按時間歸檔：2019年

空間 | VIS | 插畫 | 攝影 | 營銷搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀“人間味，花亭醉花間飲酒，月下小酌”中國人飲酒的傳統古已有之行走江湖，一壺濁酒三杯兩盞談酒人生得意須盡歡莫使金樽空對月晚來風急路遇「繁醉花亭…

《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：都說產品和服務是餐飲行業兩個系統支撐，但并不是每個餐飲人都知道要如何做好服務。更有大部分餐飲人把服務和產品合了起來。其實，服務與產品銷售沒有關聯，亦不是…

當書亦燒仙草以幾何級增長成為一個行業現象的時候，就習慣性地伴隨出現了一個新現象：一個品類火了一個品牌，然后帶火全行業。小編好奇的用美團定位了幾個城市搜索燒仙草，別不信，感覺燒仙草要泛濫成災了。首先…

昨天，朋友圈被周杰倫的新專輯“哭不哭”霸了屏，mv中滿滿是夕陽粉的情懷感慨，網友還挖出了mv中的奶茶品牌麥吉machi ，猜就是周董的奶茶店，一時間麥吉又上熱搜。而前段時間，火爆朋友圈王俊凱的奶茶店星卡里貌似…

選址，被認為是餐廳必備的關鍵生存能力之一。很多餐廳失利，都把最大的問題歸咎于選址。如何解決這塊難啃的骨頭？在選址前，一定要做好餐廳定位，明確消費場景是什么？經營品類是什么？目標顧客是些什么人？主營…

人們都在說，實體經濟不行了，生產企業倒閉的特別多，都是被互聯網沖擊得太厲害了。這是真的嗎？來源：外賣頭條（ID：wm88766）格力電器董事長董明珠的回答是：“任何時代都有倒閉的企業，倒閉的企業多數在于不懂…

來源：職業餐飲網（ID：zycy168）開餐廳，每天都會遇到各式各樣的客人。有的豪氣沖天、有的斤斤計較、有的謙和有禮、有的素質堪憂……那么，對于這些難纏的顧客，咱們的服務員應該如何輕松面對，在與顧客斗智斗勇中…

日前，美團外賣發布《輕食消費大數據報告》，報告顯示，2018年，美團外賣輕食訂單量突破2662萬單，同比2017年增長157.9%；消費金額增長159%；搜索量同比增長235.8%。然而，就是這樣一個持續增長的行業，在近兩年…

餐飲店的裝修設計其實是跟商業裝修一樣的。在裝修之前要充分考慮消費者的用餐體驗和習慣，消費者對餐廳的第一印象尤為重要。餐飲店裝修設計的規劃布局要合理，強調整體性。餐飲店裝修設計是延長餐飲店生命周期、…

今天輕松點，說說兩個店面運營的小知識點。下面這個圖片是社群里一位零食店老板準備推出的活動。我們來看看怎么調整會更好。第一個是會員卡活動。這位老板希望趁這次做滿減活動，順便就把會員卡做起來，提高顧客…

2019年9月18日，2019年中國醬油及調味醬產業創新發展高峰論壇在廣州召開，此次會議由中國調味品協會醬油專業委員會、中國調味品協會調味醬專業委員會主辦，佛山市海天調味食品股份有限公司、李錦記(新會)食品有限…

深圳，中國餐飲版圖不可或缺的組成；深圳餐飲，天生自帶強大的特區基因；深圳餐飲人，中國餐飲行業的重要先驅力量。圖片來源：太平洋攝影部落這塊年輕、創新與活力的熱土，承載著無數人的夢想。就在2020年3月19日…

“自從阿里的“雙十一”“雙十二”帶來好多個億的銷售額之后，很多餐飲企業也加入了“造節”大軍。但是造節是不是誰都可以做的呢？要想造一個節日出來有什么基本的邏輯？造節又有什么注意事項呢？本期餐飲知識樹，紅餐君…

關注關注微盟智慧餐廳免費獲取餐飲營銷增長大禮包據《2019年中國酒吧行業分析報告》顯示，2018年中國酒吧行業市場規模達451億元，對比前兩年呈現出持續增長的模式。截至2018年底，國內酒吧的數量已突破6萬家，并…

茶餐廳從中低端快餐轉戰高端快餐，從香港轉戰內地，不僅沒有走出一條康莊大道，反而風光不再，股市大跌！茶餐廳是香港影視劇中最常出現的場景，位于尖沙咀或油麻地的街頭巷尾里，擺滿客桌、墻上貼著彩色瓷磚和畫…

溫馨提示：本文約5860字，燒腦時間20分鐘，筷玩思維記者陳敘杰發于成都。2013年左右，“小而美”思維開始在餐飲業興起，小吃和快餐基于相對投入較少的優勢逐漸成為餐飲人創業的首選。之后新開的餐飲門店越來越小，…

現如今，很多餐飲品牌都開始走連鎖經營道路，幾十家店都是少的，有的甚至成百上千家，門店已經遍布全國。像海底撈、木屋燒烤、喜家德等知名連鎖店經營都很成功。成熟的連鎖餐飲企業，必定要有一套系統的管理方法…

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Part1堅果行業大佬聚會，他們都說了些什么？9月17日，2019年“9.17中國堅果健康周”在上海開幕。該活動由中國食品工業協會堅果炒貨專業委員會倡導，全國堅果炒貨行業龍頭企業發起，在每年的9月17日至9月25日舉行，…

近日，食品圈發生了哪些事？1.百事推出返現活動，歡迎顧客來“薅羊毛”2.伊利定制“北京冬奧會吉祥物珍藏禮盒”，與官方同步限量首發3.盼盼豹發力攜手NBA明星羅斯拓展功能飲料新世代4.新希望乳業數字化戰略啟動5.伊利…

SUMMER?“我”是你不了解的90后?她叫蘇瓊琳，盡管個是地地道道的90后，但卻不是的衣食無憂的90后。盡管家境貧寒，她本來高一就打算不上了出來工作幫著家里掙錢養家，但父母還是“咬牙”堅持讓身為老大的她（下面還有3…

年輕的時候，總是有些憧憬，但又不知道自己內心真正想要什么，所以一開始的自己是抱著得過且過的心態，隨意擇其一份工作。恰巧在網上遇到了木屋燒烤招聘信息，品牌的名字讓我甚是好奇，簡歷投之，面試介紹了解到…

2018年6月，從小生活在小縣城的我懷著對大城市的憧憬來到了北京。經人介紹，我來到了木屋燒烤歡樂谷店，算是我人生中第一份正式的工作，收獲了人生中最寶貴的經歷。依稀記得，工作的第一天就下起了小雨，不過這絲…

人這一生，會經歷很多，會相遇很多人，經歷很多的事。紅塵世界，熙來攘往，物來人去，大多數人，終究落于世俗。而我在木屋遇到了一群情同手足的同事。店長鄒豐凱【老板】一店之長嘛。廚師長付朋波【老蓋子】，這…

衣食住行，古今中外，每人皆與之密切相關。其中食可以排首位，古人云“民以食為天”，可見其重要性。當今社會，餐飲行業已經發展的如火如荼。而在餐飲業中，燒烤在2018年整個餐飲市場份額的占比約為22%，成功躋身為…

轉眼間，我在木屋已經愉快的度過了兩個月，在這兩個月里，我的收獲可謂是頗多，像農民伯伯收獲了豐碩的果實，我也收獲了屬于我自己的果實。剛來木屋，我對它印象深刻 ，因為他和我之前見過的燒烤完全不一樣。沒有…

加入木屋燒烤上沙店的時間也不長，接近一年的時間，也從服務員做到了樓面組長，這是機遇還是挑戰？我認為對于我來說，更多的是對未來未知的挑戰，但是我不畏懼挑戰。剛加入的時候，我一開始是在出品間里面，因為…

我來自海南，一個不大不小，養活了很多人的島嶼，記憶里，每天都能聽見海水拍打浪花的聲音，每天都能感受海風吹，鳥兒叫的舒服，但我的內心并不舒服。那時正好創業失敗，在家無事可做，又碰見弟弟休假回家，介紹…

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最近，《咖門》在撰寫2020年的飲品業產品報告。梳理了30個品牌的菜單，我們驚訝地發現，有一個產品不顯山露水，卻已經悄悄霸占整個飲品圈。益生菌產品要成為水果茶、奶蓋茶后的一個新品類了？一起來看看——作者｜…

長按識別上圖二維碼，可立即報名2019年，咖門上線創飲Talk全國巡回課項目。選了五個城市，關聯五大區域，輻射全國飲品行業。目前，創飲Talk已經走過上海、深圳、北京、成都四站，500人規模。第五站華中站，9月26…

9月16日晚23點，周杰倫新歌《說好不哭》正式上線發售，引起廣泛討論，發售一小時內，每張3元的QQ音樂數字專輯售出288萬張。但飲品業的朋友看完有點坐不住了——這不就是拍了一部賣奶茶很“暴利”的微電影嗎？但事實好…

▲關注內參，獲取福利到公眾號回復“海底撈”，可領取“海底撈管理金句100條”據不完全統計，燒烤目前全國有近30萬家門店，是僅次于火鍋的第二大正餐品類。《中國餐飲報告2019》顯示，燒烤門店數量增速要高于餐飲整體…

掃描二維碼或點擊“閱讀原文”，立即占位最近餐飲大事件頗多：麥當勞收購AI公司，志在“改行”？Costco即將進駐重慶開店傳聞，又是真是假？以上都是怎么回事，此外業內還有哪些大事？請看下文。餐飲老板內參 王凡/整…

點擊關注【餐有料】，隨時掌握餐飲界大事兒2019年09月18日 | 農歷八月二十| 星期三9.181、中儲糧：已建成世界最大糧食物聯網。2、前八個月餐飲市場同比增長9.4%3、川菜高新技術示范園。4、中華老字號全聚德走進運…

你知道嗎？現在美團外賣前25的商家排名中，從以前的8個廣告位已經增加到12個，增加了50%的數量！之前，競價推廣是平臺開放首頁推薦商家和分類頁的第4、5、10、12、15、18、20、25名位置。現在，競價推廣是平臺開…

點擊上方FBIF食品飲料創新，關注公眾號編輯：Bobo，Wenky據商務部預測，2020年零食行業總產值規模將接近3萬億。[1]而零食行業中的堅果品類憑借健康形象和美味零食的定位，目前在中國零食市場大受歡迎。根據英敏特…

點擊上方FBIF食品飲料創新，置頂公眾號作者：徐立（已授權發布）來源：營銷頭版（ID：mkt2000）同為新茶飲的頭部品牌，喜茶和奈雪的茶常常一起被當做話題。2018年底，網上爆料奈雪創始人彭心在朋友圈點名喜茶抄襲…

點擊上方FBIF食品飲料創新，關注公眾號來源：新飲料（ID：NewBeverage）圖源：攝圖網感冒了，怎么辦？很多加拿大人都會給出這樣的答案——喝點Canada Dry吧！加拿大小朋友們在頭疼腦熱、感冒發燒的時候，家長都會讓…

〞普通企業靠“好吃”，優秀企業靠團隊，卓越企業靠后臺。英國供應鏈管理專家馬丁·克里斯托弗在 1992 年就曾斷言：21世紀的競爭將不再是企業之間的競爭，而是供應鏈之間的競爭。對餐飲企業來說，后臺供應鏈已成底層…

在國務院辦公廳印發的《關于加快發展流通促進商業消費的意見》（以下稱“意見”）中第十二條顯示：活躍夜間商業和市場。鼓勵主要商圈和特色商業街與文化、旅游、休閑等緊密結合，適當延長營業時間，開設深夜營業專…

文｜小倩編輯｜小倩圖片來源于網絡（侵刪）開 篇200平面積，開業當天營收2萬+，12天凈賺5萬元，5個月收回成本，“付小姐在成都”成都串串香（以下簡稱“付小姐”）鄭州店生意火爆，背后的原因是什么？“極致的產品是基…

文｜小倩編輯｜小倩圖片來源于網絡（侵刪）開 篇9月17日，為期三天，由火鍋餐見攜手蝸牛餐飲學院舉辦的成都研學之旅第二期，正式拉開帷幕，不論是創始人面對面的交流分享，還是課后的導師復盤學習互動，都給第一…

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提起城中村，你是否腦海中也自動浮現出建筑擁擠，環境臟亂的景象？然而現在不少店都喜歡往居民樓或者城中村里開，今天我們就發現兩家開在城中村里的網紅店，設計在破破爛爛的城中村里簡直引爆眼球。深圳·十點▼高…

自從阿里的“雙十一”“雙十二”帶來好多個億的銷售額之后，很多餐飲企業也加入了“造節”大軍。但是造節是不是誰都可以做的呢？要想造一個節日出來有什么基本的邏輯？造節又有什么注意事項呢？本期餐飲知識樹，紅餐君…

中餐出海已經不是新鮮事，以往多數餐飲品牌在出海過程中都面臨著諸多“水土不服”的問題。隨著如海底撈、小龍坎等新一代“實力派”餐企在海外迅速拓店，這種情況正在逐漸轉變。“沙縣小吃在美國開業3小時就賣完關門。”…

文丨職業餐飲網 焦逸夢“點11次外賣每次都吃出毛發，均申請全額退款”！“沒送贈品被投訴至關店”！利用外賣平臺的規則漏洞，進行惡意投訴，這種現象在餐飲行業越來越普遍！近日，我們采訪了十幾位餐飲老板，他們都談…

你的餐廳后廚是否存在這樣的問題？『臟亂差』廚房沒章法、沒節奏、沒形象『被催菜』高峰期菜品出不來『不穩定』產品質量時好時壞『浪費多』浪費嚴重，找不到根源為什么選擇番茄匠職業廚師長訓練營？『首創』業內…

如果需要用一句話來說明自己餐廳的核心競爭力，你的答案是什么？是某一道招牌菜，還是獨特的環境？是濃厚的文化底蘊還是新潮的個性化體驗？如果你能夠快速清晰地給出答案，至少說明你曾經思考過“我是誰”的問題。…

開餐廳，每天都會遇到各式各樣的客人。有的豪氣沖天、有的斤斤計較、有的謙和有禮、有的素質堪憂……那么，對于這些難纏的顧客，咱們的服務員應該如何輕松面對，在與顧客斗智斗勇中占據制勝高地！編者簡單將顧客類…

文丨職業餐飲網 王春玲你有沒有想過這樣一個問題：不缺錢，也不缺客流的海底撈，為什么要斥資1.4億元開智慧餐廳？穩居燒烤品類前三甲的豐茂烤串，為何頻頻加大用餐場景方面的投入……當很多個體老板還糾結“某道菜”…

點擊藍字關注， 查看更多精彩原創文章關注奕宏品類觀，ID：xingzheyh這是奕宏品類觀的第304篇原創文章1不爭第一，我們做什么？這句話是西貝莜面村創始人賈國龍的座右銘，也是他帶領西貝品牌真正成為中國中餐龍頭…

你的火爆 就是我們存在的意義，餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位|策劃|方案|落地|引爆|沒有營銷，飯店經營起來太累，你好，我是陳叔10年餐飲營銷策劃，用營銷幫你解決餐廳經營難題，每天一篇文章，分享我…

細分品類 潮州鹵水持續走紅3大主因潮州鹵水在廚界中的江湖地位從來都是無可替代的。它的獨到之處在于能夠源源不斷地吸納其他菜系的特色而不失“色香味形”并行的本色！一款鹵水可獨當一面，特色十足，并且不易被“偷…

點擊上方“藍字”關注我們。這里，不僅僅有商業故事，更有故事背后的管理之道。9月14日濟南的一家喜茶店內工作人員與外賣員發生肢體沖突場面一度十分混亂9月16日 喜茶給出回應為給消費者帶來的不良體驗道歉并…

點擊上方“藍字”關注我們。這里，不僅僅有商業故事，更有故事背后的管理之道。李二鮮魚河南濮陽總代理?劉廣強李二鮮魚門店：5家平均面積：300平方米平均員工數：18-22人客單價：50元純利潤率：18%單店投入：80-140…

30.08.2019導讀：甩鍋，是危機公關的第一大忌。導語本文2068字；需7分鐘閱讀；閱讀建議：先收藏后細讀01毆打外賣小哥2019年9月16日00:52，“喜茶”發了一條名為“關于喜茶濟南和諧廣場店糾紛的情況說明”。內容主要有…

空間 | VIS | 插畫 | 攝影 | 營銷搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀在以色列有一家致力于將以色列新發明和世界接軌的非政府組織——以色列國家創投數據中心（簡稱SNC)這個組織開了一家為廚師提供發展平臺的餐廳叫做「L2…

《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：這輩子走過最多的路，就是餐飲行業的套路。營銷本質來說還是要研究消費者的消費心理，怎樣玩營銷套路，讓顧客更加愿意選擇你的店？這里總結了7招營銷套路，教你玩…

昨晚，周杰倫新歌《說好不哭》上線，微博熱搜瞬間屠屏，QQ音樂、酷狗音樂也一度爆裂潰線。許多中老年夕陽粉也紛紛霸道出位，朋友圈內幾乎成為他們涕淚搏殺的狂歡。新曲MV中的女主，是奶茶店員工，她與男主的美好…

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在餐飲界外賣平臺消費者的評論對品牌宣傳有很大的影響，但往往商家都做不到百分百的讓消費者滿意，出現差評是很正常的現象，如果回復得當，差評也可以做營銷。小編整理了幾項回復心得，供奶茶店參考下。好評也要…

繼續前一篇文章的案例。老板遇到的問題，就是大部分開店新手的真實寫照，好在他的各項成本不算高，讓他有時間來調整，即使兩個月生意不做好，我看老板也是不緊不慢，如果成本高的新店，一般一個月都很難堅持。那…

顧客對餐廳的第一印象很重要，在餐廳待客之道上，燈光的作用比我們想象的還要大得多。如果你的餐廳還不知道如何使用燈光創造正確的用餐氛圍，希望這篇文章會對大家有所幫助。你的餐廳食物原本可以很美味，飲料可…

現在，餐飲種類多樣，各種網紅品類層出不窮、連鎖品牌快速擴張、高檔裝修吸人眼球……消費者可做出的選擇越來越多。不過，即使選擇再多，能始終贏得消費者芳心的，仍然是你的產品品質。但餐廳品質難以測評和評估、…

2019年，餐飲行業充滿挑戰和機遇，有倒閉成炮灰的案例，也不斷有新人攜帶希望而入。 而新手進入餐飲行業，一定要提前給自己“充電”，當你弄清楚了這些餐飲經營管理細節內容，你會更有底氣和全國600多萬家餐廳…

辣鹵火鍋火了，這不，明星陳赫開的賢合莊鹵味火鍋八月底在成都春熙路開張，聲勢浩大，請來了諸多明星助陣，抖音上更是鋪天蓋地的粉絲打卡小視頻。 數據顯示，川渝地區含辣鹵產品的火鍋店竟有上千家。有人稱…

網紅餐廳的“自殺式”道路，不懂迷途知返只會越走越遠！來源：漆點品牌咨詢（ID：ichonghowe）作者：胡茵煐曾經的“亞洲芝士蛋糕之王”食之秘在來到中國的12年后，在短短一個月內全部悄悄關門，直到一個月后因顧客維…

作者：王春玲、糖樂小姐來源：職業餐飲網 、開店36計辣椒炒肉本是湘菜里一道非常普通的家常菜，近幾年卻搖身一變，成為各大湘菜館的招牌，這其中的轉變，離不開一個湘菜本土品牌——費大廚辣椒炒肉。而它的創始人就…

“明檔不但能增強顧客體驗，提高營業額，還能營造良好的視覺效果，給顧客一種信任感。雖然，目前明檔已經成為很多餐飲店的標配，但是也不是誰都適合的。紅餐君認為，如果明檔運用不當，僅僅是將其理解為一個“擺”字…

千呼萬喚始出來，昨夜凌晨周董新專輯《說好不哭》在QQ音樂悄悄上線，雖然已經是凌晨，但是此前周董的粉絲團早已得知大致的上線時間段，所以依舊是刷爆了朋友圈，涌進來的巨大流量讓QQ音樂服務器一度崩潰。不少粉…

在木屋什么時候能讓你心跳加速？想一下，應該就是宣布每月ABC評估的時候了，拿A，爽歪歪，全羊走起慶祝下；拿B，無驚無險，一個字“穩”；拿C，惆悵，心情低落。那你上個月評了什么？emmm，拿了個C，心態崩了。我好…

木屋的伙伴們，大家好，我叫楊亞美。沒加入木屋燒烤的時候，我有工作，也是做餐飲，半個月晚班，半個月早班。后來腦子一熱，我就想，趁還年輕，多干點應該也累不著，于是，我從手機上開始找小時工。一邊能減肥，…

大家好，我是來自萬科店的一名出品組長。相信大家都知道什么是管理組，但是如何才能成為一名管理組呢，我是2019年7月份在萬科店認證通過的組長，很榮幸我自己現在也是一名管理者，現在我就來跟大家聊聊我對于管理…

Hi,大家好，我叫張海芳，可能是因為人長得比較小個子吧，同事們都稱呼我“小妹”，聽著還是很親切的。 不知不覺，來到木屋燒烤已經半年了，因為一直都沒有從事過餐飲工作，連服務員的基本要領都不知道。當時，同事…

在我們的思維中，人都有好壞，人都有惰性，但是背后更深一層含義是，人在不同環境中會體現出不一樣的價值！不知不覺，我已經加入木屋燒烤五年了，自己一步一步突破，一步一步改變！我們站的角度不同，產生的結果…

八月的我們是快樂的小可愛，大家運動得熱火朝天；八月店里實收突破歷史營業額，收獲了月營業額突破的獎金。對于這獎金的歸屬，小熊早在7月末就已經規劃好了，PK，誰贏了誰拿獎金！PK的項目樓面分為3個小組，分別…

木屋的伙伴們，大家好，我叫劉祥松，來自東漢王朝開國皇帝劉秀的故鄉，湖北省襄陽市棗陽市，2018年8月入職木屋惠州華潤小徑灣店，如今已有一年多了。這一年里，在工作，在掙錢，在學習，也在成長。今天想借助一下…

來源 |《西貝的服務員為什么總愛笑》作者 | 賈林男01西貝獨特的創業合伙人制30年來，西貝組織結構最與眾不同之處，是西貝獨特的創業合伙人制。即，在西貝平臺上，有很多老板，他們自我驅動，自主經營。2002年，24…

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掃描二維碼或點擊閱讀原文，立即獲客這是一個“消費者站在餐廳門口都要打開大眾點評”的時代。消費者會因為置頂顯示的一條差評，直接拉黑一家店；也會因為一條優質好評被“種草”，千里迢迢來餐廳打卡。餐飲老板內參 …

長按識別上圖二維碼，可立即報名2019年，咖門上線創飲Talk全國巡回課項目。選了五個城市，關聯五大區域，輻射全國飲品行業。目前，創飲Talk已經走過上海、深圳、北京、成都四站，500人規模。第五站華中站，9月26…

各品牌的玩法越來越有趣，星巴克昨天開了淘寶直播，喜茶今天開賣“酸菜魚”，奈雪深圳開出首家禮物店送聯名周邊，宜家更是開了烘焙工坊…來看看飲品圈最近都在如何創新？星巴克開淘寶直播昨天，星巴克開啟天貓超級…

明星產品康普茶（Kombucha）有多紅？數據顯示，作為發酵茶代表的康普茶的國際市場規模在 2025 年預計將達到 54.5 億美元。在這個賽道中，北美市場已經出現 Suja、Brew Dr Kombucha、AquaViTea、Buchi等多個品牌，…

近日，食品圈發生了哪些事？1.蒙牛近80億港元擬收購澳洲有機奶粉貝拉米2.雀巢包裝科學研究所揭幕3.因一批次蛋糕丙二醇超標，港榮食品致歉：已銷毀處理4.味可滋推出新品冷萃奶茶5.輝山乳業上海公司申請破產重整6….

點擊關注【餐有料】，隨時掌握餐飲界大事兒2019年09月17日 | 農歷八月十九| 星期二9.171、2019年餐飲行業控煙管理培訓班開課。2、徐州這幾家餐飲具消毒不達標！3、“餐享薈”—走進鳳起龍游 小包子大夢想4、如何在“…

點擊上方FBIF食品飲料創新，置頂公眾號奶酪，正成為乳企下一個增長點。回顧蒙牛、伊利2018年財報顯示，兩家乳企巨頭紛紛加碼奶酪市場，并成立獨立的“奶酪事業部”。近日，有媒體報道，蒙牛又將曾帶領特侖蘇和純甄…

點擊上方FBIF食品飲料創新，置頂公眾號Technology is, undoubtedly, about to change industry structures and our ways of living.Beyond meat’s stock surged 163% on the first trading day in May, 2019. Tys…

點擊上方FBIF食品飲料創新，置頂公眾號身處快消品“紅海”，飲料行業的競爭程度與變化速度僅次于互聯網，2019年的前8個月便有匯源果汁賣身天地壹號、瑞幸咖啡火速上市、樂百氏重啟瓶裝水業務、中泰紅牛之爭等新聞相…

點擊上方FBIF食品飲料創新，置頂公眾號8月30日-9月5日，2019CTR洞察高峰論壇在北上廣三地舉辦，期間凱度消費者指數（在中國隸屬于CTR）大中華區總經理虞堅先生發布了題為《中國消費市場的顛覆性增長機會》的主題…

〞一盒不起眼的小菜，先后融資兩次，輔助1700個品牌多賺了4500萬。2018年外賣市場交易額達到4415億，外賣商家規模達到200萬，如此龐大的基數，但盈利難仍舊是橫亙在商家與平臺之間的一大難題。但事實上，有些人已…

▲點擊上方藍字關注 餐飲解讀掌握最新餐飲動態目前100000+餐飲人加入關注【餐飲解讀】 爆款戰略總結1、爆款新品要符合品牌核心價值西貝是以莜面打頭的西北菜代表品牌，蒙古牛大骨無疑是沿著其品類與品牌核心…

▲點擊上方藍字關注 餐飲解讀掌握最新餐飲動態目前100000+餐飲人加入關注【餐飲解讀】即便文和友已經成為長沙最具代表性的美食品牌，創始人文賓與CEO馮彬都強調，文和友不是一家餐飲公司，而是一家文化公司。…

圖 | 外賣頭條前兩天外賣君看到一條新聞，說職業打假已經形成一條灰色產業鏈，師傅帶徒弟，交30元拜師即可學完一整套“打假”流程。還有專門盯店鋪宣傳包裝、超經營范圍、往菜里放異物制造偽證等分工流程，職業打假…

從一個4.4平米的檔口到240家直營店，從520元的啟動資金到年入十億，小楊生煎已經走過25個年頭。在大部分餐飲品牌生命周期普遍只有2到3年的情況下，小楊生煎到底憑什么保持長紅？01前傳做生煎前，我其實已經是個“…

2019年9月16日第【480】篇原創直覺不一定可靠–張大寬米國的犯罪率持續下降，什么原因？曾經米國的犯罪率，連續30年不斷下降。面對這樣的情況，到底是什么原因導致的呢？警局說，這是因為他們的職員充分發揚不怕…

在“說話基本靠吼”的嘈雜后廚，廚師卻自有一片“靜謐”空間，這份“靜”來源于內心。當食材在油鍋中滋啦交響，當食材、調料與溫度產生美妙的化學反應……每一位廚師都有“自我屏弊”的“神功”，此時的他們正執著于美食、美…

在火鍋行業，品類快速發展的同時已現寡頭化端倪——海底撈領銜上市，加速全球布局，頭部品牌反攻上游，中小品牌利潤空間進一步被壓縮且創新乏力。但在這種背景下，小火鍋品類的發展似乎有些特立獨行，“翻臺較高、成…

坊間傳言中國餐飲界有兩大巨頭，一個是沙縣小吃，一個是蘭州拉面，而且二者一般都是成對出現的。這不，它倆竟然還拍廣告片了！#人生繞不過兩座城#▽在外拼搏的追夢人數不清有多少頓晚餐是被沙縣小吃和蘭州拉面喂飽…

海底撈在重慶的首家店日前開業了，火鍋龍頭終于進駐了“火鍋之都”，而且目前的市場反應還不錯。我們跳出火鍋來看整個重慶的餐飲市場，會發現其競爭越來越激烈，常規經營難成氣候，這時候，看的就是“重做的本事”了…

文丨職業餐飲網 焦逸夢近些年，以海底撈、王品為代表的一大波企業都在用大數據做賦能！用餐飲SaaS做連鎖，已成不少連鎖餐企的共識！這也恰恰符合當下的餐飲環境，餐飲生意越難做，越需要降本增效！在這種情況下，…

為什么餐飲經營中有很多“坑”難以逾越？這是因為很多人還沒有掌握餐飲經營的基本功！如何看懂經營數據？如何降低經營風險？如何給自己的產品準確定位？如何做好自媒體營銷推廣？這些是每一位餐飲人都需要掌握的基…

現如今，很多餐飲品牌都開始走連鎖經營道路，幾十家店都是少的，有的甚至成百上千家，門店已經遍布全國。像海底撈、木屋燒烤、喜家德等知名連鎖店經營都很成功。成熟的連鎖餐飲企業，必定要有一套系統的管理方法…

餐廳的生意好不好主要看四點：客流量、進店率、體驗率與回頭率。但是在如今的餐飲業大混戰中，如果你的餐廳沒有一兩個讓消費者眼前一亮的點，也很難讓顧客認得你，更別說客流量與回頭率了。客流量所謂的客流量，…

喜茶門店監控視頻9月14號，山東濟南和諧廣場內，發生喜茶多名員工群毆外賣小哥事件。事件經微博、微信公眾號、短視頻等渠道不斷傳播。9月16日凌晨，喜茶發布情況說明稱，涉事員工已做全辭退處理，公司管理層于9月…

你的火爆 就是我們存在的意義，餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位|策劃|方案|落地|引爆|沒有營銷，飯店經營起來太累，你好，我是陳叔10年餐飲營銷策劃，用營銷幫你解決餐廳經營難題，每天一篇文章，分享我…

點擊上方“藍字”關注我們。這里，不僅僅有商業故事，更有故事背后的管理之道。都說產品和服務是餐飲行業兩個系統支撐，但并不是每個餐飲人都知道要如何做好服務。更有大部分餐飲人把服務和產品合了起來。其實，服…

全國廚師教你學烹飪 北京伊興齋餐飲公司丁世才廚師示范講解。（來源：@廚師來了）新疆大盤雞又名為沙灣大盤雞，是新疆名菜，起源于20世紀80年代。2018年9月10日，“中國菜”正式發布，“大盤雞“被評為新疆十大經典名…

點擊上方“藍字”關注我們。這里，不僅僅有商業故事，更有故事背后的管理之道。近些年，西餐文化在國內開始日益流行，漸漸地有更多人了解并喜愛上西餐飲食。愛舍·梵美里·家庭廚房最初發展于成都，隨后主要在蘇州發…

16.09.2019導讀：我整容、跳脫衣舞、寫黃色小說，但我知道我是一個優秀的快餐品牌……導語本文2046字；需6分鐘閱讀；閱讀建議：先收藏后細讀01肯德基上校有個“戀愛”想和你談說起肯德基的品牌形象，不少80、90后…

《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：最近，星巴克在天津開了一家“穿越旗艦店”，賺足了大家的眼球。這家店開在天津的恒隆廣場，這是星巴克第一次在百年洋樓里帶來咖啡體驗。原來，該門店選址為原浙江興…

空間 | VIS | 插畫 | 攝影 | 營銷搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀什么是懷石料理？它并不是一道具體的料理，而是一席餐宴，有完整的流程；除了食物本身，還涉及到五味、五色、五法、五適、五感，在于意境和文化的成…

《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：對于大多數餐飲老板來說，一說到微信營銷，第一反應就是群里或者微信里發小廣告或者就是朋友圈轉發集贊，這種簡單粗暴騷擾式的宣傳肯定效果是很差的。就拿集贊來說…

9月14號，山東濟南和諧廣場內，發生喜茶多名員工群毆外賣小哥事件。事件經微博、微信公眾號、短視頻等渠道不斷傳播。9月16號，喜茶官微發出事件經過及處理結果說明。 ▲濟南喜茶店員群毆外賣小哥完整視頻涉事員工…

2019餐飲業可謂機遇和挑戰并存，不少新興品牌正在崛起，也有規模龐大的餐飲品牌無征兆“猝死”。最近，融資近億、開店40多家的黑馬品牌“吃個湯”因資金鏈斷裂關店的的消息讓不少餐飲人士感到唏噓。（“吃個湯”線上店…

8月底，重新調整了品牌定位的1828王老吉，其新店在深圳開業。據稱，未來5年1828王老吉要在全國開出5000家新店。不少業內人士對此提出了質疑，甚至認為王老吉在吹牛。本文就來說道說道，看王老吉瞄準的“草本新茶”…

來源：餐謀張大寬（ID：dkxy029），作者：張大寬合伙開飯店行不行？這個問題不好回答，畢竟有很多成功案例，也有更多的失敗案例。弟兄幾個喝頓小酒，一高興，咱合伙干點啥吧，稀里糊涂就開始了剛開始的時候，大家…

導讀：你聽說過“私域流量”嗎？來源：餐飲人必讀 作者：CJ本文轉載自餐飲商業新媒體【餐飲人必讀】，本文已獲得授權轉載，如需轉載，請聯系原作者授權！01流量大戰如何以盡可能低的成本，獲取最大的流量？這是做營…

2019年餐飲行業市場規模將突破4萬億在新餐飲的大勢下線上與線下的邊界越來越模糊跨界融合也將給餐飲行業帶來了新的市場機遇這其中流量數據將扮演穿針引線、點石成金的角色餐飲行業的營銷怎么玩？相信不少餐飲行業…

一些中小型餐廳投入大量的人力、財力，聘請職業經理人，來設計公司的績效考核體系。經過一季度、半年、一年實行下來，雖然各部主管都積極配合，但事實上考核結果卻無效或根本無法進行考核。這樣的績效考核結果，…

這是社群里一位老板遇到的問題。他的店開了兩個月了，遇到的問題幾乎是所有新手都會遇到的問題。希望大家看完文章后多給建議，下篇文章說說我的想法：老陳你好，我又來了，日料小居酒屋，社區內街，內街一條街都…

2019年9月23-25日，由中國烹飪協會、天津市商務局共同主辦的2019（第29屆）中國廚師節暨第16屆中國餐飲·食品博覽會將于將在天津梅江會展中心隆重舉辦。舉辦20多年來，中國廚師節已逐漸成為匯集大型餐飲產業鏈會展…

今年1月，猛男的炒飯獲得千萬級A輪融資，成為炒飯細分品類中第一個拿到融資的品牌。如今，猛男的炒飯全國門店數量已突破300家，還完成了品牌的第三次歷程——3.0升級。將大眾品類做出品牌，到底在比拼什么？炒飯可…

“產品迭代是餐飲品牌必然要面對的一個環節。有的品牌因多元、豐富的新產品不斷刷新著消費者認知，收獲話題和人氣；有的卻陷入迭代誤區，越折騰死得越快。餐廳產品迭代更新到底該怎么做？遵循什么思路？有哪些可供…

顧客給好評、差評都知道怎么回復，可是給個不上不下的中評要怎么回復呢?最近，有很多粉絲問小編，顧客給個中評要怎么辦。小編整理了一下中評評價，發現顧客中評的原因大概有6種：1.味道不好主要是覺得菜品的味道…

點擊藍字關注我們濃情九月，持續學習九月，度過了“恩師難忘”的教師節！迎來了“傳統節日中秋佳節”。對于餐飲人來說？“節日營銷”恰恰也正是一個宣傳好機會！幾乎大大小小的餐飲品牌都出了各種各樣的“營銷”新點子！…

溫馨提示：本文約5025字，燒腦時間19分鐘，筷玩思維記者王穎麗發于天津。無人智慧餐廳，這是去年餐飲業的熱門話題。這個市場的參與者有阿里和京東兩大互聯網巨頭，也有海底撈這樣的餐飲業大腕，還有地產界翹楚“碧…

文｜阿飯編輯｜馬亞丹圖片來源于網絡（侵刪）開 篇據中商產業研究院數據顯示，從2013年至今，盡管餐飲業增速一直保持在9個點以上，但已是連續3年下滑，今年極可能回至2012年水平，再加上各類成本負擔疊加，大量餐…

木屋不斷學習接受挑戰女烤師工作它就是這樣的我們把它做好了就行了在木屋,能到出品間混的女孩子真的沒幾個,混出名堂的更是少之又少。在大崗頂,就有這么一位在出品間混得有聲有色的女漢子。她來木屋一年多從來沒有…

談到昔日的崗頂二店，想必第一時間會想到廣州三最，僅僅104個席位，能做到最高平效，最高人效，最高翻臺率。俗話說，好漢不提當年勇，智者莫念昔日功。這不！為了響應公司好餐廳目標，全店上下按照三E順序：活力…

時間飛絮，在木屋已經工作快4個月了，從一個吃貨到成為木屋一員，這真的是一種緣分！每次路過木屋都是排著隊，證明木屋是多么受歡迎！一次偶然的機會，看見門口的招聘信息，工資待遇還挺高，抱著試一試的心態，存…

我是一名高三的學生，經歷了六月份的高考之后 ，也和大部分的學生一樣選擇了出去找份暑假工。一來為了出去體驗一下在外工作的生活；二是我的年紀也不小了，也要出去掙些錢，為家里分擔些經濟壓力。放假了，我同學…

在我們木屋根據運營時間的需求，伙伴們的上班班次也特別的多（例如：早班，早班1，值早班，晚班，晚班1，晚班2，晚安3……晚安6等班次）如果同一個伙伴能夠一直上同一個班次，那是很幸福的一件事情。轉換班次就如“…

八月 這一個月過得很充實 。我們這個雄峰城有愛的小家庭實行分組pk的制度，只為了我們做任何事情都要有目標，提升自我能力，所謂有競爭才有壓力，有壓力才有動力。  店里干杯活動給廣大的木屋粉帶來了…

如果你是跑者，你一定知道跑步能改變你的生活。跑步對你來說，不僅僅是一項運動，而是一種健康的生活方式。我并不是為了跑步而跑步，是為了快樂而跑步。清晨，隨著朝陽升起，我們開始了一月一次的公益活動跑。這…

點擊頂部勺子課堂關注 領取200個餐飲必備工具包▲掃碼加入，經營快人一步來源 | 劉潤編輯 | 陳鍔01好名字，要降低傳播成本小馬宋說，取名字這事兒，雖然看起來很小，但其實特別重要。取名字，是營銷的起點。一旦你…

點擊上方藍字關注領取200個餐飲必備工具包▲掃碼加入新知會員，經營快人一步?點擊閱讀原文，從0到1教你開好一家店！

在茶飲業，去國外開店已不算稀奇。日本正在流行珍珠奶茶、東南亞市場也還算親切。但歐美國家還鮮少有人試水。最近，有兩位同行講了他們在美國開店的經歷，一開始就交了100萬的學費。來看看有哪些坎坷。作者｜國君…

養生茶飲是個細分品類，很多人對這個領域不看好。有人卻以此定位做出品牌，生意還不錯。這期的線上課，我們邀請來椿風養生茶飲創始人胡開基，講講做這個細分領域的思路，給你的菜單增加一款差異化產品！課程主題▼…

提到星巴克，第一時間你會想到什么？前段時間，星巴克首次在網站上公開了全套的視覺識別系統。一起來看看，或許能在品牌設計上為你帶來一些靈感和創意。星巴克的視覺系統主要包括logo、顏色、字體與影像等要素，…

▲關注內參，獲取福利到公眾號回復“海底撈”，可領取“海底撈管理金句100條”餐飲業，“做雞的”可謂巨頭林立。麥肯、德克士、華萊士、正新雞排、楊銘宇黃燜雞、老鄉雞都是“做雞的”，其中門店最多的正新已有17600家，最…

長按掃碼或點擊閱讀原文搶位短視頻時代不缺造富神話，你只需要一套可復制的抖音方法論。餐飲老板內參 大魚君 /文7月9日，抖音首屆短視頻影像節上公布，抖音日活用戶已超過3.2億。截至2019年1月，抖音日活用戶達到…

掃描二維碼或點擊“閱讀原文”，立即報名2019，鹵制品仍然是一條充滿希望的賽道。去年初，一批“新貴”崛起：陳鵬鵬鹵鵝飯店、獅頭牌鹵味研究所等。今年的機會在哪里？最近，一個做“雞”的新鹵味品牌，進入了我們的視…

點擊關注【餐有料】，隨時掌握餐飲界大事兒2019年09月16日 | 農歷八月十八| 星期一9.161、北餐協與首鋼集團共商為冬奧服務。2、全國部署整治食品安全問題聯合行動。3、餐飲業收入今年預計將達4.7萬億。4、香港餐…

點擊上方FBIF食品飲料創新，置頂公眾號作者：Wenky編輯：Bobo“明天的明天，你還會送我水晶之戀嗎？”喜之郎水晶之戀果凍圖片來源：喜之郎官網喜之郎旗下品牌水晶之戀的這句廣告語曾經掀起了多少80后的少女心。但這…

點擊上方FBIF食品飲料創新，置頂公眾號圖片來源：nutritioninsight在近年來的營養趨勢中，飲用醋是尚未充分開發的領域之一。kerry公司于2018年11月底收購了Fleischmann’s Vinegar，正在研究醋在食品營養方面的潛…

點擊上方FBIF食品飲料創新，關注公眾號以95后、00后為代表的“Z世代”族群正在進入消費主場，他們的消費需求，正在成為推動下一階段商業消費的巨大引擎。年輕人的錢和時間都花在了什么地方？年輕人有什么樣的品牌觀…

點擊上方FBIF食品飲料創新，關注公眾號27%的中國?口被Z時代人群占據，約3.78億。營銷界仿佛達成了一個共識：得年輕?者，得天下。簡單來說，只要哪個品牌能夠洞察年輕?的喜好，能以恰當的?式與年輕?對話，就…

陳爽沒想過，創業如此簡單。收了1萬5轉讓費，前任店主老吳，把鋪面連灶具、鍋碗瓢盆、冰柜貨架，半罐子煤氣，都留給了陳爽。陳爽拎包入住，花120元，做了個新招牌，“鹵迅”，喻義鹵得好，送得快。蓋住老吳的“小龍…

圖 | 外賣頭條1外賣大數據：濟南人最愛吃五仁月餅 在全國城市中是”獨一份”中秋節來臨，阿里餓了么口碑發布的大數據顯示，從8月初開始，濟南外賣月餅銷量開始激增，濟南外賣月餅單量8月環比7月增長了182%。在月餅…

2019年9月14日第【478】篇原創將心比心，生意才好–張大寬富得流油的蟲子前兩天去一家據說開了三十年的清真糕點店，聽別人都說他家月餅好，尋思買兩塊嘗嘗。買回來就放那忘了，今天才想起來還有兩塊月餅沒吃呢。…

2019年9月15日第【479】篇原創【周末餐飲營銷日歷專場】有理有據的打折顧客更容易接受–張大寬1、蘋果發新品蒂姆蘋果，在米國時間9月10日召開了蘋果的新品發布會。主要內容呢，就是我們又除了三個手機，還有平板…

— 行為設計營銷方法：從品牌價值定位到落地執行，營銷可以分為：品牌定位系統，視覺傳達系統，產品服務系統，傳播促銷系統。僅僅抓住這四個系統，就能實現品牌戰略的真正落地。打造一個品牌就要從四個大系統，分…

掃碼訂閱專欄↑↑↑中國“人造肉第一股”誕生; OYO酒店要賣咖啡了; 復制中國“啡快”模式，星巴克準備在紐約開自提店; 提升夜間經濟，北京三里屯商圈正在醞釀大動作……本周餐飲大事件，新鮮事兒起底大爆料！中國“人造肉第…

文丨職業餐飲網 孫佳瑤玩模式、玩裝修、玩營銷……越來越多的人都在“玩”餐飲，漸漸很多餐飲品牌就被“玩”壞了。而卻有這么一家“死心眼”的餐飲企業，7年時間一門心思“死磕”產品。鎖定家庭消費的健康屬性，只用農家食…

（番茄課堂訓練營）你的餐廳是否存在這樣的問題？『無激情』員工工作沒狀態、流失率高『賬目亂』營業額高卻不賺錢，不知錢去了哪兒『沒思路』不懂營銷，只會促銷但效果很不理想。『執行差』老板辦法有一套，員工…

點擊上方“藍字”關注我們。這里，不僅僅有商業故事，更有故事背后的管理之道。餐飲行業，老實人能掙錢的時代，真的到來了。買賣關系改變以前我們總說“買的沒有賣的精”，再加上過去供少需多的大環境，讓很多精明的…

餐飲行業，人人都看到它的市場廣大，都感覺餐飲的錢好賺，利潤很高。開店從來都不是一件困難的事情，可難就難在該如何去賺錢？特別是在現在，各種便捷管理、全新模式打入餐飲市場之后，經營更是要小心翼翼。這里…

全國廚師教你學烹飪 四川鄉村小鎮川菜廚師胡鍋鍋示范講解。（來源：@廚師來了）魚香豬肝養肝明目還補鐵，吃到口里豬肝細嫩、鮮咸、酸辣還微甜，非常惹味。如果您認為您的手藝也是棒棒的，卻沒有展示的平臺？別擔…

你的火爆 就是我們存在的意義，餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位|策劃|方案|落地|引爆|沒有營銷，飯店經營起來太累，你好，我是陳叔10年餐飲營銷策劃，用營銷幫你解決餐廳經營難題，每天一篇文章，分享我…

《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：餐廳經營者對成本敏感，而顧客則對菜品價格敏感。有些餐廳菜品偷偷漲價一元都會被顧客發現。不漲成本居高不下，漲了顧客不滿意，到底該怎么辦呢？其實，有些技巧不…

空間 | VIS | 插畫 | 攝影 | 營銷搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀“我們追求的設計就是不經意，不刻意，因自然而動人的呈現。”Really Taste 陸利餐室，將新式粵菜與迷你清吧相結合，打造一家“性冷淡風”的粵菜館，把…

《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：如今是互聯網時代，不少線下實體餐飲店開始慢慢做起了線上外賣，這給自家的店鋪帶來了不少利益，多一個渠道多一份收入。有的商家做得風風火火，訂單穩定上升，好評…

一部奶茶的發展史就是一部奶茶杯子的發展史。在刷臉和玩社交的當下，一只高顏值、自帶社交屬性的杯子，無疑會大大促進消費者對品牌的觸達和認知，降低品牌和產品的溝通成本，縮短購買決策過程，提升復購率，這些…

一位老鄉很認真的跟我說，家里的幾畝田荒了好幾年了，想回家辦個養豬場，豬肉價格那么高，應該不會虧本，或許還可以掙不少錢。我一聽，勸他還不如讓地荒著，雖然產生不了價值，但是起碼肯定不會虧本。因為養豬這…

“一周餐飲頭條，小餐為您播報。”1、肯德基推1元咖啡9月9日，肯德基開賣咖啡月卡，價值28元月卡可以提供持續30天、每天一杯的指定咖啡。這意味著，一杯咖啡價格約等于1元。相比之下，根據美團外賣顯示，肯德基中杯…

▲點擊上方藍字關注 餐飲解讀掌握最新餐飲動態目前100000+餐飲人加入關注【餐飲解讀】最近有一本新書《西貝的服務員為什么總愛笑》，上市第一周就登頂京東新書銷量榜總冠軍，它是商業傳記作家賈林男花了四年…

▲點擊上方藍字關注 餐飲解讀掌握最新餐飲動態目前100000+餐飲人加入關注【餐飲解讀】敏銳、精準，好像一直都是外人眼里外婆家吳國平的特質。畢竟在外人眼里，外婆家餐飲集團一步步走到今天這樣的體量，似乎…

木屋全國130多家店，女廚師長的人數湊不夠一個手掌，她占了一席。出品間老大向來是漢子，她打破了傳統，成了北京分公司第一個女廚師長。或許你會好奇，到底怎樣一個女孩子，能hold住出品間那么多大老爺們？像代父…

木屋家人們，我叫石浩斌，大家也叫我石頭，來自甘肅平涼。在2018年的8月23日，我入職木屋，在木屋一年多，我想說點感悟。在這里，想感謝在木屋的一些人，是他們讓我得到如此大的改變。ONE第一個就是現在天津區海…

我叫楊海力，在17年的時候我已經在廠里上了長達3年的路程 ，我在廠里還是一昧的度過無聊的每一天。到了18年的時候，我的朋友介紹我來木屋燒烤。當時我一開始有點拒絕的，因為我從出來社會就呆在廠里去。對外面感…

努力過后，才知道許多事情，堅持堅持，就過來了。一個人在外面很不容易，沒啥，拼的就是堅強。在地王店試工兩天之后，八月九號第一天在曉港店入職，對周圍的人跟環境都很陌生。來之前地王店的伙伴們對我說，在木…

大家好，首先自我介紹一下，我是來自木屋燒烤的一名普通員工，我叫郭淼，去年8月份入職，到至今為止也已經有一年了。也許和大多數人一樣，在別人眼里，我就是那種平凡的如街邊的野草一樣不起眼，不會說話，沒有什…

真正堅持到最后的不是激情，而是恰到好處的喜歡和投入。有木屋的地方，就有夢想，愿多年以后，你我都能活得更像自己。夢想啟航的地方去年夏天，我懷著夢想和激情只身從武漢來到深圳，后因面試四處碰壁，身上已所…

來木屋以前，我一直從事地下工作，大家別誤會，不是你們想的特務、間諜的那種地下工作，而是從事煤礦工作！當初從事那份工作理由也很簡單，就是工資高。心理學家馬斯洛曾經把人的需求分為生理需求、安全需求、社…

你是否還記得你最初的夢想是什么？是否記得當初懷著怎樣的心情說著信誓旦旦的誓言？在17年6月高中畢業后，接下來迎接我的本應是美好的大學生活，但由于對世界的好奇，我毅然決然和家里人說，世界那么大，我想出去…

來源 |《西貝的服務員為什么總愛笑》作者 | 賈林男01加薪，搓面大媽換靚妹2013年，經歷了西貝西北菜、西貝烹羊專家…… 折騰了一大圈后，賈國龍決定重回西貝莜面村。同時，華與華設計的超級符號“I?莜”也開始推廣。…

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掃描上圖二維碼立即報名。-01-“收官之站”，鄭州開講！9月26日，咖門創飲Talk全國巡回課最后一站，落地鄭州。我們邀請了CoCo都可、蜜雪冰城、益禾堂、新時沏、幸運咖等飲品品牌負責人，討論行業“沉浮”發展。沉：市…

2019年9月11日-12日，在第十九屆中國方便食品大會上，中國食品科學技術學會理事長孟素荷教授表示：2018年，方便食品制造業主營業務收入2940億元，較上年增長5.2%，比全國食品制造業7.26%的增速低出2.06個百分點；…

點擊上方FBIF食品飲料創新，關注公眾號來源：公關界的007作者：007人們所熟悉的可口可樂，可能是一家“怪味研究公司”。你永遠不知道可口可樂為了研究新口味有多拼。2018年，它在全球一口氣推出了500多種新飲料。光…

點擊上方FBIF食品飲料創新，關注公眾號作者：金梅、韓需陽編輯：世紅來源：礪石商業評論2018年億滋結束了4年的業績下滑局面，開始回暖。旗下的明星產品奧利奧，雖年逾百歲，從芥末、辣雞翅等奇葩口味，到音樂盒餅…

本周餐飲行業看點多多，2019年9月8日-9月14日，餐飲行業又有什么最新動態？2019-09-14餐飲O2O周報一、行業動態1、人造蝦肉來了！預計明年上市人造蝦肉來了！近日，美國最大肉類加工商泰森宣布將投資初創公司New W…

如果以市場營銷的角度看，《西游記》通篇講述了一個佛教與道教爭奪市場的故事，東土大唐本以道教為尊，而以如來為首的佛教想要東進占領市場，如來為創始人兼董事長，觀音為總經理，唐僧是區域經理，通過西天取經…

文丨職業餐飲網 王春玲要問最近兩年最火的餐飲業態，非飲品咖啡莫屬！一邊是以COCO、一點點為首的奶茶陣營激戰正酣；一邊則是以喜茶、茶顏悅色為代表的茶飲品牌瘋狂斬獲大額資本；憑借“互聯網+模式”的瑞幸咖啡狂…

精致有賣相的地鍋誘人吧報名電話王欣 18519585213（長按識別二維碼咨詢） 第6期地鍋、東北鐵鍋燉培訓現場視頻 2019年9月18至20日 【地鍋雞、地鍋菜】【地鍋菜和東北鐵鍋燉落地體系培訓】 【江蘇徐州站】 第9期地…

文丨劉克做餐飲目的很簡單，就是賺錢。菜品好，服務好，營銷推廣再跟上，賺錢就是自然應該發生的事情了，想不賺都難。餐飲賺錢真的沒有多么難。要賺錢就要有人，尤其是員工。但是餐飲用人，難啊。是啊，這么難的…