餐飲加盟

“儲值卡、會員卡、積分卡……都是很多餐廳經常使用的營銷手段。這些預付卡，可以讓餐飲老板快速回收資金、吸引客源、綁定客戶，但很多人不清楚這些卡并不是想發就能發，它也要受到嚴格的法律規管，需要提前備案。預…

一道菜品顏值高不高，最重要的表現就是：菜端上桌，客人是先動筷子還是先動手機。好看的菜品，無論是顏色搭配還是造型擺盤，都能帶給人美的享受。特別是現在年輕人都愛分享，要打造幾道讓客人印象深刻的菜品，廚…

“店鋪簽約前房東說可以做餐飲，結果開業后卻被投訴責令停業，這是誰的錯？餐飲老板又該找誰要賠償？餐廳開得好好的，房東卻說漲價就漲價，說讓你走就讓你走，這樣真的合理嗎？遇到這樣的事情，大部分餐飲人都是只…

無論是餐飲品牌方還是加盟商，達成協議的依據就是特許經營合同。但是特許經營合同應該包含什么內容，哪些信息是必須填寫的呢？到底怎么簽才能避免風險？特許經營合同條款中最容易出現哪些風險？下面紅餐君就來和…

“很多人以為餐廳開業之后才需要做營銷。結果，從試營業到開業營銷，再到后期的營銷，效果都不好，與那些開業就排隊的餐廳完全沒法比，這是為什么呢？因為你沒有做好開業前置營銷。下面就和紅餐君一起學習一下什么…

“餐廳獨立研發、賣得十分火爆的菜品，突然在隔壁老王店里出現了，味道一模一樣，價格還更便宜，該怎么辦？小店維持生存的湯底配方被離職員工賣給了競爭對手，能維權嗎？我火鍋店的炒料配方同樣被偷了，又能怎么辦…

“近來，媒體曝光了許多餐飲店因沒有辦理排污許可證而被責令整改的新聞。很多餐飲人覺得疑惑，排污證是什么，要去哪里辦理，要提交什么資料？不辦的話，對餐廳會有什么影響呢？今天，紅餐君就和大家講講排污證的辦…

“為了減輕人工成本以及緩解用工壓力，很多餐飲企業都會選擇用小時工。這樣的方法固然方便靈活，但如果餐飲老板不清楚雇傭小時工的注意事項，很容易就會陷入到勞務糾紛之中。雇傭小時工出現的各種情況該如何解決？…

“餐廳生意不好，就打折促銷？一味的打折看似給顧客讓利了，但是卻容易讓顧客忽略產品本身的品質，反而變得對價格更敏感。紅餐君認為，與其過多打折，不如在產品和服務上下功夫，培養回頭客。”很多餐飲老板常犯的…

“餐廳排水、防水、排煙工程，耗時長、成本高，一旦出錯，修改成本極高。而布局分配、廚房規劃、水電氣煙等，無數的大小細節只要有一個出錯，都會讓餐廳在運營過程中吃盡苦頭。紅餐君認為，要想裝修好就能用，做好…

經常有人說“十個加盟九個坑”，也常常把加盟失敗的責任歸咎于品牌方，認為他們不負責任，認為他們圈錢騙人。可反過來想一想，責任真的都在品牌方嗎？作為加盟商，就不要承擔一點責任嗎？本文由紅餐專欄作者蔣毅（…

“在潛意識營銷里面，除了音樂營銷、氣味營銷，還有一種員工營銷。員工到底是怎么影響餐廳生意的呢？本期紅餐君就來說一說員工行為對餐廳的影響。餐廳通過氣味彌補位置不佳的缺陷吸引顧客上門，通過音樂把控顧客吃…

“餐廳要不要推特價菜，什么時候推比較合適？特價菜有什么邏輯？本期紅餐君就來說一說餐廳特價菜怎么推。”很多餐廳都會選擇推特價菜，但是很多時候特價菜變成了促銷菜。最可怕的是，餐廳出錢又出力了，偏偏顧客不…

在這個提倡大眾創業的時代，越來越多的人不滿足于賺一份“死工資”。一提到創業，大多數人都是選擇門檻低的餐飲行業，然而，餐飲業看起來門檻低，水卻可深了，餐廳的平均壽命是508天，創業失敗成炮灰的大多數是餐飲…

點擊圖片立即訂購俗話說，懂數據，輕松做餐飲。但困擾餐飲人的是，不同城市的餐飲生態是不同的，機會也不盡一樣，要想在一個城市立足，需要有這個城市詳盡的各類數據。美團點評《中國餐飲報告2019》解讀會（暨大…

“勞動合同是什么？很多餐飲人估計都覺得陌生。但是隨著行業的進一步規范，很多餐飲企業都會與員工簽訂正式的勞動合同。那么，餐飲人與企業簽訂勞動合同時應該注意什么，在簽訂勞動合同的過程里，又有哪些容易忽略…

“現如今，越來越多人選擇合伙開餐飲店。雖說合伙創業都是以長期合作、共同盈利為根本出發點的，但是由于理念不合，營收未達到預期等各種原因，有些合伙人選擇中途退股也很常見。在這種情況下，餐飲店的運轉勢必會…

序：鯰魚來襲1987年11月，北京遭遇了兩次襲擊。一次來自西西伯利亞：一股幾十年難遇的強寒潮帶來了一個極冷的冬天。一次來自太平洋彼岸的美國——11月12日，肯德基完成大遷徙，跨洋落戶北京，如鯰魚入池一般，攪動…

點擊圖片報名新餐飲時代到來當餐飲+互聯網，新餐飲時代就已到來如何把互聯網思維與傳統餐飲深度融合，如何更深刻洞察新時代消費者的需求，如何摸準底層邏輯建立清晰的商業模式，如何通過信息化和大數據來做新餐飲…

“上兩期，紅餐君講解了餐廳營業執照（史上最全！餐飲營業執照辦理指南，趕緊收藏）和食品經營許可證的辦理流程（食品經營許可證最全辦理流程，餐飲開店必看！）。但是，某些涉及食品加工的餐廳想要開業，還需要辦…

“上期，紅餐君講解了餐廳辦理營業執照的辦理流程（史上最全！餐飲營業執照辦理指南，趕緊收藏），不過，餐飲店想開業，光有營業執照還不行，還需要辦理食品經營許可證。辦理食品經營許可證到底有哪些流程？需要準…

因“3·15”曝光的外婆家南京水平方店后廚現衛生亂象《外婆家被曝：洗菜池里洗拖把，廚師踩著案板走，吳國平回應……》，該門店被南京市秦淮區市場監管局頂格處罰417858元，目前該局已經下達處罰行政書。“外婆家”負責…

“想開一家餐飲店，在選好址簽好租賃合同之后，第一件事就是要辦理營業執照。營業執照到底要怎么辦理？流程有哪些？需要準備什么資料呢？不想辦證來回跑，就請務必仔細閱讀紅餐君為大家整理的營業執照辦理流程。”…

如果想讓顧客對餐廳“一見鐘情”，“第一眼”很重要。誰能決定“第一眼”的好壞？門頭、等位區以及迎賓服務——對于做正餐的餐廳而言，迎賓服務可以說是餐廳的“第二門臉”。本周，內參特工化身神秘顧客，暗訪了64家餐廳，…

掃描二維碼或點擊閱讀原文，立即預購俗話說，懂數據，輕松做餐飲。但困擾餐飲人的是，不同城市的餐飲生態是不同的，機會也不盡一樣，要想在一個城市立足，需要有這個城市詳盡的各類數據。美團點評《中國餐飲報告2…

掃描二維碼或點擊閱讀原文，立即預購兩分鐘，快速了解這兩天餐飲業發生了什么！餐飲老板內參 內參君 /文每日優鮮推咖啡外送品牌小紅杯宣傳語“碰瓷”瑞幸咖啡@界面近日，記者獲悉，每日優鮮旗下的咖啡外送項目小紅…

全年營收47個億——海底撈之后，中餐另一火鍋巨頭呷哺發布了2018年的財報。全年新開168家呷哺餐廳，高速擴張下，翻座率從3.3次降到了2.8次，同店銷售增長從9.3%降至2.1%。整個集團利潤增長從15.9%降至10.0%。升級了…

掃描二維碼或點擊閱讀原文，立即報名每年誕生300～500個品牌，品牌開店100家只是“萌芽”，福建可以說是餐飲品牌競爭最激烈的區域，沒有之一。在這樣的紅海之中，顏值吸睛只是第一步，實力留客才是長久生存之道。餐…

掃描二維碼或點擊閱讀原文，立即報名抓住榴蓮熱風口，顛覆傳統經營模式，開店前即可獲得800名精準顧客。發源于鄭州的榴六六烤榴蓮，又探索出了新玩法：開店，不用操心找店面。它要怎樣玩兒？一起來看看。海螺餐創…

文丨瀟湘晨報記者陳詩嫻 實習生張梓凡3月28日中午11點左右，長沙一燒烤店的2名守店的員工被發現疑似煤氣中毒死亡。這2名員工前一天才剛到店內報道，一位19歲，一位20歲。案發燒烤店鋪　　該事件發生在長沙萬家麗…

“做餐飲，誰如果說自己沒有被投訴過，估計會被認為是不正常的。但是，被投訴就是正常的嗎？遇到投訴，餐飲人到底該怎么處理才恰當？顧客投訴到底有沒有良方呢？本期紅餐君就和大家說一說針對顧客投訴的處理技巧。…

過去一年，中國餐飲市場達到4.2萬億，正式突破“4萬億”規模——很多人說現在是餐飲寒冬，但大盤依舊在持續增長；小吃增速最快，客單價一路上漲；“他經濟”正在崛起，品牌化進程加速，餐飲正在經歷新一輪變革……3月…

掃描二維碼或點擊閱讀原文，立即報名2017年開始的中餐出海第4次浪潮中，火鍋、小吃成為主力，其共同特點是標準化程度高、成本低、模式輕。考察過多個國家后，我們發現，加拿大擁有強大的華人圈層、良好的市場基礎…

《加盟被騙怪自己》餐飲行業的加盟連鎖是百勝集團帶入中國的，到目前為止，我還是認為百盛在這方面做得最好，其他絕大多數所謂的加盟，都是照貓畫虎的結果，尤其是國內的一些加盟連鎖模式，存在基因上的缺陷，所…

“顧客拿著菜單看了老半天不知道吃什么，于是問服務員，“能不能推薦一些特色菜？”結果服務員來了一句：菜單上的菜都是特色菜。聽到這句話，顧客就算不被嗆到也會憋屈死。那么，聰明又有經驗的服務員該怎么不動聲色…

餐飲業發展到如今，視覺風格的流行轉換堪比時裝。不過兩年的時間，商場里風靡一時的黑色系餐廳已成為過去，取而代之的是更原木/金屬+淺色搭配的“白金”配色，而且照明增加，餐廳格局也變得更加通透。從黑到白，“明…

掃描二維碼或點擊閱讀原文，立即預購社區店，做的是“熟客生意”。社區店不比購物中心里的網紅店，最關鍵的不是吸引人拍照發朋友圈，而是服務好周圍3公里內、低頭不見抬頭見的“鄰居”們。如何在數量穩定、但也有限的…

掃描二維碼或點擊閱讀原文，立即預購他曾用一周時間賺出北京二環一套房，把咖啡館開到北大校園；畢業實習的時候，只用一份商業計劃書就吸引到行業頂尖人士，加入他的創業團隊；創業三年獲得過5次融資，成為該領域…

2019年3月28日，美團點評在北京舉辦“大數據·餐飲新動能”發布會，并聯合餐飲老板內參發布《中國餐飲報告2019》。（以下部分簡稱“《報告》”）中國烹飪協會會長姜俊賢、中國連鎖經營協會副秘書長王洪濤等行業嘉賓，…

2019年3月28日，美團點評在北京舉辦“大數據·餐飲新動能”發布會，聯合餐飲老板內參正式發布《中國餐飲報告2019》。（以下部分簡稱“《報告》”）今年《報告》有哪些內容和亮點？未來餐飲有哪些趨勢？中國餐飲進入4萬…

去年咖啡市場的火熱行情，迫使各路選手一擁而上，生生把一個品類發展的“馬拉松”跑成了“百米賽”。隨著天氣回暖，2019飲品旺季即將來臨，今年各大品牌會推出哪些新玩法？就在本月，連咖啡在三周時間內連續推出6款新…

掃描二維碼或點擊閱讀原文，立即報名聚焦千層酥細分市場，搶占品類頭部，單店日收近萬元，單品榴蓮酥賣到脫銷。從其他品牌的供貨商到自有品牌運作，酥哥實現了華麗轉身。海螺餐創 海螺君 /文2018年初，《舌尖上的…

“餐飲開店也是有冷知識可言的，而且這些冷知識對生意能起到很大幫助，運用得當能賺更多的錢。下面紅餐君就和大家分享一下。”服務員的“顏值”會影響顧客選擇菜品有研究發現，服務員的形象直接影響女性顧客的選擇。…

掃描二維碼或點擊閱讀原文，立即報名把某種口味做到極致，就成了經典。這家誕生于鄭州的生煎品牌，從街邊到商場，一直是排隊王。它是如何在激烈的競爭中脫穎而出的？海螺餐創 海螺君 /文多年以后，回想起2010年的…

掃描二維碼或點擊閱讀原文，立即報名“企業想發展得好，不僅要靠人才，更需要有留住人才的機制，只有把股權設計和合伙人制搭配得當，才能發揮股權設計的最大價值。”餐飲老板內參 大魚君 /文在股權設計中，“企業估…

“明檔的好處是讓人一目了然，不僅顧客喜歡的菜會多點，而且店家有了新菜也可以及時展示。所以不少大店、小店如今都做起了明檔。然而，有人卻把明檔擺成了排檔，雖然趕上了明檔潮流，顧客看見的卻是產品雜亂無章。…

海底撈即將發布2018年財報。據知情人士稱，目前是高速開店期，業績穩步增長。去年9月26日上市時，海底撈承諾的開店目標是180~220家/年，2019年的營收目標是近300億（2017年營收106億）。何以能實現這個目標，答案…

掃描二維碼或點擊閱讀原文，立即報名全國燒烤店鋪近30萬家，客串出品卻在短短幾年里，聚焦細分品類突出重圍，成為長沙夜宵代名詞，還成為眾多明星的私房擼串店！海螺餐創 海螺君 /文社交熱詞“擼串”的誕生，映照的…

掃描二維碼或點擊閱讀原文，立即咨詢餐飲業的會員營銷經歷了三大時代：1.0時代是實體卡；2.0時代是掃碼關注；3.0時代是掃碼點餐、社交活動。餐飲業每年洗牌比例高達70%，根據互聯網營銷的“二八法則”，20%的忠誠粉…

點擊圖片，進行最后搶票用數據說話，靠數據決策！中國互聯網第一份基于真實交易數據的餐飲行業報告，美團點評聯合餐飲老板內參，全情投入，用心打造了《中國餐飲報告2019》俯瞰完整圖景、洞悉微觀市場，助力千萬…

點擊圖片，進行最后搶票親愛的餐飲人：恭喜您成功報名《中國餐飲報告2019》的發布會。3月28日，美團點評將與您相聚在北京富力萬麗酒店3F首府宴會廳，共同開啟《中國餐飲報告2019》的發布會。以下是美團餐飲為您精…

“新店開業半年生意都沒有好轉，很多餐飲老板就開始慌了，到底是什么原因呢？是裝修不好還是菜品不行？做一做促銷好不好？原因找來找去，紅餐君卻發現很少有人懷疑自己的選址不行。道理很簡單，每個人都相信自己的…

2018年，大龍燚首次以股份合作的方式，與成都的泰式火鍋頭部品牌“集漁”，麻辣燙代表“牛華八婆”，川式烤肉品牌“獨門驛”等實現戰略合作。一年后的現在，大龍燚再次以股份合作的方式，分別與“魚東家酸菜魚”和“不是外…

掃描二維碼，立即訂閱倒計時3天！千萬餐飲人的“經營羅盤”——《中國餐飲報告2019》發布會將于3月28日在北京舉行。中國烹飪協會、中國連鎖經營協會、美團點評、峰瑞資本、餐飲老板內參、西貝、和合谷……將以“大數據餐…

掃描二維碼或點擊閱讀原文，立即報名加盟只是邁出了第一步，后期的運營管理才是重頭戲。有一個披薩品牌，用大數據運營后臺，為加盟商全方位賦能，助力門店月營收30萬，單店最高日銷500多個披薩，復購率30%！它如…

“自己有經驗有能力，但是資金卻有點不足，怎么辦？當然是選擇合伙啊。但是合伙開餐廳真的好嗎？有什么風險？怎么避免合伙不成變仇人呢？紅餐君認為，合伙干餐飲要想規避風險，你需要知道這些合伙的原則。”為什么…

一家超市每天想的不是如何多賺錢，而是怎樣少賺錢。甚至在這家超市能夠無條件退貨，會員卡還可以作為身份證使用，這家超市的員工離職率僅在5%……這樣的超市甚至一度直逼沃爾瑪，成為全世界第二大零售商，它到底做…

掃描二維碼或點擊閱讀原文，立即報名30歲出頭，24K純理工男，2年時間發展150家店面，不少加盟商也跟著做得風生水起。張世魁創立的“燜菜青年”在業內的名氣越來越響亮，而他本人也成了不折不扣的“Superman”。海螺餐…

掃描二維碼或點擊閱讀原文，立即報名3月，萬物競發的時節，內參君邀你加入“餐飲產業創新營”02期。這是內參潛心打造的第一個專門針對餐飲行業的系統型課程。教學內容基于內參6年來對行業的觀察和萃取；落地方式基…

“在2018年餐飲的融資熱潮一浪高過一浪，其中茶飲、湯品、牛蛙、粥等品類是投資的熱門。什么樣的品類或者品牌容易獲得資本的青睞？餐飲人要怎么做呢？本期知識樹，紅餐君就和大家說說融資這件事。”餐飲人要想吸引…

餐飲產業創新營02期邀請100位餐飲精英，組建一個高質量、高密度、沉浸式的學習創新社群，抱團精進、攜手開創！餐飲老板內參 內參君/文3月，萬物競發的時節，我們邀請你加入“餐飲產業創新營”02期。沒錯，這是內參…

掃描二維碼，立即訂閱小吃快餐是大賽道、火鍋是吸金王、mall餐飲崛起、外賣重塑餐飲成本結構……過去一年，餐飲市場依舊熱鬧喧囂。2月26日，第38屆GEF廣州特許連鎖加盟展強勢登陸廣交會展館，海螺餐創作為聯合…

網紅店、高顏值餐廳的刷屏，讓餐飲老板們意識到餐廳設計的重要性。好的設計，能幫餐廳提高顏值、提升客單價，也能幫餐廳提高空間利用率、拉升營業額，甚至幫一個品牌10個月實現從0到800家的拓店。好設計為何如此…

加盟還是直營，對于眾多餐飲企業來說，總會面臨這樣的矛盾，紅餐也曾對此多次撰文。進入2019年，圍繞餐飲品牌的加盟又鬧出了不少新聞，也出現了一些新的動態。到底要不要搞加盟？對于這種“終極拷問”，請看本文的…

“多少餐廳看著生意火紅，背后卻是老板一邊看賬單一邊在捶桌子？為什么生意看著很好，但實際卻不賺錢呢？除了房租人工成本的上漲，也有可能是你沒有做到內部的節約。控制成本是每一位餐飲老板都要重視的，那么該如…

當年輕人逐漸成為餐飲市場的消費主力，“吃飯”這件事也逐漸變得復雜。90、00后消費者們不止需要食物，還希望從吃飯中，獲得某種“幸福感”——它可能來自產品，也可能來自服務、裝修、氛圍等一整套用餐體驗。好的用餐…

掃描二維碼或點擊閱讀原文，立即訂閱國民美食油條，早已被玩出了新的花樣。它不再只出現在早晨，而是頻繁流連于火鍋店、西式快餐店、麻辣燙門店、烤魚店、小龍蝦館……這個看似不起眼的早餐單品，變得越來越活躍了…

掃描二維碼或點擊閱讀原文，立即報名入行14年的餐飲老炮兒，頭一回開火鍋店竟日營僅1400塊？不傷筋不動骨，一套營銷打法竟能讓門店營業額直翻20倍！這其中有何玄機？餐飲老板內參 大魚君 /文老張，14年的餐飲老炮…

“無論是給人起名，還是給餐廳菜品起名，都是一件讓人頭痛的事情。餐廳要出新菜了，給菜肴命名，這個技術含量那么高的活，到底要怎么做呢？如何把一道菜名取得好聽又貼切？其實菜品的命名也是有技巧可循的，紅餐君…

小而美風，從2013年開始，5年內吹過很多城市，行業強調“輕服務、輕消費、高性價比”，一度犧牲體驗追求極致平效、人效。但從2018年開始，呷哺呷哺、星巴克都開出超千平米大店，且在門店強化用戶體驗的細節，大店潮…

掃描二維碼或點擊閱讀原文，立即報名3月，萬物競發的時節，內參君邀你加入“餐飲老板內參創新營”02期。這是內參潛心打造的第一個專門針對餐飲行業的系統型課程。教學內容基于內參6年來對行業的觀察和萃取；落地方…

掃描二維碼，立即訂閱數據是經營的儀表盤，數據是未來的發動機。繼《中國餐飲報告2017》、《中國餐飲報告2018》之后，3月28日，美團點評、餐飲老板內參將再一次共同發布《中國餐飲報告2019》。屆時，在北京富力萬…

品牌力決定餐飲企業的高度，供應鏈體系決定餐飲企業的寬度。那么，餐飲企業的供應鏈是自建有優勢，還是和其他企業合作更好？這就跟做加盟還是做直營的爭論一樣，從來都是個問題。我們深扒了4個品牌，涵蓋火鍋、麻…

掃描二維碼或點擊閱讀原文，立即報名餐飲老板內參CEO秦朝表示：中國餐飲正在經歷從“手工業”到“工業化”改造的陣痛期。餐飲市場也正在經歷“降維攻擊、跨界打劫、系統制勝”的變革時代。在這樣一個時代，如果沒有產品…

掃描二維碼或點擊閱讀原文，立即報名餐飲市場競爭殘酷，你所發現的商機可能只比別人早幾個月。如何快速復制盈利模式，擴大品牌勢能？關于做加盟，你需要系統的打法。餐飲老板內參 大魚君 /文風向：從西少爺招募特…

“三高一低”一直是壓在餐飲人心頭上的幾座大山，人工高、房租高、原材料高是每個餐飲老板都不得不面對的難題。尤其是近兩年，食材升級成為餐飲界的潮流，烹飪過程中，“慢”契合匠心；食材運輸中，“快”表明新鮮。一…

2019年，餐飲“錢”景如何？開什么店能賺錢？哪些品類在崛起？又有哪些在凋零？你走在什么樣的賽道上？餐飲行業精細化發展，你的痛點和需求是哪些，又如何解決？未來，不同品類發展有哪些機會點和趨勢？3月28日，美…

一個賣麻辣燙的，一個高峰掙足別人全天的錢！面積小，做著滿減還照樣讓堂食外賣的營業額1：1打平。通過4步改善，它把一個店的外賣單量從單周300多單做到2400多單……業績如此，這個品牌究竟有怎樣的運營秘訣？…

掃描二維碼或點擊閱讀原文，立即報名要想出奇制勝，就需要將酸菜魚的創新實現跨越式迭代。酸菜魚有天花板，“+”卻可以有無限延伸。蓉小月又是如何創新玩法，做到9個月開8家直營店，單店日營收過兩萬的？海螺餐創 …

掃描二維碼或點擊閱讀原文，立即咨詢《餐飲營銷實戰營》第五期，將于4月24~25日落地成都！從常規動作到創意玩法，幫你拆解“會賺錢”的營銷怎么玩？餐飲老板內參 內參君 /文你是否有這些營銷困擾：打折、促銷、搞活…

“干餐飲，很多人都想開加盟店，覺得加盟店有人帶著，心里有安全感。這個確實是，但是如果你不懂得里面的一些貓膩，或者沒有做足充分準備，就小心被皮包公司騙，甚至即使你加盟了好品牌也經營不下去。下面，紅餐君…

交了幾百萬加盟費卻給品牌當“孫子”；合同還沒簽完品牌商就拿著錢跑了；本錢被騙光了最終店也沒開起來……過去，大批懷揣創業夢想的餐飲人，為加盟花了一筆又一筆“冤枉錢”，卻仍然摸不出門道，如履薄冰。今天，福音…

2019如何沖破增長天花板？過去3年，干餐飲最失敗的事是什么？未來3年，必須堅持的、最重要的一件事又是什么？近日，包括海底撈、全聚德、西貝、嘉和一品、眉州東坡、喜家德、王品、巴奴、鄉村基、黃記煌等眾多知…

“特許加盟是什么？就是把自己賺錢的本事傳授給別人。”這句凝練的總結，揭示了中國餐飲加盟當中，注定存在的無盡機遇，和隨之而來的亂象。身在其中，最該弄清楚的就是，你想要什么，他能給什么。3月13日，“2019中…

（注：評選規則及免費領取《2019餐飲加盟白皮書》請看文末）共：796 字 預計閱讀：4分鐘正文餐飲業，幾乎人人都對“加盟”不陌生。對品牌商來說，加盟可以有效整合資金、商業地產、人脈等資源，更高效率實現區域下…

掃描二維碼或點擊閱讀原文，立即報名《中國餐飲報告2018》數據顯示，全國門店數最多的20個品牌，90%以上的連鎖方式包括加盟。加盟已經成為中國餐飲業的重要發展模式。2019年想要開始做加盟？夯實基礎才能走得更穩…

3月13日，CCFA新消費論壇——2019中國連鎖餐飲峰會上，由美團點評聯合中國連鎖經營協會打造的“2019中國餐飲加盟榜TOP100”正式發布，雙方共同編撰的《2019中國餐飲加盟行業白皮書》也同步亮相。作為一份從餐飲創業者…

溫馨提示：本文約6737字，燒腦時間20分鐘，筷玩思維記者趙娜發于北京。即使2018年全國餐飲收入突破4萬億元，很多人也還是把2018看做市場的寒冬。僅在2018上半年，北上廣深四個一線城市平均每個月就有10%的餐廳倒…

中國小龍蝦消費人群不斷擴大、市場規模呈現爆發式增長。根據全國水產技術推廣總站、中國水產學會聯合編寫的《中國小龍蝦產業發展報告（2018）》顯示，2017年小龍蝦行業總產值約2685億，比2016年增長83.2%。其中，…

1餐飲品牌跨界營銷賀“三八”      茶飲品牌送T恤,炸雞品牌送口紅,這種聽上去很有趣的“女王節”禮品你想要嗎?3月8日國際婦女節即將到來,不少年輕餐飲品牌突破常規節日營銷模式,推出好玩有趣的跨界創…

掃描二維碼，立即訂閱下個月，包括海底撈、日本物語、西貝在內的餐飲行業內外精英、大咖，將在上海相聚，共同探討連鎖餐飲行業發展大計。特別提醒：內參君為參友們準備了專屬福利！本文留言點贊數最高的兩位參友…

“每一個選擇干餐飲選擇加盟的人，都希望能借助品牌的勢能走得更快更穩。但是，為什么80%的加盟者都難以賺錢呢？紅餐君認為，在加盟前你得摸透加盟的“潛規則”。”餐飲品牌為什么選擇開放加盟？餐飲品牌選擇開放加盟…

餐飲創業要趁早，但餐飲創業并不簡單，內在的套路多又深：加盟還是自創品牌？合伙還是單干？怎么選址，菜單怎么設計，菜品怎么定價……紅餐曾發布過各類與餐飲創業相關的文章，本文中小編將對這類相關知識進行梳理…

各位餐飲致富經的讀者大家好，明天就是一年一度的新春佳節了。在這里小餐提前給各位拜個年，祝大家新年快樂，豬年大吉！這是餐飲致富經陪大家走過的第一個新年，這一路成長，非常感恩你的幫助與支持！為此，小餐…

識別圖中小程序碼，了解詳情1931期這是海螺餐創的一份說明書，已經幫2000多人找對了創業路，它也許可以幫到你。◎ 海螺餐創 邢軍2019年1月，即將過去。也許你還沒有想好，2月份之后，自己要干什么。但是，有很多人…

編者按15萬顧客長期到巴莊就餐、80多家連鎖門店，每年消耗500萬鍋底料，作為一個只在縣域市場加盟的火鍋品牌，巴莊重慶火鍋打破了傳統加盟“連而不鎖”的窘境，在中國火鍋餐飲加盟領域真正做到了加盟模式，直營化管…

對于很多賺快錢的餐飲品牌方而言，簽約前，他是你的貼心導師，可助你走向人生巔峰；簽約后，你對于他而言什么也不是。01總部敷衍了事，后續扶持聊勝于無江西朱先生加盟了某炸雞品牌，被“每天能賣出300個雞排，半…

馬上就2019了，很多讀者也關注我們的公眾號有一年了，這一年中我們更新了30篇有關外賣的干貨文章，閱讀累積閱讀量達近12萬人次。不過，我們更關心的是：讀過這么多方法論，你的外賣生意有變得更好嗎？我相信是有…

干餐飲，很多人都想開加盟店，覺得加盟店有人帶著，心里有安全感。這個確實是；但是如果你不懂得里面的一些貓膩，或者沒有做足充分準備，那就小心被皮包公司騙，甚至即使你加盟了好品牌也經營不下去。下面，紅餐…

很多人都想開加盟店，覺得加盟店有人帶著，心里有安全感，其實加盟里的坑才是真的多。近日，職業餐飲網發表了一篇《一招就能識別餐飲加盟騙局，超級簡單！》的文章，粉絲直呼腦洞真大！職業餐飲網特約記者高臻臻…

判斷一個項目能不能加盟的方法，絕對讓你大開腦洞，這個方法就是“用百度地圖”，雖然不一定能篩出金子，但是大概率的可以篩出沙子，可以發現那些騙子加盟項目。首先，用電腦打開百度地圖的網站，手機不行，必須是…

在餐廳營銷的手段里，還是打折促銷最有效！但是簡單粗暴的直接送折扣，經常會造成忙得夠嗆到最后卻只是賠本賺吆喝，玩的次數多了還會自貶身價，讓顧客覺得不值得來正價消費，由此形成惡性循環。“人都喜歡有挑戰性…

員工沒有干勁，可能是你的激勵工作不到位。不同性格的員工需要用不同的激勵方式，用這12個激勵絕招，瞬間點燃員工激情！1、目標原則——明確而堅定的目標是激勵員工的助推劑1.善于向員工描繪形象而生動的美好愿景2….

在餐飲行業中，酸菜魚這道源自于重慶的美味佳肴，一直以其酸辣爽口的美味而風靡全國，也是餐飲創業者熱衷的項目。但今年，酸菜魚的熱度卻明顯下滑，有業內人士稱：酸菜魚已經進入了洗牌期，沒有核心特色的品牌，…

前幾天，海底撈斥資1.5億打造的“智慧餐廳”，引發了人們對未來智能餐廳的激烈討論。沒想到，這熱乎勁還沒過去，京東的無人餐廳又來了！10月29日，京東X未來餐廳在天津濱海新區中新生態城商業街試營業，占地面積近4…

（文章來源：希鷗網）2018年10月24日，向改革開放40周年致敬，以“新格局、新經濟、新動力”為主題的中國企業品牌經濟峰會在北京亞洲大酒店成功舉辦，本次活動由中國品牌經濟研究院主辦，由希鷗網、CEO傳媒承辦，吸…

拼菜品、拼價格、拼速度、拼包裝…外賣行業拼了七七四十八輪。終于到了拼文案的時代！不信你看，現在隨便點個外賣，上面的文案都能讓人虎軀一震，直擊你的內心。為什么大家都在拼文案？因為有時候一則好的文案，…

餐飲業正在經歷一場前所未有的大變革，新餐飲時代已經來臨！在新餐飲的浪潮下，餐飲業發展有哪些新趨勢？餐飲人該如何抓住新機遇、鎖定勝局？10月30日，由廣東省餐飲服務行業協會、紅餐、商界評論聯合主辦，商界…

縱觀如今的餐飲市場，爆款單品的盛行已經成為趨勢。而要說今年最火的品類，那就非牛蛙莫屬了。據粗略統計，從去年開始，牛蛙單品店數量就持續增長，截止到 2018 年 2 月，全國牛蛙特色餐廳數量超過 2.2 萬家，蛙…

餐飲市場上的品牌魚龍混雜，假冒山寨亂象層出不窮，有些知名品牌也會被山寨，使得眾多創業小白們挑選加盟項目時總擔心被誆騙。到底哪些品牌只做直營呢？日前，已有20年歷史的知名品牌“阿強酸菜魚”因被仿冒、被山…

如今在“懶人經濟”的帶動下，外賣市場蓬勃發展，競爭也是達到了前所未有的激烈程度。餐飲品牌，要想從數以萬計的競爭對手中脫穎而出，難度可想而知！然而，卻有這么一個品牌，只憑借一碗粥殺出了重圍。兩年開了300…

如今有很多朋友想開店創業，但又不知道從哪下手。確實，現在開店難度很大，不像二十年前，夫妻倆隨便開個餐飲店，一個月下來妥妥的掙幾萬塊錢。而現在呢？餐飲業競爭達到白熱化階段，無論開什么店都是難度加倍。…

擴展閱讀：什么樣的外賣包裝，會讓人訂了又訂？實現訂單量暴增文字參考：餓了么商學院·end·編輯 |小餐統籌 |夏雨大家都在看↓↓（點擊下方圖片/標題即可閱讀）|差評回復|抖音營銷|外賣滿減外賣選址|餐廳slogan|外賣…

隨著餐飲行業互聯網化的發展，一大批因循守舊，不懂得宣傳自身的傳統餐飲企業被搞死，但也因此帶活甚至是帶火了一大批新型餐飲人。而外賣，便是在近年來的互聯網大趨勢下發展起來的。時代在發展，人們卻越來越“懶…

隨著互聯網+時代的到來，外賣市場正逐漸改變餐飲的銷售模式，優化著人們的生活方式。外賣市場也從初期的粗放型生長步入了穩定發展期。據大數據顯示，2017年外賣市場規模約占全年整個餐飲市場的7.7%，突破3000億，…

也許，被打著“垃圾食品”標簽的泡面，自己不會想到，還有咸魚翻身的那一天。它被人當做主角，正兒八經的做起了餐飲，并且還陡然間成為了餐飲網紅。一時間，眾多泡面餐廳在各地迅速崛起。來看看今年泡面館開店的數…

快來和海螺一起，開啟招商加速度1830期海螺餐創又來搞事情了！這次，我們的小程序上線了。有時候，品牌不好，不是產品不行，而是平臺不行！不然，你換海螺這個平臺試試？◎海螺餐創 邢軍海螺餐創小程序上線啦！其…

對于初涉餐飲行業的創業者而言，選擇加盟是一條比較快捷的路徑，然而面對繁多的餐飲項目和品牌，他們卻又亂了手腳，擔心會踩坑賠光了血本。那么，要如何甄別加盟公司和品牌是否靠譜以免踩坑？本文為大家奉獻一份…

在中國，說到極致的服務，大多人首先想到的一定就是海底撈。但是在日本有一家西餐廳，單從服務來說，簡直是完虐海底撈。這家名叫Casita的餐廳位于東京都澀谷區，于2001年開業。從開業至今從來不主動打廣告，單靠…

精明的餐廳老板，誰不想不花一分錢，就能讓餐廳名氣大升，招來大批顧客呢？借勢營銷正好可以達到這個目的。它在品牌傳播上有獨到作用，投入小、效果好，能餐廳少花錢或不花錢就能做好宣傳推廣。借勢營銷關鍵在于“…

你的火爆 就是我們存在的意義,餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位|策劃|方案|落|引爆|沒有營銷，飯店經營起來太累，你好，我是陳志龍10年餐飲營銷策劃，用營銷幫你解決餐廳經營難題，每天一篇文章，分享我的…

10月15日，百度外賣正式更名為“餓了么星選”。正所謂風水流輪轉，誰能想到曾經的“外賣一哥”就這樣徹底從外賣江湖上消失。而取而代之的“餓了么星選”，則是先不正式啟動包括創建高端餐飲外賣平臺在內的戰略升級。201…

掃描二維碼或點擊閱讀原文，立即訂閱1825期數據顯示，2017年上半年，北上廣深倒閉的餐廳中，加盟品牌占據了“半壁江山”。在加盟市場如此高倒閉率的大環境下，一個麻辣燙品牌深諳只有保證加盟成活率，才能筑起規模…

作為餐飲界最會搞事的品牌，麥當勞一向穩居C位，各種營銷手段耍起來讓人目不暇接，比如8月份時還首發了以食物為信用支撐的收藏幣——巨無霸收藏幣MacCoin，讓人眼界大開，更別提時常發布的各種借勢海報。而近期，麥…

想創業做餐飲的人，選擇加盟一個成熟的品牌往往是條捷徑。但如果遇到不良商家挖坑，那就不光是耽誤了時間，而且會損失大量的錢財，自己的精力也會被白白消耗。本文將通過3個真實案例，來揭秘餐飲加盟的種種套路，…

火鍋作為第一大餐飲品類，早已廝殺成了一片紅海。盡管如此，依舊抵擋不了創業者趨之若鶩的步伐，火鍋仍然是創業者最青睞的品類之一。自然而然，也是最容易失敗的品類之一。不過有這么一個年輕人，明知山有虎卻偏…

餐廳運營中少不了營銷，有人認為餐飲營銷就是打折。但長期依靠這種方式，餐廳注定是活不久的。那么高明的營銷計劃是怎樣做的呢？應該是看著很怪卻充滿智慧的，顧客能得到實惠（好處），餐廳又能有收益的雙贏場面…

01■ 星巴克要開始大裁員了！星巴克要開始大裁員了。這個消息是在9月25日，星巴克首席執行官Kevin Johnson通過郵件向媒體宣布的。前陣子星巴克才剛剛宣布計劃關閉150家門店，這一次又宣布裁員，不少人表示，星巴克…

餐飲加盟市場讓一批人發財致富了，卻也坑害了不少創業者——以為跟著別人做起加盟，從此便可躺著賺錢，卻沒曾想，自己就是待宰的羔羊。餐飲加盟市場的水到底有多深？紅餐記者冒著人身危險臥底2家餐企總部后，發現了…

2018年9月29日，由餐盈動力主辦的2018中國川菜博覽會”餐飲的未來”論壇在成都新國際會展中心成功召開！在廣大餐飲人的支持下，在所有餐盈動力小伙伴的齊心協力下，本次峰會取得了圓滿成功，現場座無虛席、氣氛熱烈…

一 場 餐 飲 盛 宴 ，即 將 開 幕等了好久，終于等到了距離2018川菜博覽會“餐飲的未來”論壇會開幕，僅有1天你報名了嗎？想搶到余票，下手要趁早【 普通票 】299元|可享權益 |峰會門票一張伴手禮一份專屬人脈群【 …

人流量大、生意好的旺鋪轉讓中，接手就能經營，此乃千載難逢的好機會，你確定不來了解一下？接手一家轉讓店鋪是大部分開店創業者的首選。“旺鋪轉讓，接手即可經營”的字眼讓轉讓店鋪極具誘惑力，可它們真的有這么…

（文！末！有！福！利）這是最好的時代，也是最壞的時代對于全國餐飲人來說，去年最值得他們興奮的就是：2017年全國餐飲收入39644億元，同比增長10.7%，高于社會消費品零售額增長0.5個百分點，占GDP4.8%。然而，…

偷梁換柱、以次充好；出了問題，推給總部……提及餐飲加盟，人們大都習慣將其與這些關鍵詞對號入座，難道加盟當真讓餐飲人走上了一條“自取滅亡”的不歸路？當然不是！世界大型餐飲巨頭大都是憑借連鎖加盟遍及全球市…

辭職以后就去開間麻辣燙店，或許是很多人的夢想。現在有一個助你夢想成真的機會，不來了解一下？不知從何時起，開個餐飲小店的夢想偷偷在很多上班族的心底生了根，成為他們在繁瑣的工作中苦熬下去的慰藉，只待有…

9月20日上午9：00，杭州西湖區華星路96號互聯網金融大廈6層，以時下備受推崇、火爆的“開心麗果”為例，進行深度拆解和交流；餐飲老帥陳建榮分享從0-1000家店餐飲實戰干貨，線下面對面課程錄制現場，與您共享千億市…

酸菜魚市場一片紅，這條小魚卻憑借將酸菜魚快餐化，突出重重包圍開辟出自己的一片江湖，日銷高達600份，它憑什么？酸菜魚大放異彩說到近兩年最火的菜品，非酸菜魚莫屬了。根據聯合利華飲食策劃發布的《2017年輕食…

目前，隨著“互聯網+”逐步滲透餐飲行業，移動支付的普遍應用和科技的新技術的不斷創新，顧客用餐的場景、時段、觸點、方式等都發生了巨大轉變，餐飲行業正式進入了“智慧餐飲”新時代。那么，智慧餐飲新時代對餐飲人…

9月11日，“新智能 新連接 新食局”2018四川互聯網+餐飲峰會在成都順利舉行，多位餐飲行業大咖分享了在餐飲智能、品牌連接、餐飲格局等方面的見解，探討行業趨勢。會上還發布了《2018四川餐飲趨勢報告》，并成立成…

最近餐飲老板們的群里都炸開了鍋，因為……根據中辦、國辦印發的《國稅地稅征管體制改革方案》，從2019年1月1日起，將基本養老保險費、基本醫療保險費、失業保險費、工傷保險費、生育保險費等各項社會保險費交由稅…

2017年餐飲市場規模已接近4萬億元，在線化、數據化、模式化、品牌化、零售化是新餐飲時代的五大特征，其中零售化趨勢最為突出。如海底撈的燒烤嘗試，西貝的超級肉夾饃，星巴克的外賣實踐等，餐飲巨頭們在探索零售…

從2003年到2018年，楊國福麻辣燙以5000余家店的數量稱霸麻辣燙界。但它曾一度停止加盟，之后再重整旗鼓，并以每年1000家店的速度瘋長，平均一天就有將近3家店開業，逐步成為如今的麻辣燙領軍品牌！那，它在餐飲加…

在4000億的外賣市場中，商家就有500多萬，它憑啥傲視群雄？蕭鵬是在深圳科技園上班的程序員，因為工作繁忙，他的一日三餐幾乎都是靠外賣來解決的。早上，在上班的途中訂好餐，一到公司樓下便能取餐，中餐和晚餐則…

一、樓市已淪為賭場，誰會是最后一棒？一個人如何在短時間內實現暴富？方法有兩種。一種是彩票，坐等天上掉下一個巨大的餡餅；另一種，就是掠奪，一群人的虧損足以造就一個人的暴富。尤其在一個沒有增量財富創造…

你的火爆 就是我們存在的意義,餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位|策劃|方案|落|引爆|沒有營銷，飯店經營起來太累，你好，我是叔10年餐飲營銷策劃，用營銷幫你解決餐廳經營難題，每天一篇文章，分享我的經驗…

近幾年來，進入餐飲行業創業的人越來越多，可隨著小店越來越難存活，創業者更傾向于加盟一個知名的餐飲品牌。可是，若是沒有摸透品牌方的后續扶持政策就貿然加盟，這條餐飲創業之路可能會危機四伏。1加盟店頻繁暴…

消費升級時代，用戶和需求的迭代，為中國的餐飲業帶來了更大的市場，更新的機遇，以及更多的從業者。但現實的另一面是，一家新餐廳的平均壽命卻不到2年。要推開時代之門，我們需要面對哪些考驗？近幾年傳統商業一…

一個只在二三線城市開的韓式烤肉品牌，單點月營業額竟可高達80萬，它是如何做到的？01韓式烤肉是餐飲創業者的新機遇對于忙碌了一天的都市人而言，大碗喝酒大口吃肉向來是他們釋放壓力的最佳方式，而其中，外酥里…

這個時代想賺錢，不再依靠體力，不依賴于每天12小時的加班，而是依靠你的思維方式，出路一大片，這是一個觀念致富的時代，要有輝煌的生活，你必須在不同的時間改變你的職業生涯。如果你想要富有生活，你必須跟上…

對于大多有錢但缺乏經驗的餐飲創業小白而言，加盟成了他們進入餐飲市場的首選。有人因此賺到了第一桶金，也有人血本無歸甚至傾家蕩產。加盟陷阱多，餐飲新手要如何防坑？近些年，連鎖加盟模式在餐飲行業風起云涌…

如今隨著“互聯網+”逐步滲透餐飲行業，移動智能終端日益普及，顧客用餐的場景、時段、觸點、方式等都發生了巨大轉變，推進了餐飲業的不斷升級迭代。“互聯網+餐飲”正式進入下半場。新餐飲時代已悄然來臨。新餐飲時…

向往詩和田野何必去遠方，都市中也有。如若不信，大可以去花兒胡同走一遭！01音樂酒館前景可期連鎖品牌卻屈指可數1音樂酒館漸成潮流音樂和酒堪稱都市人解憂的神器。早些年，逃離開忙碌的都市生活，去麗江酒吧喝酒…

聽說賣火鍋的小龍坎，開起了奶茶店，“餐+飲”的模式又上演？近日，有媒體報道，火鍋品牌小龍坎的母公司四川仁眾投資管理有限公司推出了自己的茶飲品牌“龍小茶”。據了解，這是一家獨立于小龍坎的單獨門店，開在成都…

“ 大道至簡 餐行至易 ” 餐易私塾餐飲是個務實的行業。有些人凈說些看起來高大上，整的人好像聽不懂，聽不懂就不明覺厲了，其實假大空，其實跟廣大中小餐飲人沒什么關系。就問一句，你解決餐飲人的痛點了么？創業…

近年來，我國實現餐飲同比增長10.8%，到目前餐飲業總體收入突破4萬億，預計2020年將超過5萬億元。餐飲市場的火爆，引得無數創業者爭相涌入餐飲業。而外賣市場突飛猛進的發展，再加上其投入少、回本快、風險小等優…

餐飲市場高速發展，2018年全行業營收有望突破4萬億元，餐飲從業人員迅速增多。如果你也想創業做餐飲，這里有個機會讓你和1000多家餐飲品牌零距離接觸。8月24日CCH展會，約定你！CCH廣州國際餐飲連鎖加盟展（簡稱…

有一家主打火辣川味的冒菜品牌，短短3年時間開了400多家門店，遍布五湖四海，75㎡的小店日銷最高可達15000元！小門店高收入是如何做到的？01遍地開花的冒菜市場很多吃過冒菜的人都這樣形容它：“冒菜是一個人的火…

想加盟一個餐飲品牌，開個小店早日實現財務自由，同時盡量別踩坑，應該怎么辦？許麗（化名）大學畢業后去了500強工作，結婚、生子，一切都很順利。然而，近日她卻有了辭職創業的想法。“有了寶寶后，生活的開支變…

餐飲創業，選擇加盟是一個捷徑，但是如何找準加盟項目，如何選擇靠譜的品牌，你真的知道嗎？本文由紅餐網專欄作者楊景文（微信號：15238793376）授權發布；選擇一個成熟的品牌加盟，有現成的市場需求，也有現成的…

1754 期單純從賺錢考慮，做加盟可能是不錯的選擇，但這并不是一勞永逸，有些準備工作必須要做。◎ 餐飲老板內參 李潔為了降低風險，少走彎路，很多餐飲創業者會選擇開加盟店。但品牌加盟并不是一條沒有坑的捷徑，…

9月14日，以“創領先機、智贏未來”為主題的“第四屆中國智慧餐飲創新峰會暨2018外賣連鎖加盟展”，將在西安綠地筆克國際會展中心隆重召開！屆時，30+餐飲行業頂端人士、以及1000位餐飲精英將齊聚一堂，共同探討中國…

當別人清一色主打牛肉火鍋、魚火鍋的時候，有一個品牌卻另辟蹊徑，在蝦的細分市場中開辟出了另外一條道來，4年開出了800多家店，開店成功率高達95%！它到底是如何做到的？01蝦火鍋異軍突起1火鍋業態發展強勁，但…

文丨職業餐飲網 王春玲2018年雖已過半，餐飲經營者們的“焦慮感”卻絲毫沒有減少。有人焦慮，不知如何引流，讓更多陌生顧客進店；有人感慨，跟不上時代，不懂現在年輕人喜歡什么；有人糾結，品牌運營一竅不通，不知…

本文共657個字，閱讀需大約1分鐘說到成都，大家就會想到成都的美食，說成都是一個美食王國一點也不為過，鴛鴦火鍋、串串香、酸菜魚等等。美食都是人做出來的，成都的美食眾多，自然會有很多資深的餐飲人。我們本…

本文共1166個字，閱讀需大約2分鐘“無人餐廳”和普通餐廳，作為一名消費者，你更愿意去哪個餐廳用餐？近段時間，中國房地產巨頭碧桂園集團重磅宣布進軍機器人產業和餐飲產業，投入1500億，試水1000家機器人餐廳，要…

提起重慶，想必大多數餐飲人的第一反應就是火鍋，一切都是“火辣辣”！沒錯，被譽為“火鍋之都”的重慶，是全國火鍋滲透率最高的城市，重慶火鍋在全市餐飲零售額中占很大比重，據當地媒體報道，主城區每平方公里就有…

本文共935個字，閱讀需大約2分鐘餐易私塾西南校區正式成立了，餐易私塾創始人徐劍校長任命魏曉波為西南分校校長。在今天，西南分校區迎來了首期課程，加盟課程《從0到100，打造連鎖與加盟體系》正式開營了！本次…

本文共1006個字，閱讀需大約2分鐘精準定位消費群，有可能你就是餐飲業的大贏家，如果你忽略目標客戶精準定位的重要性，最終導致客戶流失，影響生意。想在餐飲行業取得成功，你必須精準地鎖定目標人群，了解他們的…

1748 期她曾是一名公務員，如今已經辭職，準備創業開飯店，卻有些迷茫。海螺君給她提了6點建議，希望對同樣準備投身餐飲的人有所幫助。◎ 海螺餐創趙靈修｜案例｜辣媽公務員辭職開飯店，卻沒有方向▼就在上周，因為…

在餐飲市場上，關于星巴克是否會推出外賣業務，一直以來都是大家討論的一個焦點。而如果推出外賣業務，又將由誰配送，更是讓餐飲人們津津樂道。是自建配送團隊？還是由美團或是餓了么或者其它第三方公司配送？就…

本文共1899個字，閱讀需大約4分鐘近日，某個明星登上了熱搜榜，作為明星，登上熱搜榜不足為奇，但這次登上熱搜榜的原因確讓他避之唯恐不及。無關影視作品，無關八卦緋聞，只是因為他開的餐廳出現了食品安全問題。…

本文共1190個字，閱讀需大約2分鐘前幾天，中式快餐黑馬老鄉雞正式對外公布收購武漢永和，在武漢富力威斯汀酒店，老鄉雞舉行了收購武漢永和發布暨品牌戰略發布會。此次發布會受到了國內各界的廣泛關注。在發布會上…

本文共1036個字，閱讀需大約2分鐘在美食界，米其林指南被無數饕客奉為“美食圣經。在上個月的今天，米其林發布了首版廣州米其林指南，廣州是全球第32個獲得米其林指南評鑒的目的地。在發布會之后，最受人矚目的就…

本文共1020個字，閱讀需大約2分鐘在餐廳管理中，其中就包括了對員工的管理。對員工的管理也是要講究技巧的。不同類型的員工有不同的性格，餐飲管理者需要根據不同的員工進行不同的管理。每一個人的能力是不一樣的…

7月26日，由成都市人民政府、四川省商務廳聯合主辦，成都市商務委員會承辦的“2018中國（成都）移動電子商務年會暨流量經濟發展峰會”在成都世紀城會展中心隆重召開。中國（成都）移動電子商務年會自2011年創辦以來…

本文共1046個字，閱讀需大約2分鐘加盟，你也許會這樣想，選擇一個成熟的品牌，有現成的市場需求，也有現成的經驗可以借鑒，還有人指導有人帶，省事兒，不用什么都自己從零開始。想要有一個成熟的品牌，有現成的市…

經過三天的學習，北京校區的《超級門店特訓營》課程今天結業了。今天的課程依舊是充實而有趣的一天，在今天的課堂上，徐老師給大家講授了如何實現門店利潤管理，包括了營銷系統、五常系統、公關系統、值班系統和…

本文共1472個字，閱讀需大約3分鐘餐飲營銷的方法有很多，但隨著社會消費理念的發展，文化營銷已經成為提升餐廳競爭力的有力手段。餐飲文化營銷是充分運用文化力量實現餐飲企業戰略目標的市場營銷活動，即在市場調…

本文共1338個字，閱讀需大約3分鐘新顧客是餐飲店的新力量，可以給餐廳帶來新的盈利，老顧客是餐飲店經營收入的基本保障，大家都說，餐飲經營80％的成功，依靠頭回客。餐飲店，如果做到既可以吸引新顧客又可以穩住…

誰開餐廳都想生意火爆，客人天天排隊，自己的餐廳刷爆朋友圈。但是引用一句話：服務、味道、裝修、環境……這些，你做到了哪一方面？不，應該說你做好了哪方面？對比以下幾點，思考一下吧。1、你的店面形象能吸引人…

本文共1249個字，閱讀需大約3分鐘很多人認為加盟連鎖經營是一種經濟、簡便的創業途徑。對于加盟者來說，只需要交納加盟費用，除了可以利用加盟經營企業的形象、品牌、商標和聲譽外，還可以獲得經營指導、技術支持…

本文共1066個字，閱讀需大約2分鐘餐廳的經營，成本控制乃重中之重，科學地成本控制，對餐廳的發展有著很重要的作用。成本控制好了，餐廳的支出費用就減少了，餐廳的盈利也會跟著提高。在關于餐廳成本控制中，大家…

現在年輕人吃飯最喜歡做的一件事是什么？不要懷疑，就是拍照、拍照、拍照，然后再分享到社交平臺。依靠社交媒體強大的分享能力，無形中就做了口碑營銷，為你的餐廳帶來巨大的流量。當然，年輕人的拍照分享也是有…

本文共1538個字，閱讀需大約3分鐘最近，“2018中國新銳餐飲連鎖top50”榜單已經公布了，這一個榜單引燃了整個餐飲圈。這是國內首次發布連鎖餐飲新銳榜單，也是第一份集中展示中國連鎖餐飲發展成果的榜單。這個榜單…

如果說產品是餐廳的靈魂，那么宣傳語就是餐廳的聲音。你不賣力“吆喝”，消費者又怎么知道你的存在呢？所以對于餐廳來說，一句好的廣告語必不可少。有時候短短幾個字，就能為你帶來巨大的流量，吸引顧客，讓你的餐…

本文共1117個字，閱讀需大約2分鐘這幾年的餐飲行業，不少的人都選擇了加盟。選擇加盟，成功的人很多，失敗的人也不少。在加盟大潮中，想要成功，一定要抓住優勢。無論什么加盟項目，或多或少，都得有一兩招獨門絕…

老員工，一直是一個備受爭議的話題。有人認為，老員工多是件好事，畢竟不會為了無人可用而頭疼。但是也有部分人，認為老員工太多，不好管理，更容易造成企業混亂。對于餐企來說，留有老員工，到底是好是壞呢？客…

餐飲業作為最貼近生活，最快速變化的行業，關系著國計民生，隨著人民生活水平和消費水平的不斷提升，毫無疑問，“舌尖”消費已經成為我國巨大的一股拉動消費的力量。據相關數據顯示：2017年國內餐企總銷售額近4萬億…

在餐飲行業，加盟意味著加速擴張，跑馬圈地；直營則意味著穩扎穩打，悶聲發財。那么做餐飲連鎖，到底是“求快”，還是“求穩” ？在餐飲連鎖過程中，餐飲創業者往往會對規模擴張和成本控制進行利弊權衡。加盟可以讓企…

7月19日，中國餐飲創新大會（2018夏季峰會），在北京的中國大飯店盛大開幕，由餐飲老板內參主辦，餐飲老板內參和1000+餐飲業精英一起探尋增長密碼。本次大會的主題為”玩法革命”，大會希望發掘更多的先知者、弄潮…

如今外賣競爭是日漸激烈，每天都有一批又一批的新商家涌入。這也讓獲取新客的成本逐漸攀升，所以對于外賣商家來說，有復購率才是賺錢的關鍵。留住老客戶才是硬道理。畢竟爭取一個新顧客的成本是留住一個老顧客的5…

本文轉載自：熊貓餐飲課堂 分享人：黃勇 整理：熊貓先生現在想要創業的人越來越多，更多的人會選擇從加盟開始，選擇一個成熟的品牌，有現成的市場需求，也有現成的經驗可以借鑒，還有人指導有人帶，這是加盟給人…

餐飲業作為最貼近生活，最快速變化的行業，關系著國計民生，隨著人民生活水平和消費水平的不斷提升，毫無疑問，“舌尖”消費已經成為我國巨大的一股拉動消費的力量。據相關數據顯示：2017年國內餐企總銷售額近4萬億…

餐飲加盟，總體上來說是犧牲收益降低風險，有利也有弊。有利的方面就是可以讓人在開店初期少走一些彎路，得到一個成熟品牌的市場和運營上的幫助等。弊的方面就是可能會失去高收益和自由度。加盟費用高，選擇加盟…

為什么同樣的菜，自己賣得很便宜，顧客卻還嫌貴。而別人的價格比你高很多，顧客卻仍然很喜歡，排著隊也要買。關鍵就在于：產品的價值感不同，別人賦予了產品同等甚至更高的價值感。讓顧客覺得菜品就值那個價錢，…

這是一個全民營銷的時代，并且，無餐飲不營銷，無營銷不社交。社交網絡的盛行，讓餐飲的營銷內容有了更多的傳播入口與載體。傳播渠道的網絡化，創意的多元化，近兩年，豐富的營銷形式帶火了一批餐飲品牌，并且，…

餐飲企業里，但凡出類拔萃者，都有自己鮮明而堅定的核心競爭力。那這種競爭力如何打造？3天后中國餐飲創新大會，40+大咖會告訴你。在金庸描繪的江湖里，高手并非都擅長很多武功，而往往只是掌握獨門絕技。如果放…

據《中國餐飲報告2018》顯示，餐飲門店每年以超過20%的速度在增長。但是店開得快，淘汰的也快。據數據顯示，從店鋪變化率來看，2017年年底比年初新增了311萬家餐廳，但也有285萬家餐廳在這一年中倒閉。并且已關閉…