餐飲企業

點擊藍字關注我們_躺在家里賺錢的日子不多了：老鄉雞董事長-束從軒_【因疫情或損失5個億，安徽老鄉雞餐飲董事長手撕員工不收工資聯名信：賣房賣車也不虧待員工】2月8日晚，一段老鄉雞董事長的視頻刷爆安徽人的朋…

“疫情在家待著瘆得慌，望各位好友推薦如下人員……”前幾日，蘇小柳聯合創始人周小瑜在朋友圈發布招聘信息。這是個意外的消息。疫情重擊之下，別人減薪裁員，蘇小柳竟然還在招人擴軍？這讓我很好奇。餐飲老板內…

點擊上方FBIF食品飲料創新，關注公眾號來源：燃財經（ID：rancaijing）作者：孟亞娜 金玙璠 唐亞華蘇琦 黎明 孔明明 閆麗嬌 趙磊面對突如其來的疫情，一些行業不得不按下暫停鍵。影視行業，劇組暫停拍攝，綜藝節…

點擊上方FBIF食品飲料創新，關注公眾號來源：深響（ID：deep-echo）作者：鴻鍵餐飲行業龍頭海底撈，人均消費150元左右，在由無數個150元構成的營收需要覆蓋的成本中，除了原材料外，占比接近3成的人力及租金是它…

昨天（2月7日），西貝獲得1.2億貸款！從跟銀行接洽到錢款入賬，僅僅花了4天！西貝獲1.2億貸款，短短4天就到賬了2月1日，西貝董事長賈國龍的一篇專訪文章道出了很多餐飲人的苦楚：受疫情影響，西貝400家線下門店基…

對抗疫情的措施，相信餐飲人已經看得太多，但具體如何操作，尚不清晰。為此，紅餐網分拆總結了喜家德近日分享出來的“抗疫”操作PPT，并結合多家餐企的應對措施，希望能給餐飲人一份值得“抄作業”的操作手冊。疫情的…

_調查問卷新冠肺炎疫情讓餐飲行業遭到了嚴重沖擊。疫情期間，餐企該如何應對？疫情后又該如何恢復經濟？這些都是餐飲業面臨的迫切難題。但目前關于疫情下餐飲行業發展的分析研判和調整建議，數據支持很少。基于這…

呼吁減稅、協商減租免租……在疫情的影響之下，不少餐飲企業開始尋求各種各樣他救的方式，以渡過難關。然而，再好的他救方式，最多也只能幫忙餐企解決短期或者想象層面的問題，而那個能徹底拯救企業的方式，除了自…

　導語　外賣小哥感染、服務員去世……隨著疫情的蔓延，留給餐企老板的問題越來越多了。其中，就包括疫情期間，若員工不幸感染新型肺炎，企業與員工之間相關的法務問題。這場疫情，形勢空前的兇猛。哪怕是行業龍頭…

點擊藍字關注我們_餐飲破局之九大“抗疫”之戰！系列線上課程2月10日全面登陸_ ——只要餐飲行業還有希望和未來，    我們就跟疫情斗爭到底！！！____大家好，我是餐易私塾校長徐劍，身為餐飲行業的服…

_點擊藍字關注我們_本文約7000字，需閱讀8分鐘！請耐心看完，希望對您有所幫助！●目  錄 ●___● 疫情之下，餐飲組織如何對抗風險由餐易私塾特約導師 梁學沛律師為大家帶來原創文章，對此課題進行專…

新型冠狀病毒爆發以來，中國調味品協會在第一時間發起倡議，各業界企業積極響應，力求保障民生產品的供應，并積極捐款捐物，貢獻自己的力量。同時，協會密切關注行業與企業發展，通過金數據調查表、微信、電話等…

做餐飲，菜品重要、顧客重要，員工更重要！因為不論做菜還是服務顧客，都是由員工來完成的，員工是否滿意餐廳的管理甚至會影響他們的工作態度和結果。現在有很多餐廳的員工上班時間玩手機、顧客進門愛搭不理等情…

2020年3月2日第29期班產品繼續升級新增脫脂工藝【脫脂豬頭肉和脫脂豬蹄】新增【首創冷鹵熱吃】技術值得關注報名電話王欣18612340262（長按識別二維碼咨詢）至今為止鹵水班已經開到了第28期培訓了學員近2000人很多…

疫情告急，八方支援。其中就有不少餐飲人，為疫區和守在一線的工作人員捐錢、捐物、送愛心餐，讓我們看到了餐飲人的社會責任與擔當。在感動的背后，是餐企自身現金流吃緊，有些甚至面臨倒閉的風險。于是，讓餐廳…

一個小小的病毒，不僅考驗著中國經濟，更考驗著餐飲行業和廣大餐飲人。疫情來襲，餐飲行業遭受重創，餐飲人被卷入了“風暴中心”。2020年中國餐飲營收預計突破5萬億。可現狀慘淡，5萬億的小目標先不考慮，2020年上…

_疫情期間，外賣成為很多餐飲企業開源的主要方式。但是，食客對食品制作、打包裝餐、送餐、發票獲取等接觸人員的健康狀況卻有著非常大的擔憂。■ 如何讓食客放心享用外賣以及相關服務呢？天財商龍作為餐飲信息化服…

　導語　為了幫助餐企度過疫情危機，中國飯店協會、紅餐網聯合發布《疫情防控期間餐企經營指南》，從門店管理、員工管理、門店運營、策略調整等方向，為企業提供實操指南。自新型冠狀病毒感染的肺炎疫情蔓延以來…

【餐有料】餐飲人身邊有溫度的媒體假期加刊北京市餐飲行業協會北京市連鎖經營協會北京房地產中介行業協會阿里本地生活服務公司眾志成城防控疫情 凝心聚力共克時艱——致有關業主、互聯網平臺和金融機構的一封信尊敬…

疫情對餐飲行業的影響還將持續多久，目前難以預測。餐飲人的心情時而樂觀時而忐忑，即有人覺得難以撐過3個月，也有人表示不要慌再忍忍就過去了。昨日，全國多地發文件再度延遲了企業復工時間，已經有餐飲老板熬不…

此次新冠疫情導致人口的正常流動被阻斷，消費者被“關在了家里”，整個國民經濟都受到了極大沖擊，大多數餐飲品牌選擇了閉店休業，也有許多品牌暫停線下業務轉戰外賣，還有極少數品牌選擇迎難而上開店營業。餐飲企…

點擊上方FBIF食品飲料創新，關注公眾號來源：品牌頭版（ID：ceozhiku）作者：林川眾所周知，餐飲行業并不是一個好的生意。怎么理解呢？一方面，如今的餐飲市場不僅競爭變得越來越激烈，而且還面臨互聯網巨頭的重…

文丨尖刀文案西塘海底撈受疫情影響預計損失約50億，開業時間待定……西貝貸款發工資，也抗不過3個月……大企業尚且如此，小餐飲店更是苦不堪言。“如何能活著”成為了餐飲業面臨得最大問題，尤其是很多單店小店，也許要…

疫情已經對餐飲行業造成了災難性的影響。餐飲門店大批停業休業、大品牌現金流告急、餐飲股集體走低，一批餐企大佬也高呼快要撐不住了……繼非典之后，中國餐飲企業再一次遇到了重大打擊。危機面前，餐飲企業如…

為了幫助餐企度過疫情危機，中國飯店協會、紅餐網聯合發布《疫情防控期間餐企經營指南》，從門店管理、員工管理、門店運營、策略調整等方向，為企業提供實操指南。自新型冠狀病毒感染的肺炎疫情蔓延以來，國內餐…

*以下內容轉載于天財商龍優秀客戶“姐弟倆土豆粉”。2月4日晚上11點37分，我們發出了對醫護人員免費供餐的消息，沒想到消息發出收到了太多的鼓勵。后臺700多條留言我們都認真看了，非常感動，先跟你們說聲謝謝！半…

*以下內容轉載于微信公眾號“餐飲小時報”；資料來自于天財商龍優秀客戶“喜家德”。疫情之下 ，全國餐飲進入艱難的“冰點期”，全行業紛紛展開大自救。【餐飲時報】小時對話喜家德創始人高德福——停業之后，餐飲人都關…

　導語　餐廳休市了，員工的工資要不要及時發？要發多少？疫情影響了員工活動該怎么處理？如何通過法律要求房東合理減免租金？餐廳是否可以提前復工？近日，不少餐飲老板在咨詢如何處理這些勞務、法務關系。為此…

溫馨提示：本文約8062字，燒腦時間26分鐘，筷玩思維記者陳敘杰發于成都。近期，中國餐飲業正在面臨新一輪極其嚴峻的發展考驗。在疫情之下，很多餐飲老板紛紛陷入了是否抽離餐飲業的消極思考。回望我國上一輪餐飲…

2020年，在本應闔家歡樂的春節，一場瘟疫席卷而至！一時間，謠言塵囂至上，恐慌在民眾心中蔓延，囤米糧、搶口罩、消毒液、雙黃連……三人成虎，非常時期，輿論帶來的恐慌往往會戰勝理性，所以我們往往忽略了事情的…

你的火爆 就是我們存在的意義，餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位|策劃|方案|落地|引爆|沒有營銷，飯店經營起來太累，你好，我是陳叔10年餐飲營銷策劃，用營銷幫你解決餐廳經營難題，每天一篇文章，分享我…

點擊上方FBIF食品飲料創新，關注公眾號來源：十億消費者（ID：gjgc168）作者：敲敲格門店歇業、員工待命、食材甩賣……在這場席卷中國的疫情中，市場規模超四萬億的餐飲業被按下暫停鍵，所有投身其間的人都焦慮不已…

做餐飲，菜品重要、顧客重要，員工更重要！因為不論做菜還是服務顧客，都是由員工來完成的，員工是否滿意餐廳的管理甚至會影響他們的工作態度和結果。現在有很多餐廳的員工上班時間玩手機、顧客進門愛搭不理等情…

文丨廣告創意 楊陽“做品牌就是要花錢砸廣告啊，那是大企業、有錢人專屬的‘特權’”……關于品牌打造，很多餐飲老板都有類似看法。的確，動不動就成百上千萬的品牌策劃案例屢見不鮮，營銷咨詢巨頭華與華針對西貝、海底…

一場疫情，讓餐飲行業最賺錢的春節變成了最虧錢。餐飲人的這個年，難，很難！停業，休市一再延長，停堂食做外賣，奔走吶喊……但是，餐飲人這個年又很暖，除了“中國好房東”，還有中國好員工：他們自愿降薪、2月工資…

在疫情緊急，餐企危難之際。美團果斷出手，首批商戶扶持貸款就于2月4日宣布到位，用以幫助商戶平穩度過疫情。及時雨來了！在宣布啟動商戶幫扶舉措的3天后，美團首批商戶扶持貸款就于2月4日宣布到位。該筆款項將用…

突如其來的冠狀病毒疫情全國擴散已經持續近20天，就是這短短的數日卻讓餐飲行業開啟了2020年的”冰川時代”。失去了全年銷售的旺季，又陷入到不能正常運營的困境，甚至可以說各餐飲品牌面臨的都是“生死存亡”。到底…

　導語　疫情告急，很多餐飲品牌一再宣布延長休市時間，但是停業不意味著就高枕無憂。房租、成本、人工的壓力無時無刻都在考驗著餐飲品牌的現金流。現金流就是生命，作為對現金流依賴非常強的餐飲業，如何保證現…

編者按：一組數據統計現實，春節期間廣東省餐飲企業同比營收下降5成以上，其中30%的企業收入幾乎為0。放眼全國，幾乎所有的餐廳都未能幸免疫情沖擊，更深遠影響還是未知數……真正讓抗擊疫情成為一場戰役的，不僅是…

《出路在自救》昨天的日志，通過對四個方面的分析，我們可以發現，餐飲行業不管是針對當前的現實困難，還是針對未來幾個月的預期困難，“外求”這條路都是不太靠譜的，為此也有不少朋友給我留言和私信，表示反對，…

文丨職業餐飲網 孫佳瑤新冠肺炎持續蔓延、年夜飯被瘋狂退訂、也不知何時才能重回正軌……所有餐飲人都想重啟2020！這時，我們不妨冷靜一下，把思緒拉回17年前……2003年，非典蔓延，餐飲門店關門歇業率達到了70％…

云海肴員工在盒馬門店核查庫存來源：新京報、北京商報、浙江新聞等，職業餐飲網整編報道2萬多員工待業、貸款發工資也撐不過三個月、僅能通過外賣業務進行小部分支撐……日前，餐飲連鎖品牌西貝餐飲董事長賈國龍在接…

文丨餐創記 龔偉在這篇文章開始前，先做一個調查，你認為做餐飲，最難的是什么？可以在留言里說說你的觀點和原因。在我看來，最難的事情永遠都只有一個，那就是缺人。縱然現在疫情使然，開不了店，但關于招人這事…

餐廳休市了，員工的工資要不要及時發？要發多少？疫情影響了員工活動該怎么處理？如何通過法律要求房東合理減免租金？餐廳是否可以提前復工？近日，不少餐飲老板在咨詢如何處理這些勞務、法務關系。為此，紅餐網…

雞蛋面誰都會做，但海底撈“張大哥”煮的這碗面，卻感動了千萬餐飲人。莫名的喜感，莫名的淚流。最近餐飲人實在是太憋屈了。餐廳休市通知一再延后，老板們憂心忡忡，員工們也坐立不安，整個餐飲業陷入陰霾中。可昨…

疫情之下，外賣成為很多餐廳的救命稻草之一。然而，這根稻草如今也不安全了。近日，深圳曝出首例外賣小哥確診新冠肺炎案例，一時間人心惶惶，談外賣色變，不少地區更是直接叫停了餐飲外賣服務。不少將外賣當做疫…

“我們看到了一些低調的品牌，絕味捐贈1000萬、巴奴捐贈700萬……幾乎沒有做任何宣傳，甚至連朋友圈都沒有發一條。還有很多加盟品牌，阿甘、魚你在一起、蛙來噠、盛香亭、黑白電視…紛紛為加盟商減免加盟費，幫助加盟…

　導語　來勢洶洶的新型肺炎疫情，打亂了眾多餐企的發展節奏，如何生存下去成了餐飲人在疫情期間交流最多的話題。每天算著損失多少，賬上的資金還能維持多久，也成為疫情重壓下眾多餐飲企業的生存現狀。有一種焦…

吾享網絡整理出品2020年第3期馳援武漢！近百家餐飲企業捐款超9000萬，還有物資、免費餐、管理費減免…一方有難，八方支援。新型冠狀病毒肺炎疫情牽動著全國人民的心，各個地方的餐飲人紛紛參與到抗擊疫情這場沒…

你的火爆 就是我們存在的意義，餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位|策劃|方案|落地|引爆|沒有營銷，飯店經營起來太累，你好，我是陳叔10年餐飲營銷策劃，用營銷幫你解決餐廳經營難題，每天一篇文章，分享我…

幾乎從本次疫情一開始，一些行業人士就開始大聲疾呼，“在接下來幾個月里，沒有什么比現金流更重要的了！”之所以能如此敏銳和直擊重點，大多和他們的經歷有關。內參的老朋友，中國餐飲精細化管理專家盧南老師，竟…

本次疫情，給餐飲業帶來一個巨大轉變：外賣成為全國餐飲同行進軍的“重點業務”。【餐飲時報】認為：疫情之后的2020年，對餐飲來講，是在顧客心目中食品安全衛生重建的一年。誰能夠在這個高感知點上投入資源，并讓…

點擊上方FBIF食品飲料創新，關注公眾號本文授權轉載自：首席品牌家（ID：CBO688）作者：馬克受此次疫情的影響，原本應該熱鬧的街頭依舊十分冷清。這種冷清程度，至少還要再持續半個月甚至一個月以上！很多線下實…

文丨餐飲人必讀這次“武漢疫情”來的太突然，餐飲業是受此次疫情影響最大的行業之一，其所帶來的危機已經蔓延到整個餐飲業。西貝莜面村全國60多個城市400多家店面堂食業務基本已經暫停，只保留100家對外賣業務，預…

《外求并不靠譜》這是新冠肺炎對餐飲影響系列的第四篇日志，估計明天還要寫一篇才能結束，第一篇是說餐飲短期會很困難，但長期反而是好事，可以更新換代；第二篇是因為事態發展超出預料，于是我認為二月對于餐飲…

江城困圍，餐飲行業的困難也接踵而至。停業、休市、關店導致的營收歸零，房租、人工、食材等固定支出帶來的損失，每一樣都讓餐飲企業茫然失措。慶幸的是，面對疫情的無情沖擊，已經有餐企找到出路，快速自救，為…

疫情告急，很多餐飲品牌一再宣布延長休市時間，但是停業不意味著就高枕無憂。房租、成本、人工的壓力無時無刻都在考驗著餐飲品牌的現金流。現金流就是生命，作為對現金流依賴非常強的餐飲業，如何保證現金流的安…

溫馨提示：本文約3482字，燒腦時間16分鐘，筷玩思維記者王穎麗發于北京。北京時間1月31日凌晨，世界衛生組織宣布：新型冠狀病毒肺炎構成國際公共衛生緊急事件(PHEIC)。至此，這場突如其來的新型肺炎疫情已經持續…

當前，來勢洶洶的新型冠狀病毒感染引發的肺炎疫情還在持續傳播中，讓本該是經營黃金期的餐飲企業紛紛閉店，天財商龍作為餐飲信息化服務商，陪伴中國餐飲企業走過22個年頭，一同經歷過“非典”疫情的餐飲灰暗時期，…

你的火爆 就是我們存在的意義，餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位|策劃|方案|落地|引爆|沒有營銷，飯店經營起來太累，你好，我是陳叔10年餐飲營銷策劃，用營銷幫你解決餐廳經營難題，每天一篇文章，分享我…

面對不可抗力，面對“黑天鵝”，餐飲人不是一個人在戰斗。餐飲老板內參 內參君| 文3.5 億專享扶持、100 億優惠利率貸款美團推出 7 項幫扶措施這兩天，行業整體的基調是難的。西貝已帶頭發聲，表示現金流撐不過三個…

剛剛，美團宣布，對武漢地區所有餐飲外賣商戶免除一個月傭金；此前，餓了么也推出為武漢地區減傭金！我們為外賣平臺的義舉點贊！然而，這些減免傭金的政策基本都是對武漢地區的外賣商戶，全國還未普及。事實上，…

為了在這個抗擊疫情的寒冬中，與餐飲及餐飲新零售企業齊心協力、抗擊疫情，共同面對當前的嚴峻形勢。消費者紛紛響應政府號召，待在家中以防疫情擴散，外出就餐次數驟降，但人們餐飲的剛需還在，一部分的線下流量…

　導語　西貝這樣的餐飲龍頭也告急了！賈國龍1月31日稱，西貝春節前后的一個月時間將損失營收7-8億元，目前賬上的現金加上貸款，最多也只能再發3個月工資。餐飲快扛不住了！而病毒還在肆虐，餐飲不知何時才會觸底…

疫情之下，餐飲業告急！止血、補血、造血！成為了當務之急。餐飲行業該怎么應對疫情后可能帶來的影響呢？紅餐網專欄作者余奕宏和我們分享了他的看法。本文由紅餐網專欄作者余奕宏（微信號：xingzheyh）授權發布。…

餐飲時報原創/小時這次疫情對餐飲影響有多大？現在停業什么都不能干，怎么辦？外賣要不要做？到底什么時候餐飲能開業？…………這幾天，無數餐飲朋友和【餐飲時報】創始人小時微信互動聊天，小時真心體會到大家內心的…

疫情還在持續發展，尚未到達“拐點”。在這場斗爭中，餐飲人有錢出錢，有力出力，顯示了極強的社會責任感。事實上，線下消費的“速凍”使得餐飲成為首當其沖的行業，許多餐飲人突然驚覺，自己可能也要“病倒”了。昨天…

突如起來的武漢疫情導致人口流動的停滯，交通運輸的中斷，對于餐飲旅游是一個巨大的沖擊。作為餐飲行業的上游供應商之一的調味品渠道也不可避免的受到了影響，面臨巨大的風險。但由于渠道類型不同，影響也有所差…

突然來襲的疫情，讓餐飲行業遭受了巨大的損失。春節預訂的宴席，退訂率90%以上，餐廳已備的食材全部積壓損耗，但餐飲企業都全額退款給了顧客，自己承擔了巨額損失。這段時間以來，餐廳大多關門停業，沒有一分錢收…

點擊藍字關注， 查看更多精彩原創文章關注王小白公眾號，ID：paipaibaibai這是王小白公眾號的第118篇文章1今天，一篇紅餐網《西貝貸款發工資也撐不過3個月，面對疫情餐飲人怎么辦？》被刷屏。奕宏在各個餐飲群、…

2020年02月01日 | 第【617】篇原創作者 | 張大寬來源 | 餐謀張大寬（ID:dkxy029）轉載授權請聯系（ID:BG9FBG）正面剛！–張大寬2月1日昨晚過了12點，看了一眼表，發現竟然2月1號了。不禁感嘆，時間太快了，前兩天…

受疫情所累，餐飲業首當其沖。目前病毒大面積爆發和擴散，門店大面積關閉。即便是節后返工，但疫情仍在擴大未見好轉，充滿著各種不確定。昨天，多家餐飲大佬袒露困境，擔憂企業的生死存亡。奈雪：每天損失過千萬…

餐飲業作為勞動密集型服務行業，在每年佳節之際，都是旺季，是春節期間服務業的主要力量。但隨著2020春節，新型冠狀病毒感染的肺炎疫情爆發以來，各大省份啟動了突發公共衛生事件一級響應，為維護公眾身體健康和…

1月28日，鐘南山院士提出，疫情可能在10天左右到達高峰期，按照鐘南山的預測，疫情在2月7日左右可能見頂回落。照此推測，回落期應該在2個月左右，疫情完全結束應該在大約4月份。但如果出現第二波疫情，則疫情見頂…

截止2020年1月31日19:00，疫情的最新實時動態顯示，新型冠狀病毒感染確診病例已超過9800例。突然闖進鼠年春節檔的這頭“灰犀牛”，也讓無數白衣天使、公務人員失去了一年來唯一全家團圓的機會，24小時奮戰在抗擊病…

疾馳在中國星巴克路上的瑞幸，這次被撞了一下腰。2月1日凌晨，著名做空機構渾水公開一份做空報告，直指瑞幸捏造公司財務和運營數據。這份長達89頁的數據報告指出，在2019年第三季度和2019年第四季度，瑞幸每店每…

當下，湖北已成圍城。身處其中的餐飲人，究竟境遇如何？在幾篇對于疫區一線餐飲人的采寫中，我們認為這是最好的一篇：字里行間沒有焦慮，也沒有沮喪，只有不斷發現問題，解決問題的實干。本文為湖北省黃石市烹飪…

本次疫情，餐飲業受傷最重，卻仍有許多餐企為疫區伸出援手。為人抱薪者，不可使其凍斃于風雪。即日起，內參君將推出“好餐企榜單”，為那些“替疫情助力”的優秀餐企點贊。餐飲老板內參 內參君| 整理捐款、捐物資、為…

疫情當前，餐飲有大愛！這段時間源源不斷有餐企為武漢疫情捐錢捐物，也有留守武漢的餐飲人持續為身處一線的醫務人員援送愛心餐。愛心接力沒有結束，現在又一批餐飲品牌接過愛心棒，為旗下加盟商減免品牌授權費、…

尊敬的天財商龍用戶：您們好！新型冠狀病毒肺炎疫情自發生以來，對全國各個行業都有非常大的影響，從天財商龍餐飲管理系統線上流水可以看出，各餐飲企業春節檔營業流水已萎縮90%，這個春節對于餐飲企業格外的寒冷…

*以下文章來源于東方美食，作者正君。前言不要說“活得更好”，“活下去”將會是未來一段時間的主題詞。來勢洶洶的新型冠狀病毒疫情，讓黃金季變成了傷心季。最大的問題是人財物中的人和物缺少流動，自然就沒有了財的…

餐飲時報原創/小時我國中小企業貢獻了50%以上的稅收，60%以上的GDP，70%以上的技術創新，80%以上的城鎮勞動就業。餐飲企業，是中小企業的主體，餐飲行業95%以上企業都是中小企業。然而隨著疫情蔓延，本來死亡率就…

餐飲時報原創/小時疫情之后的2020年，對餐飲來講，是在顧客心目中食品安全衛生重建的一年。誰能夠在這個高感知點上投入資源，并讓消費者產生信任，誰就能在下一個時階段脫穎而出。越是危機時刻越是顧客的高感知點…

文 |職業餐飲網 王春玲“鳥在窗前飛了22次，貓在門前叫了31聲，桌上瓜子一共203顆，媽媽喊了不下10次吃飯，我的心跳平均每分鐘跳了72下”“我終于過上了吃完就睡，睡完就吃，理想中豬一樣的生活，卻沒法像豬一樣心安…

2020年的開局，發源于武漢的新型冠狀病毒肺炎，已擴散至全國，截至目前（1月30日）確診病例7753例，已經超過2003年的非典高峰期確診的人數。基于此，很多餐飲品牌響應國家號召，主動停業閉店。而餐飲作為人群聚焦…

最近餐飲人真的是太難了！餐飲企業也面臨著靈魂拷問：該果斷停業？還是堅持營業？武漢人在面臨大考，餐飲人也在面臨大考。對餐飲人而言，這個春節應該是十幾年來最難熬的，恐慌、焦慮、壓力，對未來的不確定籠罩…

受疫情影響，大量年夜飯被臨時取消，門店客流驟減，眾多餐企宣布暫停營業。處理為備戰春節而準備的“超量食材庫存”，是燃眉之急。不少餐飲企業正在平價或免費處理食材，造福當地居民。餐飲老板內參 內參君| 文餐飲…

餐飲時報原創／小時勤勞、勇敢、有擔當的餐飲人，第一時間響應國家號召，關門停業，頂著房租、員工工資、原料損失三重壓力，不叫苦、不喊難、不抱怨，在疫情“隔離”的5天時間里，用大愛、用堅持、用智慧，紛紛開展…

點擊藍字關注， 查看更多精彩原創文章關注門頭戰略余奕宏，ID：xingzheyh這是門頭戰略余奕宏的第313篇原創文章1從2020年1月24日起，伴隨著每一天冠狀病毒數據的增長，揪心的不僅僅是普通百姓，更揪心的是數以百萬…

萬達表態免租后，大悅城、美的置業等宣布加入減租免租運動，和餐飲人一起共渡難關。大疫面前，眼看高額的房租就要成為壓死餐飲人的最后一根稻草，減租免租無疑是天大的援手。在此，請全體餐飲人一起接力，呼吁更…

新型冠狀病毒肆虐，餐飲遭受重創，但正是在這樣的情況下，武漢不少餐廳自發為醫護人員提供免費餐食，有茶飲店馳援口罩，美團等科技企業提供后端支持……我們看到了餐飲人的擔當，看到了眾多餐企擔起的社會責任。紅…

寒冬之中，餐飲人勢單力薄。在此，我們為萬達、保利這樣的“中國好房東”點贊，也呼吁更多的“雪中送炭”——無論多少，餐飲人都會記下這份情誼。餐飲老板內參贏商網| 文春節假期，本是零售和餐飲業的黃金周。據商務部…

最新消息，萬達集團從1月25日開始至2月29日，對旗下323家萬達廣場，租金全免。這突如其來的好消息，在餐飲界瞬間刷屏！星星之火，還在燎原！疫情來襲，在這場無聲的“戰役”中，絕大多數餐飲同行都行動了起來，默默…

今日疫情播報：截止至2020-01-28日19:48，全國確診人數4629，湖北新冠肺炎昨日（27日）新增1291例。確診人數的數據每日還在上升，我們的內心也一刻不能平靜，作為餐飲人的我們，無論做出什么選擇，都非常艱難。雖…

 點擊藍字關注我們 本文約7800字，需閱讀8分鐘！請耐心看完，希望對您有所幫助！溫習提示：看文章，送資料噢！具體獲取方式請文內獲取！前言在昨天的文章中，徐校長提到：春天必然會到來，餐廳必將營業…

總第2277 期 2020/01/28文|秦朝視覺|代丹標題第一句，是引用一個微信朋友圈點贊百勝中國的話。“百勝中國旗下必勝客和肯德基，在武漢緊急集結，重開餐廳，不為生意，只為了向前線醫護人員免費提供一日三餐。只有不…

你的火爆 就是我們存在的意義，餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位|策劃|方案|落地|引爆|沒有營銷，飯店經營起來太累，你好，我是陳叔10年餐飲營銷策劃，用營銷幫你解決餐廳經營難題，每天一篇文章，分享我…

點擊藍字關注， 查看更多精彩原創文章關注門頭戰略余奕宏，ID：xingzheyh這是門頭戰略余奕宏的第312篇原創文章1這注定是一個永生難忘的春節，2020年初，發端于武漢，肆虐在全國的冠狀病毒讓全國人民最重要的節日…

 點擊藍字關注我們 本文約6000字，需閱讀5分鐘！請耐心看完，希望對您有所幫助！溫習提示：看文章，送資料噢！具體獲取方式請文內獲取！前言2020,注定是不平靜也不平凡的一年！尚未渡過豬肉引起的食材…

當前疫情防控形勢依舊嚴峻。面對可能存在的餐飲管理風險，奧琦瑋免費推出云巡店疫情專項自檢管理系統。該系統可以落實餐企的緊急防控措施，真正在店面執行到位，總部或門店管理者也能及時把控。新春佳節，新型冠…

2020年的春節似乎不太美好，沒有張燈結彩，沒有喜出望外，原本熱鬧的街道變得冷清肅靜，舉國上下都在憂心一件事——疫情。今天隨著感染人數的上升和許多人的青春偶像——籃球巨星科比的不幸逝世，不少人的朋友圈被：“…

（春節假期特輯：往期精彩回顧）文丨職業餐飲網 焦逸夢“為什么一夜爆紅的品牌很難持久？”“因為他們把偶然當成了必然，只盯著各種爆紅的機會，而不愿去慢慢做事，甚至瞧不起慢慢做事的人，結果把自己當成了賭徒，…

餐飲朋友，新春快樂！剛剛送走除夕，迎來嶄新的2020金鼠年。也許，和往年一樣，有很多餐飲朋友沒法回家過年。在此刻，我要代表紅餐網，向餐飲朋友寫下過去的回顧和新年的展望！當前，新型冠狀病毒的傳播還在繼續…

來源：周到、南海網記者 姜飛，職業餐飲網整編報道肺炎疫情牽動人心，今天（1月23日）10時起，武漢因新型冠狀病毒型肺炎，全市城市公交、地鐵、輪渡、長途客運暫停運營；機場、火車站離漢通道暫時關閉，全城進入“…

新型冠狀病毒的傳播還在繼續。毫無疑問，如此規模和程度的傳染病出現，對餐飲業的影響是無法回避的。近日，各地餐飲協會、烹飪協會及很多餐企相繼發布了防控的通知。如此大考，餐飲人該如何應對？對此，紅餐網(ID…

春夏秋冬，四季更替，轉眼間，農歷春節悄然將至。年夜飯，向來是春節的“重頭戲”,或多或少傳遞著一種辭舊迎新的“使命感”。其中，火鍋逐漸成為年夜飯中的常客。1乾隆，火鍋界的扛把子說起火鍋，不得不提一下紫禁城…

你的火爆 就是我們存在的意義，餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位|策劃|方案|落地|引爆|沒有營銷，飯店經營起來太累，你好，我是陳叔10年餐飲營銷策劃，用營銷幫你解決餐廳經營難題，每天一篇文章，分享我…

“大家過年好！”“新的一年，祝各位身體健康，開開心心！”1月22日，已是農歷臘月二十八，除夕的腳步越來越近，年味也越來越濃了。深圳市餐飲商會副會長單位北海漁村新華店內溫情滿滿，熱鬧非凡，幾十位深圳的失獨老…

近日，發源于武漢的新型冠狀病毒肺炎，已擴散至全國，多地口罩脫銷，不少武漢餐飲老板決定閉店。我們需要明確的是：任何大規模傳染病的出現，都會直接影響餐飲業，請大家一定要重視。那么，餐飲人該如何應對？這…

《餐飲實習生招募令》平時來找我咨詢餐飲的新手特別多，很多人完全不適合做餐飲，但遺憾的是他們自己并不知道，于是為了減少這些朋友的創業風險，我建議他們去別人的餐廳打工一段時間，少則三四個月，多則七八個…

有人說，2019年是過去十年中最差的一年，卻是未來十年里最好的一年。如果要用一個字概括過去一年餐飲行業的狀態，或者餐飲人的遭遇，大家覺得哪個字才是最合適的？紅餐網（ID:hongcan18）總結認為是“南”、漲、倒…

近兩年，餐飲行業的國潮風逐漸興起。前有故宮，各種跨界聯名收割了一大波網友的國潮情懷；現有敦煌，從最初的滑板，到現在的美食國潮“國寶的味道”。那么，國潮風能給餐飲人帶來哪些啟示？1餐飲刮起國潮風這兩年，…

【餐有料】餐飲人身邊有溫度的媒體第254期2020年1月22日 | 農歷臘月廿八| 星期三1北京今年再建設提升1000個便民商業網點近日，北京市商務局局長閆立剛在2020年全市商務工作會議上表示，今年將持續推進基本便民網…

（番茄課堂訓練營）你的餐廳是否存在這樣的問題？『無激情』員工工作沒狀態、流失率高『賬目亂』營業額高卻不賺錢，不知錢去了哪兒『沒思路』不懂營銷，只會促銷但效果很不理想。『執行差』老板辦法有一套，員工…

2020年是春節集五福的第5年，如今，這項線上活動儼然成了全球華人的過年新習俗。各位餐飲老板，您的店里有沒有借此組織活動，提高營業額呢？比如：店內掃福贈送福字小禮物發動員工多集福卡，顧客用餐贈福卡店內集…

“我是甘肅會寧人，后來去北京發展，最后選擇在長沙打拼事業，可以說人生的前30年，我的生活就是從一個城市漂泊到另一個城市。和天財商龍攜手，擇一城而居，擇一業而戰，讓我獨在異鄉找到了歸屬感，用最好的狀態迎…

點擊圖片立即查看在己亥豬年的最后幾天，內參君為大家整理了2019年末餐飲業最大盛會的精選演講實錄，視頻共350分鐘，記錄了22位餐飲大咖的精彩觀點與實戰干貨，希望給大家來帶決戰來年的力量！祝大家鼠年生意興隆…

掃描二維碼或點擊閱讀原文，立即報名紅利期拼老板的戰略能力，瓶頸期拼門店的運營能力。店長作為門店的核心操盤手，接受市場“煉金”的時刻到了。餐飲老板內參 大魚君 /文這幾年和一些餐飲創業者見面，遇到的最高頻…

吾享網絡整理出品2020年第2期2019年全年餐飲收入46721億元完美收官1月17日國家統計局最新發布數據，2019年全年餐飲收入46721億元，同比增長9.4%。全年餐飲收入突破4.6萬億元。中國烹飪協會分析，2019年1-12月份，…

2019年，中國調味品協會（以下簡稱協會）在廣大協會會員單位的支持下，面對新形勢，迎難而上，大膽創新，各項工作有條不紊地開展，醬油、食醋、調味醬、香辛料、調味料酒、復合調味料專委會與科學技術委員會等分…

文丨高維學堂很多人認為，餐飲的門檻較低，只要擁有一個好產品，開出一家或幾家很火的店其實不難。然而，理想很豐滿，現實很骨感。做大做強一個連鎖品牌，并沒有想象中那么容易。據中國餐飲行業協會統計，目前餐…

2020年第五屆互聯網龍巖軍團新春沙龍暨新羅區企業家新春懇談會將于龍巖市佰翔京華酒店1月27日在舉行，此次活動以“鄉情相約，數字經濟”為主題，由中共龍巖市委統戰部、中共龍巖市新羅區委和新羅區人民政府共同主辦…

又到歲末年初，“年終獎”成為老板和每個員工縈繞心頭的關鍵詞。新年第一問：你家年終獎打算怎么發？有個老板是“員工要多少給多少”，哪來的這底氣？餐飲老板內參 小游君/文年終獎讓員工自己看著要誰家老板這么“膽兒…

價格跳水、頭部企業倒下，2019年小龍蝦跌下神壇，“崩盤說”甚囂塵上。“超級網紅”小龍蝦真的要涼涼了嗎？2020年，小龍蝦將面臨崩盤危機？恐怕并非如此。1褪下網紅光環，小龍蝦依然潛力巨大價格暴跌30-40%、旺季縮短…

庚子鼠春節即將來臨，回顧過去，在廣大餐飲商戶的支持下，天財商龍蟬聯中烹協頒發的中餐科技進步獎；全國舉辦近200場餐飲企業轉型升級實戰訓練營；發布了《天財商龍餐飲研究院經典課程實錄（第一輯）》……持續為餐…

【餐有料】餐飲人身邊有溫度的媒體第250期2020年1月17日 | 農歷臘月廿三| 星期五1北京市政協委員、北京肯德基總經理趙莉建議統一北京市內油煙排放標準北京自2018年以來把餐飲油煙治理列為工作重點，引導餐飲單位…

遇到很多餐飲人，聽到他們最多的抱怨就是今年太難了，如果到了明年年底，你可能會聽到他們說“今年更難了”。每年都很難，一年更比一年難。大家生意都在下滑，大環境經濟不好了。這種恐慌能夠傳染，一傳十，十傳百…

九毛九昨日在香港上市，成為2020年中國餐飲上市第一股，這對餐飲人是一種鼓舞。在經歷2019年的種種“太南”后，這是一個行業難得的開年好消息。紅餐網（ID:hongcan18）關于九毛九上市的報道《九毛九今日上市，造就…

對整個餐飲行業的利好消息：九毛九上市了！2020年1月15日，九毛九國際控股正式在香港上市。開盤高開43.94%，截至發稿最新報價9.70港元 ，市值126.6億港元。暗盤成交額達1.49億美元，甚至高于阿里巴巴（9988.HK）…

營銷增長、管理提效、風險管控……精細化管理已經滲透到餐飲運營的各個環節，而很多知名品牌通過上線天財商龍連鎖餐飲信息化一站式閉環解決方案，已經走在了這個餐飲新趨勢的前端，并取得了良好的效果。從前廳運營…

重慶沁嵐總經理 錢建波做我們這一行，最怕的就是在客戶那里口碑不好，要想獲得認可，好產品是基石，好服務是保障。從2010年到現在，9年時間，我們沁嵐科技依靠天財商龍優秀的產品和自己過硬的服務能力，贏得了100…

九毛九上市首日，漲幅超56%，市值超137億。大量的報道，已然繁花迷眼，看起來非常牛逼。其實不然，九毛九只是一家“普通公司”。不同于海底撈的“非常人所能及”。九毛九是一個沒有什么絕招的公司，也沒有那么傳奇，…

2020年01月15日 | 第【600】篇原創作者 | 張大寬來源 | 餐謀張大寬（ID:dkxy029）轉載授權請聯系（ID:BG9FBG）找到那個最重要的事情，并把它做好–張大寬600篇今天猛然間發現，文章已經寫到600篇了。即使昨天寫到…

春節前后是餐飲業的旺季。春節前后，情人節、除夕、元宵節等節日接踵而來。隨著餐飲業消費大眾化、價格親民化，選擇節日期間外出就餐聚會的人越來越多。無論是學生還是上班族，無論是老人還是兒童，外出、逛街、…

　導語　餐飲業又一家餐企上市了！今日，知名餐飲品牌九毛九集團在香港上市，成為2020年中國餐企上市第一家。其股價首日上漲43.94%，報9.5港元，盤前成交7.39億港元，最新總市值127億港元。而九毛九也造就了近10…

在放棄A股市場后，九毛九卷土重來，成功登陸港股，實現了上市夢。作為2020年第一家上市的中國餐飲企業，與同樣香港上市的海底撈不同，九毛九在體量上和盈利水平上更有代表性。如果說海底撈一枝獨秀，是多數餐企老…

點擊藍字關注我們知名餐飲品牌九毛九集團今日在香港掛牌上市，首日上漲43.94%，報9.5港元，盤前成交7.39億港元，最新總市值127億港元。該股IPO價格報價為6.6港元，認購倍數637.82倍。招股書顯示，2016年-2018年，…

掃描二維碼或點擊閱讀原文，立即報名餐飲老板內參“大魚游學“2020年全面升級！4大游學版塊、多條海內外精品線路、多位品牌創始人、高管分享更深度更干貨的餐飲知識、對餐飲特殊案例進行深挖和延展……大魚游學2020年…

1開篇之前，問大家幾個問題：1、25年前，無數餐飲創業者，大家起點相同或者相近，為什么是海底撈成為中國餐飲第一品牌？2、互聯網企業（美團、餓了么、瑞幸）與傳統餐飲企業最大差別是什么？3、門店與門店，企業…

關注關注微盟智慧餐廳公眾號免費領取餐飲營銷秘籍近日，微盟智慧餐廳解決方案重磅升級“商品中心”。本次升級通過豐富點餐頁面的功能布局，助力餐飲商戶靈活管理菜單商品項，從而快速提高品牌商戶的線上運營效率，…

過去的2019，對餐飲業來說，可以說相當“魔幻”。雖說有4萬億體量的市場規模，但餐飲這門生意卻越來越讓人“看不懂”了。17年老牌餐企麻辣誘惑人去店空瀕臨倒閉；瑞幸咖啡登陸納斯達克只用19個月，堪稱火箭速度；堅持…

文丨職業餐飲網 焦逸夢著名管理學者陳春花說：“2019年是一個分水嶺，它完全是一個從不確定走向確定的時代。”餐飲也是如此，2019年已經過去，中國有近1000萬家餐飲門店，但每天有近9000家餐廳關門！餐飲上半場已經…

說到營銷誰做得好，很多人的第一反應都是杜蕾斯、江小白、小米、網易云音樂、耐克等大牌。說真的，這些品牌的營銷真的做的很牛，動不動就引發全民熱議。可是，這樣的營銷手段卻很難復制，比如很多中小型餐飲創業…

吾享網絡整理出品2020年第1期中信股份掛牌出售麥當勞中國22%股權1月8日，北京產權交易所披露了一個項目名為“Fast Food Holdings Limited 42.31%股權”的產權轉讓公告，大股東Starry Dream Investments Limited擬以…

1溫馨提示：本文圖多，加載稍慢，請耐心閱讀!90秒做出一個漢堡，三分鐘搖出一杯特調雞尾酒，五分鐘炒出一道菜……整個餐廳從配菜、烹制、傳菜全部由機器人完成。這些看似只有在科幻電影和文學作品里才能出現的場景…

【餐有料】餐飲人身邊有溫度的媒體第246期2020年1月13日 | 農歷臘月十九| 星期一1北京市餐飲行業協會會長湯慶順受邀參加了《深耕 筑墻 多產糧2020沖沖沖》南城香年會近日，中國烹飪協會副會長、北京市餐飲行業協…

夫妻肺片是鹵煮產品切片后經過紅油、打煮醬油等調味品還有操作者的用心調制而成那如何提高鹵煮產品的出成率原來掌握了這項技巧，出成率可以提高200到300克原來在售賣的過程中，也是有技巧的有了這些小技巧每個月…

　導語　在美越來越被重視的時代，“吃”這件事情也在向精致靠攏。其中，“餐桌美學”開始受到注意。餐桌美學未來是否真的會成為餐飲業的一大競爭寶地？餐具美學又是否會成為餐桌美學的業務核心？其應用和商業路徑將…

點餐、支付、公眾號、小程序、朋友圈廣告……微信生態強勢生長的商業化能力一直為餐飲人所關注。2020年，微信再度發力“智慧餐飲”，全新升級的小程序、微信支付、企業微信等功能或將顛覆行業生態。1月9日，微信在廣…

新年第一周，餐飲行業大事頻發，這些要聞最值得關注。點都德用德小館正式進駐上海市場；瑞幸市值破百億美元；米芝蓮被米其林告了；麥當勞被大股東“甩賣”；廣州酒家高層流失大半……更多新聞詳情，一起往下看吧！粵…

“一家餐飲企業做大做強，靠的不僅是美味菜品和優質服務，更重要的是戰略和創新。一艘沒有航向的船，什么風都是逆風，戰略決定思路，思路決定出路。”作者丨周冬春來源丨秦朔朋友圈 ID：qspyq2015民以食為天。餐飲…

點擊藍字關注我們1農歷新年之前的一場終極大甩賣來了！麥當勞，這個三年前剛在中國換過東家的洋快餐企業，在近日又面臨一場”易主”風波。麥當勞中國的“金主爸爸”或將生變。2020年伊始，麥當勞中國就迎來了這樣一次…

高中沒畢業就已經進入社會這所大學，對于我來講，這是一個陌生的世界，脫離了校園的學習氛圍，離開了自己熟悉的地方，熟知的朋友，心情是很復雜的。到底要找一份什么樣的工作才比較適 合自己，畢竟身為一個農村的…

西貝官網，刊發了賈國龍2020年的“新年賀詞”。第一印象是，賈國龍的坦率與坦承，讓人驚訝。第二印象是，西貝為我們提供了太多太多的方法。結合賈總的“新年賀詞”，我做一個解讀，僅代表個人獨立觀察。總體來說，我…

文丨職業餐飲網 孫佳瑤目前，餐廳平均存活時間已經從508天銳降到了456天！時間雖然淘汰了很多的餐飲企業，但是卻也成了很多餐企的“護城河”。它就用時間打磨出一個100年的“金字招牌”！近日，職業餐飲網采訪到了一…

【餐有料】餐飲人身邊有溫度的媒體第244期2020年1月09日 | 農歷臘月十五| 星期四1第二批“百年傳承金牌菜”出爐近日，由西城區飲食行業協會舉辦的第二批“百年傳承金牌菜”評選活動在京啟動，據主辦方介紹，為傳承老…

文丨職業餐飲網 旖旎近日，日本擬將和食廚師認定為“國寶”！一旦被認定，日本和食廚師將同文樂大師、陶藝大師、傳統工藝大師一樣，受到國家的保護和每年200萬日元（約13萬人民幣）的“特別助成金”。同樣是廚師，地…

邢臺市名航計算機科技有限公司創始人郝利偉“ 河北省科技廳“科技型中小企業”、河北省軟件與信息服務業協會“理事單位”、邢臺市工商聯新零售商會“會長單位”、邢臺市軟件與信息服務業協會 “副會長單位”……自2009年與天…

1月5日，天財商龍2019-2020年度工作年會和2019年度頒獎盛典暨跨年歡樂會在天津天財酒店盛大舉辦。2019年，是天財商龍新的創業周期元年，對所有商龍人來說，是主動挑戰與自我變革的一年。這一年，我們為餐飲企業提…

掃描二維碼或點擊閱讀原文，立即報名餐飲老板內參 ? 大魚游學，已走過近百家全國一線餐飲品牌、數十家全球知名企業。來自全國各地數百名餐飲老板和高管在游學中增長見聞、寓學于游。2020年，大魚游學全面升級！4…

新年的日歷已經翻開，又到了討論今年行業走勢的時候，火鍋業這個大賽道走向如何，是許多人關注的焦點。有人說，2020年將是波瀾壯闊、繼往開來的一年，也有人說，2020年將是無比寒冷的一年。風起于青萍之末，也許…

溫馨提示：本文約1000字，燒腦時間30分鐘，筷玩思維記者王穎麗發于北京。不久前，在世界中餐業聯合會、社會科學文獻出版社等單位聯合發布的《餐飲產業藍皮書·中國餐飲產業發展報告(2019)》中顯示，2018年中國餐飲…

【餐有料】餐飲人身邊有溫度的媒體2020年1月07日 | 農歷臘月十三| 星期二1熱烈祝賀首屆中國餐飲連鎖加盟年度峰會暨頒獎盛典成功召開近日，“起勢.拐點”首屆中國餐飲連鎖加盟年度峰會暨頒獎盛典在杭州濱江區喜來登…

從2014年開始，商業綜合體如雨后春筍般涌現，無數餐飲品牌加入了拓店大軍，四個月的籌備期，20-50天的設計時間，動輒上百萬的裝修成本，找最好的設計公司，支付更高的設計費，老板親自上陣溝通，組團日夜加班，反…

一個好的廣告語，會救活一家餐廳；一個好的廣告語，價值百萬。那么，什么樣的餐廳廣告宣傳語才算好呢？廣告語如何寫，才能寫得恰到好處？什么樣的廣告語才算好？一個好的廣告語，首先要符合餐廳品牌的定位；其次…

文丨職業餐飲網焦逸夢上海有一家賣蔥油餅的路邊攤，支個攤就烤餅，5元/個，開到32年時差點倒閉，后來又突然就火了，最高排隊7小時！4年過去了，它不僅活著還持續火爆，更是成為了地域特色的代表！無獨有偶，北京…

餐飲生意不好做了？各種促銷越來越沒有效果？獲客成本越來越高？解決這一切真正需要“創造顧客”！餐飲企業，最核心的就是要獲取顧客，沒有顧客一切無從談起。說到獲取顧客，不少餐飲人第一反應是營銷，但營銷僅僅…

溫馨提示：本文約4020字，燒腦時間19分鐘，筷玩思維記者陳敘杰發于成都。不久前，餐飲人楊毅對筷玩思維提及了一個行業新詞：餐桌美學。楊毅表示，餐桌美學將成為餐飲門店應對競爭和提高品牌識別度的又一關鍵詞，…

用一個詞來形容2019年餐飲人的狀態，無疑是“焦慮”。沒有哪一年，有這么多企業、這么多人陷入到焦慮中無法自拔。對大環境焦慮、對市場焦慮、對品類焦慮、對品牌焦慮、對業績焦慮……雖然餐飲老板們年底聚會依然是笑…

很多干了十幾年甚至更久的餐飲人，面對市面上來勢洶洶的網紅潮牌，往往是一臉懵。他們搞不懂年輕人的消費邏輯，自然也抓不住他們的胃。當下年輕人越來越成為餐飲消費的主力。他們與上一輩截然不同的消費習慣，正…

不要用趕馬車的經驗去理解開汽車的狀態。餐飲人需要看到：“上市”是餐飲企業未來競爭的基本姿態，把“餐飲企業”放到“企業”這個大群體中觀察，會更清楚地看到這一點。事實上，企業的上市，都明顯地改變了競爭的態勢…

2020年的第一周接近尾聲，這一周，橫跨了2019與2020年，餐飲行業又發生了哪些大事呢？在新的一年，小紅仍然依循慣例，為大家盤點一周的餐飲十大事件。值得關注的餐企大事件有：“新三板烤鴨第一股”金百萬被爆總店…

文丨職業餐飲網 旖旎成也商場，敗也商場！ 曾經，商場成就了一批如西貝、海底撈、外婆家等頭部餐企，它們借助商場紅利功成名就，賺得盆滿缽滿。而2019年，超200+商場關門、近400+地產商破產、大批網紅店倒閉……..

文丨尖刀文案西塘“在中國，有近1000萬家餐飲門店，每年開店超過300萬家，關店也接近300萬家。平均算下來，每天有近9000家餐廳關門。”這是2019年中國餐飲行業的真實寫照，2020年，這個數字肯定會繼續上升。“如何能…

溫馨提示：本文約3718字，燒腦時間17分鐘，筷玩思維記者李三刀發于上海。我們先來關注下剛剛過去的2019年12月內發生的一些快訊類事件。10月27日，“蘇寧菜場”首家門店落地北京，截至12月初，北京蘇寧菜場門店數已…

2019年，消費升級、流量躍遷、技術迭變大潮席卷，餐飲行業處于轉型升級的變革臨界點，一個全新的世界——餐飲4.0時代的大門已然打開。挑戰與機遇并存，餐飲人該如何打破舊思維，用信息化科技重構餐飲行業的人、貨、…

掃描二維碼或點擊閱讀原文，立即報名“餐飲業的營收參數有怎樣的變化？成本如何做到最優？還有哪些利潤提升空間……種種問題，都需要從數據中尋找答案。”餐飲老板內參 大魚君/文餐飲作為一個古老又現代的行業，既簡…

食品安全是餐飲行業發展的基石，守護餐桌的干凈，更是屬于餐飲人的高貴良心。而在餐飲競爭日趨白熱化的今天，餐飲品牌還要思考的一個問題是，如何讓對食品安全的追求，成為一種品牌力？守護好一張餐桌，餐飲老板…

有人說，深圳餐飲最能代表國內餐飲的未來。作為創新的橋頭堡，深圳這座城市孕育過大量餐飲新品牌和新元素，引領了一次次餐飲業的變革。近日，針對未來餐飲進化后的模樣，STARFIELD星期零、奈雪酒屋、拉面說、半噸…

2019年過去了，無數人還在懷念它。對餐飲業而言，因為市場上涌現出許多改變，2019成了各種滋味交織的一年。其中一點，便是國家對于餐飲業的管控，變得越來越嚴。下本中盤點了2019年頒布的部分法律法規，未來，它…

圖片來源：海底撈官網年關將至，應該是熱鬧喜氣的場面。但看向餐飲門店，無論大街小巷，還是購物商圈，即使到了飯點，也經常出現門可羅雀的尷尬現象。在餐飲經濟寒冬的大環境下，老板們常說，能活下來就不錯了！…

點擊藍字關注， 查看更多精彩原創文章關注門頭戰略余奕宏，ID：xingzheyh這是門頭戰略余奕宏的第311篇原創文章1未來食單海悅：各位愛學習的餐飲伙伴們，大家晚上好，今天是未來食年終3天在線分享會：一起見證，逆…

餐飲時報原創/阿琴餐飲市場風云多變化，富豪新人換舊人。10年前的餐飲富豪，現今都怎樣？最近，2019胡潤餐飲富豪榜揭曉，共12人上榜，其中，海底撈張勇夫婦以1200億身家穩坐餐飲財富世界第一把交椅。其他不少則是…

2019是動蕩的一年，這一年餐飲行業的市場環境、經營環境、融資環境發生了眾多變化，這些變化將延續到2020以至更久遠的將來，這些變化也讓很多曾經的規則不再適用。下面列舉了過去一年餐飲行業的一些變動，以求管…

2019年終餐飲業系列調查之餐廳業績調研文丨職業餐飲網特約作者 楊艾祥2019 年是過去十年最差的一年；2019年也是未來十年最好的一年。在這樣動蕩不安的年月，最大的不安不是動蕩不安本身，而是我們還在用過去的思…

2020年，新的一年，從今日始。雖然，行業整體上“不確定性”在增加，但年復合增長率為8%的逾千億市場，仍大有可為。天道酬勤，只要我們抬頭思考、低頭做事，總會收獲滿滿。中國飲品快報創辦6年來，已經成為中國飲品…

夯實基礎 快速發展尊敬的天財商龍用戶、親愛的伙伴們，新年好！2019是天財商龍新創業周期的第一年，這一年，我們秉承“以客戶為關注焦點，以奮斗者為本”的企業價值觀和“品牌、聯合、發展、共贏”的經營理念，為餐飲…

我們把一千多人聚在一起，不是為了互相抱怨已經過去的2019年，過得有多么難。而是要在溫暖的相聚中尋找力量，一起望向2020年的方向。（以下為餐飲老板內參創始人、CEO秦朝在第五屆中國餐飲創新大會上的觀點精華）…

餐飲創業九死一生，必須步步為營，而選品更是成為選址之后決定生死的關鍵。有人選中了品類的藍海，一朝爆發，輕松上位；有人選品不慎，進入紅海廝殺，從此沉沒。那么，餐飲企業到底該如何選品呢？有沒有什么方法…

企業簡介抒戈兒糖漿來自于馬來西亞首都吉隆坡，糖廠創立1965年，最初是馬來西亞國有糖廠，近半個世紀以來糖廠不斷與時俱進、開拓創新，從最初每天150噸的生產力到現在每天可生產1800噸的產能。2019年3月股份制改…

2019年，中國餐飲行業收入有望突破4.6萬億。在行業整體向好的大背景下，卻是每個餐飲企業面對經濟下行壓力，艱難突破的實際情況。身處這樣的經濟周期，如何在困境中實現營收增長，成為強大的企業？在此次中國餐飲…

溫馨提示：本文約8008字，燒腦時間20分鐘，筷玩思維記者陳敘杰發于杭州。餐飲企業發展到一定規模，要做大做強，自然離不開在全國乃至全球區域的拓店問題，在這個特殊的路徑選擇上，品牌方到底走直營還是加盟，側…

據筷玩思維了解，新辣道魚火鍋(香港店)將于2020年1月9日正式在香港尖沙咀開業，這標志著新辣道魚火鍋的品牌版圖正式踏進香港，新辣道魚火鍋作為中國火鍋10強企業，從2004年創立至今，門店數量超百家，年營業收入…