餐飲行業

文丨職業餐飲網 焦逸夢隨著疫情的好轉，多地餐飲終于開始陸續復工，本來應該是件高興的事兒，沒想到很多餐飲老板根本高興不起來：“疫情還未結束，餐廳開業防疫條件非常嚴格，但我們連口罩都買不到！””顧客的恐慌…

探魚貸款2億發工資，眉州東坡全力自救生意恢復50%；廣東一美食店隱瞞，導致多人感染新冠病毒；麥當勞總裁減薪50%；鄭州餐飲協會倡議“不漲價”。更多詳情，請看紅餐網《今日熱訊》。探魚貸款2億發工資眉州東坡全力…

餐有料] 餐飲人身邊有溫度的媒體第300期2020年4月13日 | 農歷三月廿一| 星期一1北京提振消費階段性成果顯現春天的腳步聲正在接近北京。北京70家企業銷售額平均增長30%，餐飲店到店消費提升66%，酒店及周邊游消費…

餐飲老板內參是中國餐飲頭部媒體、餐飲產業一站式服務平臺。內參致力于成為“餐飲行業的CCTV”，成立七年以來，堅持新銳、獨特、前沿，以創新和顛覆為使命，以縱深的視角，為行業呈現了數千個有用、有趣、有價值的…

文|職業餐飲網孫佳瑤2020年初，全國餐飲幾乎都被按下暫停鍵，各企業都挖空心思找新渠道賺錢，要么直播帶貨、要么變身微商……更有不少餐飲人把眼睛盯到了外賣團餐身上！不止賣給單個顧客，也為企業提供外賣。其實早…

有人說餐飲創業，九死一生，這條西天取經之路充滿了挑戰，從選址到租賃、裝修，到經營等等，一不小心就掉進坑里。如今，疫情下經營餐廳，更是難上加難。從春節的當頭一棒，一直延續到二、三月份的無奈停業，等到…

當餐廳客流量不足的時候，餐飲老板該如何引流呢？在疫情這個特殊時期，如何才能快速恢復人氣？這時候，餐飲經營者需要一些必要的引流手段來輔助。眼下，餐飲行業“回血”已經開始，但“完全康復”為時尚早。目前恢復…

大家好很高興再一次跟大家在屋檐下見面，我是雙榆樹儲干張東旭。在北京隨著各個行業各家企業的復工，我們的營業額也慢慢的好起來，國內的疫情得到了有效的控制，然而再看國外，已經處在了爆發的最高峰，全世界確…

2019年6月，木屋是我人生中第一份餐飲行業的工作，在我的印象中，燒烤不就是路邊攤嘛？但木屋讓我明白了攤和店的區別，更加專業、衛生、美味以及處處充滿驚喜！小小燒烤加啤酒給人間帶來更多驚喜和歡樂！在沒有來…

餐飲老板內參是中國餐飲頭部媒體、餐飲產業一站式服務平臺。內參致力于成為“餐飲行業的CCTV”，成立七年以來，堅持新銳、獨特、前沿，以創新和顛覆為使命，以縱深的視角，為行業呈現了數千個有用、有趣、有價值的…

《認知行為偏差》剛才，一個身處地級市的餐飲同行問我如何做會員，他的餐廳復工后生意很不好，想開始做會員，我強烈推薦他的餐廳用掃碼點餐，他問有沒有其他方法？我說目前就這個最好，結果他說可能不行，我問為…

海底撈和西貝先后腳來了一波漲價又撤回的神操作。漲價合理嗎？為什么撤回？海底撈、西貝該不該道歉？疫情后，漲價或者降價，似乎正成為餐飲行業的一道難題。近日，海底撈、西貝、喜茶被曝漲價，引發網友的一片熱…

文丨職業餐飲網 王春玲2020年初，一場突入其來的“黑天鵝事件”引發了強烈的多米諾效應！中國餐飲行業被殘忍的按下了“暫停鍵”，原本的消費旺季，卻活生生的變成了有人選擇暫時閉店、有人賣房給員工發工資，也有人哭…

有人說三月是餐飲的至暗時刻的開始，四月是頭疼的時候。其實，那是他們都沒有到了最困難的時刻。經過將近3個月的停業，不少餐飲老板已經扛不住到了瀕臨倒閉的邊緣。而房租則是他們目前最大的坎。在過去的三個月里…

海底撈就漲價一事道歉了！廣州推出11條措施，中小微餐飲減免5個月社保費；武漢解封，地方官直播賣熱干面；“2020年零售餐飲行業復蘇暖場會”，餐飲巨頭講述未來在數字化轉型、全渠道經營方面的戰略思考。更多詳情，…

 一晃已經在店里待了一年多了（木屋燒烤民樂店）。2020年的春節是在深圳過的，這是我二十多年唯一一次沒在家過年（春節期間特想念家鄉的美食，海鮮，小吃），可見我們和店里的小伙伴多么敬業。開頭是不安定…

餐有料] 餐飲人身邊有溫度的媒體第299期2020年4月10日 | 農歷三月十八| 星期五1省去現場排隊等位，這些老字號可以預約堂食了隨著門店經營情況持續回暖，餐館客流量也逐步上升，多家老字號餐館都已經啟用堂食預約…

“ 錢并不是阻礙西貝發展的桎梏，找不到新增長點才是。西貝缺的不是錢，也從不缺乏斗志，而是成功光環下再出發的心態和方法。這不是賈國龍和西貝集團的問題，而是整個第一代成功餐飲人的普遍縮影。”文 | 劉靜 牛刀…

文丨三木老師最近有很多餐飲人向我倒苦水：“我的產品味道很不錯！朋友都說好，怎么到市場就賣不動。”“我的產品要怎么定價，活動應該怎么做？”“我的餐飲店就在街口，來往的人流量很大，但就是很少人進店。”“我們在…

餐飲復業之后，客流慘淡成了普遍難題。怎么提高人氣，吸引客流？成了餐飲企業生存的天問。這種情況下，很多餐飲企業祭出了價格大殺器，力度之大讓人瞠目結舌。血拼搶客能否復制？價格戰能持續嗎？除了骨折促銷，…

網紅奶茶“茶顏悅色”被訴商標侵權案，一審宣判！外婆家吳國平直言，現在還不是餐飲最困難的時候；喜茶多款產品漲2元；星巴克日本9日起850家店鋪停業。更多詳情，請看紅餐網《每日熱訊》。茶顏觀色告茶顏悅色一審宣…

疫情突襲，讓餐飲業幾近停擺，很多餐飲企業陷入資金流斷裂的處境。很多餐企開始尋求資本幫助，資本這時候成為香餑餑，餐飲資本化時代來臨了嗎？雖然疫情影響仍在，線下消費冷風陣陣，但是餐飲圈已經掀起了一波資…

溫馨提示：本文約3741字，燒腦時間13分鐘，筷玩思維專欄作者Heley黑莉發于北京。我們身處在一個完全看“臉”的時代。網上有一個段子：“顏值很重要，包裝要搞好，無需你撩客，客戶來撩你”。在這個“看臉的時代”，越來…

我們有多久沒開新店了？有多久沒有看到三天五折的火爆場面了？ 已經很久了。自從2019年12月18日深圳觀瀾天虹店開業后，我們已經有90多天沒有看到過新店開業三天5折的火爆場面了。而隨著2020年3月18日佛山順…

木屋燒烤，這個響亮的企業名稱，作為全國中式燒烤的領軍品牌之一，自從2003年在深圳首次創立以來，無論是在硬件上還是在軟件上都經過所有木屋人的共同努力見證了企業的不斷創新和品質的升級以及新菜品的多樣化。…

[餐有料] 餐飲人身邊有溫度的媒體第298期2020年4月9日 | 農歷三月十七| 星期四1北京：加強餐飲、酒吧等場所防疫管理近日，北京新冠肺炎疫情防控工作領導小組第五十二次會議暨首都嚴格進京管理聯防聯控協調機制第…

餐飲咖折扣周活動火爆持續中！助力餐飲老板修煉內功！為了讓熱愛餐飲行業的餐飲人，學到更多優質的餐飲經營管理課程，打響疫情后第一炮！職業餐飲網旗下APP餐飲咖每周精選一門特惠課程，用最干貨的餐飲知識和最優…

海底撈張勇蟬聯新加坡首富，夫妻合計身家137億美元；瑞幸咖啡宣布停牌；清明期間餐飲到店日均單量翻倍；禁食野生動物決定落地仍存法律熱經濟制度短板，亟待解決。更多詳情，請看紅餐網《每日熱訊》。百勝中國：已…

毫無疑問，當下新冠肺炎疫情給餐飲行業帶來了一場很大的危機。問題接踵而至，很多餐飲老板慌不擇路，越做越錯。最后大家發現，應對得力的，都是平日里有危機感的餐企。危機感和危機只有一字之差，卻差之千里。往…

隨著疫情逐步得到控制，沉寂已久的餐飲行業也開始迎來復蘇。有關“報復性消費即將到來”的聲音也開始逐步傳開。雖然目前大多數餐飲企業都已經正式復工，但是生意卻還遠遠沒有恢復元氣。據中國烹飪協會最新發布的一…

這個春節，我們以“靜”致敬，新冠病毒引發的疫情還在繼續，全國人民為此揪心，而我們無疑是幸運的。病毒無情，人間有情，因為總有人在我們看不到的地方，替我們默默守護。2020的記憶，“木屋燒烤”開始。 如果…

[餐有料] 餐飲人身邊有溫度的媒體第297期2020年4月8日 | 農歷三月十六| 星期三1小長假帶火北京老字號！部分餐館營業額增長超兩成隨著天氣轉暖，走出家門外出踏青的市民逐漸增多，也帶動不少老字號餐館再次“升溫”…

有味財經第52期“危機中的契機：餐飲實體店遭遇“滑鐵盧”，餐飲零售化按下“快進鍵”。太難了！不開門愁，開了門更愁。新冠疫情的沖擊讓餐飲行業感受到了前所未有的艱難。保守估計，疫情讓餐飲業直接損失超過5000億元…

疫情高峰期過后復業的海底撈，漲價了。近日有多名網友注意到，海底撈悄悄提高了部分菜品的價格。一位北京的消費者在微博曬出菜單，“人均220+，血旺半份從16漲到23元，八小片；半份土豆片13元，合一片土豆1.5元，…

文丨職業餐飲網 王春玲大概誰也沒有想到，2020年愚人節的這一天，卻成了整個餐飲史、電商史上最為魔幻的一夜！薇婭直播間里竟然賣起了火箭；憑借一己之力，羅永浩3小時抖音直播帶貨1.1億元，在直播里，奈雪的茶賣…

這兩天，海底撈火鍋漲價成為網友熱議的話題；與此同時，麥當勞卻于4月6日發放打折券，贏得一波贊譽。面對疫情，這對中洋餐飲巨頭一個漲價、一個打折，其背后的邏輯，或許并非大眾想的那么簡單。總第2329期餐飲老…

都說疫情是面照妖鏡，照出了企業運營的健康系數，也照出了團隊粘性和企業文化組織力的強弱。不止一位餐飲老板告訴內參君：以前，我對團隊凝聚力的信心是8分；現在經過疫情影響的考驗，只有3分了。喜家德創始人高…

文丨職業餐飲網 孫佳瑤疫情下，餐飲行業最明顯的巨變就是，顧客在家做飯的比例飛速增長！但是顧客在家做飯也有“三座大山”：出門買菜難、食材不新鮮、做飯不好吃…… 4月2日，聯合利華飲食策劃與叮咚買菜，聯手撬開…

內地餐飲業為疫后復蘇犯難的時候，一岸之隔的香港餐飲業正在經歷更可怕的慘淡。關店、倒閉、失業、裁員……疫情催化的一連串連鎖效應正在摧毀整個香港餐飲業。“李嘉誠先生的好意我們非常感激，但這一次，或許他出手…

復工兩重天：有餐廳悄悄漲價，有餐廳“流血”促銷；新榮記的“抗疫”之路；疫情下餐飲將會迎來哪些大趨勢？春雨計劃繼續公益直播，周四下午與你不見不散。更多詳情，請看紅餐網《每日熱訊》。餐廳復工冰火兩重天有的…

各地餐飲復工正在進行時，但餐飲人沒有迎來期待中的“報復性消費”，反而還面臨著很多復工的難題和考驗：堂食客流量少，每天營業額可能不夠當天的損耗，人工和食材成本壓力劇增。可以說，餐飲人正在“流血”中復工。…

溫馨提示：本文約4456字，燒腦時間16分鐘，筷玩思維記者王穎麗發于上海。從1月底到現在這2個多月的時間里，全國人民終于成功阻止了新冠肺炎疫情的蔓延，為此付出的代價也不小，對于服務業特別是餐飲業的影響是相…

這次戰“疫”，對餐飲行業來說，大致分為三個階段：“外賣突圍期”，“堂食恢復期（進店客流在50%左右）”，“完全復蘇期”。在外賣突圍期，不少行業的佼佼者已經通過自營外賣的發力，取得了外賣爆單的好成績，關于如何做…

船歌魚水餃創始人兼CEO 陸廣亮未來餐飲行業的數字化占比會越來越高。對餐飲商家來說，線上線下一體化的運營，將成為每個團隊所具備的基本能力。疫情期間，眾多生鮮零售平臺訂單激增，半成品無疑成為了當下餐飲行…

餐飲加盟之「考察篇」2019年4月20日我之前是一家公司的程序員，每天面對修改不完的BUG，沒日沒夜的守護在電腦跟前。每一天重復性的工作，使得身心疲憊，很多時候都想過放棄。不斷告誡自己，趁著還有一股拼勁，再…

餐飲時報原創/大游隨著新冠蔓延，全球餐飲正遭受重創。中國餐飲進入慢慢恢復的康復期，國外餐飲則開始進入“至暗時刻”。疫情下的國外餐飲業如何？【小時餐飲時報】連線吉隆坡的華人餐飲老板，聽他親口給我們講述“…

[餐有料] 餐飲人身邊有溫度的媒體第296期2020年4月7日 | 農歷三月十五 | 星期二1就一招，讓這家店的復購率飆升50%「客再來」是廣州云藏信息技術有限公司與騰訊公司聯合推出的產品，幫助商戶快速提升復購率，鎖定…

來源|格隆匯財經熱點筠筠眾人皆知，新冠疫情這一只“黑天鵝”帶來的蝴蝶效應極大，遠甚于當年的“非典”，嚴重程度已經堪稱2008年的金融危機。但是要說慘，香港餐飲業才是真的慘，前腳“修例風波”影響尚存，后腳新冠疫…

每年開春，餐企都會加入搶人大戰。疫情讓今年的情況變得特殊，餐企的人員結構也發生變化。于是對大多數餐企而言，新一輪搶人大戰的核心，其實是留人。正常情況下，每年春節后餐企都會經歷“用工荒”。根據這兩年的…

　導語　巴奴毛肚火鍋是火鍋界的一匹黑馬。誕生之初，便敢于跟海底撈叫板。疫情下，當別家自顧不暇艱難求存，它還能捐款500萬，又能拿到近億元融資。所以，它到底憑什么？3月16日，番茄資本宣布以近億元人民幣獨…

編者按： 自新型冠狀病毒肺炎疫情爆發以來，餐飲業遭遇了史無前例的“寒冬”，生意戛然而止，費用支出不能停，面臨前所未有的生存危機和疫情之后的新市場，餐廳如何活下來，我們的菜品研發方向在哪呢？文丨東方美食…

文丨職業餐飲網 孫佳瑤今年愚人節，成了電商小龍蝦的狂歡日！先有阿里巴巴宣布，在湖北采購價值10億元的小龍蝦，直達全國消費者的餐桌；后有新晉主播羅永浩直播首秀，5分鐘賣出171805份小龍蝦，銷售額2044萬元！…

文丨蛋解創業惟喬2019年餐飲行業本就在寒冬，今年的疫情，更是將餐飲帶入極寒之地。每個餐飲人都在焦慮，怎么才能活下來。只要能活下來，那就是勝利，剩者為王。而擺在餐飲人面前的是，即使立馬恢復生產，也要至…

不開張愁死，開張了虧死。與很多其他行業歡喜復工不同，餐飲復業仍步履蹣跚，至今走不出低迷。哪怕復工復業大潮已勢不可擋，很多餐企也已開門營業多時。但還有部分餐飲老板有自己的顧慮，寧可繼續停業，也不愿開…

疫情爆發后，租金、食材和人力成本依舊是餐飲人背負的3座大山。考慮到食材、租金成本是由外部決定的，唯獨占餐廳經營總成本25-35%的人力成本，存在一定的改進和節省空間。優化并不等于減少員工的收入，而是要從餐…

哈嘍，大家好，很高興有機會和大家分享我的一點點小經驗，我叫路廣寬，來自河北邯鄲，一個土生土長的農村孩子！最近的疫情，讓大家苦不堪言，在家的回不來，在京的回不去家，出門還必須帶口罩，而且各行各業都一…

總第8期疫情消退，春回大地，來到最美人間四月天。吃貨和老板翹首以待的堂食營業已陸續開始解禁。據人民日報3月26日消息稱，餐飲業的復工率已達到了80%。疫后恢復期，美團也在和政府積極配合，打造“安心消費節”，…

在餐飲行業，有兩個頂尖高手，一個是海底撈的張勇，一個是喜茶創始人聶云宸。這兩個一個是70后，一個是90后，剛好是差一個年齡代際，卻各自打造出了現象級的品牌。尤其是聶云宸只是個90后，卻已經深悟打造品牌的…

文丨職業餐飲網 焦逸夢瑞幸咖啡終于要脫掉“皇帝的新衣”了！4月2日晚，瑞幸咖啡突然發布公告，自曝COO財務造假22億！消息一出，輿論一片嘩然，當天，瑞幸咖啡股價暴跌76%！市值一夜蒸發350多億！而今天門店卻紛紛…

復業后的餐飲人，要面對的問題比過去復雜很多。因為擺在他們眼前的，是前所未有的挑戰。為記錄特別時期下，特別的餐飲人，紅餐網特別策劃、制作短片——《復業不易，餐飲人勇敢前行》。看完這條短片，也許你會更敬…

業績縮水75%，酒店行業出現倒閉潮？瑞幸咖啡自爆財務造假，或面臨退市和倒閉風險；“烘焙第一股”涼了；餐飲業夜間延時經營最高補貼20萬。更多詳情，請看紅餐網《每日熱訊》。關門、裁員、停薪……酒店餐飲能救酒店嗎…

　導語　疫情突襲，讓餐飲業幾近停擺，很多餐飲企業陷入資金流斷裂的處境。很多餐企開始尋求資本幫助，資本這時候成為香餑餑，餐飲資本化時代來臨了嗎？雖然疫情影響仍在，線下消費冷風陣陣，但是餐飲圈已經掀起…

[餐有料] 餐飲人身邊有溫度的媒體第295期2020年4月3日 | 農歷三月十一 | 星期五1商務部：要促進市場人氣盡快回升，啟動實體商店消費近日，商務部召開線上新聞發布會，商務部消費促進司副司長王斌就促消費的舉措答…

解除隔離后，各種“報復性”消費的新聞鋪天蓋地。茶顏悅色的北歐風排隊，5L的桶裝奶茶都似乎在暗示著飲品市場又要回溫了。這讓很多夢想開一家飲品店的創業者再次蠢蠢欲動。那么，現在開家奶茶來做外賣還來得及嗎？…

餐飲是剛需，又是現金流看的見的行業，本身也沒有什么技術含量，所以很多人不知道做什么的時候，就把餐飲作為自己創業的方向。但是當他們投入大幾十萬，上百萬進入的時候，開業后卻發現沒有生意，或者說生意火了…

文丨餐飲O2O隨著眼下國內疫情防控取得了階段性成果，復工的餐廳也越來越多。餐飲老板們都盼著三月、四月餐飲能迎來報復性增長，準備大干一場，彌補一、二月份的巨額虧損。餐飲企業一方面想盡快全面營業以求最大可…

文丨職業餐飲網 王春玲大概誰也沒有想到，2020年愚人節的這一天，卻成了整個餐飲史、電商史上最為魔幻的一夜！薇婭直播間里竟然賣起了火箭；憑借一己之力，羅永浩3小時抖音直播帶貨1.1億元，在直播里，奈雪的茶賣…

文丨職業餐飲網 馬聰戰“疫”兩個月，堂食生意并不理想。為了生存，餐飲企業紛紛把外賣作為自救的生路。但是，在外賣經營中，有一個關鍵性的細節，卻被很多商家都忽略了……今天選外賣的時候，記者發現了一家新店，興…

羅永浩直播首秀總銷售額1.8億元，疫情催生餐飲帶貨新風口？3月餐飲業招聘需求環比大增；5月1日起美國禁止進口中國自捕蝦及制品；周黑鴨2019年報。更多詳情，請看紅餐網《每日熱訊》。羅永浩直播首秀總銷售額1.8億…

23歲，是什么樣的年紀？每個人對此有不同的理解和看法，有的人早已經出社會打拼多年，品嘗到了社會上的酸甜苦辣咸，并且在自己的工作領域有所成就；有的則是剛大學畢業不久，對未來或許有些迷茫，不管是工作還是…

天財商龍餐飲研究院院長 張璇編者按 本文要來討論一個古老的話題：餐飲企業究竟怎樣才能擁有所需要的餐飲管理系統？很多伙伴看到這個主題，心里會說：這還不容易，當然是找軟件公司去買呀！按照常規認識，的確是…

餐飲時報原創/大游全國哪個地方餐飲堂食恢復最快？哪個城市政策最給力？【小時餐飲時報】一線采訪——上海：全國最早不再要求測溫餐飲復工率達92%3月11日，上海率先發通知，不再要求所有店鋪“需配有測溫器，對來店…

[餐有料] 餐飲人身邊有溫度的媒體第294期2020年4月2日 | 農歷三月初十| 星期四1減租免租、惠企助企——北京舍得“真金白銀”助力中小微企業復工戰“疫”約1980萬元租金減免！北京市大興區龍湖天街商場和凱德MALL商場575…

2020年04月1日 | 第[678]篇原創作者 | 張大寬來源 | 餐謀張大寬（ID:dkxy029）轉載授權請聯系（ID:BG9FBG）想想，近期不會實現–張大寬4月1日今天是4月1日，愚人節。朋友前看到一句話，挺有意思的。一個朋友說，…

聽過了太多的大佬講大道理，講趨勢，在未來年里，餐飲會有怎樣的趨勢？這次我們聽聽這些普通餐飲人自己的看法。2020的餐飲市場，你怎么看？@吶喊的民聲：有前景，但不容樂觀，想入行的請三思而后行以我的看法，餐…

茶飲作為一種健康的飲料廣受消費者的青睞，相繼在世界上的許多國家或地區研發成功并迅猛發展，成為飲料市場的主力軍。而中國茶飲市場在經歷了粉末時代、街頭時代后，隨著新一代消費升級的來到，正走向新式茶飲時…

在餐飲行業受疫情暴擊，哀鴻遍野，餐飲人愁眉苦臉的時候，木屋燒烤卻活得像個異類。疫情以來，木屋燒烤堅持營業。無論老板隋政軍，管理人員還是基層員工，個個都像打了雞血一樣，做外賣、烤飯、早餐，奔著單日500…

疫情已延續2個多月。如今，商場里、大街上已有餐廳正在重新開門，但是，也有很多店再也沒法開業了。之前很多在苦苦等待復業的廚師們，已經開始轉行自救：進工廠、到工地、賣水果……據官方消息，4月8號零時起，武漢…

　導語　熬過了一二三月，餐飲業的全面復蘇還沒有到來。已有一批餐飲人因扛不住而選擇關店退場，到底何時才能等來復蘇和回歸常態？進入4月后，餐飲業接下來將往哪里走？餐飲人又該怎樣化解危機？近年來，在拉動經…

今天（3月31日）上午10點，羅湖區工業和信息化局（商務局）、深圳市高新投集團，聯合深圳市餐飲商會等六家轄區商會、企業，帶來“千萬券戀 禮享羅湖”大型促消費活動在水貝正式發布。發布會上，羅湖區工業和信息化…

點擊藍字關注， 查看更多精彩原創文章關注門頭戰略余奕宏，ID：xingzheyh這是門頭戰略余奕宏的第322篇原創文章1上一篇我們講了那么多專家明星案例，我相信你心里一定有很多問題：什么人可以成為專家明星呢？我們…

餐飲咖折扣周活動火爆持續中！助力餐飲老板修煉內功！為了讓熱愛餐飲行業的餐飲人，學到更多優質的餐飲經營管理課程，打響疫情后第一炮！職業餐飲網旗下APP餐飲咖每周精選一門特惠課程，用最有用的餐飲知識和最優…

按往年規劃，現在應該是餐飲企業正在頭痛招人，今年別說招人，能保住現在的員工已經非常不容易。然而偏偏有企業在行業至暗時刻決定設立1000萬創業基金招創業者，并計劃2020年在全國開50家新門店，它是誰？01.別人…

“春雨計劃·餐飲線上公益課”自開播以來，如一場場及時的春雨，反響強烈。已經4位大咖在直播中建言獻策，陪著很多餐飲人度過了至暗時刻。本周四下午3點整，春雨計劃4月直播將盛大開啟。 01餐飲行業的挑戰還在繼續眼…

全球或將面臨“糧食危機”；美國餐飲業迎倒閉潮，華人餐館主“越努力越虧錢”；特許經營或將迎來黃金發展期；喜茶推出新品牌“喜小茶”；美團首次實現年度盈利。更多詳情，請看紅餐網《每日熱訊》。全球或爆發糧食危機…

餐飲時報原創/大游濟南餐飲品牌中，有一個“特別存在”：因為品牌不夠“高大上”，常常被忽略；但當你走在濟南大街上，又無處不在看到它高密度的門店；濟南人可以一周不下館子、半月不吃火鍋，唯有它，一日三餐離不開…

后疫情時代，餐飲行業的食品安全必將更為消費者所看重，除了明廚亮灶，餐飲企業還能從哪些方面著手，讓顧客在感受到更安全的用餐體驗的同時助力餐廳的高效運營呢？天財商龍連鎖餐飲信息化一站式閉環解決方案在將…

餐飲行業在互聯網的浪潮中獲得了蓬勃發展，隨著市場競爭激烈，房租人力等成本的上升，如何借助設備和工具，提高經營效率和服務質量，減少各項成本已成為餐飲從業者的必修課。標簽打印機作為餐飲門店打單必備用品…

你的火爆 就是我們存在的意義，餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位|策劃|方案|落地|引爆|沒有營銷，飯店經營起來太累，你好，我是陳叔10年餐飲營銷策劃，用營銷幫你解決餐廳經營難題，每天一篇文章，分享我…

外賣行業最近5年時間都處于劇烈的變化之中。相比變化，我們更應該關注行業中歷經多年不變的東西，??了解了這些基本規律，我們才能夠更好地應對今年的局面。閆寒| 文2020年剛開頭，餐飲市場就挨了一記悶棍。老板們…

經歷了一個并不太順利的2019年后，餐飲人普遍對2020年的大發展抱有極高的期待。但迎面而來的疫情災難，讓許多人又把期望值下調為“活著就好”。與之相比，穩居潮汕牛肉火鍋頭部品牌地位的陳記順和卻不太一樣，全面…

點擊藍字關注， 查看更多精彩原創文章關注門頭戰略余奕宏，ID：xingzheyh這是門頭戰略余奕宏的第321篇原創文章1IP是一個非常時髦的名詞，但是坦白講，即便如我做了20多年的廣告，我對IP這個詞其實還是很難用一句…

文丨混沌大學 賈國龍、賈林男2009年到2019年，西貝從23家店開到了將近400家店，營收超過62個億，員工發展到了23000名。疫情期間因“撐不過三個月”的“哭窮”，反映出中國企業真實生存現狀而引發強烈共鳴紅極一時，此…

時隔67天!武漢多家商場今日起開門迎客！大陸“漢堡王”幫臺灣“漢堡王”道歉；九毛九發布上市后首份財報；疫情過后，餐飲業即將迎來的5大巨變！減租金、減稅費！小店老板的最新扶持政策來了！更多詳情，請看紅餐網《…

半年來的風波，加上最近的疫情，讓“美食天堂”香港的餐飲業，正經歷著比 2003年“非典”更難熬的“寒冬”。不少香港餐廳選擇關門，其中不乏一些知名的老品牌。那些我們小時候看過的香港電影、電視劇中的熟悉餐廳場景，…

　導語　來勢洶洶的新型肺炎疫情，打亂了眾多餐企的發展節奏，如何生存下去成了餐飲人在疫情期間交流最多的話題。每天算著損失多少，賬上的資金還能維持多久，也成為疫情重壓下眾多餐飲企業的生存現狀。有一種焦…

在一年之前，《一篇你看得懂的“餐飲+新零售”解讀！》首次明確定義了“餐飲+新零售”的概念。作為一個新的業態存在形式，“餐飲+新零售”一直是個不溫不火的存在，很多餐飲企業對此表示出極大的興趣和關注熱情，但在真…

餐飲行業復工復產面臨困難突發“新冠”疫情，給全國餐飲業帶來了重創！自疫情爆發以來，餐飲企業紛紛以大局為重，全面停業積極響應抗疫。現疫情綿延兩月有余，雖已得到階段性控制、大有好轉，但離餐飲行業徹底掃除…

積極鼓勵消費，恢復消費信心當前，我市疫情防控工作保持穩定向好態勢，生產生活秩序正有序恢復。為進一步提振居民消費信心，支持餐飲行業渡過難關。在此，深圳市餐飲商會誠摯邀請市各級領導和政府相關部門干部帶…

3月27日上午，新冠肺炎疫情下餐飲行業復工復產調研會，在民政局會議室召開。深圳市社會組織黨委專職副書記郭建、黨建處處長肖衛國、深圳市優秀傳統類行業聯合黨委第一書記周偉光出席了調研會。深圳市餐飲商會執行…

目前，各地餐飲行業紛紛開始恢復堂食，一些城市甚至出現了市長帶頭“下館子”的硬核“站臺”，可以說，餐飲行業的復蘇是政府十分關切，并勢頭向好的。當餐飲企業的生存目標從疫情期間的“活下去”逐漸走向疫后恢復的“跑…

在這個艱難的時刻，工人們留下一滴滴付出的汗水，爭取早日完成目標；軍人們像一顆顆挺拔的松柏，護我們周全；科研人員夜以繼日，攻克病毒難題；白衣天使張開守護的翅膀……努力付出、鐵骨錚錚、直面困難、迎難而上…

[餐有料] 餐飲人身邊有溫度的媒體第291期2020年3月30日 | 農歷三月初七| 星期一1二十三個部門聯合出臺十九條舉措加快釋放需求擴大居民消費經國務院同意，國家發展改革委、中宣部、財政部等23個部門日前聯合印發《…

餐飲時報原創/小時前幾天，一位河南餐飲企業家找到【餐飲時報】，這位餐飲前輩，做了10多年餐飲，在當地是餐飲龍頭”老大”。他跟【餐飲時報】創始人小時探討說：現在餐飲市場天天在變化，看到身邊很多餐飲企業曾經…

新華社特別關注到疫情對餐飲業的影響，為餐飲人支招。廣州老牌食街近三分之一的餐廳歇業！疫情下，哪家餐企最會炒作？更多詳情，請看紅餐網《每日熱訊》。不開張“愁死”，開張了“虧死”！近日，新華社特別關注到：…

《迭代升級啦！》春節以來，基于餐飲行業在接下來所面臨的必然困難，我一直也在思考，自己做為一個餐飲人，除了把自家餐廳經營好，把我參與的參與管理軟件打磨得更完善之外，自己還能做什么？思前想后，我覺得自…

文丨張大寬越來越多的人投入到餐飲創業中，說白了，就是看上餐飲行業入行門檻低、來錢快。有些人看到別家的餐廳生意火的不行，月入幾萬乃至幾十萬，于是眼一熱就照搬著去加盟，結果自己的店卻鮮有那樣火爆的場面…

文丨小時餐飲時報 張時兩個月，全國大部分餐飲人“顆粒無收”，接下來持續三四個月的“恢復期”，也讓餐飲人備受煎熬。如何度過這段“前所未有”的困難期？筆者的觀點是：一、最大限度地開源，二、最大可能地節流。今天…

外賣行業最近5年時間都處于劇烈的變化之中。相比變化，我們更應該關注行業中歷經多年不變的東西，??了解了這些基本規律，我們才能夠更好地應對今年的局面。特別介紹：本文作者閆寒，內參特約撰稿人、現為餐飲連鎖…

海底撈日前發布2019年業績報告。數據顯示，2019年海底撈實現總營收265.56億元，同比增長56.5%；實現凈利潤23.45億元，同比增長42.5%。海底撈開店速度依然很猛，這是它營收穩健增長的關鍵。報告期內，海底撈餐廳持…

自從疫情爆發以來，關于抄底餐飲的聲音不斷。資本、投資機構，甚至不少餐飲品牌都摩拳擦掌，躍躍欲試。餐飲的底真的那么好抄嗎？機會有沒有？最近，經常看到這樣的新聞報道：“1天4起餐飲投資事件”、“3年投資10家P…

3月25日晚間，海底撈披露了2019年度財報，報告顯示，一路高歌猛進的“火鍋一哥”收獲了雙增長，在瘋狂開出308家店后又賺了23.47個億：實現營業收入265.55億元，同比增長56.5%；凈利潤為23.44億元，同比增長42.44%。…

總第7期餐飲業過往的發展，總是給我們驚喜，當宏觀有壓力時，微觀就一定有動力。眾所周知，此次疫情對于社交屬性強的正餐影響比較大，消費者更愿意選擇一些知名連鎖品牌，品類上則更傾向于簡單的快餐，疫情過后餐…

船歌魚水餃創始人兼CEO 陸廣亮未來餐飲行業的數字化占比會越來越高。對餐飲商家來說，線上線下一體化的運營，將成為每個團隊所具備的基本能力。疫情期間，眾多生鮮零售平臺訂單激增，半成品無疑成為了當下餐飲行…

來自日本一看就懂的5本餐飲營銷紅寶書成功的日本餐飲人都是這樣做的一看就懂！從顧客第一次進店到成為忠實粉絲的獨門秘籍中國餐飲人應該猛補的5節課套裝包括：餐飲營銷1：創造回頭客的35個開關餐飲營銷2：讓顧客…

今年注定是載入餐飲業史冊的一年。因為一場疫情，讓全球餐飲業正經歷一場前所未有的危機。當下，國內餐飲業逐漸在恢復，可海外餐飲人的噩夢才剛剛開始。前兩天，英國民眾排隊吃“最后一頓麥當勞”的新聞上了熱搜。…

廣州、上海、濟南多地出現等位餐廳；日本、法國、越南等國家，竟有餐廳推出“新冠套餐”；疫情之下，咖啡市場大混戰；“一人食”徹底火了！3月上旬日銷量同比上漲252.1%！更多詳情，請看紅餐網《每日熱訊》。餐飲復蘇…

我心里很明白，并不是我一家最難，畢竟整個餐飲行業都沒有人知道怎么能度過危機，沒有辦法“跟著走”，那只剩下“等待”，這時候拼的就是誰的家底兒厚了。陳不謅 | 文王振宇 | 策劃 編輯鳳凰網美食頻道原創餐飲老板內…

　導語　對餐飲人來說，2020年艱難無比。眼看第一季度已經接近尾聲，餐飲業大規模復蘇的景象還沒有到來。營收少甚至為負是絕大多數餐企的現狀，大牌餐企閉店休業的噩耗頻頻傳來，更遑論那些小店。疫情下，那些餐…

有味財經第47期“全產業鏈發展，是樂天派的甜蜜砂糖，悲觀者的致命砒霜。縱使為此殉道的企業不計其數，依舊難以抵擋前仆后繼者的熾熱。越難以完成的事情越能創造價值，實現產業閉環似乎是每個企業家心底的夢。3月…

餐飲行業競爭壓力巨大，一旦出現成功的經營模式，很容易被模仿，甚至很快被超越。特別是小吃產業，由于門檻低、品類豐富，在全國各地遍地開花，占據了餐飲界的半壁江山，但品牌化、連鎖化經營的餐廳卻少之又少。…

你的火爆 就是我們存在的意義，餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位|策劃|方案|落地|引爆|沒有營銷，飯店經營起來太累，你好，我是陳叔10年餐飲營銷策劃，用營銷幫你解決餐廳經營難題，每天一篇文章，分享我…

[餐有料] 餐飲人身邊有溫度的媒體第290期2020年3月27日 | 農歷三月初四| 星期五1“報復性”消費會有嗎？商務部：2月住宿家政營收降超75% 1-2月餐飲降43.1%近日，在商務部新聞發布會上，商務部服貿司司長冼國義公布…

文丨美團點評餐飲學院 小鹿近期餐飲業陸續復工，小編發現，當大多數門店還在掙扎外賣自救時，有一小部分餐廳在外賣平臺上的“客流指數”已經偷偷滿格了。他們的秘訣是什么？他們用什么撬開了消費者的心？今天小編就…

餐廳復工之后，堂食客流稀少，營收入不敷出，不少餐飲人表示：復工比不復工還難。此外，一些餐飲人還遭遇了另一件糟心事——遭遇業主強勢催租。最近，不少餐飲老板反映與商場物業在進行租金交涉時發生了不愉快，在…

第四屆全球連鎖節正如火如荼地進行中。全球連鎖節特別關注到受疫情沖擊最嚴重的餐飲行業，特意請來行業大咖，希望為餐飲人指點迷津、撥云見日。以“大聯盟大反攻·助力1億實體人”為主旨的第四屆全球連鎖節正如火如…

餐飲力量 逆勢而上 點擊觀看視頻3月17日起援鄂醫療隊分批撤離湖北，3月18日湖北省無新增確診病例、31個省區市本土確診病例實現零新增……一個又一個振奮人心的消息傳來，中國的疫情防控終于迎來了階段性的重大成果…

餐飲時報原創/大游兩個月，全國大部分餐飲人“顆粒無收”，接下來持續三四個月的“恢復期”，也讓餐飲人備受煎熬。如何度過這段“前所未有”的困難期？【餐飲時報】的觀點是：一、最大限度地開源，二、最大可能地節流。…

關注關注微盟智慧餐廳免費獲取“餐企復工”大禮包持續月余的疫情，對餐飲行業影響頗深。根據《中國餐飲生態分析報告》數據顯示，火鍋是受疫情影響最大的品類之一，遇冷的主要原因有：1、門店面積大、位置好，房租等…

黃小謙你是一個什么樣的人？我是一個敢想敢做敢拼的人。——黃小謙2016年1月，當時黃小謙還是一個大學生，為了賺取下個學期的生活費，正在放寒假的小謙經表弟介紹來到木屋燒烤棠下店當兼職。 入職第一天，看著…

[餐有料] 餐飲人身邊有溫度的媒體第289期2020年3月26日 | 農歷三月初三| 星期四1北京個體工商戶復工復產，符合條件無需批準即可開業為支持個體工商戶應對疫情影響，盡快有序復工復產，昨日，北京市市場監管局、市…

文丨有味財經 劉曉紅“ 疫情，是一場體能拷問，每個人的免疫力、耐受力、彈跳力都暴露無遺。疫情，更是一場精神拷問，每個人的天分、習慣、勇氣、價值觀都真實投射。我們專訪了巴奴毛肚火鍋創始人杜中兵，一個19年…

文丨三木先生疫情期間，除了少部分餐飲在線上做得風聲水起以外，絕大部分的餐飲都面臨著銷售額急劇下滑的局面。復工后，老板們朝思夜想的事情肯定是——如何吸引客流，把產品更多地賣出去。只有門店的流量跑起來，…

疫情讓餐飲業陷入冰凍，復業后面臨困難重重，為了幫助餐企渡過難關，近期各地政府出臺各種政策，可謂操碎了心。各種利好政策的激勵，加上種種措施，都讓餐飲人受到莫大鼓舞，也給陷入低迷的行業帶來了希望！3月25…

餐飲戰疫，眾志成城！紅餐網(ID: hongcan18)每天為餐飲朋友送上《餐飲戰疫·熱點解讀》。比內地餐飲更慘，香港餐飲已墜入地獄模式；餐廳掛橫幅“慶祝”國外疫情，涉事店長被拘；多地醞釀出臺野生動物養殖場退出補償…

在這場突如其來的疫情打擊下，現金流、私域流量、新零售、直播……各種新詞舊詞沖擊著餐飲人，有人意識到餐飲變了，相應的賺錢邏輯也變了。一切的一切，也意味著餐飲行業的門檻，已經變得越來越高了。西貝創始人賈…

　導語　有人說，餐飲業四月可能比二三月更可怕，報復性消費是沒希望了，倒閉潮倒是很可能到來。疫情對于餐企的沖擊力度真的這么大嗎？整個餐飲行業未來又將怎樣發展？這份由世界中餐業聯合會和紅餐網聯合發布的…

核心導讀沉寂了數月的餐飲行業，需要一些亮點突出的產品作為“強心針”，迅速把顧客的消費熱情激發出來。下一個品類風口在哪里，答案需要從食材端來探尋。總第2319期餐飲老板內參 王菁 | 文牛羊肉存在感凸顯，疫情…

受新冠疫情的影響，全國各地的餐飲店雖說基本都已復工，但餐廳堂食尚未恢復往日的繁榮，外賣成了餐飲店的主要收入來源。但外賣平臺的高傭金抽成，一直是餐飲行業的高成本之一，為了降低餐飲店的經營成本，提高餐…

一場突如其來的新冠肺炎讓餐飲人陷入了水深火熱之中，許多餐企都在疫情期間熬不下去，黯然退場。疫情期間關閉的餐企公開數據顯示，2020年前兩個月，全國餐飲業企業注銷超1.3萬家。個體商戶難以為繼，連鎖餐企的狀…

餐飲時報/報道背景疫情之下，全國餐飲企業努力自救的同時，有一家備受餐飲行業信任和青睞的機構，也在默默用實際行動幫助餐飲企業度過難關。這家機構就是特勞特伙伴公司（下面簡稱“特勞特”）。2月3日，特勞特致函…

我是一名95后寶媽，和大部分普通人一樣有孩子，老人，車貸，房貸，有著巨大的經濟壓力，現在又面臨孩子上學的學費，家里的經濟已經快達到了入不敷出，所以我決定，踏出家門找工作上班。可能 是我選擇的時間不對，…

點擊藍字關注我們“宅家”的這段日子里，很多人自然修煉成了“廚神”；但與此同時，人們對“火鍋”“燒烤”等食物的想念也與日俱增。隨著疫情逐步得到控制，擺在餐企復工的面前卻有一道“攔路虎”：復工審批條件繁多、流程…

你的火爆 就是我們存在的意義，餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位|策劃|方案|落地|引爆|沒有營銷，飯店經營起來太累，你好，我是陳叔10年餐飲營銷策劃，用營銷幫你解決餐廳經營難題，每天一篇文章，分享我…

[餐有料] 餐飲人身邊有溫度的媒體第288期2020年3月25日 | 農歷三月初二| 星期三1北京2.43億融資擔保助力中小企業復工復產咖啡店再次飄香，團餐門臉全面開張，網紅米粉開展“云復工”……文旅、餐飲等服務業，既是經濟…

文丨職業餐飲網 孫佳瑤隨著疫情好轉，擺在餐企復工的面前卻有一道“攔路虎”：復工審批條件繁多、流程復雜……終于3月20日，中央發布了一則好消息！商務部辦公廳、國家發展改革委辦公廳、國家衛生健康委辦公廳聯合發…

一場疫情席卷而來，無情地給餐飲行業按下了暫停鍵。僅2020年前兩個月，全國餐飲企業注銷超1.3萬家。個體戶難以為繼，連鎖餐企的狀況也并不樂觀。經過近2個月的抗疫努力，一些大型連鎖餐企的復工率近60%，然而還有…

疫情讓很多餐飲倒下，但也啟發了餐企。很多 “救急之舉”無意中為餐企打開了新世界的大門，社媒、平臺、食品化……只要能創造效益，都值得一試。這些也改變了餐企賺錢的邏輯。一旦閥門被打開，就很難再關上，整個餐飲…

“春雨計劃·餐飲線上公益課”自3月開播以來，如一場場及時的春雨，潤物無聲。至今已經舉辦了3場直播，反響強烈。本周四下午3點整，作為春雨計劃3月的壓軸直播《春雨計劃·餐飲線上公益課》將隆重開播。 01至暗時刻才…

餐飲戰疫，眾志成城！紅餐網(ID: hongcan18)每天為餐飲朋友送上《餐飲戰疫·熱點解讀》。疫情之下，有人關店止損，有人逆行擴張，點都德宣布關閉5家門店，新榮記4店同開；海底撈、西貝集體瞄準新零售；麥當勞股價…

近期餐飲業陸續復工，小編發現，當大多數門店還在掙扎自救時，美團App上有一小部分餐廳的“客流指數”已經偷偷滿格了…他們的秘訣是什么？他們用什么撬開了消費者的心？今天小編就和各位老板來學習下↓顧客更愿意點…

復工后，對于所有餐飲人來說，首要解決的問題就是：餐廳如何打造安全的用餐環境？讓顧客安心進店？餐飲學院準備了7大安全經營工具包，希望幫助商戶做好復工后的安全防護措施，降低消費者對環境、食材、就餐方式等…

吾享網絡整理出品2020年第5期“分餐”“公筷”將納入“文明行為促進條例3月20日，北京市新型冠狀病毒肺炎疫情防控工作新聞發布會上，市委宣傳部副部長、首都文明辦主任滕盛萍透露，倡導分餐進食、公筷公勺的文明生活方…

 復合調味品是未來調味品行業的發展方向，簡單，快捷，省時，省力。在餐飲行業或者日常生活中，只需要一袋簡單的復合調味品，就可以方便快捷的做出消費者喜愛的美味佳肴。作為復合調味料龍頭企業，四川天味…

溫馨提示：本文約4260字，燒腦時間25分鐘，筷玩思維記者陳敘杰發于成都。在常規定義中，盆景是一種小而美的觀賞藝術品，但如果要用它來衡量項目的未來發展與市場盤子，幾乎沒有人愿意自己經營的項目、品牌、品類…

餐飲時報原創/小時疫情下，外賣成為餐飲“兵家必爭之地”。重慶周師兄腰片火，短短一個月時間，這家從未做過外賣的火鍋品牌銷量破10000+單。北京老誠一鍋的升級品牌——浩爺羊蝎子火鍋，給外賣 貼上“極、速、達”標簽…

[餐有料] 餐飲人身邊有溫度的媒體第287期2020年3月24日 | 農歷三月初一| 星期二1市場監管總局：個體工商戶受疫情影響較大，要有序推進復工復產近日，國務院聯防聯控機制舉行新聞發布會，國家市場監督管理總局副局…

3月20日，排隊網開展了《服務商私域流量運營與落地》的直播論壇，本次直播由排隊網副總裁鄭總進行主持，我們有幸邀請到了北京運營中心楊總、惠州運營中心顏總和排隊網聚微量事業部總監柏總，分享他們的寶貴經驗，…

隨著眼下國內疫情防控取得了階段性成果，復工的餐廳也越來越多。餐飲老板們都盼著三月、四月餐飲能迎來報復性增長，準備大干一場，彌補一、二月份的巨額虧損。但現實卻給了一記當頭悶棍，復工成本上升，客流量少…

曾經，大家都說餐飲行業現金流良好、門檻低、賺錢容易。很多人懷抱理想進入餐飲行業，很多老板豪言年開千店，但疫情狠狠擊垮了這一切！現在，雖然大多地方餐廳已經復業，但隨著新冠肺炎成為全球性問題，勢必進一…

餐飲戰疫，眾志成城！紅餐網(ID: hongcan18)每天為餐飲朋友送上《餐飲戰疫·熱點解讀》。又一利好政策出臺，呼和浩特宣布暫時關閉單位堂食，禁點外賣，鼓勵干部職工“下館子”！凱瑞餐飲集團發放5000萬消費券，重振…

疫情之前，餐飲業充滿了憧憬與激情；疫情之后，只剩下一地雞毛。下面這篇文章的主人公，在餐飲創業多次，屢次失敗。好不容易看到了希望，結果一場疫情又打回了原型。真的是讓人唏噓。01加碼30萬，門店卻轉虧三月…

總第6期2020年的疫情，餐飲線下門店遭到一片“肅殺”，反觀線上卻呈現前所未有的轉機，疫情催發了餐飲向線上化的快速轉變，使得餐飲整體進入內生優化階段。相信在后餐飲時代，餐飲品牌會從“立骨架”變為“強筋骨”，整…

　導語　疫情爆發后，餐飲業也被按下暫停鍵。在停擺后的這一個多月間，關店、裁員、倒閉，各種消息甚囂塵上，讓餐飲業的未來蒙上了一層灰。疫情對中國餐飲業的影響究竟有多大？下面為您詳細解讀中國連鎖經營協會…

后疫情期間，餐廳堂食剛復工生意冷清，外賣賽道擁擠，不少餐企將眼光放在了新零售上面，各種品牌菜肴半成品、調味料齊齊上陣。而近一個月，半成品銷量一路走高，呈不斷上升趨勢。- 阿里指數：快捷食品品類購買趨…

溫馨提示：本文約4603字，燒腦時間22分鐘，筷玩思維記者王穎麗發于北京。突如其來的新冠肺炎疫情，讓人看盡世間百態的同時，也使全國的餐飲業遭受到前所未有的打擊。在這場災難中，餐飲業無論大連鎖餐企還是中小…

你的火爆 就是我們存在的意義，餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位|策劃|方案|落地|引爆|沒有營銷，飯店經營起來太累，你好，我是陳叔10年餐飲營銷策劃，用營銷幫你解決餐廳經營難題，每天一篇文章，分享我…

[餐有料] 餐飲人身邊有溫度的媒體第286期2020年3月23日 | 農歷二月三十| 星期一1中國線下經濟正在緩慢復蘇據搜索引擎百度公司的統計，北京90.6%的餐館開門營業了。上海大約87%的餐館也已開業，而且不再只限于提供…

疫情來襲，餐飲行業遭受重創，餐飲人被卷入了“風暴中心”。很抱歉，當我們餐飲同仁被如此關注的時候，竟是危難時刻。很幸運，在這樣的危難時刻，我們的心緊緊地凝結在一起。01愿每一次發聲，都能與你共奮戰“時代的…

老鄉雞200元預算發布會爆紅網絡；14市領導帶頭消費，為餐飲復工加油；上海給餐企每人穩就業補貼800元；南京12696家餐廳恢復堂食……一周餐飲頭條，小餐為您播報！1、老鄉雞200元預算發布會爆紅網絡3月18日，老…

文丨職業餐飲網 旖旎“總算是熬到頭了，我的店終于開工了！”隨著眼下國內疫情防控取得了階段性成果，復工的餐廳也越來越多。餐飲老板們都盼著三月、四月餐飲能迎來報復性增長，準備大干一場，彌補一、二月份的巨額…

來源：加拿大《明報》、新華社、央視網，職業餐飲網整編報道隨著疫情在全球蔓延，為了防控疫情，英國、美國、加拿大等多地對餐飲業實行強制措施：加拿大多倫多：鑒于新冠疫情日益嚴重，已經出現了“社區傳播”現象…

這次疫情，餐飲行業無疑是所有行業當中損失最慘重的。然而，承受巨虧的不僅僅是餐飲人，產業鏈上千千萬萬從業人員也陷入災難中。餐廳生意慘淡，食材供應商就難以賣貨難以收款；餐企沒擴張需求，廚房設備、餐具器…

餐飲戰疫，眾志成城！紅餐網(ID: hongcan18)每天為餐飲朋友送上《餐飲戰疫·熱點解讀》。餐飲人再現擔當，多家餐企為白衣天使免單！太二改口，再做一個月外賣！餐企每人補貼800元，上海政府為餐飲復蘇再添士氣！疫…

歷史上每一年都有各種災難，這一年尤其被人關注，產生各種揣測。從19年七月的澳大利亞大火開始，到美國流感、非洲豬瘟、新冠狀病毒、東非蝗災、加拿大暴雪、全球地震、火山爆發、伊朗雪崩、南極升溫、冰川新28種…

哪有什么歲月靜好，總有人負重前行。不一樣的2020年給正在高速行駛的木屋燒烤來了一個急剎車，疫情讓所有餐飲行業瞬間受到沖擊，無數餐飲店瞬間奔潰，餐飲巨頭海底撈也停止了營業，很多返鄉過年的人們只能靜靜等…

本周一由排隊網北京運營中心楊立明先生分享的《如何建立有溫度的顧客運營體系》直播課許多小伙伴看完都受益匪淺并表示想要看直播回放由于發起直播時忘點擊回放功能所以很可惜視頻看不了回放這不紫霞幫大家整理了…

3.15剛剛過去，在這期間，一些茶飲品牌也趁勢大力宣傳打假措施來維護品牌與消費者的權益，當然打假之路并非容易，知名茶飲品牌喜茶告某公司侵權商標案件在近期才被判決，喜茶獲賠76萬元。告侵權商標 歷經一年終獲…

文丨職業餐飲網 孫佳瑤好消息！！！3月18日，上海市人民政府官網發布通知，對餐飲企業給予穩就業補貼，標準為每人800元，每戶企業上限500萬！繼多地領導干部帶頭進餐廳吃飯后，上海政府給餐企補貼這一振奮人心的…

文丨小時餐飲時報 小琴堂食陸續恢復營業，餐飲人的焦慮并沒有減少：開業后，到底有多少顧客出來用餐？恐慌期會有多久？真的要半年嗎？開工后，客流少，員工工作量不飽和，咋辦？……8件事讓餐飲人焦慮失眠。堂食開…

來源：國際商報、澎湃新聞為推動餐飲行業復業，又有領導干部帶頭“下館子”了！3月19日，山西副省長王一新在太原調研餐飲企業復工經營情況，連續考察了數家餐廳，并在當地面館排隊就餐，用手機支付餐費！據山西省政…

隨著疫情進一步得到控制，餐飲業開始陸續復蘇。但即使堂食恢復了，因為各種嚴格的防控要求，以及消費者信心不足，大部分餐飲店生意恢復不到30%。餐飲業到底什么時候才能真正復蘇呢？不少餐飲人認為：等到大家摘掉…

2019，轉瞬即逝，迎來的是一個充滿著希望的2020。可誰知12月底，武漢生病了,很嚴重。此時，武漢正在與病毒進行著一場沒有硝煙的戰爭。武漢這座城對于我來說是陌生的，不過很多次我坐在床邊看手機資訊，向各行各業…

2019年12月13日這天我加入了木屋這個大家庭，到現在已經三個月了，我完成了從校園到社會的轉變，今天我要講述的是我的成長歷程的故事。人的一生不斷要攀登很多很高的臺階，這些臺階對于每個人都很難，只有拼命往…

[餐有料] 餐飲人身邊有溫度的媒體第285期2020年3月20日 | 農歷二月廿七| 星期五1促進國內消費回補 企業復工提速近日，國務院聯防聯控機制舉辦新聞發布會，介紹刺激消費回補和潛力釋放的相關舉措。商務部消費促進…

現在餐飲行業中的很多品類已經出現階段性的供大于求，產品、技術、原料等逐漸趨于同一水平，這時如果做普通的大眾產品就很難被人知道。所以我們需要打造極致的產品，需要有明星產品，作為撕開市場口子的一把利劍…

2020的特殊情況，使得私域流量再度走向火熱，許多企業也在進行線下線上轉型的嘗試，但想要做好私域流量，引流-留存-轉化-復購-增長，一個都不能少。作為服務商，我們該如何利用私域流量幫助企業快速轉型，如何把…

一場疫情席卷而來，無情地給餐飲行業按下了暫停鍵。僅2020年前兩個月，全國餐飲企業注銷超1.3萬家。個體戶難以為繼，連鎖餐企的狀況也并不樂觀。經過近2個月的抗疫努力，一些大型連鎖餐企的復工率近60%，然而還有…

近月來，受疫情重挫，餐飲業普遍損失慘重。不過，也有少數“幸運兒”，它們受疫情的影響相對較小，復工后更是迅速恢復了元氣。究其原因，除了得益于它們獨特的經營模式，也和它們在疫情期間較為有效的自救舉措有關…

疫情爆發后，餐飲業也被按下暫停鍵。在停擺后的這一個多月間，關店、裁員、倒閉，各種消息甚囂塵上，讓餐飲業的未來蒙上了一層灰。疫情對中國餐飲業的影響究竟有多大？今天，紅餐網為您詳細解讀中國連鎖經營協會…

關注關注微盟智慧餐廳公眾號免費領取2020餐飲營銷秘籍疫情的影響加速了餐飲行業重視線上外賣業務。為了緩解商家的燃眉之急，微盟智慧餐廳解決方案上線“放心卡”和“無接觸配送”服務功能，助力餐飲商家順利接單，降…

餐飲時報原創/優貝最近，餐飲好消息好政策頻出——3月18日國家發改委發文：要抓緊取消過度管控做法，盡快讓消費熱起來、讓經濟活起來3月17日上海企業“復工指南4.0版”：各類餐飲企業在條件具備下，恢復常態經營；生…

“起初，沒有人在意這一場災難，這不過是一場山火、一次旱災、一個物種的滅絕、一座城市的消失，直到這場災難和每個人息息相關。”            &nbsp…

[餐有料] 餐飲人身邊有溫度的媒體第284期2020年3月19日 | 農歷二月廿六| 星期四1北京啟動市民“安心消費節”，餐飲業“安心復工包”來了北京獲得“安心餐廳”標識的中小型餐飲商戶，今后均可申領到包含減免產品服務費和…

核心導讀中國連鎖經營協會（簡稱CCFA）3月18日發布的《新冠肺炎疫情對中國連鎖餐飲行業的影響調研報告》顯示：樣本企業2月份銷售額同比下降80-100%。從2020年3月1日算起，5%的企業賬上沒有現金支撐運營；79%的企…

核心導讀國家統計局 3 月 16 日發布數據：2020 年 1~2 月份，全國餐飲收入 4194 億元，同比下降 43.1%，呈現斷崖式下跌。在行業進入冰點的大背景下，許多餐飲人不得不開展新業務——外賣、半成品、零售品…… 類型多…

文｜火鍋餐見 語嫣、曹原古希臘先哲蘇格拉底曾說：“沒有經過反思的人生是毫無意義的。”對現代餐企同樣適用，沒有反思就沒有進步。這次疫情，對每一個餐企都是一次重創，也是一次歷練，我們應該從中學到什么教訓？…

來源：甘肅市場監管、新華社3月16日，甘肅省商務廳、甘肅省市場監管局聯合下發《關于全面恢復餐飲企業復工營業的緊急通知》，明確指出，各餐飲服務單位要在建立疫情防控工作制度的基礎上，從即日起全面恢復堂食就…