按時間歸檔：2019年

掃描二維碼，立即報名無限暢飲的豆漿，早已成為海底撈的標簽之一；甘其食在店內增加多種口味豆漿，帶動了飲品營業額占比的提升；眉州東坡130家門店上線了九陽豆漿，月銷量達到45000瓶。飲料在菜單上的位置雖然不…

上周，人氣隊伍榜單出爐，其中五支戰隊C位出道！上周，我們以稿件的形式分享了其中三支隊伍“好吃”背后的故事，這周，我們繼續圍爐夜話，分享關于剩余兩支戰隊的故事……北京健德門店：木粉心中的寵兒 上周，人…

真誠的友誼來自不斷的自我介紹，大家好，我是劉夢雄，是來自湖南的一個世外桃源般的地方–漣源。來木屋好幾年了，我從一個懵懵懂懂的少年變成了沉著冷靜的青年，這過程充滿了坎坷、精彩和美好的回憶。16年8月，我…

都說，人與人之間相遇都是一種緣分。或許，這種緣分并不只是人與人之間，世界上的每件事物也是一樣。或許是機緣巧合，也或許，這就是我和木屋的緣分！大家好！我先簡單自我介紹下，我叫閆瑞霞，今年23歲了，是一…

長風破浪起帆航，金戈鐵馬踏征程，披荊斬棘謀發展，精誠團結鑄輝煌。又是一年金秋季，很幸運，我又能趕上了木屋十六周年慶。▼轉眼間，我來木屋一年多了。在進木屋之前，我曾立志不再干餐飲，不過我還是又選擇了餐…

如果不想上班是你想要的自由，那我寧愿給你一個人生活；如果忽隱忽現的夢想是你的借口，我就當作你就是在浪費生命，你工作為了什么？0 1不知道大家會不會思考這個問題呢？近日，為了讓大家對未來有更清晰的目標，…

“一根線容易斷，萬根線能拉船”“加油，我們可以的”歷時四個半小時，爬山比我想象中還要艱難。海拔944米的梧桐山，長而難走的山路，“熱、累、痛” 是我們最直觀的感受。但是我們相互支持，靠著伙伴們的鼓勵和攙扶，…

點擊頂部勺子課堂關注 領取200個餐飲必備工具包來源 |《菜單盈利規劃指南》作者 | 王小白品牌的品類與場景是品牌戰略的核心方向，確定了這兩個方向，我們才好在此基礎上規劃出產品結構和品牌理念，同時在菜單上做…

點擊頂部勺子課堂關注 領取200個餐飲必備工具包11月21日，本周四下午15:00，閆寒老師優糧生活合伙人，優糧大學校長將為大家直播4大維度，教你優化盈利結構！這堂課中，你將快速get：1.重造門頭，奪回丟失的80%流…

11月15日，奈雪的茶夢工廠店亮相深圳海岸城。雖然創始人趙林稱“夢工廠店不以賺錢為目的”，但這家匯集烘焙、茶飲、酒水、零售產品等多條產品線的1000平門店，開業3天做到近百萬業績。品牌爭相開超級大店，是為了什…

掃描上圖二維碼報名學習。茶顏悅色已經在長沙開了160家店。100米一家，走幾步又遇見的密度，還能做到店店排隊，又屢被網友送上微博熱搜。這源于其獨樹一幟的品牌基因。然而，茶顏悅色的品牌邏輯是如何搭建出來的…

點擊關注【餐有料】，隨時掌握餐飲界大事兒2019年11月18日 | 農歷十月廿二| 星期一11.181、2019年前10月餐飲收入同比增長9.4%。2、食品安全迎“最嚴監管” “處罰到人”最高罰款年收入10倍。3、北京：垃圾分類不到位…

▲點擊上方藍字關注 餐飲解讀掌握最新餐飲動態【干貨多、屁話少、先收藏、再觀看】產品主義風靡全國餐飲業的當下，卻讓無數的創業小白甚至餐飲老炮踩了“坑”。“做了幾年餐飲，累計下來賠進去了7、8家店，現在…

點擊上方FBIF食品飲料創新，關注公眾號作者：Didi (Claire)編輯：Bobo“再看？再看我就把你喝掉！”這句旺仔牛奶的廣告語曾伴隨著多少人長大。旺旺集團于1989年在中國完成“旺旺”商標注冊，旺仔牛奶、旺旺雪餅、旺仔…

Follow us and “Sticky On Top”Source: Foodbev MediaAuthor:Jules ScullyMars will launch a vegan Galaxy chocolate range, using a hazelnut paste to create a smooth and creamy texture.Three bar flavours…

點擊上方FBIF食品飲料創新，關注公眾號來源：進擊波財經 (ID:jinbubo)作者：沈帥波01七年前，一個淘寶起家的土豪仿佛看透一切地告訴筆者，電商之戰的大局將定，就是阿里和京東二分天下，劃江而治。他對當時的格局…

點擊上方FBIF食品飲料創新，關注公眾號來源：食研君(ID：syj_21food)中國人口創造的“紅利時代”將一去不復返，未來中國社會將面臨嚴重的老齡化問題。數據顯示：截止日前，60歲以上的老年人占總人口的比例為16.97%…

點擊上方FBIF食品飲料創新，關注公眾號來源：第一財經商業數據中心（ID：CBNData）品牌與消費者永遠是相互塑造、相互影響的共生關系，進入新消費時代，如何強化自己刷新世界的能力，不停歇地進行自我升級，成為老…

19年新增1.2萬家火鍋企業，星巴克中國門店超4000家，全國外賣老板95后成主力軍….本周餐飲行業看點多多，2019年11月10日-11月17日，餐飲行業又有什么最新動態？2019-11-17餐飲O2O周報一、行業動態1、垃圾分類終…

2019年11月17日第【541】篇原創【周末餐飲營銷日歷專場】有理有據的打折顧客更容易接受–張大寬1、旺仔大饅頭雖然，暫時還沒有找到實物，但這個思路你完全可以借鑒。那就是推你的放大版。比如你家的主食，可以推…

圖 | 外賣頭條1食品安全將迎來“最嚴格監管”近日，國務院發布了新修訂的《中華人民共和國食品安全法實施條例》，將于12月1日起正式實施。在12日國新辦舉行的筑牢制度基礎提高食品安全治理水平吹風會上，國家市場監…

1000+餐飲企業家分享創新秘籍，趕緊報名吧！今年豬肉、雞肉、牛肉等食材成本暴漲，對于那些供應鏈不成熟、產品結構單一的中小餐企來說簡直就是滅頂之災！在寒冬里，最能體現一家企業的“抗凍”能力，也最能見證“黑…

來啦，“2019中國餐飲品牌力峰會暨首屆中國餐飲紅鷹獎頒獎盛典”宣傳片、完整流程正式曝光。超強的導師陣容，深度的主題探討，全新的峰會體驗。12月4-5日，我們深圳見！ △超震撼視頻，餐飲人必看“ 峰會·流程表”“ 峰…

文丨餐飲屋檐下 婷子一家門店從一直虧錢到年利潤同比增長77.48%從各項排名吊尾到分公司年度前三從“爛”到“好”這就是木屋燒烤北京好運街店的逆襲史。一年多前的好運街店，是一家連管理組都不愿意接的“爛店”，從開業…

掃碼立即購買↑↑↑漢堡王與聯合利華在歐洲推出人造肉漢堡;瑞幸首次實現盈利1.86億，非咖啡產品占比升至44%；中國移動開賣5G+系列咖啡；美國一男子麥當勞點餐，竟在檸檬茶中發現大麻；我國2019年新增超1.2萬家“火鍋”…

你的火爆 就是我們存在的意義，餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位|策劃|方案|落地|引爆|沒有營銷，飯店經營起來太累，你好，我是陳叔10年餐飲營銷策劃，用營銷幫你解決餐廳經營難題，每天一篇文章，分享我…

點擊上方“藍字”關注我們。這里，不僅僅有商業故事，更有故事背后的管理之道。十年前，有一家主打臺灣菜的餐館，抓住健康養生的風口，不走尋常路，摒棄街邊店，主打購物中心店，一路演繹年輕與時尚，填補了大陸品…

京瓷集團——阿米巴經營實戰案例“日本經營之圣”稻盛和夫于2010年以78歲的高齡，出任日本航空株式會社會長，僅僅一年就讓破產重建的日航扭虧為盈，并創造了日航歷史上較高的利潤。本期游學考察將來到京瓷集團總部，…

全國廚師教你學烹飪 上海OPPOSITE行政總廚——Jenson Pei（來源：@騰訊視頻-美食臺）傳統的豉汁炒蛤蜊，講究猛火急炒，使醬汁迅速出香氣之后，和鮮美的蛤蜊融合在一起，鑊氣十足。今天的大廚，卻運用西餐的料理手法…

《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：這年頭，餐飲真的太難做了！飛天豬、騰飛雞、蒜泥狠、向錢蔥……食材調料全面上漲 ，餐廳成本投入持續走高。對于餐廳來說，減輕經營壓力的最好辦法，就是漲價了…

《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：未來食堂成立于2015年，是日本的一家小型餐廳，店內只有12個位置，卻在午餐高峰期可以創造10輪的翻臺率，月營業額高達120萬日元（7萬多人民幣），而店內經營者卻只…

桂花，深秋的味道。想到現代詩人舒羽的一首詩：假如你來杭州/我會帶你去淋一場桂花雨/我們將在清晨出發/沿著委婉的山道 拾級而上/你將看到 那一灣一灣/滿是明亮的芳華。桂花是最普遍的景觀植物，入得居室，進得廚…

前幾天說了小區地推是一種不錯的宣傳推廣方式，今天說另外一種，寫字樓地推，剛好有好幾位老板問到了這個話題，我詳細說說我之前的做法。第一種是到一個寫字樓里做試吃，可能是一棟寫字樓的一樓，可能是某個公司…

是新朋友嗎？記得先點藍字關注我哦～中國的餐飲市場已經超過了4萬億，新品牌一茬接一茬的出現，老品牌想方設法擴展自己的路子，更新換代的速度都快趕上蘋果手機了。因為這樣的市場變化，也讓很多餐飲人感嘆餐飲難…

這是一個浮華、煩躁的時代，信息泛濫、熱點不斷，刷抖音、錄快手，每個人都有一個光鮮亮麗的表面，可是當繁華過后，夜深人靜，卻滿是空虛……于是你下定決心，2020年，我不僅僅要做個看似很厲害的人，而是要做個真…

在大家都被杭州首店開業信息轟炸的同時深圳福田卓越intown店也閃亮登場啦！這是咱木屋在會展中心地鐵站的第二家店啦！前有皇庭廣場店現有卓越店木屋把原本是路邊攤的燒烤店占領了福田CBD！IN TOWN所在的卓越世紀…

一人們常說”堅持就是勝利”，以前我也這么認為，但現在對此我卻有了一些新的認識，特別是當我選擇了木屋這個大家庭之后。二不管做什么事，你總會有自己的想法，總會有自己的一套方法，但你有沒有想過你的那一套你…

?京城腳下，有著這樣一群人，他們兢兢業業，早出晚歸，平平淡淡但又自命不凡。在這里，有他們歡聲笑語、揮灑的汗水和不懈的努力。當然，還有這他們大展宏圖、一展身手的大舞臺——木屋燒烤（育新店）。有人說一位成…

對游子來說，在外不管漂泊多久，最后還是會回到生我、養我的故土，但還有一種回“家”，就是回到屋檐下，回到木屋！由于家人的突然事故，我不得不回家去照顧家人，可等一切安頓好了以后，我猶豫了，是在老家，還是…

不知不覺來木屋已經足足有7個月了。這七個月以來我的感觸特別深，我的上一份工作也是餐飲服務行業，以前只知道渾渾噩噩的過日子，混一天算一天，簡單來說就是混吃等死，每天所做的工作都是枯燥無味的，無非就是下…

大家好我是劉學姣，來自美麗的山城重慶！在來木屋之前我從事了很多工作，做過餐飲，做個業務，守過門店，做過銷售，等等等等，我已經不知道換個多少個工作，出來這么多年了一直不斷地換，一直不斷地嘗試，很迷茫…

點擊頂部勺子課堂關注 領取200個餐飲必備工具包▲掃碼加入薪酬績效方案班來 源：參加學院編輯：包 子2019年10月18-20日，在組織能力專題課上，知名組織創新專家、創業酵母創始人、前阿里巴巴集團組織發展專家“張麗…

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最近，華為任正非在接受采訪時表示：華為研發人員都嫌咖啡貴，不喝咖啡。前幾天看《奇葩說》，在“精致窮”的辯題里，有辯手也用喝手沖咖啡做反面教材。看完心頭微微一涼，莫非這兩年搖旗吶喊“好咖啡本應日常”的口…

關于12月5日的咖門2020萬有飲力年度大會，大家最關心的肯定是什么規格？誰將到場？分享什么？即日起，將持續釋放確認出席嘉賓。7分甜，一個發跡于蘇州的茶飲品牌，主打杯裝楊枝甘露等芒果飲品，亮眼的芒果黃門頭…

網紅火鍋店老板違規使用老油被拘留；天貓雙十一肯德基星巴克成最大贏家；張亮麻辣燙被曝衛生問題；2019年1-10月全國餐飲收入36932億元……一周餐飲頭條，小餐為您播報！1、網紅火鍋店違規使用老油，老板被拘留…

點擊上方FBIF食品飲料創新，關注公眾號我們每周將為您整理獻上本周內食品行業動態和最值得關注的資訊。工作忙碌又想要快速了解行業動態的您，請記得關注【FBIF創新周報】！本周創新看點1、可口可樂推出一款植物蛋…

Follow us and “Sticky On Top”Source: Food IngredientFirstAuthor:Gaynor SelbyUsing a probiotic production process that converts elements from the air into nutrients, US-based Air Protein is pioneeri…

點擊上方FBIF食品飲料創新，關注公眾號來源：第一財經YiMagazine（ID：CBNweekly2008）脫胎于環保、健康等訴求的“人造肉”，在特殊的市場變化中意外獲得了打開中國的最佳機會。但從實驗室、工廠到生活方式營銷，再…

點擊上方FBIF食品飲料創新，關注公眾號來源：本文經授權轉自網易H5（ID：wangyih5）作者：老胡在如今的流量時代，許多傳統的品牌營銷方法逐漸失靈，一些建立在新消費環境下的品牌正在瘋狂占領市場。這讓很多品牌…

2019年11月16日第【540】篇原創早做準備，遇事不慌–張大寬一張紙，一夜之間全滅了你有沒有想過這樣的情形，當你準備好大干一場的時候，突如其來的一紙禁令，讓你所有的準備全部歸零。是不是覺得很悲催？甚至很惱…

產品與品牌并重、科技與體驗同行。中國餐飲競爭緯度越來越高，消費者更加追求新鮮與健康，我們如何應對呢？中國的“人造肉”真的來了！ 11月15日，1000㎡的奈雪夢工廠在深圳海岸城開業，設有烘焙、茶飲、咖啡…

餐飲業有許多流傳多年的經典老話。這些話，對新人是一種啟迪，對老人是溫故而知新。以下，是餐飲老行尊們總結的幾句話，在壓力大的時候，不妨看看，相信會對大家深有幫助。- END -來源 | 餐飲O2O整編&n…

在餐飲行業，一個品牌吃天下的時代已經過去。如今，越來越多的餐飲企業加入到多品牌陣營，它們大都希望通過開創子品牌或者副牌的方式去占據不同領域的市場份額。其實，細分領域是一個復雜的命題，多品牌策略也并…

首屆中國餐飲紅鷹獎，網絡評選活動僅剩4天，趕快來為你支持的品牌、機構和人物最后沖一沖。 △點擊視頻，更深入了解紅鷹獎019天，訪問用戶近5000000優秀！這屆網友實在太優秀！“首屆中國餐飲紅鷹獎”自從11月6日晚…

2019中國連鎖餐飲原創影響力峰會即將啟幕！2018年，山東以3995億元的產業規模超越廣東，成為中國餐飲第一大省！作為禮儀之邦的發源地山東同時也孕育出了一大批優秀的餐飲連鎖企業：既有舜和等正餐品牌，不僅在山…

開一家小餐館，既可施展廚藝，又可擁有一份自己的事業，很多廚師都有這樣的心愿，可是，一些在餐飲業打拼多年，自認為已經具備了創業條件的廚師，當他們真正做了老板后，能成功者卻并不多，這是為何呢？人人都說…

來源：錢江晚報謝春暉 邊程壹近日，杭州一燒烤店廚房發生火災，兩名員工被燒傷。一名傷者是店內的傳菜員，姓時，今年才18歲，傷勢較為嚴重，頭發燒成塊狀，眉毛胡須都燒沒了，衣服也燒成了炭末。全身燒傷面積達90…

掃碼立即購買↑↑↑餐廳競爭對手越來越多，但是該排隊的店還是排隊，冷清的還是冷清。為什么別人家的生意就那么火爆呢？我們通過探店發現，其實那些生意好的餐廳，都是有共同點的，旺店是有信號的，看看下面這些旺店…

你的火爆 就是我們存在的意義，餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位|策劃|方案|落地|引爆|沒有營銷，飯店經營起來太累，你好，我是陳叔10年餐飲營銷策劃，用營銷幫你解決餐廳經營難題，每天一篇文章，分享我…

現在的燒烤店早已不是當年街邊五大三粗的粗漢形象了！都一個個玩起了不同風格，分分鐘吸引你的視線！我們就來一起看看2家風格截然不同的燒烤店。北京·LUCKY串吧▼這家燒烤店只需要看一眼就明白，肯定是走的“非主流…

· · ·激活門店盈利能力360°全能店長之超級運營力懂管理  會帶隊  善經營· · ·2019年，餐飲企業在大環境面前如何逆勢增長，實現利潤的持續增長？這時，店長的角色變得尤其重要那你的店長是管理者，還是…

全國廚師教你學烹飪 上海本來川菜行政總廚——陳斌（來源：@騰訊視頻-美食臺）麻，是四川菜中最別具一格的風味。花椒與辣椒的天作之合，成就了許多超級開胃、下飯的川菜，比如今天這道具有自貢菜影子的大麻魚。如果…

《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：說起 slogan（標語、宣傳語），你想到的可能是“怕上火，喝王老吉”，“累了，困了，喝紅牛”，“今年過節不收禮，收禮只收腦白金”……其實，追求打動人心的 slogan …

空間 | VIS | 插畫 | 攝影 | 營銷搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀大白兔是經典的老牌國貨也是我們的“國民奶糖”在80年代更是流行著這么一句話“七粒大白兔奶糖約等于一杯牛奶”最近兩年大白兔頻頻出現在我們的視野中正…

《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：有人總結出當下餐飲市場的發展態勢：高大上俯身大眾，小而美異軍突起，綜合運營考功力，單品風行走天下。01單品類門店的興起有這樣一個心理學實驗，研究人員擺出一…

普通的人，掙的是稅后收入真正牛的人，掙的是睡后收入巴菲特的一句：“如果你沒有找到一個當你睡覺時還能掙錢的方法，你將一直工作到死”，使得“睡后收入”一詞一度火爆朋友圈，且誕生了一種新的炫富技巧，一句“我有…

最近，一則“老鄉雞請吃飯，周黑鴨免費占便宜做廣告”的話題登上微博熱搜。11月8日，為慶祝老鄉雞榮登中式快餐全國榜首，全國800多家直營店請市民免費吃午餐。在武漢，有周黑鴨門店免費蹭了一下熱度，給自己打了一…

冬季，熱飲還是主流，各家連鎖品牌都有不一樣的熱飲產品，首先熱芋泥奶茶是爆品，然后是椰奶的楊枝甘露，再就是鮮奶的燒仙草。那奶系列的熱飲還可以有什么呢？今天我們就來看一下做熱牛乳茶如何搭配。牛乳比普通…

由于被曝出豬肉質量問題，俄羅斯對華輸送100萬噸豬肉目標被迫擱淺，轉身加大雞肉供給，與此同時，時隔五年后，美產雞肉也來了。　　據俄媒11月15日報道稱，2019年前10月，俄羅斯共對華出口雞肉3萬噸，總價值達到8…

接著前兩天關于傳單的話題再補充一個很成功的案例。這個案例發生在好幾年前了，是我在上海開店時就看到了，對我的啟發還挺大的。一般的傳單傳單轉化率在0.3%-0.5%，但是這個案例的傳單轉化率達到了22.3%。大眾點…

來啦，“2019中國餐飲品牌力峰會暨首屆中國餐飲紅鷹獎頒獎盛典”宣傳片、完整流程首度曝光。超強的導師陣容，深度的主題探討，全新的峰會體驗。12月4-5日，我們深圳見！ △超震撼視頻，餐飲人必看1品牌力峰會強勢來…

是新朋友嗎？記得先點藍字關注我哦～上期談到了關于加盟前期的坑，還有一些小陷阱，今天就來聊聊加盟行業中令人迷惑的騙局，還有更正式的“合法”騙局。細節暴露加盟行業中的騙局<<<<很多時候，一個突…

在向200家店進軍的征途中16歲的木屋又新添一座城池來到了人間天堂——杭州來到了中國互聯網之都——杭州來到了熱門的新一線城市——杭州第146號成員落子于古老與新潮并存的夜宵街音樂街網紅街武林路毗鄰嘉里中心靠近湖…

木屋的伙伴們，大家好，我叫張雪，來自甘肅，今年23歲。▼三月底，一次偶然的機會，我入職了木屋燒烤。從剛開始的記菜品代碼、擺臺、酒水知識到點單、看區，還有處理客人投訴及服務工作中突發事件的應對技巧，看似…

金秋漸遠，凜冬將至，時間的長河緩緩流過和平里店，無情的秋風又一次染黃了門前楊樹的綠葉。恍惚間，我已經入職木屋一年了，在這里，想到一年前的自己，不勝唏噓。人們總是說好事多磨，在來木屋之前，我做過好幾…

如果要問我木屋是什么？那應該是離開學校進入社會的一個標志，是脫離象牙塔伸長自己羽翼的一個地方。當然我也必須得承認來木屋的首要目的是因為“小錢錢”，畢竟“向錢看，向厚賺”這個不講道理的道理其實還是蠻有道…

如果你是跑者，你一定知道跑步能改變你的生活。對跑者來說，跑步不僅是一項運動，也是一種健康的生活方式。而對我來說，我并不是為了跑步而跑步，而是為了快樂去跑步。清晨，我們隨著朝陽開始了一月一次的公益活…

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點擊上方藍字關注領取200個餐飲必備工具包18張工具表，讓開業效率提高40%餐廳員工手冊（標準版）外賣門店差評回復模板餐飲門店年度營銷計劃表100個餐飲危機處理方案毛利率提高10%的訂貨系統工具表店長工作運營流…

上市半年后，瑞幸咖啡交出了一份令人“非常滿意”的答卷。11月13日晚，瑞幸咖啡發布2019年Q3財報，營收15.4億元，相比去年同期增長5倍，累計交易客戶數增至3070萬，當季月均交易用戶930萬，均同比增長4倍。文章轉載…

掃描二維碼或點擊閱讀原文，立即報名想要激發員工的積極性，只給股權可不行……股權要不要給？給誰？怎么給？如何監督？這4點值得學習。餐飲老板內參 內參君/文想要賺錢，要學會如何分錢。但是即使是給員工分了…

掃描上圖二維碼購票。咖門2020萬有飲力大會流程，熱辣出爐。今年的主題是“活著”，我們邀請不同品牌，不同維度的聲音，聊聊飲品業的活法。都有哪些亮點：1、多維度主題分享▼新茶飲品牌奈雪的茶，創始人彭心分享超…

最近，飲品圈趣聞不斷：中國移動賣起5G咖啡，日本用“大紅袍”做奶茶，一杯1萬日元。茶顏悅色、星巴克、奈雪的茶都開起了大店。瑞幸也發布三季度財報，還在虧；咖啡之翼也和王思聰一樣成了失信被執行人？一起來看看…

顏值即正義！外賣包裝又丑又low，顧客怎么可能回頭。很多商家都有一個疑惑：我的菜品味道不錯，堂食生意很好，為什么外賣做不起來？有沒有想過，可能是外賣包裝出了問題？顏值即正義，在這個看臉的社會，外賣也要…

長按掃碼 即刻訂閱一周大事件，涵蓋餐飲、地產、商超、便利店、供應商等，為您回顧一周精彩事件。瑞幸咖啡虧損超5億，咖啡香嗎？圖片來自視覺中國11月13日晚，瑞幸咖啡發布2019年Q3財報，營收15.億元，相比去年同…

點擊上方FBIF食品飲料創新，關注公眾號作者：Didi (Claire)回顧過往數據，展望未來趨勢，有趣的是，我們留意到，今年年中發布的2018年美國食品和飲料初創企業投資報告“深藏功與名”。2018年美國食品飲料初創企業投…

點擊上方FBIF食品飲料創新，關注公眾號來源：凱度消費者指數（ID: KantarWorldpanel）凱度消費者指數(在中國隸屬于CTR)最新報告顯示，截至2019年10月4日的52周，22家快速消費品企業吸引了過億中國城市家庭的購買…

點擊上方FBIF食品飲料創新，關注公眾號來源：啤酒日報（ID:beerdaily）主編：酒釀丸子最近，含酒精氣泡水領域似乎很熱門，百威英博就接連新推了好幾款。01含酒精氣泡水聲量日增一款是Bud Light的含酒精氣泡水，它…

額點擊上方FBIF食品飲料創新，關注公眾號來源：健康原料在線（ID:spplj21）編輯：kariya美國的Kiverdi公司采用發酵工藝，將空氣中的元素轉化為營養成分，生產過程無需使用耕地，對氣候也無任何要求，只使用空氣便…

雙十一，已經不僅僅是零售的戰場，餐飲也正在逐漸延伸，成為其中不可忽視的戰場！今年雙11，各個行業都各顯神通，餐飲行業也不例外。并且，今年的雙11，餐飲首次誕生了億元玩家！01今年雙11餐飲“大豐收”首次誕生…

2019年11月15日 |第【539】篇原創作者 | 張大寬來源 | 餐謀張大寬（ID:dkxy029）轉載授權請聯系（ID:BG9FBG）沒有“標準答案”，只有“你自己的答案”–張大寬讓生意變好，有標準答案嗎？我經常會收到讀者的私信，有…

沙特阿拉伯親王到訪北京H.H. Prince應世界食學論壇組委會邀請，2019年11月11日沙特阿拉伯親王一行到訪北京，中國政府歐洲事務特別代表、世界食學論壇主席、前聯合國副秘書長吳紅波先生在大董集團總部親切會見沙特…

第二十三屆上海環球食品展（FHC 2019）11月12日-14日期間在浦東新國際博覽中心以18萬平米的展出面積華麗上演。集結了來自全球48個國家和地區的3500家展商們，用最前沿的、最吸引目光的尖貨潮品盡情釋放著產品的魅…

支付寶錦鯉抽獎刷爆網絡。單條微博閱讀量超過2億，支付寶官微漲粉1000w；阿里巴巴88VIP為優酷、餓了么和淘票票帶來超過三成的新增用戶；新世相的營銷課僅靠一張海報，在1小時內就收獲10萬用戶，實現銷售額近400萬…

冬季來臨，火鍋又進入了旺季。隨著消費者口味需求變化，清湯類火鍋這兩年強勢崛起，占據越來越大的市場份額。美團數據顯示，火鍋品類里，潮汕牛肉火鍋的門店數去年由原來的4.5%增長到5.4%，牛羊肉火鍋的門店占比…

周五又到啦！本周餐飲行業依然發生了不少大事件。企業類的有：瑞幸首次實現盈利；麥當勞檸檬茶中驚現大麻；奈雪夢工廠開業；獐子島開盤一字跌停；正新雞排開始送奶茶了……此外，還有一些行業大事件值得關注，如食…

當消費者端已習慣在餐飲消費時手機瀏覽、下單和付款，供給側數字化大潮也正在來臨。對于餐飲商戶來說，一個更大的挑戰在于，如何利用海量、分散、龐雜的消費數據，沉淀自身的數字資產，進而幫助精細化經營。據了…

餐廳的食品安全問題一直都備受關注，也是讓很多餐飲經營者頭痛的難題。因為餐飲店一旦出現鼠患、蟑螂、食物中毒等事件，帶來的可能是滅頂之災。餐飲經營者到底該怎么做到防范于未然呢？本期餐飲知識樹就來說一說…

來啦，“2019中國餐飲品牌力峰會暨首屆中國餐飲紅鷹獎頒獎盛典”宣傳片、完整流程首度曝光。超強的導師陣容，深度的主題探討，全新的峰會體驗。12月4-5日，我們深圳見！ △超震撼視頻，餐飲人必看“ 峰會·流程表”“ 峰…

文丨職業餐飲網 旖旎扎根安徽16年的老鄉雞，開出了800家直營店；深耕重慶20年的鄉村基，憑一口川味快餐也開出600家店；盤踞上海攤25年的小楊生煎，用240家直營店占據了長三角市場……近些年，有一批深耕區域十幾二…

文丨咖門 國君只顧埋頭研究“兩微一抖”，很多餐飲店都忽視了：線下門店周圍1公里，才是吸引顧客進店的第一戰場。海底撈、巴奴、老鄉雞都很擅長的門店1公里營銷術，這些餐飲大佬都是怎么玩的呢？快來看看吧。用高密…

文丨職業餐飲網 焦逸夢2019年，誰是你心目中真正的餐飲原創力之王？職業餐飲網發起國內餐飲行業首個原創力企業評選活動，將從模式創新、品類創新、服務創新、年度創意黑馬、堅守-年度地域飲食文化創新獎這5大維度…

先介紹下背景，火鍋店的名字叫做沸騰里火鍋，在山西長治的四線城市，去年十二月開出第一家，今年一月份又在當地開出第二家。創始人郭總在此之前并沒有餐飲經營的經驗，這也導致了郭總在品牌定位，產品價值的打造…

你的火爆 就是我們存在的意義，餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位|策劃|方案|落地|引爆|沒有營銷，飯店經營起來太累，你好，我是陳叔10年餐飲營銷策劃，用營銷幫你解決餐廳經營難題，每天一篇文章，分享我…

應世界食學論壇組委會邀請，2019年11月11日沙特阿拉伯親王一行到訪北京。中國政府歐洲事物特別代表、世界食學論壇主席、前聯合國副秘書長吳紅波先生在大董集團總部親切會見沙特阿拉伯親王（H.H. Prince MATAB BIN…

全國廚師教你學烹飪 真田俊之（來源：@騰訊視頻-美食臺）在魚肉的諸多烹飪中，很多國家都有水煮這一種做法。今天這道味噌煮青花魚，是日本料理中最常見的一道菜，既下酒又下飯。這道菜做法簡單，用日式高湯加味噌…

近日，一位“養豬大戶”火了，他就是20年前從北大畢業后因生意失敗開始賣豬肉，當時備受關注的的“北大屠夫”——陸步軒。1999年，北大畢業的陸步軒因生意失敗開始賣豬肉，媒體的報道鋪天蓋地。他曾道歉：“我給母校抹了…

點擊上方“藍字”關注我們。這里，不僅僅有商業故事，更有故事背后的管理之道。如今餐飲各類打折、營銷活動層出不窮，活動過程中人氣兒很旺，可一旦結束幾乎就是門可羅雀的地步了。消費者都不傻，有便宜為啥不占呢…

15.11.2019導讀：一周餐飲頭條，讀sir陪你嘮~導語本文3714字；需8分鐘閱讀；閱讀建議：先收藏后細讀01最前沿1.“敗走”中國市場的上好佳，準備靠上市自救11月8日，上好佳（環球）有限公司（下稱“上好佳”）向港交所…

《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：你知道嗎？故宮新出的雪糕又火了！近日，故宮博物院不僅迎來了94歲的生日，還悄然推出了一款石獅子造型的雪糕，還有三種顏色口味！這款石獅子雪糕憑借著高顏值登上…

空間 | VIS | 插畫 | 攝影 | 營銷搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀“咖啡，將我們聚集在一起”你知道「無聲的星巴克」嗎僅僅從店面上看好像和平常的星巴克沒什么不同仔細看醒目的LOGO下方多了一排白色圖形和周圍的遮陽…

《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：互聯網及人口遷移帶動全球化高速發展，餐飲企業全球化進程快速提升，包括中餐在內的各地域飲食習慣被傳播到全球范圍內各個國家流動性高的角落，餐飲品牌全球化趨勢…

芋頭怎么做更細膩？黃豆粉究竟是什么？豆乳奶茶上的小丸子是啥？2019年的冬天，行業對于芋泥的熱度依舊，就像周杰倫新歌一出，“夕陽粉”們前往麥吉排長隊買杯奶茶一般。而黃豆粉這個常用于驢打滾、紅糖糯米糍粑上…

11月14日，財經網發布消息，由于2017年廣州昱錦公司（品牌名“MOOTEA末茶”），在未經授權情況下，將吳亦凡照片制作廣告海報在全國20余家實體店鋪用于商業宣傳。經查明，該公司與吳亦凡之間不存在品牌廣告代言關系…

很多人覺得餐飲是一個香餑餑的行業，門檻低，技術含量低，看別人開餐飲店賺錢自己也想試試，但是不是所有的人都適合餐飲行業的？根據市場情況來看，餐廳的存活率并不高。相關數據顯示，2018年，倒閉餐飲門店的平…

溫馨提示：本文約2500字，燒腦時間4分鐘，筷玩思維記者王穎麗發于北京。文丨筷玩思維  王穎麗今年的酷暑比往年來得早，熱度也更猛烈，室外的高溫讓更多人不愿意出門，選擇盡量呆在家里，這讓外賣又進入到一…

煌上煌、絕味和周黑鴨，為何只有周黑鴨的凈利潤下降了？8月27日，周黑鴨和絕味食品陸續發布2019上半年財報。此前，煌上煌也發布了公司的半年報。結合三家公司的財報數據對比，總體來看，三家企業2019上半年營收總…

導讀：任何一個企業，無“人”則“止”，人就是立業之基、興業之本，有了人就有了企業競爭的基本條件，就有了參與市場競爭的第一資本。導語本文轉載自餐飲商業新媒體【餐飲人必讀】，本文已獲得授權轉載，如需轉載，…

*來源：新餐飲洞察什么是小餐飲？面積小？成本低？都不是。那什么是小餐飲的立世之本？那些成功率高的小餐飲連鎖最初都是如何定位和突破的？1小餐飲不是面積小是人性化的民生餐飲小餐飲不等于小店餐飲，小餐飲代…

10月19號的文章，我分享了社群里一位老板的童裝店活動，對于那個活動方案本身，我是比較認可的。不過，活動已經結束了，這位老板比較郁悶，說沒有達到效果，算下來，活動還虧了將近1000塊錢。他今天晚上把活動的…

點擊藍字關注我們瑞幸咖啡虧5億股價上漲 門店暴增210％瑞幸咖啡、星巴克咖啡、咖世家等品牌都被人們所熟知，那么你知道瑞幸咖啡今年的業績怎么樣嗎?11月14日，中國本土連鎖咖啡店品牌「瑞幸咖啡」發布了2019…

來源：新餐飲洞察作者：彭景 切好的羊肉浸泡兩個小時后冷水下鍋，加上花椒、小茴香和秘制料包，燉出來的羊肉，鮮嫩肥美香味濃郁。本地人耳熟能詳的品牌，外地人必去的打卡之地，還被各大媒體平臺報道，接連…

餐廳要做活動，到底要怎么策劃呢？是簡單地照抄別人的活動，還是臨時拼湊一下就行？其實一場活動要想達到良好的效果，都需要做充足的準備的。那些頭腦發熱的活動策劃，最終也只是花了錢，卻累垮了自己。那么餐廳…

你能想到，一個小小的餐飲企業采購主管，居然能憑著職權，貪上幾千萬元嗎？這是一起真實發生的案件。2015年，某餐飲公司（以下簡稱為“A公司”）從歐洲的西班牙、英國、丹麥等國家進口冷凍豬肉，并指定第三方代理保…

溫馨提示：本文約1000字，燒腦時間20分鐘，筷玩思維記者陳嘯發于北京。2016年之前，上半場的餐飲業主要圍繞C端展開，2016年之后B端開始成為各大餐企布局和爭搶的重點，其中最為典型的就是供應鏈成為兵家必爭之地…

·······///////////////······成功也許會遲到，但不會缺席。這句話很雞湯，有人信，有人不信。有個笑話，一個大齡女白領一直不結婚，她說：“我相信，未來總會有個人在等著我。”她媽媽很精辟：“是的，閻羅王嘛。”…

人生二十余載，周邊很多同學依然工作換來換去，很多時候，都會覺得工作嘛，不開心就換呀，工資不滿意就換，領導太嚴格了就換，伙食太差了就換。總之，工作的每一個不爽的點都能成為換工作的借口和理由，這種渾渾…

哈～嘍~大家好：我是木屋燒烤五和店的服務員，我來自四川、南充，我叫陳蓉。下面我給大家分享一下我和木屋燒烤的兩段淵源吧。在沒有進木屋之前呢，我們都是老鄰居啦，我上班地方就挨著大運店的，偶爾也會去消費一…

1親愛的木屋伙伴們，你們好！感謝木屋創建了屋檐下這個平臺，讓我有機會說說心里話。人說山西好風光，地肥水美五谷香，我是一個來自山西的準70后。我決定來北京之前從未出過遠門，幾年前，唯一的孩子去外地求學后…

文｜田果編輯｜田果部分圖片來源于網絡（侵刪）開 篇“你吃過魔芋嗎？”我把這個話題連續拋給一些好友，但一路碰壁，簡單而堅決的“沒吃過”、“不知道”幾個字一次次傷害著我渴望而期盼的內心，隔著屏幕都聞到了他們對…

在抖音上火爆傳播的“海底撈隱藏菜單”、成功打造出網紅氣質的小龍坎、借勢國慶檔《中國機長》的大龍燚……營銷在這些“餐飲大牌”手中儼然變成“流量王牌”，似乎用好互聯網造勢，就一定能取得成功。但是，抖音接近2元/…

點擊頂部勺子課堂關注 領取200個餐飲必備工具包來源 |《外賣戰略》作者 | 閆 寒如果突然讓你回憶幾個餐飲品牌的logo，你會想到哪些？肯德基、麥當勞、吉野家、必勝客、星巴克、漢堡王……這些全都屬于快餐類別。而…

點擊上方藍字關注領取200個餐飲必備工具包18張工具表，讓開業效率提高40%餐廳員工手冊（標準版）外賣門店差評回復模板餐飲門店年度營銷計劃表100個餐飲危機處理方案毛利率提高10%的訂貨系統工具表店長工作運營流…

只顧埋頭研究“兩微一抖”，很多餐廳都忽視了：線下門店周圍1公里，才是吸引顧客進店的第一戰場。餐飲品牌里，海底撈、巴奴、老鄉雞都很擅長的門店1公里營銷術，該怎么玩？今天直接上干貨。文章轉載自咖門（KamenCl…

掃描二維碼或點擊“閱讀原文”，立即加入嚴選餐飲創業，選擇一個好品類、加盟一個好品牌，有時候比努力還重要。但加盟領域水深魚多，加盟品牌多如牛毛，一些加盟套路讓人防不勝防。準備進入餐飲業的你，如何甄別好…

“哪有什么勝利可言，挺住意味著一切。”這句話，以前是一碗雞湯，如今是整個行業都感同身受的現狀。小馬宋說，如果一個行業永遠都是春天，那在這里生長起來的企業，是沒有經受“凜冬”的能力的。新茶飲的寒冬，都在…

    掃描上圖二維碼參與報名/投票。由《咖門》發起的2019中國飲品創變力TOP50評選，已經正式啟動。萬有飲力大會日間內容分享結束后，將進行品牌之夜。TOP50獲獎品牌將受邀到場出席晚宴，領取…

掃描上圖二維碼報名學習。同樣的原料、口感，為什么你的奶茶就是賣不過“隔壁老王”？沒準兒是宣傳海報的鍋。作者｜李天宇天氣轉涼，飲品店紛紛推出應季新品。先來看一組新品宣傳海報：肯德基九龍金玉系列產品，圖…

點擊關注【餐有料】，隨時掌握餐飲界大事兒2019年11月15日 | 農歷十月十九 | 星期五11.151、北京又有四區通過創建食品安全示范區綜合評議。2、本市集中銷毀食安整治行動查扣物品。3、北京積極推動”老字號”品牌發…

調味品行業2018年生產總量為1322.5萬噸，同比增長率為7.5%；銷售收入為938.8億元，同比增長率為10.8%。調味品行業是食品飲料子板塊中為數不多仍保持雙位數增長的行業，呈現較高的景氣度。雖然量的增速已經逐步放…

2019餐飲界年度最后一場峰會進駐國際大都市上海，這是暨6月餐飲界創新創業論壇（廣州站）又一行業盛事，也是餐飲界第12屆“餐創新未來”系列論壇。聚焦優質餐飲創新創業知識和資訊，餐飲界不斷整合優秀的餐飲大腦為…

掃碼立即購買↑↑↑11月11日凌晨，據雙11實時交易數據顯示，今年天貓“雙11”成交額超過100億元，用時1分36秒。刷新去年2分05秒戰績。凌晨1點04分左右，天貓雙11成交額突破1000億，截止到上午6時，天貓雙十一成交額已…

11月11日，在餐飲O2O聯合廚芯科技、有山設計、@我們都餓了和@吃定舉辦的“2019裂變與增長中國餐飲連鎖創新峰會”上，來自西貝、外婆家、王品集團、喜茶、松哥油燜大蝦等企業進行了深度分享，探究未來餐飲的新模式與…

點擊上方FBIF食品飲料創新，關注公眾號作者：Cici (Yvonne)11月12日，美國最大乳企Dean Foods宣布破產，并歸咎于“消費者尋求素食替代品，傳統白奶類別加速下降”。素食文化興起的背后，是消費者對健康的日益關注，…

點擊上方FBIF食品飲料創新，關注公眾號來源：食研君（ID: syj_21food）圖片來源：Food Ingredient First近日，可口可樂旗下品牌Odwalla發布了一款零糖果昔。本次發布的新產品包括三個口味：黑巧莓果味、草莓奶油…

點擊上方FBIF食品飲料創新，關注公眾號來源：食品飲料行業微刊（FoodBevDaily）作者：楊睿星零食巨頭億滋最近發布2019全球消費者零食趨勢研究報告《零食現狀（State of Snacking）》，不僅關注人們何時或如何吃零…

點擊上方FBIF食品飲料創新，關注公眾號作者：Ginger（Mia）全球頂尖咨詢公司麥肯錫花了5年時間，于2018發布麥肯錫設計指數（McKinsey Design Index, MDI），調查發現高MDI指數和卓越的商業表現之間有強相關性。MD…

管好一家門店，或許不難；難的是能把十家、百家、千家門店管理得就像一家店！沒錯，說的就是你——連鎖餐飲老板！都說做餐飲的老板難，其實做連鎖餐飲的老板更難。作為連鎖餐飲的管理者，你是不是也正在為這些事情…

2019年度餐飲業十大品牌評選歷時143天，經歷了組委會初選、網絡票選、專家評審、媒體評審四個階段，最終獲獎名單即將于11月20日深圳揭曉，500+餐飲人將共同見證這份榜單的榮耀誕生。本次評選包括火鍋、正餐、快餐…

作 者 丨 朱 明 軍轉 載＆商務 VX 丨 181 3739 5180—   核 心 看 點  1. 餐飲連鎖加盟是魔鬼還是天神？2. 通過加盟連鎖擴張之后，如何“持續盈利”？3. 母店不盈利，再好的資源…

2019年11月14日 |第【538】篇原創作者 | 張大寬來源 | 餐謀張大寬（ID:dkxy029）轉載授權請聯系（ID:BG9FBG）真正的差別，都不在表面–張大寬都是開飯店，有人賺錢有人賠市面上的餐飲店，三分之一賺錢，三分之一…

是新朋友嗎？記得先點藍字關注我哦～都說餐飲入行門檻低，可真的是一點都不挑嗎？往往越是入局心切，沒有仔細調研，才越容易遇到各種坑和騙局。今天想跟大家聊聊，關于餐飲加盟的那些事兒。餐飲加盟網紅品牌的“仿…

餐考深圳11月19-22日KTP考察團深圳旺城考察深圳是一座百花齊放的餐飲旺城深圳外來人口多人群年輕化，20歲至59歲人口占比達79.71%消費頻率與水平高，人均餐飲年消費高達3086元餐飲網點密度高，數量每萬人餐廳數位…

2014年，國際快餐巨頭麥當勞曾遭遇一次嚴重危機，美國市場出現30年來首次銷售額下滑。彼時，CEO史蒂夫·伊斯特布魯克臨危上任，調整步伐，將業績穩定了下來。近5年后的今天，史蒂夫·伊斯特布魯克卻因辦公室戀情被…

一年一度的雙十一已經落下帷幕今年的雙十一總成交額在2684億元，要說雙十一搶購是電商和網友的傳統，那對于星巴克來說發布圣誕紙杯也是它每年固定不變的事情，而且很多消費者都為此著迷。在杯子的創意設計上，你…

降價打折，是餐廳最普通的促銷手段之一。但是，降價打折又是一把雙刃劍，有人因此賺得不少流量，也有人因此賠了夫人又折兵。下文這家火鍋店，就因為菜品降價導致了餐廳的關門。它究竟做錯了什么？昨天去樓下用餐…

近幾年，小吃品類大火，其中來源于天津的煎餅果子，隨著不斷的改進和提高，又經過時間的演變，最終形成了風靡天津大街小巷、深受人們歡迎的小吃品種。時至今日，煎餅依然是深受北方人歡迎的美食，但在廣東等地并…

文丨職業餐飲網 程三月4秒，今年天貓“雙11”成交額突破1億元；96秒，破100億；1小時3分59秒，破1000億；24小時，破2684億！“雙十一”是馬云為C端消費者打造的狂歡節！但是對于B端商家來說，影響卻并不大！為了讓B端…

老師擅長通過舉例給大家講解知識拿破侖說：不想當將軍的士兵不是好士兵！每位員工都希望走上升職加薪的道路，可這條路有時并不好走。老板欲開分店，管理崗卻“后繼無人”最近，有位餐飲老板遇到了難題：我最近在考…

文 |餐創星球昨天在樓下東東包吃飯，他們的服務給了我不一樣的感受。首先對本樓的工作人員，堂食可以打85折；其次出餐很快，下單后掃碼付款，付完款不到一分鐘餐就備齊；最后我剛落座，旁邊的服務員看我穿的白衣…

來源：國防時報排頭觀察日本有一男子，用假名向一家知名餐館預訂了每人1萬日元（約646元人民幣）的餐食，共計17份，但到點了卻沒來。餐館老板被放鴿子，損失巨大遂報警，后該男子涉嫌妨礙酒館營業，被東京警方逮…

你的火爆 就是我們存在的意義，餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位|策劃|方案|落地|引爆|沒有營銷，飯店經營起來太累，你好，我是陳叔10年餐飲營銷策劃，用營銷幫你解決餐廳經營難題，每天一篇文章，分享我…

點擊上方“藍字”關注我們。這里，不僅僅有商業故事，更有故事背后的管理之道。作為2018年度最受關注的餐飲模式之一，現炒快餐的出現，攪動了原本一潭死水的快餐江湖。原本深陷泥淖的中式快餐品牌們，仿佛終于看到…

2020年，《餐飲經理人》電子雜志 開始征訂了暢快閱讀  不“紙”于此商務差旅 長久陪伴一次購買 隨處閱讀音頻、視頻、表格應有盡有掃描二維碼即可訂購2020年電子版雜志也可電話咨詢：13331083197（同微信…

全國廚師教你學烹飪 上海子福慧餐廳主理人——周子洋（來源：@騰訊視頻-美食臺）鱔魚肥美鮮嫩，具有補氣血功效，與茄子一起燜燒，只需簡單調味，鱔魚鮮香，茄子軟糯，是一道家常快手的食補美味。如果您認為您的手藝…

14.11.2019導讀：從沖泡到現調，現代奶茶的進化方向隨著消費者需求的變化而變化。但當越來越多的額外因素開始左右茶飲品牌的經營，它們未來又會走向何方？導語本文2576字；需7分鐘閱讀；閱讀建議：先收藏后細讀01…

《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：今年雙11，各個行業都各顯神通，餐飲行業也不例外。并且，今年的雙11，餐飲首次誕生了億元玩家！除了羨慕嫉妒恨，是不是還有些震驚期待和好奇？來來來，一起和餐謀…

空間 | VIS | 插畫 | 攝影 | 營銷搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀前不久雀巢在北京四合院開了家快閃店第一天就火爆到預約系統直接崩潰這是雀巢的第三家「感CAFé」里里外外都充斥著京味兒~既然是咖啡館我們就先來看…

《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：11月8日，喜茶推又雙叒叕推出新品了!這次喜茶將目光瞄準了“豆豆”，推出了多款豆乳新品：“豆豆波波茶”，“豆豆波波杯”和“豆豆雪糕杯”。新產品已于11月8日初步面世，…

不知道有沒有細心的小伙伴發現咱們安卓收銀正式上線版本的界面和預告版本相比更加簡潔明了？界面優化前▲優化后版本▲沒錯相比之前的兩排菜單界面更改后的界面菜品顯示數量更多整體界面更協調收銀員查看起來更方便…

1000平超大空間，匯聚全球國寶級大師，涉及烘焙、茶飲、咖啡、精釀、西餐、零售、限定產品等15大板塊、sku共1000多種……明天，深圳海岸城，奈雪全球最大門店“奈雪夢工廠”將盛大開業，該店也是該品牌全球首家多場景…

本月10號，快報記者應邀參加第25屆奧林匹克烹飪大賽參賽作品品鑒會。IKA世界奧林匹克烹飪大賽每四年舉辦一次，是世界廚師聯合會認證的國際頂級專業烹飪賽事。自1900年開賽至今已經歷了百年發展，參加這一賽事，被…

長按掃碼，19.8元獲取開店報告2019年年初，餓了么宣布賦能100萬家商戶數字化升級計劃，美團宣布投入110億助力商家升級計劃……辰智科技加入巨頭平臺加碼餐飲數字化升級，數字化正成為餐飲人的共識。如今，餐飲業走…

長按掃碼，19.8元獲取開店報告由辰智科技協辦的2019 “餐創新未來”第十二屆餐飲界創新創業高峰論壇（上海站），于2019年11月13日在上海浦東新國際會展中心E6館成功舉辦！辰智科技創始人、大數據應用專家葛建輝先生…

“買買提新疆歌舞餐廳”已經開業有一年多了。去年的生意還是很不錯的，好的時候一天也能夠達到一萬多，差的時候營業額也有六千七。店鋪的日盈虧平衡點是四千元。但今年行情出問題了，過年后生意開始下滑，從最開始…

核心看點：1.都說茶飲已成紅海，為何他說還有藍海可逐？2.三線城市對餐企來說還有哪些紅利可圖？3.“腰部”品牌的“頭部”打法又是怎樣的？文丨新餐飲洞察  曾莉瘋狂的茶飲，這是很多餐飲人對近年來茶飲表現的看…

根據美團今年發布的輕食報告顯示，2019年輕食搜索同比增長235.8%。健康飲食的風口下，食草經濟看似紅紅火火。實際情況如何？1健康飲食的生意潮輕食生意的崛起是從2016年開始的。根據美團的歷史數據顯示，2016年整…

今天不說開店，說說我看的一個電影。教父這個電影，我看了好幾遍了，我一直有一個疑問，他的哥哥弗雷多生性懦弱，被利用犯下了錯誤，但是罪不至死，麥克為什么要痛下殺手呢？直接原因我看過教父2的人都知道，就是…

來源：電商觀察網她55歲的時候，放棄安享晚年的機會，選擇了創業！靠一個不起眼的易拉罐，利用自己半輩子存下來的30萬，將一個只有6個工人的小工廠，發展成一個市值200億的上市公司！她的客戶，都是鼎鼎有名的大…

餐飲大會簡介2019年客如云公司發展計劃發布發布當地省市餐飲人氣榜單，體現餐飲大數據價值打通餐飲生態鏈，整合餐飲生態上下游資源餐飲業“人、財、物、客”四大領域的深度價值當地餐飲大咖現場進行經驗**交流建立…

非正經吃貨團牛肉干測評上期測評的拌飯醬引起了大家熱烈的討論，紛紛留言自己心里的Top1，本期更是“斥巨資”為大家帶來牛肉干測評。如果有人要問什么時候會感到無比的快樂，那一定是忙里偷閑，餓了發現自己居然有…

從2014年第一屆成都創意設計周到如今，成都文創受關注度僅次于上海，文創增勢全國第一，成都創意設計周受關注度也位列全國第三。成都不僅吸引了全球的創意設計類人才入駐，同時成為了文化創新、創意設計的土壤，…

溫馨提示：本文約4720字，燒腦時間28分鐘，筷玩思維記者李三刀發于北京。2018年餐飲業營收首破4萬億，當時業內留下了“2019年餐飲業營收能否破5萬億”的追問，從年初到近期，整個餐飲業一片“朝氣蓬勃”，一邊是大量…

文｜田果編輯｜田果圖片來源于網絡（侵刪）開 篇在電商平臺各種“明爭暗斗”的戰火中，有一個另類存在——直播賣貨。而說到2019年的現象級賣貨主播，非李佳琦莫屬。從美妝柜臺走向超級網紅，1分鐘售罄14000支唇膏、打…

每一天都值得慶祝！132019/11—————星期三壹好看的皮囊千篇一律，美味的燒烤萬里挑一。對于鐘愛燒烤+啤酒的資深吃貨來說，木屋燒烤一點都不會陌生。這家在北京隨處可見的燒烤店，卻有一句讓人印象深刻的話：多少句…

2017.8.12號我來深圳是我堂妹叫我來的深圳上班，堂妹跟我說來深圳上班，我說不要，我做不來服務。這是我第一次做服務員，第一天上班我上8小時，店長跟我說做4小時我就可以下班了，我想的我要等我堂妹她們下班。后…

01你身邊是否有這么幾個人？不是路人，不是親人，也不是戀人，是友人，卻不僅僅是友人，更像是家人！而朝陽路，就是我的家，每一位伙伴都是我最親愛的家人！02我是郭小麗，來自山西。去年五月份，我來到了北京找…

2016年5?17日，非常感謝周裕文店長給我一次機會，讓我有幸加入龍崗中心城木屋這個大家庭，成為了一名兼職工，至此第?份兼職就這樣開始了了。時間就這樣在指縫間悄悄溜走， 轉眼間，我已經在這個大家庭度過了三…

大家好，首先做個簡單的自我介紹，我叫王鋒霞。在木屋，大家都喜歡叫我小草，今年24歲，來自甘肅隴南，我性格活潑、開朗、能吃苦耐勞，一直覺得做一個誠實善良的人，一定是幸運的，對于我來說，認識木屋是幸運的…

點擊頂部勺子課堂關注 領取200個餐飲必備工具包▲掃碼加入薪酬績效方案班來 源：一針video編輯：包 子21世紀初，法國，波爾多，六月天。阿爾卡特董事長瑟奇·謝瑞克（SergeTchuruk）在自家的葡萄酒莊園接待來訪的中…

點擊上方藍字關注領取200個餐飲必備工具包18張工具表，讓開業效率提高40%餐廳員工手冊（標準版）外賣門店差評回復模板餐飲門店年度營銷計劃表100個餐飲危機處理方案毛利率提高10%的訂貨系統工具表店長工作運營流…

點擊頂部勺子課堂關注 領取200個餐飲必備工具包今天下午15:00，曾姝騫老師前西貝外賣副總監、前廖記棒棒雞外賣總監將為大家直播外賣高流量獲取法這堂課中，你將快速get：1.平臺流量分配機制變化及趨勢2.外賣新店…

12月27日，老地方，北京中國大飯店，餐飲人的年度思想盛宴、我們共同的盤點時刻、以及千余最強大腦對行業未來的切磋預測——餐飲老板內參“第五屆中國餐飲創新大會”，主題《穿越周期》，邀你一起在寒冬傲放！餐飲老…

掃描二維碼或點擊閱讀原文，立即訂購創業者多，倒下者眾，這基本是中國餐飲業的寫照。SaaS服務商客如云數據顯示，2018年倒下的餐廳，平均存活時間僅有456天。其中自然有客觀因素的存在，主觀的經營問題同樣不可忽…