按時間歸檔：2017年10月

上周向大家介紹了美團收銀新品詳情戳：【內含福利】美團收銀新品上市餐飲商家們在肯定美團收銀的同時也指出我們在功能上還有改進空間我們珍惜且重視這些寶貴留言并真誠感謝來自商家的支持和建議為能聽到更多商家…

餐飲行業大數據運營的時代已來臨！ 2017年，餐飲大數據的應用成為餐飲企業提高競爭力的重要手段，成為各大餐廳吸引顧客的新思路，成為餐飲人準確預判未來餐飲趨勢潮流的秘密武器！與餐飲業“唇齒相依”的上下…

說兩段對開店挺有用的話：第一段是朋友圈里看到的信息，關于定位的，覺得很有道理：一個店的定位是店面日常運營過程中做決策的基礎，定位關乎現在在哪里，也關系到將來到哪里去。第二段是我經常跟別人講的。這段…

▲天財商龍副總裁 唐金鳳“ 歲月總是這般的無情，它決絕的一去不復返，帶走了我們的青春，留給我們的是或酸、或甜、或苦的記憶，卻也見證了我們的成長。”▲青蔥歲月還記得1999年的深秋，我剛畢業，偶然的機會從學校…

請關注以上藍色字體2018第六屆CCH廣州國際餐飲連鎖加盟展時間：2018年8月24-26日 地點：廣交會展館A區1.1-5.1館官網：http://www.gzjc8888.com導讀說到深圳，腦中浮現的一定是文藝氣息十足的一個城市，殊不…

請關注以上藍色字體2018第六屆CCH廣州國際餐飲連鎖加盟展時間：2018年8月24-26日 地點：廣交會展館A區1.1-5.1館官網：http://www.gzjc8888.com“ 餐廳經營是一場沒有硝煙的戰爭：利潤在大廚的勺子上、在…

印象中，自助餐廳對顧客一視同仁。無論男女，無論青壯年還是老人，只要來這里就餐，人人平等，均是xx元/位。上海一家餐廳打破了這一慣例。10月18日，在上海舉辦的美團點評首屆“Co-Line Marketing智能營銷峰會”上…

20星期五2017年10月成都市食品行業商學院——車間基層管理者管理能力提升培訓   在郫縣山海大酒店召開食品行業卓越班組長朝氣活力班組長隊伍中的生力軍食品人身邊的佼佼者倍受關注和期望責任沉甸甸成都市…

上期飛行檢查對照：干貨 | 對照工廠驗一驗，小編帶你過飛檢！本期“照鏡子”素材來源于休閑食品企業被檢查出的問題快快跟著文章對照一下，自己的工廠是否有做好！照鏡子對標廠區內綠化與生產車間未保持適當距離，有…

在重慶 / 每5家餐館就有1家火鍋店川系火鍋商戶數量占全國火鍋比例近64%，其中重慶老火鍋占比就達三成，是目前餐飲市場最具潛力的產品。近兩年來，重慶火鍋逐漸超過其他品類，成為了餐飲黑馬。火鍋市場門檻低，易…

等你點藍字關注都等出蜘蛛網了大家都在問如何初加工能保證燒味表皮通透、有光澤？●燒味肉質更爽口的秘訣是什么？●燒味味道不均勻根本原因是什么？●鹵水在使用過程中如何掌控溫度？●鹵水制作投料順序是什么？●鹵水…

一 份 讓 你 免 于 掉 隊 的 餐 飲 數 據 報 告。第 1443 期“最近一位朋友去海底撈吃飯，體驗了一把“免單”的快感。Pad上能掃碼付款，還跳出了一個優惠選項：“您的積分可以抵扣消費518元”，他當機立斷，積分抵扣——…

也 可 點 擊 文 末閱 讀 原 文訂 閱第 1443 期“山寨橫行、抄襲成風是飲品行業的一個頑疾：原創品牌為此叫苦連天，消費者也常常被“李鬼們”繞得摸不著頭腦。今天要說的這個品牌，創業初期就花了幾十萬設計logo、注…

也 可 點 擊 文 末閱 讀 原 文報 名第 1443 期“餐飲的上一個風口是購物中心，這一個風口是外賣。一家餐企自今年做外賣以來，凈利潤去年幾千萬，今年預計3個億；未來3年，外賣市場份額將躍上7000億規模，外賣用戶…

關注后回復數字“2”，加入系列食品微信群英文來源：Food Business News原文作者：Karen Weisberg雀巢營養健康BOOST飲品圖片來源：Food Business News在堪薩斯城，不再只有18-34歲的男性“健身愛好者”購買蛋白質飲料…

▲關注后回復數字“2”，加入系列食品微信群來源：北京商報作者：錢瑜 郭秀娟近日，北京商報記者調查發現，為擺脫對單一產品的依賴，金嗓子于2016年5月推出草本植物飲料，但該產品表現并不樂觀。被金嗓子視為重要渠…

《商場餐飲那些坑》去年，深圳的小譚來成都找我，本來是過來學習我們的鹵煮龍蝦，在教他做龍蝦的時候，順便教會他紙上烤魚的做法，并且叮囑他，龍蝦是季節性食材，只能做半年生意，把紙上烤魚學會以后，適當做填…

↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們 創新，是人類社會不斷發展進步的源泉，也是餐飲企業利潤增長的重要手段。餐飲行業以創新來撩顧客，有人從餐廳本身下手，在菜品、服務、體驗等方面不斷創新，也有人從互聯網方面…

一年前，也就是2016年11月11日，周黑鴨正式在港交所掛牌上市。當然，與任何一家后來被寫成財富故事的成長型企業一樣，周黑鴨也有它的故事主角。這個主角便是周鵬，一個在武漢鹵制品行業奮斗了20余年，正在制造商…

為什么餐飲經營中有很多“坑”難以逾越？這是因為很多人還沒有掌握餐飲經營的基本功！如何看懂經營數據？如何降低經營風險？如何給自己的產品準確定位？如何做好自媒體營銷推廣？這些是每一位餐飲人都需要掌握的基…

肯德基的豪華午餐、麥當勞的優惠券、漢堡王的定制漢堡……看似一個簡單的漢堡，內里實藏玄機。這些商家通過“差別定價”策略，來讓自己的利潤得以最大化，到底如何操作？一起來看看。來源：小馬宋（ID：zhongguowenli…

來源：中新網國慶期間，三亞市公安局旅游警察支隊聯合三亞市旅游委等部門加強了對涉旅行業的明察暗訪力度，并于10月2日依法查處了一家涉嫌欺客宰客的飯店。該店老板服務員被旅游警察拘留15日，并吊銷營業執照。 …

 發現I外賣I樂趣生活中總有些東西值得分享在家悠閑，用手機點個外賣吧根據《2016-2017中國在線餐飲外賣市場研究報告》中顯示，中國在線訂餐市場自2011年一直保持著較高的發展速度，2016年的市場規模達到了16…

面臨當前市場經濟形勢的嚴峻考驗，我們從做餐飲這天開始就擔心企業會死掉，餐飲企業是有周期的，尤其是在餐飲業洗牌大潮中首當其沖的餐飲小店。今天將為大家分析餐飲小店死掉的原因，并提出如何升級優化經營模式…

【為什么】開業紅紅火火，三個月后門可羅雀？【為什么】開業多年的店，盈利能力每況愈下？【為什么】加盟店的營業額，每天都在縮水？ 【怎么了】看到危機店面，卻束手無策？ 【怎么了】新店炒成了名店…

你的火爆 就是我們存在的意義,餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位 | 策劃 | 方案 | 落地 | 引爆|小明在縣城開了一家飯店，開了一段時間，生意非常差，后來經過別人指點，用微信群盤活了一個店。具體做法如下…

餐廳+酒吧模式在國內餐飲行業是一個獨特的存在。依此為道的胡桃里以2年200家店的速度在國內“瘋長”，將音樂餐吧的模式推入大眾視野。當眾多餐飲人士對這種模式嘖嘖贊賞，年輕人成群結伴向胡桃里涌去的時候，昆明茴…

絕對剛需的餐飲行業從沒有淡旺季一說，非要說什么時候會受到時節的影響，那就是逢年過節的時候，比如說剛剛過去的七夕，想必各位的朋友圈也被各種秀美食附帶秀恩愛的動態刷屏了吧。在中國，任何節日的慶祝方式都…

大家都知道，外賣君的日常就是——點外賣一般的情況，根本不會引起外賣君的注意但是這次我必須承認，這個商家實在不一般……一言不合就開懟，可謂懟天懟地懟空氣！話語間看似有點無理，但句句是商家的心聲看完恨不得…

餐謀長?導讀：“地球人都知道，美國有只雞紅遍全球，名字叫做“肯德基”。中國人都知道，武漢有只鴨譽滿全國，名字叫做“周黑鴨”。周黑鴨最初只是一家默默無聞的小作坊，經過高速發展，它迅速反超其他三大食品品牌，…

餐謀長?導讀：曾幾何時，一批60、70、80后在KTV量販里度過了青蔥年歲；那些年動情唱過的歌、用力碰過的杯、認真打過的節奏珍貴如珠，恍如昨天……一微信名：餐謀長聊餐飲/微信號：Canmouchang運營方：深圳市餐謀長?…

餓了么獲支付寶首頁應用入口接入支付寶與口碑繼8月24日宣布合并百度外賣，10月16日，餓了么宣布正式接入支付寶與口碑的外賣服務線上運營。同時，在全國范圍內，支付寶App首頁應用中的“外賣”切換為“餓了么外賣”，…

吾老濕閱讀計劃第 1篇吾老濕建了個《讀書群》，我承諾每周閱讀一本書，并且把閱讀筆記分享出來。這周閱讀的是劉潤的《趨勢紅利》，這是吾老濕閱讀分享的第1本書。下周閱讀預告：劉學的《戰略：從思維到行動》每周…

新式茶飲的崛起，不斷占據奶茶市場的份額，一些傳統的奶茶店無力承受革新沖擊，而相繼倒閉。這給茶飲市場傳遞了一種錯誤的信息：傳統奶茶店的倒閉，意味著傳統奶茶的沒落！這兩年，大批傳統奶茶店倒閉，讓一些創…

想必大家都有過點外賣的體驗“今天中午不想吃飯堂！點外賣吧”“點外賣吧！我有XXX 5塊紅包！”從挑選中意的飯食到最后下單等待外賣小哥的到來我們會遇到如下情況情景一：正午12點A. 怎么外賣還沒來？！不來我就要差…

海底撈不但在顧客滿意度上一流，在員工滿意度上也是讓眾多的餐飲企業望洋興嘆：為什么海底撈員工離職率那么低？它靠什么牢牢拴住員工？答案就藏在海底撈的薪酬績效體系里！員工薪酬管理制度① 新員工：總工資=月薪…

東方美食CTP餐企團隊培訓先聊聊扯淡的執行力！1.你總覺得：做好上級安排的事情就是好的執行力2.你總認為：看到員工嗷嗷叫就是很好的執行力3.你總覺得：執行力是一蹴而就的4.你總認為：執行力是一勞永逸的5.你總認…

秘制脆皮蝦制作流程：1、渤海明蝦8只剪去蝦槍蝦須，從背部開刀，去掉沙線，用毛巾沾干水份。2、明蝦加鹽抹勻，拍少許鷹栗粉，放入六成熱油炸至定型，轉小火慢炸至熟后撈出，升高油溫后再次放入明蝦復炸至酥脆，撈…

客嫂腌面材料：客家面條200g。調味：豬油一勺，雞粉一匙羹，魚露半匙羹。制作：炒鍋下水煮開，放入面條煮熟撈起，用豬油、雞粉、魚露調味裝盤，面上炸蒜蓉、蔥花。特色：咸鮮。客語咸香雞材料：雞1只。味料：鹽焗…

1魚頭燜牛腩介紹：當下，很多人喜歡吃牛肉勝過喜歡吃羊肉，于是我們就想到把羊肉換成牛肉，再加入醬色，結果一經推出，大受歡迎。試做點評：此菜設計比較合理，用事實證明了，不僅魚羊可以出鮮，魚牛同樣鮮美。但…

1地鍋燜甲魚主料：已經在沸水鍋里汆過水的甲魚塊、雞肉塊、豬五花肉條；輔料：土豆塊、四季豆節、青椒節和發好的軟面團；調味料：泡椒節、姜片、蔥節、蒜苗節、蒜瓣、花雕酒、醬油、XO醬、甲魚醬、豆瓣醬、咖喱粉…

導讀：店里只有30個座位，招牌菜品是650日元的長濱白豬骨面，7款白豬骨面在整體菜單占比中超過了50%。平均月營業額連續15年保持1000萬日元（合人民幣60.8萬元），平時翻臺率10次以上，周末甚至達到令人驚訝的20次…

我們社群里一位深圳的老板是一個思維非常活躍的人，非常重視推廣，特別重視新媒體推廣，之前微信朋友圈剛開始推出廣告服務之后，他是第一批使用者，他說，因為做的早，引流成本不高，效果也可以，性價比較高。跟…

【為什么】開業紅紅火火，三個月后門可羅雀？【為什么】開業多年的店，盈利能力每況愈下？【為什么】加盟店的營業額，每天都在縮水？ 【怎么了】看到危機店面，卻束手無策？ 【怎么了】新店炒成了名店…

 發現I外賣I樂趣生活中總有些東西值得分享在家悠閑，用手機點個外賣吧根據《2016-2017中國在線餐飲外賣市場研究報告》中顯示，中國在線訂餐市場自2011年一直保持著較高的發展速度，2016年的市場規模達到了16…

菜品強則企業興，菜品弱則企業衰，菜品既能決定企業生死，也能改變企業命運。菜品結構不合理導致八大弊端一、沒有可持續熱賣的爆款菜，就無法打造品牌標志，讓顧客持久追捧消費。二、特色菜品有特點沒有賣點，食…

企業管理三難1.現場管理難（山寨管理多，全靠經驗式）2.人才孵化難（沒有方法，欠缺系統培養）3.效益增長難（服務沒亮點，營銷沒手段）六套系統，從根本上解決以上三大難題，六維餐飲管理全方位導入，132套表格工…

團餐發展的機遇到來隨著大企業、機關單位、醫院、學校等餐飲外包趨勢日益擴大，團餐的市場規模占領了整個快餐市場的50%，作為一個炙手可熱的金元寶，引起業界強烈關注。團餐雖然利潤率較低，但場地租金、煤氣、水…

《DM高效后廚管理》 餐飲微利時代，本課程幫您實現：1. 后廚執行力100%，人效翻5倍；2. 保證出菜速度快，質量持續穩定；3. 實現高毛利、高效率、高銷量；4. 創新菜品高利潤，旺銷好賣；5. 廚師團隊穩定，狼…

經濟發展，餐飲在變，如何跟上步伐？政務宴請的消失婚宴的快速發展商超店的崛起團膳的星星之火那接下來得趨勢又是???即使我們做了幾十年餐飲，已經很難把握餐飲發展的動向，常常問自己餐飲業的下一個增長點到底在…

斗過人生的不如意1993年7月28日，我出生在遼寧省朝陽市的一個普通家庭，聽母親說，我剛出生的時候不哭也不鬧，當然了，也不呼吸，可把她嚇壞了，趕緊叫父親把我抱在懷里用力的打，父親打累了就換奶奶，奶奶累了就…

一 份 讓 你 免 于 掉 隊 的 餐 飲 數 據 報 告。第 1442 期“喜家德和南航組織水餃明星寶貝大賽，提供“水餃之旅”，讓水餃“飛上了天”；喜茶作為新晉網紅茶飲品牌，與美妝界的貝玲妃合作了化妝套盒，營銷甚至牽手了…

▲關注后回復數字“2”，加入系列食品微信群來源：斑馬消費作者：陳曉京不僅養豬養雞賣飼料，四川首富劉永好家族早已開始賣奶了。并且，新希望乳業股份有限公司目前正在沖刺IPO。一般人看來，乳業并不是一樁好生意。…

《選擇困難》餐飲創業之路，其實就是一條不停讓自己做選擇題的道理，從你決定是否要做餐飲，到選擇什么菜品，什么味道，什么合作伙伴，什么口岸，什么名字，什么樣的開業方式，什么樣的營銷渠道……，所有這些，都…

穗不得不說廣州是全國餐飲消費中理性與精明的存在，而把握著“市場命脈”的廣州餐飲在一大批“刁鉆”的食客面前不得不保持著高效的更新速度。在廣州的餐飲市場中，本地菜與外地菜是各占半壁江山。為了滿足“挑剔”的食…

?導讀：中國最早的一波網紅餐廳到現在為止最長的也不過是4年時間，且不說那些網紅餐飲現在真正活得好的內功練得好的好幾家，在這些網紅的餐廳當中，能稱得上成功的餐飲企業又有幾家？或者盈利能力良好的又有幾家…

團餐發展的機遇到來隨著大企業、機關單位、醫院、學校等餐飲外包趨勢日益擴大，團餐的市場規模占領了整個快餐市場的50%，作為一個炙手可熱的金元寶，引起業界強烈關注。團餐雖然利潤率較低，但場地租金、煤氣、水…

 發現I外賣I樂趣生活中總有些東西值得分享在家悠閑，用手機點個外賣吧根據《2016-2017中國在線餐飲外賣市場研究報告》中顯示，中國在線訂餐市場自2011年一直保持著較高的發展速度，2016年的市場規模達到了16…

↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們 創業，選擇比努力更重要，做正確的事比正確地做事更重要。更重要的是格局和戰略的能力，因為創業公司最大的成本是決策成本。2016年，李開復陪著自己投資的一些項目去硅谷UBER、A…

文丨職業餐飲網 王依已經好久沒有消息的黃太吉，開始做加盟了！作為互聯網餐飲的鼻祖，曾經在微博上多次宣稱絕不做加盟的黃太吉，如今也開始發展加盟業務了。想當初，以黃太吉、雕爺牛腩等為代表的的互聯網餐飲品…

為什么餐飲經營中有很多“坑”難以逾越？這是因為很多人還沒有掌握餐飲經營的基本功！如何看懂經營數據？如何降低經營風險？如何給自己的產品準確定位？如何做好自媒體營銷推廣？這些是每一位餐飲人都需要掌握的基…

選址，一步差三市。一個好的選址，經營起來可以少花一半的精力。但是，貴的、繁華路段就是好的選址嗎？本文轉載自 /知蜜女性創業社群（ID：zhimibaobao）本文分享了服務眾多大品牌客戶（星巴克、屈臣氏、Columbia…

2017年，新零售催生未來經濟形態，引起中國經濟的商業變局。同樣，中國餐飲行業也進入全新的商業時代…..本次壇圍繞“品牌·生態”為核心一構建中國餐飲品牌生態圈，打造中國餐飲強勢品牌。從新平臺、新地產、新金…

你的火爆 就是我們存在的意義,餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位 | 策劃 | 方案 | 落地 | 引爆|本文總計1532字，閱讀需要5分鐘來，看。問題在上，答案在下、、、、剛剛加老師微信，馬上就咨詢，還好是管理…

每天抱怨不斷，負面言論一大堆，天天說離職，結果別人都離職三年了他還原地不動。這類型“忠誠員工”你餐廳有嗎？老劉開了一個大排檔，生意一直不錯。但是唯一心煩的地方就是，每次招了新員工進來都是呆不夠半年的…

對餐廳來說，這是一個看臉的時代。你的餐廳給顧客什么感覺，顧客拍照發到朋友圈是什么狀態，直接影響了餐廳的生意好壞。想要客人更清楚地看見并且愛上你的餐廳，那么燈光的運用就極其重要。01把燈藏起來讓顧客感…

吃飯要認招牌，做餐飲要打造品牌，那對“品牌空間”又有多少人知道？為響應央視“國家品牌計劃”，子然特推出1000家餐飲“心”品牌戰略計劃，打造出助力餐飲盈利的品牌空間。找的就是你子然“心”品牌計劃啟動央視“國家品…

餐廳員工不好管，于是就有了“制度管人”一法：用規章制度來約束、評價員工的工作。可是一提到績效考核，員工們紛紛“談虎色變”，無一不抗拒。“績效”二字，難道天生與員工不對付？績效考核難以落地、充分發揮作用，…

餐謀長?導讀：說起來營銷，先分享一個小知識：錨定效應。問：如何讓售價￥999元的電飯煲看起來很便宜？答：先給顧客推薦￥2299元的電飯煲，再不經意間介紹￥999元的電飯煲，顧客心理價格防線一下就會消失了。想知…

餐謀長?導讀：有經驗的餐飲老板或者大廚，在菜品推出的時候已經做好了定價。但是對于餐飲新手來說，往往是不知道該如何定價。菜品賣貴了，吸引不到自己的群體，便宜了則是自己吃虧。對于價格十分敏感的餐飲消費者…

如果你的奶茶店開在了河南省，現在開始要注意用水風險了。近日，河南人大常委會審議了《河南省食品生產加工小作坊食品小經營店和食品攤販管理辦法（草案）》，明確規定，奶茶店用水不符合國家規定的生活飲用水衛…

聽說過百分百由大蒜制成的咖啡嗎？根據日本共同社近日的報道，家住日本青森縣的下平米紀智開發的“大蒜咖啡”今年1月發售以來成為話題。報道稱，外觀和味道是咖啡，但原料卻是百分之百青森縣產的大蒜。今年74歲的下…

自動化剝螃蟹神器 分分鐘片甲不留現場視頻自動化剝螃蟹神器 分分鐘片甲不留“螃蟹”對于中國人來說是一道不可多得的美食，但是螃蟹雖然美味，但是蟹殼剝起來卻是相當的麻煩。不過據中國日報報道，加拿大漁業創新中…

原來的我們被“木桶短板原理”束縛，為了提升綜合水平，總在彌補自己短板；現如今天已經是“長板原理”的社會，你的長處決定了你的水平，將自己擅長的一方面發揮到極致，就有你的市場……回到餐飲行業來講，今后餐飲企…

        奉化市被命名為“中國芋艿頭之鄉”。其特產芋艿頭近球形狀，外表棕黃，頂端粉紅色，單個重1千克以上，大的可達2.5千克左右。其品質特性主要表現為個大皮薄、肉粉無筋、糯滑可口，具有…

小荷聽雨 原料： A 鮮筍 菌菇 白菜 黃豆芽各20克       B白玉豆腐80克，白雞樅菌10克，松茸10克，金針菇10克，青豆5克，香蓀一根，蟲草花3克調料： A鹽5克 自制菌…

       甜品在中國有悠久的歷史，據《詩經》載：“二之日鑿冰沖沖，三之日納于凌陰。”說明遠在三千年前的商代，人們就在隆冬季節把冰塊儲藏起來供夏日用。賣相精致、味道可口的甜點，當然是要…

1青香燒椒鯽魚去年有段時間一直對鯽魚感興趣，翻了很多湘菜菜譜也沒看到幾個好的鯽魚菜譜，有一次去成都出差，在一家川菜館吃到一道鯽魚菜品很不錯，回來就在廚師長培訓課上做了這道菜，要大家給意見，經過多輪試…

青年烹飪藝術家 常海闊        一道新菜如何能更好地推向市場并得到食客的認可，不是件容易的事情。為了讓每一道凝結了智慧和心血的新菜有更好的“錢途”，在它們上市前，我們金百萬為它們設制…

請關注以上藍色字體2018第六屆CCH廣州國際餐飲連鎖加盟展時間：2018年8月24-26日 地點：廣交會展館A區1.1-5.1館官網：http://www.gzjc8888.com在餐飲品牌高達50%的淘汰比例之下，2016-2017年卻有一批餐飲品…

請關注以上藍色字體2018第六屆CCH廣州國際餐飲連鎖加盟展時間：2018年8月24-26日 地點：廣交會展館A區1.1-5.1館官網：http://www.gzjc8888.com假如有一天，身邊的朋友突然和你說：城市套路太深了，我要回農…

這個案例也是看到社群里一位老板發出來的案例。看著挺有意思，發出來給大家參考。王女士開了一家女包店，生意一直很冷淡，快要撐不下去了，由于持續虧損，每天在痛苦焦慮中度過。后來想到了異業聯盟，于是找到十…

ZFAY G?MUSIC?E OB C周末來咯木屋的小伙伴們辛苦啦！今天小編想給大家分享幾首歌曲，希望能用音樂幫助大家放松心情，嗯，就醬紫！No.1 The best thing這首歌來自印尼的樂隊Mocca，他們這個樂隊最大的特色就是主唱…

一 份 讓 你 免 于 掉 隊 的 餐 飲 數 據 報 告。第 1441 期“如何打破“只賺流量不賺錢”的魔咒，成為外賣混戰中賺錢的少數人？如何用兩年時間做到營業額翻一倍、利潤是同比的四倍多？第一批進入外賣市場掘金、目前…

也 可 點 擊 文 末閱 讀 原 文訂 閱第 1441 期“10月19日，美團點評宣布完成新一輪40億美元融資，估值高達300億美元。糧草更加充裕之后，美團點評會如何優化平臺技術，服務1000萬多家合作美食商戶呢？10月18日，內…

▲關注后回復數字“2”，加入系列食品微信群英文來源：Fooddive原文作者：Megan Poinski益生菌領導者Ganeden在討論現在如何能將益生菌應用于所有食品和飲品中，以及為什么越來越多特定益生菌菌株有可能廣泛應用。很…

▲關注后回復數字“2”，加入系列食品微信群來自牛津、哈佛、康奈爾和中科院等全球頂級科研機構的流行病學、營養科學、多組學和生物信息學專家學者學術盛宴；數十位來自歐美和中國的院士及科學家、醫學專家學者們的…

掃碼訂閱，學會用新思維打造排隊餐廳據不完全統計，目前全國已有超過2萬家咖啡店，主要分布在一、二、三線城市。其中單單星巴克就在120多個城市中開設了超過2600家門店，而眾多“小而美”的獨立精品咖啡店也在消費…

《萬事俱備？》我是發自內心的喜歡餐飲行業，所以在做餐飲的這八年十年里，尤其是豪蝦傳在成都突然爆發的2012年開始，后面這五年，我將所有的時間和精力，都用在了餐飲上面，開始對餐飲也是一竅不通，但我一旦喜…

↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們 企業架構的搭建非常講究思維格局，它從基因上決定了企業未來的規模甚至成敗。固守秩序、規范、機械標準管理法的“牛頓思維”只適用于工業化時代，面對如今的信息化時代，管理扁平…

人們常說，忘記過去就意味著背叛。提示人們永遠不要忘記初心。對餐飲人而言，忘記今天是什么日子，就不配稱是餐飲人。90年前的今天，世界上第一個廚師聯合會在巴黎成立。60年后，改革開放的中國加入了世界廚師聯…

【為什么】開業紅紅火火，三個月后門可羅雀？【為什么】開業多年的店，盈利能力每況愈下？【為什么】加盟店的營業額，每天都在縮水？ 【怎么了】看到危機店面，卻束手無策？ 【怎么了】新店炒成了名店…

 發現I外賣I樂趣生活中總有些東西值得分享在家悠閑，用手機點個外賣吧根據《2016-2017中國在線餐飲外賣市場研究報告》中顯示，中國在線訂餐市場自2011年一直保持著較高的發展速度，2016年的市場規模達到了16…

你的火爆 就是我們存在的意義,餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位 | 策劃 | 方案 | 落地 | 引爆|怎么能讓你的顧客喜歡看你在朋友圈發的廣告？怎么讓你家的公眾號充滿趣味、顧客愿意打開并轉載？這需要你會“…

茶飲品牌鱗次櫛比，眼花繚亂也就罷了；還有因味茶、喜茶、奈雪的茶這樣的黑馬品牌紛紛獲得過億投資。大佬們，你們讓那些人微言輕的新兵們，可怎么活喲？  “其實不會的，奶茶的品牌再多市場也會隨著擴容…

金針說（金針度人）第21期當美團剛成立1年時，李進飛放下了媒體人的傲氣開始干起了外賣這攤接地氣的生意，有人唏噓，有人擔憂……文人情懷何處安放？ 去年開始，渝鄉辣婆婆開出了7家店，營業流水2000多萬。&nb…

溫馨提示：本文約3900字，燒腦時間8分鐘，筷玩思維記者焦逸夢發于北京。前段時間，海底撈、大龍燚、味蜀吾、小龍坎、井格、重慶德莊等火鍋品牌紛紛開始在超市、網上售賣自家的方便火鍋，在方便火鍋這一新物種受到…

2017年，新零售催生未來經濟形態，引起中國經濟的商業變局。同樣，中國餐飲行業也進入全新的商業時代…..本次論壇圍繞“品牌·生態”為核心構建中國餐飲品牌生態圈，打造中國餐飲強勢品牌。從新平臺、新地產、新金…

就像和英國人談天氣永遠不會出錯一樣，生在中國這個以食為天的國度，聊美食，絕對是讓人與人之間的距離瞬間化為0的不二法寶。從紅油辣子，油潑面，到海南雞飯，蟹黃湯包……天南海北的美食在食客口中匯聚，讓人光憑…

招聘求職信息直接推送到近100萬業內同仁的手機微信發布招聘或求職信息請編輯好內容，回復職業餐飲網微信也可加小編微信：pjpj168（將于周一至周五推送，每條信息有效期一天）招聘信息內容格式：城市+單位名單位簡…

1白蒿小豆腐白蒿南北方皆有，沒有地域限制，經常食用有涼血、疏肝的功效。李大廚將白蒿和小豆腐搭配在一起，添加蝦仁和肥肉粒增香，最后盛入炸好的土豆盞內，金黃、潔白、碧綠，交相輝映。肥肉焯水易切丁：肥肉粘…

報名咨詢培訓時間：10月23日-10月27日（五天四夜）培訓地點：北京市 朝陽區管莊楊閘8號院中傳北廣文化傳媒基地A2付款方式：開戶行：中國工商銀行北京分行梨園支行賬戶名：王彬賬號：6222020200044785281報名咨詢…

隨著餐飲行業的競爭愈發激烈，很多的餐廳都遭遇“產品不錯，就是賣不出去”的尷尬境遇。想要經營好自己的餐廳，營銷是非常重要的一個手段。那餐廳如何找到適合自己的促銷突破點和方法呢?我們來看看這幾個日常經營中…

來源：博覽餐飲（有刪改）提到營銷和員工激勵，許多餐飲老板和管理者第一反應是費錢效果差，其實，只是因為沒有走進顧客和員工心里。想要花很少的錢甚至不花錢，就能深入人心？這3個妙招你值得擁有！1想喚醒家庭…

來源：法制晚報近日，在四川眉山市一名農民發明的一餐桌神器在網上引發熱議！據悉，他歷經四年時間，花費了百萬打造一款“智能升降火鍋”。 那么，什么叫智能升降火鍋呢？其實就將菜肉煮好后，智能得分離開菜肉和湯…

每一個餐館，或大或小，或多或少，都有自己專屬的“招牌菜”，對于廚師來說，那一道招牌菜不僅是他賴以生存的關鍵，更是他精神的寄托。在那一道招牌菜的背后，是匠心，是傳承，甚至是信仰。你準備好酒了嗎？招牌菜…

世界第一的餐廳Noma閉店了。餐廳老板兼主廚做了一個決定：將餐廳里面的餐具器皿進行拍賣。使得這家傳奇餐廳將以拍品和拍品目錄的形式，繼續留存于其他人的餐廳、家中或書架上。來源：環球企業家、界面René Redzep…

涼菜簡約而不簡單，它具備選料精細、清涼爽口、鮮嫩不膩等特質。天氣燥熱或食肉過多，可來一盤開胃解膩的酸辣黃瓜；三五知己小酌言歡，則需老醋花生、鹵水拼盤佐食下酒；至于白切雞、蒜泥白肉等傳統菜式，更是在…

內容交流 | 請加微信:hongcw66商務合作 | 電話/微信: 13265099024↓↓↓點擊“閱讀原文”

很多餐飲創業者都有一個百年老店夢。可投身其中卻發現，維持餐廳經營已是疲于應對，百年發展更是遙不可及。即便如此，還要時常面對消費環境變化、市場競爭加劇、特色招牌研發等一系列革新難題。餐飲創業者尚且如…

餐謀長?導讀：數據顯示，全國有3萬多億的餐飲體量市場，其中面類占據了8000億，而米飯至少有1萬億市場。中式米飯快餐作為中式快餐的最大品類，卻始終沒能出現對標麥肯等洋快餐的本土品牌。如今傳統中式米飯快餐在…

餐謀長?導讀：家湘人酒樓是一家經營湘菜的中式餐廳，800平米，酒樓開業一年多以來，一直生意火爆。究其原因歸結于老板王先生對人和善，在周邊人緣極好，酒樓周邊很多湖南老鄉，對家湘人酒樓的菜品自然是情有獨鐘…

每  天  讀  一  點 ， 一  年  大  不  同擊上方藍字或搜索微信號：cyr811關注我們！餐飲行業不好掙錢了。想必這是很多餐飲人近年來最大的感受之一，除了善變的消費者…

2017年，新零售催生未來經濟形態，引起中國經濟的商業變局。同樣，中國餐飲行業也進入全新的商業時代…..本次壇圍繞“品牌·生態”為核心一構建中國餐飲品牌生態圈，打造中國餐飲強勢品牌。從新平臺、新地產、新金…

       北京金百萬每晚九點會開啟夜間燒烤模式。其中他們力推的窖烤系列燒烤贏得了很多年輕人的喜愛。到底這個窖烤系列跟普通的烤串有什么不同呢？他們又有哪些熱銷的窖烤產品呢？我們請青年…

玉米汁粗糧燴海參原料 水發海參（約400克），A料（小米、薏仁米、燕麥各20克）。調料 B料（美極奶油玉米湯料12克，三花淡奶20克，黃油8克，芝士片、糖各5克，鹽2克），純凈水35克。制作 1.將漲發好的海參洗凈、切…

軟硬結合質感好雙椒鴨脆寶旺銷理由 ：此菜的創意來自于辣炒鴨舌和香辣鴨脆骨。我們大膽地將這兩種原料組合而烹，讓脆骨更脆，鴨舌更軟，實現了完美的軟硬結合。腌鹵炸炒四合一  ：此菜中的鴨舌是如何突出軟…

今天是廚師節90年前的今天，世界上第一個廚師聯合會在巴黎成立。60年后，改革開放的中國加入了世界廚師聯合會。并在第31屆世廚聯代表大會上，與70余國代表共同將每年的10月20日定為世界廚師日。從此全世界的廚師…

繼奈雪の茶全國普開新店計劃在媒體公開之后，僅僅相隔一天，喜茶推出了DP（Heytea Day Dreamer Project的簡稱 ）計劃，亦即喜茶白日夢計劃，即將開業的深圳壹方城店為納入 DP計劃的首家門店。這回玩法的主角是桌…

人類的智慧真的是無窮的……紐約帕森設計學院兩個大學生設計出可以吃的水杯，解決了一次性塑料杯對環境污染的危害。以瓊脂代替塑料不僅可以食用，還能配合一些調味香料做出不同顏色和口味。瓊脂成分能為植物提供豐…

福興隆餃子館——坐落于深圳羅湖區蓮塘街道，一家看似貌不驚人的小店，生意可是相當的好！一到飯點，不僅店里生意爆滿，外賣訂單更是接到手軟！大眾點評餃子類餐館評分排名第一，話不多說，直接上圖：評價這么好？…

-END-旗魚點餐微信公眾號：QYDC88新浪微博：@旗魚點餐長按二維碼關注“旗魚點餐”

近幾年，餐飲市場增量最大的當屬外賣無疑。外賣品牌先天具有更大的成本優勢。1、沒有前廳，不需要大面積、對地段無特殊要求。2、不需要前廳管理，服務人員需求少。很多商家都入駐了餓了么、美團外賣、百度外賣三…

-END-旗魚點餐微信公眾號：QYDC88新浪微博：@旗魚點餐長按二維碼關注“旗魚點餐”

請關注以上藍色字體2018第六屆CCH廣州國際餐飲連鎖加盟展時間：2018年8月24-26日 地點：廣交會展館A區1.1-5.1館官網：http://www.gzjc8888.com酸菜魚專營品牌，從一道川菜進化為單品爆款，它會成為商場餐飲…

請關注以上藍色字體2018第六屆CCH廣州國際餐飲連鎖加盟展時間：2018年8月24-26日 地點：廣交會展館A區1.1-5.1館官網：http://www.gzjc8888.com一提起川菜就是麻辣？有人不認同，他說川菜的味型多達20多種，…

前天，《餐飲時報》記者跟七八位餐飲業內“大佬”一起，談到最近一個比較熱的新聞：自助餐頭牌——金錢豹開始轉型重點做婚宴，是不是代表著自助餐這個品類的沒落？加之國內自助餐整體下滑和蕭條的趨勢，在座的幾位餐…

“互聯網+”的時代背景下，餐飲業迎來巨大變革。面對當下移動支付浪潮的來臨和餐廳經營方式的改變，傳統的收銀系統愈發難以滿足餐飲商戶的營運需求，便捷、高效、靈活的智能收銀系統應運而生。作為以餐飲業務為核心…

10月18日，微盟舉辦了名為“新云破曉”的小程序沙龍，發布重大戰略“新云計劃”，構建智能商業服務生態體系。微盟小程序矩陣集中亮相，賦能新零售、新餐飲、新門店；同時微盟發布“微盟云”開放平臺，首次向開發者開放…

2017年10月18日，在廣州舉辦的微盟小程序沙龍暨新云發布會的圓桌論壇環節中，微盟創始人兼CEO孫濤勇、媒體大咖與行業大咖共同探討了企業如何掘金小程序，快速搶占流量紅利。與會嘉賓認為，微信小程序將是一個重量…

10月18日，在“新云破曉，智能商業”微盟新云發布會上，微盟到店事業部產品總經理林縉發表《餐企如何掘金線下流量紅利》主題演講，分享了微盟新云戰略之下新餐飲解決方案。林縉認為，對于未來餐飲行業，必須要有流…

10月18日，在微盟新云發布會上，微盟首度發布了“微盟云”，將微盟多年來積累的核心技術能力向外界全面開放，通過微盟云的八大核心能力，與千萬開發者共同打造智能商業服務生態。微盟副總裁兼首席技術官黃駿偉攜手…

10月18日，微盟在廣州舉辦“新云破曉”小程序沙龍，微盟創始人兼CEO孫濤勇深入解讀微盟全新戰略“新云計劃”。他指出，新零售服務商必須具備線上線下融合、營銷渠道多元、行業深度垂直、數據互聯互通和平臺開放的五大…

老隋常說★唯一“不變”的是“變化”！★計劃寫在沙灘上，目標刻在巖石上！為了這兩句話，又占據“地理優勢”的我們（木屋燒烤深圳分公司），這幾年沒少折騰、苦不堪言！可謂72般變化、輪番來個遍，那個“酸爽”的滋味只有…

一 份 讓 你 免 于 掉 隊 的 餐 飲 數 據 報 告。第 1440 期“一道經過市場投票的招牌菜，可以拉升客單價、提高點單率、搶占消費者認知。可謂餐廳的引流神器，也是沉淀忠粉的核心密碼。而在餐廳工業化、標準化浪潮…

也 可 點 擊 文 末閱 讀 原 文訂 閱第 1440 期““微信掃碼關注可以優惠2元哦！”“今天有活動，辦會員卡超劃算耶！”看著顧客掏出手機，關注了品牌微信、還辦了張會員卡，是不是覺得“這波穩了”？別急著樂，說不定他們…

也 可 點 擊 文 末閱 讀 原 文訂 閱第 1440 期“在全球，目前達到百億美元以上的餐企，只有快餐和團餐兩種業態。世界500強中僅有三家餐飲企業，除麥當勞外，另外兩家康帕斯、索迪斯都是團餐企業。在中國，團餐的營…

“ 山寨橫行、抄襲成風是飲品行業的一個頑疾：原創品牌為此叫苦連天，消費者也常常被“李鬼們”繞得摸不著頭腦。今天要說的這個品牌，創業初期就花了幾十萬設計logo、注冊全品類商標，在與抄襲者的較量上可謂“…

她是典型的城市國家，以“花園城市”著稱，她用自己的繁榮、整潔、嚴格法律制度等吸引著來自世界各地的關注。它作為東南亞的橋頭堡，在食品加工業及食品進出口貿易領域的發展舉世矚目，受到越來越多周邊國家人們的…

▲關注后回復數字“2”，加入系列食品微信群來源：小食代近日，美國《財富》雜志2017年的“最有影響力女性”榜單出爐。小食代留意到，食品飲料巨頭百事公司的董事長兼首席執行官盧英德名列第二名。這是該榜單創建20年…

▲關注后回復數字“2”，加入系列食品微信群來源：新零售智庫作者：徐印州九月的西雅圖天氣宜人，我參觀了向往已久的亞馬遜總部和Amazon Go。之前根據網上看到的資料，我曾在一篇文章里這樣介紹Amazon Go—“遠在大洋…

掃碼訂閱，學會用新思維打造排隊餐廳近期，關于“海底撈那么火爆，為什么始終不進重慶”的話題再次引起了網友熱議。時至今日，海底撈已經從簡陽一路狂奔，不僅占領北上廣各大城市，還在新加坡、日本、美國等擁有7家…

月銷3萬單，月流水700萬。沒有動用任何投放的情況下，淘汰郎如何做到火鍋外賣品類的冠軍？10月23日晚八點，餐飲界新媒體聯合餐飲創新營特邀淘汰郎創始人兼CEO趙子坤，跟大家聊聊外賣競爭白熱化，該如何建立有盈利…

為什么餐飲經營中有很多“坑”難以逾越？這是因為很多人還沒有掌握餐飲經營的基本功！如何看懂經營數據？如何降低經營風險？如何給自己的產品準確定位？如何做好自媒體營銷推廣？這些是每一位餐飲人都需要掌握的基…

招聘求職信息直接推送到近100萬業內同仁的手機微信發布招聘或求職信息請編輯好內容，回復職業餐飲網微信也可加小編微信：pjpj168（將于周一至周五推送，每條信息有效期一天）招聘信息內容格式：城市+單位名單位簡…

大魚頭一個魚頭一年賣2個億一個魚頭泡餅一火火了18年平均每年賣魚頭300萬斤魚頭40萬個大約每分鐘賣出兩個它就是北京的旺順閣分析我們分析一下現在餐飲圈比較火爆的項目有哪些：水餃館、炒雞店、辣椒炒肉、熟食店…

“近日，一個朋友問我，說他做了20多年廚師，一直不敢出來創業，因為這20多年，他看到的幾乎全是失敗的例子，隨著年齡增大，他面臨很大的困惑：自己手藝非常不錯，平時也很有想法，對菜品和經營，也在暗暗的觀察和…

都說面食很難做出價值感，這家面館的一碗面卻賣到了98元，并且還年年漲價。眾多食客專程去吃，嘴里喊著貴，吃過之后卻在網上到處寫好評。這家店就是裕興記，一個創辦于2011年的品牌，至今已有十家店。近日，職業…

來源：環球時報 駐英國特派記者 黃培昭“至少14名英國王室御用廚師以及幫廚近日集體辭職。”據英國媒體16日報道，因為不滿工作繁忙且沒有得到額外的補貼，這些人員集體掛冠而去。　　據英國《太陽報》報道，一位王…

↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們 數據顯示，全國有3萬多億的餐飲體量市場，其中面類占據了8000億，而米飯至少有1萬億市場。 中式米飯快餐作為中式快餐的最大品類，卻始終沒能出現對標麥肯等洋快餐的本土品…

↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們 “滿10減10”是一個對消費者、商家和平臺三方都有好處的“數字游戲”，消費者享受到優惠；商家提升展示位排名，加大進店成交幾率；平臺培養起數億網民網上訂外賣習慣，增強平臺競爭…

一個優秀的餐廳管理人員應該深深懂得與顧客溝通的重要性，明白與客人溝通好壞對餐廳的影響，懂得溝通帶來的實際價值。我想說的是，不論你是一線員工，還是管理人員，一定要重視和客人的溝通，它能直接創造利潤。…

導語今天小編要分享的話題是火鍋界的皇后“小天鵝”火鍋關閉80多家直營店，它想干什么？火鍋在當今社會比較火爆，提起它就想起重慶的很多火鍋品牌，例如小龍坎等等，小天鵝火鍋乃是鴛鴦鍋的發明者，這次為什么突然…

【為什么】開業紅紅火火，三個月后門可羅雀？【為什么】開業多年的店，盈利能力每況愈下？【為什么】加盟店的營業額，每天都在縮水？ 【怎么了】看到危機店面，卻束手無策？ 【怎么了】新店炒成了名店…

原來的我們被“木桶短板原理”束縛，為了提升綜合水平，總在彌補自己短板；現如今天已經是“長板原理”的社會，你的長處決定了你的水平，將自己擅長的一方面發揮到極致，就有你的市場……回到餐飲行業來講，今后餐飲企…

鮮鹵家，兩年時間開出6家直營店，每家門店面積不到10平米，安排1名員工，日銷突破5000元。作為石家莊豬蹄銷量排名第一的品牌，他的創始人竟是年紀輕輕的90后。沉浮互聯網多年，如今跨界做餐飲，卻表現出了他這個…

金針說（金針度人）第20期大街上，張亮、楊國福隨處可見，還有成百上千的麻辣燙品牌遍布全國大小城市。在這競爭白熱化的市場里，小蠻椒發展到現在，業績最差的日單量是293單，單均價40元以上，店面的日平均訂單數…

你的火爆 就是我們存在的意義,餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位 | 策劃 | 方案 | 落地 | 引爆|今晚我么們一起來學習19大會議，這是會議核心思維導圖，打開看看吧！看完了，接著學習餐飲營銷之外賣：同樣是…

燒烤品類，正在步入急速變革的新周期。從走街串巷的小推車，到裝修精美的新門店，從專屬宵夜的下酒菜，再到各式菜系的“座上賓”，燒烤方式和環境的轉變，正在影響著大眾對燒烤的既定價值觀。但對于曾將燒烤門店化…

面對著早已“日新月異”的傳統餐飲行業，在洪流中尋找方向的餐飲創業者們，未來該往哪里走？又該如何獲取最新的市場風向？10月 26日相約南京，紅餐創業論壇為你解答餐飲創業當中所遇到的種種問題。（點擊文章底部閱…

消費者大多喜新厭舊，多元化的口味對餐飲有了更多更高的要求。誰能抓住顧客的心，跟上口味的變化，誰就有可能成為下一個王者。火鍋、烤串、川湘菜等重口味菜式繼續熱度不減，是否接下來的品類之王還是他們呢？前…

中國餐飲市場有200萬家中小型餐飲，夫妻店占了絕對的大比例。借助系統走信息化之路已是大勢所趨。誰能來幫助它們走信息化之路呢？01信息化正在改變餐飲的經營方式“滴滴滴~二號桌客人鵬大大，不動腦點餐套餐一份，…

雖然餓了么收購了百度外賣，但這似乎并不影響其最大的競爭對手對美團點評強勢融資能力。10月19日中午，美團點評宣布完成新一輪40億美元融資，投后估值300億美元。《華夏時報》記者從美團負責人處獲悉，此次融資不…

餐謀長?導讀：決定勢力圈的3要素分別是“顧客 、功能、技術”，堅定地設定品牌的“勢力圈”，贏得顧客的支持，是餐飲行業的慣常手段。今天，通過體育比賽中的奧林匹克型VS世界杯型，來對比王將餃子和一蘭拉面的經營之…

餐謀長?導讀：餐廳營業額最近在下滑，是什么原因？很多時候，問題就隱藏在起伏之下。想對癥下藥？對照以下的問題，看看你是否“中招”了！1菜品是否長時間未調整對于食客而言，餐廳最直接的記憶是口感——菜好不好吃…

堅果與糖的邂逅鳳梨與茶的升華草莓爽甜悠長櫻花彌漫清香……今天我們推出11款由廣州市果美味食品有限公司提供的冬季熱飲新品奉獻給你，寒冷干燥的冬天暖暖的，很貼心。01黑糖松子奶茶黑糖松子醬，堅果與糖的邂逅，…

轉載自公眾號看你賣（ID：kannimai）看你賣，一個認真研究營銷和創意的地方星巴克在最近一款海報中展示出了不太一樣的“畫風”。標志性美人魚不見蹤影，只剩下一個綠色的圓點。在廣告代理公司RáI的創作下，這個圓點…

1香辣鳳爪蝦對于年輕食客來說，香辣過癮的干鍋系列菜是非常有誘惑力的，今天給大家推薦的這款“香辣鳳爪蝦”在我們太原店銷量排行第一，特點就在于使用了我們自主研發的香辣油和香辣醬調味，口味非常好。而太原店的…

一品臭鱖魚材料：安徽臭鱖魚750克、五花肉50克、黃山筍25克、香菇15克、雞精10克、老抽3克、水磨辣椒15克、豬油5克、毛湯200克、小蔥10克、生姜5克、大蒜5克做法：1、將臭鱖魚去凈內臟洗凈、放入鍋煎兩面，再放入…

湖南地處我國中南地區，氣候溫暖，雨量充沛，自然條件優越。湘西多山，盛產筍、蕈和山珍野味；湘東南為丘陵和盆地，家牧副漁發達；湘北是著名的洞庭湖平原，素稱”魚米之鄉”，也因此，造就了湘菜發達的今天。下面…

從芥菜炒牛肉、新塘削骨肉等衡東土菜，到佛子肉身（紅煨素鮑魚）、晨鐘長鳴（焦熘素雞）等南岳素齋菜，這些讓人垂涎三尺的湘菜究竟怎么制作才算地道？10月13日，湖南省質監局集中發布了15道南岳素齋菜、15道衡東…

10月18日，“商+贏+ 2017口碑綜合體行業發布會”在上海證大美爵酒店隆重舉行，辰智科技被評為“2017口碑綜合體優秀解決方案合作伙伴”，辰智科技創始人/CEO、大數據應用專家葛建輝現場就“綜合體3.0時代，開啟商場數字…

請關注以上藍色字體2018第六屆CCH廣州國際餐飲連鎖加盟展時間：2018年8月24-26日 地點：廣交會展館A區1.1-5.1館官網：http://www.gzjc8888.com在白酒行業的“隆冬期”，一個新品牌卻從0做起，每年銷售同比增長…

請關注以上藍色字體2018第六屆CCH廣州國際餐飲連鎖加盟展時間：2018年8月24-26日 地點：廣交會展館A區1.1-5.1館官網：http://www.gzjc8888.com前段時間，北京一個煎餅攤的大媽火了。一名顧客拿到煎餅之后，…

點 擊 上 方 吾 享 O 2 O 關 注 我 們第三十八期灃之道餐飲管理資深專家丨楊鐵鋒 陳曉霞原材料采購工作是決定企業利潤的重要環節。到市場采購原材料，最好的方法是一手交錢，一手交貨，眼見為實。但市場上一些不…

這段時間很多店在倒閉，因為天氣漸冷，夏家開起來的茶飲店一家家開始轉讓。我前兩天很好奇的問一家要死不好的A奶茶店老板，怎么就不弄點冬季的產品呢，他說，自己不會弄，加盟總部給的東西又不好，生意一落千丈。…

10月12日，天財商龍餐飲研究院公開課邀請了一位重量級嘉賓：（點擊“閱讀原文”即可收聽在線課程回放）陳總將在在劉一手工作的13年財務管理經驗，以門店漏洞管理為重點，為餐飲人奉獻了一場兼具指導性與落地性的精…

這是一場美團收銀新品的自述。我是美團收銀又一新品，低調的誕生，卻不得不高調的存在著，為千萬商家帶來便捷。他們說我美低調奢華一體機身▲一體式鋁合金底座，結實沉穩，底座上部采用藏線口設計，可保持桌面整潔…

這是一場美團收銀新品的自述。我是美團收銀又一新品，低調的誕生，卻不得不高調的存在著，為千萬商家帶來便捷。他們說我美低調奢華一體機身▲一體式鋁合金底座，結實沉穩，底座上部采用藏線口設計，可保持桌面整潔…

一 份 讓 你 免 于 掉 隊 的 餐 飲 數 據 報 告。第 1439 期“這是一個消費者無比“挑剔”的年代。原地踏步的老品牌在凋零，求質、求新、求變的新品牌在崛起。在小吃這個大賽道里，為什么有些品牌突圍成功，有些淹沒…

也 可 點 擊 文 末閱 讀 原 文訂 閱第 1439 期“供應鏈，是內參粉絲后臺留言的高頻問題。前兩年，大批餐飲B2B平臺涌現。和所有新生事物一樣，餐飲B2B平臺在經歷了野蠻生長期之后熱度迅速回落，一批B2B平臺倒在了路…

也 可 點 擊 文 末閱 讀 原 文訂 閱第 1439 期“入行第一個月，銷售額就達到了16.5萬。月底一算賬，賺了25塊錢……從餐飲小白，到“長春外賣王”，他經歷了外賣行業4個大坑，包括產品、店名、體系等等。創業道路上，他…

“ “微信掃碼關注可以優惠2元哦！”“今天有活動，辦會員卡超劃算耶！”看著顧客掏出手機，關注了品牌微信、還辦了張會員卡，是不是覺得“這波穩了”？別急著樂，說不定他們轉身就取關。今天總結了幾個很會“撩顧客…

“ 上面“保溫杯”的梗，可是被朋友圈的一眾中年人玩壞了。最近，又有網友推選出其他一些進入中年的標志，據說“開始喝黑咖啡”也在列？”這兩天，“首批80后已經37歲了”的消息，估計讓不少1980年出生的人狠狠地“扎…

習近平代表第十八屆中央委員會向黨的十九大作報告（內容如下）同志們：現在，我代表第十八屆中央委員會向大會作報告。中國共產黨第十九次全國代表大會，是在全面建成小康社會決勝階段、中國特色社會主義進入新時…

為深化科技服務，中國調味品協會在官方公眾號推出了精彩視頻的在線觀看欄目。首次推出的是2017年9月份在廣西召開的科技交流會剪影。下一階段，協會將推出各位行業專家的精彩科學技術專題發言，包括醬油、食醋、調…

“自己不吃的東西，就不要賣給消費者”，20年來，欣和從最簡單的醬開始，為了讓所有家庭吃的放心，不懈努力，現已成為中國食品行業先鋒企業，擁有11家工廠及超過5000名員工。產品遍布全球60余個國家和地區，每天超…

“全國首屆方便自熱食品產業大會”將于10月25日（下周三）在成都雅居樂豪生大酒店拉開帷幕。主辦方今日宣布，尚揚（中國）營銷戰略咨詢有限公司創始人、中國食品行業十大營銷專家、養元六個核桃首席營銷及品牌戰略…

尊敬的各位來賓：您好！歡迎參加由成都市食品工業協會主辦的“全國首屆方便自熱食品產業大會”。大會自籌備以來，受到了行業人士廣泛和熱情的關注；行業廠商的積極參與和各大媒體的鼎力支持，為籌備工作的順利開展…

▲關注后回復數字“2”，加入系列食品微信群來源：Forbes、FOXBUSINESS、Well+Good編輯：劉玥、甘婧本文FBIF原創首發，歡迎分享至朋友圈。轉載請在后臺回復“轉載”了解規則。近年來，酸奶品類的興起好似刮了個全球風…