按時間歸檔：2018年05月

搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀還記得之前提到的「春麗吃飯公司」嘛~《這家渾身都是戲的餐廳，設計的有點“喪”！》只構思了2天裝修10天憑借有點“喪”的設計吸引了大半個時尚圈的大牌瘋狂打卡小編最近又發現了幾家好…

此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：新餐廳開業，生存問題還沒有解決，競爭對手又來了。假如你家新開的餐廳，旁邊還有一家生意不錯的同類型餐廳，你怎么辦？業內人士一…

2018快報杯創意飲品大賽網上報名通道不得不承認，檸檬、西柚這些柑橘類水果是夏季不變的經典。但對于年輕的消費者來說，對新口味總是存在一份憧憬。芭樂、山竹、荔枝、無花果等水果在近年來逐漸升溫，而今年紅心…

歷時一個多月的網絡報名昨日結束，2018快報杯中國創意飲品大賽第一階段——網絡報名階段正式告一段落，從今天開始進入第二階段：網絡投票階段。此屆大賽網絡投票共計一周時間，今天是網絡投票的第一天，5月10日18:0…

2018快報杯中國創意飲品大賽正在如火如荼地舉行，截止目前，江蘇、重慶、云南、黑龍江、天津、江西、安徽、河南、湖南、湖北、浙江、遼寧等15個省份預選賽已成功舉辦。為鼓勵選手積極性，浩恩奉仕商學院近日向飲…

△5月22日，北京國貿大酒店當餐飲遇上互聯網，“互聯網餐飲”得以滲透至居民生活的每個角落。同時，在消費升級的時代背景下，智慧餐飲行業也涌現出新一批參與者。一場餐飲業自內而外的“新勢能”變革，正蓄勢待發。5月…

△5月22日，北京國貿大酒店美團點評2018中國餐飲產業創新峰會5月22日將在北京國貿大酒店舉辦報名通道現已全面開啟！↓↓↓本次峰會報名形式為在線報名報名途徑有以下幾種1.掃描下方二維碼2.點擊文末閱讀原文報名3.微…

△5月22日，北京國貿大酒店5月22號，由美團點評主辦，主題為“餐飲新·勢·能”的2018中國餐飲產業創新峰會將在北京國貿大酒店舉辦。本次大會上，不僅會看到美團點評餐飲B端全業務線亮相，屆時，美團點評研究院還將聯…

△5月22日，北京國貿大酒店5月22日，美團點評·2018中國餐飲產業創新峰會將于北京國貿大酒店舉辦。最強嘉賓陣容、最新趨勢觀察、最全業務介紹……今天為大家預告下，這場大會不容錯過的七大亮點吧！1大咖干貨知名大咖…

△5月22日，北京國貿大酒店2018是傳統餐飲加速變革的一年，為了共同探尋新餐飲發展之道，5月22日，美團點評·2018中國餐飲產業創新峰會將于北京國貿大酒店舉辦，大會將圍繞“餐飲新·勢·能”主題，力邀上千位餐飲人共…

社群里一位老板的店，地理位置非常好，但生意就是差。地鐵旁美食街位置，旁邊N多寫字樓，目標顧客集中，月租金25000，但是每個月的營業額就三萬多點，每天在虧本。深入交流后，基本確定是他的價格定得太高了，顧…

???點擊視頻，查看餐飲生態大數據解決方案 前不久，中國烹飪協會發布了《新時代 新火鍋 新消費 新機遇——2018中國火鍋產業趨勢十大關鍵詞》。辰智餐飲大數據研究中心推出火鍋產業餐飲大數據研究報告，在詳細了解火…

今日新餐飲餐飲連鎖領域加盟優選平臺，圓你創業投資夢。青慕曾說過：“人世間，唯有愛與美食不可辜負，愛已經辜負的太多了，美食就不能再辜負了。”然而，隨著人們生活水平的提高，對“美食”跟“環境”的要求也逐漸提…

“從事餐飲20年：做海鮮、做中餐、做火鍋，一路奔跑，且目標清晰。只是，這老板有點怪：總不按常理出牌。托西安清真協會會長白劍波老師的福，第一次踏入西安火鍋界，便有幸結實西安清真火鍋一哥陶錦翔，他是錦翔熗…

看看中國明檔的十大誤區，你中招了幾條？ – – -1：盲目跟風模仿，明檔擺成地攤兒，沒有自己特色變得不倫不類。2：明檔成“裸身”，暴露了菜品的短板，進而暴露企業管理缺陷。3：明檔變雜貨鋪，加重人力成本，…

餐飲致富經讓天下沒有難做的餐飲“開一家餐廳，到底應該如何設置座位數？座位是否越多越好？座位擺得稀疏一點好，還是擺得密點好？我的店有XX平方米，到底可以容納多少座位？”這些問題相信開過店的老板都遇到過，…

【今天老板不在家，干貨躺著就能學】留人難？留人才難？短時間留住人才更難？如何在7天內將員工離職率降為0？ 五四青年節，東方美食家顏值擔當主持小北攜首席講師聊一聊你最關心的“人”的問題，下午2:30-3:30，下…

大家好，我是大寬，今天給大家分享一個簡單易學的牛肉卷餅做法，做好的餅皮不僅可以卷牛肉，開始大餅卷一切吧！牛肉卷餅按此配方，可制成品約8個牛肉卷餅所需材料面皮：中筋面粉500克，沸水250克，冷水100克，色…

一個快倒閉的國企，一個彪悍的領導人，一系列破釜沉舟的改革，最后憑借先入為主的優勢，成為椰汁行業的龍頭企業，打造出“中國國宴飲料”，這就是椰樹集團。老板當美工，廣告辣眼睛，經常被吐槽，堪稱“飲料界的杜蕾…

■以餃子為主營單品的餐飲企業，如何把控員工產出效率？■如何將對員工工作效率的考核量化到生產計件？■如何將批量級產出成果細分到個人？■企業財務部門又是如何高效掌握后廚產出數據，并對其進一步分析的？今天，…

中國最大的餐飲運營公司百勝中國（Yum China）公布 2018 年第一季度業績，收入同比增長 15%，達到 22 億美元，同店銷售額同比增長 3%。這一季度百勝中國經營利潤同比增長 33%，為 3.95 億美元，凈利潤同比增長 41…

你還在為招不來人發愁嗎？你還在為伙伴干活不給力苦惱嗎？你還在為顧客體驗抓不好鬧心嗎？你還在為帶不好團隊而憂心嗎？你要的東西終于來了！1如何讓我的團隊滿血復活？絕招：讓伙伴收入數錢數到手軟只要你敢說：…

木屋燒烤北京分公司職能部門拓展學習點擊視頻觀看哦！ 陽光正好，微風不噪。那段山，那個圈，那些人。興奮，忐忑，溫暖。心連心，手牽手，真正意義明白了一群人，一條心，一件事。在木屋，致我們的青春。感動 珍…

點擊文末閱讀原文，立即報名1660 期面類產品時間一長就容易坨，做外賣很影響用戶體驗。而一個熱干面品牌，在創立之初就堅定地發力外賣，并且用顏值和口味圈粉無數。海螺君今天就來為大家揭秘。◎ 海螺餐創體 驗26…

點擊文末閱讀原文，立即報名1660 期從起名到產品設計，到市場推廣，再到眾籌、上市……一篇把互聯網+餐飲說透了！難得是太生動！◎來源：人人都是產品經理（ID：woshipm）小李大學畢業后一直不甘朝九晚五的拿死工資…

點擊文末閱讀原文，立即報名1660 期做餐飲的人，往往會遇到這樣一個問題：員工人數多了，人工成本增加；員工人數少了，門店里忙不過來。如何為門店配置合理的員工人數，提高人效，成了餐飲老板亦或店長的又一難題…

野蠻生長的新茶飲，或許早已埋下了一顆巨大的地雷。近日，一家飲品店因使用腐爛水果等多處“硬傷”，被記者曝光，并隨著視頻在網上傳播，引發熱議。作為一個剛剛興起的品類，水果茶“網紅”變“網黑”背后，真面目究竟…

距離“新飲力”2018新茶飲大賽第一場比賽不足一個月了，報名參與的小伙伴已經逐漸入群，找到組織了。關于這場比賽的具體流程還有哪些疑惑？如何才能脫穎而出，得高分？今天的一篇攻略，解答你的問題。Q1：“新飲力”…

5月3日，成都市食品商會第三屆五次常務理事會在新津縣花舞人間隆重召開，這是在面臨新的市場環境下，圍繞成都食品行業重大發展轉型，產業升級等話題進行探討的一次行業盛會。文末附新晉領導單位名單本次會議，除…

“炒房炒股，不如炒紙”已經不是一句笑話，賣廢紙都能多賺不少錢……紙制品就要漲價了，所以，跟紙相關的行業都將漲價！“你家不要的快遞包裝紙箱別丟了，以后放門口我幫你們處理吧！”對門柳老太太最近熱情地向鄰居說…

點擊上方FBIF食品飲料創新，置頂公眾號來源：好奇心日報作者：董芷菲原文標題：健康潮流不可逆，食品飲料行業這 7 個趨勢值得注意“吃什么好？”或者，“吃什么健康？”這是你站在便利店、超市貨架前，或者手指在屏幕…

▲ Follow us and “Sticky On Top”Food & Beverage Innovation Forum (FBIF) committee announced winners of “Marking Awards” on April 18, 2018. This year’s “Marking Awards” has received a total of ne…

點擊上方FBIF食品飲料創新，置頂公眾號有個朋友，曾經跟我聊起江小白，說很想學江小白那樣的思路去做產品，我說你別著急，你要搞清楚江小白成功的核心本質，如果沒有搞懂，那盲目地模仿只會令自己陷入尷尬的境地…

本文約 1674 字 5 圖預讀時間：5分鐘作者：咖啡曾幾何時，坊間熱傳的“國際孤獨等級表”讓多少的“一個人”深感孤獨。而如今，隨著消費群體的更迭，這看似孤獨的狀態正在被新生代的消費者過出了新滋味，一種“單人的自…

↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們▲點擊了解詳情說起土菜館消費者想到的是接地氣，夠實惠。但餐飲人看到的，卻是地域局限大，產品標準化困難、有點low、發展受限等。但隨著火鍋、串串遍布餐飲市場后，小眾的土菜館搖身…

↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們▲點擊了解詳情2018年4月24日，在上海舉辦的2018中國火鍋產業發展大會上， 中國烹飪協會發布了《新時代 新火鍋 新消費 新機遇——2018中國火鍋產業趨勢十大關鍵詞》，提出進入2018年，火…

掃碼訂閱專欄機器人服務員不再鮮見，線上點單、線上排隊成為主流消費方式……新型服務正在迅速改變人們的消費習慣。并且，最終吸引消費者或餐廳持續使用的一定不是它們的“新鮮感”，而是新型服務本身所帶來的便捷體…

【深圳站已報滿，餐飲界為大家預留10張】【考驗大家手速時候到了！】編輯：兩只魚 | 統籌：鶴九點擊下列關鍵詞 閱讀更多精彩麥當勞｜星巴克｜熊貓快餐｜喜家德達美樂｜西少爺肉夾饃｜好色派沙拉｜胡桃里云味館｜K…

外賣進入下半場隨著外賣市場井噴式爆發之后，外賣大市場整體體量擴大，越來越多的優質餐飲進入，下半場大幕拉開，以后的市場規模一定會繼續水漲船高。 01 “外賣市場占有率持續增加與堂食平分秋色”消費…

餐飲行業的知識產權保護，遠不止商標一個！01用了14年的商標突然被宣判無效“皮皮魯西餐廳”冤枉嗎？前段時間，用了14年“皮皮魯”的鄭州皮皮魯餐廳被宣告商標無效，原因是“惡意搶注”。在鄭州深耕十余載的“皮皮魯西餐…

餐飲步入新時代，消費者需求在變化，對餐廳服務的要求，也不再僅僅滿足于走進餐廳，服務員端茶送水遞菜單的傳統式服務。新餐飲時代背景下，要想不被淘汰，服務也要與時俱進。01傾聽采納顧客的建議海底撈一直以服…

溫馨提示：本文約5400字，燒腦時間7分鐘，筷玩思維記者焦逸夢發于北京。互聯網的熱點變化莫測，從去年的“共享經濟”、“新零售”再到今年大火的“區塊鏈”，很多人可能連上波熱點都還沒搞清，就被裹挾進入了下一輪熱潮…

盒馬鮮生大規模開店“新零售”要搞什么事情？ 該文轉自/ 好奇心研究所10城連開10家這不是第一次4 月 28 日，盒馬鮮生在北京、上海、杭州、蘇州、成都、深圳、南京、武漢、廣州、西安等 10 個城市開了 10 家門…

實話實說，別玩虛的！東方美食近期好課總有一個適合愛學習的你咨詢：13331083197沒看夠？不要緊！東方美食·《餐飲經理人》每日干貨放送

在中國，每天都有上萬家飯店酒樓開業，也有上萬家飯店酒樓關門，這些成千上萬的失敗案例中，是否有相同的地方？真實案例：我為什么創業失敗為期4個月的創業，10萬的投入，雖然項目最終以資金鏈斷裂而失敗告終，但…

一帶一路，美食帶路 2013年9月和10月，中國提出“一帶一路” “共商、共建、共享”的重大倡議。2017年3月，聯合國安理會通過決議支持“一帶一路”倡議。2017年5月，東方美食研究院響應國際號召成功舉辦“一帶一路美…

文丨職業餐飲網 王春玲“無裝修、無服務、低成本運營、顧客忠誠度高。”要說，在餐飲行業里最讓人艷羨的非特色餐館莫屬了。在成都，有只賣一餐，卻火了29年的蒼蠅館子三哥田螺；在長沙，有只賣小龍蝦，卻在晚上11點…

團隊的整體服務質量決定著一個餐廳的盈利能力。但頻繁的人員流動卻成為餐飲業提升服務質量的最大障礙。那么，餐飲店長到底該如何帶隊伍？如何快速提升運營和管理能力？餐飲服務員到底該如何做好服務，把“服務顧客…

招聘求職信息直接推送到近100萬業內同仁的手機微信發布招聘或求職信息請編輯好內容，回復職業餐飲網微信也可加總編微信：pjpj168（將于周一至周五推送，每條信息有效期一天）招聘信息內容格式：城市+單位名單位簡…

1正宗把子肉土特色：濟南把子肉特點是將肥瘦相間的五花肉切長片，放在鹵水中燉至酥爛。把子肉講究用醬油來烹調，不放鹽。北方上乘的把子肉的特點：有肥肉的存在才能體現出肥而不膩的最佳口感，其色紅潤油亮，瘦肉…

一直被模仿 從未被超越 宗旨百分百揭秘 不用添加劑 學員能落地2018年5月7日至10日【第21期潮州鹵水】【南京站】第20期潮州鹵水、鹵牛肉、鹵鵝、鹵肉熟食落地體系8.0版課程（ 只做最接地氣、最落地的培訓） 【2018…

近日，由無廚·川菜供應鏈 & 職業餐飲網聯合舉辦的“無廚知識講堂”，特邀酒店哥CEO葛健老師為餐飲企業負責人分享了主題為“如何跳出商圈局限，獲得全城流量”的精彩課程。葛健老師分享了其中一個干貨——消費者洞察…

好的服務員可以為餐廳帶來一個又一個的回頭客，但不招顧客喜歡的服務員卻可以把顧客得罪光，再也不愿意光顧你的餐廳。有食客分享了自己的一次用餐體驗：那天是和朋友到一家生意很好的火鍋店吃飯。火鍋店生意很好…

火鍋店的葫蘆娃形象經典卡通形象“葫蘆娃”對很多人來說代表著童年的美好記憶，但該卡通形象近幾年引發了數起侵權官司。日前，一起涉及葫蘆娃形象的侵權官司在朝陽法院開庭審理。認為北京葫蘆娃一家人火鍋有限公司…

店員不洗手切水果，手擠茶包，發黑的芒果榨汁，去年冷庫的蘋果泡茶，水果杯賣不完次日繼續賣……近日，北京電視臺記者臥底某飲品店，發現“新鮮”飲品內幕，其真相令人震驚！視頻開頭，這家飲品店的店員直接用手在擠…

今日新餐飲餐飲連鎖領域加盟優選平臺，圓你創業投資夢。“開店潮”與“關店潮”并行壓力下，購物中心餐飲存活空間收窄。未來，哪些細分餐飲業態將迎來發展熱潮？購物中心餐飲發展環境與現狀12013年后，餐飲步入“穩健…

你的火爆 就是我們存在的意義,餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位|策劃|方案|落|引爆|沒有營銷，飯店經營起來太累，你好，我是陳志龍10年餐飲營銷策劃，用營銷幫你解決餐廳經營難題，每天一篇文章，分享我的…

此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：2017年外賣市場規模破3000億，外賣下半場競爭將會更加激烈，而對于很多外賣品牌來說，選擇一種相對合理的運營模式，比單純地銷售外…

搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀一款24個小罐包裝的茶葉售價1000元一斤茶的售價是6250元并不便宜的售價讓小罐茶從面世起就飽受爭議同時也引起230萬人的關注掀起現代中國茶的世界級想象！中國茶品牌“小罐茶”的首家Te…

此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：餐飲開店，看似門檻很低，倘若不懂其中的門道，餐廳很難開得長久。懂得下面這幾點，或許能幫你少走彎路。選 址選對的不選貴的餐飲…

2018快報杯創意飲品大賽網上報名通道店員不洗手切水果，手擠茶包，發黑的芒果榨汁，去年冷庫的蘋果泡茶，水果杯賣不完次日繼續賣…… 近日，北京電視臺記者臥底了某山寨皇茶飲品店，偷拍了這家店面所謂“新鮮”飲品的…

由中國飲品快報聯合上海創歷制冷設備有限公司主辦的“大陸飲品連鎖急飚20強臺灣考察行”活動將于2018年5月底舉辦。該活動由創歷制冰機冠名贊助、凱愛瑞聯合贊助，定向邀請國內主流飲品連鎖品牌創始人或股東前往臺灣…

4月26、27號，快報杯創意飲品大賽重慶、內蒙兩場預選賽緊密進行。除了選手的積極備戰，承辦單位更是悉心準備。大賽現場西南賽區重慶預選賽于4月26日在重慶澳維酒店舉辦。承辦方為薛蘊商貿有限公司，在近3個小時的…

有一次，一位老板跟我講：你的節目我天天聽，聽了快半年了，可以為什么我的生意還是沒有什么起色？我翻看了他之前向我的交流紀錄，一共有5次，很勤快，但是每次提問都是非常基礎的問題，而且從時間上看，他的認知…

由旗魚移動重磅打造的2018旗魚點餐億萬市場補貼活動完美拉下帷幕。此活動于4月23日一經推出，便受到了網民的廣泛關注，活動開始當天關注人次輕松破萬，為期7天的點贊補貼活動，累計12745名網友參與點贊。同時，《…

點 擊 上 方  吾 享 O 2 O 關 注 我 們第五十七期灃之道餐飲管理資深專家丨楊鐵鋒 陳曉霞“互聯網+餐飲”是大勢所趨，餐飲企業必須與時俱進，快速跟進，利用互聯網優化經營模式，幫助企業改善管理，擴大品牌影…

文｜小時 小冉設計｜小 芹一位餐飲人向【餐飲時報】記者咨詢——他接著說自己的想法，之所以這么做：1.省錢：活動所有的花費就是代金券的印刷費用；2.省人工：讓洗車店幫忙發代金券，不需要自己專門安排人；3.異業…

餐飲致富經讓天下沒有難做的餐飲咸的、甜的、辣的、酸的···好的餐廳會通過視覺刺激大腦，讓眼睛也能“大快朵頤”。一張好的餐廳海報，能讓顧客看一眼就為自己的食欲買單。對于餐廳的海報設計，像肯德基、麥當勞這種…

你可以不跟我談戀愛也可以不看我的信息但你不能拒絕吸金產品2018川式小吃趨勢是什么？能外賣！口味差異化！隨吃隨走為什么一定要學習現撈？成本低，門檻低，特色，既可單品，也可搭配中餐、酒店也可以作為外賣的…

學技術 解難題經典菜+創新菜醬汁配方+技術關鍵龍蝦菜品營銷活動策劃開店運營指南火眼金睛選龍蝦只需這三招：第一招：看品相第二招：捏尾部第三招：挑個頭小龍蝦烹制常見9大問題答疑1. 龍蝦過油的油溫和時間控制在…

Hi~ 我是大寬，今天給大家分享燙面大肉蔥花餡餅的做法，簡單易學，輕松做美味！豬肉蔥花餡餅此配方可做成品，約15個。燙面大肉餡餅準備材料餅皮料：中筋面粉500克，沸水250克，冷水100克餡料：絞肉餡600克，蔥末8…

當年青一代的消費者被電商平臺的“秒殺”、“滿100減99神券”等各類活動弄成了“價格疲勞”，線下的餐廳又該如何“以小博大”，用最小的營銷成本實現利益最大化？產品經理說現在的會員營銷大多圍繞“會員價”展開，生日營銷…

豫南農民張俊華，家里種了25畝花生，兩年前的花生行情中他大賺了一筆。嘗到甜頭的他在近兩年繼續擴大承包面積，連續種植花生，但去年以來，花生價格就開始走低，今年2月份之后更是一再掉價，這令他懊惱不已。　　…

這一年，在木屋燒烤龍崗中心城店。一年前的冬天，外出異常之冷，言衣不蔽體無過。習慣了早睡晚起，大多都是深夜起身。在外漂泊的日子里，鮮有學生時代那些溫暖的片段。一年前在深圳凌晨三點左右，在宿舍被腳步聲…

首先要祝賀瑞幸咖啡。這家公司成立短短半年時間，便開出了400多家門店，成為咖啡行業最受人關注的品牌。從資本的驚人手筆，到行業的集體矚目，再到各媒體的不吝贊美，瑞幸咖啡在商界、行業、媒體中聲響日隆。但在…

最近，一點點出了水果茶新品，在加餐上無比慎重的星巴克上了“烏冬面”，這些動作有意思了——1一點點也上水果茶了最近，一點點上新了兩款水果茶產品——百香綠和百香三重奏，這算是一點點推出的第一款水果茶飲料了。三…

點擊文末閱讀原文，立即報名1659 期讓顧客愿意走進你，是一切的前提。◎ 餐飲老板內參 白劉陽如果有一個地方對顧客的吸引力能與菜品相媲美，一定是門頭；如果有一種方法的引流效果能與營銷活動相媲美，一定是門頭…

點擊文末閱讀原文，立即報名1659 期這些年，見著許多餐飲品牌拔地而起，然而更多的是曇花一現，轉瞬即逝。◎ 本文來源：一大口美食榜小寬這兩天有一個新聞：南京林業大學畢業生小魏，畢業之后回到母校，開始賣煎餅…

點擊文末閱讀原文，立即報名1659 期有這樣一個品牌，它抓住“榴蓮”熱的風口，在短短7個月時間，迅速實現加盟連鎖店面58家。它究竟做了什么，讓品牌和加盟商最大化收割紅利？◎ 內參君17個月，發展58家加盟店▼先來看…

北京外賣市場鳥瞰爬取美團外賣40668個商家前端數據，其中月售超過5000單的商家有253家，1000單-5000單之間有6244個商家，100-1000月售三位數的商家16278個，低于100單的商家17792個。品牌與非品牌占比北京外賣市…

點擊上方FBIF食品飲料創新，置頂公眾號全球最大的包裝設計比賽The Dieline Awards今年迎來了第九年。僅在美國，包裝已造就了一個1430億美元的市場。在我們的日常生活中包裝隨處可見，無論是來自我們熟知信任喜愛…

點擊上方FBIF食品飲料創新，置頂公眾號在喜茶公布 B 輪融資信息的幾個小時前，我們和它的創始人 Neo （聶云宸）從凌晨一點聊到了三點。他剛剛從晚點的飛機里脫身，我們的上下眼皮也在打架，在這個容易產生混亂的…

↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們▲點擊了解詳情眾所周知，餐飲行業的命脈在供應鏈，是企業降本提效的核心所在。究其原因在于，餐飲業是受上游材料質量、功能和產品性能影響較大的產業，優化的供應鏈不僅可以提高餐飲業…

↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們▲點擊了解詳情餐廳名字的好壞則關系到品牌傳播和辨識度。到底怎么樣才能起一個好聽又容易傳播的店名呢？想要開店，第一件事情就是要有一個好的店名。一個好的店名，可以讓店鋪在當地迅…

自從喜茶、奈雪的茶等網紅茶飲的出現，茶飲的風口可謂是高漲，茶飲就變成人們備受矚目的一件事，人們每天少不了討論：某家茶飲出新品了，哪里又開了一家新的茶飲品牌等；市面上也陸陸續續的誕生了不少新式茶飲店…

掃碼訂閱專欄提到“做鴨”，國內幾大知名鹵制品連鎖店品牌估計大家都能說的上：周黑鴨、絕味鴨脖、煌上煌、久久丫等。而要論誰才是中國的“鴨王”，那一定還是周黑鴨。成為中國“鴨王”，1年凈利潤超7億 上個月，周黑鴨…

本文約 1461 字 3 圖預讀時間：3分鐘作者：咖啡外賣行業，是餐飲業近幾年增量最大的市場，也是最變幻莫測的一個市場，進進出出，永遠不缺新手。2018年的外賣的市場份額還在擴大，但餐飲企業賺錢越來越難，每天都…

這個世界上，有許許多多潛力無限的人，他們最開始都像風，無所謂去留。然而世俗中，生出了很多東西把他們束縛起來，讓他們逐漸行動緩慢，最終羈于一隅，漸漸地，變得市俗起來。不過，也有一些人是例外的，雖然已…

為省一筆租金，餐廳選址二樓。哪知門可羅雀，省下的租金全用在請人宣傳拉客上了。因此，餐飲行業對于二樓餐廳一直都是避之不及的。但是，有的店開在二樓，卻越開越旺，它到底是怎么做到的？業內人都說，開在二樓…

溫馨提示：本文約4100字，燒腦時間8分鐘，筷玩思維記者陳嘯發于北京。在餐飲市場快速發展和激烈競爭并存的當下，中國的餐飲企業面臨哪些機遇和挑戰？如何應對新餐飲、新零售等各種不確定性？如何協同內外部資源、…

文丨職業餐飲網 王依幾個90后的研究生，聯合創立了一個鹵鵝品牌，從二、三十平的外賣店做起。如今，已開出十幾家直營店，60平米的店日流水輕輕松松做到2萬，并獲得數千萬的融資。這個品牌就是在廣州起家的物只鹵…

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1水煮牛蛙原料：牛蛙3只（約1千克，出凈肉700克）。調 料：干辣椒30克，麻椒10克，花椒3克，鮮花椒5克，芝麻1克，生抽20克，香辣醬20克，鹽5克，四川辣妹子5克，老干媽5克，味精10克，雞精15 克，糖5克，野山椒15…

就像大家喜愛星巴克不僅能幫你加糖加奶還能加微信的店員一樣，顧客對于購物體驗的評價，不僅局限于商品的質量，店員自身的素質同樣重要。那么作為管理者，如何培養員工的責任感和工作熱情，打造一支“戰斗力超強”…

店長崗位的升職最常見的有三種狀態：即從原先的老店被派往一家新店負責開張、從原先的小店被派往一家大店負責經營、從店長升職為區域經理或者是營運部經理。面對新門店、新職位、新市場、新挑戰，店長的馬拉松之…

來源：央廣網 記者 楊富江五一小長假期間，小龍蝦已經“爬上”各大餐館的菜單。時值初夏，小龍蝦進入成熟期，消費旺季也到了。這兩天記者在北京的餐館、市場走訪發現，今年小龍蝦進貨價格普遍上漲約25%。目前小龍蝦…

合作伙伴管理平臺V1.0 以全新的姿態于2018年4月28日正式對外首耀發布，將為代理商們帶來一系列更便捷的功能。本平臺為代理商們而生，以幫助代理商更好賺到錢為己任，提供更多賺錢產品，全方位提升代理商生意拓展…

今日新餐飲餐飲連鎖領域加盟優選平臺，圓你創業投資夢。根據贏商大數據中心統計的2017年度餐飲品牌榜TOP50，國內餐飲除中式正餐、休閑餐飲等品類表現強勁外，以日韓料理、東南亞菜為代表的小眾品類也悄然盛行。外…

你的火爆 就是我們存在的意義,餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位|策劃|方案|落|引爆|沒有營銷，飯店經營起來太累，你好，我是陳志龍10年餐飲營銷策劃，用營銷幫你解決餐廳經營難題，每天一篇文章，分享我的…

有著“林城”之美譽的貴陽，小吃遍布大街小巷。貴州人在吃上講究味覺和口感，這一點在小吃上可謂是體現的淋漓盡致，可大街小巷這些隨處可見的美味卻很難籠絡到一起，但是有著紅廚帽餐廳美譽的絲戀紅湯絲娃娃卻把貴…

提到餐飲企業的廚房，人們可能首先想到是廚師們忙碌的身影。這種忙碌的背后可能是生意紅火所帶來的，也可能是管理不到位導致的，當然還有一種可能就是你沒有掌握蒸菜的技術。為什么要這么說呢？因為眾所周知蒸菜…

向上滑動了解東方美食招聘東方美食招聘東方美食招聘平臺：是為餐飲企業與餐飲人才提供一個互相交流的平臺，真正服務于餐飲企業與餐飲專業人才。我要招人才為餐飲企業招聘總經理、店長、配菜、廚師長、面點師傅、…

意外的收獲，也是意外的傷感。東方美食近期好課總有一個適合愛學習的你咨詢：13331083197點擊下面二維碼，展會門票等你拿！沒看夠？不要緊！東方美食·《餐飲經理人》每日干貨放送

餐廳的領班，直接面向員工和顧客，對員工進行督導管理，起著承上啟下的作用，“官”微，擔子可不輕。一些管理學者賦予酒店領班多元化角色：是領袖，是信息傳達者，是導師，是裁判，是模范，是咨詢者。做到以下五點…

據媒體報道，那些人氣餐館生活得也很不容易。最大的痛就是租金，店面租金每年都漲，一個小店便宜的租金是4萬一個月，貴的要6萬，房租占了流水的一半以上，餐廳老板大多數都是為房東打工。高昂的租金，還要攤上人…

· 活動背景 ·2018年外賣市場規模預計在2414億左右，三四線城市外賣訂單同比增速迅猛。傳統餐飲商家面對市場變化需積極轉型，充分利用互聯網外賣平臺的流量和資源實現線上+線下協調發展。線上顧客決策成本相對較低…

相關內容推薦點擊可查看一張好的頭圖勝過諸多活動怎么用手機拍出高顏值菜品圖美團點評門店圖尺寸和修改攻略他只是換了一張圖 交易額暴增26%熱門文章盤點美團點評資源位盤點|熱門案例11套評價回復話術| 星級評價相…

正文共： 611字預計閱讀時間： 5 分鐘為什么明明門店折扣已經很給力，顧客卻還嫌貴？為什么我的銷量比他高，在平臺的排名他卻更靠前？為什么別人覺得很有用的技巧，在我這不管用？……這些問題有個相同的答案：我們…

此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：想打造啤酒界的星巴克，卻丟了精釀啤酒吧的有趣靈魂。風光無限的精釀酒吧「開巴」，竟然關停所有門店上海的精釀酒吧數量眾多，而「…

搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀“一生癡行處，無夢到徽州”，作為中國八大菜系之一的徽菜，其發展歷史如黃梅戲般抒情綿長、韻味十足。而在深圳，說起徽菜，就不得不提到“皖廚”，皖廚踐行其“一皖一世界、難得尋常味”…

此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：開餐廳，除了選址你更需要關注的是菜品的選擇。如果你連自己要賣什么菜，做什么品類都不清楚的話，一切都是白搭。餐飲經營中，最常…

經過一個月多的報名，目前網絡報名已接近尾聲，截止發稿日起，網絡共計183人參與了報名，其中華中區域最多，為72名；華北區域最少，為18名。報名將于5月3日24:00關閉通道，即報名截止日期為5月3日24:00。之后我們…

提醒感覺要火學院 x 中國飲品快報4月28日快報刊發后《飲品已成為創業失敗率最高的行業，2018年，中小品牌該如何破局？》一文后，讀者報名踴躍，30個名額很快結束。快報后臺留言眾多，對課程興趣較大，經與主辦方…

???點擊視頻，查看餐飲生態大數據解決方案 過去我們認為上海是餐飲品牌創新的地方。讀完本文后，也許我們該考慮深圳。不妨先來看下深圳餐飲行業大數據報告，點擊下方圖片查看：深圳餐飲大數據研究報告【行業趨勢…

把這個案例搬出來是因為社群里出現了好幾個幾乎一樣的案例了，都是看到今日頭條的推薦廣告，加盟了一個牌子開店，然后遇到各種問題。不過，今天我想分享的今日頭條靠不靠譜的問題，而是遇到這種坑之后，老板應該…

“在2018中國火鍋產業發展大會上，中國烹飪協會火鍋委員會秘書長 康斕 發布了《2018中國火鍋產業發展趨勢十大關鍵詞》權威行業報告。分享人 |  康斕火鍋餐見編輯整理中國餐飲市場經過多年的改革和發展，…

文｜小 時設計｜小 芹菜品如何創新？產品如何升級？——這是餐飲人每天停不下的一項工作。體驗升級的大背景下，顧客對產品的體驗也有了新的需求，我們再也不能為創新而創新，每一次的升級和創新，都應讓我們的產品…

餐飲致富經讓天下沒有難做的餐飲同樣一款小龍蝦蓋飯、一個麻辣燙、一個肉夾饃……為什么別人能賣得風生水起，別人能把它做成圈錢神器。而自己家的卻無人問津，訂單寥寥無幾。這其中的差異到底在哪兒？其實關鍵就在…

面食基本功，了解一下！今天大寬給大家分享制作面食的原材料-面粉的基礎知識，可收藏先！面粉即小麥粉，是由小麥研磨加工而成的。是制作中式面食的主要原料。面粉的分類，是以其包含的蛋白質含量多少來劃分的具體…

與其他中餐品牌的點餐模式不同，在這家餐廳，食客只需從前臺領取桌位牌和菜品籃，便可到菜品區進行自助點餐。整個點餐過程，食客也只需把與每道菜品相對應的菜品牌放入菜品籃中，選菜結束后，再將帶有電子芯片的…

有些事兒，我們只告訴餐企。所以，親愛的老板們，這個視頻只能在朋友圈內轉發哦，因為我們的功能，是給你們做營銷用的！關于這次的發布，小編只能告訴你，它和天財商龍CRM7有關。有了TA對餐廳的拓客、轉化、爆款…

點擊文末閱讀原文，立即報名1658 期年高達30%的死亡率，而活著的，又有80%在經歷不同程度的虧損。當一個品牌的生命周期越來越短，餐企未來的出路到底在哪里？◎ 餐飲老板內參 王菁 發自成都前不久，兩家知名品牌達…

1658 期搞一場有行業影響力的新茶飲賽事——從一個想法起，至今籌備近半年時間。《咖門》（內參旗下專注飲品行業）主辦的“新飲力”2018新茶飲大賽已準備就緒，快來看看有什么亮點！◎ 咖門（ID：KamenClub）150萬獎金…

點擊文末閱讀原文，立即報名1658 期營銷認知，正在成為強勢和弱勢餐飲店之間的重要差距。◎ 內參君先問大家一個問題：做餐飲有哪些坑？我問過很多餐飲界的朋友，聊到這個話題，我們似乎有一肚子的苦水想吐出來——行…

“大爺，進來玩啊！”——熟悉香港電影的老司機們都知道，這是古時青樓招徠客人時最流行的slogan。她們穿著最鮮艷的衣衫，喊著直擊目標客群靈魂的slogan，同時讓那些路過的潛在顧客面紅耳赤，想入非非。回到當今商業…

4月29日，奈雪の茶推出的兄弟品牌“梨山”正式開業。與奈雪の茶“茶+軟歐包”雙品類模式相似，梨山主打“名優茶+鮮切水果”2個產品線組合，營造“吃吃水果喝喝茶”的消費場景。咖門｜Himmy，發自深圳業內盛傳已久的茶飲品…

點擊上方FBIF食品飲料創新，置頂公眾號全民數字時代充滿營銷機遇，場景邊界趨于融合，對于消費場景日常且頻繁的食品飲料行業來說，營銷人需要更主動、隨時隨地與消費者開展親密的對話。“數字營銷時代下，社交裂變…

點擊上方FBIF食品飲料創新，置頂公眾號4月20日，零食界巨頭卡夫亨氏在中國全球首發卡夫趣族品牌。這款在線下門店都買不到的餅干，卻已博得90后年輕人的萬千寵愛。它是怎么做到的？01食品巨頭，為千禧一代量身定制…

掃碼加入餐飲界VIP會員“去年一年飛了8萬公里后，我發現幾乎所有的餐飲品類都值得重新做一遍，真的，這是擺在我們面前的巨大機會，千載難逢的機會，所以我現在不打算回頭做互聯網了。”——袁澤陸如今都在講餐飲新零…

↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們6月3日—9日，餐飲O2O組織日本研修考察團，帶領愛學習的餐飲老板去日本取經！本次考察團為專業定制團，長達一個多月的行程制定，餐飲大咖隨行帶隊，餐訪企業董事長親自接見。深度研修日…

↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們▲點擊了解詳情據前瞻產業研究院發布的《中國固體飲料行業產銷需求與投資預測分析報告》顯示，2017年中國飲料行業的市場規模增長至8290億元。預計到2022年，國內規模以上飲料制造企業將…

導讀：我們已進入互聯網下半場，它的核心就是空間和場景的關系。餐飲和零售的組合，使兩者最為穩定，也讓餐飲業成為最有機會實現新零售概念的行業。那些影響人類的偉大公司之所以有影響力、能夠持續成長，最重要…

潮州鹵水、鹵牛肉、鹵豬蹄、鹵豬頭肉、吳山貢鵝班花絮現場2017年，鹵鵝成為繼潮汕牛肉火鍋之后，又一爆款品類。不僅受到消費者的青睞，更是備受資本的追捧，看起來錢景無限好。于是，不少餐飲老板都瞅準了潮汕鹵…

案例： 中餐廳經理吳對新員工湯連續三次早班遲到的事感到不可理解，她根據酒店的規定給湯記了黃單，下了最警告，如果湯再遲到就被解聘了。結果，今天早上七時當兩個住店團隊同時用餐，餐廳服務員忙得不可開交時，…

婚宴桌菜價碼可以公開說嗎？臺灣有對新人在餐廳舉辦訂婚宴，但原本開心的喜事卻搞出一肚子氣。新人除了抱怨宴會廳場地動線不佳、進步空間很大，現場竟有工作人員逐桌宣傳桌菜價格、遞名片，意外插曲引發雙方爭執…

時下，我們已進入互聯網下半場，它的核心就是空間和場景的關系。在過往的互聯網發展進程中‘’，越是融入日常生活的業態，越有老樹開新花的機會，而餐飲+零售的新零售就具有這樣的特質。北京大學國家發展研究院管理…

長安小飯堂，屬于陜西古今長安管理有限公司旗下的餐飲品牌之一，該公司還有長安大排檔、古今長安老茶坊等品牌。其中，長安小飯堂定位“都市快餐”，將眾多老陜味道，以靈活、時尚的方式呈現出來，產品多重搭配，各…

高手在民間。東方美食近期好課總有一個適合愛學習的你咨詢：13331083197點擊下面二維碼，展會門票等你拿！沒看夠？不要緊！東方美食·《餐飲經理人》每日干貨放送

 香港是世界上餐廳最密集的地方，香港餐飲業，對大陸餐飲業影響尤為深遠。備餐無可挑剔香港的酒樓有一套嚴格、科學的管理制度，無論是部門經理還是主管、領班、員工都有明確的崗位職責。酒樓員工按照崗位規…

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此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：酸菜魚界的“Tiffany”；囊獲數千萬元人民幣融資，國內首個獲得資本投入的酸菜魚單品連鎖餐飲品牌；僅靠11家店，年流水突破億萬元……

搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀印象中的包子鋪，大多都是街邊小店的樣子，大大的籠屜和蒸汽，略顯擁擠的環境，裝修都很簡單，但是現在越來越多的店鋪更愿意在店面設計上花心思，好的設計感不僅是品牌的加分項，也…

此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：餐廳名字就是一張名片，餐廳名字的好壞則關系到品牌傳播和辨識度。到底怎么樣才能起一個好聽又容易傳播的店名呢？除了要有寓意外，…

2018快報杯創意飲品大賽網上報名通道有個朋友，曾經跟我聊起江小白，說很想學江小白那樣的思路去做產品，我說你別著急，你要搞清楚江小白成功的核心本質，如果沒有搞懂，那盲目地模仿只會令自己陷入尷尬的境地。…

LadyM的強勁對手來了～近幾年，海內外各種精美的甜品店開始“扎堆”購物中心成標配，甜品店不僅提供美食，還滿足消費者追求休閑浪漫情懷的需求。尤其在北京上海等一線城市，不少港式、美式、日式、法式品牌迅速擴張…

分享水煎包的做法，葷素兩種餡料，簡單易學水煎包，為豫魯兩地名吃，形狀隨性，可圓可長，出鍋后底部酥脆，香味濃郁。上面那行不重要，重要的是，這個真的很好吃！少啰嗦，看配料！牛肉餡原料：鮮牛肉200克、姜泥…

今天的創業者在資本、媒體的催熟下一路狂奔，追求速度，追逐眼球，追求市值，追求規模，唯獨忘了商業的本質是契約精神。前幾天在上海出差的一次滴滴打車經歷，讓我至今心存余悸。滴滴快車司機態度蠻狠，30公里的…

一位老板分享了自己買褲子的經歷：“前幾天在檔口看到一條棉麻的闊腿褲，手感非常好，我寄了三條給媽媽。媽媽穿著非常舒適，她工作的工廠好多工友看到了也想買。這褲子質感非常好，唯一的缺點就是尺碼是均碼，松緊…

點擊文末閱讀原文，立即報名1657 期餐飲這一行，到底幾分看市場，幾分做情懷？◎ 餐飲老板內參 主筆 王新磊主打地方菜的餐飲品牌，在推產品時會陷入到“內部思維”中，過分強調情懷，而忘了市場。如何平衡“市場和情…

平時，你為了家庭和事業不停奔波，這個五一，你可以……假期，讓舌尖洋溢著小幸福與親近的人一道探索各式美食，大快朵頤生活唯美食與愛不可辜負……假期，變身戶外旅行家帶著最微薄的行李和最豐盛的自己在世間流…