餐飲企業

文 |職業餐飲網孫佳瑤西貝賈國龍第5次挑戰快餐，卻“胎死腹中”了！籌備了小半年的快餐品牌“弓長張”，本計劃7月份開業，但是卻一拖再拖。最近賈國龍表示：接下來沒有做快餐的計劃，將把業務進行收窄，以做好主業為…

夫妻肺片是鹵煮產品切片后經過紅油、打煮醬油等調味品還有操作者的用心調制而成那如何提高鹵煮產品的出成率原來掌握了這項技巧，出成率可以提高200到300克原來在售賣的過程中，也是有技巧的有了這些小技巧每個月…

01辣味產業概況中國辣椒總產量占世界辣椒總產量的48%，加上6億的吃辣人口數量，締造了國內千億級辣消費產 業規模。不僅是國內，《2018全國調味品行業藍皮書》數據顯示，全球吃辣人群達到25億， 辣椒全球交易額已…

[餐有料]餐飲人身邊有溫度的媒體第384期2020年8月11日 | 農歷六月廿二| 星期二01國家統計局：2020年7月份居民消費價格同比上漲2.7%，其中，食品價格上漲13.2%2020年7月份，全國居民消費價格同比上漲2.7%。其中，…

有味財經第107期“在疫情的洗洗涮涮之下，行業的競爭升級為實錘的效率之爭，再容不下泡沫和虛假。業內人士估計，2020年餐飲門店的倒閉率高達50%～60%。餐廳的倒閉率為什么這么高？麥設計創始人盛勵有一個經典的總…

文 | 職業餐飲網 辛燦“這家餐廳以前每天排隊1-2小時，今年遲遲沒有開門，前幾天過去一看，已經在轉讓了。”“之前對面的龍蝦品牌在這條美食街上開了5家店，疫情后關了4家，過去我們是競爭對手，現在我還挺想找老板…

文丨蛋解創業惟喬2019年餐飲行業本就在寒冬，今年的疫情，更是將餐飲帶入極寒之地。每個餐飲人都在焦慮，怎么才能活下來。只要能活下來，那就是勝利，剩者為王。而如何擺在餐飲人面前的是一段漫長的緩和期。在緩…

（番茄課堂訓練營）限時優惠，名額有限第62期《職業店長訓練營》即將開課！為回饋餐飲人，8月報名《職業店長訓練營》線下課程即可得到立減1000元/人的優惠！疫情后開課最后一次優惠，抓緊難得的機會，趕緊提高店…

經過這次疫情的洗禮，打造極致效率的超級門店，已成為當下餐飲品牌的核心任務之一。   “對于餐飲而言，時間是金錢、效率是生命、品質是靈魂。效率是決定餐廳生存、盈利的重中之重。”精細化管理專家、日本物…

點擊藍字關注我們，有驚喜！ 核 心 看 點1.餐飲企業都做了哪些“走出去”的舉措？2.其他行業為何紛紛跨界入局餐飲？3. 餐飲“圍墻”正在消失，是好事嗎？餐飲人開起了超市、檔口和集市，做起了電商和零售；而雞尾酒Ri…

點擊藍字關注我們，有驚喜！一般來說，你出去吃飯，很少會直接說“吃海底撈”，首先想到的是“我想吃火鍋”，然后才是品牌，海底撈、巴奴……也就是說，當“品類＝品牌”時，反饋出來的將是一種消費認知。所以，沒有…

[餐有料]餐飲人身邊有溫度的媒體第383期2020年8月10日 | 農歷六月廿一| 星期一01北京市推出政策工具指南114條，助推復工復產政策加速落地北京市第一批復工復產普惠性政策工具應用指南來啦！。為扎實做好“六穩”工…

金風送爽，眾賓云集。8月7日，由深圳市商務局主辦，深圳市餐飲商會承辦，深圳晚報、深圳市飯店協會、深圳市零售商業行業協會、深圳市綠色食品發展促進會、深圳市平安金融中心建設發展有限公司聯合協辦的深圳美食2…

8月8日，餐飲老板內參中國餐飲創新大會·城市精英峰會（上海站）如約開啟。因疫情而“遲到”的腦力碰撞，卻積攢了更多餐飲人的思考。在上海，中國城市經濟最激烈的餐飲城市，眾多品牌掌門人，探討后疫情時代餐飲發展…

一、餐企動態巴比饅頭通過上市申請@中國證券監督管理委員會8月6日，上海證監會發審委審核通過了中飲巴比食品股份有限公司的上市申請。作為“巴比饅頭”的運營主體，中飲巴比一旦上市，也意味著巴比饅頭將成為國內“…

在疫情防御戰的攻堅時期，在酒店餐飲行業抱團取暖的寒冬階段，社會各界都使出渾身解數幫助餐企破局復蘇。8月13日-15日，又一行業先鋒聯合各方資源，為餐企破局復蘇搭建了一個交流分享的平臺。緊張的“抗疫戰”基本…

成都，既有充滿歷史底蘊的飲食文化，又有讓人趨之若鶩的網紅餐飲。在這樣的一座魅力之城，其火爆的餐飲現象，成為無數餐飲人取經打卡之地，讓人為之著迷。為了深入了解成都餐飲，探索川菜飲食文化，8月14日-15日…

破圈，是今年餐飲人常說的詞。于是有跨界人士娃哈哈開了奶茶店，有房地產公司開了機器人餐廳，也有喜茶賣起了飲料，眉州東坡在超市開起了小店。餐飲還能怎么玩？接下來會有什么趨勢變化呢？本文轉自新餐飲洞察（I…

文 | 職業餐飲網 王春玲“餐飲復蘇的信號有很多，上市無疑是最給力的一針強心劑！”繼同慶樓A股上市后，餐飲行業再傳好訊息，巴比饅頭過會。一向低調、內斂的巴比饅頭創始人劉會平，也難掩內心喜悅，第一時間在朋友…

（番茄課堂訓練營）限時優惠，名額有限第62期《職業店長訓練營》即將開課！為回饋餐飲人，8月報名《職業店長訓練營》線下課程即可得到立減1000元/人的優惠！疫情后開課最后一次優惠，抓緊難得的機會，趕緊提高店…

近期茶飲界有些品牌相繼發出聲量：蜜雪冰城破10000家，書亦燒仙草突破5000家，古茗奶茶獲得融資…….那些曾經悶頭開店的品牌，開始在大眾心中筑起認知。加盟品牌越來越吃香？低線品牌正在升級？茶飲行業有哪些…

新來的朋友，記得點擊新餐見關注哦~作者：李政 新餐見洞見所研究員來源：新餐見（ID：xincanjian）對于餐飲企業來講，營銷調研是獲取營銷洞見的關鍵。但是現在卻存在著兩股“邪風”，一股“邪風”認為，通過市場調研…

初次見面的朋友，記得點擊新餐見關注哦~作者：子非來源：新餐見（ID：xincanjian）本周在全球疫情反復的大背景下，國際知名的超級連鎖品牌不是關店就是虧損，中國餐飲行業可算風景獨好，不過疫情也讓消費者更加注…

新來的朋友，記得點擊新餐見關注哦~作者：王丹 策世首席品牌官來源：新餐見（ID：xincanjian）海底撈開面館要鋪天蓋地；喜茶開啟飲料工廠要開800家；西貝進軍快餐愈挫愈勇，老鄉雞以翻盤式收購動作擬突破1000家門…

餐飲時報原創/大游拉升營業額，歸根結底就兩個方法：一是增加老顧客復購，二是擴展新客源到店。如何實現這兩點，目前在餐飲行業，用的最好的就是“生物鐘營銷”：一家餐廳，在每個季節形成固定的銷售主題，長期重復…

[餐有料]餐飲人身邊有溫度的媒體第382期2020年8月7日 | 農歷六月十八| 星期五01北京消費季助餐飲復蘇，嗨吃龍蝦節將于8月8日開啟隨著消費季的持續深入，北京消費將再次掀起新高潮。昨日，北京商報記者在北京消費…

據《中國餐飲報告2019》相關數據顯示，全國的燒烤商戶已經超過20萬家，成為近幾年增長最快的品類之一，而韓式烤肉和日式燒肉更是占據了燒烤市場的半壁江山。野蠻生長的同時，TA們也深陷在產品與品牌堡壘雙雙失守…

沒落與擴張，連鎖快餐呈現的冰火兩重天局面；最高每人1000元！疫情期間餐飲業新招員工可申請就業補貼；吃完魚懷疑老板缺斤短兩，一家三口將魚骨頭拼起來報警了！北京首家shake shack 8月12日正式開業；RIO進軍輕…

[餐有料]餐飲人身邊有溫度的媒體第381期2020年8月6日 | 農歷六月十七| 星期四01北京海淀區315家企業參加2020年創建品質餐飲示范單位培訓近日，北京市海淀區召開創建品質餐飲示范單位培訓工作會，315家餐飲企業及…

全聚德，貴族開始妥協。7月24日，全聚德156周歲之際，總經理周延龍宣布了公司對菜單與菜品價格的調整。取消門店服務費、價格整體下調10%—15%、統一北京門店47道菜品、增添包含西餐元素的融合菜和單人份烤鴨……不難…

近兩年，餐飲業的連鎖化增長表現突出，餐飲連鎖門店正在以3倍于整體餐飲的增長率擴張。表現尤為明顯的當屬“小吃快餐”品類，此品類已連續多年占據中國餐飲最大賽道。隨著近兩年連鎖餐飲的快速發展，和疫情后餐飲市…

2020年，餐飲業因為疫情損失慘重，不少餐飲老板迫于租金壓力黯然離場。雖然有部分餐企遇到了好房東好物業，但是這些畢竟是少數的，更多的餐飲老板背后面對的是：催租解約斷水斷電關店。而這些“悲催”的餐飲老板，…

文| 職業餐飲網 旖旎 壽文彬近日，一家店試營業，就排隊3000桌！不僅巨額投資近2億，打造的5000平“小吃集合店”，還建在寸土寸金的黃金一線商圈！它就是長沙文和友在廣州落腳的第二站——廣州超級文和友，繼長沙“排…

（番茄課堂訓練營）限時優惠，名額有限第62期《職業店長訓練營》即將開課！為回饋餐飲人，8月報名《職業店長訓練營》線下課程即可得到立減1000元/人的優惠！疫情后開課最后一次優惠，抓緊難得的機會，趕緊提高店…

[餐有料]餐飲人身邊有溫度的媒體第380期2020年8月5日 | 農歷六月十六| 星期三01立秋，老字號十余種“貼秋膘”套餐受消費者熱捧8月7日即將迎來二十四節氣之一的“立秋”，北方素有“貼秋膘”的習俗。北青-北京頭條記者獲…

餐飲新零售把餐飲行業的競爭，從門店3公里范圍內擴大全國范圍，從空間擴大到超越時間和空間，從單線走向立體。新零售直接將餐飲行業效率的競爭提升了一個層次。餐飲老板內參《好食參考》頻道| 文新零售本質是一場…

年后，眾多餐飲品牌一起將“小吃快餐”推向了輿論C位，先是海底撈旗下快餐品牌“十八汆”推出了9.9元的面品；隨即西貝莜面村為其現炒快餐品牌“弓長張”尋找旺鋪；海底撈又被網友挖掘出還有一個賣2.99元涼面的“撈派有面…

說起粵菜，“燒臘”必定占據重要一席。從“落街斬料”到經典港片的叉燒、燒鵝飯，再到酒店酒樓的招牌經典，占據粵菜半壁江山的燒臘，無不顯示了極強的生命力。然而，廣式燒臘又很讓人迷惑：雖然有良好的群眾基礎，普…

8月13日，2020中國餐飲營銷力峰會將在成都隆重舉行。東方漢源董事長陳新時、外婆家創始人吳國平、周黑鴨創始人周富裕、眉州東坡創始人王剛、營銷導師楊石頭、申晨、白昱等都來了！增量市場比運氣，存量市場拼實力…

天財商龍整理出品2020年第17期國家發改委等四部門推動為餐飲企業減負7月28日，國家發展改革委、工業和信息化部、財政部、人民銀行等四部門聯合發布了《關于做好2020年降成本重點工作的通知》，助力餐企“減負”！經…

“小吃快餐”品類，已連續多年占據中國餐飲最大賽道。隨著近兩年連鎖餐飲的快速發展，和疫情后餐飲市場的變化加劇，小吃快餐品類市場正在加速集中化發展，并朝著品牌化大步走來。縱觀全局，小吃快餐類已誕生多個數…

北京新冠疫情的發展給剛剛恢復的消費信心帶來又一次的打擊。人們發現新冠疫情在一段時間內，都將和我們共存。我把這個新常態稱之為“后疫情時代”。后疫情時代最大的特征就是不確定性，是否會出現疫情二次反彈，疫…

成都，既有充滿歷史底蘊的飲食文化，又有讓人趨之若鶩的網紅餐飲。在這樣的一座魅力之城，其火爆的餐飲現象，成為無數餐飲人取經打卡之地，讓人為之著迷。為了深入了解成都餐飲，探索川菜飲食文化，8月14日-15日…

（圖/攝圖網）文| 職業餐飲網 程染全國餐飲剛打完上半年艱難的“抗疫戰”后，又迎來了下半年的“復蘇戰”！火鍋作為餐飲第一大業態，在5月份就以高達90%復工率，成為餐飲復蘇的品類“先鋒”！而全國火鍋看川渝，不久前…

憑一碗八寶粥，不僅榮獲了“中國名小吃”的稱號，還開出了31家連鎖直營店，因為生意火爆，品牌創立至今一直被追隨者跟風模仿……它就是開創了現熬八寶粥餐飲連鎖先河的——谷連天八寶粥。除了“好食材+現熬”的產品核心壁…

點擊藍字關注我們本文由餐易私塾校長徐劍原創17年餐飲連鎖管理經驗國家一級人力資源管理師、二級心理咨詢師、一級企業培訓師不得不承認，大部分的餐飲老板本身的文化學歷并不算高，因此，大部分的餐飲老板都會將…

根據前瞻產業研究院數據，今年上半年，茶飲店數量減少2萬家，保持在48萬家。茶飲店開得多，去得也快。要生存，除了拼產品、拼運營，最關鍵是拼人才。“臥底”了幾家餐飲企業，我總結了3個“管理心機”：會發獎、巧立…

疫情期間，快餐可以說是餐飲業里面恢復最快的品類之一。像海底撈、西貝等餐飲頭牌也都在鉚足勁切入快餐賽道，希望分得一杯羹。然而，在快餐賽道越來越熱鬧的時候，曾經引領潮流的港式快餐卻陷入經營窘況。6月，大…

8月13日，2020中國餐飲營銷力峰會將在成都隆重舉行。東方漢源董事長陳新時、外婆家創始人吳國平、周黑鴨創始人周富裕、眉州東坡創始人王剛、營銷導師楊石頭、申晨等都來了！增量市場比運氣，存量市場拼實力。動蕩…

文 | 職業餐飲網 辛燦最近，多家餐飲品牌紛紛進超市開“小店”！“網紅”餐飲品牌文和友和盒馬聯名推出全新口味小龍蝦，活蝦現制，已在北京、上海、廣州、深圳等9個城市上市；24年的川菜連鎖品牌眉州東坡在多家超市連…

華萊士靠著模仿麥當勞和肯德基起家，如今門店數比麥當勞和肯德基在大陸的全部門店之和都還要多。從一家頻臨倒閉的品牌到如今年營收25億多。華萊士是如何逆襲的呢？前不久，被譽為茶飲界拼多多的蜜雪冰城因為突破…

8月13日，2020中國餐飲營銷力峰會將在成都隆重舉行。東方漢源董事長陳新時、外婆家創始人吳國平、周黑鴨創始人周富裕、眉州東坡創始人王剛、營銷導師楊石頭、申晨等都來了！增量市場比運氣，存量市場拼實力。動蕩…

一、餐企動態星巴克單季虧損超7億美元，將永久關閉北美400間分店@中新經緯據華爾街日報中文網報道，星巴克7月28日公布，截至6月的財季，星巴克全球同店銷售額銳減40%，財季虧損7.04億美元，同比下滑約17%。星巴克…

眾所周知，選址是餐飲企業成功關鍵的因素，業內有句名言：“門店最重要的是什么，第一是選址，第二是選址，第三還是選址”，毫不夸張的說：選址定生死。每年都有大量的創業者涌進餐飲行業，但也有大量都新手因為選…

來源：新聞晨報、央視財經、市界，職業餐飲網整編報道吉野家和麥當勞都也扛不住了！近日，兩家餐飲巨頭紛紛宣布要關店，吉野家全球關店150家，麥當勞全美關店200家。吉野家宣布全球范圍關店150家7月28日，吉野家…

溫馨提示：本文約3987字，燒腦時間14分鐘，筷玩思維記者王穎麗發于北京。新零售作為風頭已經吹過兩年的概念，即使在當下面臨種種挑戰，但還是席卷了一眾傳統餐飲，特別是在這次前所未見的服務業大停滯期間，更多…

新來的朋友，記得點擊新餐見關注哦~作者：李政 新餐見洞見所研究員來源：新餐見（ID：xincanjian）現如今，在中國餐飲企業，乃至整個中國企業營銷中，定位理論成為影響力最大的營銷理論，尤其是所提出的品類思想…

初次見面的朋友，記得點擊新餐見關注哦~作者：子非來源：新餐見（ID：xincanjian）本周疫情再次來襲，餐飲行業首當其沖受到影響，北到大連南到香港都有很多餐飲企業因疫情而歇業，讓我們一起看看本周到底都有哪些…

新來的朋友，記得點擊新餐見關注哦~作者：王丹 策世首席品牌官來源：新餐見（ID：xincanjian）中美關系成為持續熱搜。在本應全球團結共同抗疫之時，美國卻對華發動新冷戰。中美關系撕裂，正威脅著世界的安寧。行…

你的火爆 就是我們存在的意義，餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位|策劃|方案|落地|引爆|沒有營銷，飯店經營起來太累，你好，我是陳叔10年餐飲營銷策劃，用營銷幫你解決餐廳經營難題，每天一篇文章，分享我…

[餐有料]餐飲人身邊有溫度的媒體第376期2020年7月31日 | 農歷六月十一| 星期五01北京市市場監管局：從優化營商環境等多個方面助力“新消費”發展據北京市市場監督管理局消息，近日，北京市商務局聯合北京市市場監管…

為什么餐飲品牌一定要建立自己的私域流量池，因為你需要隨時、隨地、多次、免費、直接觸達用戶。餐飲老板內參 大魚君 | 文2020年是私域流量爆發元年很多餐飲品牌通過私域流量運營實現了業績的逆勢增長：綿陽的六…

文| 職業餐飲網 旖旎“免征餐飲服務增值稅延長至今年年底”！“免征中小微餐企‘社保’單位繳費部分至年底”！“降低餐企到戶用電價5%至年底”！……前天（7月28日），國家發展改革委、工業和信息化部、財政部、人民銀行等…

2020的上半年已經過去，餐飲經歷跌宕起伏，有人就此揮別，也有人逆勢反彈。雖然有權威機構表示，餐飲業整體經營至今已恢復80%，但事實卻是80%的餐企仍在苦苦掙扎。2020下半年，疫情帶來的深遠影響還將逐步顯現，…

8月13日，2020中國餐飲營銷力峰會將在成都隆重舉行。外婆家創始人吳國平、周黑鴨創始人周富裕、眉州東坡創始人王剛等都來了！增量市場比運氣，存量市場拼實力。動蕩時期，餐企的實力決定了自身能走多遠，而實力當…

吉野家經營急劇惡化，全球將關店150家！招牌牛肉飯也扛不住了？“日本經濟的風向標”風雨飄搖！以“日本百姓美食”牛肉飯起家的大型餐飲連鎖品牌吉野家日前宣布將關閉全球150家門店，其中也涉及到中國市場。這一消息…

[餐有料]餐飲人身邊有溫度的媒體第376期2020年7月30日 | 農歷六月初十| 星期四01北京：將加強進口冷鏈食品監管昨日，北京市政府新聞辦召開疫情防控第162場例行新聞發布會。北京市委宣傳部副部長徐和建表示，北京…

中國烹飪協會近期發布的《2020年上半年餐飲行業復工復業情況報告》顯示：目前，全國大部分餐飲企業的經營業績已恢復到疫情前的70%-80%。這個數據意味著一大批餐飲人挺過了疫情，但盈利仍是難題。喘過一口氣的餐飲…

大連進入戰時狀態，自7月28日起所有餐飲店停止聚集性就餐；繼消費者吃出塑料片后，海底撈筷子又被檢出大腸菌群；麥當勞二季度業績下滑加劇，今年將在美國關店200家；餐飲企業拖欠員工13萬工資，老板藏了半年還是…

明天（7月30日）14:002020支付寶合作伙伴大會·夏季峰會正式召開！繼3月合作伙伴大會，此次又將有怎樣新“動作”？全新發布“門店碼”和助力商家運營的數字化升級又會為餐企帶來哪些利好？7月30日答案即將揭曉！上支付…

隨著5G時代的到來，加上新冠疫情的催化，短視頻、直播越來越被大眾所關注。而“雙微一抖”也逐漸成為企業品牌宣傳的標配。《2019抖音數據報告》指出，截至2020年1月5日，抖音日活躍用戶數已突破4億。《中國互聯網絡…

對于餐飲企業而言，新零售也許是其未來最重要的增長點。在不多的上市餐飲企業中，廣州酒家是一家新零售業務占主體的餐飲企業，而周黑鴨、絕味、煌上煌和正在尋求上市輔導的紫燕百味雞從本質上而言，則是新零售企…

8月13日，中國餐飲營銷力峰會將在成都隆重舉行。增量市場比運氣，存量市場拼實力。動蕩時期，餐企的實力決定了自身能走多遠，而實力當中的“營銷力”，又決定了它能否創造出更大的價值和利潤。事關生死存亡，也關未…

香港防疫再升級：“限聚令”將收緊至2人，餐廳全日禁堂食；呷哺呷哺預計上半年收入凈虧損2-3億元；中科云網5億募資賭“互聯網盒飯”；鄭愷火鍋店承認抄襲，借鑒部分已整改；曾宣布永久停業的外灘十八號HAKKASAN，將在…

根據2020年Q1財報，微信及WeChat的合并月活躍帳戶數達12.025億，比去年同期上漲8.2%。小程序日活躍帳戶數超過4億。小程序的流量紅利已經進入下半場，餐飲企業要如何投入？總第2436期餐飲老板內參羅欣| 文抓住這波…

疫情背景下，餐企數字化轉型已從“可選項”變為“必選項”，如何通過數字化幫助餐飲企業實現逆勢增長？以“永和大王”品牌為例，一起學習它在數字化轉型過程中的經驗心得。內參君 | 文2020年，疫情突如其來，餐飲業猝不…

降菜價取消服務費，全聚德放低身段回歸大眾消費；三文魚重返餐桌記：有商家沒再賣，有食客不敢點！河水一度漫出河堤，秦淮河大堤卻被挖空建高檔餐廳？老鄉雞疫情期間損失約5億，計劃開天貓店；麥當勞：將在全美國…

文 | 職業餐飲網 王春玲“一場疫情重構了餐飲行業的連鎖模式，當黑天鵝滿天飛，成本壓力不斷攀升時，餐飲行業亟需一種全新的合作模式解決燃眉之急。”而如何在能保證保有一定規模的同時，品牌還能不失控，確實考驗…

2020年餐飲行業跌宕起伏，面臨形勢突變的行業環境， 餐飲企業提升盈利和抗風險能力的關鍵是什么？餐飲數字化轉型迎來“黃金發展期”，深耕餐飲信息化行業22年的天財商龍，成為這場激烈變革中的領跑者。7月22-24日，…

有味財經第101期“中美關系惡化，會帶給我們什么影響？各地紛紛出臺限購令，又意味著什么？近期大家最關心的兩個話題其實存在深刻的聯系：中美關系惡化，宣告我國經濟增長體系從外循環轉向內循環，而內循環道路上…

相關數據顯示，餐飲連鎖門店正在以3倍于整體餐飲的增長率擴張。一批已經擁有成熟的商業模型和良好品牌力的餐飲品牌，選擇以加盟模式更快速整合社會資源，實現品牌擴張、連鎖加速。同時連鎖門店同比營收增長率更是…

比起茶飲的持續火熱，小龍蝦的自帶網紅屬性，披薩品類似乎顯得默默無聞。它很少為餐飲人論及，也不是頭條、熱搜的常客。然而，這樣一個品類，卻是業內的隱形冠軍，一些品牌雖鮮見報道，卻已開出上千家門店。7月初…

成都，既有充滿歷史底蘊的飲食文化，又有讓人趨之若鶩的網紅餐飲。在這樣的一座魅力之城，其火爆的餐飲現象，成為無數餐飲人取經打卡之地，讓人為之著迷。為了深入了解成都餐飲，探索川菜飲食文化，8月14日-15日…

新冠疫情，讓全國的餐飲行業變得錯綜復雜。房租、人工、食材、政策……所有的問題交織在一起，我們隨時都有可能深陷不確定性旋渦。如何從困境中“破局”？如何在荒蕪中“復蘇”？2020中國餐飲營銷力峰會，我們將進行面…

“ “我的火鍋店營業了十個月，前期共投資110多萬元。如今，‘整店打包’賣給餐廳設備回收商，20萬的設備只賣了9000元，但這已經是疫情來單店日最高收入了，現在能被拆店也是一種幸運。”本文從餐飲設備回收商的視角，…

　導語　華萊士靠著模仿麥當勞和肯德基起家，如今門店數比麥當勞和肯德基在大陸的全部門店之和都還要多。從一家頻臨倒閉的品牌到如今年營收25億多。華萊士是如何逆襲的呢？前不久，被譽為茶飲界拼多多的蜜雪冰城…

你的火爆 就是我們存在的意義，餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位|策劃|方案|落地|引爆|沒有營銷，飯店經營起來太累，你好，我是陳叔10年餐飲營銷策劃，用營銷幫你解決餐廳經營難題，每天一篇文章，分享我…

共享經濟早就不是什么新鮮詞匯了。自行車、充電寶是被它先選中的寵兒，再后來這陣風又吹到了辦公領域，如聲名遠播的WeWork。再往后，共享經濟的春風又吹到了餐飲領域，手握巨大線下流量入口的外賣有了新的寄宿地—…

餐飲企業的終極形式就是新零售企業，而疫情加速了這個時代的到來。餐飲老板內參《好食參考》頻道| 文餐飲新零售助力計劃當餐飲企業成長到一定程度，涉足新零售領域是必然。單個門店的營業額是有天花板的，門店的…

近期，餐飲行業食安問題頻出，不但考驗著消費者的神經，也讓很多餐飲老板寢食難安。而這些問題讓原本就如履薄冰的餐飲業，更是雪上加霜。本文由紅餐網專欄作者侯其鋒（ID：fawuguan007）授權發布。知名火鍋店加盟…

中國餐飲市場規模突破4.6萬億，火鍋仍占C位；餐飲“老字號”們怎么就不太行了？“撞臉”喜茶商標被宣告無效；味之家獲數千萬元A輪融資；臺灣餐飲業6月營業額創疫情以來新高。更多詳情，請看紅餐網《每日熱訊》。中國…

來源：中國網財經 陳瓊、北京日報，職業餐飲網整編報道今天（7月24日），全聚德為慶祝創立156周年，要求所有門店大廳對菜品和價格進行統一調整，菜價整體下調10%到15%且取消所有門店服務費。據悉，此前全聚德曾規…

初次見面的朋友，記得點擊新餐見關注哦~作者：子非來源：新餐見（ID：xincanjian）本周由于遲來的3.15晚會終于在央視播出，餐飲界的國際大品牌又有一個跌下神壇，不過行業整體卻在走出陰霾，讓我們一起看看本周餐…

有味財經第100期“一邊是大部分品牌在收縮撤退，另一邊是有品牌7個月開出1000家門店。一邊是線下門店生意普遍縮水，另一邊是有線上門店交易翻了400倍。一邊是普遍感受到的“資本寒冬”，另一邊是有人拿融資拿到手軟…

今年的疫情，讓餐飲行業受到了不小的沖擊，餐飲企業紛紛閉店，現金流吃緊，已成普遍現象。據統計，2020年全國第一季度的餐飲業收入為6026.3億元，與去年2019年同期的10644.1億元相比下跌了44.3%，呈現斷崖式的下…

[餐有料]餐飲人身邊有溫度的媒體第372期2020年7月24日 | 農歷六月初四| 星期五01北京：聚焦餐飲、住宿等行業，加快制定更精準有效的幫扶措施近日，北京市委常委會召開會議指出，聚焦餐飲、住宿、文娛、旅游、會展…

有人說，深圳餐飲，有著不同于其他城市的魅力，是能看到中國餐飲未來的。7月28日至30日，大魚游學·走進深圳，拜訪奈雪的茶、云味館、陳鵬鵬鹵鵝飯店、松哥油燜大蝦、胡桃里音樂酒館六大品牌，聽創始人/高管分享新…

這兩年，聽得最多的詞就是“經濟寒冬”，你會發現，大企業裁員，小公司倒閉。前一秒你還在吐槽公司的管理很沙雕，早晚要跳槽，下一秒你可能就面臨著失業，讓你沒有一點點防備。原本以為2020年的春天會讓“寒冬”有一…

隨著高考“戰場”的硝煙散去，準大學生們也忙著各種聚會。一年一度的畢業季，即將成為餐廳夏季營銷的重頭戲。不過想要追逐“畢業經濟”并沒有那么容易，面對如此競爭激勵的市場，如何在眾多營銷中突圍呢？下面小編就…

[餐有料]餐飲人身邊有溫度的媒體第371期2020年7月23日 | 農歷六月初三| 星期四012020中國國際食品安全與創新技術展覽會將在線上舉辦2020中國國際食品安全與創新技術展覽會將于7月 28日起在線上舉辦。為克服新冠肺…

作為經濟、文化、人口聚焦的中心城市，上海是全國最成熟的餐飲市場之一。“上海餐飲領先其他市場5-10年”，很多餐飲老板每兩三個月就要到上海考察一次。看市場風向、看品類潮流、看先進管理、看商業模式……上海也是…

經過不斷的探索和發展，餐飲最終可以做成什么樣子？或許現在的文和友可以是一個參考。今天，與大家一起來認識一下真實的文和友。7月11日，超級文和友廣州店結束試營業，正式開業，當天取號近3000個。在此之前的半…

不服巴奴？杜中兵兒子創業開串串店；活久見，喜茶和茶顏悅色，聯名了！南寧市場監管部門約談漢堡王和小龍坎，餐飲企業警鐘敲響；“紙吸管”成餐飲業新寵；暖心！加拿大又有餐館服務員拿到$1600巨額小費！“美女”微信…

成都，既有充滿歷史底蘊的飲食文化，又有讓人趨之若鶩的網紅餐飲。在這樣的一座魅力之城，其火爆的餐飲現象，成為無數餐飲人取經打卡之地，讓人為之著迷。為了深入了解成都餐飲，探索川菜飲食文化，8月14日-15日…

消費市場在挫折與重振中來回搖擺，“Z世代”逐漸成為主流而引起的消費層級金字塔變化、世界范圍內綠色可持續之聲的漸響，一場由“消費變革”引發的“包裝革命”也正在悄然進行。電商物流、方便食品、外賣產業的快速崛起…

2020年7月22日，以“共建數字商業新生態格局，打造新生態”為主題的“第十三屆中國商業信息化行業大會”在湖南國際會展中心（芒果館）盛大開幕。該展會已成功舉辦了十二屆。據悉，這屆展會是繼疫情平息后特別舉辦的，…

點擊藍字關注， 查看更多精彩原創文章關注門頭戰略余奕宏，ID：xingzheyh這是門頭戰略余奕宏的第335篇原創文章1九毛九作為中餐業翹楚、華南中餐扛把子2020年1月15日在香港主板市場上市，獲得了比海底撈更高的估值…

你的火爆 就是我們存在的意義，餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位|策劃|方案|落地|引爆|沒有營銷，飯店經營起來太累，你好，我是陳叔10年餐飲營銷策劃，用營銷幫你解決餐廳經營難題，每天一篇文章，分享我…

[餐有料]餐飲人身邊有溫度的媒體第370期2020年7月22日 | 農歷六月初二| 星期三01北京將對農貿市場、大型餐飲、超市等人員密集場所開展通風隱患大排查北京市市場監管局副局長陳言楷在昨日舉行的北京市新冠肺炎疫情…

點擊上方“中國調味品協會”關注我們本文根據中國調味品協會秘書長白燕在2020年復合調味料產業峰會上的發言整理2020年，受新冠疫情的影響，世界經濟受到了重創。調味品產業，作為民生產業，盡管也受到了一些沖擊，…

這次疫情對于餐飲企業而言，最大的一個貢獻就是開啟了“餐飲新零售”的新時代，它讓餐飲企業真正認識到了新零售的價值，并讓一大批的餐飲企業全力投入餐飲新零售這個賽道。餐飲老板內參《好食參考》頻道| 文餐飲新…

感謝每位在抗擊疫情中做過努力和持續堅守的餐飲人，我們共同經歷了至暗時刻，迎來相聚的美好時光！中國連鎖經營協會| 文由中國連鎖經營協會主辦的“CCFA新消費論壇—2020中國連鎖餐飲峰會”將于2020年8月25-27日在深…

網劇《隱秘的角落》最近成為了輿論焦點，它提醒人們，日常生活里那些不被注意的角落、不起眼的人物和故事，也可能觸發一連串驚心動魄的危機。而在餐飲行業，也存在這么一個隱秘的角落——洗碗。新技術新設備給餐飲…

過去，食客們對餐飲消費的核心訴求無外乎兩點：一種是環境好、上檔次的宴請需求，另一種則是追求高性價比的飽腹需求。2010年開始，伴隨國民消費水平大幅提升，國內高端餐飲業態瘋狂生長，占餐飲行業總收入30%。可…

7月21日，由微盟智慧餐飲主辦，四川省火鍋協會、橙子餐學院、麥設計、光核網絡聯合協辦的《數字餐飲 私域增長》暨微盟智慧餐飲三店一體高峰論壇在成都茂業JW萬豪酒店圓滿落幕。本屆峰會旨在推動餐飲行業在“后疫”…

當生活按下重啟鍵，一切歸零，一切繼續。突如其來的疫情變化改變的不止是人們兩個月的生活軌跡 ，對食品行業的今后的發展亦有深遠影響。當生活按下重啟鍵，你準備好了嗎？為堅定食品行業抱團發展信心，展示行業攻…

大魚游學·走進深圳，倒計時7天！40人封團，余位不多。7月28日-30日，餐飲老板內參·大魚游學走進深圳，與新派餐飲品牌奈雪的茶、陳鵬鵬鹵鵝飯店、木屋燒烤、云味館、胡桃里音樂酒館、松哥油燜大蝦的相關負責人直面…

剛開業就被喊話，鄭愷火鍋店陷抄襲風波；海底撈驚現“塑料烏雞卷”；盒小馬“吞并”Pick’n Go發力早餐市場，預計8月將集中開業；“仙堡”完成千萬級融資，未來5年開店10000家；吃完自助餐牙齒裂了？姑娘索賠1800元未果…

天財商龍整理出品2020年第15期6月餐飲市場經濟逐步復蘇國家統計局7月16日發布數據顯示，2020年1—6月全國餐飲收入14609億元，同比下降32.8%；限額以上單位餐飲收入3119億元，同比下降30.2%。其中，6月份，全國餐飲…

溫馨提示：本文約7532字，燒腦時間20分鐘，筷玩思維獨家特約作者勝加品牌咨詢發于北京。2013年國八條出臺后，高端餐飲市場急速下滑，多家風光一時的高端餐飲企業陷入困境、各謀出路：湘鄂情宣布剝離餐飲業務、俏…

市場對海底撈的信心之強，超過了大多數人的預期與判斷。億歐網（ID：i-yiou）|來源張凱倫|作者海底撈或將面臨上市以來的首次虧損。7月7日，海底撈發布2020上半年業績盈利警告，預計收入相較于2019年同期下降約20%…

在人人自媒體的時代，差評是餐飲店最害怕的事情。因為一條差評可能會讓餐廳陷入無盡的麻煩之中。那么，在餐飲業哪些地方最容易讓顧客反感或者差評呢？下面一起了解一下。本文轉載自火鍋餐見（ID：hgcj6666），作…

文 | 職業餐飲網 辛燦又一家20多年北京老牌餐飲進軍社區餐飲新零售！繼眉州東坡在超市開mini檔口、旺順閣做社區便利店、紫光園開社區檔口店后，青年公社開出了一種“市集式”零售的全新模式！在餐廳一樓開市集，賣…

你的火爆 就是我們存在的意義，餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位|策劃|方案|落地|引爆|沒有營銷，飯店經營起來太累，你好，我是陳叔10年餐飲營銷策劃，用營銷幫你解決餐廳經營難題，每天一篇文章，分享我…

站在餐飲新零售風口之前，我們需要一個推手來進行助力，這樣，在風口之上可以飛的更好、更快、更穩。內參發揮自己的優勢，適時推出“新零售助力計劃”，助力餐飲企業、供應鏈企業迎接餐飲新零售風口的到來。餐飲老…

企業要上市一直很難，特別是餐企要在A股上市更難。7月16日，同慶樓正式正式登陸A股，成為近10年第1家上市純餐飲企業，也是國內五家上市餐飲企業中惟一一家以宴會餐飲為主的餐企。本文轉自財經無忌（ID：caijwj）…

餐廳服務員門檻低，流動快。常有老板抱怨道：新來的工人剛做沒幾天就跑了。新生代餐飲服務者不好管、不好留，似乎也正成為讓各大餐廳老板頭疼的問題。“底座”不穩，上層難以保持平衡，餐廳盈利也就自然而然成了難…

　導語　餐飲最終可以做成什么樣子？現在的文和友可以是一個參考。7月11日，超級文和友廣州店結束試營業，正式開業，當天取號近3000個。在此之前的半個多月里，這家“外來店”幾乎占據了廣州所有美食、生活號的頭條…

追求高品質火鍋店潤園就是一個典范。受深圳潤園四季餐飲有限公司董事長黃日高的盛情邀請，本期【深圳市餐飲商會董事長聯誼會】在潤園四季總部順利召開。在聯誼會上，潤園四季創始人、董事長黃日高首先對商會代表…

無論是竹籬茅舍還是華堂美屋，就餐環境儼然是人們普遍關注的焦點，置身于舒適的就餐環境中，不僅可以使人感受到食物的鮮美，更加可以愉悅人的身心。所以餐廳空間設計對于餐飲企業而言尤為重要。2020年7月14日，深…

為支持小微企業復工復產，全力保障餐飲行業期間的金融服務。2020年7月15日，深圳市餐飲商會會長王克明、執行會長王英知、常務副會長莫惠英、副會長羅頌楊一行到訪會員單位深圳南山寶生村鎮銀行股份有限公司（以下…

《中國餐飲報告2019》數據顯示：餐飲行業的平均損耗率是10%-20%，或高至30%。疫情突襲，高損耗成為了“最后一根稻草”，壓垮一大波餐飲企業。如何降低損耗？這個恒久的問題又一次擊中了餐飲人。總第2427期戴麗芬| …

2020年中國餐飲創新大會·城市精英峰會第一場峰會將于8月8日在上海舉行。內參君 | 文第一場為什么選在上海？本次大會的主題是“確定未來”，第一場大會，我們希望在一個最能預見中國餐飲未來的城市舉行。上海，近代…

遲到4個月的“315”晚會終于來了！昨日，“315”晚會曝光漢堡王使用過期面包做漢堡，隨意篡改雞排雞塊等產品的保質期，讓在疫情之下原本日子就不好過的漢堡王再次陷入風口浪尖之中。作為進入中國市場較晚的三大洋快餐…

老字號同慶樓上市：市值48億，第一季度營收遭腰斬；九毛九擬“先舊后新”：折讓5.44%配售7000萬股，籌資約8.3億港元；男子投訴火鍋店被拆損失數百萬元，商家稱大半年未交租；餐廳賣韭菜丸子收入120元，卻被罰款5.2…

2020年做餐飲難，在北京做餐飲更是難上加難。二次疫情的沖擊，讓京城餐飲幾乎蒙受了“毀滅性”的打擊。在這樣的時期，大多數餐飲品牌都盡可能地壓縮支出，降低營銷成本。但在京城，卻有這樣一個快餐品牌——和合谷，…

餐飲時報原創/大游7月16日，漢堡王上了央視“3·15晚會”黑榜。在視頻中，南昌的兩家漢堡王存在偷工減料、使用過期食品等問題。最近，一家全國知名連鎖火鍋品牌也栽了！榆林市小龍坎火鍋店用地溝油制作鍋底。最后，…

溫馨提示：本文約1000字，燒腦時間17分鐘，筷玩思維記者王穎麗發于福州。2017年3月1日，正大集團入局小餐飲、攜手華萊士簽署合作投資協議，共同推進“大眾創業、萬眾創新、百城萬店”餐飲布局。我們圈內的餐飲人都…

作者：王丹 策世首席品牌官來源：新餐見（ID：xincanjian）摘要:作為中國餐飲業最具折騰精神的品牌，西貝從“莜面村”到“西北特色菜”、到“西貝西北菜”，再到“烹羊專家”，再到“莜面村”，投入巨額試錯金又兜兜轉轉回…

作者：李政 新餐見洞見所研究員來源：新餐見（ID：xincanjian）先講《莊子》中的一個故事：有一個叫狙公的人，養了一群猴子，他想讓猴子接受一天食用7個桃子的條件，就說對猴子說：“早上給你們三顆果子，晚上再給…

[餐有料]餐飲人身邊有溫度的媒體第367期2020年7月17日 | 農歷五月廿七| 星期五016月餐飲市場經濟逐步復蘇國家統計局7月16日發布數據顯示，2020年1—6月全國餐飲收入14609億元，同比下降32.8%；限額以上單位餐飲收…

有味財經第97期“7月，知名火鍋品牌小龍坎爆出了2020年以來，最嚴重的食品安全事故，登頂微博熱搜榜首，讓久未出現的“地溝油”重出江湖，而且是整整2噸。2噸對應著難以統計的消費頻次，也映射出小龍坎對加盟店單薄…

“大城市的餐飲行業洗牌非常快，新開的餐飲店在半年內會倒閉八成，所以，我們從不缺生意。”時代周報（ID：timeweekly） |轉載陳佳慧|編輯雨下了一整夜，早上停了。7月10日上午十點，馮家飛和合伙人劉宏兵準時出現…

今年的315晚會因疫情推遲到7月16日。7月16日，央視316晚會曝光漢堡王南昌加盟商多家門店偷工減料、且使用過期面包做漢堡。是315不放過餐飲企業，還是餐飲企業太放縱自己？戴麗芬、阿輝 | 文315曝光漢堡王偷工減料…

新冠疫情，讓全國的餐飲行業變得錯綜復雜。房租、人工、食材、政策……所有的問題交織在一起，我們隨時都有可能深陷不確定性旋渦。如何從困境中“破局”？如何在荒蕪中“復蘇”？2020中國餐飲營銷力峰會，我們將進行面…

明確了！年底餐廳全面禁用一次性塑料吸管；知名餐企36家店一夜全關，屹立20年的“老大哥”慘淡停業！嫌1.2元一度電太貴，江蘇一飯店老板砍死抄表員；香港疫情告急，所有餐廳晚六朝五禁止堂食；藥店也來搶食餐飲生意…

文 | 職業餐飲網 旖旎喜茶“跨界”，開賣瓶裝汽水了，每瓶5.5元！首日上線直播限量開售，30萬瓶汽水，秒被搶空！而且目前已在上海、杭州、蘇州、廣東等便利店及商超鋪開售賣！繼喜茶開創人均8-16元的“喜小茶”后，其…

餐飲時報原創/大游純餐企A股上市，難于上青天！但同慶樓做到了！7月16日，同慶樓餐飲股份有限公司（以下簡稱同慶樓）A股重組上市敲鐘儀式舉行。至此，同慶樓正式開啟了踏入資本市場的全新篇章。 同慶樓作為第5家…

[餐有料]餐飲人身邊有溫度的媒體第366期2020年7月16日 | 農歷五月廿六| 星期四01加大資金支持最高補30% 北京鼓勵老字號開直播做跨界為了疫情防控下加快推進老字號復工復產、復商復市。近日，北京市商務局發布《支…

文章來源于公眾號《調料家》新冠肺炎疫情發生后，調味品行業受到較大影響。現階段，全國疫情防控取得重大戰略成果，國內復工復產達產進度逐日加快，經濟社會秩序正在有序恢復。疫情對調味品行業的短期影響正在消…

“開一家餐廳，到底怎么設置座位數呢？”“我餐廳有xx平方米，到底可以容納多少個座位？”開店這些問題是很多人頭疼的。座位數設置不合理，一方面會浪費空間，另一方面還會影響顧客體驗。有一些桌子和椅子特別受客人…

近日，包括微盟智慧餐廳在內的本地生活解決方案會員能力重磅升級，在增強基礎運營能力的同時，創新營銷玩法，助力商家高效提升線上運營效率，及時、有效掌握門店經營數據。同時，針對餐飲行業全新上線“天天果園”…

[餐有料]餐飲人身邊有溫度的媒體第365期2020年7月15日 | 農歷五月廿五| 星期三01北京市商務局推出老字號穩經營措施 認定老字號工匠 鼓勵“餐超跨界”合作繼續認定第二批20名北京老字號工匠、鼓勵開展餐超跨界合作、…

2020年上半年，疫情像一場龍卷風將整個餐飲行業連根拔起。一片蕭條的背景下，有人匆忙離場，也有人抄底進入。內參君統計了今年上半年餐飲行業的投融資情況，共計42起。融資類型涉及美食餐飲、茶飲、供應鏈、餐飲…

餐飲新零售，風口已起，眾多餐企、供應鏈蜂擁進入，他們擅長產品，卻缺乏渠道。眾多渠道擁有C端資源，卻缺乏對餐飲新零售的了解，也缺乏餐飲資源。雙方缺乏一個平臺，在這個平臺上相互了解，互相對接，餐飲老板內…

價格暴跌、電商沖擊、同行競爭、淡旺季明顯……在多重因素夾擊下，下半年，線下小龍蝦門店或將面臨“生死劫”。“58元三斤”、“48元三斤”、“買三送一”、“吃蛙送小龍蝦一斤”……近日，在美食之都廣州，大大小小的…

漢堡王或將在英國關閉10%的門店；2.2噸！一知名火鍋店被曝光，將吃剩鍋底加工成地溝油；7天5連炸，餐飲安全再敲警鐘！茶顏悅色出長沙最新進展：要在武漢、常德連開多店；疫情下A股餐企也不好過：西安飲食虧數千萬…

相對于營銷，餐飲老板對成本的關注度較低，但如果想經營好一家餐廳，甚至做好連鎖餐飲企業的管理，成本管控是不可規避的一門課程。不僅要會賺錢，也要會省錢！成本管理雖枯燥難懂，千頭萬緒，但歸根結底都是細節…

堅持不閉店星光店的開業一波三折，自1月16日正式宣告完工拆除圍擋之后，便遇上了疫情。從試營業期間曾經一天銷售19000元斷崖式地滑落到日均營業額不足3000元，關閉堂食后更是下降到日均不足1000元，但我們從未想…

[餐有料] 餐飲人身邊有溫度的媒體第364期2020年7月14日 | 農歷五月廿四| 星期二01疫情防控形勢向好，京城餐飲人氣漸旺隨著疫情防控形勢向好，上周六日，京城餐飲消費市場明顯升溫。“本來和同學們約好考完試來好好…

成功不可簡單復制，但內在的邏輯和過程極為值得學習。7月15日-17日，“喜家德：用文化讓每個員工成為競爭力”深度線上課，將詳細拆解喜家德在不同發展階段，如何用358機制、I平臺和合伙人制度激勵員工自發努力，推…

繼進口三文魚遭受沖擊后，又一種進口食材“中招”了！短短一個月內，就有兩起進口冷凍海鮮食材被卷入新冠病毒風波。接連不斷的沖擊下，餐企該如何應對？7月3日，大連海關從裝載厄瓜多爾Industrial Pesquera Santa P…

（番茄課堂訓練營）限時優惠，名額有限疫情后，首期《職業店長訓練營》即將開課！為回饋餐飲人，7月報名《職業店長訓練營》線下課程即可得到立減1000元/人的優惠！抓緊難得的機會，趕緊提高店長管理技能！目前已…

餐飲時報原創/大游最近幾天，一張海報“火”遍浙江寧波的餐飲圈——寧波本土一家餐飲企業，叫“雞毛兌糖”。前幾日，雞毛兌糖餐廳在其店門口貼上了以下告示：大體意思就是謝絕同行入內，鄙視“偷學”。為了表達更“淋漓盡…

天財商龍整理出品2020年第14期不止開餐廳！雙匯將布局餐飲全產業鏈生態今年4月份，雙匯斥資1億元成立全資子公司雙匯餐飲，經營范圍涵蓋餐飲投資、餐飲管理、企業管理及咨詢、酒店管理等。6月30日，嘗高美集團公告…

[億歐導讀]餐飲SaaS服務商排隊網宣布完成A+輪數千萬元融資，投資方為吉星匯、市晨匯。排隊網向億歐透露，本輪資金將主要用于餐飲流量運營變現。本文轉自：億歐網作者：冀玉潔餐飲SaaS服務商排隊網宣布完成A+輪數…

你的火爆 就是我們存在的意義，餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位|策劃|方案|落地|引爆|沒有營銷，飯店經營起來太累，你好，我是陳叔10年餐飲營銷策劃，用營銷幫你解決餐廳經營難題，每天一篇文章，分享我…

[餐有料] 餐飲人身邊有溫度的媒體第363期2020年7月13日 | 農歷五月廿三| 星期一01北京發布會：南美白蝦外包裝檢出新冠病毒核酸陽性 提示市民防范接觸性傳播昨日，北京市第149場新型冠狀病毒肺炎疫情防控工作新聞…

每一個轉型期，新技術的出現都成為變革性的力量。餐飲業也是如此。上一輪，是WIFI+二維碼為入口，餐飲業在管理上實現了精細化。無論是電子化收銀，還是大數據收集，都加速了餐飲業的公司化進程，讓經營餐廳從拼天…

一、行業動態受疫情影響，意大利近三分之一餐飲企業營收減半@央視新聞當地時間7月4日，意大利公共和旅游經營者聯合會(Fiepet)公布的一項調查結果顯示：在參與調查的300家餐飲企業中，有32.1%的企業營業收入與同期…

（番茄課堂訓練營）限時優惠，名額有限疫情后，首期《職業店長訓練營》即將開課！為回饋餐飲人，7月報名《職業店長訓練營》線下課程即可得到立減1000元/人的優惠！抓緊難得的機會，趕緊提高店長管理技能！目前已…

文丨火鍋餐見 小倩一道菜，顏值高不高，最明顯的表現就是：菜品端上桌，客人是先動筷子還是先動手機。現在的消費者都追求新奇有趣，越來越多的餐廳開始在擺盤上做出很多創意花樣，試圖給顧客帶來深刻印象。有趣好…

預計2020年突破萬億的火鍋行業，已經呈現增長放緩趨勢。根據《中國餐飲大數據2020》：雖然火鍋品類門店數占比上漲了0.1%，但門店數同比增長不足6.8%，沒有進入TOP10的行列。今年哪個細分品類會火？火鍋行業是否已…

海外餐飲慘狀：美國超50%餐廳或永久關門，英國外出就餐補貼一半；香港單日新增42確診病例，規定餐廳不得多于8人同坐一桌；牛市行情推動餐飲股爆發，呷哺呷哺不到3個月反彈超50%；豬肉價格一個月漲幅超過15%，接下…

[餐有料] 餐飲人身邊有溫度的媒體第362期2020年7月10日 | 農歷五月二十| 星期五01推自助餐、外賣自取 北京餐企再出奇招引流三文魚下架、海鮮無人問津……北京近期疫情讓還未痊愈的北京餐飲業再次受創，隨著北京疫情…

丘吉爾有句名言：你要吃一塊雞肉，不一定要殺掉一只雞。如今這件事早已成為現實，甚至不只是雞肉，還有牛肉、魚肉……它們的原料，都來源于植物。對資本來說，賺錢的新風口有了。對消費者來說，大快朵頤的理由…

600+門店，8000+員工，水餃品類當之無愧的大佬，絞盡腦汁也要“分錢”、“分權”的喜家德是如何實現盈利的？被譽為“餐飲界的華為”的喜家德，到底有何經營秘密？7月15日-17日，“喜家德：用文化讓每個員工成為競爭力”深…

因疫情關店37家！九毛九預計上半年收入同比減少23%；麥當勞外賣燙人，餐飲企業是時候注意包裝安全了！大師披薩獲1000萬元融資，將推出新品牌“拳王披薩”；“定制餐飲品牌”模式上線，銀泰新零售一天賣出1噸酸菜魚；…

熱鬧的餐飲業，有人退就有人進，說到底還是一個風險比較大的行業。凡事預則立不預則廢，做餐飲也是如何。那么，要想開一家餐飲店，到底需要準備多少資金呢？做好哪些預算準備呢？在悟空問答上，關于餐飲最多的問…

由鹽田區商務局主辦，深圳市餐飲商會承辦的暢游山海約惠鹽田——FUN仲一夏·鹽田海鮮美食節啟動儀式暨海鮮廚藝大比拼活動于7月8日在深圳市鹽田區海鮮食街東煌海鮮大酒樓宴會廳盛大舉行。出席本次活動的主要領導及嘉…

“從不打廣告”的老干媽，從0開始締造了50億辣椒財富王國。自2014年交班業績下滑，到如今杠上騰訊重回輿論巔峰，在廠房失火、配方泄露、營利雙降的內憂和大批互聯網辣醬品牌洶洶來襲的外患之下。老干媽乘風破浪，如…

2020年已經過去了一半，直播絕對是上半年最火的詞，受疫情影響和用戶習慣的改變，各大餐飲品牌紛紛嘗試直播，在直播和短視頻營銷的玩法上，麥當勞一直走在前面。餐飲老板內參 大魚君| 文從B站到快手直播是品牌和…

為了配合防疫，餐飲業退訂了大量宴會酒席，損失巨大。隨著疫情防控的穩定，餐飲營業的限制也越來越少，但宴會餐飲，特別是接待大型會議和婚慶的聚餐何時放開，一直遙遙無期。餐飲人渴望放開聚餐，寄希望在接下來…

來源：火鍋餐見 田果“對服務的吐槽最多，其次是產品/口味，第三則是性價比，隨后依次是食材、環境、上菜速度……”近日，我們“突查”了一批頭部品牌火鍋店，扒了近千條留言，梳理出最容易引起顧客“差評”的7個方面…

關注 ↑美團大學餐飲學院領取699元餐飲經營工具包xue.meituan.com你對掃碼點餐的認知有多少？——點菜環節更省人工？——疫情期間無接觸點餐更安全？如果僅限于此，你就太小看掃碼點餐的威力了。有一家餐企，用一個小…

溫馨提示：本文約5031字，燒腦時間18分鐘，筷玩思維記者陳嘯發于北京。去年雙十一過后，重慶潼南一輛載有自熱方便火鍋的運輸車在高速路上突然起火，好在被及時發現后采取報警滅火處理，沒有造成人員傷亡。然而自…

你的火爆 就是我們存在的意義，餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位|策劃|方案|落地|引爆|沒有營銷，飯店經營起來太累，你好，我是陳叔10年餐飲營銷策劃，用營銷幫你解決餐廳經營難題，每天一篇文章，分享我…

[餐有料] 餐飲人身邊有溫度的媒體第360期2020年7月8日 | 農歷五月十八| 星期三01北京新發地批發市場終末消殺完成，評價結果顯示合格昨日下午，第144場北京市新冠肺炎疫情防控工作新聞發布會召開，北青-北京頭條記…