按時間歸檔：2020年

三流的點子加一流的執行力，永遠比一流的點子加三流的執行力更好，領導從來不缺一流的點子，一直缺的是一流的執行力。管理者都明白員工執行力的重要性，但卻苦于不知如何提升其執行力,似乎員工總是不能讓自己滿意…

突發的疫情，讓餐飲行業如臨寒冬……但在北京，有這么一家門店，面對疫情的考驗，2月營業額突破13次，成為木屋之最！它就是全世界離天安門最近的燒烤店——朝陽門店！今天就來分享這家門店的“創收秘籍”！上卷：基礎篇…

你的火爆 就是我們存在的意義，餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位|策劃|方案|落地|引爆|沒有營銷，飯店經營起來太累，你好，我是陳叔10年餐飲營銷策劃，用營銷幫你解決餐廳經營難題，每天一篇文章，分享我…

過去一個月，把奶茶女孩們憋壞了，紛紛發起自制奶茶活動。飲品業朋友們，看了那么多在家做奶茶的視頻，你是什么感受？有沒有很想指點一下？來，把這篇文章轉給你的朋友們，告訴大家，為什么十幾二十塊一杯的奶茶…

隨著陸續復工，很多飲品門店都面臨著房租續期的問題。疫情損失還沒挽回，下半年房租又要考慮，能不能申請減免租金，依然是個焦點話題。參照非典疫情時期的相關規定和判決，我們請專業律師分4種情況，介紹了如何申…

[餐有料] 餐飲人身邊有溫度的媒體第271期2020年3月2日 | 農歷二月初九| 星期一1各地餐飲協會聯合發聲，助力餐飲企業復工近日，為落實中央政策，助力中小企業紓困復蘇，振興經濟，尤其是幫助全國各地的餐飲企業，…

近日，食品圈發生了哪些事？1.達能2019年整體銷售收入約253億歐元2.桃李面包進軍華夫品類3.蒙牛除武漢工廠外均已復工4.新乳業2019年營收56.75億元5.出售百草味母公司收問詢函，好想你持續經營能力遭質疑6.魔爪全…

核心導讀在疫情后的經濟恢復政策導向下，一級市場的資本爭先入場，為餐飲品牌輸血續命。有投資人表示，此時可能是資本入局餐飲的最好時機。同時，疫情帶來的壓力讓許多頭部品牌意識到資本的作用。此前曾表示“絕不…

陸續進入復工期，不開工，難！要復工，怕！餐飲怎么辦？賈國龍稱現金流行業也需要資本，是疫情給我的教訓；不懼疫情影響，眉州東坡逆勢新開4店；全聚德業績再降4成 創15年新低…疫情仍在繼續，餐飲行業除了大力…

2020年年頭，一只叫”COVID-19″的黑天鵝，給全國大江南北布上了陰霾，讓餐飲、旅游多少實體行業的經營者面臨生存甚至是毀滅的大考。這只黑天鵝給餐飲連鎖品牌帶來的影響具體是什么樣的？我們來舉幾個有代表性的例…

2020年春，一場突如其來無硝煙的戰爭從武漢蔓延至全國，上海、北京、廣州、深圳等全國337個城市相繼“淪陷”……這意味著餐飲業將迎來前所未有的冰川期。西貝、老鄉雞、外婆家等頭部餐飲品牌紛紛自爆現金流只夠支撐3…

2020年03月01日 | 第[646]篇原創作者 | 張大寬來源 | 餐謀張大寬（ID:dkxy029）轉載授權請聯系（ID:BG9FBG）感知對方的感受–張大寬非暴力溝通這兩年，非暴力溝通這門課程，特別火。書里面的很多溝通技巧，都幫助…

當前新型冠狀病毒疫情得到了一定的防控，但仍是關鍵時期，不能掉以輕心。對于餐飲人而言，不論是按照衛生標準還是為了健康，都要做好店鋪消毒工作，科學防疫。但在實際操作中，大家卻存在很多操作誤區，所以今天…

公益直播連續幾場東方美食公益直播，累計數十萬人觀看，為很多企業和個人帶去了實在的幫助，收獲了來自餐飲人的不少好評。 東方美食將繼續開展公益直播活動，在這一非常時期，持續為大家提供有價值的內容。…

來源：無錫梁溪發布、無錫eTV全媒體根據無錫市11號通告的負面清單要求，嚴禁餐飲單位堂食經營。但近日，有3家餐廳卻在夜里偷偷提供堂食，被直接關停。2月24日，無錫梁溪區市場監督管理局北大街分局接舉報反映，轄…

文丨職業餐飲網 旖旎“好不容易做了一單120元的外賣，一算賬，我還虧了17.6元！真希望在這個非常時期，外賣平臺能把費率降低一點……”近日，在安徽開餐館的呂軍發文吐槽。疫情下，大部分餐廳不能做堂食，只能上線外…

文丨小時餐飲時報 小琴餐廳平時生意好，靠好吃、靠服務、靠裝修，而疫情，把餐飲全部打回一個起跑線：顧客選不選你，信任是第一位。疫情期間，記者朋友圈有這樣一家餐企，沒有做過多的營銷，沒有到處開發客戶，憑…

大陸市場，侵權門店接近4000家，轉正（去年12月拿到第43類商標）后的鹿角巷，這項市場肅清工作將怎樣去做？近日，快報從權威渠道獲悉，鹿角巷將對符合條件的山寨門店實行收編，通過小店合作模式統一進行合作運營…

最近，微博中流行這樣一個話題：最應該被踢出奶茶配料的是 。奶茶店老板們本想從網友的答案中尋得一些反饋，從而尋得研發方向。但網友們上千條的回答，讓你懷疑人生，產生絕望，就差關店轉行了。仙草、紅豆、花生…

外賣早已成為很多人生活中必不可少的部分。但火鍋等大正餐由于食材、包裝等原因，外賣比例一直較小。在堂食難在短期內恢復的背景下，本來不適合做外賣的火鍋等，只能走上了外賣之路。這次疫情，會成為外賣在餐飲…

餐飲戰疫，眾志成城！紅餐網(ID: hongcan18)將每天為餐飲朋友送上《餐飲戰疫·熱點解讀》，為大家聚焦餐飲品牌的最新動態，以及與餐飲相關的最新消息。為餐企加油，也歡迎大家爆料。榕記蛇王輝哥：支持禁食野味，…

下面社群一位老板二次開店的一些想法，他第一次是跟人合伙開了個外賣店，因為合伙人不給力，最終失敗告終。沉寂了一年，準備東山再起，期待各位老板提提建議。下篇文章說說我的想法，他這樣情況還是很有普遍性的…

上周，發了咖門2020新飲力大賽啟動的消息后，不斷有同學來詢問比賽的相關細節，今天一一解答。 另外，我們還找來上屆冠軍選手，聊了聊參賽感受。這次他們又來報名了，你還在猶豫什么？咖門出品-01-先了解一…

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疫情就像一面鏡子，是佛，是妖，看得清清楚楚，照得明明白白。我們到底想要什么樣的方式度過這次疫情，面對這個危機？當然是不屈不撓，積極應對。不讓設堂食我們就外賣平臺一展身手！在外賣營業額天天攀升的后面…

“第一次當主播挺緊張的，用直播的方式給大家培訓，生怕大家看不懂。看到伙伴們在群里給我點贊給我加油時，頓時讓我充滿信心，說話也有底氣了！”這是劉云第一次當主播的心理感受。計劃趕不上變化，2月份制定了很多…

你的火爆 就是我們存在的意義，餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位|策劃|方案|落地|引爆|沒有營銷，飯店經營起來太累，你好，我是陳叔10年餐飲營銷策劃，用營銷幫你解決餐廳經營難題，每天一篇文章，分享我…

點擊頂部勺子課堂關注 領取200個餐飲必備工具包▲掃碼立即報名來源 | 饅頭商學院（ID：mantousxy）作者 | 許曉輝疫情給各行各業集體按下了暫停鍵。但我們也清楚看到，很多品牌已經找到了自救的方法，實現逆勢增長…

點擊上方藍字關注領取200個餐飲必備工具包突如其來的“黑天鵝”打亂了所有餐飲商家的計劃，堂食慘淡，大家紛紛撲向外賣…疫情之后，餐企又該如何提高外賣營收呢？3月2日14:00，前西貝外賣副總監曾姝騫老師將為我們獨…

核心導讀疫情期間的餐飲品牌，幾乎是家家微信群、店店小程序。廚師開始直播了，高端餐飲開始賣食材了，有老板說自己餐飲做了好幾年，原本生性矜持，最近第一次有了“做微商”的感覺。看似“形勢所迫”，實際上，私域…

在內參的#餐企戰“疫”公開課#的社群里，一位餐友分享了一句關于疫情下企業經營的思考，他說，餐飲復業不是開業，而是創業，是開一家全新的店。疫情給14億人制造的困局，需要每個人慢慢消化，這個過程可能需要幾個…

核心導讀這場疫情的出現，幾乎斷了餐飲業的現金流，餐飲企業紛紛展開自救行動，外賣成了絕大多數餐飲人的“救命稻草”，但自救的方法不是唯一的。成立5年的霸蠻牛肉粉就依靠其電商“基因”，生生開辟出一條生路，在天…

2020年02月29日 | 第[645]篇原創作者 | 張大寬來源 | 餐謀張大寬（ID:dkxy029）轉載授權請聯系（ID:BG9FBG）賺錢和多賺錢，只是一念之間–張大寬這個方法，效果不好我在頭條上有幾個專欄，一直在賣。這幾個月，遇…

當西貝的創始人賈國龍說“貸款發工資也只能撐三個月”；當老鄉雞開始對員工進行心理疏導；餐飲企業閉店帶來的用工問題，就不得不讓人重視。筆者根據與餐飲企業的交流結合國家的法律法規總結了三大板塊、22個問題的…

文丨職業餐飲網 孫佳瑤加繆說：“對未來的慷慨，就是把一切交給現在。”2020年的開端并不美好，突如其來的疫情，讓中國經濟仿佛被按下了“暫停鍵”，作為百業之王的餐飲首當其沖成為受損最嚴重的行業之一。近30天的“…

“餐飲是國民剛需，疫情過去，人心穩了，最先回暖的必定是餐飲！目前全國大部分餐廳都在等待開業中！內心焦灼不如靜下心來練練內功！職業餐飲網旗下餐飲咖APP上線了一批優質的線上培訓課程，讓餐企在這個特殊的時…

開餐飲店，做對了是賺錢，做錯了，那對不起，你只能跟money說beybey了，特別是在疫情這個非常時期。那么怎么做算對，怎么做算錯了呢？要說這個行業能不能賺錢呢，實話說是非常賺的，那風險大嗎，當然賠的傾家蕩產…

 《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：當西貝自爆危機后，餐飲界的大考便人人皆知了：堂食業務清零，只剩外賣可營業，營業額最多保住5%-10%，人力成本居高不下… …不論是你看見的，還是看不見…

《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：當西貝自爆危機后，餐飲界的大考便人人皆知了：堂食業務清零，只剩外賣可營業，營業額最多保住5%-10%，人力成本居高不下… …不論是你看見的，還是看不見的，餐…

2019年10月喜茶與蛋糕品牌好利來聯名推多肉葡萄蛋糕。2020年初，與冰淇淋品牌和路雪推出可愛多雪糕杯。兩類產品均在淘寶、京東、阿里巴巴等電商平臺銷售。其中與好利來聯名的蛋糕僅淘寶銷量就超4萬份。打破傳統銷…

突如其來的新冠病毒，讓健康茶飲成為新的風口。無添加、同時風味更出色的茶飲原料也應運而生。這樣的趨勢也將助力茶飲持續升級，用戶群體也將不斷擴大。2019年，美團點評飲品排行榜TOP10中，除滿杯紅柚外，其他9…

▲點擊上方藍字關注 餐飲解讀掌握最新餐飲動態目前100000+餐飲人加入關注【餐飲解讀】未來要加重外賣的比例，其實構建的是立體的扛風險的能力。疫情下，餐飲業受到了重挫。實體餐飲門店的流量幾乎歸零，有餐…

距離2020年1月23日，已經過去了一個多月。當前武漢的封城還在繼續，疫情之下，武漢餐飲業受到的沖擊，幾乎是毀滅性的。武漢病了！武漢餐飲業也病了！武漢餐飲人，你還好嗎？新冠病毒疫情，對全國餐飲行業的沖擊極…

餐飲戰疫，眾志成城！紅餐網(ID: hongcan18)將每天為餐飲朋友送上《餐飲戰疫·熱點解讀》，為大家聚焦餐飲品牌的最新動態，以及與餐飲相關的最新消息。為餐企加油，也歡迎大家爆料。鄉村基創始人李紅：危機關頭，…

這段時間在家也會看一些企業的案例，看到了李渡，很有啟發性，有些生意可以直接借鑒。喝酒的老板應該喝過李渡，這幾年發展得很好的一個品牌，算是白酒行業繼江小白之后的又一個現象級企業，去年提前一個季度完成…

前言2012年，喜茶HEYTEA起源于廣東江門一條名叫江邊里的小巷，原名皇茶ROYALTEA，由于無法注冊商標，故在2015年全面升級為注冊品牌“喜茶HEYTEA”。2019年的10月，喜茶與好利來聯名推多肉葡萄蛋糕。好利來眾所周知…

來源：餐飲界、辰智餐飲行業看點多多，2020年2月餐飲行業又有什么最新動態？01行業動態01人民美食發展聯盟在京成立 100億專項資金共戰疫情由人民日報社人民文旅牽頭、數十家相關機構共同參與的人民美食發展聯盟在…

案例1某公司的采購成本分析及改進某生產嬰兒食品的大型公司過去每年花在采購方面的開支接近8億美元。由于處在一個高利潤的行業， 因此該公司對采購成本的管理并不當回事，而且這種詳細的審查在一個蒸蒸日上的經濟…

全國累計治愈首超現有確診病例數31省區市連續17天治愈出院千人全國26地新增確診人數歸零圖片來源：央視網、人民日報掃碼關注我們每日更新疫情好消息

提起筆感覺有些沉重，美食街本來應該是熱熱鬧鬧來往的顧客絡繹不絕。但是我們這條街情況恰恰相反，凄凄慘慘，冷冷清清的“好不熱鬧”。新冠疫情期間幾乎所有的店鋪門面都是暫停營業狀態，我們龍華酒吧街也不例外。…

有一個故事，說一位猶太教的長老，酷愛打高爾夫球。在一個安息日，他覺得手癢，很想去揮桿，但猶太教義規定，信徒在安息日必須休息，什么事都不能做。這位長老卻終于忍不住，決定偷偷去高爾夫球場，想著打9個洞就…

你的火爆 就是我們存在的意義，餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位|策劃|方案|落地|引爆|沒有營銷，飯店經營起來太累，你好，我是陳叔10年餐飲營銷策劃，用營銷幫你解決餐廳經營難題，每天一篇文章，分享我…

點擊頂部勺子課堂關注 領取200個餐飲必備工具包▲掃碼立即報名來源 | 青年志Youthology作者 | 青年志Youthology最近，“報復性消費”成為大眾熱議的話題。一方面，許多憋在家里的人叫嚷著疫情結束后第一件事就是買買…

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核心導讀疫情這把大火，煮沸了餐飲業。西貝激活店長私域流量，主攻外賣；周黑鴨招募社區團長，劍指團購；眉州東坡上線“菜籃子”，借供應鏈優勢做起“生鮮電商”……新嘗試、新渠道、新玩法，正在集中沸騰。最近，我們…

昨天，在內參的#餐企戰“疫”公開課#的社群里，一位餐友分享了一句關于疫情下企業經營的思考，他說，餐飲復業不是開業，而是創業，是開一家全新的店。疫情給14億人制造的困局，需要每個人慢慢消化，這個過程可能需…

核心導讀全國疫情趨于穩定，餐飲逐漸回暖，近一周，餐飲業有哪些動態？餐飲老板內參 小真菌| 整理海底撈證實獲21億元信貸首筆資金已到賬@北京商報2月23日，北京商報記者從海底撈獲悉，海底撈從中信銀行北京分行和…

2月18日，重慶市工商聯餐飲商會1987家企業聯合發出公函，呼吁美團點評、餓了么等外賣電商平臺減免傭金；20日，南充火鍋協會發布舉報信，向南充市政府舉報美團涉及壟斷經營； 20日，河北省飯烹協發布《致電商…

神田川是一家有18年歷史的日式拉面店，林晨是創始人之一，曾在日本學習工作10年，對日本餐廳的經營管理方式有著非常深入的了解。- 1 -快速反應林晨經歷過2003年發生的非典，當時神田川拉面只有一家門店，位…

疫情當前，不少餐飲企業都受到了巨大的沖擊，一些原本深居簡出的餐飲大佬們也憋不住出來發聲，希望通過自己的發聲能夠為整個行業博得一些利好消息。在這個過程中，不少餐飲人將目光投向了海底撈，作為中國餐飲領…

文｜田果編輯｜田果圖片來源于網絡（侵刪）疫情陰影下，外賣幾乎成為餐飲店唯一的輸血通道。多地火鍋協會“彈劾”美團的消息頻登熱搜榜，流量成本水漲船高，利潤也被進一步攤薄。除了依托第三方外賣平臺，據不完全…

2020年02月28日 | 第[644]篇原創作者 | 張大寬來源 | 餐謀張大寬（ID:dkxy029）轉載授權請聯系（ID:BG9FBG）你以為是懶政，說不定是救命–張大寬復工難“我準備了8份表格，結果都是廢物”“復工證明弄了一大堆，結果…

從整個餐飲行業來看，此次疫情沖擊下，外賣確實成為諸多餐飲企業的一大重要“自救”路線，甚至有不少企業“火線”入駐各大外賣平臺，謀求借此降低疫情影響乃至尋求生存。01疫情時期的思考餐飲行業在此次疫情之中飽受…

東風迎新歲，瑞雪兆豐年。正當商家備好充足貨源喜迎春節，摩拳擦掌準備大干一場的時候，一場疫情悄然而至，沖淡了節日的喜慶，也冷卻了人們的購物熱情。疫情對線下服務業造成重大打擊，而強調供應鏈時效性的生鮮…

為了滿足復工期辦公族、獨居青年等群體單人就餐的需求，美團點評于2月14日上線“一人食”專場活動，活動提倡單人餐、帶走吃、不聚集，鼓勵“一人食帶走吃”的就餐方式。“一人食”專區囊括了漢堡王、王品牛排、谷田稻香…

總第3期禍兮福所倚，福兮禍所伏。挑戰和機遇從來都是相生相伴的。2003年的非典雖然讓近60%的餐飲企業關門，但也開辟了海底撈的火鍋外賣先河，成就了呷哺呷哺的一人一鍋，同時加速了餐飲品類的細分和正餐快餐化的…

 《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：從疫情爆發到現在已經月余，餐飲業遭受重創，眾多餐飲企業舉步維艱，甚至面臨“生死考驗”。近日，隨著各地餐飲行業復工的新規出臺，不少餐飲品牌開始積極復工…

《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：從疫情爆發到現在已經月余，餐飲業遭受重創，眾多餐飲企業舉步維艱，甚至面臨“生死考驗”。近日，隨著各地餐飲行業復工的新規出臺，不少餐飲品牌開始積極復工。然而…

疫情終將過去，春日總會花開。對于所有餐飲人來說，復工后依然有一系列問題待解決：如何打造安全的用餐環境？如何讓顧客安心進店？如何提升營業額？為此，餐飲學院推出了一系列課程。「復工必學」系列課餐飲學院…

受新型冠狀肺炎疫情影響，餐飲業普遍處于歇業待工的焦慮狀態，餐飲人該如何走出困境？為此，美團點評到餐商戶平臺總結出四步法則，助所有商戶逐步恢復經營。一.了解美團幫扶政策，申請特殊權益美團到店餐飲商戶平…

在人力成本越來越高的今天，每家餐廳都在尋找最好的成本節約方式來追求利潤。尤其是這次的疫情，人力成了餐廳成本的“大頭兒”。對餐飲企業來說，“做減法”成了餐飲行業生存的“不二法則”，畢竟節省下來的每一分錢都…

文丨職業餐飲網 焦逸夢“我做火鍋外賣，最高一天營收6萬多，情人節火到關店！”目前，多地餐飲業開始復工，但是大多數還是不允許堂食，只能做外賣或者外帶。在大家都在抱怨平臺扣點高、外賣難做的時候，有一批餐企…

文丨張大寬年前，一位想做餐飲的朋友說，想在年前開店，地方也看的差不多了，打算交房租，但心里又沒有底，決定西安來找我聊聊。溝通后，被我勸退了。勸退的原因，是他并沒有做好準備，有的只是一腔熱血。也幸好…

來源：吉林省長春市寬城區應急管理局昨天（2月27日）下午1點多30分左右，吉林省長春市寬城區利國街與一匡街交匯處，一家名為“三六九鐵鍋燉菜館”的飯店發生爆炸事故，疑似液化氣罐泄露引發，造成10多輛車受損，4人…

2月25號，杭州市第一人民醫院支援武漢同濟醫院光谷院區的醫務人員李霞上了一個通宵的夜班，回到賓館后，發現100多杯奶茶擺放在賓館的送餐桌上。這些食物都附了一張卡片，寫著：醫之大者，亦士亦俠—馬云致上。李霞…

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文/三木 餐飲界專欄作者去年，在一場朋友小聚中，一個在銀行工作的朋友說，“2019是未來10年最好的一年”，當時我不信，直至2020年的春節。2020年似乎是個不太平的年份，一開年仿佛全世界就處于各種不安定和恐慌之…

突然爆發的疫情，把所有餐飲企業新一年的規劃全部打亂。餐飲老板每天一睜眼就面臨巨額虧損，日復一日的待工也讓廚師倍感焦慮……等，似乎是大家唯一能做的事。但其實，我們能做的還有很多！現狀再難，餐飲人也從未…

這一波突如其來的肺炎疫情，不禁讓社會各行業都陷入新一輪的思考。作為受沖擊最大的行業之一，餐飲業當然反思的更多：有關于現金流管理的，有關于降本增效的，也有關于餐企產品力的。根據現有公開資料來看，本次…

近期，各地的餐廳終于迎來了復工大潮，堂食也在慢慢恢復。餐飲人都在等待期待已久的“報復性”消費。餐飲復工，是不是行業的春天來了？餐廳生意的真實情況如何？紅餐網觀察發現，餐飲業復工，絕不像餐廳開個門這么…

*圖片源于網絡，侵刪瑞幸、海底撈在品牌有能力后立刻的選擇上市，像九毛九、巴比饅頭這類進來發展迅速的品牌也在積極準備上市。除了這些品牌外，每年都有不少餐飲品牌不是在排隊上市就是為上市做準備。但是，西貝…

文丨職業餐飲網 孫佳瑤“山雞是野味，李子壩梁山雞不是野味！跪求不要屏蔽啊，這是行業的至暗時刻，皮之不存，毛將焉附！”2月25日凌晨，李子壩梁山雞創始人楊艾祥遭遇了一件“烏龍事件”，“梁山雞”被誤認為“山雞”，…

文丨職業餐飲網 程三月近日，廣東、甘肅、海南多地政府發布通知，明確了符合條件的餐企可開放堂食！吹響了餐飲復興的號角！真是振奮人心！但也有不少人擔憂：現在疫情這么嚴重，就算餐廳開門了，也沒人敢去…

點外賣湊單是人之常情，一些高階商家甚至會利用菜品價格結構和滿減門檻配合來鼓勵用戶湊單。讓商家頭疼其實是一些深諳平臺規則的用戶，惡意利用大額滿減去專門點一些飲料、米飯這些利潤率很低產品，占商家的便宜…

自新型冠狀病毒出現至今已經有一個多月的時間，疫情期間，人們受到疫情影響，生活發生了很大的改變，宅成為了疫情期間的高頻詞匯。而一些行業，也因為疫情的到來，面臨諸多改變。來源：老劉聊餐飲（ID：liuleishe…

社群里如果有老板要開店，我都會嚴重建議按照我說的頂層設計的理念來思考，這樣會讓自己的店先在腦子里過一遍。這個過程有點像建房子，你首先要知道自己要建一個什么樣的房子，多大，多高，客廳面積多大，房間多…

　導語　“物競天擇，適者生存。”著名思想家嚴復先生有所說。餐飲品牌也有其進化周期，初創期、成長期、成熟期和衰落期。那么，在競爭激烈的大環境中，餐飲應如何實現品牌進化？分享人：紅餐網聯合創始人樊寧許多…

溫馨提示：本文約3423字，燒腦時間17分鐘，筷玩思維記者陳敘杰發于成都。在疫情早期時，以直營為主的品牌如西貝、喜家德、老鄉雞等紛紛出來為餐飲業發聲。對此，有人發出疑問，以加盟為主的品牌這時候在做什么？…

▲點擊上方藍字關注 餐飲解讀掌握最新餐飲動態目前100000+餐飲人加入關注【餐飲解讀】疫情沒緩解，一切都是徒勞即使疫情之前，我們的外賣業務開通的也比較晚，2018年6月份開始。主要原因是，我認為我們的生產…

2月26日，由天財商龍餐飲研究院、中烹協休閑簡餐委兼英特商學院、大龍燚商學院、小時餐飲聯合發起的“智匯餐飲”線上沙龍開播，吸引了超過2000名網友參與互動。首先，作為本次線上沙龍的主持人，天財商龍餐飲研究院…

編輯：SHAO，元子【導讀】推出無收銀員的無人連鎖便利店兩年后，亞馬遜于在西雅圖開設了第一家“Amazon Go Grocery”無人超市，擴大了監控式購物的覆蓋范圍，消費者拿完就走無需排隊付款。評論稱亞馬遜無人超市對傳…

中國烹飪協會發布的報告顯示，疫情期間，78%的餐飲企業營收損失達100%以上，損失7成以下的僅為5%。疫情之下，獨立咖啡館怎么辦？短暫的慌亂過后，北京的1/4 COFFEE LAB根據自身情況，制定了一系列止損計劃，成功…

越是在疫情艱難時刻，越要給顧客和員工足夠的安全感。 飲品業大面積復工的第一周，星巴克交上了一份最完整的“無接觸體驗”答卷。作者｜金語-01-保護員工：心理安全同樣重要一周來，全國飲品行業陸續恢復營業…

黃文才說：我們店，每一個人的DNA里都刻著三個字——第一名。2020年2月28日，這是燕南店第十次突破營業額，第八次拿到全國酒水銷售第一名，我們開始相信，燕南店伙伴的基因里真的有“第一名”這三個字。凡事都有前因…

最近，壹方天地店生意不錯，得到了很多伙伴的認可，我們很開心和自豪。不過，今天我想說的不是我們怎么做到的，我想聊聊我家的洗碗阿姨。這段時間，店里只能做外賣，店長一天站爐、里面外邊跑，伙伴們也打包、送…

多個省區市確診病例連續多日零新增31省區市連續16天治愈出院千人湖北以外新增確診病例重新下降至個位數全國24地新增確診人數歸零圖片來源：央視新聞、人民日報掃碼關注我們每日更新疫情好消息

時令更替，感覺今年的春天來的特別晚，偌大的北京城沒有了昔日的繁榮，整個華夏大地都籠罩在這個“寒冷的春天”中，陰霾在每個人心中已持續近兩個月……用網上的段子說，現在是“每個人老老實實在家就可以為國家做貢獻…

你的火爆 就是我們存在的意義，餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位|策劃|方案|落地|引爆|沒有營銷，飯店經營起來太累，你好，我是陳叔10年餐飲營銷策劃，用營銷幫你解決餐廳經營難題，每天一篇文章，分享我…

點擊頂部勺子課堂關注 領取200個餐飲必備工具包▲掃碼立即報名來源 | 36氪重慶（ID：CQ36kr）作者 | 王穎大年初五，鄉村基馳援武漢的1萬盒自熱米飯連夜送抵武漢，用于定向支援武漢的醫護人員。自熱米飯是鄉村基去…

點擊頂部勺子課堂關注 領取200個餐飲必備工具包▲掃碼立即學習來源 |華空間設計（ID：sz_hua2003）作者 |華空間設計突如其來的疫情，餐飲人原本想靠著春節假期將營業額翻一番，沒想到從天而降的“黑天鵝”打亂了所有…

2020 年新春伊始，新冠狀病毒肺炎疫情的突發和持續，給各行各業都造成巨大的影響，首當其沖的就是我們餐飲業，影響非常重大，遠遠超過其他行業。根據國家衛健委和行業專家的分析，2020 年2月份可能是疫…

文｜小倩編輯｜小倩圖片來源蜀大俠發放1次優惠券帶來30多萬營收；1折秒殺全年火鍋券，卡券銷售同比增加155%；開通公眾號外賣，激活200萬粉絲；做直播，玩社群，整體外賣營業額同比增長299%；不僅做火鍋外賣，還準…

2020年02月27日 | 第[643]篇原創作者 | 張大寬來源 | 餐謀張大寬（ID:dkxy029）轉載授權請聯系（ID:BG9FBG）風投不投風險–張大寬怎么找風投前幾天，有位讀者私信我，說自己有個好項目，有沒有靠譜的風投，給他介…

疫情重擊下，安有完卵？各種“告急”“自救”“公益課堂”……幾乎一夜之間傳遍了全網。西貝疫情期間增加了3萬用戶，僅1月份外賣增長，外賣占比超80%；木屋燒烤外賣營收逆勢上漲，比去年同期增加100%，眉州東坡、老鄉雞等…

對餐飲行業而言，2020年的開春之路尤其艱難。受新冠肺炎的影響，深圳餐飲行業面臨著業績直線下滑，線下食肆關閉、線上訂單直線銳減，大部分門店營收降低85%以上，如何挺過這個寒意不減的春天？深圳復工大潮開啟，…

2月26日，商務部消息，武漢市一天餐飲外賣達到13萬單，疫情改變了消費習慣，也改變了行業趨勢甚至法則。 視頻來源：新華網01“流血”開堂食 這本賬怎么算一波三折的復工，就像被丟入水中的小石子，迅速在餐飲行業引…

文章來源：中國食品報冷凍周刊持續月余的疫情，對餐飲行業影響頗深，根據中國烹飪協會發布的報告稱，此次疫情對餐飲的影響，相當于2003年非典的數倍。《2020年新冠肺炎疫情期間中國餐飲業經營狀況和發展趨勢調查…

漫長的2月即將過去眼看各企業也要陸陸續續的復工了作為餐飲商家，疫情之下如何有序開展復工，做好哪些準備？這份復工指南請收好！01安全防護管理做到位?員工安全：加強員工防范培訓及管理。疫情期間全員全天全程…

昨日，浙江疾控中心官方微信號發布該中心研究員的研究成果：日常飲用茶水在細胞水平可以對抗新概念病毒。之后因審核程序問題，稿件被撤，并非文章內容有問題。今天，云南農大助攻，發布研究報告，稱茶葉有效成分…

2月16日后，各生產企業都已陸陸續續的向當地政府申請復工，隨著部分地區的解禁，生產企業也將出現復工大潮。飲品行業一些原料廠家也開始正常生產，但復工伊始，如何保證員工的健康？如何統籌原材料與設備的運行？…

文丨職業餐飲網 孫佳瑤“山雞是野味，李子壩梁山雞不是野味！跪求不要屏蔽啊，這是行業的至暗時刻，皮之不存，毛將焉附！”2月25日凌晨，李子壩梁山雞創始人楊艾祥遭遇了一件“烏龍事件”，“梁山雞”被誤認為“山雞”，…

來源丨文匯網、天下網商從疫情爆發到現在已經月余，餐飲業遭受重創，眾多餐飲企業舉步維艱，甚至面臨“生死考驗”。近日，隨著各地餐飲行業復工的新規出臺，不少餐飲品牌開始積極復工。然而，復工潮雖然已經來臨，…

當前新型冠狀病毒疫情得到了一定的防控，但仍是關鍵時期，不能掉以輕心。對于餐飲人而言，不論是按照衛生標準還是為了健康，都要做好店鋪消毒工作，科學防疫。但在實際操作中，大家卻存在很多操作誤區，所以今天…

你的餐廳后廚是否存在這樣的問題？『臟亂差』廚房沒章法、沒節奏、沒形象『被催菜』高峰期菜品出不來『不穩定』產品質量時好時壞『浪費多』浪費嚴重，找不到根源為什么選擇番茄匠職業廚師長訓練營？『首創』業內…

疫情下，有人用“不開工等死，開工找死”，形容餐飲人兩難。近日，各地已經逐步恢復堂食。頑強的餐飲人還是摩拳擦掌，準備大干一場，挽回之前的損失。但無論如何，是回不到從前了。餐飲人想重建更好的未來，有必要…

餐飲戰疫，眾志成城！紅餐網(ID: hongcan18)將每天為餐飲朋友送上《餐飲戰疫·熱點解讀》，為大家聚焦餐飲品牌的最新動態，以及與餐飲相關的最新消息。為餐企加油，也歡迎大家爆料。4城5萬家餐廳傭金獲減免2月26日…

疫情之下，品牌方和加盟商的關系更有了特殊的意義。當品牌方和加盟商能緊密聯系在一起，就是一個力量強大的餐飲集團，如果雙方不能默契配合，就會變成門店單打獨斗，存活率降低，品牌方自然也受損。危機之中，更…

疫情期間，消費者一日三餐在家里解決，半成品菜成了香餑餑。餐廳提前預制好菜式并加以保存，消費者購買后簡單加熱處理即可食用，簡單、衛生又方便。疫情催生半成品市場迅猛發展，會是2020年餐飲新機遇嗎？1餐飲圈…

突入其來的疫情，給餐飲行業帶來前所未有的影響。一邊是餐飲門店一片蕭條，一邊是線上人潮涌動。在餐飲和零售的交叉路口，半成品菜、方便食品，成為兩個行業都關注的增長品類。　　隨著疫情的發展，餐飲業的自救…

探案 | 她用“服務員怎么住宿舍”難住了一個談云計算的年輕人。來源：商業街探案（ID：bustanan） “今上海浦東一家門店轉讓，面積一百平米，手續齊全，有需要請微信聯系，電話號……”這是趙阿姨在年后…

被迫暫停的堂食、未知的復市時間、龐大的各項成本支出、日益緊缺的現金流……一場突如其來的疫情，將整個餐飲業裹挾進“冰川時代”。在這個特殊時期下，外賣成為了餐企自救必不可少的稻草之一，連從來不做外賣的星級…

     核心導讀 廣州火鍋品牌“陳記順和”，特別推出公益早餐，助力復工。創始人陳曉申說：“企業逐漸復工了，但很多早餐店并沒有開門營業。”陳記順和臨時開放“公益早餐，無接觸領取”。本文…

深圳市餐飲商會宗旨：以民為先，聚力共行。

點擊藍字關注我們深圳市餐飲商會宗旨：以民為先，聚力共行。

點擊上方藍字關注我們深圳市餐飲商會專家委員會向全市廚師倡議響應國家號召革除濫食野生動物陋習2月24日，十三屆全國人大常委會第十六次會議通過《全國人大常委會關于全面禁止非法野生動物交易、革除濫食野生動物…

這次疫情讓很多開店老板難受，甚至倒閉，這會讓我們不得不思考一個店的風險承受能力。前段時間我提到過我一直倡導的“小而美”的理念是很適合我們草根老板一種方法。今天看到一位老板在社群里分享了松下幸之助的水…

▲點擊上方藍字關注 餐飲解讀掌握最新餐飲動態目前100000+餐飲人加入關注【餐飲解讀】 來源：中國政府網面對疫情餐飲人應該怎么辦日本對277位餐飲店經營者進行問卷調查，結果顯示，以虧損為基調的餐飲店的經…

來源：廣州日報作者：吳一釩2月26日，15屆101次廣州市政府常務會議審議通過了《關于堅決打贏新冠肺炎疫情防控阻擊戰努力實現全年經濟社會發展目標任務的若干措施》，提出48條措施。（以下簡稱“48條”）。“48條”深…

大增甩賣搶豬“在豬肉價格飆漲的背景下，站在風口的溫氏股份去年業績與股價雙雙一飛沖天。但近兩個月，發補貼打響“二師兄”爭奪戰、禽流感疫情下肉禽大甩賣……溫氏股份的幾個動作，讓人不禁疑惑，風頭一時無兩的…

2020年本應是現世安穩、共享盛世的一年。但新冠肺炎這個無情的病魔卻肆虐而來，給我們本應歲月靜好的日子帶來了太多的磨難。傾巢之下豈有完卵？各行各業在此次疫情下都面臨著諸多的難題，而食品作為關乎民生的行…

（一）北京工商大學輕工科學技術學院官網調劑信息：http://qgxy.btbu.edu.cn/tzgg4/166275.htm（二）湖北工業大學生物工程與食品學院官網調劑信息：https://sgsp.hbut.edu.cn/info/1075/1823.htm（三）上海應用技…

新冠病毒對餐飲的精準打擊，讓餐飲的2020年蒙上一層陰影！海底撈熄火9天，損失超7億；西貝停業一個月，損失7~8億；旺順閣2020年業績下滑79%；深圳23年知名老品牌醉翁亭的老板，賣店賣房發工資！覆巢之下，焉有完…

溫馨提示：本文約6508字，燒腦時間29分鐘，筷玩思維記者陳敘杰發于成都。2月中旬，人大重陽金融研究院發表了《疫情不會成為持續推動物價上漲的因素》一文，文章指出：我國1月份CPI(居民消費價格指數)同比(較2019…

點個贊！今年我要買到我的寶馬哦老大好厲害！請收下我的膝蓋故宮，等著我！！好羨慕啊，我也要多努力！我也有夢想吶我也想做首富哇，好厲害哦同是教練店經理，為啥別人就成了“木屋小首富”呢？都是店經理，我也想…

人，在最低沉的時候總會想著消失一陣子等著，暴雨停歇；等著，萬里晴空 圖/網絡生活中并沒有什么事情會順風順水，而每個人在前進的過程中都會遇到一些困難和挑戰，因為你不知道接下來等待你的是什么。作為在…

多個省區市確診病例連續多日零新增31省區市連續15天治愈出院超千人每日“疫”圖圖片來源：央視網、人民日報掃碼關注我們每日更新疫情好消息

如何有效快速提升營業額？ 伙伴們有什么妙招呢？比如說：我有辦法提高中午、夜宵營業額；說起賣酒水我們店敢認第二沒人敢認第一；我們店外賣效率特別高，是怎么做到的？我們有各種渠道做營銷，營業額猛漲；等等………

作者授權辰智首發，未經允許不得轉載！來自吳堅院長新年伊始分享給伙伴餐飲企業的一封信：2020年開春的這個春節，疫情無聲無息地就降臨在華夏大地，出乎所有人的意料之外，并且疫情下的不確定性仍持續發生，我認…

辰智公眾號全新改版，進入公眾號主頁體驗～每日餐飲動態，為您掌握每日餐飲焦點。全文共1050個字，閱讀可能需要3分鐘商務部：20家大型連鎖餐飲企業復工率達57%在2月26日舉行的國務院聯防聯控機制新聞發布會上，商…

2月20日，廣東省人民政府新聞辦公室發布了廣東省餐飲行業復工指引，明確了關于餐飲復業復工的各項細則。這對于餐飲行業來說，無疑是一個具有代表意義的利好消息，全國餐飲全面復工即將到來！在后疫情時期，為了助…

昨天，有媒體發布“奈雪赴美上市”的消息，對于還未走出疫情陰霾的新茶飲來說，這無疑是個重磅的消息。 關于這則“上市傳聞”，和近期大家最關心的一二線城市復工情況，我專訪了奈雪創始人彭心。作者｜國君-01-…

疫情轉好信號不斷釋放，想做奶茶的沖動越來越強烈。咖門2020年新飲力新茶飲大賽已經開啟。這次，海選賽分解成2個平行環節——線上海選與線下海選。線上海選正在報名中。先來了解一下海選規則：按照以下方式報名：1….

你的火爆 就是我們存在的意義，餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位|策劃|方案|落地|引爆|沒有營銷，飯店經營起來太累，你好，我是陳叔10年餐飲營銷策劃，用營銷幫你解決餐廳經營難題，每天一篇文章，分享我…

點擊頂部勺子課堂關注 領取200個餐飲必備工具包▲掃碼立即報名來源 | 春暖花開（ID：CCH_chunnuanhuakai）作者 | 陳春花最重要的不是危機，而是在危機中尋找實現增長的行動。面對不確定性，也許很多人感到無所適從…

點擊頂部勺子課堂關注 領取200個餐飲必備工具包▲掃碼立即報名1.《后疫情時代，餐飲品牌如何高效獲客？》▲掃碼立即報名2.《后疫情時代，餐飲企業如何重建品牌信任感？》▲掃碼立即報名應對寒冬！你不孤單！勺子陪你…

[餐有料] 餐飲人身邊有溫度的媒體第269期2020年2月27日 | 農歷二月初五| 星期四1北京：餐飲、保潔等工勤人員應盡量做到“兩點一線”北京市疾病預防控制中心副主任劉曉峰近日在接受記者采訪時表示，在有序復產復工后…

荊楚一疫，給全國各行各業都帶來不小影響，不過，在“全民吃貨”的推動下，國內休閑零食行業卻頻傳利好消息，這給正在遭受疫情沖擊的整個快消市場注入了一針強心劑。2月24日，良品鋪子正式上市，成為史上首個“云敲…

核心導讀這是一個驚心動魄的 2 月：從 1 月 23 日武漢封城算起，35 天，每一天都是“生死劫”。對于“拼效率”的小吃快餐來說，日子尤為難過：客單低、流量依賴大、員工易流失……而且，還得背負著房租、人工、原料…

掃碼立即購買疫情期間，涌現了一批不愿坐以待斃的餐飲品牌開始探索線上渠道，積極自救：小龍坎火鍋，除了上線傳統火鍋外賣之外，還上線了適合一人食的火鍋菜外賣，快速沖上商圈品類增長率第一的位置；重慶的一家1…

文/吳憨子 餐飲界專欄作者據同伴《紅餐網》調研：疫情后，面對“第一季度門店增減情況”，46.3%餐企表示將會“保持現狀”，而其余53.7%餐企則表達出不同程度的關店意愿，其中關店數量比例相對集中于10%到30%，其比例…

加繆說：“對未來的慷慨，就是把一切交給現在。”2020年的開端并不美好，突如其來的疫情，讓中國經濟仿佛被按下了“暫停鍵”，作為百業之王的餐飲首當其沖成為受損最嚴重的行業之一。近30天的“煎熬”，餐飲人都在驚恐…

文｜田果編輯｜田果圖片來源于網絡（侵刪）老吳，80后，做火鍋水產食材生意的，名副其實的資本家。 年前那會，老吳還在越南親自盯梢巴沙魚，準備完成手頭這幾個大單子，回老家過個好年，誰知一通電話打破了…

2020年02月26日 | 第[642]篇原創作者 | 張大寬來源 | 餐謀張大寬（ID:dkxy029）轉載授權請聯系（ID:BG9FBG）恢復期，也許更快–張大寬餐飲復工有點難今天是2020年2月26日，鼠年已經過去了1個月了。但年初的這場疫…

假如，你的身份證號+手機號+詳細門牌地址+車牌號被騙子掌握了，你害怕嗎？疫情逐漸好轉，各地也逐步放松管制，鼓勵復工。西安也推出了“西安一碼通”系統。那么，你想沒想過，如果你注冊時掃的二維碼，是騙子的咋辦…

“半成品外賣到家”，這一新模式到底是怎樣的？能否幫餐飲企業走出困境？疫情過后，它能成為餐飲行業繼外賣后的又一大新機遇？01預制品和半成品迎來爆發根據外賣頭條針對3000個餐飲連鎖品牌，涉及到3萬多家門店的調…

公益直播 連續幾場東方美食公益直播，累計數以萬人觀看，為很多企業和個人帶去了實在的幫助，收獲了來自餐飲人的不少好評。 東方美食將繼續開展公益直播活動，在這一非常時期，持續為大家提供有價值的內容。…

點擊藍字關注， 查看更多精彩原創文章關注門頭戰略余奕宏，ID：xingzheyh這是門頭戰略余奕宏的第317篇原創文章本文共3909字，需要閱讀10分鐘，深刻揭示美團餓了么外賣平臺的本質、對策！1文末有彩蛋！深夜，有位…

 《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：2020年春節的疫情加速了餐飲業的洗牌，讓很多的餐飲企業開始重新審視資本的力量。 西貝董事長賈國龍曾經放言西貝永不上市，這次疫情，讓賈國龍改變了想…

《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：2020年春節的疫情加速了餐飲業的洗牌，讓很多的餐飲企業開始重新審視資本的力量。西貝董事長賈國龍曾經放言西貝永不上市，這次疫情，讓賈國龍改變了想法，表示要重…

一場席卷全國的疫情，給很多餐企帶來了滅頂之災！受疫情影響，大量的餐企門店關閉歇業，除了租金，待崗員工工資這筆巨大的支出可愁壞了老板們。一些餐飲老板為了減少疫情期間的開支，會選擇辭退部分員工來減少損…

文丨廣告創意 楊陽隨著全國多地釋放餐飲復工信號，餐飲老板們也都在積極做準備。餐廳復工想要“跑好這第一棒”，宣傳海報是必不可少的。好的餐廳會通過視覺刺激大腦，讓顧客的眼睛也能“大快朵頤”。抓住了顧客的眼球…

來源：人民日報今天（2月26日），商務部服貿司司長冼國義在下午舉行的國務院聯防聯防機制發布會上表示，餐飲住宿業都在逐步復工，企業收入也有所回升，餐飲業的復工主要以外賣方式。他說，目前重點聯系的20家大型…

“這次疫情，對茶飲的影響是前所未有的，特別是產品結構。”日前，有茶飲品牌的大佬這樣告訴我，他們正在觀察和思考，有關的工作也在進行中。隨著疫情的好轉，湖北之外的各省市，喜茶、奈雪、CoCo等一大波茶飲品牌…

2米排隊距離、舉牌提醒、黃色排隊線提醒，硬核復工讓茶顏悅色在疫情后迅速登上熱搜。年前被曝出要拓展武漢市場的茶顏悅色，隨著長沙重新營業，這一話題也被不少媒體、粉絲所關注。今日，其官方用品牌特有的表述方…

從疫情爆發初期的堅持營業，到關閉堂食的苦苦煎熬，到近日省政府官宣餐飲復工后營業的一波三折……外界對陶陶居的爭議從未停止過。近日，我們特意走訪了這家輿論漩渦中心的餐企，采訪了陶陶居經營者尹江波。他的困…

餐飲戰疫，眾志成城！紅餐網(ID: hongcan18)將每天為餐飲朋友送上《餐飲戰疫·熱點解讀》，為大家聚焦餐飲品牌的最新動態，以及與餐飲相關的最新消息。為餐企加油，也歡迎大家爆料。最早今年赴美上市？奈雪的茶：…

近日，全國各地陸續放開餐企復工，餐飲老板們等待已久的福音終于來臨。與此同時，疫情尚未結束，如何在復工期間保障門店的安全運營以及提振顧客的就餐信心，也成為擺在餐飲老板面前的一大難題。01陶陶居開業引爭…

*來源：火鍋餐見   作者：田果 小倩超7成火鍋商家未享受到租金減免；6成以上商家沒有開通外賣；80%以上火鍋店現金流撐不過三個月；有裁員意向的火鍋店占據47%；減稅、降租、貸款呼聲最高……針對這些…

_    超7成火鍋商家未享受到租金減免；_ 6成以上商家沒有開通外賣；_ 80%以上火鍋店現金流撐不過三個月；_ 有裁員意向的火鍋店占據47%；減稅、降租、貸款呼聲最高……最近，餐見…

編者按： 疫情爆發，也促使外賣迎來了新一輪的機遇，恢復營業后很多餐飲商家開始主攻外賣。現在雖仍是疫情期，但顧客的消費心理還是和往常一樣。下面是兩年前的一篇文章，現在再看，對商家做外賣還是很有幫助的。…

文/段慧敏  先行戰略營銷2020年春節期間，新型冠狀病毒感染肺炎疫情迅速蔓延遍及中華，舉國上下共同抗擊疫情。為避免人口大規模流動和聚集，采取了居家、不聚會、少串門等種種防控措施。毫無疑問，疫情將打…

疫情爆發，沖擊茶飲業，多品牌出現上億元損失，更為行業帶來諸多不確定性。為明確飲品行業疫期形勢，凝聚共識、助力決策，《咖門》聯動飲品行業發起“疫情期茶飲門店生存狀況調查”。這份報告，基于回收到的近2000…

01提升用戶粘性的活動線下門店復購率是用戶與品牌門店粘性的主要體現，門店用戶消費能力也同樣遵循2、8定律，20%的用戶創造門店80%的利潤，找到那20%的用戶不斷提高用戶復購率，才是門店真正盈利的模式，一味的拉…

溫馨提示：本文約3583字，燒腦時間18分鐘，筷玩思維記者趙娜發于北京。在線化的價值，沒有任何過往時候能夠超越當下。在新冠肺炎疫情爆發、焦灼的幾十天里，疫情將人們困在家中、隔斷出門之路，不過卻讓在線化的…

▲點擊上方藍字關注 餐飲解讀掌握最新餐飲動態目前100000+餐飲人加入關注【餐飲解讀】文丨  焦逸夢這并不是個例，疫情突襲下，很多餐廳老板遭受了現金流斷裂的切膚之痛，但他們有的選擇破釜沉舟，賣房賣…

   關注我們有助于升職加薪噢！每日餐飲動態，為您掌握每日餐飲焦點。全文共1160個字，閱讀可能需要3分鐘“奈雪的茶”赴美上市傳聞背后，群雄逐鹿4000億中國茶飲市場“奈雪的茶”又一次被傳即將赴美上市。…

你家門店開始復工了嗎？ 這兩天，茶顏悅色一家復工店排百米長隊，杭州一家1點點剛開業就爆單了。 了解各地復工情況后發現：茶飲、咖啡店基本在全國復工最快，營業額也在穩步提升。作者｜政雨正文之前，…

疫情還沒有完全消散，各地已經陸續復工，線上做外賣成為各個品牌的首要選擇。復工的關鍵期，又有一家智慧系統為飲品業提供福利支持：一個專為茶飲品牌設計的點餐小程序，為咖門粉絲提供20個免費名額！作者｜金語…

今年，這場來勢洶洶的肺炎疫情讓國人警醒：“野味”并不香！加之去年非洲豬瘟病毒肆虐，導致國內豬肉價格飛漲，“人造肉”似乎有了替代“豬”站在風口上的潛質。2月25日，號稱“中國人造肉第一股”的煙臺雙塔食品股份有限…

近日，食品圈發生了哪些事？1.瑞幸咖啡跨界布局，上線多款防疫物資2.克明面業34條生產線恢復，仍無法滿足訂單需求3.三全食品2019年凈利潤2.11億元，同比增長106.69%4.費列羅集團2018/2019財年營業額約達867.63億…

這個來勢洶洶的新冠疫情，對我們餐飲行業影響很大！大家停業的停業，關閉堂食的關閉堂食……絕大多數餐飲店沒有收入，極少數門店頂著巨大壓力、扛著巨大責任艱難開門的營業額也下跌80-90%左右，夠慘！有些伙伴本以…

多個省區市確診病例連續多日零新增25日湖北以外30個省區市新增確診5例2月25日湖北以外新增死亡病例為031省區市連續14天治愈出院超千人圖片來源：央視新聞、人民日報掃碼關注我們每日更新疫情好消息

世界很大，幸福很小，希望如期而至的不止春天，還有疫情過后平平安安的你！開心的顧客疫情期間，由于疫情影響，我們門店取消了堂食，提供外賣和自取。即使這樣，也沒阻擋大家對我們木屋燒烤的熱情，吸引著一批又…

你的火爆 就是我們存在的意義，餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位|策劃|方案|落地|引爆|沒有營銷，飯店經營起來太累，你好，我是陳叔10年餐飲營銷策劃，用營銷幫你解決餐廳經營難題，每天一篇文章，分享我…

點擊頂部勺子課堂關注 領取200個餐飲必備工具包▲掃碼立即報名來源 | 正和島（ID：zhenghedao）作者 | 孫允廣這個世界上，明星企業家有很多，而命運起點最低的只有她一個。陶華碧，“老干媽”的創始人。她出生在一個…

點擊頂部勺子課堂關注 領取200個餐飲必備工具包▲掃碼立即報名勺子課堂“戰疫”直播課收官之戰！2月26-28日，3位餐飲業頂級咨詢公司創始人直播分享，免費為餐飲人提供疫情期間的品牌經營思路！1.《后疫情時代，如何…

餐飲時報原創/小琴【餐飲時報】創始人小時的朋友圈里有這樣一家別具一格的餐企微友：10年里，從老板到員工、不管平日假日每天雷打不動發這樣一條內容——雞蛋、豆腐、土豆、牛羊肉、帶皮五花……凡是當天制作的食材，…

[餐有料] 餐飲人身邊有溫度的媒體第268期2020年2月26日 | 農歷二月初四| 星期三1北京全面實行食品經營許可“告知承諾” 不再現場核查北京市市場監管局宣布，為保障新冠肺炎疫情防控期間，本市食品流通環節正常經營…

[餐有料] 餐飲人身邊有溫度的媒體第268期 副刊2020年2月26日 | 農歷二月初四| 星期三加繆說：“對未來的慷慨，就是把一切交給現在。”2020年的開端并不美好，突如其來的疫情，讓中國經濟仿佛被按下了“暫停鍵”，作為…

核心導讀進入2月中下旬，全國陸續復工。疫情對生活的影響在逐漸退去，而餐飲行業的戰斗才剛剛開始。疫后復工，餐飲要面對至少2個月、甚至更長的“恢復期”。從復工開始的恢復期，才是餐飲行業真正的“戰疫”。總第229…

核心導讀2020年這個“復工潮”，讓很多老板感慨就像闖關：節前卯足了勁兒、囤夠了食材，遇到新冠肺炎疫情后火速停工，損失慘重，許多企業老板在掙扎中過完年，裁員、調整結構、尋求投資……近幾日，全國各地餐飲陸續…

突入其來的疫情，給餐飲行業帶來前所未有的影響。一邊是餐飲門店一片蕭條，一邊是線上人潮涌動。在餐飲和零售的交叉路口，半成品菜、方便食品，成為兩個行業都關注的增長品類。　　隨著疫情的發展，餐飲業的自救…

火鍋店賣早餐！？在行家眼里，簡直是不可思議。究竟是誰，在餐飲市場不甚明朗的情況下，有這樣的“動作”？1火鍋店開啟公益早餐2月24日，在別人忙著做外賣的時候，陳記順和潮汕牛肉火鍋廣州9家門店推出了公益早餐，…

文/Sphinx 外賣玩家點外賣湊單是人之常情，一些高階商家甚至會利用菜品價格結構和滿減門檻配合來鼓勵用戶湊單。讓商家頭疼其實是一些深諳平臺規則的用戶，惡意利用大額滿減去專門點一些飲料、米飯這些利潤率很低…