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一件小事兒,漲粉4500萬,私域會員達1200萬,年賺10個億!
公眾號后臺回復【666】 送你一本門店私域流量管理手冊.pdf 樊登讀書會,目前是國內最大的讀書平臺,在早年一批脫穎而出的知識付費平臺中,樊登讀書會無疑是最成功的平臺之一。這個成立于2013年的平臺,經過8年多的發展,影響3000萬用戶開始閱讀,目標是為3億
0投入社群裂變100萬私域用戶運營原理!
公眾號后臺回復【666】 送你一本門店私域流量管理手冊.pdf 互聯網發展至今天,經歷了高速發展期,同樣也迎來了上升瓶頸期,如今在面臨不斷消失的流量紅利,社群經濟、社群裂變、社群生態等成了當下行業內出現頻率最高的新名詞,而社群也成為各大企業尋求發展
海報 | 海報這么設計,看起來食欲滿滿!
? 空間?|?VIS?|?插畫?|?攝影?|??營銷 搜羅全世界的創意 ﹀ ﹀ 做餐飲沒有捷徑 除了學習和努力 剩下的交給天意 ▲VIA:優設網? ▲本平臺文章內容來源于網友投稿及采編于各大媒體,其作品版權歸原作者,如涉及版權請聯系我們,本文由餐飲視界整編于網絡,編輯:
VI | 鴨魔頭來襲,鹵炸這么玩很酷!
? 空間?|?VIS?|?插畫?|?攝影?|??營銷 搜羅全世界的創意 ﹀ ﹀ 鴨魔頭的消費人群定位是當今消費市場最活躍的年輕群體——Z世代,對于這類消費人群,他們通常有三大消費動機:消費為社交+消費為人設+消費為悅己,不止要“好吃”,也要“好玩”,更要“好看”。
青島啤酒都開餐廳了?有點新鮮!
?空間?|?VIS?|?插畫?|?攝影?|??營銷 搜羅世界上最具創意的餐飲 ﹀ ﹀ 啤酒是最常民化的酒精飲料之一,青島啤酒自1903年創辦至今,每代人都會對其有著豐富的記憶。青島1903啤酒概念店是一次品牌試驗,地點位于北京望京麒麟社,是擁有豐富地域餐種的熱鬧街區,
餐飲商戶案例|藏不住了!這些私房菜、燒烤店一定要曝光他們!
上一期的案例發出去之后 廣東、甘肅等地的小伙伴積極投稿 叮囑小排把剛簽約的 幾千平的商戶宣傳一下 今天他來了! 7月5日-7月11日 排隊網助力1203家餐飲商戶智慧運營 廣州凱盛私廚 凱盛私廚員工錄制的視頻 銀川玉景薈私房菜 南昌獵羊莊烤全羊 銀川銘古西餐廳
廣州長隆酒店麒麟中餐廳,12款新穎菜式鑒賞
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龍躉魚身上最好吃的部位——龍躉扣
來源:大師的菜 | 公眾號:dashidecai (版權歸原作者所有) 投稿郵箱:861139149@qq.com 商務合作:13265099024、17724287321
這里的36種石斑魚,身為廚師的你,能認識多少種?
在開始正文前,我們先來看幾條關于石斑魚的新聞: 2011年5月1日,北海漁民在北部灣海域作業時,捕到一條230公斤的大石斑魚,一家海鮮餐館以5萬元收購了這條石斑;2014年1月5日夜,馬來西亞漁民以拖網方式捕獲一條重達200公斤的野生龍躉,并以1.1萬令吉(約合
這樣做藤椒雞,鮮麻醇厚,首推就賣出6只!川菜大師劉全剛公開制作流程
7月26~27日 中國大廚專家課堂 特邀劉全剛大師在濟南 開辦“川味外賣”技術培訓 許多親有疑問 川味外賣到底講什么? 都有哪些亮點? 今天,小微就給大家捋一捋 此次課程包含以下產品 油鹵系列 可以鹵制鴨頭、鴨脖、鴨翅等鴨貨 小龍蝦、螃蟹等水產 藕片、海帶、
五香炸肉放置1小時不回軟!從廚50年老師傅分享獨家五香粉和脆炸糊
這道炸五香肉 在濟南燕喜堂 桌桌必點 其熱賣秘笈是 獨家秘制的 五香粉 和 添加五香粉調制的脆炸糊 炸好的肉條香氣濃厚、 不腥不膩 即便放置一小時 也仍舊能保持酥脆口感 配上蔥絲、黃瓜條、面醬 卷入小餅食用 六兩五花肉便可出一份 硬菜 一般售價48元 對酒店
杭椒鴨胗日售30份!關鍵是加這8種調料炒出好滋味
鴨胗肉質細密、緊致耐嚼 在餐飲烹調中 多用來制作鹵味 今天,小微給大家介紹 一道鍋氣十足的干鍋鴨胗 煮熟的鴨胗搭配杭椒、花生米 經過大廚巧妙調味 咸香微辣、紅亮誘人 想知道此菜的詳細做法嗎? 快隨小微一起看視頻吧~ 杭椒鴨胗 核心亮點 01 大多數人對于鴨
五款萬能料汁拌涼菜,麻辣爽口,出品穩定!推出后營業額噌噌漲
清涼爽口的大拌菜 不僅是中餐廳的必備 也是快餐店、熟食店 米線面館、包子鋪 提升毛利的好幫手 更是租個攤位 自己創業的好項目 想學習大拌菜技術 為餐館增加新品? 想租個攤位 趁著天熱大賺一筆? 想穩定店內涼菜口味 招徠更多回頭客? 2021年7月27-28日 第七
兩大廚試做三款醬汁,配方精準口味好!用升級版糖醋汁炒雞柳,每天熱賣40份
小編此次探訪西安, 采得當地大廚制作的 三款創意醬汁: 九種原料熬蔬菜水,再加九種調料熬成 升級版糖醋汁 ,酸甜中帶有蔬香,適合為茄子、豆腐等素料入味; 番茄沙司、草莓汁、蘋果醋、雪碧等熬勻,成為 創意版咕咾汁 ,晶瑩紅艷,酸甜中透著果香,適合烹制
選址的7大必勝法則!讓餐廳贏在起跑線!
文 |?職業餐飲網 選址選好了,就如在戰場中占據了有利地形,取得地利優勢,贏在起跑線! 今天,我們來聊聊,餐廳選址的7大必勝法則! 法則一:跟隨競爭者,站在大象的背上選址 深圳面點王董事長曾說:“在深圳有50家麥當勞、45家肯德基,面點王現在是30家,有
又一家知名茶飲品牌因提供塑料吸管,被罰1萬元!
來源:中新經緯 繼職業餐飲網上次報道《因3包塑料吸管,上海一餐飲店被罰1萬元!》 后,知名茶飲品牌鮮芋仙也因給顧客提供塑料管被罰款1萬元!限塑令不容忽視! 據上海市市場監管局網站消息,7月5日,鮮芋仙關聯公司富世餐飲管理(上海)有限公司因未遵守國家有
氣泡涼茶“席卷”餐飲圈,和其正穩抓這屆“朋克養生青年”!
選對飲品,50%的餐廳利潤就穩了。 總第?2771?期 餐企老板內參 小怡?| 文 ?“餐+飲”大勢之下 如何取悅年輕消費者?? ? “滋……”火苗竄起,肉香四溢。夏日的夜晚,自帶煙火氣的燒烤攤上,?飽滿的肉串烤得外焦里嫩,再撒上一把夠勁兒的辣椒。忙碌一天的都市人
一場活動提升20%營業額、5場活動引爆全城!這些營銷增長玩法你也學得會!
這個時代品牌的增長紅利,是經營用戶。 7月22日-23日,《餐企戰略營銷體系搭建實戰營》15期成都開課,連續兩天,帶你從戰略和營銷角度,解決品牌發展難點,找到爆發式增長的專屬方法。 往期學員中已有很多同學的品牌實現了爆發增長,他們的打法和成果你也學得
中餐、燒烤怎樣做供應鏈?看看這兩家經驗豐富的餐企怎么做的
隨著餐飲連鎖化、品牌化的發展,品牌競爭更多的是在拼供應鏈。 有了供應鏈優勢,前端采購成本會大大降低,食材安全也能得到更充分的保障。 對于餐企而言,供應鏈應該自建還是借力成熟供應鏈企業? 無論自建還是借力,怎樣把供應鏈變成企業發展優勢?看看這兩
Slogan哪家強?拆解了真功夫、西貝,我發現了這些規律……
真功夫——營養還是蒸的好 西貝筱面的——閉著眼睛點,道道都好吃 書亦燒仙草——半杯都是料 …… ? slogan哪家強? 餐企老板內參 孫露露?| 文 ?酒香也怕巷子深 slogan起好,事半功倍?? ? 如果盤點每到飯市最熱鬧的地方,北京各大商圈一定名列前茅。 ? 商圈租
如今的VC,都在購物中心里找餐飲項目
商場已是餐飲品牌化的“必爭之地”。 總第?2772?期 餐企老板內參 羅欣?| 文 MALL餐飲 已成為“品牌力競爭”必經之路 縱觀近一年的餐飲市場,品牌力之爭,幾乎都是從商場開啟。比如最近紅出圈的馬記永拉面、和府撈面、墨茉點心局、夸父炸串等品牌,皆是從商場
獲字節投資、火遍長沙!這個檸檬茶品牌成品類最大“黑馬”?
長沙本土檸檬茶品牌獲字節跳動數千萬投資,在資本的助推下,走不出“廣東”的檸檬茶即將走向全國? 本文由紅餐網(ID:hongcan18)原創首發,作者:劉佳。 近些年,檸檬茶品類越來越火,越來越多頭部茶飲品牌推出了檸檬茶產品,市場也頻出檸檬茶爆款單品。如
參會指南丨2021第三屆中國餐飲營銷力峰會完整攻略
8月10-11日,世界中餐業聯合會、央廣網和紅餐網聯合主辦的“第三屆中國餐飲營銷力峰會暨2021餐飲品類發展與品牌營銷論壇”,將在北京國貿大酒店盛大舉行。 第三屆中國餐飲營銷力峰會暨2021餐飲品類發展與品牌營銷論壇 主辦單位: 世界中餐業聯合會 央廣網 紅
傳鮑師傅估值達100億;叮咚買菜布局餐飲市場
在資本紛紛將目光投向烘焙賽道的現狀之下,#鮑師傅估值達100億#的話題上了微博熱搜榜。不過,鮑師傅方面卻回應稱,暫時不會考慮融資詳情請看紅餐網《每日餐訊》。 △點擊查看《每日餐訊》視頻播報 鮑師傅回應估值達100億: 的確有,但暫不考慮融資 ? 近日,有
小程序只用來點餐?你可能錯失了10萬回頭客!
餐飲數智化風潮下,餐企如何借力小程序等數字化工具的東風,引爆線上線下流量,實現業績快速增長? 本文由紅餐網(ID:hongcan18)原創首發,作者:馬克。 小程序,這個巨大的流量入口展現出的優點和魅力,一直吸引著大量餐飲企業前赴后繼地 扎入。 ? 開發成
【伙伴分享】方向對了,不怕路遠
各位親愛的小伙伴,大家好,我是來自深圳木屋燒烤民樂店的黃仁玉。 時光如梭,白駒過隙,轉眼間,我已經來到木屋8個多月了,步入社會之前沒曾想過與木屋結緣,而我在木屋越久越明白了那句話,”選擇大于努力,”方向對了就不怕路途遙遠”。 剛來木屋的真實感受,
【伙伴分享】云谷的蛻變之旅
隨著時間不斷地流逝,隨著自己不斷地成長,我發現我來木屋已經大半年了,在這半年里我學會了很多東西,也收獲了很多東西;在木屋工作和學習的日子里,需要付出很多努力和汗水,因為這里充滿了各種機遇和挑戰!可能是巧合,也有可能是機會,我得到了一次去云谷
超美合院餐廳上線!這設計瞬間被吸引了!
? 空間?|?VIS?|?插畫?|?攝影?|??營銷 搜羅世界上最具創意的餐飲 ﹀ ﹀ 本案位于銀川文化街寧夏文聯后院,原來的建筑曾是黃埔軍校同盟會,后成為寧夏文史館,通過改造,讓一個百年建筑重新煥發其生命活力和商業價值,成為一個熱點打卡地,一起來看看吧。 匠王
餐廳宣傳也做了還是沒人來?這樣做下單量提升30%!
? 《餐謀長聊餐飲》 一輩子只聊一件事 餐謀長?導讀: 很多餐廳把節假日當成活動促銷日,有時候還會去模仿別人的海報,但實際上顧客大多對此并不感興趣,那么如何讓顧客對海報感興趣并愿意去了解呢? 用這幾個原則,一句話抓住顧客,下單水到渠成。? 01 展現活
星巴克價格最低單品 不到2天就售罄
星巴克的周邊產品向來價格不菲,普通吸管杯一百多元,加杯套或者更有設計感的就要兩三百元,但這并不能阻擋忠實客戶對星巴克系列產品的喜愛。 萬萬沒想到的是,一向走著高價、高品質策略的星巴克,近期推出的新單品價格只要個位數,甚至比店內售價最便宜的包
門店利潤下滑 你能想到的60種原因都在這
中國飲品快報 奶茶店的利潤下滑,你能分析出來的原因有哪些?外因有供貨商供貨不穩定、政府監管、市政改造、疫情……內部員工技能、薪資結構、創新不力、客情不好等等。 by Kuaibao 昨天和今天,由中國飲品快報舉辦的『飲力向上』——茶飲品牌成長年度教育課
一次升級,單店營收提升30% |超級品牌打造課,早鳥價最后1天
前段時間,“榴芒先生”品牌升級,門店營業額增長了30%。 他們的做法,不單單是換門頭、改logo,而是從定位到產品,開展了一套系列動作。 品牌升級,怎么做才有效果? 咖門飲力學院聯合服務過800家餐飲品牌的合眾合,把多年累積驗證的品牌打造方法,做成《超
喜茶食品科學研究中心曝光,藍瓶咖啡或在內地開“工廠店” | 晨報
最近,檸檬茶品牌檸季獲字節跳動數千萬元A輪融資,喜茶建立的食品營養與科學研究中心曝光。 還有消息稱,BlueBottle內地首店或將以“工廠店”形態開出。 本周還有哪些新鮮事?一起來看—— 喜茶建食品營養與科學研究中心 ? 近日,喜茶建立的專業級食品營養與
蜜雪冰城、益禾堂研發總監坐鎮,來圍觀華中茶飲最新玩法!
秋冬茶飲上新、開店靈感,來蜜雪冰城“大本營”看看! ? 8月5日,咖門主辦、味全冠名的2021新飲力新茶飲大賽華中區域賽,將在鄭州開啟。 ? 觀賽報名已啟動!到鄭州街頭走一走,洞察飲品市場新動態。 時間:8月5日 地點:鄭州市金水區288號希爾頓酒店2樓大宴會
【最后兩天】新群優惠期,只需88元
88元加入者: 優惠時間:7月11號-18號 加入社群可以得到: 1,我開第二個店時的全過程分享,頂層設計開店理念的詳細闡述,有近500頁的經驗總結。 2,社群成員的案例分析,經驗分享,回答社群成員的各種疑問,這3年已經有兩百萬字的沉淀,涉及到開店的方方面面
大學畢業10年,從富二代到外賣員 | 開店筆記
下面是社群里一位老板分享的10年創業路。他說,他現在是在送外賣,但生活充實,期待著下一個燦爛十年,現在是養精蓄銳。10年前,他是同學口中的富二代,過著富足的生活。相差那么大,到底經歷了什么呢?來看看老板的分享: 老陳,你好。我來自東北,吉林省吉
從千單到上萬單,李先生牛肉面是如何走上外賣逆襲之路的?
作者 | 曾姝騫 來源 | 勺子課堂 作為一個五十年歷史的傳統老品牌,李先生牛肉面大王(以下簡稱:李先生牛肉面)的外賣之路卻走得不甚順暢。他們做了很多嘗試,走過許多誤區,也經歷過些許失敗,卻一直都走不出外賣僵局,直到他們找到了我。 深度盤點完李先生
24小時無人自助火鍋從火爆到遇冷!餐飲到底如何創新?
今年4月初,央視財經頻道報道了重慶九龍坡區一家24小時無人自助火鍋店,一時間引來無數人“打卡”。不管是出于消費者的好奇,還是各路新媒體博主為了尋找熱門話題,這家無人自助火鍋店都算是博得眼球無數。 這種模式究竟是火鍋行業一種顛覆性的創新,還是一種
生意不好,與門頭有關系嗎?
生意不好,與招牌有關系嗎? 這話說的,餐廳生意不好,和餐廳經營的每一個環節都有關系,門頭也是一個環節呀。 一家店,改了門頭,營業額翻倍了,這是華總的案例。 餐廳招牌營銷戰略: 開家店,不能一味的模仿別人店的招牌,要自己去市場尋找空白,別人記錄你
千億茶飲新戰事:決戰中端市場?||?品類洞察
導語 奈雪上市了,不久前喜茶、滬上阿姨都又拿了新一輪融資,名不見經傳的養生茶飲椿風完成數千萬融資…… ? 熱鬧背后,茶飲市場還有多大機會?這熱鬧是頂峰,還是僅僅是爆發的開始? 本文由紅餐網(ID:hongcan18)原創首發,作者:陳漠。 近期的茶飲
深度 | 日本零售“廉價王”唐吉訶德的運營模式
近年來,隨著商業增量和存量的持續攀升,購物中心的內卷化越來越嚴重,由于外部市場供應量無法左右,因此想要突破瓶頸,只有從自身入手。新零售時代,購物中心的每一個觸點,都是消費者全渠道購物消費中的重要一環,如何讓消費者繼續留戀線下實體空間,獲得最
恭賀窄門供應鏈學宮兄弟企業「五爺拌面」再獲A+輪投資
繼2021年6月,窄門供應鏈學宮兄弟企業五爺拌面宣布完成了“餐飲界最大一筆”A輪融資3億元后,近日五爺拌面又獲得了高瓴創投的A+輪投資,這也是高瓴創投首次投資餐飲品牌。本輪由高瓴創投領投,致遠資本持續擔任獨家財務顧問。短短幾個月,五爺拌面得到多個頭
“克明面業”上半年凈利潤大跌,更名“克明食品”能否突圍主業天花板?
? 7月15日,陳克明食品股份有限公司(下稱“克明食品”)在巨潮網連發兩條公告,包括2021年上半年業績預報與公司變更名稱的公告。 ? 公告顯示,克明食品披露預計上半年凈利約為3800萬元到5700萬元,相較上年同期的2.25億元同比下降74.4%至82.9%。 ? 同時,公
揭秘上海火鍋的潮流打法,讓你一次問個夠!
上海,中國最“進擊”的城市,也是市場經濟競爭最激烈的餐飲城市。 數據顯示,這里有1.2萬家火鍋店匯聚,居于華東地區體量第一! 它是哥老官、左庭右院、撈王等品類頭部的發源地;它是巴奴、珮姐、周師兄等知名品牌的“第二戰場”;它也是明星火鍋、網紅店的
巴奴、小龍坎都在推的“小火鍋”,真正對手竟是它!
巴奴、小龍坎、吉野家等餐飲大牌集體爆推小火鍋,輕時尚、快餐化、高性價比是三大特點。 這種“快餐式小火鍋”的競爭對手竟然不是呷哺呷哺,而是麻辣燙和冒菜! 它們到底能不能殺出重圍,創造新風口? 第 ?881? 期 文 | 亞飛 餐飲大牌紛紛推出“快餐式小火鍋
插畫 | 看到這些美食插畫,我饞了!
? 空間?|?VIS?|?插畫?|?攝影?|??營銷 搜羅全世界的創意 ﹀ ﹀ 做餐飲沒有捷徑 除了學習和努力 剩下的交給天意 ▲VIA:耶小藍? ▲本平臺文章內容來源于網友投稿及采編于各大媒體,其作品版權歸原作者,如涉及版權請聯系我們,本文由餐飲視界整編于網絡,編輯:
品牌 | 簡約而不簡單的品牌設計,十分年輕化!
? 空間?|?VIS?|?插畫?|?攝影?|??營銷 搜羅全世界的創意 ﹀ ﹀ 針對目標群體是大學生,而大學生活充斥著各式各樣文化潮。因此我們根據時下流行的亞文化,利用簡單幾何的表現手法,在滿足視覺沖擊的前提下,打造年輕化的品牌設計。整個品牌的視覺圍繞品牌理念應
四季民福烤鴨店,演繹出不一樣的中式美!
? ?空間?|?VIS?|?插畫?|?攝影?|??營銷 搜羅世界上最具創意的餐飲 ﹀ ﹀ 本案位于位于紅蓮路與馬連道胡同西北相交處,空間方正且層高很高,是典型的倉庫功能形態,設計風格以中式傳統的勻稱之美入手,在設計過程中,沒有過度地去表現中式傳統的符號,而是運用
廚師都要明白:灼,并不是簡單的白水煮!
“ 白灼為粵菜常用的烹飪技法之一,在烹調中,因為在湯或水中不加任何有色調味品,故名。它的操作流程非常簡單,所以成為很多廚房小弟入門的學習點。 白灼菜的操作方法即:將湯或水燒沸,下入原料燙至剛剛成熟,撈出即可。其成菜特點是原汁原味、口味清淡、質
果醬畫做成這樣給跪了……
很多廚師都說,這是我見過最牛的果醬畫了。 點擊下面名片 看更多精彩內容 ▼ 投稿郵箱:861139149@qq.com 商務合作:13265099024、17724287321
四川泡菜怎么做才好吃?秘訣就在這里!
泡菜好吃,可不是每個人都知道制作的秘訣。中國烹飪大師、川菜烹飪大師——曹靖,研究四川泡菜已有20年。他說,好吃的泡菜要“出坯”,還有五個關鍵點。 那么,“出坯”的目的是什么?“五個關鍵”分別是啥?下面,就聽曹大師來為大家揭開四川泡菜中隱藏的技
大廚們分享八道創新菜品,款式各異,道道有新意!
研發新菜,是每個廚師硬實力的最佳體現,真正的廚師,不是在試制新菜,就是在創作新菜的路上。而說到菜品創新,咱大天朝的廚師從來不缺創意。今天,幾位師傅便在此,跟大家分享他們的創新菜品,希望能給大家帶來一些創新靈感。 來源:東方美食 | 公眾號:dong
那個從來不肯多干一點的小廚,后來怎么樣了?
談起現在的小廚,不少總廚朋友和老師傅都感到無可奈何,他們的性格,總是讓管理者們很頭痛。今天,一位總廚朋友希望能在此,給大家講一個關于年輕小廚的故事,大家請看。 我姓張,在廣州一家中型酒樓里當總廚,算起來,我當總廚已經差不多15年了,見識過
這道炒飯不一般,蓋上一層小海鮮,4兩米飯賣出48元
炒飯 是很多餐廳的熱賣主食 蛋炒飯、醬油炒飯 酸豆角炒飯、臘肉炒飯 都是常見的品種 今天小微給大家帶來一款 特別的炒飯 首先, 它的做法不同于 一鍋炒的傳統出品 而是酷似“蓋澆飯” 先將米飯炒至金黃 然后蓋上厚厚的一層干貨 看著更過癮 其次, 它選八爪魚
湖北食材進京,丹江漁村崛起,年營業額輕松過億!小微專訪創始人張勇
因南水北調工程 北京與湖北十堰緊密地聯系在一起 隨著“一渠凈水送京城” 十堰的特色原料與地道美食也一同北上 在入京闖蕩的各家品牌中 來自丹江口市的“丹江魚宴” 走出了一條與眾不同的崛起路 董事長張勇在48歲時二次創業 選址同行唱衰的城郊荒地蓋起休閑酒
VC都在搶烘焙?傳鮑師傅估值100億,官方否認融資
這兩日,鮑師傅、虎頭局、墨茉點心局頻上熱搜。 ? 投資人:這種狂熱,我看不懂。 餐企老板內參? 孫露露 ?| 文 ?“天價估值”引輿論熱潮 鮑師傅官方辟謠:暫不考慮融資? 鮑師傅估值100億元? ? 又一只百億獨角獸誕生? ? 7月14日投資界報道,知名糕點“老字號
從0到5900+門店,從東北小吃到全球布局,楊國福打造的麻辣燙帝國,我們可以學到什么?
?餐企老板內參 72餐訪?| 文 2021年3月17日下午,中國餐飲創新主題大會上,湊湊創始人、CEO張振緯做了離任湊湊前的最后一次公開演講。 似乎是要為自己這段職業生涯畫一個圓滿句號,張振緯從各個方面對高速成長的湊湊做了全面的復盤,這次演講也被譽為“當代連
松鶴樓,想說愛你不容易!| 探店
松鶴樓,想說愛你不容易~ 這段時間各類中式面條被捧上了天,前有海底撈的汆18、遇見小面、蘭州牛肉面,后有和府撈面、五爺拌面和陸正耀的趣小面,一時間資本助推,媒體熱炒,商家如萬馬奔騰、八仙過海,好不熱鬧嘢~ 這不,這幾天的熱點是松鶴樓蘇式湯面,松
令人竄稀的奶茶成了網紅
“每天一個竄稀小技巧”、“竄稀神器”、“快樂拉屎水”……萬萬沒想到,這些充滿味道的詞語,會成為新晉網紅奶茶的標簽,在小紅書、微博、豆瓣等平臺傳播。 ??小紅書上搜索“竄稀” 是在“黑”奶茶嗎?好像也不是。她們正經地分享如何定制奶茶,能達到滑腸通
放過檸檬茶吧 每做一杯就有人“失去”手臂……
中國飲品快報 “暴打檸檬“”動作背后的傳播機制及其它…… by Kuaibao 今天,我們要講一個恐怖故事,一個關于奶茶的恐怖故事。 據視頻顯示,多個城市的奶茶店中有這樣一群人。他們無論男女,用手中的木棒、鐵棒、或者塑料棒,在店內肆意“打砸”,用最狠的力
【人物專訪】全國助理收入第一丨在有光的日子里追光
所有人都希望透過夏天的晚風,捎來一個好消息。大屯路店的廚師長茍永樂也一樣。 晚上十點剛下飛機的他,匆匆忙忙來到店里看看生意忙不忙,我們見到他的時候,已經是半夜十一點四十分。 “回了趟老家處理事情”這是甘肅小伙茍永樂開口說的第一句話,隨后我們進
五爺拌面一月內連獲兩輪投資;茶顏悅色呼吁別“跨省代購”
繼2021年6月五爺拌面宣布完成3億元A輪融資后,近日,五爺拌面又獲得了高瓴創投的A+輪投資。詳情請看紅餐網《每日餐訊》。 △點擊查看《每日餐訊》視頻播報 3億之后五爺拌面再獲A+輪融資 高瓴創投領投 越來越多的VC投資機構關注著餐飲產業。 ? 據企查查相關數
30+重磅嘉賓!“中國餐飲營銷力峰會”完整流程出爐!
備受期待的“第三屆中國餐飲營銷力峰會暨2021餐飲品類發展與品牌營銷論壇”即將重磅舉行。今天,峰會完整流程來了!重磅分享嘉賓陣容正式曝光! △“2021中國餐飲營銷力峰會”宣傳片 大量熱錢正在涌進餐飲細分賽道。今年上半年,“奈雪的茶”成功在香港上市。
外賣訂單少的可憐,這樣做單量暴增!
? 《餐謀長聊餐飲》 一輩子只聊一件事 餐謀長?導讀: 隨著接觸的外賣商家越來越多,發現很多外賣boss遇到的問題都是相似的。 不少外賣商家抱怨:為了做好外賣,自己可謂是煞費苦心,又研發菜品、又買流量、搞活動、能做的都做了。但是外賣單量依然上不去? 直
餐廳這樣裝修既省錢顧客又喜歡
? 《餐謀長聊餐飲》 一輩子只聊一件事 餐謀長?導讀: 很多沒做過餐飲的人,尤其是那些有點文藝情懷的文藝青年們,對于一家小的餐飲店的設想,總是充滿文藝氣息的,簡單勾勒一下: 座位都得用沙發及卡座,桌椅必須考究舒適,餐具要精致有范,燈光要考究音樂要
前腳上市,后腳搶食餐飲!叮咚買菜在上海開了3家早餐店!
文 |?職業餐飲網?旖旎 餐飲真是塊大蛋糕,真是誰都想來搶食一口! 靠燒錢補貼,迅速成長的社區生鮮電商大鱷,又來餐飲攪局了! 剛剛成功上市的叮咚買菜,開始布局線下早餐店——“叮咚早上好”,目前上海已有3家店,主打加熱即售,面積15平,里面有早餐、簡餐
人均20、4年開店700+,糖水黑馬五條人做對了什么?
憑借一碗糖水,短短4年時間跨越5國、168城,擁有700+門店。 五條人糖水鋪成功晉升中國甜品品牌前三甲,獲得“餐飲行業50強”等諸多榮譽,還在今年2月受邀登上央視春晚。 ▲央視春晚公益廣告取景花絮 來源:品牌官網 五條人糖水鋪傳承自宋朝,獲得行業市場眾多
很苦的生意:每天忙得不可開交,剩下卻寥寥無幾 | 開店筆記
前兩天去一個順豐快遞點拿東西,店長說他要離開了,我很詫異,印象中他店里的生意一直不錯啊,每次去都是忙得不可開交。還沒等我問,他就在那開始抱怨了:每天累得像條狗,屁事一大堆,各種投訴,各種扣錢,顧客拿了快遞還來找,浪費一大堆時間,還要求送上門
咖啡加速“向下”:縣城小店5年銷量漲了10倍!
一線城市以外,咖啡消費正在快速覺醒: 一些縣城小店,幾年間出杯量增長超10倍; 還有的品牌,在二線城市開出了小型連鎖。 北上廣深以外,咖啡消費正在發生哪些變化?還有多少市場空白? 我找了不同地區近10家咖啡館采訪。 ? 5年時間,出杯量增長10倍 咖啡消
瘋狂開店?“萬人排號”的文和友沒有暫停鍵!
作者 | 王暉來源?| 品牌觀察報 萬人排號、一杯奶茶被炒至五六百元,對于部分人來說,即使是沒有去過文和友,也一定看到過這樣的熱搜。 最近,文和友又開始頻頻出現在網絡,特別是接連融資并準備上市的消息。盡管文和友否認了部分傳聞,稱“確實融了些資,B輪
如果你的店最近業績非常差,告訴你6個方法
缺顧客?學營銷?做策劃?找陳龍 餐飲特別復蘇,如果現在開店還不賺錢真的誰也幫不了你,如果你的餐飲店最近業績不錯,你可以劃走不看,如果你的店最近業績非常差,還沒有起色一定要把這條視頻看完,告訴你6個方法快速提升店鋪的業績,這6個方法每一個都很重要.
2021年方便速食產業優秀供應商評選來了!
文末進行優秀供應商投票 方便速食近年來快速發展,在2020年更是經歷了爆發式增長,由此也帶動了食品行業上下游產業的蓬勃發展。作為方便速食產業中的關鍵一環,供應鏈企業的活力也被進一步激發。 在方便食品賽道迅速擴容,釋放出對供應鏈企業的巨大需求正值紅
方便速食大會丨創投論壇:方便速食新消費新品牌的機遇與拐點
根據CBNData《2021方便速食行業洞察報告》,國內方便速食市場近一年的線上增長率更是超過7成,成為行業增長核心驅動渠道。 自1970年,上海益民食品四廠產出第一代方便面,方便速食在國內經歷了持續增長。后在13年-17年間,隨著外賣的崛起,方便速食產業經歷了
10家店的虎頭局獲5000萬美元融資,中式點心的春天來了?
近日,中式點心品牌「虎頭局·渣打餅行」(以下簡稱“虎頭局”)完成近5000萬美元的A輪融資。 虎頭局渣打餅行蛋黃酥? 本輪由GGV紀源資本和老虎環球基金(Tiger Global )聯合領投,老股東紅杉中國、IDG、天使投資人宋歡平跟投,光源資本擔任獨家財務顧問。虎
星圖數據:中草藥飲料線上市場分析報告
? ? 近年來,國民健康意識不斷提升,飲料領域內順勢崛起眾多熱門產品,其傳遞的安全、天然、無添加等健康理念使之成為消費“新寵”。特別是后疫情下,健康養生的概念進一步深入人心,消費者不單追求口感風味的好喝,也注重內在的營養健康。 氣泡水、功能性飲
【食?報】東鵬特飲注冊搖搖拿鐵商標;盼盼推0糖快樂宅汽水……
近日,食品圈發生了哪些事? · 今日看點 · 行業新聞 1、 妙可藍多將成立常溫事業部 2、洽洽食品:目前終端網點有40萬個 3、雀巢擬進軍人工培育肉類市場 4、貝因美:必要時會根據行業情況擇機調整價格 5、海關總署:以人民幣計價,中國6月出口同比增長20.2%
劇透 | 火鍋展倒計時一天,1000+品牌蓄勢待發!
2021“王爺有料杯”第六屆中國(鄭州)火鍋食材用品展覽會(以下簡稱“鄭州火鍋展”)明日將盛大開幕! 一年一度的鄭州火鍋展終于要來了!經過長達一年的籌備,終于要在這個滿懷生機的盛夏與大家見面了! 今年鄭州火鍋展展會品質再提升,5大展區,1500+品牌
場景式火鍋店個個戲精上身,未來能否成影帝??
“貴客到,來客兩位,小二幺妹兒,安排伙食——” 隨著一聲悠長“吼叫式”的迎客,客人進到了“吼堂老火鍋”。 進得店中,別有洞天,這里有菜市場,擺放著各式各樣的新鮮蔬菜; 有穿著各種民國服飾的工作人員,還有穿著大褂、頭戴圓頂小帽、托著“煙箱”、里
Manner不必成為“下一個瑞幸咖啡”
來源:連線Insight (ID:lxinsight) 作者:鐘微;編輯:子夜 在Manner被資本追捧之前,這家連鎖咖啡店已經存活了數年。 Manner成立于2015年,這一年精品咖啡的新興浪潮來臨,人們認為這是繼速溶咖啡的普及、星巴克以工業化方式出售咖啡之后,咖啡市場的第三
一家肉鋪,8年超1500+店,私域估值近100億!
公眾號后臺回復【666】 送你一本門店私域流量管理手冊.pdf 近些年錢大媽完成了D輪融資,由參與錢大媽B、C輪融資的啟辰資本繼續追投,投后估值在85-100億元之間。 如今提到錢大媽,絕大多數消費者就會聯想到“不賣隔夜肉”的品牌slogan。事實上,這也是錢大媽
品牌 | 潮汕牛肉火鍋的品牌,插畫是亮點!
? 空間?|?VIS?|?插畫?|?攝影?|??營銷 搜羅全世界的創意 ﹀ ﹀ ?喜記潮牛莊品? ▽ 做餐飲沒有捷徑 除了學習和努力 剩下的交給天意 ▲VIA:吳少楠? ▲本平臺文章內容來源于網友投稿及采編于各大媒體,其作品版權歸原作者,如涉及版權請聯系我們,本文由餐飲視界
VI | 國潮文化+拼貼藝術的炸串品牌設計
? 空間?|?VIS?|?插畫?|?攝影?|??營銷 搜羅全世界的創意 ﹀ ﹀ 這是一家將國潮文化與拼貼藝術相結合的品牌設計,名字的含義也有一番特色,碰撞出復古藝術的文化風格.運用插畫形式展現出吃炸串的IP形象,展現出了我行我素的個性態度。 ?黑無常炸串? ▽ 收藏 做
倫敦風情的餐廳設計,薄荷綠十分特色!
? ?空間?|?VIS?|?插畫?|?攝影?|??營銷 搜羅世界上最具創意的餐飲 ﹀ ﹀ 餐廳既是一家意大利面餐廳又是熟食店,位于倫敦的Granary廣場,坐落在維多利亞街道的房屋中,這是國王十字車站僅存的遺產建筑之一。空間有著許多可識別的元素,鮮明的薄荷綠色和白色條紋
從弱電集成到餐飲零售SaaS,武威星浪要做互聯網化的渠道服務商
經過多年“野蠻生長”,弱電集成方案市場日趨飽和,延伸產品線成為企業發展的大勢所趨。 0 1 轉型 兩年前,身在甘肅武威市經營著弱電業務的武威星浪商貿有限公司負責人趙總在思考企業破局之路。雖然目前老客戶的業務還穩妥,但是產品線太單一,弱電工程做一單
聚食匯|連鎖多品牌功能來了!趕緊上車
聚食匯|連鎖多品牌迭代(一) 重要通知 相信大家看到標題時就已經猜到了,是的,沒錯!你們期待的連鎖多品牌功能即將發布啦! 本次迭代實現了連鎖商家門店按品牌區分、品牌資料各自管控以及支持按品牌過濾查詢相關報表。 除此之外,還增加了“加盟自管理”模式
這道硬菜,宴客必不可少,高檔餐廳必備!
來源:舍得的美食誘惑 (版權歸原作者所有) 投稿郵箱:861139149@qq.com 商務合作:13265099024、17724287321
如何把菜品毛利提上去?這些方法你一定要看看
作為廚師,如果你僅僅能把菜做好,那么只能算是一名合格的廚師;如果廚師的新菜不但好吃,還能高毛利,那么你就是一名出色的廚師。下面,來學習一下如何通過食材搭配來提高菜品毛利吧。 1 主 輔 反 串 解釋: 把價格相對較高的主料,用其它價格相對便宜的輔料
八道大眾菜品制作,家常菜中出真味!
常言道:滿桌山珍海味,也抵不上一桌情意濃濃的家常菜。一道既簡單又可口,滿滿帶著家的味道的菜品,雖然不起眼,卻往往最受食客歡迎。如果你的餐廳是經營家常菜的,那么今天給你準備的這些菜品,正好就能派上用場了~各位,請往下拉吧~ 紅燒肉燜茄子 制作: 1
今天分享水煮魚!詳解上漿、炒料、出菜全流程
水煮魚是一道經典川菜 大致做法是魚片上漿 放進麻辣湯中煮入味 再潑辣椒熱油激香 “麻上頭,辣過癮” 魚片細嫩、油而不膩的特點 使其迅速火遍大江南北 成為眾多中餐廳必備的旺菜 之前有不少親 私信小微 想看正宗的水煮魚做法 今天,小微就給大家 帶來這道經典
冒菜火鍋杯躥紅,堂食排隊、外賣爆單!關鍵是這樣炒底料,越吃越上癮
火鍋 占據餐飲界的半壁江山 尤其是川渝牛油火鍋的經營 幾乎沒有淡旺季 不管嚴寒酷暑 店里都擠滿了來解饞的客人 觥籌交錯、氣氛熱烈 近年來 火鍋的經營形式更是靈活多變 比如前幾年火爆的 旋轉小火鍋 近兩年紅火起來的 冒菜麻辣燙、串串香火鍋 還有去年下半年
放自制蒜油,拌山藥蒜香撲鼻,清脆爽口!兩款山藥涼菜,伏天推真好賣
不知不覺就入伏了 雖然近來陰雨綿綿 但仍覺悶熱、燥熱 這個時候食客到店吃飯 一定想來幾道清新解膩的小涼菜 今天,小微就為大家介紹 兩款以山藥為主料 制作的涼菜 一道是將山藥泥加清水熬香 摻入蜂蜜、瓊脂水等塑形 做好的山藥糕 一面潔白一面帶琥珀花紋 清香
“碗比盆大”“9.9元/碗”!大牛米線開新店,倆月火遍南京城
5月中旬 川味米線培訓金牌講師 孟波結束授課 便匆匆趕赴南京籌備新店 原來他的大牛米線 走出成都 在南京開新店了! 截至目前 大牛米線在全國的分店 已有14家! “成都第一家帶皮黃牛肉米線“ “碗比臉大” “老板生怕我吃不飽” “大片牛肉,售價才9.9元/碗!
2021年超火爆夜宵菜——萬能鐵板醬(青椒+蒜香),靠2口味秘制醬,鯽魚、豆腐、茄夾賣斷貨!
長按圖片看視頻↓ ↓? 2021年超火爆夜宵菜 萬能鐵板醬(青椒+蒜香) 作為餐廳里的高毛利款, 鐵板菜一直深受餐飲老板喜愛。 因為烹飪方式獨特,口感美味, 深受消費者喜愛基本桌桌必點。 可是許多店家做的鐵板菜清寡無味, 不僅口感油膩還掛不上汁, 客人點單
北京、上海、深圳、廣州、成都……大魚游學帶你開眼界、結資源!
全國各地的餐飲品牌,有著不同的特質。那些成長壯大的品牌,做對了哪些事?那些勢頭很強卻逐漸消失的品牌,做錯了哪些事? 2021年大魚游學,帶您走一遍品類誕生的過程,近距離放大觀察文化元素與餐飲如何生動結合產生效能,拆解爆款餐飲品牌如何結合當地的實
聰油餅、想你的液、1分甜、10分甜……扒一扒這些奇葩的餐飲商標
近期,“新婚大吉”、“開張大吉”、“殺青大吉”……王老吉申請多個商標沖上熱搜。 ? 此前,“聰油餅”、“想你的液”、“我命油我不油天”等紛紛被搶注。大家似乎都迫切地要將這些具有“特點”的名字注冊為自己的商標,意欲為何? 餐企老板內參? 糖粉 ?|
20萬開店月收25萬!檸檬茶成區域品牌彎道超車大風口!
物極必反的定律,在迭代迅速的茶飲賽道體現得淋漓盡致。 ? 去年茶飲品牌瘋狂“加小料”,生生把一杯茶飲做成了“八寶粥”。今年走“極簡風”的檸檬茶躥紅的速度則超出了所有人的意料。 ? 在深入研究檸檬茶的品類性質后,內參君發現,這是一個能助力區域性茶飲
資本追捧的“面條”,到底香在哪兒?
一夜之間,和府撈面的“香氣”飄進了VC們的心里。 7月8日,和府餐飲宣布完成近8億元E輪融資,本輪融資由CMC資本領投,眾為資本、騰訊投資、Longfor Capital跟投,將主要用于全產業鏈體系布局等方面。這筆融資,也是自2021年以來國內面館行業的最高融資記錄。
餐飲百強出爐 兩茶飲品牌上榜
2021年6月8日,中國烹飪協會正式發布《2020年度餐飲企業百強和餐飲五百強門店分析報告》。報告顯示,2020年,面對疫情和嚴峻的國內外環境,餐飲業遭到嚴重打擊。作為行業標桿與領軍代表,餐飲百強企業和五百強門店恢復動力更為強勁。 已經上市的奈雪的茶的母
益禾堂、茶顏悅色的打假之路,聽品牌法務這樣講
中國飲品快報 你的品牌被人假冒使用,你知道怎樣報案對自己最有利嗎?有人網上售賣帶有你品牌名稱、圖形的杯子、封口膜等物料,你該如何維權?知道現在又有哪些新的維權辦法嗎? by Kuaibao 圍繞茶飲行業的快速發展,帶來的品牌、著作權等被人惡意仿冒,茶飲
【伙伴分享】在木屋的蛻變——讓優秀成為進步的動力
Life is like a journey 我是來自寶華路木屋燒烤的甘映娣。剛剛畢業毫無任何社會工作經驗的我來了木屋。起初,我對于木屋燒烤只是略知一二,以為就是做簡單的服務工作。當我真正了解木屋后,這里成了我人生的一個轉折點,我在這里徹底進行了銳變。 ” JOURNEY
【木屋大事】沒想到你是這樣的華南員工大會!瘋狂競拍歡樂多!
每日踏實地工作總感覺缺了點什么? 是鮮花?掌聲?音樂? 一段酣暢淋漓的總結? 一場瘋狂快樂的拍賣? 參加華南員工大會統統都可以滿足你! 在這里你可以收獲意外驚喜 感受到理想與激情的碰撞 快樂與充實并存! 7月8日上午,陽光灑滿庭院,華南員工大會暨積分
關于餐飲下沉市場的趨勢,這里有一份解讀報告
4年專業大數據沉淀,30000+餐飲品牌追蹤,近30萬字的精華囊括,盡在《中國餐飲品類與品牌發展報告2021》。 在疫情影響常態化的當下,餐飲人迎來了前所未有的巨大挑戰。 本就競爭激烈的餐飲行業,面臨著更為殘酷的考驗。過去的一年,我們看到頭部餐企因為現金
漢源東方一本萬利戰略峰會,掀起中國餐飲產品革命新浪潮
由漢源東方主辦的“菜單承載戰略,產品成就品牌”一本萬利戰略峰會在上海虹橋綠地鉑瑞酒店圓滿落幕。此次峰會為餐飲人帶來了哪些精彩?一起回顧! 7月11-12日,由漢源東方主辦的“菜單承載戰略,產品成就品牌”首屆一本萬利戰略峰會在上海虹橋綠地鉑瑞酒店隆
喜茶獲5億美元融資!餐飲行業迎來資本熱潮
今年以來,餐飲品牌頻頻獲得融資,其中不乏一些金額極高或者品類爆冷的融資事件。近期,餐飲界又傳來了喜茶、遇見小面等品牌的融資消息。詳情請看紅餐網《每日餐訊》。 △點擊查看《每日餐訊》視頻播報 喜茶、尋味獅、遇見小面…… 多家餐飲品牌獲融資 ? 近
抖音曝光20億+,這個硬核火鍋品牌憑啥受眾多餐飲老將青睞?
據 統計,楠火鍋在抖音的粉絲超過200萬,相關曝光流量超過20億。如此硬核的數據,楠火鍋到底有何特質,能吸引了這么多關注。 眼光苛刻 餐飲人,為何 都愿意共推這個品牌走向全國? 本文由紅餐網(ID:hongcan18)原創首發,作者:陳南。 標準化、連鎖化是餐飲
巧用筷子,把顧客“收拾”的服服帖帖
? 《餐謀長聊餐飲》 一輩子只聊一件事 餐謀長?導讀: 很多餐飲人在策劃營銷活動的時候,總想不到好的創意去吸引人,而有的餐廳簡單的一雙筷子,卻玩出大花樣。 ? 01 滿足顧客虛榮心 有一家餐廳推出促銷活動,只要消費滿300就可以參加,設置幾個級別的禮品,頭
一女子燒烤店醉酒死亡,店家因未及時救助被判賠償19.1萬!
來源:上海一中法院 7月13日,上海市第一中級人民法院(以下簡稱上海一中院)公開開庭審理并當庭宣判了一起女子在燒烤店被人勸酒身亡的案件。 二審判決小桃自身承擔醉酒死亡80%的主要責任;判兩名勸酒人共承擔20%即38.2萬元的賠償責任;因未及時采取救護、送
一年賣出2.8億杯,檸檬茶“翻紅”成茶飲賽道超級種子選手!
文?|?職業餐飲網?旖旎 “比奶茶更清新,比咖啡更提神”,檸檬茶一不小心“翻紅”,成今年新式茶飲細分賽道的“主旋律”。 ? 無論是喜茶一次性上架4款手打檸檬茶,首日就賣出40萬杯,爆火排隊; 還是滬上阿姨、樂樂茶、7分甜相繼推出相似單品; 各地涌現出一批
離開我們兩年的老顧客,飛機上就迫不及待下單,生怕耽誤一分鐘 | 開店筆記
有一次,社群里一位老板問:怎么保持一個店營業額的穩定?他說他的店開了幾年,營業額逐年下滑,雖然都還盈利,但是有點焦慮。 一個店在運營過程中,是向上還是向下,由兩股力量決定,一個就是積極的向上的力量,比如有獨特的有競爭力的產品,有成效的宣傳推
一次升級,單店營收提升30% |超級品牌打造課,早鳥價最后2天
前段時間,“榴芒先生”品牌升級,門店營業額增長了30%。 他們的做法,不單單是換門頭、改logo,而是從定位到產品,開展了一套系列動作。 品牌升級,怎么做才有效果? 咖門飲力學院聯合服務過800家餐飲品牌的合眾合,把多年累積驗證的品牌打造方法,做成《超
喜茶完成新一輪5億美元融資,估值達600億人民幣?
有媒體稱,昨天(7月13日),喜茶交割完畢新一輪5億美元的融資。 據了解,本輪融資過程持續數月,估值達到600億人民幣,將刷新中國新茶飲行業融資記錄。 據21世紀經濟報道,7月13日,喜茶交割完畢新一輪5億美元的融資。 ? 報道顯示,本輪投資方均為喜茶老股東
單店月入70萬,外賣月銷2.5萬單!二三線城市如何賣好鮮果茶?
二線以下的鮮果茶生意,越來越搶手了。 ? 古茗、茶百道、滬上阿姨之外,一些區域茶飲品牌,也開始切入鮮果茶市場。 ? 安徽蚌埠有一個品牌,25元的客單價,單店最高月營收突破70萬,美團外賣月單量突破了2.5萬單。 ? 這個品牌到底是怎么做的?本期茶飲黑馬101
獨家調查 | 誰在批量制造“5星”餐廳
致力于“呈現真實的評價”的大眾點評,由于一條虛假優質點評產業鏈的逐步壯大,開始變得不那么真實。這個虛假優質點評產業鏈由點評官方、商家、代運營公司、好評寫手共同制造,但呈現在普通消費者眼中,它顯得真實、精致。 創立于2003年的大眾點評,是一個標
最近,餐飲圈不僅“愛吃面”,也開始“嗦粉”
“嗦粉”不再是個小生意。 “連鎖消費餐飲都搶瘋了”,或許是和小面的財富密碼相通,興起于路邊攤的米粉,也迎來了資本的青睞。 近期,湖南牛肉米粉品牌霸蠻米粉連續獲得B+和C輪融資,江西拌粉品牌陽際山野在今年2月迎來Pre-A輪的融資加持。 在這輪投資米粉的
資料案例 | 助力餐飲人打造強勢品牌!
▲點擊上方藍字關注 ?餐飲解讀 掌握最新餐飲動態 目前100000+餐飲人加入關注【餐飲解讀】 在此餐飲服務業的至暗時刻,疫情為餐飲人帶來低潮,但也正在進行市場洗牌,疫情過后,相信餐飲會有新的格局。黑蟻團隊作為專業的餐飲策劃公司,我們堅信策劃的力量,必
2021,疫情之下的廣東餐飲眾生相
今年疫情的主題是疫苗,隨著疫苗接種率的提高,以及各地一直沒有松懈的抗疫警戒,2021疫情影響明顯下降,與慘淡的2020年相比,各行各業都得到了極大的發展。 尤其是餐飲業。 還記得一年前的餐飲業。年初,行業巨頭的西貝莜面村宣布資金只能維持三個月,與西北
上半年關店19家,人人樂不“快樂”
? 曾被譽為“民營超市第一股”的人人樂,最近似乎不太快樂。 7月8日晚,上市公司人人樂發布公告稱,鑒于旗下部分門店租約到期無法續租、銷售額持續下滑、長期虧損且扭虧無望、出租方無法滿足門店經營條件等原因,公司已經關閉重慶、廣東、陜西、四川、廣西等
想走完縣鄉冷鏈最后一公里,來這個展會就夠了
2021第三屆中國(鄭州)國際餐飲供應鏈展覽會,將于7月15-17日在鄭州國際會展中心舉辦。華鼎供應鏈誠邀您的蒞臨! 展會名稱 : 2021第三屆中國(鄭州)國際餐飲供應鏈展覽會 展覽時間 : 2021年7月15日—17日 展會地點 : 鄭州國際會展中心 屆時,華鼎供應鏈也
培根也能玩出新花樣?這款“魚肉培根”成為火鍋新寵!
來源:火鍋參見 |?作者:小倩 火鍋,是“集天地萬物于一鍋咕嚕咕嚕”的神物。這不,原本以煎烤為主的培根,也要跑來湊熱鬧了! 作為西方舶來品的培根,如何適用于火鍋場景?你又該如何利用它,為門店引流? 今天,給你帶來這款火鍋新品“魚培根”,或許是個契
7月第1期 | “和府撈面”完成8億E輪融資,騰訊跟投
餐飲壹周聚焦丨導讀 ■?“和府撈面”完成8億E輪融資,騰訊跟投 ■?超60萬商家在外賣平臺上線了小份菜? ■?價格如坐過山車,一個月內小龍蝦價格上漲超一倍? ■?歐洲杯催熱餐飲夜間消費,頭部品牌紛紛試水宵夜市場 ■?餐飲企業未安裝可燃氣體報警器今后不得獲供
1.3億私域流量門店的3類運營邏輯、4個領域和5大步驟!
公眾號后臺回復【666】 送你一本門店私域流量管理手冊.pdf 私域流量的本質是建立連接,讓用戶和運營者產生關系,通過對用戶的長期運營產生價值。私域流量要做的不是短期收割,而是長期培養。 構建私域流量的五大步驟 第一步:引流獲客門店要學會經營用戶,不
包裝 | 超清新的包裝設計,是夏天的感覺!
? 空間?|?VIS?|?插畫?|?攝影?|??營銷 搜羅全世界的創意 ﹀ ﹀ 產品包裝也注重以輕快、清新的風格設計,這款水果代餐奶昔,便從水果為角度切入打造視覺形象,給用戶滿滿的夏日能量,大小寫字母的組合也形成視覺對比,經過藝術化處理的字母y,給LOGO標識增添了
VI | 一個特色火鍋品牌設計,IP形象很關鍵!
? 空間?|?VIS?|?插畫?|?攝影?|??營銷 搜羅全世界的創意 ﹀ ﹀ 近些年,普羅大眾對火鍋的熱情越來越高,相比火鍋,江南地區傳統美食似乎有些不溫不火,創始人秉著傳承中華傳統美食的理念,將傳統蘇幫菜與火鍋融合,讓傳統美食在新時代煥發新的活力。創始人找到
輕奢極簡風格的烤肉店,設計卻趣味十足!
? ?空間?|?VIS?|?插畫?|?攝影?|??營銷 搜羅世界上最具創意的餐飲 ﹀ ﹀ 在城市重壓下一切能讓人歡暢的,愉悅的成為我們幸福的子彈,對讓人這無法喘息的生活開槍。這一切,也許只需要一頓烤肉!本案介紹的這間”小豬小牛”餐廳避開了傳統的烤肉屋類型,而是選擇
教你做一款歐芹油,用來裝盤十分好看!
在廚房里,不可避免要做各種顏色的油來用以裝盤,有些油制作起來非常麻煩,且耗費時間長。那么如果嫌麻煩,如何快速制作這類油呢? 下面,就給大家介紹一款歐芹油,這款油非常適合做最后一分鐘的裝飾,增添豐富的味道和顏色。 這款油為了讓顏色更鮮艷,用到的
七道新穎涼菜制作,量小味美,迅速打開客人味蕾!
涼菜是餐桌上首先與顧客見面的菜品,故有“見面菜”或“迎賓菜”之稱。因此,涼菜做得好不好,會直接影響到顧客的第一印象,如果能再稍稍多一點變化,那就更加能俘獲顧客的心了。下面,就給大家介紹幾道巧手涼菜,以供師傅們借鑒參考。 來源:東方美食 | 公眾
九道應季位上菜,夏天推出正逢時!
位上菜,顧名思義就是按位上菜,一人一份的菜式。而在夏季里,人們普遍食欲下降,這時候,一些味淡、清爽、酸辣的菜肴,更易獲得顧客的歡心。今天,就為大家介紹一些比較適合在本季推出的位上菜品,以讓大家參考一下。 來源:大廚微閱讀 | 公眾號:zgdc666666
21種刀工技法詳細圖解,廚師必看(珍藏版)
烹飪大師烹調技術的爐火純青,最重要的一點是離不開出神入化的刀工。在行內,有句行話叫“三分勺工,七分刀工”,熟練的刀工,是優秀廚師必須具備的基本技能,它的作用是整齊化一、清爽利落、配合烹調、調諧形態、物盡其用。本期紅廚網,將把21種刀工技法,以
地鍋雞日售90份!詳解徐州百味地鍋村鎮店招牌菜
地鍋雞是一道在全國 都很旺銷的家常菜 雞塊入味深透、湯汁濃稠掛口 特別是鍋壁現貼的面餅 兼具酥脆、軟糯口感 吸足湯汁滋味后比雞塊還好吃 是一道性價比極高的菜品 其出品形式多樣 既能作為餐廳的招牌 又能以地鍋系列為主打 開家單品店 還能借鑒“東北地鍋燉
酥皮大蝦太常見?這款椒麻蝦球甜辣微麻,關鍵是椒麻汁很獨特
椒麻系列的菜肴 在許多飯店和酒樓 都很旺銷 特別受顧客歡迎 把大蝦與 受大眾喜愛的 椒麻味型結合 會碰撞出 什么樣的火花呢 今天小微就 給大家 介紹一道 —— 椒麻蝦球 蝦尾拍粉后 先炸再炒 外酥里嫩的蝦球 裹滿椒麻汁 甜辣適口,麻味悠長 是一道特別開胃的菜
這條油潑鯉魚椒香四溢,秘訣是加白芷白蔻浸熟,毫無腥氣!揭秘曹縣鄉村小毛驢六大發家菜
偏于魯西南一隅的曹縣 因為短視頻主播一段口音濃郁、 魔性十足的鄉土吆喝 在2021年的年中突然火遍全網 短短幾周內 各家平臺上有關這座縣城的 視頻總播放量逼近3億次 這里成了名副其實的網紅城市 ——“宇宙中心”成為網友對曹縣的愛稱 “北上廣曹”變成了聊天
“狗比人命貴”徽州宴老板娘毀了自家企業,給餐飲人的警示!
文 | 職業餐飲網 劉妍 “人命沒有狗值錢”事件已經持續發酵十天了。 事情愈演愈烈,徽州宴門店面臨關停、員工失業,就連其他城市相同名字的餐廳也受到了“連坐”! 而縱觀徽州宴對整件事情的處理過程,其危機公關與輿情應對能力也實在令人擔憂! 這個案例足以
江蘇一五星級酒店拿掃帚掃餐桌,掃把頭都黑了?酒店回應:專用的
來源:現代快報 7月11日,網曝連云港東海嘉臣國際大酒店一名服務員用掃帚掃餐桌,視頻引發網友熱議。 網傳視頻顯示,一名身穿紅色制服的女服務員,正拿著掃帚和簸箕在打掃一張餐桌,用掃帚將餐桌上的垃圾掃進簸箕里,視頻中可以看到原本紅色的掃帚頭部已經變
火鍋江湖40年,50萬家門店廝殺,誰是下一匹“沸騰”黑馬?
文 | 職業餐飲網 王春玲 最近,火鍋圈并不太平! 一邊是頭部火鍋企業表現低迷; 先有呷哺呷哺營收凈利雙降,內部城池接連失火,上演內斗大戲; 后有海底撈四個月市值蒸發2400億元,其創始人張勇也只能無奈表示:“我對趨勢判斷失誤……” 一邊則是某明星開火
供應鏈、連鎖運營、員工激勵……100家優秀餐企帶你一站式學習
全國各地的餐飲品牌,有著不同的特質。那些成長壯大的品牌,做對了哪些事?那些勢頭很強卻逐漸消失的品牌,做錯了哪些事? 2021年大魚游學,帶您走一遍品類誕生的過程,近距離放大觀察文化元素與餐飲如何生動結合產生效能,拆解爆款餐飲品牌如何結合當地的實
創業不如賣拉面?| 秦朝餐見
?餐企老板內參?內參君?| 文 關注餐飲行業動態,洞悉行業趨勢。歡迎關注餐飲老板內參創始人、CEO秦朝視頻號“秦朝餐見”! 面這個品類徹底火了,前有馬記永、陳香貴幾十家門店估值十億,近有和府撈面融資八億,五爺拌面融資三億,遇見小面融資數千萬。這樣的資
“串串熱”殺回來了!新老品牌輪番上演融資大戰,為啥今年格外火?
? 最近兩年,串串這個品類火了。 各大商場的餐飲專區,各類串串店雨后春筍般涌出,各類加盟、融資消息不斷。 炸串、烤串、棒棒雞……串串這個品類迅速擴大,產品越來越豐富。 ? 總第?2769?期 餐企老板內參 孫雨?| 文 串串成為當之無愧“香餑餑” 近日,永定門
深圳丹桂軒又一門店關門,老牌餐飲何去何從?
自2020年4月因疫情關閉香蜜湖香榭里店之后,近期深圳知名高端餐飲丹桂軒的羅湖新都酒店門店也宣告關閉。號稱深圳早茶NO.1的丹桂軒到底發生了什么?詳情請看紅餐網《每日餐訊》。 △點擊查看《每日餐訊》視頻播報 深圳又一家老字號早茶店閉店, 老牌餐飲丹桂軒
服務近萬家門店,這家供應鏈企業憑什么獲連鎖餐企青睞?
資 本對火鍋賽道的關注度不減,整個賽道始終滾燙,市場規模也已經邁過萬億大關。與此同時,行業競爭漸趨白熱化。全新局勢下,一眾品牌如何突圍? 本文由紅餐網(ID:hongcan18)原創首發,作者:劉芳。 今年以來,熱門的火鍋市場發生了不少新變化。 一方面,
五爺拌面拿下3億融資,這個細分賽道要火了?
近幾年,面食賽道吸引了不少創業者的關注和入局。重慶小面、蘭州拉面、拌面等面食細分品類發展迅速,屢獲資本青睞。 此前,紅餐網已經分析過重慶小面和蘭州拉面,今天,我們再來看看拌面這個細分品類。拌面的市場有多大?品類發展的機會點又有哪些? 本文由紅
8輪融資、估值超65億的“獨角獸”平臺申請破產!為何? | 熱評
? ? 同程生活“擬申請破產”的消息著實來得令人猝不及防。 7月7日,同程生活(現已更名為“蜜橙生活”)發布公告稱:“幾年來因經營不善,雖經多方努力,但仍然無法擺脫經營困境。公司決定申請破產,現擬提出破產申請。” 而就在一天前的7月6日,同程生活剛剛
【伙伴分享】目標是你人生的方向
目標是你人生的方向,是大海中的指南針,是沙漠之中的北斗星,有目標存在,你永遠不會失去未來。大家好,我是西麗二店的鄭山,我想和大家分享一下來木屋工作的感受。 我剛開始來木屋的原因很簡單,就是找個包吃包住的地方上班。于是通過店長直聘來到了西麗二
【伙伴分享】入職分享:為什么是木屋?
剛畢業的我懷揣著熱忱與希望投身于社會中,尋求著自己的“理想型工作”。從投簡歷到面試,我的內心獨白大致可歸納為: 1. 崗位得和所學專業相關且薪酬不低于應屆畢業生平均水平; 2. 崗位有發夢空間,組織有機會空間,公司有成長空間。 獲得英國雷丁大學AIM碩
【木屋故事】玩轉“課后活動”!“沒有胖子”!堅持就能沖A奪榜首!
五花八門的“課后活動”?沒有胖子?團隊凝聚力?沖A?這幾個風馬牛不相及的概念是怎么串聯到一起的呢?那就是我們的木屋價值觀踐行了!雖然五月似乎已經離我們遠去,而優秀的伙伴始終會被大家記住! 白云同和店和三河工廠不負眾望 殺出重圍最終占據了五月文
【新聞大事】全民烤串PK大賽,come on!
華北快訊 今天,咱們把時間交給華北。 因為,萬眾矚目的華北區全民烤串PK大賽第三期又又又來啦! 延續第二期比賽,兩人一組的比賽模式,本次共有參賽隊伍14支,分別來自北京和天津,通過多輪PK,一決勝負。前三名還有獎金拿! 這回參賽的是各家門店的廚師長+
“狗比人命貴”徽州宴老板娘自毀企業,給餐飲人的警示!
? 《餐謀長聊餐飲》 一輩子只聊一件事 餐謀長?導讀: “人命沒有狗值錢”事件已經持續發酵十天了。門店面臨關停員工失業的問題,就連其他城市同名的餐廳都受到連累。 ? 這個案例足以讓我們餐飲人從中吸取教訓! 徽州宴為何引發眾怒?徽州宴事件早就在網上發酵
多地奶茶店被抽查 有人竟會栽在這件事上
繼深圳市市場監管局對轄區奶茶店組織專項抽查,查出有15批次超范圍添加食品添加劑日落黃問題后,無錫、日照、湖州等地監管部門也對轄區奶茶門店組織食安抽查,結果部分門店查出意料之外的問題。 7月5日,無錫市濱湖區市場監督管理局對轄區內的飲品店開展突擊
這家茶飲品牌多次換slogan但傳播依然不理想 癥結在哪里?
中國飲品快報 『飲力向上』——《中國飲品快報》茶飲品牌成長年度教育課程,第三期的第一課“認知與定位”于今天圓滿結束。 by Kuaibao 50多家茶飲品牌,100多名品牌負責人及代表齊聚武漢,在兩天的學習和交流中,解開了困惑他們多年的開店問題,學到了難得品
國外開店,5步大法站穩腳跟 | 開店筆記
繼續昨天的案例。昨天的案例講述了老板現在已經做到的事情,接下來是未來的計劃。未來是不定的,所以,老板給出了多條發現路線: 對于未來規劃,有以下幾點不成熟的想法: 1,預售穩中求發展。前期先繼續這種模式來穩步提升客單量,我所在城市雖然華人不多,
近半年出了130多款,飲品店如何“花式賣椰子”?
這個夏天,椰子有多火? ? 統計了20多個連鎖品牌發現:近半年來,飲品店至少已經賣了130多款椰子產品! 具體椰子產品怎樣上新?一起來看。 ? (注:本文椰子指椰子風味的飲品原料。) 飲品圈半年上了130多款椰子 椰子在今年的 存在感是不可忽視的: ? 統計近
秋冬靈感第一波!奶茶做爆款,我找到6個創新思路
茶飲加“頂”的流行,還在繼續加碼。 ? 最近,7分甜將原本的奶蓋系列,全新升級成為奶油頂,另外還拿出10款產品可以選擇添加芝士奶油頂。 ? 而山住茶也在“頂”上做創新,把煎餅與奶油頂結合,單品剛推出在小紅書就有了1萬+筆記。茶話弄、霸王茶姬、浮生云等
人均80元、年銷達億級,解讀村上一屋登頂京城日料連鎖NO.1的秘籍
溫馨提示:本文約4697字,燒腦時間12分鐘,筷玩思維記者陳敘杰發于北京。 人均80元、年銷售額達到億元級別、穩居京城連鎖日料第一寶座,我們很難想象這是一個成立于2016年的“餐飲10后”能達到的發展高度。 短短五年,這家起源于北京的新日料品牌已進入北京、
擬快速再開千店,餐飲快招看喜姐?喜姐炸串對加盟商的收割何時休?
溫馨提示:本文約5348字,燒腦時間18分鐘,筷玩思維記者李云龍發于上海。 喜姐炸串是一個什么樣的品牌?它懂不懂炸串?割不割韭菜?會不會做品牌?能不能長久?關于這些問題的答案,局外人說了都不算,或許只有喜姐炸串自己心知肚明。 但由于質疑多了,喜姐炸
2年開店1000家!夸父炸串的擴展秘密 | 勺子專訪
作者 | 魏翻番 來源?|?勺子課堂 3個月獲得連續2輪近億元融資; 兩年時間全國開出1000+門店; 疫情之下依然逆勢增長,2020全年賣出1.2億支串! 很難想象,這組驚人的數字,是來自一個創立不到3年的餐飲品牌,做的是最普通不過的炸串小吃。 旗下單店面積不到25
“免費模式”:一家餐廳面條100元吃一年,1000元吃一生,為啥?
缺顧客?學營銷?做策劃?找陳龍 今天跟大家分享一個營銷活動的思路:餐飲門店100元免費吃一年面條,1000元終身免費吃面條,具體設計邏輯跟大家詳細分享一下(方案細則不做介紹): 【宣傳橫幅】 “100元免費吃一年面條,1000元終身免費吃”。 【活動力度】 該店
預制菜品牌「尋味獅」完成數千萬天使融資
預制菜品牌「尋味獅」宣布完成數千萬元天使輪融資,由源碼資本和天圖資本聯合領投完成。本輪融資金額將用于品類擴充和渠道推廣,預期未來一年實現1億元營業收入。 尋味獅創始團隊有多年的供應鏈、消費品公司、互聯網運營的經驗,創始人&CEO王彪是連續創業者,
餐飲企業頂層架構必修課來啦,創業營43期報名開啟!
窄門創業營旨在專注解決餐飲企業創始人及合伙人面臨的頂層架構設計問題,以及教懂餐飲人看懂資本邏輯、洞悉融資法律、寫好企業 BP,現場對接資本路演并建立國內高質量餐飲創始人社群。 《窄門創業營》43期將于8月29日-8月31日,即將在上海開講,連續3天密集的
重磅 | 第14屆中國冷凍食品產業大會系列活動新鮮出爐,速速報名,參會逛展兩不誤!
DLF-FFIC 2021 倒計時 39天 第十四屆中國冷凍食品和餐飲食材節&第十一屆中國火鍋料節將于2021年8月8日-10日在中國·鄭州國際會展中心盛大舉行。 本次展會規模達到40,000平,六館齊開,一層盡滿,4場同期會議活動,精彩紛呈,三全、思念、安井、海欣等眾多大牌
報名 | 2021年最后一期窄門餐飲供應鏈學宮開課,趕快報名!
7月5日,窄門學社“餐飲供應鏈學宮”第8期,共3個模塊,為期3個月11天的所有課程正式結束,參與本次課程的學員全部順利畢業。 來自老鄉雞、鄉村基、喜家德、豐茂烤串、徐記海鮮、張亮麻辣燙、阿甘鍋盔、吉野家/DQ、夸父炸串、鹵校長、集漁泰式海鮮火鍋、吳茂
速看|洞察口味規律,打開乳品口味創新密碼
本文作者丨侯軍偉 來源∣睿農會(ID:ruinonghui) 據研究,新品上市成功率大約為8-10%,大部分新品都會曇花一現,而往往復購是新品成功的標志,口味不能受到消費者喜歡,并形成記憶,就是最重要的原因之一。 口味創新不是一味追求新、奇、特就能成功,而是有
【食?報】可口可樂經營范圍新增酒類經營;新乳業上半年凈利預增87%-100%……
近日,食品圈發生了哪些事? · 今日看點 · 行業新聞 1、魔力SHOW奶茶關聯公司被列為經營異常 2、可口可樂經營范圍新增酒類經營 3、“巴馬麗瑯”礦泉水含可能致癌物質 4、完達山張新坡:將根據IPO需求加快品牌創新 5、植樸磨坊注冊資本(金)變更 6、燕塘乳
用好45秒,讓短視頻成為火鍋店的引流神器!
抖音日活躍用戶超6億,小紅書月活用戶超1億,B站月活超2億…… 蜜雪冰城魔性MV席卷全網之后,更是將“短視頻營銷”推進餐飲業的KPI考核。 問題來了,火鍋店拍什么樣的視頻,才能達到營銷效果?要想在短視頻上發力,又有哪些實用的營銷工具? 怒刷幾百條行業
大商場擺地攤賣火鍋,“七七地攤火鍋”火遍全網!
來源:火鍋參見? |? 作者:張冬 一間15張桌子的火鍋店,每天接待160多桌,客單價50元左右,日營業額2萬多,新店不到1個月收回成本; 3個月全網曝光7.2億次,霸占抖音美食人氣榜第一名,微博、小紅書各路達人紛紛打卡種草,目前有100多個加盟商交錢…… 這個被
轉化率15%,銷售額環比增長341%,看傳統服裝門店如何搶灘私域流量?!
公眾號后臺回復【666】 送你一本門店私域流量管理手冊.pdf 隨著傳統電商平臺規則限制越來越多,流量獲取成本越來越高,轉化難度逐漸加大。因此,構建自身的私域流量成為市場新趨勢。 私域流量為社群電商領域概念,品牌方可以直接觸達用戶,與用戶進行互動,無
空間 | 日本料理餐廳設計,設計靈感來自城堡
? 空間?|?VIS?|?插畫?|?攝影?|??營銷 搜羅全世界的創意 ﹀ ﹀ 本案其空間的設計靈感來自城堡的石材設防底座,并使用三種不同的材料重現了相似的圖案:入口壁的粗糙和拋光石材,接待壁的黑色氧化涂層鋼板,以及非常規地使用日式榻榻米墊子,十分有辨別性,滲入
VI | 這個茶飲品牌的IP是骷髏!你敢喝嗎?
? 空間?|?VIS?|?插畫?|?攝影?|??營銷 搜羅全世界的創意 ﹀ ﹀ ?骷髏の茶skull milk tea? ▽ 收藏 做餐飲沒有捷徑 除了學習和努力 剩下的交給天意 ▲VIA:李朋 本平臺文章內容來源于網友投稿及采編于各大媒體,其作品版權歸原作者,如涉及版權請聯系我們,本文
這樣的海鮮餐廳設計,十分吸睛!
? ?空間?|?VIS?|?插畫?|?攝影?|??營銷 搜羅世界上最具創意的餐飲 ﹀ ﹀ 海上一品餐廳位于江南名勝蘇州常熟的世貿繁華商業區,處于絕佳地理位置,運用了不同的設計語言與表現手法,將中式傳統文化元素進行提煉精簡,并用現代手法進行演繹,融入生活之中,滿足
芝士焗龍蝦顧客嫌貴?試試換成這一道~
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原料物價上漲,廚師該如何應對?
現如今,原料物價不斷上漲的問題,困擾著很多總廚們,菜品既不能賣得貴,又不能讓餐廳虧錢,是一件十分讓人頭痛的事情。那么對于這個問題,同行們是怎樣應對的呢?下面來看看大家有什么對策。 來源:東方美食 | dongfangmeishibj (版權歸原作者所有) 支招人
10道酒樓精美菜品,味道好!賣相佳!
酒樓不同于大排檔、街邊小館,一般來說,酒樓制作的菜品,都要有點逼格,但又不適宜太過于偏重造型,能夠突出自家特色就最好了。 你還在為出什么菜而苦惱么?你還在為怎樣令顧客吃得滿意而煩惱么?來看看下面這些同行們的菜式吧,總有一款能打動你! 蜂窩煤吉
一份水煮魚,讓廚師看透了兩個老板……
老板招廚師,其實就好比在招親,除了要顯示各種條件之外,最重要的還是能否合廚師的眼緣。而這個“眼緣”,很可能就是老板的人品…… 看穿老板人品 廚師只用了一招 ▼ 李師傅做得一手好菜,還有一批忠實的客戶,經他接手的餐廳酒樓,基本上是到一家旺一家,
干拌面,外賣爆單!揭秘拌面汁、肉醬臊子的做法,還能拌米線
拌面制作簡單、口味多樣 是深受各年齡段食客喜愛的 一款特色主食 當光滑筋道的面條 每一根都裹勻香濃的澆頭 沒有湯湯水水的干擾與稀釋 面條與醬料都保留最純粹濃郁的滋味 今天,有請中國大廚專家課堂 金牌講師孟波 為大家視頻詳解干拌面的做法 其中的秘制拌面
雞翅不只烤著吃,這樣蒸熟潑油,制作簡單,每份賣到78元
雞的吃法千千萬 炒、燉、炸、鹵 款款都擁有忠實粉絲 今天,小微給大家介紹 一道桃林無骨雞 雞翅去骨取肉 加料腌制上漿 蒸熟后激熱油即可走菜 顏色金黃誘人 入口軟嫩鮮香 關鍵是流程簡便易復制 學會即刻落地 桃林無骨雞 核心亮點 01 這款桃林無骨雞是 常州花鳥
當菜品配上窩窩頭!量大實惠、菜點合一,客人更愛點
窩窩頭是 北方地區常見的面食 其重要性等同于饅頭和包子 在過去 它是窮苦人的主糧 隨著時間的發展和時代的變遷 到了現在 這個精耕細作的年代 窩窩頭經過改良 搖身一變 成了飯店餐桌上 一道美麗的風景線 變成了健康飲食的香餑餑 今天小微 給大家 介紹兩款特色
就用香辣湯+萬能蔬菜水,做出5道口味菜!酸菜魚,番茄魚,毛血旺,牛蛙…都是開店主打
憑借著 酸爽辣鮮的特有美味 酸菜魚成為了 一道有口皆碑的“國民菜” 征服了無數食客的味蕾 所到之處店店火爆 在外賣領域里 酸菜魚的下單量 也是數一數二 酸菜魚如此火爆 不在店里推出 豈不是白白浪費了掙錢的好機會? 2021年7月16~18日 中國大廚專家課堂特邀
超強干貨|八大代金券玩轉會員營銷
當你真正了解了用戶,就真正抓住了這個時代的增長紅利。 7月22-23日,《餐企戰略營銷體系搭建實戰營》第15期將在成都開課,連續兩天,系統講解用戶營銷體系的搭建方法。 用可落地的方法論告訴你,如何解決增長乏力、會員營銷及社群營銷等問題。 本篇《八大代
海底撈9.9元快餐店開啟規模化“包抄”!同行:我怎么去競爭??
當海底撈的快餐店開始包圍北京城。很多人“慌了”。 總第? 2768? 期 餐企老板內參 杜瑾煜?| 文 海底撈頻做快餐副牌 似有“包抄”之勢 最近,海底撈的快餐店,正在悄然“包抄”北京各大寫字樓。 ? 內參君打開美團App一搜,發現海底撈的副牌們紛紛有了新動作:
讓消費者心動的餐飲品牌,做了哪些微創新?
為什么這么多人崇拜喬布斯?或許因為在他的帶領下,蘋果定義音樂播放器、智能手機……任何一款產品的創新都是革命性的,足以載入史冊的。而喬布斯認為的創新,并非是顛覆性的,是一步步捕捉用戶需求和市場狀態的微創新,是通過發現產品的裂縫與不足,提供給消
茶顏悅色的小蓮罐銷量過萬 速溶茶粉會是一門好生意?
距離茶顏悅色推出原葉冷萃茶——也就是速溶茶粉,已經過去2個月,有了品牌效應的支持,速溶茶粉越來越廣為人知,其消費群體也一下子攀升。 大多數人們,尤其是年輕消費者,認為這是一個新興、便捷且時尚的茶產品,這也是速溶茶粉,尤其是原葉茶粉的主打賣點。
奶茶店員工 吃飯都成了問題
不久前,我看到這樣一副畫面:下午2點鐘左右,一個奶茶店門前,一位員工坐在地上的紙板上,而面前則是放著盒飯的凳子,員工享用著自己的午餐。 很可惜,當時沒有拍下這張照片。 這樣的場景引起了我的好奇:其實不遠處就有一個美食城,為何店員不用完餐再過來
【伙伴分享】木屋的成長經歷
我叫劉亞洲。2020年12月12號,我只身一人來到深圳,在木屋燒烤流塘店入職。因為我長得有點黑,又穿著出品的黑工衣,店里的伙伴不叫我小黑就叫我黑總。入職前,我試工了兩天,被安排了進了廚房。剛剛進廚房的我一臉懵,看著同事們忙得飛起,我不知道該干嘛。
【伙伴分享】與木屋的相遇讓我看到努力的方向
常說文章源于生活,幾個月前的我著實也沒想到今天我會有這樣一番體驗。我沒有想到機緣巧合下,我就戲劇性地加入了木屋這個大家庭、好團隊。 我是03年出生的女生,今年才滿18歲的我本來想打工賺點錢就去上大學。因為剛畢業,我無論做什么都沒經驗、技術,除了
店內驚現死老鼠,和府撈面致歉!該品牌剛獲8億融資
近日,#和府撈面致歉#登上熱搜榜第一。前腳才宣布獲得近8億元E輪融資的和府撈面,緊接著便因為“老鼠門”陷入了負面輿論之中。詳情請看紅餐網《每日餐訊》。 ? △點擊查看《每日餐訊》視頻播報 客人座位下驚現 死老鼠 和府撈面致歉 ? 日前,有消費者爆料稱其
小龍坎加速布局細分賽道,火鍋下半場的機會點浮出水面?
從2020年的大盤數據來看,火鍋依然是當之無愧的餐飲第一品類:訂單量第一、搜索量第一、連鎖化率第一。然而,這個龐大的萬億市場,正加速內卷,如何打破行業天花板,獲取新增量市場,成為經營者必須思考的議題。 企查查數據顯示,2021年上半年,火鍋相關企業
烘焙賽道增長乏力,幸福西餅還能“幸福”下去嗎?
2008年,幸福西餅的第一家門店開業。而到2020年,幸福西餅的年銷售額已達到10億以上。從2019年開始,all in 線上的幸福西餅開始將重心轉移到線下。這艘航行了13載的“烘焙郵輪”還能繼續“幸福”嗎? 本文轉載自餐飲品牌觀察(ID:cyppgc88),作者:菲力。 對
咖啡廳和酒吧無縫銜接,這設計帶給你超強沉浸氛圍!
? 空間?|?VIS?|?插畫?|?攝影?|??營銷 搜羅世界上最具創意的餐飲 ﹀ ﹀ M Coffee Bar作為一個深受年輕群體喜愛的餐飲品牌,的新店從討論到落成歷時兩年,一開幕即成為當地新地標,白天是精致的咖啡廳,到了夜晚搖身一變成了超酷時髦酒吧!一起來看看吧! M Cof
門頭多加幾個字,餐廳營業額翻3倍!
? 《餐謀長聊餐飲》 一輩子只聊一件事 餐謀長?導讀: 為什么我的菜品明明很好吃,可是沒人來吃?很多餐廳生意不好,往往是因為沒有給到顧客關鍵性的文字。餐廳的門頭有時候多展示幾個關鍵字就可以讓餐廳業績翻倍。 01 價格寫在門頭上,打消顧客顧慮 有些餐廳
新群優惠期,只需要88元
88元加入者: 優惠時間:7月11號-18號 加入社群可以得到: 1,我開第二個店時的全過程分享,頂層設計開店理念的詳細闡述,有近500頁的經驗總結。 2,社群成員的案例分析,經驗分享,回答社群成員的各種疑問,這3年已經有兩百萬字的沉淀,涉及到開店的方方面面
在國外賣中式酥皮點心,工作生活兩不誤 | 開店筆記
下面是社群里一位在海外的老板一步一步實現自己想法的過程,讀起來很自然,很賞心悅目,這我感覺是最好的創業過程:不求快,不求大,不趕鴨子上架,不為開店而開店,生活和開店完美結合,在能力范圍內做最好的自己。。。 老陳您好!聽開店筆記有半年時間了,
大膽預測:蜜雪冰城魔性MV后,還有一批茶飲視頻要上熱搜
現在哪個茶飲品宣部的KPI里,還沒有“視頻”二字? 蜜雪冰城魔性MV還在眼前飄,喜小茶“喜瓜瓜之歌”MV又來洗腦了。 視頻營銷,新茶飲2021年重點內卷目標。 ? 問題是,到底茶飲品牌拍什么樣的視頻,能達到營銷效果?怒刷了幾十條視頻后,我找到了一些答案。
觀賽報名!8月5日,鄭州,新茶飲大賽華中區域賽即將開賽
咖門主辦、味全冠名的2021新飲力新茶飲大賽華中區域賽,將于8月5日在鄭州開啟。 ? 觀賽報名已啟動!歡迎來鄭州和我們一起見證“飲力新青年”的誕生。 ? 時間:8月5日 地點:鄭州市金水區288號希爾頓酒店2樓大宴會廳 ? 8月5日,新茶飲大賽鄭州站開啟! ? 要說
開店新模式?最高15元買一送一,靠賣冰淇淋單店月入67萬
單價最高15元,買一送一,單月營收能做到67萬。 ? 在北方市場,我發現了一個新品牌: 主打手工冰淇淋和茶飲,冰淇淋銷售占比70%以上,已經開出300多家店。 ? 這是一個什么樣的模式?他們賣冰淇淋的思路,能不能給茶飲店一些啟發? ? 靠賣冰淇淋,開出300多家
20元一盤的餃子,年賺180萬,這個點子你該借鑒一下
缺顧客?學營銷?做策劃?找陳龍 在他們接手那家餃子館之前,那家餃子館每天的營業額還不到才5000塊錢,但他們接手之后呢,第一個月就做到了100多萬,相當于每天做到了3萬多塊錢。那么一盤20塊錢左右餃子,他們是怎么做到每天3萬多塊錢的呢?看別人的成敗,尋找
馬賽克版麥當勞,新廣告太會營銷了!
麥當勞是一家被餐飲耽誤的廣告公司! 經常聽到這句話: LOGO放大…大…再大! 因此我們看到大街上的廣告牌 LOGO是一個比一個大 畢竟戶外廣告通過放大LOGO 來加深印象 這操作無可厚非 然而,有這樣的一個品牌 偏偏把自己LOGO打碼了 沒錯,它就是被漢堡耽誤的
3年700家店,獲3億頂級投資,他是如何成為品類黑馬的?
一碗小小的拌面可以有多“性感”?被國內頂級投資機構看上或許可以是一個答案。 2021年6月24日,創新餐飲連鎖企業——五爺拌面宣布完成3億元A輪融資,本輪融資由鼎暉VGC領投,五爺拌面天使輪投資人王岑創立的B資本跟投。 五爺拌面創立于2018年5月,是國內新興
又一家門館融資8億;海底撈做日式蛋包飯;一杯檸檬茶被字節跳動投資… | 周報
海底撈開了家日式蛋包飯! 中石化3萬家便利店招商,餐飲首當其沖 胡海泉投資的火鍋店被指抄襲慫火鍋 和府餐飲獲E輪融資8億 主打“現鹵現撈、現拌鮮吃”,「熱鹵食光」獲紅杉中國天使輪投資 后疫情時代,本周餐飲業還有哪些動態呢? 2021-07-11 餐飲O2O周報 一
“0001號”外商謝國民:2000億身家,坐擁正大綜藝、正大食品多個品牌
華商巨賈謝國民 福布斯微信公眾號7月8日消息,福布斯發布2021年泰國富豪榜。不出意外,祖籍潮汕的謝氏兄弟憑借302億美元的身價凈值,繼續蟬聯榜首。 ? 謝氏家族,憑借“愛拼才會贏”的閩商精神,上世紀初南下泰國,之后創立正大集團。改革開放后,正大集團成
中國廚師消亡記
近段時間,海底撈處在了風口浪尖上。自去年2月創下4547億港元的天價市值后,一年多來,海底撈已經蒸發了近六成,約2500億港元灰飛煙滅。其受挫跟近幾年的大規模擴張有很大關系。 其實,在餐飲界,海底撈市值幾千億,門店上千家,已經算是做得相當成功了,但仍
嘗鮮丨魚肉培根,火鍋新寵,聽說上的都賺了
火鍋,是“集天地萬物于一鍋咕嚕咕嚕”的神物。 這不,原本以煎烤為主的培根,也要跑來湊熱鬧了! 作為西方舶來品的培根,如何適用于火鍋場景?你又該 如何利用它,為門店引流? 今天,餐見君給你帶來這款火鍋新品“魚培根”,或許是個契機。 第 ?877? 期 文
當年看不起私域流量的企業,現在看不起肆拾玖坊
公眾號后臺回復【666】 送你一本門店私域流量管理手冊.pdf 前幾天老板給了我一個選 題—— 肆拾玖坊 ,我小眼一翻,義正言辭地拒絕了。 ? 肆拾玖坊經營醬酒起家,但他們的增長模式跟傳統白酒市場的銷售模式大相徑庭。 別人是經銷商代理商一層層下來,而 肆拾