今日新餐飲

每次到外面點餐，不少人都會遭遇到一個煩惱：墻上的字太小了，完全看不清上面寫的到底是什么。近日，一組名為#當代近視年輕人的點餐方式#的圖片就引起了熱議。（顧客用手機拍下菜單照片）眾多周知，很多餐廳飯館…

倒計時2天，也就是8月23日，餐飲連鎖單元領域第一展——CCH2019第七屆廣州國際餐飲連鎖加盟展覽會（簡稱：CCH2019廣州餐飲連鎖展）就要開幕了。還沒有提前購票的朋友注意：微信公眾號“今日新餐飲（ID:junchuang2015…

如果讓你選擇人生中青春年華的24年光陰你會怎樣度過，你會選擇感受不同的生活經歷？還是專注于同一件事？我想大多數人都會選擇前者吧！但渝味曉宇火鍋創始人張平選擇了后者，用24年的時間，精心熬制出了唯一一鍋…

倒計時2天時間，2019CCH廣州國際餐飲連鎖加盟展[同期：中國國際火鍋產業連鎖加盟大會] 即將開幕啦！你們準備好了嗎？8月23-25日，廣州琶洲國際會展中心B區，600多家企業，攜1000+餐飲品牌前往，各業態代表品牌渝…

等了好久！一年一次！舌尖上的饕餮盛宴，也是各位餐飲人的交流投資盛宴、15+萬餐飲人期待已久！“CCH2019第7屆廣州國際餐飲連鎖加盟展覽會”（簡稱：CCH餐飲連鎖展），同期舉辦：2019年中國火鍋連鎖發展大會。還有3…

一個專注做炸雞的品牌，全球范圍內已擁有超過3000家門店，遍布韓國、美國、澳洲、馬來西亞、蒙古等國家。自2014年進入中國廣州以后，在大眾點評一直位于“炸雞”人氣最高TOP1，在熱門商圈廣州正佳、廣州北京路、深…

等啊等啊等啊等…等了那么久！親，別急！還有3天！ 你們苦等了一年的CCH2019第7屆廣州國際餐飲連鎖加盟展覽會就要開幕了！終于快等到了！是不是很期待。那么問題來了，看這邊。你有沒有備好“門票”？備好了…

2019年7月2日，在國家會議中心舉辦的“2019中國餐飲營銷力峰會暨中國餐飲（品類）十大品牌頒獎盛典”上， 隨著“2019中國餐飲小吃十大品牌”榜單的正式揭曉，小吃品類也迎來了高光時刻。“三顧冒菜”作為上榜名單中唯一…

此前，由CCH廣州國際餐飲連鎖加盟展覽會舉辦“最具網絡人氣連鎖品牌”評選活動，在8月13日下午拉開帷幕。經過4天時間的實力比拼，活動共累計連鎖品牌獲得:457832次投票；總訪問量：1027825次在不少知名餐飲都展現出…

2017年，茶飲業更新換代，大規模洗牌。這一年，有多少姹紫嫣紅，就有多少愁紅慘綠。“茶飲業進入紅海期”不少業內人士定義道。撻檸品牌創始人劉綺玲（Elaine）不以為然，“紅海中定有藍海”。憑著這份未知的篤定，那…

超人氣美妝天后PONY力薦的——卡姿蘭小彩蛋氣墊BB霜一款可兩用的超級無敵粉底遮瑕膏“免費，送、送、送、——支持專柜驗貨”還有白云山群星溫和冷敷帖面膜物理退熱 | 冷敷理療的醫用冷熱敷面膜0201只要滿38位好友助力就…

盼！盼星星.盼月亮不知不覺中，發現再過6天后！將有重要的事情發生 那就是我們苦等了一年的CCH2019第7屆廣州國際餐飲連鎖加盟展覽會！急了！慌了！展會臨近，小伙伴們還在擔心自己沒有票嗎？趕緊買！有優惠…

尊敬的各位展商：您好，我們十分榮幸地歡迎貴公司前來參加2019第七屆CCH廣州國際餐飲連鎖加盟展。本次展會將于2019年8月23-25日在廣州廣交會展館B區10.2-13.2館舉行，各位展商報道、搭建、布展工作將于2019年8月2…

8月23日，餐飲連鎖領域年度盛會、CCH2019第七屆廣州國際餐飲連鎖加盟展覽會即將揭幕！這一萬眾期待的行業大典，除了全面呈現連鎖餐飲業發展盛況，還將上演一系列精彩刺激的行業高峰論壇、技能大賽等，“我是調茶師…

外出逛街不論是在商場，還是步行街，累了、餓了一抬腳，你就能找到肯德基或者麥當勞，這就是連鎖門店數量充足的優勢。“當下的餐飲行業競爭，已進入到體系競爭的新階段”，8月24日在廣州，CCH餐飲連鎖展（全稱：CCH…

CCH廣州國際餐飲連鎖加盟展覽會暨2019中國火鍋品牌連鎖加盟大會歷經多年的發展，積淀了深厚的品牌影響力。作為”中國連鎖餐飲會展創導者”。為更好地體現參展餐飲連鎖品牌優勢，拓寬宣傳渠道和增進與加盟商的溝通互…

火鍋作為最具代表性的中式菜品之一，擁有逾1700年的歷史，群眾基礎廣泛。數據統計也顯示，2018年火鍋市場總收入達8757億元，預計今年火鍋營收將達到9600億元。作為一個高度標準化的產品，火鍋品類不那么依賴廚師…

嚴正申明近期，有關“臺獨”“港毒”的言論與事件公然挑戰國家權威，踐踏中國”領土完整”與“一國兩制”底線，引發全國公憤。中國的主權和領土完整神圣不可侵犯、不容分割！堅持“一個中國”原則、堅決維護祖國統一是我們…

卡姿蘭寵粉大放送!要它就來關注它~超人氣美妝天后PONY力薦——卡姿蘭小彩蛋氣墊BB霜一款可兩用的超級無敵粉底遮瑕膏提亮膚色輕薄水潤活動價189元現在可以免費送——支持專柜驗貨“免費包郵，送、送、送”卡哇伊，小巧精…

Holle大家好，小新我又來了本期又給大家帶來新福利啦今天（8月9日）領青桔單車免費騎行券明天（8月10日）領取卡姿蘭小彩蛋氣墊BB霜持續關注“今日新餐飲”公眾號更多福利送給大家！FUN肆騎青桔X今日新餐飲長按識別…

作者：魏無忌、王暉來源：商戦兵法、品牌觀察報2017年7月，正新雞排門店突破10000家的消息讓整個小吃行業都為之一震，這個數字超過了肯德基與麥當勞在中國深耕多年的門店之和。而正新雞排的創始人，則是來自溫州…

2019年，都說“市道”艱難，但開店總比關店的數量多，連鎖餐飲新的角逐悄然掀起。萬千創業者紛紛投入其中，致使行業投資熱情高漲、新模式層出不窮、品類老大時常更替。“CCH2019第7屆廣州國際餐飲連鎖加盟展覽會”（…

和可可藏香創始人、廣州嘉沃合伙人姚巖先生的專訪約在6月初，真正成行卻在7月底。今日新餐飲（ID：junchuang2015）記者一行來到座落于廣州石頭記礦物園4A級景區里的嘉沃水果生產研發標準化中心。盛夏的廣州戶外熱…

夏日美食狂歡三日門票贈送活動才第三天強大的吃貨們已經成功把門票領取完了領完了已經領完了？？……現在我們繼續投入100張vip免費門票給各位粉絲們做福利。免費vip門票限量領取只剩最后100張啦！！！想要的朋友們…

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作者：徐大大來源：徐大大的腦細胞（ID:xc17600118747）他15歲上少年班，28歲成為IT企業最年輕的部門總經理， 33歲創業。短短3年，估值超過60億，馬化騰一連投了3次。他就是每日優鮮的創始人–徐正。（每日優鮮創…

什么事情？搞事情，千款美食冷飲！任你海吃海喝，我買單！我買單，無門檻喜歡不？參加明天活動：原價150元–【廣州（琶洲）餐飲連鎖美食展會】門票免費送。《三天狂歡票》了解一下不免費送！學生暑假快完了想犒勞…

作者：焦逸夢來源：職業餐飲網（ID:zycy168）在山東濟南，有一家這樣的餐飲企業！在一些連鎖品牌都牟足了勁兒開100㎡大店，它卻專開30-50㎡小店，出“奇招”制勝，還賣小龍蝦肉夾饃，開出了200多家店！這個品牌就是…

心有多大，市場就有多大。餐飲市場要想做大，就絕不能把目光停留在一二線或一些富裕的地級市。2019年，在各大品牌扎堆一二線城市之際，餐企們要想突圍，學會如何下沉市場尤為關鍵。（圖片來源：新聚仁機構）在筆…

來源：外賣情報（ID:waimaiqb）對于很多餐飲小白來說，加盟餐飲品牌是個不錯的選擇。不用自己打造品牌影響力，有人帶你上手，教你運營，給你產品，為你營銷……聽起來很完美，好像只要出了那點加盟費，后期就能坐著…

餐飲行業看點多多，2019年7月餐飲行業又有什么最新動態？1行業動態1.上海垃圾分類第一周 “無需餐具”訂單大幅增長！餓了么訂餐平臺的數據顯示，7月1到4號，“無需餐具”訂單量環比6月同期，增長了149%。美團外賣本月…

從來不肯安安分分的肯德基又出新花樣，“炸雞界的扛把子”開始賣串串了。是的，這次整了一個“重口味”的夜宵新品——串串和香鹵。 肯德基進入中國30余年，在產品研發上一直在向國人的喜好靠攏，賣串串又是肯德基一次“…

作者：樂糖小姐來源：開店36計（ID:kaidian36ji）從2017年起，酸菜魚熱再次掀起。這個接受度廣、標準化程度高、盈利能力強的品類，正式進入了品牌化賽道。它是深圳第一的酸菜魚品牌，甚至被稱為“深圳最瘋狂的酸菜…

作者：王箐來源：餐飲老板內參（ID:cylbnc）“麻辣燙”作為遍布全國的“國民品類”，近年來一直是餐飲創新的高地。上海一家新式麻辣燙品牌，抓住90后、00后新消費群體需求，用“一碗來自全球的麻辣燙”，迅速吸引了一大…

作者：漁芙、魏無忌來源：輕松開店館（ID：kaihaocanguan）、電商觀察網（ID:guancha5）小龍蝦是中國餐飲行業的一個熱門垂直品類，市場規模有千億元，競爭激烈。一個華為高管放著高工資不拿，跨行進入小龍蝦紅海…

在中國，餐飲連鎖加盟這塊蛋糕能有多大？2018年5月17日，海底撈國際控股在港交所遞交上市申請，如今市值1700億港元；瑞幸用了17個月，在美國上市，市值50億美金。在資本加持下，不少餐企開始連鎖化、品牌化、互聯…

創業之路并不輕松，對于一個新手來說更不能大意而為，急功近利。要調整好心態，自信斟酌調查，做好規劃，才能走向成功之路。往期文章推薦奈雪の茶|大白兔奶糖|盛香亭胡大飯館|田野中餐廳|酥哥·千層酥炒FUN|麻辣誘…

“2018年我國餐飲產業規模比1978年增長780倍，復合增長率達到18.1%，已成為僅次于美國的世界第二大餐飲市場。”7月13日，《餐飲產業藍皮書：中國餐飲產業發展報告（2019）》發布。霎時，該數據引起廣泛關注，一面火…

來源：商戦兵法（ID：ishangzhanbingfa）從街頭的龍須糖，到南洋美食，再到面包延展開來的亞洲商業帝國，他在烘焙和餐飲行業成了一個奇跡。他就是面包新語（Bread Talk）的創始人郭明忠。面包新語（Bread Talk）…

作者：王春玲來源：職業餐飲網（ID：zycy168）“出餐快、用人少、投入小、毛利高……”2018-2019年最風光的餐飲業態非小吃莫屬了，在行業整體低迷的情況下，小吃卻獨領風騷！前有阿甘鍋盔，靠小小鍋盔被估值超10億元…

作者：魏無忌、林川來源：電商觀察網（ID:guancha5）、品牌頭版（ID：ceozhiku）比北京大學生畢業后賣豬肉更有意思的是，中國科學院碩士去賣菜，沒想到這一賣還賣出了名堂。中國科學院碩士生跑去賣蔬菜，用了4年…

作者：孫佳瑤來源:職業餐飲網（ID：zycy168）烤魚這個品類在前幾年成為超級大風口！餐飲人一窩蜂撲上去，又一窩蜂的被pass，一批跟風的烤魚店都相繼倒閉！而有一家烤魚店，2015年開出第一家店，直到現在也依然是“…

作者：清風、魏無忌來源：電商頭條（ID:ecxinwen）、電商觀察網（ID:guancha5）只要跟人們生活息息相關的產品就是賺錢的好產品。作為高頻剛需的紙巾毫無疑問的就是生活中不可缺少的產品之一，而連續幾年都霸占了…

在“三顧冒菜”之前，冒菜還只是一個名不見經傳、散見于街頭的傳統美食，毫無品牌可言。但一個在2008年5·12地震中身家化為廢墟的生意人，一位不折不扣的餐飲門外漢——曹閩，卻用十年時間，將傳統的冒菜迅速打造成了…

說起最近熱播的《中國新說唱》想必大家一定都不陌生。但你也許不知道，它不止可以“skr & free style”,它竟還可以賣奶茶！7月，《中國新說唱》授權的奶茶店”嘻飲力“在廣州正式營業，排隊2小時起步，500杯快速…

啤酒龍蝦如此美味，簡直是夏天標配，引得無數吃貨競折腰。但是小龍蝦外賣可不好做！客單價比較高，外賣包裝不好，經常會出現以下幾方面問題！▼湯汁灑漏等了半天的外賣，送到就灑漏，影響用餐心情，還沒打開就失望…

在成都，開在社區的街邊餐飲店叫蒼蠅館子。在重慶，你還可以叫它“江湖菜”，而在北方它被戲稱為大嫂菜……但歸根到底，他們多是以夫妻或家庭為單位經營的社區餐飲店。而這幾年，這類社區餐飲店服務的地段，也開…

作者：學習君、魏無忌來源：我愛學習俱樂部（ID:ILSClub）、電商觀察網（ID:guancha5）說到糖果，不得不提的是徐福記家的糖果，16年來，一直穩居中國糖果市場第一。自1992年進入大陸，這款糖果品牌連續16年穩坐中…

作者：孫佳瑤來源：職業餐飲網（ID：zycy168）在上海，有一家“黑店”，一碗平時只賣30元左右的單人份冒菜，它賣到近100元 ！如此“任性”，還在上海開出了8家店？吸引眾多年輕人去打卡！它就是“成都你六姐”！一碗正…

作者：尹太白來源：創業最前線（ID:chuangyezuiqianxian）24年前，中國曾有一家小工廠，靠著一口鍋發家致富，如今不僅年營收178億，還成為了國內炊具第一。這個傳奇工廠就是蘇泊爾！（蘇泊爾創始人蘇增福）蘇泊爾…

作者：孫佳瑤來源：職業餐飲網（ID:zycy168）榴蓮，正在成為一個餐飲爆品！榴蓮不只是在小吃、甜品和快餐領域很火爆，正餐也在不斷利用榴蓮創新！大量的榴蓮主題餐廳出現到底是“噱頭”還是“下個風口”呢？榴蓮披薩…

《百姓心中的食品榜—首屆中國糕餅行業品牌50強消費者網上投票活動》即將開始投票了，快來看看有沒有你心中喜愛的品牌吧！圖片來源：北京稻香村據傳，糕餅源于商周武王伐紂時的聞太師，他為了軍隊作戰時方便，親自…

【外賣接單神器】限時99元搶 掌單WIFI版外賣打印機秒接單 / 零失誤 / 全自動打印 / 真人語音播報買即送外賣運營課程、打印紙、店鋪專屬海報點擊購買僅限今天往期文章推薦奈雪の茶|大白兔奶糖|盛香亭胡大飯館…

作者：魏無忌來源：電商觀察網（ID:guancha5）從2002年創業至今，百果園已經擁有全國3000余家連鎖店，2017年一年的收入就高達85億元。提起百果園，就不得不提到它的創始人余惠勇。（百果園創始人余惠勇）余惠勇在…

近年來，國內餐飲圈刮起了輕食風，不僅各類簡餐、西餐、料理店推出了多種多樣的沙拉美食，主打沙拉的餐飲店鋪雨后春筍般大舉進軍線上線下市場，沙拉市場迅速膨脹。風頭正勁下的市場卻并非表面如此風光，沙拉門店…

來源/作者：環球時報、中國網近幾年，中國茶飲市場大熱，“珍珠奶茶熱”吹到日本后大受歡迎，連日本黑幫組織都手下做奶茶生意想大賺一筆！最近日本雜志《周刊POST》揭開了一個內幕——珍珠奶茶，已經漸漸成為日本黑幫…

作者：孫佳瑤來源：職業餐飲網（ID：zycy168）2019年，餐飲老板都在說要逃離購物中心！商場購物中心競爭愈發慘烈、客流分流嚴重、同質化嚴重的同時上座率又低……甚至有些商場的餐廳在飯點人也寥寥無幾，被江湖人稱…

作者：魏無忌來源：電商觀察網是什么原因讓一個品牌131年長盛不衰，經歷一次又一次突破，最終成為家喻戶曉的老字號！李錦記創始人李錦裳答：永遠創業，用不封頂！（澳門李錦記耗油莊）01蠔油帝國的崛起1888年，李…

作者：焦逸夢來源：職業餐飲網有一家面店，憑一款88元蟹粉面，并研發自有飲品、甜品等，日營收直接翻倍，100㎡店日營收最高2萬！這就是井梅酥面館。井梅酥面館品牌創始人，袁洲、倪旎夫婦。倆人家境殷實，倪旎更…

6月的3個大營銷節點：高考、端午節、父親節已經過去，各品牌都借勢搞了一波營銷。他們之中，誰為翹楚呢？縱有千言萬語也難以表達品牌想要借勢營銷無孔不入的滿血復活靈感。如果說節日營銷只有場景沒有深度互動，…

近段時間，鹿角巷又上了一次熱搜。這次不是因為“臟臟”系列出新品，而是比電視劇還精彩的–真假鮑師傅之爭。無獨有偶，鹿角巷不是唯一的受害者。今日新餐飲了解到，外婆家、喜茶、一點點、鮑師傅、西貝等知名餐飲…

都說“催菜是餐廳的催命符”這件事一點都不假，上菜速度慢是最容易影響顧客下一次是否還來餐廳消費，也很容易對餐廳的口碑形成不良影響。在當今人人都覺得自己很忙的時代是沒人愿意花半個小時等你上一個菜，更別說…

作者：博覽餐飲編輯部來源：博覽餐飲（ID：bolancanyin2017）螺螄粉作為中國的一道特色小食，從2014年之前的一無所有到現在成為全民熱愛的“網紅”美食。2020年，螺螄粉年產將有望超100億元。那么一碗小小的螺螄粉…

近日，在第六屆中國智慧餐飲中國創新峰上，一個小小餐盒引起了出席嘉賓以及媒體的注意。從外觀上看，與普通的餐盒無異。但它的誕生，卻解決了困擾外賣包裝多年的槽點–多油滲漏、湯汁灑溢菜品泡軟等。這個餐盒名…

作為“70”“80”“90”后的童年記憶，大白兔是一個不可忽視的存在。它大多時候是安靜躺在超市貨架上的糖果品牌，但在60周年慶的時候，這個國貨品牌搞了點大動靜。大白兔奶糖原來是這樣“流”出來的！ 視頻來源：愛奇藝褐…

作者：魏無忌、磚頭研究來源：電商觀察網、磚頭成長股有人靠一張紙巾發家致富，有人憑借一卷膠帶一本萬利…別小看身邊的小事物，分分鐘鐘可能讓你身價翻倍。他靠著一支2元的筆，一年賣出50多億，如今已成為百億…

作者：孫佳瑤來源：職業餐飲網 （ID:zycy168）小吃是近兩年的最火賽道，地方特色小吃更是熱門，一個爆款小吃甚至可以帶火一條街！這家新派小吃把“路邊臟攤”升級，搬進了商場，開創新式熱鹵時代，18㎡的店最高月入…

作者：孫佳瑤來源：職業餐飲網(ID:zycy168)又到了小龍蝦的季節，說到小龍蝦，就不得不提京城美食名片胡大飯館！它20年穩坐北京小龍蝦品類頭把交椅，在一條1400米的簋街上開出4家店，每天賣出80000只小龍蝦，被譽…

由今日新餐飲合作伙伴億歐網主辦的“2019全球新經濟年會·破局新餐飲產業峰會”將于6月13日于上海世貿展館舉辦。德克士執行長邵信謀、絕味食品副總裁秦國紅、喜家德蝦仁水餃副總經理高建峰、蘇浙匯副總裁朱俊、失重…

15年的時間足夠長嗎？當然。15年的時間里，淘寶走進了千家萬戶，舶來品星巴克在中國建立起了自己的咖啡帝國。15年很長，因為人生并沒有幾個15年。而對于郭嘉鑫來說，15年卻很短，短到只夠他做好一塊壽司。說到郭…

作者：林夕來源：餐飲老板內參（ID:cylbnc）、近觀世界搜狐號5月23日，廣州亞洲美食節落下帷幕，作為亞洲文明對話大會的重要配套活動，活動吸引了近900萬次人流。中央電視臺財經頻道報道了此次活動，其中細分甜品…

又到月末啦！餐飲行業又發生了什么大事呢？有什么最新動向呢？本月餐飲大事件，新鮮事兒起底大爆料！1行業動態1.小龍蝦批發價大跳水，部分跌幅超過一半5月8日，來自水產養殖網的監測數據顯示，小龍蝦市場批發價格…

作者：飲sir、阿彎來源：飲品報、芭貝淇冰淇淋應該都不陌生，上世紀90年代，和路雪正式進駐中國市場，中國的冰淇淋產業隨之起步，本土品牌伊利、蒙牛快速成長。海外企業對中國市場的看好與本土企業的崛起雙重趨動…

“美國、荷蘭、馬來西亞、日本……這些地方，愿茶都開設了分店”。指著辦公室墻上的世界地圖，廣州市茶芝星餐飲管理有限公司總經理池興遠自豪地向今日新餐飲（ID：junchuang2015）的記者介紹。現在，愿茶的產品與服務…

作者|習思怡來源|成都餐飲研究院（ID:cdfood100）、深圳花萬里餐飲設計新浪博客火鍋界的“龍頭大佬”品牌成立4年，在成都火鍋行業紅海一遍的環境中，創下了首家店開張后，一個月實現盈利；一年開放65家加盟店、7家…

作者：孫佳瑤來源：職業餐飲網（ID:zycy168）近10年來，全國麻辣燙市場如雨后春筍一般飛速發展，各大城市麻辣燙市場嚴重飽和，競爭異常激烈。而有一家麻辣燙店，已經經營了11年，通過首創鹵湯麻辣燙和水果骨湯麻…

來源：百度、 餐飲人必讀（ID:cyr811）本周餐飲行業看點多多，2019年5月19日-5月25日，餐飲行業又有什么最新動態？1肯德基推出11款茶飲新品5月20日，肯德基宣布推出涵蓋奶蓋茶、牛乳茶、臟臟系列和純茶4大品…

作者：孫佳瑤來源：職業新餐飲（ID：zycy168） 廣州有家不一樣的餐館，它送餐是用軌道，“嗖”一下面就到顧客眼前，80㎡的店，只有6個人工。最高一天能賣出600多碗面，最抓人眼球的是，它直接把一條龍“放”上招…

作者|王暉來源|品牌觀察報（ID：pingpaigcbao）、電商觀察網他本是哈工大管理科學與工程碩士，畢業后就進了聯想，經過3年的打拼，爬上了高管的位置。然而，在前程似錦時，他卻選擇離職創業——賣大米。在眾人的不理…

作者|啡姐來源|咖門（ID：KamenClub）、百度：界面新聞產品迭代、規模化浪潮洶涌、品牌勢能爆發……新式茶飲業在一路狂奔。2015年創立、作為行業急遽變革的推動者與局中人，奈雪の茶三年做到60億，讓女生瘋狂為它排…

便利店，一個一天進出的比家還多的場所。在廣州，據不完全統計，一個上班族平均每天出入便利店次數為兩到三次以上。數10年間，無數的便利店夫妻店小賣部如雨后春筍。但重整河山后，你會發現，那些興旺的便利店已…

作者： 卷耳來源：農場十主（ID：farmerpro）吃一碗牛肉面要多少錢？臺灣這家牛肉面的價格會讓你大吃一驚……在臺北市忠孝東路有一家牛爸爸牛肉面餐館，100平米的餐館只有12張桌子，每碗高達10000元新臺幣（約…

作者：漁芙來源：輕松開餐館（ID:kaihaocanguan）他是華為技術工程部最年輕的主管，卻辭職賣花甲，還把花甲這個不起眼的東西做成了一個品牌。一年開出47家店，更厲害的是，一家12平米的店，年收入過千萬，多家門…

作者：孫佳瑤來源：職業餐飲網（ID：zycy168）人民警察跨界做餐飲，憑借著專注只烤牛肉串不烤羊肉串、把精釀啤酒和燒烤結合、打造體驗式用餐。讓一家店起死回生，逆風翻盤，不到一年開兩家店，日營收翻了23倍！年…

陳天龍，至尊比薩創始人、廣東杰出企業家、廣東特許經營杰出人物、華南理工大學創業導師、比薩熊商學院院長、江蘇省餐飲協會國際美食專委會常務主席；2003年，進入烘焙食品供應鏈行業并經營多年，從基層業務員到…

近段時間，不斷霸占著頭條的瑞幸，讓中國咖啡市場看起來格外熱鬧。數據顯示，中國的咖啡消費正在以每年15%的速度增長，一線城市甚至達到30%左右，預測顯示2025年有可能會超過10000億元，中國似乎正在成為咖啡產業…

作者：4A張小虎、湯木森來源：4A廣告網（ID：AD4Anet)、TOP營銷（ID：TOP_MKT）隨著女性地位的不斷提高，母親節也越來越受到消費者的重視。對于各大品牌來說，打感情牌依舊是不變的營銷套路。不過在溫情路線之外…

資料來源：輕餐飲創業頻道（ID：XYSAY01）、知乎（會飛的鴨子）品類選擇的正確與否決定了品牌的生死情況，選對了，成功自可順勢而為，選錯了，則事倍功半。由此可見，品類賽道的選擇至關重要！協爾創谷餐飲孵化器…

出身、家庭、環境…從來不是我們不努力的理由，因為我們自己的人生，是能靠我們的努力來逆襲。（圓通快遞創始人曹玉根）如果告訴你，一個人33歲，每天靠收破爛為生，13年后卻逆襲成億萬富翁，你一定會覺得這是電…

全國有多少家拉面館？一家拉面館在國內能發展到35000家，在國外發展到110家。通過百年的發展，已經走向全國，邁向世界。 這個品牌就是——蘭州拉面。蘭州拉面至今有兩百多年歷史，實屬甘肅蘭州的傳統小吃。是…

自幼喝牛肉湯長大的他，深得牛肉湯之精髓，深知湯之靈魂在于用心。2013年創立了自己的牛肉湯品牌，6年時間，在北京地區開了12家門店，在美國關島開了一家海外門店，僅僅78個餐位，創下一天接待1500人的記錄。他就…

歷經消費場景和產品核心的兩次迭代后，來自四川的串串席卷全國，進入高速發展的快車道，成為目前市場上最為火爆的品類之一。兩年前，她創立了一個品牌半年開出30多家門店，直營店單月利潤可達10萬元。北京廣渠門…

又到月末啦！餐飲行業又發生了什么大事呢？有什么最新動向呢？本月餐飲大事件，新鮮事兒起底大爆料！1餓了么口碑首個社區型智慧餐廳誕生4月11日，餓了么口碑宣布其聯合推出的首家社區型智慧餐廳已經在上海落地。…

近期，大盤雞市場迎來了爆發性的增長，一線城市在大眾點評上搜索大盤雞關鍵詞就有1820個結果！大有追趕小龍蝦的勢頭！然而，麗麗古爾新疆菜的老板馮樹強，在兩年前就嗅到了這個商機。（麗麗古爾創始人  馮樹…

提到炒飯，大家都不陌生，做法簡單，幾乎家家都會做，但要做好卻很難，尤其是將其作為品牌來打造。這個餐飲品牌專門做炒飯外賣。成立7年，旺季月銷8500單，淡季月銷6500單，日流水過2萬，月流水在35萬到45萬，如…

北京人夜宵翻牌最多的小龍蝦之王。夏季將臨，不少食客的夜宵清單已排上日程。但要說到夜宵屆的C位還當屬–小龍蝦。這個一年時間開30家分店，做到整個北京市場龍蝦單品銷量第一，高峰期每天賣10幾噸、相當于20萬只…

8年前，他離開原本熟悉的工作環境，走出“舒適區”挑戰創業。從樂清柳市鎮中心起步，如今在溫州開出15家門店，年接待量突破600萬人次，在不少人看來廝殺慘烈的餐飲紅海中，他堅持自己的主張突出重圍。他就是田野中…

如今說到眾多消費者們喜歡的飲品，應該就是被瘋狂追捧的奶茶了。從一家25平米的小店，通過加盟的方式轉戰三四線市場，加盟店存活率達到95%以上，目前全國門店達到1000多家。這就是滬上阿姨，奶茶界的“絕味鴨脖”。…

太二爆火后，一直是業內人士討論和研究的熱門對象，市面上也流傳著各種各樣的詮釋。九毛九和太二都是管毅宏一手創造的品牌，有人說，九毛九是管毅宏的外在，太二是他的內心。他沒有否認。太二酸菜魚2015年成立，…

在安防監控行業打拼了15年，未及四十不惑就開始進入「退休生活」，她發現這不是自己想過的生活。2010年，一直想開餐飲店的吃貨哥哥邀請她一起餐飲創業，閑不住的她決定放手一試。結果2年就開了50家店，后年營收約…

“不想當將軍的士兵不是好士兵”,開出成百上千家店是很多餐飲老板的夢想，而現實大多數人都止步在幾家店。從夫妻店到240家直營店;從街邊攤到火遍全國的中式小吃品牌;從幾元錢的生煎到年營收超過10億;這個餐飲品牌就…

以西少爺和伏牛堂為代表的新式餐飲，在互聯網時代，借助資本的追捧野蠻生長。互聯網對于新式餐飲來說，不僅僅是更為便利的營銷和宣傳，還有更多樣化的融資途徑。2014年4月，西少爺第一家店鋪在北京五道口首次亮相…

在中國，有這樣一位女人。她不靠美貌，不靠才華，只憑借一瓶辣椒醬征服了全中國人的胃。如今70歲的她身價90多億，其創建的“老干媽”辣醬已經是中國辣椒醬第一品牌，占行業份額15%，20年增長600倍，年銷45億，凈利…

“別人愛玩，我愛折騰。”餐飲行業中總有這么一批人，喜歡變著花樣跟自己“較勁”。西貝賈國龍算一個，外婆家吳國平也算一個。輾轉于各個餐飲業態，研究各種品類的玩法，成功案例有，但失敗的比例更大。而在東莞，有…

說起川菜，大家可能都會想起辣子雞、水煮魚、夫妻肺片……但是，重慶有這么一家餐館，卻靠著一道不起眼的小菜做到了年盈利26億！從一個“光桿老板”，到擁有2萬名員工，帶動七萬人就業，將一個只能容納五張桌子的小店…

酸菜魚，作為最受歡迎的“國民菜”之一，幾乎紅遍大江南北，存在于大街小巷中。隨著酸菜魚占據的市場份額越來越大，各種酸菜魚品牌也不斷地涌入市場，想要突破重重包圍顯然不是一件簡單的事。 然而，有這么一…

01互聯網圈很難找到第二個比王興更愛表達自我的人了。 14591條。 這是王興過去12年在飯否上留下的消息數量，它還在以每天幾條的頻率遞增，讓這位美團創始人的個性簽名顯得很有說服力：“如果我一整天都…

都說賣豬肉賺錢，網易的丁磊就是例子，但比起下面這位“豬肉佬”，就連丁磊也得佩服得五體投地：他接手一個負債580萬的破廠，靠著賣豬肉把廠子做到世界500強，狂賺518億！2013年11月，美國《時代》雜志選出世界十三…

說起中國的茶文化可謂是歷史悠久，時代的變遷也讓茶飲有了新的發展，從前喝茶只有紅茶、綠茶、黑茶等等品種之分，而近幾年來，新式茶飲的誕生讓消費者喝茶的選擇也變得多了起來。隨著奶蓋茶、珍珠奶茶、港式奶茶…

發現了嗎？上屆廣州國際餐飲連鎖加盟展覽會的盛況，還歷歷在目，CCH2019第7屆廣州餐飲連鎖加盟展，已經悄悄地來到眼前了呢！左右滑動查看更多8月23-25日，廣州廣交會琶洲展館B區將繼續為您續寫餐飲創投大事。這一…

本月餐飲大事件，新鮮事兒起底大爆料！1口碑開放智慧門店從餐飲延伸至全行業3月1日，阿里本地生活旗下口碑平臺宣布將全面開放智慧門店解決方案，并從餐飲行業延伸至生活服務全行業，打造未來城市的“智慧”生活。口…

幾個90后的研究生，聯合創立了一個鹵鵝品牌，從二、三十平的外賣店做起。如今，已開出十幾家直營店，60平米的店日流水輕輕松松做到2萬，而且還很受資本的青睞，獲得數千萬的融資！這個品牌就是在廣州起家的物只鹵…

26歲時，他還只是一個只會“打醬油”的窮小子，如今年過60身家已達400億，公司市值1600億造就了34位億萬富翁。這個傳奇老板就是海天味業董事長–龐康。01接手百年老店說起醬油，關鍵步驟在于晾曬。廣東佛山因獨特的…

不想讓自己的品牌維持小而美的狀態，就要擴散和下沉。但當餐飲品牌意欲下沉到更多城市，盡快達成規模效應占領市場時，直營模式則成了讓人吃不消的運營“包袱”。“我手里有點閑錢，想加盟餐飲搞個副業，你有什么推薦…

她曾把名不經傳的宗慶后送上福布斯富豪榜； 還曾500萬馳援丁磊，一手把網易推向納斯達克； 更曾投資京東一戰賺回100億，獲得超150倍回報。 她就是被譽為“女版巴菲特”的風投女王——徐新。01小職員的…

還原真正市井擼串場景，這個“街頭燒烤無冕之王”，緣何能夠做到日入6萬元，并吸引姚明、郭敬明、包貝爾等明星深夜造訪？在流量越來越貴的時代，想要做好流量獲取、轉化越來越難，這已經是一個公認的事實。誕生于北…

愛打扮自己的小伙伴注意啦，拍下你的變妝短視頻，刷刷抖音。5萬塊等你抱回家？千真萬確！這是真的！由廣州奇化美加喵主辦，CCH廣州餐飲連鎖加盟展協辦的“美加喵變妝挑戰賽”已經開始報名啦…一等獎可立即獲得5萬…

在中國，餐廳的平均“壽命”不到兩年。而肯德基、麥當勞、DQ等國際餐飲連鎖巨頭卻已經在中國經營了30年左右。30年來，餐飲市場發生了翻天覆地的變化，而這些餐飲巨頭緊跟時代，憑借著一次又一次的迭代創新，長盛不…

出生時，因家境貧寒貧，他只能靠拾豬糞、摘桑葉才能勉強湊夠學費。創業時，因沒錢請客戶吃飯，他撿破爛、賣血，好不容易談下了第一筆生意。20年后，公司終于上市，他也成為百億富豪，卻一分錢不留給兒子，還定下…

近20年的餐飲市場，川菜是最接地氣、最受歡迎，也是全國門店數最多的菜系。有一個麻辣涮串品牌，在2015年成立于泰國的，將傳統川菜的麻辣味與街邊小吃串串相結合，憑借高顏值店面+地道四川風味，迅速走紅。它就是…

很多人的成功，不是因為準備，而是因為偶然。把握住這種偶然，往往也就抓住了成功的機會。就像Uber的創始人在巴黎打不到車，回去就整了一個市值400億美元的打車平臺。在中國，也有這么一個人，因為大晚上打完游戲…

回望2018年的茶飲市場，可謂風起云涌、競爭激烈。龐大的茶飲市場吸引了眾多商家的追逐。但隨著消費升級，中國飲品行業已經進入白熱化競爭階段。行業市場的發展走向牽動著每一間茶飲店鋪的命脈。伴隨今年消費環境…

周黑鴨在港交所發布的公告顯示，自3月5日上午9點開始短暫停止買賣，以待發布公告澄清一則被認為不實且有誤導成份的報告。這份報告，正是做空機構Emerson Analytics于3月1日發布的《周黑鴨的黑暗面》。在報告中，E…

說起榴蓮，喜歡的人會上癮，不喜歡的人聞都不能聞，但榴蓮單品卻總是能驚現網紅品牌，比如樂凱撒。無獨有偶，這家店同樣靠榴蓮而出名，7個月時間便開店58家，且每家店面積都在10㎡左右，最多不超過20平，卻都能日…

近日，知名互聯網咖啡外賣品牌“連咖啡”被爆關店30%-40%，數量高達120多家！而它曾經獲得2.08億的融資，單日峰值接近40萬杯，可謂風頭無二！但是如今卻因盲目擴張、瘋狂補貼、打價格戰，陷入資金鏈短缺危局，無奈“…

近幾年來，新零售戰役打得火熱，巨頭們的加入不僅沒有讓創業者們退縮，反而讓戰火燒得更旺。就在阿里和京東兩大巨頭為爭奪便利店市場分別成立了零售通事業部和新通路事業部的時候，有這么一家公司，毫不畏懼巨頭…

每個地方都有自己獨特的風味，中華美食之多，光是小吃的品類就讓人數不過來，隨著消費升級，民間小食也迎來了升級的機遇。有這么一個品牌，在天津開出餐館2個星期，就成為了當地的網紅餐廳，引來媒體到店探訪。短…

中國實行改革開放40年，是中華民族和新中國歷史上極不平凡的40年。中國在短短40年內走過了許多發達國家兩三百年所走的路，這是人類歷史上前所未有的奇跡。中國的餐飲業伴隨著中國社會經濟進步與發展的歷程也走過…

褚時健走了。原云南紅塔集團和玉溪紅塔煙草集團有限責任公司董事長、云南冰糖橙品牌“褚橙”創始人褚時健，2019年3月5日于云南玉溪市病逝，享年91歲。褚老，作為幾代創業者的一生偶像，馬云、王石等眾多商業大佬均…

他從上海大學畢業，專業是服裝設計，卻轉身去創業，結果不到半年就宣告失敗，虧損了120萬。 他心有不甘，靠賣雞爪東山再起，用了不到兩年時間布局全國，開店1100多家，基本覆蓋了三線以上的城市，1年營收400…

前段時間，全球最大財經資訊公司彭博社公布了2018年全球500大富豪排行：曾多次成為臺灣首富的郭臺銘被擠下臺，取而代之的是旺旺董事長蔡衍明。蔡衍明以54億美元（約367億元）身家成為臺灣首富，很多人對旺旺這個…

近年來，新式茶飲發展得如火如荼，喜茶、奈雪的茶、答案茶、因味茶……資本涌入、品牌林立、日新月異，看得消費者眼花繚亂。殊不知，在競爭激烈的茶飲界中，有一個品牌，50天開出75家網紅茶飲店，單店月營業額高達6…

“在今天的中國，如果有什么人生契機可以點燃一代人的激情，可以讓精英對自身和未來抱有希望，只能是創業。”這是前段時間熱映的電影《燃點》中的臺詞。一部描述創業者真實狀態的影片，引得無數創業者瞬間淚奔。近3…

近幾年，越來越多的人喜歡上吃小龍蝦，小龍蝦的火爆，讓很多創業者蠢蠢欲動，興致勃勃！是的，現在從事小龍蝦餐飲的人數不勝數，蒸、抄、炸、燜樣樣俱全，顯然小龍蝦已成為餐飲界必不可少的一道菜品。今天，小編…

當自己55歲時，自己在干什么？退休回家？環游世界？還是繼續工作？然而，有這么一個人，在她55歲的時候，放棄安享晚年的機會，選擇了創業，她靠著一個不起眼的易拉罐，利用自己半輩子存下來的30萬，將一個只有16…

2月22日，由中國會展經濟研究會、泛珠三角城市會展聯盟、粵港澳大灣區城市會展合作聯盟主辦，廣州市會展業行業協會、澳門展貿協會、廣州商務會展促進服務中心承辦的“新時代城市會展創新發展論壇暨粵港澳大灣區合…

2015年，有一個餐飲品牌悄然在國內誕生了，它憑借著高品質，高顏值迅速俘獲了消費者的心，短短3年時間以火箭般的速度在全國開店近700家，僅10平米的小店，單日收入就超過6萬元。它就是“泰芒了”，單純從名字上解讀…

隨著2018年9月份海底撈成功上市，目前市值達到了900多億，海底撈的創始人張勇身家則是達到了550億。于是火鍋行業一度引發關注，每個行業都有第一個吃螃蟹的人，而呷哺呷哺作為全國連鎖火鍋第一股，自然也是備受關…

一個東北人，卻接連在廣州開出十家最火的小面館；在開小面館之前，他甚至沒有吃過小面；但就是這樣的一個人，卻用三年時間將人均30元的路邊攤，做成了估值2個億的中式休閑餐廳，創造出了餐飲行業最高翻臺記錄33.8…

近幾年，越來越多的小吃品類被打造成品牌，讓原本只存在于街邊小攤的美味實現了華麗變身，成為了備受眾人追捧的網紅美食。有一個品牌，憑著一款雞翅包飯在短短3年內就開出了200多家門店，足跡遍布全國10余個省份…

繼烤魚、酸菜魚等品類之后，牛蛙這一品類火了起來。無論在哪個行業跟風口都是常有的現象，但是能不能做得好就是另外一回事了。有這么一家專賣牛蛙的餐館，用了不到一年的時間，就開出了近200家門店，僅上海一地就…

在那個廣告多以電視媒體傳播的年代，灣仔碼頭的曝光率極高，不少80、90后購買的第一包速凍水餃，就是灣仔碼頭。如今灣仔碼頭早已成為各大商超中的常見產品，其創始人臧健和更是以60億的年收入穩坐“水餃皇后”的位…

年末歲尾，辭舊迎新，廣袤的北國大地在寒風中迎來素裹銀裝。我們坐在嶺南溫暖的餐廳中，回望剛剛過去的一年，暢想簇新未來。餐飲行業在層出不窮的爆款美食中迎來送往，接受無上榮光和贊美，也時刻面對變化與挑戰…

資料來源：紅餐

夜幕降臨，隱匿的情感，開始尋找宣泄之處；人們和食欲，也準備拼個“你死我活”。開在這個時候的深夜食堂，是為解饞，也為解憂。若在長沙的街頭說起燒烤，想必大多數人都會不約而同地提起一個名字——猿串燒烤。自201…

2018已經過去了，這一年里，留下了不少故事和感動。這一年，有很多不舍的“告別”。這一年的春天，霍金脫離輪椅束縛的軀殼、飛向浩瀚星辰；狂傲文學大家李敖逝世，杰出的批評家走了；這一年秋天，成長記憶、著名主…

近幾年，楊國福麻辣燙像雨后春筍般，以每年1000家店的速度瘋長，平均一天就有將近3家店開業。按照這樣的速度走了三四年還在增速發展，多年來，在業界始終無人能超越。那么，一碗街邊麻辣燙是如何發展成為全國品牌…

//2018年度購物中心關注餐飲品牌榜單TOP50//|數據采集時間：2018年1月-12月|榜單發布：商業地產云智庫|數據來源：贏商大數據中心2018年度購物中心關注餐飲品牌榜TOP50中，中式正餐、火鍋齊頭并進，上榜品牌均為12…

近些年來市場中引進的國外美食越來越多，火鍋、燒烤等快時尚餐飲也漸漸嶄露頭角，反觀中餐的發展就顯得沒那么出彩。在此時，有這么一個品牌懷揣著弘揚中華傳統美食文化的決心，帶著小小的春餅進軍中餐領域，用了…

2010年的某天，一個電話打到了全英最大中國食品超市及批發中心——榮業行的辦公室，點名要找這家的創始人葉煥榮。一番周折后，圓頭圓腦的中國老頭“榮叔”接到了電話，沒想到電話那頭直接就問：“英女王想要給你一個OB…

聽過排隊喝奶茶，排隊買面包的，那你聽過排隊吃泡面的嗎？這可不是火車上排隊等開水，而是實實在在的排隊等著在店里吃泡面。十平米的小店，3張桌子，12張椅子，在人來人往的大街上很不起眼，但就是這么普通的小店…

他15歲上少年班，28歲成為IT企業最年輕的部門總經理，33歲創業。短短3年，估值超過60億，馬化騰一連投了3次，他就是徐正，每日優鮮的當家人。自古英雄出少 徐正智商高，15歲考入合肥中國科大少年班，4年拿了…

近日，因在菜單上寫了幾個字，眾多知名連鎖餐飲企業紛紛被罰，總計罰款高達53萬元。“老娘舅”宣傳單上出現“專供中南海領導人”的說法，或將面臨20萬元以上的罰款，加上前兩次分別被罰3.3萬和5萬，短短6個月的時間里…

眾所周知，餐飲市場品類繁多，競爭激烈，要求嚴格，想要在這片紅海中存活下來，不是一件容易的事。 然而有這么一家店，成立16年，僅靠“一道菜”，就在全國50多個城市，開出了480家店，成為中國知名的水餃品牌…

他僅僅才34歲，卻已經是5朝創業元老。短短4年就靠搬運新聞，搞出一個估值超過1200億的公司，與美團、滴滴，被列為“新三巨頭”，他就是今日頭條創始人張一鳴。一個從沒有任何新聞從業經驗的理工男，卻用算法代替編…

盒馬鮮生、筷馬熱食、智慧餐廳….這些都和馬云有著千絲萬縷的聯系，馬云作為一個電商大佬，頻繁出現在餐飲界，可見餐飲行業的吸引力是巨大的。如今，馬云又搞出一家“平頭哥”酒吧，還說不以賺錢為目的，這又代表…

它以網紅餐廳而聞名，全國加盟店數千家，且做到200㎡的店面，日均營業額3萬，月均營業額50萬，最高一日迎客900人，翻臺10次，且10多年屹立不倒，打破了“紅顏薄命”的現象。它就是“風波莊”。1一個武俠迷開的“江湖”…

想要做餐飲很簡單，只要有錢就行了，但是想要在餐飲市場這片紅海中殺出重圍卻不容易。 司武卓用了8年時間，把肥東老母雞做成了安徽省知名的快餐品牌，開出了120家店，年收入達到近3億元。 然而，就在餐…

孟祥松是誰可能很多人不知道，但是他的無名緣米粉相信大家都知道，目前全國有6000多家門店，可以說大街小巷都有它的身影。83年的無名緣米粉創始人孟祥松，只有34歲的他卻離開了這個世上。他花了7年時間，從一個默…

2018餐飲市場大降溫，2019該如何破冰？年末總結2018，經濟遇冷、裁員潮、倒閉潮這些關鍵詞此起彼伏。 在前幾年的創業的熱漲高潮對比下，很多人把2018比作市場的寒冬。僅在2018上半年，北上廣深四個一線城市…

曾經一篇《摩拜創始人套現15億：你的同齡人，正在拋棄你》刷屏全網，新一代的年輕創業者在資本巨浪的裹挾下瘋狂生長，打造出令人眩暈的互聯網創業神話。如今，潮水退去，神話速朽，摩拜也不再是曾經那個摩拜。眾…

餐飲界的烤魚在明爭暗斗的廝殺，透著一股江湖氣。不管是街邊的重慶萬州烤魚，又或者是迅速在商場中崛起的探魚、爐魚……烤魚也從市井小吃搖身一變成為時尚餐飲的寵兒。雖說在明爭暗斗，但是在福建，有著一家真正帶…

外婆家趕著2018年的尾巴，要在江浙地區的6家購物中心新添店面。然而有人說，2019年，餐飲要“逃離購物中心”，商場餐飲干不下去了。理由是：商場越來越多，客流被嚴重分散；餐飲同質化競爭激烈，上座率低，打價格戰…

他三起三落，先在蓖麻油上遭遇慘敗，后又在蛋酥卷上賠了2000多萬。此后26年，卻在一袋小小方便面上找到靈感，一舉做出1200億的食品集團。他就是“康師傅”的締造者，頂新集團創始人魏應州。如今，魏應州旗下擁有康…

有那么一個品牌，從一家小店到現在擁有上千家加盟商，如今的它已經成長為日均銷售20多萬碗，在全國共有2500家門店，年銷售額破15億元的行業獨角獸。這個品牌便是–吉祥餛飩，其創始人有三人，分別是左兵、翁聯輝…

2018年即將要成為過去了，是時候談談2019年了。餐飲業如何創造與創新？如何生存與提升？1多元化1.餐飲行業將會越來越繁榮  中國烹飪協會副會長馮恩援說：“目前有餐飲許可的單位達到了465萬家，從業人員超過…

給大家出一道簡單的常識題，____和法國的酸黃瓜、德國的甜酸甘藍并稱為全球三大腌菜？沒錯，答案就是榨菜。和老干媽一樣，榨菜是很多中國人飯桌前的必備開胃小菜，單吃、單炒、混著炒……無論哪種做法，都是一…

23歲從管金生的小秘書做起，3年干到證券副總經理；327國債事件中，老板入獄，事業跌落谷底。29歲東山再起，成普華永道史上最年輕的合伙人；32歲任世界500強百安居總裁；36歲被馬云挖到阿里，擔任首席CEO；十幾年…

互聯網+消費升級的時代，讓粗放式發展的傳統烘焙產業找到了新的市場突破口，注入了互聯網基因的中國烘焙產業越來越受到資本的青睞。從迅速走紅的鮑師傅，到現象級的原麥山丘，再到四個月內連獲兩輪數億元人民幣融…

在餐飲行業中，都覺得區域市場難做；它卻僅在山東一個省份就開出100多家門店，牢牢將區域市場壟斷；僅一款奧式牛排一年就貢獻了3.7億元的業績。都在抱怨顧客來店儲值難；它卻能讓顧客每年心甘情愿放1億元在賬戶上…

她做過財務、外貿，一路折騰，總想找到一個不賒賬、賺快錢的行業。偶然一次異國吃面，她一腳踏進餐飲業。她靠著來自日本的拉面白手興家，用了八年時間坐上了中國餐飲界的頭把交椅。此外，她的公司市值一度高達90…

“這世界上所有的超級企業，都在商業模式上做了創新。”比如說美團，用燒錢補貼的方式獲取了大批流量，當外賣風口來臨的時候，成為流量入口。比如說攜程，走“線上旅行社”模式，將機票、酒店等服務進行批發后在線上…

近年，國內消費升級以及健康理念興起，傳統茶飲被賦予了新的時代意義，中國新式茶飲市場迅速升溫，以一種更時尚、更新鮮、更貼合年輕消費群體需求的方式，吸引了眾多年輕消費者的喜愛，并受到資本的熱切關注，成…

星巴克創始人霍華德·舒爾茨一共辭過三次職，前兩次他還能趕回來救火，這次呢？▲星巴克創始人:霍華德·舒爾茨1星巴克太緊張了 入華20年，今年應該是星巴克過得最慌張的一年。  1月，全球最大的星巴克甄選…

無論南北，國人對湯的執念千年已久。直男，多喝熱水，而寶媽，則是，多喝熱湯。南有廣東靚湯稱霸一方，北有胡辣疙瘩湯威名遠揚。還有各地湯系比如江西瓦罐湯、福建佛跳墻等百花齊放。但是和堅實廣泛的群眾基礎相…

10多年前，入行不到2年的他，自創兼香清油火鍋撼動了重慶傳統火鍋的江湖；如今，他運用互聯網思維或將再次顛覆傳統火鍋的經營思路！他16歲就出社會打拼，曾是山城棒棒軍的一員，但扛再多的包也沒改變命運！于是又…

12月16-17日，“我是調茶師”飲料調制暨調茶師技能大賽，2018-2019年度S1賽季（第一賽季）的比賽第二場——廣州站，即將開賽。屆時，中國廣州進出口商品交易會C區，48位參賽選手同臺角逐，高手較量切磋，又將是一場業…

“一個餐飲創業者，不怕虧錢，怕的是虧了意志，怕一旦產生放棄的念頭，就永遠都起不來了。”這碗擊中無數餐飲創業者心靈的湯，出自武漢一位80后美女創業者之口。▲江灘印象老板娘：方榮在24歲的花樣年紀，她辭去工作…

麥當勞、騰訊、阿里，為什么總是越活越好？1這些年的麥樂雞都白吃了？麥當勞不是餐飲公司？那這些年我們吃的麥樂雞、喝的可樂都是什么？ 現在就告訴你：都是假的！因為人家壓根就不是靠這些盈利的！ 其…

他只是一個普通人，做過餐廳服務員、開過餐飲店、混過夜場、開過摩的、做過油漆工，但都堅持不了失敗了，今天他的企業年營業額超過50億，從混混開始，懷著希望，最后努力成功。他的故事，值得我們餐飲人學習！他…

餐飲的風口品類借勢而為，往往發展迅速，餐飲的企業規模和營業利潤能夠在較短時間內實現增幅。在餐飲界，似乎每隔一段時間就會有一個現象級的產品誕生，然而來得快，去得也快。在此我們對爆品就不多加舉例探討。…

在蛋糕市場競爭的圍城中，它是一匹黑馬，砍掉線下，打造衛星工廠。坐擁1000萬社交粉絲，它的顧客70%以上是女性，且復購率達60%，年營收超10億元。它就是幸福西餅。從當初一家小小的蛋糕店，如今，在深圳、廣州、…

有一個品牌，它成立于2013年，主打新鮮現煮五谷飲品和時尚果飲，在茶飲界刮起了“現煮茶飲”的旋風。從最初在上海只有一家25平米的小店，半年之后，通過加盟的方式轉戰三四線市場，加盟店存活率達到95%以上，目前全…

她高中就開始創業，大學就把店鋪開到了大商場，31歲就已經身價百萬，可她卻背道而馳，靠一碗粥拿下5億營收，她就是劉京京，嘉和一品的創始人。▲嘉和一品的創始人：劉京京  起點：學生時代創業，不畏艱…

 1990-2018，28年專注一個領域的匠心和執著，產品的專利證書一摞又一摞。西貝、豐收日、蜜雪冰城、如意餛飩、COCO都可、大鼓米線、鄉村基、云海肴、望湘園、西部馬華、吉野家、正新、香飄飄、楊國福、真功夫…

這幾年共享經濟火熱，一批批企業潮起潮落，被大家熟悉的莫過于滴滴、摩拜、OFO這兩三家了。但是就在今年，這三家明星企業卻都迎來了自己的“危機”，其中滴滴是幾起事故將自己陷入危機當中，而摩拜則是賣身給了美團…