按時間歸檔：2017年03月

餐謀長?導讀： 1971年成立的星巴克，是全球最大的咖啡連鎖店，有近21300間分店遍布世界各地，僅僅在中國就有2000多家門店，開店成功率幾乎是100%。這套選址系統到底有什么秘訣？來聽聽星巴克中國高管怎么說…

請輸入標題 bcdef3月28日，2017HOTELEX將在上海開展。今年的展會，各廠家將有什么樣的新品推出，讓我們先睹為快吧！三色奶茶標配：椰花糖漿請輸入標題 bcdef許多人認為馬來西亞的三色奶茶所用的是焦糖或黑糖，但…

廣州喜茶熱麥昨天開始試營業，連續兩天場面都相當火爆，排隊人群把路都堵了，就是下面這樣：（小編也好想嘗嘗啊）此前我們已經報道過喜茶要開啟“茶+歐包”模式，回顧戳：喜茶要開“茶+歐包”店了 軟歐包混戰元年開啟…

請輸入標題 bcdef這個波霸奶茶王國年銷售額1.23億美元（約9.6億港元），產品從批發、販售波霸珠本身，到裝珍珠奶茶的杯子一應俱全，更是全美第五大即棄杯制造商。千禧年代珍珠奶茶文化席卷亞洲，除了臺灣、香港、…

▲展館號：N5E02號2017的上海來了這樣一群人，他們從海上來，帶著漂洋過海的茶香，他們從榕城來，帶著有福之州的心意，他們將告訴大家：What is the wonderful tea!2017HOTLEX 幫利帶來了新創意，把展會變成Party…

昨天說了如何制定一個科學的合理的開店目標。但是如何將合理的目標轉化成行動呢？這是今天要談的話題。總的來說是，是“將大變小，將遠變近”。第一步，縱向切割，把大目標變成小目標，小目標變成具體的可執行的行…

所有的努力終將有跡可循 先給大家看一張圖：怎么樣，是不是很干凈，這就是咱們東濱路店的大門口，這條路，本身就是有紋路的，清理起來很不容易，而且平時人流量很大，難以避免路人遺留垃圾，所以能保持到這種干凈…

也 可 點 擊 文 章 底 部 閱 讀 原 文 進 行 訂 閱第 1233 期“有的老板，晚上加班加點討論餐巾紙選3毛5一包，還是3毛9一包；還有的老板，為了“食材零浪費”，連菜根都研發成涼菜，品相不好的蔬菜做成蔬菜面……然而…

▲Click “FBIF食品飲料創新” inblueto followReply number “2” to join in F&B WeChat GroupAfter two-months promotion and entry submission, 23 juries of Marking Awards 2017 have reviewed 85 second-ro…

▲點擊藍字關注食品行業未來！回復數字“2”，加入全球最大食品微信群。來源：百事中國FBIF2017食品飲料創新論壇（FBIF2017）將于4月19日-21日在上海元一希爾頓酒店召開。FBIF 2017以“全球力量，領變未來”為主題，話…

它是一個火遍餐飲圈和互聯網的肉夾饃品牌3年時間賣出1000萬個肉夾饃目前15家直營門店全部實現盈利單店坪效最高達14078元，平均坪效6800元是麥當勞肯德基的三倍2014年，完成A輪千萬級人民幣融資2016年，獲得8000萬…

對于餐廳來說，菜單越來越重要了，里面的門道也越來越多。隨著時代的發展，人們對菜單的認識也在逐漸豐富。菜單成了一個餐廳的名片，它充斥著餐廳的個性表達。如何才能打造吸引人的菜單？以下幾個小貼士可能會對…

劉美紅是百宴餐飲的美女老板，在如何經營餐廳方面，她自有她的一套方法，下面一起來看一下她分享的關于餐飲經營的15個心得。第一招 古樸裝修 一勞永逸　　走進百宴千味坊的酒店，你就會看到徽式的磚墻、石雕石器…

2017中國餐飲東北資源高峰論壇2000人頭腦風暴大會準入資格全國發售中 長按二維碼進入報名通道票務咨詢15776600119峰會時間：4月18日-4月19日峰會地點：中國·哈爾濱資源圈食材、調料、酒水、爆飲、設計、設備…戰…

↑ 點擊上方“餐飲O2O”關注我們聚焦和做減法的邊界在哪里？企業的經營成果為什么是品牌而非產品？品牌三大理論具體如何運用？延伸品牌怕什么？1這個市場沒人跟你競爭是好還是壞？在定位體系里，“聚焦”簡單點來說就…

每周一參“創業筆記”欄目，精選最具價值的餐飲知識為餐飲老板創業保駕護航！今天給大家聊聊關于“管理”的話題。某店長說”為什么我好說歹說，員工就是沒有積極性？我在店里還好點，剛轉身，就是另外一個模樣，無精打…

二孩政策放開，帶來了兒童餐飲的新方向。據數據統計，城鎮家庭平均每月投入到孩子飲食上的費用是500-1000元，中國兒童餐飲市場的市場規模約為500億元。紅餐網觀察到不少餐飲人已經關注這個領域，但是目前的大家真…

本文列舉了海外餐廳的10個創意點子，活學活用，就能幫助你提升餐廳的營收和利潤。 1快餐店用這種叫號方法，能幫你贏得回頭客在普通快餐店里，如果是顧客自取的模式，就免不了制作完成時候需要叫顧客前來取餐。傳…

餐飲企業就像一盤象棋，各部門負責人與核心老臣，就像車馬炮與帥士相。平時大家各司其職，可一旦企業出現狀況，作為帥的餐飲老板該如何平衡這些關系呢？我參與過不少老牌餐飲企業的改革，在改造過程中，發現，最…

此刻應該閉上雙眼，用心去聆聽因為明天我們將要看的更遠餐謀長?導讀： 最近餐飲品牌接連被“臥底偷襲”，搞得餐廳老板們人心惶惶。餐謀長給大家盤點了近兩年來的20個案例，希望大家引以為戒。1. 某品牌長沙分…

餐飲視界：搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀SEE YOU AT餐飲視界09：00 – 11：00大鵬所城，始建于明洪武二十七年（公元1394 年），占地面積達十萬平方米，是明清兩代南中國海防軍事要塞，深圳今稱“鵬城”即源于此…

餐謀長?導讀： 細節決定成敗。其實，在生活中，能打動人、讓人久久難忘的只有細節。同樣，服務也是由一個個細節來體現出來的。下面讓我們一起來分享關于一家十年老店的細節。細節一：熱情與笑臉當我們進入飯…

你的火爆 就是我們存在的意義,餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位 | 策劃 | 方案 | 落地 | 引爆|今天，有一位老板微信咨詢，我說這樣說的：營業面積，開業時間，周邊商圈，做個哪些營銷。他是這樣說的：點擊…

近日，快報獲悉，奈雪の茶春節前獲得天圖資本過億元投資，目前正積極籌建大型中央工廠，下一步將布局全國市場。烘焙做減法成“茶+軟歐包”模式創始者此次獲得天圖資本過億元投資，離其首家店開業僅一年多的時間。奈…

調茶就如是西式調酒，將酒品換成茶湯，并搭配各式新鮮水果、香料、花卉，甚至現成的飲品、各種風味的糖漿或牛奶，調制出百變風味的茶品，讓茶湯呈現出不同層次的變化，既迷人又引人目光。Step 1：設定主題在準備…

據專業人士分析預測，按照星巴克現在的發展趨勢，完全有可能超越麥當勞，成為全球最大的連鎖餐飲公司。1940年，迪克·麥當勞和馬克·麥當勞兄弟在美國加州開出了一個賣漢堡的餐館，并以自己的名字命名；1955年，雷·…

聽眾里很多是想開店的朋友，聽了節目后感覺很有用處，但是跟我聊又不知道從哪里開始聊，通常第一個問題是：我很迷茫，怎么才能把一家店開起來呢？對與這種問題，我不是神仙，是無法給出具體建議的，因為這個狀態…

也 可 點 擊 文 章 底 部 閱 讀 原 文 進 行 訂 閱第 1232 期“咖啡館賣重慶小面，中式面館賣咖啡，錯了嗎？”■餐飲老板內參｜王新磊發于鄭州一昨天晚上，路過這家店。這是鄭州的一家 ZOO COFFEE。他們新推出了重慶…

還可以點擊文末閱讀原文訂閱· END ·統籌丨張琳娟編輯｜李新洲 視覺｜陳曉月－商務聯系－首席勾搭官｜18510936112 微信｜neicansw－轉載原創聯系－首席小秘書 微信｜neicanmishu

▲點擊藍字關注食品行業未來！回復數字“2”，加入全球最大食品微信群。來源：TOPYS、跨洋科技法國最大的連鎖超市Intermarché ，自創立以來就以注重公眾議題而著，一直宣傳號召健康與自然的生活消費方式。據統計2015…

▲Click “FBIF食品飲料創新” inblueto followReply number “2” to join in F&B WeChat GroupSource:Beverage DailyNew flavors are driving non-dairy creamer market growth, such as Califia Farms’ additio…

▲點擊藍字關注食品行業未來！回復數字“2”，加入全球最大食品微信群。據近日媒體報道，在最新發布的2017年BrandZ?“最具價值中國品牌100強”榜單中，蒙牛乳業憑借這一年來的穩健發展和市場表現，以5,023百萬美元（約…

前幾天，一位朋友半夜打來電話說要開家小館子，隨后問了五個問題，問完之后我就知道注定要失眠了。因為朋友的問題本身就存在很大的“問題”，簡直是要把店往“死”里折騰的節奏，在參某看來，真的每一個問題都有可能…

來源：財經網（ID：caijingwangwx）這兩天明星包貝爾上了頭條，卻并非因為娛樂圈的事。而是跟咱們餐飲業有關。　　哈爾濱一家工廠用牛血兌水冒充鴨血，產品直供給包貝爾所開火鍋店。記者從包貝爾火鍋店打包3份鴨…

招聘求職信息直接推送到近80萬業內同仁的手機微信發布招聘或求職信息請編輯好內容，回復職業餐飲網微信也可加小編微信：pjpj168（將于周一至周五推送，每條信息有效期一天）招聘信息內容格式：城市+單位名單位簡…

1香辣土豆王這是炸土豆的升級版，選用質地較脆的大土豆切厚片，先炸后烤，使其外酥內嫩，且帶上炭火香氣，最后加料干拌，香辣過癮，是一道極好的下酒菜。制作流程：1、土豆去皮，切成形狀不規則的厚片，放入清水…

編者按： 小餐飲該如何吸引客源？這是許多餐飲老板關心的事。小編在網上看到兩位從業十多年的餐飲人的分享，希望對你有所啟發。介入餐飲業已經14年了，幾年中，對于餐飲業有幾點心得，同行的朋友請指正。1不必一…

餐飲業逆GDP式的增長發展趨勢，讓更多的餐飲服務者進入行業，在分羹的同時，更專業、細分的服務也成為餐飲業快速發展的催化劑，提升產業效率。3月22日，上海食界網絡科技有限公司（下稱：食界）攜手大數據美食金…

↑ 點擊上方“餐飲O2O”關注我們據數據顯示，雖然2016年全國餐飲收入超過3.5萬億元，同比增長11.2%，但餐飲業的月倒閉率高達10%，年復合倒閉率超100%，北上廣深僅半年就有16萬家餐廳關門，許多老品牌餐飲也難逃倒閉…

上篇我們逐一挖出問題本質的同時，開始尋找突破口，困惱我們所有人的是如何在現有的資源和基礎上大刀闊斧的下刀，如何在這個血海中撕出一道口子。如何找到這根針，去捅破這片天。擺在我們面前的就好比是一場需要…

你的品牌正被哪些資源左右？怎樣擁有最適合自己品牌的資源圈？如何制定品牌長久的戰略戰術？4月18日-4月19日，2017中國餐飲東北資源高峰論壇，為你解惑。“中國餐飲·聚椒東北”2017中國餐飲東北資源高峰論壇2000人…

由于地域的關系，很多時候，也許南廚會做的菜，對于北廚來說就是新菜，反之亦然。但不論南廚也好、北廚也好，廚師們最常用的原料，大多是一些普通食材，而怎樣利用普通食材做出不普通的菜式，南北大廚們都有自己…

餐廳顧客投訴的原因很多，如菜品有異物、服務態度不好或者餐具有問題等。遇到投訴都是很頭痛的事情，但是絕大部分事情鬧大都是處理不當造成的。那么，餐廳工作人員應該如何處理或者避免因投訴將事情嚴重化呢？北…

每一個連鎖餐企的發展離不開系統的操作，但是如何保證100%的開店成功率呢？首先，你需要做好選址。星巴克全球門店總數達到25734家的，而有關分析稱星巴克將會在2021年完成3.7萬家目標，之后突破4萬家，甚至達到5…

你的火爆 就是我們存在的意義,餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位 | 策劃 | 方案 | 落地 | 引爆|今天分享四個話題：國足營銷鴨血鴨肉昨天的現在，中國紅了，穩定的國足贏了。中國足球隊，專業輸球30年，一直…

此刻應該閉上雙眼，用心去聆聽因為明天我們將要看的更遠餐謀長?導讀：最艱難時，他的單店連老板帶員工只有四個人，實在沒辦法只好去招大街上的乞丐來端盤子。一起來聽聽這個品牌的創業故事。文 章 提 綱1個體戶思…

餐飲視界：搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀SEE YOU AT餐飲視界09：00 – 11：00遠觀整個餐廳，綠植和鮮花交錯布置環繞著整個餐廳外部，給人帶來的第一感覺或許會覺得這是一間田園風餐廳，其實不是。走進餐廳，一道寬…

餐謀長?導讀：中餐大廚危險了！德國人發明了這個“自動中餐做飯機”真的有可能會取代高薪的廚房大佬了，快來看一看這個機器人的神奇之處吧！今天要給大家介紹的是德國的最新發明，“自動中餐做飯機”。德國工業4.0的…

昨晚朋友圈又是一片紅不過這次才是真的中！國！紅！1:0國足終于在7年后再次戰勝韓國說起來在如今的局勢下國足也不敢不全力以赴爭勝要不然就只能嘿嘿嘿了至于這個輸球又輸人的隔壁老韓我們只能遺憾地說：叫你不要…

你在尋找開店的店址？在哪里選擇店鋪地址將對您的商店的一切產生重大影響。選擇錯誤店址和正確店址之間的區別可能是開店失敗和成功之間的差異。商圈秀滿足你對店鋪選址的核心訴求！ 你的店鋪租金是多少？你…

冬季，飽滿醇香豐富口感添加物的奶茶一定是菜單中的明星。如今，許多飲品連鎖都在調整夏季奶茶配方，以實現奶茶清爽不膩的口感。奶茶如何做呢？首先我們必須了解冰熱奶茶的差異點：用同比例的冰熱奶茶舉例：溫度…

第三輯雜志付快遞費免費贈送的活動今天中午已截止。本次活動中共有1347人參與，目前雜志已通過百世匯通快遞全部發出。除付快遞費活動外，雜志還通過廠家和經銷商向同行免費發送。具體名單請參考近幾天快報發布的…

長沙大寶的進球一洗中國男足多年“臭腳”各飲品連鎖品牌借勢營銷用創意共慶勝利！3月24日，凌晨兩點，深圳佐敦道緊急設計、印刷促銷海報張貼于店面，買一送一引發顧客大排長龍這就是“高效引發的效應”不僅僅是佐敦道…

編者說3月23日晚，莫老師線上直播課程《美團外賣單日單量已破1000萬，而你的單量為何卻在下降？》受到商家朋友熱捧，報名時間僅兩天，在線收聽課程人數卻超過了11000，后續還持續不斷有商家收聽回放。應眾多學員…

餐飲現金流資金周全需求強，原來2-4周的賬期讓人無比煎熬，每過一周都得看看又能自提多少，這樣糾結的心情您是否和我一樣觸目驚心，歷歷在目。上報，上報，上報！美團君，求縮短結算周期，我要現金流！美團點評財…

▲數據來源：CTR市場研究-媒介智通同比增長按2015年基準計算餐飲傳統的地推，傳單等模式效果無法評估，微信群發廣告，朋友圈發帖等方式精準度又不夠。雖然都知道互聯網是個好工具，可在美團點評上開了店，銷量卻依…

您知道為何自己的門店單量不穩定，流量有變化嗎，其實這很多原因在于排名展現，你的門店目前所處的城市區域排名情況您清楚嗎？平臺對于門店排名會有一個綜合計算分值，這個綜合分值由基礎排名，業務策略，個性化…

人們對于廣告普遍存在著抵觸和不信任的情緒，而對于親朋好友的推薦卻倍加信賴，這是為什么?一項研究數據表明，83%的人信任自己認識的人的推薦，66%的人相信網友的評價和評論。餐飲行業競爭激烈，平均壽命只有8個…

“ 賈國龍：食品安全是一個餐飲企業的基石，一旦食品安全出現差池，無論多大的產業規模，都可能一夜之間迅速垮塌。記得奕宏在深圳參加廣州餐飲協會與北大匯豐商學院聯辦的餐飲業商業模式大賽，當時的評委有面點王…

　 第七章　食品安全事故處置　　第一百零二條　國務院組織制定國家食品安全事故應急預案。　　縣級以上地方人民政府應當根據有關法律、法規的規定和上級人民政府的食品安全事故應急預案以及本行政區域的實際情況…

中華人民共和國食品安全法　　（2009年2月28日第十一屆全國人民代表大會常務委員會第七次會議通過 2015年4月24日第十二屆全國人民代表大會常務委員會第十四次會議修訂）　　第一章 總則　　第一條　為了保證食品…

按照現在的標準來看，一風堂曾經創下的排隊記錄大可被冠以網紅拉面店的稱號。在過去31年的時間里，它擴張到了紐約、巴黎、新加坡、韓國、香港、上海、北京、緬甸等12個國家和城市。就全球化和國際化的程度而言，…

聚焦兩會今年兩會期間，國家質檢總局局長支樹平在答記者問的新聞發布會上提出，要培育一批真正叫得響、受消費者歡迎的中國品牌。民以食為天，食以安為先，為保證老百姓“舌尖上的安全”，黨和國家做出了質量提升的…

這里例子比較痛心，但是應該拿出來說一說的，對大家的警示意義太大了。是社群里一位老板的故事。這位江蘇老板之前沒有開店做過生意，去年年底心血來潮在常州的一個皮革城開了一個快餐店，180平米，上下兩層，差不…

點 擊 上 方 吾 享 O 2 O 關 注 我 們外出就餐的時候，你是否也遭遇過同樣的尷尬，菜單翻來覆去看了半天了，卻不知要點哪個菜，然后，不自覺的看看鄰桌， 指著隔壁桌上的菜對服務員講：“請給我和他一樣的！”每天…

點 擊 上 方 天 財 商 龍 關 注 我 們3月22-24日，天財商龍受邀參加第十屆中國商業信息化行業大會。此次參展，天財商龍作為餐飲信息化領導者攜行業領先的產品重磅亮相，凝聚萬眾目光。并且，由于在過去一年對中國…

點 擊 上 方 天 財 商 龍 關 注 我 們天財商龍2017餐飲管理發展論壇 【點擊閱讀】大家·說丨餐飲管理發展論壇：是風口？還是風險？

點 擊 上 方 天 財 商 龍 關 注 我 們天財商龍2017營銷論壇 【點擊閱讀】大家·說丨營銷論壇：哪張才是你的營銷王牌？

溫馨提示：本文約3500字，燒腦時間9分鐘，筷玩思維記者張艷東發于北京。央行最近很忙。2月20號，央行剛剛出臺了2017年的45號規范性文件，筷玩思維閱畢全文，發現央行的意圖很明顯，就是要好好整治下收單服務市場…

也 可 點 擊 文 章 底 部 閱 讀 原 文 進 行 訂 閱第 1231 期“二三線開店數量繼續增長，主產地加大養殖面積，大學今年還開設“龍蝦學院”……種種跡象表明，小龍蝦的火爆，絕非是一陣風。（相關閱讀：為什么我身邊的…

也 可 點 擊 文 章 底 部 閱 讀 原 文 進 行 訂 閱第 1231 期“行業頭部品牌的每一次新花樣推出，都意味著對于這個行業更多可能性的探索。星巴克這一次宣布要加碼午餐，又意味著什么？”據外媒報道，在3月22日的年…

也 可 點 擊 文 章 底 部 閱 讀 原 文 進 行 訂 閱第 1231 期“作為行業老大哥，眉州東坡身上有多種光環：2000年被選為清華經濟管理學院MBA首例中餐跟蹤案例，2008年成為奧運會服務商，2014年受邀為泰國公主六十大…

營銷學習社（yxxuexishe）寫作計劃第 12篇吾老濕已經寫完了營銷文案寫作十五字訣的懂策略，說人話，吸眼球。今天，我們來談談有人味的文案。營銷文案寫作十五字訣：1，懂策略2，說人話3，吸眼球4，有人味5，促銷…

2015年7月，朝外SOHO五樓的角落里開了一家60平米的小店，租金7500元／月。店面被劃出40平米做后廚，剩下20平米做前店，其中有1/3的面積是前臺，還有2/3的面積里擺了3張4人座的小桌。小店的名字頗有好漢氣概：“KAO…

餐飲業是個高淘汰率的行業，年更替率達30%。在北平三兄弟涮肉（以下簡稱“三兄弟”）聯合創始人、CMO梁麗看來，很多店是“莫名其妙就關了，根本不知道死在哪兒”。她解釋，顧客不會告訴你問題出在哪兒，就算告訴了服…

↑ 點擊上方“餐飲O2O”關注我們外賣是這幾年爆發比較快的行業，眾多的商家也在各大外賣平臺開展自己的線上外賣業務。淘汰郎用了2年的時間，在火鍋品類中取得冠軍，在北京、上海的用戶中建立起極高的品牌印象，把產…

近日，上海小南國餐廳正式上線美味不用等“秒付”功能。作為中國領先的互聯網餐廳服務商，美味不用等一直致力于幫助餐飲商戶解決企業經營過程中遇到的“效率、客流、資金、數據”四大難題.此番再度牽手國內標桿餐飲連…

你的火爆 就是我們存在的意義,餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位 | 策劃 | 方案 | 落地 | 引爆|一家餐廳生意不好，最后關門了，轉讓了，原因有很多，定位，體制，房租，菜品，服務，經營等每個環節都可能是…

廚房里的江湖兒女們腰挎鋼刀，憑著一手廚藝，行走在油煙之間。好不容易擁有屬于自己的餐飲店來實現夢想，卻也面臨諸多問題。身邊就有廚師兄弟苦惱，餐廳生意不錯，客源穩定，但是成本波動很大，導致餐廳利潤空間…

執行力往往決定了效率。這個很多餐廳老板都知道，但是為何往往下達的命令沒有執行到位呢？在餐飲行業，我們經常聽到餐飲老板這樣的抱怨：“制定了新制度，為什么就是成效不大？”“為什么命令下達，要每個月培訓交流…

互聯網餐飲時代已經到來，各種快時尚、新營銷餐飲頻出，經過幾年的洗禮，在很多細分品類、行業中，一些品牌已經脫穎而出，這些品牌在發展路上有哪些自己的心得呢？餐飲不僅是考驗餐飲人技術的行業，更考驗每個餐…

每個人選擇餐飲創業的理由各有不同，但是需要經歷的很多過程卻是相通的。選址、選品類、籌備、開業、經營……缺一不可。那么，在準備開店之初有哪些問題需要考慮的呢？紅餐網認為，做好充足的準備才更好上路。朋友…

螺螄粉是廣西柳州市的地方小吃，完成了規模化、標準化、品牌化和信息化（簡稱“四化”），產品遠銷美國、澳大利亞、泰國。沙縣小吃、蘭州拉面等“中國餐飲九大巨頭”是否也能完成四化，走出國門？1一碗粉為地方帶來30…

文丨職業餐飲網 王平未來，外賣市場要擠出至少15%的不合格餐企，按目前的數字預估約為60萬？可是，盡管外賣利潤薄如紙，依然有餐飲人活得很滋潤。因為不合格的肯定會被市場淘汰，至于是多少萬要看現實情況。而盡…

1鮮椒(火巴)泥鰍這里(火巴)pa泥鰍中的“(火巴)pa”，并非是加湯燒出來的那種“軟(火巴)pa”口感，而是在油炸過并吸收了少許調味汁后，所達到的一種特殊的口感。1.把泥鰍宰殺治凈，逐一從背部片開后，入盆加鹽、味精、…

編者按： 職業餐飲網曾發布過一則成都拉面小哥爆紅的視頻文章：《成都拉面小哥走紅，妖嬈舞姿曾刷遍朋友圈》，引發餐飲人廣泛關注。近日，小編卻得知這位拉面小哥從餐館辭職了。到底其中又怎樣的故事曲折呢？田波…

越來越多的人加入到餐飲創業大軍當中，有成功就會有失敗，是什么讓看似簡單的餐飲創業，做起來卻這么難呢？看看以下這9種創業錯誤心態，你有過嗎？1沒經驗還特別“自信”很多創業者想著開個餐館不就是租個店面，找…

位置偏僻的地方，如何能夠吸引來更多顧客的光顧呢？同質化競爭激烈的餐飲行業，怎樣才能凸顯出自己餐廳的與眾不同呢？在越來越講體驗的時代，有沒有什么樣的神器能拉近和年輕人之間的距離呢？最近，小編在探店期…

蜀大俠火鍋?商家名稱：蜀大俠火鍋?所屬品類：火鍋?所在區域：北京市?上線產品：聚食匯·智慧云6.0、移動POS、點菜寶蜀大俠，來成都必吃的火鍋！蜀大俠的創始人江先生集幾十年餐飲從業經驗為依托，以火鍋為特色，以…

此刻應該閉上雙眼，用心去聆聽因為明天我們將要看的更遠餐謀長?導讀： 對于消費者來說，通過五覺才會對一個品牌產生全面的感知，視覺、聽覺等的影響很常見，但通過嗅覺來影響卻不多。一起來看看本文對此的分…

餐飲視界：搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀SEE YOU AT餐飲視界09：00 – 11：00咖啡廳是人們品嘗咖啡，品味生活的棲身之地，室內環境的氛圍和咖啡的味道可以帶給人們不一樣的享受。內部用餐空間在一個寧靜浪漫的氛圍…

餐謀長?導讀： 一家餐飲企業會經營失敗，都有一些獨特的原因導致自身經營出現問題，但總的來說，基本上都逃不過以下這十個方面。今天我們一起來分析。一、決策失誤餐飲企業的成功要得益于決策正確，而經營失…

“在餐廳做過后，才知道飲品店的工作真的很輕松！”不久前，30歲的老魏給我們講了他工作6年間3次跳槽的經歷，每一次都讓他對飲品有了全新認識。今天我們就一起聽聽老魏的飲品故事。1112006年，老魏18歲時，受學校分…

買了杯奶茶，從奶茶店一直拿到學校一直沒發現有什么不對勁，只有好奇為什么店家要給我這么長的袋子裝奶茶。到學校別人一路笑我，我很納悶，準備喝奶茶解解氣。拿近一看……笑cry，崩潰！你我本無緣，全靠頭大硬撐奶…

點 擊 上 方 吾 享 O 2 O 關 注 我 們很多餐飲老板都會發問，促使顧客選擇一家餐廳消費的原因是什么？通常，餐廳會以媒體、微信大號、微博、三方平臺的流動廣告等形式來做宣傳推廣，在眾多推廣形式中，細化到每一…

點 擊 上 方 吾 享 O 2 O 關 注 我 們3月22日-23日，由西安歐亞學院、中國國際食學研究所、西安海橋酒店管理有限公司聯合舉辦的“餐飲大管家”課程成功開講。本期課程持續兩天，圍繞微營銷實戰和成本費用管控兩大主…

天 財 商 龍 達 州 服 務 商 時 刻 為 您 服 務上周，著名的香港“食神”——蔡瀾先生現身鄭州巴奴火鍋，說出了一句：香港沒有這么好的火鍋。這句話可以看作是一種轉變，一種“傳統”美食家對“新餐飲”的認知轉變。這些…

2016全年餐飲品牌的O2O滲透率已超過了50%，其中外賣業態占據了絕對份額。作為行業O2O試水程度最深的領域，餐飲外賣動向基本上便能代表整個餐飲行業的發展趨勢與走向。隨著移動互聯網、大數據技術的不斷發展，市場…

各行各業都有自己的淡旺季，旺季慢死，淡季閑死是很多老板頭痛的問題。過完年三四月份一般是淡季，這段時間，群里好多老板反應，生意好淡，特別是服務業。不知道怎么辦？我的淡季是在冬季，前年冬季我是淡過來的…

中國實體經濟調查問卷中，有一項調查是關于“2017最具增長潛力的實體行業”的問答。調查數據顯示，餐飲行業以24%的占比穩超汽車、家電、建筑、服裝等其他行業，位居榜首。與此同時，由國家統計局提供的數據顯示：過…

點 擊 上 方 天 財 商 龍 關 注 我 們天財商龍會員管理顧問 李棒《2017會員管理趨勢和關鍵詞》 【點擊閱讀】大家·說丨李棒：只營銷無管理，會員恐成隱患

點 擊 上 方 天 財 商 龍 關 注 我 們中國國際食學研究所副所長 李曉明《門店運營效率提升》 【點擊閱讀】大家·說丨李曉明：在門店，把運營精確到1%

點 擊 上 方 天 財 商 龍 關 注 我 們辣莊創始人 魯小旭《百家爭鳴格局下的餐飲體驗新嘗試》 【點擊閱讀】專稿丨魯小旭：淘汰餐飲人的不是新技術，而是舊思維

點 擊 上 方 天 財 商 龍 關 注 我 們廣州市食尚陶陶居董事長尹江波《慢慢跑，可以跑得更遠》 【點擊閱讀】專稿丨尹江波：陶陶居的慢跑智慧

點 擊 上 方 天 財 商 龍 關 注 我 們英特商學院創始人 夏連悅《總部經濟階段晉級》 【點擊閱讀】大家·說丨夏連悅：解碼連鎖經濟的6大關卡

點 擊 上 方 天 財 商 龍 關 注 我 們天財商龍董事長 丁暉 致辭 【點擊閱讀】專稿丨丁暉： 見證歷程 引領行業

點 擊 上 方 天 財 商 龍 關 注 我 們中國烹飪協會會長姜俊賢 致辭

▲點擊藍字關注食品行業未來！回復數字“1”，加入全球最大食品微信群。Duang！Duang！Duang！趁著夜色茫茫，Uncle代表FBIF團隊來發布重磅消息啦！還記得下面這23位B格滿滿的評委嗎？是的是的，他們就是華麗麗的2017…

▲Click “FBIF食品飲料創新” inblueto followReply number “1” to join in F&B WeChat GroupAt last! FBIF2017′ s Fresh Air Beverage Innovation Contest final is finally here!After 4 months, we received…

轉型發展還是等待滅亡？整個食品行業企業都面臨以上問題，企業應該如何進行產品力打造？如何建立產品和品牌新高度，以更好地滿足目標消費人群特別是80、90后的需求？如何占領主流消費市場，乃至通過一帶一路政策…

為什么說話這么重要前段時間老隋寫了一篇文章叫“測試下自己還是不是人”，雖然題目看上去有點刺眼，但不得不說還是很有道理的，人之所以是人，有別于其他動物主要在于人有思想。人是什么？思想是什么？這是兩個很…

功能概要本次新上線功能： 電子秤連接一體機，三步搞定稱重菜。主要給商家帶來如下便利：支持更多餐飲業態，如烤魚、麻辣燙等；連接電子秤，收銀機將自動顯示菜品重量，收銀員無需手動輸入！如何使用？第一步： …

溫馨提示：本文約3800字，燒腦時間8分鐘，筷玩思維記者王穎麗發于深圳。小龍蝦被冠以“夜宵之王”的稱號已經很多年了，和露天擼串一樣，在夜市里放下筷子、上手剝蝦，成為夏日夜色中的一個標志性場景。但到了春秋冬…

也 可 點 擊 文 章 底 部 閱 讀 原 文 進 行 訂 閱第 1230 期“英特爾是一個品牌營銷的高手，幾乎每個高端電腦的廣告結尾，都會有一句：采用英特爾處理器。餐飲業，也有一個品牌，很多大牌都會主動去提及它，宣傳…

也 可 點 擊 文 章 底 部 閱 讀 原 文 進 行 訂 閱第 1230 期“在不久的將來，你可能無法再對一個送餐延遲的外賣小哥發牢騷了，因為他可能被機器人取代了。”■內參君1又一款機器人走進餐飲業▼據 Complex 報道，最近…

也 可 點 擊 文 章 底 部 閱 讀 原 文 進 行 訂 閱第 1230 期“它們往往大隱于市，低調樸素，人均消費卻常常能秒殺9成餐飲同行，在國八條之后幾乎不受影響，還堅挺成長。今天，內參君就帶你去探秘高端日料的獨特生…

“茶”真的越來越流行了，新式茶的暗潮還在涌動，抹茶又現資本動作——抹茶品牌“關茶”獲千萬級人民幣融資資。這個在日本、美國已經十分流行的品類，國內市場卻還十分小眾。被資本看好，它能成為下一個爆款嗎？咖門｜…

如果開咖啡館是一個夢想，你有沒有察覺到，這個夢想實現得有點假啊…今天分享幾個表情包，有點扎心，如果有同感，別忘了轉發給你腦海里第一個浮現出來的人。捂臉。▲論“咖啡機保養的最好方法”——少用▲“咖啡師的拉花…

從上世紀九十年代開始，國內就刮起了一股“自助風”，各類早餐、海鮮、火鍋、烤肉類的自助餐廳輪番上場。自助餐行業從幾年前的興盛到營業額下滑明顯，在城市里仿若曇花一現，很難像火鍋、家常菜等品類的餐廳一樣實…

文丨職業餐飲網 王依近幾年，餐飲行業里呼吁回歸本味的聲音越來越多。尤其在產品上，以前為了突出廚師的技藝高超，往往是烹、煮、煎、炸等十八班武藝齊上陣，最好是能把一個白菜做出鮑魚味。現如今，中國餐飲回歸…

（▲番茄匠訓練營簡介）報名培訓時間：4月10日-4月14日（五天四夜）培訓地點：北京市 朝陽區管莊楊閘8號院中傳北廣文化傳媒基地A2付款方式：開戶行：中國工商銀行北京分行梨園支行賬戶名：王彬賬號：6222020200044…

他是80后小伙董玉友，幾年時間從路邊小攤開始，一路在全國開出1500家店，他開創的品牌叫N多壽司。外帶壽司品類開拓者2009年，董玉友開了第一家外賣壽司店。在這之前他從學徒一路做到五星級酒店的壽司師傅。因不滿…

湯豪仕是一家瞄準“四小”市場的餐廳，即小生日、小聚會、小白領、小家庭，高性價比，是湯豪仕聚集人氣和穩健擴張的“必殺技”。它是如何讓顧客覺得性價比很高的呢？1高性價比菜品占1/3菜單上的菜品分“賣座的”和“賣錢…

文丨鵬叔叔餐飲創業和其他行業創業，有個很大的不同點是租借店面的時候，除了租金，押金等常規費用外，還存在一個業界約定俗成的“轉讓費”。這個是你開公司租借辦公室的時候一般不會碰到的。這個轉讓費很奇葩，很…

外賣市場強大的潛力已經毋庸置疑了，但是做外賣風險和成本也是有的。先不說平臺的成本，單單是送餐人手不足，遇到投訴差評等問題就夠嗆的了。不過，有專門的外賣公司已經研發了外賣送餐機器人，這是要來搶外賣員…

租個餐飲門店，簽了合同交了租金或轉讓費，開業幾個月后，突然被房東找上門來收房子，說根本就沒有租給你。但是偏偏你的租賃合同還是有理有據并且蓋了公章的，這個該怎么辦呢？簽11年合同卻遭房東收鋪麥當勞門店…

近日，上海小南國餐廳正式上線美味不用等“秒付”功能。作為中國領先的互聯網餐廳服務商，美味不用等一直致力于幫助餐飲商戶解決企業經營過程中遇到的“效率、客流、資金、數據”四大難題；此番再度牽手國內標桿餐飲…

↑ 點擊上方“餐飲O2O”關注我們為消費升級做減法，給了處于消費換擋的時代背景下餐飲商家很大機會。比如可以通過技術上的革新和經營上創新，將原本普通消費階層所觸碰不到的高端商品，降維到大眾消費層面；或者提高…

餐企擠破頭進商超時，企業團餐正悄悄賺大錢，團餐占據中國餐飲1/3的的份額，市場規模突破1.3萬億一群高薪資、高消費、高素質、高密度的用餐群體我們一起去挖掘！你以為企業食堂是這樣的實際上都變成這樣的不好意…

更多精彩回顧會員營銷居然分門派？難道我用了假會員營銷？餐飲營銷方式剖析：做會員營銷才能賺？智能會員營銷做好這3步，輕松提升營業額繼360、樂視后，排隊網再出免費殺招未來餐飲軟件如何更好地為餐廳服務？專…

餐飲行業經過洗牌，進入了“微創新”時代。更多的餐廳希望——在保持大方向穩定的前提下，進行細微之處的創新和點綴，讓品牌持續盈利、保持吸引力！有關餐飲的幾個“微創新”趨勢，解決你餐廳的盈利痛點，做餐飲的你怎…

此刻應該閉上雙眼，用心去聆聽因為明天我們將要看的更遠餐謀長?導讀： 在顧客選擇餐館時，為什么選擇這一家而不是那一家？他們選擇的標準是什么？怎樣才能使顧客經常光顧本店呢？本文有詳細答案。顧客是分層…

     外賣的市場份額持續狂飆，在百業凋敝的當下尤為顯眼。目前投資圈已經形成了新的共識：外賣是最標準化、最數據化、最具復制性的業態。在近3.6萬億的餐飲市場里，最有可能出現百億級別餐企的地…

周五晚上6點30分，上海人民廣場地鐵站9號出口旁的1點點奶茶鋪門口又排起了隊。十幾位攥著號碼牌的顧客在一家約30平米的檔口前排開，時不時會有心急的消費者，擠到點單的小窗口前，緊張地詢問正在為奶茶封口、裝袋…

珍珠奶茶是臺灣的國民飲料，今年適逢發明30周年，發源于臺中的春水堂將在日本持續拓點，讓更多東洋年輕人感受純正的“臺味”。目前日本共有7間春水堂，每1間店平均營業額更勝星巴克，最好的時候1天就能賣出1000杯珍…

紙質版《中國飲品快報》第三輯將以廠家信息為主，突出2017年廠家春夏新品，方便經營者尋找合適的產品、器具、周邊服務，是一本值得收藏的行業專業資料。第三輯紙質版《中國飲品快報》今天已經到辦公室了，為了方…

你的火爆 就是我們存在的意義,餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位 | 策劃 | 方案 | 落地 | 引爆|今天剛到鞍山，每天忙忙碌碌，最近萌生想法，我要把我的逆襲營銷思維傳授給更多的人，讓更多人受益，現在每月…

近年來，越來越多的餐飲品牌選擇入駐商超綜合體，以商超為主的商業地產也越發注重在招商引資階段吸納更多的餐飲品牌。共同的利益需求驅動了餐飲業和商超這兩方面加強合作，這是不爭的事實。那么關于商超餐飲的優…

好的用餐環境可以提升顧客的食欲，提升顧客對餐廳的好感度，從而提升餐廳的營業額。現今的餐飲營銷，主要是靠菜品和裝修為賣點。一家餐廳要想在同行中脫穎而出，除了菜品品質要高之外，“高顏值”的裝修風格，也可…

由專業人打造的專業信息，更離不開您的支持！

2015年，全國餐飲收入32310億元，同比增長11.7%；2016年，全國餐飲收入35799億元，同比增長10.8%； 隨著80、90后成為主流消費者，餐飲行業一路狂飆突進已經是不爭的事實。自2013年起，餐飲業一直是熱門的投資領域…

今晚分享一篇社群內學習文章。這問文章完整呈現了我這四年的開店歷程，希望所有關注我的朋友都能了解探索這個過程。從“小而美”的構思，到無意中的“頂層設計”成就了第二家店的強盈利能力。下面是文章全文。今晚這…

點 擊 上 方 天 財 商 龍 關 注 我 們餐飲業正在經歷消費升級是一件不爭的事實，消費升級有2個重點：一是附加值，二是消費習慣匹配。現在80、90甚至00后已經成為消費主體，根據廣發證券的調查顯示，這一消費主體…

大家好，今日繼續為大家帶來丁一老師的餐飲真知。東山粥鋪一號店是廣東省經營歷史最悠久的民營餐廳，由羅總的父親于1978年創立。經過父子兩代人不間斷的努力經營，開了不少連鎖粥鋪，在當地口碑極響。作為創始店…

說說這幾天你最關注的熱點是什么？？？——那必須得是云集四海八荒的企業來參展的糖酒會啊！厲害了此次糖酒會活動來自四海八荒的企業們八仙神通為各地經銷商盡心盡力推出了一款又一款有顏有品的新品春糖新品秀第一…

人們對于廣告普遍存在著抵觸和不信任的情緒，而對于親朋好友的推薦卻倍加信賴，這是為什么?一項研究數據表明，83%的人信任自己認識的人的推薦，66%的人相信網友的評價和評論。餐飲行業競爭激烈，平均壽命只有8個…

也可點擊文章底部閱讀原文進行訂閱訂閱成功請直接進入內參底部菜單欄“秦朝餐見”第 1229 期“月薪5萬的咪蒙助理火了，然而立馬有人po出了月入幾萬的賣綠豆糕的老太太、賣饅頭的退休大媽……錢到底是好賺還是難賺？第5…

也 可 點 擊 文 章 底 部 閱 讀 原 文 進 行 訂 閱第 1229 期“誰也沒想到，一年一度的315和汪小菲之間奇妙的化學反應，讓俏江南這個早已沉寂的餐飲品牌，突然又成了話題中心。2017年315前夕，俏江南被曝出“黑廚門…

點 擊 上 面 藍 字 關 注 我 們第 1229 期“根據《2016中國酒業白皮書》顯示，80后和90后對白酒的依賴程度顯著低于白酒主力軍60后和70后，追求消費升級的年輕白領和中產們把重心轉向了洋酒消費，很少會為了面子買…

20年，對一個奶茶品牌來說，算得上歷經滄海桑田了。蜜雪冰城，這個起步于二線城市、與早已倒下的“快三秒”、“避風塘”同齡的品牌，經歷了行業一波又一波的洗牌，卻能持續生猛，把門店開到了2600家，開到了北上廣。…

沒想到，一向畫風唯美的咖啡，引發了一場血案。事件的起因看上去，是因為咖啡館的服務太過周到，結局更是令人“細思恐極”……來看視頻—— — End —視頻源于陳翔六點半統籌：咖sir  | 編輯：政雨商務合作&內容…

2006年，中國調味品經銷商會應運而生，開啟了中國快消品行業第一個全國性商業協會的歷史。2017年，歷經十年發展壯大的中國調味品經銷商會迎來了新的起點，第三屆領導機構成員即將產生！在此，我們誠邀業內人士和…

從2017年的1月1日開始，鹽業體制改革正式進入實施階段，以往的食鹽專營制度被打破，食鹽生產企業被允許進入市場銷售領域，并且放開了跨區域限制，可以跨省賣鹽。我國的鹽資源豐富，目前制鹽產能已經相對過剩。201…

2017年3月20日，中國調味品經銷商會春季工作會在成都召開。中國調味品經銷商會執行會長楊凡、常務副會長裘曉民與劉大雷、各副會長、常務理事以及理事成員共20余人參會。工作會的主題是“新零售、新路通與互聯網+的…

【飯爺】品牌創始人林依輪先生昨日空降成都親自為【飯爺】品牌線下銷售渠道招商助陣！在【飯爺】的巨幕廣告前林依輪先生活力四射精氣神十足看來要在成都“大顯身手”一番呀！林依輪先生來到中國調味品經銷商會舉辦…

▲Click “FBIF食品飲料創新” inblueto followReply number “1” to join in F&B WeChat GroupSource: Prepared FoodsMooo-ve over cows! It used to be that only those consumers with dairy allergies or int…

你的火爆 就是我們存在的意義,餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位 | 策劃 | 方案 | 落地 | 引爆|剛剛結束一家連鎖火鍋企業做完調研營銷，現在在去遼寧的火車上，現在有點空閑，趕緊來寫。我相信你每天會看很…

激烈的市場競爭，促使餐飲人在“差異化”上下功夫！當大多數的競爭對手在產品、環境、服務、品牌價值等維度上苦苦掙扎時，有這樣一批人，在品類模式上找到了新的機會。2016年，切塊可外帶的牛排新模式出現在國內市…

你是否發現新一代的員工不好管了？幾年前，大家都說90后是垮掉的一代，經常可以遇到一聲不吭就走的90后員工。“私人情緒太豐富”“感覺不到對企業的忠誠度”……成為多數90后員工的代名詞，很多老板不禁感嘆這屆90后不…

↑ 點擊上方“餐飲O2O”關注我們3月17日，行知研習社“日日香”探店活動，參加活動的小伙伴與餐飲O2O創始人羅華山、日日香創始人陳鵬鵬積極互動，從中受益頗豐。日日香創始人陳鵬鵬從品牌定位以及4P理論（Product產品…

↑ 點擊上方“餐飲O2O”關注我們5年前，沙縣小吃集團夸下海口，3年整合6千家門店，5年實現年營收500億元，將沙縣小吃打造成為中式餐飲第一品牌，并最終上市。可現實的結果卻是，國內市場急劇萎縮，山寨假冒不斷，甚…

此刻應該閉上雙眼，用心去聆聽因為明天我們將要看的更遠餐謀長?導讀： 全球規模最大的中式快餐連鎖是什么？熊貓快餐！但從沒在中國開過店！靠著幾道中國家常菜，它吃服美國人，開店速度快過漢堡王！究竟它是…

北京簋街餐館“尬舞”上了英國的BBC，餐廳透明櫥窗開在門口可以招攬顧客，妖嬈的拉面哥因一段舞成了紅人……這說明，互動式的體驗服務已經深入人心。本期紅餐網專欄作者胡茵煐告訴大家，餐廳如何打造互動式的體驗。在…

顧客喜歡吃什么？什么環境下顧客能保持愉悅的心情，或者能點更多的菜？什么樣的盤子會讓顧客更有食欲？作為一名餐飲經營者，你必須得懂顧客的心理。下面，這些有趣又實用的餐廳現象，你知道怎么運用嗎？01服務員…

餐飲“慘案”每天都在上演，我們要思考的是如何從別人的教訓里收獲自己的經驗。昨天紅餐網專欄作者壽文彬，在【投資600萬餐廳的起死回生路（上篇）：定軍心】里分享了如何通過會議激發員工內驅力，有網友留言稱“算…

文丨職業餐飲網王春玲3年時間850家門店；除港澳臺、西藏以外，它的足跡遍布祖國大江南北；和正在看文章的你有些不同，它的門店不設堂食，只送外賣，從天津起家，3年時間發展850家門店，低調的穩坐了中餐外賣行業…

1煙熏鹵水味型 咸鮮原料：A八角、桂皮各30克，花椒、白胡椒粒各20克，肉豆蔻、香茅草、小茴香、草果各15克，香菜籽、白芷、良姜、香葉各10克，干辣椒25克，公丁香8克，干荷葉（切絲）50克。B姜塊150克，蔥段200克…

他是80后小伙董玉友，幾年時間從路邊小攤開始，一路在全國開出1500家店，他開創的品牌叫N多壽司。外帶壽司品類開拓者2009年，董玉友開了第一家外賣壽司店。在這之前他從學徒一路做到五星級酒店的壽司師傅。因不滿…

一位廚師在網上發出一個帖子：“做廚師很多年，開過幾次店以失敗告終，同時發現很多廚師都失敗過，成功的很少。廚師開飯店為什么會是失敗的多？”隨即吸引了大批餐飲人加入討論，職業餐飲網小編為你節選其中10個代…

“ 夾一片毛刺分明、水靈飽滿的毛肚游過熱辣翻滾的紅湯，蘸過香油蒜泥品嘗，76歲的蔡瀾瞇著眼睛點點頭，對著觀看直播的粉絲說：“嗯，毛肚很脆，湯底的花椒味道很香。”2月23日，被譽為亞洲食神的中國美食界泰斗蔡瀾…

關于選址，木屋燒烤的隋政軍曾經說過，他的團隊每開一家門店都要去實地考察測量。要對整個商圈人數做統計，要測量自己門店和競爭對手的客流，還要算出未來5年的總銷售額才決定要不要在這個地方開店。但是這樣精準…

最近，小編不管是上網還是出街滿眼都是牛油果飲品之前滿大街都是芒果、檸檬沒多少人知道牛油果近來牛油果的出鏡率真是高小編度娘了一下，這應該是健康風吹的吉尼斯世界紀錄把牛油果評為營養最豐富的水果。具有止…

手機端、PC端，每天數十條的推送消息：“親愛的會員您好，balabala……”。這是在干什么呢？營銷！更準確的說是會員營銷。沒有錯！餐飲行業也這么干。為什么呢？因為餐飲老板要上座率，要顧客黏性、要品牌傳播，說到…

我們現處的移動互聯網時代，新消費群體的需求更具個性化。而消費升級也牽引了資本關注的焦點，基于資本逐利的本性，這當然不可避免。但有觀點據此認為，傳統的產品價值會被外觀設計、營銷思路等這些附加層面的東…

點 擊 上 方 吾 享 O 2 O 關 注 我 們第十五期灃之道餐飲管理資深專家丨楊鐵鋒 陳曉霞從事餐飲行業的員工要成長為一名精通業務、心智成熟的專業餐飲人，必須要通過多種形式磨練意志，修煉人格。影星成龍大哥在歌…

有不下二十個聽眾老板跟我說過，他們的店開在學校周邊，生存艱難，做學生非常難做，其中有小學的，初中的，高中的，大學的。。。我的店也是在中學旁邊，學生貢獻的營業額，不到百分之一，而且早期有特意為學生開…

導語許多餐飲品牌因為“直播元年”的爆紅，開始重構營銷思路。“無直播不營銷”成為最新品牌營銷共識。由此，《餐飲時報》提出一個新觀點：餐廳可設一個新職位——播客，這是餐飲新營銷的一個重要角色。可以說，直播營…

也 可 點 擊 文 章 底 部 閱 讀 原 文 進 行 訂 閱第 1228 期“當所有商家都在削尖腦袋進商場的時候，商業體的紅利期正在縮短。進入2017年，內參君聽到越來越多的餐飲品牌，開始醞釀殺出商業體，搶灘社區店！這讓…

也 可 點 擊 文 章 底 部 閱 讀 原 文 進 行 訂 閱第 1228 期“為什么現在的95后不喜歡用「媽媽用的牌子」？網上的「泡學」是怎么教宅男高效率「撩妹」的 ？自律給我自由的「健身新宗教」是如何流行的？”1這位前輩…

也 可 點 擊 文 章 底 部 閱 讀 原 文 進 行 訂 閱第 1228 期“ “站在風口，豬也能飛”的道理誰都懂，但關鍵是判別風口在哪兒。美團外賣近日宣布的新數據，也許能幫各位餐飲老板再次找到風口：每10個中國人之中有3…

溫馨提示：本文約3100字，燒腦時間5分鐘，筷玩思維記者張艷東發于北京。2012年，全國刮起了一股烤魚熱，數以百計的烤魚品牌如雨后春筍般冒了出來。由于魚類的高品質感和溢價、新業態的市場號召力以及中餐里難得的…

首先要說，題目的問題，咖sir給不了答案。但按照這篇推送的思路，很多品牌是有能力得到答案的。這次，介紹一個判斷產品趨勢的工具：“數據——現象——趨勢”。古語說，練拳不練功，到頭一場空。對新茶飲這個品類來說，…

一個很尷尬的現實是“以環境體驗著稱的咖啡館，大多數的裝修卻經不起推敲”。再怎么有氛圍的格調也不敢讓顧客抬頭：天花板上裸露的線路、管道實在扎眼。但也有不少店鋪，讓顧客的視線停留在天花板上不想轉移。&nbsp…

▲點擊藍字關注食品行業未來！回復數字“1”，加入全球最大食品微信群。來源：綜合大健康產業情報、北京商報報道Swisse產品雖然知名度遠遠不及Swisse、Blackmores或者自然之寶等海外保健品牌，但新西蘭的GO Healthy…

▲Click “FBIF食品飲料創新” inblueto followReply number “1” to join in F&B WeChat GroupSource:Food Business NewsSnacking now accounts for half of all eating occasions.Snacking, now accounting for…

▲點擊藍字關注食品行業未來！回復數字“1”，加入全球最大食品微信群。終于，FBIF2017“新生代”飲料創新設計大賽總決賽就要來啦！歷經4個月時間，我們從收到的全國近50所食品院校280份飲料設計作品中選出69份初賽作…

你的火爆 就是我們存在的意義,餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位 | 策劃 | 方案 | 落地 | 引爆|前幾天在網上看到這樣一條新聞，真假難辨，說在臺灣臺北市松山區發現新開一間火鍋店，網友一看到開張宣傳照，…