按時間歸檔：2019年

短視頻正在大爆發，餐飲界也掀起了一股抖音的熱潮，大街小巷播放著抖音神曲，隨處可見拍視頻、跳舞和搭訕的人，更多的是，被抖音帶火的美食吃法及餐飲店，無一例外，都在烏壓壓地排隊著！抖音的魔力還在持續地發…

細分品類 潮州鹵水持續走紅3大主因潮州鹵水在廚界中的江湖地位從來都是無可替代的。它的獨到之處在于能夠源源不斷地吸納其他菜系的特色而不失“色香味形”并行的本色！一款鹵水可獨當一面，特色十足，并且不易被“偷…

鹵是面食的靈魂，今天就請中國面食大師秦創年，為我們分享幾款山西運城的經典鹵，每款配面都是一絕，一起來學習吧。中國面食大師  秦創年自制高湯味道濃晉南臊子鹵▲晉南臊子面旺銷理由  這是能代表我們…

墻內開花墻外香。浙江金華地產的茶飲品牌新時沏，6年1500家店，是國內行業的佼佼者。在國內，日子可以過得很舒服、很滋潤，但老板朱駿還是把戰火燒到了東瀛日本。這一燒不要緊，反而越燒越旺，在日本的5家店，個…

中國飲品快報商機對接平臺， 免費發布行業需求信息。1奶茶店及連鎖優化原料供應1、廣州一家奶茶連鎖，尋找茶葉和植脂末優質供應商廣州一家奶茶品牌連鎖，目前有3家店，需要優化茶葉和植脂末供應，想找泰國三花奶…

你還在為果泥、果蓉、果醬誰適合做飲品而煩惱嗎？果泥、果蓉和果醬到底又有啥不同？最近有些店老板提出了這些問題，小編聯系了專業做原料的廠家，讓他們來解說果泥、果蓉和果醬的區別與應用方式。果泥、果蓉和果…

近日，西安多名外賣商家爆料，美團外賣要求他們簽獨家協議，只能在美團銷售外賣，否則會被做關店處理，或者是提高費率。有商家不愿意，起送費被改至499元，還被縮小配送范圍。美團客服稱，有這個政策，沒辦法更改…

去年5月，雀巢與星巴克結成“全球咖啡聯盟”，宣布將在渠道、產品上合作。昨天，這個合作下的產品正式上線了。作者｜孫超來源｜咖門（ID:KamenClub）8月8日，雀巢和星巴克在上海舉辦了一場新品上市發布會。發布會現…

來源：職業餐飲網（ID：zycy168） 作者：孫佳瑤江湖上一直流傳著這樣一個傳說：沒有一只小龍蝦可以活著走出北京。原因就是北京有這樣一個餐飲企業，每天都要狂炒超過8萬只的小龍蝦！不僅如此，這家店更是讓…

忠實顧客通常是一家餐飲的“活體廣告”，無形間承擔著餐廳品牌曝光、口碑傳播、新客引流的作用。 為了快速獲客，有些餐飲老板在開業時就大打營銷牌，取得的效果卻參差不一。這其中的套路和深坑都有哪些？今天…

我挺不喜歡理發的，每次理發都是拖了又拖，頭發實在長得受不了才去，而且每次都是去沒有去過的理發店。為什么會這樣？因為大部分時候，理完發都不滿意，不僅不滿意，而且體驗也不好，總會被推銷充值卡。今天下午…

近幾年，“饑餓營銷”已經成為了大家耳熟能詳的一個詞匯，并且很多品牌也精于此道。大多數的商家在進行饑餓營銷時，首先采用的就是限制供應量的方法。看起來確實讓消費者處于“饑餓”的狀態，但這只是表面現象，也是…

吾享網絡整理出品2019年第22期網易云音樂聯名瑞幸開咖啡店8月5日，網易云音樂與瑞幸咖啡聯合開了一家“楽島”音樂主題咖啡店，并正式對外營業。“楽島”是網易云音樂和瑞幸咖啡聯名開的一家集音樂體驗和咖啡飲品為一…

火鍋作為最具代表性的中式菜品之一，擁有逾1700年的歷史，群眾基礎廣泛。數據統計也顯示，2018年火鍋市場總收入達8757億元，預計今年火鍋營收將達到9600億元。作為一個高度標準化的產品，火鍋品類不那么依賴廚師…

“被客人投訴了，是誰的錯？是前廳服務不到位，還是后廚菜品有問題？其實，這應該算是整個團隊的責任。紅餐君了解到，餐廳很多投訴其實都是可以避免的，比如菜品估清、口味禁忌等，都可以在前廳和后廚及時順暢的溝…

餐飲沒做十年以上，不要告訴別人你是做餐飲的！一位在餐飲行業抗戰8年的老板說：在這個行業待得越久，對真正的餐飲人就越佩服。餐飲行業看似門檻低，利潤高，實則餐廳經營問題是層出不窮：資金斷裂，發不出員工工…

▲點擊上方藍字關注 餐飲解讀掌握最新餐飲動態目前100000+餐飲人加入關注【餐飲解讀】來源 | 遠方青木（YFqingmu）作者 | 一棵青木 同時，一芳臺灣地區的分店馬上發表聲明，表達自己立場，公開反對…

自古深情留不住，唯有套路得人心。萬萬沒想到，餐見君躲過了韓商言和佟年，躲過了魏無羨和藍忘機，竟然在七夕那天逛街吃飯的時候，被幾家餐飲店喂了狗糧。現如今，“浪漫經濟”呈現越來越大眾化的趨勢，過節方式也…

為展現全球火鍋產業發展成果，匯聚優秀火鍋品牌力量， 提升火鍋產業的國際影響力，弘揚火鍋文化，定于 2019 年 9 月在四川資陽召開“2019 第二屆世界川菜大會”期間舉行“2019 世界四川火鍋宴大賽”。大賽由世界中餐…

今晚去哪里吃飯？上大眾點評看看有什么好吃的。這家是美食排行榜第一名，5星級門店，??????????評價還挺好的，今晚我們去嘗一嘗。吃什么成為一個艱難的問題，在這個“口碑為王”的時代，大家在想吃什么時都會打開大…

             往期好文：三進木屋，高學歷的她活成了別人羨慕的樣子！還在為提升翻臺率操碎心？老店長有妙招！今年過完年，我就和鄰村一位寶媽坐上了去北京的車。我倆是在車…

做餐飲是機緣巧合，由于自己學歷不高，專業不好，所以一進入社會就從銷售做起，從一個小小的手機銷售員做到店長，我知道這是自己腳踏實地努力工作換來的，而隨著電子行業的衰退，我越發的感到焦慮，我不知道自己…

往期好文：禍從天降，木屋家人們為我撐起了一片天！我在出品間的激情歲月！大家好，我是一個說話比較靦腆，愛運動、愛學習的小伙子，我叫張磊，我有一個超能力，那就是能管得住自己。木屋不是我的第一份工作，說…

2019年6月21日，是我人生中的一個轉折點。帶著初入社會的懵懂與無知，帶著對于未知生活的激動與緊張，我開始了在木屋的人生旅程。談起與木屋的相遇，我總忍不住心頭一甜，俗話說得好：生活每天都是出偶像劇，轉角…

▲關注內參，獲取福利到公眾號回復“海底撈”，可領取“海底撈管理金句100條”截至7月31日，2019年國內餐飲行業共發生融資事件47起，融資總額約66.16億元。梳理這些融資事件后，我們發現了餐飲融資的一些新風向。本文…

掃描二維碼，立即訂閱隨著餐企規模化、連鎖化的不斷滲透，中國餐飲行業大魚吃小魚的局面正在形成。在許多過去的“零門檻”細分品類里，已經有了大鱷的身影，餐飲人該如何應對？餐飲老板內參 王菁/文實力雄厚的餐飲…

掃描二維碼或點擊閱讀原文，立即報名3分鐘，了解餐飲業這幾天發生了什么？餐飲老板內參 王凡/整理臺風天美團、餓了么會根據天氣暫停配送@都市快報：臺風來的兩天，正好是周末，很多人習慣了在家等著外賣小哥“躺喂…

前幾天，在星巴克CEO凱文·約翰遜的帶領下，我“參觀”了星巴克位于美國的秘密實驗室：Tryer Center。 對星巴克來說，這是一個全新的開始——作者｜國君-01-星巴克開創新中心，立了個100天的flag這個創新中心位于…

還記得前段時間小米要開果汁店，實際上最后只是推一款榨汁機那事嗎？最近，這樣的廣告套路似乎十分流行。這不，雪碧最近也玩了一次，打著開新公司的名義，凸顯產品特性。具體怎么回事呢？可以學習借鑒一下——作者…

點擊關注【餐有料】，隨時掌握餐飲界大事兒2019年08月12日 | 農歷七月十二| 星期一8.121、商業服務業技能大賽中式面點師競賽成功舉辦。2、沒活過半年的餐廳，都是因為犯了這4個錯！3、“月票”風靡餐飲業，快餐自救…

點擊上方FBIF食品飲料創新，關注公眾號本文已獲得授權來源：新經銷（ID：New-distribution）作者：趙波中國市場巨大，典型特點是寬而且深，在互聯網沒有出現之前，針對大眾需求和市場特點，品牌商將少量的SKU商品…

點擊上方FBIF食品飲料創新，關注公眾號提到敦煌，你的腦海中會浮現什么畫面？是僅剩頹垣斷壁的陽關、玉門關的遺址風景獨特的鳴沙山、月牙泉還是擁有千年歷史人稱“世界上最大的藝術寶庫”的莫高窟？那些宏偉的歷史…

點擊上方FBIF食品飲料創新，關注公眾號2019年6月，全國平均氣溫為20.6℃，較常年同期（20.0℃）偏高0.6℃，部分地區偏高2℃至4℃。6月中國城鄉居民生活用電量達到718億千瓦時，同比增長5.7%。中國天氣網的數據顯示，七…

點擊上方FBIF食品飲料創新，關注公眾號 隨著比爾·蓋茨等大腕力挺的“人造肉”研發和制造企業受到市場追捧，以及漢堡王等快餐品牌在美國推出人造肉漢堡，“人造肉”成為新風口。北京工商大學食品與健康學院副教授李健…

圖 | 外賣頭條1美團外賣發布《輕食消費大數據報告》解碼正在崛起的“食草經濟”8月8日是全民健身日，美團外賣發布《輕食消費大數據報告》（以下簡稱《報告》），以數據透析國人健康飲食消費習慣。輕食主義崛起“一盤…

2019年8月11日第【444】篇原創【周末餐飲營銷日歷專場】有理有據的打折顧客更容易接受–張大寬1麥當勞的88會員節8月8日當天，板燒雞腿堡，只要5塊錢，結果就是下面這樣的場景。。。。是不是感嘆，沒有降價1塊錢拿…

在餐飲界，有這么一個品牌，成立以來只做煲仔飯。當大家都說快餐難做的時候，它逆勢而上，年均拓店100＋，短短6年便開出了500多家店。它就是香他她煲仔飯。看完它的故事你一定會驚訝，小小的煲仔飯竟然有如此巨大…

5大爆款烤蛙+13大爆款牛蛙牛蛙實戰課程牛蛙肉口感老？沒有核心口味競爭力？牛蛙出肉率低？大廚跑了，店就黃了？你是否還被這些頭疼的問題，困擾你賺錢？最近幾年，牛蛙一直火火火報名電話王欣 18519585213（長按…

咸的、甜的、辣的、酸的……好的餐廳會通過視覺刺激大腦，讓顧客的眼睛也能“大快朵頤”。抓住了顧客的眼球，你就成功了一半。因此，很多餐廳在海報的設計上都是煞費苦心。今天小編就帶大家去探索生一下意好的餐廳海…

掃碼加入餐創聯↑↑↑紐約網紅漢堡品牌Shake Shack將到北京開店; 上海“初代網紅”直營店全部關門,拖欠供應商超3000萬元; 星巴克快取服務“啡快”加速布局，成都店已上線; 武漢熱干面登陸紐約時代廣場……本周餐飲大事件，…

你的火爆 就是我們存在的意義,餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位|策劃|方案|落|引爆|沒有營銷，飯店經營起來太累，你好，我是陳志龍10年餐飲營銷策劃，用營銷幫你解決餐廳經營難題，每天一篇文章，分享我的…

《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：2017年7月，正新雞排門店突破10000家的消息讓整個小吃行業都為之一震，這個數字超過了肯德基與麥當勞在中國深耕多年的門店之和。而正新雞排的創始人，則是來自溫州…

空間 | VIS | 插畫 | 攝影 | 營銷搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀說到泰餐就不得不說到芒果樹Mango Tree餐廳這家泰國餐廳可謂是全球首屈一指的人氣泰菜食府深受食客的喜愛和追捧如今，它閃耀地進駐廣州K11今年5月，…

《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：搭建會員體系麥當勞加速推動數字化！從2015年嘗試社交媒體數字化營銷，到收購Dynamic Yield打造數字化、個性化的客戶體驗，2019年還將計劃花費10億美元升級美國逾2…

點擊上方藍字關注我們～餐飲精英們關注的公眾平臺海底撈上市，頭部品牌收割市場近幾年國內餐飲最受關注的事莫過于海底撈上市的消息了，雖然距離海底撈上市已經過去一段時間，但是它留給餐飲市場的影響是很大的。…

蒜泥白肉是一道菜品，屬于川菜菜系。制作原料主要有蒜泥、肉等，口味鮮美，營養豐富，食時用筷拌合，隨著熱氣，一股醬油、辣椒油和大蒜組合的香味直撲鼻端，使人食欲大振。蒜味濃厚，肥而不膩。 視頻來源：廚師來了

日前，有深圳初二的小朋友過來串門。那天晚上一家約著要去看最近豆瓣評分9.7、熱得不行的電影《哪吒》。放映前，小朋友很自然地提起，要來一杯奶茶。于是，大家其樂融融地來了六杯。據小朋友介紹，在深圳，她們那…

近期，在抖音上頻繁刷出“30秒揭秘各行各業內幕”的短視頻，內容針對奶茶曝出一些捕風捉影的事情，且每個抖音號的博主臺詞、風格都一致，大概內容是奶茶里沒有奶和茶，都是奶茶粉勾兌的，都是香精色素這些之類的負…

— 行為設計營銷方法：1.價值提煉2.價值感知3.峰值體驗4.行為設計你如果走在大街上，稍微認真的觀察一下大多數門店的門頭，你就會發現，大多數的門店其實沒有價值口號的。原因可能有兩個，一個是他沒有意識到這個…

這是社群里一位老板今天分享的自己這兩年的開店經歷，寫得很真實，很樸實，也很感人。他用了兩年時間，讓自己從一個工資3200的修車工，逆襲成為月盈利15000的老板，這個過程充滿了艱辛，比如虧錢，家人生病，競爭…

嚴正申明近期，有關“臺獨”“港毒”的言論與事件公然挑戰國家權威，踐踏中國”領土完整”與“一國兩制”底線，引發全國公憤。中國的主權和領土完整神圣不可侵犯、不容分割！堅持“一個中國”原則、堅決維護祖國統一是我們…

“一周餐飲頭條，小餐為您播報。”1、星巴克推速溶咖啡8月8日，雀巢與星巴克結成的全球咖啡聯盟正式發力中國市場，面向中國消費者推出全新“星巴克家享咖啡（Starbucks At Home）”系列產品，以及為店外飲用場景提供…

好想加入木屋燒烤呀，就是不知道怎么才能入職呢？大白小木so easy！讓小木來告訴你吧01投簡歷赴約時線上：用力的在智聯招聘、前程無憂、boss直聘等線上渠道投遞簡歷???HR/門店通過各大APP收集到簡歷啦篩選簡歷過…

往期好文：我在出品間的激情歲月！每當夜幕降臨，北京就亮起來了，整個北京城變成了燈的海洋。忙碌了一天的人們也終于有一些閑暇的時間和朋友、同事好好聚一聚，要說既能夠得到放松，又可以吃得好的，燒烤是個好…

我叫張先石，是一個新加入上沙店的小菜鳥，由于上一任宿舍長的離職，于是店長就把這個新宿舍長的名額分配給我。我也很樂意去做，因為在來木屋燒烤之前我就在工廠里面做流水線工作，也做了小組長，覺得自己還是能…

以前，我做過汽修，汽修店里也有5S的要求標準，只是一直以來對于5S都沒有一個具體標準，所以哪怕是來到木屋燒烤之后也不知道所謂的5S的標準是怎么樣的！第一次自己獨立去收檔，是在正式入職上班的第三天，人手當…

大家好我叫李小陽，今年22歲來自安徽省阜陽市太和縣的“半橛子”(小伙子） 今個給大伙講講我在木屋的生活。從我初入社會開始，燒烤兩個字就伴隨著我直到現在。2015年一個人背井離鄉，去到天津找工作第一份工作就是…

點擊頂部勺子課堂關注領取200個餐飲必備工具包▲掃碼加入重慶深度游學，近距離考察標桿餐廳！來源 | 億歐網編輯 | Yanco近期，又一家頗具潛力的餐飲企業太興集團宣布在港交所主板IPO（首次公開募股）。太興集團201…

▲關注內參，獲取福利到公眾號回復“海底撈”，可領取“海底撈管理金句100條”忠實顧客通常是一家餐飲的“活體廣告”，無形間承擔著餐廳品牌曝光、口碑傳播、新客引流的作用。為了快速獲客，有些餐飲老板在開業時就大打…

掃描二維碼或點擊閱讀原文，立即訂閱《中國餐飲報告2019》正式發售，這是餐飲老板內參聯手美團點評第三年發布《中國餐飲報告》。餐飲老板內參 內參君/文三年來，這份最具行業價值的大數據報告，已經成為餐飲人認…

奶茶店如何低成本、有系統地做營銷？今天拆解一個開業營銷案例：籌備近1個月，花了1820元，開業第1天賣出近400杯奶茶，最高峰一小時有80人排隊。以下將整個策劃思路，還有執行過程的細節，完完整整分享出來，希望…

往期回顧學員反饋課程配套工具包報名咨詢報名費用：3200元/人（兩人以上可享受9折優惠，前十位報名，享受2800元的特惠價格，費用包含3日午餐）授課時間：2019年8月13-15日授課地點：深圳市羅湖區金光華購物中心旁…

（logo為不完全統計，近期將做整體統計及更新）系統的思維，需要系統的執行系統的執行，需要專業的團隊專業的團隊，需要持續的培訓聯系我們：16601172580了解課程詳情請點擊“閱讀原文”

點擊上方FBIF食品飲料創新，關注公眾號我們每周將為您整理獻上本周內食品行業動態和最值得關注的資訊。工作忙碌又想要快速了解行業動態的您，請記得關注【FBIF創新周報】！本周創新看點1、奈雪の茶杯子美術館，讓…

點擊上方FBIF食品飲料創新，關注公眾號圖片來源：GettyImages / tuk69tuk猴面包樹是非洲撒哈拉沙漠一種獨特的植物，又被譽為非洲生命樹（Baobab），是非洲傳統居民的食用食物。非洲猴面包樹是非洲大陸上最容易辨…

點擊上方FBIF食品飲料創新，關注公眾號在凱度消費者指數（Kantar Worldpanel）剛剛發布的2019中國品牌足跡報告（2019 Brand Footprint Report）中，已經連續多年被中國品牌占據的增速最快品牌榜上，可口可樂意外…

本周餐飲行業看點多多，2019年8月3日-8月10日，餐飲行業又有什么最新動態？2019-08-10餐飲O2O周報一、行業動態1、美團外賣發布《輕食消費大數據報告》8月8日是全民健身日，美團外賣發布《輕食消費大數據報告》，…

2019年8月10日第【443】篇原創名詞再變底層邏輯不變–張大寬1下半年，有一個詞很火，叫做“私域流量”。對于經常接觸互聯網營銷圈的人，對這個詞是很熟悉了。而對于實體餐飲老板們來說，或許有過耳聞，但大多對這個…

掃碼立即購買↑↑↑開餐廳靠老板，掙錢靠店長。店長強則餐廳強，店長弱則餐廳弱。想開多少家店，前提是有多少個優秀的店長。餐廳管理向來繁瑣辛苦，在任何一家餐廳中，店長都扮演著重要的角色，既是門店的代表，對營…

也許餐飲有千萬個不容易，你會嫌棄它節假日少、薪水低、發展空間不大……一萬個字都不足以讓你吐槽它的各種問題。但是有哪個行業是容易的呢？千千萬萬個上班族、創業者，誰不是在為自己為家人的將來默默耕耘呢？洗…

從大眾點評上獲取的全國餐館數據來看，川菜館數量是粵菜的兩倍還不止。甚至，在聚餐時的川菜、粵菜二選一中，結果通常以川菜的勝出而告終，有人說，不吃川菜，已經成為一種新型社交絕癥。在與川菜的對決中，粵菜…

文丨職業餐飲網 孫佳瑤江湖上一直流傳著這樣一個傳說：沒有一只小龍蝦可以活著走出北京。原因就是北京有這樣一個餐飲企業，每天都要狂炒超過8萬只的小龍蝦！不僅如此，這家店更是讓顧客排隊到絕望！平日排隊3個半…

很多外賣餐飲老板反映，外賣生意越來越難做了……對于新手商家來說，在開展外賣業務的時候沒有準備充分，稀里糊涂開店的結果，開業大吉，但問題不斷，白白浪費好時機。對于老外賣商家來說，長時間的經營過程中盡管…

來源：樂山臺 李珂四川樂山一餐廳的收銀員，偷偷用自己的手機代替店里的收款機進行收錢，把2600結賬款收入囊中后，下班時攜款離開，之后電話不接，微信拉黑。這是怎么回事兒呢？在樂山城區岷河中街，有一個兩層樓…

你的火爆 就是我們存在的意義,餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位|策劃|方案|落|引爆|沒有營銷，飯店經營起來太累，你好，我是陳志龍10年餐飲營銷策劃，用營銷幫你解決餐廳經營難題，每天一篇文章，分享我的…

《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：餐飲不好過，不論是做正餐、火鍋或者是簡餐、快餐，也不論是一線城市或者二三線城市的，大家普遍感受到寒氣襲人，營業額屢創新低。如何跨越餐飲寒冬？本文通過對大…

《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：據數據顯示，餐飲門店每年都會以超過20%的速度在增長，然而每開10家餐廳就會有9家關店，就算是知名品牌也難逃關門厄運。一家新開業的餐廳要想活得長久，一定要高瞻…

中國飲品快報商機對接平臺， 免費發布行業需求信息。8月5日至8月9日，中國飲品快報奶茶店資源對接平臺，共接到22家新品牌連鎖和奶茶店優化原料供應的需求，陸續發布在飲品快報商機對接專欄。這些信息，我們及時向…

夏季，正是冰淇淋熱賣的季節，許多奶茶店頻繁使用冰淇淋機容易出現一些小問題，如冰淇淋機出品過軟，打出來的冰淇淋有冰渣，冰淇淋機凍缸等。小編了解到問題后，聯系了廠家技術人員，整理了一些冰淇淋機常見的問…

中國烹飪協會副會長、烹飪大師盧永良示范。 來源：廚師來了

說一個選址的小竅門。先看下面我跟一位線下學員的對話。她是老陳收徒二期的學員，年初沒有找到合適的位置，就先做起了外賣，外賣雖然做得不錯，每個月有七八千的凈利潤，但他還是想開個線下店。現在看上了一個位…

卡姿蘭寵粉大放送!要它就來關注它~超人氣美妝天后PONY力薦——卡姿蘭小彩蛋氣墊BB霜一款可兩用的超級無敵粉底遮瑕膏提亮膚色輕薄水潤活動價189元現在可以免費送——支持專柜驗貨“免費包郵，送、送、送”卡哇伊，小巧精…

今年4月底，餐易私塾聯合業內6 大導師，精雕細琢推出的《餐飲實戰經營智慧地圖》（包含菜單+選址+菜單+運營板塊）在餐飲圈引起不小的關注。雖然只是幾張圖紙，但這套智慧地圖絕對是一本書的知識密度，且均以思維…

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“你覺得我有機會嗎？”“永遠都沒有”“永遠是多遠？”“永遠就是從現在直到宇宙毀滅”這幾句臺詞，讓“如夢”跌到人生谷底，也讓坐在電影院的她心情激蕩，久久不能平靜。畢業七年，她經歷了太多。1“我不怕吃苦”大學校園的…

往期好文：一個“被下課”的店長的獨白！相信很多認識我的人都不知道，我是兼職轉全職，我也沒想到轉全職一轉就是好幾年。第一次接觸木屋是武勝路店，當時我想找一份兼職工作，通過朋友介紹來到木屋。那時，我的工…

                                          往期好文：          &nbsp…

點擊頂部勺子課堂關注 領取200個餐飲必備工具包▲掃碼加入店長AA級能力考評班來源 | 活法編輯 | Yanco如何調動員工的積極性是企業經營中的一個重要問題。不管經營者個人多么努力，他能做的事情總有限度，想讓公司…

▲關注內參，獲取福利到公眾號回復“海底撈”，可領取“海底撈管理金句100條”它就是稻盛和夫的“超級商業武器”——阿米巴模式，在中國廣受推崇。阿里巴巴“事業部制”、海爾“自主經營體”，都是在此影響下的產物。它也可以…

掃描二維碼或點擊閱讀原文，立即加入嚴選餐飲創業，選擇一個好品類、加盟一個好品牌，有時候比努力還重要。但加盟領域水深魚多，加盟品牌多如牛毛，一些加盟套路讓人防不勝防。準備進入餐飲業的你，如何甄別好項…

習慣性地，喜茶和奈雪總會被拿來做對比。然而，一切用數據說話才刺激。作為兩個在社交端口碑爆火的品牌，分析一下他們的社交數據，能發現更隱藏、更專業的品牌洞察。（以下數據分析針對的是2019年4～7月喜茶奈雪…

養生茶飲是個細分品類，很多人對這個領域不看好。有人卻以此定位做出品牌，生意還不錯。這期的線上課，我們邀請來椿風養生茶飲創始人胡開基，講講做這個細分領域的思路，給你的菜單增加一款差異化產品！課程主題▼…

點擊上方FBIF食品飲料創新，關注公眾號來源：界面新聞作者：劉雨靜自從去年5月雀巢與星巴克結成“全球咖啡聯盟”并宣布將在渠道、產品上合作，便引發不少人的好奇：這兩個咖啡行業的巨頭合作具體會是什么樣？現在，…

點擊上方FBIF食品飲料創新，關注公眾號近些年，姜黃素在健康領域的發展可謂是風聲水起。作為中國藥食同源和印度阿育吠陀傳統藥用草本植物素材，姜黃素在包括食品、飲料、保健食品、日用護理等多個領域的產品創新…

點擊上方FBIF食品飲料創新，關注公眾號作者：曹玥來源：億歐人類對食物的需求正隨著社會意識的變化而發生著巨大的轉變，曾經與快樂掛鉤的碳酸飲料正在被貼上“不健康”的標簽，一些新的飲食理念正在引領新的飲食風…

未來食堂成立于2015年，是日本的一家小型餐廳，店內只有12個位置，卻在午餐高峰期可以創造10輪的翻臺率，月營業額高達120萬日元（7萬多人民幣），而店內經營者卻只有一個人。01效率是第一考量未來食堂只有一個人…

圖 | 外賣頭條雖然外賣品類逐漸豐富，涵蓋多個用餐場景，但背后往往意味著白熱化競爭的程度。3.5億人次的外賣消費用戶，存量有限，如何讓顧客主動購買你家產品？昨日，美團外賣發布了《輕食消費大數據報告》（以…

7月4日，中國烹飪協會聯合美團點評新餐飲洞察啟動了活動。7月25日，2019年度餐飲十大品牌評選網絡票選正式啟動。上線以來，廣大餐飲品牌踴躍報名，截止目前，共計超1500＋餐企報名，共計入圍400+個品牌。附部分參…

點擊上方藍字關注我們～餐飲精英們關注的公眾平臺口碑營銷最終影響的是口碑本身01顧客評價的類型　　按照評價是否對外進行展示劃分為：對外評價和對內評價。　　簡單說：美團、點評等平臺型網站上的評價為對外評…

2019年8月9日第【442】篇原創坑是可以避免的但你得能想通–張大寬1“加盟都是坑”前幾天看到一個帖子，一哥們加盟一個奶茶品牌。說加盟都是坑，太坑了。大概情況是這樣的他某天“機緣巧合”，在某新聞APP上，看到了一…

掃碼立即購買↑↑↑做餐飲，唯匠心不可辜負！匠心不是虛無的情懷，而是一種堅定的精神，一種貫穿整個運營體系，深入餐飲人骨髓的精神。 《匠心》MV《匠聲》演唱:鶴九作曲:胡桃里作詞:鶴九晨曦初露 曉風拂衣裳霓虹獨…

周五又到啦！本周的餐飲行業，有一些企業的大事件值得關注，比如雀巢在中國市場正式開展星巴克零售業務；漢堡王、賽百味紛紛推出人造肉產品；老干媽廠房失火……此外也有一些負面新聞，比如魔都網紅連鎖餐廳食之秘…

被客人投訴了，是誰的錯？是前廳服務不到位，還是后廚菜品有問題？其實，這應該算是整個團隊的責任。紅餐君了解到，餐廳很多投訴其實都是可以避免的，比如菜品估清、口味禁忌等，都可以在前廳和后廚及時順暢的溝…

近幾年，串串的江湖刀光劍影，充滿血雨腥風。當串串香正飄香全國時，同樣來自四川的炸串也悄悄在全國蔓延，開拓自己的疆土。有業內人士甚至預言，這將是串串香之后的又一風口。炸串真的會是下一個風口嗎？開一家…

文丨勺子課堂選址是每個餐飲人必須要過的一道坎。有時候好的選址就等于成功了一半，反之，選擇了不該選的地方就等同失敗了一半，所以切勿浮于表面就盲目選址。很多大型餐飲企業都有其各自的選址套路，井格也是其…

來源丨火鍋餐見 田果一張好菜單是什么樣子？首先，請各位餐飲老板認真思考以下問題：當有顧客進店時，你的服務員是怎么做的？是主動介紹菜品，還是拿本菜單給顧客自己看？一般情況下，你的顧客點菜需要花多長時間…

你的火爆 就是我們存在的意義,餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位|策劃|方案|落|引爆|沒有營銷，飯店經營起來太累，你好，我是陳志龍10年餐飲營銷策劃，用營銷幫你解決餐廳經營難題，每天一篇文章，分享我的…

?2019年是新中國成立70周年。建國70年的歷史舞臺上，餐飲業從無到有，從夫妻店到企業經營，從單個店面到連鎖經營，從伙夫到廚師，從吃飽到吃好，從吃食物到吃文化，從小本經營到資本化運作，無數餐飲人奮斗其中，…

火鍋油如何熬制？專家支招通常來講，火鍋油和火鍋底料是同步熬制而成的。一般來說，熬制過程分為四個步驟：步驟1  處理辣椒。取特大炒鍋一個，倒入清水20千克，放入干朝天5千克、新一代干辣椒10千克，大火煮…

最近在后臺收到這樣一條留言：這位老板你先不要激動，如果小餓告訴你滿30減15不僅能提高銷量，還能增加利潤，你信不信？滿減活動是當顧客消費金額滿足相應檔位要求時，享受對應減免的一種促銷活動。在價格作為影…

點擊上方藍字關注我們～餐飲精英們關注的公眾平臺冷鍋魚是一道色香味俱全的傳統名菜，起源于四川東坡區，由蘇東坡所創，經成渝兩地發展后，影響力日益增強。　　郭沫若吃后贊不絕口，聽了重慶名仕王道矩請蘇東坡…

一周餐飲頭條，讀sir陪你嘮！本文3120字；需8分鐘閱讀；閱讀建議：先收藏后細讀01最前沿1、申唐產業將打造亞洲最大單體復合調料工廠8月8日，申唐產業眉山工廠奠基典禮在位于眉山市東坡區中國泡菜城隆重舉行。眉山…

《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：配方對餐飲企業的重要性不言而喻，是核心機密，也是安身立命之本。然而近日在淘寶等網購平臺上，你只需要花區區2塊錢，就能買到幾家網紅奶茶的配方，實在是令人匪…

空間 | VIS | 插畫 | 攝影 | 營銷搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀這里曾是一棟舊住宅后來被改建為咖啡烘焙店設計將有趣的幾何融入于空間空間又根據建筑本身的特點來進行打造Masa咖啡烘焙店這是品牌的第二家店同時也…

《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：星巴克與藤原浩聯名，推出速溶咖啡方便套裝！近日，星巴克推出一款與藤原浩主理的“Fragment Design”聯名的速溶咖啡套裝。速溶咖啡口味本身并無新意，還是星巴克旗…

短視頻正在大爆發，餐飲界也掀起了一股抖音的熱潮，大街小巷播放著抖音神曲，隨處可見拍視頻、跳舞和搭訕的人，更多的是，被抖音帶火的美食吃法及餐飲店，無一例外，都在烏壓壓地排隊著！抖音的魔力還在持續地發…

中國飲品快報商機對接平臺， 免費發布行業需求信息。1奶茶店及連鎖優化原料供應1、重慶一家奶茶連鎖，尋找產品研發外包及重慶、成都優質供應商重慶一家奶茶品牌連鎖，目前有3家店，另有10多家店正在籌備，需要外…

識別上方二維碼 搶早鳥票【辰智大課堂】2019北京第一課于8月8日圓滿結課！    辰智大課堂，將承載中國餐飲大數據創新應用生態聯盟創新應用落地的使命，成為餐飲行業大數據能力培訓基地。8月8…

識別上方二維碼 搶早鳥票8月29日 在上海四季酒店 啟幕數字化時代，餐飲行業無一類別離得開數據賦能，團餐數字化、菜品數字化、配餐數字化、外賣運營數字化等風頭正勁，萬億餐飲市場，數據應用落地成最強競爭…

當下平臺流量越來越貴，特別是在美團和餓了么兩大平臺上，餐飲商家要想展現在更多顧客面前，必定要砸下高額的競價成本。  面對這樣的成本壓力，餐飲商家逐漸開始避開這兩大中心化平臺，構建固定免費的“…

作 者 丨 徐劍來 源 丨 新餐飲洞察（ID：xincanyindc）—最近在網上看到一則新聞，是關于網上兜售各大知名品牌的飲品配方。據信息看來，受害者包括喜茶、一點點、COCO等知名品牌。每一個銷售…

來源：職業餐飲網（ID：zycy168）作者：孫佳瑤又爆炸了！昨日（8月5日），上午7點54分，哈爾濱市一家面館疑似煤氣罐爆炸，導致兩人受傷，老板娘甚至從后窗被崩出店外，傷勢較重，身體多處受傷，腿部變形骨折！面…

要想讓菜品看著有食欲，并且有檔次，除了好看的擺盤造型，還需要器的輔助。器可以是裝菜的盤子，也可能是托盤。精美的菜品在上菜時如果能搭配合適的托盤，更能彰顯菜品的“身份地位”。下面紅餐君就來說一說大部分…

有時候千里之堤，可能就毀在了一塊抹布或者一根頭發絲上。國家市場監管總局修訂的《餐飲服務食品安全操作規范》（以下簡稱《規范》）于2018年10月1日起正式施行。如今，規范已經實施了近一年，有關部門也在各地進…

社群里一位第一次開店的老板問：“ 我老公在工廠附近開家腸粉店，租金一年7千，如何一個月回本？開業的話如何把別人店里的客戶拉到我店里來，要搞什么活動，還是折扣，如何引流來吃腸粉呢？”這里不討論一個月是否…

當下平臺流量越來越貴，特別是在美團和餓了么兩大平臺上，餐飲商家要想展現在更多顧客面前，必定要砸下高額的競價成本。面對這樣的成本壓力，餐飲商家逐漸開始避開這兩大中心化平臺，構建固定免費的“私域流量”，…

餐飲頭條，旗魚點餐陪你看一周餐飲行業動態！1上海一夜市開業首晚4小時狂賣14萬近日，上海一家大型購物中心里，室內臺灣小吃夜市近日正式對市民開放，開業的第一晚就吸引了大批市民前來，4個半小時里賣出了14萬元…

近兩年，越來越多飲品新品牌出現在大眾面前，像一點點、喜茶、奈雪の茶、瑞幸咖啡等新品牌俘獲了一大批飲品粉絲。飲品市場的空前繁榮，有報告指出，15%-20%的飲品銷售額能為整個餐廳貢獻50%的利潤。而絕大多數餐…

Holle大家好，小新我又來了本期又給大家帶來新福利啦今天（8月9日）領青桔單車免費騎行券明天（8月10日）領取卡姿蘭小彩蛋氣墊BB霜持續關注“今日新餐飲”公眾號更多福利送給大家！FUN肆騎青桔X今日新餐飲長按識別…

“如何做好廚房的成本控制？其實都是在每天的流程管控之中。一位有經驗的廚師長會制定相關的規章制度，并且在日常的工作中執行到底，還會從采購驗貨、存儲、切配等各個環節去做好把控。下面是一位酒店廚師長的每天…

最近在網上看到一則新聞，是關于網上兜售各大知名品牌的飲品配方。據信息看來，受害者包括喜茶、一點點、COCO等知名品牌。每一個銷售的店家都聲稱自己的配方是真的，而購買者大多是個人或者奶茶店的經營者。對于…

餐易私塾《團隊發動機：人力資源管理系統》方案班8.8-9  廣州歡迎來自華北、西北、西南、華中、華東、華南全國各地的餐飲品牌創始人及高管參與本課程。本期課程由餐易私塾徐校長主講，同時邀請到金小蜂鄭律…

目前全國大概有10萬家粥店，曼玲粥鋪要做到十分之一的市場份額，就是10000家店。粥，在一般人看來，只是早餐，但是，曼玲粥鋪用它的火爆證明：粥，是一個全時段的產品。曼玲粥鋪始于2012年，2016年，開啟高速發展…

?筷幫是什么？筷幫是筷玩思維面向全平臺累計200余萬粉絲推出的以資源導入為核心的會員服務品牌，旨在借助一系列的專屬組合特權與您建立更長期的雙贏關系，全方位提升和豐富您在筷玩思維全體系內可享受到的陪伴式…

近日，海底撈正式聯手餓了么推出第三方外賣配送服務。據了解，包括上海、濟南、福州、鄭州等多個城市的用戶，可登陸餓了么平臺下單購買海底撈“小火鍋”外送等產品。享受三公里范圍內不超過60分鐘的配送到家服務，…

隨著喝著含糖飲料長大的消費者年齡的增長，無糖茶漸起之勢越來越明顯。細心觀察的消費者肯定會發現，當前無論是在大型商超還是連鎖便利店等現代渠道中，陳列架上越來越多的無糖茶飲料出現。難道無糖茶的春天來了…

近日，食品圈發生了哪些事？1.雀巢首次推出植物性速溶咖啡2.科迪乳業承諾3個月內償清拖欠奶款3.10月1日起，“辣條”河南地方標準廢止，國標將發布4.維維股份擬9.55億元出售17%股份5.億滋國際將推低于100卡的兒童巧…

火熱的7月開啟了2019下半場門店文化建設也漸漸步入正軌經過一個月的摸索與角逐到底誰成為了最有文化的燒烤店？好一匹黑馬，學院店竟悄咪咪爬到了榜首，此處應該有羨慕嫉妒恨的掌聲。不過還是有嚴重的“偏科”問題，…

往期好文：“深夜食堂”遇到瓶頸？這幾招讓你笑出雙下巴！說起與木屋的相遇，有時感覺是偶然，但有時又感覺是必然。曾幾何時，我也夢想“仗劍走天涯”，于是，便棄學而踏入這個花花社會。在經歷過幾份工作之后，我才…

后悔三年前沒有早點來！第一次聽說木屋，是從一個親戚嘴里了解到的，當時他在木屋上班。2016年的時候，跟著幾個兄弟不顧家人反對來到一個陌生的城市。當時剛出社會什么都不懂，只想著打游戲，喝酒。更別說什么找…

從2015年一個懵懂無知的小妹妹到至今為人妻為人母！2015年的10月，我跟哥哥來到了深圳這個陌生的城市。10月27日，我入職了木屋燒烤民豐店，入職那年正是木屋12周年慶，記得面試我的是胖胖的胡旺！他對我有著嚴格…

我是一個兼職工，相比于南海萬科店的很多員工，我只是一個剛剛入門的“小菜鳥”。之前也是從未從事餐飲行業，說白了其實這份工作對我來說是一個挑戰——第一點當然是技能上的不成熟，但我個人認為這是可以輕松克服的…

點擊頂部勺子課堂關注 領取200個餐飲必備工具包▲掃碼加入店長AA級能力考評班來源 | 中國企業家雜志作者|《中國企業家》記者 謝蕓子2019年已過大半，新零售的發展似乎有些尷尬。一些主動擁抱新技術、尋求變革的傳…

點擊上方藍字關注領取200個餐飲必備工具包▲掃碼加入店長AA級能力考評班▲掃碼加入店長AA級能力考評班▲掃碼加入門店入門必修課點擊閱讀原文，馬上學習

▲關注內參，獲取福利到公眾號回復“海底撈”，可領取“海底撈管理金句100條”肯德基上線辣串鹵味、西貝酸奶屋賣烤串啤酒、奈雪的茶則開起了酒吧——這半年，各品類大牌都在進軍“宵夜檔”。另一邊，政策上也傳來好消息。…

點擊閱讀原文，立即報名沒有人會去清洗一輛租來的車，成為合伙人的夢想，是一種無與倫比的激勵力量，也是吸引最優秀人才的巨大誘惑。8月23日-24日，北京，《餐企股權設計 · 激勵密訓營》第四期，早鳥價倒計時1天…

茶飲行業進入精細化管理階段。最近，在茶顏悅色寫給伙伴的官微里，我發現這個品牌正在有計劃地做人員培訓，一出手就像是“系統作戰”。作者｜政雨-01-要服務周到，先管理周到茶顏悅色是個服務周到的品牌。（傳送門…

去年5月，雀巢與星巴克結成“全球咖啡聯盟”，宣布將在渠道、產品上合作。昨天，這個合作下的產品正式上線了。作者｜孫超8月8日，雀巢和星巴克在上海舉辦了一場新品上市發布會。發布會現場發布會上，雙方宣布在中國…

點擊關注【餐有料】，隨時掌握餐飲界大事兒2019年08月09日 | 農歷七月初九 | 星期五8.091、豐臺市場監管局開展夏季餐飲專項整治。2、推動健康食品產業發展政策二十條出臺。3、“武漢熱干面”登陸時代廣場。4、北京…

點擊上方FBIF食品飲料創新，關注公眾號隨著冷鏈物流3.0時代的到來，目前，我國冷鏈物流方式已經發展出了7種模式。倉儲型倉儲環節即人們常說的冷庫。目前，我國冷庫資源依然不充足，行業集中度低，分布嚴重失衡。…

點擊上方FBIF食品飲料創新，關注公眾號來源：品牌頭版（ID：ceozhiku）作者：林川2015年，中央提出“供給側改革”后，“新消費”概念也變得越來越熱。此后，隨著“共享經濟”、“新零售”概念的走紅，全社會對“新消費”的…

點擊上方FBIF食品飲料創新，關注公眾號來源：廣告創意（ID：idea1408）作者：楊陽最近天氣可以用熱?熱?熱?熱?熱?熱?來形容，不久前一張「全國熱哭預警地圖」就在網上曝光，目前全國是熱到發紫的節奏。為了拯救全…

2018-2019年是新銳消費品牌的元年：抖音、快手、小紅書的紅利，帶火了一群網紅品牌。網紅品牌是幸運的，幸運在于它們可以在一夜之間家喻戶曉，在各大社交網絡上刷屏，銷量可以達到一夜千萬，投資人倒追著找上門想…

◆ ◆ ◆ ◆什么樣的宴會最吸金？◆ ◆ ◆ ◆探秘高盈利宴會TAN MI GAO YING LI YAN HUI宴會市場有多大？宴會市場通常包括婚宴、壽宴、滿月宴、升學宴、喬遷宴、慶功宴、年會宴等其中婚宴和滿月宴占了整個市場…

2019年8月8日第【441】篇原創符合人性的活動效果才會更好–張大寬1今天是8月8日，又是立秋，七夕和88連在一起。從線上到線下，商家們都在湊這個熱點。上午去了趟商場，看到新開的一家店，和某創優品很類似的店，…

餐飲的蛋糕未來會越來越大，但是受大環境的影響，顧客的消費也會越來越精打細算。面對新的形勢，未來幾年怎么開餐飲店才能賺錢？紅餐專欄作者西哥以詼諧、犀利的筆鋒，為大家帶來他的獨到見解，敬請欣賞。江湖子…

前段時間，紀錄片《早餐中國》大熱，片中每天早八點用一個地方的早餐擊中無數人的味蕾，甚至是鄉愁。從南方的粉到北方的面，從西安的油茶麻花，到汕頭的豬血湯……早餐吃什么？在早餐的江湖里，誰才是真正的老大？…

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2017年，瑞幸誕生后，有人形容星巴克就像一只被攪了清夢的睡獅，終于覺醒，上線外賣、開咖快概念店、增加新飲品，加強數字化關系等都是它的還擊手段。這一次，星巴克真的能實現反向收割嗎？日前，星巴克全球首家…

掃碼立即購買↑↑↑最近，有一種爆火的吃火鍋方式叫“打著吊瓶吃火鍋”！將可樂、雪碧、啤酒等飲品包裝成“脫單水”、“專治窮”、“專治不高興”等“吊瓶藥”，顧客通過“吊瓶”的吸管或“龍頭”飲用，火鍋店通過這樣一些“仿吊瓶”…

文丨職業餐飲網 焦逸夢美團數據顯示，全國現制茶飲門店超過41萬家，新茶飲頭部品牌喜茶、奈雪的市場占比不足千分之一！而此時的新茶飲用3年的持續火爆，證明了自己并非曇花一現的“網紅”，反而成了年輕人的剛需！…

訓練營導師授課通俗易懂，擅長舉例分析我們經常會聽到一些餐廳經理這樣抱怨：“今天忙得連上廁所的時間都沒有。”“真是忙死了，連午飯都沒來得及吃就要準備晚上營業了。”“每天都有處理不完的事，幾乎從來沒有按時下…

8月19日第27期班產品繼續升級新增【首創冷鹵熱吃】技術，值得關注報名電話王欣 18519585213（長按識別二維碼咨詢）鹵水課程為啥能持續火爆a.數字化配方、全部無死角傳授，學員親自動手實操，全部稱量，學完后學員…

文丨職業餐飲網今日（8月8號）上午7點39分，蘇州陽光天地商業街小吃店煤氣泄漏引發閃爆，致2人受傷送醫。爆炸波及一樓的十多家餐飲店，碎玻璃滿地，其中兩家門店最為嚴重，爆炸點上方的二樓店面的玻璃也全部碎裂…

面對異常激烈的市場競爭，餐飲行業現狀是都在求變，尋找新的發展思路。如今是信息大爆炸的時代，如若長時間的“不露臉”，將很快被顧客遺忘。再者，不善于營銷的餐廳也很難有前途。因此，餐飲企業紛紛開展各類營銷…

    作 者 丨 曾 莉轉 載＆商務 VX 丨 181 3739 5180—   核 心 看 點  1. 炸串會是下一個風口嗎？2. 正新雞排這樣的“餐飲老炮”為什么也開始賣炸串了？3….

7月4日，中國烹飪協會聯合美團點評新餐飲洞察啟動了《2019年度餐飲業十大品牌評選》活動。截止目前，新餐飲洞察總計收到超1500家餐企報名，共計入圍400+個品牌。附部分參選企業：有榮幸入圍的，自然有無緣上榜的…

作 者 丨 彭 景轉 載＆商務 VX 丨 181 3739 5180—   核 心 看 點  海底撈作為餐飲業當之無愧的老大，曾被無數餐飲人追捧和學習，《海底撈你學不會》這本書也成為餐飲人…

豬肉是重要的“菜籃子”產品，其價格漲跌也備受消費者關注。近期有消費者向人民網反映北京市場的豬肉價格連續看漲。豬肉價格的波動情況是否正常，未來走勢如何？為此，人民網記者分別走訪了北京部分超市及菜市場了…

空間 | VIS | 插畫 | 攝影 | 營銷搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀你喝過樂純的“三三三倍”酸奶嗎單價16元/盒的酸奶要用三杯鮮奶才能提煉出來一杯號稱完全不放任何添加劑！位于北京三里屯的樂純重裝升級門店顛覆了以…

《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：國內植物肉初創Starfield亮相，產品預計九月面市。據權威機構報道，植物肉品牌“Starfield”宣布，已經和素食企業“鴻昶生物科技(蘇州)有限公司”(下稱鴻昶)達成合作，…

8月，沉寂了多月的海市，既將迎來伏季休漁后的第一波開禁。很多人都打趣的說“第一網梭子蟹還養在海里，不少商家已在岸上撈到了真金白銀。”這句話足以證明了食客們對梭子蟹狂熱的愛，那梭子蟹如何選，如何烹，如何…

??民間有“立夏栽茄子，立秋吃茄子”的說法，那么你知道為什么立秋要吃茄子嗎?????立秋時節有“咬秋”的風俗，雖然一般都是以咬玉米、西瓜等為主，但也有些地區吃茄子。民諺有：“立夏栽茄子，立秋吃茄子”。立秋正是吃…

悄然間，廣州、深圳不少奶茶店的菜單中除了常見的奶茶、奶蓋、水果茶、益生菌飲品外，多了一個新物種——卡士果汁。同時，出現了該品類的專賣品牌。按照強勢品牌運作、市場大范圍跟進、供應鏈無阻礙、產品特點符合…

中國飲品快報商機對接平臺， 免費發布行業需求信息。1濰坊一家奶茶連鎖，尋找包材供應商濰坊一家奶茶連鎖，目前有2家店，需要尋找紙杯、塑杯、吸管、封口膜山東供應商。2成都一家奶茶連鎖，尋茶葉和奶精供應商成…

僅僅開張一個月，王俊凱的奶茶店連續登上熱搜。7月1號，王俊凱的奶茶店“星卡里”正式開業，雖然其老板是王俊凱父母，但其粉絲紛紛前來打卡，看望他們的“公公”“婆婆”。準備的600杯奶茶一賣而光。7月3號晚間，星卡里…

在營銷上，有人總結出這樣一個鐵定規律：“顧客要的不是便宜，而是感覺占便宜”。這一放之四海而皆準的營銷法則，同樣適用于餐飲行業。 如果要把這營銷法則落實到實際行動中，具體應該怎么做？▼買一送一：以一…

現在的外賣市場不缺用戶，更不缺商家。外賣平臺搭建之初，市場空白點多、競爭少，有的商家稍微用心經營一點，“不小心”就成了區域內高銷量店鋪。如今這種情況很難發生了，因為基本只要你能一下想到品類，都已經有…

很多大型餐企都愿意自己招聘或者培養廚師，不過因為餐飲用工荒或者缺乏核心技術人員，也有不少餐企會選擇“包廚”，即將廚房外包出去。包廚能解決餐飲老板的人員問題，并且能快速上手營業，但是也會帶來諸多的管理…

互聯網對于傳統行業的滲透，總是意想不到，又來勢兇猛。20年前，銀聯大概怎么也想不到一家做網絡電商的叫做阿里巴巴的公司，和一家做在線聊天的名為騰訊的公司，會在支付這個傳統行業上成為自己最大的競爭對手。…

我媳婦跟我講過一個心得，是關于如何給顧客推薦產品的。她說，如果是身材比較豐滿的顧客，他會推薦產品a，如果是身材苗條，打扮精致的人來買東西，他會推薦產品b。這樣推薦，顧客滿意度和連帶率會高一些。我說，…

本文共1400字 預計閱讀4分鐘現代人聚餐不知道吃什么，結局通常是二選一——粵菜或是川菜，但結果通常以川菜的勝出而告終。甚至可以說，不吃川菜，已經成為一種新型社交絕癥。作為味覺粉碎機，川菜的魔力真的有多大…

▲新餐飲大學二期師生合影7月30日-8月1日，新餐飲大學二期學員順利結業，讓我們一起簡要回顧下本期內容。講師金句回顧01美團點評餐飲學院院長 白秀峰1.為何中國所有生意都可以重新做一遍？因為消費者變了，但是上…

了解美團新店寶更多功能更多精彩內容推薦免費網絡工具吸客到店如何讓顧客進店？8條干貨助你提升促銷轉化率10平米的糕點店為何開業到現在每天都排長隊？因抖音爆紅開249家加盟店，這4個引流法你也能用餐飲學院熱門…

點擊圖片獲取報名資格本文共1194字 預計閱讀3分鐘正文袋鼠店長已經上線有一段時間了，在這段時間內，袋鼠店長團隊不斷收集來自各位老板的反饋，幫助老板們解決問題之余，產品也在不斷迭代優化，那么今天桃花島黃…