餐飲O2O

↑ 點擊上方“餐飲O2O”關注我們菜單是直觀的將餐廳的菜肴和價格一覽的說明書，連接著整個餐廳背后的現金流量，可以說是餐飲經營的中心。上面幾乎有各個商家的特色、招牌、產品設計、利潤結構等，同時它也是餐廳的推…

↑ 點擊上方“餐飲O2O”關注我們從第一家門店，不到200平米日流水可達3萬到五家店的時候卻虧損1000萬，果斷聚焦蛙類單品，到如今全國36個城市56家店，這個叫蛙來噠的品牌是如何從0.1到1再到N的？蛙來噠創始人羅清在…

↑ 點擊上方“餐飲O2O”關注我們隨著人們對就餐環境、體驗、服務等方面的要求越來越高，很多人都喜歡選擇到一些名氣大、品牌響的餐廳就餐。因為既能享受良好的就餐體驗，又很有面子，同時也吃得放心。從2006年至今，…

↑ 點擊上方“餐飲O2O”關注我們我們對于商品的定價和付費，更加關注的是與你，在任何場景被滿足！—–吳聲《場景革命》在消費升級的浪潮下，單純注重味道只是基礎，健康和場景越來越重要。傳統麻辣燙大多是以小的…

全球最年輕億萬富豪寶座的Facebook創始人馬克·扎克伯格，為了提升員工的工作效率，親自做了這26張PPT。本文分享了來自Facebook內部的26張PPT，希望能讓你快速提升工作狀態！1、時間常有，時間在于優先。2、時間總…

↑ 點擊上方“餐飲O2O”關注我們3月28日-29日，由中國連鎖經營協會主辦的鵬城連鎖餐飲峰會，堪稱餐飲業的“兩會”，眾多餐飲大佬現身深圳，為餐飲業指明了方向。日本船井集團中國餐飲咨詢開創人郎祿媛進行了主題為《用…

↑ 點擊上方“餐飲O2O”關注我們有一句話是，千萬人撩你，不如一人懂你。這句話在互聯網圈可以說成是，真正的了解用戶，才能得到用戶。所以，用戶畫像的重要性不言而喻。今天為伙伴們帶來的是如何精準定義用戶畫像！…

↑ 點擊上方“餐飲O2O”關注我們無限的焦慮，無盡的孤獨。創業是一場持久戰，從外打破是壓力，從內打破是成長。面對以及處理壓力，就是其中很重要的一環。縱使再難排解，亦有共性可供琢磨。今天的這篇文章按照公司的…

↑ 點擊上方“餐飲O2O”關注我們3月28日-29日，由中國連鎖經營協會主辦的鵬城連鎖餐飲峰會，堪稱餐飲業的“兩會”，眾多餐飲大佬現身深圳，為餐飲業指明了發展方向。2016年西貝年銷超過30億，榮獲中國餐飲業員工最喜歡…

↑ 點擊上方“餐飲O2O”關注我們開街邊店，還是進商業體，一直讓一些餐飲人猶豫不決。但是，那些視商業體為新風口的品牌，卻早已完成了歷練。商業體就像太上老君的八卦煉丹爐，經不起三味真火煉就的，都化為灰燼，經…

↑ 點擊上方“餐飲O2O”關注我們中國餐飲正進入一個“供大于求、競爭同質化”的階段。并且隨著跨界人士的進入，餐飲經營也會越來越困難，餐廳陷入困境也是理所當然。但有的餐廳能夠逆勢生長，而有的餐廳則漸漸消亡，只…

↑ 點擊上方“餐飲O2O”關注我們2016年中國大陸烘焙行業市場總額達到4013億元。全國各地不斷涌現新的烘焙品牌以及面包店，甚至咖啡廳、茶飲店等餐飲業態也涉足面包領域，烘培行業這塊大蛋糕被不斷分割。面包作為一個…

↑ 點擊上方“餐飲O2O”關注我們隨著消費升級的浪潮，傳統老店一家又一家的倒閉，很多都是默默無聞的做產品，卻因模式陳舊、沒有求新求變而接連死亡。匠心如何才能在新的環境中生存？以意境菜聞名的大董給了我們答案…

餐飲O2O行知研習社第三期“蛙來噠”餐訪活動將于4月7日舉行！一家餐飲連鎖企業，卻主動關掉了自己最賺錢的一家店； 一款業績占比20%的盈利產品，卻被主動砍掉； 第一家門店，不到200平米的面積日流水可達…

↑ 點擊上方“餐飲O2O”關注我們近日，微信公開課第六季深圳站——“小程序專場”舉行，素以微信行業解決方案分享而聞名的微信智慧工坊也拉開帷幕。大會邀請了摩拜單車、肯德基等多家行業翹楚分享自己開發、運營小程序的…

↑ 點擊上方“餐飲O2O”關注我們3月31日，行知研習社探店活動走進老碗會，參加活動的小伙伴與餐飲O2O君、老碗會創始人楊富強激情互動，就細分品類的打造展開了深入地交流。老碗會創始人楊富強從品類、產品力、品牌力…

↑ 點擊上方“餐飲O2O”關注我們2012年開始，中國的“八項規定”出來，到后來移動互聯網的崛起，很多互聯網企業也對品牌餐飲連鎖造成了很大的沖擊。不得不說，品牌餐飲連鎖進入了深度整合期。有20多年歷史600多家門店…

↑ 點擊上方“餐飲O2O”關注我們用非常傳統的重慶小面這個品類，2年14家店，實現了四輪的投資。 中式快餐或許能跑出下一個麥當勞”，當今餐飲產業升級幕后的三個推手，第一是資本；第二是互聯網；第三是人才結構…

↑ 點擊上方“餐飲O2O”關注我們餐飲行業這兩年流行一個詞，叫“單品為王”，很多餐飲人也都在談論這四個字，但談的熱鬧歸熱鬧，真正具體到執行層面，很多人就會猶豫和退縮，最終真正敢于堅決做單品的餐飲老板，少之又…

↑ 點擊上方“餐飲O2O”關注我們隨著大賣場業態的逐漸退潮，各種類型的便利店在中國開始風起云涌。無論是世界零售巨頭，還是開過但又撤出的中國零售大鱷，都爭相推出便利店業態。但是，無論是國內最早出現的便利店品…

↑ 點擊上方“餐飲O2O”關注我們馬云把“價值觀”、“使命”、“愿景”歸納為企業戰略的“上三路”：價值觀要考核；企業要有強大的使命感；愿景就是公司要去哪里，要發展成什么樣子；人才是磨合出來的；組織、人才、KPI是保…

↑ 點擊上方“餐飲O2O”關注我們做生意終究要回歸到商業本質，餐飲消費本質上是為了口腹之欲，網紅餐廳骨子里仍是傳統餐飲。“漂亮的外衣”確實能吸引顧客第一次消費，但不能指望用來滿足顧客第二次、第三次的口腹之欲…

↑ 點擊上方“餐飲O2O”關注我們伴隨著外賣行業的深入發展，用戶群體以及市場資源也在發生結構性的變化。縱觀2016年，白領商務市場憑借更為龐大的用戶基數和市場規模，牢牢占據著外賣市場的絕大多數份額。就市場爭奪…

↑ 點擊上方“餐飲O2O”關注我們烤魚單品以憑借著去廚師化、高利潤、快速復制的優勢，特別是烤魚神器的出現，迅速走俏市場。在百度地圖輸入“烤魚”二字，密密麻麻的布局會告訴你這一品類有多火，粗略估算，遍布全國的…

餐飲O2O行知研習社第二期“老碗會”探店活動將于3月31日主辦！品牌：老碗會（原名老碗會陜西面館，現名老碗會BiangBiang面）；創立時間： 2014年，創立于深圳；現有門店數：15家；客單價：35-40元；平均翻臺率…

↑ 點擊上方“餐飲O2O”關注我們大眾餐飲當道，要想在激烈的競爭中分一杯羹，要想在高手林立的市場中贏得一席之地，除了產品質量過硬之外，穩定的顧客基礎也是很重要的，而巡湘記就是典型例子。2016年開業的巡湘記，…

↑ 點擊上方“餐飲O2O”關注我們兩會期間，“生產基地+中央廚房+餐飲門店”的產銷模式被寫入2017年的中央一號文件，作為“壯大新產業新業態，拓展農業產業鏈價值鏈”的一項重要舉措而被提及。前不久《農業部辦公廳關于請…

↑ 點擊上方“餐飲O2O”關注我們過去開餐廳的，很多要么是從前廳出來的，要么是從后廚出來的，大致上沒跳出餐飲這個圈子。但是，隨著經濟的變革，從事餐飲，慢慢地不再是一份低下的工作。越來越多其他行業的精英加入…

↑ 點擊上方“餐飲O2O”關注我們在3.6萬億的餐飲市場里，最有可能出現百億級別餐企的地方，是外賣領域。優秀的外賣品牌正在成為資本追逐的熱點。每一個外賣品牌，都有一個獨角獸的夢想。而資本，是每一個獨角獸成長…

↑ 點擊上方“餐飲O2O”關注我們等待400個號碼，排隊3個半小時才能吃到一碗面，這究竟是一家什么樣的拉面館？3月21日，日本博多拉面連鎖品牌一風堂成功上市，僅過半天其股價就從600日元漲到1080日元，漲幅高達80%。…

↑ 點擊上方“餐飲O2O”關注我們在3月的微信支付合作伙伴大會上，傳遞了一重要信息是，今年微信主推小程序和卡券。年初，支付寶也調整了服務商政策，返傭鼓勵城市服務商幫助商戶創建卡券，而此前，支付寶的鼓勵策略…

↑ 點擊上方“餐飲O2O”關注我們大多數投資人在復盤的時候，一定會思考這樣一個問題：早期受VC追捧的項目、融資非常容易的項目，為什么反而不容易跑出來?除了心態的因素之外，出現這種現象的創業公司，往往是這6個方…

↑ 點擊上方“餐飲O2O”關注我們聚焦和做減法的邊界在哪里？企業的經營成果為什么是品牌而非產品？品牌三大理論具體如何運用？延伸品牌怕什么？1這個市場沒人跟你競爭是好還是壞？在定位體系里，“聚焦”簡單點來說就…

↑ 點擊上方“餐飲O2O”關注我們如今的競爭，很多時候不是企業與企業之間的競爭，而是供應鏈和供應鏈之間的競爭，餐飲業更是如此。單車、汽車、房子、廚師、餐廳……都在搞共享經濟，現在食材也來湊熱鬧了，連牛都可以…

↑ 點擊上方“餐飲O2O”關注我們據數據顯示，雖然2016年全國餐飲收入超過3.5萬億元，同比增長11.2%，但餐飲業的月倒閉率高達10%，年復合倒閉率超100%，北上廣深僅半年就有16萬家餐廳關門，許多老品牌餐飲也難逃倒閉…

↑ 點擊上方“餐飲O2O”關注我們外賣是這幾年爆發比較快的行業，眾多的商家也在各大外賣平臺開展自己的線上外賣業務。淘汰郎用了2年的時間，在火鍋品類中取得冠軍，在北京、上海的用戶中建立起極高的品牌印象，把產…

近日，上海小南國餐廳正式上線美味不用等“秒付”功能。作為中國領先的互聯網餐廳服務商，美味不用等一直致力于幫助餐飲商戶解決企業經營過程中遇到的“效率、客流、資金、數據”四大難題.此番再度牽手國內標桿餐飲連…

↑ 點擊上方“餐飲O2O”關注我們為消費升級做減法，給了處于消費換擋的時代背景下餐飲商家很大機會。比如可以通過技術上的革新和經營上創新，將原本普通消費階層所觸碰不到的高端商品，降維到大眾消費層面；或者提高…

餐企擠破頭進商超時，企業團餐正悄悄賺大錢，團餐占據中國餐飲1/3的的份額，市場規模突破1.3萬億一群高薪資、高消費、高素質、高密度的用餐群體我們一起去挖掘！你以為企業食堂是這樣的實際上都變成這樣的不好意…

↑ 點擊上方“餐飲O2O”關注我們3月17日，行知研習社“日日香”探店活動，參加活動的小伙伴與餐飲O2O創始人羅華山、日日香創始人陳鵬鵬積極互動，從中受益頗豐。日日香創始人陳鵬鵬從品牌定位以及4P理論（Product產品…

↑ 點擊上方“餐飲O2O”關注我們5年前，沙縣小吃集團夸下海口，3年整合6千家門店，5年實現年營收500億元，將沙縣小吃打造成為中式餐飲第一品牌，并最終上市。可現實的結果卻是，國內市場急劇萎縮，山寨假冒不斷，甚…

↑ 點擊上方“餐飲O2O”關注我們8平方小店年入百萬，小門店大未來，餐飲業的下一個爆發點在小吃輕餐飲！顛覆傳統麻辣拌，改走健康路線：清水煮+去麻醬+DIY，獲知名風投千萬意向投資，他是怎么做到的？最近輕餐飲屢獲…

↑ 點擊上方“餐飲O2O”關注我們iiMedia Research最新發布了《2016-2017中國在線餐飲外賣市場研究報告》。報告顯示，2016年中國在線訂餐市場規模達到1662.4億元，增長率為23.1%，相比之前有大幅下降。中國在線訂餐市…

↑ 點擊上方“餐飲O2O”關注我們在中國擁有7000多家門店的鹵味品牌絕味鴨脖終于走向了資本市場，和周黑鴨、煌上煌會師，休閑食品為何如此受資本青睞？  從邊角料到爆款零食，餐飲業的下一個爆發點在哪里？小吃…

↑ 點擊上方“餐飲O2O”關注我們在餐飲行業，有一個“1=17”的傳播公式。簡單來說就是1位顧客會引發8位潛在的顧客，1位不滿意的顧客會影響17個人的光顧意愿。由此可見一個差評對于餐廳的影響有多大。“差評！怎么又差評…

↑ 點擊上方“餐飲O2O”關注我們傳統餐飲老板往往有這樣的苦惱：1、消費者的選擇越多越多，如何讓顧客更滿意？2、人口紅利終結，人工成本越來越高，如何提升效率？3、競爭越來越激烈，門店成本上漲，如何提高門店收…

VI策略戰爭早已到來當西貝醒目而統一的紅悄然出現在MALL里時預示著國內餐飲品牌形象之爭進入新的階段星巴克人魚圖形與綠 VS Costa的紅麥當勞的“M”符號與黃 VS 肯德基的上校形象與紅可口可樂的紅，百事…

↑ 點擊上方“餐飲O2O”關注我們昨天3.15曝光了很多有問題的商家，其中一些當晚便做出了快速的反應，有一些商家還是搪塞過去引起了消費者的不滿，假設你的餐廳昨晚上了315的晚會，你應該怎么做呢？今天我們來談談企…

↑ 點擊上方“餐飲O2O”關注我們對于餐廳來說，效率就是生命，提升就餐效率，減少無效就餐時間，從而加快翻臺，提升門店營收是他們的目標。若發生漏單錯單、支付失敗等情況，則會帶來耗時更久、更繁復的流程。一趟趟…

↑ 點擊上方“餐飲O2O”關注我們今年，互聯網泡沫退去，餐飲正在回歸！真材實料、手工現做、天然健康正成為餐飲業和消費者的關鍵詞。2017年，將成為餐飲行業“大躍進式”熱鬧之后沉淀回歸的分水嶺。那些蹲馬步練內功、…

餐飲O2O行知研習社第一期“日日香”探店活動將于3月17日開始！在深圳歡樂海岸曲水灣，由于離商超有一定距離，所以人流量并不多，但每到飯店，一家賣鵝的店卻大排長龍，2小時吃得上才是好運氣。他就是在潮汕人心智中…

歷時237天的學習和比拼、4次預賽晉級6支隊伍從718家店鋪中脫穎而出史上最強餐廳戰隊將登上餐飲人的“奧斯卡”夢想舞臺爭奪2017第二屆“中國好餐廳”大賽年度總冠軍這是一場難能可貴的學習契機也是一場見證榮耀的寶貴…

↑ 點擊上方“餐飲O2O”關注我們外賣平臺在經歷大幅度補貼之后，消費者開始習慣使用外賣，同時幾輪燒錢之后，外賣平臺開始減少燒錢。平臺從之前野蠻生長，往盈虧平衡方向發展。減少了補貼，增加了提成。餐飲商家開始…

↑ 點擊上方“餐飲O2O”關注我們餐飲營銷中很容易陷入的一個誤區是把餐廳想要推廣的概念傳遞給客人，很少考慮客人到底接受什么樣的概念，導致的后果是很多營銷顯得“硬”，有種餐廳獨自“尬舞”的感覺。如何能讓想要推廣…

↑ 點擊上方“餐飲O2O”關注我們我是一個懷揣創業夢想的人，在浙江臺州打工幾年，看到那邊有個叫XX的奶茶店生意挺火爆，于是2016年年底就想在老家也開一家XX奶茶的分店。1網上了解，入網騙局的開始我在網上了解，并…

剛剛過去的一年，連鎖餐飲行業在市場結構調整和商業模式創新等方面持續探索，發力改革，餐飲市場實現整體企穩回暖，跨上3萬億元新臺階，步入歷史發展新時期。但是，國際國內經濟發展大環境復雜多變，持續增長的不…

↑ 點擊上方“餐飲O2O”關注我們互聯網最大的作用就是提升效率。一個互聯網公司沒有人均10萬美元的利潤貢獻，就不是真正的互聯網公司。大和快的背后，是效率。那么如何提高效率？做投資五年多來，收到無數的BP計劃，…

↑ 點擊上方“餐飲O2O”關注我們許多人在失敗之后喜歡怨天尤人，這叫失意現形；很多人恰恰是成功的時候倒霉的，這叫得意忘形；真正的高手一定是得意而不忘形，失意而不現形。朋友們，以上的特質你具備了嗎？其實能不…

↑ 點擊上方“餐飲O2O”關注我們顧客是用品類來思考，用品牌來選擇，讓品牌與品類建立等號。互聯網時代品類如何分化：用戶+場景+需求，痛點、癢點、興奮點 今天的80后、90后甚至00后正在走向社會并成為消費的主…

↑ 點擊上方“餐飲O2O”關注我們近日，“麥當勞要一夜變國企”的消息刷爆了朋友圈。財富中文網有消息指出，麥當勞已同意將中國大陸和香港業務80%的股份出售給凱雷投資集團和中國國有經紀與資產管理公司中信集團。麥當…

↑ 點擊上方“餐飲O2O”關注我們現在是移動互聯網的時代，人人都是自媒體，大家在餐廳吃飯就會發現，菜上桌客人不是嘴先動筷子先動而是手機先動。前提就是你要與眾不同，要不特別奢華，要不特別有創意，要不特別好吃…

↑ 點擊上方“餐飲O2O”關注我們當前勞動密集型行業解決了大批基層勞動者生存問題，為安置勞動就業、維護社會穩定做出了重要貢獻，但企業人工成本負擔卻越來越重，勞動密集型行業的從業人員拿到手的收入也不多。餐飲…

↑ 點擊上方“餐飲O2O”關注我們王衛說，不論是21萬人還是40萬人，只要按照人性化的方法去管理，就不會存在問題。“員工的命運并不掌握在他的上級手里，也并不掌握在某一個人手里，而是由整個組織的機制決定的。”他的…

中國連鎖經營協會定于2017年3月27-29日在深圳召開“2017中國連鎖餐飲鵬城峰會”。會議主題為“回歸本質 融合創新”。會議期間還將舉辦“2017年度CCFA員工最喜愛連鎖餐飲企業”頒獎活動，誠邀連鎖餐飲企業領導攜高管團隊…

↑ 點擊上方“餐飲O2O”關注我們為什么西貝五年四次更名，花費1億多元，最后回歸原點“西貝莜面村”，營業額由5億突飛猛進到21億？為什么“巴奴火鍋”更名為“巴奴毛肚火鍋”后名聲大噪，2015年營業額高達6.5億。為什么已…

↑ 點擊上方“餐飲O2O”關注我們2017年3月6日，口碑生態全國巡回展華東站——CHINA FOOD國際餐飲美食加盟展在上海世博展覽館盛大開幕。本次展會由中國烹飪協會、亞太餐飲行業協會等主辦，各地餐飲行業協會、口碑網等協…

↑ 點擊上方“餐飲O2O”關注我們餐飲業有一個特殊的地理存在，那就是美食街。 很多人可能馬上想到爭芳斗艷的品牌，人頭攢動的場面，天天門口排長龍的神店，以及江湖傳聞里動輒百萬的月營業額。 然而，兩三…

↑ 點擊上方“餐飲O2O”關注我們目前，35萬家店數的火鍋行業已進入白熱化競爭階段，沒有創新，就沒有出路！排隊的火鍋品牌更加注重品類差異、品牌故事和地域文化的打造，抓住市場日益呈現的重創意、強體驗、場景化、…

↑ 點擊上方“餐飲O2O”關注我們品牌發展到最后，所有的噱頭、故事等走紅“元素”都會經過時間的檢驗，走紅痕跡會慢慢褪去。僅靠噱頭營銷的網紅餐廳只有回歸餐飲本質，才可持續發展。nn當市場格局趨于穩定，餐飲企業競…

↑ 點擊上方“餐飲O2O”關注我們外賣井噴的時代已經到來，不論是在繁忙的工作中還是休息日，外賣已經占據了年輕人的生活，它給年輕人生活帶來很多方便。外賣，儼然已經成為了餐飲人的必爭之地。在這個看臉的時代，人…

邀請函|美國餐飲業深度考察之旅2017年4月（為期10天）紐約&邁阿密誰應參加中國餐飲上市公司、餐飲行業創業者、擬開拓美國餐飲市場的企業核心管理層等（限額20 位）。為什么要參加此次考察美國餐飲業全方位學…

↑ 點擊上方“餐飲O2O”關注我們節日的營銷計劃制定在創造利潤、提升銷量、轉化新客群的基礎上，一定不能傷害品牌，或是降低品牌的調性，這樣的營銷才是可持續的良性的。如何在品牌結合產品的基礎上充分挖掘情感賣點…

想知道實時天氣報告，登錄廣告上網址就OK啦~　連材料都省了，看這廣告做的~　學學啊！　天熱，來瓶香檳解解渴！　我想知道的是。。　這些氣球能用多久？　口腔護理，歐樂B！　拿個大章，遇到小洞就戳。。。　美其…

↑ 點擊上方“餐飲O2O”關注我們當下，餐飲競爭慘烈，月死亡率更是高達10%，唯有苦練內功以應對。眾籌開店近年來一直受到大家的關注，今天的這家企業引入眾籌可能加速其死亡。而模式落后、杠桿資金鏈、老板思維沒有…

↑ 點擊上方“餐飲O2O”關注我們當下的餐飲業，在多種因素的作用下，一下從一維上升的五維，以迅雷不及掩耳。不管你愿不愿意，餐飲業的五維競爭時代就這樣突然而來。你能看到幾維，能在幾維上展開競爭，你的生存發展…

↑ 點擊上方“餐飲O2O”關注我們餐飲行內人說過一句話:”餐飲行業,每年的倒閉幾率高于20%”如何躲過這20%的幾率,讓無數餐飲老板傷透了心。怎樣才能在連鎖餐飲業取得成功？連鎖餐飲應該如何打造自己的產品？這些問題，…

↑ 點擊上方“餐飲O2O”關注我們動線設計這個詞，來源于建筑學術語。指顧客、工作人員在建筑中的移動線路。動線有多重要？曾有一家餐廳的后廚，在面積不變的情況下經過重新設計，設計后后廚效率提升了11%。顧客動線…

↑ 點擊上方“餐飲O2O”關注我們盡管經濟前景不容樂觀，但證據表明中國消費者仍然信心滿滿。然而，近幾年消費者的消費方式和消費原因已經發生了顯著變化。通過與來自中國各地的消費者和不同背景的客戶的深入互動，凱…

↑ 點擊上方“餐飲O2O”關注我們在這個產能過剩的時代里，各家企業的產品都差不多，都是在原基礎上修修補補，最終導致的結果是性能過剩，性能的提升遠遠超過用戶的實際需求。這種“產品主義”其實沒太大的意義，就像普…

↑ 點擊上方“餐飲O2O”關注我們餐飲行業的升級已成為工業4.0時代，中國市場的主流變革。人們從盲目的追求中開始解脫，更加關注產品自身的品質和享受。當咖啡市場褪去浮躁，對于依然堅守品質的品牌意味著擁有更多的…

↑ 點擊上方“餐飲O2O”關注我們消費再升級，餐飲從解決溫飽上升到精神情感需求。未來，消費者往購物中心遷移已經是一種不可逆轉的趨勢，打造餐飲品牌一定是在購物中心。不能進入購物中心的品牌很難迎來大發展。購物…

↑ 點擊上方“餐飲O2O”關注我們過去一提到羊肉串，大家都聯想到路邊攤，而且容易讓消費者擔心食品安全問題。而且，由于羊肉串標準化能力偏弱，造成國內出名的羊肉串連鎖品牌并不多。然而，羊肉串的市場卻并不小，甚…

↑ 點擊上方“餐飲O2O”關注我們一份只賣9塊9！一份外賣包含一份菜、一份米和一瓶飲料，而且菜是想吃什么就吃什么。原價600大洋的波士頓龍蝦只賣99塊錢怎么樣？夠爆吧。居然還有儲值卡充一萬送一萬的活動。這不是有…

↑ 點擊上方“餐飲O2O”關注我們不知道從什么時候開始，價格便宜又好喝的咖啡慢慢被人津津樂道，星巴克和麥咖啡也不再是唯一選擇。很多便利店也基于增加新產品、擴大餐食功能進而推出自有品牌現煮咖啡，定價在8元到1…

↑ 點擊上方“餐飲O2O”關注我們現在的食客要求越來越高，口味也越來越刁。很多時候，甚至在大多數情況下，他們要求的不是簡單的果腹，也不僅僅把餐館作為親朋聚會的場所，他們要新的體驗，不僅在舌尖上，也在情緒上…

↑ 點擊上方“餐飲O2O”關注我們現實的商業世界為“小而美”留下的空間太少了，要么做大做強，要么就是死路一條，這才是真實的軌道。小夫妻通過3年時間打造的沙拉品牌沙拉日記，在最輝煌的時候，每天單量突破200多單，…

↑ 點擊上方“餐飲O2O”關注我們雖有智慧，不如乘時；雖有镃基，不如待時。餐飲行業未來十年，最大的創業機會就是把小物種做成大物種。做餐飲品牌，要去尋找那些可以做成大物種的小物種去做。選擇好有潛力的小物種很…

↑ 點擊上方“餐飲O2O”關注我們風靡半個北京的醬豬蹄，兩家匠豬蹄專賣店，開業至今一共賣出了400000只豬蹄！堅持每天兩次新鮮出鍋，三十六味天然草本，十二道工序，四小時熬制一份豬蹄，不做任何推廣，做好口味，用…

↑ 點擊上方“餐飲O2O”關注我們這是一個最好的時代，也是一個最壞的時代。 有人悲觀，有人奮起。 悲觀的人認為中國開始做什么都不賺錢，因為所有商業邏輯都被推倒。 奮起的人看到了商業重組的希望，…

↑ 點擊上方“餐飲O2O”關注我們合伙不能繼續，如何好聚好散？這里面的學問很多，很難有正確的答案，但有一點如果能更好的解決，可能會少一些糾紛，也少一些傷害。很多創業人在談到為什么與伙伴分手時，都會說什么價…

↑ 點擊上方“餐飲O2O”關注我們有一種人，可以始終如一做自己。不管困境還是逆境，都遵從本心，永遠不出賣自己的靈魂。今天要講的就是這樣一位任性又倔強的老頭——面包老爹。70多歲官二代用日本匠人精神做面包，在美…

↑ 點擊上方“餐飲O2O”關注我們茶飲屬于快消飲品，雖然毛利較高，但不是剛需，并且房租、人工作為大頭開支，如果控制不得當，容易導致虧損。所以，在拒絕模仿星巴克的情況下，堅持做自我可以如何玩呢？茶飲料行業近…

↑ 點擊上方“餐飲O2O”關注我們目前茶飲店的競爭，已不僅僅是口味上的競爭，更是產品、文化、服務上的多緯度競爭。告別以往粗放式經營，一家逼格高、坪效高、社交網絡刷屏率高的茶飲店是如何練就的？1泡沫退潮，屬…

↑ 點擊上方“餐飲O2O”關注我們在香港，羅氏家族創立的維他奶品牌和大家樂、大快活兩家快餐連鎖店遍地開花，在內地也廣為人知。大家樂是香港一家知名連鎖式餐飲公司，每日顧客總量超過30萬人次，于1986年7月18日在…

↑ 點擊上方“餐飲O2O”關注我們目前茶飲店的競爭，已不僅僅是口味上的競爭，更是產品、文化、服務上的多緯度競爭。告別以往粗放式經營，一家逼格高、坪效高、社交網絡刷屏率高的茶飲店是如何練就的？在更新交替的茶…

↑ 點擊上方“餐飲O2O”關注我們中國的經濟已經不能再像過去那樣依靠傳統制造業和房地產來拉動了，而需要深耕消費級市場，更深的了解用戶需求，最大限度的實現去中介化和定制化服務。傳統行業的人覺得，只要能有用戶…

↑ 點擊上方“餐飲O2O”關注我們不少餐飲老板在抱怨，今年的生意越來越難做了。餐飲進入高手群歐的階段，不是餐飲不行了，而是你的餐廳不行了！好吃的菜品，洞察消費者的心理，超預期的體驗，創造高價值的品牌，才是…

↑ 點擊上方“餐飲O2O”關注我們餐飲品牌同質化嚴重，只有不斷地創新、與時俱進才是品牌的唯一出路。法國美食的重要代表之一馬卡龍，曾經也只是不為人知的兩片普通杏仁餅的平凡存在，正因 Pierre Hermé 大師的…

↑ 點擊上方“餐飲O2O”關注我們32年前，張瑞敏砸了不合格的冰箱，樹立起了海爾質量過硬的形象；5年多前，羅永浩在北京西門子總部砸了他認為一直關不緊門的西門子冰箱，讓這個知名的德國品牌在質量上一度尷尬至極；…

↑ 點擊上方“餐飲O2O”關注我們同質競爭是一個老生常談的問題.任何擁有一定市場規模的行業，都會面臨同行的模仿和服務的雷同這兩個問題。在消費升級的大背景影響下，餐飲業這個受限于地理位置的服務行業，也開始注…

↑ 點擊上方“餐飲O2O”關注我們過去的一年，是適應中國整個轉型變革的需要，也是致力于提升品質和效率，及業務模式創新的一年。從單一的追求規模，真正轉向追求效率、追求品質。不管什么樣的企業，最終都要回歸到產…

↑ 點擊上方“餐飲O2O”關注我們用戶通過不同心意選擇送禮，是一種隨時隨地可發生的社交送禮行為，打破了時間和空間的局限，重社交，輕商業。這種方式，對于線下商家與互聯網平臺雙贏。從表面來看，“綠皮紅包”似乎這…

↑ 點擊上方“餐飲O2O”關注我們在消費升級、互聯網+、社交媒體火熱的背景下，人氣餐飲品牌都做了哪些腦洞大開的創新？重創意、強體驗、場景化、多元融合是超人氣餐飲走熱的關鍵。未來，超人氣餐飲將誕生在哪些細分…

↑ 點擊上方“餐飲O2O”關注我們《中國火鍋大數據報告》顯示，全國火鍋商戶數量占餐飲商戶總數比例達7.3%，高于川菜、粵菜、江浙菜、西餐等其他熱門菜系的占比.火鍋已成為廣受食客歡迎的中國第一大美食。餐飲O2O聯合…

↑ 點擊上方“餐飲O2O”關注我們最近餐飲界有一件大事你聽過了沒？據說智慧店鋪開創者掌貝要跟一家京城餐飲老字號合作啦！這家餐飲老字號有著厚重的歷史沉淀，是中華傳統文化的傳承.而掌貝作為互聯網商業服務公司，…

↑ 點擊上方“餐飲O2O”關注我們商界如戰場，而這就是戰略的角色。事實上，無論承認與否，今天很多商業界的領先者都忽視戰略，而重視戰術.對于企業而言，這是極其危險的錯誤。你要在開戰之前認真思考和確定戰略，才…

↑ 點擊上方“餐飲O2O”關注我們滴滴出行最近發布的《2016智能出行大數據報告》顯示，火鍋之城榜單，鄭州排行第三。鄭州之所以連續兩年成為重慶、成都之外火鍋最熱的地方，和火鍋巨頭海底撈、火鍋黑馬巴奴在此激烈角…

隨著“宅”與“忙”文化的深入人心，外賣已經成為年輕人的生活常態，成為日常加班與周末宅家的生存利器。近日，基于餓了么大數據，第一財經商業數據中心CBNData發布了《2016在線外賣消費大數據洞察》，眾生吃相一覽無…

↑ 點擊上方“餐飲O2O”關注我們去年整個餐飲界都在忙定位，產品定位、品牌定位、市場定位……各個餐飲媒體把西貝的幾次更名當做案例，反復講解，同時又把特勞特的理論拿出來反復琢磨。大家都在學定位，但并不是每個品…

↑ 點擊上方“餐飲O2O”關注我們在美食遍地的香港，一家4平米小店前，無論刮風下雨，顧客總是雷打不動地排起一字長龍。然而令人驚訝的是他們只賣一種產品，僅有兩名員工，年銷售額竟突破500萬。香港星光大道，一家名…

↑ 點擊上方“餐飲O2O”關注我們大衛之選咖啡館是以電商為主題的O2O咖啡館，不僅承載了咖啡館的常規功能，更作為大衛之選電商體系外線下展示與品鑒的重要一環。靠著經營5000粉絲，將咖啡賣到3000萬營業額，大衛之選…

↑ 點擊上方“餐飲O2O”關注我們互聯網的興起，導致了去中間化速度加快；跨界現象已經在各種業態之間越來越司空見慣，零售行業也發生了巨大的變化。馬云曾說，這是一個跨界打劫的時代。實際上，對于利薄如紙的零售商…

↑ 點擊上方“餐飲O2O”關注我們品類的核心是可視化的產品本身，而品牌是基于品類之上群體的生理和情感價值需求的綜合。孫較瘦認為：產品矩陣的變化和后續研發+不斷強化的品牌張力和創新引領力，才能算是我們每一個…

↑ 點擊上方“餐飲O2O”關注我們春節黃金周期間，全國消費市場紅紅火火，服務消費亮點紛呈，線上線下消費加快融合，8400億元是今年春節銷售額。“懶人經濟”和“網絡經濟”時代來臨，網絡訂餐和外賣是今年最熱門的兩個話…

↑ 點擊上方“餐飲O2O”關注我們今天O2O君推薦清華大學寧向東教授的文章，他指出：今后做投資，不要只考慮眼前的暴利，要更多地考慮長期、穩定的收益。中國經濟長期保持兩位數的增長，是因為很多過去不算錢的資源，…

其實很多成功和失敗，很大程度上都不是自己個人能力決定的，而是被大趨勢所決定的。正所謂：選擇大于努力，順勢而為！我們如何看待未來的中國？未來三年五年，乃至三十年，中國將會是什么變化？在此后的三十年里…

↑ 點擊上方“餐飲O2O”關注我們不知不覺中，農歷新年已經過3天，餐飲O2O和您共同度過了又一個念頭，在新的一年也會和您繼續前行。以史為鏡可以知興替，以人為鏡可以知得失。為此O2O君為您準備了一份大禮——全年700多…

↑ 點擊上方“餐飲O2O”關注我們無論過去一年中你是成功還是失敗，開心還是沮喪，一切都將過去，重要的是，你還在路上。在路上的行者，重要的是學習力，那么春節假期閱讀吧！閱讀可以增長見識，拓展思路，改變思維習…

↑ 點擊上方“餐飲O2O”關注我們春節一向是各大品牌發力的好時節，說吉祥話、花樣發紅包、用數據總結過去一年、抽吉祥簽展望未來。春節營銷如何跳出固有的營銷思維，用全新的角度去玩，考慮怎樣才能與消費者建立剛剛…

↑ 點擊上方“餐飲O2O”關注我們餐飲行業2016年的變革，餐飲O2O對傳統餐飲的沖擊、消費群體更喜歡個性化消費，以及商圈中心火爆等等這些錯綜復雜的變化… 通過總結現狀，對將來餐飲發展的行業、品牌方面進行預測，…

↑ 點擊上方“餐飲O2O”關注我們融資是一把雙刃劍，能讓企業向著更強的商業帝國沖擊。也能讓企業創始人瞬間失去與之奮斗了幾十年的企業，所謂“賠了夫人又折兵”正是如此。作為中國眾多商業案例中的典型案例之一,俏江…

↑ 點擊上方“餐飲O2O”關注我們這是一位惱怒的網友Isabel給麥當勞的留言：為什么在餐廳里吃到的漢堡和廣告上的樣子差距這么大?麥當勞加拿大市場部的總監 Hope Bagozzi坐不住了，天生愛自黑的她決定拍段視頻，掀掀麥…

↑ 點擊上方“餐飲O2O”關注我們關！ 關！關！據統計，在88家零售業上市公司的2016年財報中，營收、凈利雙雙下滑的達33%，出現虧損的達15%。2016年掀起的“關店潮”幾乎在所有的傳統商業渠道中蔓延！房租太貴，電商平…

↑ 點擊上方“餐飲O2O”關注我們服務質量，一直是服務業特別是餐飲業特別關心的問題。而有關這個問題，商界創始人們其實已經身體力行地給餐飲業支招。8年時間，地道北京人韓桐，做了三個餐飲品牌，分別是8號苑、局氣…

↑ 點擊上方“餐飲O2O”關注我們當年，裝修新奇特，并傲嬌的提出不用餐具的海鮮餐廳炸響了全國餐飲界，無數的話題由此展開。但，現在紅遍中國的水貨餐廳已不再排隊。類似還有站著吃的、原始人主題的、甚至是“三甲”醫…

↑ 點擊上方“餐飲O2O”關注我們2016年已過去，一些如雷貫耳的老牌餐飲轟然倒下，創始人潸然落淚。而一些外行人跨界干餐飲，反而賺的盆滿缽滿。8年時間，地道北京人韓桐，做了三個餐飲品牌，分別是8號苑、局氣、四世…

↑ 點擊上方“餐飲O2O”關注我們目前，美團大眾點評、外賣三巨頭對餐飲業的利潤收割已經接近完成，互聯網早已不是威脅，而是實實在在的坐穩了餐飲業的下游，坐收漁利；此時此刻，餐飲業最大的競爭威脅，不再是來自產…

↑ 點擊上方“餐飲O2O”關注我們從麥迪遜公園邊上一個賣熱狗的小攤，到在全球有70家門店，估值將達到8億美元。從一個名不見經傳的小店，到紐約證券交易所上的上市公司。去Shake Shack吃一頓漢堡，甚至堪比參觀自由女…

↑ 點擊上方“餐飲O2O”關注我們一籠小確幸，聲稱國內首創港式點心糖水專門鋪，薄荷綠（Tiffany藍）定格的門店空間色調，成功虜獲年輕食客的心。而餐廳的創意還不至于此，從菜單到取巧的營銷活動，創始團隊的“心機”…

↑ 點擊上方“餐飲O2O”關注我們年夜飯要單純地說菜品，當然是吃什么都可以.不過按習俗，這頓團圓飯，從食材的挑選和形式的搭配，都得帶點吉祥的意思.因此，在飯店訂年夜飯的人也越來越多.8年時間，地道北京人韓桐，…

↑ 點擊上方“餐飲O2O”關注我們隨著人們對“吃”的要求越來越高，環境、服務、甚至是口味都已經不再是消費的主流，人們越來越愿意為好食材買單。而潮汕牛肉火鍋則是好食材的代表美食之一。一鍋清湯，現點牛肉，師傅現…

↑ 點擊上方“餐飲O2O”關注我們在安徽蕪湖，一個300平方米的零食店，日均銷售額最高達到了15萬元，一周5萬人進店，開業一個月銷售240萬元，這樣的銷售額甚至高于有些上千方的社區超市，這就是三只松鼠在線下開設的…

↑ 點擊上方“餐飲O2O”關注我們任何一個在硅谷待過的人，都會被洗腦，堅信創業就是為了改變世界.我也不例外.所以我以前一直以為，創業應該是做個互聯網，或者 APP 嘛.怎會預料到，一離開硅谷，回國創業，我每一次的…

↑ 點擊上方“餐飲O2O”關注我們小孩看《西游記》是抱著好奇崇拜的心情在看，成人看《西游記》可能更多的是一種無聊的消遣，或者帶著一種批判的態度在看，但是畢竟還是少數人會認真去思考或者研究這五個人的取經團隊…

↑ 點擊上方“餐飲O2O”關注我們韓桐，生在皇城根長在老胡同的地道北京人，如今是8號苑、局氣、四世同堂三家人氣餐廳的創始人.8年時間，地道北京人韓桐，做了三個餐飲品牌，分別是8號苑、局氣、四世同堂。早年做過旅…

↑ 點擊上方“餐飲O2O”關注我們餐飲O2O創始人羅華山先生受邀分享2016年餐飲大數據，并通過對大數據的分析、歸納和總結，指出了未來如何在餐飲業更細分的市場進行角逐.8年時間，地道北京人韓桐，做了三個餐飲品牌，…

↑ 點擊上方“餐飲O2O”關注我們一家創新茶館品牌，店裝風格具有濃厚的中國風，創立一年時間不到有著多項獨特創新。創新一：以提前預約制為主，輸入預約碼方可推門進店；創新二：按小時收費，人均收費在100元左右；…

↑ 點擊上方“餐飲O2O”關注我們隨著互聯網餐廳的普及，很多餐廳已采用了移動設備點菜。但即使這樣，到了支付環節，服務員也無法使用同一設備進行收銀，仍需按照傳統方式進行結算。不論是哪種情況，服務員都要操作2…

↑ 點擊上方“餐飲O2O”關注我們在互聯網新時代，商業更迭加速，3年的餐飲企業已成老企業了。我們應該如何看待競爭，如何應對競爭呢？清華大學和北京大學的兩位教授以及怡安翰威特咨詢公司的首席顧問，三位學者從新…

↑ 點擊上方“餐飲O2O”關注我們優秀員工留不住，培養好的員工二話不說，說走就走。餐飲老板除了抱怨員工不忠誠不敬業外，是否想過是管理方面出現了問題？煮餃子與煮人才的智慧，相信沒有多少人想得透！8年時間，地…

↑ 點擊上方“餐飲O2O”關注我們不管是正餐也好，外賣也罷，這一兩年大家都覺得餐飲行業越來越難做了，除了我們天天嘀咕的“三高一低”之外，還有其他更多因素影響著我們。究竟是什么造成大眾餐飲行業越來越難做的現狀…

↑ 點擊上方“餐飲O2O”關注我們餐廳經營了十多年，甚至幾十年，突然就關張了，這是為什么？原因很多，但是都離不開經營和管理上的問題.8年時間，地道北京人韓桐，做了三個餐飲品牌，分別是8號苑、局氣、四世同堂。…

↑ 點擊上方“餐飲O2O”關注我們“味道”是餐飲的天花板：味道好不一定行，味道不好一定不行。那么如何捅破這層天花板呢？有研究者認為，要靠文創。因為時至今日，誰還缺一頓果腹的飯呢？消費者要的是感覺、要的是特色…

↑ 點擊上方“餐飲O2O”關注我們餐廳創意向來是層出不窮，可是最近幾年紅火起來的一家美國餐廳似乎走的路更加不尋常。大部分餐廳所關注的都是自家的食物好不好吃、服務態度怎么樣、餐廳選址是不是迎實？偏偏conflict…

↑ 點擊上方“餐飲O2O”關注我們茶香書香是由著名茶文化專家羅軍創辦，對中國茶文化的深厚熱愛促使他開辦了茶香書香。自2011年在虹口龍之夢開辦第一家之初，茶香書香便顯示出了強勁的生命力，開張第一個月便門庭若市…

空間和色彩，對于店鋪來說，非常重要。空間劃分，其實是店鋪在做功能分區。而色彩，能影響空間感受，調動空間與顧客的互動。▲（建筑大師草圖） 可以說，空間劃分，是整個購物體驗的基礎。而顏色，這是激發他…

↑ 點擊上方“餐飲O2O”關注我們眾口味CEO李麗：自建中央廚房就目前階段的法律法規來說，只能自供自給，而中央工廠憑借流程十分嚴苛的CS證件可實現全渠道流通，這絕對不是一個產品與另一個產品的差距，而是一個餐飲…

↑ 點擊上方“餐飲O2O”關注我們有家餐廳的菜單從開始的80元一本到后來的380元一本，盡管價格不菲，但仍有很多人購買。有的人是為了將菜譜留做紀念，有的人是為了研究它的菜品。由此可見，菜譜設計得成功可以帶來很…

↑ 點擊上方“餐飲O2O”關注我們2017，餐飲圈終將是不平凡的一年！智能時代來臨，智能化地減少成本、增加互動性。小程序異軍突起，然而，餐飲+小程序到底如何玩？8年時間，地道北京人韓桐，做了三個餐飲品牌，分別是…

↑ 點擊上方“餐飲O2O”關注我們在今天餐飲行業競爭如此激烈的紅海市場，坪效則是判定一家餐飲企業是否能夠賺取利潤，獲得資金進入良性發展之路最重要的一環；在商鋪租金年年上升，食材成本，人力不斷上漲的今天，坪…

▲ 美貌到舍不得吃，但又美味到忍不住不吃經常聽身邊朋友感嘆：“這年頭賺錢難啊！”“是啊，沒趕上好時候。”“現在成本高，競爭又激烈。”可是，日本東京吉祥寺有這么一家店，只有3平米，就賣羊羹和最中餅兩種點心，年…

↑ 點擊上方“餐飲O2O”關注我們美食廣場在顧客體驗上下功夫，以滿足消費者多元化、個性化的需求。打造獨特的消費體驗，拉近與消費者的距離，增強顧客粘性，從而提升品牌影響力。美國的做法：將單一業態聚集做大，吸…

↑ 點擊上方“餐飲O2O”關注我們當下人們的消費水平越來越高，人們的要求同樣也在提高。人都是愛美又實際的動物，如果同時有兩家產品、服務相似的店鋪擺在你面前，一家“相貌平平”，一家賞心悅目，你會選擇哪一家呢？…

↑ 點擊上方“餐飲O2O”關注我們時隔一年、在資本寒冬中再次獲得重磅融資，美味不用等成為中國互聯網行業唯一一家BAT系主動投資以及業務戰略合作公司，創造了中國互聯網的傳奇。8年時間，地道北京人韓桐，做了三個餐…

↑ 點擊上方“餐飲O2O”關注我們現在，人們的生活節奏越來越快，時間成本的提高等諸多原因，使得快餐行業得到了飛速的發展。傳統正餐行業因為經濟不景氣的大環境、國家政策以及消費升級等影響，競爭加劇、利潤下降而…

↑ 點擊上方“餐飲O2O”關注我們消費升級，產品越來越細分，市場也會越來越狹小。在眾多的品牌品類中，要想讓你的品牌能夠脫穎而出，出現在大眾的視野里。只有做到與其他不同，即尋求差異化才能謀求發展。有人說尋找…

↑ 點擊上方“餐飲O2O”關注我們厭惡了朝九晚五的工作，不想一輩子給別人打工，于是拉幫結伙、砸鍋賣鐵和一些朋友創業做餐飲。然而，沒過多久就人去樓空，創業失敗，只因觸碰了創業的這幾個坑。8年時間，地道北京人…

餐飲行業包含了：小吃、快餐、西餐、火鍋、飲品等等大大小小行業，2016年這些餐飲行業，那個收入增長的最高呢？答案是火鍋。火鍋行業的包容性和市場優勢是非常的明顯的，中國是一個人口巨大多民族的國家，不同地…

↑ 點擊上方“餐飲O2O”關注我們2016年對餐飲業來說是極為不平靜的一年，營改增、供應鏈、資本并購、門店升級、智慧餐飲……一個個熱詞深刻影響、激蕩著整個行業。在競爭慘烈的餐飲行業背后，有一個數萬億的藍海市場，…

↑ 點擊上方“餐飲O2O”關注我們隨著消費水平的提高,“健康”正成為新的消費主訴求,快消品市場的消費升級已成為每個巨頭必須正視的大趨勢,被貼上了“不健康”標簽的方便面首當其沖。過去“快捷”的快消品牌，如今卻成為“消…

↑ 點擊上方“餐飲O2O”關注我們消費者的認知是有限的，未來餐飲品牌的競爭就是對消費者認知的競爭。若讓消費者一想到某個品類，第一時間想到你，那便是成功。但這只是你和消費者之間比較微弱的鏈接，要明白消費者的…

↑ 點擊上方“餐飲O2O”關注我們前事不忘后事之師。別人的餐飲經營經驗，成功可以借鑒，失敗的可以作為警示。在餐飲行業，有人說：好學肯干的人，3年才算入門；如果做甩手掌柜，3個月關門。雖然這話有些唬人，但是“…

↑ 點擊上方“餐飲O2O”關注我們2016年，餐飲市場可謂風風火火，繼續保持著高速增長。變化的2016，由這些變化所引發的更多的變數，會在2017年逐一呈現。站在新年之交，一定要給這一年做一次總結、判斷和對未來的前瞻…

↑ 點擊上方“餐飲O2O”關注我們和互聯網行業一樣，餐飲行業也會隨著階段的不同而變遷。過去餐飲，吃穿住行是第一要素。現在餐飲由單店模式，逐步走向連鎖。而如今，我們已經進入品牌經濟時代，不自我提升，必被市場…

2016年中國快餐業面對市場形勢和消費環境的變化，開始經歷“轉型之年”，走過了怎樣的難忘歷程？為此，中華快餐網分析和發布了年度十大事件盤點，值得關注！ 1.快餐轉型出現“去快餐化”為順應市場變化，曾追求…

↑ 點擊上方“餐飲O2O”關注我們購物中心餐飲競爭日益激烈，于是很多商家都開啟了街邊店，但是效果并不好，只因他們習慣了購物中心的開店模式。面積大、有足夠空間去布置，能夠滿足顧客各種，但街邊店卻截然相反。如…

↑ 點擊上方“餐飲O2O”關注我們餐廳動線是指顧客、服務員、食品與器皿在餐廳內流動的方向和路線，合理的動線設計有助于發揮空間的疏密有致、情趣氣氛，提高服務效率和質量，也有利于設備系統的運行和保養。  &…

↑ 點擊上方“餐飲O2O”關注我們12月25-27日，中國飯店協會主辦、餐飲O2O支持的第二屆中國日料產業大會在廣州成功舉行。餐飲O2O聯合零點數據為大會重磅發布了日本料理消費洞察報告，并分享了三年來的餐飲行業新媒體…

↑ 點擊上方“餐飲O2O”關注我們會員制營銷是一項非常重要的工作，也是一項非常需要智力的系統工程。雖然，會員制在歐美已經流行了半個多世紀，但在我國尚在普及之中。在會員制發展的過程中，不免會出現很多細節問題…

↑ 點擊上方“餐飲O2O”關注我們據12月27日消息，新銳餐飲品牌“不怕虎牛腩”獲得了餐飲企業九毛九的PreA輪融資，融資額高達1000萬人民幣，力求打造牛腩品類第一品牌，可謂是今年餐飲界最后一顆重磅。“不怕虎牛腩”創始…

↑ 點擊上方“餐飲O2O”關注我們12月25-27日，中國飯店協會主辦、三禾集團承辦、餐飲O2O支持的第二屆中國日料產業大會在廣州成功舉行。大會圍繞日料企業的發展作了一系列的大數據發布，包括日料發展地區性差異、日料…

↑ 點擊上方“餐飲O2O”關注我們對于餐飲行業，任何一個小小的細節都有可能成為一個痛點，一些人發現這個痛點并解決他，創造出新的餐飲模式，很快就顛覆了行業，而這些人往往都是餐飲界的新兵。于是我們能看到這種現…

↑ 點擊上方“餐飲O2O”關注我們圣誕節的過去也意味著，新的一年馬上就要到來。餐飲界在新的一年也會有重大的變革。把握住未來的趨勢，對于餐飲老板們很重要。只有在保證大方向不出錯的情況下，餐飲企業的經營才會順…

↑ 點擊上方“餐飲O2O”關注我們生日里的小小心意能夠帶來的長期回報。一個好的生日營銷，不但可以拉動餐廳收益的增長，同時可以提升消費者對品牌的忠誠度和依從度。對當下越來越看重服務的企業經營來講，生日營銷也…

關注并轉發就有神秘大獎，還不趕快來！

↑ 點擊上方“餐飲O2O”關注我們過去連鎖小吃大多依靠信息不對稱，依賴自上而下的代理制度快速加盟實現門店規模及銷量累計，互聯網帶來信息扁平通暢的今天，這個方法逐漸失效。8年時間，地道北京人韓桐，做了三個餐…

↑ 點擊上方“餐飲O2O”關注我們每個女孩心中都有一個開家咖啡館的夢想，但其實要經營好一家店并非那么容易，實際上經營起來有很多坑，情懷不能當飯吃…今天分享美國咖啡導師Duncan Goodall的七條成功方程式，很有…

↑ 點擊上方“餐飲O2O”關注我們年底了，該對一年做個總結了。中國烹飪協會組織了餐飲行業的權威調查，由中國網平臺制作發布。本次調查對消費者的日常消費進行了統計和描述，包括餐廳選擇、預定、等位、點餐、待餐、…

↑ 點擊上方“餐飲O2O”關注我們移動互聯時代來臨，中式快餐的餐飲環境日新月異：消費者的年齡結構在變，消費主體在轉移，消費需求在升級，消費習慣在求新；社交網絡和餐飲O2O平臺迅速崛起；各種網紅菜式，營銷理念…

↑ 點擊上方“餐飲O2O”關注我們每個女孩心中都有一個開家咖啡館的夢想，但其實要經營好一家店并非那么容易，實際上經營起來有很多坑，情懷不能當飯吃…成都DoDoCoffee兜媽以自己的實際開店經歷，分析咖啡業內的真…

↑ 點擊上方“餐飲O2O”關注我們近期，在餐飲界和汽車界同時發生了一起事情，引起了一陣小波浪。 那就是我們的豪車代表，奔馳同學在島國搞事情，據說為了配合在日本推出的新款高端車型，竟開起了拉面館。8年時間，地…

↑ 點擊上方“餐飲O2O”關注我們作為一個聚合點，讓胡桃里商業贏利模式多元化。比如：餐和酒水的營收比例各占50%，酒水的高利潤讓其綜合收益遠高于傳統餐飲；派對場地租賃收入；歌手簽唱經紀分成等。胡桃里的目光不…

在消費升級的大背景下，“健康”、“好吃”是未來餐飲市場最重要的風口。很多餐飲品類在消費升級的戰場上敗下陣來，但有一種品類卻跟著消費升級的春風越發發展壯大。沒錯，它就是好食材和強調原味的日本料理。大眾點…

↑ 點擊上方“餐飲O2O”關注我們海底撈7次，外婆家、綠茶8次，探魚、樂凱撒、云味館9次……這樣的翻臺率，眼饞吧？凡是餐廳，沒有不在意翻臺率的，當一個品牌的客流量達到一定規模時，翻臺率更是其盈利的決定因素，這…

在消費升級的大背景下，“健康”、“好吃”是未來餐飲市場最重要的風口。很多餐飲品類在消費升級的戰場上敗下陣來，但有一種品類卻跟著消費升級的春風越發發展壯大。沒錯，它就是好食材和強調原味的日本料理。大眾點…

↑ 點擊上方“餐飲O2O”關注我們隨著新一代成長起來的90后、00后消費主體，與互聯網結合的餐飲行業會迎來怎樣的發展？餐廳經營到一定規模時，不少餐飲人開始尋求投資圖謀大發展。可要怎樣才能獲得投資人的青睞？投資…

↑ 點擊上方“餐飲O2O”關注我們做一家有逼格的餐廳，很容易；做一家有情懷的餐廳，也簡單；但做一家既有逼格又有情懷的餐廳，則不是那么一蹴而就的事。產品不行，用戶體驗不好，在第一次進店后消費者就會用腳投票：…

↑ 點擊上方“餐飲O2O”關注我們如果讓同學們將餐飲管理的各個領域按重要性做個排序，相信“定位”一定會名列前三。因為，好的定位使餐廳具備了先天性的市場優勢，好的定位，就是成功的一半。但是，到底什么是“好的定…

↑ 點擊上方“餐飲O2O”關注我們如果讓同學們將餐飲管理的各個領域按重要性做個排序，相信“定位”一定會名列前三。因為，好的定位使餐廳具備了先天性的市場優勢，好的定位，就是成功的一半。但是，到底什么是“好的定…

↑ 點擊上方“餐飲O2O”關注我們臨近年末，餐飲生意也越來越好做。各家餐館都忙忙碌碌，收入也穩步提高，按理說應該高興。但很多餐館都出現了一個問題——人手不夠。招工難是現在餐飲行業的一個痛點，招不到新人，又留…

↑ 點擊上方“餐飲O2O”關注我們近年來，“零售+餐飲”成為新的發展方向之一，二者的融合方式日漸趨于多樣化。鮭魚工坊作為永輝超市獨立的食材體驗店，從運營模式、食材性價比以及發展規劃等方面來看有自己的套路，但…

↑ 點擊上方“餐飲O2O”關注我們當前，中國餐飲行業的IT與互聯網化建設，面臨IT化普及率低、餐飲軟件行業集中度低、餐飲軟件接口標準化程度低、忽視移動互聯網化建設等眾多問題。 美團點評作為國內最大的服務業…

↑ 點擊上方“餐飲O2O”關注我們我們如何去包裝一個企業家？第一步，解構這個人的價值觀。第二步，到國外去找一些（國內沒有的）價值觀素材。第三步，把這些新素材和這個人整合在一起，編一個新名詞（當然也是國內沒…