按時間歸檔：2017年03月

↑ 點擊上方“餐飲O2O”關注我們8平方小店年入百萬，小門店大未來，餐飲業的下一個爆發點在小吃輕餐飲！顛覆傳統麻辣拌，改走健康路線：清水煮+去麻醬+DIY，獲知名風投千萬意向投資，他是怎么做到的？最近輕餐飲屢獲…

↑ 點擊上方“餐飲O2O”關注我們iiMedia Research最新發布了《2016-2017中國在線餐飲外賣市場研究報告》。報告顯示，2016年中國在線訂餐市場規模達到1662.4億元，增長率為23.1%，相比之前有大幅下降。中國在線訂餐市…

在職業餐飲網微信后臺，一篇篇關于餐廳新模式的文章發下去，收到最多的留言是“能加盟嗎？”、“如何加盟？”，幾乎都會得到小編的回復：不加盟。加盟是件需要謹慎又謹慎的事，一般好的餐飲品牌也不會輕易開放加盟，…

夏季將來臨，各種燒烤大排檔又火起來了，全國燒烤看東北，東北燒烤每天營業至凌晨三點多，還坐滿了人；濟南鑫旺燒烤在二環南路，非常偏僻，一到夏季一晚上可賣10多只羊；那么燒烤怎么做才好吃？羊肉怎么烤才嫩，…

1醬汁牛肉醬牛肉，深受食客喜愛的美味肉菜,可以作為餐廳的熱賣招牌菜，它醬香濃郁、牛肉勁道，是日常下酒和宴客的絕佳美味。材料：牛腱子肉10斤、山楂6個、菜籽油1500克、紅油900克、李錦記香辣醬400克、老干媽豆…

在消費需求個性化、多樣化的驅動下，餐飲業從“大而全”向“小而美”轉變，餐飲競爭進入單品為王時代。阿五黃河大鯉魚正是順應這樣的趨勢，通過聚焦單品，實現了企業的自我革命，核心單品黃河鯉魚平均每天賣出2噸。第…

文丨蜂巢能量程棟梁火鍋市場很大，目前登記在冊的就有35萬家，沒有備案的或者用其他執照經營火鍋的不計其數。可全國性火鍋品牌沒有。為什么這么說？海底撈、呷哺呷哺、譚魚頭、秦媽等等品牌其實也就進駐了不到200…

某店長說“”為什么我好說歹說，員工就是沒有積極性？我在店里還好點，剛轉身，就是另外一個模樣，無精打采，懶懶散散。換了幾茬人，還是老樣子”。其實作為餐廳店長，除了關心員工工作，員工的小情緒也應該關注。一…

來源：江門廣播電視臺3月19日上午，市民劉先生和幾個朋友在蓬江區荷塘某食店內就餐時，不小心碰觸到未擦拭干凈的臺面，結果衣服直接被漂白了，于是跟店員理論起來。劉先生說，昨天早上在荷塘金逸酒店樓下的一家食…

投資600萬的火鍋店，一開業就虧損，70%員工要離職，老板慌了……這樣的餐飲“慘案”，似乎每天都在上演。紅餐網作者壽文彬，將把整個案例全程分享，從臨時救場，到深入洞察問題，再到解決方案，為什么這樣解決的思維…

餐巾的折疊除了在西餐廳和一些比較高級的酒店餐飲經常用到外，目前大部分餐廳對于餐巾的折疊都簡化了。但是，技多不壓人，下面這七款餐巾的折疊藝術，真的可以提升餐廳的檔次，并且能給顧客一種驚艷之感。7種餐巾…

“青燈黃卷苦讀，熱血摯情堅韌”，匠心——成為專業主義的中國式表達。榮獲米其林三星的小野二郎之所以成為中國餐飲界的網紅，也源自于他對傳統技藝的孜孜追求。近代中國餐飲30年， 餐飲行業是有匠心傳統的，是有一種…

一家餐飲企業會經營失敗，都有一些獨特的原因導致自身經營出現問題，但總的來說，基本上都逃不過以下這十個方面。下面列舉出來，讓大家驚醒一下。01決策失誤　　餐飲企業的成功要得益于決策正確，而經營失敗是由…

餐廳的燈光到底重不重要呢？如果說直接影響顧客的食欲和進店率，你還會忽視嗎？“這家餐廳看起來黑乎乎的，里面的燈光暗到上樓梯都擔心摔倒……”“這家店怎么那么像恐怖片啊，拍照臉都陰森森的，菜都看不清楚原本的顏…

一課程信息課程時間：3月25日（本周六） 19:00-20:00課程形式：免費線上公開課課程導師： 余奕宏報名方式：關注花椒學院公眾號，回復“報名”獲取報名方法課程咨詢：15776600119二導師介紹余奕宏－ 4月18日峰會主講…

此刻應該閉上雙眼，用心去聆聽因為明天我們將要看的更遠餐謀長?導讀： 競爭不分先來后到，每多一分優勢就多一線生機，從服務、營銷、環境等入手，加強自身優勢，站穩腳跟，再不斷優化產品，如此方能擊敗對手…

餐飲視界：搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀SEE YOU AT餐飲視界09：00 – 11：00李宗盛和五月天的阿信，攜旗下兩大匠心品牌以“匠人”的態度提出餐飲新典范，以藝術策展的方式，創作出一個極具匠人情話的跨界Life style…

圓寶上馬餃子?商家名稱：圓寶上馬餃子?所屬品類：快餐?門店規模：200㎡?上線產品：聚食匯·智慧云6.0、移動POS山東人好走南闖北，外出，歸家，迎客，送客，都有可親可喜的風俗。自己家里有人外出，或者歡送客人，…

最近新學了一個詞“首因效應”。“首因效應”又稱“第一印象效應”，意思是說，在人們認識某一對象時，首先得到的信息與后來得到的信息效果大不一樣，前者要比后者的作用強度高出好幾倍。話說，15秒決定人的第一印象，…

近日，江蘇淮安多名商家負責人向澎湃新聞反映稱，該地區的美團外賣平臺有設置壟斷合同條款的嫌疑，“業務員威脅我們說，跟美團簽約的同時不準入駐其他外賣平臺，否則就要被下線。”和美團簽訂的外賣服務合同。本文…

這個傳聞幾個月前就有了，隨著廣州市越秀區北京路裝修接近尾聲，喜茶 “茶+歐包” 新版本店開業也近在咫尺了。沒錯 喜茶要做的是軟歐包北京路是廣州市越秀區一條集文化、娛樂、商業于一體的街道，地處廣州市中心，…

紙質版《中國飲品快報》第三輯將以廠家信息為主，突出2017年廠家春夏新品，方便經營者尋找合適的產品、器具、周邊服務，是一本值得收藏的行業專業資料。第三輯紙質版《中國飲品快報》今天已經到辦公室了，為了方…

打開外賣平臺APP，隨意定位在一個位置，按照銷量排行，你會發現，在北上廣深和一些二三線城市月銷萬單的比比皆是。 先是滿20減19，滿10減10等大額滿減，讓我們看了云里霧里，不知所為；然后又是免費吃霸王餐…

打開外賣平臺APP，隨意定位在一個位置，按照銷量排行，你會發現，在北上廣深和一些二三線城市月銷萬單的比比皆是。 先是滿20減19，滿10減10等大額滿減，讓我們看了云里霧里，不知所為；然后又是免費吃霸王餐…

經常有人問起”小而美”的店 到底長啥樣，就是長這樣：

最近，程正昌和他的熊貓快餐又火了。因為漂亮的業績數字，因為強大的商業帝國版圖：全球超2000家連鎖店，遍布美國47個州，年總營收額超20億美元……有人稱它為“美版沙縣小吃”。筆者以為，差異化市場定位;抓住先機，…

隨著互聯網越來越深入大眾的生活，餐飲行業和互聯網的關聯也越來越多。餐飲管理系統傳統餐飲餐廳的管理全靠人工。目前來說，人工管理已經不能滿足餐廳經營者的需求了。對于餐廳經營者來說，人工管理有以下兩點不…

商龍簽約連鎖商戶的最新信息，歡迎關注。高樂雅澳洲第一咖啡連鎖品牌 門店數：33家 上線系統天財商龍快餐管理系統7.0集團連鎖+天財商龍客戶關系管理系統客戶簡介Gloria Jean’s 高樂雅咖啡是全球范圍內著名和深受…

天 財 商 龍 廊 坊 服 務 商 時 刻 為 您 服 務“品牌 聯合 發展 共贏”暨天財商龍2017餐飲管理發展論壇廊坊站，近日成功召開！會議由天財商龍及廊坊鑫通廣源商貿有限公司共同發起，主要圍繞如何借助新的點餐模式、…

點 擊 上 方 吾 享 O 2 O 關 注 我 們從PC互聯網時代到移動互聯時代，變化巨大：人與人在一個固定場景里連接→人與人在所有的場景里連接→人與人、物與物、人與物連接。餐飲業也正在經歷著這樣的轉變，萬物“互聯”正…

導語聽說過無數道理，還是過不好這一生。學過很多品牌定位，還是寫不出一句漂亮的slogan!Slogan（賣點定位），最好的效果，就是一句話說動顧客進店消費！很多企業，都夢寐以求這一句話。先看看這幾個餐廳案例是否…

▲Click “FBIF食品飲料創新” inblueto followReply number “1” to join in F&B WeChat GroupSource：NutraIngredientsFunctional foods and drinks are becoming more widely accepted as a part of every day…

來源：快刀三俠（ID：iyqkpd），作者：張祿桅吳曉波在《大敗局》里也曾用秦池、愛多等眾多敗局案例說明一個道理：通常，巨額廣告投入并不能帶來持續的業績向好，反而會在短暫爆發式增長后陷入虧損窘境。預調雞尾…

溫馨提示：本文約3400字，燒腦時間6分鐘，筷玩思維記者趙娜發于杭州。從精英創業時代到全民創業時代，“學霸”創業者總是一道風景。互聯網圈就有北大系和清華系一說。清華系的創業者有搜狐的張朝陽、愛奇藝的龔宇、…

也 可 點 擊 文 章 底 部 閱 讀 原 文 進 行 訂 閱第 1227 期“ 如果門頭是一個餐廳的臉面，菜單就是它的靈魂。一張小菜單的背后，蘊含著商家的“生意經”。從鎮店之寶、人氣冠軍到主廚推薦；從產品線設計，到利潤結…

也可點擊文章底部閱讀原文成為會員會員請直接進入內參公號底部菜單欄“秦朝餐見”第 1227 期“ 滿足大批快捷就餐的剛性需求，餐飲業又將迎來一個可怕的侵略者。”最近，北京市食藥監局在兩證合一實施一年后，根據實際…

“我只是把別人喝咖啡的時間都用在了工作上”，這是魯迅先生的一句名言。在這樣的指導下，我們從小刻苦勤奮、踏實努力……然而，憑著魯迅先生對咖啡的熱愛，真相可能是，他把別人工作的時間都用在了喝咖啡上。今天這…

中國調味品協會致力于調味品行業標準的制修訂、宣貫工作，調味品行業的標準體系建設逐步完善，國家標準、行業標準、地方標準、企業標準都各司其職，有序制修訂。在此基礎上，協會推出更加市場化的標準——中國調味…

各會員單位：為促進我國醬油、調味醬產業的創新及健康發展，規范我國醬油、調味醬行業的生產與市場，經中國調味品協會（以下簡稱協會）秘書處研究決定，將于2017年5月23日—26日在貴陽召開2017中國醬油、調味醬產…

科技創新 引領未來這里涵蓋了調味品行業核心科技創新成果這里匯聚了調味品行業頂尖的科技人才這里引領了調味品行業科技界的前沿趨勢這里承載著調味品行業的科技騰飛夢想一、活動宗旨為進一步調動各大專院校、科研…

前言食醋是酸味物質含量最為豐富的中國傳統液態調味品，食醋國標GB18187中規定總酸含量需高于3.5g/100mL，國內主銷醋類產品的總酸基本都在3.5-6.0g/100mL之間，醋中的酸最主要是乙酸和乳酸，其次是酒石酸、檸檬酸…

營銷學習社（yxxuexishe）寫作計劃第 11篇這是說人話的第三篇，也是最后一篇。對于文案創作者而言，說人話其實是最基本的技能，因為在這之后還要做到吸眼球——想創意，以及有人味——更高一級的文案創作法則。營銷文…

每周一參“創業筆記”欄目，精選最具價值的餐飲知識為餐飲老板創業保駕護航！今天給大家聊聊關于“運營”的話題。開餐廳是個很綜合的行業，管理、生產、供應鏈等，任何一個環節出了差錯，都會影響餐廳的生意。影響餐…

文丨吃很重要（id：wehavetoeat） Selina+西維總覺得餐飲業里泛濫的“匠人情懷”哪里不太對：某某人干某某事干了 30 年，所以他走向了某種成功。是不是一定要當大廚匠人才能干好餐廳？有一個紐約餐飲大亨的故事，完…

在消費需求個性化、多樣化的驅動下，餐飲業從“大而全”向“小而美”轉變，餐飲競爭進入單品為王時代。阿五黃河大鯉魚正是順應這樣的趨勢，通過聚焦單品，實現了企業的自我革命，核心單品黃河鯉魚平均每天賣出2噸。第…

1剁椒魚頭食材：鰱魚，食鹽，蔥，姜，蒜，剁椒，油做法：1.鰱魚去鱗去鰓去內臟，清洗干凈，瀝干水分。2.取下魚頭，沿魚脊骨縱向剁開，背部相連。3.用鹽和料酒涂均勻抹魚頭正反面，腌制10分鐘后，再次沖洗干凈，徹…

來源：廈門日報近日，福建師范大學食堂出現的一臺自動打飯機引起了不少網友的關注。據悉，使用者只需將鐵碗放進卡槽，刷飯卡后，自動打飯機就會“吐”出一團壓成長方形的飯團。一臺自動打飯機可以滿足1000人的需求…

↑ 點擊上方“餐飲O2O”關注我們在中國擁有7000多家門店的鹵味品牌絕味鴨脖終于走向了資本市場，和周黑鴨、煌上煌會師，休閑食品為何如此受資本青睞？  從邊角料到爆款零食，餐飲業的下一個爆發點在哪里？小吃…

此刻應該閉上雙眼，用心去聆聽因為明天我們將要看的更遠餐謀長?導讀：現實過于殘酷，情懷并不值錢。那個“最良心的面包店”紅爐磨坊于年初正式關停。匠心面包消失了，你是否想過這么一個問題，這到底是一個怎樣的社…

餐飲視界：搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀SEE YOU AT餐飲視界09：00 – 11：00提到面館，給人的印象都是一個通俗和檔位“Low”的餐飲空間，但位于帝都三里屯的SOHO面館的全新設計風格，顛覆了大家對面館的初印象。其…

從賠本5年做到現在的品類老大，從在哈爾濱市場受挫到如今的450家門店，喜家德在品牌成長的過程中穩步迭代著。提高水餃品類市場認知，發展壯大企業，抬高模仿門檻，在這些亟需解決的問題面前，除了聚焦，人，成了…

大數據顯示美團外賣等訂餐平臺賦能消費餐飲習慣變遷 　　隨著互聯網的迅猛發展，消費者的飲食方式正變得越來越多元化。近日，美團點評發布的消費者餐飲習慣變遷數據引發網友的廣泛關注與討論。數據顯示，消…

大數據顯示美團外賣等訂餐平臺賦能消費餐飲習慣變遷 　　隨著互聯網的迅猛發展，消費者的飲食方式正變得越來越多元化。近日，美團點評發布的消費者餐飲習慣變遷數據引發網友的廣泛關注與討論。數據顯示，消…

對于飲品店的發展為何如此迅速，在網上、業內之間流傳著各種說法。但我們需要注意的是，飲品店并非從臺灣珍珠奶茶出現時才有，大碗茶、薄荷水、綠豆湯、酸梅湯、冰粉等等傳統飲品也曾充斥著市場。現在我們談及飲…

無論是在連鎖加盟企業、或是自行開業的店長，你們真的擁有做好店長的準備和能力了嗎？《大店長開講》書中，描寫了臺北車站前的麥當勞有多忙碌：早餐時段，店里平均一分鐘要出 5 杯熱咖啡；暑假期間的周末，一整天…

昨天談到了一個店的人流量，不應該僅僅是門口經過的人流量。做實體店的老板們應該與時俱進，利用各種互聯網工具來為店面吸引流量。先說說我這兩年屢試不爽的一招吧，就是微信朋友圈積攢活動，成本低，見效快。特…

這一年，我們重新出發！勢必帶領木屋拿下羊城！木屋第77家直營店海珠潤政廣場店2017，打響撼動廣州第一彈！這一年從“0”到“1” 頓發送到 頓 發 送到相信最近大家的朋友圈都被新店開業給刷屏了！沉寂已久的廣州終于…

懶癌泛濫的時代中點外賣已經是常態你以為點餐備注里就是加辣不要香菜？單純！下面這些備注簡直到位深深扎著外賣小哥的心▼當著外賣小哥的工操著特務的心是這樣嗎？▼身高一米9皮膚白皙有光澤？？？▼派那個最可愛的…

你的火爆 就是我們存在的意義,餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位 | 策劃 | 方案 | 落地 | 引爆|今天比較早，因為一會就要登機，去下一家餐廳做調研營銷，昨晚一位讀者咨詢，老師，我想創業，給點建議吧，那…

也 可 點 擊 文 章 底 部 閱 讀 原 文 進 行 訂 閱第 1226 期“從“一拍腦袋可以出7個idea”的16年經驗的廣告界大牛，到悟出“做餐飲成在細節和利潤，敗在視野和格局”；從1600萬試錯，到開出小有名氣的潮汕牛肉火鍋品…

▲點擊藍字關注食品行業未來！回復數字“1”，加入全球最大食品微信群。來源：包裝水內參（ID：PackedWater）2016年全球瓶裝水行業大獎揭曉，該獎項收集入圍的品牌為來自25個國家的超過100個品牌。有11個類別，包含…

▲Click “FBIF食品飲料創新” inblueto followReply number “1” to join in F&B WeChat GroupSource：Beverage DailyFrom Norwegian arctic water to probiotic functional drinks, the winners of the 2016 Gl…

▲點擊藍字關注食品行業未來！回復數字“1”，加入全球最大食品微信群。來源：頂尖包裝如果一盒餅干的包裝非常好看，會不會勾起你購買的欲望呢？也許你并不在意包裝內的東西，就沖這個包裝，你就覺得這錢花得值。所…

↑ 點擊上方“餐飲O2O”關注我們在餐飲行業，有一個“1=17”的傳播公式。簡單來說就是1位顧客會引發8位潛在的顧客，1位不滿意的顧客會影響17個人的光顧意愿。由此可見一個差評對于餐廳的影響有多大。“差評！怎么又差評…

文 | 高敏 零售老板內參 (ID:lslb168)5年前，廣東江門九中街開了一間小小的叫做皇茶的店，21歲的聶云宸一人負責店面裝修、菜單設計、產品調制等工作，天氣不好時，每天只能賣出幾杯茶。2017年春節后，皇茶已經更…

在消費需求個性化、多樣化的驅動下，餐飲業從“大而全”向“小而美”轉變，餐飲競爭進入單品為王時代。阿五黃河大鯉魚正是順應這樣的趨勢，通過聚焦單品，實現了企業的自我革命，核心單品黃河鯉魚平均每天賣出2噸。第…

1香草排骨此菜根據“稻香排骨”改良而來，原做法是將排骨改成長條，外面纏一圈香茅草，先鹵后炸，以每根8元的價格出售。但按這種方式制作售價偏高，難以讓小店食客接受。王原海參考“辣子雞”的做法，將排骨和香茅草…

編者按 近日，武漢一高校食堂的“三生三世菜譜”賺足了眼球，“夜華啤酒鴨”、“司音熏肉”、“東華辣子雞”、“天孫炸雞排”……并且“四海八荒邀仙友品嘗”，還鼓勵學生們拍照發朋友圈或QQ空間送飲料一瓶。收獲的可都是實實在…

來源：東方號現在，一些餐飲老板們為了招攬顧客，真是什么稀奇的招都想出來了。 最近，在一家火鍋店，老板別出心裁，為了吸引顧客，請來了美女當服務員。這還不算，最關鍵的是這些美女服務員還要身穿內衣招待客人…

讀完本文，您可了解：在最新一年一度的海外餐飲設備大會NAFEM中，出現了怎樣的餐飲設備趨勢，有哪些具有變革意義的新設備出現？對于餐廳的前廳和后廚，都有哪些已經廣泛使用的新設備，幫助餐廳提升營收和利潤？餐…

漁粉單品店近三個月來連開了幾百家，廣州100家，深圳200多家，其他城市也陸續有，到底是要做熱門的品類，還是會淪為爛大街？【發現】漁粉店火了不知道餐飲朋友最近是否發現，街邊時不時冒出一些紅色門頭的小店，…

西方的裝盤大多十分精美。一個主食，配上鮮花或者配菜，輔以醬汁就是一幅畫。特別是一些米其林餐廳大廚的裝盤，看似有些雜亂，其實卻充滿了規律。米其林擺盤大多遵循點線面這樣的擺盤規律，難的是在手法和創意搭…

此刻應該閉上雙眼，用心去聆聽因為明天我們將要看的更遠餐謀長?導讀： 最近幾年，餐飲行業刮起一陣“小而美”旋風：麥當勞的甜品店，絕味鴨脖、周黑鴨等鹵味店，再到一些常見的快餐店、麻辣燙，店鋪面積都在10…

餐飲視界：搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀ SEE YOU AT餐飲視界09：00 – 11：00De Bajes餐廳De Bajes是阿姆斯特丹的一個餐廳，是當地的酒店企業家Sven Toering 和 Matthijs Kanis共同建立的。這里作為一個休閑聚會…

冷凍果汁從單一的檸檬、百香汁到現在的金桔、菠蘿、西柚等等冷凍果汁在市場的運用愈加廣泛，水果茶中的應用尤為突出。面對生產廠家多、品類繁雜的冷凍果汁，該如何挑選呢？我們找業內人士聊了聊。冷凍果汁是什么…

今天群里熱議一個話題: 如何利用社群的力量盤活傳統實體店面的生意。群里有位童鞋做實體店，也做社群，最重要的利用社群模式解決了傳統生意的一些難點和痛點，有實戰案例，所以分享了很多具體的操作步驟。社群經…

你的火爆 就是我們存在的意義,餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位 | 策劃 | 方案 | 落地 | 引爆|315晚會，報道了針對老年人的會銷內幕，讓我想起了一件事情。2016年的時候，我老媽被人拉去聽課，回來很高興…

引言2016年北京分公司率先提出“好吃第一”戰略落地執行的“三項承諾”，隨后門店出品品質、速度及顧客體驗提升方面成效顯著。深圳分公司在借鑒北京及去年的經驗基礎上，今年嘗試提出“兩項承諾”：“35分鐘未上，菜品免…

第 1225 期“中國街頭招牌丑，這大概是一個公認的事實。除了丑，還有另一大特點——喜歡用大紅配大黃的西紅柿雞蛋配色。不過隨著時代審美的變化，一些曾經流行的事物正逐漸失去話語權。不信你看，那些大牌們的招牌正…

看了昨天如果十二星座開咖啡館，會是什么樣子？（上），沒點名的格外熱情，迫不及待想要看~所以，誠惶誠恐奉上12星座開咖啡館的下篇。咖門 | menson“要開一家什么樣的咖啡館呢？”天秤開咖啡館的想法很容易想著想…

今天聊點專業的東西：喝過那么多咖啡，拉過那么漂亮的花，有沒有想過，什么樣的咖啡稱得上“好咖啡”？僅僅是“嗯~ 這個喝起來不錯”？當然，這是有國際標準的——在世界范圍內，有一場關于咖啡的無聲競賽，每次評比結…

▲點擊藍字關注食品行業未來！回復數字“1”，加入全球最大食品微信群。來源：蛋殼研究院(ID: VBResearch2016)作者：張辰自從南北戰爭時期，美國人就喜歡喝蘇打水和沙示解渴，后者據說是墨西哥原住民的散熱飲料。188…

▲Click “FBIF食品飲料創新” inblueto followReply number “1” to join in F&B WeChat GroupSource:Reputation Institute and The Ferrero GroupReputation Institute’s Global RepTrak? 100 has uncovered th…

▲點擊藍字關注食品行業未來！回復數字“1”，加入全球最大食品微信群。這是屬于你的… …一次自我蛻變的歷練。你將對接有機會接觸90多位全球食品百強高管。一次開拓視野的旅程。你將與1500多位全球業界人士以及60多家…

在外賣頭條主辦的“中國好外賣”評選的第一天，我們發現了兩個巨大的身影“西貝莜面村”和“大鴨梨”，心里頓時很詫異：這兩個品牌都是傳統餐飲品牌的杰出代表，原來對外賣是不太感冒的。這次對“中國好外賣”評選的重視…

他曾是北大經濟系高材生，靠做房地產，32歲就成了億萬富翁。然而，在房地產最好的年代，他卻做了一個讓所有人大跌眼鏡的決定，放棄地產開發，去做被世人冷眼相待的養豬佬。如今他養的豬每年保持在30%-50%的增長，…

在外賣頭條主辦的“中國好外賣”評選的第一天，我們發現了兩個巨大的身影“西貝莜面村”和“大鴨梨”，心里頓時很詫異：這兩個品牌都是傳統餐飲品牌的杰出代表，原來對外賣是不太感冒的。這次對“中國好外賣”評選的重視…

招聘求職信息直接推送到近80萬業內同仁的手機微信發布招聘或求職信息請編輯好內容，回復職業餐飲網微信也可加小編微信：pjpj168（將于周一至周五推送，每條信息有效期一天）招聘信息內容格式：城市+單位名單位簡…

1玫瑰沙律主料：新鮮玫瑰花瓣，青瓜，小番茄，火龍果。調料：橄欖油，沙律醬，檸檬汁。制法：1．將玫瑰花瓣一片片地摘下，泡在清水中半小時待用。2．青瓜、小番茄、火龍果洗干凈，切粒。3．將所有原料放到盤中，…

為什么餐飲經營中有很多“坑”難以逾越？這是因為很多人還沒有掌握餐飲經營的基本功！如何看懂經營數據？如何降低經營風險？如何給自己的產品準確定位？如何做好自媒體營銷推廣？這些是每一位餐飲人都需要掌握的基…

文丨金錯刀 祥燎全球規模最大的中式快餐連鎖是什么？很多人可能并不清楚，因為它從沒在中國開過店！一道“陳皮雞”，就把美國人吃得七葷八素，為這道菜貢獻出30%的營業額。靠著幾道中國家常菜，它吃服美國人，開店…

執法人員對被投訴的飯店進行查封　　來源：湘潭日報　因為一盤“毛氏紅燒肉”賣128元，3月15日這天，韶山市的“湘妹子農家土菜館”收到了一份“罰單”。因為存在價格欺詐，這家飯店被有關方面責令停業整改，并處罰金10…

↑ 點擊上方“餐飲O2O”關注我們傳統餐飲老板往往有這樣的苦惱：1、消費者的選擇越多越多，如何讓顧客更滿意？2、人口紅利終結，人工成本越來越高，如何提升效率？3、競爭越來越激烈，門店成本上漲，如何提高門店收…

VI策略戰爭早已到來當西貝醒目而統一的紅悄然出現在MALL里時預示著國內餐飲品牌形象之爭進入新的階段星巴克人魚圖形與綠 VS Costa的紅麥當勞的“M”符號與黃 VS 肯德基的上校形象與紅可口可樂的紅，百事…

你的火爆 就是我們存在的意義,餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位 | 策劃 | 方案 | 落地 | 引爆|分享越多，格局越大，收獲越多我是老陳，我來了，持續干活分享，一年365天不間斷，每天寫文章和發朋友圈，都…

餐飲人，千人千面，到底哪一面才是餐飲人真正的面目呢？是面帶微笑，應對顧客的你，還是后廚炒著菜，臉上嚴謹而嚴肅的你？紅餐網認為，無論哪一面，離不開餐飲，離不開那個舞臺的都是我們……這才是真實的餐飲，真…

湘菜發揚至今，已有兩千多年的歷史。原料互相搭配，滋味互相滲透，是其注重的根本。雖沒有粵菜之“高貴”、蘇菜之“風雅”，但在歷史的長河中，湘人將飛禽走獸、山珍鮮味等天然食材，以十余種手法進行烹制，再施以佐…

干餐飲，成功了即使憶苦思甜都是榮耀，但是萬一經營不慎那么所有的付出都將付諸東流。成功的案例可以當做激勵，前人失敗的總結也可以成為警示，前提就是你能不能聽得進去。數據顯示，2016年全國餐飲收入超過3.5萬…

據悉，2016年中國冰激凌市場達到1110多億，并在2年前超越美國，成為全球最大的市場。與此同時內地人均冰淇淋消費量僅為4升，而美國的人均消費量則為18.4升。面對如此巨大的市場份額，如何開一家冰激凌店，從市場…

此刻應該閉上雙眼，用心去聆聽因為明天我們將要看的更遠餐謀長?導讀： 差異和不同是有區別的，不能一味的想讓自己與眾不同，還要根據顧客的心理尋求造成這種差異化的根源。火鍋巨頭海底撈和潮汕火鍋，海底撈…

餐飲視界：搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀SEE YOU AT餐飲視界09：00 – 11：00”來龍里“的來源——本身出自重慶解放碑邊上的一條百年老巷弄“來龍巷”，設計師結合了香港中環背后那些英國人殖民時期留下的街道洋名Lane（…

餐謀長?導讀： 把餐廳變成平臺，讓粉絲在平臺釋放自己的價值，得到一種價值歸屬。現代人群大多都有“社會孤獨癥”，人以群分，才會在相似的人群中找到情感、思想的歸屬感.2012年，是互聯網經濟的分水嶺。這之…

大家久等了聚食匯6.2版本已在內測中據悉下月就能與大家見面了大家也莫急小編立馬獻上新版本重要功能更新大家先一睹為快▼▼一、ROM之會員營銷1.圖文消息編輯器優化并增加數據統計2.【幸運大轉盤】【刮刮卡】【搖錢…

導讀提到美食街，很多人可能馬上想到爭芳斗艷的品牌，人頭攢動的場面，天天門口排長龍的神店，以及江湖傳聞里動輒百萬的月營業額。然而兩三年內一條街上品牌換了兩三輪的事實，轟轟烈烈進場又灰頭土臉離場的另一…

湊湊是臺灣火鍋呷哺呷哺旗下高端品牌，這個年輕化火鍋的代表再次觸發了行業新模式的探索——可以吃火鍋的茶飲店。餐廳、火鍋店賣飲品并非新奇，湊湊的這次模式變革究竟有何不同，其品牌負責人張振緯先生給出了答案…

3D打印技術迅速運用在了咖啡上把自己的樣子印在咖啡上面你是喝呢喝呢還是喝呢 —————END—————中國飲品快報編輯|小W 版式|小N我們致力于為奶茶、咖啡行業提供全面而獨到的資訊促進行業的健康發展

位置，位置，位置曾經是零售成功的三個最重要的成分。今天，它變成了數據，數據，數據，其中是沒有界限可言的。 因為在全渠道的世界中，大數據和零售業的各個方面都變得越來越好，這是零售業勇于創新和蓬勃…

老王有一個面包店，開始做活動拉來了100個顧客，他花幾百塊錢做了一個小網站，網站的內容是教你做面包的方法。等他的網站有了這100個人的流量以后，他找了一家火鍋店，告訴他：我要把你的店放到我網站上免費宣傳…

餐廳門前效應，是很多餐廳老板最容易忽略的地方。很多老板開店的時候，一般會特別關注餐廳的風格、菜單、服務、味道。當然，這些也是非常重要。但是，如果沒有顧客進到店里，你的那些展示給誰看？新客餐廳的顧客…

公告通知第五屆廣州國際餐飲連鎖加盟展覽會將于2017年8月25-27日于廣州廣交會琶洲展館A區舉行，展會規模預計突破47600平方米，參展商家將達600家，與會創客人數將突破120000人次，即日起，即可點擊閱讀原文或者撥…

什么是餐飲技術行業餐飲技術行業為餐廳管理提供軟硬件(包括用于訂餐的平板)、資產管理、員工管理應用等方面技術的技術支持。 趨勢雖然16年第四季度的投資交易比第三季度的峰值有所下跌，但自2014年以來，餐…

在上一篇文章談到門前效應的重要性，對于陌生顧客來說，他們需要安全感。因此，餐廳良好的門前效應、舒服的安全感，對于陌生顧客來說，當然會優先選擇。那么本篇，就著重談談如何通過迎賓員創建安全感。神奇動作…

回顧公司發展的19年歷程，丁總強調，天財商龍從一個軟件研發公司，發展成為一個專注餐飲信息化服務的組織單位，再到如今成為餐飲信息化第一股，并成立了以行業研究為核心的天財商龍餐飲研究院，這其中經歷了很長…

點 擊 上 方 吾 享 O 2 O 關 注 我 們國家兩會后，經濟學家說：希望通過各種措施，保證2017年成為經濟增長速度的最低點。言外之意，今年的經濟增速會比去年有所放緩。在這樣的大背景下，餐飲業如何實現突破？更具…

導語過去的一周真是有趣。先是巴奴毛肚火鍋在鄭州，迎來特殊嘉賓——香港“食神”蔡瀾先生。在品嘗過毛肚之后，蔡瀾先生贊曰：“香港沒有這么好的火鍋”。要知道，相比連鎖化餐廳，美食愛好者向來都更迷戀“蒼蠅小館”。…

不忘初心 方得始終和飯飯熟的人都知道，我是木屋的超級粉絲，從第一次吃到木屋燒烤的那一刻起，就隔三差五去擼串，還不斷像朋友安利咱們家燒烤是多么多么的好吃。這不，某日，又拉上咱家奶昔姐去木屋某店準備嗨吃…

據中國之聲《新聞縱橫》報道，這兩天，中國之聲關注了大量日本核輻射區食品流入我國的事件。我國政府主管部門早在2011年，就明令禁止核輻射區的日本十個都縣的食品、農產品進入我國銷售。但近期仍有一些電商平臺…

楊金祥做了10年的徽菜，終于火了。從2001年安徽滁州開店賣火鍋開始，楊金祥在餐飲行業中已經扎根到了第17個年頭。用他自己的話說，“什么坑沒遇到過？”由于從名不見經傳、踩過很多坑的新人一路成長為網紅品牌“楊記…

也 可 點 擊 文 章 底 部 閱 讀 原 文 進 行 訂 閱第 1224 期“ 2100家門店，年銷售額20億元，這個饅頭界隱形大王的商業邏輯是：誰擁有渠道，誰牛，而門店就是實體企業打通“任督二脈”最好的渠道。”■餐飲老板內參｜…

也 可 點 擊 文 章 底 部 閱 讀 原 文 進 行 訂 閱第 1224 期“在店面設計中，我們總是會忽略一些東西，比如說天花板部分。內參君發現，有些店面在天花板上費盡心思，做出了令人驚嘆的效果，使得店面的上半部分得…

也 可 點 擊 文 章 底 部 閱 讀 原 文 進 行 訂 閱第 1224 期“ 3月16日，好色派沙拉宣布完成數千萬元B輪融資。這是該品類唯一一個融資到B輪的品牌，也是該品類今年最大的一筆融資。經過兩年的市場教育，沙拉這個…

“等有錢、有機會、有時間…要開家咖啡館”，這是每一個人的想法。然而，你想過自己開出的咖啡館是什么樣子的嗎？這里有一個關于12星座開咖啡館的分析，看看你會把咖啡館開成什么樣？咖門｜啡姐（微信：olcattang）…

▲Click “FBIF食品飲料創新” inblueto followReply number “1” to join in F&B WeChat GroupSource: FoodBevWith the most important event of the 2017 dairy calendar –the World Dairy Innovation Awards –…

▲點擊藍字關注食品行業未來！回復數字“1”，加入全球最大食品微信群。來源：零售渠道觀察（ID: newo2o）近日，在上海舉辦的“2017中國電商與零售創新國際峰會”上，阿里研究院發布了“新零售研究報告”（以下稱“報告”…

昨天3.15曝光了很多有問題的商家，其中一些當晚便做出了快速的反應，有一些商家還是搪塞過去引起了消費者的不滿。假設你的餐廳昨晚上了315的晚會，你應該怎么做呢？ 今天我們來談談企業的危機公關。危機公關是指…

在“國際消費者權益日”3月15日當天，由外賣領域頭號媒體“外賣頭條”發起，中國烹飪協會、靠譜投、觀見、袋鼠學院、口碑學院、洪七公外賣課堂、未來食、良商易有、五味科技、商米、屏芯科技、潘多拉集團等機構鼎力支…

你的火爆 就是我們存在的意義,餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位 | 策劃 | 方案 | 落地 | 引爆|這是一篇啟發思維的文章，懂得自然懂了。無論哪個餐廳，都繞不開一個話題翻臺率。翻臺率高，意味著能在有限的…

川江滋香火鍋?商家名稱：川江滋香火鍋?所屬品類：火鍋?所在城市：北京市?上線產品：聚食匯·智慧云6.0、移動POS、點菜寶全國火鍋加盟連鎖十佳品牌——川江滋香▼▼川江滋香餐飲有限公司創立于2008年。公司歷時2年成功…

↑ 點擊上方“餐飲O2O”關注我們昨天3.15曝光了很多有問題的商家，其中一些當晚便做出了快速的反應，有一些商家還是搪塞過去引起了消費者的不滿，假設你的餐廳昨晚上了315的晚會，你應該怎么做呢？今天我們來談談企…

↑ 點擊上方“餐飲O2O”關注我們對于餐廳來說，效率就是生命，提升就餐效率，減少無效就餐時間，從而加快翻臺，提升門店營收是他們的目標。若發生漏單錯單、支付失敗等情況，則會帶來耗時更久、更繁復的流程。一趟趟…

文丨職業餐飲網 王依近兩年，餐飲行業刮起了一股潮汕風。潮汕牛肉火鍋風靡全國各地，其勢頭之迅猛，令人咋舌。而相比之下，源自潮汕的另外一種美食——潮汕砂鍋粥，則顯得低調得多。近期，職業餐飲網的小編在北京發…

1泡椒鮮魷售價：38元/份日售30份　　原料：鮮魷魚500克。　　調料：子彈頭泡辣椒50克，泡辣椒末30克，蔥段10克，芹菜段20克，色拉油50克，鹽3克，胡椒粉2克，料酒15克，水淀粉20克，味精5克。　　制法：　　1、鮮…

（▲番茄匠訓練營簡介）報名培訓時間：4月10日-4月14日（五天四夜）培訓地點：北京市 朝陽區管莊楊閘8號院中傳北廣文化傳媒基地A2付款方式：開戶行：中國工商銀行北京分行梨園支行賬戶名：王彬賬號：6222020200044…

來源：星徹（ID：iam_suansuan）近日的朋友圈傳瘋了幾個截圖，是一個主管給自己手下寫的郵件，字字珠璣，用心良苦，干貨非常多。相信跟我一樣的職場老司機們，都會有很深的共鳴。對于年輕人，可借鑒意義很大。原…

文丨餐飲新紀元（ID：canyinriji） 胡燕平昨天3.15曝光了很多有問題的商家，其中一些當晚便做出了快速的反應，有一些商家還是搪塞過去引起了消費者的不滿，假設你的餐廳昨晚上了315的晚會，你應該怎么做呢？今天…

來源：廣東公共頻道DV現場廣東公共頻道DV現場調查組經過連續幾個月的臥底暗訪，成功打入某知名火鍋店內幕，拍到的這些景象絕對讓你匪夷所思。看了之后，絕對顛覆你對火鍋店的美好想象。 在廣州這家知名火鍋店里，…

餐廳產生差評的原因有很多，菜上慢了，送外賣晚了，覺得服務員態度不夠好了等等，但有一種是來自老顧客的：他熟悉我們的菜品，也知道我們的服務風格，偏偏將不滿意通通發泄給了餐廳。你是否也遇到過這樣的“奇葩”…

老板與員工密不可分，但是又因為立場不同頗有點“冤家”的意味。作為一名餐飲老板，如何能管好員工，同時又讓員工心服口服呢？領導的影響力來自哪里？說來說去，無非兩個字。一方面來自于“權”，另一方面來自于“威”…

你還把餐廳菜單當成單純介紹菜品的列表？那么你就虧了！很多餐飲老板已經聰明地用菜單做賣點甚至增加曝光率。趕緊學習一下吧。武漢高校的一個餐廳最近火了，為什么呢？因為檔口老板將菜名全部換上了熱門電視劇“三…

近日，云海肴云南菜全國66家門店，正式上線美味不用等 “秒付”功能。作為中國領先的互聯網餐廳服務商，美味不用等一直致力于幫助餐飲商戶解決企業經營過程中遇到的“效率、客流、資金、數據”四大難題，此番再度牽手…

此刻應該閉上雙眼，用心去聆聽因為明天我們將要看的更遠餐謀長?導讀： 今天給大家分享一篇，解讀西貝菜單設計的文章，作者從排版內容等等各個方面都說出了自己的觀點。1西貝的菜單解讀首先我們看一下圖片：…

餐飲視界：搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀ SEE YOU AT餐飲視界09：00 – 11：00在繁華的廣州，有這么一家樸素、文藝又充滿藝術氣息的餐飲空間——至陶醉文化餐廳。它位于員村廣紡聯創意產業園內獨處一隅，別具嶺南風…

餐謀長?導讀： 將一碗小小的冒菜，從一個不成形的品類打造成行業王者——4年開店2000多家，且遠赴新加坡。究竟，這樣一份冒菜，藏著怎樣的商業邏輯？1冒菜藍海天府之國成都，街頭小吃繁多。冒菜，就誕生于這人…

文/王小白，微信：amy_minmin80小白在專注菜單定位規劃與設計后，曾首次提出：菜單是一家餐廳的品牌表達；菜單是一家餐廳的無聲推銷；菜單是一家餐廳的贏利模型。這篇寫的是就關于無聲推銷的。推銷是什么概念？狹…

明明是同家店，不同時間去買珍珠吃起來口感就是差很大有時軟Q有時硬到不行，到底為什么會這樣？其實煮珍珠的方法、流程差異不大，但有4大重點偷偷影響了珍珠好吃的程度！！時間因素煮好的珍珠泡糖水要超過30分鐘…

一杯手搖杯冷飲，不少消費者發現，手搖杯茶飲上，會有一圈泡泡，網絡瘋傳，若手搖杯上有出現泡泡，就是加了添加物，有茶飲專家表示，這根本不是事實，手搖杯茶飲上面浮著一圈泡泡是正常的，消費者不用過度擔心。…

前段時間社群里有討論過什么樣的項目是好項目，大家結合身邊的案例討論了很多項目，也說了好項目的一些特點，特別是四大門檻：技術門檻，成本門檻，資金門檻，團隊門檻等等。平時再判斷一個項目好不好做，通常會…

一家餐廳要想做得好，許多因素都需要納入考慮當中，比如口味、品質和服務等，每個地域的消費人群不同，因此需要衡量的東西也不一樣，那么在一線城市要考慮的有哪些因素呢？選址，依據餐飲品類大城市開餐飲店面臨…

公告通知第五屆廣州國際餐飲連鎖加盟展覽會將于2017年8月25-27日于廣州廣交會琶洲展館A區舉行，展會規模預計突破47600平方米，參展商家將達600家，與會創客人數將突破120000人次，即日起，即可點擊閱讀原文或者撥…

第一槍：央視3·15晚會打假第一單落錘互動百科互動百科網號稱是全球最大的中文百科網站，領先的社會化知識媒體平臺，為數億中文用戶免費提供海量、全面、及時的百科信息。但記者調查發現，這家號稱自己是知識共享…

重復再利用560次紅油火鍋是重慶火鍋的一種不必用過多的語言描述在現場曝光的廣州這家知名火鍋店里，暗訪記者偽裝身份成功打入后廚之后，看到的景象讓人匪夷所思。食客吃剩的紅油湯底會被服務員帶到后廚▼吃剩的湯…

開店自然有生意好和生意不好之分。餐廳生意好，自然是要好上加好，萬一生意不好，又該如何呢？下面這5招，也許可以給你一些啟示。小編總會收到各種各樣的留言咨詢：我的快餐店生意不好，怎么辦？我開的包子鋪人流…

在初轉行的時候，她相信：信賴感大于實力，有價值的才是最好的，銷售的97%都在建立信賴感，3%在成交；當她與天財商龍成功占領區域市場時，她相信：成交后才是真正的考驗。她是天財商龍張掖服務商——趙曉妍。霸氣雄…

采購是配銷體系的初始環節，采購對上要接受信息中心指令，對下要鏈接門店申購需求，對內要解決配銷體系協同，對外要解決貨期采配一體。采購環節關系到供應鏈降本，環節、節點、掘金是必須！關于采購系列講座，以…

大家好，今日繼續為大家帶來丁一老師的餐飲真知。周老板是黑龍江一座二線城市H市最大餐飲企業的掌門人，在當地居于絕對壟斷地位，共有各類高中低檔餐廳四十余家，受“國八條”和當地經濟塌陷的影響，企業陷入困境。…

“ 奕宏觀點：外賣已經是近年來不可忽視的餐飲新生態，隨著幾大平臺和同城配送的不斷完善，外賣甚至會成為餐飲業重要的新物種。告別黑快餐，告別簡單的打包外帶，越來越多的新老餐飲品牌都在更加重視外賣，一份有…

導語二胎政策全面放開，寶寶宴成為餐飲人最看好的一塊“肥市場”。12月27-29日《餐飲時報》組織的“主題宴席營銷”培訓中，寶寶宴成為全國166位餐飲同行最關注、最感興趣的主題宴。今天，《餐飲時報》就給大家還原舜…

導語摘要：金百萬、綠茶、韓時烤肉、紫光園、烏鎮那一年小院、老古樹餐廳……這些覆蓋大、中、小不同類型的餐企，為何紛紛選擇了同一款智能POS？從現金到傳統POS機刷卡，再到支付寶、微信支付的普及，支付方式的多…

     從今天開始，成都市正式啟動中華人民共和國社會保障卡(簡稱新社保卡)發行工作，未來2年內，將為全市1300余萬參保人員免費換發新社保卡。11月開始，將陸續發放人社部統一規劃的“中華人民共和…

請輸入標題 bcdef不知從何時起，餐飲圈也被冠以了“餐飲江湖”之稱。一旦成了江湖，勢必就有刀光劍影，暗流洶涌。有人成了獨孤求敗，有人成了無名的刀下之鬼。很多人看著那些餐飲大牌生意做得紅紅火火，于是奮不顧…

功能概要本次新上線功能分布在【美團管家-商品管理】和【美團管家-互聯網餐廳】兩個模塊，上線時間為 3 月 16 日下午 2 點到 4 點，主要給商家帶來如下 3 點便利：簡化了商品管理的流程，將外賣菜品管理合并到商…

3月14日上午，國家文化部黨組成員、部長助理于群蒞臨筷玩思維公司調研指導，并聽取了筷玩思維創始人蘇鵬就創業初衷及2017年的發展規劃等相關具體匯報。據悉，筷玩思維項目運作至今，先后獲得過省市級相關領導的重…

也 可 點 擊 文 章 底 部 閱 讀 原 文 進 行 訂 閱第 1223 期“ 每個有點影響力的公司公關部，這幾天恐怕都特別忐忑，因為不知道今年自己會不會上榜。昨天，315晚會終于塵埃落定。而做為一個階段而非一天的“集中揭…

也 可 點 擊 文 章 底 部 閱 讀 原 文 進 行 訂 閱第 1223 期“內參君經常看到身邊創業的朋友，從簡報技巧、文案、銷售、營銷、業務推廣、財務知識等……幾乎無一不學。懂得追求知識是好事，但你需要檢視一下，花時…

也可點擊文章底部閱讀原文成為會員會員請直接進入內參公號底部菜單欄“秦朝餐見”第 1223 期“ 做決策時，如果這三個基本問題沒有問題，那就是做的快慢問題，而不是生死問題。”《秦朝餐見》，見證行業變革。大家好，…

▲點擊藍字，關注食品行業未來！回復數字 “1”，加入全球最大食品微信群。*后臺回復 “排行榜”可獲取其他食品飲料排行榜。來源：Food Processing中文整理：Mote(微信：motechan）/ 楚鑒 / 朱未通常情況下，食品飲料…

▲Click “FBIF食品飲料創新” inblueto followReply number “1” to join in F&B WeChat Group*Reply “Rank” for all food & Beverage rankings.Source：Food EngineeringThanks to:Mote(Wechat：motechan）…

你的火爆 就是我們存在的意義,餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位 | 策劃 | 方案 | 落地 | 引爆|這是昨天一位讀者的朋友推薦過來的，下午三點打來咨詢電話，當時正在去天津做調研營銷的高鐵上，說早就與助理…

港式火鍋以“好吃不上火”而廣受食客們的青睞。然而，縱觀港式火鍋板塊，卻難尋幾個知名度較高的品牌，顯然，港式火鍋的品牌化運營之路依然任重而道遠。究其原因，這背后有著橫亙在港式火鍋板塊甚至整個火鍋行業的…

2017年新年伊始，“擼起袖子加油干”已經刷爆社交網絡。改革是永恒的話題，為者常成，行者常至。商業地產界也已經進入了變革的大環境中，從場景、從內容、從跨界各個不同的角度屢作創新，早已“擼起袖子加油干”的商…

↑ 點擊上方“餐飲O2O”關注我們今年，互聯網泡沫退去，餐飲正在回歸！真材實料、手工現做、天然健康正成為餐飲業和消費者的關鍵詞。2017年，將成為餐飲行業“大躍進式”熱鬧之后沉淀回歸的分水嶺。那些蹲馬步練內功、…

餐飲O2O行知研習社第一期“日日香”探店活動將于3月17日開始！在深圳歡樂海岸曲水灣，由于離商超有一定距離，所以人流量并不多，但每到飯店，一家賣鵝的店卻大排長龍，2小時吃得上才是好運氣。他就是在潮汕人心智中…

歷時237天的學習和比拼、4次預賽晉級6支隊伍從718家店鋪中脫穎而出史上最強餐廳戰隊將登上餐飲人的“奧斯卡”夢想舞臺爭奪2017第二屆“中國好餐廳”大賽年度總冠軍這是一場難能可貴的學習契機也是一場見證榮耀的寶貴…

【作詞】 ：洪七公   【作曲】： 超爺   【演唱】:  超 爺【一人飲酒醉】下午兩點好餓半天忙碌告段落爆單 感謝顧客蓋飯賣了三百個 外賣 不太好賣曾經 一天十幾塊看美團外賣沒…

來源：看你賣（ID：kannimai）看你賣：一個認真研究營銷和創意的地方中國街頭招牌丑，這大概是一個公認的事實。大象公會曾經從歷史文化和字體設計的角度解讀了這其中的原因——1949年后的社會主義工商業改造中，以…

1971年成立的星巴克，是全球最大的咖啡連鎖店，有近21300間分店遍布世界各地，僅僅在中國就有2000多家門店，開店成功率幾乎是100%。這套選址系統到底有什么秘訣？來聽聽星巴克中國高管怎么說。1選址先定城市再定…

■廣州天河城中村一家餐廳的店內環境讓人觸目驚心。來源：新快報 彭程 張小奮廚房就在廁所里,這樣臟亂差的外賣餐廳為何能順利營業?記者暗訪揭露網絡訂餐平臺“潛規則”——去年3·15期間，新快報記者實地調查了廣州一些…

汪小菲和優客工場弄了個Lan?優客工場，大龍鳳的彪哥也在做聯合辦公，有人說，好，餐飲終于有這么個東西餐飲界的“共享單車”模式；但更多的人說，你丫是不是傻，互聯網那些孵化器、眾創空間，都爛尾了，餐飲干嘛非…

頭回客大多數要不是因為名氣，要么就是因為新奇有促銷。但是回頭客則更看重的是服務和菜品。你會因為什么原因再次光顧一家餐廳呢？紅餐小編問了身邊的10位朋友，回答都是：好吃，環境不錯。那么，會因為什么原因…

營銷學習社（yxxuexishe）寫作計劃第 10篇前面吾老濕寫了營銷文案寫作十五字訣：說人話①，寫了不說人話的四種類型。今天，吾老濕來說說：說人話②，闡述為什么人不容易說人話的原因營銷文案寫作十五字訣：1，懂策…

此刻應該閉上雙眼，用心去聆聽因為明天我們將要看的更遠餐謀長?導讀： 今天特意推薦一篇接地氣的文章，這篇文章最大不同之處來自于僅僅50平米的小餐廳，能做到年盈利達到100多萬元的利潤，這在大眾看來一是…

餐飲視界：搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀SEE YOU AT餐飲視界09：00 – 11：00一坐一忘是一家頗有情調的云南菜餐廳，木制的桌椅、陶制的煙灰缸，墻上五花八門的留言…服務員身穿云南各民族服裝，靦腆淳樸的表情比…

 在“國際消費者權益日”3月15日當天，由外賣領域頭號媒體“外賣頭條”發起，中國烹飪協會、靠譜投、觀見、美團點評商學院、袋鼠學院、口碑學院、洪七公外賣課堂、未來食、良商易有、五味科技、商米、屏芯科技、…

3月15日，由深圳市零售智能信息化行業協會等主辦，深圳排隊網絡技術有限公司等傾情贊助的2017中國智能信息化博覽會在深圳中亞電子博覽中心隆重舉行。排隊網作為信息化行業重要一員，由CEO江浩南帶隊攜旗下聚食匯·…

導 讀餐飲行業，作為永遠不會敗落的行業，人人都看得到它的市場有多大！餐飲開店從來都不是一件困難的事情，可難就難在賺錢該如何去賺？開了一家店如何去更好的經營？特別是在現在各種便捷管理打入餐飲市場之后，…

某店主在街邊、學校開飲品店成功后，萌生了去商場開店的想法，但與商場管理處接觸后，就打消了進軍商場的念頭。雖然商場人流集中、消費較高，但細算成本后，或比現在自己的開店成本高出一倍。許多在商場開店的經…

臺灣某家飲品店外觀裝潢如同城堡，晚上打燈后甚至變成了一個景點。飲品市場競爭大，從飲品本身到裝潢氛圍，似乎都成了“搶客”重點。斜屋頂、落地窗、木頭裝潢，整個畫面跳脫了城市的擁擠感。這是經營了將近二十年…

如果讓你開一家火鍋店，你會考慮哪些因素，又會如何選址？商圈的人流量、當地居民的口味選擇，周邊的交通配套設施，這些可能都是你該考慮的因素。但在評估整個方案時，哪些因素占比更多，如何排序等也都是你該思…

點 擊 上 方 吾 享 O 2 O 關 注 我 們昨日（3月14日），“津門峰味，贏占未來——餐飲節流與實體店眾籌分享沙龍”暨哏兒都餐飲商學院第3期，在天津塘沽召開。此次分享會由天財商龍、津門投及同城眾投共同發起，發問如…

平時蒸米飯的時候，你還是簡簡單單把大米放到蒸箱里就完事了嗎？其實，只需要簡單幾招，就可以讓你的米飯做的格外好吃！米飯好吃秘籍▼1、做米飯時，在大米中加少量食鹽、少許豬油，會使飯又軟又松。2、往水里滴幾…

很多人都渴望在餐飲行業能夠大展一番身手，卻不得不被現實所打垮，做餐飲為何會如此困難呢？開餐飲店又有哪些因素你沒有考慮到？跟著小編一起來找找原因吧！餐廳不促銷無人氣很多剛開業的餐飲店大都會有這樣一種…

沙縣小吃、蘭州拉面、北京田老師紅燒肉、重慶雞公煲、濟南黃燜雞米飯，五個不同地方的小吃，卻能在近年里形成開遍全國的局面，它們稱霸國內街邊餐飲市場的秘密是什么呢？學會這幾點，你的快餐店也可以。黃燜雞米…

時值3.15,記者接到舉報很多人說在俏江南用完餐后，感到身體不適，記者暗訪俏江南后廚，果然食品安全問題令人觸目驚心，點開視頻來一探究竟！ 公告通知第五屆廣州國際餐飲連鎖加盟展覽會將于2017年8月25-27日于廣…

今晚偷懶，貼出一篇我分享到“開店學習社群”的文章。貼出來是因為這個內容太重要了但是很多老板卻不知道。下面是文章全文：昨天說到了給給店找到合適位置的重要性和必要性，今天來探討如何找到這個位置：成為一個…