餐飲老板內參

這是內參君為您分享的第1075期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。“ 有預言說，中國將進入股權時代，未來5年，人無股權不富。而餐飲在歷次經濟波動中的“扛跌打”，以及消費升級所帶來的中國餐飲業的…

這是內參君為您分享的第1074期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。“ 一家18平米門店，開業第106分鐘營業額破萬。那日內參君去這家堪稱“餐飲小黑馬”的餐廳時，還未到晚餐時段，營業額已破6萬，有望…

這是內參君為您分享的第1074期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。“ 用機器人上菜已經不新鮮了，有人用機器人做披薩、做漢堡、做三明治……這個世界本身就是被創新驅動著，掌握了高端技術的餐飲公司…

這是內參君為您分享的第1073期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。“ 2012年的時候，還只有15家店。隨后3年，借購物中心遍地開花的大勢，一舉開出120家店。如今，在全國共有132家店，年營業額超10億…

這是內參君為您分享的第1073期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。“ 平庸的企業做生意。優秀的企業做事業。卓越的企業做人才。隨著餐飲業這一輪升級，人才驅動對于餐企的發展壯大將愈發突出。未來…

這是內參君為您分享的第1073期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。“ ?你也許不知道，海底撈的核心產品火鍋湯底，有那個賣咖啡的雀巢一份功勞?！?你也許還不知道，雀巢已經在中國餐飲行業深耕了20多…

這是內參君為您分享的第1072期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。76歲的牟其中出獄了。在他身上有太多的標簽，例如：“中國首富”和“中國首騙”被忽略的是：火鍋業教父讓我們穿越到1993年。對，就是2…

這是內參君為您分享的第1072期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。“ 找好友借錢時，他們總是一臉難色，支支吾吾。不要怪他們，因為談感情傷錢嘛。找銀行借錢時，他們總是高高在上，慢慢吞吞。不要…

這是內參君為您分享的第1072期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。“ 現階段，合伙人機制正慢慢影響著萬千創業者。對于創始人而言，創業第一步不是面對市場上的各種風險和對手，而是要尋找到合適的…

這是內參君為您分享的第1071期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。“ 這是一個寒意襲來的季節，作為一個經營者，瑣碎的事務猶如一團毛線，讓我們陷入千頭萬緒。但是，埋頭拉車的間歇，也需要抬頭看…

這是內參君為您分享的第1071期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。“ 餐飲業白熱化競爭已成趨勢，不止一個老板跟內參君提到，生意越來越難做。但再壞的市場都有人賺的盆滿缽滿，他們有秘密武器嗎？…

這是內參君為您分享的第1071期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。“ 10年前生孩子的時候，你只需要等在產房門口抱走你的孩子就行了。10年后的今天，你可以買走妻子艱難生產的全程視頻，可以印制孩…

這是內參君為您分享的第1070期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。“ “天啊，房租人工都在漲，我想漲價！！可是顧客因為這兩塊錢不來了怎么辦？……”相信很多老板都有這樣的顧慮。品牌勢能強如星巴克…

這是內參君為您分享的第1070期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。“ 把街邊餐車開成國家博物館的官方合作伙伴是種什么體驗？看看在古根海姆博物館西班牙畢爾巴鄂分館門前的這輛小車就能知道。別看…

這是內參君為您分享的第1070期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。“ 移動互聯時代，我們身處的餐飲行業也在與時俱進，進入新餐飲、新合伙、新股權階段。在這樣的環境下，股權制度做好了，有利于吸…

這是內參君為您分享的第1069期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。“???? 今年，在紐約時代廣場的廣告大屏上，出現了一支餐企“中國隊”！要知道，這個被譽為“世界十字路口”的地方，在過去很多年里，…

這是內參君為您分享的第1069期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。“ The Penny Drop是墨爾本Box hill（博士山）的一家新開的餐廳，也是一家咖啡館。在沒有進店之前，只看到櫥窗里印出來的躍動的人…

這是內參君為您分享的第1069期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。“創業初期，沒有經驗、缺乏資金，如何在短短4年時間里，從一輛改造的舊貨車起家，在一個習慣喝咖啡的國家創造一個茶飲品牌？今天…

這是內參君為您分享的第1068期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。“ 內參君曾報道過某餐企創始人參加日本“FOODEX餐飲工業展”的現場情況，引發不少餐友圍觀，大家都被展會透露出的專業度、新奇度吸…

這是內參君為您分享的第1068期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。“ 今天，給大家推薦一個我很喜歡，也經常看的公眾號——「書單」（ID：BookSelection），這個號，由一群從南方周末，香港大公報出來…

這是內參君為您分享的第1068期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。“ 好的場景設計就是競爭力，能夠制造強烈的差異化，“獨特”可以讓你從眾多競爭中跳脫而出。好的設計還是催化劑，能夠激發消費者的…

這是內參君為您分享的第1067期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。“ 升職加薪固然是激勵下屬必不可少的手段，但金錢和職位都是有限的，而人的欲望卻是無限的。有時候，老板一句贊美、一個問候的電…

這是內參君為您分享的第1067期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。“ 9月21日，米其林在上海高調發布了中國內地首份“米其林指南”。然而，榜單一出就遭遇吐槽不斷，一大票熱愛滬上美食的吃貨們直言“…

這是內參君為您分享的第1067期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。“ 2016年9月25日，餐飲老板內參主辦的“灶訪”–日本餐飲深度考察游學團即將起航。咖啡之翼創始人“神仙姐姐”尹峰、《餐飲老板內參》…

這是內參君為您分享的第1066期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。“ 如何從0起步做餐飲，哪怕只是一碗看上去很“簡單”的熱干面？今天，為你分享一篇小白的開店日記。懷著餐飲情結，去年底開始，“大…

這是內參君為您分享的第1065期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。“這兩天，兩個餐企的動態引發高度關注：一是擁有近100家門店的快餐標桿和合谷出售60%股權，被弘毅投資間接控股；二是中國烤魚一哥…

這是內參君為您分享的第1065期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。“ 今天給大家說一家河南鄭州的炒雞店。這家店很神奇。剛開業沒多久，就碰上了修路，不過啊，它不僅客流沒斷，居然還很快實現了盈…

這是內參君為您分享的第1065期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。“? ?很多餐廳開業、拉新、促銷時都會選擇地推，比如發傳單，但發傳單的轉化率到底有多少，任再精明的老板?也無奈表示不知道。????…

這是內參君為您分享的第1064期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。“黃太吉赫暢曾說：“你如果在這個世界上生活，要么被人極喜歡，要么被人極討厭。”一語成讖。自誕生伊始，黃太吉一直活在口水里，喜…

這是內參君為您分享的第1064期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。“ 1983年開業時，原樣從盧浮宮復制的裸女壁畫差點讓餐廳沒能如期開業，為此只好請人畫上了衣服；張國榮去世前的最后一個跨年夜在…

這是內參君為您分享的第1064期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。“ 昨天，《米其林上海指南2017》千呼萬喚始出來。本次上榜的，共有1家三星餐廳，7家兩星餐廳，18家一星餐廳，以及25家必比登美食…

這是內參君為您分享的第1063期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。“ 馬云辭任阿里巴巴集團CEO時說：“解決你不敗、不老、不糊涂的唯一辦法，就是相信年輕人。因為相信他們，就是相信未來。”顯然，有…

這是內參君為您分享的第1063期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。“ 上海米其林指南今天發布，你對它了解有多少？來看看這家沒有門牌號就被米其林授星的餐廳，或許能幫你了解這個特立獨行又“高大上…

這是內參君為您分享的第1063期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。“ 無論是餐企還是餐飲業供應商， 對于“賒賬”式的合作，往往十分謹慎。在名酒商品“見現發貨”的時代，雙方對費用前支均痛苦，因此他…

這是內參君為您分享的第1062期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。“ 57度湘掌門人汪崢嶸，曾分享過一個紅娘碰壁的經歷：紅娘：“不要那么膚淺好不好，人家姑娘有內在。容顏易老，美不是永恒的。”小…

這是內參君為您分享的第1062期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。“ 是的，你沒看錯，一年賣6個億的確實是一家豆腐店！這個叫男前豆腐的品牌打破了做“標準豆腐”的傳統，將豆腐的概念、造型、產品、…

這是內參君為您分享的第1062期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。“ 緊鄰城市人氣最旺的老牌夜市街，每天從門前路過的人不計其數。然而坐擁這種一到晚上就人聲如潮的好位置，一批批各式餐廳卻開了…

這是內參君為您分享的第1061期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。“ 一個58平方米的米線店，日均翻臺20次，月平效近萬元！這樣的平效是同場一個350平知名品牌大店的5倍多，給購物中心創造了每平方…

這是內參君為您分享的第1061期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。“ 當許多餐飲人還在吭哧吭哧死磕菜品的時候，一大波跨界人開始進入餐飲業，他們自帶審美、服務認知，開始構建餐飲競爭新維度。今…

這是內參君為您分享的第1060期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。“ 每一個餐飲老板在選址時，都想挑一個人流量大的旺鋪。（相關閱讀：開火50家店后，他總結出“選址訣”：商場里這個位置人氣最旺！…

這是內參君為您分享的第1060期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。“ 他都是親自打電話提醒那10位三個月前就預定好的客人：不要忘記準確的就餐時間；不允許私自驅車前往……你本就不知他的店在何處，…

這是內參君為您分享的第1060期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。“ 招工難一直是大多數餐飲老板心中的痛，為什么有用之才總是奔向別人的企業？有時候，并不是你的企業給出的薪酬不高，也不是你的…

這是內參君為您分享的第1059期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。“ 馬化騰的名片上，頭銜是首席用戶體驗官，足見他有多么重視產品體驗。對于餐廳而言，顧客即偵探，服務即表演，就餐的過程，即是…

這是內參君為您分享的第1058期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。“要讓每一位進店顧客都滿意而歸；不滿意的，想方設法也要讓他滿意；只有不完美的產品，沒有挑剔的客戶……在日常服務中，你是否也踐…

這是內參君為您分享的第1059期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。“ 說到公認的成功的產品，大部分人會想到iPhone手機。但iPhone手機的硬件只是“形”，人們廣泛喜歡它的其實是對工藝精雕細琢的“神”…

這是內參君為您分享的第1059期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。全國目前共有4500家購物中心，數量位居世界第一。購物中心仍在以每年300家的數量遞增。預計到2025年，中國購物中心將會超過一萬家…

這是內參君為您分享的第1058期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。“ 海底撈你學不會？有一個老板，跨界餐飲業前做有色金屬的，在海底撈“臥底”打工幾個月后，用2年時間，做了3個品牌，開出20家店，…

這是內參君為您分享的第1058期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。“ 從一個名不見經傳的小店，到紐約證券交易所的上市公司。去Shake Shack吃一頓漢堡，甚至堪比參觀自由女神像和登帝國大廈，成為來…

這是內參君為您分享的第1057期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。“ 企業的生存離不開管理，但管理是什么？是機制或者考核指標？像擦桌子、洗手這種事，需要管理嗎？很多牛逼企業的答案是：需要！…

這是內參君為您分享的第1057期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。“嚴守傳統固然可貴，但“不擴張”、“不發展”的小店模式無法克服缺乏活力的弊端，大肆引入資本擴張又可能失去特色、品質下降。這是全…

這是內參君為您分享的第1057期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。“ 餐廳要想盈利，不但要不斷開發新顧客，更重要的是留住回頭客并將他們發展成老顧客。同樣的道理，上平臺的團購項目，如何提高顧…

這是內參君為您分享的第1056期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。“ 在這餐飲江湖風云之中，許多人都是這江湖中的過客，而有些人卻成為了這江湖中的傳奇……今天內參君推薦的就是一家50平米的小店，…

這是內參君為您分享的第1056期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。“ 大多數餐企開晨會的場景是這樣的：經營者和店長分別發表一通冗長繁瑣的講話，員工們只能低頭聆聽，他們心中在默念“為什么要消磨…

這是內參君為您分享的第1056期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。“ 在出了北海道冰激凌和鮮肉月餅后，肯德基不但“不務正業”進軍了美妝界，推出了炸雞味的指甲油和防曬霜，最近又開始賣起日式小火…

這是內參君為您分享的第1055期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。“知道嗎？不管是高達數十億美元的廣告拓展業務該如何開展，還是消費者對不同菜單的反應該如何評估，麥當勞都在用大數據進行決策！…

這是內參君為您分享的第1054期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。“ 幾乎每天，內參君在后臺都要收到不同創業者的求助：“我準備開家xx店，能給我點建議嗎？”“我準備做餐飲，能幫我推薦一個加盟品牌…

這是內參君為您分享的第1053期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。“ 烤串可能是人類最原始的烹飪方式，最近幾年隨著“很久以前”、“木屋燒烤”等品牌的火爆，已漸漸成為流行餐飲品類。可是，少有人注…

這是內參君為您分享的第1053期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。“ 常見的餐廳美食廣告一般是通過特寫鏡頭將美食的誘惑極致展現，或者找來俊男美女拍他們享用美食的幸福表情……滿滿都是套路，并不…

這是內參君為您分享的第1053期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。“相信餐飲人都聽過這樣一句話：現在的日本餐飲市場就是五年后的中國餐飲市場。為什么優秀的中國餐飲企業頻頻造訪日本市場？為什么…

這是內參君為您分享的第1052期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。“ 1400多個員工精減到328個，5個傳菜生服務2000個餐位！這是一家業績曾經比肩麥肯的大酒店，在高端餐飲遇冷后，使出的人效絕招。…

這是內參君為您分享的第1052期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。“ 品嘗美食是一項身體多重感官同時作用的享受。味覺盛宴固然重要，但視覺才是之于美食首要的也是最直觀的感受。但凡顧客就餐，上…

這是內參君為您分享的第1052期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。“ 沃頓商學院這樣講融資的重要性：“you spend money, then you earn money”，即要先投錢然后才能掙錢。在美國讀書工作的中國年輕…

這是內參君為您分享的第1051期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。“ “雞是一樣的雞，炒上見高低！”看到上述廣告語，內參君就樂了。100平的小店，單日營業額能做到1~1.5萬元，在一個黃燜雞、大盤雞…

這是內參君為您分享的第1051期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。“ 前不久，兩家著名的鴨脖子品牌——“周黑鴨”、“絕味”先后提交了招股書，準備沖擊資本市場。作為鹵制品市場的領頭企業，這兩家一直…

這是內參君為您分享的第1051期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。“ 9月5日晚間一則微博爆料，讓美團點評與百度外賣、百度糯米的合并傳聞再度發酵。雖然雙方均未開口承認，但當初滴滴和優步、58和…

這是內參君為您分享的第1050期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。“ 在成都，有一家店的跳水美蛙曾經被眾多國外媒體爭相報道：2012年，美國CNN新聞網報道了“8 Best Foodie Towns In China”，推薦的…

這是內參君為您分享的第1050期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。“ 咖啡館為什么流行積點卡？如何更好地激勵顧客消費？你已經走完了20%的路，或者你還有80%的路要走。哪個說法更能激勵你完成任務…

這是內參君為您分享的第1050期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。“ 消費升級，人群細分，倒逼餐飲向“小切口，深挖掘”挺進。比如晚9點到凌晨2點檔的夜宵市場：從大排檔、啤酒花園的市井江湖氣，到…

這是內參君為您分享的第1049期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。“ 在大眾創業的時代，涉足餐飲業掘金或許是多數普通人最容易實現的創業夢。而“眾籌”又給想實現這個夢的人提供了一個更便捷的途徑…

這是內參君為您分享的第1049期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。“ 新時代的賺錢秘籍：學無止境。9月3日下午，由餐飲老板內參《小灶課堂》主辦的第一期課程——“粉絲制勝”完美地實現了線上線下直播…

這是內參君為您分享的第1049期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。“ 有人說，創業要學會“用別人的錢交學費”。套路比海深的餐飲業更應該如此，否則一不小心踏入無底洞，恐怕到死都畢不了業。下面這…

這是內參君為您分享的第1048期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。“ 一邊是千軍易得，一將難求，一邊是馮唐易老，李廣難封。企業中最重要的是人，最難用、最難管的，也是人。所謂“人”，千差萬別，…

這是內參君為您分享的第1047期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。“ 在幾撥投資人數次發出“百勝，我們不約了”之后，紛紛擾擾的“百勝出售在華業務”終于邁出關鍵一步。9月2日，百勝宣布，與春華資本…

這是內參君為您分享的第1047期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。“ 互聯網正成為餐飲業的加速器。如果說2015年，跨界力量的降維攻擊震動了餐飲江湖，那正在經歷的這一年，我們應該掌握新時期的新…

這是內參君為您分享的第1046期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。“ 開頭先宕開一筆。今年初，由于京東股價大跌，有美國投資人拿不準是否要及時拋掉京東股票，便問詢了中國TMT領域的資深媒體人，如…

這是內參君為您分享的第1046期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。“ 一家以革命性的方式挑戰老套的連鎖超市，它只有一個標簽，就是：瘋狂排隊。2007年，第一家Eataly在意大利都靈開業。開業那個星…

這是內參君為您分享的第1046期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。“ 在購物中心的體驗式熱潮中，有兩大業態越來越熱——餐飲、兒童。餐飲業態在購物中心占據半壁江山，成為最受青睞的引流神器；兒童…

這是內參君為您分享的第1045期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。“ 好食材正在為餐飲企業贏得新的商機。過去，餐飲企業選擇好食材全憑“良心”。現在不同了，國家的力量也加入了進來。近日，國務院…

這是內參君為您分享的第1045期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。“ 在全民創業的熱潮中，餐飲創業絕對是主流之一。2015年下半年，北上廣深四個城市就新增了20余萬家餐飲品牌，同期內也關閉了16萬…

這是內參君為您分享的第1045期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。“ 去年，很久以前創始人宋吉首次把風行于自媒體的打賞制引進了餐飲業的服務領域，頓時餐飲業刮起了一陣打賞風暴。隨著不斷地推進…

這是內參君為您分享的第1044期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。“ 明尼蘇達州一家塔吉特門店被投訴，原因一是位中年男子指控塔吉特將嬰兒產品優惠券寄給他的女兒，一個高中生。但沒多久他來電道…

這是內參君為您分享的第1044期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。“ 流傳已久的“黃記煌收購許留山”傳聞，終于在日前坐實。黃記煌董事長黃耕透露，已經完成對香港老牌甜品連鎖品牌許留山的全資收購…

這是內參君為您分享的第1043期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。“ 沒有哪種理論能像“定位”一樣，在餐飲人中大面積“洗腦”。一個外在表現是：去年至今，餐飲業持續刮起更名風，更名路子基本為“品牌…

這是內參君為您分享的第1043期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。“ “如果把店面從200平縮減到150平，我每年的營業額可以從1000萬做到1200萬。”以高翻臺率著稱的云味館米線哥曾說。可見，餐廳規模…

這是內參君為您分享的第1043期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。“ 這是一個你不顛覆就被別人顛覆的時代！憑借顛覆性創新，餐飲界一些新起之秀爆發了極大的能量。今天要講的就是一位善用顛覆性創…

這是內參君為您分享的第1042期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。“ 關于餐館倒閉，內參君見過很多種死法，有死在合伙人手上的，有死在產品上的，更有很多人死在資金上。可是，今天故事的主人公，…

這是內參君為您分享的第1042期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。“ 創意餐廳向來層出不窮，可是最近幾年紅火起來的一家美國餐廳似乎走的路更加不尋常。conflict kitchen開在美國賓夕法尼亞州匹茲…

這是內參君為您分享的第1042期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。“ 餐飲店鋪的人工成本、租金成本、時間成本越來越高，這其中人工成本的彈性也最大。所以，為了節約成本，有的店鋪甚至做到不要服…

這是內參君為您分享的第1041期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。“ 一個多月前，美團創始人王興提出的“下半場”，成為各行各業用來描述當下競爭格局的熱詞。餐飲業從2012年伴隨中國經濟的分水嶺而…

這是內參君為您分享的第1041期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。“ 今天要和大家說的這家店，絕對是茶飲界的一匹黑馬。這家店的人氣很旺。在一些熱門地段的分店，顧客不僅排起了大長龍，有時候，…

這是內參君為您分享的第1040期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。“ 寫字樓，對于眾多餐飲商家是一座富礦——剛需、客源密集、消費頻次高、消費能力強、易于接受新事物、租金低……外賣品牌將其視為天…

這是內參君為您分享的第1040期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。“ 2014年，韓寒、郭敬明等明星的各類衍生品火爆市場，餐飲業中的黃太吉等互聯網品牌迅速崛起，蘋果手機、各種限量版球鞋等全球暢…

這是內參君為您分享的第1039期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。“為什么有些店看起來熙熙攘攘，卻扛不過幾個月的“養店期”？為什么有些餐廳握著好幾萬的會員資源，還是倒閉了？為什么你餐廳的產品…

這是內參君為您分享的第1039期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。“定位高端、面向精英人群的連鎖服務機構，如何將規模做大？瑞爾齒科用了12年探索這個命題。當餐飲老板思考客戶體驗究竟該如何升級…

這是內參君為您分享的第1039期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。“ 還記得內參曾報道過的那個閃閃惹人愛的移動咖啡車么？（ 相關閱讀：叫板行業巨頭，這輛“智能咖啡車”能否打開中國咖啡市場腦洞？…

這是內參君為您分享的第1038期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。“ 餐飲業有一個特殊的地理存在，那就是美食街。很多人可能馬上想到爭芳斗艷的品牌，人頭攢動的場面，天天門口排長龍的神店，以及…

這是內參君為您分享的第1038期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。“ 餐飲業正面臨品牌多元化發展、大餐飲與輕餐飲博弈、新銳品類開發與傳統品類再升級、地域化消除與全國范圍拓展的競爭態勢。作為…

這是內參君為您分享的第1038期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。“? 時尚和創意，是汪崢嶸一直以來運營企業的邏輯。去過57℃湘的人，最深的感受就是“潮”。奧斯卡大片一樣的菜單、老上海風韻的別致…

這是內參君為您分享的第1037期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。“單店月均營業額100萬+，最火爆的一家店面積90㎡左右，月營業額150—170萬！這樣的吸金能力，這樣的平效，別說在茶飲界，就是放眼…

這是內參君為您分享的第1037期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。“ 互聯網時代，粉絲經濟愈加火爆，只要有足夠的粉絲，即便你賣的產品在常人看來不可理喻，也一樣可以暢銷。對于粉絲而言，其忠于…

這是內參君為您分享的第1036期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。“ 每個人心中都有一個開咖啡館的夢，你不是在自己的店里喝咖啡，就是在別人的店里暢想開咖啡館。2015年的中國咖啡消費市場規模達…

這是內參君為您分享的第1036期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。“ 一群有夢想的餐飲老板，從未停止學習！8月20日－21日,《餐飲老板內參》和《中歐商業評論》聯合舉辦的中歐餐＋創新營迎來了第三…

這是內參君為您分享的第1036期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。“ 營銷界有個著名的“7秒定律”理論：即人們在7秒內就可以確定是否有購買商品的意愿。而在7秒鐘內，色彩的作用占到67%。而從某種意…

這是內參君為您分享的第1035期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。“ 近兩年，“定位”理論被越來越多的餐飲老板所推崇。所以你能看到：一批品牌更名或更換slogan，在名字/口號里加入主打菜，聚焦單品…

這是內參君為您分享的第1035期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。“ 雖然現在微信已經代替了名片的作用，但你是否發現，稍微有點身份的人仍舊在使用名片。而如今的名片也已經不僅是承載使用者關鍵…

這是內參君為您分享的第1035期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。“ 從第一個表情符號“:-)”發布至今，表情符號已經34歲，越來越融入我們的生活中。7月15日，日本的“微信”Line上市，數據顯示，僅201…

這是內參君為您分享的第1034期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。“ 一位內參讀者說，做餐飲業只需要解決兩件事：一是讓人來，二是讓人再來。如何讓顧客來了再來？很多餐飲人說要靠口味。但在海底…

這是內參君為您分享的第1033期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。“ 兩家擬上市的鹵味企業，公開財報呈現出超級好玩的一幕。絕味擁有7172家門店，周黑鴨則只有715家，絕味覆蓋28個城市，而周黑鴨只…

這是內參君為您分享的第1033期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。“ 創業維艱一詞道出所有創業者的心聲。為了籌資，創業者四處奔波，甚至為了順利拿到錢而出讓大量股權。當創始人的股份被稀釋，就…

這是內參君為您分享的第1032期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。“ “這個圈子里，有多少讓人激情澎湃的夢想，就有多少魑魅魍魎的暗局。有多少一夜暴富的神話，就有多少燃盡青春熱血的枯骨。”這是…

這是內參君為您分享的第905期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。“ 今天給大家說說烤魚。估計誰也沒有想到，烤魚這個以往大家擼串兒時的下酒好菜，能從大排檔的煙熏火燎中突圍而出，進階快時尚餐飲…

這是內參君為您分享的第1032期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。“ 每天只要吃吃吃，就能既賺了票子又喂飽了肚子，是很多自詡吃貨的80、90后心中的夢想。然而，今天要介紹的這個人，卻放棄了這樣…

這是內參君為您分享的第1031期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。“ 每個經營者都千方百計想知道：顧客到底在想什么？今天給你講一個“二師兄豬排飯”的故事，里面包含一份從西天取回的顧客調查“真經…

這是內參君為您分享的第1031期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。“ 相信很多人聽說過特斯拉汽車背后的商業巨頭埃隆·馬斯克——畢竟這個神一般的男子確實改變了世界。他開創支付模式；個人探索太空；…

這是內參君為您分享的第1031期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。“ 比“北京癱”更令人熟悉的，應該是“宜家癱”吧？——外面的世界紛紛擾擾，我在宜家的沙發歲月靜好。不過，內參君更喜歡宜家的另一種…

這是內參君為您分享的第1030期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。“ 在餐飲這個行當里，很多人死在產品上，更多人死在管理上。管理思維的形成，一是來自老板個人的職業經歷（相關閱讀：海底撈、外…

這是內參君為您分享的第1030期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。“ 把產品價格降到最低時，商家該怎么玩？最近咖啡市場的新動向，或許可以給我們啟發。在繁華商圈，一陣“白菜價咖啡”風潮正在興起…

這是內參君為您分享的第1030期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。“ 開1家店，無需考慮組織架構問題。開10家店、100家店，難題就接踵而至了。一路打江山的元老思維掉隊，該不該拿掉？元老帶人離開…

這是內參君為您分享的第1030期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。“ 2012年12月，國八條提出來時，北京宴和其他高端餐飲一樣遭遇了寒冬。最慘的時候一天中午一桌，晚上一桌，日營業額只有2000元。…

這是內參君為您分享的第1029期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。“ 做生意沒底線，和出門不穿底褲是一樣要走光的。內參君盤點了近期涌現的“花式抄襲”，可謂無所不抄，防不勝防。看完已笑哭。業內…

這是內參君為您分享的第1029期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。“ 在馬云的湖畔大學，到底能學到什么？（相關閱讀：獨家：外婆家、西貝兩大掌門攜手去上馬云家的湖畔大學！）近期，雕爺陸續在他…

這是內參君為您分享的第1029期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。“ 無跨界，不商業的時代，餐飲人在扎根專業性與實戰性的同時，也應該思考跨界的新玩法。《中歐商業評論》與《餐飲老板內參》聯合…

這是內參君為您分享的第1029期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。“ 組織的扁平化是一種趨勢：消除中間環節，讓生產的人聽到市場的炮聲…….但是砍掉服務員，讓廚師直接負責傳菜，還是一個讓人匪…

這是內參君為您分享的第1028期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。“ “有什么方案讓我（的企業）一夜爆紅？”內參君經常遇到這樣的問題。一篇文章、一個故事、一次秀……太多餐飲人渴望找到一個靈光四…

這是內參君為您分享的第1028期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。“ 聊起美食，身為中國人當然以中國菜為豪。五千年細煮慢燉出的不僅有八大菜系還有源遠流長的美食文化，以至于現在問好寒暄都以：“…

這是內參君為您分享的第1028期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。“ 餐飲業“服務”，海底撈是最佳代言人。海底撈曾開啟了中國餐飲業的服務革命，“感動中國”級別的極致服務，也讓海底撈成為業內業外…

這是內參君為您分享的第1027期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。“ 暴漲的房價和高昂的租金成本正在擠壓傳統服務行業的利潤，餐飲是重災區。即便是那些上市的大型餐飲公司也不例外。根據上市公司…

這是內參君為您分享的第1026期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。“ 古往今來，沒有生意人不維護自己的商業機密。核心配方、核心技術、核心數據……不要說這些年可口可樂、華為們為此打過的官司，就…

這是內參君為您分享的第1026期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。“ 在內參心傳工坊導師、在國內以顧客體驗而聞名的桔子酒店董事長吳海的眼里，“每個人內心都希望叛逆，從而展示自己的與眾不同”，…

這是內參君為您分享的第1026期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。“ 餐飲名人概念股，僅僅三天就完成了A股炒新一兩年的走勢，真是“人生大起大落真刺激”。01國民老公投資餐飲也掉坑？▽8月5日，飲食…

這是內參君為您分享的第1025期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。“ 這大概是全中國最紅的魚了。沒人能想到，它能從大排檔的煙熏火燎中突圍而出，進階快時尚餐飲的逼格前沿，并且一火就是十幾年。…

這是內參君為您分享的第1025期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。“ 如果你是個科技宅，可能對3D打印(3D Printing)的概念并不陌生。但多數人僅是把它當作一門高端科技，鮮少有人將其大規模地應用在…

這是內參君為您分享的第1025期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。“ 為什么任正非說，華為不要盲目對標蘋果三星，反而要去學習海底撈？為什么紅木家具的對標不是廣大家具業同行，而是藝術品和收藏…

這是內參君為您分享的第1024期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。“ 在QQ還如日中天時，騰訊推出了一個可能對QQ造成滅頂之災的產品——微信。事實證明，騰訊的決策是正確的。在餐飲業，內參君發現，…

這是內參君為您分享的第1024期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。“ 前不久，85度C和面包新語兩大烘焙品牌鄭州關店引發行業關注。以致于有人質疑，烘焙行業全線危機？內參君調查發現，雖然烘焙業整…

這是內參君為您分享的第1024期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。“ 名字能起多大作用？春節那個“寫字樓里的Linda、Mary、Vivian、George、Michael擠上火車……回到老家變成了桂芳、翠花、秀蘭、大強…

這是內參君為您分享的第1024期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。“ 金秋，餐飲老板內參重磅打造的日本餐飲深度考察游學將正式啟航。我們將深度走訪大阪、京都、箱根、名古屋、東京這五座聚集了眾…

這是內參君為您分享的第1023期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。“ “這是一個摧毀你，卻與你無關的時代；這是一個跨界打劫你，你卻無力反擊的時代；這是一個你醒來太慢，干脆就不用醒來的時代；這…

這是內參君為您分享的第1023期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。“ 朋友圈里有個段子，新聞聯播劇情簡介：前十分鐘，國家領導人很忙，不是出國就是下鄉；中間十分鐘，全國人民很幸福，不是致富就…

這是內參君為您分享的第1023期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。“ 剛剛過去的七夕，你約了沒？別誤會，內參君說的是“約飯”！隨著微信“附近的人”和陌陌、遇見等社交軟件的興起，其龐大用戶群展現…

這是內參君為您分享的第1023期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。“ 除了高三學生，餐飲老板是全世界學習欲最強的人群了！學安之、學一秒、學馬云…..去美帝、去歐洲、去日本……可是，拼盡了洪…

這是內參君為您分享的第1022期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。“ 餐飲是有派別之分的，比如可以分為北派和南派。南派很難誕生黃太吉這樣的餐企怪咖，似乎北方也少有外婆家這樣的紳士餐企。如今…

這是內參君為您分享的第1022期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。“ 實體店的生意不是那么好做，于是，不少商家在開店之前，會搞一家快閃店。快閃店可以測試未知市場的消費能力，同時也是一個臨時…

這是內參君為您分享的第1022期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。“ 同樣的起點，為何別人輕松實現財務自由，而你還在日復一日地重復辛勞，難見天日？原因是你們走的道路不同。變革的時代，餐飲老…

這是內參君為您分享的第1021期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。“ 夏天是做小龍蝦的旺季。上個月，內參就曾發過一篇文章《為什么我身邊的聰明朋友都去賣小龍蝦了》。那么這些朋友在小龍蝦江湖中…

這是內參君為您分享的第1021期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。“ 你真的好好思考過怎么做產品嗎？這看似企業經營中最簡單的部分，卻恰恰是絕大部分餐飲企業隱藏最深的軟肋。產品是品牌的靈魂。…

這是內參君為您分享的第1021期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。“ 滴滴、優步合并，行業老大老二相逢一笑泯恩仇再現互聯網圈，此時不禁讓人想問，同樣與本地生活服務強相關的美團點評現在過得怎…

這是內參君為您分享的第1020期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。“ 為什么國外的老板成天打高爾夫，中國的老板卻多數疲于奔命？在任正非看來，因為企業的競爭，已經從資本、技術、人才的競爭升級…

這是內參君為您分享的第1020期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。“ 幾乎每一個文藝青年的內心都藏著一間咖啡館，“我們不為了賺錢，就為了實現青春的一個夢。”因為這個初衷太過于美好，以至于吸引…

這是內參君為您分享的第1010期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。“ 微利時代，餐飲市場規范日臻完善，企業盈利受到制約。對于一家餐飲企業來說，只研究菜品口味已經遠遠不夠了。一個餐飲品牌想要…

這是內參君為您分享的第1019期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。“ 餐飲老板少華最近很頭疼，他有固定的客源，但生意卻一直不見起色。后來他的朋友去觀察了兩天，問了他3個問題：當初設置的菜品為…

這是內參君為您分享的第1019期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。“ 一個餐飲大咖的崛起過程就如一個明星的成長歷程。明星需要大量資金請團隊幫忙打磨、包裝、策劃。餐飲大咖亦是如此，只要有錢一…

這是內參君為您分享的第1018期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。“ 門口排長隊，高翻臺率，是大多數餐飲老板孜孜以求的目標。無論是星巴克的“硬座椅讓你無法久坐法”，還是通過服務員“以迅雷不及掩…

這是內參君為您分享的第1018期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。“ 谷歌CEO拉里佩奇說，要想長期占據主導地位，最好的方式就是投資未來。簡單說，就是要想領先，就要敢于創新，舍得花錢引進新技術…

這是內參君為您分享的第1018期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。“ 寒冬到來，餐飲創業者感嘆：想拿到投資太難了；投資人卻說：拿著錢卻找不到好項目。資本寒冬的到來，對創業環境來說，其實是一…

這是內參君為您分享的第1017期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。“贏在執行力。每個組織并不缺乏偉大的戰略，真正需要的是，把戰略落實到位的執行力。如何提升員工執行力？有的企業用“洗腦”這種軟…

這是內參君為您分享的第1017期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。“ 今年4月，內參君曾發過一篇文章《KFC畫風突變，整個餐飲圈都不淡定了》，當時餐飲人的朋友圈一度被刷屏。最近，肯德基將品牌定…

這是內參君為您分享的第1017期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。“ 今天來和大家說說星巴克。前幾天，星巴克忽然發了個“怪”招：一口氣推出了38款餐品，這里面，居然還包括傳說中的“咖啡館調性殺手…

這是內參君為您分享的第1017期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。“ 本質回歸的時代正在開啟！餐飲的未來，是回歸本質，是回歸餐飲用戶的三大核心體驗——產品、服務和場景。許多餐飲人從這三大用戶…

這是內參君為您分享的第1016期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。“ 直播新風口的到來，讓很多人坐立不安，撓破了腦袋在想怎么“乘風變豬”。內參君也建議餐飲企業在能力范圍內積極做一些嘗試，畢竟…

這是內參君為您分享的第1016期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。“ 任何真正有機的產品，都會在人性的弱點、欲望里獲得營養，然后成長。餐廳中的贈品就是如此，它免費的特性會切中人性中愛占便宜…

這是內參君為您分享的第1016期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。“ 為什么請了名廚也沒有搞活整個餐廳？為什么花了大價錢宣傳也沒換來流量？一系列新的餐飲經營煩惱都在說明：在系統制勝時代，一…

這是內參君為您分享的第1015期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。“?? 最近，成都有一家蝦店火了，火的原因是它上了7月中旬湖南衛視的《天天向上》。節目組邀請了中國東西南北四個區域最具代表性的…

這是內參君為您分享的第1015期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。“ 品牌營銷這個事情，其實非常簡單，難得原因只有一個，那就是你想省錢。大熊老師專門撰文闡述這個事，他從各個手機品牌的營銷手…

這是內參君為您分享的第1015期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。“ 日本餐飲有中國看得到的未來。日本現代化廚房設備應用范圍廣，品種一應俱全，新鮮原材料加工、衛生管理、質量控制、包裝、流通…

這是內參君為您分享的第1014期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。“ 據市面流行的數據統計：2015年中國咖啡消費市場規模達到700億，而且正在以每年15%的增速在爆發，到2025年達到萬億規模。吊詭的…

這是內參君為您分享的第1014期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。“ 有沒有一份菜單，讓人看了就忍不住想要點餐？有沒有一張點餐紙，讓顧客看了忍不住拍照發朋友圈還要當紀念收藏？答案是：yes!近…

這是內參君為您分享的第1013期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。“ 周日，來聽個輕松的故事吧——從前有座山，山里有座廟，廟里有個老和尚，叫“無定”，還有個小和尚，叫“無位”。有一天，他們下了山……

這是內參君為您分享的第1013期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。“ “站在風口上，豬也能飛”。雷軍的這句經典語錄不知道激勵了多少懷揣夢想的創業者。所謂風口，前提是得有風。對于創業者來說，這…

這是內參君為您分享的第1012期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。“ 自從去年百勝宣布分拆中國業務，就有一種論調認為百勝在中國的經營遇到困境，打算甩手中國市場，媒體上一片唱衰洋快餐的言論。…

這是內參君為您分享的第1012期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。只有相同振動頻率的人事物，才會被吸引在一起。有些事努力是沒有用的，如果在不對的地方努力，還是一樣沒有收獲。你的力量就在你…

這是內參君為您分享的第1011期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。“ 在開始今天的正題之前，大家可以先自行腦補一下網上經典的賣家秀與買家秀。因為，接下來內參君要說的北京這家餐廳，改造前跟改…

這是內參君為您分享的第1011期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。“ 做為餐廳微信公眾號的小編，如果你家的公號只是買單打折的工具，就太丟臉了。動輒10萬+閱讀量的大號們是怎樣做到的？內參君扒了…

這是內參君為您分享的第1011期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。“ 日本米其林餐廳數量居全球之冠。其中，無論在總數（2016年217家）上，還是在三星餐廳數量（2016年13家）上，東京米其林餐廳都是…

這是內參君為您分享的第1010期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。“ 餐飲業的競爭難度是梯度增長的，先是產品競爭、技術競爭，然后是組織力競爭。當你千方百計想把公司做大的時候，海底撈正在用分…

這是內參君為您分享的第1010期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。“ 餐飲業時常上演這樣的怪現狀：選同樣的品類、賣同樣的主打產品、客單價相差無幾，但有的生意好得上天，有的卻差到家。為什么會…

這是內參君為您分享的第1009期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。“ 從來真情留不住，總是套路得人心。接盤一個二手餐廳，有無數看上去很美的套路。一旦你真正走進去，轉讓理由、債務、合同、房東…

這是內參君為您分享的第1009期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。“ 三伏天是吹空調的天，可是餐飲行業從來不是一個享受的行業，保持時刻學習的熱情，才是這個行業的常態。7月22日—24日，中歐餐+創…

這是內參君為您分享的第1009期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。“ 作為餐飲企業經營者的你，每天是不是都會在心里抱怨：忙著巡店沒有時間看書讀報、忙著參加各種圈內聚會沒有時間靜下心來琢磨生…

這是內參君為您分享的第1008期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。“ 7月20日，《財富》發布了2016年的世界500強企業榜單。其中，有兩家被海底撈帶頭大哥張勇視為榜樣、反復念叨的公司上榜：一家是…

這是內參君為您分享的第1008期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。“ 對于資金充裕的餐廳，選址選金圈，區域人流量大；開店開金鋪，門前經過的人流量大。但人流量≠客流量（人流量 * 進店率 * 成交率…

這是內參君為您分享的第1008期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。“ 周黑鴨，距離上市只有一步之遙。甘其食，年營業額超過3億，已經將門店開到了美國哈佛。湯城小廚，A輪獲得6000萬投資，穩步發展…

這是內參君為您分享的第1007期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。“ 星巴克說，咖啡香是一家咖啡館的靈魂所在。10年前，其創始人霍華德舒爾茨因為三明治加熱后的奶酪味兒掩蓋了咖啡香而大發雷霆，…

這是內參君為您分享的第1007期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。“ 美國的快餐，比如麥當勞、肯德基在中國可以開幾千家分店，那么，中國的快餐能否進軍全球，成為世界上家喻戶曉的中國“麥當勞”呢…

這是內參君為您分享的第1007期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。“ 現在，餐飲發展進入了高房租、高人工、高原材料的“三高”時代。對于房租、原材料成本，我們只能眼見它的價格曲線上升。但是，對…

這是內參君為您分享的第1005期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。“ 前兩天，內參君去了大連喜家德總部，跟掌門人高德福進行了長聊，收獲非常多。餐飲競爭的三個層面：一是產品競爭。喜家德用“好吃…

這是內參君為您分享的第1005期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。“ 《孫子兵法 作戰篇》有云：“凡用兵之法，馳車千駟，革車千乘，帶甲十萬，千里饋糧；則內外之費，賓客之用，膠漆之材，車甲之奉…

這是內參君為您分享的第1004期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。“ 一不小心，內參君又做了一次預言帝。一年多之前，對于成都春熙路天天“排長隊”的喬東家脆皮火燒店，內參君曾分析其模式并提出擔…

這是內參君為您分享的第1004期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。“ 今天給大家說一位典型的“連續跨界創業者”。這個人很厲害。別的連續創業者賣掉上一個業務，才能開始下一個業務，可他曾同時在做8…