按時間歸檔：2019年

此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：所有的生意，去掉外殼，本質其實就是增長。所以，我們考慮任何行動時，首先是服務于增長。我們做增長往往關注一件事，即用戶的增長…

馬東，綜藝節目《奇葩說》主持人，他父親是著名相聲演員馬季。在娛樂圈發展得風生水起，卻非要在競爭激烈的茶飲圈一展拳腳。據說,《奇葩說》的辯手馬劍閱在成都也開過奶茶店，資料顯示加盟的是皇茶。有人猜測馬老…

識別上方圖片二維碼即刻購買《辰報2018》餐飲界最值得收藏的餐飲大數據報告合集《2018年度中國鐵板燒行業餐飲大數據研究報告》分行業趨勢篇和食客行為篇。上期分享了行業趨勢篇，解讀了中國餐飲業整體發展態勢，…

辰智中國餐飲大數據研究中心陸續推出了近40篇大數據分析報告，包括全國餐飲行業報告、細分品類報告、開店風險和機遇報告、區域/城市報告、地產中心數據報告等，如需查看請點擊下方圖片。全國餐飲行業報告點擊圖片…

社群里每天的問答環節會見識各種各樣的店，各種各樣的問題，每天回答這些問題成了我晚上必做的事情，其中有類問題會讓我最糾結和痛苦，就是有些店我知道大概率是要失敗的，老板卻還在苦苦堅守。而這時候，我會勸…

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曾經一篇《摩拜創始人套現15億：你的同齡人，正在拋棄你》刷屏全網，新一代的年輕創業者在資本巨浪的裹挾下瘋狂生長，打造出令人眩暈的互聯網創業神話。如今，潮水退去，神話速朽，摩拜也不再是曾經那個摩拜。眾…

點擊“第一食品資訊”關注我們食小編勸你不要看什么導語，直接跳到文章最后面：寫留言、轉發朋友圈，邀請朋友給你的留言點贊。因為……晚了就搶不到“2019年最霸氣年貨”了！！！值此2019年新春佳節到來之際，成都市食…

春節，中國餐飲人的大事，很多餐廳的年夜飯早早被預訂，但除了年夜飯這個“重頭戲”，春節前的營銷也非常重要。抓住春節前的年俗，針對自身定位和顧客需要做一波熱點營銷，有效提升關注度和客流量。這些年俗熱點可…

概況：　　餐飲吹牛會暨2019粵港澳大灣區首屆餐飲+互聯網創新峰會今天在廣州粵海喜來登酒店舉行，數十位餐飲大咖、800位餐飲人齊聚一堂，交流經驗，互換資源。其中餐易私塾的合作伙伴聯合造食創始人魏旭翔先生受…

概況：　　百年神廚是餐語咨詢的服務客戶，也是餐易私塾課程的常客，作為老朋友，徐校長受邀參與百年神廚公司管理團隊年度會議。今天上午百年神廚總部迎來了湖南餐飲游學團的參訪，神廚王總進行了分享，而徐校長…

溫馨提示：本文約3250字，燒腦時間11分鐘，筷玩思維特約作者張龍兵發于北京。回顧去年小龍蝦行情，五月的世界杯將小龍蝦的消費高峰提前了近一個月，而到了真正傳統旺季卻因蝦荒等各種因素，沒有能形成往年七八月…

餐創企業家訪談錄|第一期本期人物：pop’s啵啵斯便利店創始人劉磊隨著2016年馬云提出“新零售”的概念，巨頭和資本不斷涌入，并以史無前例的速度在中國市場滲透，一時間，線上+線下的零售創新模式層出不窮。而傳統零…

大會完整視頻出爐，長按識別上圖二維碼觀看。最近，“奶茶火鍋”火了。這是個什么性質的產品呢？值不值得效仿？在我看來，這樣的創新就是行業的“妖魔鬼怪”。想要降妖驅魔，記住八字咒語：基本功決定基本面。奶茶火…

大會完整視頻出爐，長按識別上圖二維碼觀看。從賣奶茶到賣咖啡、賣空間體驗，CoCo都可始終在跟隨市場的腳步尋求創新。當新茶飲勢頭洶涌時，我們一回頭突然發現，這個存在市場20年的品牌不僅沒“掉隊”，反而再一次…

點擊藍字關注并星標☆，每天7:40準時閱讀餐飲經營好文“編者按： 凡事沒有絕對的公平作者｜TK編輯｜Neo事實證明，運營餐廳的能力與學歷并非正相關。▲創始人為一群清華總裁班同學的餐廳申請破產事情起源于一則北京市…

掃描二維碼或點擊閱讀原文，立即訂閱1909期巴奴為什么要建2300平的概念餐廳？為什么要請米蘭世博會中國館的設計師？為什么2300平的面積，只擺放61個臺位？越是不合理的地方，越有可能存在埋伏和“殺機”。從星巴克…

掃描二維碼或點擊閱讀原文，立即報名1909期既有顏值又有“才華”，這家被稱為“火鍋界的MUJI”的餐廳，是靠什么征服顧客的？◎ 海螺餐創 邢軍燃燒我的卡路里！2018年，楊超越這一嗓子，應該是吃貨們最真誠的吶喊了。畢…

掃描二維碼或點擊閱讀原文，立即訂閱1909期春江水暖鴨先知，在餐飲行業開始談論“過冬行情”時，對于趨勢和節奏的把握顯得尤為重要。在中國餐飲創新大會（2018冬季峰會）上，來自餐飲全產業鏈的許多服務商也帶來了…

點擊上方【餐有料】，掌握餐飲界大事兒本期《晨報》精彩內容：1、金百萬被納入失信被執行人名單；2、海底撈又攤上大事兒了，這次涉及到不雅視頻；3、餓了么口碑公布“暖冬”商家扶持政策；4、瑞幸咖啡任命Reinout S…

點擊上方【餐有料】，掌握餐飲界大事兒1月7日，瑞幸咖啡（luckin coffee）宣布任命Reinout Schakel為公司首席財務官兼首席戰略官，向CEO錢治亞匯報。Reinout Schakel曾擔任香港渣打銀行執行董事一職，并于瑞士信…

點擊上方【餐有料】，掌握餐飲界大事兒1月6日，阿里巴巴集團合伙人、阿里本地生活服務公司總裁王磊在一場商家懇談會上表示，數字化基礎薄弱已經成為本地生活行業進一步發展的最大短板。口碑和餓了么宣布，接下來…

點擊上方【餐有料】，掌握餐飲界大事兒1月4日晚，“新三板烤鴨第一股”金百萬發布“關于補發公司被納入失信被執行人公告的聲明”，稱公司因違反財產報告制度被納入失信被執行人名單，但由于公司并未及時獲悉，導致披…

如果讓商家幸福二選一，您愿意成為哪一種商戶？最后巨大的毛利差距，讓答案顯而易見。高客單意味著利潤率、低人工成本、低管理成本。 跟每天忙到腳朝天跪著為外賣平臺打工的低價萬單店來對比，高客單價的外賣商家…

 每天十分鐘，帶你漲知識親愛的讀者朋友們：今天的文章有點深了，深度有幾百米，文章也很“干”看累了，揉揉眼睛，記得讀完后，點“好看”，轉發到“朋友圈”，分享給“朋友”，這——是對我最大的鼓勵和支持，接下來…

火熱報名中年夜飯面食專場報名電話13331083961189010617811358312443018678807566

什么叫成功菜品？一道菜品客人能夠順利的吃下去，并感到非常舒服，意猶未盡的菜品什么叫好菜？適合于客人，適合于酒店標準的菜菜品質量內涵？菜是有血有肉能動能說話能和客人交流的酒店武器，點菜員要了解菜品、…

東方美食編者按：2018年，是中國茶飲市場全面爆發的一年。現制茶飲門店達到41萬余家，年增長74%，遠高于其它餐飲業態。中國茶飲市場在經歷了粉末時代、街頭時代后，正走向新式茶飲時代。女性是消費的主力，都說得…

以豬為食材的菜品大多都有很好的寓意，尤其是逢年過節圖個好彩頭兒。年節將近，小編給大家帶來了飯桌上必不可少的“群豬開會”——先鹵再烤的豬頭、先鹵再炒的豬手…師傅們通過不同的烹調技法，將老菜進行微創新，讓…

昨日晚間，馬云為自己創辦的音樂酒吧舉辦了開業儀式。今天凌晨，有網友曬出了馬云酒吧開業的視頻，汪涵、蔡康永、支持人李晨等出席開業典禮，馬云還和別人合唱了一首《廣島之戀》，再展歌喉。據悉，該酒吧名為“HH…

點擊上方藍字，關注“餐謀張大寬” 2019年01月07日只要思想不滑坡，辦法總比困難多每天一篇原創文章，這是第【228】篇今天寫的，都是道理——張大寬1珍惜你眼前擁有的人其實很怪，永遠都是得不到的最期盼，拿在手上的…

餐廳生意看著還可以，但是每個月的營業額卻不穩定，這是為什么？想對餐廳情況做一個健康“體檢”，到底又該從何入手呢？要想提高餐廳的營業額，紅餐君建議各位餐飲老板可以從客流量、客人的進店率、體驗率以及回頭…

隨著消費觀念的改變，消費需求也在不斷變化和提高，顧客越來越重視“體驗感”。如何提高用戶體驗感，已經成為很多品牌的研究課題。01“餐飲體驗感”要從以下5點入手首先，我們要弄清楚顧客和餐廳之間的關系。顧客與餐…

回顧2018年，諸如西貝、海底撈、呷哺呷哺、喜家德等品牌都在尋求改變。透過這些行業的領軍型品牌的變革，我們能看到怎樣的趨勢判斷？新的模式，新的路線，新的店型，新的承諾，同時也意味著新的困難、新的試錯、…

出品   |  餐飲投融界（ ID : canyintrj ）作者   |  孜析近年來，中國餐飲行業的發展規模和速度都在飛速提升，但不容忽視的是，在供應鏈方面的管理，卻至少落后日本和美國超過 20 年。供應…

掃碼加入餐創聯一度受資本冷遇的中式快餐，近幾年開始被資本關注。作為中式快餐的創業者，蒸瀏記創始人彭誠表示：“中式快餐是一個巨量市場，沒有巨頭企業誕生的原因，在于其對烹飪技能的依賴非常高。”那么對于投…

坐擁肯德基、必勝客、小肥羊等知名餐飲品牌的百勝中國，近日于天貓上線了“燒范兒”網店，店內以銷售進口牛排為主。百勝集團于天貓上線的“燒范兒”網店不止百勝，中國的頭部餐飲品牌也已經紛紛進軍電商：湘鄂情憑借…

家常拌土雞教學視頻2016年，周黑鴨港股上市；2018年，泡椒鳳爪也要上市了；就連麻辣小龍蝦也成為了宵夜文化的代表；……細想一下就會發現，這一個又一個傳奇的誕生都離不開一個“辣”。弄魚的技術總監張紅接下來就要…

實戰開店課全面升級3.0版含：20大爆款牛蛙、炭火干鍋、香鍋、川味涮肚咨詢報名：王欣：18519585217（長按識別二維碼添加好友，立刻咨詢。）2018年開始，為何牛蛙餐廳爆火因為炭燒牛蛙火了、銅鍋牛蛙火了、麻得跳…

你的火爆 就是我們存在的意義,餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位|策劃|方案|落|引爆|沒有營銷，飯店經營起來太累，你好，我是陳叔10年餐飲營銷策劃，用營銷幫你解決餐廳經營難題，每天一篇文章，分享我的經…

此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：2018年最后一天， 當很多人還在談論今年未完成的flag之時，魔都年輕人的朋友圈，已經被一間“原諒餐廳”刷屏了！這間餐廳擁有文綠青…

此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：微信正在重新調整部分入口，一波新的流量機會可能來了。繼看一看新增好看欄目，近期，有用戶發現，微信正在廣州地區內測新的功能插…

日前，國家市場監管總局局長張茅在全國市場監管工作會議上透露，將建立違法嚴懲制度，對于故意違法、造成嚴重后果的企業，實行巨額罰款，強化刑事責任追究。同時建立巨額賠償制度，在涉及群眾生命健康的領域，加…

企業簡介創歷企業始建于2008年仲秋，旗下擁有國內制冰機“CHUANGLI創歷品牌”，國際“snooker”等注冊制冰機品牌系列。36項制冰機設計與發明專利運用，產品鏈涵蓋商用制冰機領域多方需求冰形，如：方形冰、月型冰、雪…

大家都知道整個2018年日本全國都掀起了奶茶熱！但是“顏控”十足的霓虹國商家們就對奶茶的包裝做了hin多的改造。比如這樣的▼這樣的▼這樣的▼以及這樣的▼還有這樣的▼甚至是這樣的▼雖說奶茶起源并不在日本，甚至在日本…

《餐飲創業要趁早》看到這個標題，一直關注我創業的很多朋友可能會詫異：我不是一直以來都強烈反對別人冒然進入餐飲么？今天怎么一反常態的勸別人要盡早創業？確實，我自己也覺得這樣突然拐彎有點太急，但抱著對…

2018年過去，2019年來臨了。過去的一年，應該是我成長的最為迅猛的一年，我收獲了很多，不僅僅是收獲了一批給予我幫助的營銷朋友，信任我的客戶，以及在營銷方法上的精進。這一篇是2019年的第一篇推文，也是我個…

前面文章中的老板的激情被各位老板點燃了，今天她把復活方案寫下來了，我讀完都感覺很爽。作為老板，就需要這樣的戰斗力。希望各位仔細閱讀，體驗前方陣地傳來的戰斗號角。戰斗檄文如下：老陳您好，前天把我的案…

概況：　　1月7日消息，近日，馬云在杭州的音樂酒吧正式開業啦！汪涵、蔡康永、馬東、高曉松、大S等一眾大咖出席了開業典禮，馬云現場合唱了《廣島之戀》！ 　　據悉該酒吧名為“HHB音樂酒吧”其中HHB意為平頭…

概況：　　西南校區《金牌店長：門店管理強化訓練營》課程剛落下帷幕，華中校區長沙站《金牌店長：門店管理強化訓練營》報名已經超過半數，可見我們的課程相當之火爆，我們的課程是從高層到中層到基層，都值得聽…

隨著消費觀念的改變，消費需求也在不斷變化和提高，顧客越來越重視“體驗感”。如何提高用戶體驗感，已經成為很多品牌的研究課題。01“餐飲體驗感”要從以下5點入手首先，我們要弄清楚顧客和餐廳之間的關系。顧客與餐…

熊彼特在《經濟發展理論》一書中提出”創新理論”，“創新理論”的最大特色，就是強調生產技術的革新和生產方法的變革在經濟發展過程中，起到的至高無上的作用。而創新的主體是“企業家”。熊彼特把“新組合”的實現稱之…

編者按：一線管理者，往往是最難管的。根據最新的數據顯示：“平均每三家店就有一家門店在虧損”，面對業績壓力，企業希望能尋找到門店逆勢增長的良方。變革增長的前提是了解問題的本質。那么問題究竟出在哪呢？今…

吾享網絡整理出品故宮咖啡爆火成網紅，游客排隊嘗鮮故宮角樓咖啡于2018年12月1號正式開業，位于故宮博物院神武門外，游客無須“進宮”，就能享用咖啡。一開業就爆紅，引得潮人們紛紛前來打卡！畢竟誰都想嘗嘗“康熙…

點擊藍字關注并星標☆，每天7:40準時閱讀餐飲經營好文“編者按： 日式服務的本質是真情實感。作者｜何姍編輯｜Neo剛入店門就受到的一字排開的鞠躬禮，送客到門口、等待你消失在路盡頭的老板，便利店職員為你輕輕扎…

點擊藍字關注回復“報名”獲取公開課免費名額合伙人因為股權分配的矛盾越來越激烈！很多餐廳沒有死于外部競爭而是死于內部矛盾！合伙創業的股權到底該怎么劃分？嘿，各位掌柜距離我們第九期勺子公開課還有4天就要開…

掃描二維碼或點擊閱讀原文，立即訂閱1908期2018，人人都在談“寒冬”的這一年，西貝新開門店110家，增長超過50%；營收突破了56個億，增長超過30%。如果說海底撈上市，給餐飲業帶來新的想象，那么開店超過300家的西…

掃描上方二維碼，立即關注1908期他們是當下中國最具創新力的餐飲品牌，是中國餐飲創新的風向標。時隔一年，“2018中國餐飲最具創新力100”重磅發布！◎ 餐飲老板內參 司夢琦 發于北京12月28日，在餐飲老板內參主辦的…

大會完整視頻出爐，長按識別上圖二維碼觀看。隨著“深耕”時代的到來，茶飲行業已經悄然進入了下半場。下半場拼什么？2019萬有飲力年度大會上，聯合利華飲食策劃茶公司總監楊順給出的解讀是“上半場靠糖，下半場靠茶…

大會完整視頻出爐，長按識別上圖二維碼觀看。你有沒有考慮過一個問題，一杯飲品多大杯，才能讓消費者喝完念念不忘？500ml、700ml一定是最標準的杯型嗎？最近，各茶飲店又在抖音上樂此不疲地玩了個新花樣——顧客到…

嗨！千呼萬喚始出來今天餐有料終于正式與大家見面啦！當前餐飲行業正面臨“四高一低”的現狀而“降本增效”是破局的唯一途徑那么如何“降本增效”？首先降低營銷成本，提高獲客效率其次整合性價比高的優質資源，提高經…

2019年01月07日農歷臘月初二星期一

 每天十分鐘，帶你漲知識親愛的讀者朋友們：開篇，我再絮叨幾句覺得本文還不錯，一是點“好看”，二是轉發到“朋友圈”，三是分享給“朋友”，這——是對我最大的鼓勵和支持，新的一年，我會努力奉獻更多的“好看”！…

    鍋塌白菜如何制作 ？出診專家  中國青年烹飪藝術家 孫明興專家支招  大白菜是非常廉價的食材，除了拌、炒、燉、制餡外，還可以用來制作鍋塌菜。方法比較簡單：取白菜葉釀入肉餡，抹…

棉花糖沒錯就是小時候吃的那種街頭巷尾小推車有賣也能打開“新”品類市場？一朵甜，是明星梅婷、黃磊都去打卡的一家網紅甜品店，從2017年初的第一家商超店開始，不管是在商圈里，還是在甜品界，甚至是在美食界，一…

隨著近幾年餐飲行業連續10%以上的增長，使得整個體量達到4萬億的規模，推動了整個餐飲業更加成熟和規范化。▲2018餐飲報告餐飲收入在未來的增速不斷放緩,餐飲高利潤的時代一去不復返了，行業利潤回報率將趨于理性—…

在深圳，提到徽菜就不得不說“皖廚”。據統計，在深圳的安徽籍人有三四十萬，然而皖廚的全年入客數卻達到了120萬之多。這個數據表明，一方面皖廚有數量眾多的回頭客，另一方面則是皖廚讓更多不是安徽籍的人愛上了吃…

圖 / 外賣頭條外賣頭條消息：在剛剛過去的一周內，外賣業內發生了如下動向：阿里口碑3月開始全面對平臺商家收費；商務部取消網絡訂餐服務規范；微信開放餐飲小程序入口；外賣傭金上漲，有餐廳已悄然退出網絡…

掃描二維碼報名，參與盛會！不少餐廳以海底撈的服務為圣經，花費大量的人力、物力、財力來學習海底撈的服務，卻發現生意不但沒有好轉，利潤反而節節縮減。在90、00后逐漸成為主流消費群體的今天，大眾餐飲學習海…

1月7號，我們在北京等你！ 就在明天！1月7號！500位餐企創始人集結北京！參加2018年餐飲企業家年會！只為探討一件事兒：2019年，面對不確定，餐飲企業如何活下去？！請讓我們一起抱團取暖、思維裂變！ 1月7號，在…

你的火爆 就是我們存在的意義,餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位|策劃|方案|落|引爆|沒有營銷，飯店經營起來太累，你好，我是陳叔10年餐飲營銷策劃，用營銷幫你解決餐廳經營難題，每天一篇文章，分享我的經…

此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：我是星巴克的常客，經常觀察他們的日常運營。我發現實地觀察，比讀100本管理書籍都管用。列四條有意思的現象，和你分享一下。開始…

此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：餐廳總會遇到一些難纏的顧客，這些顧客不但容易讓服務員難堪，更是“投訴專業戶”。優秀的服務員不亞于一個資深的心理學家，如何輕松…

作者/盒飯財經來源/盒飯財經（ID：daxiongfan）最近，關于瑞幸咖啡燒錢瘋狂補貼、瘋狂開店的報道密集曝出。成立不到一年時間，開店超過2000家，虧損8.57億……如此快的擴張速度下，讓不少人擔心它如同載滿乘客又超…

接著上一篇文章的案例，50多條留言，我一條條看完了，都非常經典，案例中的老板讓我感謝大家，給她帶來了很多啟發。這個店本來開局不錯，而且良好的形勢持續了兩個月時間，說明了兩點：位置不錯，有目標顧客；產…

識別上方圖片二維碼即刻購買《辰報2018》餐飲界最值得收藏的餐飲大數據報告合集2019年1月6日，由中國飯店協會主辦的2019餐飲品牌連鎖模式創新交流峰會暨第五屆“創綠杯”中國鐵板燒跨界交流會在上海東方萬國會議中…

點擊藍字關注并星標☆，每天7:40準時閱讀餐飲經營好文“編者按： 如何用細節帶來獨特感作者｜一起設計來源｜一起設計（ID:together-design）編輯｜Neo星巴克對于大家都非常熟悉，現在是世界最大、市值最高的連鎖咖…

掃描二維碼或點擊閱讀原文，立即訂閱1907期螺螄粉就像一個很有姿色，但名聲不好的女人。很多人指責它“臭飄萬里”的同時，卻在四顧無人時，偷偷來上一碗大快朵頤。◎ 餐飲老板內參 白劉陽“沒有人吃三次還不上癮的！”…

掃描二維碼或點擊閱讀原文，立即報名1907期傳統小吃要想突圍，升級重塑勢在必行。把傳統粉類做成標準化的新潮食品，這個40㎡小店如何用創新，打造品牌價值感，吸引流量，實現單店日收過萬？◎ 海螺餐創 杜倩倩街頭…

掃描二維碼或點擊閱讀原文，立即訂閱1907期你的客群在哪里，你就要去哪里，并通過實際行動讓消費者感受到品牌“落地性”的投入，形成品牌的信任背書。◎ 餐飲老板內參 王瑛2018年6月，在一趟廣州開往深圳的列車上，…

大會完整視頻出爐，長按識別上圖二維碼觀看。從代購星巴克起家，到獲得1.58億元融資，連咖啡用一套社交邏輯重新定義了咖啡。比如，把買咖啡和喝咖啡分開；比如，讓一個不喝咖啡的人，消耗100杯；比如，完成一個重…

 每天十分鐘，帶你漲知識很認真、很嚴肅地說今天這篇是千真萬確的事，不是虛構，雖然是故事有利于大家了解如何充分發揮文化因素對經營活動的促進作用,，贏得消費者的心。接下來，看文章之后，滑到最下面千萬…

2019年雜志全面升級《烹飪藝術家》八百萬廚師的專業手冊30 元/期，1期/月，全年360 元。滿滿的干貨2019年五大亮點※菜肴有視頻，手機掃碼學 手機掃碼視頻教學，學菜、學技術超方便，保您創新研發無憂愁。※34 …

 親愛的全國餐飲人，新年伊始，東方美食祝福大家：2019，一切都好好的！希望2019，做餐飲的壓力不要太大；沒病沒災，健健康康的；有吃有喝，平平安安的；錢多錢少，和和睦睦的！親人的快樂，就是我們最大的…

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我是星巴克的常客，經常觀察他們的日常運營。我發現實地觀察，比讀100本管理書籍都管用。列四條有意思的現象，和你分享一下。開始前，先問四個問題，看你是否知道？1. 為什么星巴克的排隊模式和別家不一樣，…

來源 | Tech星球（微信ID：tech618）  文 | 尹非凡微信正在重新調整部分入口，一波新的流量機會可能來了。繼看一看新增好看欄目，近期，有用戶發現，微信正在廣州地區內測新的功能插件附近的餐廳…

對于很多賺快錢的餐飲品牌方而言，簽約前，他是你的貼心導師，可助你走向人生巔峰；簽約后，你對于他而言什么也不是。01總部敷衍了事，后續扶持聊勝于無江西朱先生加盟了某炸雞品牌，被“每天能賣出300個雞排，半…

營銷手段大家聽得很多，什么視覺營銷、燈光營銷、聲音營銷，但是氣味營銷大家清楚嗎？這種無形的營銷方式很多餐廳都會忽略，下面就和紅餐君一起學習一下吧。案例有一家餐廳賣的是燉肘子，因為某些原因他沒能租到…

2019年已經來到，今年或者未來，餐飲行業會有哪些趨勢？紅餐專欄作者蔣毅認為，二維碼點餐普及、會員精細化管理、餐飲管理與咨詢等5種趨勢將會伴隨著餐飲業的發展而落地。本文由紅餐專欄作者蔣毅（微信號：cdzh56…

小蔥拌兔教學視頻干餐飲，只要抓住了年輕人的胃，想不賺錢都難。今天弄魚的技術總監張紅，為大家推薦一款門店爆款：小蔥拌兔。這是一道綜合了咸甜麻辣酸五種味型的菜，簡稱怪味。近些年來深受年輕人的喜愛。這道…

牛肉面的各種牛肉鹵子誘人吧【課程繼續升級】增加四川精品涼面增加四大爆款牛肉面精品紅燒牛肉面酸湯牛肉面牛肉干拌面牛肉炒面香辣牛雜面重慶麻辣小面【老太婆攤攤面】還有10余款秘制數字化醬料2019年1月8日徐州…

2019年做餐飲難啊，食材、人工、房租、社保稅的成本在趨勢性上漲，但客單價卻很難提升。餐廳要想掙錢，只有不斷通過管理進行成本管控，省出來的錢都是利潤！今天，為大家介紹15條廚房成本日常控制細則。01灶間收…

文丨環球時報近日，臺“食藥署”為加強火鍋管制，要求火鍋行業從業者必須標示湯底“身份”，否則會祭出最高300萬元新臺幣罰單，折合人民幣約66.7萬元。據臺灣東森新聞網報道，臺“食藥署”一官員表示，有營業登記的火鍋…

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此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：去年的餐飲不好過，不論是做正餐、火鍋或者是簡餐、快餐，也不論是一線城市或者二三線城市的，大家普遍感受到寒氣襲人，營業額屢創…

2015年~2018年，茶飲品牌港飲之港以“高性價比”的定位在湖北及周邊范圍內開出了363家店面，店面分布以高校為主，僅武漢88家高校就已進駐60所。而港飲之港在三、四線城市門店相比去年，平均銷售額每個月相應增長550…

德馨飲料公司簡介德馨飲料公司成立于2008年，是中國餐飲行業最主要的飲料配料供應商之一。公司下屬有四個品牌：德馨珍選，拾味客，蓓朵芬，譜兒食刻。我們致力于靈活、高效、優化的配料系統，我們致力于低碳、無…

下面是社群里一位焦慮的老板的開店情況，老板做了非常詳細的介紹，大家可以思考：老板開局不錯，營業額滿意，為什么會下滑如此厲害？老板位置不錯，付出了很多努力，為什么依然不行？這種店如何挽救？陳老師和各…

她以矮小的身軀，低微的工作，數十年如一日成就了偉大的善舉。//////////放眼當下，但凡能驚動BCC、登上《時代》周刊的，都是些政界名流，或者就是對社會國家做出卓越貢獻的大人物。因為這類人影響巨大、值得表彰…

點擊藍字關注并星標☆，每天7:40準時閱讀餐飲經營好文“編者按： 餐飲業容不下明星玩票。作者｜祥燎來源｜金錯刀(ID:ijincuodao)編輯｜Neo餐飲市場這么大，怎么就沒明星餐廳的活路呢？最近，黃磊和孟非合開的火鍋店…

掃描二維碼或點擊閱讀原文，立即訂閱1906期創新并不是找差異，而是回歸本質，從品類的價值里去洞察消費者。◎ 餐飲老板內參 王艷艷整理現在品牌生命怎么這么短？競爭怎么這么激烈？和大多數餐飲人的焦慮一樣，“西…

掃描二維碼或點擊閱讀原文，立即訂閱1906期創新不是標新立異，創新的本質是解決問題。創新的每一個點都是一個系統工程，絕不是突發奇想的拍腦袋決定。◎ 餐飲老板內參 白劉陽 1 嘗試完奶茶鍋底既不想吃火鍋、也不…

大會完整視頻出爐，長按識別上圖二維碼觀看。每到年底，總有人為我們的未來操碎了心。羅振宇洋洋灑灑幾萬言，教你發現一個小趨勢。吳曉波準備了一整年，告訴你消費到底有沒有降級。對于剛剛過去紅利期、進入深耕…

 每天十分鐘，帶你漲知識 近日，央媒批網絡外賣傭金上調的新聞沸沸揚揚，餐飲經理人們想必更是切身體會。我們有話要說……接下來，看文章之后，千萬記得給我們點個“好看”，哦～每一天我們都會給你好看。…

編者按：一線管理者，往往是最難管的。根據最新的數據顯示：“平均每三家店就有一家門店在虧損”，面對業績壓力，企業希望能尋找到門店逆勢增長的良方。變革增長的前提是了解問題的本質。那么問題究竟出在哪呢？今…

酸辣口     近年來，餐飲市場不斷適應新的客戶群，菜品口味由醬香向酸辣轉移，酸菜魚、檸檬魚、酸湯肥牛、酸辣粉、biangbiang面等早已成為大家心目中的最愛。酸辣口味菜酸爽中帶點辣，刺激又適口…

王文漢2018年中國最受矚目烹飪藝術家      王文漢師傅是中國最受矚目烹飪藝術家，現任天津市烹飪協會副會長，天津市烹飪協會專家委員會秘書長，天津市食文化研究會專家委員會委員，天津市勞動局職…

紅飯網紅外賣 日賺2萬不知道從什么時候開始，一碗最樸實無華的炒飯，成了外賣領域里最受歡迎的品類之一。炒飯最大的特點就是現點現炒，不需要提前預制，幾乎沒有損耗，所以最適合做外賣。我們為大家準備了炒飯的…

《脫靶攻擊》前幾天，聽完羅振宇的跨年演講，我就在朋友圈說，接下來又到了大家吐槽的階段了，嘿嘿，結果大家也看到了，最近這三天，網絡上果然出現很多吐槽羅振宇和跨年演講的文章，當然，不只是羅振宇，吳曉波…

2018年最后一天，當很多人還在談論今年未完成的flag之時，魔都年輕人的朋友圈，已經被一間“原諒餐廳”刷屏了！這間餐廳擁有文綠青年雕塑展、人間原諒學等非常有意思的線下打卡點，就連菜單也都是經過特別包裝的“原…

以史為鑒，方可知興替！餐飲大航海時代，把握住行業發展的那些“小趨勢”，才能在快速航行中不偏離方向！若問2018年餐飲行業最火的品類是什么，飲品當之無愧。2018年，是中國飲品市場全面爆發的一年。據美團點評《…

圖 / 網絡各位商家老板們，俗話說：“萬事開頭難”。想要運營好一家餓了么店鋪，新店期的運營和成長可是關鍵為了給予餓了么新店商家們更多的資源扶持，今天，又一個日均500萬曝光量的流量入口，免費向新店商家…

在火鍋、串串紅遍大江南北的時候，很少有人注意到炒飯這個小品類。然而卻有一個“猛男”將炒飯賣出3個億，他是怎么做到的？《2018中國餐飲報告》指出，單品餐飲呈爆發式增長，一道菜開火一家餐廳的現象越發常見，猛…

2019年如期而來，新年第一周餐飲圈依舊熱鬧：餓了么被罰款，瑞幸計劃今年門店數量超過星巴克，上海老字號杏花樓正式上線外賣平臺，微信欲再造一個美團……具體信息且隨紅餐（ID：hongcan18）小編來看看吧！餓了么被…

經營餐廳，除了吸引新顧客外，培養忠實顧客也很重要。而要培養忠實顧客，等位是絕佳時機。那么如何在等位時留住顧客？本文由紅餐專欄作者胡茵煐（微信號：yuelaoban）授權發布；如今商場內，餐廳門外顧客“排排坐”…

掃描二維碼報名，參與盛會！采購人員“吃拿卡要”、驗收了不符合規范的食材、原材料保存不當損耗……餐廳后廚成本控制管理沒做好，都在偷偷“吃掉”你的利潤！只有做好成本管理，才能更好地講盈利、提高餐廳的利潤，接…

文丨職業餐飲網 王春玲截止目前，中國餐飲已進入4萬億時代，其中團餐就貢獻了約30%的市場份額，并且還以每年約20%的速度保持遞增，成為餐飲行業增長最快的細分業態！作為團餐的重要組成部分，高校團餐一直以來都…

實戰開店課全面升級3.0版含：20大爆款牛蛙、炭火干鍋、香鍋、川味涮肚咨詢報名：王欣：18519585217（長按識別二維碼添加好友，立刻咨詢。）2018年開始，為何牛蛙餐廳爆火因為炭燒牛蛙火了、銅鍋牛蛙火了、麻得跳…

文丨張大寬小智，80后，生長在18線的小縣城。做工程賺了點錢，但越來越不好做了，就回到老家，想著看做點什么生意。餐飲，是個好行當溜達來溜達去，整個縣城，就這個美食街生意最好，從早到晚人流不斷。家家生意…

近日，山西太原一顧客在餐廳用餐時不小心滑倒，價值4390元玉鐲被摔碎，餐廳表示愿意按發票價格賠償，但顧客卻嫌不夠：玉鐲有升值空間……顧客在餐廳就餐，摔壞4390元玉鐲12月29號中午，山西太原喬女士約上自己的同…

你的火爆 就是我們存在的意義,餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位|策劃|方案|落|引爆|沒有營銷，飯店經營起來太累，你好，我是陳叔10年餐飲營銷策劃，用營銷幫你解決餐廳經營難題，每天一篇文章，分享我的經…

此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：模式創新加資本運營等于什么？有人說是商業成功。2017年的代表是新茶飲，2018年的代表，則是互聯網咖啡。1資本，是互聯網咖啡的第…

此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：最近，抖音上有個火鍋店火得不行不行了！為什么？它直接將奶茶作為火鍋鍋底。14種味道獨特的鍋底而且還推出4種口味的鍋底，包括“芋…

新年伊始，奈雪的茶再放大招，農歷春節前，新模式門店奈雪的BlaBlaBar將在深圳開出。這家新店的最大不同是，不賣茶飲只賣酒。新店只賣酒新店開在深圳歡樂海岸城，名字叫奈雪的BlaBlaBar，緊挨著自己的另一家茶飲…

12 月 27 日，由窄門學社主辦，番茄資本、單選資本、餐飲投融界聯合主辦的2018窄門學社&番茄資本年會在北京望京凱悅酒店舉辦。大會以“餐飲供應鏈變革”為主題，攜手行業知名學者與重磅嘉賓，縱論餐飲供應鏈的…

這篇文章是承接上一篇文章的實例講解，也是講的一個店的定位問題，定位問題回答的就是“我是誰，我要成為誰”。上篇文章里說到了“你是什么樣的人，就會有什么樣的思維模式，信念和價值觀，各種選擇自然就不一樣，設…

外婆家趕著2018年的尾巴，要在江浙地區的6家購物中心新添店面。然而有人說，2019年，餐飲要“逃離購物中心”，商場餐飲干不下去了。理由是：商場越來越多，客流被嚴重分散；餐飲同質化競爭激烈，上座率低，打價格戰…

無論做設計還是做餐飲，無論作品還是菜品，一切都源于用心，一切都源于專業。1.2019年餐飲十大關鍵詞揭秘2.2019年，餐飲從購物中心大逃離？3.絕了！一家火鍋店從虧本到排隊！4.外賣【滿25減21】，依然能賺錢！5….

關注新電商法頒布新電商法的目的2019年1月1日，新電商法正式實施。新電商法從法律層面確定其形式，線上線下應該共同管理，有利于未來國內電商市場甚至是互聯網市場的發展。那么新電商法在哪些方面做出了更嚴格的…

溫馨提示：本文約3900字，燒腦時間5分鐘，筷玩思維記者趙娜發于北京。雖然“深夜食堂”是日本舶來品，但現如今在日本，原本常見于街頭巷尾的24小時餐廳在今年也都不再是常態，許多店的營業時間逐漸變為后半夜歇業。…

這兩天瑞幸咖啡又又又上熱搜了。為什么呢？瑞幸放話：2019年將全面超越星巴克在昨日下午（1月3日）的“2019年戰略發布會”上，瑞幸咖啡創始人、CEO錢治亞宣布：“2019年，我們將會繼續擴張門店，總門店數要超過4500…

在2018全國火鍋業總結分享大會上，沃賽傳媒CEO 楊曉麗，帶來了關于“火鍋在品類細分探求過程中如何做足自己的超級符號”的分享。01一分鐘，如何讓別人為你種草？我們所處的新媒體時代，信息越來越繁雜，人們接…

概況：　　菜單是餐飲門店的重要消費指南，也是餐廳最重要的名片之一，換言之有創意有內涵的菜單可直擊顧客內心，讓顧客對餐廳留下好印象。那如何優化菜單才能吸引顧客呢？餐易君就把一些實用知識分享給大家。餐…

進入2019年，這個冬天依然寒冷。雖然宏觀經濟增長面臨壓力，但是消費成為拉動經濟的新主力，新的一年，行業策略將如何演繹，產業發展趨勢如何？在傳統餐飲升級，行業迭代發展的情況下，餐飲業未來陸續出現哪些新…

點擊藍字關注并星標☆，每天7:40準時閱讀餐飲經營好文“編者按： 快速反應、沉著應對。作者｜餓了么商家學院來源｜餓了么商家學院編輯｜Neo最近很多外賣商家都在問，遇到那種不懷好意、有目的性的惡意差評怎么辦？…

掃描二維碼或點擊閱讀原文，立即訂閱1905期我們設計過美好而短命的餐廳，也用設計陪伴品牌成長到350家。好的設計要能給餐飲老板賺錢。◎ 餐飲老板內參 王菁 發自北京 1 來自設計師的反思餐廳很美，但是它死了▼在一…

掃描二維碼或點擊閱讀原文，立即訂閱1905期時間再次回到原點，河流繼續奔騰。感謝各位餐友一直以來的陪伴與支持，感謝你們與我們共同見證了內參成長中的點點滴滴。2018年，餐飲老板內參用1210篇文章、302萬文字，…

掃描二維碼或點擊閱讀原文，立即訂閱1905期在羅振宇的影響下，餐飲老板們開始學會“做時間的朋友”。而在今年的跨年演講當中，羅振宇提出了一個對于中小餐飲商家更有意義的概念：小趨勢。大趨勢有時候太宏觀、太久…

大會完整視頻出爐，長按識別上圖二維碼觀看。2018年，瑞幸咖啡在飲品業攪起不小的波瀾，總結起來匯聚成兩個數字：2000家門店和8.57億虧損。新一年的第2個工作日，瑞幸咖啡在北京舉行了戰略發布會，提出2019年要再…

大會完整視頻出爐，長按識別上圖二維碼觀看。12年前，吳伯超創立的“快樂檸檬”是茶飲行業里有分量的存在，樹立了產品和營運的一個新標桿。而如今新茶飲浪潮洶涌、迭代迅速，面對新生消費力量，快樂檸檬有哪些“抗衰…

 每天十分鐘，帶你漲知識    蜀黍常講吃瓜需謹慎   這不，有人吃瓜竟然“吃”出來一場火……喜歡文章，千萬記得給我們點個“好看”，哦～新的一年，讓我們繼續給你好看。另外，滑下去吧…

小編在常德采訪時，上出租車跟司機師傅說某某路，師傅說不知道，但是一提“小山有位”，師傅恍然大悟“小山有位啊，我知道啦，這個餐廳很好吃的”，連出租車司機都給酒店免費打起了廣告，這次真是采訪對了。一進門我…

我想說……200平米的餃子店最高日流水超70000元，征服挑剔的臺灣餐飲市場，在臺灣連開6家店……在“四高一低”的重壓下，開餃子館絕不是件好差事，然而滿姐餃子卻是例外。如何讓傳統食物吸引年輕人？如何在兼顧百姓需求…

 年底了，又到了制定2019年戰略發展計劃的關鍵時刻，其中有一個讓大家糾結的問題，也是普遍的問題，就是隨著購物中心的慘烈競爭，只有不到30%的商家賺錢，要不要進商場，能不能繼續在商場開店，如何在商場開…

12月25日，餐飲O2O見證首個中國餐飲生活化IP的餐廳的誕生，首個斥資數千萬，將中國餐飲做成動漫IP，并拍成網劇，傳達給社會。在以傳統行業自居的餐飲行業不得不說是一個歷史性的舉措！1中國餐飲第一個生活化IP漫…

圖 / 網絡2019年1月1日起，《中華人民共和國電子商務法》正式實施，這是中國首部電子商務領域的綜合性法律，針對外賣界較為關注的競價排名、刪差評、商標侵權、在線活動設置、捆綁搭售等都做了明確的規定。…

編者按：一線管理者，往往是最難管的。根據最新的數據顯示：“平均每三家店就有一家門店在虧損”，面對業績壓力，企業希望能尋找到門店逆勢增長的良方。變革增長的前提是了解問題的本質。那么問題究竟出在哪呢？今…

從今年年初開始國家連發重磅文件嚴管社保，甚至明確了從2019年1月1日起，社保費用將由稅務部門統一征收，屆時將有80%以上的餐企面臨追繳、補繳社保費用的情況，預計將直接蒸發餐企利潤的30%以上。東方美食CTP特邀…

共：2238 字 預計閱讀：6分鐘正文導語瑞幸咖啡創始人、CEO錢治亞在今日（1月3日）舉行的戰略發布會上透露：“2019年的目標是新建2500家門店，年底總數超4500家，并在門店和杯量方面全面超越星巴克，成為中國最大的…

共：757 字 預計閱讀：2分鐘正文進入信息豐富多元的快時代，消費者愈加成熟理性，多知多智多情。品牌也需要更深入了解消費者，在合適的生活場景、適宜的情緒氛圍和時間中與其溝通，以更好地滿足其需求。2018年12…

正文以下是申明原創需要的300個字以下是申明原創以下是申明原創需要的300個字以下是申明原創需要的300個字以下是申明原創需要的300個字以下是申明原創需要的300個字以下是申明原創需要的300個字以下是申明原創需…

掃碼訂閱專欄12月29日，艾媒咨詢發布《2018餓了么超級會員專題研究報告》中顯示，餓了么超級會員具有品質外賣傾向的占比高達八成。代表著高品質商品和服務的付費會員業務能帶給消費者所需的增值服務和升級體驗，…

《餐飲小趨勢》昨晚的文章出來后，收到很多朋友的私下留言，大家都認同我所謂的大趨勢，但對于餐飲行業的小趨勢，他們有點不知道不知所以，因此很多朋友都留言，希望我說一說餐飲行業在接下來有哪些小趨勢，雖然…

同樣的一盤青菜，為何別人賣38，你只能賣15？為什么同樣的菜品，定價會有這么大的區別呢？這個就涉及到了菜品定價的規律以及成本方面的問題。本期餐飲知識樹，紅餐君就說一說菜品定價的問題。同樣的食材，比如一…

開餐飲店，有的人因為選址不佳、營銷失敗等原因，在試營業階段就不斷虧損；但也有的人，一開始就月利過萬，卻依然逃不掉倒閉結局。這是為何？去年年初，老王在一寫字樓一層開了一家小吃店，除去炸雞、炒板栗和炸…

2019的鐘聲已經敲響，但距離你真正擺脫2018，還有一個月的時間，這一年，你過得怎么樣？賺錢了嗎？受委屈了嗎？被政策、團隊、消費者等等糟心事兒，按在地上摩擦了嗎？2018對你動了哪些手腳？小編采訪了多位餐飲…

面對個性強、自我色彩濃烈的新一代消費者，餐廳要想讀懂他們的心理需求、跟上他們的思維變得越來越難。于是餐飲人想出了各種手段去吸引消費者，然而令人遺憾的是，有些手段僅僅只是餐廳在自嗨而已。當餐飲人以自…

文 | 職業餐飲網 陳美玲在這個看人先看臉的時代，餐廳環境竟然成為90后消費者選擇餐廳的首要因素。如果你覺得餐廳人氣不高，先看看有沒有這些問題：餐廳地面咔咔粘腳、桌面能擦出一層油、海報脫落也不粘、綠植枯…

219聚食匯·智慧云7.8強勢登場！開年第一個特大驚喜送給你！瞄一眼，營業額增長不止一個點！粉絲運營平臺首先，Ta是什么呢？其次，Ta是做什么的呢？簡單粗暴的說：粉絲共享+粉絲運營接著，Ta要怎么做呢既然是粉絲…

你的火爆 就是我們存在的意義,餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位|策劃|方案|落|引爆|沒有營銷，飯店經營起來太累，你好，我是陳叔10年餐飲營銷策劃，用營銷幫你解決餐廳經營難題，每天一篇文章，分享我的經…

此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：2018年已經過去，1988年至今的30年間，中國餐飲行業涌現了三代各具特色的餐飲人。這三代餐飲人，有些在經歷輝煌最后落幕，有些從小…

此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：身邊很多朋友說，去一家餐廳，如果它的菜很好吃，但米飯不好，基本上就會把這家餐廳定位為糟糕的餐廳，不會再光顧第二次。很多的消…

1.外出到店就餐、點外賣，便利店買熱餐，哪種更受上班族青睞？2.便利店來勢洶洶進軍熱餐，能否顛覆傳統的餐飲業態？3.面對如此悍敵，餐飲業將如何升級？016000家便利店，每個都會從餐飲分一杯羹嘀，17.8元，張宇…

1.紅油火鍋一統重慶天下，其他細分品類還有機會嗎？2.外來火鍋品牌在重慶如何逆勢突圍？3.圍繞一頭牛，還有哪些產品可能？01從賣牛肉轉型做火鍋走在重慶的街頭巷尾，不出100米就能看見一家火鍋店。隱隱飄來的熱辣…

1.從事餐飲的你，是否也正在“舍命狂奔”？2.什么樣的遭遇，能夠讓20年沒歇過的鐵娘子不得不摁下暫停鍵？3.與死神擦肩而過之后，她對人生又有了哪些新的思考？2018，這一年的餐飲業格外寒冷，很多餐廳舍棄增長目標…

在武漢大學城的周邊，有很多中小型的茶飲店。其中生意最紅火的，就數胡sir的店了。大學城里有幾萬名學生，每到下課或就餐高峰期，人流量很大，學生大群大群地往商業街涌，場面很是壯觀。與龐大的學生群體相對應的…

2018年12月31日，羅振宇《時間的朋友》跨年演講，你有沒有在現場？羅胖曾發下大愿望：跨年演講要連辦二十年。今年，是第四場，也是倒數第十七場。在歷時四個小時的演講中，羅胖通過對過去一整年的回顧和未來的展…

假如你孩子期末英語考試考砸了，可以從不同的角度找到原因：也許是：考試的時候，馬路車很多，很吵，聽力沒有發揮好；或者老師不夠好，教學能力差；也許是：考前貪玩，沒有復習好功課；也許是：孩子單詞量不夠；…

在“2017年國內餐企總銷售額近4萬億，相比2016年增長10.7%”的時代大背景下，餐飲這門生意是時候重做一遍了。同時，筷玩思維分析認為，在“一帶一路”、“中餐申遺”、“餐飲零售化/食品化”、“消費升級”等空前的發展機遇…

12月28日，包含西貝、喜家德等眾多餐飲知名企業的創始人和高管在內的餐飲人共同匯聚在由餐飲老板內參主辦的中國餐飲創新大會，此次會議，作為餐飲信息化領域屢次斬獲技術創新大獎、用戶遍布全國的領跑品牌，天財…

他三起三落，先在蓖麻油上遭遇慘敗，后又在蛋酥卷上賠了2000多萬。此后26年，卻在一袋小小方便面上找到靈感，一舉做出1200億的食品集團。他就是“康師傅”的締造者，頂新集團創始人魏應州。如今，魏應州旗下擁有康…

近日，一則火鍋店的招聘公告在網上引起熱議，有網友在鄭州一家新開業的火鍋店旁看到一則招聘公告，公告顯示，“誠聘服務員10名，要求985院校畢業，年薪20W+（底薪+績效），能從拖地、端盤子做起。”根據智聯招聘發…

大學生創業一直是個熱點話題，有人看好，有人不看好。不看好主要是因為失敗率太高，高達99%。但是有這么一個大學女生，剛進大學門就開始創業，從開花店、禮品店，在大學期間，她的店鋪就已經有10幾家。2008年，當…

概況：1、全國人民代表大會常務委員會新修《中華人民共和國反不正當競爭法》；2、全國人民代表大會常務委員會新修《中華人民共和國中小企業促進法》；3、國家財務部發布《財政部稅務總局關于延續小微企業增值稅政…

概況：　　菜單是餐飲企業與顧客之間十分有效的媒介,它具有推銷菜品、服務、展示品牌形象等功能。一家運營良好的餐飲企業總是把菜單視為其主要的宣傳工具,從各方面加以促銷,充分發揮菜單的物質效應、名牌效應、文…

掃描二維碼或點擊閱讀原文，立即訂閱1904期“快慢不重要，活著才重要。”外婆家吳國平這句話在餐飲業引發了極大的共鳴。那么，當下外婆家如何活下去？從快時尚性價比，轉變為好吃家常菜；從橫向多品牌發展，到縱向…

掃描二維碼或點擊閱讀原文，立即訂閱1904期有人預測，2019年，餐飲業將迎來發展的分水嶺。餐飲開始邁入低利潤的成熟期；經營也會越來越規范化、職業化；同時，跨界餐飲人將攪動、繁榮行業。競爭更激烈是可預料的…

掃描二維碼或點擊閱讀原文，立即訂閱1904期無論大環境如何變化，對“基本面”的洞察是解決所有難題的核心。◎ 餐飲老板內參 邵大碗整理華與華創始人華杉說，“朱（武祥）教授有兩句話，我一輩子都會記得，定義級的洞…

點擊藍字關注并星標☆，每天7:40準時閱讀餐飲經營好文“編者按： 多品牌如何定位？作者｜李廣宇來源｜羅盤戰略定位（ID:luopanceo）編輯｜Neo據臺灣《工商時報》報道，王品集團旗下在臺灣的 ita（義塔）和舒果餐飲…

大會完整視頻出爐，長按識別上圖二維碼觀看。在鹿角巷的微博上，時常看見不少明星的推薦、站臺。這個在2018年快速躥紅、又用一款黑糖鮮奶產品引爆行業的品牌，創始人是個外行的“設計師”，卻有一套特別的“引爆秘訣…

上周，Seesaw Coffee開了其北京第二家店，220平米，在人流密集的朝陽大悅城。一個咖啡品牌憑什么擁有如此強大的資源號召力和自信心？我們來看看這家店——220平，全開放空間，滿眼的創意植物。上周，Seesaw Coffee…

 每天十分鐘，帶你漲知識 也許有的朋友已經看過這個故事，沒關系，再溫習一下會有不一樣的感觸，還沒有讀過的朋友喜歡文章，千萬記得給我們點個“好看”，哦～新的一年，讓我們繼續給你好看。另外，文末…

點擊上方藍字關注！世界最高的壽司金字塔，全身2.08米，由10萬片壽司、7層模具組成，需要200位壽司制作員耗時6小時以上制作而成。以上這組數據，由英國世界紀錄認證機構（WRCA）于2018年10月份做出統計，紀錄的持…