按時間歸檔：2019年02月

點擊上方【餐有料】，掌握餐飲界大事兒2019年2月13日 |農歷正月初九 |星期三今日要聞1、北京老字號餐飲，春節銷售同比增長22%。2、瑞幸將再開18城，小藍杯強勢進擊年度目標。3、水餃皇后臧健和逝世，曾在灣仔碼頭…

比星巴克還高齡，國內咖啡行業的元老級品牌雕刻時光，在其成立的第22個年頭陸續關閉了北京中關村、五道口等核心門店，加盟店數量也削減大半。和名字一樣，雕刻時光代表了很多人心中咖啡館應有的文藝模樣，也留下…

不可否認，黑糖飲品在2018年火出天際，無論是鹿角巷的鹿丸鮮奶、喜茶的波波茶還是樂樂茶的臟臟茶，幾乎席卷了各大茶飲品牌。俗話說，溫故而知新。那么從這款爆紅的產品中，我們可悟出哪些研發邏輯？黑糖，這款生…

一年之計在于春，春節七天長假結束，大家都正在從休假模式逐步切換到賺錢模式。部分網友手里可能有點閑錢，一直也對餐飲行業非常感興趣，就想從外賣店起步來試水。還有一部分網友也許已經在開了餐廳了，但現在堂…

圖片 / 網絡日前，美團點評發布2019年夜飯消費報告顯示，相比去年除夕，外賣訂單漲幅達107%。這一數據引起了一波話題熱潮。外賣餐飲的發展潛力很大，增長空間很大，但如果只看到這點，那么你將錯過大量價值性信息…

點擊上方藍字，關注“餐謀張大寬” 2019年02月12日只要思想不滑坡，辦法總比困難多每天一篇原創文章，這是第【264】篇做到80分，你就不焦慮——張大寬1 初八都開工了吧，經歷了昨天的“開工大吉”，不知道你的狀態如何…

掃碼加入餐創聯大年初八，餐飲界新媒體團隊全員祝各位餐飲人合家和樂！過去的365天里，餐飲界官方微信（canyinj.com）一共推送了530篇文章，文字總數過百萬，收獲了1000萬次閱讀，10W點贊，傳播力超過98.67%的運…

合伙干餐飲，一直都是讓很多人鬧心的事，很多人合伙干著干著，不但生意沒做起來，相互之間連朋友都沒得做了。紅餐曾分析過合伙的正確姿勢（點此閱讀），本文將給出幾個真實的案例以供參考。在新的一年打算合伙干…

有幾間門店就是連鎖了？相信很多人會有這樣的誤解。事實上，連鎖餐飲要想做好，有很多道道，包括樹立自己的品牌、產出好的產品、提升客戶體驗等。總而言之，“連鎖經營”要想做成功，需要經歷7道關。01老板的思維關…

餐飲業在過去一年發生了不小的變化，這些變化在新的一年給餐飲創業者提出了一些新要求。究竟有哪些要求呢？紅餐專欄作者龔偉認為，對于小餐飲創業者來說，有7件事是必須做的。本文由紅餐專欄作者龔偉（ID：canyin…

做餐飲，誰如果說自己沒有被投訴過，估計會被認為是不正常的。但是，被投訴就是正常的嗎？遇到投訴，餐飲人到底該怎么處理才恰當？顧客投訴到底有沒有良方呢？本期紅餐君就和大家說一說針對顧客投訴的處理技巧。…

今日，香港多家媒體消息，著名品牌灣仔碼頭水餃創始人、人稱“臧姑娘”的臧健和逝世，終年73歲。作為知名的食品企業家，臧健和深受業內外人士尊敬，其創建的灣仔碼頭品牌更是得到了無數消費者的認可與喜愛。從白手…

2個月前，我跟朋友一起策劃的奶茶店開業方案，第一天就賣出近400杯。整個方案策劃籌備近一個月，開業那天生意超級火爆，很多人排隊，最高峰是一小時80名家長排隊……到現在也不少店在抄襲我們的做法。講真，好東西…

文丨職業餐飲網 王春玲新年開工的第一天，當所有人都還沉浸在新年所帶來的喜悅的時候，一個噩耗卻突然傳來：“灣仔碼頭創始人臧健和逝世了！至此，這個32歲做餐飲起家，到往后42年生命都和餃子交織在一起，一手打…

家常藕糊教學視頻有這樣一家餐廳，它改變了蓮藕的常態化做法，將藕做成糊，添加了蝦仁和肉末，創新了吃法，就輕松增加了藕的附加值。今天我們就請來了合肥時光記文化餐廳廚師長凌云給大家分享一下這道家常藕糊的…

來源：2小姐聊營銷2個月前，筆者跟朋友一起策劃了個奶茶店開業方案，第一天就賣出近400杯。整個方案策劃籌備近一個月，開業那天生意超級火爆，很多人排隊，最高峰是一小時80名家長排隊……到現在也有不少店在抄襲我…

一家位于特拉華州的KFC加盟店被判必需支付其女員工超過150萬美元的賠償，因為該加盟店對這位女職員有職場歧視，導致其最終無法在上班時給自己的孩子喂奶。據《今日美國》報道，聯邦地區法庭提交的訴訟稱。位于特…

 每天十分鐘，帶你漲知識40年篳路藍縷，40年砥礪奮進。我們餐飲人用雙手書寫了發展的華彩篇章，拉開了一個行業的擴張序幕。行業40年的巨變，離不開每一位餐飲人。來自國有企業的改革家、企業家、科技大師、…

現在訂雜志有啥活動？A禮包《烹飪藝術家》八百萬廚師的專業手冊30 元/期，1期/月，全年360 元。訂閱2019年全年《烹飪藝術家》送①1000元學習券②烹飪藝術家年會入場券③往期《餐飲經理人》3本B禮包《餐飲經理人》推…

360°打造全能店長打造最實戰型的店長培訓課程運用最一線的經營思路梳理店長的工作目標不少餐飲同行都在預判，2019年，經濟下行，消費不暢，給餐飲行業帶來的直接影響就是——1、消費頻次降低2、客單價下降 現…

東美小編：海底撈創立24年一路打拼到香港上市，成為中國餐企唯一年營業額超百億的航母，肯定不是靠張勇一個人，一個人拼命，永遠不如一群人拼命。一家企業能走得遠，核心靠的是人才，人才愿意死心塌地留在你這里…

2018年小鎮青年躲過裁員，躲過了美股大跌，躲過了P2P暴雷。從2018年開始，無論在哪個行業感受最深就是難熬。近日了解到某熱門商圈從今年開始房租打折，該商圈擁有不錯的人流量，還靠近熱門景點、交通樞紐。 …

你的火爆 就是我們存在的意義,餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位|策劃|方案|落|引爆|沒有營銷，飯店經營起來太累，你好，我是陳叔10年餐飲營銷策劃，用營銷幫你解決餐廳經營難題，每天一篇文章，分享我的經…

香港知名水餃品牌灣仔碼頭創始人臧健和去世，終年73歲。 灣仔碼頭水餃創立于20世紀70年代，堅持“選料用心，制作認真”的經營理念，在創始人臧健和的用心經營下，以“每一顆水餃都皮薄、餡大、汁多”成為香港的著名速…

據多家港媒今日報道，知名食品品牌“灣仔碼頭”創辦人、人稱“臧姑娘”的臧健和被證實已逝世，終年73歲。本文2695字；需8分鐘閱讀；閱讀建議：先收藏后細讀在那個廣告多以電視媒體傳播的年代，灣仔碼頭的曝光率極高，…

開18萬家、關18萬家！虧7平2賺1的商業魔咒在茶飲行業中逐漸顯效！2018年，茶飲行業似乎在一片哀鴻遍野中度過。回想2017年，我們還在積極的對某個品牌的新店面或者一款新產品評頭論足，我們還會對誰家排隊津津樂道…

有次買奶茶，玩著手機，忽然跑來一個女生排我前面。我：“誒，這么巧了，你也來買奶茶，對了，這些年你過的還好嗎？和他快結婚了吧，以后記得照顧好自己呀。”她：“我們認識么？”我：“不認識你插什么隊，滾后面去！…

今天社群里一位老板問：“老陳，你好。最近很糾結，這次回來后，當年辭職的單位邀請我回原崗位上班，家人和朋友都強烈建議我回去。我是醫生，收入尚可，我也知道創業的不容易，賺不賺錢先不說，單說生活質量，定會…

歡迎閱讀歡迎閱讀歡迎閱讀歡迎閱讀歡迎閱讀歡迎閱讀歡迎閱讀歡迎閱讀歡迎閱讀歡歡迎歡迎閱讀歡迎閱讀歡迎閱讀歡迎閱讀歡迎閱讀歡迎閱讀歡迎閱讀歡迎閱讀歡迎閱讀歡歡迎歡迎閱讀歡迎閱讀歡迎閱讀歡迎閱讀歡迎閱讀…

溫馨提示：本文約3465字，燒腦時間8分鐘，筷玩思維特約作者楚劍發于北京。在當下，餐飲行業已經成為中國經濟發展最快的行業之一。最近5年全國餐飲市場同比增長率都在9.5%以上，其中，2014年同比增長9.7%、2015年…

據數據顯示，一家連鎖餐廳的經營成敗，40%靠總部建設，60%靠單店的實際運營。而單店運營中最重要的因素就是：店長。店長作為一家餐廳的領導者和靈魂人物，對餐廳的生存起到了至關重要的作用。店長強，則門店強！…

貳零壹玖已亥年新年快樂HAPPY NEW YEAR前言不知不覺，看上去好像很久的假期突然間就結束了？！一睜眼一閉眼之間，7天就這么過去了！為什么放假總是過得特別快？因為放假的時候沒有早晨呀，睜眼就吃中午飯。年前白…

來自一名店長的困惑——某餐廳店長最近和餐見君分享了一個困擾他已久的問題：最近半年中，店面人員一直不穩定，凝聚力弱，半年換了兩批同事，他在團隊建設上也花了很多精力：聚餐、溝通，但都不見成效。團隊凝聚力…

【餐易朋友圈】新課來啦！餐易私塾&金小蜂&聯合造食聯手開年巨獻《如何規避2019餐飲行業社保用工風險》廣州場 沙龍，報名通道開起來，席位有限，愛學習的餐飲人搶起來哦！報名請直接掃碼或者點擊“閱讀原…

點擊藍字關注并星標☆，每天7:40準時閱讀餐飲經營好文“編者按： 餐飲現代化之路作者｜何姍編輯｜Neo3000余家門店、5000億的年銷售額，回轉壽司稱得上是日本現代化快餐的第一模式。秒速八厘米、順時針旋轉的傳送帶…

21世紀什么最重要？人才！在認知層面，幾乎每個老板都非常認同這句話；但在管理實踐中，很多老板卻常常將“人”的問題邊緣化，讓位于經營和業務管理問題。但是，當人口紅利逐漸消失，對人力資源進行精細化管理已經…

掃描二維碼或點擊閱讀原文，立即報名剛剛過去的春節假期，餐飲業依舊熱鬧非凡：零售、餐飲銷售額突破了萬億元；外賣表現強勁，美團外賣除夕訂單增長107%；大佬們也盯上了餐飲……一起來看看，這個春節，餐飲業都發…

掃描二維碼或點擊閱讀原文，立即報名餐飲業的底層密碼已經改變：餐飲企業不再只是美食公司，還應該是品牌公司、科技公司、供應鏈公司和設計公司的總和。餐飲老板內參 十一2015年5月，樂凱撒比薩成為深圳首家獲得…

長按識別上圖二維碼，了解更多信息。喝奶茶的和喝咖啡的，從來都不是一類人。但CoCo都可正在把他們“撮合”到一起。CoCo café已經做到第5年了，在全國門店超過1500家，將近星巴克一半的數量。但是，賺錢嗎？帶著疑…

春節假期結束后，今天是不是也充滿愉悅地開工啦？新的一年，我們總愛給自己列個小計劃，寫個小目標，帶著盼頭“打雞血”般得持續狂奔。尤其對于飲品人來說，市場方興未艾且風云詭譎，充滿迷人的多樣性。頭部品牌能…

點擊上方【餐有料】，掌握餐飲界大事兒2019年2月12日|農歷正月初八|星期二新春伊始之際，祝您身體棒、生活美、事業順！新年開工之日，我們懷抱美好期許，為您八面助力，攜手共赴未來。今日要聞1、全國零售餐飲企…

春節是中國最大的傳統節日，借勢營銷的海報文案一波未平一波又起，各品牌更是絞盡腦汁拼創意。餐飲O2O君整理了一系列春節海報，創意滿滿，亮點十足，希望能給到大家借鑒哦。1、星巴克用小程序來解鎖新春祝福，錄…

點擊上方藍字，關注“餐謀張大寬” 2019年02月11日只要思想不滑坡，辦法總比困難多每天一篇原創文章，這是第【263】篇別放棄自己選擇的權利——張大寬1 初七今天是節后上班的第一天。你昨晚幾點到家的?看著大家都堵在…

掃碼訂閱《2018餐飲大數據報告》大年初七，餐飲界新媒體團隊全員祝各位餐飲人萬事亨通！過去的365天里，餐飲界官方微信（canyinj.com）一共推送了530篇文章，文字總數過百萬，收獲了1000萬次閱讀，10W點贊，傳播…

在《餐飲人想賺錢？送你超值知識紅包！夠用一整年！》一文中，我們詳細講述了餐飲創業的籌備工作，即品類選取、定位、經營方式等。有人認為，此時已經萬事俱備，只需要開一家店等著收錢就好。事實卻遠非如此。一…

文丨職業餐飲網 許珂法律顧問丨侯其鋒近日，因強制商家“二選一”，餓了么與美團均被投訴，工商部門已立案調查。“煩死了，希望餓了么早點倒閉！”貴溪市30多家外賣商戶聯名舉報餓了么不正當經營；“不入駐獨家，直接…

《烹飪藝術家》雜志，是中國職業廚師的工作必備期刊，“引領廚界潮流，幫助廚師成功”是雜志的宗旨。每期都有 100 款以上的最新菜式，換季菜、家常菜、融合菜、農家菜、涼菜，款款都是實用菜，是你菜品研發的第一手…

芹菜葉打羊血湯教學視頻餐廳做菜品，難免會留下很多廚余邊角料，湖南株洲市小親瓷餐飲用廚余——芹菜葉進行了創新，將一道家常菜賣到了23元。這道菜品就是芹菜葉打羊血湯。羊血、豬血、鴨血都是餐廳常見的食材，且…

人才建設是門店組織發展的重要環節，有人說現代企業間的競爭就是人才的競爭，可見人才培養的重要性。但現實中很多店長認為人才培養工作只是人力資源部門的分內之事，與自己“八竿子打不著”，這是及其錯誤的——在人…

（三亞旅游警察 供圖）文章來源：中國新聞網海南三亞一海鮮店員工在電子秤上“動手腳”，增加海鮮重量，詐騙顧客745元，店長及員工被拘留15天。2月8日21時許，三亞旅游警察支隊接警臺接到一游客報警稱，其2月8日在…

 每天十分鐘，帶你漲知識接下來，看文章之后，千萬記得轉發哦 看完記得點好看 如果你覺得文章不錯歡迎轉發朋友圈 謝謝你編者按：40年，餐飲業在改革的春風里煥然一新，生機蓬勃、活力迸發。如今，…

（點擊圖片 查看詳情）2019年稅改來了，忽然之間“稅收”成了每個人都關心的話題。有人開玩笑說，以后最懂你的人不再是你的愛人，而是稅務局。而這項政策，對于我們餐飲人來說，也是萬不可忽視的。日本作為以服務業…

恭喜發財，利是拿來。”春節之后，想必很多上班族們期待這一天的到來。也許，仍有部分人對這個詞語很陌生，或者即使聽說過，也不了解這其中的“套路”。其實，“開工利是”=“開工紅包”，是我國南方地區的一種習俗。萬…

　　上榜理由：王剛是餐飲界少有的學者型經理人，人稱“餐飲界哲學家”。他深耕區域發展，大力建設供應鏈體系，將“眉州東坡”打造成全產業鏈的餐飲企業，是國內較早建立中央廚房的正餐企業，為川菜“出川”“出國”夯實…

你的火爆 就是我們存在的意義,餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位|策劃|方案|落|引爆|沒有營銷，飯店經營起來太累，你好，我是陳叔10年餐飲營銷策劃，用營銷幫你解決餐廳經營難題，每天一篇文章，分享我的經…

新丨餐丨飲丨洞丨察  核 心 看 點  1、當你滿懷憧憬打算合伙創業時，是否做好面對各種扎心虐心的準備？2、當散伙率跟離婚率一樣居高不下時，哪些因素成為導致散伙的罪魁禍首？3、下面這些狗血的合…

新丨餐丨飲丨洞丨察對于餐飲行業來說，“婦女能頂半邊天”的說法，一點也不為過。日前，美團點評發布一組數據顯示，過去的2018年，在中式燒烤消費人群中，女性消費比例為54.7%，稍領先于男性消費者。實際上，不止是…

有人說：“寧做窮老板，不做富打工！”很多人的老板生涯從做餐飲開始。小文今年28歲，研究生畢業后就成功入職一家500強企業，朋友圈里隔三差五地曬出國旅游，成為別人眼里標準的“白富美”，讓人羨慕嫉妒恨。可是，她…

有數據顯示，00后中，每個月購買甜品和冷飲的人數，相比去年增長了230%。這也意味著，在茶飲主力消費人群18歲-25歲這個年齡段中，00后在未來5年內，將持續不斷的為現調茶飲市場貢獻增長空間。但面對食材單一、客…

作者丨陳維賢來源丨運營研究社（ID: U_quan）上周四，我的手機突然彈出了一個郵件信息：“……恭喜您已晉升為金星……”什么？星巴克系統 bug 了么？明明我離金星級還差 7 顆星星（350塊）呢，怎么就突然升級了？我滿臉…

今天看到一個視頻，很有意思，很有創意，大家可以借鑒。 說說為什么厲害：1，看上去很時尚，很吸引人關注。如果老板帶上口罩那就完美了。2，設備很輕便，可以隨意走動，便于靈活找到適合的地點。還遮風擋雨，如果…

點擊“第一食品資訊”關注我們今天早上食小編一睜眼就受到了驚嚇：這個年就這樣過完了？日歷上的“休”字真的就“咻”的不見了？當食小編反應過來的時候，已經開始為今天的推文碼字了……在今天這個春（fan）暖（gong）花…

溫馨提示：本文約4628字，閱讀時間10分鐘，筷玩思維記者張家銘發于北京。當你看到本篇月度總結的時候，就意味著2019年的進度條已經過去了11.2%。非常有趣的是，我們本以為新的一年才剛剛拉開序幕，其實它不經意間…

小編說刊載《烹飪藝術家》首先呢，小編要給大家拜個晚年，希望各位朋友新的一年，諸事順吉，歷⑨彌新！本次廚房36技，我們安排了非常應景的面條。有吊湯非常講究的奧灶面，有由素佛跳墻演變來的野生菌香面，有靈感…

2019年后初始，很多餐飲行業又遇老問題：招工困難！餐廳老板使出渾身解數，海報張貼、流動文字廣告、微信招聘等各種手段無所不用。好，終于招來了人，可這些新人好似龍卷風，吹完它就走，這樣的節奏，讓多少餐廳…

當夢想照進現實，一切便皆有可能。七年來，排隊人懷揣同一個夢想奮斗至今，從聚食匯餐飲軟件到會員營銷系統，再到粉絲運營平臺，歷經一次又一次“從0到1”，創造出無數奇跡，譜寫排隊夢三部曲！1粉絲運營平臺粉絲運…

品嘗過除夕之夜闔家團圓的幸福年夜飯，享受過春節期間親朋好友齊聚一堂的美好時光，我們又迎來了嶄新的一年。新年到，首先向大家獻上天財商龍誠摯的感謝和衷心的祝福。感謝廣大合作伙伴和全國客戶的支持，感謝每…

木屋的小伙伴們，大家過年好呀！今天小編又有好消息要告訴大家啦！新的一年，你們要的福利、榮譽、成長木屋通通都給你！今年咱們深圳分公司的新政策就是要讓真正在木屋奮斗伙伴們要錢有錢，要面兒有面兒，要發展…

長按識別上圖二維碼，了解更多信息。春節后第一次推送，迫不及待和你分享我的新發現——茶凍。很多研發者年前已經做好了測試，坐等這款配料爆紅。然而我問了幾個大咖，他們卻對這個產品表現得異常冷漠。為什么？“凍…

剛剛過去的豬年春節“黃金周”，消費亮點多多。據商務部10日發布的數據，春節期間，全國零售和餐飲企業銷售額超過1萬億元，網絡消費、定制消費、體驗消費、智能消費等新興消費亮點紛呈。據商務部監測，除夕至正月初…

農歷新年馬上就要結束，O2O君為大家梳理了2018年受讀者喜好，對餐飲人有用的40篇行業干貨文章。從行業現象分析、行業大數據、行業趨勢、失敗案例、餐飲創新、餐飲經營等層面深度剖析，供O2O的讀者們在閑暇之余品…

圖片 / 網絡本周外賣資訊：春節老字號餐廳火爆，外賣同創新高；百勝中國加速布局，2018全年新開超800家店；多點便利店2019年在京將開150家門店······1業內熱點//上海春節消費“里外兩頭熱”//外地人喜歡來上海購物…

點擊上方藍字，關注“餐謀張大寬” 2019年02月10日只要思想不滑坡，辦法總比困難多每天一篇原創文章，這是第【262】篇要去哪，就從哪開始——張大寬1 初六春節的假期已經結束了，明天就開始上班了。不知道你現在回到…

掃碼訂閱專欄大年初六，餐飲界新媒體團隊全員祝各位餐飲人春風滿面！過去的365天里，餐飲界官方微信（canyinj.com）一共推送了530篇文章，文字總數過百萬，收獲了1000萬次閱讀，10W點贊，傳播力超過98.67%的運營…

忙忙碌碌，晨晨昏昏，有多少白領的辦公桌上放著一杯印著大眼睛卡通小人和“因愛而生”字樣的熱粥。可別小瞧這杯粥，6年多的時間，它已經開出了近700家店，成為全國銷量第一的粥品類。從包工頭到身家過億的霸氣總裁…

繆永劉蜜汁排骨教學視頻在餐飲單品細分下，犟骨頭憑借一道排骨米飯開出近300家店，做成了業內第一，也成為了中國排骨飯品類的推動者！從此，排骨這一單品成為了香餑餑，不少餐飲人也想要在這片藍海中分得一杯羹。…

文丨王鹿鹿雖然不是餐飲投資人，但是因為寫作和工作的關系，鹿鹿遇到過不少餐飲創業者，線上溝通過的或者線下交流的，有時力所能及的給一點建議或思路。拋開創業團隊的綜合實力，也不論其所屬的品類、模式，有一…

一位勤勉而樂于創造個人價值的經理人，應依序經驗積累漸進建立十六份清單，包括：1.員工個人資訊2.顧客資訊3.產品及銷售資訊4.物料信息5.設備清單6.供應商資訊7.流程及執行評價清單8.對手資訊9.崗位任務清單10.數…

你的火爆 就是我們存在的意義,餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位|策劃|方案|落|引爆|沒有營銷，飯店經營起來太累，你好，我是陳叔10年餐飲營銷策劃，用營銷幫你解決餐廳經營難題，每天一篇文章，分享我的經…

各位餐飲人必讀的忠實用戶大家好。讀sir在這里祝各位新年快樂，豬年大吉！這是餐飲人必讀走過的第三個新年，這一路成長，非常感恩你的幫助與支持！值此新春之際，餐飲人必讀全體小伙伴兒恭祝您：新春快樂！闔家幸…

瀾記瀾記是福州狀元瀾餐飲管理有限公司旗下的香港飲品專門店。自創立以來，我們嚴格遵守“手造 自然 健康”的經營理念，從嚴選食材到調制成品都精心對待，堅持為食客送上手工烘焙的小食、現場調制的茶飲，其中尤以…

有朋友問我，你不抽煙，不喝酒，不打麻將，做湖北女婿會不會很不自在，尤其是過年的時候。因為沒有這些，跟親戚總感覺有一點點隔閡，感覺不是一起的人。我跟我老婆家外面的親戚也只是有“親戚關系”而已，沒有多聊…

“廣東烤鴨美而香，卻勝燒鵝說古岡（今新會），燕瘦環肥各佳妙，君休偏重便宜坊”，此詞出自清朝光緒年間的《廣州竹枝詞》，而文中所描述的燒鴨幾經輾轉演變成了如今的燒鵝，由此可見燒鵝作為粵式燒鹵中的一種，在…

2019年了你的財務管理要改進嗎財 I 務 I 的 I 重 I 點 I 內 I 容這 I 里 I 全 I 都 I 安 I 排 I 上財務管理，財務系統……在互…

菜  單每一個餐飲品牌，都要通過菜單獲得盈利。而每一份菜單，的背后，都是一個企業綜合實力的完美體現！因為那是企業在供應鏈、運營能力、人力成本、營銷策略、企業高度等多維度的體現。——餐易私塾徐劍校長

港人“識飲識食識嘆世界”（懂喝懂吃會享受生活）遠近聞名，香港離不開美食，世界各國美食幾乎盡在香港，世界”美食之都”豪不為過。香港旅游發展局2018年其中一項工作重點就是要制作以美食為主題的電視節目，美食是…

點擊/掃碼報名聽課大年初五，餐飲界新媒體團隊全員祝各位餐飲人滿載而歸！過去的365天里，餐飲界官方微信（canyinj.com）一共推送了530篇文章，文字總數過百萬，收獲了1000萬次閱讀，10W點贊，傳播力超過98.67%的…

點擊上方藍字，關注“餐謀張大寬” 2019年02月09日只要思想不滑坡，辦法總比困難多每天一篇原創文章，這是第【261】篇別管時間，管你自己——張大寬1 初五今天已經是年初五了，后天就是法定上班日了。到了初期，這個…

今天大年初五，很多人都在返程途中了。紅餐小編突然想到了一個好玩的題目：如果拖欠你工資的老板掉水里了，你會救他嗎？這樣的“送命題”，各位餐飲人是怎么解答的呢？下面，我們來看一則漫畫。漫畫看完了，現在回…

杭式元寶蝦教學視頻餐廳做地方菜最怕的就是怕客人說菜品不正宗，口味不正宗，招牌就完全毀了。今天給大家介紹的正是一款正宗的杭幫菜：杭式元寶蝦。這道菜制作方法簡單，只要將蝦處理過后進行炸制，再加上4種調料…

報名電話：185 1958 5213（長按二維碼咨詢）2019年3月7日至10日【江蘇南京站】四大火鍋、麻辣燙、冷鍋串串、串串香、冒菜、缽缽雞班這個班學員問的最多的疑問問：你們餐創傳授火鍋技藝為啥不選四川重慶呢？答：說…

廚師轉型做老板，不是一件容易的事情。雖然我開店的時間不長，但是在這個過程中，我也總結出很多經驗心得，借著這個機會，給大家分享一下我的開店感受，希望能夠對那些想開店、想當老板的廚師朋友一些啟發。1甩手…

各位餐飲人必讀的忠實用戶大家好。讀sir在這里祝各位新年快樂，豬年大吉！這是餐飲人必讀走過的第三個新年，這一路成長，非常感恩你的幫助與支持！值此新春之際，餐飲人必讀全體小伙伴兒恭祝您：新春快樂！闔家幸…

甜薈源于寶島臺灣，本味芝士奶霜茶飲的引領者。2014年5月，甜薈第一杯本味芝士奶霜茶研發成功。品牌創立之初，甜薈研發團隊親赴臺灣、斯里蘭卡等地，取得優質原葉茶，將優質原葉茶以及精品茶文化引入內陸。聯合臺…

 每天十分鐘，帶你漲知識辭舊迎新的春節里，一元復始，萬象更新。通過閱讀，我們一起更新與完善自己的思維體系。初一至初六，每天一則。希望您喜歡我們精心挑選的“精神年貨”。接下來，看文章之后，滑到最下…

2019年雜志全面升級《烹飪藝術家》八百萬廚師的專業手冊30 元/期，1期/月，全年360 元。滿滿的干貨2019年五大亮點※菜肴有視頻，手機掃碼學 手機掃碼視頻教學，學菜、學技術超方便，保您創新研發無憂愁。※34 …

上篇文章的老板是否會因為鋪子租金接近免費就欣喜若狂呢？不會的，因為一個店開起來容易，賺錢難啊。尤其是她這個店，免租金的原因是因為沒人流。一定程度上可以說，一塊錢的月租金是個坑。可能原本還在猶豫的，…

競  爭最激烈的、刺刀見紅的是餐飲行業。但競爭的根本心態是：你是否可以更好的研究顧客和對手，努力提升自己，只要比對手更近一步接近顧客，了解顧客，捕獲顧客，你就是贏家。要做到：跟活的久的對手比活的…

你的火爆 就是我們存在的意義,餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位|策劃|方案|落|引爆|沒有營銷，飯店經營起來太累，你好，我是陳叔10年餐飲營銷策劃，用營銷幫你解決餐廳經營難題，每天一篇文章，分享我的經…

2018年，我們木屋很多門店接受了5S考牌。其中，北京分公司的六道口店和歡樂谷店脫穎而出，分別取得了85和86的高分，成為5S示范門店。眾所周知，我們木屋有系統的、精細化的5S考核標準。可以說，每家門店都知道源…

圖 / 網絡被養肥的“市場”終有一天會揮刀。誰曾想2019年餐飲界發生的第一件大事就是外賣傭金上漲！外賣如今已然進入游戲的下半場，從燒錢補貼—搶占市場到壟斷經營—收割紅利，“漲價”勢所難免。外賣從靠補貼活…

點擊上方藍字，關注“餐謀張大寬” 2019年02月08日只要思想不滑坡，辦法總比困難多每天一篇原創文章，這是第【260】篇有你，我們更好——張大寬1 初四還沒啥感覺，年都過了四天，今天都初四了。2019年的2月，都過了8…

蒸野菜教學視頻今天來自淮河情豆腐魚餐飲涼菜主管金開礦，為大家帶來了一款其餐廳的特色爆款涼菜：蒸野菜。這是1道蒸制型健康無污染的創新涼菜，它的食材簡單，操作方便，只需將野菜裹面粉蒸制，澆上調制好的醬汁…

大年初四，餐飲界新媒體團隊全員祝各位餐飲人大吉大利！過去的365天里，餐飲界官方微信（canyinj.com）一共推送了530篇文章，文字總數過百萬，收獲了1000萬次閱讀，10W點贊，傳播力超過98.67%的運營者（第三方新…

書就如勺子、斧子、輪子或剪刀。一經造出，就不可能有進一步改善。你不能把一把勺子做得更像勺子……書多方證明了自身，我們看不出還有什么比書更適于實現書的用途。也許書的組成部分將有所演變，也許書不再是紙質…

各位餐飲人必讀的忠實用戶大家好。讀sir在這里祝各位新年快樂，豬年大吉！這是餐飲人必讀走過的第三個新年，這一路成長，非常感恩你的幫助與支持！值此新春之際，餐飲人必讀全體小伙伴兒恭祝您：新春快樂！闔家幸…

范茶范茶是廣州味滿多餐飲企業管理有限公司旗下的時尚茶飲品牌，成立于2017年，范茶以現焙茶為特色，每一杯茶飲都采用擁有專利技術的焙茶機現場烘焙的新鮮茶葉進行制作，讓客人體驗到新鮮的茶飲。憑借10年的茶飲…

來過幾次這家書店了，今天跟朋友在這里坐了一下午。先看看視頻： 說書店不太準確，其實是一個書店和咖啡店的結合，來的人有看書的，還有很多像我一樣，就來這里跟朋友聊聊的，書沒動過。這個書店在一個五六線小城…

餐飲創業要趁早，但餐飲創業并不簡單，內在的套路多又深：加盟還是自創品牌？合伙還是單干？怎么選址，菜單怎么設計，菜品怎么定價……紅餐曾發布過各類與餐飲創業相關的文章，本文中小編將對這類相關知識進行梳理…

 每天十分鐘，帶你漲知識辭舊迎新的春節里，一元復始，萬象更新。通過閱讀，我們一起更新與完善自己的思維體系。初一至初六，每天一則。希望您喜歡我們精心挑選的“精神年貨”。接下來，看文章之后，滑到最下…

蒸蒸，作為中國烹飪技法之一，是使用高溫水蒸氣作為導熱介質，將加工好的原料放入密閉的蒸籠或蒸箱內，用大小不同的火力產生強弱不同的蒸氣，使原料成熟的技法。（往期精彩回顧）4大優勢蒸以蒸氣作為導熱介質，有…

圖 / 網絡餐飲視覺研究室 （ID:cysjstudio）那個“不走尋常路”的周黑鴨又來了最近可以說頻頻秀操作前段日子餐視君我剛報道了周黑鴨的電競主題店這不，臨近春節將至在各大零食品牌推出年貨包裝之時周黑鴨則跨界與著…

大年初三，餐飲界新媒體團隊全員祝各位餐飲人福慧雙增！過去的365天里，餐飲界官方微信（canyinj.com）一共推送了530篇文章，文字總數過百萬，收獲了1000萬次閱讀，10W點贊，傳播力超過98.67%的運營者（第三方新…

點擊上方藍字，關注“餐謀張大寬” 2019年02月07日只要思想不滑坡，辦法總比困難多每天一篇原創文章，這是第【259】篇理解別人更重要——張大寬1 初三今天是大年初三了，有些店已經開始上班了，這幾天開業，生意大概…

餐飲人內心似乎沒有一天安穩的，朋友圈里的網紅餐廳永遠在排隊，不遠處的同業態的餐廳推出了新的菜品，隔壁那家跟風的餐廳在拼命打價格戰，眼看著餐廳步步維艱，不少餐飲人開始變得浮躁，對一切可能性蠢蠢欲動。…

各位餐飲人必讀的忠實用戶大家好。讀sir在這里祝各位新年快樂，豬年大吉！這是餐飲人必讀走過的第三個新年，這一路成長，非常感恩你的幫助與支持！值此新春之際，餐飲人必讀全體小伙伴兒恭祝您：新春快樂！闔家幸…

莫沫南路山東莫沫南路企業管理有限公司成立于2013年，是一家專業從事餐飲管理的企業。經過五年的發展，現已成為規模化，服務化和具有消費者超高認同感的品牌。五年間，我們只為呈現給每位投資者極具性價比的茶飲…

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1、匈牙利羊毛豬Mangaritsutsa豬是一種罕見的原產于匈牙利的披著綿羊皮的“羊毛豬”。只看毛被跟綿羊一樣，毛被讓人乍看之下會誤以為是綿羊，但它的嘴和蹄是跟豬一樣，這就是歐洲瀕危地方品種——曼加利察豬(Mangalit…

春節如果利用的好，是可以學習到很多東西的。下面這些零散的東西就是這幾天看到的聽到的，分享給大家：1 關于方向一個長輩說： “如果路是對的，就不必太在乎遠”。他的經驗告訴他，沒有人可以聰明到一開始就正確無…

歡迎閱讀歡迎閱讀歡迎閱讀歡迎閱讀歡迎閱讀歡迎閱讀歡迎閱讀歡迎閱讀歡迎閱讀歡歡迎閱讀閱讀歡迎閱讀歡迎閱讀歡迎閱讀歡迎閱讀歡迎閱讀歡迎閱讀歡迎閱讀歡迎閱讀歡迎閱讀歡歡迎閱讀閱讀歡迎閱讀歡迎閱讀歡閱讀歡…

都說歲月是把殺豬刀，工作又何嘗不是呢？這不，餐飲就是這樣一把殺豬刀，不光刀刀催人老，而且還有多種附加功效，包括：可以給人整形，讓你成為意想不到的自己；可以催人奮進，你就是朋友們心中愛崗敬業的勞模；…

文  化品牌文化，呈現給顧客，是企業的護城河，讓顧客與品牌產生共鳴與黏性。企業文化，凝聚了員工，是企業的護城墻，讓伙伴與企業產生忠誠與信任。因此，管理下策靠收入，中策靠制度，上策靠文化。因此品牌…

圖片 / 網絡前段時間，朋友圈里因為《少年說》李仁志“我的媽媽是外賣員”的告白熱鬧起來。隨后，“要不要給外賣小哥說謝謝”的話題也上了微博熱搜。接著，新華社出了“90后獨腿獨臂外賣小哥”的勵志文章。于是，外賣君…

點擊上方藍字，關注“餐謀張大寬” 2019年02月06日只要思想不滑坡，辦法總比困難多每天一篇原創文章，這是第【258】篇1+1不止＞2——張大寬1 初二今天是年初二，都回娘家了吧，左手雞鴨鵝，右手大海鮮。回去好好表現…

掃碼加入餐創聯大年初二，餐飲界新媒體團隊全員祝各位餐飲人福貴滿堂！過去的365天里，餐飲界官方微信（canyinj.com）一共推送了530篇文章，文字總數過百萬，收獲了1000萬次閱讀，10W點贊，傳播力超過98.67%的運…

（春節假期特輯：往期精彩回顧）這是一篇寫給那些正在猶豫徘徊，想進入餐飲行業的準同行的文章。原因是最近常在外邊跑，看到了很多新開的餐飲店，很多店進去體驗一次，我的經驗就會告訴我它命不久矣。眼看著無數…

在餐飲業，素有1名女顧客帶來20位消費者的說法，中小餐廳如何在婦女節之際搶占女顧客的關注，增加節日期間流水？重大節日做做營銷，平時正常經營即可，這是大多數餐飲老板的現狀，別人不做，恰好是你的機會！低成…

親又親茶親又親茶是由中國·揚州寶創餐飲管理有限公司運營的品牌，親又親茶目前在揚州，南京，鎮江，南通，泰州，上海，廣州，佛山，中山等地區都設有門店，未來，還會走向更多城市。因其藍色的門頭和門店ins裝修…

過春節走親訪友，很怕親戚問一個問題：“不知道做什么了，跟你開個一樣的店吧？”這種問題半開玩笑半嚴肅，而且都是很親的親戚甚至兄弟姐妹問，殺傷力很大。一般的時候我會正襟危坐，清清嗓子，然后告訴他們開店是…

歡迎閱讀歡迎閱讀歡迎閱讀歡迎閱讀歡迎閱讀歡迎閱讀歡迎閱讀歡迎閱讀歡迎閱讀歡歡迎閱讀閱讀歡歡迎歡迎閱讀歡迎閱讀歡迎閱讀歡迎閱讀歡迎閱讀歡迎閱讀歡迎閱讀歡迎閱讀歡迎閱讀歡歡迎閱讀閱讀歡歡迎歡迎閱讀歡迎…

過去這一年，餐飲人經歷了太多太多，有過努力，有過堅持，有過成功，也有過失意……當我們細數過往，會發現，無論時光怎樣變化，有些感動常在，就像一束光，明亮而溫暖，構成了過往一年里，餐飲人的共同記憶。…

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現在很火的山藥涼面怎么做呀？出診專家  圣豪麗景大酒店劉志超專家支招 山藥具有滋補養生的功效，將其打成薄片，拍勻淀粉再進行蒸制，成品形似涼皮，外觀晶瑩剔透，口感勁道爽口。制作方法  …

戰  略下一步怎么發展？？？這個問題，能思考一年的叫計劃！能思考三年的叫規劃！能思考五年以上的叫戰略！能思考十年以上的那就是愿景了！以終為始，引導全員把企業大目標與個人小目標凝聚成一股繩，并促使…

點擊上方藍字，關注“餐謀張大寬” 2019年02月05日只要思想不滑坡，辦法總比困難多每天一篇原創文章，這是第【257】篇不斷升級，才能立于不敗——張大寬1 初一今天是大年初一，前幾天讀者問我，你也不給自己放個假？…

掃碼訂閱專欄大年初一，餐飲界新媒體團隊全員祝各位餐飲人喜慶新春！過去的365天里，餐飲界官方微信（canyinj.com）一共推送了530篇文章，文字總數過百萬，收獲了1000萬次閱讀，10W點贊，傳播力超過98.67%的運營…

文丨職業餐飲網 王依“你干活，我給你發工資。”基本上，絕大部分的餐飲企業采用的都是這種薪酬體系。但，在成都，有一家餐飲企業就打破了這種傳統的薪酬制度，將后廚半承包給員工，實行全部零底薪模式，目前實行半…

7分甜我們是7分甜！年輕，向來不跟風，要獨辟蹊徑，還要大張旗鼓。創意做芒果飲品，還要花樣百出。夠活力，要杯裝，我們就是杯裝楊枝甘露的“始作俑者”！我們是7分甜，我們的楊枝甘露更好喝！

開店第三年，那時回老家過節。被一位親戚問到：“聽說你沒工作了，開了一家店，去年掙了多少錢啊？”我一時不知道如何回答，有點難堪的說：小生意，不賺什么錢。他說：“你不是做生意的料，肯定不賺錢。”我知道這位…

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求早茶蒸鳳爪和蒸排骨的做法？蒸鳳爪和蒸排骨都是比較經典的粵式早茶品種，只要經營粵式早茶這個項目，這兩個品種就不可或缺。下面給大家分別介紹一下它們的制作方法： 豉汁蒸鳳爪制作方法  1.鳳…

2019 紅紅火火2018已成過去，2019紅火開啟，在過去的365天里，火鍋餐見陪伴全國各地的火鍋人，推送了200期內容，累計閱讀量6000000+。一路上，我們結識了許多志同道合的朋友，這也是火鍋餐見2018的最大收獲。&nbs…

辰智科技祝您諸事順遂，豬年大吉，新年快樂，闔家幸福！

點擊上方藍字，關注“餐謀張大寬” 2019年02月04日只要思想不滑坡，辦法總比困難多每天一篇原創文章，這是第【256】篇新年快樂——張大寬恭賀新春1 年三十今天就是年三十了，感覺2019還沒過幾天，就到年了。俗話說過…

2月3日消息，企查查信息顯示，北京金山軟件有限公司于1月25日發生工商變更，除原有計算機業務外，經營范圍新增“銷售食品，餐飲服務，餐飲管理”等。企查查信息顯示，北京金山軟件有限公司成立于1994年7月1日，法定…

為什么餐飲經營中有很多“坑”難以逾越？這是因為很多人還沒有掌握餐飲經營的基本功！如何看懂經營數據？如何降低經營風險？如何給自己的產品準確定位？如何做好自媒體營銷推廣？這些是每一位餐飲人都需要掌握的基…

魚品類延續了2018年的火爆，2019仍然是個超級流量池，以魚為爆品的餐廳更是經常人滿為患。魚類產品操作簡單，成本低，利潤高，還具有去廚師化、快速復制的優勢，它能成為各大中小餐廳的“寵兒”也就不言而喻了。下…

開包子店老板的痛每天凌晨3：30分起床365天不間斷（好累）雇傭阿姨包包子工資高入不敷出 （無奈）用速凍包子代替手工包顧客不在上門（好煩）百分百揭秘 不用添加劑一次培訓 終生免費服務一次培訓 終生免費升級201…

一個人的素質體現在他對一個服務員的態度新春佳節，如果到餐廳吃飯，請您尊重辛苦工作的服務員他們正值青春年華，卻每天工作十幾個小時以上，他們處在懵懂年齡，卻要學會迎來送往，您在溫暖的餐廳觥籌交錯，她(他…

700cc都市茶飲700cc都市茶飲創立于2011年，為沈陽仙素歷餐飲管理有限公司旗下第一品牌。是一家以臺灣綠色、健康、休閑飲品為特色的特許經營連鎖企業。品牌堅持以做良心、有品質的健康飲品為理念；以鮮果、鮮奶、…

這位老板寫得太好，把她的祝福送給大家！“ 一年轉瞬即逝！很幸運能借著開店筆記的帆船，讓我們這些素未謀面的你我相遇在開店社群的知識海洋里！以前的我，是那種渾渾噩噩麻木活著，反正就是那種特別糟糕的人。在…

近日有消息稱雷軍所擔任董事長的北京金山軟件有限公司在2019年1月25日發生了工商變更。其中最大的亮點是除去原有計算機、電子版物等經營項目外，新增了銷售食品、餐飲服務、以及餐飲管理等品類。下圖為企查查中顯…

你曾用寒冬里最熱烈的爐火撐起了多少家團圓宴？你又曾多少次用專業而溫暖的笑容，點燃著別人家餐桌的溫馨？又一年除夕，餐飲人，還是做不了拯救天下的英雄，但依然不凡。今年除夕，你在他鄉還好嗎？ 你，干餐飲多…

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春節，是萬家團圓的時候、是游子回家的鄉愁、是增進友誼的平臺，總之，是中國人心目中最重要的時刻。 隨著時代的發展，春節期間，餐廳成為了人們活動的重要場所。餐飲人，看似一群普通的群體，卻在春節成為了城市…

各位餐飲致富經的讀者大家好，明天就是一年一度的新春佳節了。在這里小餐提前給各位拜個年，祝大家新年快樂，豬年大吉！這是餐飲致富經陪大家走過的第一個新年，這一路成長，非常感恩你的幫助與支持！為此，小餐…

2019 紅紅火火時間在拼搏中流逝轉眼已到豬年不戀過往縱情向前2019是奮斗者的鵲起之年讓我們一起感受天南海北火鍋人的祝福為新的一年加油鼓勁！火鍋人大拜年 ps：全屏播放，更加紅火呦~統籌｜巖巖編輯丨阿寧視覺丨…

全國各地的木屋小伙伴們大家好，首先祝大家新年快樂！在這個辭舊迎新之際，小編要給大家帶來一個好消息：你有機會當boss啦！2018，歷經層層選拔，李云飛、董兵伙伴分別奪得3E認證冠亞軍，贏得開拓杭州、成都市場…

今天是大年三十有的人已在家包餃子、貼春聯…但多數餐飲人還堅守在崗位上，為千家萬戶準備一桌桌團圓飯也許這是你第一個不在家的年，也許你早已習慣…每到過年的時候，各種年終盤點都來了這次勺布斯就為你帶來…

 每天十分鐘，帶你漲知識接下來，看文章之后，滑到最下面千萬記得給我們點個“好看”，哦～每一天我們都會給你好看。 首先祝賀各地餐廳老板在新的年生意興隆，財源廣進，順風順水!! 團圓宴”在中國春節是…

豬年大吉值此新年之際，餐易培訓?餐語咨詢?餐見策劃，祝所有關心我們和信賴我們的朋友：豬年大吉！生意興隆！身體健康！闔家歡樂！2019我們繼續攜手共進！

大董年夜飯外賣一天近100萬！、精品咖啡“三頓半”獲千萬級Pre-A輪融資、餐飲老板舉報自家黑心店、一籠小確幸致68人中毒最終判決：罰款百萬、吊銷許可證！…2019年1月26日-2月3日，這一周餐飲行業又有什么最新動向…

去年9月海底撈登陸香港交易所,市值沖破千億港元，成為全球第五大餐飲企業，其市值是第一家在香港上市的火鍋店——呷哺呷哺的9倍。在此之前，“海底撈何時上市？”面對媒體的追問，海底撈創始人張勇曾多次回答“暫不考…

點擊上方藍字，關注“餐謀張大寬” 2019年02月03日只要思想不滑坡，辦法總比困難多每天一篇原創文章，這是第【255】篇控制你自己，別讓壓力干倒——張大寬1 啥是壓力今天是年二十九，明天就是除夕了。昨天說了，這兩…

一家餐飲店能否贏利，模式至關重要。模式不對，無論你東西多好吃，資源多豐富，都很難贏利。上周，跟大家分享了《洪波高端訪談》中那些從“品類差異化”入手，找準打法的餐企品牌的特點（點此閱讀）。今天，我們來…

一到年底，人們的感情世界就變得比以往任何時期都要豐富和敏感。前兩天，一篇《我的老板是傻逼》的文章也戳中了很多餐飲創業者的淚點。餐飲創業承擔著太多壓力與委屈：被家庭不認可，被家人嫌棄，他們忍了；工作…

為什么餐飲經營中有很多“坑”難以逾越？這是因為很多人還沒有掌握餐飲經營的基本功！如何看懂經營數據？如何降低經營風險？如何給自己的產品準確定位？如何做好自媒體營銷推廣？這些是每一位餐飲人都需要掌握的基…

黃椒醬蒸大蝦教學視頻成都這家餐廳摒棄市面上常用青紅椒，選用黃椒做醬汁，淋在大蝦上，一盤蒸蝦賣到了88元。今天要介紹的就是這款爆款菜黃椒蒸大蝦的制作方法。這道菜采用市面上少見的黃椒做醬汁，反而吸引了更…

不少餐飲老板或店長總是培訓員工，看到顧客進來一定要大聲說“歡迎光臨”，員工也確實都做到了，但卻讓顧客十分反感和不自在，這是為什么呢？本篇文章作者通過自己的日常感受，為我們做出了解答。文丨新周刊 唐辛子…

越是在餐廳人多忙碌的時候，餐飲管理者越是要巡臺。為什么呢？軍隊只有在打仗的時候才能看出平時的訓練成果，餐廳平時不會留意的問題，同樣會在最忙的時候體現出來。正是及時檢驗和改正的時候。為加強餐廳的服務…

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掃碼加入餐創聯中國烹飪協會發布的“2018年春節黃金周全國餐飲市場分析”中顯示，2018年除夕至正月初六的7天時間內，全國零售和餐飲企業實現銷售額約9260億元，比2017年同比增長10.2%。超過9000億的市場份額，面對…

 每天十分鐘，帶你漲知識同樣是油條，難道鄧城人炸得跟別人不一樣？當地人都會自豪地說：是的。于師傅表示：“油溫必須控制在160℃至200℃之間，和面用40℃溫水，里面要加白糖。醒面時加生油，開始切條時要用熱…

　　 每天十分鐘，帶你漲知識對于春節留下工作的員工，將要承擔著異常忙碌的工作任務和翻涌的思鄉情緒。餐廳對于他們的工作安排，將直接關系到春節期間的營業和效益，更關系到春節后員工的去留問題。那么春…

明天是除夕了，后天就是農歷豬年的春節。在此新春佳節之際，快報向全體同仁恭賀事業興旺、心想事成、闔家幸福！當然，祝福免不了，紅包也是要的!《中國飲品快報》聯合國內7家知名茶飲連鎖品牌舉行第二季春節免費…

過年有時也挺無聊的，如果沒事干就看看一些大數據報告吧，接下來我會買一些有價值的報告分享出來，供各位參考：今天看到一個報告，有兩頁解釋了很多開茶飲店老板的疑慮。第一頁回答了顧客對于茶飲的核心需求到底…

年末歲尾，辭舊迎新，廣袤的北國大地在寒風中迎來素裹銀裝。我們坐在嶺南溫暖的餐廳中，回望剛剛過去的一年，暢想簇新未來。餐飲行業在層出不窮的爆款美食中迎來送往，接受無上榮光和贊美，也時刻面對變化與挑戰…

圖 / 網絡本周外賣資訊：廣西省十三屆人大二次會議通過對外賣點餐等安全問題監管規定；餓了么、口碑實現超30億美元獨立融資，阿里、軟銀為投資方；麥當勞晾出2018年成績單,第四季度營收達51.63億美元……1…

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       讀書沒有合宜的時間和地點。一個人有讀書的心境時，隨便什么地方都可以讀書。如果他知道讀書的樂趣，他無論在學校內或學校外，都會讀書，無論世界有沒有學校，也都會讀書。——林語堂好…

更多精彩：行情|2019年白羽肉雞板塊還有預期差嗎？敲定！新希望乳業IPO首發路演開始，2018年營收預計在48-51億千味央廚獲京東領投1億元融資中國第一家專注于餐飲供應鏈的自媒體 筆者擁有十余年豐富的大宗農產品期…

點擊藍字關注并星標☆，每天7:40準時閱讀餐飲經營好文“編者按： 用品質突圍競爭作者｜西哥來源｜紅餐編輯｜Neo如今七成以上餐飲老板見面，都大有未語先淚、恨不能相約一頭扎進藍靛廠邊清水河的念頭。大蓮妹妹那是…

農歷新年馬上就要到了，內參君給各位餐友拜個早年！祝大家新年快樂，豬年大吉、諸事順利！這是內參君的第1935次推送，送上年前最后一顆彩蛋！過去這一年，餐飲老板內參用1000多篇文章，和你一起，經歷大環境起起…

掃描二維碼或點擊閱讀原文，立即訂閱這些“潛在用戶”使用頻率最高的軟件，作為餐飲老板的你，應該學學如何用它賣飯。餐飲老板內參 林夕有兩件事是當下餐飲市場的共識：一、沒有流量就沒有轉化率；二、高水平信息化…

調味品行業各位同仁們，2019新年快樂！在過去一年，我們共同見證了調味品產業的進步。現在，嶄新的一年開始了，嶄新的旅程也即將到來。今年你有什么計劃和想實現的目標？無論如何，希望每一位調味品人，在全新征…

文章中的觀點和數據來源食品工業為什么要減鹽？| 高鹽的危害食品工業為什么要減鹽？ | 世界各國減鹽策略食品工業為什么要減鹽？| 減鹽降鈉方法

為了整合聚攏產業資源，搭建廠商合作平臺，培育優秀廠商品牌，促進產業繁榮發展，中國調味品協會經銷商分會決定在2019年3月，組織開展2019年全國調味品企業展示洽談對接會暨味動中國巡展（成都站）活動。HAPPY NE…

農歷新年將近，回家探親的你是否會覺得年味越來越淡，年貨也不再是小時候的樣子。隨凱度消費者指數發布的《中國年味發展趨勢白皮書》看看春節期間，消費者的購買行為都發生了哪些變化？01、品類更豐富 年貨多元化…

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進入2019年，很多餐飲人都在思考：如何才能在日趨激烈的餐飲市場活下去，甚至活得更好？去年12月17日，在“2018中國餐飲品牌力峰會”的高峰對話環節，鹿角巷、陶陶居、小天鵝等多家知名企業的創始人現場交鋒，共商…

文丨眾郝創意咨詢胡茵瑛以快時尚、高性價比定位的外婆家最近有了新變化！其創始人吳國平提出要重新思考外婆家的定位為：“好吃家常菜，天天外婆家”。在快時尚餐廳普遍業績愈漸下滑的現狀下，作為快時尚餐飲領導者…