餐飲企業

截至今天，客單價在50~70元的小火鍋呷哺呷哺，已經在全國開出了近1000家門店，招牌產品錫盟羊肉一年的銷售就達1000萬份，背后的生意經一直為餐飲人津津樂道。近日，呷哺呷哺集團董事長賀光啟、常務總裁趙怡等親自…

（番茄課堂訓練營）你的餐廳是否存在這樣的問題？『無激情』員工工作沒狀態、流失率高『賬目亂』營業額高卻不賺錢，不知錢去了哪兒『沒思路』不懂營銷，只會促銷但效果很不理想『執行差』老板辦法有一套，員工執…

近日，食品圈發生了哪些事？1.微信支付與洽洽食品達成戰略合作2.良品鋪子推敦煌聯名中秋禮盒3.三全食品將推出高端火鍋料4.四川老牌乳企菊樂股份重啟IPO5.王老吉聯手FFBE，發布會將于8月26日舉行6.新希望乳業并購…

我是一名二次入職的木屋人，再次進入木屋已經半年多過去了，看著木屋的點滴變化，最大的感受就是：木屋，真的升級了。18年5月份，因為一些個人原因，我離開了木屋，先后經歷了求職、合伙創業、幫人創業的過程，走…

作為黃曉明與Angelababy婚宴背后的出品方，楊秀龍剛創立北京宴就遇到高端餐飲的“蕭條時代”，他用三個月扭虧為盈；接手身負痼疾的俏江南后，復制北京宴的“中國服務”，讓其走上復興之路。在他眼里，中國服務不僅適…

文丨職業餐飲網 王春玲“358合伙人模式”，讓喜家德成為水餃品類第一品牌；“師徒制”的應用，讓海底撈成為同行所膜拜的企業；“王品憲法”的出現，讓它得以輕松管理60多家直營店……實際上，我們會發現好的企業永遠都做…

“套餐是很多中小型餐飲企業，特別是連鎖簡快餐企業和做商務餐的企業的最愛。如洋快餐代表麥當勞、肯德基，無論是早餐還是午餐晚餐都會設置很多套餐。中式快餐中真功夫、老鄉雞、鄉村基、慶豐包子都會推出套餐，甚…

掃描二維碼或點擊閱讀原文，立即報名提起團餐，行業多稱它為“最后一塊待挖掘的寶藏”“增長黑馬”“競爭藍海”“隱形大鱷”。盡管內部暗流涌動，團餐卻很少擁有自己的“高光時刻”，2019年的團餐玩家，大多在低調地享受行…

點擊關注【餐有料】，隨時掌握餐飲界大事兒2019年08月14日 | 農歷七月十四| 星期三8.141、中國首款“人造肉”預計將于9月上市。2、“利奇馬”席卷蔬菜之鄉，北京蔬菜已漲價。3、生意好的餐廳，菜單竟然藏了這些“秘密”…

8月12日,深圳市第一屆主題菜系【贛菜】技術大賽決賽在福田區贛粵一家大酒樓隆重舉行，經過初賽入圍的十八家具有代表性的企業現場角逐。這是深圳市人民政府主辦、深圳市商務局承辦、深圳市餐飲商會執行承辦、江西…

由深圳市人民政府、深圳市商務局精心策劃并重磅推出的首屆“鵬城8月歡樂游購”活動來了！@深圳吃貨們，你們有福了深圳歡樂購系列活動之——深圳美食24H（TWENTYFOUR）的美食盛事也來了！18月17日上午10:00-12:00平安…

關于舉辦深圳歡樂購系列活動之深圳美食24H TWENTYFOUR系列活動啟動儀式的通知市各餐飲企業：為充分展示深圳餐飲業40年來取得的輝煌成就，樹立新時代深圳餐飲業行業標桿，激發深圳市民消費需求，培育深圳餐飲行業…

套餐是很多中小型餐飲企業，特別是連鎖簡快餐企業和做商務餐的企業的最愛。如洋快餐代表麥當勞、肯德基，無論是早餐還是午餐晚餐都會設置很多套餐。中式快餐中真功夫、老鄉雞、鄉村基、慶豐包子都會推出套餐，甚…

作為餐飲業當之無愧的大佬，海底撈曾被無數餐飲人追捧和學習，《海底撈你學不會》這本書也成為很多餐飲人的必讀物；而現在，餐飲圈漸漸出現了類似于“海底撈不值得學”的聲音，甚至還有人說海底撈就是個“垃圾”。且…

報名電話王欣 18519585213（長按識別二維碼咨詢）產品繼續升級【8月22日第16期】新增【冷吃豬蹄冷吃牛肉、冷吃兔冷吃藕丁冷吃鴨舌冷吃筍熱賣辣醬鴨頭、檸檬雞爪麻辣鴨胗麻辣鴨腸麻辣鴨爪麻辣鴨脖麻辣素拌菜……】值…

點擊上方FBIF食品飲料創新，關注公眾號我們每周將為您整理獻上本周內食品行業動態和最值得關注的資訊。工作忙碌又想要快速了解行業動態的您，請記得關注【FBIF創新周報】！本周創新看點1、奈雪の茶杯子美術館，讓…

文丨職業餐飲網 孫佳瑤江湖上一直流傳著這樣一個傳說：沒有一只小龍蝦可以活著走出北京。原因就是北京有這樣一個餐飲企業，每天都要狂炒超過8萬只的小龍蝦！不僅如此，這家店更是讓顧客排隊到絕望！平日排隊3個半…

今年4月底，餐易私塾聯合業內6 大導師，精雕細琢推出的《餐飲實戰經營智慧地圖》（包含菜單+選址+菜單+運營板塊）在餐飲圈引起不小的關注。雖然只是幾張圖紙，但這套智慧地圖絕對是一本書的知識密度，且均以思維…

▲關注內參，獲取福利到公眾號回復“海底撈”，可領取“海底撈管理金句100條”它就是稻盛和夫的“超級商業武器”——阿米巴模式，在中國廣受推崇。阿里巴巴“事業部制”、海爾“自主經營體”，都是在此影響下的產物。它也可以…

周五又到啦！本周的餐飲行業，有一些企業的大事件值得關注，比如雀巢在中國市場正式開展星巴克零售業務；漢堡王、賽百味紛紛推出人造肉產品；老干媽廠房失火……此外也有一些負面新聞，比如魔都網紅連鎖餐廳食之秘…

文丨勺子課堂選址是每個餐飲人必須要過的一道坎。有時候好的選址就等于成功了一半，反之，選擇了不該選的地方就等同失敗了一半，所以切勿浮于表面就盲目選址。很多大型餐飲企業都有其各自的選址套路，井格也是其…

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你的火爆 就是我們存在的意義,餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位|策劃|方案|落|引爆|沒有營銷，飯店經營起來太累，你好，我是陳志龍10年餐飲營銷策劃，用營銷幫你解決餐廳經營難題，每天一篇文章，分享我的…

最近在網上看到一則新聞，是關于網上兜售各大知名品牌的飲品配方。據信息看來，受害者包括喜茶、一點點、COCO等知名品牌。每一個銷售的店家都聲稱自己的配方是真的，而購買者大多是個人或者奶茶店的經營者。對于…

餐易私塾《團隊發動機：人力資源管理系統》方案班8.8-9  廣州歡迎來自華北、西北、西南、華中、華東、華南全國各地的餐飲品牌創始人及高管參與本課程。本期課程由餐易私塾徐校長主講，同時邀請到金小蜂鄭律…

掃描二維碼或點擊閱讀原文，立即報名1999年，上海人民路的一家叫吉祥餛飩的小飯館，20個座位，不到15㎡的空間，每天翻臺超50次，服務顧客超1000人。就是這樣一家路邊小店，20年歷經六次迭代，成為年營收超15億、…

8月19日第27期班產品繼續升級新增【首創冷鹵熱吃】技術，值得關注報名電話王欣 18519585213（長按識別二維碼咨詢）鹵水課程為啥能持續火爆a.數字化配方、全部無死角傳授，學員親自動手實操，全部稱量，學完后學員…

溫馨提示：本文約4907字，燒腦時間16分鐘，筷玩思維記者陳敘杰發于重慶。重慶作為中國餐飲版圖的一股重要勢力和不可或缺的組成部分，8月6日全天09:00-18:30，筷玩思維（www.kwthink.cn）集結全國近20位餐飲產業鏈…

掃描二維碼或點擊閱讀原文，立即訂閱客單價30元以下的燒烤繼續萎縮，火鍋行業在食材上的比拼更是如火如荼，消費升級在餐飲行業最早、也最明顯的表現是：食材的升級與比拼。 餐飲老板內參 內參君 /文客單30元以下…

點擊關注【餐有料】，隨時掌握餐飲界大事兒2019年08月08日 | 農歷七月初八| 星期四8.081、青年人才短缺 餐飲行業發展現人力痛點。2、立秋“貼秋膘”拉動北京豬肉價格上漲。3、麥當勞承認此前推出的紙質吸管無法回收…

點擊關注【餐有料】，隨時掌握餐飲界大事兒2019年08月07日 | 農歷七月初七| 星期三8.071、將廚房承包出去，到底靠不靠譜？2、生意不好，除了打折還有別的辦法嗎？3、邊吃邊瘦的代餐是個好生意嗎？4、東南亞菜能成…

配方對餐飲企業的重要性不言而喻，是核心機密，也是安身立命之本。然而近日在淘寶等網購平臺上，你只需要花區區2塊錢，就能買到幾家網紅奶茶的配方，實在是令人匪夷所思。對于這樣的行為，任何一個餐飲人都不能坐…

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無論是連鎖品牌，還是個體經營，盈利的根本和核心的競爭力都在于門店。一旦門店管理出現偏差，利潤就可能從很多方面被“吃掉”。 北京有一家300平米的中餐廳，其老板曾一度很困擾：每月營業額基本能夠保持在40…

溫馨提示：本文約4290字，燒腦時間19分鐘，筷玩思維記者王穎麗發于北京。企業級軟件服務是一個理應具備巨大市場空間的領域。先不用說歐美的經驗，單就國內而言，過去用友、金蝶等頭部軟件廠商就曾經造就了一批營…

企業的戰略再有吸引力，如果沒有能力將所制定的戰略付諸行動，也難以獲得持續成功。餐飲老板內參 大魚君/文身處復雜的經營環境和不確定性中，你是否面臨這樣的變革挑戰：經營上，如何快速變革、實現增長？管理上…

文丨餐飲新紀元 胡燕平餐廳員工流失率高是行業痛點！可為什么別人家的餐廳員工流失率那么低呢？一起來看看牛逼的餐飲企業是如何留人的。麥當勞如何留住員工？麥當勞認為，最好的招募手段就是保留。在餐飲行業，目…

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點擊藍字關注， 查看更多精彩原創文章關注奕宏品類觀，ID：xingxheyh這是奕宏品類觀的第302篇原創文章12015年8月4日，王小白開車載著我和簡易的家當來到北京。這是我們創業的一個重要里程碑。放棄南京舒適悠閑的…

面對勞動力成本的不斷上漲以及行業普遍存在的“用工荒”等問題，餐飲企業如何更好地進行人力資源管理？報名電話王欣 18519585213（長按識別二維碼咨詢）報名電話王欣 18519585213（長按識別二維碼咨詢）付款賬戶開…

你的菜單，給你帶來利潤了嗎？你的菜單，能留住看過的顧客嗎？你的菜單，能讓客人產生宣傳的欲望嗎？菜單影響著食客對餐廳的第一判斷，會不會再次光臨，除了環境、菜品和服務之外，點菜時看到的菜單占有絕對重要…

文丨職業餐飲網 焦逸夢為應對成本攀升、同質化重、復購難等問題，日本餐企開始流行類似“月票”的定額制消費模式！充8000日元（約合人民幣500元），可不限次數吃一個月，而且效果還不錯！和日本一樣，中國的餐飲也…

▲關注內參，獲取福利到公眾號回復“領取”，即可領取“爆款套餐設計技巧”很多老板吐槽：餐飲行業，看起來渾身是寶、其實滿身是洞。運營中每個環節都可能成為“利潤黑洞”，損耗直接吞掉所剩無幾的凈利。“餐廳經營過程…

復盤不是簡單的工作匯報、走形式，應該有邏輯、有方法、抓關鍵。知名上市企業經營實戰專家，將帶你掌握復盤的增長邏輯。餐飲老板內參 大魚君/文最近兩個月，很多公司都開啟了半年總結復盤工作，以回顧上半年的工…

（番茄課堂訓練營）你的餐廳是否存在這樣的問題？『無激情』員工工作沒狀態、流失率高『賬目亂』營業額高卻不賺錢，不知錢去了哪兒『沒思路』不懂營銷，只會促銷但效果很不理想。『執行差』老板辦法有一套，員工…

近年來，網紅餐飲品牌“一夜爆紅”后大都慘遭衰落，究其原因往往不在于消費者的喜新厭舊，而是核心產品品控管理的缺失。和合谷創始人趙申在一次分享中講到，“標準化就是確保產品穩定性，把復雜事變簡單，讓簡單事重…

文丨職業餐飲網 王春玲“非常抱歉，我讓所有信任我的人失望了。我抗爭了很久，今天決定放棄，因為一名私營合作伙伴強迫我回購股份，我再也扛不住壓力，我不想欺騙或誤導任何人，作為一個企業家我是失敗的……”8月初…

8月19日第27期班產品繼續升級新增【首創冷鹵熱吃】技術，值得關注報名電話王欣 18519585213（長按識別二維碼咨詢）鹵水課程為啥能持續火爆a.數字化配方、全部無死角傳授，學員親自動手實操，全部稱量，學完后學員…

文丨餐飲人必讀餐飲一直是一個勞動密集型行業，招工難也在每家餐廳上演，好不容易招來的員工面試時挺好的，入職后故意找茬一身不良習慣不說，還惦記你的錢、惦記顧客的錢。如果真攤上這樣的員工，這損失可夠餐飲…

7月22日下午，知名網上訂餐平臺餓了么“商家服務日”活動在深圳市南山國際會議中心一號廳舉行，來自全國各地的300多家餐飲企業以及深圳市餐飲商會會員單位浙禮、日月永和、紅荔村、老碗會、渝月等受餓了么邀請參與…

關于深圳餐飲十大卓越貢獻人物深圳餐飲十大領軍人物深圳餐飲十大名店深圳餐飲十大新銳名店評選活動的通知深圳市各餐飲企業：為充分展示深圳餐飲業40年來取得的輝煌成就，樹立新時代深圳餐飲業行業標桿，激發深圳…

很多人說，海底撈上市很大程度上歸功于其火鍋底料供應商頤海國際。還有最近餐飲供應鏈企業「信良記」獲3億元融資的新聞引發了不少餐飲人關注。近兩年，很多投資機構明確表示，2019年投資方向不看重餐飲品牌，只聚…

當瘋狂的補貼紅利期褪去，整個外賣行業都在思考，今后如何面對新的競爭局面。就在此時，那些線下人滿為患的“網紅店”，竟然紛紛從外賣里發掘出了新機遇。餐飲老板內參 王菁/文線下人氣店三個掘金外賣的新套路當許…

復盤不是簡單的工作匯報、走形式，應該有邏輯、有方法、抓關鍵。餐飲老板內參 大魚君/文最近兩個月，很多公司都開啟了半年總結復盤工作，以回顧上半年的工作成果，總結經驗并指導第三、四季度的工作。這種半年總…

在中國，如果要找到一個全民都喜愛的美食品種，可能非火鍋莫屬。火鍋擁有近2000年的歷史，發展至今已演化出6大派系30多個品種，讓天南海北的食客為之傾倒。這口沸了千年的鍋，為什么還能這么火？它的未來又會怎樣…

據最新統計，抖音日活已經超3.2億！抖音已經成為繼微信微博之后又一大“引流神器”！不少餐廳因為抖音玩得好，就在一夜之間火遍全網，很多餐飲老板心里也癢癢，也想跟上這波潮流吸引點人流。可人力物力投了，視頻也…

點擊藍字關注， 查看更多精彩原創文章關注奕宏品類觀，ID：xingzheyh這是奕宏品類觀的第301篇原創文章17月23-26日，未來食第一期品牌效率增長營順利開營！此次未來食《品牌效率增長營》參與資格：1、只針對未來食…

掃描二維碼或點擊閱讀原文，立即報名自創的餐飲品牌做了好幾年，到底要不要放加盟？怎么放？靠譜的意向加盟商，到哪里去找？餐飲老板內參 大魚君/文2019年，是連鎖加盟市場風起云涌的一年。我們梳理發現，國內很…

點擊關注【餐有料】，隨時掌握餐飲界大事兒2019年07月31日 | 農歷六月廿九| 星期三7.31今日要聞1、國家鉆級酒家評審員培訓班開班。2、打敗餐飲人的不是同行，是房東！3、海淀六大“深夜食堂”商圈來了！4、因空調故…

餐廳選址、菜品研發、外賣規劃……幾乎沒有哪項可以離開大數據分析。“2019第六屆中國餐飲大數據應用峰會”將于8月29日在上海與餐飲朋友透過數據探討未來。隨著“數字化”、“智能化”逐漸成為餐飲潮流，智慧餐廳、數字化…

吾享網絡整理出品2019年第20期全亞洲首家！楽楽茶開出1000㎡珍珠奶茶制茶樂園日本東京最近掀起了珍珠奶茶熱潮。但在中國魔都，LELECHA楽楽茶開出了亞洲首家珍珠奶茶制茶樂園。7月24日，上海知名的茶飲品牌LELECHA…

兩年前，一首“老子吃火鍋，你吃火鍋底料”的神曲席卷全國，也將火鍋調料(包含火鍋底料和火鍋蘸料)這一復合調味品代表推向了更多消費者的視野。 火鍋調料呈現強勢增長的態勢，除了火鍋餐飲業的強勢推動外，更與其在…

無論是像西貝一樣的大企業，還是處于初創期、成長期的中小企業，都有一定的增長空間。關鍵是，你有沒有能力將所制定的戰略付諸行動。餐飲老板內參 大魚君/文身處復雜的經營環境和不確定性中，你是否面臨這樣的變…

點擊關注【餐有料】，隨時掌握餐飲界大事兒2019年07月30日 | 農歷六月廿八| 星期二7.30今日要聞1、北京夜間露天餐飲復活。2、海口整改油煙擾民餐飲店。3、串串香開始尋求場景差異突圍。4、“第二屆世界川菜大會”發…

一線城市競爭激烈，市場日益飽和，于是，不光很多餐企選擇下沉，去二、三、四線城市割韭菜開辟新戰場，也有為數不少的餐飲創業者選擇去“下沉”市場開店。那么，所謂的“下沉”市場真的有想象中那么好做嗎？紅餐專欄…

文丨職業餐飲網 許珂近日，鹿角巷深圳首店的門口掛上了“旺鋪轉讓”，負責人表示，由于房租上漲，被迫選擇關店。曾經排隊至少5小時的網紅店鋪，如今僅過了半年就無奈關店。不止鹿角巷，肯德基福州首店、麥當勞臺北…

“餐飲選址的方法說了不少，但是到底怎么將心儀的門店選出來？有哪些渠道和工具可以協助我們選址呢？紅餐君了解到，餐飲選址的方法和途徑有很多，但是主要的還是通過線上尋找，線下走訪確認的辦法。”小結餐飲選址…

溫馨提示：本文約3550字，燒腦時間15分鐘，筷玩思維記者趙娜發于北京。7月13日-14日，由中國飯店協會外賣理事會和騰訊數字中國基金主辦的首屆“10100贏之有道從十到百外賣私董會”在上海舉行，筷玩思維（www.kwthin…

王安石的《游褒禪山記》中有這樣幾句話，“入之愈深，其進愈難，而其見愈奇”。意思是，越深入，前進越困難，而所見所感也就更令人欣喜。這和做餐飲很相似：入門并不難，難的是如何能在3年、5年之后，繼續保持熱情…

掃描二維碼或點擊閱讀原文，立即訂閱這幾天，餐飲行業不乏消息和動作：高溫導致外賣量過大，美團餓了么接連宕機；楽楽茶在魔都開出1000㎡珍珠奶茶制茶樂園；星巴克二季度業績不錯，要在中國開更多小面積快捷門店·…

“ 一周餐飲頭條，小餐為您播報”1、烘焙第一股內訌，一年關66店，虧損2.32億近日，“烘焙第一股”克莉絲汀創始人羅田安再啟動罷免董事行動，試圖重新掌權，公司內斗升溫。克莉絲汀是最早進入中國的外資投資烘焙企業…

說到后廚管理，不同的廚師長有不同的管理理念，有的主張人性管理，有的主張狼性管理。但不管是哪一種管理理念，都有其好的一面。下面，我們來看看一位狼性廚師長的管理理念，是否有值得借鑒的地方。狠的廚師長，…

又到周五，本周餐飲行業發生的新鮮事不少，比如：孫晨宇爽約巴菲特，天價午餐被取消；麥當勞怒懟北京南站，同時也被消費者怒懟；天貓開出首個線下咖啡館，開賣茅臺咖啡……此外，還有一些餐企的動態值得關注，如瑞…

職業碰瓷開始盯上餐飲老板，他們往往利用各種不正常的手法去制造“被辭退”的假象，甚至“自行消失”，然后申請勞動仲裁、提起訴訟，向餐廳勒索各種“賠償”。那么，餐廳要如何辨別職業碰瓷？遭遇到職業碰瓷后應該怎么…

文丨咖門 政雨兩個包子，桃園眷村賣26元，顧客排隊兩個小時也要買；一片抹茶千層蛋糕，Lady M賣75元，排隊人太多被叫停；喜茶、樂樂茶賣西瓜茶飲，還賣20多/杯，顧客還排隊如長龍；……而，你家的餐廳總有顧客叫貴…

近期，肯德基最新上市套夜宵產品，命名為“擼串啤酒手撕雞”，一經上市，就驚掉一地下巴！我們不禁要問出三個問題：三問肯德基一問：肯德基老爺爺，你在搞什么？二問：肯德基的定位變了嗎？三問：夜宵市場真的就那…

餐飲行業看似門檻很低，進來以后才知道，它不是低門檻，而是非常深的坑。有很多很牛的跨界人才進場，他們認為可以降維打擊，但結果是，紛紛掉進坑里，爬都很難爬出去。餐飲行業究竟出了什么問題？4萬億的餐飲市場…

餐飲選址的方法說了不少，但是到底怎么將心儀的門店選出來？有哪些渠道和工具可以協助我們選址呢？紅餐君了解到，餐飲選址的方法和途徑有很多，但是主要的還是通過線上尋找、線下走訪確認的辦法。小結餐飲選址的…

7月24日，深圳排隊網絡技術有限公舉辦的“餐飲流量私享會”第七站在沈陽中山皇冠假日酒店圓滿閉幕。會上，排隊網市場中心副總裁鄭德安、渠道中心總監龔澤亮、排隊金服總監凌曄、排隊學院導師陳雷、首巨饒益杰等硬件…

01品牌：蘇氏牛肉面課程主題：《高級運營督導班：連鎖運營管理訓練營》坐標：哈爾濱時間：2019年7月23-24日課堂剪影：02品牌：大鴨梨課程主題：《卓越店長必備：三大品質與五大能力》坐標：北京時間：2019年7月25…

第四屆中國餐飲創新大會，明天見！市面上的爆品到底是如何火起來的？下一個爆品又是什么？為什么有人總能準確抓住“爆品的風口”，賺得盆滿缽滿；有人卻總是慢一步，在爆品勢能漸弱的時候才發現它的價值，淪為“市場…

第四屆中國餐飲創新大會，明天見！這幾天，大品牌動作不斷：麥當勞現任全球首席營銷官將卸任，金拱門也表示未來將不會再設首席營銷官一職；星巴克收購了一家科技公司，要讓全球門店都能移動交付；廣州酒家收購陶…

華為昨日公布了8名應屆生的年薪，從89.6萬到201萬不等，不出意外地上了熱搜。這樣的高薪，無疑反映了華為對人才的重視。在餐飲業，也有越來越多的企業對人才越來越重視，給一些崗位或人才開出的待遇完全可以比肩…

文丨職業餐飲網孫佳瑤昨日，又一家知名燒烤品牌被記者臥底曝光后，多店停業整頓，這引發了很多餐飲人為此打抱不平！多年來，記者臥底餐廳的事件屢見不鮮，海底撈、西貝、肯德基等知名大企業都曾“榜上有名”！有的…

越秀區某大型餐飲業戶專用的排油煙管道來源：廣州日報 王楚涵、杜娟，穗環宣攝影7月21日，記者從市生態環境局獲悉，從今年1月起廣州開展了全市餐飲業污染情況排查，截至6月30日，餐飲企業3722家被查，立案查處220…

01海底撈的發展，近期體現出了2個關鍵的數據：1. 截止2018年，海底撈的466家門店當中，有200家是新開餐廳，且截止2019年6月門店數量又新增94家，達到530家門店左右。2. 目前海底撈的全部門店當中，24.4%位于一線…

最近，強制垃圾分類“逼瘋”不少餐飲人，為了解決垃圾分類問題，餐飲人們也是使出了渾身解數！據新聞報道，上海一家餐廳為實現垃圾從源頭分類，重新設計了翻臺流程，服務員和傳菜員分別負責干濕垃圾，從餐桌開始干…

點擊關注【餐有料】，隨時掌握餐飲界大事兒2019年07月23日 | 農歷六月廿一| 星期二7.23今日要聞1、太二又開了四家”酸菜探索基地”。2、花3億在埃及建小龍蝦供應鏈。3、地道北京味兒 打卡地落地烏市。4、食亨攜手中…

點擊關注【餐有料】，隨時掌握餐飲界大事兒　隨著中國與世界經濟的不斷接軌，很多外來文化也在不斷的影響著中國人的生活方式和飲食習慣，并且社會經濟發展越來越迅速，人們的生活節奏也是越來越快，意式快餐作為…

你的火爆 就是我們存在的意義,餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位|策劃|方案|落|引爆|沒有營銷，飯店經營起來太累，你好，我是陳叔10年餐飲營銷策劃，用營銷幫你解決餐廳經營難題，每天一篇文章，分享我的經…

溫馨提示：本文約4650字，燒腦時間21分鐘，筷玩思維獨家特約作者錢多多發于上海。就在上個月底，我們易石軟件微信會員營銷系統，迎來了自誕生4年多以來最重磅的一次功能升級！新版本增加以下功能：1）、增加了微…

點擊關注【餐有料】，隨時掌握餐飲界大事兒2019年07月22日 | 農歷六月二十| 星期一7.22今日要聞1、北下關整治籬笆房路 小餐飲店變美食城。2、人氣爆棚的小餐館 很難做成連鎖品牌。3、“最多老字號”的華天是如何成…

掃描二維碼或點擊閱讀原文，立即訂閱《中國餐飲報告2019》選取了全國34個重點城市，將每個城市的餐飲生態都剖開給你看。既有北上廣深的成熟市場、也有鄭武長成的崛起潛力、還有更多不為人熟悉的城市的市場面貌。…

掃描二維碼或點擊閱讀原文，立即報名如何突破營業額增長瓶頸，如何實現降本增效，如何打造產品競爭力，是需要把產品上升到戰略維度來思考的。餐飲老板內參 大魚君/文餐飲老板們無時無刻不把“產品”放在經營的核心…

在餐飲行業，有這樣一個現象，大多人餐飲人都認為夏天是火鍋的淡季，生意不好是正常狀態。餐飲行業真的有淡季嗎？紅餐專欄作者劉克認為，在賺錢老板的字典里，從來沒有“淡季”這兩個字。本文由紅餐專欄作者劉克（I…

長按識別二維碼，立即報名從19世紀30年代，中餐經歷過4次海外開店浪潮。如今，“世界正被抹平”，在資源共享、合作共贏的開放環境下，跨區域、跨國界開店的成本逐漸被降低。海外開店，不再只是大型企業才能開了，中…

圖片來源：華空間設計文丨中外餐飲課堂在現代餐飲管理中，后廚管理已經慢慢轉變為整個餐廳管理的核心之一，后廚的動線設計是80%餐飲老板最頭疼的問題之一。那么，怎樣通過合理的后廚動線設計來縮減時間、人力成本…

掃描二維碼或點擊閱讀原文，立即報名在員工離職率高、執行力差、不服管的問題上，老板們一定要先思考餐廳管理體系是否出現了問題。而一旦出現問題， “績效考核”絕對是重災區。餐飲老板內參 大魚君/文馬云曾經說過…

合肥，國家歷史文化名城，地處中國東部地區，位于長江下游、巢湖之濱，瀕江近海，有“江南唇齒，淮右襟喉”、“江南之首，中原之喉”的美譽，作為安徽省省會，這里匯集著4萬余家餐飲門店，是全省擁有餐飲門店數量最多…

一開始以為是部歷史劇，沒想到它竟然是一部美食劇！還讓劇中的美食火火火火火了！要說最近什么電視劇最火？肯定是《長安十二時辰》了！這部講述24小時拯救長安乃至大唐存亡的作品，制作精良，服化禮儀考究，再現…

現如今餐飲企業豪強林立，如何在這眾多豪強企業中扎根發展，長久生存下去是每一家餐飲企業的首要目標。如何在豪強林立中脫穎而出？這個問題的本質就是設想未來，假設前景，未雨綢繆。1保持警覺，考慮多種可能性在…

4年市值超5億的網紅餐飲品牌伏牛堂連續4次派COO高管團隊參加；年銷外賣2.8億的嘉和一品連續3次派副總帶團隊參加；全國擁有79家門店、脆毛肚火鍋第一品牌九鼎軒董事長帶11人高管團隊參加。全國近10000家門店的華萊…

溫馨提示：本文約7180字，燒腦時間25分鐘，筷玩思維記者陳敘杰發于成都。所有實體店通通避不開的問題就是開業，為了讓開業有一個好兆頭，就生出了“開業營銷”這一回事兒。無論實體店還是線上電商，只要關于開業，…

掃描二維碼或點擊閱讀原文，立即報名如何突破營業額增長瓶頸，如何實現降本增效，如何打造產品競爭力，是需要把產品上升到戰略維度來思考的。餐飲老板內參 大魚君/文餐飲老板們無時無刻不把“產品”放在經營的核心…

掃描二維碼或點擊閱讀原文，立即報名味型是一道菜品的重要標簽，直接決定了消費者對于品類乃至品牌的第一印象。鮮，作為百味調和的核心，一直是餐飲老板和廚師們最難拿捏的味型關于“鮮”，有著怎樣的消費心理學？…

點擊關注【餐有料】，隨時掌握餐飲界大事兒2019年07月17日 | 農歷六月十五| 星期三7.17今日要聞1、肯德基開始賣串串，給餐飲人3個啟示2、2019北京餐飲業精細化規范化管理工作啟動3、全聚德：讓消費者“看得明白，…

（番茄課堂訓練營）8月特惠！現推出100元購1000元抵用券（僅限10張）截止日期：8月11日 17:00快來搶購吧！長按識別二維碼，搶優惠券此券每位學員限用一張，每張抵扣1000元現金。僅限當月使用，過期作廢，此券不退…

點擊藍字關注， 查看更多精彩原創文章關注王小白公眾號，ID：paipaibaibai這是王小白公眾號的第107篇原創文章1人效低怎么辦？——管人？我要上管理課，找運營經理來給我解決。前兩天跟助理中午一起去吃飯，她跟我講…

    黔西南布依族苗族自治州位于云南、廣西、貴州三省(區)結合部。貴州省西南部。珠江上游。云貴高原東南端。東經104°35′～106°32′，北緯24°38′～26°11′。自治州轄區面積約16804平方公里。境內分布有布…

眼見他起高樓，眼見他宴賓客，眼見他樓塌了！猶記得村家餐飲董事長兼CEO李學敏說過：“我是向馬云、王健林這個層次的企業家看齊的，所以我們的企業是要打造成中國第一餐飲的！為2022年的亞運會提供餐飲服務是我們…

掃描二維碼或點擊閱讀原文，立即報名網上常說抖音日活3億，快手2億。但真正可以坐享這巨額流量的品牌又有多少呢？大多數還是處在摸索、試錯的階段。主要原因是傳統行業缺乏互聯網營銷的人才，找不準內容與行業的…

7月7日，7分甜品牌年度大會在萬眾矚目下圓滿落幕。在本次年度大會上，來自餐飲各界的大咖進行了同臺分享，干貨多多，到場的嘉賓均收獲滿滿。下面我們一起回顧一下本次盛會的亮點和干貨！ 7月7日星期77分甜品牌日…

掃描二維碼或點擊閱讀原文，立即報名2019年已經過了一半，你的餐廳還好嗎？近期，內參君了解到，某知名連鎖餐飲品牌60多家門店中，有40多家店單月營業額沒有過100萬，且這些門店基本都是千平大店！可能，你的餐廳…

點擊關注【餐有料】，隨時掌握餐飲界大事兒2019年07月15日 | 農歷六月十三| 星期一7.15今日要聞1、向油煙污染宣戰將成常態！2、數據顯示喜茶值90億，你怎么看？3、全聚德，再次面臨生死劫……4、三只松鼠終于敲鐘………

你的火爆 就是我們存在的意義,餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位|策劃|方案|落|引爆|沒有營銷，飯店經營起來太累，你好，我是陳叔10年餐飲營銷策劃，用營銷幫你解決餐廳經營難題，每天一篇文章，分享我的經…

有很多餐飲老板都在吐槽：現在找個好的店長太難，不僅招不到而且人員流動也頻繁。這種現象不僅是針對小型餐飲，很多大型餐飲品牌也面臨同樣的問題，人才梯隊的建設跟不上企業擴張，沒有強有力的團隊建設貿然擴張…

餐飲股權合伙頂層設計方案班我們從組建公司的組織形式、合伙人之間的股權關系、門店店長以及高管的股權激勵方式、投融資角度解讀不同規模下的餐飲企業的股權結構、以及當股權處理不好時出現的法律糾紛應對方案；…

掃描二維碼或點擊閱讀原文，立即報名如何突破營業額增長瓶頸，如何實現降本增效，如何打造產品競爭力，是需要把產品上升到戰略維度來思考的。餐飲老板內參 大魚君/文餐飲老板們無時無刻不把“產品”放在經營的核心…

2019是比2018更加艱難的一年，盤點發現，2019年上半年，餐飲行業出現了大批餐廳倒閉的跡象。下半年已經正式到來，大洗牌也正在加速，餐企應該如何應對？本文由紅餐專欄作者胡茵瑛（公眾號：漆點品牌咨詢，ID：ich…

團隊的整體服務質量決定著一個餐廳的盈利能力。但頻繁的人員流動卻成為餐飲業提升服務質量的最大障礙。那么，餐飲店長到底該如何帶隊伍？如何快速提升運營和管理能力？餐飲服務員到底該如何做好服務，把“服務顧客…

（番茄課堂訓練營）你的餐廳是否存在這樣的問題？『無激情』員工工作沒狀態、流失率高『賬目亂』營業額高卻不賺錢，不知錢去了哪兒『沒思路』不懂營銷，只會促銷但效果很不理想。『執行差』老板辦法有一套，員工…

湘菜是中國歷史悠久的八大菜系之一早在漢朝就已經形成菜系湘菜制作精細，用料上比較廣泛口味多變，品種繁多色澤上油重色濃品味上注重鮮、香、爽、辣今天就要為大家介紹一家身在東莞厚街的正宗湘菜館添飯·剁椒魚頭…

7月1日至7月6日，上海垃圾分類第一周，上海市城管執法部門共依法查處各類生活垃圾分類案件190起，其中對個人查處15起，其中既包括個別小區居民，也包括個人餐飲店經營者等相關責任人。4日下午，杭州下城區城管部…

2019年7月11日，天財商龍子公司播材云與重慶市火鍋協會就播材云APP平臺渠道合作暨市場推廣達成戰略合作。重慶市火鍋協會會長、重慶小天鵝火鍋總裁何永智女士，天財商龍董事長丁暉先生，以及雙方相關部門負責人共…

掃描二維碼或點擊閱讀原文，立即報名誰能吃透消費者，誰就能成為下一個獨角獸。放在互聯網是這樣，放在餐飲也是這樣。從“搞懂90 后”，到“搞懂95 后”，口號喊得熱鬧，真正在研究他們要什么的，其實沒幾個。沈帥波…

毫無意外，2019是比2018更加艱難的一年。2018年餐飲收入42716億元，同比增長9.5%，據《中國餐飲報告2018》顯示，餐飲行業的閉店率高達70%，餐廳平均壽命只有508天。2004-2018全聚德凈利潤及增速2012年觸頂隨后的…

文丨職業餐飲網 焦逸夢你聽過肉夾饃，也聽過漢堡，但你聽過漢堡肉夾饃嗎？開連鎖店的都讓運營去巡店，可你看過讓“廚師”去巡店的嗎？開餐廳都是按月發工資，可你見過240小時薪酬制嗎？別說，在山東濟南，還真有一…

縱貫全國餐飲信息化進程，一線、新一線城市信息化發展迅速，且向二、三線城市逐漸下沉，形成了依托于核心城市帶動區域各城市及周邊城市餐飲信息化共同發展的重要輻射力量。江浙地區以杭州、蘇州、南京等一線、新…

泡沫退潮，密度來臨浮華落幕，沉潛流傳中國餐飲業這條奔騰不息的大江大河歷經5年“新餐飲運動”的洗禮正處于規律的波谷，螺旋的拐點上一個5年，餐飲最難做的是“變革和競爭”下一個5年，餐飲最大的挑戰是“規范和成本”…

掃描二維碼或點擊閱讀原文，立即報名2018年，餐飲業告別了持續多年的兩位數增長，一路狂奔的餐企，在門店擴張和門店利潤方面遭遇雙重挑戰。紅利期拼老板的戰略能力，瓶頸期拼門店的運營能力，而店長作為門店的核…

◎ 云食傳媒 品牌觀點［白墨的餐飲品牌觀35］作為一個餐飲人，當你面朝大海，沒有春暖花開的時候該怎么辦？0190％的餐飲人都在做著同一個夢▼你想做餐飲，說明你有一顆澎湃持久的心。我們曾想這是一個無比美好的事…

掃描二維碼或點擊閱讀原文，立即報名90年代成為非一線城市快餐市場中的“無冕之王”后，德克士反攻一線城市的道路并非一帆風順。而在2019年上半年，整個餐飲行業突然發現，德克士不一樣了。在7月26日的中國餐飲創新…

2018年全國餐飲總收入突破4萬億元，其中火鍋業總收入達8757億元，預計將在2020年超萬億元。巨大的市場吸引了無數入局者。截至2018年底，全國火鍋門店數量已經接近40萬家，一片紅海中，各大玩家盡情廝殺，你方唱罷…

溫馨提示：本文約6100字，燒腦時間26分鐘，筷玩思維獨家特約作者楚劍發于北京。在當今的餐飲業，普通餐飲企業占絕大多數，知名餐飲企業屬于極少數。作為普通餐飲企業的一員，可以快速超越知名餐飲企業嗎？可以快…

點擊上方FBIF食品飲料創新，關注公眾號作者：Beth「Hello Foods」這里是FBIF食品飲料創新的新欄目 ——“Hello Foods”。Hello Foods欄目專注于介紹全球的新品。Hello Foods不僅是FBIF主辦的新品大賞賽事，也是我們對…

文丨職業餐飲網 孫佳瑤烤魚這個品類在前幾年成為超級大風口！餐飲人一窩蜂撲上去，又一窩蜂的被pass，一批跟風的烤魚店都相繼倒閉！而有一家烤魚店，2015年開出第一家店，直到現在也依然是“流量明星”！首創錫紙烤…

有餐廳老板向我們訴苦說，現在開餐廳真是難啊！最近店里客訴突然多了起來，服務員干活總出錯，管他不服，還和你唱反調！餐廳業績也不如從前好了，什么問題都找上門來了，這可怎么辦？開餐廳是一門很綜合的生意，…

一場“垃圾強制分類”行動，在上海試點進行的如火如荼，全國其它城市也將要施行垃圾分類。那么，餐廳垃圾分類怎么做呢？先問各位餐飲人一個問題：如果餐廳后廚有半瓶過期的番茄醬要扔掉，要扔到哪個垃圾桶里？思考1…

你的火爆 就是我們存在的意義,餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位|策劃|方案|落|引爆|沒有營銷，飯店經營起來太累，你好，我是陳叔10年餐飲營銷策劃，用營銷幫你解決餐廳經營難題，每天一篇文章，分享我的經…

掃描二維碼或點擊閱讀原文，立即報名自創的餐飲品牌做了好幾年，到底要不要放加盟？怎么放？靠譜的意向加盟商，到哪里去找？餐飲老板內參 大魚君/文2019年，是連鎖加盟市場風起云涌的一年。我們梳理發現，國內很…

2019年6月27日，2019廣州國際連鎖加盟展第11屆餐飲界創新創業高峰論壇（廣州站）暨第二屆中華餐飲創新榜TOP100頒獎典禮”在廣州成功舉辦。排隊網憑借強大的研發實力和優質的產品品質得到了餐飲商戶、媒體及專業評…

中國飯店協會秘書長助理張翔發布《2019中國餐飲業年度報告》7月3日，新華網和中國飯店協會在京聯合發布《2019中國餐飲業年度報告》，通過行業數據分析展示餐飲業發展情況。數據顯示，2018年全國餐飲收入42716億元…

掃描二維碼或點擊閱讀原文，立即訂閱《中國餐飲報告2019》選取了全國34個重點城市，將每個城市的餐飲生態都剖開給你看。既有北上廣深的成熟市場、也有鄭武長成的崛起潛力、還有更多不為人熟悉的城市的市場面貌。…

來源：北京青年報近日，此前引起熱議的“小龍蝦學院”——江漢藝術職業學院潛江龍蝦學院的首批35名學生正式畢業，被授予了普通專科畢業證書。6月30日，記者從江漢藝術職業學院潛江龍蝦學院了解到，首批35名學生中，大…

點擊關注【餐有料】，隨時掌握餐飲界大事兒2019年07月03日 | 農歷六月初一| 星期三7.3今日要聞1、肯德基中國推出首款素漢堡 但和人造肉無關。2、網紅奶茶店推五糧液冰淇淋 店家建議吃后半小時再開車。3、為保證口…

近年來，餐企營銷手段層出不窮，營銷案例頻出。有的人借勢營銷賺得盆滿缽滿，有的人卻因為營銷“賠了夫人又折兵”。營銷之于餐企，究竟是蜜糖還是砒霜？這股營銷風潮最終將把現代餐企帶向何處？向來比拼產品和服務…

當下餐飲營銷正在發生哪些變化？餐飲人對餐飲營銷有哪些普遍存在的誤區？餐飲營銷未來有哪些發展趨勢？在餐飲營銷領域做出成績的餐飲品牌具有哪些共性？7月2日，在北京國家會議中心舉辦的“2019中國餐飲營銷力峰會…

文丨職業餐飲網 許珂餐飲業已經到了不迭代就淘汰的時代，那么餐企該如何轉型升級呢？百年老店陶陶居董事長說：“企業經營如跑馬拉松，慢慢跑，可以跑得更遠。”剛上市的太興集團的總經理說：“多品牌路線發展需要多…

轉眼《菜單贏利規劃解析班》已經開10期了，課程一期一期的開，學員一個個的在成長。我們的課程得到了許多餐飲人的支持與認可，重要而開心的是我們的課程為很多餐飲企業注入了新的思想血液，在實踐落地的成果來看…

6月28日，為充分展示深圳商業服務業40年來取得的輝煌成就，樹立新時代深圳商業服務業行業標桿，深圳40年，十大商業杰出人物、十大知名商圈、十大商業連鎖品牌、十大特色食街四大評選啟動儀式暨新聞發布會在深圳隆…

關于申報深圳十大商業杰出人物深圳十大知名商圈、深圳十大商業連鎖品牌深圳十大特色食街的通知市各單位：2019年，為充分展示深圳商業服務業40年來取得的輝煌成就，樹立新時代深圳商業服務業行業標桿，借深圳市委…

點擊藍字關注我們6月28日，深圳歡樂購第一次動員會議在南山區深商聯活動中心舉行，參與組織工作的各大機構齊聚一堂。深圳市商務局黎甦副處長，劉勉科長，各城區商務局、工信局代表；餐飲美食、零售商業、老字號、…

文：職業餐飲網因為一個小小的疏忽，某餐飲店被員工索賠上萬元！因為一個小小的用工失誤，某餐飲店損失幾十萬！風險不僅僅來自市場，還來自企業內部！企業用工一直就像一個炸彈一樣深埋企業內部，如果沒有引起重…

都說自助餐沒落了，但在北京，很多人對一個品牌耳熟能詳，它就是比格比薩。做自助餐，它沒有倒下；做披薩，它殺出了必勝客之外的另一條路。2002年進入北京，至今發展了120多家連鎖門店。一家店年收上千萬，超過很…

掃描二維碼或點擊閱讀原文，立即報名在員工離職率高、執行力差、不服管的問題上，老板們一定要先思考餐廳管理體系是否出現了問題。而一旦出現問題， “績效考核”絕對是重災區。餐飲老板內參 大魚君/文馬云曾經說過…

2019中國餐飲營銷力峰會即將盛大來襲！為確保您不錯過大會的精彩環節，請仔細閱讀以下大會攻略，以便您順利參會。大會攻略新鮮出爐1簽到時間7月2日（周二）8:30-9:002簽到方式憑收到的短信二維碼或報您手機號碼進…

餐飲，是一個拼人氣的行業，冷冷清清的餐廳肯定活不長久。所以，很多餐飲老板會通過營銷活動來提高餐廳人氣，可想不到好的創意點子吸引顧客進門這就讓人很撓頭了。開餐廳的你做活動的時候是否遇到過這些問題？一…

行 業 三 大頑 癥最近一年，我們走訪了北京、上海、深圳、廣州、東莞、成都、重慶、南京、南通、濟寧等各級城市，考察了當地的餐飲狀況，也近距離走進未來食在這些城市的學員企業，欣喜地看到90%以上的學員業績取…

點擊上方藍字，關注“餐謀張大寬” 2019年06月30日只要思想不滑坡，辦法總比困難多每天一篇原創文章，這是第【402】篇愛一個人，一定需要理由，做活動也一樣——張大寬1 活動做什么做活動，一定得有主題吧，沒有主題…

一、時間地點時間：2019年7月2日地點：北京·國家會議中心規模：1000人二、組織機構主辦單位：世界中餐業聯合會、紅餐網承辦單位：中國經濟網、奧琦瑋集團、紅餐成長社協辦單位：上海博華戰略合作單位：辰智科技、…

文章來源：蛋解創業（ID：manjiechuangye）據統計，2018年，全國火鍋業總收入8757億元，預計將在2020年超萬億，火鍋成為當之無愧的餐飲第一大業態！前景一片大好！再加上相比炒菜來說，火鍋的產業鏈較短，沒有對…

今天，一個老朋友來問我關于股權的問題，她打算從一家餐飲企業離職，和幾個朋友合伙開餐廳，在如何分配股權上有點疑惑。我聽完以后直接勸說她放棄，原因在于，他們現在所設計的股權分配是完全不合理的，以后一定…

掃描二維碼或點擊閱讀原文，立即報名外賣補貼期已過，線下經營成本加重，單槍匹馬的小店已經進入微利期，優質餐企將借助品牌和規模優勢，贏得更多紅利。餐飲老板內參 大魚君/文2019年，是連鎖加盟市場風起云涌的…

連鎖發展是當下大多餐飲品牌的必經之路，有人動輒年開新店幾百家，甚至是上千家。只是，在快速擴張的情況下，很多連鎖餐飲品牌卻難以兼顧HR工作的效率與專業性。怎么辦呢？湖北某影響力連鎖餐飲品牌，經過十余年…

點擊藍字關注， 查看更多精彩原創文章關注奕宏品類觀，ID：xingzheyh這是奕宏品類觀的第300篇原創文章1搶占心智共識，比搶占市場更重要心智共識，就是一座座藏在消費者大腦中的金礦、鉆石礦。誰先看到這座金礦，…

溫馨提示：本文約2780字，燒腦時間12分鐘，筷玩思維記者李三刀發于北京。細數計算機領域的“大拿玩家”，微軟當之無愧，回顧歷史，2010年之后，在新競爭格局的環境下，這個世界巨頭也曾掉入難以逃脫的增長困境，甚…

珮姐老火鍋創始人顏冬生曾在采訪中表示，很想去上海開店，因為上海是講究調性的城市，想在此檢驗一下自己的品牌。如今，他的愿望真的實現了。重磅消息本月30日，重慶火鍋三年連續第一的“排隊王”——珮姐上海第一家…

翻臺率的多少，由餐廳的定位、運營效率、客流量變化等綜合因素決定。有調查顯示，香港餐飲品牌的翻臺率遠超內地，同樣的品牌，如太興茶餐廳，其香港門店的翻臺率甚至是內地門店的三倍。他們是如何做到的呢？本文…

一、時間地點時間：2019年7月2日地點：北京·國家會議中心規模：1000人二、組織機構主辦單位：世界中餐業聯合會、紅餐網承辦單位：中國經濟網、奧琦瑋集團、紅餐成長社協辦單位：上海博華戰略合作單位：辰智科技、…

廣東作為中國餐飲大省，在過去幾年均表現不俗，為中國餐飲發展貢獻了重要力量，深圳、中山、廣州、惠州等城市連成一個餐飲經濟圈，共同推動了全省餐飲實現大發展、大突破。不僅如此，廣東在竭力推動省內餐飲業發…

掃描二維碼或點擊閱讀原文，立即報名在北京，CBD作為城市經濟核心集中了近百家世界五百強企業總部，而在CBD的核心，出現了一個“中國餐飲CBD”。它吸引了中國最頭部的餐飲品牌入駐，并專門為這個“餐飲CBD”定制品牌…

點擊關注【餐有料】，隨時掌握餐飲界大事兒2019年06月26日 | 農歷五月廿四| 星期三6.26今日要聞1、持續滿足餐飲企業 康師傅再獲優秀供應商稱號。2、自助面館1位20元 顧客可隨便加配料 吃不完罰1克1元。3、2019北…

一、時間地點時間：2019年7月2日地點：北京·國家會議中心規模：1000人二、組織機構主辦單位：世界中餐業聯合會、紅餐網承辦單位：中國經濟網、奧琦瑋集團、紅餐成長社協辦單位：上海博華戰略合作單位：辰智科技、…

文丨中國飲品快報為何餐飲那么難做，卻總有人還激情滿滿的過來觸碰生死線？雖然媒體早有報道近兩年，餐廳的平均壽命已經縮短到了508天。餐廳倒閉率高達70%以上，但卻擋不住人們對于開餐廳的熱情。但結果與之前所…

（番茄課堂訓練營）你的餐廳是否存在這樣的問題？『無激情』員工工作沒狀態、流失率高『賬目亂』營業額高卻不賺錢，不知錢去了哪兒『沒思路』不懂營銷，只會促銷但效果很不理想。『執行差』老板辦法有一套，員工…

掃描二維碼或點擊閱讀原文，立即報名2018年，餐飲業告別了持續多年的兩位數增長，一路狂奔的餐企，在門店擴張和門店利潤方面遭遇雙重挑戰。紅利期拼老板的戰略能力，瓶頸期拼門店的運營能力，而店長作為門店的核…

掃描二維碼，立即報名只要是個餐飲老板，多多少少會在微信朋友圈“曬”自己的品牌和餐廳。但很少有人沿著這個問題往深處想，如何能利用幾條朋友圈，真正實現品牌的傳播和顧客的鏈接，讓微信私域流量為“復購到達”做…

點擊關注【餐有料】，隨時掌握餐飲界大事兒2019年06月24日 | 農歷五月廿二 | 星期一6.24今日要聞1、餐飲科技公司“茂隆科技”完成千萬級天使輪融資。2、麥當勞華東首家未來旗艦店在杭大501開業。3、星巴克又搞新營…

文丨職業餐飲網 孫佳瑤北京有這樣一條神奇的美食街，一共1400米長，就開出90家小龍蝦店，孕育出了多家20年以上的老牌餐飲企業！這條街就是鼎鼎大名的北京簋街！30年來，它一直是餐飲人的“名利場”，無數餐飲能人志…

掃描二維碼，立即報名食品安全，是餐飲業的底線，也是餐飲業的高壓線。一旦出現問題，輕則遭受重挫；重則迅速倒閉。如何保證食品安全，提供給客人獲得感、安全感、幸福感，是餐企們必須考慮的問題。餐飲老板內參 …

中國的餐飲市場經過多年的改革與發展，也已進入一個新的階段，市場競爭的形勢也發生一些新的變化，連鎖化經營已經成為餐飲企業規模化的必由之路。眾所周知，連鎖經營不僅是提高效率、降低成本的經營方式，還能夠…

近年來，很多餐企紛紛進軍羊城，也有很多廣州的本土餐企把目光瞄向了外地市場，其中深圳就是諸多大型餐企的選擇之一。如今，像炳勝、點都德、廣州酒家、陶陶居、太二酸菜魚、祿鼎記等廣州本土餐企已經進駐深圳市…

點擊藍字關注， 查看更多精彩原創文章關注王小白公眾號，ID：paipaibaibai這是王小白公眾號的第106篇原創文章在寫這篇文章之前，我恰好翻閱了幾十份菜單，是今年4月份我們來復訓的兩位學員，在廣州、上海等地收集…