餐飲O2O

↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們 如果你不是看見這篇文章，我想你永遠也不會相信，有人一周上三天班卻能年入700萬！你更不會相信，她能從農村火到日本東京，可能你會說她依靠了什么？你說得對，她是依靠兩個又土…

↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們 作為天府之國的成都，總是被冠以“慢生活”、“休閑安逸”等等標簽，而且許多消費者一提起成都就會想到美食之都 的各式各樣美食小吃以及川菜、火鍋。成都的餐飲業態是百花齊放，匠心…

↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們 很多人開店，講究了大的裝修場景，卻很容易忽略掉很多小細節上的問題。尤其是餐飲行業，有時候即便你的裝修奢華有檔次，但是，如果服務及細節處忽略了顧客的感受，那么久而久之…

↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們 這幾天全世界都進入了“烏鎮時間”，對于這一點，互聯網大佬們應該深有感觸，因為他們提前感受到了屬于自己的“紅毯時刻”……應邀來參加世界互聯網大會的各路大佬們，體驗了一把被粉…

↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們 餐飲經營中必定少不了營銷，有人認為營銷就是打折。如果是這樣想的話，餐廳一定無法長久。聰明的企業會把營銷同自己的品牌掛鉤，從而讓消費者對自己的品牌產生認知形成記憶點。…

↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們 這是一個最好的年代，也是最壞的年代！近幾年傳統商業一直掙扎在這樣的態勢中：轉型就像去送死，不轉型就是在等死。在新餐飲時代，誕生了這樣一批“野蠻人”，他們不按套路出牌，…

↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們 甘草水果本身是潮汕地區的一個零食，背景是濃濃的地方氣息。以前生活艱苦、水果易壞，人們就把它腌制起來吃的更久。這種兼具食療功效的食品，慢慢成為之前潮汕地區人們生活、飲…

↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們 升級沒有錯，但盲目升級、升級過頭，就是你的錯了。升級大潮下，更要警惕“升級死”。在大眾化轉型和消費升級的背景下，餐飲行業迎來一波波的產業升級熱潮，地攤升級成檔口，大排…

↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們 同樣一個“標準化”，對西餐和中餐來講可能是不同的，中餐標準化是借鑒而不應照搬。特別是在產品的生產環節，標準化必須要劃定品質紅線。近日，到朋友飪一碗新開的餐廳觀摩學習，…

↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們 作為天府之國的成都，總是被冠以“慢生活”、“休閑安逸”等等標簽，而且許多消費者一提起成都就會想到各式各樣的美食小吃以及川菜、火鍋。成都的餐飲業態也是百花齊放，百年老店數…

↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們 當飲品消費者逐漸被強勢品牌劫持的時候，普通飲品店如今也就到了洗牌階段，下面幾年幾多歡喜幾多愁。這經過大半年的思考，經過幾次反復，最終在上個月5號，老李把開了5年整的奶…

↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們 面對2000億的外賣市場和餐飲向零售轉化商業模式變革，“堂食+外賣”模式對餐飲實體店來講才是順勢而為的轉型方向。由于堂食與外賣的邏輯截然不同，以及外賣業態的縱深發展，外賣專…

↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們 2017紅餐創業大會將在廣州舉行，一次關于餐飲創業的盛會，將攜手20余位極具影響力的餐飲創業者，與1000位奮斗者零距離交流。餐飲創業又會有哪些可能？紅餐創業千人大會，或許能…

↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們 最近炒的最熱的莫過于“新零售”，什么是新零售？新零售到底是什么鬼？“新零售”就是以消費者體驗為中心，透過數據來驅動泛零售形態。新零售的消費方式將實現從“貨—場—人”到“人—貨—…

↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們 這是一個被很多人問了很久的一個問題，這個問題的大背景是，中國家居制造業本身是非常完善發達的。 今年以來在大家居制造業領域已經出現多家上市公司。但大部分上市的企業…

↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們 瞄準“漢派小吃”藍海，將異地販賣家鄉情懷與餐飲品類細分趨勢相結合，更容易做出差異、有根、有生命力的品牌。01我是餐飲老兵：有顆不安分的心我來自武漢，從小生活在那個冬寒暑…

↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們 任何生意場上的競爭，本質上都是流量的競爭。無論線上或是線下，所有生意都是建立在有流量基礎上達成的，你店鋪流量越大，代表你的獲客能力就越強，你做成生意的成功率和交易頻…

↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們 活著，就是修行在艷羨別人成功，抱怨命運對自己不公的同時，你有沒有曾經反思過自己，是否真的拼盡了全力？快餐帝國 美國不少城市街邊，都可以看到一座座，淡黃色、尖頂的…

↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們 最正宗、有噱頭、百年匠心、砸錢、學喜茶、學杜蕾斯、學海底撈、全覆蓋式推廣……這些都是不少餐飲老板在打造品牌的喜歡的“套路”，殊不知，這恰恰是一個又一個隱形誤區，讓人防不…

↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們 2017年，新零售催生未來經濟形態，引起中國經濟的商業變局。同樣，中國餐飲行業也進入全新的商業時代…..本次壇圍繞“品牌·生態”為核心一構建中國餐飲品牌生態圈，打造中國餐飲…

↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們 年輕人餐飲創業是要折騰，但不能瞎折騰。失敗的痛苦是讓自己下一次的出發更清醒。01 初創業：開餐廳賠光本金我是2009年5月17號來的北京這個城市的。來之前在山東濟南一家4s…

↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們 2018年已緩緩向我們走來，不知不覺中餐飲人又走過了一年。O2O君與很多餐飲老板交流，感覺自己產品不差，服務也還很熱情，但就感覺生意達到了瓶頸，也不知如何提升，都覺得餐飲越…

↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們 同一商圈，相隔不遠的兩家店鋪，人氣卻大相徑庭，你可能會歸結于運氣，然而，實際上，任何商業的復雜性和不可預知性背后，往往都是基本常識。比如人氣，對一家餐廳來講，吸引人…

↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們 香港餐飲品牌輝煌不再，雖然離不開中國市場環境因素的影響，但更多是源自品牌自身的老化與更新遲緩。只有結合當下消費者的用餐習慣，才能盡早獲得品牌的新生。港式餐飲以茶餐廳…

↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們 清晨，一輛出租停在第五大道 Tiffany 門口。奧黛麗赫本穿著高跟鞋從車上走下，對著 珠寶店的櫥窗，邊吃早餐邊喝著咖啡。《Tiffany 的早餐》中的這個場景，已經從電影走進了現實…

↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們 12月11日-13日海底撈店長訓練營（深圳站）報名，最后20個名額國人消費升級已經到了全方面體驗的時代，餐廳的口味是重要的，但不是唯一的，餐飲競爭已是多維、高維競爭。隨著90、…

↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們 12月11日-13日海底撈店長訓練營（深圳站）報名，最后20個名額 每一個餐飲品牌，身上都帶著創始人的特質，用產品運營的角度去做品牌，創始人是什么樣的，品牌就會走什么路子。現…

↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們 12月11日-13日海底撈店長訓練營（深圳站）報名，最后20個名額現在是技術為王的時代，80%的顧客認為技術提升了他們的用餐體驗。這就是為什么餐飲品牌都競相將最新技術應用于他們…

↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們 12月11日-13日海底撈店長訓練營（深圳站）報名，最后20個名額據說80%餐飲新手都會犯合伙錯誤，原因是合伙機制在一開始就沒梳理清楚，導致之后經營中對店內付出的不對等，使得股…

↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們 12月11日-13日海底撈店長訓練營（深圳站）報名，最后20個名額上周五晚，證監會網站公布了一批核發企業IPO批文名單，香飄飄食品股份有限公司(以下簡稱“香飄飄”)顯示在列，保薦機…

↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們 12月11日-13日海底撈店長訓練營（深圳站）報名，最后20個名額完成3個大改造，營業額提升30%，順便再5個月時間開出了60家門店，這家火鍋品牌建立新品牌，完成紅海突圍僅靠這一個…

↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們 12月11日-13日海底撈店長訓練營（深圳站）報名近年廣上深出現不少茶點專門店，作為粵菜酒樓里最具人氣的細分品類，茶點在文化底蘊、消費習慣、全時段經營、標準化操作、全齡客群…

↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們 12月11日-13日海底撈店長訓練營（深圳站）報名你的產品很好，用戶下次就會再來。你的產品不好，用戶就不會下次再來了。送我，我也不來。麥當勞雖然不好吃，但是我這樣挑剔的用戶…

↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們 12月11日-13日海底撈店長訓練營（深圳站）報名一線城市人口密集，餐飲體量自然不言而喻，眾多餐飲創業者都將其視為掘金首選。然而，有些創業者的餐飲道路似乎并不走心，千店一面…

↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們 隨著全民餐飲的浪潮來襲，餐飲這個被外界認為準入門檻較低的行業，涌入了大批創業者，可真正開始經營后才發現，餐飲是一個非常艱辛的行業。又一位餐飲人猝死。雙十一狂歡當天，在越秀…

↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們 往往細節能夠看出餐廳的成敗，如何做好觸點營銷對于餐飲來說尤為重要，餐廳的任何一處都會影響消費者五感，以產品為中心的觸點營銷，才能為餐廳帶來復購。現在餐廳都有一個共性…

↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們 在當前外賣格局中，外賣平臺已經成為基礎設施。但商家對于外賣平臺的誤區一直存在，其問題產生最大的原因在于不了解平臺的排名規則。為此，本文用一套丈母娘選女婿的邏輯，淺顯易懂地…

↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們 他們說互聯網時代是產品經理的時代，喬布斯喬教主被稱為產品經理，他的追隨者雷軍雷布斯自稱是產品經理，你起身四處看看，可能會發現人人手中都是一本《人人都是產品經理》。當…

↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們這年頭，沒有點才藝都不好意思去送外賣了!先有外賣小哥親自到后廚炒菜，后有幫忙代打游戲，最近貼心小哥又畫起畫來了！來來來，我們一起回顧一下“事發過程”。吶，給你~也有網友認為，…

↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們 截止2017年10月底，以粵菜酒樓為核心的各類粵菜系門店總體量達到9萬多家，占全國餐飲門店總體量的2.1%，在全國的興起可謂是星羅棋布。品類細分趨勢下，繼牛肉火鍋、茶餐廳、腸粉之后…

↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們 隨著餐飲業競爭的日益激烈，餐廳除了有可口的飯菜外，還要有良好的服務和別具一格的經營模式。要想在眾多競爭者中脫穎而出，還必須獨辟蹊徑，與消費者保持創意溝通。餐飲O2O收集…

↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們 餐飲該如何經營？定位要精準、裝修顯個性、菜品有特色、推廣要給力……說起餐飲經營之道，很多人頭頭是道。做好上述這些就勝券在握？事實證明，離成功還差最后一公里，那就是擁有…

↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們文章來源：商業地產云智庫數據來源：贏商大數據中心自帶“健康、品質、匠心、獨特場景”標簽的日料品牌，在新一輪餐飲消費升級中成功突圍。目前，75%的購物中心都引入了日料品牌，這匹低…

↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們 雙十一還未到，是不是已被預售、滿減、戰隊、優惠券弄的頭暈腦脹？餐飲O2O在此特別提醒餐飲行業的朋友們，我們真正的盛會：FHC China 2017馬上就要開始了！2017年11月14日~16日,即將…

↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們 那些年一夜爆紅的“網紅餐廳”，到底問題出現在了那里？是否該警惕一夜爆紅而帶來的短暫“快感”？又該如何打破“一炮而紅、一下就死”的魔咒？“趙小姐不等位”在年末悄悄的關門了，曾經火遍…

↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們 在全國沙拉外賣訂單量最大的30個城市中，有半數城市今年8月的訂單量相比去年同期增幅超過了123.55%，人數也增長了5至6倍。可見，沙拉并不是年輕人的一時興起、一陣風潮的事物，…

↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們 餐廳營銷的最高境界，是讓顧客主動分享傳播，要想讓他們分享最重要的就是要有特色。曼谷的這家餐廳，居然通過一系列別出心裁的設計，讓餐廳的整個環境呈現出自帶濾鏡的視覺效果…

↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們 在“茶飲之都”的深圳，品牌云集1.1萬茶飲門店，競爭下的創新在一定程度上就是中國茶飲行業的縮影。中國茶飲市場究竟有多大？根據凱度消費者指數對中國25個城市15歲到45歲消費者的…

↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們 每一間星巴克背后，都有一個選址大師。用大數據統計分析來解析星巴克背后的選址大法，并結合具體城市數據案例（深圳），來告訴你如何尋找下一個“星巴克站點”。當肯德基、麥當勞…

↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們 作為餐飲行業的上游，食品行業的動向能夠預示出餐飲行業的未來風向,有助于餐飲人順應市場需求,及時調整經營戰略和策略,占得發展先機。正因如此,一年一度的中國國際食品博覽會總…

↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們 據國家統計局數據，我國15-60歲的女性消費群體占總人口的33%，約4.8億人，其中崇尚年輕時尚且有經濟能力的25-45歲女性占總人口的16%，約2.9億人。目前，內地女性經濟市場規模近2…

↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們 川菜作為國民菜系已是紅海一片，但酸菜魚卻突圍而出成為爆款單品，它的底層邏輯是什么？小份制、快餐化、口味多元化、健康化、場景化、品牌化、客群細分化……這些獨辟蹊徑的酸菜…

↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們 為什么新零售是由互聯網人提出來的？新零售究竟是否存在？新零售這場戰爭，誰會打贏？經濟學家說經濟成長的動力叫做技術革命，從鉆木取火開始到后來有了印刷術，后來有了蒸汽機…

↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們 驢肉火燒是地攤小吃代名詞，簡陋的小檔口、油膩的小館子、來路不明的驢肉、褒貶不一的口感……消費者對驢肉火燒的態度，是喜愛中夾雜著擔憂。未來，整個特色小吃市場面臨升級，傳…

↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們 外賣已經成為餐飲今年最熱的詞了，每個餐飲老板見面都不是問人氣營業額，而是你做外賣了嗎？你是怎么做的外賣？…但實際上，外賣不是新鮮事物，快餐業態早在互聯網來臨之前就已…

由中國最具影響力的創業媒體創業邦旗下開店邦聯合中國餐飲數據眾創平臺《餐數》、餐飲O2O新媒體共同主辦的2017年度首屆中國高成長連鎖餐飲品牌30強評選正式啟動。旨在挖掘并推廣國內具有持續高成長潛力的連鎖企業…

↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們 什么是社交性產品？社交性產品到底對于產品到底有何價值？ 如何打造一個社交性產品，大閘蟹這個產品是怎么變成社交性產品的？還有什么產品滿足社交性產品的元素。01  …

↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們 在新零售時代，IT互聯網對于傳統行業的影響越來越大。面對各種各樣的IT系統，餐飲行業老板們應該怎樣作出正確的挑選？互聯網與IT技術對實體企業很重要，這毋庸置疑。甚至于，互…

↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們 一線城市作為餐飲品牌最重要的戰場，代表著餐飲的最新發展趨勢，本文通過大數據統計，以“人+ 產品 = 場景”的方式，描繪出餐飲消費新樣式。近日，零點有數與口碑發布了《2017年中…

↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們 就像三次科技革命締造不同的時代一樣，每一個時代總有那么幾個主趨勢、主旋律，那么對餐飲來說，生活方式化、數據科技化、小眾化精準化、高客單價化……這些可能就是下個階段餐飲…

點擊上方“餐飲O2O”關注我們 10月30日，深圳麻辣燙品牌“福客”獲得來自弘毅投資旗下香港上市公司百福控股的數千萬元投資，餐飲O2O擔任獨家財務顧問。近幾年，“國民小吃”麻辣燙已通殺大江南北，成為小吃品類之…

↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們 做產品，要首先關注產品的什么維度？對于這個問題，小米科技聯合創始人劉德的回答是：要先認清每個產品所在的行業本質。劉德曾親歷小米移動電源、小米插線板和小米凈化器這三場…

↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們 雷軍認為，小米秘訣的本質就是竭盡全力把產品做好，和竭盡全力提高商業效率。具體怎么操作？小米作為一個“把硬件、新零售和互聯網有機地整合”的跨界融合新物種，為餐飲人帶來啟…

↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們 餐飲界正在進行的一場大洗牌，你的企業是要像“老牛拉破車”一樣苦苦撐著，還是要讓“品牌長出翅膀”一飛沖天？不久前，全國小龍蝦領先品牌松哥油燜大蝦完成1.2億人民幣A輪融資，創…

↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們 固定成本不變的情況下，增加一點點非固定成本，來博取更大的利潤，這是一個“比例杠桿”，你會學了嗎？我們看星巴克的2017年的最新菜單，可以發現一個非常奇特的現象：每個產品中…

↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們 有句老話，叫“名正言順”，名分、身份正了，以后也好做事。所以，名稱從來都不是簡單的事情。怕就怕你，把它想簡單了。昨晚，麥當勞改名事件以刷屏之勢在網絡上火了一把，據官方…

↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們 向來以服務為突出賣點的連鎖火鍋品牌海底撈，近年來也開始了品牌升級的節奏，希望能夠吸引更多年輕一代食客的青睞，在競爭越發激烈的火鍋市場突圍而出。而店鋪終端升級就是他們…

↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們 當資本和創業者們驟集至各類打著無人旗號的賽道，沉浸在效率提升、體驗更好的故事里時，人剎那間顯得有些多余，淪為替代品。但無人的消費技術真革了傳統門店的命嗎？恐怕并非如…

↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們 如同便利店是商超的縮影一樣。十年前，餐飲的零食、便當就已經走進便利店，零售與餐飲二者交叉，有如變形金剛，從早到晚，根據不同的人群，不同的時段需求，可以雙管齊下。最近…

↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們 新生代品牌與傳統餐飲大佬的優勢互補正在餐飲界成為一種新的趨勢，這種“組合拳”也許就是餐飲未來的共贏模式之路！要問2017年最火的單品是啥？非潮汕鹵鵝莫屬！短短一年時間，在…

↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們 距西貝暫停快餐項目已經過去一段時間，現在冷卻回看，深層反映的是：正餐與快餐之間的業態鴻溝，早已經是深不可測了。掃描如今的快餐市場，低端大眾路線、走單品小店路線、真功…

↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們 創新，是人類社會不斷發展進步的源泉，也是餐飲企業利潤增長的重要手段。餐飲行業以創新來撩顧客，有人從餐廳本身下手，在菜品、服務、體驗等方面不斷創新，也有人從互聯網方面…

↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們 前天，奈雪の茶向媒體公開全國普開新店計劃，12月份廣布全國的20多家店將集中開啟，春節前新店將達40多家，開啟布局全國之路；今天，喜茶推出白日夢計劃，以桌子為主角，玩起了…

↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們 企業架構的搭建非常講究思維格局，它從基因上決定了企業未來的規模甚至成敗。固守秩序、規范、機械標準管理法的“牛頓思維”只適用于工業化時代，面對如今的信息化時代，管理扁平…

↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們 數據顯示，全國有3萬多億的餐飲體量市場，其中面類占據了8000億，而米飯至少有1萬億市場。 中式米飯快餐作為中式快餐的最大品類，卻始終沒能出現對標麥肯等洋快餐的本土品…

↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們 “滿10減10”是一個對消費者、商家和平臺三方都有好處的“數字游戲”，消費者享受到優惠；商家提升展示位排名，加大進店成交幾率；平臺培養起數億網民網上訂外賣習慣，增強平臺競爭…

↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們 以綠茶、外婆家、新白鹿原等為代表的一波快時尚餐廳在經歷鼎盛之后逐漸后勁不足，快時尚餐廳品類模式，到了需要調整的時刻，已是不爭的事實。破局之路在何方？本文運用跨界思維…

↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們 一個創立過5個餐飲品牌、在米其林三星餐廳任職過的廚師，對餐飲的跨界升級，將店面跨界融合不同業態，包括了餐飲、手工DIY、共享廚房、家居設計、插花等。餐飲的文創做法，文創…

↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們 根據中國連鎖經營協會的不完全統計，自2014年1月到2016年6月，全國17家大型商超企業和1家餐飲企業，遭遇職業打假人索賠2610萬元。面對來勢洶洶的餐飲食品職業打假人，餐飲商家如…

↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們 開家好2.511 萬億，這是 2017 年 1- 8 月全國餐飲行業的總收入，同比增長11.1%，但天花板仍遠未到來。消費升級解構了傳統餐飲行業的既有框架，消費需求的迭代從經營方法、運營能…

單店↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們 不可否認，科技化、信息化正在改變餐飲的經營方式，從節省人力成本、提高就餐效率、提高會員數據積累、增加回頭客等角度講，掃碼點餐已成趨勢。市場上目前做掃碼點餐的玩家…

↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們 小吃可以說是近兩年最熱鬧的品類，而小郡肝作為成都小吃，火爆到全國一夜開出5000多家店，還成功登錄澳大利亞、加拿大。人均50的高性價比、獨家菜品，小投入高利潤、以及產業化…

↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們  火鍋在2016年占到了餐飲業總營業額的 22%，這個品牌林立的餐飲業態，偏愛進駐購物中心？位于哪個樓層、區域、城市、商圈？獨辟蹊徑的品牌，又做了哪些創新舉措？ 來…

↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們 周末了餐飲O2O就不嚴肅了，來點輕松的話題，但也絕對引發思考的那種！文案、美學越來越成為打造品牌的利器，特別是在消費升級大背景下，軟文化才是品牌區隔點。今天學習學習鄰居…

↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們 日本應該是全世界最精通于「謝罪」的國家，如果不懂得道歉的禮數會被視為不及格的社會人。當然，比謝罪高一個等級就是切腹。那么切腹的歉意以一份和菓子來表達呢？這樣想生意就…

↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們 2017年最火爆的當屬“國民游戲”——王者榮耀，它贏在哪里？玩大的，用“價值”顛覆大的；做好自己的“本命”；做簡單到極致的產品；從看不到的地方掙錢……爆款商業模式的底層邏輯都有相…

↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們 如今，想要做餐飲，做出好餐飲品牌：一類是傳統的餐飲大佬們，在擁有供應鏈以及市場資源優勢的情況下，換一種思維，砍下“殘臂”就能求生；另一種就是用創新領跑行業，搶占先機。…

↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們 生意像打仗一樣，最在意“天時、地利、人和”三要素，其中對餐飲人來說，最難抗拒的、最難把握的就是“天時”——宏觀趨勢、環境、政策、風口。“團餐成為新趨勢、特色餐飲成為新增長點…

↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們 十年以后一定是一個Iot時代，5G的普及等等已經不以人的意志為轉移，在這個時代到來時，誰預先布局誰最后就是勝利者。于是盒馬試圖從物流、科技、用戶邏輯、大數據等方面重新定義…

↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們 在日本拉面與咖喱飯是“國民食”，日本人平均一天要吃掉2800萬份咖喱飯。盡管擁有如此龐大的食客群體，盡管咖喱店很多，但大部分的咖喱連鎖店都基本沒有超出50家店鋪，只有「COCO…

↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們 回顧餐飲業發展歷程，餐飲店從最開始的街邊店，到后來的“小而美”輕模式，再到如今變大、變“重”、變豐富。現象背后折射的是趨勢的改變。隨著千禧一代成為新的消費主力軍，認同型…

↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們 2016年，便宜的炸串連鎖“炸串田中”在東京股票交易所的 Mother 版上市，最高市值為 88 億日元，約 5.44 億人民幣。在習慣擼烤串的中國餐飲市場里，開一家炸串店，有可能引領擼炸…

↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們 鑒于美日流行飲料“碳酸—咖啡—茶飲”的發展規律，現階段中國抹茶市場極被看好，面對這片藍海，各品牌紛紛加速圈地拓土，搶占市場。然而，隨著同質化競爭的到來，新銳品牌如何脫穎…

↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們 因為有了互聯網技術做基礎，外賣天生比堂食具有數據上的優勢。隨著數據越積越多，挑選數據、如何利用大數據成為問題的關鍵。哪些關鍵詞用戶更樂于搜索？哪些品類最受歡迎？哪些…

↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們 在剛過去的國慶中秋雙節里，全國零售和餐飲企業實現銷售額約1.5萬億元，而其中的一些具體數據更是揭示了假日餐飲消費趨勢！比如，江浙菜成最熱門，比第二名西式快餐高30％；農家…

↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們 11月12日—18日，餐飲O2O行知研習社組織日本研修考察團，帶領愛學習的餐飲老板去日本取經！本次考察團為行知研習社專業定制團，5名餐飲大咖隨行帶隊，餐訪企業董事長親自接見，深…

↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們 現在餐飲行業中興起了一股粉色潮流，粉色糅合了少女感與萌系元素，將年輕、女性、萌物多個不完全重合的消費群體“一網打盡”。類似樂凱撒的黃、西貝的紅、無印良品的性冷淡風……色…

↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們 餐飲O2O國慶中秋推出的《餐飲七日談》：從選址、定位、產品、營銷、運營、組織、外賣七個緯度解讀新餐飲。當下，外賣已經成為家庭餐、堂食之后的餐飲第三極。今天聊聊外賣方面的…

↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們 餐飲O2O國慶中秋推出的《餐飲七日談》：從選址、定位、產品、營銷、運營、組織、外賣七個緯度解讀新餐飲。上半場拼產品、營銷，組織力才是餐飲業競爭的下半場。今天繼續聊聊運營…

↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們 餐飲O2O國慶中秋推出的《餐飲七日談》：從選址、定位、產品、營銷、運營、組織、外賣七個緯度解讀新餐飲。營銷引進門，留人靠運營。今天繼續聊聊運營方面的話題，歡迎餐友們一起…

↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們 餐飲O2O國慶中秋推出的《餐飲七日談》：從選址、定位、產品、營銷、運營、組織、外賣七個緯度解讀新餐飲。營銷引進門，留人靠運營。今天繼續聊聊營銷方面的話題，歡迎餐友們一起…

↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們 餐飲O2O國慶中秋推出的《餐飲七日談》：從選址、定位、產品、營銷、運營、組織、外賣七個緯度解讀新餐飲。選址：選址定生死！星巴克、西貝、樂凱撒等大牌們的“選址術”你也學得會…

↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們 餐飲O2O國慶中秋推出的《餐飲七日談》：從選址、定位、產品、營銷、運營、組織、外賣七個緯度解讀新餐飲。在昨天首篇文章選址定生死！星巴克、西貝、樂凱撒等大牌們的“選址術”你…

↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們 國慶與中秋雙節難得地齊聚，餐飲人是沒有節日的，想畢許多餐飲人還忙碌在一線，但忙碌也不要忘了充電。餐飲O2O在這舉國同慶的日子，為餐友們準備一份《餐飲七日談》：從選址、定…

↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們 只有一名員工，也就是老板本人， 開店之前她是個程序員；店里只有12個餐位，每天只賣一道菜，午餐的翻臺率高達10次；她每周休息2天，每月營收120萬日元；一個女人怎么忙得過來？…

↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們 線上積累的用戶如何引流到線下？如何經營粉絲社群？如何不斷強化用戶黏性？“他山之石，可以攻玉”，知乎作為擁有1億注冊用戶的知識平臺，其營銷打法，值得餐飲人研究借鑒。如今，…

↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們 隨著中秋佳節的臨近，月餅越來越火熱，特別是餐飲企業們已經忙壞了。有挖空心思做營銷的，也有待在一旁看熱鬧的。月餅的熱度每年都在升溫，今年尤其劇烈，不管是點心店還是正餐…

↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們 歷經艱苦，耗時一年，北京，青島、臺北，首爾四地團隊共同合作，打造全中國餐飲業首創第一個生活化IP，以銘家名廚故事為藍本，原創漫畫，10/3在騰訊漫畫平臺上線！敬請期待！匠…

↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們 美團點評《中國餐飲報告（2017）》的數據顯示：20-35歲的年輕消費者貢獻了71%的餐飲消費，以80/90后為主的中產消費群體正在崛起。得年輕者得天下，如何讓品牌保持“年輕化”？如何…

↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們 選址是做餐飲的第一道關卡。選對了，就像在戰場中占據了“地利”，進可攻，退可守守。沒選好，即使之后在產品、營銷、推廣等方面注入再多心血，往往也是無力回天。每個笨蛋都會從…

↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們 近幾年來，我們可以看到，由于受國內外經濟增長放緩、食品安全等不確定因素增多等影響，餐飲業營業收入增幅也相應降低，與前幾年的高速增長相比，已出現明顯放緩跡象，餐飲業已…

↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們 9月27日消息，據彭博社消息，美團已完成新一輪融資，融資額為30億美元或更高，投后估值在280~300億美元之間。據消息人士透露，該輪融資由IDG領投，老虎基金參與投資。其中，老虎…

↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們 盒馬是神馬？盒馬是超市，是餐飲店，也是菜市場，但又都不是。今年7月，馬云現身上海盒馬鮮生，還現場抓了一只帝王蟹.自此，阿里的線下超市——盒馬鮮生，正式被推到了聚光燈下。…

↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們 3年300+店，胡桃里不僅開創了一個新的業態模式，還用“新深圳速度”驚艷了業界。在3周年慶上，合縱集團董事長李華賓接受了餐飲O2O新媒體的專訪。把這種發展速度歸因為“采取了最恰…

↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們 僅用一年多的時間，這家互聯網餐飲店完成了從0到1再到100的過程，目前它的100多家直營店遍布北京、上海、杭州、南京等多座城市，日銷量從最初的幾十單飛躍至三萬多單，累計下單…

↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們 餐飲門店近年來的快速增長，得益于餐飲市場的火熱，同樣也緣起于消費者更高層次的消費要求和體驗，餐飲行業爆發出驚人的生命力讓不少從業人士仿佛看到了春天。川菜作為傳統菜系…

↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們 新茶飲真的這么火？“排隊、限購、黃牛加價”，很難想象些詞匯是用來形容茶飲店的。喜茶、一點點、因味茶、奈雪の茶等“網紅茶飲”創造了一個新的消費現象。“真這么牛？一定要嘗嘗。…

↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們 每個企業都夢寐以求打造出爆款產品，而這要求對用戶需求有著深刻洞察。曾一面市就引爆市場的55度杯，源起于一次“失手”，親歷此事的賈偉在個體事件中洞察并把握了大部分用戶的需…

↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們 餐飲人，你是否發現中國餐飲已迎來新的變革。小型化：以前餐飲店動則1000平，如今你已很難看到這種體量的店面，200平的店如雨后春筍般出現，50多平的店也屢見不鮮，深圳2、30平…

↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們 這次不是單個店的“畫風突變”，“中國養豬第一股”——雛鷹農牧1.35億元的投資，預示著有了資本進入的沙縣小吃將全面進入提檔升級階段。對沙縣小吃來說，想通過這樣的改造吸引更多加…

↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們 發布會不再是是互聯網、IT業、金融業的專屬，餐飲業也開始定期召開發布會了。比如樂凱撒的新產品發布會、西貝稻香村10萬+說明會…九毛九去年“放心餐桌”發布會，到今年的《時間…

↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們 模仿跟風已成為餐飲界的“自害”之一，然而，少有成功者。為什么跟風模仿在消費品這樣的行業很難成功呢？ 1、只看到了顯性壁壘，而忽視隱形壁壘；2、把現象當做本質來學習；3…

↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們 當前，隨著AI大熱，科技+餐飲似乎成為一種不得不跟隨的時尚，然而，科技在餐飲中究竟扮演何種角色？還需要審慎的思考。尤其不要忽略了用戶最本質的需求。畢竟，有些顧客的需求只…

↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們 外賣已經成為堂食、外帶之后第三種重要的就餐形式，這幾年發展如火如荼，許多餐飲商家開始進軍外賣市場，但外賣的玩法不同于堂食。外賣如何玩？O2O君會陸續推出外賣新玩法，供餐…

↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們 餐飲業最好也是用得最多的傳播方式是口碑，也就是體驗好口口相傳，而在互聯網時代，口口相傳逐漸升級到社交媒體營銷。餐飲企業都意識到社交媒體很重要，但是苦于不知道該如何運…

↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們 美國市場的昨天，就是國內餐飲的今天。我們今天研究休閑正餐的規模化前景，不能只看國內的現象，而要放眼全球：1000+ 門店對于休閑正餐，在美國有成功案例！ 作為全美第九…

↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們 在股權結構方面，海底撈經歷了：從四人合伙到一人獨大；在商業模式打法方面：海底撈以餐飲門店為基礎，將內部服務能力對外輸出并獨立上市，對餐飲企業頗具借鑒意義；然而，火鍋…

↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們 商道：“誠信無詐，自律自戒。”、“以智取材，以商事國，以豐補歉。”、“月初一、十五與下人共食。”……清末傳奇“女商圣”、“女首富”當時所做的不少商業措施，對于現在的餐飲企業經營…

↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們 近幾年，隨著新型消費群體的崛起，單靠產品已經無法滿足消費者多樣化的需求。除了產品功能性賣點之外，消費者還追求場景、情感、社交、價值認同等方面的滿足，于是在品牌占據消…

↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們 在大家覺得越來越多的人不喝速溶咖啡，改喝精品咖啡的時候，速溶咖啡的老大卻讓我們猝不及防地收購了精品咖啡的代表藍瓶子咖啡！Blue Bottle作為現今精品咖啡的代表，雀巢則是工…

↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們 據媒體統計，2013-2018年，西餐、日式料理、東南亞菜收入規模均呈現穩步增長，預計到2018年，收入規模分別達93億元、30億元、13億元。相比去年韓國品牌風頭強勁，今年來自越南、…

↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們 “到店就餐”、“外帶”、“外賣”被認為是國民餐飲消費的三種常規消費形式。而到店就餐的市場，幾乎被新美大掃蕩；外賣市場更是被美團外賣、餓了么等外賣平臺迅速擴容。只有“外帶”市…

↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們 2016年，中國冰淇淋消費額達960億元，年增長20%以上，并且近 10 年來，我國冰淇淋產銷量的復合年均增長水平一直保持在 10% 左右，大有市場。在“無人值守設備”的風口上，無人冰淇…

↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們 據媒體統計，燒烤品類在全國店面超過20萬家，已成為近年來餐飲業態中增長最快的品類。 在解決1.0、2.0“遺留”問題的同時，燒烤3.0時代更要解決： 1、新時代下品牌定位…

↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們 與之前不同，現在餐飲業里，“爆品”大都是工業化的產物。 高額的成本和高頻的人員流動都在驅使餐飲老板“去廚師化”，大多數味道好、招牌菜大都是利用標準化手法制作出來的。&…

↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們 在以品質為核心的消費升級趨勢下，相較于工業啤酒的全面萎縮，銷量不足中國啤酒市場1%的精釀啤酒卻逆勢而上，以一年40%的速度實現增長。精釀啤酒的出現并不是形單影只，也不似工…

↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們 中國商戰的核心要素已經發生了改變，如何讓自己的品牌在顧客的心智階梯中占據最有利的位置成了重點。9月2日，分眾傳媒江南春在首屆中國頂級營銷高峰論壇上發表演講表示，今天的…

↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們 最新版2017中國網絡外賣服務白領市場價值研究報告出爐：在近3600億規模的外賣市場中，白領群體的消費增速明顯上升，白領單筆外賣消費突破40元關口；配送準時率等物流服務作為外…

↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們 差異化口味和精準定位，再加上逼格消費，造就了LadyM的異常火爆；而排隊現象也折射出的流量思維帶來的病毒式傳播已成為互聯網時代最有效的營銷手段；但不管時代再怎么變，以顧客…

↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們 肯德基的豪華午餐、麥當勞的優惠券、漢堡王的定制漢堡……看似一個簡單的漢堡，內里實藏玄機。這些商家通過“差別定價”策略，來讓自己的利潤得以最大化，到底如何操作？一起來看看…

↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們 ▲新銳燒烤黑馬品牌餐訪菜單的重要性不言而喻：多與少、新與舊、乏味與有趣、泯然眾人與特立獨行……在這張既大又小的菜單上，一場融合藝術與心理學的謀略戰在進行著。顧客手里的一…

↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們 ▲新銳燒烤黑馬品牌餐訪在社群經濟大行其道的時代，有粉絲就意味著有流量、有傳播、有口碑、有銷量。但80、90這些擁有較高自我意識的消費主力群體似乎又不是那么容易“搞定”……怎么…

↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們 新銳燒烤黑馬品牌餐訪當一個品類或品牌脫穎而出之后，市場上就會冒出無數跟風者，這時候問題來了： 如何做到以風行品牌為標桿，實現自我品牌的創新？ 這次以一個酸菜…

↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們 新銳燒烤黑馬品牌餐訪傳統品類的好處是經過市場驗證，具有天然的生命力。創新的品類相對于傳統品類來講，初期教育成本較高，因為要培育市場，要培育新的認知。傳統品類天生不需…

↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們 餐飲門店可以借助小程序，讓網紅店告別大長隊，提升商戶效率和銷售額。這個”免排隊神器”可復用到各種線下消費場景中，大大提升顧客體驗。網紅店標配，排隊4個小時買杯奶茶，7個…

↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們 不用一元化思維看待消費者；最難掌控的是人性；師徒制背后傳統餐飲與現代企業管理之沖突；今天的優勢可能會轉化為明天的劣勢。此次食安風波，這些是最該敲響的警鐘。本來是很不…

↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們 兩個調性相符的品牌，一次成功的跨界營銷，得到不僅是合作話題本身帶來的品牌曝光、話題討論、銷量上漲，更兼具提升品牌價值及其影響力。正在興起的新茶飲品牌看準了這片藍海，…

↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們 火鍋、燒烤、小龍蝦……當下最火的餐飲品類，而從人類有火開始，第一種進食方式，便是燒烤。如今，燒烤品類在全國的店面超過20萬家。燒烤是近年來餐飲業態中利潤最高、增長最快的…

↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們 2016年年末，我剛剛結束了堅持3年的第一次創業，項目叫青年菜君。每當我聽到別人提起青年菜君時，都有一種失孤的感覺。我知道，這一定是個很有出息的孩子，但突然之間就從我生命…

↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們 “排隊、限購、黃牛加價”，很難想象些詞匯是用來形容茶飲店的。喜茶、一點點、因味茶、奈雪の茶等“網紅茶飲”創造了一個新的消費現象。回顧近三年，飲品店也頻頻獲得資本青睞，甚…

↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們 近年來，隨著主力消費人群的變化和城市化進程的發展，休閑餐飲成為極具潛力的新亮點，除了星巴克等主打咖啡的國際品牌之外，國內也涌現不少帶有中式特色的休閑餐飲品牌，引領中…

↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們 8月的最后一天，劉正和他的小伙伴們又一次集體亮相在媒體面前。距離上一次的集體亮相大概過去了900多天。從NB的洪泰基金第一投、“四無餐廳”人人湘，到業務低調升級，團隊一分為…

↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們 微信已經占領你的手機，現在它要開一家實體店來征服現實世界了！昨天，微信全國首家線下品牌形象店WeStore在廣州T.I.T 創意園開業。現在我們一起去看看微信的實體店長啥樣？大家…

↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們 到底如何提升外賣排名？我們不妨直接找制定排名規則的產品經理問問！經過詳細咨詢，我整理了如下8個方法分享給你~(外賣排名，指的是美團外賣APP商家列表頁的排列順序）1人無我有…

↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們 肯德基搞事了。 幾乎是一夜之間，肯德基App就殺進了iOS熱門App排行榜的前50名。 一夜之間排名猛增，一定是事出有因的。那這次的原因是什么？ bug。 肯德基A…

↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們 昨天，我們盤點了上半年倒閉的餐飲企業和門店，居然超過10W+的閱讀量。今天，餐飲O2O君繼續來盤點在香港上市的餐飲企業的市場表現。曾經風光上市的餐飲企業在發布上半年業績報告…

↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們 火鍋，作為占據餐飲約22%市場份額的重餐飲，是一直以來深受麻辣消費者群體的喜愛，也是一度被稱為“國民美食”的聚餐首選；但近兩年后起之秀的小龍蝦發展勢頭強勁，躋身餐飲界“一…

↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們 餐飲界，從來只見新人笑，不見舊人哭。 2017上半年，又一波知名餐飲品牌倒下了，究其原因：食品安全及公關、品牌老化、管理問題嚴重、服務意識差、產品跟不上消費需求、供…

↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們 文案要走心、玩出互動感、跨界講故事、優惠不掖著、freestyle攻勢……就是這樣一張看似簡單的小海報，也能讓品牌在一眾節日營銷里脫穎而出！節日營銷跟平常的營銷有很大的不同，比…

↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們 市場需求瞬息萬變，消費者的獵奇心理，感官體驗，“誘發”了大量新興品牌的崛起。深圳，一座以年輕人為主的城市，新式茶飲品牌崛起速度更是其他城市所無法匹及。在深圳眾多網紅品…

↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們 有個做飯超難吃，點的外賣也難吃的媽媽是一種怎樣的體驗？嗯……說不定哪一天你就成了大廚。沒錯，今天青妹要說的就是這個因媽媽做飯難吃而成為大廚的男孩。11歲，相信大多數…

↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們 顏值即正義的時代，吃飯也要看“臉”：海報設計得好看就有機會，丑得話就“不送，再見”！而餐廳海報設計最重要的是“主題明確”：一張海報的設計可以是圖文并茂，文字配合畫面去呈現…

↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們 在2017上半年，全國餐飲收入超過1.85萬億元，但只有20%的餐廳賺錢；北上廣深四個一線城市平均每個月10%的餐廳倒閉；看不到的競爭對手，各行各業跨界打劫無數……2017年真的那么難…

↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們 當餐飲消費在從“吃飽”，到“吃好”，再到“吃得有趣”，甚至“吃得有意義”的方向上一路狂奔之時，餐飲人還能固守思維嗎？ 隨著生態有機、休閑體驗、文創消費、時尚流行等與餐飲…

↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們 當下的消費升級，除了產品和服務方面的品質升級之外，其實還包括其他方面的諸多訴求。比如網紅餐廳背后的高顏值要素、快閃店背后的體驗需求、買手店背后的多元跨界玩法……這些都…

↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們 購物不愛用手機，而用電腦或去門店；不只用社交媒體來聊天，還用來購物；對價格敏感度下降，容易受評價影響；購物很沖動 退貨不方便就不買；愿意為快速收貨買單；對租賃興趣更大…

↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們 《2016年度中國寵物行業白皮書》顯示去年國內寵物行業總體消費已達到千億規模，預計2020年超過兩千億元規模。而寵物食品份額占比最大，超過30%，至少也擁有百億規模市場。相比寵…

↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們 說到定位，其實我們是在聊：品類和消費場景。 在品類選擇方面，一要看市場大小，競爭強度；二要看口味適應面。 在消費場景方面，要知道同樣的顧客，在不同的消費場景…

↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們 2017年8月21日，全球領先的新經濟行業數據挖掘和分析機構艾媒咨詢權威發布《2017上半年中國在線餐飲外賣行業研究報告》。iiMedia Research(艾媒咨詢)數據顯示，中國在線餐飲外賣…

↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們 惡性競爭雖可怕，但也有方法出奇制勝。面對競爭對手更像個智者一樣，以靜制動，從各個方面與之對抗。堅持不斷升級產品，建立品牌故事才是最好的競爭手段。《武林外傳》十二回說…

↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們 一個戰略單品經典款，往往代表一個品牌的形象。從“阿五美食”到“阿五黃河大鯉魚”，產品聚焦，認知削尖，將爆款名菜與地域品牌進行強關聯，讓人聯想到阿五品牌，然后再聯想豫菜，…

↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們 上個月底就有消息稱，餓了么與百度外賣已經達成了某種口頭協議，前者將在兩到三周內宣布收購后者。而現在，這一消息終于得到了證實。經餐飲O2O了解，餓了么最快將在本周宣布收購…

↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們 少即是多：只賣18種炒飯！出餐要快：12秒！最高日單量1458單！新店要“爆單”： 杭州店首月賣了15800單！做好每一個環節：“既是做生意，更是做人”！這一個個外賣黃金法則，被一個…

↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們 消費升級是“風口”，基于互聯網的新消費品品牌將在未來十年迅速崛起；但消費升級無法速成，消費品產業本身是實業，新品牌在長大之前還將面對諸多考驗。對于商家來講，消費升級的…

↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們 自從餐飲行業搭上互聯網的快車之后，餐飲從業者要想“破局”，突破傳統餐飲經營的困境，就必須突破傳統思維的局限，即：把目光從企業經營者自己，從產品轉移到消費者身上。企業不…

↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們 隨著對2020年O2O外賣市場交易7000億的看好和預估，越來越多的餐飲老板開始熱衷外賣。中小餐廳搶著做外賣，大酒樓也開始做外賣，連之前還在觀望的餐飲老字號們也按捺不住試水外賣…

↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們 現在餐飲競爭激烈，洗牌頻繁，要想抓住消費者已經不能僅僅依賴菜品了。通過打折來促進營業額是餐飲人慣用的營銷策略，雖說形式多樣，沒有什么太大的局限，但也要把握好度。做到…

↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們 從電話訂餐，到網站訂餐，再到移動訂餐，不到二十年的時間里，外賣訂餐渠道已經快速走過三個階段。而在每一階段里都有那個最先吃螃蟹者，也有隨著下一波螃蟹到來而錯失機遇，被…

↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們 如何做好社會營銷？1、以消費者為中心，一切營銷活動從維護消費者出發，采取積極的措施為消費者帶來利益；2、社會營銷提升的關鍵在于緊密地圍繞品牌核心，尋找最合適連接點；3、…

↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們 “在過往獲得融資的小龍蝦項目中，要么只有傳統店面，要么是單純的互聯網品牌，而松哥油燜大蝦則是線上線下完美結合。這種“線下體驗化+線上品質化”的雙強模式，能把產品和品牌做…

↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們 如今，新加坡精品面包蛋糕連鎖品牌——面包新語，正在經歷著它最大的海外市場撤退。這背后有兩點業界必要引以為戒：1、連鎖餐飲在發展過程中把握好品質與速度的平衡，以速度換品質…

↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們 ▲風靡中國的產品主義究竟是什么?美食集市——以食物為紐帶，促進食客與食物、品牌、場景的社交，增強消費者的情感體驗，讓獨自狂歡發酵成一場美食愛好者的社群派對。如今，這種具…

↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們 中國智慧餐飲創新國際峰會，在2017年6月14日-15日在魅力古城西安落幕。來自全國的1000+知名餐飲品牌、眾多行業內協會、餐飲服務相關企業齊聚一堂，30多位分享嘉賓探討“創新驅動…

↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們 李叫獸說，什么刷爆朋友圈，打造第一品牌，寫營銷文案，那都不叫營銷。所有的這些方式，都只是營銷活動，并非營銷本質。這就好像你在度假，別人打電話問你“在干嘛”，你應該說你…

↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們 ▲風靡中國的產品主義究竟是什么?商業已從一個交易的時代，進入到一個關系的時代，商家可以在實體店上大動手腳，從而營造出一種無與倫比的消費場景。如今，業態邊界越來越模糊，…

↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們 ▲風靡中國的產品主義究竟是什么?你可知道，星巴克的會員平均消費金額，是非會員的3倍；看似有些掉價的打折返券只要用得好，也能讓高端餐廳玩轉會員營銷；而賽百味放棄集點卡，只…