按時間歸檔：2017年08月

請關注以上藍色字體2017第五屆CCH廣州國際餐飲連鎖加盟展覽會2017年8月25-27日  廣交會琶洲展館A區4大展館http://www.gzjc8888.com參觀門票申請購買流程1、關注微信公眾號（ID:junchuang2015）→點擊“門票申…

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請關注以上藍色字體2017第五屆CCH廣州國際餐飲連鎖加盟展覽會2017年8月25-27日  廣交會琶洲展館A區4大展館http://www.gzjc8888.com日料占領中國近期深夜食堂在影視圈里躥紅，使得日料又雙叒在國內餐飲圈爆紅…

職業餐飲網編者按： 在接下這個600個餐位的酒店中餐廳之前，她從未接觸過餐飲，運營餐廳的六年時間里亂撞碰壁，用了許多招數，基本都以失敗告終。眼看競爭對手越來越多，餐廳接連虧損，她被逼到絕路，仿佛面對萬…

做餐飲不只是做好菜品和服務這么簡單，有時候很多小技巧和怪招術就可以讓一家冷清的飯店生意火爆起來，甚至可以讓一家瀕臨倒閉的飯店起死回生。不信，看看這套《餐飲生意火爆的7大經營怪招》所介紹的奇怪招術吧，…

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餐廳經營最怕差評。金杯銀杯不如顧客的口碑，一條差評對一家餐廳的打擊是巨大的。然而，為什么差評老是來的這么猝不及防呢？“差評！客人怎么可以這樣呢？我們哪里做的不好呢？這客人真奇葩！覺得好還給差評！”這…

古代官員通常被稱為**牧，譬如劉備曾是徐州牧，因為古人發現管理百姓與放牧羊群類似，所以能管理好羊群就能管理好百姓或員工。而餐飲企業也一樣，管理者學會了“放牧羊群”的原理，就能更容易管理好員工。來源：嘟…

來源：東方網 記者程琦、夏毓婕上海徐匯美羅城里的網紅餐廳“蟲二酒肆桂滿隴”黑金流沙包中驚現活蛆，消費者為維權“在店內坐了一夜”討個說法，店家已將涉事菜品已下架。目前，徐家匯市場監督管理所檢查店內暫時沒有…

《餐廳營銷問題》在傳統餐飲模式下，“酒香不怕巷子深”一度被人推崇，認為只要味道好，餐館開在什么地方都不缺食客，在現實中，各個城市也都確實有這樣的餐館存在，但是，也要看到的現實是：相對于整個餐飲市場而…

有品牌專家認為：中國品牌要取得成功，不僅需要“語言的釘子”，更需要“視覺的錘子”。參某認為餐飲界也亦如此，尤其在消費升級的當下，餐飲品牌要想明顯區別于競爭對手，贏得消費市場，不僅需要像“釘子”一樣精準的…

2016年末，馬云提出新零售概念以后，新零售就像一股狂流，瞬間席卷著中國的大江南北。各個有意改變的行業都在探討如何把握新零售的風口，在新零售的時代實現新的變革與發展。以餐飲為代表的本地生活服務行業概莫…

你的火爆 就是我們存在的意義,餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位 | 策劃 | 方案 | 落地 | 引爆|什么是餐飲爆品戰略？做營銷的，干不過做產品的，產品是一營銷是0，有營銷無口碑必死。做好1后面會有無數個0…

↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們 “在過往獲得融資的小龍蝦項目中，要么只有傳統店面，要么是單純的互聯網品牌，而松哥油燜大蝦則是線上線下完美結合。這種“線下體驗化+線上品質化”的雙強模式，能把產品和品牌做…

↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們 如今，新加坡精品面包蛋糕連鎖品牌——面包新語，正在經歷著它最大的海外市場撤退。這背后有兩點業界必要引以為戒：1、連鎖餐飲在發展過程中把握好品質與速度的平衡，以速度換品質…

面對成千上萬的顧客，不同的門店區域，還有隨時變化的市場環境，隨之變化的企業規模，餐飲營銷方式開始變得多樣化，目的性更復雜，營銷節奏更緊湊。井格重慶火鍋從單店到連鎖，10年時間研究了上千個營銷案例。在…

為何你餐廳總是缺人？為什么招來的人總是留不住？除了薪酬、待遇外，難道就沒有其他原因了嗎？餐飲管理者們，醒醒吧！很多時候員工選擇離開是因為忍受不了你和你的管理方式。犯了以下的管理誤區，不要怪你的員工…

“你們總是報道60后、70后，應該給我們這些80后一些機會。”覃宗展給紅餐網記者發信息說。就沖著這份坦蕩，我們顛簸40個公交站，風風火火地來了。覃宗展現在是悅水莊度假酒店的行政總廚，卻曾經有過一段誤入傳銷窩…

你為何干餐飲？因為夢想，因為興趣，因為創業？只有搞懂自己為什么選擇餐飲這門生意，在前期遇到困難時才能堅持下去，當生意好起來時也才能抵抗各種誘惑！下面列舉了8種進入餐飲業的原因，你屬于哪一種？我平時接…

誰家的品牌熱度最高？誰才是最佳的餐飲人氣品牌呢？在你心中，誰才是行業的標桿人物？趕緊點擊閱讀原文投出你心中的中國餐飲“金璽獎”名單！據了解，由亞洲餐飲聯盟、《中國企業家》雜志、美團點評、餐訊網、中國…

店鋪運營初期最重要的事情就是客流什么活動能一炮打紅？看聚食匯·會員營銷第五階段第一課大牛火鍋潮汕鮮牛肉：瞬吸萬粉，出手就有1活動背景&活動目的大牛火鍋潮汕鮮牛肉店的公眾號在運營初期粉絲過少，持續轉…

餐謀長?導讀： 消費從本質上來說，首先是選擇品類，而非品牌。定位就是選品類，在品類里做細分，做減法，做差異。經過了前幾年的各種創新，麥當勞現在要回歸了。2017年3 月 1 日，麥當勞芝加哥總部發布了一…

搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀老壇子酸菜魚的故事：酸菜魚始于重慶江津的江村漁船。據傳，漁夫將捕獲的大魚賣錢，往往將賣剩的小魚與江邊的農家換酸菜吃，漁夫將酸菜和鮮魚一鍋煮湯，這湯的味道鮮美，于是一些小…

餐謀長?導讀：鼎泰豐的員工忠誠度高、服務水平強，一直是業界學習的榜樣。今天餐謀長帶你探秘鼎泰豐的人才管理秘密。別人眼中的成本，是他心中的資產對于連鎖品牌，按照常理說，開越多的店數，總體營業額越高，品…

非常感謝各位嘉賓百忙之中抽出時間來參加我們的風口之上-蓉城新餐飲高峰論壇，是各位的支持和幫助成就了這次峰會的圓滿成功。本次活動的出席嘉賓包括成都蜀大俠創始人江俠：九鍋一堂創始人周祖澤：大龍燚董事副總…

1 臺知名連鎖爆食品安全問題，抽檢六成不合格臺灣消費者保護協會公布抽檢50家手搖店冷飲，結果有六成生菌數和大腸桿菌數不合格，甚至生菌數超標八到九倍。知名品牌50嵐、茶湯會都上榜，一芳臺灣水果茶、ICE MONST…

從配料牛肉干到整款飲料，星巴克都給它們講了個故事。嘗到創新飲品為口碑和熱度帶來的甜頭以后，星巴克在飲品研發方面下了大工夫。過去一年里，星巴克已經嘗試過陳年威士忌混搭冷萃咖啡、獨角獸咖啡、咖啡雞尾酒…

點 擊 上 方 天 財 商 龍 關 注 我 們食客選擇私房菜的理由：注重慢體驗，經營者的心思和創意，比家常菜更有存在感的“優選條件”……今天要講的這個案例，從泉州起步發展起來的私房菜連鎖品牌——食錦記，同樣也具備這…

這一周我們社群分享的主題是小店的宣傳推廣，連續說這個主題兩周了，不僅因為開店以后的很大一部分工作就是宣傳推廣，更因為小店的宣傳更講究效率和效果，在預算有限，手段有限，資源有限的小店老板面前，能否成…

點 擊 上 方 吾 享 O 2 O 關 注 我 們第三十一期灃之道餐飲管理資深專家丨楊鐵鋒 陳曉霞毛利率是指餐飲企業毛利和銷售收入之間的比率，是衡量餐飲企業盈利能力和體現檔次標準的重要指標。餐飲企業因各種條件限制…

以海底撈為首的眾火鍋餐飲，正在搶賣一種“隨身鍋”小火鍋，因其便利性、大眾都能接受的價格優勢、口味的“傳染性”，一下讓隨身鍋成為餐飲市場熱點。△什么是火鍋“隨身鍋”？不同于到店吃火鍋或者叫火鍋外賣，這種隨身…

四川阿壩州九寨溝縣的地震牽動無數人的心。一方有難八方支援，災難發生后，各大食品企業紛紛行動起來，第一時間伸出援手支援災區，我們看到了一個個充滿愛心與責任感的企業，他們持續在關注著災區每一個時段的需…

質量認證是一個非常嚴謹的行業，對于很多專業名詞，雖只有一字之差，涵義卻大不一樣。今天收集整理了入門級質量與認證常用名詞，千萬別用錯了。一、最容易混淆的幾組詞語ISO9000 VS ISO9001ISO9000不是…

溫馨提示：本文約3400字，燒腦時間5分鐘，筷玩思維記者王穎麗發于北京。江湖菜深居重慶多年，一些以烤魚、饞嘴蛙、香辣蟹為主打的店面多年前北上南下開疆拓土穩扎穩打，如今已經有了一定根基。不過隨著消費升級，…

大會簡介中國智慧餐飲創新國際峰會，于2017年6月14日-15日在魅力古城西安落幕，來自全國的1000+知名餐飲品牌、眾多行業內協會、餐飲服務相關企業齊聚一堂，30多位分享嘉賓探討“創新驅動發展 智慧創造未來”這一主…

一份讓你免于掉隊的餐飲數據報告。第 1374 期“一家店，從開業營銷，到閑時引流、等位營銷、新品推廣……至少6大類營銷分別怎么做？開10家、100家呢，這些店遍布在全國不同城市、有不同營銷需求呢？一家十幾年、擁有…

也 可 點 擊 文 末閱 讀 原 文訂 閱第 1374 期“8月12日，“統一退出內地方便面市場”的說法開始刷屏。更確切的說法是，統一企業董事長羅智先11日宣布：未來統一將“逐步退出方便面市場”，但不會離開“面”的市場。會將…

一份讓你免于掉隊的餐飲數據報告。第 1374 期“為什么今天我們這些“賣飯的”要聊一個“賣鞋的”故事？因為這還是一個關于“變老”的故事。在鞋王百麗退場的黯然中，藏著一個“老將死于趨勢”的普遍悲劇。而在餐飲圈里，正…

也 可 點 擊 文 末閱 讀 原 文 訂 閱第 1374 期“餐飲“薄利時代”，為了降低成本、增加利潤，每個餐飲老板都在絞盡腦汁。但也許你用盡了力氣“開源”，卻沒有重視“節流”。打敗了無數個“隔壁老王”，最后倒在自己家里。…

“ 如果開店是一場“婚姻”，那選址就是“談戀愛”的過程……今天，來看看如何談選址這場戀愛——”  1  那些“明星”離婚的也很多選址這件事究竟有多難？那些“明星”——在租金和位置上有更多話語權和議價能力、…

“ 各種主題的咖啡館都不稀奇，可最近Costa開的一家，真讓人冒冷汗啊！”最近，位于三里屯的Costa可能會讓你大跌眼鏡——它竟然是一家古墓風格的咖啡店。▲古墓……  外面都貼著符連鎖化裝修的Costa店面不見了…

▲關注后回復數字“2”，加入系列食品微信群來源：FORC未來吃貨2005年，美國希臘酸奶僅有 6 千萬美元的市場規模；2006年，希臘酸奶僅占美國酸奶市場份額的 0.7%；2007年，希臘酸奶在美國市場仍然處于利基市場（Niche…

▲關注后回復數字“2”，加入系列食品微信群來源：若谷設計（ID：RuoguDesign）作者：蕭颯為了迎來2020年東京奧運會，日本包裝設計協會特舉辦了「包裹日本」展，分為2016年、2018年、2020年三屆。展覽的中心圍繞著八…

6月，和合谷計劃年底前在英國倫敦開出第一家海外店；7月中旬，支付寶宣布進入美國華人餐飲界；8月初，慶豐包子借“一帶一路”東風成功在哈薩克斯坦落地首家海外店……隨著國內餐飲品牌在硬件軟件兩個維度的全面升…

↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們 ▲風靡中國的產品主義究竟是什么?美食集市——以食物為紐帶，促進食客與食物、品牌、場景的社交，增強消費者的情感體驗，讓獨自狂歡發酵成一場美食愛好者的社群派對。如今，這種具…

↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們 中國智慧餐飲創新國際峰會，在2017年6月14日-15日在魅力古城西安落幕。來自全國的1000+知名餐飲品牌、眾多行業內協會、餐飲服務相關企業齊聚一堂，30多位分享嘉賓探討“創新驅動…

↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們 李叫獸說，什么刷爆朋友圈，打造第一品牌，寫營銷文案，那都不叫營銷。所有的這些方式，都只是營銷活動，并非營銷本質。這就好像你在度假，別人打電話問你“在干嘛”，你應該說你…

《餐廳采購問題》小羅的餐廳在第一個月的前面20天，營業額賣了6萬元，結果到結算日期統計采購，發現光是菜品采購款都有5萬多；我兩個朋友當年開火鍋，一個月營業額達到45萬，正常來說，怎么都有七八萬的純利潤，…

你的火爆 就是我們存在的意義,餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位 | 策劃 | 方案 | 落地 | 引爆|今天助理做現場調研營銷回訪，發回來的視頻，生意著實火爆！怎么做到？不打折促銷、不發傳單，讓顧客自動上門…

文丨職業餐飲網 王春玲近兩年，火鍋外賣市場經歷了冰火兩重天。2015年前后，是火鍋外賣的天下，各大品牌橫空出世，各種融資新聞接連不斷，使得很多餐飲人春心萌動，恨不得所有做火鍋的都想趕快殺入以求分得一杯羹…

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1金湯黃河魚主料：黃河魚輔料：醋、濕淀粉調料：鹽、黃酒、白糖、蔥花、姜汁、青花椒做法：1、先取出內臟，將魚洗凈。2、炒鍋內放清水，用旺火燒沸，把魚下入，蓋上鍋蓋，待鍋內水再沸時，掀開鍋蓋，除去浮沫，將…

立即報名培訓時間：8月21日-8月25日（五天四夜）培訓地點：北京市 朝陽區管莊楊閘8號院中傳北廣文化傳媒基地A2付款方式：開戶行：中國工商銀行北京分行梨園支行賬戶名：王彬賬號：6222020200044785281報名咨詢：…

來源：金星娛樂近日，真人秀節目《中餐廳》正在熱播，相信不少餐飲朋友已經關注到了。看了《中餐廳》后，發現趙薇作為餐廳店長，身上的九大閃光點。作為餐飲人，看看趙薇店長身上的這些閃光點，你有沒有？ 1 善于…

來源：陜西青春頻道8月11日中午11點多，西安南郊鐵爐廟村往里一百米左右，一家名為四川一絕砂鍋炒面蓋澆飯的飯館門前，一名渾身是血的男子倒在地上一動不動，旁邊倒著一輛電動車。據目擊商戶說，上午十一點多，他…

從傳統到智能的發展之路其實也是一場拼科技的革命，雖然沒有硝煙，但同樣殘酷激烈。軟件更新可以在系統中直接進行，硬件更新就相對尷尬，很多時候消費者“湊合用”的心態會選擇容忍老舊的硬件設備，而沒有更換的動…

近年來，IP營銷蔚然成風，從影視界到媒體界，如今再到餐飲界，幾乎無處不談論IP營銷。IP營銷甚至已經成為近幾年來重要的營銷方式，越來越多的餐飲品牌也開始嘗試通過IP營銷來完成從品牌曝光，客戶引流，再到轉化…

洞穴餐廳已經不算神奇，但是1.5萬億年歷史的洞穴開餐廳時不時很牛？最重要的是這個洞穴居然是私人財產……西班牙一對夫婦的家中隱藏著一間神秘餐廳。原來，這間餐廳是一個有著1.5億年歷史的洞穴。考古學家稱這間屋…

曾經生意火爆的小館子，誰知道做了升級重新設計，搬進來商場卻變得生意冷淡。環境變好了，為什么反而沒有來顧客呢？那么，你很可能是走進了裝修的誤區。餐廳裝修是不是越華麗越貴越好？當然不是。餐廳裝修更多的…

一紙傳單，在各行各業中都有宣傳品牌、廣而告之的效用。傳單在餐飲業更是能以小見大，而傳單該怎么設計？怎么讓路人因為傳單變成顧客？怎么提高它的轉化率？今天來聊聊傳單的學問！發發發，花式發！發傳單不是一…

想開一個餐廳，但是預算不多，到底該怎么辦？其實餐飲創業就像餐館點菜一樣，有錢吃好點，沒錢就簡單點。小成本餐飲創業，做好以下幾點，也能活得好好的。01準備兵馬未動，錢和人先準備好你開一家餐廳，首先要計…

進店100個人，轉化率竟然有50%，實際進店人數有50人。進店500個人，轉化率只有10%，實際進店人數只有50人。在千人千面的流量分配機制推出之后，2017年上半年，大量的外賣商家激烈吐槽的不再是“如何去獲取流量”，…

今天要說的，是一家日式拉面館，居然成為旅客到島國必去的“景點”之一！有人統計過，去過日本吃拉面的中國人，70%都會推介這家拉面館，甚至有不少人稱之為“神店”。到2012年時，這家拉面館就已經賣出75億日元（約合…

餐謀長?導讀：“今天很幸運，只排了45分鐘就喝到了傳說中的喜茶。”一拿到店里的招牌芝士金鳳茶王，25歲的白領周小姐便馬上忙著拍照發朋友圈。在她看來，只需要花45分鐘排隊等候算得上很“幸運”，喜茶剛開業之際，一…

搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀在人們越來越追求情深享受的現在，對大多數人來說，如今選擇吃飯的地點不再單純地憑菜品味道和價格判斷，更多的是選擇一種餐廳環境與氛圍，有創意、特立獨行的餐廳風格往往更受到青…

餐謀長?導讀：小餐飲最怕輸，而往往卻更容易輸，而大多輸的原因都相同，那就是沒有清晰的市場定位！餐飲行業，定位越準確的店，成功幾率越高，作為最經典的服務行業，并且餐飲類別如此眾多，每一種餐飲都需要準確…

眾多一線餐飲品牌！實力助陣！▼▼▼▼▼ 新物種，新思維新現象，新機遇隨著網絡，媒體，移動互聯網的興起，在激烈競爭的餐飲業，只有“新”才有出路，只有“新”才是未來。8月15日 . 成都餐飲人必讀2017“風口之上”&n…

排隊七小時、黃牛加價轉賣，這不是在買春節期間的火車票，而是“網紅奶茶”喜茶曾經在上海的盛況。8月12日，喜茶正式登陸北京，雷暴天氣下不可思議的排隊場面再次引起關注，為了喝一口喜茶，有些人不得不等上4個小…

半個西瓜能切出上百片，這個方法你值得擁有~~ 猛戳：這里有1000萬，投給開店的你！公益講堂上海站8月20日不見不散！掃碼報名。—————END—————中國飲品快報來源|言敬生活編輯|小W 版式|小N我們致力于為奶茶、咖啡行…

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2017第五屆CCH廣州國際餐飲連鎖加盟展覽會2017年8月25-27日  廣交會琶洲展館A區4大展館http://www.gzjc8888.com在我們大快朵頤享受火鍋燒烤的同時，也帶來了一些煩心的事，那就是吃完后殘留在衣物、皮膚和頭…

請關注以上藍色字體2017第五屆CCH廣州國際餐飲連鎖加盟展覽會2017年8月25-27日  廣交會琶洲展館A區4大展館http://www.gzjc8888.com 為貫徹落實習近平總書記系列重要講話和黨的十八屆三中、四中、五中、…

整理了一些經常被問到的開店小知識：1，開店要不要交稅？發票怎么弄？個體戶和小微企業月銷售額（營業額）3萬元以上需要繳納增值稅或營業稅及附加。3萬以內不用交稅。我之前在上海開店是經常有顧客索要發票的。我…

七夕來了，做好七夕營銷，從一張吸引眼球、打動人心的海報開始！今天，接地氣的《餐飲時報》為你準了海報大餐，苦于七夕創意的你，如何“創意”一張自己餐廳的海報，看完你會懂——這樣的海報創意，你稍加創意改動，…

湘、鄂、黔 地區精彩用戶，歡迎關注~費大廚辣椒炒肉傳承兩代人的拿手菜跨區域連鎖中餐業態中餐解決方案客戶營銷解決方案智慧餐廳解決方案客戶簡介費大廚，傳承兩代人的拿手菜，歷經15年，始終保持綠色環保、鄉間…

溫馨提示：本文約4500字，燒腦時間6分鐘，筷玩思維記者焦逸夢發于深圳。作為2012年登場的餐飲經營工具，餐飲SaaS軟件已然是資本和行業爭奪的紅海。出乎意料的是，據相關人士透露，餐飲SaaS軟件市場滲透率保守估計…

一份讓你免于掉隊的餐飲數據報告。第 1373 期“在火鍋界，海底撈新升級店面、湊湊火鍋、小肥羊“In-mall”形象店紛紛脫離“煙火氣”；在快餐界，真功夫走起了灰黑色路線，吉野家臺北新形象店更是堪比無印良品；在街頭…

也 可 點 擊 文 末閱 讀 原 文訂 閱第 1373 期“前不久，朋友圈被馬云的“無人超市”刷屏了，大家在感嘆技術無敵的時候，也在擔心未來會有跟多的人工智能，搶占行業人的飯碗。當“無人”被人們無限期待時，對于餐飲業…

也 可 點 擊 文 末閱 讀 原 文進 入 直 播 間第 1373 期“95后員工太難管？想法太多，執行太弱，不敢批評，還愛閃辭？新店開張，有錢有地兒，就是沒人？每天招人每天都鬧用工荒？花大錢請來高管團隊跟老團隊融合不…

長按上方二維碼識別，學習如何打造現象級餐飲。第 1373 期“它們通常年輕，出自跨界餐飲人之手它們既當得了網紅，也能“蹭”得了熱點它們往往才一兩歲，但都開出20＋的門店……它們就是這兩年最火的現象級餐飲在成為現…

▲關注后回復數字“2”，加入系列食品微信群來源：奧美中國作者：小奧前陣子超火的淘寶無人超市，把買買買和黑科技完美結合在一起。但你聽說過能 “狗臉識別” 的Dog Pay 嗎？買東西的時候都不用掃手機了，掃你家的狗…

《餐廳選址》在餐飲的經營過程中，我們會遇到很多很多問題，雖然老餐飲人都知道，餐廳所要涉及到的問題就這么些，但遺憾的是這些問題，在餐飲的各個階段都會反復出現，為什么？難道沒有一勞永逸的解決之法么？老…

文丨行者奕宏 （微信號：shikonghui）“城里的想沖出去，城外的想沖進來。——《圍城》用這句話來形容當下的餐飲業，恐怕是再合適不過了。一邊是大規模的餐飲初創企業倒閉，傳統餐飲企業轉型困難；另一邊是無數不知…

文丨楊鐵鋒餐廳的領班，直接面向員工和顧客，對員工進行督導管理，起著承上啟下的作用，“官”微，擔子可不輕。一些管理學者賦予酒店領班多元化角色：是領袖，是信息傳達者，是導師，是裁判，是模范，是咨詢者。做…

今天一早，一個外賣小哥的背影在網上火了。據網友@紫色苜蓿 爆料稱：11日晚，北京瓢潑大雨，她看到了一位渾身被大雨浸透的外賣小哥，舉著電話在說著什么，客戶在催單，他一面解釋一面走出臺階，剛出去又縮了進來…

↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們 ▲風靡中國的產品主義究竟是什么?商業已從一個交易的時代，進入到一個關系的時代，商家可以在實體店上大動手腳，從而營造出一種無與倫比的消費場景。如今，業態邊界越來越模糊，…

《舌尖2》1分58秒的出境，沒有門店全景，沒有品牌露出，但這并不妨礙渝味曉宇——一個曾8個月敗光全副身家的草根火鍋，成為很多人心目中“重慶火鍋”的標簽之一，并借著東風，一年開出60余家分店，卻因加盟準備不足，…

餐謀長?導讀：餐廳經營中總會遇到各種各樣的問題，如果不及時妥善的解決，勢必會對餐館長期的生存帶來威脅，甚至于隨時面臨倒閉的危險。下面就餐館經營過程中最常見的5個問題展開介紹，也希望那些準備在餐飲界躍…

搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀俗話說“靠山吃山，靠水吃水”。在漢江邊長大的十堰人，從小就愛吃魚。而在十堰吃魚，可不得不提“李二”，李二鮮魚村1999年誕生于十堰，至今已有390家分店，遍布十堰、襄陽、武漢……李二…

餐謀長?導讀：中國時尚茶飲爆紅，星巴克卻關閉379家茶店。你以為，賣茶真的很容易么？茶還是咖啡（Tea or Coffee）？這是西方人招待客人時最常問的一句話。當咖啡大規模進入中國市場后，中國很多飲品店也開始向消…

天貓在京啟動“三公里理想生活區”，生鮮最快30分鐘送到家近日，天貓宣布啟動北京中心戰略——開啟北京專享城市平臺，為北京消費者提供專屬的商品和服務。同時在北京啟動“三公里理想生活區“計劃，為消費者提供基于位…

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每一首歌都是一瓶水只有喝水的人才知道其中的冷暖滋味——by 農夫山泉刷地鐵、包飛機，上天入地之后的網易云音樂最近又有了新的玩法。這一次他們找來了農夫山泉，將精選出來的30條評論貼到4億瓶農夫山泉的瓶身，讓…

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先回答一個很多人問的問題：加了粉絲之后要不要拉到一個群里？先問自己，拉一個群里干嘛呢？天天給他們發廣告么？沒有明確目的是不要建群的，要不然最后就會變成廣告群，拉投票的群，因為群里成員在某些方面沒有…

你的火爆 就是我們存在的意義,餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位 | 策劃 | 方案 | 落地 | 引爆|早餐難做，這是做早餐行業的通病：起的比雞早、準備、豆漿、油條、包子、混沌原料開始包，蒸、煮、炸、一個月…

一份讓你免于掉隊的餐飲數據報告。第 1372 期“8月12日，喜茶進京后兩家新店同時開業。不出所料，大排長隊，當日大雨也未能阻擋擁躉者們等兩小時喝一杯奶蓋茶的熱情。值得玩味的是，喜茶大悅城店就開在星巴克身邊…

一份讓你免于掉隊的餐飲數據報告。第 1372 期“餐飲業每年以超過10%的速度增長，同時以70%的比例洗牌。一波又一波的人在餐飲的浪潮里“前撲后繼”。餐飲大佬們各自耍著大刀，而餐飲小白們默默交著學費；一部分人幾經…

一次為期七天的封閉運管培訓一場超越自我的修行十六個大腦的激烈碰撞七天，不會迅速讓你成為牛逼的人但是，你會收獲一顆種子你有土壤，它便能生根發芽爾后，激發出巨大的能量再帶著一群平凡的人去干出不平凡的事…

▲關注后回復數字“2”，加入系列食品微信群作者：Eileen編輯：Anna HU嬰兒食品在市場上的銷售份額日益提高。除了食品成分的配方，包裝設計也是影響其銷量的一個關鍵因素。各品牌開始花心思討好手握選擇權的媽咪們，…

▲關注后回復數字“2”，加入系列食品微信群原文作者：Niamh Michail編輯 / 翻譯：Wilbur、姜珊 / Sandy帝斯曼公司logo圖片來源：帝斯曼官網近日，荷蘭帝斯曼公司(DSM)提交了在歐洲銷售發酵甜菊糖的申請。帝斯曼甜菊…

來源：好奇心日報作者：蘭蓮超人們選擇可樂的很重要的一個原因其實還是對口感的喜愛，而不是期待它是一款健康的飲品，實際上無糖可樂只是把人們的罪惡感降到最低而已。如果你是零度可樂（Coke Zero）的超級粉絲，…

2017年的餐飲界一直不平靜，曾叱咤餐飲的自助餐巨頭金錢豹轟然倒下，紅極一時的水貨餐廳，全面退出鄭州市場，北京、深圳、寧波、福州等店全部關門停業，網紅餐廳一籠小確幸變成“小確喪”，遭遇討債風波的“很高興遇…

1魚香小黃魚提前預制：1、小黃魚20條（每條重約180克）宰殺治凈，在魚身兩側打一字花刀，納盆后加料酒100克、鹽80克、蔥姜各50克腌制30分鐘，下入七成熱油中炸至表面金黃，撈出瀝油。2、鍋入色拉油150克燒至四成…

團隊管理中有很多問題，每個員工有每個員工的個性，俗話說：十個指頭都有長短，何況人呼？在一個團隊中，總有些員工做得好，有些員工做得不好，那么該怎么樣表揚和批評呢？如果把握的不好，做得好的、做得不好的…

很多餐飲老板都在關注如何經營好自己的門店，卻從來沒有想明白，讓用戶爽起來才是經營的核心。餐飲經營不是經營你的門店、你的員工、你的菜品，而是經營好你的用戶，努力想辦法讓用戶爽起來。下面這25個小技巧，…

美國這家餐廳不僅有這種打屁股的另類規定，同時每一位進來用餐的客人都要換上病人的裝束，然后服務員都會扮成護士，整個餐廳就是一個cosplay的游樂場一般，給每一個客人帶來刺激的感受。同時，餐廳的一些食物和酒…

每周一參“創業筆記”欄目，精選最具價值的餐飲知識為餐飲老板創業保駕護航！今天給大家聊聊“營銷”的話題。近年來餐飲行業涌現出了一大批另辟蹊徑的佼佼者。海底撈靠人性化的特色服務博得一大批粉絲的歡心；西少爺…

↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們 ▲風靡中國的產品主義究竟是什么?你可知道，星巴克的會員平均消費金額，是非會員的3倍；看似有些掉價的打折返券只要用得好，也能讓高端餐廳玩轉會員營銷；而賽百味放棄集點卡，只…

近年來，大家關注較多的都是持續盈利或營業額下降的老牌餐飲，和干勁正足的新餐飲；而占絕大比例的第四種餐飲–“不溫不火的新餐飲”卻少人問津。不溫不火的餐飲該如何生存和發展？相信是很多餐飲老板面臨的窘況，…

菜單是直觀的將餐廳的菜肴和價格一覽的說明書，連接著整個餐廳背后的現金流量，可以說是餐飲經營的中心。餐廳的菜單有很多種，街邊小店墻上的一張海報是菜單，咖啡店手寫黑板也是菜單，酒店大堂里厚厚的菜品書也…

服務不足是怠慢，殷勤過頭變打擾，剛剛好的服務最受顧客歡迎的。這方面鼎泰豐是代表，他們要求每個員工都能在對的時機，以對的方式滿足客人需求，做到有溫度的服務。一起看看！鼎泰豐第二代掌門人楊紀華，有句名…

你的火爆 就是我們存在的意義,餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位 | 策劃 | 方案 | 落地 | 引爆|昨天早上跑步我腿上磕了一塊，我去了醫院治療，排了一小時隊。大夫說拍片吧，拍幾個片子查查，檢查完、出結果…

餐謀長?導讀：曾經的韓式加盟神話，到如今的慘敗落幕，究竟它做錯了什么？據媒體報道，韓國《亞洲經濟》援引首爾瑞草警察局消息：素有“咖啡王”之稱、曾一手打造“咖啡陪你(Caffe Bene)”、“豪麗斯(Hollys)咖啡”和“M…

搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀廈門，是一個清新的地方，這里空氣很好，陽光也很好。廈門也是國內小資旅行的圣地，到廈門，玩的就是一種情調。悠閑，手工，小吃，邂逅一只貓，一只狗，慢生活就是廈門給與游客最好…

餐謀長?導讀：站在巨人的肩上，我們可以看得更遠！同樣地，餐飲創業借鑒別人成功和失敗的經驗，可以讓我們少走一些彎路。先看兩個案例： 1. 復制成功的店鋪，卻還是黃了張老板的姐姐在煙臺經營一家50平米的…

眾多一線餐飲品牌！實力助陣！▼▼▼▼▼ 新物種，新思維新現象，新機遇隨著網絡，媒體，移動互聯網的興起，在激烈競爭的餐飲業，只有“新”才有出路，只有“新”才是未來。8月15日 . 成都餐飲人必讀2017“風口之上”&n…

深圳甜品、飲品品牌“榴芒一族”在今夏推出了奶蓋+果味氣泡水的新飲品——奶緹酷泡系列。與傳統奶蓋茶不同的是，這個系列的基底用到了氣泡果汁和咸甜奶蓋的搭配。奶蓋、果汁、氣泡水的味道層次分明，在口腔中時，其口…

前不久，日本東京原宿開設一家名為“KANZAWA ICE”店，聲稱所售的都是“不會融化的冰棍”，無任何添加劑，基礎口味的全部 500 日元（約 30 元）一根。不僅如此，它還提供多種冰棍造型和口味，比如為了支援去年受災的…

請關注以上藍色字體2017第五屆CCH廣州國際餐飲連鎖加盟展覽會2017年8月25-27日  廣交會琶洲展館A區4大展館http://www.gzjc8888.com持續高溫的35℃繼續up up up     小編表示此刻小內心幾乎是…

請關注以上藍色字體2017第五屆CCH廣州國際餐飲連鎖加盟展覽會2017年8月25-27日  廣交會琶洲展館A區4大展館http://www.gzjc8888.com廣州琶洲展館A區1.1館T36如果夏天逛街沒有移動空調，出門沒有WiFi，你靠什…

上周美大收銀搞了個大事情——雙屏收銀機上市，領導讓小編做個活動慶祝慶祝～小編：預算多少？領導：沒有小編：有獎品給我送嗎？領導：沒小編：那咋做？領導：自己想小編：……因此小編就去找美大收銀淘寶體驗店的小…

現在外賣市場競爭越來越激烈，同質化越來越嚴重。進入到2017年，一個比較明顯變化是轉化率（尤其是店鋪轉化率）對于排名的影響（詳見之前文章《干貨：提高店鋪排名的12個因素》）！您起早貪黑，吭哧吭哧經營圍著…

啥？女的？出品間C高?初來好運街時聽店經理介紹出品間人員時，我有點懵了，女部下要怎么領?帶著疑惑和顧慮，我見到了我們店乃至全北京分公司“國寶級”的女C高——朱赫宇。一副嬌小的身軀，顯得那么單薄，留著一頭短…

也 可 點 擊 文 末閱 讀 原 文訂 閱第 1371 期“一份麻辣燙，不要麻不要辣不要燙；老板來個煎餅果子，加15個雞蛋；特價回鍋肉每桌限一盤，那我們6個人分三桌坐好了；……看起來像段子，但就發生在身邊，有人甚至說：…

《 中 國 餐 飲 報 告 （ 白 皮 書 2017 ） 》 解 讀 版 上 線 。第 1371 期“答案就在2017餐飲業首份基于大數據的行業報告——《中國餐飲報告（白皮書2017）》及其解讀版中。不了解行業數據的價值，你的經營只能是…

“ 終于，喜茶在北京的兩家店今天要開業了。咖門站在觀察者的角度，感受到了它的一些變化，當然，這并不是指門店本身。”咖門｜Himmy，發自北京毫無意外地，喜茶在北京的2家店從今天開始正式營業。一家在三里…

▲關注后回復數字“2”，加入系列食品微信群來源：中國食品安全報由工信部消費品工業司組織中國食品科學技術學會等20家單位共同編寫的《食品工業發展報告（2016年度）》（以下簡稱《報告》）連續第四年出版，對我國…

《餐廳選址》餐飲創業，在選址要引起重視，雖然時代在發展，但傳統思維仍不過時，也就是優先選址那些口岸好，人流量大的餐飲消費集中區，即“好口岸”，這些區域的鋪面，不僅可以吸引到過路客，更主要的是對品牌的…

8月11日由觀見、靠譜投主辦,由眾強國際餐飲聯盟、外賣頭條、窄門學社、番茄資本聯合主辦的“星耀食界-2017年中國餐飲年度影響力品牌評選暨餐飲頂層設計論壇”在上海皇家艾美酒店隆重召開。中國烹飪協會副會長李亞光…

在京注冊的網絡食品經營企業需到市食藥監局進行備案，涉及企業既包括京東、美團等第三方電商平臺和訂餐平臺，也包括自建網絡平臺的餐飲單位。即日起，北京市食藥監局官網開通申報窗口，通過備案的企業信息將在市…

誰是中國小吃品類之王？肉夾饃？燒烤？還是沙縣小吃？都不是！真正的“王炸”其實是——麻辣燙！根據百度搜索指數來看，早在2014年之前，這4個品類之間的差距并不大。但2014年以后，麻辣燙一飛沖天，令人望塵莫及。那…

文丨職業餐飲網 王平餐飲業人氣最旺卻最難做好、最易入門卻最易關店的業態是，火鍋。火鍋，最接地氣競爭卻最為慘烈，不斷激發著餐飲人的想象力，創造新模式、開出新版本——1.0，火鍋雖是火鍋，但鍋底分了“派別”，…

招聘求職信息直接推送到近100萬業內同仁的手機微信發布招聘或求職信息請編輯好內容，回復職業餐飲網微信也可加小編微信：pjpj168（將于周一至周五推送，每條信息有效期一天）招聘信息內容格式：城市+單位名單位簡…

在長江流域以南，燒臘是名副其實的無冕之王。廣東人把燒臘也叫“斬料”，一個“料”點明了這類菜的制作精髓，也成就了每個燒臘師密不外傳的獨門秘方。我們為大家搜集了11款燒臘醬，原料精準到克（g），一起來看一下吧…

立即報名培訓時間：8月21日-8月25日（五天四夜）培訓地點：北京市 朝陽區管莊楊閘8號院中傳北廣文化傳媒基地A2付款方式：開戶行：中國工商銀行北京分行梨園支行賬戶名：王彬賬號：6222020200044785281報名咨詢：…

一家名為BambooHR的人力資源公司對1000名企業員工進行了一項投票調查，將他們辭職并另找新工作的主要原因進行了百分比順序排列。他們發現，44％的受訪者是因為老板不好而辭職的。這些辭職的原因都非常普遍，不僅…

蘿卜青菜各有所愛，好的店鋪每個餐飲老板都愛。但沙縣小吃會開到商業中心街嗎？星巴克會開到城中村嗎？顯然不會！選址的好壞都是相對而言的，適合你的才是最好的。 1 符合自身定位好的選址，并不一定是租金高的地…

來源：東營網8月3日晚，山東東營經濟技術開發區某餐館老板劉先生報警稱，有一桌客人就餐后拒不結賬強行離開了，希望民警協助要回餐費。東營經濟技術開發區公安分局金水派出所民警對事情經過進行了解，當晚6時許，…

原來公眾號發展的會員，一進入小程序，就能識別會員身份和權益；小程序領取的會員卡，直接就能添加到微信卡包……近日，移動社交商業生態領軍者微盟宣布旗下微盟智慧餐廳與微盟智店小程序解決方案無縫對接，推出業…

↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們 ▲風靡中國的產品主義究竟是什么?你知不知道，有時候商家賣得不是食物，而是社交貨幣？這也能解釋為什么有的東西并沒有多么好吃，卻異常火爆。在社交領域里，有價值（談資），能…

↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們 ▲風靡中國的產品主義究竟是什么?有了清晰的管理觀，才會有清晰的管理行為，也才會有合適的管理標準。之所以關心管理觀的問題，是因為在管理行為中我發現人們普遍存在一些誤區，…

餐飲創業隊伍中，廚師帶隊的比例很小，真正的主力是非餐飲人士，這就決定了非技術型餐飲創業者，必然要面臨如何選擇菜品的問題。而在這個問題上，很多餐飲新手都在犯一些低級錯誤……到底應該選擇什么菜品呢？菜品…

俗話說：萬變不離其宗。很多時候，在一些傳統菜式上作出改良、或加入一些新的元素，一道令顧客眼前一亮的菜式就出來了。本期紅餐網，給大家帶來了幾道或改良、或添加元素的粵菜制作，大家看看哪一道更適合你的餐…

最近，麥當勞中國開啟新的征程。未來5年，麥當勞中國將布局三四線城市，并要增開至4500家店。（推薦閱讀：麥當勞“本土化”背后的商業策略，對餐飲企業有何啟示？）無論大家對麥當勞中國的布局如何猜測，無可否認的…

你的火爆 就是我們存在的意義,餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位 | 策劃 | 方案 | 落地 | 引爆|一家飯店所處位置實在是太過于偏僻，并且連一塊“招蜂引蝶”的大招牌都沒有！讓人無語的是即使作為一個本土人，…

眾多一線餐飲品牌！實力助陣！▼▼▼▼▼ 新物種，新思維新現象，新機遇隨著網絡，媒體，移動互聯網的興起，在激烈競爭的餐飲業，只有“新”才有出路，只有“新”才是未來。8月15日 . 成都餐飲人必讀2017“風口之上”&n…

“如果把店面從200平縮減到150平，我每年的營業額可以從1000萬做到1200萬。”以高翻臺率著稱的云味館米線哥曾說。可見，餐廳規模不在于大，怎么把資源利用到極致、把營業額做到頂點才最關鍵。同樣，餐廳餐位設置也…

餐謀長?導讀：一位老板的真實案例，半年敗光百萬后，竟靠一碗粥讓餐廳日營收近3萬，究竟他是如何在餐飲業重生的？ 半年敗完百萬，痛悟“貪大嚼不爛” 很多餐飲老板生意做大到一定程度，會往上游的供應鏈做，而方雷…

搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀筑地是日本著名的海鮮批發市場，筑地日本海，是東京人熱捧的日本料理名店。除非在銀座新宿，東京整體還是安靜的，筑地日本海餐廳，就坐落在方南町一條安靜的街上。招牌設計使用中文…

餐謀長?導讀： 從09年到現在，西貝的客單價一直在上升，從五、六十漲到八、九十。一直都有人說西貝價格有點貴。為什么西貝不降價？西貝不但不會降價，還會取消目前的各種優惠措施。 為什么這樣呢？背后…

喜茶、奈雪、蜜雪冰城多個茶飲連鎖推出了蜜桃飲品。繼白桃烏龍后，各種名為桃桃、X桃的飲品也大勢刷屏。快報后臺對于蜜桃飲品制作方法的留言也不斷上漲。對此，我們請長沙正集、上海源祁食品（1.2.3為正集提供，4…

最近，臺灣又出了一家設計風格很抓眼球的藥店“分子藥局”。這家藥局位于當地有名的豪宅聚集地、臺中七期國家歌劇院商圈內，憑借著藥店＋咖啡廳＋生活體驗的混合模式迅速成了熱議的話題。分子藥局并不算是嚴格意義…

請關注以上藍色字體2017第五屆CCH廣州國際餐飲連鎖加盟展覽會2017年8月25-27日  廣交會琶洲展館A區4大展館http://www.gzjc8888.com展位號：琶洲展館A區1.1館T09A【花麥工坊】-地地道道的老杭州民間美食您肯…

針對餐飲行業點餐流程繁瑣、員工效率低下、翻臺率上不去、人工成本高等多個痛點，“旗魚點餐”聯合“盒子支付”拍攝了一組“一體化餐飲行業解決方案”宣傳片，利用最新的互聯網黑科技，直擊行業痛點。餐飲老板慎點！因…

基于技術、用戶、數據的聯網金融有天熱的風控系統，從而可以將服務下沉到單體資金需求規模小，但整體需求極為龐大的中小企業。互聯網金融，是互聯網改造世界的一部分，是基于技術、用戶、數據而生的新金融。過去…

《戰狼3：戰狼前傳》政治軍事言情虐戀通俗類動作大片，絕對是個破百億票房的劇本。第一幕：北京，德云社于謙和郭德綱鬧掰，戰火全面爆發，幾番爭斗下來，于謙敗北，徒弟們紛紛倒戈，對于于謙來說，這相聲，是無論…

“旗魚點餐”分為綜合版和外賣版，不同版本的功能和定價有所不同。旗魚點餐（綜合版）>>>>功能由深圳旗魚移動科技有限公司獨立研發的智能pos餐飲系統，具有智能pos點餐、手機自助掃碼點餐、排隊叫號、…

你知道嗎？在你的餐廳里，可能有40%的服務員是超編的！在這個移動互聯超級發達的時代，利用網絡+手機打造“輕”服務模式，最大化減少餐廳的人力成本，這樣做的結果是省人+省錢那么簡單！還有顧客體驗度飆升、營業額…

經常看到店鋪下面的評論里有老板和顧客對罵的場景，這種情況，無論對錯，都是老板的錯。這種情況是不應該發生的。表面上老板心里的怒火說出來了，但是這種做法卻損害了店面形象，是在得不償失。今天說說如何處理…

點 擊 上 方 天 財 商 龍 關 注 我 們今天要講的這個餐飲品牌，其定位可以用“全能型選手”來概括，廈門市一個經營海鮮品類的后起之秀——阿麗海鮮城。▲阿麗海鮮城門店之所以說它是海鮮業中的“全能選手”，究其原因在…

本文作者/《餐飲時報》創始人小時又一位同行的求助：小時老師好！前些天，我這里一桌顧客4個人，其中一個女顧客喝酒后去衛生間摔倒了，去醫院檢查是骨折，我之前幫忙墊付了2000元醫藥費，現在她獅子口大開：要求…

營銷學習社（yxxuexishe）寫作計劃第 26篇從今年開始，大家都注意到了小米的變化，尤其是小米也開始啟用明星代言了。以“性價比”著稱的小米手機居然開始啟用明星代言了，而且明顯的陣容還不小，從吳秀波、劉詩詩到…

最近市面上流行一種名叫“秒凍鎖鮮，復合入味”的技術，其加工后的水產品不僅品質與鮮活產品無異，而且入味更充足，口感更佳。據說當下最熱的爆品小龍蝦就是這種技術下的衍生品。“秒凍鎖鮮”的優勢：冷凍鎖鮮技術最…

筷玩思維記者近日了解，原百度副總裁兼百度糯米總經理曾良已正式加入掌貝，出任獨立董事及首席戰略顧問。曾良的加入標志著新零售互聯網時代的到來，將開啟線下商業新連接時代，打開線下流量的新商業空間。據悉，…

讀 懂《 中 國 餐 飲 報 告 （ 白 皮 書 2017 ） 》，讀 懂 餐 飲 生 意 。第 1370 期“干餐飲的死法有很多種：或止步于房東的說漲就漲，或栽在一次失誤的內部決策，或敗于頭部品牌“大樹底下不長草”的殺伐決斷……但…

也 可 點 擊 文 末閱 讀 原 文訂 閱第 1370 期“當95后、00后開始晉級消費主流，曾經主打80后消費的生意還好嗎？開業于7年前的8號苑——這家主打80后懷舊的主題餐廳，曾經進門還需要檢查身份證，服務員叫“老師”，吃…

也 可 點 擊 文 末閱 讀 原 文訂 閱第 1370 期“斯坦福大學的一位教授說過，世界上只有三件事：第一件是做簡單的事，比如做一套衣服，建一套房子；第二件是相對復雜的事情，比如說把衛星送上天；只有第三件事才是…

也 可 點 擊 文 末閱 讀 原 文報 名入 營第 1370 期“風水輪流轉，雪糕界的明星也是年年換。聽說在超一線城市，年輕人挑剔的舌頭，今年又追捧起“中街1946”來。不過，這個從5到28元不等、號稱源自張作霖后廚的雪糕…

餐飲業的離職率為何一直居高不下？團隊不穩定對整個門店營運的殺傷力有多大？我們如何管理才能讓門店的離職率變低呢？其實，最簡單也最直觀的是做好員工滿意度。你試想，員工滿意了，開心了，他真的還想走嗎？木…

“ 被稱作“咖啡界的蘋果”的精品咖啡品牌Blue bottle（藍瓶咖啡），一口氣在日本開出6家店，可是讓國內的咖啡愛好者眼紅不已。更覺得眼紅的，怕是國內的精品咖啡品牌們，藍瓶咖啡究竟是如何“收買”消費者的心的…

小伙伴們“味愛獻禮”評選抽獎活動福利發放第二波來啦100%進行時李錦記大禮包且不論我番茄沙司的萌也不夸我舊莊蠔油的鮮你先備一碗面拌面醬、雞汁、特級醬油想怎么吃、就怎么調天成一味絕了！海天大禮包拆包密鑰預…

7月21日，由北京工商大學與安琪公司共同主辦的“高耐性酵母在醬油釀造中的應用研討會”在京順利召開。安琪酵母公司的“高耐性酵母關鍵技術研究與產業化”課題在2014年獲得國家科技進步二等獎，該次研討會內容是繼續將…

2017年8月28日——9月1日，全國火鍋調料、復合調味料生產技術培訓班將在內蒙古呼和浩特舉辦，并參觀內蒙古紅太陽食品有限責任公司和內蒙古華程科貿有限責任公司。支持單位：中國調味品協會專家技術委員會 揚州大學…

醬油高鹽稀態醬油揮發性風味物質形成醬油渣中色素及大豆異黃酮提取耐鹽乳酸菌篩選富硒保健醬油食醋高乳酸食醋釀造技術鎮江香醋種子醅優化研究醋糟再利用果醋香氣研究醬類豆瓣醬制曲工藝大醬香氣與加工工藝牛肉醬…

重慶市涪陵榨菜集團股份有限公司是一家以榨菜為根本，立足于佐餐開胃菜領域快速發展的農業產業化企業集團，擁有1,000多家忠實的一級經銷商，銷售網絡覆蓋全國34個省市自治區，264個地市級市場，產品遠銷歐盟、美…

▲關注后回復數字“2”，加入系列食品微信群來源：數英網作者：Melly Ai因為吳亦凡的一句“你有Freestyle嗎？”，讓嘻哈網綜《中國有嘻哈》上升成為最快的熱點和輿論中心，賺足了話題和眼球。由此，《中國有嘻哈》正式…

▲關注后回復數字“2”，加入系列食品微信群來源：掌柜攻略作者：高云鳳麥當勞終于搞定了自己的婚姻大事。7月31號，麥當勞跟中信股份、中信資本以及凱雷投資集團順利完成交割，在這家成立的新公司里，中信股份和中信…

《餐廳取名字》創業者開餐館需要一個名字，這方面每個人的要求不一樣：有的老板對名字無所謂，胡亂起一個名字就算那么回事；有的人則非常重視，通過各種途徑尋找不說，還把自己中意的一些名字拿去算卦，從五行和…

8月8日，麥當勞正式宣布與中信股份、中信資本以及凱雷投資集團的戰略合作已經順利完成交割。新公司將運營和管理麥當勞在中國內地和香港的業務，五年內重點發展內地三四線城市，預計到2022年底，約45％的中國麥當…

2009年，張旭豪和他的一幫兄弟們剛成立餓了么，2013年美團外賣才誕生，而嘉和一品卻早就著手“到家”的送餐業務。從2008年接觸外賣，2010年開始發力外賣，嘉和一品算是首批做外賣的中餐企業之一，目前已經實現了外…

蘭州拉面，門店遍布全國大小城市，平均價格僅12元；味千拉面，全國近七百家門店，產品均價卻在32元左右。為什么有那么大的差異呢？做餐飲，可以講產品，可以講運營，但是回歸到最終一定是品牌最值錢，最具有影響…

↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們 ▲風靡中國的產品主義究竟是什么?對市場來說，2016年，中國移動支付的人口量已超過5億，在線外賣人口數實際超過1.5億。預計2020年前后，6億人會成為在線外賣的消費用戶，而O2O外…

↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們 ▲風靡中國的產品主義究竟是什么?據掌貝內部人士透露，原百度副總裁兼百度糯米總經理曾良已正式加入掌貝，出任獨立董事及首席戰略顧問。曾良的加入標志著新零售互聯網時代的到來…

文丨職業餐飲網 王依如果說，這兩年什么最火，肯定非茶飲莫屬。尤其是喜茶的走紅，更是讓茶飲在全國掀起了一波小高潮。一時間以茶飲大單品、水吧模式切入市場的品牌，多不勝數。而同樣發起于深圳的奈雪の茶（簡稱…

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1跳水魚主料：草魚900克。配料：姜、小米椒、泡野山椒、香菜、洋蔥、紫蘇各5克，黃燈籠辣椒醬10克，黃貢椒、剁辣椒、小蔥、玉米粒各5克。調料：鹽、雞精、白糖各5克，料酒10克，蒸魚豉油20克。制作：1.草魚一條宰…

（▲番茄匠訓練營）報名培訓時間：8月14日-8月18日（五天四夜）培訓地點：北京市 朝陽區管莊楊閘8號院中傳北廣文化傳媒基地A2付款方式：開戶行：中國工商銀行北京分行梨園支行賬戶名：王彬賬號：62220202000447852…

餐飲采購的重要性不言而喻，但同時又是讓人頭疼的問題。如何保證采購食材的質量但是又能節省成本呢？這個問題困擾了很多餐飲老板。下面不妨來學習一下那些做得好的餐廳是如何做采購的吧。 1 只認質量，不看人情北…

來源：SocialMarketing說到餐飲界的營銷案例，大多數人首先都會想到海底撈，它經典的“服務營銷”可謂是有口皆碑。但實際上，對于一般餐飲店來說，最好的營銷方式只有兩個字：打折！至于怎么把打折玩的生動有趣可愛…

來源：貴州都市報昨天中午，貴陽市花果園“吉祥大飯店”餐館被七八位市民堵了。原來，8月1號晚上，一名5歲大的男童在該飯店不慎被開水燙傷，在定責及醫藥費問題上，雙方一直沒有達成共識。因此，這兩天，受害者家屬…

據掌貝內部人士透露，原百度副總裁兼百度糯米總經理曾良已正式加入掌貝，出任獨立董事及首席戰略顧問,將輔助掌貝創始人兼CEO宿凱做戰略和經營管理。曾良的加入標志著新零售互聯網時代的到來，將開啟線下商業新連…

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一個充滿激情的團隊到底是怎么打造的？餐廳業績如何能做到超過20多家兄弟門店，成為銷售冠軍？很簡單：管好人，服務好顧客。木屋燒烤門店的這個案例，值得我們思考和學習。本文來自：木屋燒烤（ID：muwubbqgw）作…