按時間歸檔：2018年

下面這篇摘自網絡，不知道來源，但是我感覺是華衫寫的，這段時間在學習華衫解讀的孫子兵法，里面提到了他老早就寫了關于孫子兵法的書，這篇文章應該是里面的摘選。對于競爭，我們常說：人無我有，人有我優，人優…

萬圣節降臨，夜，越來越黑，詭異氛圍四散，餐廳里，血漿、假發、稻草人均已布置，準備收集顧客更多的尖叫能量。老板發話了“今天萬圣節，每個人都給我扮上！”是不是還沒找到適合自己的鬼怪扮相？這里有一份餐廳扮…

阿唐在西湖邊經營著一家網紅餐廳，不僅吸引著眾多杭州當地的年輕人來拔草，很多到西湖玩兒的游客也是餐廳的重要客源。但是，在阿唐有了新的經營思路時，線上銷售工具成為他的經營擴張的障礙：?游客回家后想要再吃…

溫馨提示：本文約4300字，燒腦時間7分鐘，筷玩思維記者王穎麗發于重慶。一直以來，明星做副業開店收獲粉絲效應，開餐廳是最常見的方式。不過，從早先的趙薇、吳奇隆，到眼下的韓寒、包貝爾，明星開餐廳九死一生是…

?從0到100，沒有捷徑，一堂助你打造真正品牌連鎖體系的學習今天課程繼續！干貨繼續撂！我們的課堂上：有實戰強，并且毫無保留授課的導師有廢寢忘食、奮筆疾書的學員們有全神貫注聽老師分解案例的餐飲人我們餐易私…

金牌店長訓練營廣州區第三期開營倒計時！廣州  11.6-8落地10大工具！餐易私塾幫助你！培養專業的店長！來這里！做一個有證書的店長！報名請掃描下圖二維碼或者聯系我們：

拼菜品、拼價格、拼速度、拼包裝…外賣行業拼了七七四十八輪。終于到了拼文案的時代！不信你看，現在隨便點個外賣，上面的文案都能讓人虎軀一震，直擊你的內心。為什么大家都在拼文案？因為有時候一則好的文案，…

這是火鍋餐見為您分享的第145期內容“一頓火辣滾燙的火鍋過后，如果有一杯甘甜可口的茶飲，將會極大提升食客的滿足感。經常去重慶吃火鍋的人應該有留意到，在重慶，很多火鍋店并不用高湯做湯底，而是用一種類似于…

編者按：近日，由『餐飲投融界』聯合『番茄資本』共同推出的《2018年9月中國食品與餐飲行業月度投融資分析報告》出爐。報告顯示，中國食品與餐飲行業9月共計發生15起投資事件，受美團點評15億美元G輪融資這一百億…

關注精彩內容，要先點擊這里哦~為貫徹公司人才發展戰略，滿足木屋燒烤深圳分公司的人才培養和儲備機制，提高木屋伙伴們工作的積極性，營造公平晉升的工作氛圍，2018年10月30日，深圳分公司年度第三次店經理競聘大…

“編者按： 12年的沉淀與創新作者｜何姍編輯｜Neo從娃娃頭到檸檬頭的3.0時代2018 年 9 月，快樂檸檬在上海吳江路推出了全新的3.0版店型，在這條茶飲品牌們近身肉搏的步行街上，快樂檸檬拿出了新的 logo、新創作的…

掃描二維碼立即報名1840期有人說，二維碼是城市商業數字化升級的最后一塊拼圖。這張碼，讓從前一個龐大卻無存在感的群體煥發生機，甚至形成了一個正在崛起的新商幫——碼商。◎餐飲老板內參 王菁 發自杭州 1 鄭州“羊…

掃描二維碼立即報名1840期“我以后絕對不會再和閨蜜合伙開店了！”喜歡甜品的小白與七年的閨蜜一起開了家店。共同經營三年后不歡而散，這期間她不僅賠了一家店，還被“偷”了50萬！◎餐飲老板內參 鄭濱濱01合伙開店，…

掃描二維碼或點擊閱讀原文 立即報名1840期【掃碼、支付即可加入會員】的招募方式成為大多數老板獲取大量會員的第一選擇。◎餐飲老板內參 七雋 1 沒有門檻的會員體系是沒有靈魂的▼“掃碼即可加入會員、支付即可成為…

掃描二維碼立即報名1840期如果餐飲業是金庸筆下的江湖，清華總裁班餐廳就是歐陽克，一手好牌打得稀爛；這家燒烤小店則是郭靖，雖然地段差（偏僻的胡同深處）、裝修爛（十多平米，無座位），但硬是憑實力成為鄭州…

這兩年，傳統茶飲品牌扎堆升級。快樂檸檬出了茶閣里的貓眼石、蜜雪冰城開了蜜雪Plus、CoCo都可升級了240平的體驗店。就在這個月初，古茗也開出了8年來的首家升級店——零氧化。這時候升級，是跟風還是蛻變？我找古…

盼星星盼月亮，終于“新飲力”2018新茶飲大賽總決賽開始啦。四大戰隊會擦出怎樣的火花？各大頭部品牌創始人會有怎樣的精彩點評？嘉賓會帶來哪些行業前沿分享？統統大賽告訴你！風里雨里，我在大賽現場等著你！1.如…

飲食男女，人之大欲存焉。今天不笑談風月，我們只小說吃喝。中國幅員遼闊，東耕西牧、南稻北麥的格局自古有之，故而地區之間有著天然的飲食文化差異。一、南米北面之格局猶存先說主食。以秦嶺-淮河為界，我國的主…

當所有人的目光都集中在競爭慘烈的北上廣——這些充滿著AI、 人工智能等高科技詞匯的一線餐飲市場時，無數餐飲人都在絞盡腦汁，想著如何在互聯網時代里，趕超他人一步，利用科技的力量，挖掘別家還未涉足的藍海三千…

近期，Twinkle宣布完成1600萬天使輪融資，由華映資本領投。據創始人兼CEO李禮介紹，本輪融資將用于直營店的擴張、團隊擴建、品牌升級以及加盟體系建設等。01解決全職媽媽痛點提供“親子+餐廳”的休閑場所親子餐廳作…

點擊上方FBIF食品飲料創新，關注公眾號來源：好奇心日報作者：董芷菲“嗯……好像沒有牛奶的膻味兒。”在北京三里屯的 Barista Specialty 咖啡店，一位顧客試了店員推薦的燕麥奶拿鐵之后說道。在澳白、短笛拿鐵和臟臟…

點擊上方FBIF食品飲料創新，關注公眾號來源：好奇心日報作者：徐弢上周五，好時在公布新季度財報的同時，也宣布了一項新品計劃。2019 年 3 月份好時旗下花生牛奶巧克力品牌銳滋（Reese’s）將推出新款 Reese’s Thi…

掃碼訂閱專欄做餐飲我有個心得，就是當你焦頭爛額、找不著北的時候，不妨嘗試著停下腳步，把腦袋抬起來，懷揣著一顆童心，去餐飲大賣場里轉轉，去好好的觀察一下你的伙伴或者競爭對手們，你可能會得到不少的感悟…

這是最好的時代，也是最壞時代。站在變革的十字路口，“新餐飲”挑戰與機遇并存！在消費升級的浪潮中，2018年的餐飲業約50萬家餐廳關門停業，哀鴻遍野。在新科技的席卷下，新零售、共享廚房、人工智能，給餐飲業帶…

餐飲業正在經歷一場前所未有的大變革，新餐飲時代已經來臨！在新餐飲的浪潮下，餐飲業發展有哪些新趨勢？餐飲人該如何抓住新機遇、鎖定勝局？10月30日，由廣東省餐飲服務行業協會、紅餐、商界評論聯合主辦，商界…

隨著對“吃”的要求越來越高，人們既想要享受美味的同時，又貪戀私密溫馨的社交空間，于是，私房菜便出現了。說到私房菜，總帶點小眾、隱秘，以及私人訂制的意思。而且，私房菜往往不會做太多宣傳，多半是靠食客口…

隨著餐飲競爭的逐漸激烈，每個餐飲店都在“拼命”搞活動，降價、促銷，將菜品價格一降再降，導致許多餐飲人忙忙碌碌一年下來，看起來每天門庭若市，到頭來盈利卻少得可憐。想要改變這一現象，最簡單的就是漲價。餐…

一味地漠視科技帶來的價值，人的作用更難以提升。只有正視智能化時代的到來，我們才能真正意識到服務人員在行業中存在的價值。1海底撈智慧餐廳奢華投入10月28日，改為22小時經營的海底撈智慧餐廳開始對外試營業，…

不知不覺做了這么久的外賣，你的生活是不是每天都被客單量、平臺規則、排名等等各種事情占據著，忙碌之外更多的是對手競爭帶來的壓力，因為每一次都必須保持全力戰斗！今天我們有幸采訪了一位傳統餐飲人，從堂食…

導語2011年，一家名為“狐貍家”的小店，在蘇州平江路低調開張，在當地食客和游人的帶動下，狐貍家短時間內就成了網紅小店，狐貍家的美食，也成了游客口中的蘇州特色，七八年過去，狐貍家由原來的網紅蛻變為如今的…

▼帶魚的正確吃法

2019雜志訂閱季餐飲經理人月刊：全年共12期定價：每期人民幣30元全年包郵價：360元國際標準刊號：ISSN1674-4403國內統一刊號：CN11-5750/TS12019五大升級1、掃碼就直播  線上線下多面融合。讓你不僅學…

﹀﹀還記得這個 % 百分號嗎這家世界級網紅咖啡店想必大家都不會陌生%Arabica在全球8個國家有24家分店從香港火到日本再由日本紅遍全球小餐君先來和大家說說最近開的新店~/ %Arabica科威特新店 /咖啡廳坐落于購物百…

回到 1911 年，如果你有一家打字機公司，將如何定義業務性質，制造辦公室設備嗎？此時，你的北美競爭者 IBM 的定位是：國際商業機器公司。所以當辦公室設備升級至電腦，它成為了個人電腦設備商。不過，緊跟產品更…

點擊上方藍字，關注“餐謀張大寬” 2018年10月30日只要思想不滑坡，辦法總比困難多每天一篇原創文章，這是第【165】篇不想當將軍的士兵，不是好廚師不想當將軍的士兵，不是好士兵。這是戰神拿破侖說的。不想當老板…

餐廳門口顧客來來回回，有的停了又走就是不進門，這是為啥？顧客進門環顧一圈還沒落座轉身就走，這是為啥？來餐廳吃飯的顧客大都是生面孔，很少有回頭客，這是為啥？……先不要問為啥，來看這樣的餐廳環境，你會不…

一直被模仿 從未被超越宗旨百分百揭秘 不用添加劑學員能落地11月8日至11日【第23期潮州鹵水】【南京站】報名電話：185 1958 5213（長按二維碼咨詢）第23期潮州鹵水、鹵牛肉、鹵鵝、鹵肉熟食落地體系8.0版課程 【2…

文丨職業餐飲網 程三月“輕裝修，重裝飾”的裝修理念在餐飲界越來越流行，然而目前餐廳裝飾費用也不低。但在長春，有一家名叫世說新煮餐廳，一共1500平方米的面積，僅用3萬塊的綠植完成了整個餐廳的裝飾設計！把綠…

來源：陜西都市快報 、陜西二套融媒中心等一個月辛苦工作20天，工資反而是負的，各種克扣項看得一臉懵逼，怎么會有這種事發生？小雪工資條，工資是負數 1 辛苦打工1個月，發工資時被老板拉黑小雪今年16歲，從小就…

01區域化是餐飲業重要特征餐飲連鎖業與快消品、家電品牌有著一個截然不同的特征就是：巨大的區域化差異，必須本地化購買和體驗產品服務－－簡單地說就是“區域化”。微觀面表現為餐廳服務是以有限區域為半徑的，一…

你的火爆 就是我們存在的意義,餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位|策劃|方案|落|引爆|沒有營銷，飯店經營起來太累，你好，我是陳志龍10年餐飲營銷策劃，用營銷幫你解決餐廳經營難題，每天一篇文章，分享我的…

在體驗主義崛起、消費升級、競爭白熱化的當下餐飲市場里，只有不滿足僅僅是“普羅大眾“的餐飲品牌，才能突出重圍。本文2500字；需7分鐘閱讀；閱讀建議：先收藏后細讀春熙路商圈，有著莫名的“地標”情懷，于是凡是有…

此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：又一家餐廳被騙了！近日，在哈爾濱一家燒烤店里，發生了一起微信“串現金”被騙的案件：一名男子進店，聲稱有十幾個人要來吃燒烤，先…

此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：為餐飲做減法已經是一件見怪不怪的事情了，隨著各項成本的增加，餐飲老板們也是日日叫苦。餐飲難做了自然要去想辦法從各個細節入手…

呂良，是個傳說中“不大好接觸”的人。他沒有架子，卻也不喜社交；他表情隨和，卻也惜字如金；一切的根源，似乎都是因為他創立的茶顏悅色太紅，讓人先入為主地認為他一定會耍大牌。茶顏悅色紅紅火火，呂良同學清清…

2018年10月25日，東方優品·第十九屆中國美食節暨2018中國無錫錫萊美食文化節-第二屆全國酒店業餐飲增收與模式創新峰會上，辰智科技攜手中國飯店協會住宿事業部，推出《2018中國酒店業餐飲大數據研究報告》，由辰…

10月30日，2018浦江創新論壇、創業者論壇，打造“雙創”生態升級版暨2019“創業在上海”國際創新創業大賽啟動儀式成功舉辦，辰智科技榮獲優勝企業獎。互聯網及移動互聯網領域獲獎者合影辰智科技榮獲優勝企業獎近年來…

很多問題，一旦發現了，就很難解決。就比如“開店的運營成本很高” 這個問題，如果你開店后發現成本高，盈利能力差，很大可能就只能認了，不是你不想降成本，而是壓根降不下來。房租，沒法動，房東比石頭還硬；人工…

本課程由餐易私塾-海峽兩岸老師聯袂打造今天依然在課堂上見到很多老面孔，忽然想起有位朋友問過我，我想上完你們餐易的所有課程需要多久？還有很多餐飲老板這么說過：我就希望一直跟著你們上課，學習你們的系統的…

10月29日，聯合造食&餐易私塾攜手舉辦的餐飲圓桌沙龍第二期《六招控制餐飲成本》于聯合造食食研廚房舉行原定的上課時間為下午兩點半，但沒想到學員們都早早的抵達了現場，兩點十分左右便完成了簽到。學員們的…

■餐飲業人力成本節節攀升，智能化設備替代人工服務已為大勢所趨！■商圈內競爭集群，活動投放如何做到吸睛搶眼？■消費升級后，顧客體驗占主導位置，精準營銷終成帶動消費的重要推手……如今，彩蛋貓的成功落地，對智…

2018年即將進入尾聲，行業趨勢預判對于食品行業發展至關重要，有需求的地方就有市場的誕生。近日，克羅格公司（The Kroger Co.）中擁有豐富經驗的產品開發創新團隊預測：地區風味、腸道健康和天然甜味劑等5大趨勢…

明人不說暗話，成都市食品工業協會要搞事情啦！繼九月杭州電商深度對接團后會員企業們紛紛表示我們應該多組織這些對企業發展有助力效果的活動于是…這次我們直接去到北京小米有品，京東總部，新浪網總部，進行企…

這是火鍋餐見為您分享的第144期內容“重慶是座隨時都在爬山的城市，也是一座具有隱蔽功能的城市。為什么這么說？因為你能想象仰頭俯首間，那些層層疊疊的樓宇和綠植背后又隱藏著一個怎樣的大千世界？ 壹進入餐飲圈…

縱觀如今的餐飲市場，爆款單品的盛行已經成為趨勢。而要說今年最火的品類，那就非牛蛙莫屬了。據粗略統計，從去年開始，牛蛙單品店數量就持續增長，截止到 2018 年 2 月，全國牛蛙特色餐廳數量超過 2.2 萬家，蛙…

點擊藍字關注回復“工具包”免費領取23 個訂貨系統工具表編者按： 并非走下神壇，而是神話崩塌。作者｜石偉編輯｜喬祎如果說今年，中國的咖啡市場像臺風“山竹”的風眼一般，吸引了諸多國際咖啡品牌，比如 Tim Horton…

掃描二維碼立即報名1839期28日海底撈智慧餐廳試營業，當行業巨頭嘗試將后廚完全“無人化”時，另一面卻是越來越多餐廳開始注重研發跟品質，這時，真正的職業廚師價值該如何凸顯？◎餐飲老板內參 李尋歡 1 從開飯館到…

掃描二維碼或點擊閱讀原文，立即報名1839期菜單里暗藏了怎樣的經濟學？來自天津的老城街小面，深知其中的“商機”。將理論與大數據結合，提前預知顧客對某一產品消費傾向。這樣用心的“專家級”餐飲品牌，不多。◎海螺…

掃描二維碼或點擊閱讀原文，立即報名1839期楊銘宇黃燜雞、黃記煌三汁燜鍋、過橋緣米線、犟骨頭排骨飯，把一道菜做成品牌、規模發展，他們是怎么做到的？10月29日，餐飲老板內參主辦的“中國餐飲數據峰會”青島站現…

掃描二維碼或點擊閱讀原文，立即報名1839期在如今餐飲高淘汰率的市場背景下，品牌如何能在市場中站穩腳并迅速崛起，成了眾多餐企最關注的問題。而這家西餐廳用不到兩年時間，在三里屯這個“實力餐飲聚集地”突出重…

掃描二維碼或點擊閱讀原文，立即報名1839期輕視餐飲行業規則，頂尖商業老總也會栽跟頭。◎ 豪蝦傳 這兩天，一家餐廳倒閉的消息在朋友圈里刷了屏。清華總裁班的34名學員，通過眾籌方式開了一家餐廳，結果因為經營不…

短短幾年時間，茶飲店進行了一輪大范圍升級，變得越來越有品質了。但是……起名的套路，是不是也該更新了？別讓店名拖累了門店顏值一家新近開業的商場里，招來了一家“奈妳的茶”。你說，愛你就愛你吧，把舌頭捋直說…

發現沒有，前兩年火爆的抹茶專門店，如今生意卻不太好做了。但奇怪的是，抹茶味吃的喝的越來越豐富——抹茶在茶飲、烘焙、咖啡領域的應用更加廣泛。作為一個小眾品類，抹茶的市場空間到底如何？快速復制、引發市場…

一、會議主題融合與創新二、會議組織主辦：中國調味品協會醬油專業委員會 中國調味品協會食用鹽專業委員會協辦：佛山市海天調味食品股份有限公司 ..中鹽金壇鹽化有限責任公司 李錦記醬料集團 加加食品集團股份有…

戳藍字關注我們，可第一時間獲取展會資訊哦！第十四屆中國（國際）調味品及食品配料博覽會（以下簡稱CFE2018）將在11月16-18日廣州琶洲會展中心舉行。目前已有數百家國內外企業參展，將在展會期間展出企業產品，…

為解決食醋生產中存在的技術難點，促進企業間的技術交流與經驗分享,提高我國食醋企業的生產技術及感官品評水平。中國調味品協會科學技術委員會和感官品評技術委員會研究決定，于2018年12月月17日至19日（12月17日…

 要說今年最火的品類，非牛蛙莫屬。從去年開始，牛蛙單品店的數量一直處于高速增長的態勢，全國門店數量至今已達上萬家。 不到一年的時間，巴四老城區在全國開了近200家店，光上海就有30家店，每到一地…

2018年10月17日，全球領先的新經濟行業數據挖掘和分析機構iiMedia Research(艾媒咨詢)權威發布《2018Q3中國在線外賣市場季度監測報告》。報告顯示，2018年第三季度，美團上市后，在線外賣市場雙雄爭霸升級，行業…

點擊上方藍字，關注“餐謀張大寬” 2018年10月29日只要思想不滑坡，辦法總比困難多每天一篇原創文章，這是第【164】篇數據最值錢一提到數據，我們腦子里想到最多的都是密密麻麻的數字，圖表，各種記錄本。很多行業…

▲點擊上方藍字關注餐飲解讀學習更多餐飲知識2017年，全國火鍋店數量由36萬家下降29萬家，整整關了7萬家門店。火鍋業一片哀鴻遍野，不少餐飲人感嘆火鍋生意不好做了！海底撈卻上市了。火鍋業2017年關了7萬家店其實…

實戰開店課全面升級3.0版含：20大爆款牛蛙、炭火干鍋、香鍋、川味涮肚報名電話：185 1958 5213（長按二維碼咨詢）2018年開始，為何牛蛙餐廳爆火因為炭燒牛蛙火了、銅鍋牛蛙火了、麻得跳火了…………90后都是牛蛙控，1…

文丨顧亮御茶在短短數年開遍了全國大街小巷，茶飲市場入行門檻相對較低，但品牌多、競爭大，不斷有品牌出現又默默消失，而御茶在這一細分市場堅持發展壯大。我們希望能通過國內知名餐飲專欄作者顧亮先生對御茶總…

來源：中國消費者報近日，有消費者質疑超市里有些“手搟面”并不是消費者以為的手搟面，與平時吃的手搟面并不是一個味兒，因此狀告“裕湘食品”獲得了十倍賠償，共計15.8萬元……對此，記者進行了調查后才發現，原…

餐飲競爭激烈已是人盡皆知的事實，品牌人氣不夠、營銷人才匱乏、推廣模式落后這些都大大了降低餐飲品牌競爭力。而激烈的競爭環境會倒逼我們呈現出最好的狀態，包括產品體驗、氛圍營造、客戶互動……不放過任何一個…

導語餃餃者餡食工坊2009誕生在內蒙古烏蘭浩特市，目前已經有9家直營店，雖然店面都不大，但在當地已經小有名氣。雖然大草原的主要食材都是牛、羊肉，但餃餃者餡食工坊卻另辟蹊徑，充分利用大草原的各種天然食材，…

看到這樣的圓生菜都舍不得下嘴了

﹀﹀在這片粘土紅的空間里建筑的剛性頓時被暖化補拙而溫暖的天然材料和現代材質對比自然與奢華的雙重體驗設置了如同城中秘境般的森林樂土Arbor餐廳設計靈感來源于“叢林”由設計師Yabu Pushelberg傾力打造餐廳的入…

有很多朋友想開店創業，但又不知道從哪下手。確實，現在開店難度很大，不像二十年前，夫妻倆盤個店無論賣餃子還是快餐，一個月下來妥妥的幾萬塊凈利到手。而現在呢？餐飲業競爭白熱化，無論開什么店都是難度加倍…

你想一年半開30家直營店嗎？你想知道一個人是如何統籌300家連鎖店的嗎？你想成為一人就能孵化超500個品牌的品牌超人嗎？迅速把店面升級成品牌，開店如下雨的秘籍你想知道嗎？社區連鎖開一家火一家背后的運營策略…

海底撈上市后，紅餐曾撰文指出，目前我國餐飲投融資市場存在諸多問題，未來發展充滿變數，不過整體勢頭向好（點此閱讀）。事實上，對于逐利的資本而言，“有利可圖”是其天然訴求；而如今的餐飲業，其成熟度恰恰正…

餐飲海報該怎么做？餐飲海報怎么做才能吸引顧客進店？遇到這些問題的時候，我們不妨去看看這些大品牌的餐飲海報設計怎么做的，或許會找出一些規律。1小肥羊前不久小肥羊出了一組海報設計大片這組海報的配色選用的…

銀行有征信紀錄和黑名單，到餐飲行業，問題員工是否也會被列入黑名單？今天，我們來聊一聊，餐飲職業圈需不需要黑名單？餐飲圈子用工難是一方面，招不到認真負責、吃苦耐勞、任勞任怨、微笑服務的員工，才是最讓…

餐飲市場上的品牌魚龍混雜，假冒山寨亂象層出不窮，有些知名品牌也會被山寨，使得眾多創業小白們挑選加盟項目時總擔心被誆騙。到底哪些品牌只做直營呢？日前，已有20年歷史的知名品牌“阿強酸菜魚”因被仿冒、被山…

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此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：在國內的茶飲市場，各個品牌之間的競爭是非常激烈的，一個茶飲品牌，不僅要面對老品牌的“堅守”，還要與新品牌針鋒相對，互相廝殺。…

此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：無論你是熱愛還是不熱愛餐飲，你都不得不承認一個事實：餐飲業是一個淘汰率很高的行業。根據《中國餐飲報告2018》顯示，在2017年有…

此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：在國內的茶飲市場，各個品牌之間的競爭是非常激烈的，一個茶飲品牌，不僅要面對老品牌的“堅守”，還要與新品牌針鋒相對，互相廝殺。…

隨著全國大部分地區溫度降至12度左右，準備了1個多月的熱飲，終于要發揮大作用了。一到9月，貿易商、廠家都在忙著熱飲的展示，而連鎖總部也希望能尋找到一些與眾不同。2018年的冬季熱飲市場有延續，有創新，今天…

來源 | 半島網-半島+近年來，新式茶飲異軍突起。茶飲料一直是飲品行業中的支柱品類，近年來持續向創新、營養、健康的方向發展，相繼涌現出康師傅茉莉茶、農夫山泉茶π、達利青梅花茶等諸多優秀產品。其中，檸檬茶…

無論是哪個行業、哪個企業，只要和“上市”聯系起來，總是會格外的引人關注。而在餐飲行業則更是如此，尤其是繼2009年湘鄂情上市以來，長達8年的時間，國內餐飲企業就再沒能登陸A股。直到去年，廣州酒家結束7年IPO…

下面是跟社群里一位老板的交流，她開業兩個月，內心要崩潰了，不過這種崩潰不是因為生意，而是因為家人。我是很同情這位老板，一位媽媽單槍匹馬開店，開始生意不理想，壓力本來就夠大了，還要面對家人的質疑和反…

如今在“懶人經濟”的帶動下，外賣市場蓬勃發展，競爭也是達到了前所未有的激烈程度。餐飲品牌，要想從數以萬計的競爭對手中脫穎而出，難度可想而知！然而，卻有這么一個品牌，只憑借一碗粥殺出了重圍。兩年開了300…

這是火鍋餐見為您分享的第143期內容 “火鍋外賣的機遇和挑戰，你了解嗎？火鍋餐見商學院·餐飲沙龍第五期如期舉行，天公作美，陽光明媚，仿佛也在預示著這場沙龍風暴的圓滿與成功。 本期火鍋餐見商學院沙龍邀…

10月22日，快消品行業知名營銷大咖——北京贏銷力企業管理咨詢有限公司董事長王冠群先生在長沙小天鵝戴斯酒店，針對“2018-2019中國食品飲料發展趨勢”這一話題作了精彩解讀。王冠群先生認為，目前整個食品飲料行業大…

已經報名本期沙龍的伙伴，大家好，活動將于今天日下午正式開始！地點：廣州市海珠區新港東路南豐匯商場4層聯合造食多媒體宴會廳簽到時間：10月29日下午14點沙龍時間：10月29日下午14：30~17：30下午一點半開始，…

1■ 王老吉再創手搖茶飲新品牌，首店開在臺北繼去年6月份王老吉推出新品牌王老吉1828進軍大陸現制茶飲市場后，近日，這家中國傳統涼茶品牌企業又聯合美國時尚服裝潮牌Fred Segal推出了全新手搖茶飲品牌——wang…

掃描二維碼或點擊閱讀原文，立即報名1838期往年，小龍蝦淡季在10月。而今年，旺季在8月底就戛然而止。◎餐飲老板內參王艷艷內參君在朋友圈看到過這樣一段話：全國10萬家小龍蝦館“4個月賺，4個月平，4個月虧”。走訪…

掃描二維碼或點擊閱讀原文，立即報名1838期11月3日，餐飲老板內參·海螺餐創“嚴選項目全國路演”將走進南京，5家人氣餐飲品牌集中亮相。想加盟，這是個極好的機會。◎海螺餐創 杜倩倩我想做加盟，有哪些靠譜的餐飲品…

掃描二維碼或點擊閱讀原文，立即報名1836期巴奴毛肚火鍋把茴香小油條帶火，成為跨火鍋的行業爆品；楊國福麻辣燙帶火了火鍋油條，開辟油條新吃法—煮著吃。最近出現的涮煮小油條，又將帶來什么？◎餐飲老板內參 李新…

點擊藍字關注回復“工具包”免費領取23 個訂貨系統工具表“編者按： 快與慢的博弈。作者｜石偉編輯｜喬祎從 9 月 27 日開始，喜家德迎來一個改變，開始招募單店投資合伙人。在官網以及公眾號這樣寫道：喜家德招募單…

“新飲力”2018新茶飲大賽總決賽，11.1上海見。近千平米的面積，從刀叉餐盤到窗簾布藝，從咖啡歐包到鮮花布藝，什么都賣。不按套路出牌的大型“雜貨鋪”，卻吸引從草根品牌到騰訊、京東、網易等互聯網巨頭入局，搶占…

點擊上方FBIF食品飲料創新，關注公眾號抹茶在日常生活中并不少見。融合抹茶元素的甜品、果汁和咖啡飲料越來越普遍，抹茶口味的產品創新也越來越多：像抹茶醬、抹茶蛋糕、抹茶大幅、抹茶冰淇淋、抹茶泡芙、抹茶拿…

 1餓了么深擁屈臣氏 商品1小時內送達10月22日消息，億邦動力獲悉，近日，餓了么與屈臣氏正式宣布達成跨平臺深度合作關系。據悉，屈臣氏挑選近1700種商品在餓了么上線銷售，涵蓋個護美妝、日常應急、洗護用品…

《需求“三特性”》餐飲生意用一句概括的話，可以理解為滿足目標消費者自身無法解決的多樣化餐飲需求，這句話聽起來很簡單，但在實踐中應該如何去理解和運用？如果不給大家解釋清楚的話，大家聽了可能也是一頭霧水…

餐飲O2O周報一周行業動態行業數據1、2018年1-9月全國餐飲收入達29763億元據中國烹飪協會消息，國家統計局最新發布數據，2018年9月，全國餐飲收入3447億元，同比增長9.4%；2018年1-9月，全國餐飲收入29763億元，同…

導語粵菜較貴是一個不爭的事實，其原因眾多，比如做粵菜的師傅工資高，做粵菜所需食材更講究，粵菜做起來相對復雜，技術要求更高等等。因此，粵菜館的客單價普遍較高，同時被食客納入高大上的行列。特別是在我國…

規避風險  節省成本   提高人效  持久激勵star-tree-topper-glyph編者按：為什么錢分了，人心卻散了？如何讓績效長久有效 餐飲企業，你有沒有遇到這樣的問題:績效推行過程煩瑣，效率不…

▼四川人有多愛吃火鍋？看了下面這張圖就知道了

2019雜志訂閱季有好消息要告訴大家！10月26日，東方美食劉廣偉社長劃分34菜系被中國日報英文版China Daily報道揚名海外！現在購買2019年雜志就會贈送《中國菜34-3體系》哦~餐飲經理人月刊：全年共12期定價：每期…

門口人流量很多，但是進店的客人卻很少。到底如何才能將路過的顧客吸引到店里呢？你需要有一些“誘客”小妙招。1用食物吸引顧客餐廳最大的特色就是菜品，那么如何用菜品吸引顧客呢？之前很多餐飲人說到用食物的香味…

編者按 今早，“清華總裁班34名學員眾籌開餐廳申請破產”的新聞刷遍朋友圈。烹友圈不少廚掌柜發表感慨，“沒干過餐飲的人，千萬別嘗試跨行開店”，有的還回憶起自己當年開店吃過的虧，更有人開玩笑說“這就是我不上清…

1小炒鐵棍山藥此菜根據家常菜品清炒山藥改良而來，五花肉的加入增加了菜品的肉香，讓菜品成菜后香氣更濃，口感更脆，精致的擺盤讓菜品春意盎然、色香味俱佳。主料：鐵棍山藥500克。輔料：蒜仔10克，青紅杭椒圈30…

（▲番茄課堂餐飲門店6+1體系）你的餐廳是否存在這樣的問題？『無激情』員工工作沒狀態、流失率高『賬目亂』營業額高卻不賺錢，不知錢去了哪兒『沒思路』不懂營銷，只會促銷但效果很不理想。『執行差』老板辦法有…

一年接待超過1億人次，22年來，她開的600家餐廳累計接待超過10億人次。問她秘訣，她淡淡一笑，“就是做好一餐飯而已”。鄉村基創始人李紅，一個低調而有定力的人，她清晰地知道自己想要什么、不想要什么。讓我們一…

點擊上方藍字，關注“餐謀張大寬” 2018年10月28日只要思想不滑坡，辦法總比困難多每天一篇原創文章，這是第【164】篇條件越差，越要努力小智，80后，生長在18線的小縣城。技校畢業后，跟著親戚去了工地，當學徒工…

你的火爆 就是我們存在的意義,餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位|策劃|方案|落|引爆|沒有營銷，飯店經營起來太累，你好，我是陳志龍10年餐飲營銷策劃，用營銷幫你解決餐廳經營難題，每天一篇文章，分享我的…

社區生鮮店最開始是因為很多小區離菜市場遠，才有了生存空間，為社區的居民提供的不僅僅新鮮的蔬菜和水果，更是一種便利性。就因為這種便利性，即使店里的蔬菜一般比菜市場要貴得多，顧客也可以接受，而且對價格…

點擊藍字關注這個神奇的公眾號～深圳市餐飲商會朱河會長、王英知執行會長率商會王克明榮譽會長、鐘洪杰副會長、段春輝副會長、楊萍副會長、林政監事長，客家會劉平董事長、2046湘味廚房劉小莉董事長、云味館創始…

點擊藍字關注這個神奇的公眾號～深圳市餐飲商會會長、深圳市浙禮餐飲管理有限公司董事長朱河，深圳市客家匯飲食管理有限公司董事長劉平作為中國飯店協會理事單位參加了10月26日在無錫召開的中國飯店協會五屆三次…

點擊藍字關注這個神奇的公眾號～10月27日深圳市餐飲商會代表團一行參加了此次新食代·新物種·新風口第五屆中國餐飲外賣產業大會暨中國飯店協會外賣專業委員會成立大會。現場集結了500多位來自餐飲、外賣、科技、資…

點擊藍字關注這個神奇的公眾號～ 為全面貫徹黨的十九大會議精神，踐行新發展理念，弘揚大國工匠精神，推動餐飲企業交流互鑒，加快菜品融合發展，深入考察無錫餐飲市場涌現出來的成功案例，持續推動大眾化餐飲市場…

點擊藍字關注這個神奇的公眾號～熱烈祝賀深圳市餐飲商會部分優秀會員單位喜獲榮譽深圳市餐飲商會組織近30家會員單位，參加了由中國飯店協會在無錫舉辦的第十九屆中國美食節系列活動，與會代表分別參與了中國飯店…

點擊藍字關注回復“工具包”免費領取23 個訂貨系統工具表“編者按： 愛折騰的西貝。作者｜石偉編輯｜喬祎西貝對于快餐的執著，我們可以用“鍥而不舍”形容。在燕麥面、麥香村相繼折戟之后，西貝在 2018 年開始低調試水…

點擊上方FBIF食品飲料創新，關注公眾號“人的思想很容易被染污的，當人對一件事情做判斷的時候，往往要了解背景和事實，之后需要的不是睿智，而是面對事實時是否有勇氣依然用理性、用常識來判斷。”——黃崢 拼多多創…

《總裁班餐廳為何失敗》這兩天，餐飲行業有一個案例，引起各方人士熱烈的討論，如果這個事情繼續發酵的話，它有可能發展成餐飲行業最熱門的話題，為何？因為它的特殊性，讓這件事已經超出餐飲范疇，成為各大主流…

有人說現在滿街單品爆款，結果一夜之間就被抄襲復制，門檻太低了，都是定位（品類戰略）惹的禍。言外之意，大酒樓、復合店門檻很高，不容易被抄襲。品類戰略是企業的競爭戰略，而不是立竿見影的促銷戰術，所以品…

要想不在開場就被“紅牌罰下”，在上場之前就得先做好熱身運動，搞清楚選址場上的規則再說。餐廳選址餐廳選址的重要性，想必任何一個餐廳經營者都心知肚明。正所謂“一步差三市”，開餐廳，好的選址就像好的出身，它…

掃碼訂閱專欄2018年10月27日，餐飲界新媒體攜手中國食材電商節、餐飲星咖秀、開始吧舉辦的2018餐創新未來（青島站）完美落幕。活動邀請了行業較具影響力的創新品牌、優秀創業者進行“創新”主題的分享和思想碰撞，…

就在昨天，2018年10月26日，中國發行量最大的外文日報中國日報《China Daily》報道了由北京東方美食研究院院長劉廣偉先生多年來的一項重要創新型研究成果—-《中國菜34-4體系》，在中國和國際社會上引起重大反響…

“廣東烤鴨美而香，卻勝燒鵝說古岡（今新會），燕瘦環肥各佳妙，君休偏重便宜坊”，此詞出自清朝光緒年間的《廣州竹枝詞》，而文中所描述的燒鴨幾經輾轉演變成了如今的燒鵝，由此可見燒鵝作為粵式燒鹵中的一種，在…

▼引經據典～蒙娜麗莎要流口水了

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﹀﹀有些人啊表面上光鮮亮麗背地里連只貓都沒有！最近貓奴文化日益繁盛試問誰會不想要一只毛茸茸的小貓咪呢？那可不，小餐君為了拯救沒貓一族特意安排了今天的貓主題咖啡廳——就是這樣的喵“讓我們一起學貓叫一起喵…

“對于大多數餐飲店來說，主要顧客來自于周圍三公里的社區和商圈。因此，三公里營銷其實是營銷重中之重；做不好三公里營銷，其他任何手段都是空談。如果以店面為圓心，三公里為半徑開展營銷，按照“分區域、分層次…

文丨職業餐飲網 王春玲海底撈最近又被“盯”上了。在剛剛上市一個月后，海底撈再放大招，開出全球首家智能火鍋店，面積1650平，僅籌備時間就長達3年。盡管海底撈對外的正式營業時間為10月28日，但一周以內的位置都…

來源：美團點評商學院“我想和你一起睡覺”是耍流氓，而“我想和你一起起床”就成了徐志摩，小伙伴們，套路相當重要啊~各位老板，光棍節打算做活動嗎？為了激發你的套路潛能，更好地撩到顧客，我給你準備了此文，落地…

記者:廖培煌 泉州網23歲的漳州人楊某原來在泉州市區一家餐廳擔任店長，本來薪資不低，卻見錢眼開，利用收銀軟件漏洞對餐廳營業款動起了歪腦筋。在長達半年多的時間里，他先后數百次侵占餐廳營業款，金額高達17萬…

福布斯富豪榜，向來是衡量企業老板資本的榜單，登上這份榜單的人，無不是各行各業的翹楚。其實部分餐飲人也曾榜上有名，且隨小編來看看。近日，2018福布斯中國富豪榜公布，張勇家族和施永宏家族也因超級火鍋股的…

點擊上方藍字，關注“餐謀張大寬” 2018年10月27日只要思想不滑坡，辦法總比困難多每天一篇原創文章，這是第【163】篇不賺錢，是我營銷沒做好這話聽過好多遍了，不少餐飲經營者都說過。你看隔壁那家店，人家生意好…

你的火爆 就是我們存在的意義,餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位|策劃|方案|落|引爆|沒有營銷，飯店經營起來太累，你好，我是陳志龍10年餐飲營銷策劃，用營銷幫你解決餐廳經營難題，每天一篇文章，分享我的…

搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀蒼天鴨！為什么這家鴨血火鍋這么好吃！！「譚鴨血老火鍋」據說讓成都人排隊排到絕望半年時間就在全國開了100多家分店平均每天開店1.8家 一家店一個月就賣28000份 而現在，…

此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀： 社區新零售未來將是商超-便利店在線上、線下全業態的競爭。社區新零售是存量時代的熱點話題，各個物企巨頭在整合市場的同時…

搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀蒼天鴨！為什么這家鴨血火鍋這么好吃！！「譚鴨血老火鍋」據說讓成都人排隊排到絕望半年時間就在全國開了100多家分店平均每天開店1.8家一家店一個月就賣28000份而現在，火爆成都的火…

“這是一杯不甜不膩，無功無過的奶茶，但考驗功底，特別是在僅有15分鐘制作時間，臨時創意的比賽現場上！”對于2018年快報杯創意大賽總冠軍鄒倩的PK賽作品，評委這樣評論到。而就是在這讓觀眾都激動得手心出汗的現…

出生金華，遍布全國，出走日本、馬德里、越南，曾經從校園店發展而來的茶飲品牌新時沏在5年的發展中門店數量達到1300家，晉升為國內為數不多的“千店級連鎖”中的一員。5年的時間內，新時沏從單店發展成為加盟型連…

10月3日，百事一代傳奇女CEO盧英德功成離場。在標準普爾世界500強公司中，CEO平均任期是5年。但她卻在百事CEO的位子上一干就是12年，至今無人能撼動其地位。12年里，她為百事帶來6000億收入，宣布離職后可口可樂…

隔壁來了一家競爭對手，九月底開的，一個加盟店，算是個大品牌，在全國有一千多家店，而且蠻多店生意不錯。這個牌子以低價聞名，它來了，應不應該感覺怕怕？我相信很多老板會的，因為這段時間剛好有線下學員在我…

餐易私塾金牌門店店長訓練營招生啦！      門店是餐飲經營最重要的一環，是盈利的來源，是公司存在的根本意義。餐飲行業入門門檻低，但盈利門檻依然非常高！餐飲正在回歸靠系統的經營和管理才能活…

如今有很多朋友想開店創業，但又不知道從哪下手。確實，現在開店難度很大，不像二十年前，夫妻倆隨便開個餐飲店，一個月下來妥妥的掙幾萬塊錢。而現在呢？餐飲業競爭達到白熱化階段，無論開什么店都是難度加倍。…

掃描二維碼或點擊閱讀原文，立即報名1836期10月31日，中國餐飲數據峰會上海站，美團、王品、又樂商城、滿記甜品、樂樂茶等眾多餐飲頭部企業，將從平臺、品牌、供應鏈、產品、營銷、外賣運營等多個維度為餐飲人帶…

掃描二維碼或點擊閱讀原文，立即報名1836期10月29日，“中國餐飲數據峰會”青島站“圍城破局”，眾多餐飲大咖將探討：品牌走出區域將面臨哪些破局之戰。◎餐飲老板內參大米1山東魯菜巨大的品類挖掘寶藏魯菜作為歷史悠…

點擊藍字關注回復“工具包”免費領取23 個訂貨系統工具表“編者按： 海底撈特有的“智慧”。作者｜Row編輯｜喬祎海底撈的智慧火鍋餐廳終于要開業了。從 10 月 28 日開始，你就能夠在北京中駿·世界城看到這家籌劃時間長…

我們做這個公眾號有一年多時間了，公眾號起初分享一些外賣行業的干貨、運營技巧。做這事的初衷，第一：確實發現外賣行業正在轉向，慢慢變紅海了，這個時候商家更需要一些精細化運營的方法。第二：我們也希望通過…

點擊上方FBIF食品飲料創新，關注公眾號圖片來源：Fortune通用磨坊（General Mills）的風投部門301 Inc對主打巴旦木乳品替代品的品牌Kite Hill追加投資了4000萬美元，該項交易預計將在一個月內完成。而早在2016年…

點擊上方FBIF食品飲料創新，關注公眾號“1979年，那是一個春天，有一位老人，在中國的南海邊，劃了一個圈……”不知不覺距離改革開放已經40年了作為改革開放后第一批進入中國的外企——可口可樂在中國度過了不平凡的40…

據最新發布的《中國重點城市零售物業租戶普查報告|2018成都》，購物中心樓層空間分布已然生變，其中一個現象正是餐飲業態適度下沉及調整面積以契合愈加精細化的消費需求。報告指出，雖然餐飲業態整體占比在2016~2…

很多人對市井小吃有著獨特的情懷，吃的不僅是美食，而是一段熟悉并遠離我們的記憶。如何重現記憶中的市井小吃，追尋一段過往呢？視覺形象設計實現了一個餐飲品牌的期許。叁方薈炭這是主打湘派烤肉的餐飲品牌，湘…

《學以致用》今晚的日志，原本是寫其他內容，但在回家的路上，我收到一個小姑娘的留言，對我產生很大的觸動和啟發，于是臨時決定更換今晚的日志主題，專門來說說“學以致用”這個話題，單就這四個字而言，我們絕大…

點擊報名聽課10月30日，“第四屆中國餐飲業商業模式高峰論壇”將于廣州東方賓館隆重召開。屆時，數十位知名餐飲品牌創始人、新餐飲領軍者、行業專家以及現場500多位餐飲精英們將齊聚一堂，探索新餐飲商業模式。餐飲…

七個月之前，第一次來公司面試，與創始人洪老師相對而坐，洪老師向一眾實習生拋出一個問題：“有誰知道，在中國哪個餐飲品牌的門店數量最多？ ”，大家開始七嘴八舌地議論起來，有的說沙縣小吃，有的說楊銘宇黃燜雞…

TOP 117歲追隨張勇做服務員，海底撈上市后身價30億：中國最牛服務員崔永元面館爆紅，為什么不開在高校以外？小崔回應：原因你懂得TOP 2TOP 3點擊率95%以上 他把臭豆腐加進去后，成就一道桌桌必點的爆款菜黃記煌：…

服務員就因為多問了一句話，便被顧客逼著下跪，而且對方還要求餐廳免單道歉。在“顧客就是上帝”的教條“荼毒”之下，餐飲人的尊嚴權益乃至生命安全，該由誰來保證？人無貴賤之分，職業也沒有三六九等。但在餐飲行業…

餐飲經營中總會遇到各種各樣的問題，特別是在發現餐廳生意由好慢慢變壞時，是堅持下去，還是放棄以止損？如果不想放棄，又該如何調整？李林（化名）在廣州海珠區某辦公區域附近開了一家串串店，原本想著附近有大…

餐飲經營中，經常會遇到各種各樣的問題，讓餐飲老板們措手不及。餐廳遭遇這些問題時該怎么辦呢？本文將選取餐飲關注較多的幾個點進行解答說明。惡意差評惡意差評是餐飲人較常遇到的問題之一，有可能是同行看到你…

馬云的奶茶店造成了一定的恐慌。但真正讓餐飲人害怕的，并不是馬云，也不是馬云的奶茶店。早前，紅餐（ID：hongcan18）介紹了馬云開的一家智慧奶茶店（點此閱讀），文章發出后，后臺收到了上百條讀者的留言。小編…

文丨職業餐飲網 焦逸夢炒個火鍋底料，還有專門的比賽？真有！而且是國家級的賽事！日前，中國飯店協會根據國家人力資源社會保障部《關于組織開展中國技能大賽的通知》（人社部函[2018]43號）文件精神，將于11月9…

招聘求職信息直接推送到120萬業內同仁的手機微信發布招聘或求職信息請編輯好內容，發消息給職業餐飲網微信公眾號也可加總編微信：pjpj168（將于周一至周五推送，每條信息有效期一天）招聘信息內容格式：城市+單位…

餐廳辛苦忙碌了一個月，感覺賺了不少錢，但月末老板一算竟沒賺多少錢，這是咋回事啊？餐廳賺不賺錢看店長，如果餐廳不賺錢還搞不明白為啥不賺錢，那可能是店長出了錯，月初必須要做的功課偷懶沒做，導致餐廳連不…

“對待客人周到的服務，應該怎樣說明呢？首先應考慮客人為什么到這個店里來，當然是為了想吃美味可口的飯菜。還有，為了能心情舒暢地品茶、飲酒。愉快的用餐是通過美味的飯菜、舒適的進餐環境，以及良好的待客服務…

來源：法制晚報·看法新聞（記者 周蔚）清華大學總裁班34名學員通過微信群成員眾籌開了一家餐廳，因經營不善，經股東會決議向海淀法院申請破產。據了解，申請破產的公司于2014年12月成立，是一家經微信群成員眾籌…

那些自己創業開飯店的廚師們，后來都怎么樣了？其實99%的廚師，最后開店都失敗了，原因或許五花八門，但最多的理由，一定是：經驗不足不是病久了，就能當醫生自我感覺良好，是一個特別糟糕的思維大坑。很多廚師總…

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10月26日，相關知情人士告訴億邦動力，美團網的B2B餐飲采購平臺快驢訂貨已覆蓋21個省，38個城市。據了解，今年4、5月間，美團快驢在上海大肆地推，糧油標品減價，燒錢補貼，兩個月時間的交易額過2億元。美團快驢…

世間萬物，唯有美食與愛不可辜負……本文2800字；需7分鐘閱讀；閱讀建議：先收藏后細讀作為餐飲界“最帶貨的廣告牌”，《舌尖上的中國》一度用美食征服了觀眾的胃，用愛俘獲了觀眾的心。此次，《風味人間》帶著原班創…

此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀： 在新加坡的餐飲界，有一位頗具傳奇性的餐飲老板，他在不惑之年才投身餐飲事業，如今已是知天命的他，已經是10家餐廳的老板，…

點擊上方藍字，關注“餐謀張大寬” 2018年10月26日只要思想不滑坡，辦法總比困難多每天一篇原創文章，這是第【162】篇搞個什么活動呢？前幾天的文章說了搞活動之前，先要問自己六個問題，如果你還沒看到，可以戳這…

“每天從早10點到晚10點，排隊一直不停，老板3天就回本了！”一位同行這樣描述網紅產品舒芙蕾的火爆。他說，這家小店今年國慶前才開業，由于生意太好，原本需要烤6分鐘的舒芙蕾,3分鐘就出爐。人均消費40多元，4臺烤…

2018年6月27日起，太平洋咖啡全國門店推出“太茶”系列，不僅讓顧客多了嘗新的機會，也順應了時下茶飲體驗的新趨勢。1進軍中國大陸市場第七個年頭，市占率僅為2.7%太平洋咖啡的企業咖啡業務是于1995年在香港最先開…

2016 年和 2017 年，我國餐飲業收入分別達到了 3.5 萬億和 3.9 萬億，預計 2018 年全年餐飲業規模將突破 4 萬億大關。餐飲業的快速發展，帶來巨大的商機和財富，而原本應虎視眈眈的資本對于這一投資風口，表現得…

文/辰智科技創始人 葛建輝偶然之間，在百度百家號看到一篇文章，來自3158創業信息網，“首次創業開包子鋪失敗了，痛心講述創業失敗故事”，乍一看有點標題黨的味道，仔細看完之后，發現里面的故事還是蠻典型的，所…

識別二維碼，訂閱外賣大數據報告10月23日，第七屆中國創新創業大賽互聯網行業總決賽的半決賽拉開序幕，共有16家成長企業和6家初創企業成功晉級決賽，辰智科技榮獲優秀企業獎。辰智科技創始人/CEO 大數據應用專家…

近幾年來，由于外賣市場的崛起，越來越多的外賣品牌也如雨后春筍般冒了出來，競爭異常激烈，想要在重重包圍下，脫穎而出并不容易。 然而，有一家名叫“臺資味”的外賣品牌，成立僅4年，就在全國開出了近2000家…

如題，讓這種情況發生很可能是房東，之前我沒有意識到這個問題發生的比例居然如此之高，所以整理發出來給大家提個醒。下面幾個案例都是我學員在各地經歷的真實案例。案例一，湖南的一位老板生意一開始就做得不錯…

這是火鍋餐見為您分享的第142期內容“當這個行業巨頭都開始重視智慧餐廳，我們可能要重新審視一下這件事。海底撈上市前在香港召開全球發售新聞發布會的時候，海底撈的首席戰略官周兆呈在記者會上表示，今年年底將…

無論是最近熱播的《創業時代》，還是曾經引發輿論的《中國合伙人》，這些年涌現的創業題材影視作品都在不斷還原著不同類型創業者的形象，雞血正能量撬動著每一位創業者的心弦，在視頻彈幕留言表示“深有體會”。那…

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常有老板困惑為啥用了點金推廣流量低效果差？那么，點金推廣究竟怎么做才能讓效果最大化？新手商家要如何利用點金推廣去提高店鋪排名？本期直播課為你全方位指導點金推廣的5大流量思維策略，讓推廣效果最大化！現…

點擊圖片分享成長故事，領取獎品如今餐飲絕不是一門簡單的生意，除了面對“房租、人力、原材料成本上漲”，還要應對消費升級、資本進入、競爭者素質越來越高……而在這其中有這樣一群新餐飲商家，他們能從繁雜事務中…

        公司人力資源部對上個月的工作做了總結，徐校長對人力資源部匯報工作做了點評和指導，以及人力成本的具體分析方法，在分析人力成本上升、下降時的側重點。針對門店業績每年、每…