按時間歸檔：2018年05月

中國飲品人的網上展會平臺6月9日敬請期待太陽底下沒有新鮮事。從“青蛙撞奶”到“臟臟茶”，黑糖珍珠演化后的爆紅，告訴了我們什么？近來，茶飲流行“懷舊風”。從最近喜茶的珍珠奶茶，再到此前鹿角巷、老虎堂的黑糖珍…

為期一周的2018快報杯中國創意飲品大賽網絡投票圓滿收官，今天正式公布各區最終入圍選手名單。本屆大賽網絡投票自3月10日正式開始，來自全國5個區域賽（東北、西北和兩岸賽區沒有網絡賽）的參賽選手在報名、投票…

中國茶葉流通協會成立于1992年，是由茶葉行業生產、加工、經營、管理、科研、教學等領域的企業、事業單位、社會團體及個人聯合組成的跨地區、跨部門、跨所有制的全國性社團組織，接受中華全國供銷合作總社與民政…

2018年5月13日，由中國酒店用品協會咖啡飲品委員會（下簡稱“中咖委”）組織的“中國咖啡飲品行業高峰論壇暨新品博覽交易會”籌備工作會議在廣州順利召開。來自全國各地咖啡飲品行業的知名連鎖品牌、原材料商、設備供…

如何促進顧客的購買欲望？以前我覺得做好產品就好，顧客吃上了，覺得好吃，就會回頭，或許還會告訴身邊的同事朋友。但我現在稍微有些改變。因為對于同一種產品，顧客的認識是不一樣的，一千個顧客也許有1001種認…

今日新餐飲餐飲連鎖領域加盟優選平臺，圓你創業投資夢。在這兩年，火鍋業的發展可謂是“百花齊放”，競爭得如火如荼。從2017年火鍋業態的發展狀況來看，我們可以發現：★ 店鋪變化：北京火鍋數量超過重慶，各地…

餐飲行業采購，研發，物流，品控等供應鏈等人才服務零售行業采購，研發，物流，品控等供應鏈人才服務郵箱：86213290@qq.com中國第一家專注于餐飲和食品供應鏈的自媒體 筆者擁有十年的大宗農產品期現貨研究和采購…

“在2018中國火鍋產業發展大會上，上海交通大學ICCD中國商業發展研究所副所長、商業領域教授 方寶慶先生為大家作了《火鍋業新零售機會在哪里》的分享。分享人 |  方寶慶以下內容為方寶慶第一人稱口述火鍋餐見…

文｜小 時設計｜小 芹大家好，我是【餐飲時報】創始人小時，這幾天在美國考察餐飲，今天，我給大家介紹美國一個【現象級】餐飲品牌如何在競爭紅海中異軍突起。結合中國當下的餐飲市場，各大品類老大有逐漸壟斷市…

餐飲致富經讓天下沒有難做的餐飲隨著接觸的外賣商家越來越多，小餐發現其實很多外賣boss遇到的問題都是相似的。比如最近就有不少外賣商家抱怨：為了做好外賣，自己可謂是煞費苦心，又研發菜品、又買流量、搞活動…

高毛利，高顏值，出菜快，香氣足，新食材，巧搭配！海派菜，江浙菜，融合菜，時尚菜，實用菜，旺銷菜！QA&今夏涼菜流行趨勢是什么？顏色干凈明快，顏值高；食材搭配巧妙，毛利高；制作簡單快速，效率高；一款…

驚爆價刷新底線，買收銀好禮送不停！美團收銀商城5月大促，每天10點爆款收銀機限量秒殺，全場收銀機滿500元立減100元，四重好禮給您實惠到家。一重禮全場收銀機商品活動期間，買即送前臺打印紙12卷！二重禮全場收…

手機掃碼點餐，這是當下最流行的餐廳經營方式之一，眾多美團收銀的商戶們因為采用了掃碼點餐方式，獲得了更好的收益。但是不可否認，確實還有一些商戶們并不太了解掃碼點餐，也許是地域比較偏遠，也許是觀念沒有…

5月7日-5月11日，滬深交易所在一周之內發出問詢函件近120封（已披露部分），在眾多被問詢的公司中，就包含經歷6年IPO長跑，如愿登陸A股的河北養元智匯飲品股份有限公司（以下簡稱“養元飲品”）。養元飲品于5月11日…

呷哺呷哺的店面裝修風格改變了，不變的是它超高性價比的核心競爭力。用50元客單感受超預期消費體驗，這背后的邏輯是它從快餐到輕正餐定位的改變，以及品牌、餐廳和消費體驗的升級。再說，必勝客全新升級版ph+概念…

一轉眼，木屋的小姑娘小伙子們竟全換上了時尚時尚最時尚的新工衣問伙伴們這新工衣穿上啥感覺？怎一個 熱 字了得！來看看伙伴們是如何“吐槽”這FASHION的新工衣的?這衣服穿著有點帥，走出去都屌屌的。我也juede,以…

掃描二維碼，即刻訂閱1670 期雞肉產品有多叫座？《中國餐飲報告2018》數據顯示，美團點評全平臺的訂單量排名前5的品牌，全是做雞的。◎ 餐飲老板內參 孟蝶1“做雞的”品牌牛逼，牛逼的品牌“都做雞”▼什么才是中國最火…

掃描二維碼，即刻訂閱1670 期你的生死場，是門店3公里。◎ 內參君餐飲業最大的魅力在于，它的地盤足夠復雜，藏得下許多“驚喜”。一線城市的品牌不一定敢去三四線攻城略地，北方的品牌可能過不了長江，強勢品牌如麥…

掃描二維碼，即刻訂閱1670 期第一站佛山，第二站蘇州……在全國100個城市，內參“城市運營中心”將去到你身邊，提供更系統的餐飲服務。◎餐飲老板內參 李新洲由餐飲老板內參和美團點評研究院聯合推出的《中國餐飲報告2…

掃描二維碼，即刻訂閱1670 期吳曉波說，烘焙產品是俘虜新中產的抓手；盒馬鮮生商業合作總監陸磊寧說，蛋糕甜品是餐廳達到全天營業的無縫銜接產品。所以，一塊小小的蛋糕要怎么發揮它的能量？◎ 餐飲老板內參王菁 …

想把一家飲品店開火，用不著“上九天攬月，下五洋捉鱉”。門店周圍三公里，只要把這個地盤兒里的客戶盤活了，你的生意就不愁了。如何打贏門店周圍三公里的營銷之戰？以下這幾個餐飲品牌的方法值得借鑒，你也可以在…

6.14上 海這個國際論壇并不特殊，有的只是最新國際快報、權威行業報告、互聯網營銷方案、KA賣場洽談機會，恰好能讓你有所收獲。主要內容△ 中國復合調味料產業發展報告及未來趨勢分析；△ 中國飲食文化、中餐館與中…

近年來，隨著消費升級，中國調味品市場發展速度不斷增快，2017年調味品市場規模達到3000多億元。調味品企業一方面享受行業市場前景所帶來的利好，另一方面也迎來市場競爭及新零售渠道變革等挑戰。河南作為人口第…

今天和人吃飯，她是造價工程的專業，然后我們發現，我們是處于兩個世界的人。我講的什么知識付費、知乎、知識星球…等等，他們都不知道。因此，我說到營銷人不要以自己的視角看待我們的消費者，我們覺得大家理應…

點擊上方FBIF食品飲料創新，置頂公眾號今年以來，“油膩中年”迅速躥紅網絡，頻頻刷爆社交媒體。就連同那些曾張揚個性、勇于表達自我的90后“中年人”們，也主動或被動地帶上了“大叔”和“老阿姨”的帽子。“中年未至，中…

點擊上方FBIF食品飲料創新，置頂公眾號來源：經緯創投千禧一代，即1982年至2000年出生的一代人，正在成為全球消費市場主力軍。在美國，千禧一代的人口總數為7550萬。他們有著極強的購買力，每年花費2000億美元，…

做餐飲，留住顧客是重中之重！重點在你的菜單能不能給你帶來客流和利潤，重點在你的餐飲店如何成為區域第一的旺店！引進自日本的《餐飲店如何打造獲利菜單》和《成為區域旺店第一步競爭店調查》2本套裝告訴你如何…

識別圖中二維碼，立即報名都說餐廳賺錢看廚房，廚房好壞看廚師長。所以，廚師長的水平與能力，直接關系到餐廳的效益和長遠發展。但餐廳后廚往往會遇到各種各樣的問題：1、廚師長只會燒菜，一提管人就頭痛2、后廚…

文丨何劍平各位讀者，看完標題，不要胡亂猜想，我說的是正經事，不是黑心、違法亂弄的事，前兩天在朋友圈里看到一個朋友分享了一篇餐飲方面的文章，講的是餐廳如何應對客人的剩菜問題，文章很不錯，在我的餐飲從…

2018.5.258:30-17:30蘇州園區獨墅湖世尊酒店匯聚中國餐飲行業200+知名大咖零售業的50＋重磅營銷手1000+位餐飲上下游產業鏈精英500+餐飲品牌100+商業綜合體100+全國資源媒體300+跨界異業合作第一時間聆聽行業前沿…

↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們▲點擊了解日本游學詳情沒什么是一個包子不能解決的，如果有，那就兩個！一個幾塊錢的包子可以賣到70塊。但依舊每天都有人排著長隊，開著豪車，甚至在寒風里等40分鐘，只為吃上一口這個…

在消費升級的大環境下，中國消費者對食物的追求朝著更健康、更美味和高品質的方向發展。有這樣一家企業正是原材料美學的極致追崇者，長期專注于“接近自然”經營理念的全球領先有機乳品供應商Arla愛氏晨曦憑借其獨…

近期在國內餐飲業的峰會、論壇和各種交流活動中頻頻聽到一個熱詞叫“精益管理”。那么什么是精益管理，它又是如何在餐飲業發揮作用的呢？【精益管理】從豐田汽車首創的精益生產方式延伸而來，明確物、人、信息、資…

11年，3個品牌，20家店，都是易志勇“賭”來的！他說，人生的所有機會都是在全力以赴的路上遇到的。幸運的是，當機會來臨時，他都全力以赴地抓住了它，才有今天我們認識的易志勇！易志勇談他的湘菜帝國夢 01懷揣夢…

你的火爆 就是我們存在的意義,餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位|策劃|方案|落|引爆|沒有營銷，飯店經營起來太累，你好，我是陳志龍10年餐飲營銷策劃，用營銷幫你解決餐廳經營難題，每天一篇文章，分享我的…

此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：去年全國餐飲總收入接近4萬億，在線餐廳有880萬家。但在市場份額高速增長的同時，據有關統計報告顯示，平均每天有553家餐廳倒閉，…

搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀要說2017年風頭最盛的單品非潮汕鹵鵝莫屬而提到鹵鵝中的頭號王者就不得不提到獅頭牌鹵味研究所這個日營過萬的潮汕大排檔不僅設計的很潮很精致還獲得了知名餐飲品牌九毛九的千萬投資…

早就聽聞答案茶亂象叢生， 這張圖極為生動的展現著這一亂象。 相鄰兩家店， 一黑、一白， 無論是字體還是品牌名都如出一轍， 唯一不同的只有加盟電話。 從圖片上看，兩家店門前都擺滿了花籃， 表明開業時間幾乎一…

“一杯咖啡真的會讓人變窮嗎？”五花最近一直在想這個問題……前幾天有個叫“隱形貧困人口”的詞兒火了，我心里頓時就一顫，這說的不就是我么。▼出門招手打車，逛街喝咖啡喝奶茶買蛋糕，用極好的化妝品，敷明星代言的面…

一位老板每天在社群里更新他開店的進展，前期算是一切順利，學到了技術，選好了看得中的位置，確定了主打產品和初步的經營思路，準備轟轟烈烈搞一場，積極而上進。不過他今天心情有點壓抑，像大部分開店老板遭遇…

首先，這個案例是我們正在操盤的一個真實案例。我簡單介紹下背景：劉總在山東棗莊有兩家自助餐，全名叫歐巴羅自助美食百匯餐廳（絕不是打廣告，當然我的公眾號也沒幾個粉絲）。兩年前第一家自助餐開的時候，生意…

“未經本店認可謝絕本地中年婦女點單”；“本店面不便宜量力而入”；“本店就是在某些X絲、小人惡意誹謗中成名的，感謝你們花時間對本店的謾罵，本店再重申一遍：看不慣請不要來本店，你認為不好吃可直接退錢走人”；“…

1蹄花雞這道菜將雞塊和豬蹄一起燒制，兩者可以優勢互補——把雞塊的鮮香和豬蹄的脂香融合在一起，豬蹄的膠質又能增加湯汁的濃稠度。把豬蹄剁成塊，投入加有姜蔥水和料酒的沸水鍋，汆一水撈出，再投入六成熱的油鍋，…

來源：鋪鋪旺前幾天，小編和朋友去一家自助烤肉餐廳就餐，但用餐的過程卻令人并不怎么愉快。這個餐廳是朋友介紹，個人消費69元，朋友說這餐廳食材質量很不錯，服務熱情，于是我們過來體驗。餐廳的環境和食材確實…

第二屆“一帶一路美食交流大會”2018中國餐飲采購展覽會，第八屆東方美食國際大賽，2018年5月21-23，北京國家會議中心，即將盛大啟程！5個展館，4場餐飲大賽，6場行業論壇，2場榜單發布，400+餐飲供應商，5000+餐飲…

↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們▲點擊了解詳情僅賣一種便當，就成了日本外賣之王？這簡直難以想象，但菅原勇卻做到了！他靠一種便當，日訂單高達130000份，年銷售額180億日元！他究竟是如何做到的？01他養雞、賣菜、…

5月30日，由世界中餐業聯合會、紅餐網主辦，紅餐商學院、WorkTrans喔趣聯合承辦的“第18屆紅餐大會暨2018中國餐飲人力資源論壇”將于上海金茂君悅大酒店隆重召開。屆時，眾多知名餐飲品牌創始人、企業高管、人力資…

大部分人都有一個創業夢，餐飲行業更是成為眾多創業者的試驗田。毫無經驗，空有一腔熱血殺進來，最后卻敗得一塌糊涂。如果你對餐飲行業一無所知，想選一個靠譜的品牌去加盟，那么到底要怎么做呢？來源：紅餐加盟…

說起煎餅，想必大家都不陌生：以雜糧粉為主料，調成糊狀；攤成煎餅，形似荷葉，薄軟如紙，然后根據需要卷上酥脆的棒槌馃子(油條)或薄脆，再抹上醬料、腐乳，撒上蔥花、芝麻、孜然等調味小料，從中間折起即可食用…

今日推薦 +饞貓（天津）網絡科技有限公司主要從事無公害魚、蝦、蟹等水產品的批發零售以及線下體驗店的聯盟銷售。公司聯合多年從事魚苗研發培育、高端魚飼料研發生產、成品魚蝦生產銷售的專業水產公司同時投…

今日推薦 +東方集團創建于中國改革開放元年——1978年，是一家大型投資控股型企業集團。目前主要投資和經營的產業有：銀行、證券等金融產業，現代農業產業，港口交通產業，新型城鎮化開發產業，信息產業，石油…

東方美食采購平臺 2018-05-10作者 tyc今日推薦 +重慶廚老倌餐飲管理有限公司成立于2010年，前身為名廚一家餐飲技術研發中心，主要為食品企業、餐飲連鎖企業提供菜品研發，味道創新，調料標準化等…

餐飲企業員工的狀態、團隊的凝聚力一定程度上決定了這個企業的未來發展。如何能提高員工的工作積極性，打造有協作力又高效的團隊呢？方式是基礎，方向是保障，方法是手段，感恩是力量，責任是核心，團隊是勝利！…

賣菜的就地取材，真聰明！東方美食近期好課總有一個適合愛學習的你咨詢：13331083197沒學夠？不要緊！東方美食·《餐飲經理人》每日給你干貨好文歡迎隨時勾搭長按識別二維碼關注

很多管理者的工作習慣“跑偏”，往往為了考核而去做績效考評，為了管理而管理。其實，績效考評的終極目標是經營人心，是為了調動員工的積極性，讓員工有主人翁精神。不清楚這個目標的話，再多的管理活動都未必能取…

不同的顏色的顏色搭配除了可以給人強烈的視覺沖擊，還能給人不同的情緒暗示。各位餐飲人，你知道餐廳最佳的顏色搭配是什么嗎？菜式上的顏色搭配又是怎樣的呢？餐廳裝修最適合和最糟糕的顏色前段時間麥當勞“變綠”…

你的火爆 就是我們存在的意義,餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位|策劃|方案|落|引爆|沒有營銷，飯店經營起來太累，你好，我是陳志龍10年餐飲營銷策劃，用營銷幫你解決餐廳經營難題，每天一篇文章，分享我的…

此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：今天給大家介紹一個中國餐飲界最任性的女神，她出生于貴州省湄潭縣的一個偏僻山村，家里比你想象中的還窮。沒上過一天學，大字不識…

搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀品牌命名：小蛙同學“小蛙同學”主打炭火蛙鍋，以此為名也是本品牌三位創始人童心未泯的寫照，出于對校園時光的懷念，出于對鄉間美食的熱愛，希望食客能在美食的狂歡中任思緒回歸校園…

此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：最近在鄭州有一則“湯包賣出14萬”的新聞火爆了全國。對于小本經營的鋪子而言，這種事情非常罕見，14萬可不是一筆小數目。何況這只是…

中國飲品人的網上展會平臺6月9日敬請期待歷時三年調研，中國飲品快報將于6月推出集網上展會、VI設計、產品制作配方、人才交流、視頻新品發布會等多項服務為一體的綜合網絡服務平臺——喝嘛網！在過去的3年中，中國…

夏天到了，又到了吃冰淇淋的時候。接下來小編給大家介紹幾款冰淇淋。這些冰淇淋口味奇怪，不是什么人都敢輕易嘗試的。比如說這個，秋刀魚口味的冰淇淋，里面還摻雜著酒味，想想都是酸爽。非常好，這就是傳說中的…

昨天的案例，給我兩點啟發：第一，推銷產品最高效的方法就是讓顧客體驗到你的產品或服務。窮盡你所有的美麗詞匯和修辭手法來描述產品，也不如讓目標顧客真真切切地體驗一次，只有體驗過了，味覺，嗅覺，觸覺，聽…

你可以不跟我談戀愛也可以不看我的信息但你不能拒絕吸金產品2018川式小吃趨勢是什么？能外賣！口味差異化！隨吃隨走為什么一定要學習現撈？成本低，門檻低，特色，既可單品，也可搭配中餐、酒店也可以作為外賣的…

▲點擊上方藍字關注餐飲解讀學習更多餐飲知識來源 | 中國飯店協會日前，在中國飯店協會、無錫食品科技園主辦的“東方糧倉杯”第二屆中國餐飲供應鏈博覽會暨2018中國餐飲品牌日活動上，中國飯店協會發布了2018中國餐…

當餐飲遇上互聯網，“互聯網餐飲”得以滲透至居民生活的每個角落。同時，在消費升級的時代背景下，智慧餐飲行業也涌現出新一批參與者。一場餐飲業自內而外的“新勢能”變革，正蓄勢待發。5月22日，以“餐飲新·勢·能”為…

本文約 1294 字 4 圖預讀時間：4 分鐘作者：咖啡什么？呷哺呷哺新開了一家千平的大店？門店顏色也換了？連咖啡巨頭星巴克也在上海新開了千平米的門店，連西貝董事長賈國龍都開始考慮是否開大店，紛紛進軍大店是要…

掃描二維碼，即刻報名1668 期總投資不超過10萬元、口碑超越星巴克！這家小店是如何做到的呢？◎ 咖門 ID：KamenClub姬國君還記得上海那家只有2平米，卻天天排隊的Manner咖啡館嗎？我們發現一家開在四線小城的小店…

也可以點擊文末閱讀原文訂閱1668 期第一資源取決于第一反應，越是優秀的企業越關注趨勢的價值。◎ 內參君一《中國餐飲報告2017》發布之后，我們今年又出報告了。歷經5個多月的熬制，《中國餐飲報告2018》開始預售…

掃描二維碼，即刻報名1668 期大品類更容易出大品牌，以火鍋著稱的美食之都重慶，如何從國民美食里跑出現象級品牌？◎ 餐飲老板內參 李新洲 發自北京作為火鍋之都的重慶，以重油重辣的餐飲美食文化聞名。《中國餐飲…

點擊上方FBIF食品飲料創新，置頂公眾號“好的LOGO自己會講話。”很多人都認為星巴克的美人魚 Logo 不錯，但真讓人們拿筆去畫的時候，45％ 的人會忘記她戴了皇冠， 55％ 的人忽略了她的雙尾巴……150人記憶中的星巴克…

點擊上方FBIF食品飲料創新，置頂公眾號進入2018年，標志著第一批00后均已成年。這群新生力量始于中國加入世貿組織的年份，是擔負民族復興重任的“強國一代”。然而00后卻甚少被外界真正了解。5月4日青年節，由全國…

點擊上方FBIF食品飲料創新，置頂公眾號近日，一場位于南京的分享會，引發了豆奶乃至整個飲品行業的關注與討論：達利豆本豆僅用了一年便重新定義了豆奶，帶領豆奶市場躍入了全新的發展高度。而這次活動是達利在201…

↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們▲點擊了解詳情日前，在中國飯店協會、無錫食品科技園主辦的“東方糧倉杯”第二屆中國餐飲供應鏈博覽會暨2018中國餐飲品牌日活動上，中國飯店協會發布了2018中國餐飲集團百強排名。包括正…

↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們▲點擊了解詳情幾乎在一夜之間，一個叫瑞幸咖啡（luckin coffee）的品牌帶著一股強勢殺氣迅速霸占了餐飲業各大頭條。5個月時間、開通13個城市、525家門店、130萬客戶、售出500萬杯咖啡…

掃碼訂閱專欄這兩天上海焙烤展正在如火如荼地進行之中，現場熙熙攘攘，火爆程度簡直無法用語言形容。什么？你沒擠進去？沒關系！作為此次烘焙展的受邀記者，就讓小編帶你一同探訪上海烘焙展，一次過足癮！安佳奶…

掃碼訂閱專欄餐飲作為最貼近生活，最快速變化的行業，關系著國計民生，隨著人民生活水平和消費水平的不斷提成，“舌尖”消費已經成為我國巨大的一股拉動消費的力量。據相關數據顯示：2016年全國餐飲收入實現35799億…

員工離職都需要開具離職證明，在勞動法律中稱為解除或終止勞動合同證明。可是很多餐飲老板卻因為種種理由，就是不給開這份證明，實際上這樣做的后果是很嚴重的！來源：勞法聚焦（微信號：laofajujiao）、工人日報…

朝九晚五的工作感覺沒有意思，錢不多干啥都不好，那么就做餐飲開個店吧。但是自己開店卻并不是那么輕松簡單，一著不慎可能就賠進去了。那么開店需要注意些什么呢？為此我們咨詢了一位行家，由他來給大家說說一些…

做餐飲，留住顧客是重中之重！重點在你的菜單能不能給你帶來客流和利潤，重點在你的餐飲店如何成為區域第一的旺店！引進自日本的《餐飲店如何打造獲利菜單》和《成為區域旺店第一步競爭店調查》2本套裝告訴你如何…

招聘求職信息直接推送到近100萬業內同仁的手機微信發布招聘或求職信息請編輯好內容，回復職業餐飲網微信也可加總編微信：pjpj168（將于周一至周五推送，每條信息有效期一天）招聘信息內容格式：城市+單位名單位簡…

1鮮椒豬手改良點：這道“鮮椒豬手”是近些年川菜中較為流行的鮮椒味型菜肴的延續。1、選用豬手為原料，不汆、不煮、不鹵，而是將其放入熬制好的蔬菜湯中蒸熟，既保留豬手的本味，又能使其充分吸入蔬菜和高湯的香氣…

“ 對抗品牌老化要創新，創新必須圍繞核心點。”文丨胡茵煐最近，很多餐飲老板來向我咨詢：關于品牌老化的問題。每個餐飲老板對自己家的品牌現狀分析得頭頭是道：年輕消費者少了、來吃飯的都是老年人、裝修風格過時…

眼下，要說最讓咱們餐飲人、食客們沸騰的事情非世界杯莫屬了！世界矚目、四年一次、規模空前、大牌球員……單聽到這些詞匯，都能讓人腎上腺素分泌加快！四年一次的世界杯，除了是球迷們的歡聚盛宴，也是餐飲企業們…

第二屆“一帶一路”美食交流大會5.21北京開幕確認一下眼神：美食帶路項目由東方美食研究院發起旨在為中國中國美食文化和產品走出國門搭建一座交流互鑒的橋梁目前已有36個國家的相關機構參與合作2018年5月21日-23日…

今日推薦 +福建北記食品有限公司是一家專業從事食品研發、生產、銷售的綜合型現代化企業，擁有完善的質量和食品安全管理體系。公司從采購、生產、運輸等各個環節，層層把關，同時不斷引進國內、外先進生產設…

今日推薦 +峨眉山萬佛綠色食品有限公司坐落在世界自然與文化遺產的峨眉山，是一家擁有營銷、生產、基地三大中心的現代化新型企業。 公司堅持“本分立業，本事創業，本真守業”的企業精神，恪守“質量第一…

今日推薦 +河南省有米有面食品有限公司位于中原名城河南省新鄉市，地處于河南北部，北依太行，距省會鄭州70公里，離107國道、京港澳高速僅5公里。本公司占地面積13000平方米，始建于2015年，公司設備先進，…

也許還有更好的做法，這個蛋可真大啊！東方美食近期好課總有一個適合愛學習的你咨詢：13331083197沒學夠？不要緊！東方美食·《餐飲經理人》每日給你干貨好文歡迎隨時勾搭長按識別二維碼關注

在餐飲競爭異常激烈的成都，許多酒樓都難以撐過三年，大蓉和卻自1999年成立至今，創造了連續火爆19年的奇跡，并成為眾多餐飲同行每年必來的“朝圣”之地。在菜品上，它究竟有哪些與眾不同之處？ 拒絕反季食材…

太多的管理者埋怨員工素質太差，員工沒有執行力，員工不聽話，員工太嬌氣……這些都是管理者無能的表現，所有的執行力問題都在于領導，而非在于員工。如果你的團隊執行力差，一定是下面這五個問題沒有得到解決，對…

近年來，餐企數量增速明顯加快，新興品牌屢見不鮮，致使整個市場競爭激烈，更迭換代頻繁。在品牌林立的今天，商家應當如何解決餐廳留客瓶頸，運用什么技巧黏住顧客？代理商又該如何有效地把營銷方案進行復制，貫…

去年全國餐飲總收入接近4萬億，在線餐廳有880萬家。但在市場份額高速增長的同時，據有關統計報告顯示，平均每天有553家餐廳倒閉，關店數為開店數的91.6%。開得快倒得也快，這些餐飲創業者他們究竟都犯了什么錯誤…

你的火爆 就是我們存在的意義,餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位|策劃|方案|落|引爆|沒有營銷，飯店經營起來太累，你好，我是陳志龍10年餐飲營銷策劃，用營銷幫你解決餐廳經營難題，每天一篇文章，分享我的…

2016年，隨著芝士茶的火熱，芝士塊+淡奶油+純牛奶+鹽的奶蓋做法在業內不脛而走。但使用同樣的原料，有的店鋪奶蓋順滑無比，但有的卻存在小顆粒。如何才能做出口感順滑、無顆粒的芝士奶蓋，我們與專業生產芝士、淡…

英敏特Mintel公司在不久前出具的《消費者外出就餐報告》指出，15%-20%的飲品銷售額能為整個餐廳貢獻50%的利潤。根據一些從業者的經驗，不重視飲品，就可能丟掉5%-20%的業績增長或者10%的純利。的確，復合式消費、…

此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：在國內，人人都想吃國民老公王思聰的豆腐，而在日本，人人都想吃這個男人的豆腐，堪稱日版王思聰。他將平時一兩塊錢的豆腐賣出了“…

搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀夏天，在一個吃貨的眼中，只能用一句話來形容：啤酒擼串大龍蝦！龍蝦作為這兩年增幅最快的餐飲品類，堪稱單品之王。今天，小編給大家介紹一家大龍蝦餐廳——紅大龍蝦，聽名字就很氣派…

此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：世上的經驗千萬種，但不意味著一定要自己將所有問題都經歷一遍。比如餐飲開店的流程，借鑒前輩的經驗可以避免很多麻煩。一位開了10…

此文是我受邀”立德領導力和人生效率手冊作者張萌”，在她的下班加油站的一次分享，里面分享了我如何從零到一創造個人品牌及開創”王小白菜單規劃”之路的心路歷程。小白覺得自己也只是剛剛做好了開始，承蒙萌姐抬愛…

第二屆“一帶一路”美食交流大會5.21北京開幕確認一下眼神：美食帶路項目由東方美食研究院發起旨在為中國中國美食文化和產品走出國門搭建一座交流互鑒的橋梁目前已有36個國家的相關機構參與合作2018年5月21日-23日…

社群里一位老板分享的案例，雖然國外的，但是真的很精彩：布蘭達只是美國千百萬名行政女秘書之中的普通一員。39 歲的她對于已經做了 10 年的秘書工作感到厭倦，她主動申請，由公司的行政部門，跳到了一線銷售員崗…

今日新餐飲餐飲連鎖領域加盟優選平臺，圓你創業投資夢。導讀　店里只有30個座位，招牌食品是幾塊錢的魏家涼皮，平均月營業額連續多年保持60萬元，平時翻臺率也能達到10次以上，周末甚至達到令人驚訝的20次。1999…

△5月22日，北京國貿大酒店餐飲行業正在變成一個吸睛、吸金、吸星的行業，一個具有高成長空間的行業，一個正在受到大量商業關注的行業。特別是當下的餐飲業，在移動互聯網技術和各種跨界因素疾風驟雨地沖擊和改造…

“在2018中國火鍋產業發展大會上，未來食品研究院 創始人余奕宏先生為大家分享了《品牌戰略成就品牌長青》。分享人 |  余奕宏以下內容為余奕宏第一人稱口述火鍋餐見編輯整理余奕宏未來食品研究院 創始人19年…

掃碼點餐、隨機紅包、快出餐、去收銀臺，服務優、體驗佳，從點評網站獲取的幾條消費評價來看，食客的消費感知，恰好是牛楠楠想傳達的。餐廳所做的正是食客想要的，大概這就是它成功的秘籍吧！ 要實現1到30的蛻變…

餐飲致富經讓天下沒有難做的餐飲很多時候我們的外賣老板都會花心思在如何處理“差評”上，但是差評處理畢竟只是救火，治標不治本。想要真正提升門店星級，還是想辦法提升自身的好評率才是根本！然而現在很多外賣用…

▲點擊上方藍字關注餐飲解讀學習更多餐飲知識品牌崛起的是四個關鍵要素是什么？打造品牌的四部曲是什么？橫向營銷的主張打破的是哪四個界限？是產品改變了我們，還是品牌改變了我們？在一個過度細分和品牌過多的成…

綜合人民網和北京商報消息，近日禧云國際（以下簡稱“禧云”）在北京召開“奇點2018——禧云國際品牌戰略發布會”。發布會上，禧云創始人劉延云正式對外宣布：公司于2017年已成功完成A輪融資，獲得螞蟻金服、鼎暉投資、…

掃描二維碼，即刻報名1667 期為什么李鬼總能偷襲李逵？是因為李逵籬笆扎得不牢，而李鬼往往有大炮。◎ 餐飲老板內參主筆 王新磊（道哥）最近，我遇到一位做山寨品牌的餐飲人。他就是利用網紅店商標注冊不下來的空…

掃描二維碼，即刻報名1667 期如何在消費升級、顧客越來越“刁”的時代，打好營銷這張牌？◎ 海螺餐創海螺君1開業7天賣出4000多碗面▼2016年9月底，拌調子熱干面誕生了。國慶節期間，鄭州人的朋友圈被一碗包裝時尚、看…

掃描二維碼，即刻報名1667 期引流營銷、門店整改、扭虧為盈，5月15日~16日，《決勝門店3公里》正式開營！◎內參君前陣子抖音上火了一個“1元共享男友”的玩法——3月初，昆明一商場推出“共享男友”服務，在3.8節當天，…

這款和孫悟空一樣虎皮紋、矮胖杯身的黑糖鹿丸鮮奶，火了已有一段時間了吧？熱度依然不減。 于是，我專門到深圳唯一的一家鹿角巷門店探訪一番，看看這款產品到底是怎么火起來的。咖門｜二十念，發自深圳1探店…

↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們▲點擊了解詳情當你選擇一家咖啡館時，你會去哪？我們公司樓下有兩家咖啡館，A 的位置好找，B 的位置稍偏，A 的感覺是寬敞舒適，B 的感覺是局促狹窄，當然了 A 有桌邊服務 B 也只能自己…

↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們▲點擊了解詳情在今年，茶飲依舊是大熱的風口隨著抖音的異軍突起，帶來一股風潮不少茶飲店一炮而紅最近，小編又發現了幾家爆紅的茶飲店聽說有網友為了一杯奶茶，足足排隊2小時！看來喜…

掃碼訂閱專欄日前，一位年過六旬的男顧客到某餐廳消費時，該餐廳服務員向顧客推薦他使用手機掃碼點單。沒想到，大爺并不愿使用手機掃碼，也不愿意把手機交給服務員協助點單。面對服務員的解釋餐廳自引入掃碼點餐…

低價團購帶來的人氣好像沒以前那么多了？用戶來了不少，回頭客的復購量卻不高？餐飲新零售風口下，要怎么成功轉型？同質化嚴重，該怎么突圍而出，贏用戶青睞？跨界成風、超級物種頻出，餐飲行業該怎么玩？………

溫馨提示：本文約3550字，燒腦時間6分鐘，筷玩思維記者陳敘杰發于北京。智能時代已經緩緩拉開了序幕，去年10月10日，在杭州云棲大會上，螞蟻金服ATEC展區的未來智能餐廳“開張”首日，浙江省省長袁家軍和阿里巴巴的…

外賣市場剛興起的時候，茶飲、面條、餃子等品類被定義為“幾乎不可能做外賣”的品類。如今，這些品類在不斷突破限制，從配送、技術創新、體驗維度等方面擊破痛點，在外賣市場另辟蹊徑開啟逆襲之路。“外賣不是簡單的…

員工來與走，其實都是一個雙向選擇的過程。中國人講究的是好聚好散，同樣適合于餐廳對待離職員工的態度上。01員工離職被拒引發悲劇滅鼠強毒倒了30人撕破臉的離職可能不僅僅是老死不相往來，而是魚死網破。湖南的…

“當人的體驗、情感和購物之間形成一種新的粘連時，在中國地區將發生全世界最為激進、規模最大的一次零售革命。”著名財經作家吳曉波在《預見2018》主題演講中如是預言零售業。而這一話題，在近日由全品類奶油產品…

你的火爆 就是我們存在的意義,餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位|策劃|方案|落|引爆|沒有營銷，飯店經營起來太累，你好，我是陳志龍10年餐飲營銷策劃，用營銷幫你解決餐廳經營難題，每天一篇文章，分享我的…

文丨職業餐飲網 胖魚餐飲行業這兩年火起來后，各種論壇、峰會、沙龍應接不暇。但問題是，這些“會”卻并沒有隨著餐飲的迭代而進化，甚至有些“變味”。前段時間，一老板的朋友圈，一番吐槽頗為耐人尋味：“不要把我們…

做餐飲，留住顧客是重中之重！重點在你的菜單能不能給你帶來客流和利潤，重點在你的餐飲店如何成為區域第一的旺店！引進自日本的《餐飲店如何打造獲利菜單》和《成為區域旺店第一步競爭店調查》2本套裝告訴你如何…

招聘求職信息直接推送到近100萬業內同仁的手機微信發布招聘或求職信息請編輯好內容，回復職業餐飲網微信也可加總編微信：pjpj168（將于周一至周五推送，每條信息有效期一天）招聘信息內容格式：城市+單位名單位簡…

1新派蝴蝶飛主料：財魚片350克，白蘿卜絲350克。配料：大蔥10克，枸杞10克，紅棗10克，黨參10克，蛋黃一個。調料：菜籽油200克，鹽5克，雞精15克，秘制醬汁50克（姜蒜末、紅油腐乳、生抽、蠔油調配）。制作方法：…

（▲番茄匠訓練營）報名培訓時間：5月14日-5月18日（五天四夜）培訓地點：北京市 朝陽區管莊楊閘8號院中傳北廣文化傳媒基地A2付款方式：開戶行：中國工商銀行北京分行梨園支行賬戶名：王彬賬號：6212 2602 0014 80…

Q1：作為消費者，他們在餐飲消費過程中有不滿或困惑的時候，會如何反應？Q2：作為餐飲的經營者，對消費者的意見或建議能有效得知么？Q3：消費者的負面反饋對一個餐飲品牌到底意味著什么？這是筆者最近思考的問題…

在工作中準確地記住客人的名字是對客人一種最大的重視，也是提升顧客滿意度、餐廳的美譽度的幾個好方法之一，對于我們自身的素質都有著極大的促進作用， 在工作中我總結了幾個方法，現在和大家分享：多問老員工和…

近日，一網友在微博曝出，自己在上海的哈根達斯美羅城店吃冰淇淋，結果舌頭、牙齦都被弄破，受了傷……　　更令她不滿的是，哈根達斯法務告知只能給她200元現金券作為賠償。妹子懷疑是吃到了玻璃渣↓↓↓哈根達斯方出…

編后：精彩太多，不說了，來，就對了！

拼一拼才精彩！東方美食近期好課總有一個適合愛學習的你咨詢：13331083197沒看夠？不要緊！東方美食·《餐飲經理人》每日干貨放送

2013年9月和10月，中國提出了“共同建設‘絲綢之路經濟帶’和共同建設‘21世紀海上絲綢之路’”的重大倡議。在“一帶一路”的倡議下，2017年5月14日，由東方美食文化集團主辦的首屆一帶一路國際合作高峰論壇在北京國家會…

最近，一個抖音視頻在網上廣為流傳，一位網友展示了自己的獨特吃法，在海底撈點一碗米飯，配上料臺上的牛肉粒和火鍋番茄底料，3塊錢就得到了一碗美味的牛肉飯，走紅后成為了最近海底撈就餐標配。實際上，海底撈作…

在相當長一段時間，黃太吉都是中國餐飲圈繞不開的一個話題：用一套煎餅攪動了半個餐飲圈，成為網紅餐飲的鼻祖；融資2個億，掀起了資本與餐飲聯姻的小高潮……比起高峰時的喧囂，很長一段時間，黃太吉略顯沉寂。不過…

5月22日，由排隊網攜手餐飲界新媒體，開始吧共同主辦的2018“餐創新未來”全國餐飲論壇即將空降西安，特邀較具影響力的創新品牌進行餐飲創新等主題分享，期待您的參與！與餐飲同仁掀起一場“餐飲革命”吧！我們將邀請…

事件1：皮皮魯西餐廳用了14年的商標被宣告無效。在鄭州深耕十余載的“皮皮魯西餐廳”，在本地有很高的知名度。對于鄭州市民而言，這家餐廳吸引他們的是菜品和環境，而不是餐廳的名字。大多數本地人都知道，這家餐廳…

本文約1672字13圖預讀時間：6分鐘作者：阿珊“大排長隊”、“一杯難求”、“高價買賣”…在茶飲行業中提及此類標簽，消費者腦海里蹦出來的第一個品牌便是喜茶。然而新中式茶飲企業在不破不立中又一次讓行業為此振奮，1…

5月10日，洪七公外賣課堂無錫站正式結課！匯集全國各地的外賣品牌創始人、運營總監以及外賣業務負責人，于洪七公外賣課堂進行系統的學習和深度的交流。班級大合影01學習時間，分秒必爭02現場互動，解疑答惑03態度…

此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：咖啡行業或將重新洗牌，群雄逐鹿，硝煙四起。誰將是下一個王者？北京時間5月7日據CNBC報道，雀巢與星巴克周一宣布組建一個全球咖啡…

搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀前不久，向來被設計師、建筑師奉為行業權威的《Wallpaper》雜志，做了一次全球范圍內的咖啡店評選，而來自香港的NOC Coffee Co.咖啡屋就入圍全球最有設計感的咖啡店之一！《Wallpape…

此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：服務要好，上菜要快，坐得要舒服……顧客對餐廳的要求越來越高，而餐廳又該如何提高運營新效率呢？隨著餐飲業運營管理的日趨精細化，…

2016年，水果茶這個品類突然走紅，并在廣東、深圳兩地集中性爆發。這一年，來自臺灣的一芳也在上海帶動著水果茶的消費新熱度。就在許多華南水果茶品牌思考如何打破地理限制往外擴展，消除夏冬兩季產品局限時，一…

今天是網絡投票最后一天，投票激情繼續上演，上午平臺三度塞車并致崩潰。截至下午18:00時投票通道關閉，網絡投票總數為626618，各區域入選名單下周公布。2018快報杯中國創意飲品大賽網絡投票的圓滿收官，意味著大…

一位在瑞士的老板開了個按摩養生館，最近頭疼的一件事情是對一位員工很不滿，愛遲到早退，不求上進，不愛說實話，有點小孩子一樣。想開除她，但是又還沒有滿意的接替者，自己夏天又要回國一段時間，時間上安排不…

正文共：779 字預計閱讀時間： 2分鐘“助教，我準備給店鋪做個整體裝修，把圖片都換一換，你有沒有專業的公司給我介紹介紹？”“助教，你有沒有認識靠譜的外賣代運營？”“助教，這個外賣包裝盒很不錯啊，你有沒有渠道…

（注：老學員指的是參加過前幾期外賣爆單課的學員，限本人）

正文共： 611字預計閱讀時間： 5 分鐘美團點評餐飲學院精心打造官方獨家外賣線下課《新餐飲·從0-100做外賣》，為你解析外賣門店營業的系列套路。由于課程頗受歡迎，我們已在北京、鄭州、成都、青島（進行中）開課…

還在擔心沒有額外流量？！還在苦于無法凸顯自己的特色？！還在抱怨空有萬般才華但無地施展？！進入“大眾點評”APP上傳小視頻不但能夠關聯自己的門店優質內容還能夠獲得優先曝光展示的機會。大眾點評APP V10新版本…

今日新餐飲餐飲連鎖領域加盟優選平臺，圓你創業投資夢。五一才結束不久，小編就已經感覺到天氣滿滿的惡意了，下雨什么的就不說了，這悶熱的天氣實在是受不了啊，動不動就要濕身一下，感覺受到了“物理與魔法的雙重…

文｜王 明設計｜小 芹前些天，【餐飲時報】全體記者們在【李二鮮魚】聚餐。這家一直低調、默默快速發展的火鍋品牌，運營中沒有蹭互聯網熱點，經營中也沒有太多花招，但現已成為火鍋品類中舉足輕重的品牌，全國連…

???點擊視頻，查看餐飲生態大數據解決方案 2018年5月10日，第四屆中國外賣產業發展大會在無錫市君來世尊酒店隆重召開。辰智科技創始人/CEO、大數據應用專家、中國餐飲大數據研究中心發起人葛建輝應邀參加，并發表…

分享時間5月10日（星期四） 20:00-21:30點擊文章底部的【閱讀原文】立即報名主講嘉賓?賈國金（芙蓉樹下創始人） 三年擴店1000家，芙蓉樹下憑借自己精準的定位和適時的決策，一躍成為冒菜品類代表。芙蓉…

5月8日，全國連鎖餐飲品牌小饞院與天財商龍會員運營項目啟動會在小饞院成都總部隆重舉行。小饞院營銷總監、天財商龍吾享運營中心華南區總監及雙方團隊相關負責人員共同參加了會議，并且小饞院各門店負責人現場簽…

不論是對基層財務人員，還是對中高級管理者來說，在企業成本管控的流程與操作落地上都會遇到不少難題，這其中既有成本控制方法不完善的原因，也有缺乏戰略成本思維的困擾。尤其在制造業寒冬背景下，一大波財務管…

近日，行業里發生了不少新鮮事：京東新通路全面開放線上店鋪；君樂寶奶粉1-4月訂單突破15億；康師傅宣布飲用水漲價；2017年食品飲料行業A股上市企業營收排行榜發布；統一推新品“茶?瞬鮮”、“都會小館”新品將上市；…

天財商龍重慶服務商成功戰略簽約重慶盛聯餐飲文化有限公司，為盛聯旗下德香苑北京烤鴨、李苑記潮汕鮮牛火鍋等品牌共40家直營門店打造一套集智慧餐廳、會員管理、餐飲連鎖管理以及供應鏈管理于一體的全方位信息化…

重返校園，開家夢想中的咖啡館。一邊回顧青春，一邊兼顧現實。聽起來是個很不錯的想法，然而現實呢？在大學開家咖啡館，生存境況究竟如何？我們從浙江大學紫金港校區的幾所咖啡館調查到一些數據，反映出來的現實…

最近，“老將”可口可樂又出新品——在日本推出了可以凍起來吸著喝的可樂。說實話，這個創意是源于國內的“旺旺碎冰冰”嗎？年出新品100+的可口可樂在日本又出新品了，這次是一款可以凍起來吸著喝的可樂，通俗一點講，…

2008年以前，星巴克門店及時收到所需要的物品的比例是35%，數以千計的門店總是會缺少某些東西，顧客的需求無法滿足，因此損失的顧客無法估量。星巴克的供應鏈部門完全是個“官僚怪物”，部門眾多管理混亂。星巴克立…

掃二維碼或點擊文末閱讀原文，即刻報名1666 期瑞幸大約已挖角了星巴克北京市場約1/7的員工。◎ 來源：北京商報陳韻哲 超越 振華攜帶10億資本入局的瑞幸咖啡正瘋狂燒錢和擴張，5月8日，有接近瑞幸及星巴克兩家公司…

也可以點擊文末閱讀原文訂閱1666 期《中國餐飲報告2018》顯示：東北菜門店數在幾大菜系中僅次于川菜和江浙菜。菜系、品類排名背后，折射的是餐飲業未來趨勢和機會。◎ 內參君一最新菜系、品類店鋪數量排名，來源于…

每天微信后臺都會接到很多老板的留言咨詢，其中有很多都是跟選品有關，“XX類現在還好做嗎？”“外賣現在沒單是不是品類沒選好？”諸如此類的問題，這些問題并不是空穴來風閑扯，確實選品太重要的，選品就像生娃一樣…

掃碼訂閱專欄滴滴外賣在江蘇無錫訂單量暴跌超50%！同時，因為收入不達預期，滴滴騎手還接二連三的出現罷工事件。對于滴滴外賣的處境來說，更是雪上加霜！而就在4月初，滴滴外賣在無錫上線，和美團外賣展開了一場…

↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們有人說，互聯網讓傳統餐飲舉步維艱，也有人說互聯網改善了餐廳經營狀況，還有人說互聯網只是一種噱頭，無需在意。不論何種說法，所有的餐飲企業都已主動或被動的被互聯網及移動互聯網…

↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們▲點擊了解詳情朋友說在向西村里，有間鹵水小店生意特好，而且不知是從什么渠道，把一周的報表給晾出來了，我一看一驚，真的假的呀？ 半信半疑的過來蹲點，從早盯到晚，再盯到小半…

云南米線是什么？是即點即吃、即吃即走的快餐還是靜下來慢慢享受的美食？有這樣一個云南米線品牌，它有30年的歷史，靠著傳統的方法制作云南過橋米線，構建出了一個“米線王朝”。它到底憑啥？一碗傳統的云南米線是…

去年全國餐飲總收入接近4萬億，在線餐廳有880萬家。但在市場份額高速增長的同時，據有關統計報告顯示，平均每天有553家餐廳倒閉，關店數為開店數的91.6%。開得快倒得也快，這些餐飲創業者他們究竟都犯了什么錯誤…

文丨職業餐飲網 王鐵鐵辦假證、無證經營、生產環境臟亂差、顧客吃了拉肚子……南京一個名叫“盒子實驗室”的網紅蛋糕品牌，被“扒皮”，如今已經店鋪已經被查封！就在一個月前，盒子實驗室每個月還能賣出1萬多個蛋糕，…

1手撕撈汁海鮮菇主料：海鮮菇400克輔料：香蔥段60克、香菜段30克、紅彩椒絲5克調料：味達美海鮮撈汁27克、蠔油20克、花椒粉1克，油辣椒粉1克、紅油40克，藤椒油6克、雞粉3克、白糖3克、芝麻5克、麻汁5克做法：1、…

外出旅行80％美女小伙攜帶辣口食品辣口食品的首選黑鴨類食品數據統計以淘寶店和微店賣黑鴨產品店鋪月銷量高達34000多單商機無處不在一直被模仿 從未被超越宗旨百分百揭秘 不用添加劑一次培訓 終生免費服務一次培…

來源：餐飲業那些事海底撈：五色卡很多年前第一次了解到海底撈的過程考核法發后感覺很詫異，為什么明明能夠用簡單的KPI設定就能讓每個人與績效結果相掛鉤，卻要舍近求遠考核那么繁瑣的過程，把簡單事情搞得那么復…

來源：21世紀經濟報道在瞬息萬變的時代，競爭對手有可能秒變盟友。近日，星巴克與雀巢先后對外通報，雙方將組建全球咖啡聯盟。根據協議，雀巢公司將以71.5億美元現金代價獲得全球范圍內在咖啡店以外銷售星巴克零…

你還在相信，外賣是“廉價”的代言嗎？打開外賣平臺，不乏人均60+的中高端品牌，美團單平臺月售就有7000+，加上餓了么的單量就是妥妥的10000+。為什么你的品牌還陷在低價魔咒里無法自拔？從餓了么平臺數據可以看出…

你的火爆 就是我們存在的意義,餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位|策劃|方案|落|引爆|沒有營銷，飯店經營起來太累，你好，我是陳志龍10年餐飲營銷策劃，用營銷幫你解決餐廳經營難題，每天一篇文章，分享我的…

以下方法，配合使用更佳！東方美食近期好課總有一個適合愛學習的你咨詢：13331083197沒看夠？不要緊！東方美食·《餐飲經理人》每日干貨放送

餐廳生意稍有下滑，餐飲老板就像熱鍋上的螞蟻，急得團團轉，一急，就不免出一些昏招。生意不好時，試試以下五點，做到了餐廳就能增加20%的顧客！ 生意越不好，食材、份量要做的超出顧客預期“老板啊，最近吃飯的人…

2018年5月21日，第二屆“一帶一路”美食交流大會將在國家會議中心“王者歸來”，世界廚藝大比拼的伊尹賽，餐飲圈最專業、最權威的七場專家論壇，中國餐飲采購展、北京國際食材及餐飲設備展、紅廚帽展覽及2018中國火鍋…

本文約 1342 字 5 圖預讀時間：4分鐘在昨天的推文中，我們報道了鄭州14萬“天價”湯包的事情，經過我們持續的關注，得知失主已經找到并會趕到湯包店。在5月9日，在何先生的和熱心人的等待下，失主在上午趕到了湯包…

分享時間5月10日（星期四） 20:00-21:30點擊文章底部的【閱讀原文】立即報名主講嘉賓?賈國金（芙蓉樹下創始人） 三年擴店1000家，芙蓉樹下憑借自己精準的定位和適時的決策，一躍成為冒菜品類代表。芙蓉…

此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：藍山餐廳在餐廳如林的紐約市是什么樣的存在？奧巴馬夫婦是它的忠實粉絲，詹妮弗·安妮斯頓和現任老公賈斯汀·塞洛克斯也曾在此慶祝結…

感搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀魚餐廳CATCH位于基輔市中心——Vladimirskaya大街12號，餐廳將一切美好的食物匯聚于此，提供多樣的魚類和海鮮，200種不同種類的葡萄酒和150種香檳，雖然是主打海鮮的餐廳，主理人卻…

此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：長安小飯堂，屬于陜西古今長安管理有限公司旗下的餐飲品牌之一，該公司還有長安大排檔、古今長安老茶坊等品牌。其中，長安小飯堂定…

2018快報杯創意飲品大賽網上投票通道一邊是喜茶、奈雪、煮茶……茶飲頭部品牌接二連三地融得了巨資，一邊是媒體跟風報道，天天擴散著財富傳奇故事。“不需要背井離鄉，在家開個奶茶店年賺50萬”、“你離夢想實現的距離…

網絡投票就剩明天最后一天了，明天下午18:00時投票通道就準時關閉。小伙伴們上演最后的瘋狂吧，不收手，趕緊投。大家對于大賽投票熱情高漲，導致后臺系統幾度崩潰。截至今日16:00時，參與本次中國創意飲品大賽網…

在歐美發達國家，巴氏鮮奶占比率在90%以上。然而，最近有人聲稱用巴氏殺菌牛奶打奶泡，做咖啡比常溫奶效果更佳。事情真的是這樣么？常溫奶搭配咖啡口感一般？牛奶及其奶制品是飲品行業的重要原料。但對于市面上最…

兩件事情需要拿出來嘚瑟一下，因為真的讓我覺得世界挺美好，自己做的事情有價值。第一件事情是，今天送貨的蘇寧物流小伙子太棒了。我不知道這是蘇寧物流的特有的服務還是這個小伙子為人就是這樣。反正太棒了，讓…

今日新餐飲餐飲連鎖領域加盟優選平臺，圓你創業投資夢。當品牌有了錢，會做什么？就在剛剛過去的4月，有6個餐飲商業品牌得到資本的青睞，融資過后的它們，也將會在開店速度和前后端系統的建設上相繼發力。這些品…

???點擊視頻，查看餐飲生態大數據解決方案 客群畫像是根據客群社會屬性、生活習慣和消費行為等信息而抽象出的一個標簽化的用戶模型。構建客群畫像的核心工作即是給客群貼“標簽”，而標簽是通過對客群信息分析而來…

““轟”的一聲，電線起火，當所有人都往外跑時，他卻往里沖，一向膽小的他不知道哪里來的勇氣，在火光中關了電閘，用拖把撲滅了明火….. 剛講的這一幕發生在周口市沈丘一家名為“海棠花開”的火鍋店，不顧一切…

王興：幫我去買喜茶。秘書：好的，買好了，4個億。4月25日，喜茶完成4億元B輪融資資方為美團旗下龍珠資本很多人印象中，喜茶只是網紅第一茶事實上，人家寫起文案來也是一流首先喜茶的這組黃色文案讓杜蕾斯紅了臉…

點擊藍字關注學習更多餐飲知識【黑蟻餐飲策劃機構】給你兩種可能： 1.助你成為區域強勢品牌!!!2.助你捅破行業天花板!!!打造——顯性品牌特色，打造——獨特競爭優勢，打造——有效市場區隔，打造——長遠品牌價值！&…

點 擊 上 方  吾 享 O 2 O 關 注 我 們第五十八期灃之道餐飲管理資深專家丨楊鐵鋒 陳曉霞定位現在是一個很時髦的名詞。凡是在餐飲行業做幾年的人，都習慣把“定位”掛在嘴邊，好像不如此就顯得不夠資深。但關…