回頭客
飯店有特色可以幫助你吸引顧客，好菜品好營銷可以幫助你留住顧客
你的火爆 就是我們存在的意義,餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位|策劃|方案|落|引爆|沒有營銷，飯店經營起來太累，陳老師10年餐飲營銷策劃，用營銷幫你解決餐廳經營難題，每天寫一篇文章，分享我的經驗和觀…
餐飲店長特訓 | 建立客戶群
點 擊 上 方 吾 享 O 2 O 關 注 我 們第五十三期灃之道餐飲管理資深專家丨楊鐵鋒 陳曉霞建立客戶群同樣是餐飲營銷非常關鍵的一環。企業建立的顧客群越大，意味著潛在的顧客越多，餐飲經營工作的基礎就越好…
第41期職業店長訓練營（4月16日-20日）最后十個名額！
（▲番茄匠訓練營）報名培訓時間：4月16日-4月20日（五天四夜）培訓地點：北京市 朝陽區管莊楊閘8號院中傳北廣文化傳媒基地A2付款方式：開戶行：中國工商銀行北京分行梨園支行賬戶名：王彬賬號：6212 2602 0014 80…
跳躍這些坑，開飯店必賺錢！
你的火爆 就是我們存在的意義,餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位|策劃|方案|落|引爆|沒有營銷，飯店經營起來太累，你好，我是陳志龍，10年餐飲營銷策劃，用營銷幫你解決餐廳經營難題，每天寫一篇文章，分享…
【市場部的小故事】之智能會員營銷V7.2版有超強大的新功能？
以下內容涉及智能會員營銷V7.2版部分劇透，請緊張的往下看……這是一個平常的工作日在辦公桌前品味著怡寶的甘甜瀏覽著今天的熱點新聞作為一個苦逼文案這也許是一天中最愜意的時候o(*￣︶￣*)o突然！市場部內部群傳…
30名大廚集體跳槽的背后，廚師或將迎來大洗牌……
前段時間，一封30名大廚集體跳槽求職的公開信便出現在網上——引發行業熱議。按理說，日漸蓬勃的餐飲行業，理應給廚師帶來更多的機會。然而，有越來越多的廚師認為，自己的努力得不到回報，這個行業的競爭壓力已經…
第41期職業店長訓練營將在4月16日-20日開課，請安排好時間
（▲番茄匠訓練營）報名培訓時間：4月16日-4月20日（五天四夜）培訓地點：北京市 朝陽區管莊楊閘8號院中傳北廣文化傳媒基地A2付款方式：開戶行：中國工商銀行北京分行梨園支行賬戶名：王彬賬號：6212 2602 0014 80…
為什么摳門小氣的餐飲老板容易賺大錢，大方豪爽的卻都關門了
文丨金鵬叔叔最近和很多餐飲老板聊天，發現個有趣的現象：越是摳門，小氣，斤斤計較的餐飲老板，越能生存下來，越能賺大錢；而越是所謂大方，豪爽的餐飲老板卻多數都關門了。這是什么情況？還講不講道理，還有沒…
以第四代智慧收銀為核心，美團點評加速智慧餐廳概念落地
“ 2017年12月4日下午，蘋果CEO庫克和美團點評CEO王興在烏鎮互聯網大會結束后，相聚在上海老字號生煎店大壺春。庫克在王興的指導下，用手機完成了點單、結賬、取餐等一系列美團“標配”程序，完整體驗了中國餐館的移…
美團點評2018年Q1大數據：蘭州餐飲市場逐年擴張 火鍋商戶數超40%
“ 3月27日，由美團點評主辦的2018蘭州餐飲行業交流會在蘭州萬達文華酒店舉辦。本次大會延續“助力餐飲賦能商家”主題，與300多位餐飲人齊聚一堂，共同探討新餐飲時代到來后，餐飲行業面臨的挑戰和機遇。”甘肅省烹飪…
頭條：2018線上食品消費趨勢！
來源：《Foodaily每日食品網》（ID：foodaily），轉載已獲得授權。專注于提供最新、最專業的食品行業資訊，做食品行業的榨汁機，最精華的都給你！29行業資訊星期四2018年3月在全民消費升級的市場催生下，享用美食…
外賣難留回頭客？ 學會4招撩客大法，復購率可達50%！
在如今競爭激烈的外賣市場，流量是越來越貴，獲客成本也水漲船高。對于商家來說，如果外賣難留回頭客，復購率上不去，生存是極其艱難的。而影響復購率的因素有很多，比如說產品因素、價格、便利性等等。但光靠這…
天財商龍掃碼點餐，開啟傳統燒烤類餐飲的新盈利模式
從30平米，只能擺下9張桌子的燒烤小店，到如今幾百平米，一線明星都為其打call的連鎖品牌，就連長沙盟重燒烤的創始人們大概也沒有想到，一個因“游戲”萌生出的創業思路，如今成了長沙區域餐飲市場的“現象級”。別家…
海底撈、CoCo都被帶火！餐飲人“抖音”這股風要怎么跟？
提起當前最火的APP，抖音當之無愧。從2017年3月到7月，抖音用戶從 29 萬飆升到了173萬，日均播放量突破10億。日活從3000萬直接上漲到6000萬，已連續數日霸占APP Store排行榜第一。或許，抖音火不火你并不關心，但…
餐廳生意不好？五大病因逐一攻破！
職業餐飲網編者按： 小編經常在后臺看到不少餐飲朋友留言，說“生意不好怎么辦”。生意不好的原因千千萬，本文作者何劍平先生總結了五個生意不好的原因，并逐一分析診斷，希望能給餐飲人帶來一些啟發。文丨何劍平餐…
讓餐廳生意火爆的4大吸客法寶
你的火爆 就是我們存在的意義,餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位|策劃|方案|落|引爆|陳老師寫文章的目標：讓每篇文章都給你賦能剛剛聚會回來，趕緊進行今天的分享。在和秦總聊天中說到集客的問題，今天就分…
是要忙死賠錢，還是要輕松又賺錢！
如何規劃一本顧客滿意、員工喜歡、老板笑著數錢的菜單？餐飲老板，以下這三種情況在你的餐廳經常發生嗎？1）厚厚的菜單，消費者從前翻到后，從后翻到前，五分鐘過去了，一道菜還沒點。服務員腿都站酸了，狠狠滴盯…
絞盡腦汁讓你的店刷爆朋友圈，這個最原始最省錢的工具忘了用吧？
文｜潛龍勿用設計｜小 芹“怎么讓我的店被越來越多的人知道”，這可能是每個餐飲人問過自己和別人無數遍的問題。通常意義上，正面傳播的知曉度和客流量成正比，客流量和收入成正比。餐飲業尤其如此。在這個社交媒體…
艾瑞發布中國智慧餐飲行業研究報告：SaaS廠商接入平臺方能共同服務好商家
近日，艾瑞咨詢在官網發布《中國智慧餐飲行業研究報告》，揭示了餐飲行業智能化發展現狀。主要內容摘要：新餐飲時代已經到來：隨著消費者習慣變遷，餐飲線上線下一體化程度加深，新餐飲時代已經到來。智慧餐飲價…
第41期職業店長訓練營（4月16日-20日）開始報名啦！
（▲番茄匠訓練營）報名培訓時間：4月16日-4月20日（五天四夜）培訓地點：北京市 朝陽區管莊楊閘8號院中傳北廣文化傳媒基地A2付款方式：開戶行：中國工商銀行北京分行梨園支行賬戶名：王彬賬號：62220202000447852…
為什么“隔壁老王”給顧客送飲料后生意越來越好，你送卻沒效果？
點擊閱讀原文，即刻參與報名1619 期因為人家懂顧客的需求，你對自己顧客的喜好一臉懵逼。◎ 餐飲老板內參 王玲 發自北京1老張的困擾：究竟“送什么”才能吸引顧客？▼一家餐廳想給人新鮮感，除了產品的更新迭代，做活…
美團無人車閃現朝陽大悅城送喜茶，黑科技引發網友猜測
“ 最近，一個無人車配送喜茶的抖音視頻火了。有網友在朝陽大悅城偶遇美團無人車取喜茶，驚呆了現場排隊的小伙伴，分分鐘刷新大家對送外賣這件事情的看法。吃瓜群眾紛紛表示：智能生活時代離我們越來越近了。” “像…
3月24日快去遼沈餐飲同盟年會體驗美團智慧餐廳吧！
“ 近年來，燒烤已經成為餐飲業態中，利潤最高、增長最快的品類。2005年起，燒烤以每年56.4%的市場占有速度迅猛增長，2013年燒烤市場迎來大爆發，目前全國燒烤商戶超過18萬家，躋身成為行業第二大品類。在2017年整…
用一碗牛肉面征服國人胃后，蘭州餐飲如何邁向世界？
“ 起源于1915年的蘭州拉面，經歷了90年代后發展至今數十年的沉淀，從本地餐飲做到全國連鎖，大大小小的拉面門店在全國遍地開花，成了國民小吃其中一個代表。2017年，有100多年歷史的知名老字號“馬子祿牛肉面”甚至…
起早貪黑攢了58萬分分鐘打水漂！80%餐飲人都在給房東打工
這幾年干餐飲越來越難，對餐飲老板的要求越來越高，一位餐飲老板分享了他的經歷和感悟，甚至跟想要入局餐飲的朋友說：珍愛生命，遠離餐飲，不干飯店才能好好活著……餐飲這是怎么了？每個餐飲人踩過的坑都各式各樣…
餐飲業數字化時代來了，3步解鎖會員營銷新姿勢
現今，餐飲的會員管理已經和之前有了巨大的改變，傳統的會員管理和營銷模式已經難以取得成效。對于餐廳來說，顧客不是過客，在競爭日益激烈的時代下，會員信息收集、顧客消費行為分析、會員精準營銷等，都可以幫…
如何規劃一本顧客滿意、員工喜歡、老板笑著數錢的菜單？
如何規劃一本顧客滿意、員工喜歡、老板笑著數錢的菜單？餐飲老板，以下這三種情況在你的餐廳經常發生嗎？1）厚厚的菜單，消費者從前翻到后，從后翻到前，五分鐘過去了，一道菜還沒點。服務員腿都站酸了，狠狠滴盯…
美團屏芯店小算：幫餐廳老板找到盈虧點
為什么有的餐廳生意很好，老板忙活一年卻不賺錢？為什么有的老板忙得暈頭轉向，餐廳虧了都不知道虧在哪？如今開一家餐廳，動輒投資幾十萬，上百萬，如何快速賺回投資和實現盈利？針對上述問題，10萬+餐飲商戶都在…
春糖會攻略：這樣逛會才能遇到好機會（文末有福利）
全國糖酒商品交易會，素有業界“天下第一會”之稱，每屆成交總額200億元左右。今年的春季糖酒會將在3月22日—24日開展，和參會者繼續相約在老地方成都。作為影響力最廣的行業盛會，糖酒會是餐飲界不可錯過的盛會之一…
廈門餐飲大數據解讀：舶來品當道，新餐飲如何突圍
“ 廈門是國內餐飲業態最為飽滿的一座城市。除了本土風味的閩南菜和諸多如花生湯、沙茶面、海蠣煎、燒肉粽等膾炙人口的街邊小吃，在經濟特區開放后，各種“舶來”的西式餐飲也占據著重要位置。”在傳統與創新、中與西…
美團點評推出餐飲全渠道會員系統，讓每位客人都成為回頭客
“ 數據顯示，2017年中國餐飲業的收入超過3.9萬億，同比繼續保持兩位數增長，達到10.7%左右。隨著互聯網對餐飲業的深入滲透，餐飲業“線上+線下”融合發展態勢顯現。日前，美團點評推出全渠道會員系統，匯集商戶線上…
第40期職業店長訓練營（3月19日-23日）最后兩個名額！
（▲番茄匠訓練營）報名培訓時間：3月19日-3月23日（五天四夜）培訓地點：北京市 朝陽區管莊楊閘8號院中傳北廣文化傳媒基地A2付款方式：開戶行：中國工商銀行北京分行梨園支行賬戶名：王彬賬號：62220202000447852…
臨街、商場、社區、城中村……哪里更適合你開餐廳？
做品牌進購物中心，但是對于小餐廳創始人來說，只是開個小店到底應該選在什么地方呢？街邊店、商場店、景區店還有學校店，到底該怎么選呢？本文由紅餐網專欄作者龔偉（微信號：canyinstar）授權發布；小餐飲選址…
這家900平米的飯店營業額直線下降，應該怎么辦？
你的火爆 就是我們存在的意義,餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位|策劃|方案|落|引爆|陳老師寫文章的目標：讓每篇文章都給你賦能凌晨4點半，山西的王總給我打來電話，因為陳老師是6點半的飛機，所以約好提前…
第一期職業店長訓練營（3月19日-23日）最后一周報名！
（▲番茄匠訓練營）報名培訓時間：3月19日-3月23日（五天四夜）培訓地點：北京市 朝陽區管莊楊閘8號院中傳北廣文化傳媒基地A2付款方式：開戶行：中國工商銀行北京分行梨園支行賬戶名：王彬賬號：62220202000447852…
這家50平米小店營業額低的可憐，還有救嗎？
你的火爆 就是我們存在的意義,餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位|策劃|方案|落|引爆|陳老師寫文章的目標：讓每篇文章都給你賦能今天陳老師在三亞，在做現場調研營銷方案，今晚結束去西藏，今天一位朋友留言…
尼爾森獨家報告：自有品牌來勢洶洶，全新零售革命開啟！
點擊上方FBIF食品飲料創新，置頂公眾號當下，全新的零售革命正在發生，未來五年，全球食品行業將受此影響并發生前所未有的改變。與此同時, 越來越多零售商研發并推廣自有品牌而非國際品牌來滿足不斷變化的消費者…
春節后第一期職業店長訓練營（3月19日-23日）開始報名啦！
（▲番茄匠訓練營）報名培訓時間：3月19日-3月23日（五天四夜）培訓地點：北京市 朝陽區管莊楊閘8號院中傳北廣文化傳媒基地A2付款方式：開戶行：中國工商銀行北京分行梨園支行賬戶名：王彬賬號：62220202000447852…
開飯店，生意沒有無緣無故的好，也沒有無緣無故的差。
你的火爆 就是我們存在的意義,餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位|策劃|方案|落|引爆|陳老師寫文章的目標：讓每篇文章都給你賦能開飯店，生意沒有無緣無故的好，也沒有無緣無故的差。過完了春節，過完了元宵…
三八女神節，你的餐廳營銷活動做好了嗎？
又到了一年一度屬于我們廣大女性同胞的歡樂盛宴，不管是傳統的“三八國際婦女節”，還是近幾年興起的“三七女生節”，又或者是新興的“三八女神節”和“三八女王節”，各餐廳每到這個時候都紛紛推出奪人眼球的促銷活動。…
跟杜蕾斯學點小花招！聰明餐飲人要知道的8點餐飲事件營銷小手段！
餐飲并不僅僅是一場食宴，而是綜合視覺、聽覺、嗅覺、味覺、以及食客的社會心理、地位和社交場景、情感的一場綜合盛會。餐廳在做好客群定位、品類定位之后，要想辦法通過包裝策劃，把視覺、聽覺、嗅覺和味覺傳達…
第40期職業店長訓練營（3月19日-23日）開始報名啦！
（▲番茄匠訓練營）報名培訓時間：3月19日-3月23日（五天四夜）培訓地點：北京市 朝陽區管莊楊閘8號院中傳北廣文化傳媒基地A2付款方式：開戶行：中國工商銀行北京分行梨園支行賬戶名：王彬賬號：62220202000447852…
餐廳顧客體驗到底該怎么做？做到這點保證客戶滿意
我們總說要做好顧客體驗，但是顧客體驗是什么？對于顧客來說什么樣的體驗才是好的？來自木屋燒烤的隋正軍談了他對于如何管好顧客體驗的看法。紅餐網選刊，希望能給大家一起啟發。本文轉自木屋燒烤（微信號：muwub…
為什么中國所有服務區餐飲，加起來還比不上一碗泡面？
識別二維碼立即報名1598 期高速服務區餐飲，又少又貴還難吃——但全國年客流量418億人次，誰能拿下這個市場？◎ 餐飲老板內參王瑛發自北京春節期間，一位餐飲人從長沙出發，期間路過高速服務區，忍不住吐槽——服務區…
一個人投資5000元，一年凈賺18萬！
你的火爆 就是我們存在的意義,餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位|策劃|方案|落|引爆|陳老師寫文章的目標：讓每篇文章都給你賦能元宵節，今天的生意怎么樣，一定爆滿了吧！一家飯店能不能紅火，最主要的就是…
一天收到40條惡意差評！餐廳終于忍無可忍了……
對于顧客給出的惡意差評，你會如何回應？一昧認錯、賠禮道歉的軟態度已經不再是上上之策，該硬氣時硬氣，餐飲人也該有自己的態度，為自己“帶鹽”。教科書式的示范不向惡意差評低頭，據理力爭這幾天，一篇題為“騰訊…
超過50%的餐廳活不過半年！創業者們到底做錯了什么？
創業不知道做什么？那就干餐飲吧！市場大，風險小，自創品牌和加盟都可以。事實上真的是如此嗎？同一條街每隔一段時間就換門頭的餐廳，開業卻熱鬧不過三個月……餐飲創業已經不是一件容易的事情了，你要想開店一定…
正月十五鬧元宵｜元宵佳節冷門知識你知道嗎？
鬧元宵春節“咻”的一下子就過去了放假的日子總比工作日走的更快一些轉眼元宵節就到了起源于西漢時期的元宵節又稱上元節、元夜、燈節這天男女老幼都吃湯圓、逛燈會、猜燈謎元宵節寄托著人們追求美滿的態度滿含著對…
太好看了！餐廳打包盒4條實用設計，讓顧客愛上你
識別二維碼立即報名1597 期關于產品包裝，這次也許一口氣講到了。◎作者：狗頭來源：眾郝創意咨詢 ID：ichonghowe現如今的餐飲業，在消費升級的帶動下，越來越重視“顏值經濟”，菜品好看與否成為消費者選擇餐廳的因…
線下支付安全升級，從收銀臺開始
“ 2017年底，央行發布《條碼支付安全技術規范（試行）》，并定于2018年4月1日起實施。規范對風險防范能力較低的“靜態條碼”做出單日支付限額500元的規定，并鼓勵使用安全風險防范等級更高的“收款掃碼”方式。在這一…
那些讓消費者趨之若鶩的餐廳，原來都贏在產品包裝上！
如今的餐飲業，在消費升級的帶動下，越來越重視“顏值經濟”，菜品好看與否成為消費者選擇餐廳的因素之一，甚至很多餐飲人已經把菜品玩成了藝術。當消費者越來越看中產品包裝，什么樣的產品包裝才最受消費者歡迎成…
3月19日南京：2018“無渣”龍蝦落地體系課程開始報名啦！
2018年3月19日至22日 【“無渣”龍蝦落地體系課程2018版】 【江蘇南京站】 一直被模仿，從未被超越！中國首創“無渣”龍蝦落地體系課程2018版【大鍋秘制盱眙十三香龍蝦、湖北油燜大蝦，冰醉龍蝦（七味醉龍蝦）、麻辣…
菜譜 | 五道搭配巧妙菜品，讓客人滿足感徒增！
如今，很多餐廳都喜歡將面食與肉類搭配入菜，因為這樣的菜品，大都湯汁濃郁，而面食可吸收汁水，使菜肴更加滋味十足，口感豐富。而且這樣做，還可以增加菜品的份量，給客人一種大大的滿足感。在這一點上，新疆菜…
服務過1000多外賣商家后，他想告訴你如何運營好店鋪評論
識別二維碼立即報名1594 期每一個外賣商家，都對差評避之不及，視若猛虎。那些年我們遇到過的差評，簡直就是一部部劇情電影……◎ 餐飲老板內參呂杰 發自北京1不會英語怎么處理差評？▼一位顧客因為鹵肉飯沒有湯給了…
開了15年餐廳的老手都失手！餐飲選址到底該怎么選？
營銷手段和宣傳手段的普及讓很多選址不太理想的餐廳都獲得了成功，但這就是否意味著選址不重要呢？非也，好的選址依然能讓你的店贏在起跑線上。某位老板，餐廳開業后生意一直沒有起色，于是跑去問專家：我覺得我…
24歲美女抵押房子做餐飲，瀕臨倒閉又起死回生
文丨職業餐飲網 李珍“一個餐飲創業者，不怕虧錢，怕的是虧了意志，怕一旦產生放棄的念頭，就永遠都起不來了。”這碗擊中無數餐飲創業者心靈的湯，出自武漢一位80后美女創業者之口。在24歲的花樣年紀，她辭去工作，…
第40期職業餐飲店長訓練營（3月19日-23日）開始報名啦！
（▲番茄匠訓練營）報名培訓時間：3月19日-3月23日（五天四夜）培訓地點：北京市 朝陽區管莊楊閘8號院中傳北廣文化傳媒基地A2付款方式：開戶行：中國工商銀行北京分行梨園支行賬戶名：王彬賬號：62220202000447852…
餐飲分析 | 外賣運營找不到方向？看復購率順藤摸瓜！
導語對于一個新開張的餐廳來說，拉新并不是什么難事，只要做一些活動，就可以獲得不少的客戶。難就難在如何挽留這些新客戶，引導他們的第二次消費，甚至是第三次、第四次光顧。因此，提高復購率才是一個餐廳的運…
這15條實用經驗，讓餐廳回頭客越來越多
顧客就是上帝，這是每一個餐飲人所熟知的道理，沒有顧客就不會有盈利與名譽。餐廳要如何與顧客建立關系，如何讓顧客回頭并樹立良好口碑呢?職業餐飲網總結了以下幾個方面，也許會對你的餐廳或者所負責的酒店有所幫…
餐廳“成也服務員，敗也服務員”服務員最招人煩的舉動
文丨楊多杰如今“服務員”三個字，可謂是飯館里的高頻詞匯。點菜要叫“服務員”，催菜要叫“服務員”，結賬 還是要叫“服務員”。這三個字，在飯店里可謂是此起彼伏。的確，在上面介紹的三個崗位 中，“堂”是奮戰在一線的…
第39期 職業餐飲店長訓練營（3月19日-23日）開始報名啦！
（▲番茄匠訓練營）報名培訓時間：3月19日-3月23日（五天四夜）培訓地點：北京市 朝陽區管莊楊閘8號院中傳北廣文化傳媒基地A2付款方式：開戶行：中國工商銀行北京分行梨園支行賬戶名：王彬賬號：62220202000447852…
顧客要退菜，餐廳這樣做就對了！
退菜是大小餐廳都會遇到的情況，退菜處理不好，將會引起糾紛及更嚴重的投訴。其實退菜并不可怕，只要遵循一定的流程，找到退菜原因，對癥下藥，不但能夠圓滿解決退菜，顧客還能成為餐廳的回頭客和老熟客。1退菜原…
看看這八大誤區，你可能根本不懂什么叫用戶洞察
點擊上方FBIF食品飲料創新，置頂公眾號今天跟大家分享對用戶洞察的一些感悟，角度是這些年看到的關于客戶洞察容易陷入的一些誤區。彼得·德魯克曾說，贏得競爭就要著眼于客戶，企業的唯一目的就是創造顧客。對企業…
開一家賺錢的奶茶店，必備7大營銷思維！
你的火爆 就是我們存在的意義,餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位|策劃|方案|落|引爆|陳老師寫文章的目標：讓每篇文章都給你賦能如何開一家奶茶店，開奶茶店要想賺錢，無非解決兩個問題，第一個是要讓新顧客…
春水堂連續5年堅持做了這件事，我們來聊聊它的用心
提到茶飲的特色產品，不能不提珍珠奶茶，而作為第一杯珍珠奶茶的發明者，春水堂更是遠近馳名。而讓珍珠奶茶家喻戶曉，春水堂的大眾教育項目“珍珠奶茶手搖體驗”更是在業內被廣為稱道，而且從2012年開始，一做就是…
年關吸引顧客的小技巧
點擊上方”旗魚點餐”，關注我們吧！年關將近，在這里給大家拜個早年，恭喜發財恭喜發財！不過對于很多做餐飲的人來說卻是五味雜陳。雖是年關，卻也不得不繼續自己的工作！辛苦了！話說回來，這也是一個不大不小的…
君樂寶：躋身百億乳企，奶粉界“小米”煉成記
2018年伊始，國內乳業迎來了一位新晉百億成員，君樂寶。記者獲悉：2月4日君樂寶發布數據，2017年君樂寶收入突破百億大關，增至102億元。成為繼伊利、蒙牛、光明之后，中國第四家百億本土乳企。君樂寶副總裁、奶粉…
抓住顧客哪痛、哪癢、哪爽、你就離成功不遠了！
你的火爆 就是我們存在的意義,餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位|策劃|方案|落|引爆|陳老師寫文章的目標：讓每篇文章都給你賦能爽點大家都知道，就是讓人很爽的因素。但是痛點與癢點的解釋可以說是眾說紛紜…
《日本服務業體驗營銷的5個終極經驗》春節前最后一天搶購！
《日本服務業體驗營銷的5個終極經驗》這是每一位中國餐飲人都迫切需要掌握的新思維中國餐飲業該如何玩轉體驗營銷？中國餐飲業究竟應該如何集體轉型升級？日本服務業是如何做到極致體驗的？《日本服務業體驗營銷的…
一個牛B的餐飲老板不是扎在廚房里面創新菜，而是給飯店帶來生意帶來顧客
文丨劉克一個讀者說，我開了一個餐館，現在遇到一個問題，我們原來的主打菜品是砂鍋燉，就是鳳爪和羊排蹲在一起，這個菜是我的自創的，已經賣了一段時間，已經成為我們店的主打菜，最近又在學習幾個新菜，我準備…
面館8個月虧光130萬，這八宗“錯”不得不防！
杭州有個人開了個海鮮面館，200個平米，投資了130萬，每月房租5萬多，開了八個月，每個月只賺兩三千元，還不夠資金利息，實在無奈，經營8個月后老板把門關了。文丨何劍平開個面館投資130萬，走高端路線，關門真心…
凌晨送外賣無人查收，堂食復購率不足3成，不明白這個準則你再拼也是死！
眾里尋客千百度，驀然回首闌珊處，三公里內皆常客，莫舍近臺求遠處。2017年年底，凌晨四點半，老閔接到一個外賣訂單，從蕭山寧安村送到嘉潤公館。當老閔冒著寒雨趕路10公里，到達送餐地址后，卻聯系不上顧客林小…
大揭秘：6年6000店，黃燜雞靠什么占領中國大街小巷？
長按識別二維碼，即刻開搶年會現場名額1567 期只賣一道菜，短短6年，發展了6000家店，還把店開到了美國、日本、新加坡、澳大利亞……今天，就為你揭秘黃燜雞中的“戰斗雞”——楊銘宇黃燜雞的創業史。◎ 餐飲老板內參 王…
《餐飲生意火爆的7大經營怪招》2017年最后一批搶購！
做餐飲不只是做好菜品和服務這么簡單，有時候很多小技巧和怪招術就可以讓一家冷清的飯店生意火爆起來，甚至可以讓一家瀕臨倒閉的飯店起死回生。不信，看看這套《餐飲生意火爆的7大經營怪招》所介紹的奇怪招術吧，…
老板太天真，怎么能把顧客當傻子呢？
你的火爆 就是我們存在的意義,餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位|策劃|方案|落|引爆| 陳老師寫文章的目標：讓每篇文章都給你賦能今天已經臘八了，距離春節還有24天，墻上的掛鐘每日按部就班，滴答滴答，一…
據說菜單這樣設計，餐廳營業額能提高30%
很多人會認為餐廳菜單不就是一張紙配上幾張圖和菜名的事情，有多難？事實上，菜單設計也是有技巧的，做得好不知不覺就為你提高了營業額。來源：四川烹飪雜志作者：烹烹宇 好的菜單設計對于一家餐廳的重要性不言而…
破解餐飲淡季營銷魔咒，為何他們要從旺季開始著手…
好不容易從淡季熬到了旺季，門店天天排隊，服務人員恨不得長出三頭六臂，餐飲商家們暗暗自喜：暫時都不需要做營銷了！然而，這種想法真的對嗎？以往一到冬季，紅餐網（微信號：hongcan18）記者樓下的串店就開始瘋…
餐廳最優秀的24個盈利小妙招，看完立馬可以用！
餐廳經營看似大同小異，但是稍微花點心思，改變一下結果就會很不一樣。下面這24個案例來自美國2017年餐飲最優秀的盈利創意小妙招，不知道大家看了有沒有啟發呢？本文由紅餐網專欄博覽餐飲（微信號：bolancanyin20…
為什么很多餐飲創業者虧到底褲都沒了？這里有幾點建議
在各種打擊和刺激之下，很多餐飲創業者都熱衷于借鑒或者到處取經。聽各種培訓和演講，還有就是總結各種方法論。有用嗎？學以致用最重要。“這年頭，什么人都想往餐飲行業插一腳，但是很多虧得底褲都沒了。”某位資…
【營銷方案】營銷打響春節、臘八雙響炮，助你在餐飲旺季“旺上加旺”！
旺財旺福喜迎新春HAPPY NEW YEAR“旺季取利，淡季取勢”這是餐飲營銷的核心觀念。對于餐飲老板來說，新年新氣象，開個好兆頭是關鍵。正值餐飲旺季的春節，消費者購買力將逐漸上升，隨著客流的提升，餐廳可考慮減少…
餐飲路在何方？外婆家吳國平等大佬將相聚溫州發出最強音
餐飲創業環境今非昔比，早已不是味道好、會做菜就能把店做得風生水起的時代。當你決定要干餐飲的時候，就有一連串的拷問接踵而至：是自己干好一點，還是做加盟省心？做小吃還是正餐？燒烤、快餐、酸菜魚哪個比較…
10個老板9個頭疼：不依賴打折如何做好開業活動？
“打折！打折！打折！”“開業一定要打折，不打折能叫開業嗎？”這是很多餐飲人的觀念，對店鋪開業活動理解得過于狹隘，也讓消費者養成了習慣。但是可否想過，開業打折雖說人氣高，很多人都是沖著打折去的，哪家打折…
這家會講故事的餐館，居然讓巴爾扎克、夢露、特朗普……集體為它背書！
長按識別二維碼，即刻開搶年會現場名額1560 期這個餐廳的神奇故事，讓我們從一只鴨子開始說起……◎ 本文已經公號銷售與管理授權轉載1一個特別會做鴨子的國王侍從，開了一家餐廳很久以前，有一個名叫亨利的法國國王…
餐廳服務員這樣做，顧客都變成了回頭客！
餐廳一直都想提升自身的服務水平，給顧客更好的體驗。很多時候餐廳以為自己給了對方很好的服務，往往卻讓顧客覺得很別扭。下面，與紅餐一起從顧客的角度看看，哪些服務才會讓顧客覺得舒服。01一則小故事說透餐飲…
大家?說 | 李曉明：傳統小吃餐飲供給側的價值洼地（上）
鄉愁是割不斷的血脈和鄉情是看不厭的山水和建筑是忘不掉的年俗和美食傳統小吃作為美食的最重要組成部分，具有強烈的地域性、民俗性。中國幅員遼闊、物產豐富、民族眾多。區域風俗差異較大，有數萬種傳統小吃。小…
難纏的顧客是機遇！餐廳做好這13步才有回頭客！
培養自己的“回頭客”，比滿大街找新客戶直接、有效。但前提是，你得明白回頭客從何而來。餐飲人做到這13步才能贏得回頭客。1永遠不要讓你的顧客感到失望案例餐廳來了一桌慕名而來的顧客，點了店里的招牌菜，結果菜…
百億時代，海底撈的焦慮與革新
海底撈這個餐飲行業的神話，因為貼心到變態的服務，自1994年創立以來一直為人所稱道。創始人張勇在2017年4月接受記者采訪時，表示年底營收有望過百億，這也意味著海底撈將成為除百勝中國外唯一突破百億的中國餐企…
外賣能拯救堂食沒流量嗎？你得學會這套打法！
也 可 點 擊 文 末閱 讀 原 文報 名1558 期外賣不是把線下搬到線上去，而是一套全然不同的打法。至少要做到這四個方面：產品的適應性，服務的延續感，品牌的傳達度，運營的精細化。◎ 餐飲老板內參 王建萍 案例為…
一個名字毀了一家餐廳，你還在亂取名？
正所謂，人如其名，運用到餐廳上也同樣適用。一個好的名字能自帶記憶點，很好地搶占消費者的心理認知，而一個不恰當的名字可能會讓消費者敬而遠之，從而讓餐廳生存艱難。那么，餐廳究竟該怎樣命名呢？來源：紅餐…
飯店生意不好打折，火了，不打折，死了，怎么破解？
你的火爆 就是我們存在的意義,餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位|策劃|方案|落|引爆|陳老師寫文章的目標：讓每篇文章都給你賦能現在開飯店的難度之高，租金之貴，生意之慘是人盡皆知的。可是依舊有很多大學…
別人家的餐廳這樣吸引回頭客！8個經典營銷案例奉上
現代餐飲促銷打折手段層出不窮，比如按體重打折，按身高甚至按胸圍打折，但是這樣的營銷手段噱頭是有的，但是卻不能吸引到回頭客。好的營銷手段，那就是給顧客優惠卻又讓顧客時不時回頭。本文摘自《超人氣餐飲店…
顧客投訴，店長直接懟回去？餐飲人千萬別沖動
“老板，你的菜怎么有蟲子？”“老板，你家餐廳的菜怎么漲價了？”遇到這樣的情況，相信不少餐飲人心里都要咯噔一下，因為投訴又要來了。心里拼命想著應該怎么處理才不會將事情鬧大。是賠錢還是免單呢？不想事情鬧大…
春節前最后一期職業店長訓練營（1月15日-19日）最后幾個名額！
（▲番茄匠訓練營）報名培訓時間：1月15日-1月19日（五天四夜）培訓地點：北京市 朝陽區管莊楊閘8號院中傳北廣文化傳媒基地A2付款方式：開戶行：中國工商銀行北京分行梨園支行賬戶名：王彬賬號：62220202000447852…
春節前最后一期職業店長訓練營（1月15日-19日）馬上開課啦！
（▲番茄匠訓練營）報名培訓時間：1月15日-1月19日（五天四夜）培訓地點：北京市 朝陽區管莊楊閘8號院中傳北廣文化傳媒基地A2付款方式：開戶行：中國工商銀行北京分行梨園支行賬戶名：王彬賬號：62220202000447852…
為了讓顧客體驗不同的用餐體驗，這些餐廳竟然……
都在說餐廳體驗感，但餐廳體驗感是什么呢？有人是給顧客好的服務與環境，或者讓顧客參與其中的某些環節。但，有些餐廳為了給顧客獨特的體驗卻用了一些極端的手段……來源:VOGUE時尚網埃及監獄主題餐館：就餐如坐牢…
又一秘密武器曝光！在餐飲大數據的路上，我們拒絕蒙眼狂奔！
2017年12月年28日，【大數據研究院實驗室】正式建成，將馬上投入餐飲大數據算法測試。這是排隊網在餐飲大數據營銷上邁出的又一步。大數據精準營銷，在很多人的眼里是很虛無縹緲的，因為摸不著看不見，唯一能感知…
飲品店買一送一，為什么顧客并不買賬
買一送一是飲品店應對冬季淡季是最常見的、也是最慣用的促銷方式之一。但是這樣盲目地打折對飲品店的實際轉化效益又有多少呢？如果真的因為打折客流量暴漲，你是否做好了接待這么多顧客的準備？一為什么打了折，…
2018職業店長訓練營（1月15日-19日）僅剩少量名額！快來報名！
（▲番茄匠訓練營）報名培訓時間：1月15日-1月19日（五天四夜）培訓地點：北京市 朝陽區管莊楊閘8號院中傳北廣文化傳媒基地A2付款方式：開戶行：中國工商銀行北京分行梨園支行賬戶名：王彬賬號：62220202000447852…
餐廳生意越好后廚越容易出錯，到底該怎么治？
在點菜單像雪片一樣的飛進后廚的時候，后廚的工作就會變得非常的慌亂無序，甚至會出現亂了出單順序錯單、漏單的情況。怎么避免后廚混亂，加快出餐效率呢？某餐廳的晚市開始不久就坐滿了。后面的顧客陸續有來，前…
餐廳為了攬客學人互黑營銷，為啥不學人家顧客“送”餐廳？
如今的餐廳營銷，可謂百花齊放，腦洞大開。今天這家店推出穿短裙打折，明天另一家餐廳推出胖子吃飯打折……營銷活動推出不少，打折優惠也不少，但是真的達到餐廳的營銷目的，吸引了回頭客了嗎？1三家店互黑營銷搞噱…
把店開到社區里！麥當勞、西貝們是如何搶占這塊高地的？
長按識別二維碼，即刻開搶年會現場名額1520 期星巴克、麥當勞、西貝、湊湊紛紛將社區店作為未來布局重點。社區店的想象空間在哪里，怎么打開？◎ 餐飲老板內參孟蝶前段時間的中國全零售大會上，西貝創始人賈國龍提…
春節前最后一期職業店長訓練營（1月15日-19日）最后一周報名！
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飯店開業活動做完了，沒客人了咋辦呢？
你的火爆 就是我們存在的意義,餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位 | 策劃 | 方案 | 落地 | 引爆|陳老師，我的火鍋店開業半個月了，開業前十天做了活動就是打折，生意很火爆，每天都是排隊啊，可以說天天爆滿…
2018職業店長訓練營（1月15日-19日）僅剩少量名額！快快報名！
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餐廳生意突然變差？這里有份原因清單
長按識別二維碼，即刻開搶年會現場名額1517 期開業時曾門庭若市，后來客流漸漸減少，這時該怎么辦？這份清單，也許能讓你從中找到餐廳生意變差的原因。◎ 餐飲老板內參虎萌 1 產品不穩定每月來20次的老顧客不再登…
《讓頭回客成為回頭客》系列圖書搶購火熱進行中~
《日本服務業體驗營銷的5個終極經驗》這是每一位中國餐飲人都迫切需要掌握的新思維中國餐飲業該如何玩轉體驗營銷？中國餐飲業究竟應該如何集體轉型升級？日本服務業是如何做到極致體驗的？《日本服務業體驗營銷的…
春節前最后一期職業店長訓練營（1月15日-19日）名額僅剩最后幾個！
（▲番茄匠訓練營）報名培訓時間：1月15日-1月19日（五天四夜）培訓地點：北京市 朝陽區管莊楊閘8號院中傳北廣文化傳媒基地A2付款方式：開戶行：中國工商銀行北京分行梨園支行賬戶名：王彬賬號：62220202000447852…
犯了這些錯，餐廳生意不好到底該如何自救？
餐廳生意不好，最重要的就是找出原因對癥下藥。但是很多餐飲老板問到原因都會覺得自己的店沒有問題。事實上，真的是這樣嗎？01定位模糊跟風模仿缺乏特色別人開燒烤生意火爆，那咱也開！別人做農家菜，那咱也上！…
《讓頭回客成為回頭客》系列圖書2018開始搶購！
《日本服務業體驗營銷的5個終極經驗》這是每一位中國餐飲人都迫切需要掌握的新思維中國餐飲業該如何玩轉體驗營銷？中國餐飲業究竟應該如何集體轉型升級？日本服務業是如何做到極致體驗的？《日本服務業體驗營銷的…
開一家飯店，有2000個粉絲足夠讓你賺的盆滿缽滿！
你的火爆 就是我們存在的意義,餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位 | 策劃 | 方案 | 落地 | 引爆|經營一家餐廳的唯一出路！如果你想開家店,有2000個鐵桿粉絲或許就可以了。我們以開一家餐廳為例看看2000個粉…
春節前最后一期職業店長訓練營（1月15日-19日）最后名額搶訂中！
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18歲那年，我絕沒想到外賣會變成這樣！
外賣員送餐晚點、倒灑，收到差評的不止是外賣員，還有餐飲商家；外賣平臺提價促銷，推薦滿減優惠活動，顧客收益餐飲商家虧本買吆喝；如今，餐飲商家錢花了，本錢給了，一個潛規則卻又讓他們更受“委屈”。這兩天，…
秘傳：1招立刻提升飯店利潤【學會馬上賺錢】
你的火爆 就是我們存在的意義,餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位 | 策劃 | 方案 | 落地 | 引爆|很多飯店做了微營銷，不可直視，有的一年加不了100個好友，有的好友基數足夠多，但是不懂運營，都說做了微營…
餐企為了員工開除4個店長，結果顧客好評率升到100%
餐飲企業規模不斷擴大，人力管控往往是最頭疼的問題。標準化的人力管理體系中，有效卓越的績效考核機制成為極為重要的一環。企業應該如何將績效考核與人力標準化體系完美嵌合呢？01初建：門店考核指標不接地氣透…
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連續5年堅持做一件事，這個草根逆襲成品類第一
1508 期兒童，是最好的顧客。抓住了兒童，你就抓住了最主力的客源。◎ 餐飲老板內參 王艷艷 1 餐飲大牌都熱衷做親子活動最近，內參君看到西貝發了一個小數據：全國西貝莜面村共同舉辦了3000余場親子活動，6萬家庭…
只需1鍵操作，節省90%成本，輕松搞定年末營銷！
年底是餐飲營銷的又一場大戰，是勝是敗，能不能對2017做一個完美的收官，能不能給2018開個好頭就看這段時間了。接下來的小年、團圓飯、年夜飯、春節、開張酒……你做好準備了嗎？1. 一鍵同步所有店面裝飾，省時省心…
這40個服務細節，餐廳做好一半就不愁回頭客！
昨天，職業餐飲網發布了《女子海底撈嫌倒水慢：倒10杯水讓服務員喝掉》的文章，引起了許多餐飲同仁的憤慨，多數餐飲人認為不該委曲求全滿足不合理的顧客要求。但無理的奇葩客人還是少數，特殊情況確實該特殊處理…
什么！？就憑一句話，叫板海底撈，救活真功夫?
做餐飲宣傳，有時候一句話就能搞定，有時候說一萬句也沒有用，一句真的能頂一萬句嗎？設計Slogan的三要素:產品、核心價值、情懷?突出產品信息，刻畫記憶點2009年，巴奴毛肚火鍋打著“本色本味”的廣告語進軍河南鄭…
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提高餐廳顧客再來率，餐飲老板你懂得篩選顧客嗎？
餐廳沒有回頭客等于慢性自殺。但是如何才能吸引回頭客或者熟客？產品、服務、環境等因素那些最重要？下面一起了解一下。餐飲界常說的回頭客、老客、熟客、常客，都是指再來的顧客。如何更加理性地認知它們？可以…
【案例】連續兩屆入選米其林中國推薦餐廳，“恒悅軒”營銷升級【四步走】掘金小程序！
時間如白駒過隙，轉眼歲末尾牙，公司年會、親友聚餐，接踵而至。今天，貓爺為大家推薦的餐廳——恒悅軒，是魔都知名的粵菜餐廳，曾被《美食美酒》評為“中國五十佳餐廳”之一，并入選2016、2017“米其林”中國推薦餐廳…
這10件小事，讓顧客再也不會來你的餐廳！
成功經常難以復制，而失敗卻可以避免。下面這10個失敗的餐飲服務案例，看似只是小事，但是卻會喪失“民心”，讓顧客再也不會來！01——洗手盅被顧客當菊花茶喝了——某餐廳內，一桌客人正在用餐，值臺服務員在為客人上…
日銷6萬，吸引半個娛樂圈打卡，這家草根老店如何逆襲？
《發現者說|中國餐飲新力量》第一季正式來襲！第 1502 期對于95%沒有品牌勢能的燒烤老店來說，到底怎么突圍才能走上品牌化之路？◎ 餐飲老板內參李新洲發自北京黑馬檔案名稱：望京小腰創立地：北京創立時間：1997…
春節前最后一期職業店長訓練營（1月15日-19日），限額50人，快快報名！
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四大恐怖營銷雷區，你的餐廳踩中任何一個生意越營銷越差
你的火爆 就是我們存在的意義,餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位 | 策劃 | 方案 | 落地 | 引爆|今天陳老師和大家分享飯店四大恐怖營銷雷區，你的餐廳踩中任何一個生意越營銷越差！在琳瑯滿目的飯店面前，作…
餐飲營銷策劃的核心，你懂嗎？
“從餐飲的角度說，做任何營銷的目的都是賺錢，不以賺錢為目的營銷都是神經病!餐飲的營銷并不是大家看上去那么簡單的，不是覺得今天生意不好，就感覺要做營銷了，那不是營銷，營銷是門技巧，真的不是你想做就能做…
一晚賣出2萬串烤腰子，一年開出四家直營店
文丨職業餐飲網 王平兔子尾巴長不了，這是很多人對餐飲網紅店的看法。很多顧客無怨無悔地在餐廳門口排隊等候，不是喜歡吃這家店的東西，而是因為顧客聽說過但沒吃過，別人的推薦激發了好奇心。可是，餐廳要想長久…
一個糟糕店名毀一個店，你知道餐廳該如何起店名嗎？
名字是一個人的符號，起得好不好直接影響人的第一印象。比如叫胡歌和叫二蛋，當然不能相提并論。餐廳起名同樣如此，起得好起得妙可以直接帶來顧客，自帶宣傳光環，起得不好，那就等著被遺忘吧。此前，紅餐網曾經…
餐廳33種情況應變，處理好了顧客再也不會投訴了！
管理是一門大學問，沒有一個固定的處理辦法，應按現場環境靈活處理，不可死板按規章。這就要求管理者能夠開闊思路，靈活應變，具體問題具體分析。現將日常營業中經常遇到的一些情況列出梳理，淺加分析。一、客人…
餐廳如何做會員營銷，培養忠誠消費者？
高顧客忠誠度怎么來？如何提高顧客的忠誠度？這可能是每個商業經營者都在思考的問題。會員營銷吸引高忠誠度回頭客的三個要素培養客戶忠誠度，提升復購率也就成了老話題，方式有很多，主要是在產品、服務和營銷三…
為什么越營銷生意反而越差？快來看看你的餐廳踩雷了沒！
一片商區，幾十家餐廳，花花綠綠琳瑯滿目。怎樣讓顧客都往自家跑？打廣告！搞活動！玩折扣！總之就是營銷營銷再營銷！一個月過后——營業額翻倍，美滋滋~兩個月過后——客流量回到從前，倒也正常。三個月過后——怎么生…
餐飲大牌秘而不傳的好營銷:穩定引客流、增粘性，知道是什么嗎？
文｜小 冉設計｜小 芹餐飲大咖現在獨愛這種營銷小冉得到一個數據：全國的西貝門店舉辦了3000多場親子活動，發展了6萬家庭成為粉絲。為了慶祝親子活動突破3000場，西貝以“3000”場為主題舉辦了一場紀念場活動，一共…
餐廳“殺好感”的6個細節，呷哺、胡桃里、撒椒等大牌也中招……
掃 碼 關 注 評 選 進 程第 1495 期“ 一個細節，毀掉所有就餐體驗，這些大牌也概莫能外。”■餐飲老板內參藍心01吐槽大牌▼品牌：胡桃里槽點：玻璃瓶裝熱水，好看不好用鄭州網友“吃雞大師”：一個朋友很喜歡胡桃里的…
我們做了一件有意思的事：讓餐廳煥然一新，你參與嗎？
文｜小 冉設計｜小 芹經常看到很多朋友發自己餐廳的海報、宣傳單、菜單、門店照片，說實話，有一些確實有點low,不僅不能增加產品的價值感，更不能凸顯自己的品牌。于是，我“伙同”我們《餐飲時報》的美女設計師小…
《餐飲生意火爆的7大經營怪招》12月份開始搶購啦！
做餐飲不只是做好菜品和服務這么簡單，有時候很多小技巧和怪招術就可以讓一家冷清的飯店生意火爆起來，甚至可以讓一家瀕臨倒閉的飯店起死回生。不信，看看這套《餐飲生意火爆的7大經營怪招》所介紹的奇怪招術吧，…
外賣新手如何獲取第一批訂單？一定要用好新商家排序特權！
↑戳上面圖片學習免費餐飲課程↑新店開業，你也許會為“第一批訂單從哪里來”而焦慮。不用擔心，平臺為新商家準備了“排序特權”。開啟后，門店能被更多顧客看到，更容易接到訂單。怎么用排序特權才能獲得最好的效果？…
2017知名餐廳關店名錄：它們為什么死掉？
長 按 識 別 二 維 碼 或 點 擊 閱 讀 原 文，查 看 投 票 結 果第 1493 期“ 別人吃一塹，你得長一智。”■餐飲老板內參白劉陽012017年，那些先后倒下的餐廳▼國家統計局最新發布的數據顯示，2017年1-10月，全國餐飲…
一起去火星調戲機器人，排隊網與你共享科技美好
12月10日，2017火星峰會在深圳蛇口價值工廠盛大開啟。作為華南頂尖科技峰會，2017火星峰會以“科技讓商業更美好”為主題，重點關注人工智能、VR/AR、物聯網、企業服務、創投、金融科技、市場營銷等風口話題。峰會現…
餐飲幾件事，老板絕不要做，一做就死
開餐飲店，做對了是賺錢，做錯了，那對不起，你只能跟money說beybey了。那么怎么做算對，怎么做算錯了呢？要說這個行業能不能賺錢呢，實話說是非常賺的，那風險大嗎，當然賠的傾家蕩產的也大有人在，利潤和風險是…
12月份職業店長訓練營（12月11日15日）馬上開課啦！最后一天報名！
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智能會員營銷2.0時代，無人自動提升回頭客 | 黑科技獨家揭秘
第四屆世界互聯網大會在烏鎮已經落下帷幕，但諸如“智能”“數字經濟”這些熱詞，還依然活躍在公眾視野里，逐漸滲入到了每個人的生活中。“智能”，大家都懂。但“數字經濟”是什么？簡單說，就是數字技術被廣泛應用，信…
懂得這些消費心理，餐廳生意天天爆滿！
餐廳競爭對手越來越多，但是該排隊的店還是排隊。有時大家去探店覺得也沒有什么特別的，但是為什么人家生意就是火爆呢？是菜好吃，服務好，還是人家營銷做得好？原因就在這些餐廳懂得顧客。從那些生意好的餐廳來…
地鍋菜和東北鐵鍋燉技術培訓，12月11日徐州站馬上開課！
第四期地鍋、東北鐵鍋燉班花絮視頻來自現場學員發自肺腑的聲音：地鍋系列：地鍋雞：這個雞，肉很嫩，我吃的是紫薯花卷、味道很棒。味道比較濃厚，我吃的很0K。肉比較嫩，比較鮮。很適合大眾口味。味道比較醇厚、…
開業短短一個多月，一只鴨子如何成為商場人氣王？
《發 現 者 說 | 中 國 餐 飲 新 力 量》第 一 季 正 式 來 襲！第 1488 期“ 從2016年開始，酸菜魚、鹵鵝、牛蛙、小龍蝦……一批新進入者對有龐大消費基礎、“有品類、無品牌”的品類進行二次細分，快速成長為新銳人…
12月份職業店長訓練營最后五天報名！
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保證70家門店不缺人！井格火鍋到底是怎么做到的？
餐飲行業作為勞動密集型行業，對人力有諸多要求。特別是隨著餐飲企業不斷發展，對員工的綜合水平要求逐漸提升，因而人力資源標準化則成為了餐企的必然選擇。那么，企業在走向標準化的過程中該注意哪些問題？又該…
十二月份職業店長訓練營報名搶座中！
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12月11日徐州站地鍋菜和東北鐵鍋燉培訓開始報名啦！
第四期地鍋、東北鐵鍋燉班花絮視頻來自現場學員發自肺腑的聲音：地鍋系列：地鍋雞：這個雞，肉很嫩，我吃的是紫薯花卷、味道很棒。味道比較濃厚，我吃的很0K。肉比較嫩，比較鮮。很適合大眾口味。味道比較醇厚、…
廚師開飯店，為啥成功的少失敗的多，誰來告訴我？
你的火爆 就是我們存在的意義,餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位 | 策劃 | 方案 | 落地 | 引爆|原因很簡單，不是得病久了，就能當醫生。自我感覺良好，是一個特別糟糕的思維大坑。很多廚師總覺得，飯店生意…
地鐵口月房租1.3萬的小店，生意卻越來越差
下面這段文字是社群里一位老板的探店體驗，在群里分享出來了，寫得很詳細，給大家還原了一個很有借鑒價值的案例題目：一碗重慶小面讓我吃了一斤鹽時間:昨晚10點半 地點:某某地鐵A口 餐館名:重慶小面 產品:紅燒牛…
聰明的餐飲老板，都用這個心理學妙招贏得回頭客
回頭客的重要性，大家都知道。但是除了我們常說的靠菜品、服務之類的誠信經營留住顧客，還有沒有其他的方式呢？如今，聰明的餐飲老板已經會運用上心理學了。科學激勵理論，對于激勵顧客更多地在你的餐廳消費，幫…
第38期職業店長訓練營（12月11日-15日）火熱報名中！
（▲番茄匠訓練營）報名培訓時間：12月11日-12月15日（五天四夜）培訓地點：北京市 朝陽區管莊楊閘8號院中傳北廣文化傳媒基地A2付款方式：開戶行：中國工商銀行北京分行梨園支行賬戶名：王彬賬號：622202020004478…
最新的免費資源位都在這里！單店日均訪問量高達40萬
告訴你2個美團點評上的免費廣告位，單個門店日均訪問量高達40萬，幫你快速提升營業額。00—— 去哪找免費資源位——我知道你最關心的就是流量了，以后我們會在微信公眾號【美團點評餐飲學院】對話框，菜單欄右側第三…
還把顧客當傻子？兩個案例告訴你餐廳最佳點菜方式
餐廳工作人員給顧客點菜下單，你是如何推薦菜的？是為了營業額一味地推菜還是站在顧客的角度適當推薦？如今已經不是為了面子吃飯的時代，顧客消費已經趨向理性。餐廳也要跟著轉變觀念才行。01億萬豪門貴婦的投訴…
羅輯思維、小米生態鏈背后的“營銷大神”小馬宋，給餐飲營銷的8條忠告
長 按 識 別 二 維 碼，進 入報 名 / 投 票 通 道。第 1480 期“戛納廣告界銅獅獎獲得者、羅輯思維營銷外腦、小米生態鏈營銷顧問、樂凱撒營銷顧問……作為國內公認的“營銷大神”、“文案大神”，有數不清的企業希望得到…
對不起，我要回老家了！大城市干餐飲太難！
北京這場大火，將很多人驅逐回老家。而在這個餐飲寒季，也有不少創業者要回老家，他們知道大城市的燈火再璀璨，也終究不屬于自己。01北上廣，我終究還是走了2013年，汕頭人阿亮一心想把學會的煎烙手藝帶到300公里…
我們為一個小咖啡館設計的拓客方案，提升了5倍的客流量
你的火爆 就是我們存在的意義,餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位 | 策劃 | 方案 | 落地 | 引爆|會員企業吉奧西餐已經開始排隊了，一對一設計引爆客流策劃方案，聽話、照做，，聚人，聚財，賺賺賺！ 曾經遇…
餐廳如何培養回頭客？做到這7步才是極致的服務
培養自己的“回頭客”，比滿大街找新客戶直接、有效。但前提是，你得明白回頭客從何而來。古人七步成詩，餐飲人做到這七步就能贏得回頭客。01永遠不要讓你的顧客感到失望案例：餐廳來了一桌慕名而來的顧客，點了店…
《餐飲生意火爆的7大經營怪招》11月份最后一次搶購！
做餐飲不只是做好菜品和服務這么簡單，有時候很多小技巧和怪招術就可以讓一家冷清的飯店生意火爆起來，甚至可以讓一家瀕臨倒閉的飯店起死回生。不信，看看這套《餐飲生意火爆的7大經營怪招》所介紹的奇怪招術吧，…
這五家餐廳因為踩到這些坑，個個虧損倒閉！
餐飲店虧損了怎么辦？這是一個所有餐飲人開店都可能遇到的風險，那么這個問題能否預防呢？這個還真的預防不了，只能在我們平常的生活工作中多注意，多研究一些餐飲店的案例，多想，才能避免自己勿入前人踩過的坑…
每年幾萬家餐廳倒閉！是時候了解一下低風險的特許經營了
每年全國幾萬家中小企業倒閉的事實告訴我們：一個資金有限，缺乏經驗的投資者要在高度飽合的市場環境中獨立開創一份自己的事業是困難重重，風險萬分的。而投資者若選擇一家業績良好、實為雄厚、信譽頗高的特許經…
北上廣深大眾點評Top100熱門餐廳里的小秘密
點擊上方”旗魚點餐”，關注我們吧！仔細觀察北上廣深大眾點評Top100的熱門餐廳，你會發現很多小秘密……1熱門Top100大多數餐廳都在玩“意境風”話說上海餐飲要遠遠領先于內地，所以2018年的餐飲風格可以朝上海看齊…
【木屋大事報】看看第三期店長交流會都說了啥？
大眾點評？五星門店？顧客體驗？這之間有什么關系？木屋燒烤第三期店長交流會抽絲剝繭地將大眾點評五星門店背后的東西挖掘出來，和三十多位餐飲人共同交流，探討，用實戰經驗碰撞出關于怎樣做好顧客體驗的火花。…
12月份第38期職業店長訓練營（12月11日-15日）開始報名啦
（▲番茄匠訓練營）報名培訓時間：12月11日-12月15日（五天四夜）培訓地點：北京市 朝陽區管莊楊閘8號院中傳北廣文化傳媒基地A2付款方式：開戶行：中國工商銀行北京分行梨園支行賬戶名：王彬賬號：622202020004478…
阿里云棲大會在廣州落幕，排隊網鄭德安應邀出席并發表主題要講
11月22日，由廣東省人民政府和阿里巴巴集團聯合主辦的廣東省大數據開發者大會暨2017云棲大會廣東分會在廣州香格里拉大酒店落幕。云棲大會已經成為全球云計算TOP級峰會，匯聚DT時代最強大腦，描繪云計算發展趨勢和…
只想開家不一樣的湯粉店，沒想到開得這么慘！
“你們的腦子進水了吧！知道龍洞有多少家湯粉店嗎？最起碼不下一百家！”“我們想開一家不一樣的湯粉店。”“我丑話說前頭啊，營業證辦下來后，我希望你們不是開三個月就倒閉了。”今年26歲的李弘澤，曾是香格里拉酒店…
你打了那么多折，為什么還是留不住回頭客？
打折是最常見的、也是餐廳最慣用的促銷方式之一，不管是線上還是線下，打折方式越來越多樣化。比如有看身高、體重打折的，有看游戲段位打折的，還有穿餐廳規定的五花八門的衣服打折的，更有甚者看女性罩杯大小打…
因為忽略這一個細節，90%的餐飲老板生意都失敗了
文丨金鵬叔叔很多做餐飲生意不好的老板,總會糾結于店鋪的選址，裝修特色，菜肴的口味，但很容易忽略一個非常致命的環節：定價。菜品價格定的合理，哪怕菜肴口味70分也能活；菜品價格不合理，哪怕菜品口味90分，可…
餐飲市場年輕化：如何抓住90、00后的心？
點擊上方”旗魚點餐”，關注我們吧！餐飲市場75％的消費者都是80后（當然也包括90、00后），所以，做餐飲，如果抓住了年輕人的心，就等于掌控了75％的市場。如何抓住90、00后的心？想要取悅現在的90、00后可不是一…
5大危機公關原則幫你把差評客變回頭客
近期聽外賣餐飲老板聊天，大家聊到差評的影響。差評多了，就會影響綜合分數，商家眼看著子和分數一起下降，心里只能干著急。其實遇到差評并不用太過擔憂，因為只要是正常的顧客，差評意味著顧客對餐廳服務和菜品…
送你一個免費廣告位，單店日均訪問量40萬
店鋪開了一段時間，客流變得不穩定，甚至是季節性下降，不知道從哪里拉到新客人？平時顧客都是都是上班族，一到周末就沒人，怎么辦？ 告訴你一個美團點評上的免費廣告位，單個門店日均訪問量高達40萬，幫你快速提…
【案例】全球擁有500家連鎖門店的四川名火鍋，如何玩轉新營銷，在串串界鶴立雞群？
串串香在成都遍布大街，走哪兒都是串串店，這是成都當仁不讓的一張名片，也是川人樂觀天性的體現。1996年，鼓樓北四街，擁有20年火鍋香料從業經驗的袁剛對“串串香”率先進行改良，開創店堂經營先河，創立了“袁記串…
12月份第38期職業店長訓練營開始報名啦
（▲番茄匠訓練營）報名培訓時間：12月11日-12月15日（五天四夜）培訓地點：北京市 朝陽區管莊楊閘8號院中傳北廣文化傳媒基地A2付款方式：開戶行：中國工商銀行北京分行梨園支行賬戶名：王彬賬號：622202020004478…
餐廳生意不好、下降，你用哪種方案自救？
原創｜餐飲時報 小時我接到最多的詢問，就是“最近生意不好，怎么辦”、“下降很厲害，該咋辦”。一說到生意不好，大家采取自救的方式往往有這三種：一、找一套大力度的營銷方案。認為自己營銷不好、力度不夠，所以顧…
陳志龍：如何讓飯店火起來
你的火爆 就是我們存在的意義,餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位 | 策劃 | 方案 | 落地 | 引爆|中餐講究色香味型，這4個字中哪個最重要?剛吃了兩口菜，顧客便對老板說：“你換廚師了。”不管做什么菜都“過油”…
不多說韓寒，只談“很高興遇見你”為什么和我們連說再見？
溫馨提示：本文約3200字，燒腦時間5分鐘，筷玩思維記者王穎麗發于上海。11月月初，明星餐廳、網紅餐廳、文藝主題餐廳三標簽合一的“很高興遇見你”再次出現在食藥局的黑名單。其深圳海岸城店因為管理松懈在市食藥局…
陳志龍：為什么你的餐廳生意不知不覺就下滑了呢？
你的火爆 就是我們存在的意義,餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位 | 策劃 | 方案 | 落地 | 引爆|如果一輩子只學一門知識，那就是營銷。如果一輩子只做一件事，那就是餐飲營銷策劃！堅信生命為營銷而來——…
詳解外賣平臺流量入口
訂單量是怎么來的？有一個公式，訂單量=流量*轉化率流量是基數，轉化率是系數，所以流量是單量的來源和基礎。而流量入口當然是流量的來源（用戶是以何種方式進入到你店鋪的？）。流量之爭，不進則退在互聯網時代…
陳志龍：很多失敗的餐飲老板，到死也沒明白他輸在：菜品定價，餐飲營銷！
你的火爆 就是我們存在的意義,餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位 | 策劃 | 方案 | 落地 | 引爆|這是陳老師每天一篇文章的第1194天（全文800字，大約需要閱讀4分鐘）很多做餐飲生意不好的老板,總會糾結于店…
一個餐廳最重要的是什么？
回頭客，“回頭客”，不僅是餐廳利潤的長期貢獻者，也是餐廳口碑的有效傳播者，對于餐廳的重要程度不言而喻。學會培養自己的回頭客，比大街上滿世界去找新客戶，來得更直接有效，那么回頭客從何而來？？古人七步成…
11月份職業店長訓練營（11月13-17日）最后一天報名！
（▲番茄匠訓練營）報名培訓時間：11月13日-11月17日（五天四夜）培訓地點：北京市 朝陽區管莊楊閘8號院中傳北廣文化傳媒基地A2付款方式：開戶行：中國工商銀行北京分行梨園支行賬戶名：王彬賬號：622202020004478…
【致合作伙伴】不可不知的量身定制服務
點擊上方”旗魚點餐”，關注我們吧！尊敬的合作伙伴： 旗魚點餐感謝大家的支持！ 為了給大家提供更好的服務，我司為各位合作伙伴量身定制以下服務： 1.每個區域都有專門負責的渠道經理教大家如何推廣旗魚點餐，大家…
這些菜單設計的小套路，讓顧客心甘情愿地掏錢
點擊上方”旗魚點餐”，關注我們吧！自古深情留不住，唯有套路得人心。開餐廳如何讓顧客心甘情愿地走進你的套路呢？咱們來看看菜單設計的小心機吧！套路1：懂得做減法話說這年頭誰還沒個選擇恐懼癥來著？選擇太多，…
11月份第37期職業店長訓練營馬上開課啦，快快報名！
（▲番茄匠訓練營）報名培訓時間：11月13日-11月17日（五天四夜）培訓地點：北京市 朝陽區管莊楊閘8號院中傳北廣文化傳媒基地A2付款方式：開戶行：中國工商銀行北京分行梨園支行賬戶名：王彬賬號：622202020004478…
餐飲人的經典營銷：花大錢搞創新還不如用“舊款”？
重復被認為是營銷的必要手段，一件簡單的事做起來很容易，但是把簡單的事重復做并不簡單。餐飲品牌最需要的就是“回頭客”，那么就要靠重復在消費者心智中打造屬于自己的品牌記憶，讓越來越多的人成為自己的回頭客…
6億美元被家樂氏收購，能量棒RxBar的進擊之路
▲關注后回復數字“2”，加入系列食品微信群來源：互聯網品牌官（ID：szwanba）作者：李大為無設備！無投資！無人脈！無經驗！兩個小（diao）伙（si）從零做起，到躋身億萬富豪，只用了4年！這不是雞湯，而是一個活…
陳志龍：3大營銷誤區搞死餐飲老板？
你的火爆 就是我們存在的意義,餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位 | 策劃 | 方案 | 落地 | 引爆|餐飲營銷手段層出不窮，團購、優惠券、會員等名目繁多，這些手段之間的差別是什么？都有哪些營銷誤區？在中國…
三個月我用“九個免費”讓虧損餐廳營業額翻番
我接管了一家酒店，它以大眾化消費為主，菜品價格不高，服務在當地來說基本可以，但是客源總上不來，每天營業額都在5000元左右，已經持續虧損了8、9個月。通過3個月的免費增值服務運作，這家酒店的營業額從原先的…
《餐廳生意火爆的七大經營怪招》系列圖書本輪最后一次促銷！
做餐飲不只是做好菜品和服務這么簡單，有時候很多小技巧和怪招術就可以讓一家冷清的飯店生意火爆起來，甚至可以讓一家瀕臨倒閉的飯店起死回生。不信，看看這套《餐飲生意火爆的7大經營怪招》所介紹的奇怪招術吧，…
11月份店長訓練營馬上開課啦，快快報名！
（▲番茄匠訓練營）報名培訓時間：11月13日-11月17日（五天四夜）培訓地點：北京市 朝陽區管莊楊閘8號院中傳北廣文化傳媒基地A2付款方式：開戶行：中國工商銀行北京分行梨園支行賬戶名：王彬賬號：622202020004478…
《餐廳生意火爆的七大經營怪招》系列圖書11月份第四天促銷！
做餐飲不只是做好菜品和服務這么簡單，有時候很多小技巧和怪招術就可以讓一家冷清的飯店生意火爆起來，甚至可以讓一家瀕臨倒閉的飯店起死回生。不信，看看這套《餐飲生意火爆的7大經營怪招》所介紹的奇怪招術吧，…
《餐廳生意火爆的七大經營怪招》系列圖書11月份第三天促銷！
做餐飲不只是做好菜品和服務這么簡單，有時候很多小技巧和怪招術就可以讓一家冷清的飯店生意火爆起來，甚至可以讓一家瀕臨倒閉的飯店起死回生。不信，看看這套《餐飲生意火爆的7大經營怪招》所介紹的奇怪招術吧，…
11月份職業餐飲店長訓練營（11月13-17日）最后一周報名！
（▲番茄匠訓練營）報名培訓時間：11月13日-11月17日（五天四夜）培訓地點：北京市 朝陽區管莊楊閘8號院中傳北廣文化傳媒基地A2付款方式：開戶行：中國工商銀行北京分行梨園支行賬戶名：王彬賬號：622202020004478…
餐廳做好這些細節，不怕沒有回頭客！
點擊上方”旗魚點餐”，關注我們吧！都說細節見人品，在生活中往往最能打動人心的可能都是一些微不足道的細節。餐廳細節做得好，生意不怕做不好！下面就來看看餐廳做好哪些細節，可以吸引更多的回頭客吧！細節一：…
《餐廳生意火爆的七大經營怪招》系列圖書11月份第二天促銷！
做餐飲不只是做好菜品和服務這么簡單，有時候很多小技巧和怪招術就可以讓一家冷清的飯店生意火爆起來，甚至可以讓一家瀕臨倒閉的飯店起死回生。不信，看看這套《餐飲生意火爆的7大經營怪招》所介紹的奇怪招術吧，…
顧客投訴無可避免，這些應對良策也許可以幫到你餐廳
“女孩的心思，你別猜別猜……”但對于餐飲人來說，顧客的心思真的是十分難猜。不知道為啥吃頓飯就吃出氣了，忙得要死卻收到投訴。其實，顧客投訴是每一個開餐廳的人都無可避免的，重要的是怎么平息顧客的怒火。1兩個…
提高外賣平臺排名，這15個小細節請收好！
也 可 點 擊 文 末閱 讀 原 文訂 閱第 1453 期“商家上線外賣平臺找“對眼”的用戶，就如相親平臺上的男女，一眼定情進店，再看動心下單。再有才氣的男子都抵不住沒資源，再有料的商家都抵不住沒曝光。怎樣能讓“意中…
《餐廳生意火爆的七大經營怪招》系列圖書開始促銷！
做餐飲不只是做好菜品和服務這么簡單，有時候很多小技巧和怪招術就可以讓一家冷清的飯店生意火爆起來，甚至可以讓一家瀕臨倒閉的飯店起死回生。不信，看看這套《餐飲生意火爆的7大經營怪招》所介紹的奇怪招術吧，…
