餐飲O2O

“煎腸煎腸咧，3元3元！”“炒米粉10塊錢一份，不夠免費續！”“地攤經濟”是最近最熱的話題了，就連肯德基都一個員工推一輛小車，在十字路口擺攤賣早餐！地攤火了，有人號稱靠擺地攤“日入三萬”發家致富！那么餐飲地攤…

什么是戰略？ 有人認為戰略就是選擇做什么或不做什么，有人認為戰略是站在未來看現在，也有人說戰略就是定位，還有人說戰略就是杠桿…… 這些看法都沒有錯，只不過看待的角度不同。正所謂“橫看成嶺側成峰…

人人都想打造網紅餐廳，但網紅餐廳的特征是什么？如何從網紅到長紅？01好品類：第一決定要素中餐細分品類中仍有市場空間，未來好的細分品類中有可能誕生大品牌。目前我國餐飲市場品類集中度不高，規模占比超過1% …

武漢：50億元授信為餐飲業回暖“添柴加火”；外婆家新開“老鴨集”，“堂食+外賣+零售”全新模式；呷哺呷哺轉型“優衣庫”；蜜雪冰城成為首個門店過萬的茶飲品牌；瑞幸收到納斯達克摘牌通知，董事長陸正耀被要求辭職；“人…

對于企業來說，忠誠度高、有著穩定消費行為的“鐵桿用戶”，往往能比新用戶帶來更多的收入和利潤。據統計，占總用戶人數25%的老用戶，對大多數企業的貢獻值占比高達75%。那么，怎樣擁有一批“鐵桿用戶”？高田靖久的…

用加盟的方式去創業，已成為現在中國最廣泛的創業方式，大到肯德基、711這樣的世界500強，小至家門口的街頭小館，但好項目如大海撈針，一不小心就被割了韭菜。何況這是個吃碗麻辣燙都要看品牌的時代，沒有品牌作…

從新零售、社交電商的熱火朝天，到直播電商的正當其時，線上線下流量渠道的劇烈變革，讓眾多新消費品牌開始嶄露頭角。消費行業也成為寒冬中為數不多仍保持活躍度的領域，吸引創業者、投資人的紛紛涌入。甚至有業…

目前，中國最火的爆品無疑是酸菜魚和小龍蝦，但誰會是下一個接棒者呢？還會在魚蝦品類中！上海有一個品牌，近50家直營店，花椒魚這道爆品菜銷售占比70%，熱銷500萬份…疫情期間，青花椒反倒逆勢而上，拓城拓店首…

有人曾說，所有的行業都值得用互聯網的方式再做一遍。 的確如此，在過去的一年，在美食餐飲領域，通過互聯網方式誕生的“網紅”層出不窮，“網紅雪糕”鐘薛高也是其一。那么，網紅打造有沒有方法論？01打造流行…

中國餐飲業，連鎖體系打造最完善的企業之一，非木屋燒烤莫屬。餐飲O2O君去木屋總部參觀，看到所有管理手冊、培訓教材摞起來有一人多高近2米，足見其管理細致。但，有了手冊資料只是建立了標準，如何落地實施？木…

茶飲行業總迎來跨界“打劫”者，不少火鍋品牌就參與其中，這也讓火鍋+茶飲模式曾一度成為風口。然而，這個被曾看好的模式近期卻發生了些許變化。近日，位于合生匯的渡娘火鍋的茶飲檔口“渡娘的茶”已經關停，并且渡娘…

6月22日，周黑鴨國際控股有限公司正式宣布開放單店特許經營模式，標志著周黑鴨特許經營的全面開放。目前申請特許門店的人數已經高達14000多位。單店特許業務采用全托管式合作模式，這是繼去年底推出發展式特許經…

國務院發布夏季防控指南：餐廳就餐時間不超過2小時；西貝布局夜消費，擼串小酌能帶動多少堂食生意？連咖啡+中石化：打造全新易捷咖啡，未來3年開店3000家； 百勝中國赴港二次上市？回復：對傳言不予評論；螺螄粉…

百勝中國，一年收入600多億（87.8億美元），是中國最大的餐飲集團。今天，在百勝中國的總部和百勝中國的CEO屈翠容，握著咖啡，面對面，靜靜地深聊。而越深聊，有一句話，就越清晰地出現在我的腦海里：許多厲害的…

太陽底下無新事。中國式招牌前幾年就因為“丑得整齊”火出圈了，今年的“殯葬風”也是卷土重來。最近西安蓮湖區四府街火了，因為這個街道多家商鋪的招牌多被統一換成黑底白字，很是吸睛。01西安黑底白字招牌下圖為一…

茶飲無疑是近年最熱門的飲品業態。2018年，被喻為“新茶飲”元年，各路茶飲品牌瘋狂開店，經過2019年的集體自檢 ，行業逐漸回歸理性。大浪淘沙后，2020年的茶飲行業又呈現怎樣的競爭格局呢？發展趨勢會如何呢？今天…

如果你是餐飲人，難！如果你是北京餐飲人，更難！6月17日，一則有關“北京市餐飲業全部停業24-48小時”的消息在網絡快速傳播。餐飲O2O從北京烹飪協會獲悉，此消息并不屬實。部分餐飲企業表示，員工確實已經開始做核…

突如其來，2020年初的新冠疫情，餐飲業遭受狂風暴雨般的摧殘。當頭一棒，最近幾天的北京防控升級，餐飲業剛緩了一口氣就只能再次偃旗息鼓。在疫情期間，公司依然保持穩健發展，加盟態勢依然持續迅猛推進，那就是…

疫情之下，唯一的確定就是不確定 。截止到 2020.06.16零時，北京新增確診病例已達106例。更恐怖的是新疫情爆發點在北京新發地農貿市場。北京市 90% 的農貿產品在此交易流通，在全國 4600 多家農產品批發市場中，…

6月16日，中國飯店協會聯合相關機構發布《飯店餐飲行業人力資源需求調研報告》（以下簡稱《研究報告》）。《研究報告》顯示，新冠疫情后，飯店行業有廣泛用人需求，浙江、廣東、江蘇、北京、上海等經濟發達地區企…

        這些號稱“終結者”的設備回收商，出現在哪里，意味著哪里的餐館關張了。他們經常“一手托兩家”，不僅聽到“舊人哭”，也看見“新人笑”，對餐飲行業興衰更替洞若觀火。從年初到現在，…

今天，阿里本地生活聯合上海連鎖經營協會新餐飲委員會共同發布《上海市餐飲服務數字化發展環境分析報告及“新服務”餐飲品牌榜》（關注餐飲O2O，回復“上海餐飲服務”，獲取報告全文）。《報告》顯示，上海餐飲服務業…

餐飲業穩步復蘇中，我國餐飲企業連續三月注冊量破20萬；喜小茶不開放加盟，第二個廠牌即將推出；星巴克：預計第三財季中國銷售額將下滑20%-25%；“吃垮必勝客”重出江湖，必勝客推出自助餐90分鐘隨便吃；疫情暴露餐…

疫情，似乎正在改變我們的生活方式。2020年是咖啡行業艱難的一年。前有瑞幸咖啡曝出爆雷，后有國內互聯網咖啡連鎖店連咖啡出現大規模關店，現在，連全球咖啡龍頭星巴克也“泥足深陷”。近日，星巴克宣布將在未來18…

北京連續兩日出現新冠肺炎確診病例使得北京餐飲業防控也愈加嚴格，讓剛剛恢復的餐飲形勢急轉直下，防疫常態化。另一方面，南方的廣州則加強夜經濟發展，發布了廣州夜間消費報告和地圖。01北京餐飲防控又升級按4.0…

全球門店數超過900家，商品種類超過7000種，主打“簡約自然”生活態度的零售品牌MUJI,近些年越來越熱衷于跨界玩法。最近，MUJI又和深圳機場來了一次新奇的跨界合作。這一次，MUJI的玩法是“空間運營”。6月3日，Café&…

餐廳被差評，這在如今的餐飲行業是一件令人頭疼的大事兒。差評一出，不但影響餐廳的網上排名，還會直接導致餐廳的客流量減少。在這個吃飯先看星級、看評價的時代，餐廳遇到差評該如何應對呢？遇到差評，絕大多數…

餐飲不缺產品，缺的是爆品！餐飲的精髓是爆品！但，真正的爆品是什么？就是從用戶價值出發，一個產品顛覆一個品類，一個產品能干到1個億！一支爆款的產品可以拉動一個品牌，餐飲市場有很多這樣的例子，爆品帶來流…

廣義的講，用戶運營是以最大化提升用戶價值為目的。用戶運營要做的事，其實就是持續關注用戶從接觸 – 認知 – 體驗 – 使用 – 習慣 – 分享 – 上癮這一系列的過程，并通過各類運營手段提升新增、留存、活躍、付費、…

近期市場慢慢回溫，有的店開始排隊但有的店仍然冷清。那么如何在后疫情期間抵住壓力，及時止損甚至逆勢上漲，是所有餐飲人面臨的議題。流量是變現的起點，沒有流量就沒客源。今天我們將揭示公域流量的一些基本真…

營銷是什么？是促銷傳播嗎？還是杜蕾斯的熱點營銷？可能都不是。為了讓創業者更深刻地理解營銷本質，戰略營銷專家小馬宋分享關于“營銷謬誤”的思考。小馬宋，小馬宋戰略營銷咨詢創始人，得到APP戰略營銷顧問，暢銷…

疫情是一塊試金石，非常時刻的表現和盈利能力考驗品牌的模式與內功實力。燒烤連鎖品牌「很久以前羊肉串」近日已完成近億元B輪融資，由黑蟻資本獨家投資。01很久以前獲近億元融資很久以前羊肉串創立于2008年，以嚴…

2020年6月6日晚，中國餐飲企業百強論壇以“認知餐飲產業‘數智化’的機遇與挑戰”為主題，集結了中國烹飪協會特邀執行副會長李亞光，海底撈執行董事、首席戰略官周兆呈，眉州東坡創始人王剛，安徽蜀王創始人孔健，鄉…

一場“黑天鵝”事件，讓餐飲業發生了很多變化。 6月2日，樂凱撒比薩以公開信的形式向外界宣布了降價決定，并且特別強調“不是短期促銷，而是長期降價”，部分產品的價格降幅在20~25%。01長期降價只為做大市場創…

地攤經濟大火，正規軍都相繼出攤；成都餐飲業將全面推行公筷公勺！商家執行不到位將被約談；呷哺呷哺上熱搜，被法院成為“被執行人”？“餐飲第一奢侈品牌”創始人被通緝！曾一個粽子賣9999元；瑞幸董事長陸正耀參與…

一進一退之間，反映的是大眾消費的趨勢風向標，也是餐飲版圖重構可能。 餐飲是商業社會的神經末梢，670 萬家餐館的起伏分化是中國消費走向的“細胞級鏡像”。在這場突如其來的行業大考中，餐飲行業呈現出冰火…

在新型冠狀肺炎疫情嚴峻形勢下，2020年第十四屆中國餐飲產業發展大會在北京召開。作為一年一度的行業盛事，“中國餐飲百強企業”已進入第20個年頭，“中國餐飲五百強門店”也迎來第6年。中國烹飪協會在此次大會上最新…

肯德基、麥當勞、必勝客等快餐大佬都開始“擺地攤”啦！一個員工推個小車在路口賣早餐！隨著各地政府出臺政策允許和鼓勵“地攤經濟”，街邊餐廳開始外擺、許多創業者擺起了地攤，餐飲業進入“全民擺攤”時代！不少連鎖…

疫情之下，銷售火鍋食材和預制菜的便利店們憑借在供應鏈方面的布局，成為了資本眼中的香餑餑。5月28日，字節跳動旗下的北京量子躍動科技有限公司新增一項對外投資——火鍋中餐連鎖生鮮便利店懶熊火鍋，投資額為數千…

“不如開一家小店吧。”在厭倦職場的某個時刻，產生這樣念頭的人不在少數。開店的原因多種多樣——它是較低成本的創業方式之一，是很多上班族的投資副業，也是文藝青年對一種生活方式的向往。然而很少人明確知道，開…

疫情突襲，百業蒙塵，餐飲業遭遇的重創更是首當其沖。后疫情時代，面對充滿不確定性的新商業變局，餐飲企業如何從中尋找破局的答案？一位業內人士表示，疫情對餐飲業的沖擊，其實是一個專業淘汰非專業的過程。眾…

在疫情期間，一些消費品牌仍在逆勢增長，比較有亮點和顯性的，像是a1零食研究所、王飽飽等，不僅銷量在大幅提升，也都在最近獲得了一線基金億級以上的資本注入。對于更新或者更傳統的消費創業者來說，光是仰望或…

打造品類之王意味著企業必須要具備“創新意識”，而未來的品類王將從所未有的速度涌現。今天，我們將從“創新”與“未來”這兩個關鍵詞來剖析一下打造新品類對企業而言意味著什么。01創新——打造品類之王的必經之路首先…

各位餐飲及實體店老板的迷思：大多數生意失敗就是沒看懂流量池這事。每門生意成立的關鍵之一，在于你怎么找到源源不絕的潛在客戶，沒有人流的生意注定失敗，流量是一切生意的根本。01流量的3個迷思迷思一：門店選…

記得在多年以前，擺攤設點的小商小販成為了城管、市容管理者的清理對象。雖然市容街道整潔了許多，但是市民覺得買東西真的不方便了。而且，經過市容管理清理之后的街道也沒什么人氣了。這樣的情況一直持續了很多…

路邊攤回歸，今年不將占道經營等列為文明城市考核內容；全國首家螺螄粉學院揭牌，計劃招生500人；三年投10億進軍電商新零售，西貝功夫菜落戶天津開發區；巴奴官宣外賣要下線了；星巴克上線全新微信小程序，增加“…

說起魏家涼皮，400家店在西北地區可謂是家喻戶曉！但是，魏家涼皮到底是一家什么樣的公司？01魏家涼皮誕生記：大米比人“住”的好魏家涼皮始于1999年，那時候魏家涼皮在大學南路只有一個小攤位，為了能做出一碗更好…

“網紅爆品“螺螄粉，為何這么火爆？ #番茄牛奶螺螄粉#近日登上微博熱搜，繼“冰爽汽水螺螄粉”后，螺螄粉又被吃出了新配方。疫情期間，螺螄粉的詞條頻頻上熱搜，微博上有近千萬的螺螄粉相關閱讀量，淘寶上螺螄…

你的管理配置，必須高于你現有的規模。 2013年，我在深圳開了第一家“探魚”。當時我跟我太太，幾乎每天都扎在店里，從前臺到后廚，從選人用人，到激勵任免，都是親自去打理的。今天，“探魚”在全國的門店超過2…

疫情，只是加速餐飲企業特許經營的步伐。但是，餐飲企業應該如何操作特許經營呢？ 疫情當然不是好事，但客觀上來說，危中有機。2020年2月12日，連鎖專家尹春洪先生做出這樣的預判：疫情會使連鎖領域出現“強…

近日，廣州首家娃哈哈茶飲店已經在白云區百信廣州開業，這也是繼江蘇淮安門店落地后，娃哈哈在國內開設的第二家線下茶飲店門店。 01當年獎員工房子事實上，早在去年12月，坊間便盛傳娃哈哈將布局線下茶飲市…

疫情之下，山東3老板瞬間變暖男，提前發工資，稱砸鍋賣鐵也要讓員工有飯吃 疫情之下，企業的日子都不好過，大家都知道。尤其是餐飲企業，日子更加難過。適當降薪、延遲發工資，員工也能理解，大家都希望能共…

幾乎每一個用戶都注意到越來越多B站up主開始“恰飯”（即up主在進行視頻創作時，將廣告軟性植入，簡單說就是接廣告）了。隨著“跨年晚會”、“后浪”等營銷事件引發的B站破圈，越來越多的品牌主“盯上了”過去的“小破站”…

因疫情臨時交不起房租，房東不可以解除合同；餐廳、超市等場所，可有條件摘口罩了；前五個月知名餐飲門店關閉305家；小龍蝦收購價腰斬；海底撈加碼快餐品牌，新店“撈派有面兒”；真功夫開了新店型，強調菜品自選單…

我對全體員工發了封內部信，除了表達關心之外，還提出“三不原則”，不關店、不裁員、不停薪。希望讓大家別慌，天不會塌，即使塌了，先壓死的也是老板。 在網上搜索“張勇”這個名字，顯示同名同姓的有198451人…

即使是被譽為“龍頭企業”的海底撈，也有一顆布局快餐市場的野心。 近日，海底撈再上熱搜榜，繼“十八汆”后，在成都開設新快餐品牌“撈派有面兒”又被曝光。余溫還在，今天，餐飲O2O又收到內幕消息：海底撈用賽馬…

新冠疫情對包含餐飲行業的各行各業造成了不同程度的沖擊，全國政協十三屆三次會議于5月21日開幕，政協委員們對近5萬億的餐飲行業提出了政策建議。01劉延云：餐飲業扶持、食品安全、消費扶貧和農產品西貨東進全國…

傳統的營銷方式，已經被數字化營銷迅猛瓦解，企業市場部也在一波一波數字化浪潮中逐漸覺醒。 2020年，隨著5G、人工智能、企業上云等因素影響下，市場部的變革將進入關鍵節點，不止是營銷思路與媒體投放的革…

隨著消費者對健康的需求日益增長，不僅在日常飲食上追求口感和健康、低熱量，甚至對零食也提出了”鮮”要求。據SPINS統計數據顯示，截至2018年4月，在578億美元的零食市場總銷售額中，健康品類零食增長6%，其中，新…

小吃是近兩年的最火賽道，地方特色小吃更是熱門，一個爆款小吃甚至可以帶火一條街！特別是疫情之后，“出餐快、用人少、投入小、模式輕……”的小吃更是大受創業者和購物中心的青睞。踩著消費升級的風口，年輕人不再…

疫情帶來的“萬物皆可線上”的變化，讓線上渠道成為餐飲救市的最大出路。然而沒有強大品牌力形成的私域流量，線上餐飲依然難以形成抵抗疫情造成的荒市堡壘。 很多餐飲匆忙上線互聯網平臺救市，卻因搞不清楚路…

五一假期，高鐵、飛機上座接近滿員，酒店和各大景點恢復了人擠人模式，許多餐廳甚至需要排號。但，依然有很多餐廳沒有等到門前坐滿人的這一天。顯微故事的講述者唐山，走訪了北京多個餐館、咨詢了多個美食評論家…

無論從那個角度來看，突如其來的新冠肺炎疫情對中國商業影響都將是深遠的。 對企業而言，疫情考驗著每個公司的品牌力及抗風險能力，不少行業都將經歷一次洗牌的過程；而對消費者而言，疫情同樣也是一次全民…

“像我們這種只想混口生活的小店子，如果沒有你們說的什么互聯網思維，是不是就只能等死？” “那時候每天下午4點才開門，凌晨2點關門，營業額最高的時候一天有四五千，我跟我老婆忙不過來的話我媽就來幫忙，我…

4月全國餐飲收入降逾3成；九毛九將關閉京津漢22家門店，聚焦轉型升級；愛奇藝成立餐飲公司，官方回應：因公司經營需要；奈雪の茶歐包長白毛，涉事員工被警告并停班反省； 茶顏悅色走出長沙，首站進武漢江宸…

線下，在疫情面前都顯得無比脆弱。張陽做的正是這樣的線下零售生意，5年前，他創辦友飲。前兩年時間里，公司投入1億資金，用于研發一款智能現制飲品設備。幾年來，友飲在全國擁有了20000多個點位，成為見福、京東…

一張好的菜單決定一家餐廳的命運 菜單對餐廳來說有多重要？康奈爾大學教授Brian Wansink 等專家證實，菜單設計直接影響餐廳銷量。他們認為菜單設計夠不夠吸引人，在顧客點單的時候有著重要影響。譬如業內著…

? 私域流量這個詞現在非常火，特別是經歷過疫情這段時間。它是朋友圈流量的收割嗎？恰恰相反，熊貓設計認為，私域流量的本質是與用戶長期關系的培養，重點不在流量，而在于人。 ? 知道了這一點，就可以想想，你為…

大眾點評必吃榜能讓門店的流量翻倍式增長，同時有了必吃榜的背書，更多用戶愿意轉化到門店消費。可以說，能不能獲得必吃榜，對門店的業績增長十分之重要。因為，點評已經是到店消費決策的最重要入口。 最近…

在超過4萬億的餐飲市場中，有一個細分市場舉足輕重卻長期被大家忽視——高校餐飲市場，這一市場的企業恰恰符合了上述兩個特點。高校餐飲市場的外賣滲透趨勢也很明顯，并且由于高校餐飲市場本身相對封閉的特點，形成…

暴跌亂市，小龍蝦活蝦8元/斤；海底撈創始團隊將套現15億港；元易烊千璽成為麥當勞品牌代言人；扛不住營業額斷崖式下跌，真功夫關店止損；喜茶關閉香港6家門店；順豐入局外賣團餐，反向PK美團餓了么；萬科跨界養豬…

今年因為疫情的影響，使得外賣再次成為了餐飲熱門話題。特別是團餐外賣，面對人員的陸續復工，如何吃飯以及防疫成為了眾多公司的難題。而在這個時候，順豐突然橫空出世切入外賣團餐市場。跨界巨頭為何跨界團餐？…

誰也沒想到疫情橫空而來，社會經濟肅殺一片。憋了三個月的人們，看著疫情散去，社會逐步恢復正常，不禁要問：2020年還能不能開店做生意？其實，從古至今都一樣，生意做得好壞，最主要還取決于經營者本人。對剛需…

從事餐飲業很多年了，遇到了很多餐飲業經營失敗的案例，見證了太多的餐廳破產倒閉。最近飯局上遇到一對小夫妻，言談中知道他們以前也是干餐飲業的，既然同行就多聊幾句。隨著交談的深入得知他不到半年虧損了30萬…

2月，一位日料店的老板，問他疫情期怎么自救，老板說只能在家呆著，每個月干賠卻毫無辦法，但最擔心的不是停業，而是復工。“等復工后門店都運轉起來了，人員工資要發，后廚采購的錢要花，再沒客人，才是最怕的。”…

私域流量從去年延續到今年最火的話題，有人說是因為互聯網流量越來越貴，要做增量越來越難，所以開始做存量。私域流量就是做存量市場和用戶，圍繞現有客戶深度服務，找到品牌的超級用戶。無論是做增量或是做存量…

從產品型電商，到服務型電商，再到潮流型電商，客戶的新趨勢是什么？從流量運營，到用戶運營，再到10萬用戶全域運營，門店的新趨勢又有哪些？從餐飲零售外賣三項融合，如何看消費新業態？老品牌和新品牌有何新趨…

哈爾濱緊急通知：5月2日起燒烤涮串等餐飲服務單位暫停堂食；雷軍又對餐飲業下手！“紅色黃金”按噸送？海底撈宣布啟動接班人計劃，張勇要退休了嗎？1500杯跨省團購，茶顏悅色：暫不開放異城團購；網紅“失重餐廳”侵…

飲食文化是社會和經濟發展、當地居民生活習俗的一種體現。雖然千百年來，人們的就餐方式也在不斷變化中，但一種新習慣的養成也并非可以一蹴而就。分餐制的諸多好處雖已廣泛知曉，但為何在家庭和餐飲企業沒有得到…

兩次刷屏，超過10億的播放量。第1次視頻，輿論的關鍵詞可能還充斥著公關、作秀之等詬病，但第2次視頻，輿論的關鍵詞是接地氣、正能量、幽默等夸夸詞。在束從軒個人品牌形象的影響下，老鄉雞品牌形象也成功建立。…

一場疫情，迎來了消費行業的大變局，對似乎已成紅海的茶飲市場，更是如此。疫情后消費者健康安全觀念提升、賽道人才、加盟主和商鋪資源供給增加、政府宏觀政策強力扶持、外賣等餐飲服務平臺讓利等，都逐步對茶飲…

4月28日，三全發布2020年第一季度報告，報告期內實現營收22.17億元，同比增長16.14%；凈利潤2.58億元，同比大增541.13%。而據2019年年報，三全去年的凈利潤為2.20億元，今年第一個季度的凈利潤超去年全年！對于增…

制訂科學的成本控制指標以及有效的降低成本的最佳方法。以前餐廳生意好，現在的生意不好了，過度的控制成本是導致這種情況的原因之一。如今也有不少管理者，在學習了一些成本管理課程后，甚至在沒有讀懂課程精髓…

3000多家倒閉，2萬多家經營異常，奶茶這個看似暴利的行業，為什么超過九成的公司賺不到錢？“這行沒大家想的暴利。”36Kr專訪奈雪の茶創始人彭心后，這一句反常識的話被大家記住了。在此之后，一組數據公布——截至20…

現在直播也是當下爭議超大的賽道之一。一方面，疫情期間直播成為許多企業渡過危機的重要工具，加上羅永浩投身直播賣貨，讓這個賽道如烈火烹油；另一方面，一些市場從業者也在diss“只有無能的市場部，才會熱衷直播…

疫情影響下，餐飲行業受到重創，餐企和消費者都在等待“暖春”到來。而最近，一部分知名餐企因漲價被推至風口浪尖，正如網友們所吐槽的，“沒等來報復性消費，卻等來了報復性漲價。”從消費者角度看來，餐飲堂食冷清…

2020年中國特色小吃50強排行榜火熱出爐；臺灣3月餐飲業營收遭遇20年最大減幅 行業寒冬持續；肯德基、星巴克在中國上市“人造肉”餐食；樂樂茶因兩尊雕塑被索賠106萬；星巴克推出首家付費辦公咖啡廳，專為上班族設計…

“倒計時，五、四、三、二、一”在薇婭直播間上架不到1分鐘，霸蠻米粉半成品零售裝就賣出10萬多份。500余萬元的銷售額，讓張天一頓時就高興壞了。作為霸蠻湖南米粉創始人，新冠肺炎疫情的爆發，讓他壓力倍增。僅2月…

疫情后最想吃什么？很多人會選擇火鍋和奶茶。春節一向是餐飲行業的黃金季節，但今年卻因新冠肺炎疫情導致了收入和客流量的斷崖式下跌。從3月份起，隨著國內疫情防控形勢向好，餐飲等生活服務消費回升。近日，湊湊…

4月初，一封《武漢中小微餐飲企業求救函》在網上流傳，稱4月8日武漢解封后，“餐飲業的復市將遭遇巨大阻力”，并稱面臨“迫在眉睫的生存危機”。如今，武漢市“解封”半個月，餐飲行業恢復情況如何？近日，武漢餐飲行業…

前天發了店＋群的文章后，很多餐友表示接地氣，還希望有相關的干貨文章，今天繼續奉給大家。疫情的影響還在逐步擴散，如今，不僅餐飲，全球性科技巨頭也未能幸免。對于企業而言，線下場景的大面積停擺，讓線上流…

抖音聯合巨量引擎發布《2020抖音直播數據圖譜》（以下簡稱“圖譜”），首次介紹平臺直播內容生態，從用戶、主播、內容等多個方面展現了抖音直播的面貌。圖譜顯示，各行各業正在抖音直播間里展現出蓬勃的生命力：直…

嘗到多元化布局甜頭的海底撈，開始探索多業態發展的可能性。9.9元一碗炸醬面、10元一杯水果茶、一份小吃賣4塊錢、甜點只賣2塊錢……這是海底撈的新品牌“十八汆（cuān）”走的路線——一個極致性價比的面館。這不是一家…

后疫情時代，堂食依然冷清，恢復遙遙無期！如何辦？如何辦？如何辦？大家都在談私域流量，的確是，但，如何干？有沒有簡單易行的方法，餐飲O2O推薦：店+群，即線下門店+線上社群。非常時刻，我們的店長要多一項能…

根據中國飯店業統計的一系列最新調研數據，回顧了中國酒店餐飲的整體經營情況，包括營收情況、全日餐廳、中餐廳、及特色餐廳，以及重點市場的酒店餐飲特征。希望通過這些詳盡的數據，和由表及里的解析，能為酒店…

3月餐飲業收入下降46.8%；1季度豬肉價格上漲122%！武漢發放5+18億元消費券；開業不足兩周，喜小茶遭山寨；麥當勞也開始做直播了；一茶一坐、連咖啡上海大規模閉店；漢堡王新西蘭公司破產；娃哈哈線下茶飲店首進廣…

在湖北，孝感地區的疫情嚴重程度僅次于武漢。近日，孝感市新冠肺炎防控指揮部下發《關于調整我市企業復工復產有關事項的通知》，從3月31日24時后，調整低風險地區限制清單范圍，在嚴格落實疫情防控措施的前提下，…

突如其來的疫情，給餐飲行業帶來前所未有的影響。海底撈在各大電商平臺，紛紛上線零售業務；蜀海供應鏈旗下海底撈自熱小火鍋，早已成為自熱火鍋市場的頭部玩家。盒馬工坊采購負責人張千表示，2020年春節至今，賣…

凡事就怕頭鐵，因為頭鐵的人不怕被撞。終于，作為外賣平臺一哥的美團也碰到了它的一生之敵——廣東餐飲行業協會。繼4月10號廣東餐飲協會發布聯名交涉函后，4月15日，廣東餐飲協會再次就美團的交涉函做了補充說明，…

新冠肺炎對餐飲行業打擊重大，一年中最重要的春節檔下滑嚴重，也直接引發了整個行業的一系列洗牌。一些耳熟能詳的餐飲品牌，由于現金流的問題熬不過寒冬；一些傳統保守的餐飲企業，由于數字化布局的落后，在這場…

 2020年的開端，對所有人來說并不友好，一場疫情讓中國經濟被殘忍的按下了“暫停鍵”，作為百業之王，餐飲受損最為嚴重。危機有時與機遇并存，只要活著就要考慮未來的出路。比如，非典那年，逼著馬云的阿里巴…

這兩年，“包子點心”突然成了四海八荒最熱門的生意之一，從不起眼的低毛利早餐，到新老品牌齊頭并進遍地開花。有一家店廣式包點企業，疫情期間業績不降反升，逆市增長訂單量平均上漲30%，甚至有個別店上漲100%！這…

日前，8000名網紅直播喝黑眼豆豆奶茶的事件引爆茶飲界，黑眼豆豆奶茶人氣爆增；隨后，一篇“拒絕漲價反降價”的聲明更是將黑眼豆豆奶茶的熱度推向新的高潮。今年的茶飲界又添“黑馬”！黑眼豆豆奶茶，紅了！回頭探究…

“疫情還沒有結束，西貝卻又放大招了！”又又又做了一個新的快餐品牌，走“現炒”模式，定位為顧客的國民食堂！近日，西貝發布了一則將開新快餐品牌“弓長張”尋找旺鋪的訊息得到了熱議，這也是繼西貝燕麥面、西貝麥香…

疫情延續的70多天里，相比于茶飲店多是在隱忍、默默收緊開支渡過難關的狀態，咖啡店的脆弱表現得明顯、集中，變局不斷：前幾天，瑞幸咖啡因虛假交易，市值大量蒸發，目前已經宣布停牌。而在3月初，也有消息傳出灰…

廣東省餐飲行業33家協會，向美團外賣發出聯名交涉函；海底撈、西貝相繼為漲價事件道歉了；百勝中國完成黃記煌股權收購，成立中餐事業部；探魚260家分店閉店后，貸款2億發工資，不讓員工降薪；茶顏觀色起訴茶顏悅…

4月１０日，美團接到最后通牒，再不降傭金，廣東省餐飲協會就會采取法律行動，或者扶持餓了么。鷸蚌相爭，上下游反目，今年的餐飲業真的是太難了。2020年4月10日下午，廣東省餐飲協會聯合3２家協會在官方微信公眾…

4月6日，隨著海底撈被消費者發現菜品漲價之后，又有網友反映除了海底撈之外，西貝莜面村也漲價了。而經過激烈的輿論批評后，這兩天事情出現了變化。4月10日，海底撈緊急道歉，回應稱此次漲價是公司管理層的錯誤決…

疫情之下，直播帶貨早已在餐飲界悄然刮起。3月20日周末18時，南京大牌檔在其抖音號開啟了春季新菜直播，一男一女兩名主播搭檔在80分鐘內完成了8道菜試吃，網友在直播后紛紛下單。其實，對部分初嘗甜頭的食肆而言…

"難"，是2020年開篇的關鍵詞，對于以線下經營為主的餐飲、零售行業來說，這場疫情更是對其造成了巨大沖擊。房租與人員成本支出巨大、現金流能力相對薄弱，餐飲零售企業經歷了最為艱難的時刻。隨著國內…

這幾天，疫情剛剛平緩下來，一則消息在餐飲圈炸開鍋：茶顏悅色被茶顏觀色起訴商標侵權！！！茶顏觀色就是個山寨貨，真的是無恥到沒底線了！餐飲O2O作為一家行業媒體，我們本來想深扒下底褲，正好，今天，茶顏悅色…

疫情影響下，茶飲行業面臨重新洗牌。中國食品產業分析師朱丹蓬預估，疫情結束后，應該有接近1萬家茶飲店受到較大沖擊，甚至面臨倒閉或解散。但危機之后，往往是新的轉機，如何審時度勢，抓住機遇，華麗轉身，是眾…

在餐飲業逐步恢復堂食后，近日，多地網友在社交媒體上表示，此前生意十分火爆的海底撈火鍋正在悄悄漲價。不少網友調侃道：沒想到，餐飲業的報復性消費還沒來，報復性漲價先到了。事實上，海底撈漲價背后，折射出…

一場突如其來的新冠肺炎讓餐飲人陷入了水深火熱之中，許多餐企都在疫情期間熬不下去，黯然退場。01疫情期間倒閉的餐企公開數據顯示，2020年前兩個月，全國餐飲業企業注銷超1.3萬家。個體商戶難以為繼，連鎖餐企的…

美團點評發布2019年財報：經調整凈利潤46.57億元；3月餐飲業招聘需求環比大增，西安餐企招聘需求全國第一；疫情后一條美食街50家餐館17家轉讓；呷哺呷哺增收不增利，上市以來首現凈利負增長；陳記順和設立1000萬…

2020年4月，中國的新冠肺炎疫情已經緩解，但是餐飲業的恢復是比較慢的，尤其是一些餐館里面堂食，其實恢復得更慢。新冠肺炎疫情中的北京老字號護國寺，雖然可以進行堂食，但吃飯的形式有些奇怪：護國寺小吃里面每…

你們用生命守護我們用余生紀念

4月2日，瑞幸承認虛假交易22億元，股價盤前暴跌近80%，盤中六次熔斷，截至收盤，跌幅75.57%。4月3日，瑞幸董事長陸正耀朋友圈首度發聲：“今天更要元氣滿滿！小伙伴加油！”另一位瑞幸咖啡高管——CMO楊飛剛剛在朋友…

這是一個“無粉絲 不營銷”的時代。現在粉絲不僅是品牌的重要資產，還是各大社交平臺構建私域流量的突破口。最近自媒體價值數據檢測平臺克勞銳就瞄準四大社交平臺——微博、抖音、快手、小紅書的KOL粉絲，發布了《看…

2020年4月1日晚8點，羅永浩在抖音平臺開啟直播賣貨首秀。3小時的直播過程中，22款產品輪番出場，最終“首播支付交易總額突破1.1億”、“整場直播觀看總人數超過4800萬”、“總銷售件數逾91萬”。２２個產品中，餐飲業占…

小龍蝦的季節要來了，但疫情“黑天鵝”沖擊下，小龍蝦從上游、中游到下游都受到了影響，遭遇了前所未有的危機。去年，小龍蝦行業生意就不好做，一年只賺70天的錢，大家都在等著今年好好大干一場！但是，占全國小龍…

經歷了一個并不太順利的2019年后，餐飲人普遍對2020年的大發展抱有極高的期待。但迎面而來的疫情災難，讓許多人又把期望值下調為“活著就好”。與之相比，穩居潮汕牛肉火鍋頭部品牌地位的陳記順和卻不太一樣，全面…

3月30號，餐飲圈發布了2個重磅消息：喜茶上新品牌“喜小茶”進入公眾視線；呷哺呷哺公布了2019年全年業績報告，消息瞬間刷屏。1喜茶冷啟動11元的“喜小茶”意在下沉市場還是開放加盟？喜茶仍在不斷擴張邊界。30日，喜…

商務部：2月餐飲降43.1%，餐飲復工率達80%；武漢重啟：奶茶外賣訂單量3天增長近8倍，1萬多家餐飲門店陸續恢復營業；疫期火鍋逆襲，40天全國新增1519家火鍋企業；疫情后深圳首開星巴克啡快概念店；瑞幸咖啡開賣數…

后疫情時代，多地采取了“政府領導帶頭去餐廳吃飯”“發放餐飲消費券”等方式復蘇餐飲業，堂食和銷量將會逐步回暖，但依然需要一段時間。眾多餐飲品牌依然把戰略重心投放在線上營銷，把門店搬到“云端”，積極開展短視…

近幾天，港股不斷地發布上市企業財報。3月27日，九毛九公布了上市后首份全年財報，一份堪稱亮眼的成績單。1新開119家店，九毛九餐廳營收比重下降九毛九集團旗下運營九毛九西北菜、太二酸菜魚、2顆雞蛋煎餅、慫、…

唯捷城配今日官宣完成億元B+輪融資，其中，華潤潤湘聯和基金戰略領投、現有股東獵鷹資本繼續跟投。唯捷曾于2015年12月、2016年12月、2018年6月分別完成Pre-A輪、A輪、B輪融資，投資機構有創新工場、賽富資本、德…

隨著眼下國內疫情防控取得了階段性成果，復工的餐廳也越來越多。餐飲老板們都盼著三月、四月餐飲能迎來報復性增長，準備大干一場，彌補一、二月份的巨額虧損。餐飲企業一方面想盡快全面營業以求最大可能性地減少…

內蒙古政府：禁止點外賣，食堂放假不做飯，干部去街上餐飲店里吃！有人熬不住“賣餐廳”，有人開始“搶旺鋪”……；海底撈關閉美國、馬來西亞等海外門店堂食；停業超過50天，九毛九恢復部分門店運營；百勝中國聯手意大…

日本豐田汽車公司高管、豐田生產方式創始人大野耐一的弟子鈴村尚久在《豐田生產方式的逆襲》一書中指出：鈴村尚久是鈴村喜久男的兒子，而鈴村喜久男是豐田生產方式建立者大野耐一的部下，左膀右臂。肯德基之所以…

此次疫情影響最大的餐飲業，近期已逐漸開放了堂食。不過，從深圳多個購物中心和街邊大排檔所了解的情況來看，盡管各大餐飲店已經做好消毒清潔和疫情防控工作，但堂食依然少有人問津，客流量仍不足平日的一半。業…

2009年到2019年，西貝從23家店開到了將近400家店，營收超過62個億。現象背后，西貝的員工發展到了23000名。如何讓每一個人充滿斗志地工作？疫情期間紅極一時之后，西貝創始人賈國龍有什么心得？1賈國龍：我們不需…

近3年，新式茶飲的市場規模在迅速擴大，成為餐飲市場最看好的領域之一。從拓荒并一夜爆紅的喜茶、”茶+軟歐包”模式的奈雪，再到加多寶、王老吉等傳統飲品行業紛紛布局新茶飲賽道，把新式茶飲推向風口浪尖，預計市…

面對突如其來的疫情，不可否認地給茶飲企業也帶來了沉重的打擊。在疫情初期，滬上阿姨全國1500余家門店，90%處于閉店狀態。部分門店雖在經營，但數據并不樂觀，門店堂食大幅減少，只能占到正常營業時的5-10%。目…

新型冠狀病毒疫情爆發后，各連鎖餐飲企業作為勞動密集型企業，受到巨大沖擊。為了解連鎖餐飲企業在疫情中遭受的損失，中國連鎖經營協會（以下簡稱CCFA）于2020年2月29日至3月3日，面向CCFA連鎖餐飲委員會成員企業…

前夜市燒烤攤攤主汪國玉，2001年在北京南三環的洋橋四路通租下100平方米的店面，開了一家餐廳叫南城香，專門賣夜市燒烤。而時至今日，這家歷經20多年的老牌餐飲企業，已經擁有80家門店，1800多名員工。因此，如何…

疫情在過去的兩個月中深刻地改變了人們的日常生活軌跡，也無形中塑造培養了諸多新型消費習慣。但這些改變是曇花一現，還是為消費行業帶來了不可磨滅的印記？我們又應該如何把握“黑天鵝”帶來的機會？眾說紛紜下，…

疫情帶給餐飲行業的影響還在持續，營業額斷崖式下滑，損失還在擴大。體量越大虧損越大，在止不住的流血中，很多餐飲企業開始展開自救。鄉村基這家在全國有900多家直營門店、1.9萬名員工的中國最大直營連鎖中式快…

政協委員助力餐飲業，全國工商聯成立餐飲業委員會，多地政府倡議領導干部要帶頭去餐廳吃飯；全國新增餐飲企業同比下滑超六成，湖北僅新增3家；海底撈、西貝等大牌恢復營業，但消費者仍保持克制；星巴克投資9億，…

非常高興，您的品牌度過了最危險的時刻–完全沒有收入的階段，市場開始陸續進入到恢復及復蘇的階段。從市場調研情況看，餐飲進入到恢復期的階段已經出現”幾家歡樂幾家愁”，我相信后續會加速分層。有現金、有運營…

這次疫情期間，國家實施最嚴厲的野生動物管控措施，也誤傷了很多養殖水產品，一時間對牛蛙的影響非常大。3月4日，農業農村部緊急印發通知，中華鱉、烏龜、牛蛙等列入兩個相關名錄的兩棲爬行類按水生物種管理，這…

近期，隨著復工潮的來臨，外賣需求量增加，餐飲企業也正在找回感覺。據大數據不完全統計，全國餐飲商戶復工率已超過55%。從特殊時期營業額斷崖式下滑，到現在通過外賣“回血”，不少以往專注堂食的著名餐飲企業不但…

前日，南京大牌檔在其微信公眾號發出《招募！全國社群合伙人》的帖子，引發了O2O君的注意，帖子指出：通過招募社群合伙人，通過微信社區團購的方式，讓住在同一社區的鄰居們宅家也能品嘗到店內的經典美食，包括民…

隨著復工的餐廳越來越多，這兩天的訂單量下滑非常明顯。 我們一共調了6鍋鹵湯，把豬、羊、雞、鴨完全分開來鹵。 之前3個人不停鹵，一整天都閑不住，有時候還要加班到十一二點。 最近這兩天，每天…

疫情下，餐飲業是被重傷的行業之一。疫情過后，能幸存下來的店鋪，如何涅槃重生，如何在這個競爭愈加激烈的行業突圍而出？看看旁邊的日本島國，餐飲競爭更加慘烈。那里的強者是如何做出一家又一家的爆款店的呢？…

蝦仁餛飩是深受青島市民喜愛的本地特色小吃，若要論哪家的蝦仁餛飩好吃，琴島順天絕對是繞不開的。這個在2003年非典時期一炮打響的小吃品牌，如今已在市區開了27家連鎖店面。但在此次疫情沖擊下，琴島順天也面臨…

2020年前兩月餐企注銷1.3萬家；廣東27家餐飲協會，聯合倡議房東減租；呷哺呷哺發布盈利預警：預計2019年度股東應占凈利潤同比顯著減少；餐飲逆行者發公開信：尋1000家商鋪攜手破局…疫情仍在繼續，餐飲行業除了…

風鈴企業大數據風險預警平臺通過大數據挖掘和機器學習建模，定位到當前受疫情影響嚴重的多個行業及其行業內1200余萬家企業，進行全樣本、細粒度的數據分析與建模，對每一個企業進行全面的風險量化與分級，并將研…

3月7日，“2020中國首屆餐飲云盛會 16小時不間斷直播”，50多位嘉賓，30多個話題，超過20萬人觀看。餐飲O2O新媒體作為聯合主辦單位，創始人羅華山做了壓軸分享。以下是分享實錄，略有刪減。大家好！我是餐飲O2O新媒…

疫情來臨，希爾頓、香格里拉在內的國內眾多五星級酒店也上線外賣業務，但近半個月的時間，整體運營情況如何呢？今天一起來看看。1五星級酒店外賣現狀：有月售31，也有月售1666以下面三家知名酒店為例：1、月銷量…

新冠肺炎疫情影響仍在持續，但隨著各行各業的積極應戰，一場經濟復蘇戰役已然打響。而在硬核技術加持下，多個行業都在加速變革。3月5日，嘉和一品、好倫哥、羲和雅苑等亞洲餐飲聯盟內的二十多家餐飲企業均已參與…

近期疫情的陰霾尚未散去，餐飲行業還是一片烏云密布的艱難處境。但是，近日餐飲SaaS行業卻迎來了一樁強強聯合的并購案。智慧商業服務提供商微盟集團（2013.HK）近日發布公告，計劃以1.14億元人民幣認購餐飲SaaS服…

2月24日晚間，“烤鴨第一股”全聚德發布了業績快報，2019全年凈利潤4718.7萬元，同比下降35.4%，創下2007年上市以來新低;營收15.66億，同比下降11.87，創下十二年新低。2月28日收盤，全聚德報收9.43元，下跌5.04%，…

最近，各地餐飲企業陸續恢復營業。微博上，“疫情過后的第一件事”的話題閱讀量高達4.1億，其中被置頂的回帖——“吃火鍋”僅點贊數就超過了20.1萬。有業內人士表示，疫情過后，餐飲行業或將迎來一波“報復性消費”，而“…

我叫劉創創，今年36歲，18歲以前我一直生活在農村，沒有受過高等教育，到過最繁華的城市就是我們那個小縣城，不知道什么是理想。唯一的目標，就是能夠早日掙點錢，能夠娶個媳婦兒，不打光棍兒，青春期還試著當了…

如果說二月是餐企顆粒無收的月份，那么三月則更加艱難。餐企如何轉危為安？如何布局新的供應鏈？那些新模式如何讓餐企與資本更好地結合？3月7日，“2020中國首屆餐飲云盛會16小時不間斷直播”一起助力，一起自救，…

陸續進入復工期，不開工，難！要復工，怕！餐飲怎么辦？賈國龍稱現金流行業也需要資本，是疫情給我的教訓；不懼疫情影響，眉州東坡逆勢新開4店；全聚德業績再降4成 創15年新低…疫情仍在繼續，餐飲行業除了大力…

2020年年頭，一只叫”COVID-19″的黑天鵝，給全國大江南北布上了陰霾，讓餐飲、旅游多少實體行業的經營者面臨生存甚至是毀滅的大考。這只黑天鵝給餐飲連鎖品牌帶來的影響具體是什么樣的？我們來舉幾個有代表性的例…

2月18日，重慶市工商聯餐飲商會1987家企業聯合發出公函，呼吁美團點評、餓了么等外賣電商平臺減免傭金；20日，南充火鍋協會發布舉報信，向南充市政府舉報美團涉及壟斷經營； 20日，河北省飯烹協發布《致電商…

2020 年新春伊始，新冠狀病毒肺炎疫情的突發和持續，給各行各業都造成巨大的影響，首當其沖的就是我們餐飲業，影響非常重大，遠遠超過其他行業。根據國家衛健委和行業專家的分析，2020 年2月份可能是疫…

突入其來的疫情，給餐飲行業帶來前所未有的影響。一邊是餐飲門店一片蕭條，一邊是線上人潮涌動。在餐飲和零售的交叉路口，半成品菜、方便食品，成為兩個行業都關注的增長品類。　　隨著疫情的發展，餐飲業的自救…

火鍋店賣早餐！？在行家眼里，簡直是不可思議。究竟是誰，在餐飲市場不甚明朗的情況下，有這樣的“動作”？1火鍋店開啟公益早餐2月24日，在別人忙著做外賣的時候，陳記順和潮汕牛肉火鍋廣州9家門店推出了公益早餐，…

微博上熱搜話題#疫情過后的第一件事#閱讀已達3.2億，“一定要先去吃火鍋！”成為很多人的首選。熱氣騰騰的火鍋成為寒冷冬日的加油站，據統計，火鍋也成為春節期居家用餐的首選。受疫情影響，火鍋從業者推出“火鍋外…

春節前武漢突現肺炎病毒，此時全國各地的餐飲企業們在招兵買馬，以應對緊接著的春節旺季；1月26日，大小餐飲陸續響應新冠肺炎疫情防控，開始停業，先是停掉了門店，再來停掉了外賣；2月1日，西貝莜面村董事長賈國…

受疫情煎熬許久的餐飲業，或許看到了黎明前曝光。2月19日獲悉，佛山市市場監管局日前發布了《佛山市市場監督管理局應對新冠肺炎疫情支持企業復工復產十二項措施》，幫助企業渡過難關。其中，為改變佛山市餐飲企業…

2020年是庚子年，這一年的春節相比往年多了幾分復雜的況味。餐飲行業也遭遇空前困難，餐飲O2O也在行動，用一線報道來記錄聲援餐飲行業，點贊今天和前幾天文章中的那些最美餐飲“逆行者”！詳情閱讀：封城20天，五位…

“開！除非政府喊停！”木屋燒烤隋總的這句話，激起多少餐飲人的內心波瀾。也讓很多人覺得現在開業就是在給政府添亂。開或不開，不管對與錯。防疫戰與經濟保衛戰我們都需要面對。全民抗疫的同時，復工企業在慢慢增…

現在不是“酒香不怕巷子深”的時代，餐飲的產品即便再好，沒辦法讓顧客知道依舊是很難成功的。互聯網時代，給普通創業者最大的機會，就是“被曝光的機會增加了”。以前，話語權集中在各大媒體。現在，每個人都是一個…

2月15日，廣東省餐飲服務行業協會、廣東省食品安全學會、廣東省團餐配送行業協會、廣東省預防醫學會共同發布《廣東省保障企業復工復產餐飲供應外賣供餐服務單位工作指引》（以下簡稱《指引》）。疫情期間，為保證…

1月20日疫情發生之后，從股市來看，呷哺下跌20.52%，海底撈下跌15%，九毛九下跌20.72%，頤海國際下跌16.8%，餐飲個股均進入動態估值歷史低位。“機會往往會以困難的形式出現！疫情終究會過去，而我們要面對的還有…

疫情發生以來，每天看到的消息都是歇業、停產、困難、停工…，今天看到這篇文章是不是眼前一亮，“冬天”要過去了嗎？1海底撈官宣外送恢復營業據海底撈官方消息，自2月15日起，海底撈外送中國內地部分門店將陸續恢…

2020所有餐飲同仁都面臨了挑戰，各大平臺也都推出了各種應急方案和學習社群、直播等。很多人無法開店，為了保護員工的安全，但又面臨巨額的現金流壓力，我們不能坐以待斃，在未來來臨之前，我們應該做好準備。合…

餐飲業是最大的民生行業！但突如其來的新冠肺炎疫情使全國餐飲業遭受到前所未有的打擊。據中烹協調研數據，2020年春節期間年夜飯的退訂量達到94%左右；93%的餐飲企業都選擇關閉門店；78%的餐飲企業營業收入損失達…

2020，愛你愛你今年，原本是一個甜蜜且具有紀念意義的年份但是因為新型冠狀病毒的侵擾而變得異常揪心且難熬餐企還得想著法子支援疫情來過節今天一起來看看兩個有愛的企業案例1愛與音樂相約，胡桃里聲援武漢214「…

最近，朋友圈和微博上很多人都在哀嚎：想吃肯德基麥當勞必勝客海底撈……想喝星巴克一點點喜茶奈雪Coco……然而，大部分餐飲店和小吃店現在都是暫停營業的狀態，比如大家心心念念的海底撈。還有西貝，200多家店都處于…

來源：燃財經（rancaijing）作者：金玙璠編輯：魏佳新型冠狀病毒肺炎疫情爆發，餐飲行業首當其沖步入至暗時刻。 恒大研究院最新發布的數據顯示，疫情對餐飲、旅游、電影、培訓等行業沖擊最大，預計2020年餐…

新冠肺炎疫情的爆發，再次提醒我們“不確定性”將會成為一個確定的存在！企業已經不可能“一招致勝”，而應該始終“創新求變”！疫情是一次巨大的挑戰，但也會是一場重要的轉折！餐飲O2O平臺在這個特殊時期，除了發布抗…

疫情仍在持續，一方面是消費趨0的各家堂食，另一方面是不斷累加的各項成本，餐飲人在此圍困下，迫切需要尋找新的突破點來增加營收和盈利點。在移動互聯網的浪潮下，餐飲新零售或許會成為疫情之下眾多餐企新的機會…

在風暴之中受挫的中國餐飲業，或許迎來了它最好的成熟機會——劇烈的震蕩，正在倒逼從業者改變擴張思維和盈利模式，并重新梳理和消費者的關系。門店停業、員工待命、生意暴跌……餐飲行業集體按下暫停鍵，在租金、人…

2月10日，在多種疫情防控措施與復工服務的保障下，中關村各分園有7000多家企業不同程度開復工。2月10日是全面復工的首日，經歷了漫長的“家里蹲”，一頓美味可口的工作餐成為很多上班族的第一個難題。那么復工后的…

2月8日，農歷正月十五元宵節，剛剛過完立春。以往春節前后都是餐飲行業的旺季，今年受新冠肺炎疫情影響，餐飲行業成為受沖擊最明顯的行業之一。近日，新華網采訪了多家餐飲企業，他們表示，疫情給自身經營帶來了…

門店停業、員工待命、生意暴跌……餐飲行業集體按下暫停鍵，在租金、人工成本的重壓下，焦慮不已。面對生死大考，餐企只能一邊抓緊各種渠道自救，一邊渴望“戰疫”勝利的曙光，早日恢復正常經營。生存“戰疫”下，多數…

在老字號“同和居”工作14年，郭素紅第一次遇到這樣的春節：年夜飯被大量退訂，一天只有幾桌食客。為了自救，春節期間不得不首次開賣單人盒飯，營收靠在店外擺攤賣主食。她的境遇是成百上千餐飲人的縮影。在這個被…

自新型冠狀肺炎疫情爆發以來，餐飲業遭遇了史無前例的“寒冬”，面臨前所未有的生存危機。據統計，廣東省餐企春節期間持續營業的企業30%同比營收下降5成以上，30%的企業收入幾乎為0。詳情：30%企業０收入！廣東餐企…

自新型冠狀肺炎疫情爆發以來，餐飲業遭遇了史無前例的“寒冬”，面臨前所未有的生存危機。據統計，廣東省餐企春節期間持續營業的企業30%同比營收下降5成以上，30%的企業收入幾乎為0。詳情：30%企業０收入！廣東餐企…

自新型冠狀肺炎疫情爆發以來，餐飲業遭遇了史無前例的“寒冬”，面臨前所未有的生存危機。目前，也有不少餐飲品牌積極應對，打響了品牌保衛戰。他們關于自救和突圍的探索，對餐飲行業有良好的示范作用，堪稱強心劑…

來勢洶洶的新型肺炎疫情，打亂了眾多餐飲企業的經營節奏，如何活下去成了當下餐飲企業思考最多的問題。一方面，受疫情影響，很多餐企大量門店關閉，暫停營業；更讓企業憂心的是，大量待崗的員工依然需要支付工資…

為了解新型肺炎疫情對我省餐飲行業的影響，收集企業困難和訴求，受政府相關部門委托，廣東省餐飲服務行業協會日前開展了行業問卷調查，僅在6小時內就收集了550份有效問卷，全面客觀地反映出了廣東餐飲業所面臨的…

隨著近期新型冠狀病毒導致的肺炎疫情爆發，民眾大都在家中躲避疫情，加上企業開工延遲或在家辦公，去餐廳用餐的人基本上沒有，餐飲行業受到沖擊較大。如果疫情持續，堂食只能歇業，對于餐飲人來說，等待他救還不…

突襲的疫情，打得很多餐飲店措手不及。而那些位于疫情中心武漢的餐廳，又如何呢？今天我們一起來看看！武漢“封城”后，大量醫護人員的就餐問題顯得十分嚴峻。50多家餐飲企業也迅速行動起來，成立了“武漢疫情防控工…

疫情之下，中小型企業老板是最糟心的，現金流吃緊，老板們都在心煩各種事情，怎么活下去是他們目前最為關注的，例如：1.?疫情之?下，門店關門怎么辦？2.疫情?之?下，如何?降低成?本？3.疫情?之下，?租?金、工?資…

面對疫情，餐飲人們一直在行動，捐錢捐物。但受疫情影響，作為關乎國計民生的餐飲行業自身也危機重重，迫切需要平臺、地產服務商們特別是政府出臺相關政策，多方助力，共克時艱。春節期間，受新型冠狀病毒感染的…