餐飲行業

繼麥香村、超級肉夾饃后，西貝快餐品牌弓長張將于7月1日正式開業。6月5日，西貝賈國龍在2020（第十四屆）中國餐飲產業發展大會上表示：西貝已經與深圳快餐品牌小女當家達成入股協議，將繼續探索快餐領域。在疫情…

文丨許小喵疫情無疑給餐飲行業帶來了重創，在恢復期里，首先應該恢復的不是別的，而是“人氣”。筆者曾在蘇州加盟了一家專做水果茶的品牌，生意最好的時候只兩個外賣平臺，加起來月銷就有近2000單。作為一個善于鉆…

　導語　2019年，瑞幸咖啡是全球矚目的耀眼明星。2020年，它成了人人唾棄的造假典型。從云端跌落到低谷，瑞幸是如何”覆滅”的呢？2020年注定是一個魔幻的年份。全球肆虐的新冠疫情尚未完全被戰勝，美國又爆發大暴…

親愛的木屋伙伴們，大家好，我是來自北京木屋燒烤朝陽門店的一名普通服務員程丹。時光如梭，白駒過隙，轉眼間我來木屋快兩個月了，由于疫情的原因我辭去了工作三年的幼師行業，從此踏上了餐飲行業，說到這，我要…

誰也想不到，地攤經濟一夜爆火。各行各業都在談論如何擺地攤。而在餐飲行業，在很多餐飲老板擔憂地攤經濟對實體餐飲造成沖擊的時候，不少餐飲頭部品牌也紛紛入局。“地攤經濟”仍在持續升溫！在阿里、京東、美團、…

文 |職業餐飲網 程三月近日，浙江衢州江山市姜某經營的飯店因未配備公筷公勺被當地市場監管部門開出了50元的罰單。據了解，這是全國首個專門針對公筷公勺違法行為的行政處罰決定。除了浙江衢州，四川成都、湖北武…

新冠肺炎對餐飲行業打擊重大，即使隨政策開放逐漸復蘇消費，但一年中最重要的春節檔下滑嚴重，直接引發了冰品行業的一系列洗牌。以甜品冰品類為例，愛茜茜里在滬近半門店停業，疑似將全面停業；許留山香港地區爆…

誕生于南昌的萬方圓，依托民間小吃工藝，主打風味拌粉和養生瓦罐湯，3年時間快速發展到40多家門店，成為獨具老南昌民間特色的小吃品牌，其中，滕王閣旗艦店更是眾多到南昌游客的必打卡之地。接下來我們就一起來看…

2020年，小龍蝦怎么了？吃“蝦”群眾熱情不再，小龍蝦餐館銷量腰斬。從某種意義上來講，小龍蝦的社交光環逐漸黯淡，在電商新零售的低價沖擊下，小龍蝦原本就不高的性價比已經“食之無味”，再加上疫情影響下消費需求…

疫情突襲，百業蒙塵，餐飲業遭遇的重創更是首當其沖。后疫情時代，面對充滿不確定性的新商業變局，餐飲企業如何從中尋找破局的答案？2020年6月5日~2020年6月6日，“穿越疫情，向‘云’而生” 2020(第十四屆)中國餐飲…

從疫情后社會經濟狀況及消費者反應來看，餐飲競爭正進入存量戰爭的新時代，高溢價市場幾近飽和，平價市場成為餐企爭奪的焦點，而這正是很多中小餐企盤踞之地。大餐企的市場下沉，會將標準化帶入市場下沉的通路，…

職業餐飲網 孫佳瑤/攝來源：商業街探案（ID:bustanan) 夏志“我曾在17年盤了個店鋪，經過苦心經營后銷售額一直都不錯，結果19年談續租的時候，老板要求大幅度漲租金，我自然不能接受， 雙方談崩了，我只好另外找地…

[餐有料] 餐飲人身邊有溫度的媒體第337期2020年6月4日 | 農歷閏四月十三| 星期四1122億元北京消費券來啦！領取、使用指南在此從6月6日起至“十一”黃金周，北京將舉辦大型全市性促消費活動“京范兒（FUN）消費季”。…

餐飲行業普遍存在“對標”現象，如果說喜茶和奈雪是“典型的對標”，那么海底撈與巴奴之間的商戰完全可以稱得上典型的“非典型對標”。海底撈向左，巴奴向右，在“不交集”處角力，一度如火如荼。領軍品牌與品類黑馬之間…

求生是每個人的本能。在餐飲行業，無論是全面關店還是局部關店，追求的目的都只有一個：給以后留下更多生機或變得更強。在疫情的影響趨于表面平靜之下，是餐飲老板焦躁不安，夜不能寐的現狀。很多地方，一條街的…

樂凱撒比薩宣布長期降價；小販地攤解禁后，800元攤位費竟暴漲到3000元！因“拒絕”農民工被罵上熱搜的老面館，要轉讓了？桂林米粉將進行分級，網友表示沒必要；史上最嚴限塑令來了，奶茶店影響最大。更多詳情，請看…

餐飲復業后，門店普遍面臨客流危機，直播帶貨于是應運而起，眾多餐飲品牌紛紛試水直播。從頭部品牌到街邊小店，從新興餐企到百年老字號……但是，如果盲目跟風直播，很可能只是砸錢賺吆喝、或者冷場沒人氣。因…

文|職業餐飲網（zycy168） 辛燦近日，山西朔州市公安局發布了一則懸賞通告，曾經夢想打造“中國餐飲第一奢侈品品牌”的上官君樂因涉嫌非法集資被公開通緝，懸賞金額為10萬元。上官軍樂，山西人，高端餐飲品牌豪門吉…

文丨營銷學習社 吾老濕很多餐飲品牌看起來生意很好，門店也經常能夠看到門口在排隊，在外人看起來可能很賺錢，但月末一算，發現也沒有賺多少錢，最終就是為房東，為員工打工了。尤其是餐飲行業“三高一低”的情況下…

2020年單店月營業額達713,440元，疫后單月業績增長超65%！從堂食到外賣，從線下到線上，不到半年時間，這家在揚州城內深耕20年的地道川味火鍋，逐步實現數字化轉型，交出了羨煞旁人的成績單。“熊熊烈火燒出天下美…

大家好，我叫郭易鑫，是木屋燒烤的一員。一個來到深圳有一個星期多的同事，雖然大家都不太認識我，但是我會在這里跟大家分享一下我是如何來到深圳這個地方，是如何來到木屋燒烤的。 我的家鄉在云南，以前也…

你的火爆 就是我們存在的意義，餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位|策劃|方案|落地|引爆|沒有營銷，飯店經營起來太累，你好，我是陳叔10年餐飲營銷策劃，用營銷幫你解決餐廳經營難題，每天一篇文章，分享我…

“長期降價！”6月2日，樂凱撒比薩以公開信的形式向外界宣布了降價決定，并且特別強調“不是短期促銷，而是長期降價”，部分產品的價格降幅在20~25%。無獨有偶，麥當勞也在同一天發布聲明，稱將于6月8日開啟“超值早餐…

地攤經濟徹底火了！自全國兩會上，不少人大代表提出要激活“地攤經濟”后，各地也開始活躍起來，目前包括成都、北京、重慶、上海等17個省市已經跟進。看到這一消息，餐飲界議論紛紛，有人支持，有人反對。那么，放…

文丨職業餐飲網 孫佳瑤根據數據顯示，大眾餐飲占據餐飲總行業的80%！已經是擠都擠不進去的紅海市場！于是很多老板打起價格戰，殺敵一千也自損八百，無力生存！而有一家餐廳另辟蹊徑，找到了增量跑道，從大眾菜轉…

文 | 職業餐飲網 王春玲“允許餐廳外擺，支持地攤經濟；因疫情交不起房租，房東不得收回商鋪！”……最近，因為一波利好政策涌進餐飲行業，成都、濟南、長沙等不少城市恢復了久違的煙火氣，那些我們熟悉的繁忙場景終…

盈利菜單課程節選疫情逐漸好轉，恢復營業的餐廳也多了起來。很多餐廳老板都把精力放在了推廣引流這塊，卻忽略了如何把千辛萬苦引來的顧客留下來這一重要問題！菜單，是顧客了解餐廳的重要媒介。顧客會不會再次光…

餐飲時報原創/大游疫情，是中國企業界以血肉之軀去對抗市場不確定的實戰演練。在這個過程中，企業暴露出很多問題和弊病，也讓很多企業在之前所做的改革和創新，得了切實的驗證。對餐飲企業來講，把握本質、遵循商…

■ 2020年的疫情，讓餐飲行業陷入停擺；■ 2020年的疫情，也讓行業發展焦點進入數字化轉型。從外賣自救、私域流量搭建再到線上直播帶貨，餐飲行業不斷探索出新的發展思路。而一些頭部餐企在直播上斬獲的收益，也日…

2020年的新年注定是個不同尋常的開始，春節前夕全國冠狀肺炎的爆發，誰也不會預測到，一場疫情，打亂了我們所有的生活節奏。也是這期間我失去了工作，成了待業青年。相信很多人都有著和我相同的經歷，上班的時候…

[餐有料] 餐飲人身邊有溫度的媒體第335期2020年6月2日 | 農歷閏四月十一| 星期二1中國貿促會研究院發布報告：餐飲業總營收增量七成由外賣拉動中國貿促會研究院于近日在京召開“外賣業務促進餐飲業高質量發展”報告…

文 | 職業餐飲網 王春玲提起川味，過去人們想到只能是火鍋和川菜。如今，這種格局正在被改寫，川味燒烤正在成為繼火鍋、川菜后川味新的代名詞。而促成這三足鼎立局面，有一家燒烤企業功不可沒，它就是何師燒烤。…

餐飲時報原創/大游最近，“地攤經濟”成了熱搜詞。5月28日，國務院總理李克強出席記者會并回答中外記者提問時明確點贊“地攤經濟”：“我們西部有個城市，按照當地規范，設置了3.6萬個流動商販的攤位，結果一夜之間就…

經過近半年的艱苦奮斗，疫情在國內已經得到有效控制，全國餐飲行業復工復產的節奏也逐漸加快步伐。特殊時期，我們也看到，面對災難，為數眾多的餐企不等不靠，積極自救，迎難而上，為經濟恢復發展按下加速鍵。促…

進木屋一段時間了，除了學習到餐飲運營知識，積極樂觀的心態，仔細認真的工作態度與明確人生規劃是木屋給我上的第二節課！一 、積極的內心能獲得滿足與成就感眾所周知，餐飲的基層工作是艱辛與難熬的。很多想在餐…

夢想每個人都有，只是有些人還沒有找到，或許有些人卻已經丟失。我是一名二次入職員工，再一次來到木屋這個大家庭的我不再是當年那懵懂無知的少年，而是背負著責任和夢想回來啦！剛來木屋，就面臨疫情的降臨，全…

[餐有料] 餐飲人身邊有溫度的媒體第334期2020年6月1日 | 農歷閏四月初十| 星期一1專家：“六保”“六穩”就業打頭，餐飲外賣將發揮重要作用2020年政府工作報告提出就業政策目標是新增城鎮就業900萬，而據一項數據，只…

隨著各地一系列支持“地攤經濟”的政策放開,越來越多小攤販開始回歸。有餐飲人認為，放開“地攤經濟”有利于餐飲業的復蘇；也有餐飲人擔心，“走鬼”遍地會對正規經營的商家不利……一時間議論紛紛，搞得很多餐飲老板…

為什么餐飲經營中有很多“坑”難以逾越？這是因為很多人還沒有掌握餐飲經營的基本功！如何看懂經營數據？如何降低經營風險？如何給自己的產品準確定位？如何做好自媒體營銷推廣？這些是每一位餐飲人都需要掌握的基…

盈利菜單課程節選疫情逐漸好轉，恢復營業的餐廳也多了起來。很多餐廳老板都把精力放在了推廣引流這塊，卻忽略了如何把千辛萬苦引來的顧客留下來這一重要問題！菜單，是顧客了解餐廳的重要媒介。顧客會不會再次光…

點擊藍字關注我們5月30日，“2020禮享羅湖—安心餐美滋味”活動啟動儀式在深圳市羅湖區IBCMALL舉行。“安心餐 美滋味”美食節是由羅湖區政府主辦、羅湖區商務局承辦、深圳市餐飲商會執行承辦以及相關單位和餐飲平臺聯…

5月29日，由中國飯店協會主辦、正大集團協辦的2020全國飯店餐飲行業協會會長云端交流會舉行，主會場設在北京正大中心。全國31個省級及省會城市的飯店餐飲烹飪行業協會會長、秘書長采取網絡連線方式參會。中國飯店…

餐飲營銷的本質是對外求價值認知，對內求運行效率。價值認知從產品，服務，場景三個維度做就餐體驗的提升。很多品牌對外價值認知做的很好，很多餐飲品牌看起來生意很好，門店也經常能夠看到門口在排隊，在外人看…

不將占道經營、流動商販等列為今年文明城市考核內容@央視新聞今年政府工作報告提出：通過穩就業促增收保民生，提高居民消費意愿和能力。支持餐飲、商場、文化、旅游、家政等生活服務業恢復發展。保留地攤經濟、對…

文丨職業餐飲網 王平有些餐飲老板，他們做得都很成功，按照一般人的理解，他們應該多開店。但事實上，沒有，他們對開店非常慎重，甚至感覺有點兒困難。他們說，不是錢的問題，不是技術的問題，是人的問題。必須是…

時光如逝，學習的時光過的飛快，排隊網2020年運營實戰成長營第一期在今天（5月30日）也劃上句號，圓滿結束。課程最后一天，排隊網帶領各位伙伴們實地體驗了深圳蒜子供應鏈系統。由排隊網副總裁鄭總主持，蒜子供應…

2020年的開端一件件不愉快的事情傳來，導致人們的生活強制發生了改變，而我作為世界上普普通通的一個人難免也會受到影響，最大的影響就是在老家隔離，工作也丟失了，而我也踏上了尋找工作的路……四月我踏上了火車…

西貝作為餐飲頭部品牌，始終動作不斷，也給業內提供了一系列新思維和方法論。前段時間“弓長張”快餐品牌的推出，預示著高性價比的快餐賽道即將火爆。目前西貝又提出十年做出“千億銷售的西貝”的計劃，重倉餐飲零售…

昆山速品食品有限公司與中國飲品快報達成合作協議，入駐“吸飲力新茶展”網上展會平臺。6月6號夏季網上大展中，該企業主要推出茶葉、植脂末、粉體、糖漿、小料、果汁、冷凍鮮果、食品包裝材料以及智能飲料終端機等…

這些年高節奏的生活，高速的行業發展，讓大家都想著快，唯恐落后。然而，餐飲行業是一個勤行，需要的恰恰是耐心和耐性，急于求成，盲目追求快，可能往往會適得其反。快，有時是好事，但是慢下來也未嘗是一件壞事…

溫馨提示：本文約4478字，燒腦時間12分鐘，筷玩思維記者周粥發于北京。有這樣一組數據值得玩味：2004年的BFA（英國特許經營協會）調查顯示，2004年英國特許經營業累計約有695個特許商、3.38萬個加盟商，95%的加盟…

從學生步入社會無非會經歷很多的曲折，經歷很多的不入意，但人生就是這樣，沒有事事順心如意。踏入社會的那天就將與社會捆綁了，就好比我進入了木屋，我也是木屋的一份子了。木屋真的是讓一個忙碌又充實又覺得開…

我:你好，請問是招兼職嗎？店長:是的，我們餐飲行業，木屋燒烤，挺辛苦的。店長細心的發了定位給我，于是，我面試了木屋燒烤的兼職。也很榮幸的也被錄用了，成為了一份子。起初，我還以為會真的特別辛苦，也害怕…

[餐有料] 餐飲人身邊有溫度的媒體第333期2020年5月29日 | 農歷閏四月初七| 星期五1北京將對中小企業智能化改造予以補貼北京市中小企業超省月專項服務活動昨日啟動，記者從北京市經信局獲悉，北京將加大財政資金投…

5月27日，巴奴在其官方微信公號上宣布，外送服務將于6月1日正式下線。巴奴負責人杜中兵曾表示，產品主義的高品質火鍋消費體驗式巴奴不變的戰略，外送只是非常時期的非常之舉。與巴奴一樣，大部分在疫情期間加重外…

疫情淘汰大量經營不善的餐飲門店后，留下的市場空白正像一塊待分割的肥肉，不少人已經開始尋找合適的餐飲項目和品牌投資加盟。如何判斷一個品牌是否值得信任和投資，這是能否搶食成功的關鍵一步。按往年行情，3-6…

選址一直都是餐飲人的痛點。選得好，開店可能成功了一半；選不好，那就可真的是后患無窮。那么，餐飲人如何規避選址過程中的坑呢？這篇文章，大家要細讀哦。“我曾在17年盤了個店鋪，經過苦心經營后銷售額一直都不…

路邊攤不再列入文明城市測評，“小吃小喝”迎來政策紅利；從往年的紅紅火火到今年的大甩賣，小龍蝦產業究竟怎么了？失業救濟比工資多！加州一餐廳近半員工不愿復工；“付款碼”和“收款碼”你分得清嗎？騙子瞄準餐飲店…

溫馨提示：本文約5209字，燒腦時間17分鐘，筷玩思維記者趙娜發于北京。對于餐飲企業來說，當第一家門店經營成功后，自然想到的就是復制之前的模式，進一步擴充門店數量和企業規模。但是門店數量越來越多以后，管…

你的火爆 就是我們存在的意義，餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位|策劃|方案|落地|引爆|沒有營銷，飯店經營起來太累，你好，我是陳叔10年餐飲營銷策劃，用營銷幫你解決餐廳經營難題，每天一篇文章，分享我…

[餐有料] 餐飲人身邊有溫度的媒體第332期2020年5月28日 | 農歷閏四月初六| 星期四1全國政協委員羅永章建議：重建CFDA,強化食品藥品監管職能“建議重建CFDA(國家食品藥品監督管理總局)并對其進行改革”全國政協委員…

疫情之下的中國餐飲行業，各品類、各品牌都在積極探索新零售產品，而僅次于火鍋的第二大品類燒烤，卻鮮見新零售產品，燒烤品類適合做新零售嗎？大家都是如何嘗試新零售產品的呢？餐飲老板內參 《好食參考》頻道| …

娃哈哈奶茶首提萬店計劃；瑞幸咖啡反彈70%， 潛在收購方要現身了嗎？川菜館老板拿全部利潤幫員工復工；杭州一小伙在餐館吃出蛆，結果自己被拘留了！愛奇藝跨界開餐廳，能否打開新世界大門？更多詳情，請看紅餐網…

自2018年初創立至今，熊貓不走已經成功入駐了14座城市，不但收獲了800萬的忠實用戶，在近半年時間內，更是獲得2次千萬級別以上的融資。因服務特色的優勢，熊貓不走還被譽為烘焙界的海底撈。他說，未來的目標要成…

盈利菜單課程節選疫情逐漸好轉，恢復營業的餐廳也多了起來。很多餐廳老板都把精力放在了推廣引流這塊，卻忽略了如何把千辛萬苦引來的顧客留下來這一重要問題！菜單，是顧客了解餐廳的重要媒介。顧客會不會再次光…

[餐有料] 餐飲人身邊有溫度的媒體第331期2020年5月27日 | 農歷閏四月初五| 星期三1“改舊習”“倡新規” 北京餐飲業分餐進行時6月1日起將施行的《北京市文明行為促進條例》明確規定，要推廣分餐制，使用公勺公筷。在…

近日，一則投資人將雕爺牛腩告上法院的報道，讓人驚覺，這家昔日紅極一時的餐企，在疫情中已經岌岌可危。這再一次引發了餐飲人對網紅餐飲的思考。當情懷不再，營銷退潮，網紅餐飲到底該何去何從？“疫情突然爆發，…

減稅、補貼、食安、外賣、小微企業……盤點兩會上餐飲人關心的“熱門提案”；網友曝吃了碗天價米粉，店家稱其為炫耀；高級日料店廚師與顧客發生肢體沖突，警方介入調查；美團點評一季度業績出爐：餐飲外賣收入95億 凈…

編者按：餐飲夫妻店，以其野草般的生命力，幾乎占據著餐飲的半壁江山。只認“勤快”和“口味”兩個死理，憑借著主人翁精神和成本優勢，熬死了無數對手。然而，在餐飲巨頭頻繁下沉的當下，夫妻店陷入了焦慮和彷徨。本…

職 餐 優 才Recruitment position來了老弟！職業餐飲網闊別一年的《職餐優才》求職招聘欄目重新上線嘍！為優秀餐企推薦優秀人才！求職和招聘信息能直接推送到200萬業內同仁的手機微信！招聘信息內容格式：城市+單…

生合生物科技與中國飲品快報達成合作協議，入駐“吸飲力新茶展”網上展會平臺。6月6號夏季網上大展中，該企業主要推出庫米思?克菲爾濃縮乳酸菌飲料、庫米思?優酪多多濃縮乳酸菌飲料、優酪大師?手工酸奶發酵劑，果輕…

我是哈利波特的忠粉，特別喜歡其中JK羅琳生動的想象力，也很喜歡他所塑造的那種生動的魔法世界。其實食品行業的每一個研發人員都是一個魔法師，我們用自己的靈感以及對生活的感悟研發出一個個創意新品。有的給大…

疫情的到來，給大多的餐飲行業帶來了很大的影響，我們木屋也不能幸免。這對我們來說一個很大的挑戰。過年沒有回家的伙伴們更能體會到疫情對木屋的巨大影響，生意一下子變的特別慘淡，大家都有點不知所措。這么大…

你的火爆 就是我們存在的意義，餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位|策劃|方案|落地|引爆|沒有營銷，飯店經營起來太累，你好，我是陳叔10年餐飲營銷策劃，用營銷幫你解決餐廳經營難題，每天一篇文章，分享我…

點擊藍字關注， 查看更多精彩原創文章關注王小白公眾號，ID：paipaibaibai這是王小白公眾號的第122篇原創文章1當生意不好的時候，我們會做什么動作？之前有不少餐飲人跟我講，當他生意不好的時候時常會做這樣一個…

疫情讓餐飲風云突變。但一季度餐飲數據大幅下滑，除了疫情影響，還有一部分原因可能在于，疫情快速而猛烈地戳破了前些年餐飲高速發展積攢下的泡沫。4月17日，國家統計局發布了今年一季度經濟數據，如大家所想的那…

官宣！餐廳、超市等場所，可有條件摘口罩了；李克強：一味追求整潔不讓開小店的城市是死城！臺北知名餐飲店員工16年偷店里600萬，老板憤然起訴；周黑鴨加快全渠道布局，進入2000多家便利店；新茶飲看上貴州茶！更…

職 餐 優 才Recruitment position來了老弟！職業餐飲網闊別一年的《職餐優才》求職招聘欄目重新上線嘍！為優秀餐企推薦優秀人才！求職和招聘信息能直接推送到200萬業內同仁的手機微信！招聘信息內容格式：城市+單…

有味財經第75期“2020年注定是個小吃小喝大爆發的年份。粉類市場，這一響應剛性需求、吸足趨勢紅利、積極創新模式的傳統品類，進入一個逆勢大出擊的階段：身量龐大的巨頭拋出吸附資源的大殺器；曾經保守的品牌猛然…

從疫情的全面爆發到如今轉入防疫常態化，餐飲企業在相同的市場環境下卻有著不同的生存表現。有的品牌依靠自營外賣達提升利潤，有的餐企用嚴格落地的防疫措施贏得顧客信任，有的餐企在疫情尾聲就迅速收復市場，而…

孫洪霞天財商龍CEO致全國餐飲信息化服務商：2020年的餐飲行業風云變換，有人黯然離場，有人強勢加入。世界上沒有偉大的企業，只有時代的企業，中國餐飲已經進入高質量發展階段——而疫情，進一步加速了餐飲企業的全…

眾所周知，中餐由于原材料豐富、制作過程復雜、成本管控難度大，很難做到標準化。然而，今天我們要講的天津頭部餐飲品牌——莎莎SALSA，通過體系化的成本管控，實現企業的精細化管理，甚至，可以做到中餐日盤！▼▼▼▼…

作為一個剛入職木屋三個月的小白，對木屋的觀感隨著時間的推移，越來讓我看不懂木屋，也越來越覺得加入木屋是我正確的選擇！17歲離開家鄉，在上海，深圳，廣州，南京等等好幾個城市流浪漂泊，用發小的玩笑話說，…

[餐有料] 餐飲人身邊有溫度的媒體第329期2020年5月25日 | 農歷閏四月初三| 星期一1北京市：對餐飲旅游影劇院精準幫扶近日，市發改委主任談緒祥在接受本報記者采訪時說，目前全市規模以上工業企業、規上工地、商務…

娃哈哈也做奶茶了，最近突然成了話題。奶茶近年來的迅猛發展，的確吸引了資本及巨頭的注意力。娃哈哈入局，其實并不奇怪。但娃哈哈固有的優勢能否移植到奶茶上面，情況看上去并不那么樂觀。總第2374期餐飲老板內…

疫情已經開始好轉，餐飲關店潮卻還沒有停止，甚至巨頭也出現關店情況。大批餐廳倒在黎明之前，讓人痛心惋惜。但疫情不是關店的唯一理由，關店，也不是一件丟面子的事情。因為，疫情讓部分“染病餐廳”，得以體面地…

文 | 職業餐飲網 辛燦疫情下找不到顧客的焦慮讓私域流量在餐飲行業火了起來，不少餐飲老板紛紛變成了“微商”，把私域流量當做救命稻草，加入到建社群、在朋友圈發廣告的大軍中，想通過私域流量賺得一桶金。但投入…

前段時間因為客戶的火鍋項目，所以陪同客戶一起去重慶市場考察了下。之所以去重慶市場是因為重慶是中國火鍋的發源地，也涌現了很多的全國知名品牌，比如說最早的小天鵝，德莊，劉一手，以及新一代的佩姐老火鍋，…

 2020年4月17日我入職到木屋燒烤阜成路這個大家庭，在今年可能這份工作是我有史以來最不一樣的一次工作體驗。2020年，疫情肆意的傳播每個地方，而就是因為這個疫情導致大部分餐飲店倒閉，各位工作者失職，丟…

14歲那年，和許多農村孩子一樣，初中畢業的我背上行囊離開老家，開始了“大人”的生活。在江蘇過了幾年工廠流水線的日子，終于控制不住這顆青春躁動的心，我成了深漂。2015年的夏日，木屋燒烤歲寶店收留了我這個拖…

大公司新聞海底撈孵化了10余個新項目@餐飲老板內參繼“十八汆”之后，海底撈另一家快餐品牌“撈派有面兒”也被媒體曝光。據企查查數據，這兩家公司的股東均為新派（上海）餐飲管理有限公司，持股100%，是海底撈旗下的…

文丨老劉聊餐飲現在餐飲越做越精致，花費的金錢和心力也越來越多。以前，一個像點樣子的餐廳甚至夫妻兩人就足夠運營起來。而現在不管是門店裝潢需要極大的精力投資，好的地段需要很多的資金支持，甚至服務員的培…

4月20日，在這個特殊的日子里，我正式加入木屋燒烤，成為木屋大家庭的一員。從此，我也成為餐飲行業的一員。  1 以前，我對餐飲行業有些偏見，總覺得干餐飲行業是沒有前途的，而且抱有很累、很辛苦的消…

文 | 職業餐飲網 旖旎近日，賣35塊一個包子的“狗不理”退市，引來顧客浪潮般吐槽，162歲的狗不理，如今變成“人不理”。同為百年老字號155歲的“全聚德”日子也不好過，今年第一季度更是虧損了8850萬，虧掉了去年凈利…

職 餐 優 才Recruitment position來了老弟！職業餐飲網闊別一年的《職餐優才》求職招聘欄目重新上線嘍！為優秀餐企推薦優秀人才！求職和招聘信息能直接推送到200萬業內同仁的手機微信！招聘信息內容格式：城市+單…

在餐飲業，老鄉雞一直是個特殊的存在——營業額從1.5億到10億的飛躍，只用了三年；一個改名，引發了媒體圈的強烈回應；疫情期間，“不洗手不給吃飯”，刷新了餐飲行業衛生新標準；同行收縮過冬，關店哭窮，老鄉雞拿著…

新冠肺炎疫情給了我們很多思考，包括企業的抗風險能力、危機應對能力、線上經營能力，這里面無一不透露著對數字化潛在的依賴。在后疫情時期，餐飲人最關注的是“生存”和“發展”兩大主題，所以，餐飲圈子里如今最火…

[餐有料] 餐飲人身邊有溫度的媒體第328期2020年5月22日 | 農歷四月三十| 星期五1全國政協委員建議：餐飲企業需要精準扶持“今年的疫情讓餐飲業受到重大沖擊”，近日，在“2020連鎖業兩會代表媒體溝通會”上，全國政協…

為什么餐飲人總是跳同樣的坑？因為認知局限！假設餐飲經營能像打游戲闖關升級，每一關的任務明晰而具體，失敗的概率就能大大減少。餐飲“段位競爭”理論提出者道哥認為，關鍵有兩點：1.看透“公司”；2.拿到闖關攻略…

濟南一餐企給2000名員工集體漲工資；連鎖炸雞店“百年炸雞”疑用變質雞腿被查；賣早餐、賣燒烤、開大排檔……五星酒店轉型不必自我設限；武漢全面禁止食用野生動物，違者記入社會誠信檔案；瑞幸公司回應裁員傳聞。更…

職 餐 優 才Recruitment position來了老弟！職業餐飲網闊別一年的《職餐優才》求職招聘欄目重新上線嘍！為優秀餐企推薦優秀人才！求職和招聘信息能直接推送到200萬業內同仁的手機微信！招聘信息內容格式：城市+單…

五月春暖花開，餐飲行業似乎進入了“化雪期”，雖然還能感受到陣陣寒意，但總體趨勢回暖向好。“疫情”既是創傷，也是一場洗禮。在一部分餐飲人為如何“活下去”而憂心忡忡時，另一部分走在行業前沿的餐企已經開始思考…

[餐有料] 餐飲人身邊有溫度的媒體第327期2020年5月21日 | 農歷四月廿九| 星期四1工信部：全國中小企業復工率達到91%e公司訊，工信部運行監測協調局局長黃利斌表示，根據工信部對部分云平臺大數據監測結果顯示，到…

文 |職業餐飲網孫佳瑤疫情期間，餐廳無法展開經營，房租壓得餐飲老板喘不過氣來，想熬熬不住，想撤撤不走，想交租卻沒錢，因此引發了不少和房東的租金糾紛問題！昨天（5月19日）最高人民法院頒布了處理租金糾紛的…

職 餐 優 才Recruitment position來了老弟！職業餐飲網闊別一年的《職餐優才》求職招聘欄目重新上線嘍！為優秀餐企推薦優秀人才！求職和招聘信息能直接推送到200萬業內同仁的手機微信！招聘信息內容格式：城市+單…

雖然一季度餐飲整體數據幾近“腰斬”，但很多餐企都加大了線上部分的經營，大龍燚、湊湊、巴奴火鍋都開通了外送服務，西貝也加強了半成品服務，并取得不錯成效。餐飲業喊了小半年的數字化，到底起到了多大作用？在…

疫情后餐飲消費群體發生很大的改變，其中健康安全意識必定會進一步加強。餐飲行業在健康安全上的迭代提升，絕不僅僅是分餐制這么簡單，它還需要從烹飪方式、食材選擇、品類創新上等進行一次徹底“革命”。5月21日（…

2017年6月10日，那天的瑣碎我已記不大清了。只依稀記得那天的天很藍，微風不燥，陽光正好。一切都如我所預想的那般。也正是在那天，我投入了木屋這個大家庭的懷抱。入職伊始，初入木屋的我確實有一些不適應，很多…

[餐有料] 餐飲人身邊有溫度的媒體第326期2020年5月20日 | 農歷四月廿八| 星期三1餐飲企業因疫情無法及時繳租，一般情況不予支持解除合同受新冠肺炎疫情影響，零售餐飲等行業的客流減少、銷售額下滑、資金回籠困難…

《關于不被人理解》昨天，我用一天時間，給成都最大的餐飲集團公司，做了一次內部分享，受眾是他們全國各地飛過來的加盟商，內容是《餐廳的單店盈利模型和數字化運營邏輯》，結果今天就好幾批人單獨約我，一方面…

如果說早兩年，餐廳主打健康餐飲大多只是籠絡消費者的噱頭，那么現在，不把健康餐飲落到實處的餐廳，很可能就沒有了未來。因為疫情，人們的健康意識進一步增強，倒逼餐飲人把健康列入經營的必選項。有人說：“健康…

應聘餐館服務員，盜刷信用卡200萬元；火鍋店內老鼠亂竄，店員竟回應“無法避免”；真功夫新開“現炒店”；“不歡迎中國人”的德國主廚道歉，其餐廳被米其林除名！漢堡王入駐拼多多，并開設官方旗艦店。更多詳情，請看紅…

文 | 職業餐飲網 旖旎 明天（5月20日）14:002020支付寶合作伙伴大會·5月峰會正式召開！距離支付寶召開合作伙伴大會，2個月過去了！究竟此次峰會又將有怎樣的新舉措？支付寶小程序的重磅升級，又將為餐飲老板帶來…

職 餐 優 才Recruitment position來了老弟！職業餐飲網闊別一年的《職餐優才》求職招聘欄目重新上線嘍！為優秀餐企推薦優秀人才！求職和招聘信息能直接推送到200萬業內同仁的手機微信！招聘信息內容格式：城市+單…

好的菜單對餐廳來說有多重要？阿五黃河大鯉魚，將原來100多道菜砍到70道，菜單升級后只黃河大鯉魚單店就可以賣70多條/天，利潤直接暴漲了50%！楊記興臭鱖魚，菜單經過多次“瘦身”后，餐廳營收反而上漲了 15% 左右…

文 |職業餐飲網特約作者 沈培倫餐飲籌備階段現金是只出不進，對于餐飲老板來說確實是個考驗。每天大量的費用支出，讓很多餐飲老板不得不壓縮時間，趕工期，快開業！但是，作為一個餐飲行業必須經歷的階段，你的費…

餐飲時報原創/大游最近餐飲行業的一個“大新聞”是：德克士的沒落。1.原來與麥肯比肩齊名，現在地位淪陷；2.原來幾乎每家店都在排隊，現在門可羅雀；3.原來幾乎每個商圈都有它的店，現在很少見。很多人說，這就是“…

溫馨提示：本文約5809字，燒腦時間23分鐘，筷玩思維記者陳敘杰發于成都。據公開數據統計，2017到2019這三年的商超綜合體存量數據連年上漲，其年均增長數在900座以上。更重磅的信息還在于：2020年全國擬開業的商場…

一、復合調味料行業規模收入調味品行業2019年收入4205億元，其中復合調味料收入占比18.09%，為最大子行業。復合調味料對廚房專業要求逐漸降低，簡化烹飪過程，迎合居民便捷化的生活趨勢，是調味品行業的發展方向…

你的火爆 就是我們存在的意義，餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位|策劃|方案|落地|引爆|沒有營銷，飯店經營起來太累，你好，我是陳叔10年餐飲營銷策劃，用營銷幫你解決餐廳經營難題，每天一篇文章，分享我…

[餐有料] 餐飲人身邊有溫度的媒體第325期2020年5月19日 | 農歷四月廿七| 星期二1北京各大商圈的餐飲區都熱鬧起來，露天小吃市集人氣兒旺了隨著疫情得到有效控制，更多食客愿意走出家門、外出就餐，餐飲行業也逐漸…

國家統計局5月15日發布的4月份社會消費品零售數據，再次佐證了餐飲業在這次疫情中遭受的巨大打擊。全國餐飲收入同比下跌41.2%、增速同比下跌50.5%。僅4月份一個月，全國餐飲收入就同比下跌31.1%。不過，即使在這…

《道哥品牌觀察報告》線上版第1季重磅上線。通過對西貝、喜茶&奈雪的茶、海底撈&巴奴進行品牌發展梳理和分析，詳細拆解各品牌從誕生到發展的過程，及其中值得餐飲行業學習、深思的部分，為餐飲老板們提供…

點擊藍字關注我們 2020年是不平凡的一年，新冠疫情給整個餐飲行業造成了不可磨滅的影響，隨著疫情逐步得到控制，餐飲行業也在慢慢的恢復往日的活力，商會作為一個立足深圳餐飲始終為深圳餐飲服務的行業組織，疫情…

近日，隨著順豐的入局，2019年市場規模高達1.5萬億元、餐飲界最低調的“隱形帝國”——團餐再次引發了行業熱議。這塊號稱“餐飲最后一片藍海”的超級市場正在迎來一場巨變，變局之下，潛藏著眾多餐飲人垂涎的全新機遇。…

沒有客流就沒有收入，疫情讓全體餐飲人再一次認識到了流量的重要性。報復性消費的期待破滅后，各餐廳為了爭奪流量使出了渾身解數，餐飲營銷也同步進入了火拼階段。新一輪的流量爭奪戰和營銷大戰已經開啟。01第一…

職 餐 優 才Recruitment position來了老弟！職業餐飲網闊別一年的《職餐優才》求職招聘欄目重新上線嘍！為優秀餐企推薦優秀人才！求職和招聘信息能直接推送到200萬業內同仁的手機微信！招聘信息內容格式：城市+單…

佳澤環保與中國飲品快報達成合作協議，入駐“吸飲力新茶展”網上展會平臺。6月6號夏季網上大展中，該企業主要推出凈水器、純水機、開水機、蒸汽機等設備。 蘇州佳澤環保科技有限公司是一家集產品研發，生產,銷售,服…

新冠疫情導致的公共衛生事件，讓經濟社會中各行業有了大相徑庭的境遇，而信息化和互聯網的一衣帶水，反而成就了信息化行業的發展機遇。餐飲——民生經濟主力，也因此愈發重視信息化的價值，于是，餐飲信息化的前景…

餐飲時報原創/大游疫情之下，餐飲都很難。有一類餐飲老板更難。前天，【小時餐飲時報】接到了一位河北餐飲老板求助：一年前，他加盟了一個餐飲品牌。從開始到現在還沒賺過錢，實在撐不下去了，趕上疫情更不知道該…

如果對于過去浪費時間的行為充滿了悔意，就不要讓未來的自己看到悔意在蔓延。                                   …

[餐有料] 餐飲人身邊有溫度的媒體第324期2020年5月18日 | 農歷四月廿六| 星期一1北京超一半老字號直播“帶貨”，去年直播銷售額上漲8倍近日，北京市商務局副局長劉梅英來到淘寶直播間，為北京老字號同仁堂、吳裕泰…

↑點擊上方“中國調味品協會”關注我們據央視新聞報道數據顯示，“五一”前三天，某電商平臺夜宵線下支付金額環比增長447%。其中，小龍蝦夜間銷量增幅達97.3%，五一前3天上海吃掉24萬只小龍蝦；北京市民吃掉了33萬串燒…

疫情下，一家餐企引起了業內外的關注。上個月，全國最有影響力的央視《新聞聯播》，用3分半的時間對眉州東坡進行了報道，引起轟動。眉州東坡，到底是怎樣一家企業？4月11日，央視新聞聯播用時長3分半的片段《一家…

病毒肆虐下，人們外出就餐的頻次減少、對聚餐有恐慌心理，加上消費降級的到來，讓期望中的報復性反彈沒有出現，餐廳門前冷落車馬稀成了餐飲常態。然而，顧客是餐飲企業的上帝，是餐企生存、發展的根本，疫情期間…

與往年不同的是，今年大家都在自己家里度過的！缺少了鞭炮聲，歡聲笑語，齊聚一堂，等等！街道路上也沒有行人車輛，一場突如其來的疫情，讓中國，乃至世界都陷入了人民恐慌，它就是———新型冠狀病毒！因為春運，返…

作為跨行工作，最初決定深入餐飲行業是對自己的考驗，我堅信生活不會辜負努力生存的人，不斷突破自己開發潛能一直是我遵循的目標。我們因處在“低頭族”，即使在飯桌上都缺乏現實中情感交流的時代，而燒烤是大眾喜…

據《2019-2020中國餐飲經營參數藍皮書》數據顯示：餐飲市場的消費人群發生了變化，截止到19年，90后、00后消費占比已達七成，成為主要消費人群的主力軍，撐起餐飲行業的”半壁江山”。 如何擄獲“后浪們”的心成為眾…

后疫情時代，消費需求的變化給餐飲人提出了更高的要求。消費者不僅要求餐廳的食材是安全的和衛生的，還要求吃得健康。餐飲人應在烹飪方式、食材選擇、品類創新上謀求變革。一些主打新鮮食材，以蒸鮮為主的品類迎…

文| 職業餐飲網孫佳瑤“疫情期間餐飲不是最難的時候，5、6月客流如果還沒恢復，家底被掏空，才是至暗時刻！”為了真實考察北京餐飲恢復狀態，記者決定實地探訪，鎖定代表性美食街——北京簋（gui三聲）街！它全長1400…

文丨職業餐飲網特約作者 沈培倫據數據顯示，餐飲門店每年都會以超過20%的速度在增長，然而每開10家餐廳就會有9家關店，知名品牌也難逃關門厄運。一家新開業的餐廳要想活得長久，一定要高瞻遠矚、未雨綢繆，就很容…

《道哥品牌觀察報告》線上版第1季，通過對西貝、喜茶&奈雪的茶、海底撈&巴奴進行品牌發展梳理和分析，詳細拆解各品牌從誕生到發展的過程，及其中值得餐飲行業學習、深思的部分，為餐飲老板們提供獨家、精…

在平均壽命短到只有508天的餐飲行業，一個品牌能活過20年非常難得。這個品牌從小品類發家，逐漸成為了這個品類賽道上的佼佼者，并締造了一個全國門店近千家的餐飲集團。20歲的阿香米線，正在開啟新變革。20年前，…

好的門頭就是你的“招財神”，是直接遞交給顧客的一張立體名片，可以讓你突出重圍，瞬間獲客。招財門頭到底長什么樣？本文通過大量案例總結出6要素，讓你一眼就能分辨出。01一個不成功的門頭，就是“拒客”疫情原因，…

職 餐 優 才Recruitment position來了老弟！職業餐飲網闊別一年的《職餐優才》求職招聘欄目重新上線嘍！為優秀餐企推薦優秀人才！求職和招聘信息能直接推送到200萬業內同仁的手機微信！招聘信息內容格式：城市+單…

好的菜單對餐廳來說有多重要？阿五黃河大鯉魚，將原來100多道菜砍到70道，菜單升級后只黃河大鯉魚單店就可以賣70多條/天，利潤直接暴漲了50%！楊記興臭鱖魚，菜單經過多次“瘦身”后，餐廳營收反而上漲了 15% 左右…

視頻摘要餐廳從信息化到數字化，再到智能化，到底經歷哪些不為人知的過程？本期節目特邀兩位餐飲行業的大咖：比格披薩創始人趙志強和美團收銀市場負責人王東烽，共同為您深度揭秘“數字化智能餐廳的養成秘訣”餐廳…

溫馨提示：本文約3446字，燒腦時間20分鐘，筷玩思維特約作者三木發于深圳。自從我做餐飲咨詢以來，80%的客戶找我的原因是：賺不到錢！僅有20%的的客戶屬性是謀求更大的發展擴張。所以，我常常跟別人開玩笑說，其…

你的火爆 就是我們存在的意義，餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位|策劃|方案|落地|引爆|沒有營銷，飯店經營起來太累，你好，我是陳叔10年餐飲營銷策劃，用營銷幫你解決餐廳經營難題，每天一篇文章，分享我…

餐飲時報原創/大游經營10年的品牌老化：老顧客不增長，新顧客進不來，顧客年齡層越來越大；經營2年的新品牌比我們10年老品牌，影響力更大；企業增長乏力，不敢開新店……這是餐飲行業經常面臨的品牌老化問題。今天…

[餐有料] 餐飲人身邊有溫度的媒體第323期2020年5月15日 | 農歷四月廿三| 星期五1北京市餐飲門店超21萬家，2019年餐飲消費規模增長6.1%截至2019年底，北京市實現餐飲收入1204.5億元，同比增長6.1%。餐飲收入同比增…

一直以來，食品安全問題、后廚衛生問題、生產人員行為規范問題，都是消費者們對餐廳最放心不下的事情，只要有一絲半點“不合格”的行為被消費者發現，就會被媒體無限放大，讓餐廳和廚師陷入“萬劫不復”的社會輿論與…

職 餐 優 才Recruitment position來了老弟！職業餐飲網闊別一年的《職餐優才》求職招聘欄目重新上線嘍！為優秀餐企推薦優秀人才！求職和招聘信息能直接推送到200萬業內同仁的手機微信！招聘信息內容格式：城市+單…

餐飲時報原創前幾天，一位河北朋友找到【小時餐飲時報】創始人小時問：我想創業做餐飲，能不能幫我分析一下？先來說一下這位朋友的大體情況：他做外貿起家，賺了第一桶金后，炒股，最后以賠本退出。后來，他又去…

溫馨提示：本文約5527字，燒腦時間19分鐘，筷玩思維記者陳敘杰發于成都。關于西貝未來的發展規劃，賈國龍對外表示，我們在快餐行業探索了5年多，研發經費已經投入了一個多億，快餐品類將成為西貝未來增長的第二曲…

[餐有料] 餐飲人身邊有溫度的媒體第322期2020年5月14日 | 農歷四月廿二| 星期四1開便民小店有望獲政府支持一半投資！北京新政對外征求意見老百姓家門口缺菜店、便利店、早餐店，咋解決？經過三年“試驗”，北京明確…

《道哥品牌觀察報告》線上版第1季，通過對西貝、喜茶&奈雪的茶、海底撈&巴奴進行品牌發展梳理和分析，詳細拆解各品牌從誕生到發展的過程，及其中值得餐飲行業學習、深思的部分，為餐飲老板們提供獨家、精…

經此一“疫”，餐飲行業暫停、重啟，大眾消費需求變化。有趣好玩不再是第一吸客要素，食品安全、健康均衡、用餐安心成為第一剛需。有業內觀念認為，今年餐飲消費市場會長期處于緩慢復蘇狀態，抓住食品安全、營養健…

前幾天，華山醫院感染科主任張文宏發表一個重要講話《我們要為全球性“新常態”風險做好準備》，而緊接著全球各大投資銀行、金融投資家紛紛表示這次疫情可能給全球經濟和秩序帶來最大的挑戰。我把這個新常態稱之為“…

文 | 職業餐飲網 旖旎疫情后，首家連鎖餐企宣布大面積關店！昨晚，九毛九國際控股有限公司（以下簡稱“九毛九”）發布公告，已決定關閉客流較少的北京、天津、武漢所屬地區的22家九毛九西北菜品牌門店。疫情黑天鵝…

職 餐 優 才Recruitment position來了老弟！職業餐飲網闊別一年的《職餐優才》求職招聘欄目重新上線嘍！為優秀餐企推薦優秀人才！求職和招聘信息能直接推送到200萬業內同仁的手機微信！招聘信息內容格式：城市+單…

今年注定是餐飲行業跌宕起伏的一年，也是許多品類以10倍速超快革新的一年。在這樣的大時代背景下，餐飲行業將會進行怎樣的革新？5月14日下午3點，春雨計劃邀約中國營銷第一人葉茂中的弟子，知名品牌定位專家王玉…

五一期間，餐飲行業小范圍“回潮”，從小長假到母親節再到520情人節，接踵而至的假期也為餐飲行業帶來了一波嶄新的機遇。即使在“至暗”時刻，依然有一部分餐飲企業，通過外賣、會員、私域流量運營等方法，逆流而上，…

首先自我介紹一下，我是西北女子小胖，來自素有“千年藥鄉”、“天然藥庫”和“中國油橄欖之鄉”之稱的甘肅隴南。2020年新冠肺炎來得讓人猝不及防，我今年的計劃徹底打破，從春節開始全民禁足，而我也被迫在家禁足了一…

[餐有料] 餐飲人身邊有溫度的媒體第321期2020年5月13日 | 農歷四月廿一| 星期三1統計局：4月CPI同比上漲3.3% 其中豬肉價格上漲96.9%2020年4月份，全國居民消費價格同比上漲3.3%。其中，城市上漲3.0%，農村上漲4.0…

有味財經第68期〞普通食物、普通人的日常生活，像精英人物的決策一樣，同樣改變著歷史的演進，又同樣侵入著人們世代相傳生活的每個層。——法國史學家布羅代爾你可以不關注疫情，但疫情會以100種方式問候你。在消費…

2020年開年，疫情席卷全球，我國餐飲市場也進入了有史以來最長的寒冬期，過去的將近3個多月，大部分餐飲品牌都如坐針氈，除了業績恢復乏力外，全年的開店計劃和拓展方向也徹底被打亂。不過，在全國800萬餐飲品牌…

文 |職業餐飲網旖旎餐飲從重啟到慢慢復蘇，隨著顧客消費觀念和市場需求的轉變，疫情讓整個行業經歷了一次“人、貨、場”的變革。堂食安全用餐升級、外賣占比加大、新零售布局開啟……在抗擊疫情的同時，餐企也探索出…

職 餐 優 才Recruitment position來了老弟！職業餐飲網闊別一年的《職餐優才》求職招聘欄目重新上線嘍！為優秀餐企推薦優秀人才！求職和招聘信息能直接推送到200萬業內同仁的手機微信！招聘信息內容格式：城市+單…

重要通知2020中國廈門國際新興茶飲產業展覽會延期至2021年5月6-10日（廈門國際會展中心）受新型冠狀病毒影響，全國各行各業的經濟活動都受到了不同程度的影響。廈門國際新興茶飲展組委會密切關注著疫情的發展趨勢…

點擊藍字 關注我們在5月12日，國際護士節來臨之際，深圳市廣電公益基金會攜手深圳市餐飲商會、深圳潤園四季餐飲有限公司為深圳大學總醫院的“白衣天使”們獻上愛心，并表達崇高的敬意！自2020年1月29日起，深圳大學…

當下，中國餐飲行業仍處于粗放型管理階段，加之經過此次疫情，消費者習慣發生改變，餐飲行業更是面臨著諸多嚴峻考驗。那么在后疫情時代，如何積極應對變化，由粗放型管理向精細化、高效率管理提升？答案已逐漸清…

編者按今天給大家分享一群餐飲信息化人的創業史。只看故事，他們其實和數千萬勤勤懇懇的中國創業者沒什么兩樣，起早貪黑，鍥而不舍，再看他們短短兩年時間里取得的成績，也許能體會到，他們的成功除了能吃苦，還…

3個月前，疫情突起，全國都被按下了暫停鍵，餐飲行業也未能幸免。從謀發展到活下去，餐飲人在本該熱鬧的春節經歷了始料未及的寒冬……正如激蕩年代誕生偉大的企業，危難時刻才方能見證“患難真情”。當餐飲人擔負起為…

[餐有料] 餐飲人身邊有溫度的媒體第320期2020年5月12日 | 農歷四月二十| 星期二1北京出臺支持民營經濟發展20條措施，解決痛點難點堵點昨日，在北京市新型冠狀病毒肺炎疫情防控工作新聞發布會上，市發展改革委副主…

海底撈、西貝最近都“坐不住了”。先是海底撈推出客單價19元的面館，以“極致性價比”切入快餐品類；隨后西貝也低調啟動快餐新品牌，以現炒為定位，再做創新突破。頭部餐飲紛紛進入快餐賽道，充分證實了一個話題：在…

《道哥品牌觀察報告》線上版第1季，通過對西貝、喜茶&奈雪的茶、海底撈&巴奴進行品牌發展梳理和分析，詳細拆解各品牌從誕生到發展的過程，及其中值得餐飲行業學習、深思的部分，為餐飲老板們提供獨家、精…

太惡劣了！廚師竟向炒鍋吐口水，目前涉事餐廳被吊銷經營許可證；小龍蝦賣出7元一斤“跳水”價；順豐殺入團餐外賣，單挑美團餓了么；深圳將全面禁止露天燒烤。更多詳情，請看紅餐網《每日熱訊》。蘇福記一廚師向炒鍋…

餐廳做火了，博一句“品牌名不錯”的稱贊。做砸了，品牌名就是罪魁禍首！餐飲品牌怎么起名，還真是一門需要好好修煉的玄學。最近，海底撈的十八汆、西貝的弓長張引起了餐飲人的熱烈探討，大家都很關心大佬們的行動…

文 | 職業餐飲網 旖旎順豐也做外賣平臺了！傭金只要千分之三，以團餐外賣為主切入，正式進軍餐飲業！傭金一直是餐飲商家和既有外賣平臺間“相愛相殺”的矛盾點，在疫情期間，外賣占比加大，也加重了彼此之間的愛恨…

職 餐 優 才Recruitment position來了老弟！職業餐飲網闊別一年的《職餐優才》求職招聘欄目重新上線嘍！為優秀餐企推薦優秀人才！求職和招聘信息能直接推送到200萬業內同仁的手機微信！招聘信息內容格式：城市+單…

[餐有料] 餐飲人身邊有溫度的媒體第319期2020年5月11日 | 農歷四月十九| 星期一1優先幫扶餐飲、影院劇場等行業 部分小微企業可減免上半年3個月房租近日，國家發改委等8部門聯合印發《關于應對新冠肺炎疫情進一步…

點擊藍字 關注我們前 言自從疫情以來，西貝一直處在風口浪尖，無論是年前和年后的漲價以及道歉，還是疫之后，西貝率先提出賬面上的資金不足以支撐三個月，因此而獲得了更多的銀行資金支持，那么西貝一直被很…

疫情讓餐飲旺季變淡、淡季更淡。在三四月，很多餐飲企業收不抵支，甚至營收接近于零。而剛剛過去的五一小長假，似乎也沒有出現報復性消費。種種跡象顯示，傳統的淡季、旺季劃分已不足以形容今年的餐飲業。看起來…

受訪者丨innovate撰寫丨職業餐飲網 程三月前 言2020年做餐飲格外艱難，很多餐飲人都面臨一個很現實的問題：堅持還是放棄？他從IT行業跨界做餐飲，父母勸不要做，但他沒聽，義無反顧。去年過完年，他在一個凌晨的…

文 |火鍋餐見（ID：hgcj6666 ）木貝好的門頭就是你的“招財神”，是直接遞交給顧客的一張立體名片，可以讓你突出重圍，瞬間獲客。招財門頭到底長什么樣？本文通過大量案例總結出6要素，讓你一眼就能分辨出。一個不…

1、大家好，我是大魚君，開門見山，大魚餐飲學院的王牌課程——第4期《餐企戰略營銷體系搭建實戰營》報名時間僅剩最后1天！5月11日-15日開課，講師是資深營銷顧問徐露老師。如果你還不了解這期課程，請往下看。2、…

《道哥品牌觀察報告》線上版第1季，通過對西貝、喜茶&奈雪的茶、海底撈&巴奴進行品牌發展梳理和分析，詳細拆解各品牌從誕生到發展的過程，及其中值得餐飲行業學習、深思的部分，為餐飲老板們提供獨家、精…

國務院出手！餐飲有救了！5月7日，國務院聯防聯控機制提出，全面開放商場、超市、賓館餐館等生活場所。眾所周知，出于疫情防控的需要，堂食并不算真正放開。但堂食沒有真正恢復，餐飲就難以真正復蘇。近日，國務…

很多人以為營銷就是要花大錢，不花錢的營銷是沒有效果的。事實真的是這樣嗎？其實在餐飲行業也有一些小成本的推廣營銷手段，花費不多效果還不錯。下文，將由紅餐網專欄作者顧亮為大家講解一下。很多人投身餐飲行…

職 餐 優 才Recruitment position來了老弟！職業餐飲網闊別一年的《職餐優才》求職招聘欄目重新上線嘍！為優秀餐企推薦優秀人才！求職和招聘信息能直接推送到200萬業內同仁的手機微信！招聘信息內容格式：城市+單…

　導語　疫情下，一個餐企憑借著便民菜站、線上半成品菜銷售成功自救，獲得了2個月營收8000萬的亮眼業績，還上了央視的新聞聯播。這家餐企做對了什么？它是如何轉危為機的呢？4月11日，央視新聞聯播用時長3分半的…

[餐有料] 餐飲人身邊有溫度的媒體第318期2020年5月9日 | 農歷四月十七| 星期六1北京：全面推動復工復產復商復市復學近日，北京新冠肺炎疫情防控工作領導小組第六十次會議暨首都嚴格進京管理聯防聯控協調機制第二…

文/向陽 編輯/水笙報復性消費的話題，已經持續了近三個月，很多人期待五一能夠出現此類現象。前兩天關于民宿行業和旅游行業的報道中提到，旅游上下游鏈條出現了局部復蘇的情況，但并沒有出現報復性消費。而比旅游…

今年“五一”假期連休五天，成為疫情爆發以來餐飲行業回暖的重要節點。北上廣的餐飲業，通過此次小長假獲得了提振。全國各地的信息顯示，“五一”長假餐飲市場恢復五成至九成，有些品類的銷售額甚至超過去年同期。另…

點擊藍字關注， 查看更多精彩原創文章關注門頭戰略余奕宏，ID：xingzheyh這是門頭戰略余奕宏的第330篇原創文章1有一個90后，家境一般，學歷不高，出生在東北的四線城市佳木斯，那是一個年輕人口不斷流失的城市。…