按時間歸檔：2018年05月

近日，“劉一手信息化建設項目啟動會”在劉一手集團重慶總部順利召開，標志雙方再次展開戰略合作。重慶劉一手集團董事長劉梅、副總裁尹伊、天財商龍董事長丁暉、項目管理辦公室總監劉慶明以及雙方參與項目建設的各…

2013年9月和10月，中國提出了“共同建設‘絲綢之路經濟帶’和共同建設‘21世紀海上絲綢之路’”的重大倡議。在“一帶一路”的倡議下，2017年5月14日，首屆一帶一路國際合作高峰論壇在北京國家會議中心順利舉行，并即將于2…

激活員工，自發創收積分制績效考核地點：北京時間：2018.6.25-28困境在餐飲招人難，用人難的當下，您的企業是不是遇到了這樣的問題：員工工作沒有活力和主動性，做完就不錯了，根本別指望做好！遇到問題部門間相…

你還在為招開例會的時候語言沒有感召力發愁嗎？還在服務人員跟客人溝通不順暢而著急嗎？還在為銷售不成功而百思不得其解嗎？餐飲人是要煉就一副好口才的，管理口才，服務口才，銷售口才，缺一不可。餐飲金口才課…

餐飲企業員工的狀態、團隊的凝聚力一定程度上決定了這個企業的未來發展。如何能提高員工的工作積極性，打造有協作力又高效的團隊呢？方式是基礎，方向是保障，方法是手段，感恩是力量，責任是核心，團隊是勝利！…

海底撈的“番茄牛肉飯”、“雞蛋面筋”、“海鮮粥”等吃法在抖音上火得一塌糊涂。引得年輕人紛紛到門店挑戰，“抖”字才剛說出口，服務員就確認過眼神，手把手教學，抖音款菜品都早早估清。不僅是海底撈，麥當勞的第二個…

前天，木屋燒烤北京朝陽門店開業了，那場面是沒有意外的火爆，用一句客人說的話是：“知道會火爆，不知道竟然有這么火爆”。時隔兩天也就是今天，咱深圳也傳來喜訊，流塘店終于開業了！為啥說終于，因為流塘店從3月…

據云南網-春城晚報近日報道，昆明飲料經銷商李先生加入“酒水飲料批發”QQ群，只為每件飲料一兩塊錢的差價，先后四次向陌生外省QQ網友轉款14萬多元欲購買400件紅牛、1000多件脈動，結果錢轉給了網友，而貨卻遲遲沒…

掃描二維碼或點閱讀原文，即刻考察靠譜項目1674 期僅在2018年，麥當勞中國就有8萬人的招聘缺口, 為抓住00后它使盡了渾身解數，幫求職者“寫”簡歷，甚至專門去調查研究00后的職業觀……◎內參記者王菁 發自北京1招聘花…

掃描二維碼，即刻訂閱1674 期餐廳經營，利潤在菜單里、在大廚的勺子里、在每個月的營銷活動里、在多出來的員工崗位里……真正優秀的店長，要厘清每一個環節、要協調好每一個員工、應對好每一次突發狀況。◎ 內參君餐…

掃描二維碼，即刻訂閱1674 期先用舒適的場景把客人留下，再用產品“組合拳”提高客單價，當然還要時不時“變變臉”讓顧客保持新鮮感……3招下來，這家茶飲店成了網紅。◎ 海螺餐創 海螺君悶熱的午后，空氣放佛不再流動，…

掃描二維碼，即刻訂閱1674 期2018年5月23-25日，由中國連鎖經營協會支持的盟享加中國特許加盟展·廣州站暨國際連鎖餐飲設施設備展覽會將在廣州琶洲展館舉辦，屆時，眾多餐飲行業佼佼者將分享他們對餐飲的深度思考…

掃描二維碼，即刻訂閱1674 期“海底撈上市后不再是張大哥的企業，而是一個公共企業”——昨天，海底撈遞交上市申請消息傳出，一名海底撈的前員工對內參君說。◎內參君1海底撈招股說明書里餐飲老板應該看到這些亮點▼今…

   正文共：4679 字 15 圖 預計閱讀時間： 12 分鐘 作者：外賣頭條距離國家食品藥品監督管理總局第 36 號令《網絡餐飲服務食品安全監督管理辦法》（以下簡稱…

近期學員頻頻發來捷報有的在小城市做到了100多單有的已經做到了每天400多單！向已經成功的商家學習！3天學習，1周整改，2周見效！如果在外賣行業你正在經歷這些！最近外賣單量不太穩定，感到苦惱身為餐飲新手，不…

發現沒有，大街小巷的水果店里，越來越多地出現了新鮮椰子的售賣；聽說沒有，開了一千多家店的古茗也要上新一款椰子水飲品。椰子水也要開始混飲品圈了？這波趨勢你要跟嗎？1古茗買下整個產區的椰子，椰子水要火？…

2018年5月18日，太太樂“鮮味之旅”揭幕儀式在上海舉行。恰逢太太樂30周年，太太樂博物館全新亮相，并啟動全國的鮮味知識競賽。中國調味品協會副會長兼秘書長白燕應邀出席活動并致辭。以下為致辭原文：尊敬的各位來…

各有關單位：為了響應國家關于“互聯網+”的戰略規劃，適應新零售的變革，經中國調味品協會（以下簡稱協會）秘書處研究決定，成立中國調味品協會互聯網專業委員會。現面向全國征集互聯網專業委員會領導機構成員。擬…

在去年今年的短視頻風口上，抖音和快手已經搶占了高地。在江湖的地位上，他們已經迅速與微博、微信兩位前輩平起平坐了。此前，據一份應用下載量排行榜單顯示：放眼全球，抖音在今年第一季度的下載量突破了4,580萬…

↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們▲點擊了解詳情品牌首次入駐陌生城市開業，一定不能盲目跟虛榮。必須要有計劃，明確自己要做什么，而且要把準備工作做充分。本土知名品牌首次進陌生城市該如何開業？ 想必這是絕大…

↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們▲點擊了解6月3—9日日本游學詳情5月9日下午，第六屆連鎖餐飲與購物中心發展大會在無錫圓滿結束。當天，來自日本食品研發、購物中心、連鎖餐飲品牌、餐飲O2O新媒體的眾多嘉賓齊聚現場…

一你的倉庫是哪種組織結構？物料倉儲，有些企業的倉儲歸采購部管，有些企業的采購歸倉儲部管；成品倉儲，有些企業是歸銷售部管，有些企業歸財務部管。正確與否不能一概而論，不需要一致統一，但是倉儲跟各個部門…

掃碼訂閱專欄北京時間5月7日，據CNBC報道，雀巢將向星巴克支付71.5億美元收購星巴克的部分業務。本次收購完成，雀巢即擁有星巴克的咖啡豆、茶包等產品的永久權利，獲得星巴克的消費者與食品服務產品的營銷權。從…

掃碼訂閱專欄有人說：2018，對茶飲市場來說，是一個真真正的”洗牌年”，開啟了新一輪的新式茶飲市場爭奪戰。也有人說：2018年是“茶飲井噴年”！小編倒是比較贊同第二種說法，就單單從這次中國特許加盟展北京站參展…

5月，注定是餐飲人最為關注的月份，因為，2018中國餐飲人力資源論壇，月底將在上海隆重舉行！屆時，眾多知名餐飲品牌創始人、企業高管、人力資源專家將共同探討餐飲人才戰略。同時，由紅餐網與最佳東方聯合策劃的…

營業額下降了，到底是什么原因？門店照常運營，為什么突然業績就不佳了呢？餐飲經營者到底應該從哪里找原因？老板：這個月營業額下降嚴重啊！店長：是啊，這個月下雨比較多，大家都不愿意出門了……老板：好吧，有…

走在大街小巷，大大小小的餐廳琳瑯滿目，有些餐廳開得紅紅火火客似云來，但也有一些傳統餐館因為服務和系統的落后，導致效率無法提升，最后生意一落千丈。還在悶頭苦干？你的餐廳升級了嗎？僅靠經驗和手藝，在如…

溫馨提示：本文約3000字，燒腦時間4分鐘，筷玩思維記者陳敘杰發于北京。先來看一段背景介紹。A：新黃燜雞品牌投資人、設計師、BOSSB：十多年餐飲從業經驗大廚，為B的多年知交好友C：品牌職業經理人，有多年餐廳管…

看看中國明檔的十大誤區，你中招了幾條？ – – -1：盲目跟風模仿，明檔擺成地攤兒，沒有自己特色變得不倫不類。2：明檔成“裸身”，暴露了菜品的短板，進而暴露企業管理缺陷。3：明檔變雜貨鋪，加重…

蒸菜，作為一種重要的烹調方法，我國素有“無菜不蒸”的說法。蒸菜的特點是不僅保持了菜肴的原形、原汁、原味，還鎖住了菜肴中的各大營養元素。2018年5月9-12日，東方美食KTP考察走進瀏陽，開啟蒸菜的第五期探尋之…

外賣進入下半場隨著外賣市場井噴式爆發之后，外賣大市場整體體量擴大，越來越多的優質餐飲進入，下半場大幕拉開，以后的市場規模一定會繼續水漲船高。 01 “外賣市場占有率持續增加與堂食平分秋色”消費…

招聘求職信息直接推送到近100萬業內同仁的手機微信發布招聘或求職信息請編輯好內容，回復職業餐飲網微信也可加總編微信：pjpj168（將于周一至周五推送，每條信息有效期一天）招聘信息內容格式：城市+單位名單位簡…

1香粽燒排骨原料：豬中排250克，香粽12個(約250克)，姜片10克，整干椒15克。調料：植物油40克，鹽5克，味精4克，雞精2克，蠔油4克，料酒20克，八角，桂皮各4克，白蔻2克，香油5克，鮮湯300克，糖色適量。做法：1…

報名咨詢培訓時間：2018年6月18日-6月22日（五天四夜）培訓地點：北京市 朝陽區管莊楊閘8號院中傳北廣文化傳媒基地A2付款方式：開戶行：中國工商銀行北京分行梨園支行賬戶名：王彬賬號：6212 2602 0014 8046 838…

餐廳競爭對手越來越多，但是該排隊的店還是排隊。有時大家去探店覺得也沒有什么特別的，但是為什么人家生意就是火爆呢？是菜好吃，服務好，還是人家營銷做得好？原因就在這些餐廳懂得顧客。從那些生意好的餐廳來…

餐飲店長能力決定了門店興衰，也決定了店長個人收入。普通店長和優秀店長究竟差在哪里？13張圖片，赤裸裸說明他們的區別！普通店長對店員的態度普通店長的成就感和興奮點，往往是個人的成就而非團隊的成就，所以…

繼喜茶完成4億B輪融資，奈雪的茶獲得1億元A+輪融資后，“新晉”網紅茶飲品牌1314茶也宣布A輪融資獲得2000萬資本注入……2018年，新中式茶飲品牌開啟了一波融資潮。來源：餐飲界 1 新茶飲為何被資本視為“小風口”無論是…

由排隊網攜手餐飲界新媒體，開始吧共同主辦的2018“餐創新未來”全國餐飲論壇還有5天就要盛大召開，本次會議特邀餐飲行業內權威品牌，領頭大咖進行主題分享，干貨多多！近幾年，互聯網一波浪潮后，新零售也勢頭不斷…

近兩年，餐飲人的思維經歷了多次蛻變。互聯網浪潮的退潮，使餐飲業的關注點再次回歸到產品。而網紅餐廳的誕生，則真正將餐飲人的眼球聚焦在爆款產品的維度上。面對日新月異的市場競爭環境，餐飲人該如何把握消費…

你的火爆 就是我們存在的意義,餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位|策劃|方案|落|引爆|沒有營銷，飯店經營起來太累，你好，我是陳志龍10年餐飲營銷策劃，用營銷幫你解決餐廳經營難題，每天一篇文章，分享我的…

榆林民生酒店集團，成立于2012年，目前擁有兩家店面。民生集團的神奇之處，是其用短短6個月的時間，就將一家瀕危酒店成功救活，并在消費者群體中樹立了很好的口碑。記者特意專訪創始人馬云峰，從他的故事中，發掘…

今日推薦 +杭州盛怡佳食品有限公司地處浙江杭州，美麗的西子湖畔。主要經營面包誘惑、冰火菠蘿包、法式魔球、中西糕點、月餅等中高檔烘焙產品，集生產、加工和銷售于一體的大型現代化烘焙企業。市場覆蓋浙江…

今日推薦 +山東濰坊秀谷食品有限公司坐落在國家級5A級風景區沂蒙山腳下的臨朐縣。注冊商標“谷滿家”，公司占地面積15000平方米，其中現代化，高標準食品生產車間8000多平方米，員工80多人，技術人員10余人，…

今日推薦 +濰坊文廣家具有限公司(原濰坊統一木業酒店桌椅批發基地)坐落于享有盛譽的“沙發家具之鄉”清池，地處山東濰坊高新技術開發區，地理位置優越，交通便利，是一家專業開發、設計、生產酒店家具及配套產…

很多餐廳可以借鑒，只要城管同意就行！東方美食近期好課總有一個適合愛學習的你咨詢：13331083197沒看夠？不要緊！東方美食·《餐飲經理人》每日干貨放送

無論哪個餐廳，都繞不開一個話題——翻臺率。翻臺率高，意味著能在有限的坪數和有限的營業時間內，讓座位的流動率提高，營收也會成倍提升。為什么別人家的餐廳翻臺率那么高?今天，小編就為大家分享下提升翻臺率的3…

產品、環境、服務，大家都知道是一家成功的餐廳缺一不可的。但是，道理大家都知道，能做到的卻不多。問題到底出在哪里呢？有時候，細節真的可以決定成敗。有食客分享了自己的一次用餐體驗：那天是和朋友到一家生…

中國飲品人的網上展會平臺6月9日敬請期待當大家在談論今年的爆款黑糖珍珠時，新晉當紅小生古茗卻悄悄地把仙草滿福更新到了他家的春季新品菜單中。為了突出這款產品，古茗特意定制了杯子。同樣主打仙草，遠在偏安…

2018年“快報杯”創意飲品大賽上，廣州市天聰食品有限公司將拿出54萬元資金作為大賽“獎研金”。區域賽第一名將獲得3萬元獎金，而總決賽冠亞季軍選手將分別獲得15萬元，10萬元，5萬元的現金獎勵。此次設立的“天聰獎研…

此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：我能想到最浪漫的事，就是慢慢陪你變老，你會買我最喜歡的東西，我會做你最愛吃的食物，或許，這就是愛情最幸福的模樣。小 確 幸在…

搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀近日爆紅網絡的想念面館以“為期兩天、每天限售50份”的快閃店概念掀起了一場饑餓性的情感營銷這家由想念面條品牌和網絡零售巨頭京東聯合打造的世界第一家面條快閃店從鄭州擴散影響至…

“ 從早期的團購和外賣，到后來的貓眼電影、酒旅業務，美團點評旗下業務圍繞著“吃”和“活”，延伸出清晰的脈絡，其中尤以餐飲為重。”作為戰略核心的餐飲業務，在美團點評的不斷布局下已經有了更為立體的生態系統。聚…

今日新餐飲餐飲連鎖領域加盟優選平臺，圓你創業投資夢。餐飲經營，考驗的不僅僅是開店選址的功力，還有找準定位、做好供應鏈、做好服務。真正優秀的店長，要厘清每一個環節、要協調好每一個員工，應對好每一次突…

選址不能犯大錯，犯了大錯，八成是要止損收場的。選址的其中一個大坑就是新商圈，這個坑我在往期的文章里提到過不下三次，但依然有老板不信這個邪，以身試法，今晚再次拿出來說，是因為這位老板的案例讓我覺得有…

???點擊視頻，查看餐飲生態大數據解決方案 在第十三屆中國團餐產業發展大會上，中國餐飲產業研究院院長、中國餐飲大數據研究中心主任吳堅發布了《2018中國團餐產業餐飲大數據研究報告》。報告圍繞團餐消費市場大…

大家好，今日繼續為大家帶來丁一老師的餐飲真知。根據我們的經驗，絕大部份虧損餐廳不缺方法，缺的是正確的方向。譬如打井，大家都知道如何打井，擁有豐富的打井方法和無數的打井工具。但是，卻不知道在哪里打井…

新朋友點擊第一食品資訊關注，老朋友點擊右上角轉發。人的一生至少要有兩次沖動“一次奮不顧身的愛情，一次說走就走的旅行”，一場說走就走的旅行不是那么的容易，又賺錢又能旅行的工作，肯定千載難逢， 而你在其中…

新朋友點擊第一食品資訊關注，老朋友點擊右上角轉發。近日，尼爾森進行了一場網絡直播會，尼爾森中國區銷售績效及渠道策略總監魯云林，從新消費、新零售、新生態、新營銷等角度全面復盤2017中國市場，讓廠商在201…

產品口味好，特色突出，環境優，品牌認知度高，具備選址優勢，這樣的餐廳也有痛點嗎？潮汕砂鍋粥為特色品類，爆品突出！風格統一的裝修，提升認知！入駐大型購物商場，鎖定客群！如此說來，源香潮汕砂鍋粥南京雨…

不管是售賣什么東西，都少不了一步——設置價格。商品價格是影響消費者購買心理最敏感的、最重要的因素。設置好了，會促進消費。而設置得不好，則會讓消費者離你而去。但是，你知道嗎？其實不僅是價格的高低會影響…

餐飲企業員工的狀態、團隊的凝聚力一定程度上決定了這個企業的未來發展。如何能提高員工的工作積極性，打造有協作力又高效的團隊呢？方式是基礎，方向是保障，方法是手段，感恩是力量，責任是核心，團隊是勝利！…

外賣進入下半場隨著外賣市場井噴式爆發之后，外賣大市場整體體量擴大，越來越多的優質餐飲進入，下半場大幕拉開，以后的市場規模一定會繼續水漲船高。 01 “外賣市場占有率持續增加與堂食平分秋色”消費…

本文約1973字8圖預讀時間：8分鐘作者：阿珊咖啡界的“新生軍”與“老牌勁旅”競爭再度升級。5月15日，瑞幸咖啡發布《致星巴克一封信》直指對方涉嫌壟斷。瑞幸咖啡方面表示，星巴克與很多物業簽訂的合同中存在排他性條…

掃描二維碼，即刻考察好項目1673 期明星為何總愛夜訪這家“街頭”燒烤店？他的披薩為什么總能賣過90%的對手……5月27日，“2018餐飲老板內參·加盟品牌全國巡展”將正式在北京啟動。首次為餐創者帶來8個嚴選品牌，同時他…

掃描二維碼或點擊閱讀原文，即刻考察好項目1673 期昨日，美團點評已完成全資收購屏芯科技，作為一種戰略上的補充，美團旨在加深線上線下的融合。◎ 餐飲老板內參邵大碗5月16日，美團點評與屏芯科技宣布，美團點評…

掃描二維碼，即刻報名1673 期《外賣系統能力特訓營·第6期》將于5月23-24日在北京開課，一次解決你的外賣難題。◎ 內參君2018年，外賣已經步入新格局。內參君觀察到，在2016年活得順風順水的外賣品牌，進入2018年之…

掃描二維碼或閱讀原文，即刻訂閱1673 期作為業內唯一一家集齊了阿里口碑、攜程、百度、美團點評投資的品牌，剛剛又拿到了阿里口碑和攜程4億元的D1輪融資，6月還要正式發布新物種“共享餐廳”。◎ 餐飲老板內參李新洲…

下午3點，王靜瑛走進洽談室。她看上去很隨和，微笑著打招呼。這個中國咖啡界最有能量的女人，上午剛剛結束了星巴克首場在中國召開的全球投資者交流會。同行的包括星巴克總裁凱文·約翰遜等一眾高管和投資人。會上…

外賣盒、飲品紙杯，一不小心就成為媒體指責店家的“罪證”——一次性杯子、餐具難降解，對環境污染嚴重。最近，餓了么研發出一款可以食用的筷子，類似的環保紙杯也早出現了！這項環保難題要解決了嗎？最近，餓了么推…

點擊上方FBIF食品飲料創新，置頂公眾號本文經零售老板內參APP（ID:lslb168）授權轉載，如需轉載請聯系零售老板內參進行授權。作者：萬德乾核心導讀1、北京7-ELEVEn為什么開始賣凈菜？2、在加盟門店方面，7-ELEVEn…

▲ Follow us and “Sticky On Top”“I’m a color nerd,” Adrián Fernández admitted proudly on stage atFood & Beverage Innovation Forum 2018(FBIF 2018).And while that might sound weird at first, with …

點擊上方FBIF食品飲料創新，置頂公眾號“外賣”現在已經成為年輕人的一種生活方式。平時太忙沒時間做飯點個外賣；天氣不好不想出門點個外賣；周末在家不愿做飯點個外賣；外賣有優惠點個外賣；···我們似乎已經習慣了…

點擊上方FBIF食品飲料創新，置頂公眾號凱度消費者指數（在中國隸屬于CTR）昨日發布了《2018全球品牌足跡報告》。全球品牌足跡報告是凱度消費者指數的年度報告，這也是凱度消費者指數第六年發布該報告。這份報告揭…

↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們▲點擊了解詳情聽行內朋友講，最近深圳快餐界出現了一位不按常理出牌的“攪局者”。 據說，這位剛進深圳時間不長，總共才兩個店，一亮相，猶如“超手扣籃”！，跟勾魂似的，寫字樓的小…

↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們5月15日，瑞幸咖啡召開媒體溝通會，宣布針對星巴克涉嫌壟斷行為將采取法律行動，包括向相關法院提起訴訟，及向國家反壟斷行政執法機構進行投訴等。這是瑞幸咖啡在5月8號宣布完成500家…

掃碼訂閱專欄繼喜茶完成4億B輪融資，奈雪的茶獲得1億元A+輪融資后，“新晉”網紅茶飲品牌1314茶也宣布A輪融資獲得2000萬資本注入……2018年，新中式茶飲品牌開啟了一波融資潮。新茶飲為何被資本視為“小風口”無論是喜…

掃碼訂閱專欄從“明星最摯愛的火鍋”，到成為年輕人群火鍋的新選擇，輝哥集團用14年為創始之初的那個問題給出了答案——火鍋不僅能成一桌正經飯，還能成一樁大生意。到今天，輝哥所代表的新鮮、品質、服務依舊，而有…

溫馨提示：本文約4700字，燒腦時間12分鐘，筷玩思維特約作者吳憨子發于深圳。近年，餐飲人在一起不聊下資本，猶如美女在一起不聊下明星一樣不正常。戀愛有套路，餐飲資本也有。憨子今天把一些套路曬給大家瞧瞧。…

外賣進入下半場隨著外賣市場井噴式爆發之后，外賣大市場整體體量擴大，越來越多的優質餐飲進入，下半場大幕拉開，以后的市場規模一定會繼續水漲船高。 01 “外賣市場占有率持續增加與堂食平分秋色”消費…

第二屆“一帶一路”美食交流大會5.21北京開幕確認一下眼神：美食帶路項目由東方美食研究院發起旨在為中國中國美食文化和產品走出國門搭建一座交流互鑒的橋梁目前已有36個國家的相關機構參與合作2018年5月21日-23日…

文丨職業餐飲網 王依提起燒烤，大多數人第一時間想起來的就是羊肉串。但在北京，有一家不主賣羊肉串的燒烤店，卻在競爭激烈的燒烤市場另辟出一條蹊徑。每晚排隊兩、三個小時；包廂更是需要提前3天預定；不少明星…

招聘求職信息直接推送到近100萬業內同仁的手機微信發布招聘或求職信息請編輯好內容，回復職業餐飲網微信也可加總編微信：pjpj168（將于周一至周五推送，每條信息有效期一天）招聘信息內容格式：城市+單位名單位簡…

1麻辣饞嘴蛙原料：廣東虎紋蛙1250克，山東絲瓜750克。調料：豆瓣醬、泡椒各30克，花椒、雞精、味精各10克，干辣椒20克，老姜30克，色拉油100克，白糖8克，鹽3克，糍粑辣椒、大蒜瓣、料酒、香蔥段各50克，濕淀粉8…

火鍋店門口賣鮮花？餐廳一天三餐三個老板？這些看起來匪夷所思的組合，在餐飲行業越演越烈，不但大大降低了成本，而且吸客能力大大提升，營業額也是成倍翻。他們都是怎么玩兒的呢？1餐廳門口租給小攤，緩解餐廳等…

員工是否敬業，與經理人對管理的認知水平有很大關系。有句話說的很好，沒有不好的士兵，只有不好的將軍，在組織管理中也有同一個道理，沒有不好的員工，只有不好的管理者。員工無能，其實是領導不行一家連鎖店的…

新人辦完婚宴跑路 此做法令餐飲老板直呼：太奇葩了　　人生大喜事，誰會用這事來開玩笑。重慶市民徐先生還真遇上了。一對新人大辦婚宴，款待四方親朋，臨到最后結賬，新郎新娘一溜煙兒，跑了！混吃混喝吃白食，您…

2018年5月16日下午，由深圳排隊網絡技術有限公司主辦，深圳市餐飲商會、深圳智能信息化協會指導，餐飲業權威新媒體餐飲界支持的餐飲“贏”銷之會員營銷實戰訓練營活動，在深圳深圳海景嘉途酒店三樓海韻廳盛大開營。…

裝盤裝的到底是什么，食物?不，裝盤裝的是品牌定位，是品牌調性的延伸。什么樣的裝盤是成功的?最可視化的一點，就是你的消費者愿意主動拿出手機拍拍拍，然后發送到社交媒體上，讓大家一起欣賞。抖音作為近期最為…

你的火爆 就是我們存在的意義,餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位|策劃|方案|落|引爆|沒有營銷，飯店經營起來太累，你好，我是陳志龍10年餐飲營銷策劃，用營銷幫你解決餐廳經營難題，每天一篇文章，分享我的…

5月21日 食學論壇 國家會議中心隆重舉行 “莫道食事小，莫道食事凡，食事乃人類的生存之本、文明之本、未來之本。”—劉廣偉 食學學科體系由東方美食研究院院長劉廣偉先生于2013年在《食學概論》中首次提…

今日推薦 +大連，一個激情而前沿的城市，她或許因為有山海，從而成就眼里的浪漫；或許因為有家鄉粉絲，而成就舌尖上的享受和美味…… 大連龍港食品有限公司成立于2003年，是國內一家專業從事高端水晶粉絲…

今日推薦 +川味特產幺麻子缽缽雞——一道洪雅的特色菜品，其中以幺麻子缽缽雞最為知名。缽缽雞其實就是盛裝在缽缽里的雞肉，凡到洪雅品嘗過此菜的朋友，就會留下如此印象。放養的跑山雞，現殺現做，沒有添加任…

今日推薦 +浙江舟富食品有限公司地處中國最具經濟活力的長江三角洲外緣的浙江省岱山縣。公司創辦于2004年，是一家擁有自營進出口權，從事水產食品精深加工、即食食品加工，常溫食品加工，軍用食品加工等多條…

1                課程簡介新的餐飲形勢，對經營、管理者提出了更高的要求，“向管理要效益”不再是一句口號，而是企業存活與發展的必要條件和切實的行動導向！…

這才叫實惠。東方美食近期好課總有一個適合愛學習的你咨詢：13331083197沒學夠？不要緊！東方美食·《餐飲經理人》每日給你干貨好文歡迎隨時勾搭長按識別二維碼關注

導語LOGO，不僅是一個品牌“視覺錘”的關鍵，承載了外界的整體認知，也是品牌升級的重要組成部分。換 LOGO，則好比一個人經歷風雨過后繼往開來，化繭成蝶，而這背后也蘊藏著無數的“變化”和“革新”。5月10日，阿五黃…

此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：這兩年，肯德基和必勝客之間，為什么拖后腿的總是必勝客？近日，百勝中國公布第一季度財報。數據顯示，該公司同店銷售額同比增長3%…

搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀該項目是品默烘焙學堂關于甜品的一場夢幻盛宴，由上瑞元筑設計打造，整個店鋪共有兩層，一層用于陳列，二層是用于課程使用的場地。空間突破以往對于烘焙店的固有印象，洋溢著摩登現…

此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：茶飲品牌火了一個又一個，對初創者而言，現在進入還有機會嗎？這幾天，全世界的目光都在關注一個地方，新加坡。最牛80后與推特總統…

5月30日，“第18屆紅餐大會暨2018中國餐飲人力資源論壇”將于上海金茂君悅大酒店隆重召開。屆時，眾多知名餐飲品牌創始人、企業高管、人力資源專家以及現場500多位餐飲精英們將齊聚一堂，共同探討如何激活人才，賦…

中國飲品人的網上展會平臺6月9日敬請期待看到標題，不少讀者就懵了！首場賽？2018“快報杯”中國創意飲品大賽不是做了一段時間了嗎？在這里，小編給大家再普及一下。大賽分為三個環節：預選賽→區域賽→總決賽。全國…

一邊是咖啡的進一步貴族化，一邊是咖啡越來越白菜價；一邊是在大談特談咖啡文化、手工調制、口味區分，一邊在規模化、大批量生產；一邊是更加精致的咖啡館“第三空間”，一邊是超市貨架與自動售貨機的簡單便捷。中…

一位老板準備了很長時間籌備開店，前后準備了一年：把當地的一個手藝最好的廚師搞定，變成了自己的合伙人；等到了當地一個最好的位置，房租，面積都合適；走南闖北，找到了性價比最高的原材料供應；對于消費者需…

辰智中國餐飲大數據研究中心陸續推出了數十篇大數據分析報告，包括全國餐飲行業數據、細分品類數據、開店風險和機遇報告、區域餐飲數據、地產中心餐飲數據等等，如需查看請點擊下方圖片。全國餐飲行業報告點擊圖…

???點擊視頻，查看餐飲生態大數據解決方案 來源： Alfred在紐西蘭最近男女老少都迷上了吃雞，那么今天就用大數據為大家做一個詳細的吃雞攻略。大數據分析吃雞，首先得要有數據呀。網上逛了一圈發現，Kaggle…

今日新餐飲餐飲連鎖領域加盟優選平臺，圓你創業投資夢。未來，資本加碼中國餐飲業將成為大趨勢，這些年開店成本增長迅速，餐飲企業確實壓力徒增，而且資本愿意把錢投給超人氣的餐飲店，證券資本化后推出獲得超額…

“在2018中國火鍋產業發展大會上，中國餐飲產業研究院 院長 吳堅先生為大家分享了《新商業·大未來 2017中國火鍋產業大數據分析報告》。分享人 |  吳堅以下內容為吳堅第一人稱口述火鍋餐見編輯整理吳堅中國餐…

幫助全國10萬+餐飲企業實現“開源、節流、提效”繼茶飲之后，面包成為快速發展的一個新品類。作為一家成立于新加坡的烘焙品牌，新加坡媽媽烤包（以下簡稱“媽媽烤包”）自2004年創立以來，已先后進入印尼、泰國等11個…

點 擊 上 方  吾 享 O 2 O 關 注 我 們第五十九期灃之道餐飲管理資深專家丨楊鐵鋒 陳曉霞顧客為什么選擇這家餐廳而不是另一家呢？顧客是分層次的，不同的顧客在選擇就餐地點是，會因餐飲品牌、環境、檔次、…

2018餐易私塾成長型餐企私房課4月26-27日，餐飲老板內參與餐易私塾共同給大家帶來一門《超級門店特訓營》課程，主講導師為餐易私塾創始人徐校長。感謝來自北京、河北、廣州、西安、上海、無錫、山東……五湖四海的…

相較于其他業態，火鍋行業的特點是鍋底需要熬制5-10分鐘，而提前備制好的是配菜。所以當食客點完鍋底和配菜，一起下單的結果往往是配菜都上齊了，但鍋底還沒有上或者上來之后食客需要再等鍋底煮開。這樣的“業態特…

文｜小 冉設計｜小 芹好的文案，能為你傳達，你想說的好。這話題我們之前報道過，對于餐飲企業而言，文案的目的就是幫餐廳把賣點直觀化地體現出來，最好的學習，就是觀摩他人，反省自己——我去廣西的時候，一位餐…

摘要：2018年5月16日，由重慶市商委聯合支持，西部餐飲創投、孟非新零售主辦，騰訊、有贊、豬八戒、混沌大學重慶分社、重慶有點牛協辦的2018重慶·食界新零售峰會暨孟非的小面全球發布會在重慶大劇院時尚廳隆重舉…

一份好的外賣菜單，不僅能給用戶帶來良好的第一印象，設置得合理，還能直接幫你帶來銷量，提高轉化。但是很多商家在設置外賣菜單時，都容易陷入一個誤區：認為菜品越多越好！菜品多=收入多嗎？NO，實際上像這樣半…

本文約 1394 字 5 圖預讀時間：4 分鐘作者：咖啡世界杯就快開始了，中國的小龍蝦都將迎來旺季了，但外賣君疑惑德國的小龍蝦怎么直到現在才可以被允許上餐桌呢？原來，德國的小龍蝦繁殖泛濫，此前由于擔憂小龍蝦體…

掃描二維碼，即刻訂閱1672 期《中國餐飲報告2018》顯示，日料韓料在去年不再高歌猛進。原因之一就是過去一年國內餐飲行業的變化太驚人，這些海外餐飲品類跟不上趟了。◎ 餐飲老板內參 王菁 發自上海1“第八大菜系”…

掃描二維碼，即刻訂閱1672 期餐廳經營，利潤在菜單里、在大廚的勺子里、在每個月的營銷活動里、在多出來的員工崗位里……真正優秀的店長，要厘清每一個環節、要協調好每一個員工、應對好每一次突發狀況。◎ 內參君餐…

掃描二維碼，即刻訂閱1672 期昨日，瑞幸咖啡發了一封“公開信”，表示將起訴星巴克涉嫌壟斷。如果法院受理了此案件，這將是星巴克在中國面臨的第一次訴訟。餐飲老板內參記者第一時間采訪到雙方對此事的回應。◎ 餐飲…

從一成立就喊著要“干掉星巴克”的瑞幸咖啡，昨天將戰事升級，向星巴克發公開信，譴責其“不公平競爭”。“星巴克逼供應商站隊”、“星巴克與商業物業簽訂排他性條款”、“瑞幸挖走星巴克北京1/7的員工”、“瑞幸要用性價比…

凱度消費者指數（在中國隸屬于CTR）今天發布了《2018全球品牌足跡報告》。這份報告揭示了消費者選擇最多，最經常購買的品牌。報告中顯示，過去一年，全球品牌中有17個進入消費者超過10億人次選擇之列。可口可樂依…

、點擊上方FBIF食品飲料創新，置頂公眾號來源：好奇心日報作者：朱凱麟 董芷菲咖啡因攝入過量之后，你心跳變快、精神亢奮、總也停不下來。這也正是咖啡市場最近幾年的樣子。上周一，雀巢 152 年歷史中最大的咖啡…

▲ Follow us and “Sticky On Top”Source:FoodBevTheWorld Dairy Innovation Awards, organized by FoodBevMedia in England, is now in its 12th year. The awards are designed to celebrate excellence and inn…

點擊上方FBIF食品飲料創新，置頂公眾號尼爾森研究顯示，2017年中國包裝水品類銷售額、銷售量均實現雙位數增長，領先食品飲料行業整體增長趨勢。這和中國消費市場整體的升級趨勢密不可分，同時也體現出消費者對這…

點擊上方FBIF食品飲料創新，置頂公眾號喜茶將咸芝士與茶融合圖片來源：喜茶官網從《貓和老鼠》里有洞孔的黃色大塊食物，到勵志暢銷書《誰動了我的奶酪？》、中國必勝客的奶酪披薩及一線城市西式甜品店里的芝士蛋…

↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們▲點擊了解6月3—9日日本游學詳情5月10日下午，第四屆中國外賣產業發展大會在無錫圓滿結束。當天，來自外賣平臺、新外賣品牌、外賣資本、大數據研究中心、餐飲O2O新媒體的眾多嘉賓齊聚…

↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們▲點擊了解6月3—9日日本游學詳情餐飲業逐漸出現小店+單品+零售化的模型，昨天餐飲Ｏ2O刊發了來伊份的故事，今天繼續聊聊良品鋪子的品牌升級。「隨著新一代消費群體的崛起，以往叫賣式…

— 推廣–點擊下列關鍵詞 閱讀更多精彩麥當勞｜星巴克｜熊貓快餐｜喜家德達美樂｜西少爺肉夾饃｜好色派沙拉｜胡桃里云味館｜Kao鋪｜蠔門九式｜西尾抹茶|石客照明熊貓設計|達美樂|丸龜制面|撒椒|沙縣小吃中央工廠|…

掃碼訂閱專欄被稱為咖啡界的“鯰魚”，瑞幸的“勇猛”可見一斑。從2018年1月1日，瑞幸咖啡陸續在北京、上海等13個城市登陸，至5月8日，4個月的時間，瑞幸咖啡完成訂單約300萬單、銷售咖啡約500萬杯，服務用戶超過130…

▲點擊上方藍字關注餐飲解讀學習更多餐飲知識一家餐廳，如果沒有明星菜品，沒有中心，沒有品牌核心訴求，那么顧客就會挑剔你無法記憶你，容易產生疲勞，顧客也就希望你經常換菜，那么餐廳企業就只有天天創新，菜品…

兩年前，雕爺牛腩創始人說：“正餐的靈魂是溫度，不適合做外賣。未來，正餐一定，也不該是餐飲O2O的主流。”時至今日，相關外賣數據卻清晰地顯示：當下正是傳統正餐做外賣的好時機。從價格到品質轉變，正餐外賣新機…

民以食為天，餐飲業作為最貼近大眾的行業之一，市場規模大，進入門檻低，是許多創業者的投資首選。數據顯示，大眾創業有30%-40%都進入到餐飲業。然而，從業者的激增，也帶來了競爭的加劇。美團點評發布的《中國餐…

還有不到一個月時間，俄羅斯世界杯賽即將拉開序幕，除了躍躍欲試的球迷，各大品牌方也都等待著上演一場世界杯營銷大戰。豐茂烤串作為烤串界頗有影響力的餐飲品牌，首當其沖開啟了他們和粉絲間的“世界杯之旅”。012…

溫馨提示：本文約3250字，燒腦時間4.2分鐘，筷玩思維記者陳敘杰發于北京。餐飲創業有三個階段，分別是存活期、盈利期和成熟期，關于存活期的解讀，可參閱筷玩思維（ID：kwthink）此前報道《餐飲創業三段式：步入…

今日推薦 +有那么多美味的食物等著有那么多五顏六色的菜品等著生活真是太美好了！「樂肴居食品」 投身餐飲業已有十余年，一直堅持提供給廣大消費者美味的御廚佳肴。經過多方探索，研發融匯閩粵港特色的…

今日推薦 +北京京糖盛世美麗華貿易有限公司隸屬于北京二商集團旗下，北京糖業煙酒集團有限公司。公司成立20年來，一直專注于首都酒水行業。與各類白酒、黃酒、紅酒、啤酒及飲料廠商，成為友好的商業合作伙伴…

外賣進入下半場隨著外賣市場井噴式爆發之后，外賣大市場整體體量擴大，越來越多的優質餐飲進入，下半場大幕拉開，以后的市場規模一定會繼續水漲船高。 01 “外賣市場占有率持續增加與堂食平分秋色”消費…

神紀錄真不容易打破！

 “開一家餐廳，到底怎么設置座位數呢？”“我餐廳有xx平方米，到底可以容納多少個座位？”開店這些問題是很多人頭疼的，座位數設置不合理，一方面會浪費空間，另一方面還會影響顧客體驗。還在為不知如何準確計…

對餐廳老板和廚師長來說，廚房中的碗盤破損一直是個很棘手的難題，每天破上一兩個看不出來，等月底一盤，就該傻眼了。而事實上，餐具保管大有“學問”，如果能大幅降低餐具損壞率，不僅會大大減低廚房成本，還能減…

文丨職業餐飲網 程三月今天，瑞幸咖啡的《致星巴克的一封公開信》讓這個火遍大江南北的咖啡品牌又掀起了一波輿論。之前，因瘋狂燒錢，僅用不到半年就達成400家門店、130萬客戶、500萬杯咖啡的成績，讓它一次次站…

做餐飲，留住顧客是重中之重！重點在你的菜單能不能給你帶來客流和利潤，重點在你的餐飲店如何成為區域第一的旺店！引進自日本的《餐飲店如何打造獲利菜單》和《成為區域旺店第一步競爭店調查》2本套裝告訴你如何…

招聘求職信息直接推送到近100萬業內同仁的手機微信發布招聘或求職信息請編輯好內容，回復職業餐飲網微信也可加總編微信：pjpj168（將于周一至周五推送，每條信息有效期一天）招聘信息內容格式：城市+單位名單位簡…

1 五香手剝筍原料：春筍尖8個，老姜5克，干紅辣椒5克，桂皮3克，八角3克，花雕酒8克，鹽10克，冰糖2克，水2500克制作：春筍用小刀劃開老皮，清洗干凈備用；凈鍋上火放入水2500克，老姜5克，干紅辣椒5克，桂皮3克…

一家餐館，一位服務員在為客人上完菜品和飲料后，總會不自覺地用手去蹭蹭鼻子下面。這位年輕服務員的“毛病”讓客人感到很不舒服，這多不衛生啊。當然，客人對此并沒有明說，只是不再光顧了。而很多這位服務員曾服…

來源丨環球時報 記者 陳力韓國餐飲業正面臨重大的關停危機。據韓聯社5月14日報道，韓國關稅廳統計數據顯示，2017年12月餐飲業店鋪比前一個月減少3000家，餐飲業整體營業額降低2/3。　　報道稱，餐廳減少的主要原…

你的火爆 就是我們存在的意義,餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位|策劃|方案|落|引爆|沒有營銷，飯店經營起來太累，你好，我是陳志龍10年餐飲營銷策劃，用營銷幫你解決餐廳經營難題，每天一篇文章，分享我的…

生活不止眼前的茍且，還有詩和遠方。如果你覺得大都市生活煩躁，那就去洱海吧。如果你愛她，就帶她去洱海吧。人的一生就要去一次洱海。洱海其實不是海，而是一個高原湖，古時候名叫葉榆澤，因形狀像人的耳朵而得…

此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：沒什么是一個包子不能解決的，如果有，那就兩個！一個幾塊錢的包子可以賣到70塊。但依舊每天都有人排著長隊，開著豪車，甚至在寒風…

搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀麥當勞作為世界500強的餐飲巨頭在全球有超過35,000間餐廳面貌相當多變，但都非常獨特有的獨樹一幟有的融入當地特色甚至可以代表城市的建筑和歷史 我們來盤點一下這些各具風情的…

中國飲品人的網上展會平臺6月9日敬請期待一邊是生力軍，勢頭猛進。一邊是常青樹，根深蒂固。天氣陰晴不定的5月，咖啡圈風起云涌。先是砸錢10億浩蕩開拔咖啡市場的瑞幸起訴星巴克壟斷，接著星巴克大訴苦水——自己被…

自“《中國飲品快報》在全國招募200家以上站長單位”（《我們將在全國建設200家以上站長單位 等你來》）的消息刊發以來，業界反響強烈，截至4月30日，快報已收到全國200多家多家單位和個人申請加入。本著“公開、公…

我去年新店開業的時候，分享了當時買開業花籃的經歷，本來是單純的分享現在開花店的一些玩法，不過這個分享讓一位老板很不解－－花籃這些東西不應該是老板的朋友送的么，做老板怎么那么凄厲啊，老板是不是人際關…

今日新餐飲餐飲連鎖領域加盟優選平臺，圓你創業投資夢。2016年10月，一條新聞火遍了各大自媒體平臺——《這家火燒店夠排場了：潘石屹當外賣員，兒媳婦當老板》。當時火爆的餐飲品牌就是冀先生。這個望京SOHO的京城…

現如今，餐飲行業面臨著前所未有的機遇和挑戰，因循守舊、思想局限、只顧閉門造車的餐飲企業，注定在浩蕩的餐飲大軍中湮沒，餐飲人想要成功，就必須迎合趨勢。那么未來餐飲人的趨勢到底在哪里呢？  &nb…

李棒，中國餐飲企業會員營銷研究者，食干家餐飲咨詢聯合創始人，天財商龍餐飲研究院講師，為超過100家企業提供會員營銷方案。閱讀索引本文字數：4736字閱讀時間：12分鐘第一條線：戰略目標第二條線：兩個通道第三…

當客流量無法增加時，提高客單價就成為增收營業額的重要方法。而提高客單價，方法無非兩種：一是讓顧客點更多的菜、二是讓顧客點貴的菜。但是，強扭的瓜不甜，要想讓顧客心甘情愿的多花一點錢，還是要講究方法。…

食品包裝的設計，不光是視覺的設計，還是食欲的設計。不光要刺激人的眼球，還要刺激人的味蕾，看到就流口水，就想吃。本期食小編帶你一起走進日本的超市、便利店，走近貨架終端，一起看看關于日本食品包裝的創意…

注意啦！下面這30項記錄是食品生產企業必須填寫的，否則會受罰！1、原輔材料進貨查驗記錄（《食品安全法》第五十條第二款）2、原料驗收記錄（《食品安全法》第五十條第一款）3、食品貯存記錄（GB 14881-2013食品…

2018年5月餐易私塾成長型餐企私房課       5月7日，新時代餐飲的五維模型戰略暨餐易私塾品牌發布會，在廣州聯合造食舉行。        餐易私塾由徐劍先生創立，餐易私塾的…

點擊綠色按鈕收聽本文音頻—這是老隋的第21次聊餐飲—大家好，??我是木燒烤的，老隋！??今天我們進入老隋聊餐飲第三季的第一節，我們開始聊??在門店運營管理中，大家最頭疼的事“管人”，我們到底為什么管不好人？在…

本文約2143字13圖預讀時間：8分鐘作者：阿珊2018年5月10日，阿五黃河大鯉魚品牌LOGO升級發布會在鄭州舉行，伴隨著發布會的推進，此次阿五黃河大鯉魚全新LOGO正式揭開面紗。號稱“耗費1080個小時，先后設計106稿，…

掃描二維碼，即刻訂閱1671 期攜10億入場券，半年擴張13個城市、500家店鋪，瑞幸咖啡能挑戰星巴克嗎？◎ 本文經鉛筆道（ID：pencilnews）授權轉載，如需轉載請聯系鉛筆道樓宇廣告內張震和湯唯頻繁出鏡；朋友圈里好…

掃描二維碼，即刻報名1671 期從烤魚、酸菜魚，到燒烤、小龍蝦、梁山雞……以火鍋著稱的重慶，為什么卻能從國民美食里跑出更多現象級品牌？ 5月23日，重慶，小灶課堂現場免費揭曉。◎ 餐飲老板內參 李新洲 發自北京作…

掃描二維碼，即刻訂閱1671 期一個月后，聚集千萬球迷目光的世界杯就要開始了，你的“世界杯營銷”方案準備好了嗎？◎餐飲老板內參 邵大碗發自北京1世界杯營銷一場“流量爭奪賽”▼擁有強大話題效應的“世界杯球賽”，向來…

“今夏水果茶會爆紅。”有人這樣預判；“沒有想象中賺錢。”有人這樣告訴《咖門》。YO!Tea有茶起源于深圳，是個主打水果茶的品牌，曾創下單店最高日銷2000+杯的記錄。水果的原料挑選、運輸、儲存、出品等各個環節變量…

這邊瑞幸咖啡在國內咖啡市場攪起行業風潮，（點藍字了解瑞幸咖啡：燒了10億的瑞幸咖啡，勝算有多少？），那廂平價咖啡品牌們也在踏著堅定的步伐走來，用親民姿態培養顧客。比如，最近CoCo都可的咖啡產品線上了一…

深圳總體市場情況深圳外賣市場共有商家數49921家（美團），其中超過3000單（月銷）以上的商家769家，3000單-1000單的商家數3613家，100-1000單的商家數14638家，100單以下的商家數30900家。各個單量段區間如下圖…

近幾年外賣市場迅猛增長全民進入“外賣時代”已成大勢所趨可是，對于外賣商戶老板而言做外賣卻一點都不輕松啊！來來來~跟著小編來看看老板們苦不堪言的外賣難題~牛肉面店老板經營25平小店每天一到飯點，店里吃飯的…

大 佬 來 了！！！5月22日，由優質餐飲創新媒體餐飲界（canyinj.com）主辦，排隊網、開始吧聯合主辦的“2018“餐創新未來”暨餐飲界創新創業高峰論壇”，即將在陜西西安曲江華美達廣場酒店舉行。7小時全程無尿點干貨…

掃碼訂閱專欄近日，一則《女服務員推薦手機點單 大爺當眾發飆命令其“報菜名”》的新聞引發熱議。隨后，餐飲界及相關媒體發出“手機點餐是否能替代紙質菜單點餐”的投票活動，將輿論熱度又推向了一個新的高度。有業內…

↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們▲點擊了解6月3—9日日本游學詳情小 確 幸我能想到最浪漫的事，就是慢慢陪你變老，你會買我最喜歡的東西，我會做你最愛吃的食物，或許，這就是愛情最幸福的模樣。 在日本，有一位…

↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們▲點擊了解6月3—9日日本游學詳情餐飲業逐漸出現小店+單品+零售化的模型，餐飲O2O之前在多篇文章都曾經提到單品小店模型在餐飲業態的重要性，其實也是受零售界小店風的影響。 這…

5月30日，由世界中餐業聯合會、紅餐網主辦，紅餐商學院、WorkTrans喔趣聯合承辦，上海餐飲烹飪行業協會和最佳東方協辦的“第18屆紅餐大會暨2018中國餐飲人力資源論壇”將于上海金茂君悅大酒店隆重召開。屆時，眾多…

“餐飲品牌首次進陌生城市開業，到底該如何做？”想必這是絕大部分餐飲老板們最頭疼的問題之一了。開業本身就是一件大事，想熱熱鬧鬧點，卻兩眼一抹黑；選擇“低調”開業，又擔心萬一冷場，以后怎么辦？今天，我就和…

招聘求職信息直接推送到近100萬業內同仁的手機微信發布招聘或求職信息請編輯好內容，回復職業餐飲網微信也可加總編微信：pjpj168（將于周一至周五推送，每條信息有效期一天）招聘信息內容格式：城市+單位名單位簡…

1五香排骨“五香排骨”香、嫩、鮮俱備。蘇州五芳齋面館所制尤有名。原料豬大排骨3000克（50塊量）。豆瓣醬85克，綿白糖30克，紹酒35克，精鹽10克，醬油100克，甜面醬50克，味精6克，八角、茴香15克，蔥末15克，姜末…

文丨小時餐飲時報 小冉一位讀者留言說：最近我準備與一家洗車店做一個營銷活動，讓洗車店把我們餐廳的優惠券發給前去洗車的顧客，你覺得怎么樣？他接著說自己的想法，之所以這么做：1.省錢：活動所有的花費就是代…

近兩年，新茶飲市場發展之迅速有目共睹，從喜茶的“一排驚人”到奈雪的“清新氣質”……新茶飲網紅的火爆成就了餐飲業的一個個現象級事件。隨著網紅的崛起與新品牌的不斷入局，新茶飲市場也從“餐飲業的最后一個藍海”慢…

   ▏洪七公外賣課堂                                                &…

時代創造生命力，老品牌轉型新模式已經不再是新話題。凱里亮歡寨的前身叫“快活林”，是傳統中餐大店，每家店面積動輒三千平米。但是在接班人黎力拿過接力棒之后，快活林開始脫下繁重的傳統餐飲外衣，穿上輕巧的時…

今日推薦 +南平市竹哈哈食品有限公司創建于2003年，座落于山清水秀、物產豐富的南平武夷山脈南平。注冊資金500萬元，公司立足閩北豐富、優質的竹筍、天然山珍和食用菌資源做大做強。是閩北地區規模較大的集…

今日推薦 +鄭贏兄弟土而奇食品有限公司投資創建于二零一二年十二月十二日，由火燒饃創始人鄭海軍攜鄭家兄弟鄭亮亮共同創建，是一家集自創產品和全國特色食材為一體的綜合性餐飲服務企業，二零一二年十二月鄭…

EASTEAT給你最大的空間東方美食的家人們好！你想在餐飲行業發展嗎？來我們的招聘平臺最靠譜！招聘很煩惱，東方美食解憂愁！東方美食招聘平臺，可隨時在平臺上發布招聘信息。個人求職者，免費上傳簡歷，更多職位等…

高毛利，高顏值，出菜快，香氣足，新食材，巧搭配！海派菜，江浙菜，融合菜，時尚菜，實用菜，旺銷菜！QA&今夏涼菜流行趨勢是什么？顏色干凈明快，顏值高；食材搭配巧妙，毛利高；制作簡單快速，效率高；一款…

期待“新產品”的出現！東方美食近期好課總有一個適合愛學習的你咨詢：13331083197沒學夠？不要緊！東方美食·《餐飲經理人》每日給你干貨好文歡迎隨時勾搭長按識別二維碼關注

針對中小型飯店，這兒有一些開飯店的干貨，僅供大家參考。開飯店的前提：家人的支持首先你準備開飯店，特別是小型飯店，我希望你考慮清楚，能否得到家人的支持？因為你一旦開飯店就不會像上班一樣，工作和家庭分…

想要報名的廚師快來現場啊！《廚王爭霸》首屆全國選拔賽活動盛大啟幕5月 國家會議中心作為餐飲人，你不了解《廚王爭霸》就out了！ CCTV-2《廚王爭霸》是全國唯一一檔中外對抗美食節目，拍攝地遍布中國、美國、意…

喜迎—聚好付2018年4月28日00:00，聚好付1.0首耀發布！那么，聚好付到底是個怎樣的產品？有哪些優勢特點？為什么要做聚好付？聚好付的背后有一個怎樣的團隊？它接下來的重點規劃是什么？下面就請大家與小編一起，…

研發出一道新菜品，那么應該如何定價呢?定的太高，消費者不買賬。定的低了，自己的利潤又太少。如何制定出合理又旺銷的價格方案呢？以下6點來教你。1毛利定價法據統計，一般餐飲店的毛利率在50%左右。菜品價格=成…

你的火爆 就是我們存在的意義,餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位|策劃|方案|落|引爆|沒有營銷，飯店經營起來太累，你好，我是陳志龍10年餐飲營銷策劃，用營銷幫你解決餐廳經營難題，每天一篇文章，分享我的…

搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀一人食被重新定義為“不孤獨的食物美學”特別是在“社會高齡少子化”嚴重的日本越來越多的餐廳為獨食者做出改變比如其中最出名的一蘭拉面這家面館僅提供用隔板進行區隔的一人空間，前方…

此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：餐飲老板為了省空間縮小廚房，餐廳廚房空間有限一到高峰期廚師總是活動不開，一不小心就打碎了盤子……這個到底該怎么破？各位餐飲老…