘，筷玩思維記者趙娜發于北京。最近幾個月，關于麥當勞的食品安全投訴有點兒密集。9月初，中國食品安全網抖音平臺收到消費者的投訴視頻，該視頻顯示有顧客在東莞市東升路麥…

吾享網絡整理出品2019年第26期國慶假期全國零售和餐飲企業銷售額達1.52萬億元據商務部監測，10月1日至7日，全國零售和餐飲企業實現銷售額1.52萬億元，比去年同期增長8.5%。婚宴、親朋聚餐、在線訂餐成為國慶假期…

點擊關注【餐有料】，隨時掌握餐飲界大事兒2019年10月09日 | 農歷九月十一| 星期三10.091、借力資本市場做大做強餐飲企業。2、維修，灶臺里的“大”生意。3、全聚德百家門店送上“千絲祝福”。4、賺錢的老板，都懂得…

2019年10月8日第【501】篇原創練好基本功，才能多賺錢–張大寬前面幾天，都說了啥今天是長假后上班的第一天，掐指算算，2019年也只剩下八十多天了。這個長假期間，用五篇文章，只說了一個主題，就是“基礎”。之所…

餐飲行業已經進入了全面營銷的時代，在此背景之下，營銷也成了餐飲企業對外宣傳的必要手段之一。紅餐專欄作者認為，在這個營銷為王的時代，餐飲創業者要學會把推廣費用列入到經營成本當中，具體怎么做呢？本文由…

（番茄課堂訓練營）你的餐廳是否存在這樣的問題？『無激情』員工工作沒狀態、流失率高『賬目亂』營業額高卻不賺錢，不知錢去了哪兒『沒思路』不懂營銷，只會促銷但效果很不理想。『執行差』老板辦法有一套，員工…

從來沒想過，“95后”后熱衷的炒盲盒，餐飲大牌們竟然也紛紛趕時髦，蜂擁而至！比起炒鞋的一雙鞋價值幾千至幾百萬來說，盲盒的價格親民了許多。天貓2019年《95后玩家剁手力榜單》顯示，95后最燒錢的五大愛好中，手…

2019年第二屆“東方食刻美食盛典”將于10月16-20日舉行，本次盛典歷時5天，眾多亮點在9月24日的新聞發布會上被一一解讀。第二屆“美食盛典”活動恰逢祖國七十華誕、恰逢餐飲業繁榮發展和轉型升級的關鍵節點。本次盛典…

據有關數據顯示，店鋪地址的好壞，對餐飲的成功運營的直接和間接的影響眾多相關因素中，達到60%。而關于選址，每個餐企都有自己的一套方法論。麥肯等知名跨國連鎖企業憑借嚴密的評測體系，選鋪成功率較高；很多中…

點擊關注【餐有料】，隨時掌握餐飲界大事兒2019年10月08日 | 農歷九月初十| 星期二10.081、43家餐飲企業共推“國慶吃面”新民俗。2、國慶黃金周：愛吃愛美愛玩成為最大消費驅動力。3、嘉和一品56位員工參加國慶游行…

《管理者的基本能力》今天上午，我發了一條信息，說的是建議某朋友取消他剛提拔的店長，雖然我在微信里說明了理由，但在這條信息后面，還是有幾十個有留言，讓我能說得更詳細一點，再加上我認為這不是餐飲的個案…

很多餐飲老板對自身商標或者品牌不夠重視，只想著做好自己店的生意。結果等生意火爆想擴張的時候，卻發現自己的商標已經被人注冊，甚至對方要求你給錢買商標，或者干脆倒打一耙，說正牌的是假冒的。當李逵遇上李…

“10.1”國慶節往期精彩回顧文丨職業餐飲網 焦逸夢生意下滑，做餐飲突然沒了方向；進入瓶頸期，遲遲無法突破；客流下滑、員工難管等一系列問題也一股腦冒出來了……這時候不少餐飲老板就慌了，病急亂投醫，覺得花錢就…

（番茄課堂訓練營）你的餐廳是否存在這樣的問題？『無激情』員工工作沒狀態、流失率高『賬目亂』營業額高卻不賺錢，不知錢去了哪兒『沒思路』不懂營銷，只會促銷但效果很不理想。『執行差』老板辦法有一套，員工…

《餐飲增長思維》前天看了《增長思維30講》的課件，作者是梁寧，一位在互聯網行業非常出名的人士，國內頂尖的互聯網大佬對她的思維和能力都交口稱贊，說她是非常頂尖的產品經理，因此，這節課在最近被很多朋友所…

▲關注內參，獲取福利到公眾號回復“海底撈”，可領取“海底撈管理金句100條”親愛的餐友們，假期快樂！這個假期，內參君為大家精心準備了“七日小灶”，囊括趨勢研判、營銷秘訣、旺店案例等7篇干貨。幫你綜合性學習，系…